16 TOME CONTROL de Su SALUD_Spanish Edition Dr Mercola 401

Elogio Crtico por

El Programa Total de Salud del Dr. Mercola

El Dr. Mercola es considerado ampliamente como el mejor mdiconatural de salud hoy en da, y su programa de alimentacinque estpresentado en su libro Dr. Mercolas Total Health Cookbook &Program. Ha llegado a ser merecidamente el plan lder entre muchos,ya que est verdaderamente comprometido a ayudarle a perder pesopermanentemente, evitar enfermedades, verse y sentirse joven y vivirms tiempo. Si busca otra dieta de moda, busqu en otro lugar. Sibusca una solucin permanente y probada, hgase un gran favor y leael libro de Dr. Mercolas Total Health book lo ms pronto posible.

John Gray, Ph. D autor de la serie de librosbestsellers:Men Are From Mars, Women Arefrom Venus

Joe Mercola es un doctor visionario, inteligente y valiente que hadado forma a la evolucin de un movimiento de salud holstico enEstados Unidos de Amrica y alrededor del mundo durante el ltimocuarto de siglo. l obtiene lo mejor de la medicina tradicional y lointegra a un enfoque ilustrado hacia la salud y la sanacin para ayudara la gente a tomar el control de sus vidas. Su investigacin a fondo, suexperiencia clnica es profunda y su mensaje es universal: Usted tieneel derecho de estar completamente informado acerca de cmomantenerse saludable naturalmente para as poder tomar buenas deci-siones que le permitirn vivir ms tiempo en una vida productiva yfeliz. Este es un libro que deben leer todos aquellos que quieranentender la razn por la cual la revolucin de la salud integral estcambiando la manera en que las personas piensan acerca de la salud.

Barbara Loe Fisher, co-founder & presi-dent, Centro de Nacional de Informacinde Vacunas

TOMECONTROLDE SUSALUD

LIBROS DEL DR. MERCOLA

No Grain Diet

Dr. Mercolas Total Health Program

Bird Flu Hoax

Sweet Deception

Dark Deception

Dr. Joseph MercolaCon La

Dra. Kendra Degen Pearsall

TOMECONTROLDE SUSALUD

TAKE CONTROL OF YOUR HEALTH

By Dr. Joseph Mercola and Dr. Kendra Pearsall

Publisher:Mercola.com3200 West Higgins Road.Hoffman Estates, IL 60059

Copyright 2007, Dr. Joseph Mercola

All rights reserved. No part of this book may be used or reproduced in any manner

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Printed in the United States of America Second Edition

Prlogo por Jonathan V. Wright, M.d. ix

Prlogo por Jordan Rubin xiii

Introduccin xvii

Tomar Control de su Vida 1

Tipo Nutricional 14

Granos y Azucares 65Los Villanos en la Epidemia de la Obesidad

Las Grasas que Debe Comer y 78Las Grasas Que Debe Evitar

La Importancia de los Productos Crudos 103

Directrices del Agua para un Cuerpo Sano 116

Planificando sus Alimentos 127

Contenido

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viii

Los Jugos Lo Llevan al Camino de la Salud 135

Tome Control de su Plan de Ejercicios 147

La Luz Solar y la Salud 162

La Salud Emocional 196

Sueo 208

Endulzantes Artificiales 223

Ingeniera Gentica 247Amenazando el Futuro de la Humanidad

Porque la Soya no es un Alimento Saludable 266

Lo que Necesita Saber Antes de Vacunarse 281

Productos para el Cuidado Personal 300La Nueva Guerra Qumica

Siete Mitos Comunes de la Salud 306

NOTAS 321

APENDICESApndice A: 343Como Evitar Vacunas Indeseadas Legalmente

Apndice B: 355Ingredientes Recomendados y Localizadorde Productos

Apndice C: 365Sencillos Principios Para Saber si su Dieta estFuncionando

ACERCA DE LOS AUTORES 367

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El Dr. Mercola es uno de los pocos mdicos que combinan el punto devista de alimentacin y salud humana en un trmino largo con recomen-daciones alimenticias individualizadas. l es uno de los pocos que ayudaa sus pacientes a mejorar su salud y a evitar enfermedades al combinar losprincipios alimenticios poniendo atencin en las emociones y energasdel cuerpo. Si nunca haba ledo nada acerca del Dr. Mercola, obtendrun excelente consejo en su libro, sin embargo, recomiendo que visite susitio de internet, www.mercola.com. Aprender ms, mucho ms acercade cmo recuperarse y mantenerse bien!Acerca del punto de vista de un trmino largo que toma el Dr.

Mercola: cuando era un estudiante de medicina en los aos 60 (deacuerdo con mis hijos, The Dark Agesla edad oscura), tom losmismos cursos de biologa, qumica, bioqumica y fsica al igual quelos dems estudiantes de medicina. Pero tambin me especialice en laantropologa, porque pens que si me iba a dedicar a tratar de cuidarla salud de las personas, sera mejor que aprendera lo ms posibleacerca de ellas.Aprend que los restos de personas que parecen ser los mismos que

nosotros, datan de muchos millones de aos. Tambin aprend quedurante todos esos aos, lo que coman nuestros antepasados eran

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partes de animales, pescado, mariscos, y los huevos ocasionalmenterobados de los nidos de pjaros, vegetales, races, frutas y bayas porun mes o dos al ao, adems de insectos (eso todava sucede enAustralia). Pero hasta hace aproximadamente 500 generaciones, fuecuando varios grupos lentamente crearon la agricultura y domesti-caron animales, absolutamente nadie coma granos y nadie tomabaleche ni coman ningn otro producto lcteo!Tom algunas clases de historia, tambin aprend que hace solo de

cuatrocientos a quinientos aos, el azcar refinado era tan caro comoel oro. Solo las reinas, reyes y los ricos podan pagar cantidadespequeas. Antes de eso, nadie tena nada! Aprendimos que losalimentos sintticos, artificiales, qumicos, saborizantes y conser-vadores fueron inventados en el siglo 19 al igual que la margarina.Antes de ese tiempo nadie coma ninguno de estos alimentos.Sin embargo, en mis clases de bioqumica, me ensearon a que es

muy probable que nuestra bioqumica humana del siglo 21 funcione dela misma manera (o muy similarmente) pormuchas miles de generaciones.Qu hace la bioqumica humana? Maneja las molculas y tomos

de realidad material que nos ayuda a mantenernos vivos. Simplementetiene sentido que si nuestras bioqumicas son tan idnticas a lasbioqumicas humanas que han permanecido durante todo estetiempo, nos mantendramos ms saludables si usramos los mismosmateriales (alimentos y bebidas), para llenar nuestra bioqumica, alos que nuestros antepasados han usado por miles de aos. Y sipudiramos duplicar exactamente esa alimentacin ancestral,llegaramos tan cerca como fuera posible.Aqu esta (ciertamente satrico) la manera de hacer lo mismo, del

primer libro que publiqu (Dr. Wrights Book of Nutritional Therapy,1979):

El cazador acechaba a su presa a travs del bosque. Mientrasque los rayos del sol se filtran por las ramas de arriba, semueve silenciosamente de rbol a rbol. Finalmente sedetiene, rpidamente, pero con cuidado coloca una flecha ensu arco, apunta y la suelta. Esta vez, le pega al blanco; seemociona, debido a que no ha comido desde el da anterior.Camina hacia donde cay su flecha, cuidadosamente

x

TOME CONTROL DE SU SALUD

remueve la rosquilla cubierta de chocolate y se va comiendosu desayuno.

Las cuatro mujeres han vagado lejos para encontraralimentos para la comida de medio da. Finalmente, lainteligente y mayor de la tribu, vio una planta conocida.

Solo la haba visto una vez cuando era nia, pero la habarecordado. De ah obtuvieron los botes de spaghetti yalbndigas y luego se marcharon a casa. Los nios, con seduna vez ms, corren hacia un rbol que conocan muy bien,en esta poca del ao, proporciona una bebida deliciosa consabor a naranja, con 50 % ms de Vitamina C que el rbolcompetidor al otro lado de su campamento.

Nunca sucedi, oh si? No deberamos comer esas cosas, o nadaque se le parezca! ese es el punto de vista de termino largo que el Dr.Mercola toma acerca de la alimentacin y la salud.A pesar de que nuestros patrones de bioqumica humana han sido

los mismos durante todos esos aos, fuimos creados de manera nicacon nuestras propias variaciones individuales en un patrn humanogeneral. Mientras que la individualizacin es lo que el Dr. Mercola (ycualquier buen mdico) hace con cada uno de sus pacientes que l o ellatratan en persona, la individualizacin no se puede hacer tan bien conun libro. Sin embargo, l proporciona un buen comienzo para ayudarlea aplicar los principios del Tipo Nutricional, el cual nos ayuda a agruparnuestras bioqumicas individuales en varios patrones generales.Si no se siente bien, y sigue el consejo del Dr. Mercola, su salud

mejorar! Si no tiene problemas de salud, y no quiere tenerlos, elseguir el consejo del Dr. Mercola, mantendr la mayora de las enfer-medades alejadas.

Jonathan V. Wright, M.d M.Tahoma Clinic, Renton, Washington.

www.tahoma-clinic.comAutor (con Lane Lenard, Ph.D) de

Why Stomach Acid Is Good For You (2001)Maximize Your Vitality and Potency for Men Over 40 (1999)Natural Hormone Replacement for Women Over 45 (1997)

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El Dr. Mercola est al frente de la revolucin de la salud quecambiar la cara de nuestra nacin. Con la obesidad, cncer y enfer-medades del corazn en su punto ms alto y el incidente de problemasdigestivos y los relacionados con el sistema inmunolgico que estnaumentando en este momento, el tiempo para el cambio es ahora.Conozco al Dr. Mercola, por ms de cuatro aos y de los miles demdicos con los que converso cada ao, l se destaca por ser uno delos ms comprometidos, motivado y profesional de la salud perspicazhoy en da. Nuestra reverencia mutua por las verdades de salud eternanos pone en marcha, el tiempo nos ha hecho almas gemelas en unamisin que est aun ms all de la cima de nuestra imaginacin. Sucompromiso para descubrir soluciones de alta calidad para mejorar lasalud de sus pacientes es insuperable.Siempre dispuesto a salir de la caja proverbial. El Dr. Mercola,

nunca est satisfecho con el status quo; a pesar de sus resultados casimilagrosos que ve en sus pacientes regularmente, siempre estbuscando refinar y mejorar sus protocolos. A travs de su innovadorsitio de internet y sus noticias electrnicasque incidentalmente sonledas por cientos de miles de personas cada semana. El Dr. Mercola,nos proporciona verdades con sentido comn, respaldadas por la

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historia y la ciencia, que pueden tener una impacto inmediato en lasalud, si tomramos accin. El libro ms importante que ha escritoTome Control de su Salud, usa la sabidura obtenida de miles de libros.Pero lo que es ms importante es que este programa ha sido un xitoya que ha ayudado a miles de pacientes a mejorar enfermedadesaparentemente incurables. A travs de este libro el Dr. Mercola, noslleva a un plan prctico de salud que realmente funciona.

