186.250.186.211186.250.186.211/sedrdc/repositorio1/cardapios/calculo... · 2017. 4. 11. · CEI CRIANÇA FELIZ - PRÉ-MATERNAL, MATERNAL I, II E III Cardápio 2017 1 à 3 anos - 70%

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 9-jan Terça - Feira 10-jan Quarta - Feira 11-jan Quinta - Feira 12-jan Sexta - Feira 13-jan Média %

*Os

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s.

Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá

Arroz cozido Nhoque cozidoArroz cozido Arroz cozido

Picadinho de carne com legumes

Couve refogada com espinafre

Abóbora refogada Laranja ou tangerina Laranja ou tangerina

Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Iogurte Suco de fruta ou chá

Energia (kcal) 800,86 766,28 858,94 754,76 840,11 804,2 114,9%Cho (g) 132,78 129,02 136,75 129,70 148,53 135,4 117,8%Ptn (g) 27,25 21,07 34,09 16,75 25,29 24,9 113,6%Lip (g) 20,08 20,49 20,80 21,01 18,50 20,2 115,3%

Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%

CEI CRIANÇA FELIZ - PRÉ-MATERNAL, MATERNAL I, II E III1 à 3 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias

Café da Manhã7:30h

Bolo de laranja ou mesclado simples (sem recheio e sem

cobertura)Pão de mistura c/ doce de frutas

caseiro (tipo muss) e/ou manteigaPão integral fatiado c/ manteiga

e/ou ovo cozido ou mexidoPão de mistura c/ melado de cana

e/ou manteigaPão integral fatiado com mateiga

e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)

Vitamina de frutas (leite + fruta + aveia)

Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h

Macarrão cozido (tipo gravatinha)

Feijão cozido (vermelho ou carioca)

Feijão cozido (preto)

Torta de frango ou carne moída com legumes (tipo pastelão

assado)

Opção: Arroz integral colorido (com legumes. Ex.: Cenoura;

abobrinha; brócolis)Frango desfiado refogado com

legumesOmelete com tempero verde

Salada crua (repolho branco com repolho

roxo e tomate picado)

Salada crua (alface) Vagem com ervilha refogadas

com tomate

Peito de frango refogado ao molho de tomate e legumes

Salada cozida (beterraba)

Salada cozida (couve-flor e abobrinha) Salada cozida

(chuchu e brócolis)Salada Crua(cenoura ralada)

Lanche Tarde I13:30h

IogurteBolachão de mel ou biscoito

caseiroFrutas

Sagu com creme de baunilhaFrutas

IogurteCereal de milho sem açúcar (tipo

corn flakes)Frutas

Pudim de baunilha ou de fruta (feito na escola)

Biscoito caseiro de ararutaFrutas

AchocolatadoBiscoitos diversos

Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h

Bauru frio (pão tipo hot-dog mini com queijo e tomate)

Pão de mistura com manteiga e/ou melado de cana

Sanduíche natural (pão integral fatiado com peito de frango

desfiado refogado com milho e tomate; alface)

Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)

Pão de leite fatiado c/ doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou

manteiga

Fruta picada (laranja)

Fruta (maçã)

Fruta (manga)

Fruta picada (melancia)

Fruta picada(mamão)

Cardápio 2017CEI CRIANÇA FELIZ - PRÉ-MATERNAL, MATERNAL I, II E III1 à 3 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias

Composição Segunda - Feira 16-jan Terça - Feira 17-jan Quarta - Feira 18-jan Quinta - Feira 19-jan Sexta - Feira 20-jan Média %

*Os

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Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Iogurte

Polenta cozida Lentilha cozida Aipim cozidoOpção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido

Picadinho de carne Frango assado Omelete de espinafre

Molho de tomate feito na escola Farofa simples

Laranja ou tangerina Laranja ou tangerina

Iogurte com cereal de milho

Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá


Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga

Pão tipo hot-dog mini c/ manteiga e/ou queijo Cuca de banana com aveia

(feito na creche)

Pão de mistura fatiado c/ doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou

manteiga

Pão de integral fatiado c/ melado de cana e/ou manteiga

Fruta picada (mamão)

Fruta (manga)

Fruta (melancia)

Fruta picada (maçã)

Almoço10:30h

Sopa de frango, legumes (chuchu, couve, cenoura...) e macarrão de

letrinhas


Carne moída com legumes refogada

Purê de abóbora ou Abóbora refogada

Legumes refogados (abobrinha; brócoli; repolho...)

Salada cozida (chuchu e vagem)

Salada cozida (couve-flor e beterraba)

Salada crua (alface e tomate picado)


Vitamina de fruta e Biscoito caseiro

Pudim de baunilha e Frutas picadas

Torta de bolacha (pudim de amido e biscoito doce)

Suco de frutaBolo mesclado

Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)

Buraco negro (pão tipo francês recheado com molho de carne

moída)


Pão tipo "pizza" (pão integral fatiado torrado no forno com

queijo, tomate e orégano)

Pão de mistura fatiado c/ manteiga e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 23-jan Terça - Feira 24-jan Quarta - Feira 25-jan Quinta - Feira 26-jan Sexta - Feira 27-jan Média %

*Os

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Batata doce cozida Polenta cozidaOpção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido

Carne de panela Omelete


Salada de abobrinha Laranja ou tangerina Laranja ou tangerina



Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h

Macarrão cozido (tipo parafuso)



Carne moída ao molho com legumes Frango refogado ao molho de

tomateBolo de carne assado ou

almôndegas assadasSalada crua (repolho branco com repolho


Salada crua (alface)

Salada crua (cenoura ralada)

Salada cozida (beterraba) Salada cozida

(couve-flor e vagem)

Salada cozida (chuchu e brócolis)



caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 30-jan Terça - Feira 31-jan Quarta - Feira 1-fev Quinta - Feira 2-fev Sexta - Feira 3-fev Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

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vem

ser

sup

erio

res

a 2

hora

s.*N

UN

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ifru

tis e

/ou

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aso

s n

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en

tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.


Lentilha cozida Polenta cozida

Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: arroz integral cozido Arroz cozido

Peixe assado Omelete de espinafre






Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h

Risoto de frango com legumes (alternando com Risoto de carne

tipo carreteiro e Canja no dias frios)

Purê de batata ou Batata cozidaFeijão cozido

(preto)

Carne em íscas refogada ao molho Carne moída

(tipo molho bolonhesa)Purê de abóbora ou Abóbora

refogadaLegumes refogados (abobrinha;

brócoli; repolho...)Salada cozida

(chuchu e vagem)

Salada crua(repolho branco e roxo)



Salada cozida(cenoura)






Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 1 à 3 anos

70% necessidades nutricionais diárias - quatro refeições

Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco

Frut

as

1 Abacate Abacate 40 g 1 pedaço pequeno 38,4 2,4 0,48 3,36 2,52 8 4,8 5,2 0,28 6 0,082 Abacaxi Abacaxi 45 g 1 rodela pequena 23,4 6,165 0,18 0,09 0,18 2,25 27,45 8,1 0,225 8,1 0,0453 Banana Banana 50 g meia unidade 46 11,9 0,7 0,05 0,95 5 7 7,5 1 14 0,14 Laranja Laranja 50 g meia unidade 18,5 4,45 0,5 0,05 0,4 6,5 29,5 17 0,35 4,5 0,055 Maçã Maçã fuji 50 g meia unidade 28 7,6 0,15 0 0,65 1,5 3 3 0,2 1 06 Mamão Mamão comum 40 g 1 fatia pequena 18 4,64 0,32 0,04 1,52 14,8 31,4 10 0,08 6,8 0,047 Manga Manga Tommy Atkins 40 g 1 fatia pequena 20,4 5,12 0,36 0,08 0,84 84 21,2 4,8 0,32 2,8 0,048 Melancia melancia 70 g 1 fatia pequena 23,1 5,67 0,63 0 0,07 16,1 4,27 5,6 0,14 7 0,079 Tangerina Mexerica 50 g ½ unidade 29 7,45 0,45 0,05 1,55 6 16,5 16,5 0,2 6 0,05

