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15años-Monitoreo de empresas ganaderas-15 años Resultados del ejercicio 2015-2016 y evolución
Ing. Agr. M.Sc. Carlos Molina Riccetto / Capacitación y Extensión
Octubre 2016
Contenido • El entorno predial, el comportamiento de algunas
variables de importancia
• Los precios corrientes, tipo de cambio, inflación, precios constantes
o Las relaciones de precios
• Resultados prediales, el ejercicio 2015-2016 y la evolución desde 2001
• Síntesis
Evolución mensual del precio exportación carne bovina (US$/ ton pc) últimos ejercicios y algo más
En 15-16, situación inferior que en 14-15, precios descienden en el orden de 10 % Se ubican en el entorno de los 3600 US$; cuando el año pasado estaban en 3984 US$ /
ton (hoy en el entorno de 3400 US$/ton)
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.c.
2014-2015 2015-2016 2016-2017
10 % de caída del precio entre inicio y fin de ejercicio, desde US$ 3790 a 3391 U$S/ton
Relación precio exportación/precio novillo gordo
Fuente: IPA en base a INAC y ACG
Cuando el promedio de los últimos 20 años oscila entre 1,08 y 1,09; y en el 14-15 fue de 1,11; en el 15-16 fue de 1,07
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Relación Exportación/ Precio novillo
1,07 fue la relación en este ejercicio
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kilo
kg ternero 140 kg en dólares corr. kg novillo en dólares corr.
Precios de productos en valores corrientes, promedios
anuales, dólares por kilo en pie
Promedios anuales 15-16 vs 14-15: ternero 2% superior, novillo gordo cae 6% Valores, en el largo plazo, en posiciones elevadas
Mas que el “valor exacto”, la tendencia es lo importante, en cada predio los precios son diferentes
Fuente: IPA en base a ACG
2,18
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1,8
2
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julio ag set oct nov dic en feb marzo abril mayo junio
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pie
2014-2015 2015-2016
Novillo promedio cae 6 % en 15-16 respecto a 14-15 Sólo en julio y agosto hubo precio superior En el ejercicio cae 20 % (inicio-fin) Respecto a 12-13, descensos desde 6% hasta 23 %
Precios de haciendas gordas con comportamiento descendente
Fuente: IPA en base a ACG
novillo gordo
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Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun.
dif
eren
cia
en %
15-16 vs 14-15 en % 15-16 vs 12-13 en %
Fuente: IPA en base a ACG
Precio del ternero, crece (US$/Kg.) evolución mensual
Precios similares al 14-15 Comienza peor, continúa mejor
Promedio 2015-2016 es 2% superior al 2014 – 2015 “recordar, miro la tendencia, todos los precios en predios son diferentes”
1,5
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3
Jul. Set. Nov. En. Mar. May.
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pie
2012/13 2014/15 2015/16
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-25
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15
Jul. Agos. Set. Oct. Nov. Dic. En. Febr. Mar. Abr. May. Jun.d
if.e
n %
15-16 vs 14-15 en % 15-16 vs 12-13 en %
¿Qué está sucediendo con la inflación interna (ipc)?
Inflación en el ejercicio se incrementa (ipc) , en el ejercicio fue de 10,9 % Hoy más cercano a 9 % anual
Fuente: IPA en base a INE
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6
ipc
acu
mu
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2 m
ese
s (%
)
IPC acum.12 meses
El dólar, ¿cómo se ha comportado?
Dólar creció en el ejercicio 14,5 % Promedio 2015 - 2016 es 21,5 % superior que el del 2014 – 2015
1617181920212223242526272829303132
pes
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2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Fuente: IPA en base a INE
Novillo en moneda constante, promedios anuales (ejercicios)
Mientras precio corriente desciende 6 % respecto a 14-15; el precio constante crece 2 % Es el 5to mejor valor constante
Fuente: IPA
0,56 0,68
0,79 0,85 0,88
1,01
1,20 1,26 1,22
1,74
1,88
1,89 1,77
1,79 1,68
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49 47 48 50
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52 52 49
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2012
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kg novillo en dólares corr. kg novillo en pesos ctes
Ternero en moneda constante, promedios anuales (ejercicios)
Mientras precio corriente crece 2 %, el precio constante crece 12 % Es el 4to mejor precio en 16 ejercicios
Fuente: IPA
0,69 0,79
0,85 0,97 0,99
1,17
1,39
1,23
1,46
2,21
2,58 2,61
2,28 2,14 2,18
49
59 60 56
53 56 56
49 49
66 71
68
60 58
65
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22
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dó
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s c
orr
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tes
kg ternero 140 kg en dólares corr. kg ternero 140 kg en pesos ctes.