Tome Control de su Salud proporciona a los lectores un programaprobado para optimizar el peso, energa y salud, alimentndoseapropiadamente de acuerdo con la bioqumica de cada persona.Aprender acerca de todos los alimentos buenos y malos y lamanera en que lo pueden afectar en la bsqueda de la salud ptima,fsica y emocionalmente. Al ignorar el concepto de la nutricinpolticamente correcta, el nuevo libro del Dr. Mercola, nos da lavanguardia informativa de salud:

Pasos esenciales hacia la salud y el peso ptimo que necesitaconocer.

Las mayores maneras en que los endulzantes pueden causarserios problemas de salud y como evitar el riesgo.

La culpa de los altos niveles de azcar (disfrazados por losfabricantes como saludables) que realmente contribuyen ala obesidad y una variedad de enfermedades en nios yadultos.

Cmo la pasteurizacin destruye los valores alimenticios de laleche y las alternativas que puede tener.

Porque el dormir es una de las claves importantes para la saludy la manera ms efectiva para dormir bien.

Porque la carne roja y los huevos podran ser realmentealimentos saludables y como asegurarse de que consume losadecuados.

La grasa que realmente le puede ayudar a mantenersedelgado, mejorar su metabolismo y su sistema inmunolgico.

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Eso es solo el comienzo; estos son solo pocos de los secretos salud-ables innovadores que conocer al leer y usar este libro. Tome Controlde su Salud del Dr. Mercola no es un libro que leer y despus lo colo-cara en un armario donde se empolvar, est diseado para ser usadocada da como una gua en la bsqueda de la salud optima.Permtame ser el primero en felicitarlo por hacer hoy el primer da

del resto de su salud!Que Dios los Bendiga,

Jordan S. Rubin.Autor de The Markers Diet

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xv

Es probable que usted este leyendo este libro debido a que se hafrustrado cada vez ms con el modelo mdico tradicional que se basaen medicamentos de alto costo, cirugas y de ninguna manera,amoldan o forman el tratamiento de la causa subyacente de la enfer-medad. Mientras que este modelo funciona para muchos traumasagudos, es un desastre no moderado para una enfermedad crnicadegenerativa que es la principal causa de muerte y discapacidad.Probablemente est harto de los trillones de dlares que son

gastados cada ao en el modelo actual que resulta en la muerteprematura y la discapacidad de millones, mientras que las corpora-ciones farmacuticas se enriquecen.Afortunadamente hay fe. Adoptando los principios de la vida

natural probados por el tiempo, usted puede comenzar a TomarControl de su Salud. En las ltimas tres dcadas he estado compro-metido a aprender y aplicar estos principios y he ayudado a cientos demiles de personas a travs de mi practica en Chicago y en mi sitio deinternet.El mensaje es claro, con un estimulo y una gua puede lograr inde-

pendencia y no tiene que confiar de los modelos farmacuticos pararesponder a los desafos del cuidado de su salud.

INTRODUCCIONCmo Este Programa Cambiar Su Vida

He decidido incluir las siguientes historias de algunos de mispacientes y subscriptores para ilustrar como puede transformar susalud siguiendo los principios de salud natural en que este libro.Aunque las cartas de mis pacientes pueden ser increbles, los resul-tados son tpicos resultados de los que vemos cuando nuestrospacientes implementan el programa.

Perd 20 Libras y Obtuve Una Energa Sorprendente

El programa del Dr. Mercola Tome Control de su Salud, al igualque sus boletines electrnicos han cambiado dramticamente mi vida.Antes de poner en prctica estos principios bsicos, tena sobre peso,tenia libras extras debido a mis embarazos. Estaba al borde de ladiabetes y me senta miserable conmigo misma, adems estaba mal desalud y no tenia energa.Hace un mes y medio comenc a enfocarme en cambiar mi

comportamiento, al igual que los que consuma. En este cortoperiodo de tiempo, he perdido 20 libras y obtuve energa. Finalmentepuedo jugar con mis hijos por ms tiempo y sigo obteniendo resul-tados que no pens que fueran posibles.Siempre he tenido problemas de sinusitis, resfriados y todo eso se

ha reducido dramticamente en severidad y frecuencia. Esperocontinuar mejorando mi salud y estabilizando mi peso mientrascontinuo implementando estos pasos que cambian la vida. Yo lerecomiendo a todos buscar su verdadero tipo nutricional y ver lo quepuede hacer por usted.

M. Roeder, Rambleridge, Nebraska

Super La Diabetes

Decid visitar al Dr. Mercola en Chicago despus de que conoc sutcnica de tipo nutricional. Soy diabtica y hasta hace tres meses,estaba en el punto de mi vida donde puedo decir que literalmenteestaba en mi lecho de muerte. Realmente no tenia energa para levan-tarme de la cama por las maanas para ir al trabajo, y en los das dedescanso, me quedaba en la cama. Tena sobre peso y estaba tomando

xviii


INTRODUCCIN

16 medicamentos para la diabetes y la presin arterial alta. El estadoen que me encontraba, me estaba causando perder mi trabajo y mifamilia.El Dr. Mercola, me educo acerca del programa, Tome Control de

su Salud, el cual incluye: granos limitados y el programa tipo nutri-cional . . . comenc a seguir las recomendaciones alimenticias para untipo nutricional de tipo mixto y me di cuenta que no era tan difcilcomo lo haba pensado. Cre un plan alimenticio y lo use para mi tiponutricional. Elimine los granos, el azcar y agregu vegetales verdes ami dieta tales como: espinaca y nabo. Tambin elimine el 98 % del pany las papas.Lo que me ayudo mas en el comienzo fue MTT. El MTT ha sido

la herramienta ms til para m. El mtodo me pareca raro al prin-cipio, el usar esta tcnica me ayudo a superar mis deseos alimenticiosy me ayudo a concentrarme en mi trabajo. El MTT me dio determi-nacin propia, para sentirme mejor y conquistar mis problemas desalud. Me puse metas y visualic cada una de ellas y comenc alograrlas. Tambin rece mucho.Me tomo tres semanas notar la diferencia en mi misma, y en casi

dos meses de estar con el programa del Dr. Mercola, perd 11 libras ya travs de mi tipo nutricional, baje mis niveles de azcar en la sangre.Y lo mejor de todo, solo tomo 6 medicamentos en contraposicin a16 medicamentos, adems estoy trabajando con el Dr. Mercola paraeliminarlos . . .Al seguir el plan de Dr. Mercola, tengo ms energa de la que

alguna vez tuve. Cuando lo vi por primera vez no hacia ejercicio,ahora, disfruto caminar de dos a tres millas al da, de tres a cinco dasa la semana. Me siento mucho mejor acerca de mi misma. Puedo final-mente decir que estoy rumbo a una independencia saludable.

Harrel Hill, Tupelo, Mississippi

El Programa Tome Control de su Salud, Cura a la Familia

En casi un ao, el programa, Tome Control de su Salud haayudado ligeramente a mi hijo de nueve aos con problemas deautismo, mi hijo con problemas de apraxia y severos problemas del

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habla, mi dficit de atencin e hiperactividad de primer grado ysegundo grado con tendencias de depresin.No creer cuanto me ayudo . . . Tena mucho dolor constante y

simplemente no lo saba ya que haba estado conmigo desde queestaba en la escuela primaria. Un desorden compulsivo, depresin,ansiedad severa, dolor de espalda, fatiga crnica, todo lo que pudierapensar. Y ahora han desaparecido, mi esposo con desorden de apren-dizaje no verbal se est recuperando despacio pero seguro. He sabidopor seis aos que todo esto fue causado por la alimentacin, ya lopresenta! Pero ahora ya s, y quiero pasar la voz.Estaba buscando como loca (mi familia haba estado en todo tipo

de dieta) y seis aos despus, lo he encontrado. El producto final quedeje de consumir fue el trigo. Tuvo un impacto importante en midolor de espalda . . . todo se trata de escuchar a su cuerpo, el serhonesto y hacer las cosas correctamente . . . nada puede ser mejor queesto y si sigue el programa del Dr. Mercola Tome Control de su Salud,los alimentos saben an mejor y comer es an ms divertido y rela-jante!

Carolyn Wilcoxon, Cedar Rapids, Iowa

A La Edad de 29, Pens que Morira

A la edad de 29 pens que podra morir, despus de haber visitadoms de 30 diferentes doctores, por un tratamiento por varios pro-blemas de salud, esa medicina tradicional no me cur, pens que nopodra soportar ms enfermedades. Algunos de mis problemas desalud incluan: la fibromialgia, sndrome de cansancio crnico, infec-ciones bacteriales, asma, un tumor en mi cabeza, problemas con latiroides, depresin y dolor en las coyunturas.Adems de esto, visit a un reumatlogo, gastroenterlogo, otor-

rinolaringlogo, dermatlogo, gineclogo y muchos ms, as, comoun juego de bsquetbol, mis doctores tradicionales trataran su reaespecfica y me mandaban con otro especialista para tratar otra enfer-medad.Y an, nadie poda resolver el problema y descubrir que algo

sistemticamente me estaba matando.

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INTRODUCCIN

Se puede imaginar mi sorpresa que como vegetariana el Dr.Mercola me informo que yo era del tipo nutricional de protena y quetena que comer carne. Pele por esto pero como me enferm ms,decid intentarlo.Me sent mejor casi inmediatamente con mi nueva dieta y desde

entonces la sigo al pie de la letra.Casi despus de seis meses de que removieron mi implante, junto

con el cambio de estilo de vida que he hecho con el Natural HealthCenter, mi lento mejoramiento de salud vol a una sper velocidad yme estoy recuperando!El Natural Health Center y el Programa del Dr. Mercola Tome

Control de su Salud, son un hecho verdadero, donde se le ensea alorganismo a curarse y a vivir saludable, donde los mitos mdicos y lospeligros son expuestos, donde la vida es simplificada y se le regresa elcontrol a los pacientes para curarse por s mismos.

Amy Pearlman, Lincolnshire, Illinois

Muchos de los problemas de salud son el resultado de una malaalimentacin. Lamentablemente, en lugar de abordar los problemasde salud a travs de la educacin y el entendimiento, nuestro sistemamdico le proporciona a la gente frmacos para contrarrestar sussntomas. Los principios del programa Tome Control de su Salud noson soluciones rpidas para cubrir superficialmente sus sntomas. Enlugar, le ensean cmo hacer cambios en su estilo de vida para revi-talizar y restaurar su organismo. Ser capaz de recuperar su salud y enalgunos casos revertir enfermedades serias. Podra obtener msenerga, mejor sueo y una vida iluminada.

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Una de mis primeras responsabilidades como mdico eseducar a la gente a no tomar medicina.

Sir William Osler (1849-1919), una de lasfiguras ms grandes de la medicina y frecuentementereferido como el Padre de la Medicina Moderna. De LaPrctica y Principios De La Medicina (1892)

Est fastidiado de estar enfermo y cansado?

