BODY BODY CONDITION CONDITION SCORING SCORING (BCS) DAN SERVICE PER CONCEPTION (S/C) BEBERAPA BANGSA CROSS BREED

SAPI POTONG PADA TINGKATAN UMUR BERBEDA

SKRIPSI

Oleh : FIBRI ARIANTO NIM : 99910091

skripsi ini disusun guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan dari Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Madang

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2006 2006

SKRIPSI BODY CONDITION SCORING CONCEPTION (BCS) DAN SERVICE PER CROSS BREED

(S/C) BEBERAPA BANGSA

SAPI POTONG PADA TINGKATAN UMUR BERBEDA

Oleh : FIBRI ARIANTO NIM : 99910091

Disetujui : 1. Pembimbing Utama tanggal :

Ir. Suyatno,M.si NIP : 131.930.062 2. Pembimbing Pendamping tanggal :

Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.Kes NIP : 131.883.022 Mengetahui : Dekan

DR. Ir. Herwintono NIP : 110.8809.0071

SKRIPSI BERJUDUL

BODY CONDITION SCORING (BCS) DAN SERVICE PER CONCEPTION (S/C) BEBERAPA BANGSA CROSS BREED SAPI POTONG PADA TINGKATAN UMUR BERBEDA

Yang dipersiapkan dan disusun oleh : FIBRI ARIANTO NIM : 99910091 Telah dipertimbangkan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 10 September 2006 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima Pembimbing Utama Penguji Utama

Ir. Suyatno,M.si NIP : 131.930.062

Ir. Ahmad Yani, MP NIP : 110.9310.0238 Penguji Pendamping

Pembimbing Pendamping

Drh. Imbang Dwi R, M.Kes Ir.Wehandaka P,MM,M.Kes NIP : 131.883.022 NIP : 110.8809.0100

Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Peternakan

Dekan

DR. Ir. Herwintono NIP : 110.8809.0071

KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga skripsi dengan judul BODY CONDITION SCORING (BCS) DAN SERVICE PER CONCEPTION (S/C) BEBERAPA BANGSA dapat CROSS BREED SAPI POTONG PADA TINGKATAN UMUR BERBEDA terselesaikan dengan baik. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata satu (S1) pada Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Ucapan terima kasih dan penghargaan yang sedalam dalamnya tak lupa penulis haturkan kepada para pihak yang terlibat baik secara langsung maupun tidak langsung telah mendukung penulis dalam menyusun skripsi ini, yaitu kepada: 1. Bapak Ir. Suyatno. M,si dan Ibu Drh Imbang Dwi Rahayu. M.Kes selaku Dosen pembimbing sekaligus pendidik yang telah memberikan dorongan untuk melangkah lebih maju dengan memberikan perhatian, waktu, tenaga, pikiran untuk memberikan bantuan, bimbingan, arahan dan saran dari awal penulisan skripsi hingga akhir dengan penuh kesabaran. 2. Bapak Ir. Ahmad Yani MP dan Bapak Ir.Wehandaka P.MM,M.Kes selaku Dosen penguji yang sudi meluangkan waktu, tenaga, pikiran dan ilmunya untuk terselesaikannya penulisan skripsi ini. 3. Yang terhormat bapak DR. Ir. Herwintono selaku Dekan Fakultas Peternakan dan semua Bapak Ibu Dosen pengajar di Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang terima kasih ilmu yang telah diberikan 4. Yang terhormat Ayahanda dan Ibunda yang dengan sabar telah memberikan dukungan, perhatian, serta biaya yang tidak sedikit untuk terselesaikannya skripsi ini

5. Semua Dulur-dulur di 88B yang telah membantu. Fajar (kopler) dan Teguh (tekek) makasih motor dan komputernya jasa kalian akan selalu kuingat 6. Dodok yang telah meluangkan waktu, tenaga serta pikirannya untuk membantu penulisan skripsi 7. Novi Oktavia makasih kasih sayang dan dukungannya biar cepat selesai skripsi ini Kemudian kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah banyak membantu sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Penulis menyadari bahwa sebagai manusia biasa banyak kesalahan yang disengaja maupun yang tidak begitu pula dalam skripsi ini. Semoga dapat berguna bagi kita semua.