Importante • Analizar la situación con la “moneda” del productor
• A través de los kilos necesarios para comprar…..
• NO es una medida de rentabilidad
• NO es posible concluir “como le va al sector”
• NO es una medida de como serán los resultados del ejercicio
• ES una mirada complementaria, que entendemos contribuye a tomar mejores decisiones
Fuente: IPA
Relación de precios: novillo y ternero - gas oil (100 litros)
Relación de precios: novillo
y ternero – fertilizante
(1 ton)
En 15-16 se abaratan las relaciones con los insumos (menos kilos para comprar la misma cantidad de «insumos»)
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década 90 década 2000 década 2010 ejercicio2012-2013
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kilos novillo kilos ternero
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década 90 década2000
década2010
ejercicio2012-2013
ejercicio2013-2014
ejercicio2014-2015
ejercicio2015-2016
kilo
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kilos novillo kilos ternero
“mas que el valor exacto,
la tendencia es lo importante”
pues todos los precios a nivel
de predio son diferentes
La relación con la hectárea de pradera
En 15-16 mejoran las posiciones con los mejoramientos forrajeros Pensar detenidamente con esta realidad, ¿cuál es la situación en mi predio?
Fuente: IPA
y con la ha de verdeo invernal 0
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década 2000 década 2010 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
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kilos novillo kilos ternero
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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
kilo
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rod
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a
novillo ternero
“mas que el valor exacto,
la tendencia es lo importante”
pues los costos a nivel de
predio son diferentes
La relación con una canasta** familiar mensual
En 15-16 mantenimiento de la familia cuesta entre 10 y 11 % menos en kilos novillo y/o ternero que en 14-15
Se ubica entre 16 % y 20 % por debajo del promedio de la década del 2000 y entre 8 y 4 % por debajo respecto a década actual (2010)
Fuente: IPA en base Búsqueda
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década90
década2000
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ej. 12-13 ej. 13-14 ej. 14-15 ej. 15-16
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kilos novillo kilos ternero dolares/mes
¿Y LOS RESULTADOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS?
Resultados del ejercicio 2015-2016,
comparando con ejercicios 2014-2015 y 2013-2014 y una mirada a la evolución
desde 2001
1. Agradecer a productores y técnicos
2. Quince años de información predial ganadera
3. Participación voluntaria y fiel de productores ganaderos
4. Registración, sistematización y análisis con metodología común y constante en el tiempo
5. Permite conocer, analizar resultados y el “cómo”
¿Cómo presentaremos la información?
• La diversidad en los resultados es algo común
• Desde 2002 hemos presentado los resultados discriminando los predios por sistema productivo
• Desde 2010 incorporamos la discriminación de los criadores de acuerdo a la importancia del rubro ovino
• Desde el año pasado, 2015, dada la diversidad del comportamiento climático, hemos decidido hacer cambios, que mantenemos en este año
• Separamos los predios por sistema productivo y por zona según diferente comportamiento climático
Presentamos la información predial
• Separamos para el análisis en 2 grandes regiones debido a las diferencias climáticas nuevamente ocurridas
• Regiones: Norte-Litoral Norte (Artigas, Salto, Paydú., Río Negro, Rivera, Tbó. al oeste) y Este-Noreste-Centro (Durazno, Florida, Lavalleja, Rocha, T. y Tres, Cerro Largo)
• Recursos: tierra, pasturas, ganado
• Indicadores de productividad
• Precios recibidos, costos de producción
• Resultados económicos y financieros
2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N - LN
Diferencia en
%
15-16 vs 14-15
Superficie (ha) 1750 1763 1770 + 0,3
Indice Coneat 78 78 78 =
Tierra propia
(%) 60 59 59 =
Mejoramientos
(%) 6 6 6,5 =
Mano de Obra
(EH) 4,5 4,5 4,5 =
¿Cómo son los predios ciclo completo monitoreados del Norte y Litoral-Norte (N-LN)?