Est fastidiado de que su doctor, cada vez que usted estenfermo le prescribe medicamentos?

Se siente importente al tener que confiar en su doctor etodas las respuestas referentes a su salud?

Ha pagado una fortuna en medicamentos y cirugas, solopara sufrir los efectos secundarios?

Las probabilidades son muy altas de que usted conteste que SI auna o ms de estas preguntas y que est interesado en retomar controlde su salud.El propsito de este libro es de proporcionarle simples

conocimientos dentro de la prctica para convertirse en una personaindependientemente saludable sin necesidad de los medicamentos,cirugas o mdicos que solo le causan traumas agudos. Mucha de estainformacin ha sido suprimida por los medios de comunicacin,debido a conflictos con los medicamentos provedos por lascompaas farmacuticas. Sus intereses estn en un conflicto directo

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Tomando Control de su Vida

CAPITULO:

2TOME CONTROL DE SU SALUD

con usted proporcionando estas alternativas efectivas y menoscostosas.A usted se le ha hecho creer que su salud depende exclusivamente

de la calidad del sistema de salud que recibe. La verdad es que su saludes su responsabilidad. Usted es la nica persona que pueda tomar esasdecisiones que contribuirn a su estado de nimo. Usted es el nicoque debe adoptar las medidas para conservar su salud y mejorar subienestar. Solo usted tiene el poder de crear bienestar para ustedmismo.Su poder reside en las decisiones que toma todos los das. Si acta

por costumbre o por actitudes fijas, puede ser que no est tomandodecisiones inteligentes para crear bienestar en su vida. Para crear bien-estar, usted debe ampliar su concentracin ms all de la salud fsica y:

Esforzarse para balancear e integrar sus decisiones fsicas,emocionales y alimenticias

Obtener informacin y tomar decisiones bien orientadas

Participar activamente en decisiones de salud y procesos desanacin

Lograr Una Mejor Salud y Bienestar En Lugar De CurarEnfermedades

El bienestar ptimo, es un concepto desalud que va ms all de la curacin de enfer-medades a uno de alcanzar bienestar. Paralograr un buen bienestar se requiere elbalance de varios aspectos de su persona.Estos aspectos son fsicos, emocionales y

alimenticios. Este amplio enfoque holsticode curacin involucra la integracin de todosestos aspectos y es un proceso en curso.

Obstculos para el Bienestar

Quiero que inicie su camino a este viaje con los ojos abiertos, yaque debe darse cuenta que las cosas estn en su contra. Existe un

La salud es msque la ausencia de laenfermedad. La saludes un estado ptimode bienestar.

De acuerdo con laOrganizacin Mundial

de la Salud:

TOMANDO CONTROL DE SU VIDA

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conflicto de inters en el sistema actual debido a prcticas fraudulentasy decepcionantes cuando se trata de proveerle con informacinhonesta, confiable y precisa referente a su salud.Solo mire los nmeros. En el 2006, los Estados Unidos gastaron

ms de dos trillones de dlares en el cuidado de la salud. La mayoradel dinero gastado no tuvo absolutamente nada que ver con la saludo la promocin de la salud, pero tuvo todo que ver con costososmedicamentos y cirugas designadas a la supresin de sntomas deenfermedades.Ahora, yo no tengo ningn problema en invertir trillones de

dlares, si el regreso de la inversin masiva mostrar un mejoramientoen el cuidado de la salud. Pero si usted examina los nmeros, esseguro que no parece ser ese el caso.Cuando se compara con cerca de dos docenas de otros pases

industrializados, los Estados Unidos tienen la tasa ms alta de mortal-idad infantil y la menor expectativa de vida para personas que hanalcanzado los 60 aos de edad.

Paradigma Convencional Fatalmente Defectuoso

Esto no es una sorpresa, la causa ms comn de muerte en Amricano es el cncer o las enfermedades del corazn o los accidentes. Esuna fatalidad defectuosa del sistema mdico que se enfoca en el usotxico y caro de los vendajes farmacuticos que de ninguna maneraforman o tratan la raz de la enfermedad.Ha habido enormes corporaciones apoyando esta creencia del

sistema. Los Estados Unidos desperdician ms de dos trillones CADAao en el cuidado de la salud que se basa en costosos medicamentosy soluciones quirrgicas que apenas y se dirigen a la raz del problema.Ahora, dos trillones de dlares es mucho dinero, pero, el costo mstrgico es el costo de la vida humana: vale la pena repetir que la causanmero uno de muerte en los Estados Unidos son las complicacionesde los medicamentos y cirugas. En lugar de salvarnos, nuestro sistemamdico esta matndonos.


Las Compaas Farmacuticas Controlan El Sistema De SaludNo Su Doctor

A menos de que usted sea parte del sistema mdico convencionalcomo yo sola serlo, podra no darse cuenta que las corporacionesfarmacuticas multinacionales controlan la mayor parte del cuidadode la salud, incluyendo la educacin mdica de los doctores. Lamayora de los mdicos no cuestionan este hecho; son incapaces dever el bosque a travs de los arboles.Pero examinemos los hechos.

El lobbying poltico ms grande en Washington no es el petrleo,tabaco o el lobby de las armas sino el de las compaas farmacuticas.Tienen ms activistas en Washington que congresistas. Al aprovecharsabiamente esta fuerza, han sido capaces de manipular la legislacinque prefiere su habilidad de vender sus costosas vendas.Cada ao gastan casi 4 billones de dlares en publicidad directa a

los consumidores eso es legal solo en dos pases en el mundo: EstadosUnidos y Nueva Zelanda. An las industrias del tabaco y el alcohol nohan sido capaces de poder hacerlo.Y por si no fuera tan malo, las compaas farmacuticas gastan casi

16 billones para influenciar los hbitos de prescripcin de los mdicos.Eso representa casi $10,000 al ao por cada mdico en los EstadosUnidos. Existen docenas de estudios cuidadosamente controladosque demuestran lo que los mdicos ventajosos reciben de lascompaas farmacuticas y como tienen un efecto medido sobre losmedicamentos recomendados. De hecho, las compaas farmacuticasson capaces de controlar las veces en que un medico recomienda unmedicamento para despus proporcionarle su bono adecuadamente.Toda esta inversin ha sido recompensada, en el 2006, las farma-

cias llenaron 5 billones de recetas; esto representa ms de una recetaal mes por cada persona en los Estados Unidos.


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Confesiones de un Ex Adicto al Azcar

Muchos se han preguntado cmo es que comenc mi viaje a unasalud natural y como me convert en un rebelde al resistirme al sistemamdico convencional.Debido a mi propia experiencia, considero que la mayora de las

persona comienzan este viaje hacia una salud natural de alguna deestas dos maneras. La manera ms comn es que ellos desarrollan unaenfermedad seria. Y el enfoque mdico convencional lamentable-mente falla, as que estn obligados a buscar diferentes tratamientos.La otra entrada comn hacia la salud natural es el crecer con

familia que le enseen los principios de salud natural. Ese no fue micaso.Soy el primero (y el ms grande

de edad) de cinco hijos. Miinfancia fue difcil en muchasocasiones. La educacin de mispadres termino antes de graduarsede la preparatoria. Por lo muchoque recuerdo, ellos trabajaban day noche en ms de un trabajo parapoder alimentar una familia de sietehijos. Yo tambin trabaj en empleos temporales cuando comenc lasecundaria para as poder tener el dinero necesario para mi pasaje y micomida en la escuela. Mis padres trabajaban mucho en ese tiempo.Uno de mis consuelos de nio era unos bocadillos de azcar inter-minable que estaban siempre a mi disposicin. Twinkies, ding-dongs,pop stars y varios cereales con azcar acomodados en la alacena denuestra casa. Mis primos disfrutaban muy a menudo profundamentede esos placeres del paladar. Al momento que ingrese a la universidad,pagu el precio por eso. Tena la boca llena de peligrosos empastes demercurio para cubrir todas las caries y un severo acn qustico.No tena idea porque estaba tan inspirado en la salud y bienestar;

no tena ninguna lgica para m. Simplemente no haba nada en mientorno que lo motivara. Sin embargo, mi mam me ayudo a crear un

Aqu estoy a la edad de 2 aos conmis padres Tom y Jeanette


apasionado deseo de leer y aprender. Antes de que lo supiera, un librome llevaba a otro y eventualmente hacia un libro de salud.

Mis Primeros Pasos en el Camino Menos Transitado

Uno de los libros que le cuando tena 14 aos de edad, fue escritopor el Dr. Ken Cooper, un mdico responsable de entrenar los astro-nautas. Era un coronel de las fuerzas areas de los Estados Unidos quese retir y entr a la prctica privada y construy un gimnasio enDallas.Le su primer libro en 1968 y me inspir a ponerme en forma.

Eleg correr como mi ejercicio. Hoy en da no es raro encontrarcarreras que lleguen a los 50,000 participantes. Pero si le aseguro queen 1968 era apenas esa cantidad de personas en todo Estados Unidosque corran. Era una actividad restringida a las competencias esco-lares.Cuando comenc a correr en el barrio cntrico de la ciudad de

Chicago, los nios mayores se burlaban de m y me arrojaban piedrasy botellas y muchos adultos crean que estaba huyendo de una escenade un crimen.Persist a pesar del reto y contine con el deporte y, hoy en da

tengo 40 aos corriendo. Esto no fue solo el comienzo de mi viajehacia la salud natural, sino un reto a las creencias de la salud conven-cionalmente adoptadas.Quiz no sepa esto, pero a finales de los 60s. La mayora de los

mdicos pensaron que el correr y hacer ejercicio CAUSABA enfer-medades del corazn. Si una persona tena un ataque al corazn,estaba bajo prescripcin por semanas o meses y en reposo estricto oinactividad para que su corazn se recuperara y no se estresar.As como muchas creencias de salud adoptadas hoy en da, nada

puede estar tan lejos de la verdad. He pasado las ltimas cuatrodcadas aprendiendo ms acerca de la salud para continuar desafiandola norma. Parece que la informacin que he defendidoque seetiqueta como charlatanera por muchos llamados expertoses ahoraaceptada como un hecho.


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Una Aventura con los Medicamentos de Prescripcin

Casi todo el tiempo que estuve en la preparatoria y en la univer-sidad, trabaj como aprendiz de farmacia en una clnica mdica concasi ocho mdicos. En ese entorno, desarroll la creencia errnea deque los medicamentos tienen el poder de curar las enfermedades, yesta creencia influenci en mi deseo de convertirme en mdico.Eventualmente entr a la escuela de medicina en 1978 e hice tres

aos del programa de residencia de medicina familiar en Chicago enlos aos 1982-1985.Creo que como resultado de mi entrenamiento como aprendiz de

farmacia, me gradu de la escuela de medicina como mdico especial-ista en proporcionar prescripciones.Deb haber recetado a miles de personas antidepresivos, ya que casi

toda la gente que vea estaba deprimida. Llego a ser tan malo que elsacerdote asociado de la iglesia que atenda en ese tiempo, (una de lasms grandes en el pas) me llam. Casi la mitad de su personal estababajo antidepresivos que yo mismo prescrib. Me di cuenta entonces deque algo pasaba con la manera de tratar la depresin, as que estimulmi inters a investigar otras alternativas a los medicamentos.