10Frutas picadas

Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,285 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03Maçã fuji 15 g 1 col. S ch 8,4 2,28 0,045 0 0,195 0,45 0,9 0,9 0,06 0,3 0Mamão comum 15 g 1 col. S ch 6,75 1,74 0,12 0,015 0,27 5,55 11,775 3,75 0,03 2,55 0,015Laranja 15 g 1 col. S ch 5,55 1,335 0,15 0,015 0,12 1,95 8,85 5,1 0,105 1,35 0,015

TOTAL 4 col. S ch 34,5 8,925 0,525 0,045 0,87 9,45 23,625 12 0,495 8,4 0,06

Verd

uras

e L

egum

es

1Salada verde

Repolho verde 20 g 1 col. S ch 5,6 1,22 0,34 0,04 0,38 2 2,408 8,6 0,14 1,8 0,04Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Vinagre 3 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 2,46 0 0,042 0,48 0,006

TOTAL 2 col. S ch 5,6 1,22 0,34 0,04 0,38 2 4,868 16,19 0,185 2,28 0,046

2Salada de tomate

Tomate 20 g 1 col. S ch 4,2 0,92 0,16 0,06 0,24 12 4,6 1,4 0,12 2,2 0,02Vinagre 3 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 2,46 0 0,042 0,48 0,006Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 4,2 0,92 0,16 0,06 0,24 12 7,06 8,99 0,165 2,68 0,026

3Salada de legumes cozidos

Chuchu 15 g 1 col s ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Cenoura 15 g 1 col s ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 21,45 4,76 1,055 0,16 1,17 196,3 24,8 32,64 0,608 79,2 0,175

4Salada de Cenoura

Cenoura crua ralada 20 g 1 col. S ch 8,4 1,94 0,22 0,04 0,52 220 1,6 7,4 0,14 2,8 0,04Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 8,4 1,94 0,22 0,04 0,52 220 5,7 14,99 0,213 3,6 0,05

5Salada de chuchu cozido

Chuchu 20 g 4 col. Chá ch 6,2 1,54 0,18 0,04 0,2 0,4 4 2,4 0,12 1,4 0,02Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 11,75 2,715 0,515 0,08 0,515 30,95 12,3 22,74 0,383 76,7 0,105

6Salada de couve-flor cozido

Couve-flor 25 g 1 col. S ch 8,25 1,625 0,7 0,1 0,525 0,75 20,5 8,25 0,25 1,25 0,075Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02




Verd

uras

e L

egum

es

6Salada de couve-flor cozido

Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 13,8 2,8 1,035 0,14 0,84 31,3 28,8 28,59 0,513 76,55 0,16

7

Tomate 30 g 2 col. S ch 6,3 1,38 0,24 0,09 0,36 18 6,9 2,1 0,18 3,3 0,03Brócolis cozido 20 g 5 0,88 0,42 0,1 0,68 50 22,6 20,6 0,22 3 0,04Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 11,3 2,26 0,66 0,19 1,04 68 33,6 30,29 0,473 7,1 0,08

8Salada de Alface

Alface Crespa 20 g 4 col. Chá ch 2,2 0,34 0,26 0,04 0,36 17,4 2,4 8,6 0,26 2,2 0,06Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 2,2 0,34 0,26 0,04 0,36 17,4 6,5 16,19 0,333 3 0,07

9Salada de vagem cozida

Vagem 25 g 4 col. Chá ch 9 1,975 0,625 0,05 0,45 31,25 6,75 10,75 0,35 4,5 0,075Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 14,55 3,15 0,96 0,09 0,765 61,8 15,05 31,09 0,613 79,8 0,16

10Salada de beterraba cozida

Beterraba 25 g 4 col. Chá ch 8 1,8 0,325 0,025 0,475 0,5 1,25 3,75 0,2 4,25 0,1Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 13,55 2,975 0,66 0,065 0,79 31,05 9,55 24,09 0,463 79,55 0,185

11Abóbora refogada

Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Abóbora comum 20 g 4 col. Chá ch 8 1,96 0,24 0,06 0,5 70 8,4 2,4 0,14 1,8 0,06

3 col. S ch 45,41 4,212 0,905 3,156 1,134 136,15 23,55 28,96 0,557 59,88 0,184

12

Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Abobrinha italiana 20 g 4 col. Chá ch 4,8 1,1 0,2 0,04 0,08 1 3,8 3,8 0,12 3,4 0,06

3 col. S ch 42,21 3,352 0,865 3,136 0,714 67,15 18,95 30,36 0,537 61,48 0,184

Salada de brócolis com tomate

Abobrinha italiana refogada




Verd

uras

e L

egum

es

13

Espinafre 15 g 2 col. S ch 53,1 12,96 0,255 0,045 0,27 0 2,1 9,15 0,465 6,6 0,03Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Couve manteiga 15 g 4 col. Chá ch 6 1,08 0,54 0,105 0,855 97,5 13,8 30,45 0,15 3,9 0,03Sal 2 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 5,06 0,002 0 0

3 col. S ch 82,18 15,115 1,17 2,21 1,51 157,65 28,75 62,51 0,947 66,85 0,15

ACO

MPA

NH

AM

ENTO

S

Macarrão Parafuso cozidoMacarrão parafuso 25 g 2 col. S 97 18 3,2 1,15 0,575 5,5 0 7,75 0,725 0 0,2Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 97 18 3,2 1,15 0,575 5,5 0 20,4 0,73 0 0,2Macarrão parafuso integral 25 g 2 col. S 31 6,6 1,3325 0,135 0,7 4,5 0 6,25 0,575 0 0,075Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 31 6,6 1,3325 0,135 0,7 4,5 0 18,9 0,58 0 0,075

Macarrão Rigatonni CozidoMacarrão Rigatonni 25 g 2 col. S 97 18 3,2 1,15 0,575 5,5 0 7,75 0,725 0 0,2Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 97 18 3,2 1,15 0,575 5,5 0 20,4 0,73 0 0,2

CapeletiCapeletti 30 g 2 col. S ch 79,2 13,5 3,6 1,2 0,6 27,3 0 9,6 0,45 1,5 0,06Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 79,2 13,5 3,6 1,2 0,6 27,3 0 22,25 0,455 1,5 0,06

Nhoque de batataNhoque de batata 30 g 2 col. S ch 54,24 11,04 1,77 0,18 0,54 4,65 0 3,42 0,51 5,37 0,15Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 54,24 11,04 1,77 0,18 0,54 4,65 0 16,07 0,515 5,37 0,15

Arroz cozidoArroz parboilizado 20 g 1 ½ col. S 71,6 15,76 1,44 0,06 0,32 0 0 0,8 0,14 6 0,24Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

2 col. S ch 98,12 15,76 1,44 3,06 0,32 0 0 8,39 0,143 6 0,24

Arroz integral cozidoArroz parboilizado integral 20 g 1 ½ col. S 71,4 15,32 1,62 0,32 0,18 0 0 4,4 0,4 5,6 0,4Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

2 col. S ch 97,92 15,32 1,62 3,32 0,18 0 0 17,05 0,405 5,6 0,4

Polenta cozidaFarinha de polenta 20 g 1 ½ col. S 70,6 15,78 1,44 0,38 0,94 0 0 0,6 0,18 8,2 0,22Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 70,6 15,78 1,44 0,38 0,94 0 0 13,25 0,185 8,2 0,22

Aipim cozidoAipim; mandioca 20 g 1 ½ col. S 23,8 5,78 0,12 0,04 0,16 0,4 6,2 5,6 0,18 5,4 0,04Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 23,8 5,78 0,12 0,04 0,16 0,4 6,2 18,25 0,185 5,4 0,04Batata comum 30 g 2 col. S ch 22,5 5,37 0,54 0,03 0,12 0 4,8 1,8 0,24 1,5 6Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0


Macarrão Parafuso integral cozido

Batata cozida com tempero verde




ACO

MPA

NH

AM

ENTO

S

Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 02 col. S ch 61,45 5,715 0,715 4,255 0,3 63,3 9,85 22 0,375 2,8 6,015

batata doce cozidaBatata doce 30 g 2 col. S ch 29,1 7,2 0,33 0,09 0,24 75,6 7,8 7,8 0,24 3,3 0,03Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

