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Sábado 06 de febrero de 2016

Desfiles en varias ciudades como parte de la fiesta del Carnaval. / INTERNET

La Ruta del Spondylus o del Sol es una de las más visitadas estos días. / ANA C. FIERRO

Aventura y deportes extremos para realizar estos días libres. / METRO

LA FIESTA SE ENCIENDE LAS PLAYAS ECUATORIANAS SON LAS MÁS VISITADAS DURANTE ESTOS DÍAS DE RELAX QUE CELEBRAN EL CARNAVAL. HAY FIESTAS EN TODO EL PAÍS. A TRAVÉS DE ESTE ESPECIAL CONOZCA QUÉ HACER EN ESTOS DÍAS

Ecuador es un país de paraísos tropicales. / INTERNET

TIEMPODE

RELAX

Los platos principales de la Costa del Ecuador se caracte-rizan por una fuerte presen-cia de los mariscos y pesca-dos, principalmente porque posee una amplia línea cos-tera capaz de proveer al país de un gran número de pro-ductos marinos.

Cangrejada: en la zona costera se crían hasta cator-ce especies distintas de can-grejos. Los pangora, jaibas, azules y rojos son los que se emplean dentro de la cocina ecuatoriana.

Ceviche: puede ser de pescado o marisco. Está con-siderado como el plato estre-lla dentro de la gastronomía local.

Encebollado: es un plato

original de la provincia del Guayas, al suroeste del país. Al igual que la cangrejada, este plato es muy popular de la zona costera en general, ya que se trata de un estofa-do de pescado acompañado de yuca y cebolla roja encur-tida.

Bolón de verde: posee como ingrediente estrella el plátano verde, del que Ecua-dor es uno de los mayores productores a nivel mundial.

Encocado de pescado: es un plato muy conocido en la costa ecuatoriana, espe-cialmente en la provincia de Esmeraldas, ubicada al norte del país. Esta comida tiene como base la leche de coco y la corvina, aunque en comunas como Quinindé, en Esmeraldas, también se pre-para con diferentes pescados como el Dorado o la Tilapia.

La cazuela de verde, junto a la humita, el bolón, el cal-do de bolas, caldo de man-guera, el bollo, entre otros, forma parte del tradicional

menú ‘guayaco’. Este tipo de sango se caracteriza por el sabor del verde rallado mez-clado con achiote, maní y el pescado.

Una de las principales delicias con las que cuenta la provincia de Santa Elena son los camarones al ajillo (camarones con un aderezo especial acompañados de arroz y ensalada), la cazuela de mariscos (sopa de plátano con especies y variedad de mariscos), y el sancocho de pescado (caldo de pescado, yuca, y verde); platos exqui-sitos que son un deleite para el paladar de todos los con-sumidores que acuden a dis-frutar de la playa.

METRO

www.metroecuador.com.ecSábado 06 de febrero de 2016 02PLAYERO

Las comidas típicas de la Costa

Carros alegóricos cargados de bailarines evocan las diferentes culturas del Ecuador y el mundo como parte de la fiesta del Carnaval. / INTERNET

Opinión

“Los platillos de la Costa varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradi-ciones de las culturas negra y mestiza”.VIVIANA MONTOYA, CHEF

Y después de la playa...mucha hidratación. Aquí le decimos cómo hacerlo

Algunos trucos para lucir regia en la playa. No abuse del maquillaje

Al regresar de la playa es im-portante que hidrate su piel al máximo, pues no solo pro-longará el bronceado y le de-volverás el agua que su piel ha perdido con el sudor, sino que evitará manchas y, a largo pla-zo, arrugas.

En el mercado hay miles de productos para hidratar la piel después de la playa: cuan-do elija uno, confirme que tenga elastina y colágeno, que

son los que se destruyen al exponerse al

sol.

Los productos con Aloe Vera también son buenísimos y si se pasó con el sol, pruebe con cremas dermatológicas anti-quemaduras o leches hidra-tantes.

Antes de proceder a hidra-tar correctamente la piel, se recomienda limpiarla en pro-fundidad para eliminar la sal y otros residuos. Para ello, se recurre a exfoliantes corpora-les y faciales que se encargan de eliminar las impurezas y

células muertas de la piel.

A las mujeres les gusta estar guapas en cualquier lugar, también en la playa o en la piscina, pero el sol no siempre se lleva bien con el maquillaje. Aquí unos trucos para lucir re-gia en la playa.

Lo primero que debe apli-car es protector solar. No es aconsejable usar polvos, ya que cuando empieza a trans-pirar se convertirán en una masa compacta.

Unos labios muy recar-gados y llamativos no son la mejor opción para un look playero, utiliza mejor colores suaves. METRO Proteja e hidrate sus labios.

