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Aperçu de l'industrie de la pêche canadienne

Analyses économiques et statistiques Pêches et Océans Canada

Septembre 2012

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Contribution à l'économie canadienne

• Le Canada possède l'une des plus importantes industries de pêche commerciale au monde. En 2010 :

– Débarquements de la pêche commerciale maritime : 1,6 G$

– Débarquements de la pêche commerciale en eau douce : 60 M$

– Production aquacole : 927 M$

• L'industrie de la pêche commerciale emploie environ 82 000 personnes (2010) œuvrant dans les secteurs de la pêche, de la transformation des fruits de mer et de l'aquaculture. C'est le pilier économique d'environ 1 500 collectivités rurales et côtières du Canada.

• Le Canada est présentement le septième exportateur mondial (2010) de poissons et de fruits de mer en importance.

• Les fruits de mer constituent la principale denrée alimentaire exportée par le Canada.

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Valeur et quantités débarquées

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Pêche maritime commerciale – 2010

– Débarquements : 939 460 tonnes • Quatre principales espèces : crevette (165 000 tonnes), hareng

(159 000 tonnes), crabe des neiges (84 000 tonnes) et homard (64 000 tonnes).

– Valeur au débarquement : 1,6 G$ • Quatre principales espèces : homard (396 M$), crabe des neiges

(281 M$), crevette (252 M$) et pétoncle (83 M$)

Aquaculture – 2010

– Production : 161 000 tonnes; soit 15 % du total de la production maritime

– Valeur de la production : 927 M$, soit 36 % du total de la production maritime

– Le saumon d'élevage représente 63 % de la production totale de l'aquaculture, et 75 % de la valeur totale de l'aquaculture.

Pêche et aquaculture commerciales du Canada

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Valeur au débarquement de la pêche commerciale

maritime et production de l'aquaculture par groupe

d'espèces, Canada, 2010

Faits saillants...

• Les mollusques et les crustacés

représentent 46 % de la valeur de

l'ensemble des débarquements, suivis

par l'aquaculture (36 %) et le poisson

de fond (10 %).

Pêche et aquaculture maritimes commerciales du Canada

Valeur au débarquement de la pêche commerciale

maritime et de la production de l'aquaculture

en 2010 : 2,6 G$

Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

Aquaculture 36 %

Poissons de fond

10 % Espèces

pélagiques 7 %

Mollusques et crustacés

46 %

Autres 1 %

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Pêche commerciale maritime de l'Est du Canada

Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

Remarque : Les provinces de l'Est comprennent : Terre-Neuve-et-Labrador,

la Nouvelle-Écosse, le Nouveau-Brunswick, l'Île-du-Prince-Édouard et

le Québec.

Faits saillants...

• La valeur totale des débarquements

dans l'Est du Canada pour 2010 était

légèrement supérieure à 1,3 G$.

• La quantité débarquée en 2010 était de

789 000 tonnes.

• Le homard représente une grande

partie de la valeur au débarquement

(30 %), suivi par le crabe des neiges

(21 %) et la crevette (19 %).

• Cette ventilation des espèces

débarquées est restée la même depuis

plusieurs années.

Poissons de fond

12 %

Homard 30 %

Crabe des neiges 21 %

Crevette 19 %

Autres 18 %

Valeur au débarquement de la pêche commerciale

maritime par groupe d'espèces, Est du Canada, 2010

Valeur des débarquements de la pêche

commerciale maritime de l'Est du Canada

en 2010 : 1,3 G$

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Pêche commerciale maritime en Colombie-Britannique

Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

Faits saillants...

• La valeur totale des débarquements de

la pêche commerciale maritime en

Colombie-Britannique pour 2010 était

de 294 M$. La quantité totale

débarquée était de 151 000 tonnes.

• Le poisson de fond représentait 34 %

de la valeur au débarquement, le

mollusque, 31 %, et le saumon, 24 %.

Valeur au débarquement de la pêche commerciale

maritime par groupe d'espèces, Colombie-Britannique,

2010

Valeur des débarquements de la pêche

commerciale maritime de la Colombie-Britannique

en 2010 : 294 M$

Poissons de fond 34 %

Mollusques et crustacés

31 %

Hareng 4 %

Saumon 24 %

Autres 7 %

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Pêche commerciale maritime autochtone

• Il y a eu une participation accrue à la pêche commerciale

communautaire et aux pêches à des fins alimentaires, sociales et

rituelles dans l'ensemble du Canada.