2 col. S ch 29,1 7,2 0,33 0,09 0,24 75,6 7,8 20,45 0,245 3,3 0,03

Farofa colorida

Farinha de mandioca branca 15 g 1 col. S ch 53,1 12,96 0,255 0,045 0,27 0 2,1 9,15 0,465 6,6 0,03Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Cenoura crua ralada 10 g 1 col. Sob. 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

2 col s 89,22 15,005 0,74 3,125 0,915 170,15 15,75 38,29 0,868 64,35 0,14

Farofa com couve

Farinha de mandioca branca 15 g 1 col. S ch 53,1 12,96 0,255 0,045 0,27 0 2,1 9,15 0,465 6,6 0,03Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Couve manteiga 10 g 1 col. Sob. 4 0,72 0,36 0,07 0,57 65 9,2 20,3 0,1 2,6 0,02Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

2 col s 89,02 14,755 0,99 3,175 1,225 125,15 24,15 54,89 0,898 65,55 0,14Arroz parboilizado 20 g 1 ½ col. S 71,6 15,76 1,44 0,06 0,32 0 0 0,8 0,14 6 0,24Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,54 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

2 col. S ch 104,42 17,215 1,605 3,09 0,86 165 1,2 13,94 0,248 8,1 0,27

Molho de tomate

Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 61,06 8,002 0,89 3,131 0,979 85,15 19,6 29,81 0,657 61,53 0,169

CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Molho de carne moída

Carne moída 20 g 1 col. S ch 38,8 0 6,24 1,34 0 0,8 0 1 0,48 2,6 1,28Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

Batata cozida com tempero verde

Arroz colorido com cenoura




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Molho de carne moídaTempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032

2 col. S ch 79,33 2,964 7,041 4,452 0,858 79,81 18,06 35,66 1,085 63 1,436

Bolo de carne moída

Carne moída 25 g 2 col. S ch 48,5 0 7,8 1,675 0 1 0 1,25 0,6 3,25 1,6Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Farinha de trigo 10 g 1 col. S ch 36 7,51 0,98 0,14 0,23 0 0 1,8 0,1 3,1 0,08Fermento em pó químico 3 g 1 col. Chá ch 5,16 1,248 0 0 0,015 0 0 144,48 0 0 0Ovos 5 g 1 col. S ch 7,15 0,08 0,65 0,445 0 26,5 0 2,1 0,16 0,65 0,055Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Tomate 5 g 1 col. S ch 1,05 0,23 0,04 0,015 0,06 3 1,15 0,35 0,03 0,55 0,005

2 col. S ch 172,37 10,92 12,885 8,401 0,819 114,71 14,27 265,62 1,327 66,13 1,984

Omelete com ervas

Ovos 30 g 2 col. S ch 42,9 0,48 3,9 2,67 0 159 0 12,6 0,96 3,9 0,33Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

2 col. S ch 72,87 1,11 4,19 5,725 0,275 219,05 12,35 41,6 1,245 40,05 0,41

Omelete com espinafre

Ovos 30 g 2 col. S ch 42,9 0,48 3,9 2,67 0 159 0 12,6 0,96 3,9 0,33Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Espinafre 15 g 1 col. S ch 3,6 0,57 0,42 0,06 0,105 87,75 6,15 11,85 0,495 12,3 0,045Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

2 col. S ch 76,47 1,68 4,61 5,785 0,38 306,8 18,5 53,45 1,74 52,35 0,455

Carne de Panela

Carne bovina, Patinho, em cubos 20 g 1 col. S ch 29,2 0 4,3 1,22 0 0,8 0 2,4 0,64 4 0,9Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

SCarne de Panela

Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032

2 col. S ch 70,78 3,194 5,141 4,347 0,918 82,81 19,21 32,35 1,273 64,95 1,061Carne bovina, Patinho, em iscas 20 g 1 col. S ch 29,2 0 4,3 1,22 0 0,8 0 2,4 0,64 4 0,9Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Cenoura 10 g 2 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Chuchu 10 g 2 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Tomate 10 g 2 col. Chá ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032

2 col. S ch 77,03 4,704 5,301 4,372 1,218 190,01 20,86 41,96 1,375 66,5 1,086

Frango Assado

Coxa e sobrecoxa 30 g 2 col. S ch 64,5 0,03 8,55 3,12 0 1,8 0 2,4 0,36 4,2 0,78Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

3 col. S ch 99,81 1,822 9,135 6,186 0,514 61,95 12,85 28,26 0,717 61,18 0,894

Molho de tomate

Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

3 col. S ch 31,69 2,964 0,801 2,112 0,858 78,95 17,79 28,88 0,585 60,4 0,156Peito de frango 25 g 2 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 0,858 0 0 3 0,325 3,5 0,225Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024

Carne em tiras com legumes

Refogado de Frango com legumes




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01

3 col. S ch 79,74 4,704 8,876 2,952 2,076 189,15 20,59 36,78 1,04 66 0,411Carne moída 20 g 1 col. S ch 38,8 0 6,24 1,34 0 0,8 0 1 0,48 2,6 1,28Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 3 g ½ col. Chá 1,08 0,207 0,075 0,015 0,108 17,82 3,03 3,96 0,072 0,75 0,009Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 1 col. S ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Cenoura 10 g 2 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Chuchu 10 g 2 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01

3 col. S ch 77,07 4,566 7,191 3,482 1,146 178,13 18,84 32,86 1,165 64,6 1,46

Caldo de Peixe I

Farinha de mandioca branca 15 g 1 col. S ch 53,1 12,96 0,255 0,045 0,27 0 2,1 9,15 0,465 6,6 0,03Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 20 g 1 col. S ch 25,8 0 3,76 1,08 0 42 0 55,8 0,3 4,2 0,12Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

1 concha ch. 138,13 20,554 4,831 4,237 1,133 120,95 19,89 93,83 1,35 71,2 0,306Peito de frango 25 g 2 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

3 col. S ch 72,44 2,964 8,676 2,912 7,108 78,95 17,79 31,88 0,91 63,9 0,381Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

Refogado de Frango com legumes

Molho de carne moída com legumes

Iscas de frango com molho de tomate

Filé de peixe assado com molho pomodoro (molho

de tomate)




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Peixe (tilápia) 40 g 1 COL. SOPA 51,6 0 7,52 2,16 0 84 0 111,6 0,6 8,4 0,24Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 103,82 8,002 8,41 4,291 0,979 169,15 19,6 141,41 1,257 69,93 0,409

Caldo de Peixe II

Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 25 g 5 col. Chá ch 32,25 0 4,7 1,35 0 52,5 0 69,75 0,375 5,25 0,15Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Farinha de mandioca branca 30 g 2 col. S ch 106,2 25,92 0,51 0,09 0,84 0 4,2 18,3 0,93 13,2 0,06Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,33 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,54 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Batata 15 g 4 col. Chá ch 11,25 2,685 0,27 0,015 0,21 0 2,4 0,9 0,12 0,75 3Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,38 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,145 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,055 0 0 0 0 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,159 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,23 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 217,06 38,062 6,535 4,616 2,999 302,65 27,4 124,31 2,187 82,83 3,409Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 25 g 4 col. Chá ch 32,25 0 4,7 1,35 0 52,5 0 69,75 0,375 5,25 0,15Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Leite tipo C pasteurizado 15 ml ½ xícara chá 10,035 0,735 0,525 0,555 0 3,15 0,15 18,45 0,015 1,5 0,06Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Batata 10 g 4 col. Chá ch 7,5 1,79 0,18 0,01 0,04 0 1,6 0,6 0,08 0,5 2Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 99,005 9,852 6,17 4,021 0,819 129,8 18,55 116,81 0,992 66,78 2,354

Filé de peixe assado com molho pomodoro (molho

de tomate)

Moqueca de Peixe desfiado ao forno




LEG

UM

INO

SAS

Feijão preto

Feijão preto 20 g 1 col. S ch 15,4 2,8 0,9 0,1 1,68 0 0 5,8 0,3 8 0,14Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0 0,235 0,7 0,01 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015

