18 – 28 2563

6 – 15 2563

09.00 – 16.00

ตดตอสอบถามรายละเอยดเพมเตมและสงใบสมครไดท

คณรจรา มณโคตรภาควชาวศวกรรมอาหาร คณะวศวกรรมศาสตร

มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

โทร. 0-2470-9244-5 โทรสาร 0-2470-9240

e-mail: ruchira.rms@gmail.com

หรอสอบถามรายละเอยดดานวชาการไดท

ศ. ดร. สกกมน เทพหสดน ณ อยธยาภาควชาวศวกรรมอาหาร คณะวศวกรรมศาสตร

มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร

โทรศพท 0-2470-9244 e-mail: sakamon.dev@kmutt.ac.th

แผนทมหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร126 ถนนประชาอทศ แขวงบางมด เขตทงคร กรงเทพฯ 10140

ชอ/นามสกล ............................................ต าแหนง (ถาม) ...........................

บรษท ..........................................................................................................

ทอย ....................................................................... .....................................

....................................................................................... ..............................

โทรศพท .........................................โทรสาร.................................................

อเมล ……….........…………………………………………….……..................................

ประเภทของอตสาหกรรม.............................................................................

เชน อาหารกระปอง เนอสตว ผก - ผลไม ฯลฯ)

รอบท 1 ระหวางวนท 18 มกราคม–28 มนาคม 2563รอบท 2 ระหวางวนท 6 มถนายน – 15 สงหาคม 2563เรยนตลอดหลกสตร (3 หนวย) คาใชจายตลอดหลกสตร 30,000 บาท (สามหมนบาทถวน)เรยนแยกหนวยหนวยท 1 คาใชจาย 16,000 บาท (หนงหมนหกพนบาทถวน)หนวยท 2 คาใชจาย 7,000 บาท (เจดพนบาทถวน)หนวยท 3 คาใชจาย 10,000 บาท (หนงหมนบาทถวน)เรยกแยกหวขอ ทคาใชจายหวขอละ 3,500 บาท (สามพนหารอยบาท)กรณาระบ........................................................................................กรณการโอนเงนโอนเงนเขาบญช เลขท 330-1-16927-2ธนาคารกรงศรอยธยา สาขายอยถนนประชาอทศ ชอบญช มจธ. – บรการวชาการกรณการสงจายเชค สงจายในนาม มจธ. – บรการวชาการกรณาระบ ชอ – ทอย ในการออกใบเสรจรบเงน(โปรดท าเครองหมาย √ ในชอง)เชนเดยวกบทอยดานบน อนๆ....................................................................................................................................................................................................................

ปจจบนอตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยมการขยายตวและเปลยนแปลงอยางรวดเรว โดยเฉพาะอยางยงในแงของการปรบปรงกระบวนการผลตใหมประสทธภาพสง ปลอดภย ประหยดพลงงาน และเปนมตรกบสงแวดลอม ทงนเพอตอบสนองความตองการของผบรโภคทงในและตางประเทศทเพมสงขน ตลอดจนเพอใหกระบวนการและการผลตมตนทนตา เพอยกระดบความสามารถในการแขงขน และในขณะเดยวกนกเปนไปตามขอกาหนดดานความปลอดภยอาหารและสงแวดลอมทเขมงวดมากขนในปจจบน

ในฐานะหนวยงานชนนาของประเทศในดานการเรยน - การสอนและการวจยดานวศวกรรมอาหาร ซงเปนหวใจสาคญสาหรบการพฒนาเทคโนโลยและการปรบปรงกระบวนการผลตอาหาร มาเปนเวลากวา 20 ป ภาควชาวศวกรรมอาหาร มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร (มจธ.) เลงเหนถงความสาคญในการใหความร ความเขาใจทถกตองเกยวกบวศวกรรมอาหาร โดยเฉพาะอยางยงแกผทปฏบตงานในอตสาหกรรมอาหาร หรอเจาของกจการผลตอาหาร ทมไดมโอกาสศกษาดานวศวกรรมอาหาร แตตองการหลกการเบองตนทสาคญไปใชในการปรบปรงประสทธภาพของงานหรอกจการของตน

ดวยเหตดงกลาวภาควชาฯ จงจดโครงการอบรมหลกสตรระยะสน (Mini Food Engineering Program) โดยมงเนนใหความรเบองตนทเกยวของกบวศวกรรมอาหารกบผเขารบการอบรมทไมไดสาเรจการศกษาดานดงกลาว เชน ผทสาเรจการศกษาดานวศวกรรมศาสตร หรอวทยาศาสตรในสาขาทไมเกยวของกบวศวกรรมอาหาร/เทคโนโลยการอาหาร ตลอดจนผทสนใจทวไป

Mini Food Engineering Program ประกอบดวยการอบรมโดยวทยากรผเชยวชาญในแตละสาขาวชา โดยจดการอบรมทกวนเสาร ตงแตเวลา 9.00 - 16.00 น. โดยมหวขอการอบรมทสาคญดงตอไปน