Mi Transicin a la Salud Natural

Le el libro del Dr. Crook, The Yeast Connection, un poco despusde haber terminado mi programa de residencia. Su hiptesis era que lalevadura causaba una variedad de enfermedades comunes. Su teora

All por 1973, de ser un hippie me convert en unaprendiz promoviendo los medicamentos.

pareca convincente, intente ponerlo en prctica. Desafortunadamenteignore las recomendaciones saludables y me fui directamente aprescribir medicamentos anti fngicos. No vale la pena decirlo, perono funcion y descarte su trabajo.Me tom otros siete aos antes de reexaminar su enfoque. Como

resultado del cuidado de algunos de los pacientes con difciles condi-ciones de salud, quienes simplemente no mejoraban con los mtodostradicionales, determin que la levadura era parte del problema. Estavez fui ms inteligente y segu su recomendacin alimenticia, queconsista en una rgida restriccin de azcar. Funcion! Su libro tenauna lista de mdicos que seguan su programa y encontr un mentorlocal el Dr. Gary Oberg, quien me gui hacia una red de mdicos queentendan la salud a un nivel ms elevado.Desde ah, atend seminarios cada fin de semana por todo el pas

una vez o dos veces por mes. Esto combinado con algunas lecturas yescuchando programas de audio, me ayudaron a obtener el apren-dizaje de cmo usar la medicina natural para curar la causa no lossntomas.En 1997, inici mi sitio de internet, Mercola.com para educar a

otros a recuperar su salud con medicina natural. Yo no saba que elsitio de Mercola.com se convertira en el sitio de salud natural msvisitado en el mundo. El nico problema es que el sitio ha crecido ams de 100,000 pginas de contenido y se convierte en algo desalen-tador al no saber por dnde comenzar con tanta informacin. As quedecid escribir este libro para que usted obtenga lo mejor de esa infor-macin en un programa simple de seguir.

Principios tiles que Funcionan en Casi Todos los Programasde Salud

Uno de los grandes principios que quiero que entienda es que suorganismo tiene una tremenda capacidad de curase por s mismo. Fuediseado para ser saludable y se mover en esa direccin una vez quele proporcione esos cimientos esenciales.He tenido muchos pacientes durante aos a quienes sus mdicos

los etiquetan con enfermedades espantosas y les dicen que no haynada que puedan hacer para ayudarles (excepto recetar mas medica-


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Luci y su Batalla con el Sndrome de Kogan

Tuve una paciente llamada Luci con una condi-cin muy extraa llamada sndrome de Kogan.

Este sndrome es una complicacin autoinmune de una variante dela artritis reumatoide que causa la ceguera, perdida del odo yartritis paralizante en la mayora de las personas afectadas.

Solo existen unas cuantas personas en el mundo con esta condi-cin. Luci haba viajado por todo el mundo en busca de unarespuesta a su condicin, consultando algunos de los mejoresexpertos en el mundo, pero la nica ayuda que pudieron propor-cionarle fue ponerla bajo medicamentos peligrosos y txicos contrael cncer y asteroides.

Cuando conoc a Luci, le explique los principios que examin yle dije que no importaba sus sntomas ni las etiquetas o nombresque le haban dado, ella poda curarse siguiendo el programa bsicotrazado en este libro.

Ella acepto de mala gana seguir el programa, a pesar de que eraescptica ya que nadie le haba ofrecido ninguna esperanza. Ascomo lo predije, ella empez a mejorar y obtuvo su salud de vuelta.Tuvo algunos retos durante el proceso pero la mayor parte de sudolor, cansancio y discapacidad fueron radicalmente mejoradoscuando sigui el programa.

Es interesante notar que ella no est tomando ninguna pastillamgicasino solamente simples suplementos alimenticios funda-mentales como las grasas de omega-3 y bacteria buena.

TOMECONTROL

mentos). Cuando estos pacientes siguen un programa de vida salud-able, tpicamente experimentan un enorme cambio. Rpidamente sevuelven consientes de la verdad que est a punto de remover losobstculos para permitirle a su cuerpo sanar por s mismo. Recuerde,que su organismo quiere seguir el rumbo a la salud y ser alejado deenfermedades siempre y cuando le proporcione el entorno paralgralo.

Usted Puede Realizar este Programa Desde la Comodidadde su Hogar

He visto miles de pacientes en mi clnica, (The Natural HealthCenter) mejorar dramticamente as como lo hizo Luci. (Verpgina 9)Para aquellos con enfermedades serias y complejas, ciertamente

tendr sentido buscar un consejo mdico directamente de un profe-sional de la salud natural; sin embargo, aun para aquellas personas queestn severamente enfermas, es posible curarse con tan solo seguir losprincipios que compartir en este libro.Crame, no me estoy guardando nada. Estoy compartiendo todos

los secretos que he aprendido durante mis veinticinco aos de prc-tica clnica. Si usted simplemente las sigue, las probabilidades son queusted mejore su salud, y para la mayora de ustedes, su salud mejorardramticamente.Se ahorrar usted el dolor y la inconveniencia de estar afligido con

una enfermedad crnica a medida que envejece. Usted se ver y sesentir joven en los aos que vienen.


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Lo Que En Realidad es la Salud

El doctor Mercola es uno entre pocos con credenciales, cerebro y valoren hacerle frente a esas compaa farmacuticas y recordarnosconuna buena investigacin y comentarios fundadoslo qu en realidades la salud y como alcanzarla. Yo creo que la mejor inversin que unopuede hacer en s mismo y en esos que uno ama, es aprender acercade la salud real y al mismo tiempo ayudar a este nuevo grupocomprando el programa del Dr. Mercola Tome Control de su Saludleerlo y pasarlo. Motivar a otros a hacer lo mismo. No recobraremosnuestra salud hasta que no detengamos a esos que nos impiden libre-mente elegir la naturaleza en lugar de los medicamentos.

Steve McCardell, Rochester, MI

No Tiene que Gastar Mucho Dinero en Suplementos Caros

En mi clnica, The Natural Health Center, vemos pacientes ruti-nariamente que traen consigo bolsas llenas de suplementos. Sepreguntan porque esos cientos de suplementos no los han curado an.Les enseamos que el tipo de vida tiene un mayor impacto en su saludque los suplementos y cuando les ayudamos a hacer esos cambiosfundamentales, se mejoran.

Lo Que Debera Obtener al Leer Este Libro

Es mi intencin resumir los mejores principios que he aprendidoen mis casi tres dcadas de practicar la medicina y en casi diez aos deinvestigar la literatura mdica de verdades fundamentales.Cada semana reviso miles de artculos; as que en los ltimos diez

aos existen cientos de miles de artculos que he escaneado paraapoyar los consejos de salud que proporciono en mi sitio de internetMercola.com, y en este libro. Muchos de ustedes simplemente notendran el tiempo en su vida para realizar este tipo de investigacin,adems porque lo hara, s alguien como yo ya lo hace para usted ygratuitamente.Despus de todo, la vida es corta, y existen muchas cosas mejores

que investigar. Se puede beneficiar de esta investigacin al obtener losprincipios establecidos en este librono solo extender la cantidad deaos que vivir sino tambin la calidad. Mucha gente al envejecer,innecesariamente sufre del dolor y la discapacidad de enfermedadescrnicas que absorbe la alegra de sus vidas. Si puede aplicar los prin-cipios de este libro, puede evitar el destino sombro y vivir una vida desalud vigorosa y de alegra inmensa.Quiero ser sensible al hecho de que los cambios de alimentacin y

el tipo de vida que le invito a hacer en este libro son muy radicales.Por favor no baje este libro y no se diga usted mismo yo no puedohacer esto ya que esto sera una mentira. La verdad es que usted sipuede hacerlo.Miles de personas como usted han estado exactamente en lugar

que usted esta, y lo han hecho. Una vez que experimente lo que sesiente el estar y sentirse bien querr mantenerse en el camino. El xito


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llama al xito y le prometo que se sentir exitoso al convertirse en unapersona independientemente saludable, y se lo deber a usted mismopor haberlo intentado. Los cambios podran ser abrumadores al prin-cipio. Quiero que pase tiempo pensando en lo que usted consideraque podra ser un gran obstculoy despus tome tiempo para hacerun plan.Pregntese, Que har para progresar en esa rea hoy?Por ejemplo, digamos que no ha hecho ejercicio desde que se fue

la luz de su oficina hace ya dos aos, cuando se vio forzado a subiresas escaleras hacia su escritorio. Jadeante de aire, lleg al octavo piso,y prometi que comenzara a hacer ejerciciopero no lo ha hechodesde ese entonces.Hoy es el da. Un par de buenos zapatos podran ser una moti-

vacin efectiva para comenzar a hacer ejercicio. Escriba en una nota:comprar unos zapatos nuevos en un da de esta semana. Yprograme una caminata de treinta minutosy realcelo. Se sentirmuy bien.Si uno de sus obstculos tiene que ver en qu tan cara es la comida

orgnica, y piensa que no la puede comprar, le digo que usted valecada centavo que gasta. Adems, ser capaz de comprarla ms fcil-mente al eliminar la compra de alimentos no nutritivos que lo estnenfermando. Lo que ahorrar en esas tiendas, pagar ms despus conuna enfermedad, con la carencia de energa, el tiempo con el mdico,hospital y hasta en un viaje temprano a la tumba.Detngase un momento y piense en cada artculo que compra.

Pregntese me har bien a mi o a mi familia? si la respuesta es no,djelo en el anaquel. Reemplcelo con algo que lo haga sentir bien alsaber que se est alimentando usted y a los que ama. Su carrito debeestar repleto de vegetales despus de abandonar la seccin deverduras.

Obtendr Retrocesos?

Enfrentmoslo, todos tenemos das malos, a veces perdura por dossemanas. No es una escusa para tirar la toalla y abandonar el camino.Los cambios que le invito a hacer, pasaran con el tiempo.Ninguno de nosotros es perfecto.

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Cuando tenga un mal da, se sentir horrible en muchas maneras.Ponga atencin a ese malestar. Viva con ellos y aprenda de ellos. Suorganismo no fue creado para sentirse de esa manera. Elija regresar asu camino y planee seguir adelante. Reflexione lo que pudo haber sidola causa de su retroceso. Frecuentemente, estas cosas estn fuera decontrol.Quiz ha tenido un da amargado en la oficina, o sus nios han

estado discutiendo desde que se levantaron. No tiene la energa parapreparar esa comida saludable que son muy bien hace un par de dascuando lo escribi en la nota. Dese gracia.Maana es un nuevo da.Le har bien contar con un plan B. Esos das volvern a pasar, son

inevitables. Aprenda a cmo enfrentarlos la prxima vez que losexperimente.