4 col. S ch 49,97 6,452 1,765 2,196 2,674 170,31 14,655 38,28 0,805 106,78 0,294

Feijão colorido

Feijão carioca 20 g 1 col. S ch 15,2 2,72 0,96 0,1 1,7 0 0 5,4 0,26 8,4 0,14Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015

4 col. S ch 48,97 6,252 1,745 2,206 2,574 170,41 15,92 36,88 0,765 67,48 0,284

Lentilha

Lentilha 20 g 1 col. S ch 25 5,12 1,48 0,1 0,2 0 0 7,6 1,12 4,4 0,22Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015

4 col. S ch 58,77 8,652 2,265 2,206 1,074 170,41 15,92 39,08 1,625 63,48 0,364

PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Canjão

Arroz parboilizado 35 g 2 col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 7 g 1 ½ col. Chá 2,31 0,399 0,231 0,042 0,133 42,49 10,22 13,65 0,224 48,86 0,091Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0




PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Canjão

Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 02 conchas ch 207,79 32,814 11,636 3,127 8,208 244,04 34,57 46,74 1,372 89,31 0,861

Carreteiro

Arroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Carne moída 25 g 1 col. S ch 48,5 0 7,8 1,675 0 1 0 1,25 0,6 3,25 1,6Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 205,52 30,607 11,07 3,886 1,354 56,51 14,82 26,58 1,4 74,03 2,174

Sopa Minestra

Feijão preto 30 g 2 col. S ch 23,1 4,2 1,35 0,15 2,52 0 0 8,7 0,45 12 0,21Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Chuchu 15 g 1 col. S ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Macarrão parafuso 30 g 2 col. S ch 116,4 21,6 3,84 1,38 0,69 6,6 0 9,3 0,87 0 0,24

2 conchas ch 187,71 30,647 6,16 4,661 4,374 232,21 17,82 53,43 1,94 92,33 0,619Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Carne bovina, Patinho, em cubos 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Capeletti 40 g 4 col. Chá ch 105,6 18 4,8 1,6 0,8 36,4 0 12,8 0,6 2 8Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

2 conchas ch 192,43 23,565 12,51 5,645 2,27 269,6 32,15 56,34 2,348 89,55 9,55Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Peito de frango 20 g 1 col. S ch 32,6 0 6,3 0,64 5 0 0 2,4 0,26 2,8 0,18

Cenoura 10 g 2 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02

Chuchu 10 g 2 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Couve-flor 10 g 2 col. Chá ch 3,3 0,65 0,28 0,04 0,21 0,3 8,2 3,3 0,1 0,5 0,03

Sopa de Capeletti(carne com legumes e

agnoli)

Sopa de Letrinha, legumes e frango




PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Tomate 10 g 2 col. Chá ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Batata 10 g 2 col. Chá ch 7,5 1,79 0,18 0,01 0,04 0 1,6 0,6 0,08 0,5 2Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Macarrão parafuso 20 g 1 col. S ch 77,6 14,4 2,56 0,92 0,46 4,4 0 6,2 0,58 0 0,16

2 conchas ch 153,48 20,115 9,975 3,74 6,575 181,05 27,75 43,54 1,543 63,35 2,5

Cachorro-quente

Pão francês 25 g ¾ unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Salsicha tipo hot dog 25 g ½ unidade 70,3125 0 3,125 6,25 0 0 0 3,125 0,1575 0 0Cebola 3 g 2 col. Chá ch 1,17 0,267 0,051 0,003 0,066 0,06 0,3 0,9 0,03 12,12 0,006Repolho verde 10 g 4 col. Chá ch 1,7 0,39 0,09 0,01 0,19 0 0 3,5 0,02 0,9 0,02Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Farinha de trigo 7 g 1 col. Chá ch 25,2 5,257 0,686 0,098 0,161 0 0 1,26 0,07 2,17 0,056Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 2 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 5,06 0,002 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

¾ unidade 201,9525 22,816 6,617 9,237 1,656 74,86 16,6 36,765 0,9985 60,77 0,416

Risoto de frango

Arroz parboilizado 30 g 2 ½ col. S 107,4 23,64 2,16 0,09 0,48 0 0 1,2 0,21 9 0,36Peito de frango 15 g 1 col. S ch 24,45 0 4,725 0,48 3,75 0 0 1,8 0,195 2,1 0,135Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 5 g 1 col. Chá ch 5,65 1,195 0,35 0,01 0,215 0,1 0,45 1,9 0,07 1,05 0,04Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 164 26,737 7,701 2,661 4,994 49,35 13,19 26,76 0,916 70,67 0,652

Risoto integral de frango

Arroz parboilizado integral 30 g 2 ½ col. S 107,1 22,98 2,43 0,48 0,27 0 0 6,6 0,6 8,4 0,6Peito de frango 15 g 1 col. S ch 24,45 0 4,725 0,48 3,75 0 0 1,8 0,195 2,1 0,135Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 5 g 1 col. Chá ch 5,65 1,195 0,35 0,01 0,215 0,1 0,45 1,9 0,07 1,05 0,04Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 8 g 2 col. Chá ch 3,12 0,712 0,136 0,016 0,224 12,8 2,64 2,32 0,168 2,32 0,032Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,195 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 163,7 26,077 7,971 3,051 4,884 49,35 13,19 32,16 1,306 70,07 0,892

Sopa de Letrinha, legumes e frango




PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Carne moída 35 g 2 ½ col. S 67,9 0 10,92 2,345 0 1,4 0 1,75 0,84 4,55 2,24Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 1 col. S ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Farinha de trigo 15 g 4 col. Chá ch 54 11,265 1,47 0,21 0,345 0 0 2,7 0,15 4,65 0,12Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

4 col. S ch 207,21 20,012 15,6 7,086 1,994 331,51 24,57 290,93 2,39 96,03 2,749

Arroz cozido com salsicha

Arroz parboilizado 30 g 2 ½ col. S 107,4 23,64 2,16 0,09 0,48 0 0 1,2 0,21 9 0,36Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Salsicha tipo hot dog 25 g 5 col. Chá ch 70,3125 0 3,125 6,25 0 0 0 3,125 0,1575 0 0Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 219,0225 26,782 6,12 9,456 1,394 82,15 18,45 33,785 0,9945 69,98 0,524

BEBI

DAS

Leite com achocolatadoLeite tipo C pasteurizado 60 ml ½ copo 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24Achocolatado em pó 8 g 2 col. Chá ch 32,08 7,296 0,336 0,176 0,312 63,68 0 3,52 0,432 6,16 0,08

½ caneca 72,22 10,236 2,436 2,396 0,312 76,28 0,6 77,32 0,492 12,16 0,32

Leite com caféLeite tipo C pasteurizado 60 ml ½ copo 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24açúcar 3 g 1 col. Chá ch 11,61 2,985 0 0 0 0 0 0,12 0,003 0,03 0Café em pó 3 g meia col. Chá ch 1,23 0,402 0,15 0,051 0 0 0 2,52 0,099 0,3 0

½ caneca 52,98 6,327 2,25 2,271 0 12,6 0,6 76,44 0,162 6,33 0,24Iogurte Iogurte com sabor morango 60 ml ½ xícara chá 42 5,82 1,62 1,38 0,12 16,2 0 60,6 0 4,8 0,18

½ caneca 42 5,82 1,62 1,38 0,12 16,2 0 60,6 0 4,8 0,18

Vitamina de frutas

Leite tipo C pasteurizado 60 ml ½ xícara chá 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,285 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03Maçã fuji 10 g 2 col. Chá ch 5,6 1,52 0,03 0 0,13 0,3 0,6 0,6 0,04 0,2 0Mamão comum 10 g 2 col. Chá ch 4,5 1,16 0,08 0,01 0,18 3,7 7,85 2,5 0,02 1,7 0,01Laranja 10 g 2 col. Chá ch 3,7 0,89 0,1 0,01 0,08 1,3 5,9 3,4 0,07 0,9 0,01