ทงนมการสาธตกระบวนการและการใชเครองมอ/อปกรณตางๆ ทเกยวของกบหวขอการบรรยายเพอใหเกดความเขาใจในเนอหามากขนผเขารบการอบรมอาจเลอกลงทะเบยนเขารบการอบรมเฉพาะหนวยใดหนวยหนงหรอทกหนวยกได อยางไรกตาม หากผเขารบการอบรมตองการรบ

ประกาศนยบตรรบรองการผานการอบรมจากภาควชาวศวกรรมอาหาร จะตองลงทะเบยนรบการอบรมทกหนวย และตองเขารบการอบรมหนวยท 2 ครบทง 12 ชวโมง และมเวลาเขารบการอบรมโดยรวมไมนอยกวารอยละ 80 กรณทผเขารบการอบรมเลอกเขารบการอบรมทละหนวย จนในทสดกรบการอบรมครบทง 3 หนวย ผเขารบการอบรมจะตองรบการอบรมทกครง (เขารบการอบรมรอยละ 100) จงจะขอรบประกาศนยบตรได

• เรยนตลอดหลกสตร (3 หนวย) คาใชจายตลอดหลกสตร 30,000 บาท (สามหมนบาทถวน)• เรยนแยกหนวย

• หนวยท 1 คาใชจาย 16,000 บาท (หนงหมนหกพนบาทถวน)• หนวยท 2 คาใชจาย 7,000 บาท (เจดพนบาทถวน)• หนวยท 3 คาใชจาย 10,000 บาท (หนงหมนบาทถวน)

• เรยกแยกหวขอ คาใชจายหวขอละ 3,500 บาท (สามพนหารอยบาท)คาใชจาย (รวมเอกสาร ของวางเชา - บาย และอาหารกลางวน) ผเขารบการอบรมทกทานจะไดรบประกาศนยบตรตามขอก าหนด โดยไมตองท าการสอบ

หมายเหต: กาหนดการอบรมอาจจะมการเปลยนแปลง ตามความเหมาะสม

หวขอกจกรรมการอบรมราคาตอหวขอ

ราคาตอหนวย

ราคาตลอดหลกสตร(3 หนวย)

1. Food Science for Non-Food Scientists Module จานวน 5 สปดาห

3,500 บาท

16,000 บาท

30,000 บาท

- เคมอาหาร (Food Chemistry) 6 ชวโมง- สมบตทางกายภาพและวศวกรรมของอาหาร (Physical and Engineering Properties of Foods) 6 ชวโมง- ปฏกรยาในกระบวนการแปรรปอาหาร (Reactions in Food Processing) 6 ชวโมง- จลชววทยาและความปลอดภยอาหาร (Food Microbiology & Safety) 6 ชวโมง- เทคโนโลยการแปรรปอาหาร (Food Processing Technology) 6 ชวโมง2. Essentials of Food Engineering Module จานวน 2 สปดาห

7,000 บาท

- สมดลมวลสารและพลงงานในกระบวนการแปรรปอาหาร (Material and Energy Balances in Food Processing) 6 ชวโมง- การไหลและการถายเทความรอนในกระบวนการแปรรปอาหาร (Fluid Flow and Heat Transfer in Food Processing) 3 ชวโมง- ระบบการขนถายและสงกาลงในอตสาหกรรมอาหาร (Transport and Utility Systems in Food Industry) 3 ชวโมง3. Food Engineering Unit Operations Module จานวน 3 สปดาห

10,000 บาท - การแชเยอกแขงและการแชเยน (Freezing and Chilling) 3 ชวโมง- การฆาเชอดวยความรอน (Pasteurization and Sterilization) 3 ชวโมง- การอบแหง (Drying) 3 ชวโมง- กระบวนการแปรรปอาหารขนสง (Advanced Food Processing) 3 ชวโมง- บรรจภณฑอาหาร (Food Packagings) 6 ชวโมง

วนท หวขอกจกรรมการอบรม ราคาตอหวขอ ราคาตอ Moduleราคาตลอดหลกสตร

(3 Module)1.Food Science for Non-Food Scientists Module จ านวน 5 สปดาห18 มกราคม 2563 เคมอาหาร (Food Chemistry) 6 ชวโมง

25 มกราคม 2563สมบตทางกายภาพและวศวกรรมของอาหาร (Physical and Engineering Properties of Foods) 6 ชวโมง

1 กมภาพนธ 2563 จลชววทยาและความปลอดภยอาหาร (Food Microbiology & Safety) 6 ชวโมง15 กมภาพนธ 2563 เทคโนโลยการแปรรปอาหาร (Food Processing Technology) 6 ชวโมง22 กมภาพนธ 2563 ปฏกรยาในกระบวนการแปรรปอาหาร (Reactions in Food Processing) 6 ชวโมง2.Essentials of Food Engineering Module จ านวน 2 สปดาห