/ INTERNET

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Las Fiestas de Carnaval en el Ecuador se celebran en todo el país con desfiles, carros ale-góricos llenos de flores, frutas y bellas mujeres, juegos, ban-quetes, bailes y diversiones en general, con mucha comida y mucha bebida, con el objeto de enfrentar la abstinencia de la Cuaresma con el cuerpo bien fortalecido y preparado.

Ambato y Guaranda, por sus característicos festejos, cons-tituyen el centro de la aten-ción, sin embargo, ciudades como Riobamba (Carnaval de Chimborazo), Quito, Cuenca y sus alrededores, Atuntaqui (Feria Textil), Azoguez (El Tai-ta Carnaval 2016), Puyo, Tena, Guayaquil (Festival Carnaval 2016), Salinas, Atacames (Sam-bódromo), Manta, Bahía de Caráquez, entre otras, prepa-ran eventos especiales para el próximo feriado.

Un despliegue de color, emociones, alegría y celebra-ción se vivirá en la Fiesta de las Frutas y de las Flores en la ‘Ciudad de los tres Juanes’, Ambato. Del 5 al 9 de febrero serán los días principales de la

edición 65 de la fiesta, la más bella expresión de la cultura de los ambateños.

Al Carnaval de Guaranda, toda la provincia de Bolívar lo considera la Fiesta Mayor, por-que esta es la única capaz de aglutinar a todas las edades, formando grandes grupos hu-manos que se trasladan a las calles para contagiarse con la música y la alegría de los dan-zantes que portan vestimentas de mucho colorido. Asimismo, las carrozas circulan decoradas con flores y estructuras que emulan a colibríes y una serie de personajes sacados de leyen-das urbanas y también del sép-timo arte, el cine.

La celebración del Carnaval tiene su origen en fiestas paga-

nas, como las que se realizaba en honor a Baco, el dios del vino, las saturna-les y las luperca-les romanas o las que se realizaban en honor del buey Apis en Egipto. Se celebra en los países que tienen tradición cristiana, precedente a la Cuaresma. Se dice que el término ‘Carna-val’ provienen del latín medieval “carnelevarium”, que significa “quitar carne” y que se refería a la prohibición religiosa de consumo de carne durante los 40 días que dura la Cuaresma.

Días de relax y entretenimiento. El feriado más largo del pais, el Carnaval, ya empezó. Aproveche estos días para tomar un buen descanso

Una fiesta en la que la diversión es prioridad en el país

1Complete la diversión y el momento de relax con cualquiera de los tragos refrescantes que conforman esta lista de cocteles para un día de playa

Cocteles perfectos para disfrutar en el mar

El sabor del ron y el coco Obviamente, la verdadera perla tiene que encabezar la lista, la piña colada. Este coctel lleva leche de coco, jugo de piña, ron blanco y ron añejo.

Piña Margarita: esta variación del tradicional trago Margarita es el trago perfecto para disfrutar del tequila en la playa, sobre todo si se trata de una fiesta. 2

Fruta mezclada con la acidez del licor

Banana frozen: ¿qué más tropical que el guineo? Este trago hace contraste el dulce gusto del guineo con la acidez del jugo de limón, sabores que se integran con el ron blanco para hacer del Banana Frozen un coctel único.

3La frescura de la menta

Coco Mojito: si bien el mojito tradicional sirve para un día de playa, el coco mojito es aún mejor, ya que, además del frescor de la hierbabuena, tiene un toque

tropical que se lo da la leche de coco y el ron con sabor a coco.

Kiwi colada: una exótica fruta. Como su nombre, este trago tiene los mismos ingredientes que la piña colada, al que se le añade la fruta.

Disfruta sin estrés. Tu tiempo libre es el momento ideal para pasarla bien, compatir con tu familia o amigos y escaparte sin preocupaciones.

WENDY TAPIA@Wendy_TapiaH

Una de las palabras más dulces para el oído es ¡vacaciones! El solo mencionarla hace que tu imaginación empiece a volar; de inmediato te ves disfrutan-do de la playa, la montaña, la nieve, o cualquier otro lugar interesante para visitar. Y es que luego del estrés que causa la rutina del día a día, siempre cae bien un tiempo libre para despejarse.

Hay quienes dicen que las vacaciones tardan mucho en llegar y se van muy rápido. Por

eso, es sumamente importante la planificación para sacarle partido a cada segundo de esos días libres. La falta de un plan o agenda a seguir podría con-vertirse en un impedimento para hacer todas las actividades que deseas. Gabriela Santana, agente de ventas de El Dorado Travel, tiene algunos consejos y recomendaciones que te ayu-darán a hacer de tus próximas vacaciones una experiencia memorable y sin desperdicios.

Saca el máximo partido a tus próximas vacaciones

Establece una guía de actividadesEscribe una lista de las actividades que te gustaría

realizar una vez estés allí, como visitar los principales lugares turísticos, museos, parques, ferias, restaurantes y

conocer su historia. Si vas con niños, verifica las atrac-ciones que hay disponibles para ellos, de manera que todos puedan aprovechar al máximo sus vacaciones.