No presentan cambios sustanciales en estas variables estructurales
Dotación y producción, c.c.Norte y Litoral-Norte
2013-14
N-LN
2014-15
N-LN
2015-16
N-LN
UG.V/ha 0.63 0.63 0.64
UG.O/ha 0.09 0.08 0.07
UG.T/
ha 0.74 0.73 0.74
2013-14
N-LN
2014-15
N-LN
15-16
N-LN
Dif. %
15 -16 vs
14-15
Marcación
vac. % 84 81 82 + 1
Vientres
entorados/
ha
0,25 0,25 0,26 + 4
Tasa
extracción
vac. (kg) % 37 35 36 + 3
Variables relacionadas con la dotación, leve crecimiento en vacunos, 1 % Nueva reducción en lanares de 12% Crece 1% dotación total Productividad vacuna: crece marcación, vacas entoradas y tasa extracción Productividad ovina, leve descenso señalada 3 %, de 73 a 71 %
2013-14
N-LN
2014-15
N-LN
2015-16
N-LN
Carne vacuna /ha
Sup.Past.Ganadero 85 85 92
Carne ovina/ ha SPG 12 13 10,5
Lana / ha SPG 5,0 4,5 3
Carne Equiv./ ha SPG 109 109 110
Niveles de productividad, c.c. Norte y Litoral-Norte
Productividad vacuna crece 8 % Productividad carne ovina cae 20 % Productividad lana cae 33% Productividad total crece 1%, debido al crecimiento en vacunos
precio kilo en pie 2013-14
N - L N
2014-15
N -LN
2015-16
N-LN
Precio venta vacunos 1,70 1,66 1,51
Precio venta ovinos 1,46 1,58 1,40
Precio venta lana 2,80 – 5,30 3,20 – 4,80 3,36 – 4,90
¿A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie), c.c. Norte y Litoral-Norte?
Precios de ganado caen 9 % Precios de lanares cae 11 % Precios de lana tipo Corriedale crece 5 %; tipo Merino crece 2 %
Los resultados de los ciclo completo Norte y L.Norte (US$/ha) 2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N-LN
Dif. %
15-16 vs 14-15
Producto Bruto 165 158 146 - 7
Costo de Producción 86 79 77 - 2,5
Relación I/P 0,52 0,50 0,53 + 6
Ingreso de Capital 79 79 69 - 13
Ingreso Neto (arrend.) 53 52 43 - 17
Costo/kg. de peso vivo de
carne vacuna**
0.92 0.84 0.77 - 8
Desciende el Producto Bruto 7 % Más kilos vacunos-menos precio ; menos kilos ovinos - menos precio carne ovina; menos kilos lana – leve mejoría precio lana Nuevo descenso de Costos de Producción, 2,5 %. Impuestos crecen 8%, otros componentes se reducen Ingreso de Capital cae 13 % Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios se reduce 17 % Mejora el costo de producción por kilo de carne vacuna, cae 8 %
2013-14
E - NE - C
2014-15
E - NE - C
2015-16
E - NE - C
Diferencia en
%
15-16 vs 14-15
Superficie (ha) 943 945 953 + 1
Indice Coneat 90 90 90 =
Tierra propia
(%) 61 61 61 -2
Mejoramientos
(%) 24 21 21 =
Mano de Obra
(EH) 3,5 3,5 3,0 -17
¿Cómo son los predios ciclo completo monitoreados del Este-Noreste-Centro?
No presentan cambios sustanciales en estas variables estructurales Excepto reducción de jornales ocupados, - 17 %
Tienen menor escala* que los del norte, mejores suelos, más mejoramientos*
Dotación y producción, c.c. Este-Noreste-Centro
2013-14
E –NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
UG.V/ha 0,79 0,76 0,75
UG.O/ha 0,075 0,058 0,056
UG.T/
ha 0,89 0,85 0,84
2013-14
E – NE-C
2014-15
E-NE-C
2015-16
E-NE-C
Dif. %
15-16 vs
14-15
Marcación vac.
