恵比寿里庭プロジェクト食卓から地域をつくる、地域を超えたつながりをつくる

13年9月7日土曜日

つくる人（生産者）と暮らす人（消費者）が直接つながることで丁寧な仕事と暮らしをつくる。　　　　　　　　　知産知消

プロジェクトで実現したいこと

13年9月7日土曜日

プロジェクトで実現したいこと

都市に

食卓を創り直す

つくり手

のことを伝える地方の活性化

生産者を支える

都市のコミュニティ再生

豊かな消費文化づくり都市に暮らす生活者と地方の生産者が

長期的に交流しつながる仕組みづくり

つくり手の仕事と消費者の生活が

豊かにすること

13年9月7日土曜日

食卓をデザインすることから

13年9月7日土曜日

恵比寿の食卓

恵比寿に30年以上暮らす谷口邸を活用させて頂いています。

地域が顔見知りになる。農家と顔見知りになる。あの人がつくったものを、あの人が食べる。

「つながるから美味しくなる」「つながるのが楽しくなる」食卓から地域のつながり、地域を超えたつながりをデザインする企画。

13年9月7日土曜日

恵比寿のコミュニティの形

谷口邸

恵比寿の飲食店

地域住民が愛用するお店

谷口さんのお孫さん

小学生ぱれっとの家いこっと

恵比寿の地域

地域で食卓を囲む地域住民同士のつながりをつくる

13年9月7日土曜日

いつも恵比寿　時々、旅

（ 例）　埼玉県　見沼福祉農園

食卓の背後にある、地域の風土、知恵・技術を恵比寿から外に出て学ぶ

13年9月7日土曜日

つくりたい関係性

農家（百姓先生）消費者

恵比寿地域コミュニティ

地域 地域 地域 地域

農家と恵比寿コミュニティがつながる

恵比寿の住人が生産者

地方とつながる

13年9月7日土曜日

活動内容

13年9月7日土曜日

今後の展開恵比寿の食卓の開催場所を拡張。地域の飲食

店や協賛して頂ける地域の家を開放して頂く。

小規模のグリーンツーリズムの企画を実施し、食卓

と結びつける。つくり手と地方の情報を発信

地域の学生・子供を巻き込んだ企画

13年9月7日土曜日

都市と地方をつなげるキャラクター（あいくー）

あいくー（Aiku）

大熊町のキャラクター「おうちゃん」「くうちゃん」をモチーフに作られたキャラクター「あいくー」「大熊町を忘れないように」と願い生まれました。身体からスカーフまで全身「会津木綿」で作られたくまです。全身「黒」ですが、ときどき縞模様になって「しまくー」になったりします。

恵比寿地域のつながりをつくる、地域を超えたつながりをつくるという意味を込めて、「あいくー」と「恵比寿里庭プロジェクト」コラボレーション！

食からはじまり、日本の伝統工芸 を体験するワークショップも企画していきたい考えています。

13年9月7日土曜日

プロジェクト全体像

13年9月7日土曜日