Pastelão de carne com legumes




BEBI

DAS

½ caneca 67,74 10,08 2,52 2,255 0,675 19,4 17,05 82,55 0,49 13 0,29Leite tipo C pasteurizado 60 ml ½ xícara chá 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,285 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03aveia em flocos 5 g 1 col. Chá ch 18,45 3,42 0,575 0,24 0,395 0 0 1,5 0,17 0 0

½ caneca 72,39 9,93 2,885 2,475 0,68 14,1 2,7 77,55 0,53 10,2 0,27

LAN

CHES

Pão caseiro Pão de trigo caseiro 25 g 1/2 unidade 73,75 14,2 2,05 0,8 0,075 4,25 0 27,5 0,225 15 0,41/2 fatia média 73,75 14,2 2,05 0,8 0,075 4,25 0 27,5 0,225 15 0,4

Bolo Simples

Farinha de trigo 20 g 2 col. S 72 15,02 1,96 0,28 0,46 0 0 3,6 0,2 6,2 0,16Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 10 g 2 col chá 14,3 0,16 1,3 0,89 0 53 0 4,2 0,32 1,3 0,11açúcar 3 g 1 col. Chá ch 11,61 2,985 0 0 0 0 0 0,12 0,003 0,03 0margarina 3 g 1 col. Chá ch 17,79 0 0 2,013 0 7,35 0 0,15 0,003 0,03 0

1 fatia fina 124,3 20,245 3,26 3,183 0,485 60,35 0 248,87 0,526 7,56 0,27Pão de mistura 25 g 1/2 unidade 68,25 15,525 1,47 0,25 0,35 34,5 4,5 7,5 0,45 6,25 0,2Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0Doce de frutas 5 g 1 col. Chá ch 12,45 3,205 0,025 0,005 0,115 0,05 0,2 0,9 0,045 0,3 0

1/2 unidade 102,99 18,73 1,525 2,775 0,465 54,71 4,7 8,97 0,501 6,58 0,2Pão integral fatiado 25 g 1/2 unidade 71,5 14,375 2,35 0,375 1,5 0 0 12,25 0,9 14,25 0,425Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0Melado 5 g 1 col. Chá ch 14,2 3,63 0,025 0,01 0,025 0 0,15 3,5 0,06 5,75 0,015

1/2 unidade 107,99 18,005 2,405 2,905 1,525 20,16 0,15 16,32 0,966 20,03 0,44

Pão com manteiga e queijoPão francês 25 g 1/2 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0

1/2 unidade 136,49 14,71 4,86 6,355 0,575 44,91 0 88,57 0,316 7,88 0,33Pão integral fatiado 25 g 1/2 unidade 71,5 14,375 2,35 0,375 1,5 0 0 12,25 0,9 14,25 0,425Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Alface Crespa 10 g 4 col. Chá ch 1,1 0,17 0,13 0,02 0,18 8,7 1,2 4,3 0,13 1,1 0,03Tomate 10 g 2 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0

1/2 unidade 136,19 15,065 5,42 6,005 1,8 58,86 3,5 101,82 1,156 18,08 0,595Pão integral fatiado 25 g 1/2 unidade 71,5 14,375 2,35 0,375 1,5 0 0 12,25 0,9 14,25 0,425ovos 10 g 1 col. S ch 14,3 0,16 1,3 0,89 0 53 0 4,2 0,32 1,3 0,11Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0

1/2 unidade 108,09 14,535 3,68 3,785 1,5 73,16 0 17,02 1,226 15,58 0,535Pão de leite fatiado 25 g 1/2 unidade 76,25 15,6 2,45 0,475 0,05 0 0 9,75 0,3 14,25 0,425Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Tomate 10 g 2 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01orégano 2 g 1/2 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1/2 unidade 117,55 16,12 5,36 3,565 0,17 30 2,3 94,45 0,42 16,95 0,565Pão integral fatiado 25 g 1/2 unidade 71,5 14,375 2,35 0,375 1,5 0 0 12,25 0,9 14,25 0,425

Batida de banana com aveia

Pão mistura com doce tipo muss

Pão integral com manteiga e/ou melado

Pão integral com manteiga, queijo, tomate e alface

Pão integral com manteiga e ovo cozido ou mexido

Pão de leite com queijo, tomate e orégano

Pão integral com manteiga, peito de frango desfiado,

tomate e alface




LAN

CHES

Peito de frango 10 g 1 col. S ch 16,3 0 3,15 0,32 2,5 0 0 1,2 0,13 1,4 0,09Alface Crespa 10 g 4 col. Chá ch 1,1 0,17 0,13 0,02 0,18 8,7 1,2 4,3 0,13 1,1 0,03Tomate 10 g 2 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0

1/2 unidade 113,29 15,005 5,74 3,265 4,3 34,86 3,5 19,02 1,226 17,88 0,555Torradinhas de Pão Pão francês 25 g 1/2 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2

1/2 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Bolacha doce tipo Maria Bolacha Maria 40 g 3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Bolacha de leite biscoito de leite 40 g 3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Biscoito tipo rosquinha Biscoito rosquinha 40 g 5 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

5 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Bolacha salgada Biscoito tipo água e sal 40 g 3 unidades 172,8 27,48 4,04 5,76 1 0 0 8 0,88 16 0,44

3 unidades 172,8 27,48 4,04 5,76 1 0 0 8 0,88 16 0,44Bolachão de mel Bolachão de mel 20 g 1 unidade 72,66 17,32 1 0 0 0 0 0 0 0 0

1 unidade 72,66 17,32 1 0 0 0 0 0 0 0 0

Bolo de banana com aveia

Farinha de trigo 20 g 1 ½ col. S 72 15,02 1,96 0,28 0,46 0 0 3,6 0,2 6,2 0,16Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 10 g 1 col. S ch 14,3 0,16 1,3 0,89 0 53 0 4,2 0,32 1,3 0,11açúcar 3 g 2 col. Chá ch 11,61 2,985 0 0 0 0 0 0,12 0,003 0,03 0margarina 3 g 1 col. Chá ch 17,79 0 0 2,013 0 7,35 0 0,15 0,003 0,03 0Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,285 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03aveia em flocos 10 g 1 col. S ch 36,9 6,84 1,15 0,48 0,29 0 0 3 0,34 0 0

1 fatia fina 175 30,655 4,62 3,678 1,06 61,85 2,1 254,12 1,166 11,76 0,3

Torta de bolacha

Leite tipo C pasteurizado 40 ml ¼ xícara chá 26,76 1,96 1,4 1,48 0 8,4 0,4 49,2 0,04 4 0,16Amido de milho 5 g 2 col. Chá ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 3 g 1 col. Chá ch 0,6 0,15 0 0 0 0 0 0 0 0 0Bolacha de leite 20 g 2 unidades 88,6 15,04 1,62 2,4 0,42 0 0 10,8 0,36 7,4 0,2

1 col. S ch 153,36 26,48 3,05 3,88 0,455 8,4 0,4 60,2 0,405 11,45 0,36Gelatina pó para gelatina com sabor 20 g 1 col. S ch 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0

1 porção 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32pó para gelatina com sabor 20 g 1 col. S ch 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0Amido de milho 5 g 1 col. S ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 167,92 31,34 4,61 2,96 0,035 16,8 0,8 104 0,145 8,45 0,32

Cuca de banana com aveia

Farinha de trigo 25 g 5 col. Chá ch 90 18,775 2,45 0,35 0,575 0 0 4,5 0,25 7,75 0,2

Pão integral com manteiga, peito de frango desfiado,

tomate e alface

Gelatina com creme de baunilha




LAN

CHES

Cuca de banana com aveia

Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,585 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03aveia em flocos 10 g 2 col. Chá ch 36,9 6,84 1,15 0,48 0,79 0 0 3 0,34 0 0Canela em pó 5 g 1 col. Chá ch 16,665 3,33 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 fatia fina 244,155 41,8 5,76 5,535 1,975 93,25 2,1 257,38 1,382 14,02 0,395