Siempre recuerde que puede Tomar Control de su Salud

2CAPITULO:

Descubra el Valor del Tipo Nutricionalpara Poder Construir su Salud y deAlimentarse Adecuadamente deAcuerdo a su Tipo Nutricional

Muchos quiz no se den cuenta que no fui criado en un hogar queme ensearan los valores bsicos nutricionales. Amo a mi madrecariosamente, sin embargo, ella nunca tuvo la educacin de cmo seruna persona saludable. Mi madre trabajaba de noche, fines de semanay la mayora de los das festivos como mesera. Mis hermanos y yofrecuentemente confibamos en alimentos altamente procesados paraalimentarnos.

Haba bastantes bocadillos en mi casa, yyo tena mi cantidad correspondiente degalletas, Pop Tarts, Hostess Twinkies. Eldesayuno usualmente consista en cereal yen algunas ocasiones pan blanco tostadocon mantequilla, azcar y canela. Continula prctica del pan tostado con mantequillahasta mis primeros aos en la escuela demedicina, pero substitu el pan blanco porel entero de trigo y cre que estabahaciendo lo correcto.

Excepto por la fruta, rara vez coma alimentos crudos. Me dijeronque los alimentos crudos podran enfermarme. Claramente recuerdo

Mi adiccin al azcarcomienza a temprana edadcon una canasta de Easter

llena de dulces.

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TIPO NUTRICIONAL

que uno de mis amigos del colegio coma pimientos crudos. Quedeestupefacto y le advert que el comer vegetales crudos podran enfer-marlo! Mi sabio amigo me aseguro que esto era una prctica saludabley me invit a considerarlo.Esto fue casi al mismo tiempo en que comenc a explorar la impor-

tancia de la nutricin con una subscripcin a la revista Prevention yuna serie de libros escritos por el pionero de la nutricin Adelle Davis.Despus estudi los libros de Nathan Pritikin quien me convenci

a cerca de la importancia de la alimentacin alta en carbohidratos yfibra y baja en grasa y protena. Despus estaba muy confundido alleer y practicar la dieta del libro Fit For Life a finales de los 80s.Desafortunadamente, como un Tipo Protena (explicare esto es en

un momento) ninguna alimentacin fue diseada para mi TipoNutricional, pero si empeoraron mi salud. Los defensores del libro FitFor Life sugeran un desayuno de Frutas solas, rpidamente aumen-taron mis triglicridos a casi 1000 as que lo dej de una forma relati-vamente rpida.En mis intentos de ser saludable, coma

los alimentos recomendados por NathanPritikin, bajos en grasas, bajos en protenas yalto en carbohidratos. Esto era muy buenopara un Tipo Carbohidratos pero un desastrepara un Tipo Protena. Por veinte aos, mialimentacin consisti en comidas vegetari-anas, como avena cruda con agua (pens queesto era ms saludable que la avena cocida),bastante pan de trigo entero, arroz blanco,margarina, frijoles y vegetales.Este enfoque, combinado con una carrera

de hasta 50 millas o ms a la semana,desplomo mis niveles de colesterol a 75, yesto fue sin ningn medicamento como laLipitor. Ahora en ese tiempo la mayora delos mdicos, incluyndome, pensabamos queentre ms bajo este el colesterol muchomejor. Por supuesto esto no era correcto y

Casi toda mi vida fuidelgado, demacrado ydbil. Ahora a la edad de55 me siento como siestuviera en mis mejoresmomentos, al fin obtuveuna salud ptima.

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me estaba causando problemas de salud, un nivel ptimo de colesteroltotal es de alrededor de 175 a 200.Uno de los problemas primordiales con los niveles bajos de coles-

terol es que su organismo necesita el colesterol como cimiento basepara construir la gran mayora de sus hormonas. Es un precursorfundamental para casi todas las hormonas esteroides, y cuando el nivelesta bajo, sus hormonas se desequilibran.A pesar de que muchos me decan que me vea demacrado y muy

flaco, trate de evangelizar a mis colegas de la escuela de medicina,pacientes y a quien fuera que estuviera dispuesto a escuchar y comerde la misma manera.En la escuela de medicina tenamos un sistema en donde los 100

estudiantes de nuestra clase nos rotaramos y tomaramos notascomprensivas para que cada uno de nosotros solo tomramos notaspocas veces cada cuarto, sin embargo, tendramos las notas compren-sivas de todos. Esto nos ayud a estudiar y pasar nuestros exmenes.Cuando era mi turno de tomar notas, sin importar el tema, encon-

traba la manera de insertar cada consejo nutricional en las notas de losestudiantes. Esto me dio el nombre de (Dr. Fiber) Dr. Fibra debidoa mis recomendaciones de dietas altas en fibra y granos.Durante mis tres aos de residencia en medicina familiar,

frecuentemente proporcionaba conferencias de nutricin gratuitas,pero, el inters era mnimo. Sin embargo, mi entusiasmo por la dietaalta en carbohidratos y baja en grasas lleg a su fin una fatal noche alestar en una conferencia del Dr. Ron Rosadale en Chicago en el otoode 1995. El Dr. Rosadale, me abri los ojos en como las dietas altasen carbohidratos tienen el potencial de aumentar la insulina a nivelesanormalmente altos. Adems, me enseo que el mantener los nivelesde insulina normales era esencial para una salud ptima y paramantener las enfermedades alejadas.

Comer Adecuadamente de Acuerdo a mi Tipo de Sangre, Me CausoDiabetes

Despus de haber entendido la insulina, tom otro camino con ellibro del Dr. Peter DAdamo, Eat Right for Your Blood Type (ComaAdecuadamente de Acuerdo a su Tipo de Sangre) el cual me llam la

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TIPO NUTRICIONAL

atencin debido a que predicaba la individualizacin de laalimentacin basada en cada tipo de sangre. Existen cuatro tipos desangre bsicos, O, A, B & AB, as que cuatro diferentes dietas sonrecomendadas. La alimentacin recomendada por el Dr. DAdamopuede ayudar en cierta medidaprimordialmente por que invita a suslectores a mantenerse alejados de los alimentos refinados y procesadosy comer alimentos enteros, frescos y orgnicos.Adicionalmente, el tipo de sangre ms comn es O y en este

sistema de tipo de sangre O hay que evitar el trigo y minimizar elconsumo de casi todos los productos granos.Mi experiencia me ha enseado que la mayora de las personas

tienden a mejorar una vez que hacen estos cambios, as que yo creoque estos fueron la principal razn por las que algunas personas tienenxito con la Dieta de su Tipo de Sangre. Desafortunadamente, mi tipode sangre es A y esa dieta es alta en granos y baja en carnes. Este eslado opuesto de lo que debera de comer un Tipo Protena como yopara mantenerse saludable. Mientras intentaba este tipo de dieta, misniveles de azcar aumentaron rpidamente a casi 126. Esto quieredecir que desarrolle una diabetes de tipo 2 al seguir este programa.No es raro considerar que 75 millones de personas en los Estados

Unidos tienen diabetes y pre-diabetes, y casi toda mi familia paternatiene diabetes o han muerto a causa de complicaciones de diabetes.Inmediatamente recib el mensaje y abandone la dieta de Tipo deSangre del Dr. DAdamo. Aunque estoy agradecido con l porhacerme notar el concepto de la individualizacin de la dieta, hellegado a la conclusin de que existe un factor importante ms hayaque solo su tipo de sangre general que le ayudan a determinar el tipode alimentos que son los mejores para usted.Y el factor es: su metabolismo. Su tipo de sangre no tiene absolu-

tamente NINGUNA influencia directa con el metabolismo deprotena, carbohidratos y grasas para su energa. Y el metabolismo dela energa es la clave para la salud.Cuando comenc a recomendar a mis pacientes que disminuyeran

la cantidad de carbohidratos en su alimentacin me di cuenta que lamayora de ellos experimentaron mejoramientos dramticos en losniveles de insulina y en su salud en general. Qued tan impresionado

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con estos resultados que escrib un libro acerca de mi experienciallamado: The No Grain Diet (La Dieta Sin Granos). Que se convirtiun New York Times bestselling.Sin embargo, todava exista un buen nmero de personas que no

mejoraron con la dieta que les dije a todos mis pacientes que sigu-ierana pesar de su cumplimiento. No pude entender la razn.

Mi Experiencia con Los Jugos de Vegetales

Casi al mismo tiempo de mi experiencia con la dieta del tipo desangre, qued sorprendido en cmo algunos de mis pacientes de edadavanzada estaban tan saludables. Haba una mujer de 70 aos quehaba seguido los principios de nutricin por muchos aos, y se veacomo si tuviera 40 aos. Ella crea que era debido a su programa dejugo de vegetales. As que comenc a investigar esto y qued impre-sionado con los beneficios del jugo de vegetales crudos. Comenc atomarlo y a recomendarlo a muchos de mis pacientes.Desafortunadamente, nunca he tenido problemas de salud serios y

me he sentido lleno de energa casi toda mi vida. As que no pudeapreciar ningn efecto secundario del programa de jugos ms quecomenzar a tener alergias a algunos de los vegetales que tomaba regu-larmente, tales como las acelgas y las hojas verdes de berza.No fue hasta que aprend acerca del Tipo Metablico que enten-

dera que el jugo movera mi bioqumica de manera totalmenteopuesta a la que necesitaba dirigirme. Tena los niveles de potasio msaltos de lo necesario y realmente haba aumentado la velocidad de miritmo de oxidacin, ya de por si rpido.Sin embargo, este tipo de jugos de vegetales estaba ms all de lo

fenomenal para muchos de mis pacientes a los que se los recomendy obtuvieron beneficios enormes. Despus me di cuenta que esaspersonas que se beneficiaban del jugo, eran del Tipo Carbohidratos.Pero mi experiencia con muchos pacientes que no mejoraban con eljugo, me hicieron ms abierto a los principios del Tipo Metablicoque aprendera unos aos mas tarde.El programa de jugos que desarroll en ese entonces, todava lo

uso en nuestra clnica y es una de las pginas ms populares en mi sitiode internet. Mercola.com se ha clasificado en el nmero uno o dos en

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TIPO NUTRICIONAL

el trmino jugo de vegetales en Google en los ltimos cinco aos.Nosotros todava recomendamos que todos los pacientes de TipoCarbohidratos adopten este plan de jugos para lograr un nivel mayorde salud.Los beneficios positivos que muchos de mis pacientes experimen-

taron con los jugos de vegetales ayudo a convencerme de la impor-tancia de los alimentos crudos y plantear el escenario para mi experi-mentacin futura con los alimentos crudos de origen animal.