Malang, 30 Oktober 2006 Penulis

Fibri Arianto

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................ i LEMBAR PENGESAHAN................................................................................... ii KATA PENGANTAR.......................................................................................... iv DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi DAFTAR TABEL ................................................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xi RINGKASAN....................................................................................................... xii ABSTRACT ........................................................................................................ xiii BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang .............................................................................................. 1 B. Perumusan Masalah ...................................................................................... 3 C. Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Perkembangan Sapi Potong di Indonesia...................................................... 4 B. Bangsa-bangsa Sapi Potong.......................................................................... 5 C. Deteksi Birahi ............................................................................................... 6 D. Penilaian Kondisi Ternak (BCS) .................................................................. 8 E. Service Per Conception (S/C) ..................................................................... 14 F. Recording .................................................................................................... 15 G. Hipotesis ..................................................................................................... 17

BAB III. MATERI DAN METODE A. Waktu dan Tempat...................................................................................... 18 B. Materi.......................................................................................................... 18 C. Batasan Variabel .......................................................................................... 18 D. Metode Penelitian 1. Rancangan Percobaan ........................................................................... 19 2. Tabulasi Data ........................................................................................ 19 3. Analisa Data.......................................................................................... 20

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Kondisi Wilayah........................................................................................ 24 B.. Hasil Perhitungan Body Condition Scoring (BCS) ................................... 25 C. Pengaruh Tingkat Umur Beberapa Bangsa Sapi Sampel Terhadap Nilai BCS .................................................................................. 31 1. Analisa Tingkat Umur Yang Berbeda Pada Sapi Limousin ................ 32 2 Analisa Tingkat Umur Yang Berbeda Pada Sapi Simmental .............. 34 3. Analisa Tingkat Umur Yang Berbeda Pada Sapi Brangus .................. 36 D. Hasil Perhitungan Service Per Conception (S/C) ...................................... 39 E. Pengaruh Tingkat Umur Terhadap Nilai S/C Sapi Potong ........................ 42 1. Analisa Tingkat Umur Terhadap Nilai S/C Sapi Limousin ................. 42 2. Analisa Tingkat Umur Terhadap Nilai S/C Sapi Simmental............... 45 3. Analisa Tingkat Umur Terhadap Nilai S/C Sapi Brangus ................... 46

F. Hubungan Tingkat Umur Yang Berbeda Antara BCS dan S/C Pada Masing-masing Bangsa Sapi Potong Cross Breed ............................. 49 1. Analisa Regresi Pada Sapi Limousin ................................................... 50 2. Analisa Regresi Pada Sapi Simmental................................................. 50 3. Analisa Regresi Pada Sapi Brangus..................................................... 54

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ................................................................................................. 57 B. Saran ........................................................................................................... 57 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 58

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Pengamatan Tubuh Sapi Dari Samping .................................................. 9 Tabel 2.2 Pengamatan Tubuh Sapi Dari Belakang.................................................. 9 Tabel 2.3 Pengamatan Tubuh Sapi Dari Depan .................................................... 10 Tabel 2.4 Deskripsi Penilaian Kondisi Tubuh Ternak (BCS) ............................... 12 Tabel 2.5 Angka Kondisi Untuk Aplikasi ke Daging Sapi ................................... 13 Tabel 3.1 Tabulasi Data Untuk Body Condition Scoring (BCS) .......................... 19 Tabel 3.2 Tabulasi Data Untuk Service Per Conception (S/C) ............................. 20 Tabel 3.3 Analisa Variansi (Anava) ...................................................................... 21 Tabel 3.4 Tabulasi Data Nilai BCS Terhadap Nilai S/C ....................................... 22 Tabel 4.1 Analisa Variansi Berbagai Macam Bangsa Sapi Potong Cross Breed Pada Tingkatan Umur Berbeda Terhadap Nilai BCS .............................................................................................. 26 Tabel 4.2 Rata-rata BCS Pada Sapi Potong Yang Berbeda Bangsa di Beberapa Kecamatan ......................................................................... 27 Tabel 4.3 Hasil Uji BNT Rata-rata Perlakuan BCS Pada beberapa Bangsa Sapi Potong Sampel.................................................................. 29 Tabel 4.4 Karakteristik Tubuh Pejantan Unggul Produksi Sperma 6 tahun Balai Inseminasi Buatan Singosari........................................... 30 Tabel 4.5 Hasil Uji BNT Nilai Rata-rata Perlakuan Tingkat Umur Berbeda Pada Sapi Limousin Terhadap Nilai BCS............................... 32 Tabel 4.6 Hasil Uji BNT Nilai Rata-rata Perlakuan Tingkat Umur Berbeda Pada Sapi Simmental Terhadap Nilai BCS........................................... 34 Tabel 4.7 Hasil Uji BNT Nilai Rata-rata Perlakuan Tingkat Umur Berbeda Pada Sapi Brangus Terhadap Nilai BCS ............................................. 36 Tabel 4.8 Analisa Rata-rata BCS Pada Tingkatan Umur Yang Sama.................. 38