Pudim

Leite tipo C pasteurizado 40 ml ¼ xícara chá 26,76 1,96 1,4 1,48 0 8,4 0,4 49,2 0,04 4 0,16Amido de milho 10 g 1 col. S ch 36,1 8,71 0,06 0 0,07 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 3 g 1 col. Chá ch 0,6 0,15 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 82,81 15,795 1,46 1,48 0,07 8,4 0,4 49,4 0,045 4,05 0,16

Suco de FrutasPolpa de fruta 60 ml ¼ caneca 31,8 8,04 0,24 0,06 0,66 12,6 4,2 73,8 0,06 5,4 0,06açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0

4 col. S ch 51,15 13,015 0,24 0,06 0,66 12,6 4,2 74 0,065 5,45 0,06Cereal Matinal de Milho Cereal de milho 20 g ¼ caneca 73,08 16,76 1,44 0,2 0,82 0 3,46 28,58 0,62 2,18 1,52

2 col. S ch 73,08 16,76 1,44 0,2 0,82 0 3,46 28,58 0,62 2,18 1,52Leite tipo C pasteurizado 40 ml ¼ xícara chá 26,76 1,96 1,4 1,48 0 8,4 0,4 49,2 0,04 4 0,16Sagu com suco de frutas 10 g 1 col. S ch 11,7 2,94 0,01 0 0,01 0,2 0 0,2 0,02 0,2 0Amido de milho 5 g 1 col. S ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 3 g 1 col. Chá ch 0,6 0,15 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 76,46 14,38 1,44 1,48 0,045 8,6 0,4 49,6 0,065 4,25 0,16

Massinha de farofa

Farinha de trigo 54,66 g 5 col. Chá ch 196,776 41,04966 5,35668 0,76524 1,2572 0 0 9,8388 0,5466 16,9446 0,4373Fermento em pó químico 2,66 g 1 col. Chá ch 4,5752 1,10656 0 0 0,0133 0 0 128,11 0 0 0ovos 6,66 g 1 col. S ch 9,5238 0,10656 0,8658 0,59274 0 35,298 0 2,7972 0,2131 0,8658 0,0733açúcar 18 g 2 col. Chá ch 69,66 17,91 0 0 0 0 0 0,72 0,018 0,18 0margarina 10 g 1 col. Chá ch 59,3 0 0 6,71 0 24,5 0 0,5 0,01 0,1 0Leite tipo C pasteurizado 26,66 ml ¼ xícara chá 17,83554 1,30634 0,9331 0,98642 0 5,5986 0,2666 32,792 0,0267 2,666 0,1066Sal 0,33 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 0,8349 0,0003 0 0Canela em pó 0,8 g 1 col. Chá ch 2,6664 0,5328 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 unidade 360,3369 62,01192 7,15558 9,0544 1,2705 65,397 0,2666 175,59 0,8147 20,7564 0,617

Creme de Abacate

Leite tipo C pasteurizado 60 ml ½ xícara chá 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24Abacate 15 g 2 col. S ch 24,3 0,96 0,27 2,4 0,3 3 1,8 1,95 0,105 2,25 0,03açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0aveia em flocos 15 g 2 col. Chá ch 55,35 10,26 1,725 0,72 1,185 0 0 4,5 0,51 0 0

½ caneca 139,14 19,135 4,095 5,34 1,485 15,6 2,4 80,45 0,68 8,3 0,27Pão francês 25 g 1/2 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Carne moída 15 g 1 col. S ch 29,1 0 4,68 1,005 0 0,6 0 0,75 1,98 1,95 0,96

Sagu com creme de baunilha

Pão francês com carne moída - buraco negro



Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio ZincoSal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,195 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,33 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 1 col. S ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02

1 unidade 116,94 17,347 7,43 1,886 1,599 75,56 17,07 38,54 2,772 67,73 1,304

Pão francês com carne moída - buraco negro

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 6-fev Terça - Feira 7-fev Quarta - Feira 8-fev Quinta - Feira 9-fev Sexta - Feira 10-fev Média %

*Os

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hora

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ga

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s fo

rne

ced

ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 13-fev Terça - Feira 14-fev Quarta - Feira 15-fev Quinta - Feira 16-fev Sexta - Feira 17-fev Média %

*Os

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ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 20-fev Terça - Feira 21-fev Quarta - Feira 22-fev Quinta - Feira 23-fev Sexta - Feira 24-fev Média %

*Os

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Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 27-fev Terça - Feira 28-fev Quarta - Feira 1-mar Quinta - Feira 2-mar Sexta - Feira 3-mar Média %

*Os

inte

rval

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res

a 2

hora

s.*N

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Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 6-mar Terça - Feira 7-mar Quarta - Feira 8-mar Quinta - Feira 9-mar Sexta - Feira 10-mar Média %

*Os

inte

rval

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a 2

hora

s.*N

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tre

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ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 13-mar Terça - Feira 14-mar Quarta - Feira 15-mar Quinta - Feira 16-mar Sexta - Feira 17-mar Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

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içõe

s de

vem

ser

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res

a 2

hora

s.*N

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ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 20-mar Terça - Feira 21-mar Quarta - Feira 22-mar Quinta - Feira 23-mar Sexta - Feira 24-mar Média %

*Os

inte

rval

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Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 27-mar Terça - Feira 28-mar Quarta - Feira 29-mar Quinta - Feira 30-mar Sexta - Feira 31-mar Média %

*Os

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s.










Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 3-abr Terça - Feira 4-abr Quarta - Feira 5-abr Quinta - Feira 6-abr Sexta - Feira 7-abr Média %

*Os

inte

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s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 10-abr Terça - Feira 11-abr Quarta - Feira 12-abr Quinta - Feira 13-abr Sexta - Feira 14-abr Média %

*Os

inte

rval

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s.

Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá

Polenta cozida Lentilha cozida Aipim cozidoOpção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido

Picadinho de carne Frango assado

Molho de tomate feito na escola

Laranja ou tangerina



Energia (kcal) 873,53 828,07 879,40 676,18 814,3 116,3%Cho (g) 144,53 134,00 136,10 119,31 133,5 116,2%Ptn (g) 25,77 27,12 28,35 21,20 25,6 116,9%Lip (g) 23,53 23,02 25,80 14,17 21,6 123,6%

Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 9,1 68,3%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 557,1 265,3%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 116,8 973,2%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 548,3 156,7%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 6,4 130,4%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 253,7 453,1%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 4,2 196,5%


FERIADO

SEXTA-FEIRA SANTA


manteiga


(feito na creche)


manteiga


Fruta (manga)

Fruta (melancia)

Almoço10:30h


letrinhas




Salada cozida (chuchu e vagem)Salada crua

(alface e tomate picado)





Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)




Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Refeição Segunda - Feira 17-abr Terça - Feira 18-abr Quarta - Feira 19-abr Quinta - Feira 20-abr Sexta - Feira 21-abr Média %

*Os

inte

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tre

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ore

s.

Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá

Batata doce cozida Polenta cozidaOpção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido



Salada de abobrinha Laranja ou tangerina

Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Iogurte


Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 11,8 88,4%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 580,5 276,4%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 126,3 1052,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 538,4 153,8%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 6,4 131,2%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 253,8 453,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,4 158,9%



cobertura)

FERIADO

TIRADENTES

Pão de mistura c/ doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou manteiga

Pão integral fatiado c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido

Pão de mistura c/ melado de cana e/ou manteiga

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Almoço10:30h




tomateSalada crua (repolho branco com repolho








caseiroFrutas



corn flakes)Frutas



Lanche da Tarde II

15:00h







Fruta (maçã)

Fruta (manga)



Composição Segunda - Feira 24-abr Terça - Feira 25-abr Quarta - Feira 26-abr Quinta - Feira 27-abr Sexta - Feira 28-abr Média %

*Os

inte

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s.










Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 1-mai Terça - Feira 2-mai Quarta - Feira 3-mai Quinta - Feira 4-mai Sexta - Feira 5-mai Média %

*Os

inte

rval

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ore

s.

Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá





Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Iogurte Suco de fruta ou chá


Fibras (g) 13,99 12,61 10,51 10,36 11,9 89,2%

Vit. Vit. A (µg) 631,32 862,17 704,07 523,10 680,2 323,9%

Vit. C (mg) 131,44 125,42 164,38 142,22 140,9 1173,9%

Min

erai

s Cálcio 404,67 884,81 381,45 475,29 536,6 153,3%Ferro 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,3%

Magnésio 341,50 250,18 401,14 227,49 305,1 544,8%Zinco 3,54 6,20 2,21 2,32 3,6 167,4%



FERIADO

DIA DO TRABALHADOR


cobertura)Pão integral fatiado c/ manteiga



e/ou queijo

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h




assado)


abobrinha; brócolis)Omelete com tempero verde


com tomate








corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h






manteiga

Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 8-mai Terça - Feira 9-mai Quarta - Feira 10-mai Quinta - Feira 11-mai Sexta - Feira 12-mai Média %

*Os

inte

rval

os e

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as

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a 2

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tre

ga

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ced

ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 15-mai Terça - Feira 16-mai Quarta - Feira 17-mai Quinta - Feira 18-mai Sexta - Feira 19-mai Média %

*Os

inte

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s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 22-mai Terça - Feira 23-mai Quarta - Feira 24-mai Quinta - Feira 25-mai Sexta - Feira 26-mai Média %

*Os

inte

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Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 29-mai Terça - Feira 30-mai Quarta - Feira 31-mai Quinta - Feira 1-jun Sexta - Feira 2-jun Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

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a 2

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tis e

/ou

atr

aso

s n

as

en

tre

ga

s p

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s fo

rne

ced

ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 5-jun Terça - Feira 6-jun Quarta - Feira 7-jun Quinta - Feira 8-jun Sexta - Feira 9-jun Média %

*Os

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tis e

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atr

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tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 12-jun Terça - Feira 13-jun Quarta - Feira 14-jun Quinta - Feira 15-jun Sexta - Feira 16-jun Média %

*Os

inte

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ore

s.


Batata doce cozidaOpção: Arroz integral cozido Arroz cozido Arroz cozido




Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Suco de fruta ou chá


Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 9,83 10,6 80,1%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 515,37 630,1 300,1%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 104,65 128,1 1067,5%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 664,65 556,6 159,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,29 6,5 132,4%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 245,63 242,2 432,4%Zinco 3,46 3,23 4,29 3,69 3,7 172,1%



cobertura)

FERIADO

CORPOS CHRISTI



Pão integral fatiado com mateiga e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(banana)

Almoço10:30h




Carne moída ao molho com legumes Bolo de carne assado ou









caseiroFrutas



corn flakes)Frutas


Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h






manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)



Composição Segunda - Feira 19-jun Terça - Feira 20-jun Quarta - Feira 21-jun Quinta - Feira 22-jun Sexta - Feira 23-jun Média %

*Os

inte

rval

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ore

s.










Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 26-jun Terça - Feira 27-jun Quarta - Feira 28-jun Quinta - Feira 29-jun Sexta - Feira 30-jun Média %

*Os

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ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 3-jul Terça - Feira 4-jul Quarta - Feira 5-jul Quinta - Feira 6-jul Sexta - Feira 7-jul Média %

*Os

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Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 10-jul Terça - Feira 11-jul Quarta - Feira 12-jul Quinta - Feira 13-jul Sexta - Feira 14-jul Média %

*Os

inte

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s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 17-jul Terça - Feira 18-jul Quarta - Feira 19-jul Quinta - Feira 20-jul Sexta - Feira 21-jul Média %

*Os

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Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 24-jul Terça - Feira 25-jul Quarta - Feira 26-jul Quinta - Feira 27-jul Sexta - Feira 28-jul Média %

*Os

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Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 31-jul Terça - Feira 1-ago Quarta - Feira 2-ago Quinta - Feira 3-ago Sexta - Feira 4-ago Média %

*Os

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ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 7-ago Terça - Feira 8-ago Quarta - Feira 9-ago Quinta - Feira 10-ago Sexta - Feira 11-ago Média %

*Os

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rval

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hora

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tre

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ced

ore

s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 14-ago Terça - Feira 15-ago Quarta - Feira 16-ago Quinta - Feira 17-ago Sexta - Feira 18-ago Média %

*Os

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tre

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ore

s.










Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 21-ago Terça - Feira 22-ago Quarta - Feira 23-ago Quinta - Feira 24-ago Sexta - Feira 25-ago Média %

*Os

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ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 28-ago Terça - Feira 29-ago Quarta - Feira 30-ago Quinta - Feira 31-ago Sexta - Feira 1-set Média %

*Os

inte

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hora

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Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 4-set Terça - Feira 5-set Quarta - Feira 6-set Quinta - Feira 7-set Sexta - Feira 8-set Média %

*Os

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tre

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ced

ore

s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 9,83 10,6 80,1%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 515,37 630,1 300,1%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 104,65 128,1 1067,5%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 664,65 556,6 159,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,29 6,5 132,4%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 245,63 242,2 432,4%Zinco 3,46 3,23 4,29 3,69 3,7 172,1%



cobertura)

FERIADO

INDEPENDÊNCIA DO BRASIL




Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(banana)

Almoço10:30h













caseiroFrutas



corn flakes)Frutas


Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h






manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)



Composição Segunda - Feira 11-set Terça - Feira 12-set Quarta - Feira 13-set Quinta - Feira 14-set Sexta - Feira 15-set Média %

*Os

inte

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Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 18-set Terça - Feira 19-set Quarta - Feira 20-set Quinta - Feira 21-set Sexta - Feira 22-set Média %

*Os

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tre

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ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 25-set Terça - Feira 26-set Quarta - Feira 27-set Quinta - Feira 28-set Sexta - Feira 29-set Média %

*Os

inte

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ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 2-out Terça - Feira 3-out Quarta - Feira 4-out Quinta - Feira 5-out Sexta - Feira 6-out Média %

*Os

inte

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s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 9-out Terça - Feira 10-out Quarta - Feira 11-out Quinta - Feira 12-out Sexta - Feira 13-out Média %

*Os

inte

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a 2

hora

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ore

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Leite com achocolatado Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Iogurte

Lentilha cozida

Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido







Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 13,66 10,5 78,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 898,73 692,3 329,7%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 146,71 132,5 1104,3%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 782,95 657,2 187,8%Ferro 4,90 8,32 6,97 6,95 6,8 138,5%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 450,55 319,4 570,4%Zinco 2,39 4,00 10,17 2,90 4,9 228,5%


FERIADO

DIA DA CRIANÇA


manteiga


(feito na creche)



Fruta (manga)


Almoço10:30h




(preto)

Carne em íscas refogada ao molho










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)



Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 16-out Terça - Feira 17-out Quarta - Feira 18-out Quinta - Feira 19-out Sexta - Feira 20-out Média %

*Os

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s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 23-out Terça - Feira 24-out Quarta - Feira 25-out Quinta - Feira 26-out Sexta - Feira 27-out Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

içõe

s de

vem

ser

sup

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res

a 2

hora

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tis e

/ou

atr

aso

s n

as

en

tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 30-out Terça - Feira 31-out Quarta - Feira 1-nov Quinta - Feira 2-nov Sexta - Feira 3-nov Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

içõe

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sup

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res

a 2

hora

s.*N

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ort

ifru

tis e

/ou

atr

aso

s n

as

en

tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 9,83 10,6 80,1%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 515,37 630,1 300,1%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 104,65 128,1 1067,5%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 664,65 556,6 159,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,29 6,5 132,4%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 245,63 242,2 432,4%Zinco 3,46 3,23 4,29 3,69 3,7 172,1%



cobertura)

FERIADO

FINADOS




Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(banana)

Almoço10:30h













caseiroFrutas



corn flakes)Frutas


Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h






manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)



Composição Segunda - Feira 6-nov Terça - Feira 7-nov Quarta - Feira 8-nov Quinta - Feira 9-nov Sexta - Feira 10-nov Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

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vem

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hora

s.*N

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tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.










Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 13,66 9,6 71,9%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 898,73 661,2 314,9%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 146,71 121,4 1011,6%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 782,95 609,7 174,2%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,95 6,2 127,0%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 450,55 284,6 508,2%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h




(preto)





(chuchu e vagem)










Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)


Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 13-nov Terça - Feira 14-nov Quarta - Feira 15-nov Quinta - Feira 16-nov Sexta - Feira 17-nov Média %

*Os

inte

rval

os e

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as

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s de

vem

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sup

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hora

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tre

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elo

s fo

rne

ced

ore

s.


Nhoque cozidoArroz cozido Arroz cozido




Suco de fruta ou chá Leite com achocolatado Iogurte Suco de fruta ou chá


Fibras (g) 15,01 13,99 10,51 10,36 12,5 93,8%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 704,07 523,10 583,2 277,7%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 164,38 142,22 141,1 1175,9%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 381,45 475,29 431,8 123,4%Ferro 6,61 6,91 6,31 5,83 6,4 130,9%

Magnésio 202,71 341,50 401,14 227,49 293,2 523,6%Zinco 2,40 3,54 2,21 2,32 2,6 122,8%



FERIADO

PROCLAMAÇÃO DA REPÚBLICA



Pão de mistura c/ melado de cana e/ou manteiga


Fruta (banana)

Fruta (mamão)

Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h













(chuchu e brócolis)



caseiroFrutas





Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h





manteiga


Fruta (maçã)




Composição Segunda - Feira 20-nov Terça - Feira 21-nov Quarta - Feira 22-nov Quinta - Feira 23-nov Sexta - Feira 24-nov Média %

*Os

inte

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tre

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s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 27-nov Terça - Feira 28-nov Quarta - Feira 29-nov Quinta - Feira 30-nov Sexta - Feira 1-dez Média %

*Os

inte

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hora

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as

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tre

ga

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s fo

rne

ced

ore

s.








Fibras (g) 8,34 9,30 15,12 14,28 9,83 11,4 85,5%

Vit. Vit. A (µg) 406,06 612,36 986,67 316,81 515,37 567,5 270,2%

Vit. C (mg) 122,06 102,59 183,09 97,29 104,65 121,9 1016,1%

Min

erai

s Cálcio 470,81 360,29 730,84 591,65 664,65 563,6 161,0%Ferro 6,76 6,06 7,84 5,06 5,29 6,2 126,6%

Magnésio 203,41 154,12 365,45 292,34 245,63 252,2 450,3%Zinco 3,46 3,23 4,29 2,56 3,69 3,4 161,7%







e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h















caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 4-dez Terça - Feira 5-dez Quarta - Feira 6-dez Quinta - Feira 7-dez Sexta - Feira 8-dez Média %

*Os

inte

rval

os e

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ced

ore

s.



Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: arroz integral cozido

Peixe assado

Molho de tomate feito na escola

Laranja ou tangerina




Fibras (g) 11,26 9,53 7,54 5,83 8,5 64,2%

Vit. Vit. A (µg) 466,34 826,84 577,47 536,79 601,9 286,6%

Vit. C (mg) 150,60 166,05 66,71 76,93 115,1 958,9%

Min

erai

s Cálcio 608,16 485,98 751,55 419,66 566,3 161,8%Ferro 4,90 8,32 6,97 3,97 6,0 123,3%

Magnésio 199,83 328,44 298,92 145,26 243,1 434,1%Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 5,0 235,9%


FERIADO

DIA DO MUNICÍPIO


manteiga


(feito na creche)


manteiga


Fruta (manga)

Fruta (melancia)

Almoço10:30h



Purê de batata ou Batata cozida





(chuchu e vagem)








Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)




Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 11-dez Terça - Feira 12-dez Quarta - Feira 13-dez Quinta - Feira 14-dez Sexta - Feira 15-dez Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

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s de

vem

ser

sup

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res

a 2

hora

s.*N

UN

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tis e

/ou

atr

aso

s n

as

en

tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.








Fibras (g) 15,01 13,99 12,61 10,51 10,36 12,5 94,0%

Vit. Vit. A (µg) 474,20 631,32 862,17 704,07 523,10 639,0 304,3%

Vit. C (mg) 126,39 131,44 125,42 164,38 142,22 138,0 1149,7%

Min

erai

s Cálcio 465,63 404,67 884,81 381,45 475,29 522,4 149,2%Ferro 6,61 6,91 7,27 6,31 5,83 6,6 134,4%

Magnésio 202,71 341,50 250,18 401,14 227,49 284,6 508,2%Zinco 2,40 3,54 6,20 2,21 2,32 3,3 156,5%








e/ou queijo

Fruta (banana)

Fruta (mamão)


Fruta(maçã)

Fruta(banana)

Almoço10:30h





assado)







com tomate







caseiroFrutas



corn flakes)Frutas




Frutas

Lanche da Tarde II

15:00h







manteiga


Fruta (maçã)

Fruta (manga)




Composição Segunda - Feira 18-dez Terça - Feira 19-dez Quarta - Feira 20-dez Quinta - Feira 21-dez Sexta - Feira 22-dez Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

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sup

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res

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hora

s.*N

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tre

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s fo

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ced

ore

s.









Fibras (g) 8,72 10,49 7,91 9,24 14,33 10,1 76,2%

Vit. Vit. A (µg) 650,50 767,69 492,52 317,71 1025,08 650,7 309,9%

Vit. C (mg) 117,30 198,66 75,91 75,27 146,66 122,8 1023,0%

Min

erai

s Cálcio 629,83 530,18 664,46 368,86 816,87 602,0 172,0%Ferro 6,39 8,91 6,90 3,36 7,38 6,6 134,5%

Magnésio 216,22 320,10 354,30 124,33 440,85 291,2 519,9%Zinco 3,90 4,13 4,85 3,86 2,89 3,9 184,4%



manteiga


(feito na creche)


manteiga



Fruta (manga)

Fruta (melancia)


Almoço10:30h


letrinhas













Lanche da Tarde II

15:00h


cobertura)


moída)





Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Fruta (abacaxi)



Refeição Segunda - Feira 25-dez Terça - Feira 26-dez Quarta - Feira 27-dez Quinta - Feira 28-dez Sexta - Feira 29-dez Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

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s de

vem

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sup

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res

a 2

hora

s.*N

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tre

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s.

RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR

Energia (kcal) #DIV/0! #DIV/0!Cho (g) #DIV/0! #DIV/0!Ptn (g) #DIV/0! #DIV/0!Lip (g) #DIV/0! #DIV/0!

Fibras (g) #DIV/0! #DIV/0!

Vit. Vit. A (µg) #DIV/0! #DIV/0!

Vit. C (mg) #DIV/0! #DIV/0!

Min

erai

s Cálcio #DIV/0! #DIV/0!Ferro #DIV/0! #DIV/0!

Magnésio #DIV/0! #DIV/0!Zinco #DIV/0! #DIV/0!


Almoço10:30h


Lanche da Tarde II

15:00h


Composição Segunda - Feira 1-jan Terça - Feira 2-jan Quarta - Feira 3-jan Quinta - Feira 4-jan Sexta - Feira 5-jan Média %

*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

içõe

s de

vem

ser

sup

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res

a 2

hora

s.*N

UN

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ort

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tis e

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aso

s n

as

en

tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.

RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR

Energia (kcal) #DIV/0! #DIV/0!Cho (g) #DIV/0! #DIV/0!Ptn (g) #DIV/0! #DIV/0!Lip (g) #DIV/0! #DIV/0!

Fibras (g) #DIV/0! #DIV/0!

Vit. Vit. A (µg) #DIV/0! #DIV/0!

Vit. C (mg) #DIV/0! #DIV/0!

Min

erai

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Magnésio #DIV/0! #DIV/0!Zinco 2,39 4,00 10,17 3,54 2,90 4,6 216,0%


Almoço10:30h


Lanche da Tarde II

15:00h

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186.250.186.211186.250.186.211/sedrdc/repositorio1/cardapios/calculo... · 2017. 4. 11. · CEI CRIANÇA FELIZ - PRÉ-MATERNAL, MATERNAL I, II E III Cardápio 2017 1 à 3 anos - 70%