2. METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

1. Vías metabólicas de los carbohidratos.

1. Hidrólisis de almidón y transporte de glucosa.

2. Glucólisis.

3. Fermentación.

4. Gluconeogénesis.

5. Glucogenólisis.

6. Glucogenogénesis.

7. Vía de las pentosas.

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Carbohidratos Monosacáridos

ALDOSAS

D-Sedoheptulosa

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Oligosacáridos

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

a(1 → 4) b(1 → 4)

a(1 → 2)

Polisacáridos De reserva: Almidón, Glucógeno

Estructurales: Celulosa, Quitína, Almidón:

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Amilosa y

Amilopectina

a (1 → 4)

a (1 → 6)

a (1 → 4)

a (1 → 6)

Homopolisacaridos: Almidón, Glucógeno, Celulosa, Quitina: N-Acetilglucosamina

Heteropolisacaridos: Ac. Hialurónico (Ac.-b-glucurónico -N-Acetilglucosamina)

Condroitín 4-sulfato ( Ac.-b-glucurónico - Sulfato de N-Acetilgalactosamina)

Heparina (Glucosamina sulfatada - Ac. Idurónico sulfatado)

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Hidrólisis de Almidón• Salivales

• Pancreáticas

Glucosa

Maltosa

Maltotriosa

α(1→ 6)

a-(1-6) Glucosidasa

Enzima desramificador

Dextrinas

a-Amilasas

Hidrólisis al azar de

enlaces glucósido α(1→ 4)

Amilasas

Amilopectina. Glucosas a(1-4) y puntos de ramificación a(1-6)

a-Amilosa: D-glucosas a(1-4). PM. 5 X 105

Glucosa

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.Murray RK. Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil PA. 2013. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. España. 814 pp

a(1 → 4)

a(1 → 6)

a-Amilasas

a-(1-6) Glucosidasa

Glucosa

Fosforilasa del glucógeno

1- fosfato de Glucosa

Hidrólisis de Glucógeno: Glucogenólisis

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Hepatocito

Dieta

Murray RK. Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil PA. 2013. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. España. 814 pp

https://epidemiologiamolecular.com/transporte-membrana/

Transporte de Glucosa

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

• Co-transportadores de Na+/Glucosa (SGLT)

• GLUTs

DÍAZ HERNÁNDEZ D.P., BURGOS HERRERA L.C. 2002. ¿Cómo se transporta la glucosa a través de la membrana celular?. IATREIA / VOL 15/No.3 /179-189.

http://biologiamedica.blogspot.com/2010/09/transporte-de-glucosa-glut-y-sglt.html

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Estrada-garcia T, Ramírez-velasco D H, Elizalde-barrera C I, López-saucedo C Y Rubio-guerra A F. 2019. La

Importancia De Llamarse Insulina….En La Diabetes Tipo 2. ESTALAGMITAS. BIOMEDICINA MOLECULAR. VOL 5. (2).

https://avanceyperspectiva.cinvestav.mx/la-importancia-de-llamarse-insulina-en-la-diabetes-tipo-2/

En condiciones basales se

encuentra dentro de vesículas en

el citosol.

• Unas responden a la señal

de insulina

• El otro responde al estímulo

de la actividad física. Entrada

de glucosa al músculo.

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Glucolisis

Murray RK. Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil PA. 2013. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. España. 814 pp

Glucolisis

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.

Murray RK. Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell

VW, Weil PA. 2013. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. España. 814 pp

Fermentación Láctica

Ac. Láctico

Fermentación Alcohólica

Etanol

Dra. Leticia Bucio Ortiz. Depto. Ciencias de la Salud. DCBS. UAM-Izt. México.