Tabel 4.9 Analisa Variansi S/C Beberapa Bangsa Cross Breed Sapi Potong Pada Tingkatan Umur Berbeda ............................................................ 40 Tabel 4.10 Data S/C Masing-masing Bangsa Hasil Cross Breed Pada Tingkatan Umur Berbeda di Kabupaten Lumajang.................... 41 Tabel 4.11 Hasil Uji BNT Rata-rata Perlakuan Tingkat Umur Terhadap S/C Pada Bangsa Sapi Limousin ......................................... 43 Tabel 4.12 Hasil Uji BNT Rata-rata Perlakuan Tingkat Umur Terhadap S/C Pada Bangsa Sapi Simmental ....................................... 45 Tabel 4.13 Hasil Uji BNT Rata-rata Perlakuan Tingkat Umur Terhadap S/C Pada Bangsa Sapi Brangus........................................... 46 Tabel 4.14 Analisa Rata-rata S/C Pada Tingkatan Umur Yang Sama ................ 48 Tabel 4.15 Analisa Variansi Hubungan Antara Nilai BCS dan S/C Pada Sapi Simmental Umur 5 tahun .................................................. 51 Tabel 4.16 Analisa Variansi Hubungan Antara Nilai BCS dan S/C Pada Sapi Simmental Umur 6 tahun .................................................. 51 Tabel 4.17 Analisa Variansi Hubungan Antara Nilai BCS dan S/C Pada Sapi Brangus Umur 5 tahun...................................................... 54

DAFTAR GAMBAR

Gambar I.

Grafik Hubungan Antara Nilai BCS dan S/C Sapi Simmental Umur 5 tahun ......................................................... 52

Gambar II. Grafik Hubungan Antara Nilai BCS dan S/C Sapi Simmental Umur 6 tahun ......................................................... 52 Gambar III. Grafik Hubungan Antara Nilai BCS dan S/C Sapi Brangus Umur 5 tahun ............................................................. 55

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 : Tabulasi Data Body Condition Scoring ( BCS ).............................. 60 Lampiran 2 : Tabulasi Data Service Per Conception ( S/C )................................. 60 Lampiran 3: Uji BNT antar bangsa pada BCS ...................................................... 61 Lampiran 4 : Uji BNT antar bangsa pada Service per Conception (S/C) ............. 64 Lampiran 5 : Uji BNT per umur pada Body Condition Scoring (BCS) ................ 66 Lampiran 6 : Uji BNT per umur pada Service per Conception (S/C) ................... 71 Lampiran 7 : Perhitungan Jk pada sapi Brangus ................................................... 76 Lampiran 8 : Perhitungan Jk pada sapi Simmental ............................................... 80 Lampiran 9 : Perhitungan Jk pada sapi Limousin ................................................. 83

DAFTAR PUSTAKA Akoso,B.T.,1996. Kesehatan Sapi. Kanisius. Yogyakarta. Amintorogo,Susanto.2001. Penyakit Kelainan Pada Alat Reproduksi Sapi Betina . Makalah Balai Inseminasi Buatan Singosari. Malang Girisonta, 1991. Petunjuk Beternak Sapi Potong dan Kerja. Yogyakarta. Kanisius.

Hardjopranjoto, S.,1995. Ilmu Kemajiran Pada Ternak . Airlangga University press. Surabaya Hunter,1995. Fisiologi Dan Teknologi Reproduksi Hewan Betina Domestik . ITB. Bandung Hamzah,M.2002. Manajemen Ternak Potong dan Kerja . UMM Press. Malang Herliantien,2001. Fisiologi dan Gangguan Reproduksi Cooperation Agency. Malang Murtidjo,B.A.,1990. Beternak Sapi Potong. Kanisius. Yogyakarta Mozes, R.T., 1993. Inseminasi Buatan Pada Ternak . Angkasa. Bandung Morris,2002. Body Condition Score And beef Cow Productivity University Palmerston North. http://www.beef.org.nz . Maisey . Japan International

Nur,K.S., 2004. Birahi Penentu Keberhasilan IB .Cakrawala edisi 08 April 2004.http://www.pikiranrakyat.com Nuryadi, 1999. Manajemen Reproduksi Ternak UNIBRAW . Fakultas Peternakan

Nalbandow,1990. Fisiologi Reproduksi Pada Mamalia Dan Unggas. UI Press. Jakarta Pane, Ismed,1993. Utama.Jakarta. Pemuliabiakan Ternak Sapi . Gramedia Pustaka

Pruitt, Dick.,2005. Managing Beef Cows By Body Condition Score . University of Idaho.http://ars.sdstate.edu Selk, Glenn.,2004. Body Condition Score Of beef Cows . Oklahoma Cooperative Extension Service. http://.ext.nodak.edu

Sutama, I.K.,1991. Reproduksi, Tingkah Laku dan Produksi Ternak di Indonesia . Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Suyatno, 2000. Manajemen Pemuliaan Ternak . Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang Suropati, 2001. Pencatatan Kegiatan IB . Makalah Balai Inseminasi Buatan Singosari. Malang Santosa, Undang.,2005. Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi . Penebar Swadaya. Jakarta.