Mi Prxima Epifana de Salud NutricionalTipo Metablico

Las ideas del Dr. Rosadale acerca de la insulina fueron finalmentealgunas de las verdades nutricionales de oro que haba estadobuscando por muchos aos. Nada de lo que he aprendido desdeentonces ha cambiado o alterado mi punto de vista sobre estasverdades. De hecho, ha sido todo lo contrario. La mayora de laspersonas han experimentado cambios profundos en su salud una vezque los niveles de insulina se normalizan.La siguiente parada en mi viaje nutricional ocurri a principios del

ao 2001 cuando finalmente entend la razn por la que un nmerosignificativo de personas no respondieron al programa para controlarla insulina que haba desarrollado. Fue cuando conoc el libro TheMetabolic Typing Diet (La Dieta del Tipo Metablico) de BillWolcott, el cual explicaba cuidadosamente que existen tres tiposbsico del metabolismo humano:

Metabolismo Tipo Carbohidratos

Metabolismo Tipo Protena

Metabolismo Tipo Mixto

Las personas metabolizan los alimentos que consumen en difer-entes maneras basadas principalmente en la gentica, pero un grannmero de otros factores, tales como el estrs crnico, puede tambininfluenciar nuestra actividad metablica. De acuerdo con el TipoMetablico, las personas pueden ser clasificadas como: TipoCarbohidratos, Tipo Protena y Tipo Mixto, basado en las respuestas

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de un cuestionario computarizado. Adems, existen dos diferentesTipos Carbohidratos, dos diferentes Tipos Protena y dos Tipo Mixto.Descubrir el Tipo Metablico fue una epifana grandiosa para m y

explic los aos de frustracin que pase tratando de encajar a todosen el mismo modelo nutricional.

No Existe La Dieta Perfecta Para Nadie

Una vez que adopt el Tipo Metablico a mi prctica, los pacientesque anteriormente no haban respondido bien a nuestro programacomenzaron a mejorar. Estar eternamente agradecido con BillWolcott por haber revolucionado la manera en la que prctico lamedicina. Es mi creencia que el Tipo Metablico y el entendimientode la importancia del control de la insulina son dos de los principalesprincipios de un consejo de nutricin exitoso; son ambos merecedoresdel equivalente nutricional al Premio Nobel.Haba previamente recomendado jugo orgnico de vegetales a

todos, pero me di cuenta despus de aprender acerca del TipoMetablico que tena mayor valor para las personas de TipoCarbohidrato. Tiene menos valor para la mayora de los Tipos Mixtoy an menos valor para los Tipos Protena.El Tipo Metablico finalmente me ayud a entender que la dieta

alta en protena y baja en carbohidratos haba sido promovida comopunto de inicio para que todos mis pacientes para que normalizaransus niveles de insulina, eso fue un desastre para las personas de TipoCarbohidratos. Estas personas realmente necesitaban un enfoquediettico ms alto de carbohidratos en forma saludable.Ahora, es muy importante entender que no abandon todos los

principios nutricionales que obtuve antes de aprender acerca del TipoMetablico, tal y como el comer muchos alimentos orgnicos, frescosy crudos. Mi equipo y yo incorporamos este nfasis sobre la calidadalimenticia al principio de nuestra prctica en nutricin de TipoMetablica.Tambin hicimos un descubrimientoun poco despus de haber

practicado la nutricin del Tipo Metablicono es suficiente hacerlas elecciones alimenticias, es igualmente importante comer losalimentosen cada comidaen el orden correcto!

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TIPO NUTRICIONAL

Por ejemplo, Cul piensa que sera el mejor alimento para un TipoProtena para comer primero en cualquier comidacarne o vegetales?Cual alimento piensa que sera el mejor para un Tipo Carbohidratospara comer primero en cualquier comidacarne o vegetales? Y cualalimento piensa que sera el mejor para un Tipo Mixto para comerprimero en cualquier comidacarne o vegetales?Los Tipos Protena, deben comer carne primero, los Tipos

Carbohidratos deben comer los vegetales primero y los Tipos Mixtosdeben comer la carne y los vegetales juntos! Cuando esto es fielmentepracticado, la eficiencia digestiva y metablica mejora de maneradramtica. Esto es indicado por:

Mejora la satisfaccin de la comida (aun con pequeascantidades de comida)

Los bocadillos no son necesarios entre comidas

No hay ms antojos

Durante los cinco aos que he estado usado el Tipo Metablico,hemos identificado lo ms valioso del sistema. Comenzamos y elimi-namos lo que conocemos como innecesario y pesado. Hemos hechograndes mejoramientos nutricionales que han ayudado a nuestrospacientes a experimentar frecuentemente mejoramientos dramticos ysorprendentes en su salud, en el primer mes de alimentarse correcta-mente a su Tipo Nutricional.Cuando les comente a otros mdicos que tambin practicaban el

Tipo Metablico con sus pacientes la manera en que habamos mejo-rado el plan nutricional de Tipo Metablico, me sorprendi escucharque estaban ansiosos por conocer lo que estbamos haciendo. Estofue porque les resultaba demasiado complejo y pesado para imple-mentarlo exitosamente.Nuestra experiencia con miles de pacientes nos ha confirmado, una

y otra vez que hemos identificado los principios nutricionales msimportantes que ayudan a la gente a mejorar dramticamente la salud,sin ningn esfuerzo pesado.

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Explorando los Alimentos Crudos

Despus de haberme sentido cmodo con el Tipo Metablico,aprend ms acerca de la Fundacin Weston Price con Sally Fallon yMary Enig. Su irresistible literatura inicio mi exploracin a losalimentos crudos usando leche cruda. Me tom casi dos aos localizarun agricultor Amish en Michigan que pudiera llevar la leche a miclnica localizada en el rea Chicago, pero vali la pena haberesperado. Observe otro mejoramiento entre muchos de los pacientesque tuvieron la oportunidad conseguir leche cruda, no des pasteur-izada.Desde ah avance a uno de los nicos maestros de los alimentos

crudos de origen animal, Aajonus Vanderplanitz. Vanderplanitzensea que el humano es la nica especie que cuece la carne.Vanderplanitz fue capaz de recuperarse de un problema mdico seriocon una alimentacin de comida cruda y el ha ayudado a muchaspersonas a hacer lo mismo.Mientras que no estoy de acuerdo con todo lo que ensea

Vanderplanitz, especialmente su uso liberal de la miel cruda, el hadescubierto muchos principios tiles y su trabajo es parte de nuestronuevo sistema llamado Tipo Nutricional.

Distinciones Entre el Tipo Metablico (MT) y el TipoNutricional (NT)

Clasificacin Simplificada

El MT categoriza a las personas en tres tipos metablicos, peroexisten seis sub-tipos y nueve posibles combinaciones de TiposMetablicos. En nuestra experiencia, todo lo que realmente necesitasaber es: es usted un Tipo Protena, Tipo Carbohidrato o TipoMixto?

Calidad de la Comida

Uno de las distinciones ms importantes entre estos dos sistemastiene que ver con la atencin a la calidad de los alimentos. Porejemplo, el MT enfatiza que alimentos especficos debe comer perono enfatiza fuertemente la calidad de estos alimentos. Por otra parte,

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TIPO NUTRICIONAL

el NT dice que el comprar alimentos de la ms alta calidad que estndisponible para usted es esencial. No solo ayudamos a nuestrospacientes a obtener alimentos frescos, cultivados localmente y demanera orgnica, sino tambin recomendamos alimentarse dealimentos crudos lo ms posible. El comer alimentos crudos le servirpara conservar la integridad nutricional de sus alimentos.Si usted cocina su comida, y sabemos que la mayora de la personas

lo hacen, entonces es muy importante usar nuestra gua para cocinara fuego lento, lo ms frecuentemente posible, ya que esto disminuirel dao que le causa el calentamiento a su comida.Puede que ya est familiarizado con la diferencia entre la leche

entera y la pasteurizada. Bien, similarmente si cocina (i.e. dao por elcalentamiento) otros alimentos, perdern su habilidad de trasladar susnutrientes esenciales a su organismo.

Suplementacin

El MT recomienda que todos debemos tomar un numero desuplementos (multivitaminas enzimas y otros productos) designadospara su tipo. Sin embargo, el NT no se enfoca en la suplementacinnutricional como un medio principal para el mejoramiento de susalud. El enfoque principal es usar alimentos y confiar en suplementossolo cuando se indica en condiciones especializadas. Ha sido nuestraexperiencia que el tomar suplementos casi nunca ayuda a la gente alograr ni grandes ni tampoco duraderas mejoras en su salud.

Diferencias Nutricionales en General

El plan MT enfatiza la eleccin de los alimentos correctos basadosno solo en los tres diferentes tipos: Tipo Protena, Carbohidratos oMixto, sino tambin se enfoca en su tipo endocrino y, si, tambin ensu tipo de sangre (a pesar de que la lista de alimentos relacionados conlos tipos de sangre a evitar es ms corta y diferente a lo que el Dr.DAdamo ensea).El MT tambin enfatiza que usted debera estar enfocado en el

porcentaje y porciones de protenas, carbohidratos y grasas que ustedcome en cada comida. (No es sorprendente que muchos de nuestros

pacientes se confundan al momento en que practicamos esteenfoque).En el NT, el nfasis se hace en las elecciones correctas de los

alimentos para su tipo bsicoProtena, Carbohidratos y Mixto junto con un gran nfasis en la calidad de los alimentos y en comer losproductos crudos. Adems, el nfasis se pone en la mejor manera decocinar sus alimentos, SI es que usted los va a cocinar, y siempreconsumir los alimentos metablicamente ms importantes primero, yas practicar la combinacin correcta de los alimentos para su TipoNutricional. Por ltimo, pero no por eso menos importante, comerconscientemente es una faceta increblemente importante de NT!Esto es ms fcil de hacer y, nos sentimos, mucho ms efectivos al

mejorar la digestin y la eficiencia metablica en lugar de concentrarseen tomar decisiones alimenticias basadas en tres diferentes, y a vecescontradictorias preocupaciones (el Tipo Metablico, el tipoendocrino y tipo de sangre) junto con la concentracin del porcentajey la porcin de protena, carbohidratos y grasas que consume en cadacomida mientras toma muchos suplementos.Adems, firmemente preferimos el trmino Tipo Nutricional

que Tipo Metablico ya que el nfasis est en la NUTRICION.Y, al final Nutricional o Metablico solo tiene un significado, el cuales: conocer la manera verdadera de alimentarse uno mismo del mismomodo en que necesita verdaderamente ser alimentado.He colaborado con casi media docena de lideres expertos en nutri-

cin que fueron entrenados en el Tipo Metablico, que sintieron queel sistema necesitaba ser revisado y simplificado. Hemos desarrolladonuestro propio sistema para determinar si usted es tipo Protena,Carbohidratos o Mixto y este revolucionario y vanguardista refi-namiento fue desarrollado en la primavera del ao 2007. Es literal-mente una noticia de ltima hora. Esta informacin no existe deforma escrita en NINGUNA PARTE del mundo. Es mi creencia queel ayudar a desarrollar y proporcionar un sistema fcil para la individ-ualizacin de su dieta ideal podra ser la contribucin ms importanteque he hecho.El potencial de este programa para mejorar su salud est ms all

de lo extraordinario. Ha sido nuestra observacin que la mayora de


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las personas que fielmente aplican el NT observan mejoramientosfenomenales en su salud.