% 75 75 74 - 1,5
Vientres
entorados/ha 0,34 0,33 0,31 - 6
Tasa
extracción vac.
(kg) % 34 39 35 -10
Ganaderos mixtos, vacunos y lanares. Con mayor énfasis vacuno que norte y l.norte Descenso en la dotación, 1 % Vacunos se reduce 1,5 % Lanares se reduce 3,5 % Se reduce marcación vacuna, 1,5 % y Vacas entoradas 6 % Productividad ovina, cae la señalada 6 %, de 75 a 71%
2013-14
E -- NE – C
2014-15
E -- NE -- C
2015-16
E -- NE -- C
Carne vacuna /ha
Sup.Past.Ganadero 107 95 92
Carne ovina/ ha SPG 3,6 5,7 3,3
Lana / ha SPG 2,5 1,4 1,3
Carne Equiv./ ha SPG 117 104 98,5
Niveles de productividad, c.c. Este-Noreste-Centro
Caída de la productividad Productividad vacuna cae nuevamente, ahora 3 % (cayó 11 % en 14-15) Productividad carne ovina cae 42 % Productividad lana cae 7 % Productividad total cae 5 %
2013-14
E -- NE -- C
2014-15
E -- NE -- C
2015-16
E -- NE -- C
Precio venta vacunos 1,65 1,54 1,51
Precio venta ovinos 1,68 1,89 1,90
Precio venta lana 2,90 2,85 3,10
¿Cuál fue el precio promedio obtenido (por kilo en pie) c.c. Este-Noreste-Centro ?
Precios de ganado caen 2% (año anterior caída fue muy pronunciada) Precios de lanares incambiados Precios de lana tipo Corriedale crece 9% (viene de un precio muy bajo)
Los resultados de los ciclo completo Este-Noreste-Centro (US$/ha)
2013-14
E – NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
Dif. %
15-16 vs 14-15
Producto Bruto 182 154 142 - 8
Costo de Producción 110 104 98 - 6
Relación I/P 0,60 0,67 0,69 + 3
Ingreso de Capital 72 50 44 - 12
Ingreso Neto (arrend.) 41 21 17 - 19
Costo/kg. de peso vivo de
carne vacuna
0,93 1,01 0,98 - 3
Desciende el Producto Bruto nuevamente, 8 % Refleja caída de productividad, precio vacuno y caída de valor de stocks; también cae productividad ovina, con leve recuperación de precios (PB Vacuno es el 86% del PB total) Descenso de Costos de Producción nuevamente, 6 %. Crecen costos en Impuestos (9%) y suplementación (50%). Suplementación más que se duplica desde 2013-2014 Ingreso de Capital se reduce 12 % Rentas se mantienen incambiadas, 74 dólares/ha Ingreso Neto con renta se reduce 19 % Costo de producción por kilo de carne vacuna cae 3 % Sin dudas el evento climático adverso a estos productores del E-NE-C los continúo afectando
Síntesis de resultados
Ciclo completo Norte-Litoral Norte
Dólares/ha o
Kilos/ha
15-16
Variación vs 14-15 en %
PB 146 -7,5
CP 77 -2
IK 69 -13
IN arrend. 43 -17
Kg. c. vacuna 92 + 8
Ciclo completo Este-Noreste-Centro
Dólares/ha o
Kilos/ha
15-16
Variación vs 14-15 en %
PB 142 -8
CP 98 -6
IK 44 -12
IN arrend. 17 -19
Kg. c. vacuna 92 -3
Deterioro del ingreso en términos relativos muy similares En E-N-C afectación es por 2do año consecutivo
2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N - LN
Diferencia en
%
15-16 vs 14-15
Superficie (ha) 710 709 715 =
Indice Coneat 72 72 72 =
Tierra propia
(%) 60 60 60 =
Mejoramientos
(%) 7 7 6 =
Mano de Obra
(EH) 2,5 2,5 2,3 - 8 %
¿Cómo son los predios criadores monitoreados del Norte y Litoral-Norte?