29 กมภาพนธ 2563สมดลมวลสารและพลงงานในกระบวนการแปรรปอาหาร (Material and Energy Balances in Food Processing) 6 ชวโมง

การไหลและการถายเทความรอนในกระบวนการแปรรปอาหาร (Fluid Flow and Heat Transfer in Food Processing) 3 ชวโมง

ระบบการขนถายและสงก าลงในอตสาหกรรมอาหาร (Transport and Utility Systems in Food Industry) 3 ชวโมง

3.Understanding Food Unit Operations Module จ านวน 3 สปดาหการแชเยอกแขงและการแชเยน (Freezing and Chilling) 3 ชวโมงการฆาเชอดวยความรอน (Pasteurization and Sterilization) 3 ชวโมงการอบแหง (Drying) 3 ชวโมงกระบวนการแปรรปอาหารขนสง (Advanced Food Processing) 3 ชวโมง

28 มนาคม 2563 บรรจภณฑอาหาร (Food Packagings) 6 ชวโมงหมายเหต: ก าหนดการอบรมอาจจะมการเปลยนแปลง ตามความเหมาะสม

เวลาการด าเนนกจกรรมการอบรม 09.00-10.30น. กจกรรมการอบรม10.30-10.45 น. เบรก10.45-12.00 น. กจกรรมการอบรม12.00-13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวน13.00-14.30 น. กจกรรมการอบรม14.30-14.45 น. เบรก14.45-16.00 น. กจกรรมการอบรม

ก าหนดการอบรมโครงการ Mini Food Engineering Programณ หอง CB50304 ชน 3 อาคารเรยนรวม 5

ภาควชาวศวกรรมอาหาร มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร18 มกราคม – 28 มนาคม 2563 (อบรมเฉพาะวนเสาร) จ านวน 10 ครง

30,000 บาท

16,000 บาท

7,000 บาท

10,000 บาท14 มนาคม 2563

21 มนาคม 2563

7 มนาคม 2563

3,500 บาท

วนท หวขอกจกรรมการอบรม ราคาตอหวขอ ราคาตอ Moduleราคาตลอดหลกสตร

(3 Module)1.Food Science for Non-Food Scientists Module จ านวน 5 สปดาห6 มถนายน 2563 เคมอาหาร (Food Chemistry) 6 ชวโมง

13 มถนายน 2563สมบตทางกายภาพและวศวกรรมของอาหาร (Physical and Engineering Properties of Foods) 6 ชวโมง

20 มถนายน 2563 จลชววทยาและความปลอดภยอาหาร (Food Microbiology & Safety) 6 ชวโมง27 มถนายน 2563 เทคโนโลยการแปรรปอาหาร (Food Processing Technology) 6 ชวโมง11 กรกฎาคม 2563 ปฏกรยาในกระบวนการแปรรปอาหาร (Reactions in Food Processing) 6 ชวโมง2.Essentials of Food Engineering Module จ านวน 2 สปดาห

18 กรกฎาคม 2563สมดลมวลสารและพลงงานในกระบวนการแปรรปอาหาร (Material and Energy Balances in Food Processing) 6 ชวโมง

การไหลและการถายเทความรอนในกระบวนการแปรรปอาหาร (Fluid Flow and Heat Transfer in Food Processing) 3 ชวโมง

ระบบการขนถายและสงก าลงในอตสาหกรรมอาหาร (Transport and Utility Systems in Food Industry) 3 ชวโมง

3.Food Engineering Unit Operations Module จ านวน 3 สปดาหการแชเยอกแขงและการแชเยน (Freezing and Chilling) 3 ชวโมงการฆาเชอดวยความรอน (Pasteurization and Sterilization) 3 ชวโมงการอบแหง (Drying) 3 ชวโมงกระบวนการแปรรปอาหารขนสง (Advanced Food Processing) 3 ชวโมง

15 สงหาคม 2563 บรรจภณฑอาหาร (Food Packagings) 6 ชวโมงหมายเหต: ก าหนดการอบรมอาจจะมการเปลยนแปลง ตามความเหมาะสม

เวลาการด าเนนกจกรรมการอบรม 09.00-10.30น. กจกรรมการอบรม10.30-10.45 น. เบรก10.45-12.00 น. กจกรรมการอบรม12.00-13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวน13.00-14.30 น. กจกรรมการอบรม14.30-14.45 น. เบรก14.45-16.00 น. กจกรรมการอบรม

1 สงหาคม 2563

8 สงหาคม 2563

ก าหนดการอบรมโครงการ Mini Food Engineering Programณ หอง CB50304 ชน 3 อาคารเรยนรวม 5

ภาควชาวศวกรรมอาหาร มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร6 มถนายน – 15 สงหาคม 2563 (อบรมเฉพาะวนเสาร) จ านวน 10 ครง

3,500 บาท

16,000 บาท

30,000 บาท 7,000 บาท

25 กรกฎาคม 2563

10,000 บาท