• L'Initiative de l'après-Marshall a fourni environ 1 400 permis et

300 navires à des groupes, en vertu d'accords sur la pêche

négociés avec 32 des 34 groupes de Premières Nations

admissibles.

• La quantité des débarquements de la pêche commerciale marine

communales pour les Premières Nations Mi'kmaq et Maliseet en

2010 était de 19 000 tonnes et sa valeur était évaluée à 45 M$.

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Pêche commerciale maritime autochtone

• L'Initiative des pêches commerciales intégrées du Pacifique a

accordé 108 M$ en permis et en quota pour une vaste gamme

d'espèces à 24 entreprises de pêche commerciale autochtone ainsi

que la formation et le mentorat de plus de 250 membres des

Première nations.

• En 2009, les débarquements de la pêche commerciale

communautaire pour les autochtones de la Colombie-Britannique

pour la pêche du poisson de fond, mollusque et saumon était 2 000

tonnes et a été évalué à 9 M$.

• Bien que les entreprises ne commencent tout juste à voir les

avantages de l'accès, la production potentielle de revenu et

d'emplois est importante.

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Pêche en eau douce

– Débarquements : 27 000 tonnes (2010) • Quatre principales espèces : doré jaune (7 700 tonnes), corégone

(6 700 tonnes), perchaude (4 300 tonnes) et brochet (1 900 tonnes)

– Valeur au débarquement : 60 M$ (2010) • Quatre principales espèces : doré jaune (25 M$), perchaude

(17 M$), corégone (10 M$) et bar blanc (2 M$)

Pêche récréative

– En 2010, près de 3,3 millions de Canadiens ont participé à des activités de pêche récréative et ont ainsi injecté 8,3 milliards de dollars dans l'économie locale des provinces et des territoires du Canada.

– Plus de 193 millions de poissons ont été capturés en 2010, principalement le doré jaune (23 %), la truite (20 %) et la perchaude (15 %).

Pêche en eau douce et pêche récréative au Canada

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Exportation des fruits de mer canadiens

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• Le Canada est le septième exportateur de produits du poisson et de la mer en importance au monde, et il exporte dans plus de 130 pays.

• En 2011, la valeur des exportations canadiennes de poissons et de fruits de mer s'élevait à 4,1 G$.

• On estime que les exportations du Canada représentaient 85 % de la valeur de sa production de poissons et de fruits de mer.

• En 2011, la valeur des importations canadiennes de poissons et de fruits de mer s'élevait à 2,7 G$.

Situation et commerce à l'échelle internationale

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Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

Tendances relatives aux valeurs de l'exportation

Faits saillants...

• La hausse des exportations de

mollusques et de crustacés

durant les années 1990 a permis

de presque doubler le total des

exportations entre 1991 et 2002.

• Depuis 2009, elles ont

progressivement augmenté pour

atteindre leur niveau actuel en

2011, soit 4,1 G$.

Valeur totale de l'exportation de poissons et de

fruits de mer, Canada, 1989-2011

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Faits saillants...

•En 2011, les États-Unis étaient la principale

destination des exportations de fruits de mer

canadiens, et importaient 62 % (2,5 G$) du total des

produits exportés.

•Taux d'exportation vers d'autres marchés clés en

2011:

•Union européenne : 10 %

•Japon : 6 %

•Chine : 8 %

Valeur totale de l'exportation en poissons et en

fruits de mer par pays de destination,

Canada 2011

Marchés d'exportation

Valeur totale de l'exportation de poissons et de

fruits de mer en 2011, Canada : 4,1 G$

Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

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Faits saillants...

•En 2011, 86 % des exportations

canadiennes de fruits de mer, y

compris les produits de l'aquaculture,

provenaient de quatre provinces :

la Colombie-Britannique, la Nouvelle -

Écosse, Terre-Neuve-et-Labrador et

le Nouveau-Brunswick.

• La part des exportations provenant des

autres provinces est restée stable depuis

2010.