Prepara un presupuestoCada destino turístico tiene diferentes opciones que

podrían ser ajustables al presupuesto que tienes disponi-ble. Al seleccionar un destino, debes tomar en cuenta el aspecto calidad/precio. Dentro de tu presupuesto debes

contemplar el alojamiento, actividades, traslados y un fon-do para emergencias. Antes de seleccionar el hotel donde te hospedarás es bueno consultar con un agente de viajes para que te ayude a buscar la mejor oferta. Verifica que el destino tenga opciones cómodas para trasladarse de un

lugar a otro (transporte público, taxis, autobuses, etc.). En las grandes ciudades, la mayoría de los sitios de hospedaje solo incluyen el desayuno, por lo que deberías apartar una

cantidad razonable para alimentos y bebidas.

Indispensables-

tos personales.

reservaciones realizadas.

acaso surge la necesidad de utilizarlos.

bien la casa o trata de con-seguir a alguien que la cuide.

asignar a una persona que los alimente durante tu ausencia.

partir, cerciórate de que todo esté confirmado y en hora para abordar y llegar.

Abre tu menteTen la mejor disposición para vivir una experiencia en grande. Conoce la cultura del destino que

visitas, no te límites al alojamiento o estancia, sal a conocer el día a día, la gastronomía y la expresión del pueblo, por supuesto, tomando las precauciones de lugar para tu seguridad. Si viajas con tus

hijos, trata de buscar un momento para ti, ya que no en todos los lugares admiten niños; si tienes la posibilidad déjalos con alguien de confianza en el momento que puedas aprovechar, ¡tú mismo lo agradecerás! Disfruta el momento de tu estadía al máximo, al final de eso trata la vida, momentos

memorables para recordar.

Elige el destino Escoge un lugar que verdaderamente te emocione

visitar. Luego, infórmate bien sobre el destino para que puedas sacar mejor provecho de sus atractivos. Puedes

asesorarte con un agente de viajes, quien por su experiencia podrá darte las referencias

correspondientes. Pregunta a conocidos tuyos que hayan ido a ese destino o investiga en páginas de

internet confiables que permitan los comentarios de las personas para que puedas tener una idea aproximada. Una vez seleccionado el destino, prepárate: cotiza el paquete completo (estadía, traslados,alimentación,

hospedaje, actividades) y haz las reservaciones del lugar con anticipación para obtener mejores precios.

www.metroecuador.com.ecSábado 06 de febrero de 2016 04PLAYERO

1 3 52 4 6La Ruta del Spondylus es un trayecto costero que recorre las provincias de Manabí, Santa Elena, Guayas y El Oro, y llega hasta el norte de Perú. Este viaje es una

increíble oportunidad para descubrir la belleza sin igual de las playas ecuatorianas y conocer la historia ancestral de esta región del Ecuador.

EVA ACOSTA A.macosta@metroecuador.com.ec

Seis paraísos tropicales

Los sombreros de paja toquillaEn Montecristi podrá aprender sobre el tejido patrimonial de la paja toquilla. También será posible conocer tranquilos pueblos de pescadores a lo largo de la costa y disfrutar de la deliciosa gastronomía de esta región, caracteri-zada por los mariscos, la yuca y el plátano verde.

Para el deporte y la diversión

Montañita es un pueblo donde el tiempo no existe y donde todo puede ocu-rrir. Más allá de este lugar y pasando la Punta de Montañita, continúa Olón: hermoso pueblo turístico y nativo, que contiene ho-teles y hostales, así como varios servicios básicos.

Ecología y playa en un solo lugar

Ayangue es un pequeño pueblo ubicado en la provincia de Santa Elena. Es un excelente lugar para quienes practican deportes submarinos, quienes bus-can el bajo ideal para exta-siarse con la diversidad de especies que pueblan sus profundidades.

Confort y vida nocturna

Muchos la describen como la ‘Miami pequeña’ de Ecuador por su infraestruc-tura, estilo y playa rodeada de edificios blancos.

Salinas es perfecta para un paseo en familia, pare-ja, un viaje de aventura y diversión con amigos.

Museos y aguas azulesPunta Blanca es uno de los balnearios más bonitos y paradisiacos de Santa Elena. Ofrece a sus visitantes sol, am-plia playa, privacidad y un mar tranquilo de aguas azules.

En el lugar se en-cuentran tres museos: Los amantes de Sumpa, Real Ato y Valdivia.

Relax y naturaleza

Puerto Cayo es una de las playas más hermo-sas de la región Costa del Ecuador. Ubicado al suroeste de la provincia de Manabí, se caracteri-za por su arena blanca y mar azul.

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