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UNIDAD N2SESIN 11: Amrica: Mayas, Aztecas y Chibchas.

Lic. Frida Morcia R.

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El mundo Azteca

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El Mercado de Tenochtitlan

El mercado era una actividad intensa que llam la atencin de losespaoles al llegar. Mercado de Tenochtitlan a travs de los murales deDiego Rivera, un famoso muralista mexicano comtemporneo.

lugar en el que abunda

http://www.kalipedia.com/popup/popupWindow.html?tipo=imagen&titulo=Mercado+de+Tenochtitl%E1n.+En+%E9l+se+vend%EDa+todo+tipo+de+mercanc%EDas&url=/kalipediamedia/historia/media/200707/17/hisuniversal/20070717klphisuni_80.Ges.LCO.png

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Las comidas

Los cronistas cuentanque en el mercadoestaban divididos los

puestos en vegetales,animales y comidaspreparadas:

Tamales;

Tortillas;

Tortillas rellenas.

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.aschehoug.no/mundos/bilder/thb/tortillas_tn.gif&imgrefurl=http://www.aschehoug.no/mundos/del2/2.7.html&h=107&w=107&sz=3&tbnid=HCrUPwykMHIJ:&tbnh=79&tbnw=79&start=10&prev=/images%3Fq%3Dtortillas%2Bmexicanas%26hl%3Des%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26sa%3DG

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Plantas alimenticias domesticas

Maz.

Chile.

Frijoles.

Cacao.

Zapallo.

Cacahuate.

Tomate.

Nopal.

Calabaza.

Pias, papayas , anona, chirimoya,zapote, mamey, ciruelas, capulines,pitahaya, aguacate.

Fuente: Salvador Novo

Cocina Mexicana

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Teosintle a Maz

*Culto religioso.

*Cabello,

*Granos,

*Tallo, hojas.

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El Maz

Domesticado a partirdel Teosintle Era la

alimentacin msimportante de losaztecas: Las tortillasy los tamales eran la

forma ms popular decomerlo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Blowing_on_maize.jpg

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Los Tamales

Hasta el da de hoyMxico ofrece alviajero una

variedad enorme detamalesdependiendo de la

regin del pas enque se encuentre

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Animales

Domesticaron slo el Guajolote (Pavo).Tambin coman perritos domsticos quellegaron con los humanos del Asia.

Los Mexicanos fueron y soncomedores de insectos,saltamontes, gusanos demaguey, huevos de hormiga.

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El Pulque

El pulque es unabebida fermentadahecha de la savia del

maguey.

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Los Mayas

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rea GeogrficaLos Mayas se desarrollaron en la Pennsula del Yucatn

La gran civilizacin mesoamericana de los mayas floreci enlo que actualmente es el territorio de Mxico, Guatemala,Honduras, Nicaragua, Blice y El Salvador.

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Alimentos

Coman casi los mismosproductos que los Aztecas:Frijoles, maz, zapallos, tomates,chiles, cacao, perritos, pavos yanimales de monte.

Adems de los productos de consumo, los Mayas tenanacceso a tres productos que intercambiaban con sus

vecinos;Cacao;Miel de abejas;Sal.

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Cacao - Chocolha

Brebaje amargo el Fines teraputicos. Estimulante por sus efectos

calmantes.

Bebida reconstituyente. Ungento para curar heridas. Moneda de cambio.

Hernn Corts escribi a su rey Carlos I de Espaa losiguiente Es un fruto como de almendras que vendenmolida y tinenla en tanto que se trata por moneda entoda la tierra y con ella se compran todas las cosasnecesarias".

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Los Chibchas o Muiscas

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Los Chibchas

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Estructura agrcola

Al igual que los pueblosandinos del sur, los Chibchastenan Andenes y canaleseficientes.

En las colcas guardaban ropa yarmas pero adems, dice elcronista Castellanos, quealmacenaban Maz, frijoles,

papas, cecinas y otraspreparaciones.

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.rutahsa.com/pisac-1m.jpg&imgrefurl=http://www.rutahsa.com/incaarch.html&h=346&w=500&sz=57&tbnid=NYOzYjrXrbsJ:&tbnh=87&tbnw=125&start=2&prev=/images%3Fq%3Dandenes%26hl%3Des%26lr%3D%26sa%3DN

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Los productos

Papas , ollucos,zapallos, arracacha,frijoles, cacao,maz, papas,camotes, jcamas,

mashua y oca.

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El Maz

Era consideradoalimento sagrado. Lotenan de varios

tipos: blanco, rojo,amarillo y negro.

Cuenta un cronista

que guardaban losgranos entrealgodones y mantas

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Comidas hechas de Maz

El Suaque: Era unamazamorra de maz a laque algunas veces

aadan papas, aj yotras hierbas.

Hacan un pan de mazllamado Fun yconsuman varios tiposde tamales.

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Las Arepas

Las Arepas sonuna masa de mazaplanada y cocida a

la braza, que esparte de la dietadiaria de los

colombianos yvenezolanos hasta elda de hoy

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Carnes consumidas

El cuy fue el nico animaldomstico que tuvieron losChibchas.

Tambin consuman carnede cacera, en especial elvenado.

El principal pescado era el

Bagre que secaban ysalaban.

http://www.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.pescalanus.com.ar/pescado.jpg&imgrefurl=http://www.pescalanus.com.ar/Peces%2520record.htm&usg=__ikJWQYA1Pxqzh4S24JCwXmJFYvY=&h=365&w=547&sz=50&hl=es&start=1&tbnid=jGJWTkPyVt7OAM:&tbnh=89&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3Dbagre%26hl%3Des%26sa%3DGhttp://www.tamboviejo.com/AQP/cuy-grande.jpg

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Frijoles y aj

Con los frijoles los Chibchashacan una especie de bollosque llamaban Jiste Bun.

Haba una gran variedad de

frijoles.

Como en todos los pueblos deAmrica, el Aj fue elcondimento preferido entre losChibchas.

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Intercambios

Los Chibchasintercambiabanproductos con

los pueblos delas zonas bajas.

Llevaban

tubrculos y salde las minas deSipaquir.

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Trabajo prctico