Exportations par province

Valeur totale de l'exportation en poissons et en

fruits de mer par province d'origine, Canada, 2011

Valeur totale de l'exportation de poissons et de

fruits de mer en 2011, Canada : 4,1 G$

Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

C.­B. 22 %

N.-B. 20 %

T.-N.-L. 21 %

N.-É. 22 %

Qc 7 %

Î.-P.-E. 4 %

Autres 4 %

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Faits saillants...

•Le homard, le crabe, le saumon (y compris le

saumon d'élevage) et la crevette représentent

68 % de la valeur totale des exportations

canadiennes (2011).

•Cette ventilation en pourcentage des

exportations de fruits de mer est restée la

même depuis plusieurs années.

Valeur totale de l'exportation en poissons et

en fruits de mer par espèce, Canada, 2011

Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques

Exportations par espèce

Valeur totale de l'exportation de poissons et de

fruits de mer en 2011, Canada : 4,1 G$

Homard 25 %

Crabe 18 %

Crevette 10 %

Saumon 15 %

Eau douce 4 %

Poissons de fond

8 %

Hareng 4 %

Autres 16 %

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Aperçu de l'industrie de la pêche

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• Les marchés des fruits de mer haut de gamme tels que le homard semblent avoir été plus durement touchés par la récession, probablement en raison de la baisse de la confiance des consommateurs et des dépenses.

• L'industrie de la pêche du Canada a reçu des signes encourageants (p. ex., crabe, crevette) de l'amorce d'une reprise suivant la récession économique. En outre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation de coopération et de développement économiques estiment que le prix mondial des produits de la pêche devrait continuer à grimper au cours des prochaines années.

• La hausse des prix du carburant et la force du dollar canadien continueront d'ici là à peser sur la compétitivité de l'industrie canadienne de la pêche.

Contexte

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• Dans l'ensemble, les stocks canadiens de homard ont été relativement stables au cours des dernières années, ce qui a permis d'importants débarquements.

• La demande de homard aux États-Unis pourrait augmenter en 2012 alors que l'économie poursuit sa croissance. La tendance haussière observée pour les exportations canadiennes de homard en 2012 devrait se poursuivre.

• Toutefois, les prévisions du prix du homard pour le reste de 2012 sont moins encourageantes. Après la légère hausse enregistrée au printemps 2012, le prix du homard s'est effondré à la suite d'une saturation de l'offre attribuable à l'arrivée précoce de homards à carapace molle dans la pêche du Maine en juin 2012.

Perspectives pour le homard

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• La demande provenant du Japon a été forte et la tendance devrait se maintenir en 2012, alors que l'économie japonaise se rétablit.

• La hausse des débarquements de crabes d'Alaska et la dépréciation du yen pourraient toutefois avoir une incidence négative sur les prix mondiaux.

• Le prix de gros du crabe des neiges est d'environ 5,60 $ la livre aux États-Unis. Ce prix représente une diminution de 5 % comparativement aux prix de 2011.

Conjoncture pour le crabe des neiges

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• La demande de crevette nordique s'accroît sur les marchés européen et américain.

• La croissance économique des États-Unis et la baisse prévue des débarquements au Groenland devraient avoir une incidence positive sur le prix de la crevette canadienne.

• Les marges de l'industrie restent toutefois sensibles aux fluctuations du prix du pétrole.

Perspectives pour la crevette

• La situation économique aux États-Unis s'améliore, selon les principaux

indicateurs économiques et financiers des derniers mois. Les É.-U. restent

le marché principal pour l'exportation canadienne de fruits de mer, puisqu'ils

ont reçu 62 % de la valeur totale des exportations en 2011.

• On s'attend à ce que plusieurs économies de l'Union européenne se

contractent cette année, bien que la récession s'avère plus modérée que

prévu. L'Union européenne est le principal marché d'exportation pour la

crevette canadienne.

• L'économie du Japon, un marché important pour le crabe des neiges,

connaîtra une croissance en 2012, avec le retour de la production et la

reconstruction faisant suite au tremblement de terre de l'année dernière. En

Chine, bien que l'économie ait commencé à ralentir, on s'attend à une

croissance supérieure à 8 % cette année. La Chine est un marché en

expansion pour les fruits de mer canadiens, ayant importé pour 355 millions

de dollars en 2011, un sommet.

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Perspectives pour les marchés principaux