Porque Necesita un Tipo Nutricional?

Su Tipo Nutricional determina sus necesidades individuales nutri-cionales y dicta sus respuestas individuales a lo que toma y come. Losalimentos y los nutrientes individuales no se comportan de la mismamanera en las personas con diferentes Tipos Nutricionales.As que cual exactamente es su Tipo Nutricional?Su Tipo Nutricional es primordialmente determinado por su habil-

idad genticamente heredada para metabolizar varios alimentos en laenerga y en la construccin de bloques que su organismo necesitapara estar sano. Sin embargo, las influencias del medio ambiente, talescomo el estrs, pueden causar una adaptacin funcional en su metab-olismo que temporalmente reemplaza su gentica. Finalmente, suTipo Nutricional, en cualquier momento de su vida, es determinadoal identificar las caractersticas primordiales de su metabolismo.Identificar su Tipo Nutricional es realmente muy simple debido a

que solo existen tres tipos bsicos: Tipo Protena, Tipo Carbohidratosy Tipo Mixto. Mientras que pueden haber variaciones significativasentre cada uno de estos tres tipos bsicos, cada quien en este planeta,en cualquier momento, tendr un metabolismo Tipo Protena,Carbohidrato o Mixto.

Porque el Tipo Nutricional NO es Simplemente UnaDieta de Moda

Decenas de miles de libros han sido escritos acerca de dietas ynutricin en los ltimos 100 aos, cada uno con sus propios princi-pios y enseanzas. En ocasiones las dietas parecen funcionar, pero enotras ocasiones no, y a menudo ayudan a algunas personas pero sondevastadoras para otras. Por ejemplo, algunas personas se sienten biencon la dieta Atkins (baja en carbohidratos) y rpidamente pierdenpeso. Mientras tanto, otras personas han reportado que se sientenenfermas, cansadas, de mal humor y han subido de peso con unadieta baja en carbohidratos.

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TIPO NUTRICIONAL

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Desafortunadamente, casi todas las recomendaciones alimenticiasque usted lee o escucha, promueven un rgimen singular o unenfoque que las presenta como ideales o apropiadas para todos los quelo apliquen. Recuerde, yo tambin he cometido este errorvariasveces.Y este terrible error falla por completo en apreciar el hecho

probado que no todos tenemos los mismo requerimientos nutri-cionales. Ciertas comidas o dietas que le funcionan a una persona,podran causara problemas de salud a otras. Desafortunadamente estaverdad profunda no es oficialmente conocida por la gran mayorade doctores, dietistas, nutricionistas y otras profesionales del cuidadode la salud, y me tom aos aprender esto por m mismo.Todos nosotros hemos estado sujetos a recomendaciones generales

y frecuentemente vagas por esos llamados expertos, a pesar que hanpasado 2,000 aos desde que el antiguo filosofo Romano Lucretiusobservo la verdad profunda de lo que es alimento para algunoshombres, podra ser veneno para otros (a lo largo de los aos estaspalabras fueron cambiadas y en tiempos modernos es conocido prin-cipalmente como la comida de un hombre es veneno para el otro).As como usted es nico en lo referente a sus caractersticas fsicas

exteriores, tambin es nico con respecto a su bioqumica interna yfisiologa. Existe un espectro de posibles variaciones que existen en lamanera en que las personas digieren y metabolizan los alimentos.Cuando se trata de metabolizar y digerir los alimentos, sin

embargo, hay mucho ms de lo que usted tiene en comn con losdems. Por ejemplo, todos necesitamos ser capaces de metabolizar laprotena. Lo que hace al NT tan diferente a cualquier otra dieta queusted ha intentado es que lo gua hacia los alimentos que son la fuenteadecuada de protena para usted, junto con la manera de ensearlecomo optimizar el valor metablico de la protena.Recuerde que lo que es adecuado para usted, puede ser muy

errneo para alguien ms, ya que aunque todos tenemos algo encomn con cada uno, tenemos nuestras diferenciasy son nuestrasdiferencias las que nos hacen nicos.

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TIPO NUTRICIONAL

Los Detalles SON Importantes

Aceptado, nuestras diferencias estn principalmente en los detalles,pero nunca subestime la importancia de los detalles. Quiz no hapensado mucho acerca de las diferencias nutricionales entre la carneblanca y la carne oscura de pollo, pero en el Tipo Nutricional es cono-cido por tener un significado diferente en el valor de estos dosalimentos.Tambin considere la formula molecular para la hemoglobina (la

cual es parte de los glbulos rojos que recogen y lleva el oxigeno) esC738H1166FEN203O208S2 (C=Carbono, H=Hidrgeno, FE=Hierro,N=Nitrgeno, O=Oxigeno y S=Azufre). La hemoglobina es unamolcula que contiene 2,318 tomos, y que solo uno de esos tomoses hierro. Comparado con la estructura completa de la hemoglobina,el tomo de hierro puede ser visto como un detalle menor. Pero esedetalle menor hace posible que las clulas de su organismo reciban eloxigeno necesario, sin ella, usted morira.As que la leccin es: nunca d por sentado los detalles!El Tipo Nutricional proporciona ms atencin a los detalles

especficos en lo que usted come que ninguna otra escuela de nutri-cin, libro de dieta o dietas de moda en la historia! Y querr ponermucha atencin a los detalles que le enseamos una vez que descubralos beneficios de hacerlo.

Es Muy Probable que Nunca Haya Experimentado una Saludptima

Puede sonar horrible, pero es absolutamente verdad. Es muy prob-able que an no haya experimentado salud ptima. Qu siente teneruna salud optima? Es:

Tener tanta energa que no sabr como emplearla

Estar libre de dolores y molestias

Sentirse feliz, optimista y emocionalmente lleno de paz

Tener salud ptima significa que se siente de esta manera siemprea diferencia de sentirse de esta manera cuando tiene un buen da.

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No es su culpa, que probablemente no haya alcanzado este nivelde salud. Nuestra cultura esta entrelazada con intereses corporativosgenerales que estn directamente alineados con sus propios motivosde ganancia. Esta designado a hacer a estas compaas un xito, muyfrecuentemente a expensas de la salud de las personas a un trminolargo.

El NT Le Ensea Como Usar los Alimentos como su Medicina

Parte de lo que nuestra cultura promueve es el sistema mdicobasado en el tratamiento de los sntomas, y no toma en cuenta lascausas subyacentes de esos sntomas. Por esto, la medicina conven-cional, a pesar de ser altamente efectiva para muchos problemas desalud agudos, realmente tienen una habilidad limitada para resolver lamayora de las enfermedades crnicas. Teraputicamente, esteenfoque o paradigma es conocido como medicina alpata.Si quiere una analoga visual poderosa de este concepto, por favor,

vea la animacin de siete minutos que cre hace unos aos atrs, quedemuestra esto. Lo puede ver en:

Mercola.com/Allopath

Desafortunadamente, mucha de la medicina alternativa contem-pornea, cay bajo el mismo enfoque estratgico. Esto se deriva porla falta de tecnologa para analizar efectivamente y resolver los dese-quilibrios bioqumicos que son la causa subyacente de las enfer-medades.Sin embargo, esto no es as con el NT. El Tipo Nutricional es difer-

ente a la medicina convencional y la mayora de modalidades de medi-cina alternativa en su capacidad nica de:

Balancea la qumica total de su cuerpo

Dirige los procesos de la enfermedad en su nivel causal

Previene enfermedades

Reconstruye la salud

Proporcionar beneficios nicos y duraderos para la salud

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TIPO NUTRICIONAL

Cuando comience a comer bien de acuerdo a su Tipo Nutricional,tambin comenzar a dirigirse hacia un balance metablico. Y al diri-girse hacia un balance metablico, su organismo producir energa demanera ms eficiente de los alimentos que consume.Cuando este en un balance metablico, entonces descubrir lo que

se siente ser una persona verdaderamente saludable. Habr creado unambiente interior propicio para que experimente su nivel ms alto de:

Energa pacifica

Relajacin del estado de alerta

Equilibrio emocional

Estado de nimo estable y positivo

Gran claridad mental

El NT funciona para aquellas personas que estn saludables y paraaquellas que estn experimentando problemas de salud. Si su organ-ismo est en necesidad de ser curado, se ayudar usted mismo a darsecuenta de su gran potencial curativo. Si usted considera que ya essaludable, ser una gran sorpresa para usted! Crear la posibilidad deconocer verdaderamente que tan saludable puede ser.

Cmo Sabr Si Estoy Comiendo Bien de Acuerdo a mi TipoNutricional?

Experimentar una diferencia profunda en la manera en que sesenta antes, despus de comenzar a comer de acuerdo con su TipoNutricional. Cuando no se est alimentando de acuerdo con su TipoNutricional, usted tpicamente:

No se siente satisfecho con sus alimentos

Tiene deseos, especialmente por el azcar

Tiene hambre intensa y frecuente (verdad especialmente paralos Tipos Protena)

Experimenta cambios de humor

Experimenta algn grado de confusin, o se le olvidan lascosas

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Tiene inconsistencia/ poca energa

Es ms propenso a sentirse ansioso y con depresin

Es ms propenso a las adicciones

Sera ms propenso a subir o bajar de peso

Es propenso a todos los tipos de procesos degenerativos

Mientras tanto, en la punta final del espectro, cuando ESTAcomiendo adecuadamente a su Tipo Nutricional usted tpicamente:

Se sentir ms satisfecho con sus alimentos

Puede durar ms tiempo sin comer

Esta completamente LIBRE de TODOS los antojos

Experimenta un estado de nimo positivo y estable

Experimenta la eliminacin de confusin y la manera deolvidar las cosas y tiene mayor nivel de claridad mental.

Experimenta niveles de energa ms consistentes

Pierde peso si tiene sobre peso y aumento de peso si esta bajode peso

Ayudar al proceso de la reparacin de las clulas y a laregeneracin

Comienza a descubrir su salud potencial

Los Principios del Tipo Nutricional

Existen cinco diferentes principios en los que se necesita concen-trar para alimentarse correctamente con su Tipo Nutricional. Losprimeros tres principios son realmente de la misma importancia, perolos listaremos aqu en el orden en que usted los seguir mientrascompra y planea la manera de cocinar sus alimentos.

1. Haga una buena eleccin de los alimentos. Inicialmente, elijasus alimentos de la grafica de acuerdo a su Tipo Nutricional. Comprelos alimentos de mejor calidad que estn disponibles.

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TIPO NUTRICIONAL

2. Considere lo que comer de manera CRUDA y lo que comerde manera COCIDA. Al cocinar, nunca sobre cueza sus alimentos,use una temperatura lo ms bajo posible.

3. Siempre consuma su alimento o alimentos metablicos msimportantes primero! Por ejemplo, si usted es un Tipo Protena, comasu carne primero, si es un Tipo Carbohidrato, coma sus vegetalesprimero y si es un Tipo Mixto, coma sus vegetales y carne juntos.