No presentan cambios sustanciales en estas variables estructurales, salvo descenso mano de obra ocupada 8 %
Dotación y producción, criadores Norte y L.Norte
2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N - LN
UG.V/ha 0,55 0,54 0,54
UG.O/ha 0,27 0,25 0,21
UG.T/
ha 0,84 0,81 0,78
2013-
14
N - LN
2014-
15
N - LN
2015-
16
N - LN
Dif. %
15-16
vs 14-
15
Marcación vac. % 80 80 79 =
Vientres
entorados/ha 0,28 0,30 0,31 + 3
Kg. destetados/VE 119 115 120 + 4,5
Señalada lanar % 70 74 74 = Dotación vacuna sin cambios Dotación lanar se reduce nuevamente, 16 % Dotación total se reduce 4% Productividad vacuna: prácticamente igual marcación, nuevamente más vientres entorados por ha, más kilos destetados por vientre Señalada lanar, sin cambios
2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N - LN
Carne vacuna /ha
Sup.Past.Ganadero 65 64 70
Carne ovina/ ha SPG 15 14 13
Lana / ha SPG 6,3 5,7 4,7
Carne Equiv./ ha SPG 95 92 95
Niveles de productividad, criadores Norte-L.Norte
Dotación vacuna sin cambios, dotación lanar se reduce 16 % Productividad: Vacunos crece 9,5 % Carne ovina se reduce 7 % Lana se reduce 17 % Crece productividad total de 3 %, por comportamiento vacuno
2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N - LN
Precio venta vacunos 1,66 1,58 1,57
Precio venta ovinos 1,21 1,35 1,50
Precio venta lana 3,54 – 6,00 3,65 – 6,17 3,70 – 5,80
¿A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie) criadores Norte y L.Norte?
Precios de ganado prácticamente sin cambios Precios de lanares crecen 11 %, por 2do año consecutivo Precios de lana tipo Corriedale crece 1,5 %; más finas caen 6 %
Los resultados de los criadores del N-LN (US$/ha)
2013-14
N - LN
2014-15
N - LN
2015-16
N - LN
Dif. %
15-16 vs 14-15
Producto Bruto 159 151 139 - 8
Costo de Producción 112 107 97 - 9
Relación I/P 0,70 0,71 0,70 - 1,5
Ingreso de Capital 47 44 42 - 4,5
Ingreso Neto con renta 23 21 19 - 9,5
Costo/kg. de peso vivo de
carne vacuna
0,86 0,82 0,69 - 15
Desciende el Producto Bruto 8 % ; (vacuno crece, ovino baja, componente agrícola nulo) Descenso de Costos de Producción, por 2do año, esta vez 9 % Ingreso de Capital se reduce 4,5 % Rentas se mantienen incambiadas, en el orden de 65 US$/ha Ingreso Neto arrendatarios se reduce 9,5 %, otra vez Mejora el costo de producción por kilo de carne vacuna, baja 15 % Sin dudas el evento climático adverso a estos productores criadores del N-LN los afectó más levemente en términos relativos
2013-14
E –NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
Diferencia en
%
15-16 vs 14-15
Superficie (ha) 467 510 512 =
Indice Coneat 70 70 70 =
Tierra propia
(%) 72 66 66 =
Mejoramientos
(%) 24 22 20 -10
Mano de Obra
(EH) 2 2 1,8 - 10
¿Cómo son los predios criadores monitoreados del Este-Noreste-Centro?