4. Practique la combinacin correcta de comida de acuerdo a suTipo Nutricional. (Esto es especialmente importante para los TiposMixtos)

5. Coma conscientemente! Ponga atencin a lo que estcomiendo ypor si an no lo hace esoentonces comience a prac-ticar el comer de manera lenta y mastique bien la comida.

Al poner estos cinco principios en prctica, entonces se llevara alxito usted mismo con el principio nmero seis, el cual tiene que vercon esos complicados porcentajes y porciones de protena, carbo-hidratos y grasas que est consumiendo en cada comida.

6. La verdad es: la cantidad de protena, grasas y carbohidratos queest consumiendo en cada alimento son definitivamente de granimportanciapero por favor no piense en ellos en trminos deporcentajes y porciones. A la cantidad de protena, grasas y carbo-hidratos que consume tambin se le conoce como la porcin demacro nutrientes, y es la parte ms dinmica de comer bien en cadaTipo Nutricional. Pero, la proporcin de macro nutrientes correctapara usted puede variar dependiendo de un gran nmero de factores,incluyendo sus niveles de estrs y actividad, adems del clima dondevive.Tal vez haya escuchado acerca de la proporcin de macro nutri-

entes, ya que es el tema de un libro llamado The Zone Diet (laDieta de la Zona). Este libro propone que para estar en la zona unapersona debe esforzarse a comer el 40 por ciento de sus caloras direc-tamente de los carbohidratos, 30 porciento de protenas y el 30 porciento de las grasas.

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Sin embargo, esto es increblemente engaoso, ya que NO existeuna proporcin de macro nutrientes que sea la adecuada para todos almismo tiempo. (Es otro enfoque que se ajusta a todos). Como seindica anteriormente, an su propia proporcin ideal de macro nutri-entes puede variar significativamente de un momento a otro.As que, cmo obtiene sus cantidades ideales de protena, grasas y

carbohidratos adecuados en cada alimento sin tener que llevar susalimentos a un problema complejo de matemticas?La respuesta es simple: enfquese en elegir los alimentos

adecuados (principio #1) y a comer sus alimentos de la maneracorrecta (principios 2-3-4-5). En cuanto a la cantidad que debeconsumir en su plan de comida, inicialmente, debe dejar que suapetito sea su gua, y despus aprenda de su propia experiencia.Debe escuchar cuidadosamente a su organismo, confi en lo que le

dice y recuerde lo que ha aprendido.Si pone atencin, su propio lenguaje corporal (la manera en que se

siente fsica, mental y emocionalmente) siempre le dir si se est o noalimentndose correctamente. As que mientras la proporcin delmacro nutriente es importante, es igualmente importante descubrir sumejor proporcin de macro nutrientes de manera intuitiva, y no deuna manera intelectual!Existe un principio ms que se necesita discutir, especialmente para

aquellos que consumen suplementos nutricionales. Y eso nos lleva alprincipio nmero siete, que es:

7. Solo tome suplementos que sean los adecuados para su TipoNutricional. Evite suplementos que son errneos para su TipoNutricional.

Mientras que los suplementos que son los correctos para su TipoNutricional le pueden ayudar definitivamente, no son esenciales parala mayora de las personas para que experimenten mejoras de saluddramticas y sorprendentes. Si cuenta con un presupuesto ajustado,d prioridades y siempre gaste su dinero en alimentos de la mejorcalidad que sean los adecuados para su Tipo Nutricional en lugar degastarlo en suplementos.

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TIPO NUTRICIONAL

Alimentos Crudos y Cocinar A Fuego Lento

El segundo principio de NT habla acerca de la manera de prepararsus alimentos, as que idealmente es preferible comerlos crudos oligeramente cocidos. El consumo de alimentos de esta manera, legarantiza un mximo valor nutricional y una cantidad reducida desubproductos txicos.Quiz no se percate que los alimentos cocidos, particularmente en

temperaturas a fuego alto, en realidad crean en la comida compuestosdainos a la salud, y esto es algo que definitivamente quiere evitar.Comer alimentos lo ms cercano posible a su forma natural es la metaprimordial del NT.As que, siempre que le sea posible debe buscar productos

orgnicos crudos. Esto incluye frutas y verduras orgnicas, productoslcteos crudos, tales como: leche cruda, kfir crudo, yogurt crudo,carnes crudas orgnicas y mariscos como steak tartar y salmn, todoesto de acuerdo con su NT, por supuesto.Sin embargo, productos lcteos crudos pueden ser muy difciles de

encontrar en los Estados Unidos. Si no puede encontrar una fuenteque le proporcione productos lcteos crudos, puede substituirlos conproductos orgnicos pasteurizados, si su organismo los acepta.Algunas personas se oponen a comer mariscos y carnes crudas. Poresta razn, es aceptable cocinar sus alimentos ligeramente a temper-atura baja.Cocinar con temperatura baja, conserva mas la humedad natural y

el sabor en los alimentos, adems, la comida no se pega a los sartenes.Lo ms importante, la comida ser digerida por su organismo demanera ms rpida y conservara mas del valor nutricional de losalimentos.

Directrices Para Cocinar a Temperatura Baja

Use una cacerola de vidrio con tapadera. (La tapadera es muyimportante). Entre ms apretada este la tapadera mejor. Eltamao de la cazuela debe ser apropiada para la cantidad decomida que se cocinaran. En otras palabras, el tamao de la

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cacerola debe ser del mismo tamao de lo que se cocinar, yno debe ser muy grande.

Cocine sus alimentos en el horno a 225 grados Fahrenheitno ms alto!

Dele un tiempo de 12 a 15 minutos de coccin por cada 4onzas de alimentos que se cocinaran, pero aumente odisminuya el tiempo de cocimiento necesario.

Otros mtodos saludables de coccin que son aceptables en el usode NT incluyen: la olla de coccin lenta, la ebullicin, cocinar losalimentos al vapor o cocinarlos ligeramente (sobre el exterior dejandolo de adentro medio crudo).

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TIPO NUTRICIONAL

Directrices Esenciales Para el NT: Tipo Protena

El Tipo Protena puede comer una alta fuente de protenas y grasasde manera libre, pero necesita ser muy cuidadoso con la cantidad decarbohidratos que consume. Es muy fcil para un Tipo Protenaconsumir demasiados carbohidratos!Contrario al nombre, aunque, solo porque sea un Tipo Protena

no quiere decir que necesita grandes cantidades de protena. Podra,de hecho, nada mas necesitar un cantidad de 1 a 2 onzas de protenapor comida dependiendo de una gran variedad de factores,incluyendo su peso. Pero tan poco como una onza del tipo deprotena adecuada podra ser suficiente para satisfacer las necesidadesde protena de su organismosiempre y cuando lo coma primero y se lotermine completamente antes de comer algn otro alimento.He aqu algunas de las tendencias y caractersticas del Tipo

Protena:

Tiene un apetito fuerte

Tiende a pensar acerca de comida muy a menudo, an cuandono tiene hambre

No le funciona el ayuno

No se siente bien si no hace una comida

Cuando tiene deseos de azcar y carbohidratos, se sentir bienen el momento si come algunos (sin embargo, el comer azcaro carbohidratos refinados nunca satisfar un Tipo Protena porun largo tiempo.)

El comer azcar o carbohidratos refinados estimulartpicamente su deseo de mas azcar y carbohidratos refinados

Adems tiene deseos de alimentos grasos y salados y estosalimentos tienen un efecto satisfactorio

Se sentir con hambre la mayora del tiempo si come una dietabaja en grasas o de tipo vegetariano.

No Ms Antojos, Adems de Prdida de Peso!

Shirley tiene 63 aos y es una enfermera retirada.Tiene una gran historia de sobre peso y tambinpalpitaciones en el corazn. Como un nuevo

paciente, tenia aproximadamente 100 libras de sobre peso y habafallado en todos los programas de dieta que haba intentado.Simplemente no poda tener una prdida de peso significativa.

Shirley comenz a tener palpitaciones en el corazn en 1988mientras se preparaba para la graduacin de su hija. Eventualmente,se le proporciono un efectivo pero peligroso bloqueador de canal decalcio Verapamil, el cul continuo tomandoaunque, ella reportque no ha tenido palpitaciones en el corazn por casi 10 aos.

En el Tipo Nutricional, ella fue evaluada como un Tipo Protena.Su examen de sangre comprensivo indic que ella haba estadoconsumiendo una cantidad alta en carbohidratos, (sus niveles deinsulina fueron de 10, los niveles de leptina fueron de 29.4. Ademstena deficiencia de vitamina D (18).

Por tres meses, Shirley sigui el plan de comidas de Tipo Protenatan fielmente como ella pudo, y contino sintindose mejor.Especialmente, su estado de nimo mejor dramticamente, suenerga es casi un 80 porciento mejor, su claridad mental es msbrillante y sigue mejorando.

El aspecto ms remarcable es que ella continua estando comple-tamente libre de antojos de carbohidratos. Despus de comer, ellapuede fcilmente estar por casi seis horas antes de empezar a sentirla necesidad de comer. Adems, despus de que los ajustes fueronhechos en sus porciones de protena, grasas y carbohidratos en cadacomida, ella ha perdido 11 librassin estar en dieta.

Shirley D, East Winsdor, New Jersey

TOMECONTROL

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Directrices del Plan de Alimentacin para un Tipo Protena

Los alimentos del tipo Protena tpicamente tienen las siguientescaractersticas:

Las grasas son ms altas

Bajos en carbohidratos totales

Los carbohidratos de vegetales son relativamente bajos enpotasio la mayora de los vegetales de hoja verde son evitados

La fuente de protena son altas en aminocidos purinas talescomo: carne roja oscura como la de res, carnero y la carneoscura de pollo son preferidas

La grafica de alimentos de tipo protena no es fcil de mostrar enel formato de este libro sin embargo, est disponible en mi sitio deinternet: tambin encontrara un vnculo en esa pgina que le permi-tir realizar una prueba tipo nutricional computarizada que le ayudara identificar su Tipo Nutricional.

Mercola.com/ProteinType

Los Tipos Protena deben seguir las siguientes indicaciones con susplanes alimenticios para una salud ptima:

1. TODOS los alimentos de un Tipo Protena de la grfica dealimentos siguiendo estas indicaciones (excepto cualquier alimento alque sea alrgico, intolerante o al que tenga sensibilidad.)

2. Proporcione una especial atencin a la calidad de los alimentos,coma pescado, alimentos orgnicos lo ms frecuente posible e ideal-mente, solo coma carnes de animales saludables humanamentecriados.

3. Siga nuestro plan alimenticio de tres partes del Tipo Protenapara su desayuno, comida y cena. Cada alimento debe ser consumidoen tres maneras diferentes (considrelo como un alimento de trestiempos). La parte uno y dos, son ESENCIALES, sin embargo, laparte tres es opci

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16 TOME CONTROL de Su SALUD_Spanish Edition Dr Mercola 401