Reducción de área mejorada, 10% Reducción jornales trabajados, 10 %
Dotación y producción, criadores Este-Noreste-Centro
2013-14
E –NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
UG.V/ha 0,70 0,68 0,68
UG.O/ha 0,076 0,067 0,064
UG.T/ ha 0,81 0,78 0,77
2013-14
E –NE –
C
2014-15
E – NE
– C
2015-16
E – NE –
C
Dif. %
15-16
vs 14-
15
Marcación vac. % 81 81 77 - 5
Vientres
entorados/ha 0,45 0,44 0,44 =
Kg. destetados/VE 122 117 108 - 8
Señalada lanar % 74 68 57 - 16
Mayor énfasis vacuno que criadores de norte y l. norte Se reduce la dotación total de 1 % Vacunos se mantiene Lanares se reduce, otra vez, 4 % (en 2 años 15 %) Productividad vacuna: cae marcación 5 %, se mantienen vacas entoradas, caen kilos destetados 8 % Señalada lanar cae nuevamente, 16 %
2013-14
E –NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
Carne vacuna /ha
Sup.Past.Ganadero 91 86 82
Carne ovina/ ha SPG 5 3,9 4,0
Lana / ha SPG 2 1,9 1,8
Carne Equiv./ ha SPG 101 94,6 90
Niveles de productividad, criadores Este-Noreste-Centro
Se mantiene dotación, vacunos 0,68; lanares se reduce a 0,064; – 4 % Productividad se reduce Productividad vacuna cae 5 % Productividad carne ovina crece levemente Productividad lana se reduce levemente Productividad total cae 5 %; ppalmente. por la caída en vacunos
2013-14
E –NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
Precio venta vacunos 1,72 1,62 1,60
Precio venta ovinos 1,53 1,76 1,79
Precio venta lana 2,70 - 5,60 2,80 – 5,75 3,30 – 5,60
¿A cuánto dinero vendieron la producción (por kilo en pie) criadores Este-Noreste-Centro?
Precios de ganado caen 1 % Precios de lanares crecen 1,5% Precios de lana tipo Corriedale crece 18%; más finas caen 3 %
Los resultados de los criadores E-NE-C (US$/ha)
2013-14
E –NE – C
2014-15
E – NE – C
2015-16
E – NE – C
Dif. %
15-16 vs 14-15
Producto Bruto 165 140 124 - 11
Costo de Producción 104 102 91 - 11
Relación I/P 0,63 0,73 0,73 =
Ingreso de Capital 61 38 33 - 13
Ingreso Neto
arrendatarios
44 18 13 - 28
Costo/kg. de peso vivo de
carne vacuna
0,90 0,94 0,89 - 5
Desciende el Producto Bruto 11 % , todos los componentes descienden Refleja caída de productividad, precio vacuno y caída de valor de stocks, a pesar de leve mejoría precio ovino y lana tipo Corriedale (PB vacuno es el 85% del PB total) Descenso de Costos de Producción, 11 %; Costo Suplementación crece 71%, Impuestos crece 8% Ingreso de Capital se reduce 13 % Rentas se mantienen incambiadas, 60 dólares/ha Ingreso Neto arrendatarios se reduce 28 % Costo de producción por kilo de carne vacuna mejora, baja 5 % Sin dudas el evento climático adverso a estos productores del este –noreste y centro los siguió golpeando
Síntesis resultados
Criadores Norte-Litoral Norte
Dólares/ha o
Kilos/ha 15-16
Variación vs 14-15 en %
PB 139 -9
CP 97 -9
IK 42 -4,5
IN arrend 19 -9,5
Kg. c. vacuna 70 +9
Criadores Este-Noreste-Centro
Dólares/ha o
Kilos/ha
15-16
Variación vs 14-15 en %
PB 124 -11
CP 91 -11
IK 33 -13
IN arrend 13 -28
Kg. c. vacuna 82 -5
En E-NE-C nuevamente mayor deterioro del ingreso En N-LN afectación del ingreso existe, pero es menor otra vez
Entonces • Año nuevamente complejo
• Dificultades climáticas y menor crecimiento de pasturas
• Este-Noreste-Centro, nuevamente más afectado
• A pesar de productividades “aceptables”, caída de Ingresos
• Segundo año consecutivo de caída de los ingresos prediales, de escasa a elevada desde 4,5 a 28 %
• Segundo año consecutivo de descenso de costos de producción, de leve a importante; de 2 a 11 %
• Norte y Litoral Norte, con crecimiento productividad vacuna, caída de precios en CC y sostenimiento precios en CRIADORES
• Este, Noreste y Centro, con nueva caída productividad vacuna, caída de precios en CC y CRIADORES
• Reducciones generalizadas de Saldos de Caja, del orden del 5 al 25 %
• Otra vez Carga ajustada y generación de banco de forraje minimizan impacto climático
Niveles de productividad (kg/ha)
Década dividida en 2 períodos. Pre y Post-seca 2008-2009 Crecimiento 26 % y caída 19%. Sostenida recuperación (33%) luego de sequía para vacunos
En 2013-2014 en valores máximos, 19 % superior al promedio y 36 % superior al inicio En 2014-2015 caída por sequía, 12 %; leve recuperación en 15-16 de 1%
15-16: leve
crecimiento
1 % en kilos
vacunos
producidos 0
20
40
60
80
100
120
kilo
s p
or
ha
Carne Vacuna Carne Equivalente
Resultados prediales (US$/ha)
Continua descenso de Producto Bruto También de Costos
Ingreso luego de sequía 08-09, mejoró, hasta 13-14 que cae por caída de precios 14-15 y 15-16: cae producto, caen costos, caen ingresos
15-16:
descenso
de Producto
9 %, Costos
8%
e Ingresos,
IK cae 10%
IN cae 18%
-50
0
50
100
150
200
250
dó
lare
s p
or
ha
Producto Bruto Costos Producción Ingreso Neto Ingreso de Capital
Ingreso de Capital Corriente y Constante (US$ y $ ctes.)
IK corriente tendencia creciente en el período, con último pico en 2012-2013 Ahora 3 años con descenso
2015-2016: 11 % descenso respecto a 14-15; 10 % por encima del promedio
IK constante crece 88 % respecto a
2001; cae 13 %
respecto al promedio
IK constante con 2 picos y tendencia también creciente 2015-2016 descenso 8 % respecto a 14-15; 13 % por debajo del promedio
14
28 31
34 31
37 41
15
29
71
77 83
62
53
47
752
1934
2237
1888
1560
1754
1481
619
982
1977
2317 2211
1692
1537 1418
-100
400
900
1400
1900
2400
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
pe
sos
con
stan
tes
jun
io 2
01
6
dó
lare
s p
or
ha
ik dolares corrientes ik pesos constantes
Síntesis o Ejercicio 2015-2016, caen los resultados prediales en general o La caída de precios vacunos y el clima jugaron en contra (por zonas) o Otra vez predios del este, noreste y del centro con mayor afectación, criadores los
más o Por tercer año consecutivo descenso de precios de haciendas vacunas o Por tercer año consecutivo crece el valor del dólar o Por tercer año consecutivo se reducen los ingresos de los predios, a pesar del
descenso de los costos
o Niveles de confianza y de expectativas de los productores dañados
o La sustentabilidad-ingresos satisfactorios- se generan desde dentro y también desde fuera del predio
o Fuera del predio, está con dificultades (clima, precios, comercialización, tipo de cambio, ….)
o Dentro del predio, se puede-debe construir día a día (productividad, costos unitarios, estrategia, planificación,…..,)
o CAUTELA Y PRUDENCIA EN LAS DECISIONES, NO ES SINONIMO DE NO HACER o CONTINUAR CON AJUSTE DE PROCESOS PRODUCTIVOS y de COSTOS
o ¿Cómo construyo sustentabilidad dentro del predio?
o ¿Cómo genero ingresos satisfactorios?
o Niveles adecuados** de productividad con costos por kilo controlado
o ¿Es fácil?
o No, pero es sin dudas posible
o Predio con carga ajustada, decisiones oportunas, elevados niveles de productividad, con costos unitarios controlados, es sustentable-genera ingresos satisfactorios
Un caso de interés, «sistema sustentable-generando ingresos
satisfactorios»
Productividad (kg. Vacuno/VE) 169
Vacas entoradas (VE/ha) 0,56
Dotación total (UG/ha) 0,75
Mejoramientos forrajeros (ha) 65 (rincón, maku, holcus, cn fertil,.)
Mano de Obra (EH) 1,5 fliar; 1 zafral
Indice Coneat 65
Superficie (ha) 350
Productividad (kg. Vacuno/ha) 122
En 14-15 zona de sequía severa, en 15-16 también afectado por clima Ajustó carga: suplementó más temprano, saco vacas a capitalizar
Mantiene elevado nivel de vacas entoradas por ha
Dotación vacuna y vacas entoradas/ha
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
20
06
-20
07
20
07
-20
08
20
08
-20
09
20
09
-20
10
20
10
-20
11
20
11
-20
12
20
12
-20
13
20
13
-20
14
20
14
-20
15
20
15
-20
16
VA
CA
S EN
TOR
AD
AS/
HA
UG
/HA
vacas entoradas/ha dotación vacuna UG/ha dotación total UG/há
Sostiene elevados niveles de marcación y de productividad “Caídas” por sequías: 08-09, 14-15; 76% y 88% marcación
Productividad cae 6 % en 14-15; se recupera en 15-16, + 5% En 15-16 recordamos: 0,56 VE/ha; 169 kg ternero/VE
CARGA AJUSTADA USO DE
COND.CORPORAL SANIDAD
Revisación toros
Diagnóstico Act. Ovárica Tablilla en terneros
Diagnóstico gestación Suplementación invernal
de recría
INTERVENCION
Marcación y productividad
95 99 103
89
105 110
115 123
115 122
87 89 92
76
88 92 91 92 93
89
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
20
40
60
80
100
120
140
po
rcen
taje
de
mar
caci
ón
vac
un
os
kilo
s d
e ca
rne
vacu
na/
ha
Kilos de carne vacuna/ha Marcación vacuna %
Precio y costo por kilo producido vacuno (vivo)
Destacado crecimiento de precio, hasta 12-13, luego 3 caídas consecutivas Costo crecen, sequía aporta al crecimiento, pero bajo control
Margen por kilo vacuno consolidado, aunque se reduce Caída de precios lo afecta; precio en 14-15 cae 8%, en 3 años 15,5%
1,07 1,09
0,88
1,49
1,87 1,95 1,96
1,83 1,67 1,66
0,47 0,52 0,57 0,64 0,66 0,68 0,71 0,73 0,78 0,75
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
dó
lare
s p
or
kilo
precio por kilo vacuno vendido costo por kilo vacuno producido
A pesar de clima no favorable por 2 años consecutivos y caída de precios por 3 años, Sostiene muy destacado Ingreso Neto
INTERVENCION DE PROCESOS: SE LOGRAN DESTACADOS Y SUSTENTABLES RESULTADOS FISICOS Y ECONOMICOS
El resultado: el ingreso neto (US$/ha)
44 46
13
52
77
95 100 102
79
92
0
20
40
60
80
100
120
2006
-20
07
200
7-2
00
8
2008
-20
09
2009
-20
10
2010
-20
11
2011
-20
12
2012
-20
13
2013
-20
14
2014
-20
15
2015
-20
16
ingr
eso
net
o, d
óla
res/
ha
Ingreso Neto (US$/ha ST)
Ingreso familiar/ha
= 132 US$
o A pesar de los efectos adversos del clima, caída de precios, variaciones del tipo de cambio, que son más o menos corrientes, ¿es posible ser sustentable?, ¿generar ingresos satisfactorios?
o Sí, es posible con INTERVENCION
o No quiere decir que no existan complicaciones-complejidades, ni que sea FÁCIL
o ¿CÓMO HACERLO? Es muy diverso, de acuerdo con cada establecimiento, con los recursos y con los objetivos de cada productor
o NO OBSTANTE, LA BASE en GENERAL VIENE DADA POR: GESTION DEL SISTEMA + Carga ajustada + Combinación de tecnologías de proceso y de insumos + Información + Capacidad de Gestión
o En un mundo globalizado, dónde la demanda de alimentos sigue vigente
Entonces
Avisos parroquiales
• Estamos desarrollando una aplicación para teléfonos inteligentes
• Aplicación que tiene que ver con este tema de resultados de las empresas y comparación con empresas similares
• Se podrán calcular resultados físicos, productivos y económicos-financieros
• Ingresando datos de la empresa
• Se ofrecerán reportes gráficos y comparativos con empresas similares