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Marcelo Pereira de Carvalho

O papel da informação na O papel da informação na promoção da sustentabilidade promoção da sustentabilidade dentro das fazendasdentro das fazendas

Diretor Executivo da AgriPointCoordenador do MilkPoint

São Paulo (SP), 16 de junho de 2010São Paulo (SP), 16 de junho de 2010

2008. AgriPoint Consultoria Ltda. Rua Tiradentes, 848 13 andar Piracicaba-SP. CEP 13400-760. Fone 19 3432-2199. www.agripoint.com.br.

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Duas divisões: consultoria/estudos; Duas divisões: consultoria/estudos; portais de internetportais de internet

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AgriPointAgriPoint

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Uberlândia, 19 a 21 de agostowww.milkpoint.com.br/interleite2010

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Interleite Sul 2010

• Chapecó (SC)

• Data: 27 a 29 de outubro

• Competitividade das várias

regiões e países

1. A produção animal sob pressão1. A produção animal sob pressão

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Fonte: IPCC AR4 Synthesis Report

• Produção animal seria

responsável por 18%

dos gases de efeito

estufa emitidos pelo

homem, direta ou

indiretamenteFonte: Gerber, 2008

• Total da

Agricultura: 14%

• (Desmatamento:

18%)Fonte: 4th assesement report IPCC 2007

Mas...

2006

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Os tempos estão

mudando...rapidamente!

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Poder crescente das ONGs

“We attack the

weakest link in the

company’s value

chain,” Kert Davies, Director of

Research, Greenpeace“We can dance with you or dance on you”

“Discovering brands was like discovering gunpowder.” -

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Poder crescente das ONGs

ProdutorProcessadorDistribuidor

Marca Global

ONGs

ONGs descobriram que as marcas globais podem fazer o que os governos não conseguem

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Empresas reagem...

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Países reagem…Países reagem…

• Nova Zelândia – carbono neutro até 2018

• 60% das emissões de GHG da Nova Zelândia são devidas a pecuária de leite

93% das GHG da cadeia produtiva do leite ocorrem na fazenda (FAO, 2010)

Setores reagem…Setores reagem…

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Setores reagem…Setores reagem…

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http://www.farmingfutures.org.uk

Novo contexto do uso da terraNovo contexto do uso da terra

• Alimentar a população

• Garantir água limpa

• Gerar riqueza para comunidades rurais

• Armazenar carbono e reduzir “pegada de

carbono”

• Oferecer outros serviços ambientais

• Produzir matéria-prima para

combustíveis

• Gerar outras matérias-primas, como

fibras e medicamentos

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Pressões ambientais Pressões ambientais –– quem em quem em

tese é mais sensível?tese é mais sensível?

• Produtos exportados para países ricos/que

competem com produtores de países ricos (ex:

carne bovina)

• Produtos com forte presença ou presença

crescente em áreas críticas (ex: boi na

Amazônia)

• Matérias-primas utilizadas por marcas globais

(Danone, Nestlé, Wal-Mart, Dove, etc)

• Sistemas intensificados? (paradoxo)

O que fazer? OpçõesO que fazer? Opções

• Ignorar/fingir que o problema não existe

• Tomar a dianteira do processo – compreender, planejar, executar e comunicar

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Práticas sustentáveis…Práticas sustentáveis…

• Plantio direto

• Rotação de culturas

• Uso mais racional de insumos

• Preservação de mananciais…

• Mas a questão é mais complexa quando envolve outras

variáveis…

Muitas práticas sustentáveis são “good management practices” e geram maior lucratividade!

SustentabilidadeSustentabilidade

A cada ano, 70 milhões de pessoas a

mais no mundo

1,3 bilhão de pessoas dependem da

produção animal –20% da população,

36% dos mais pobres

Econômica

Social Ambiental

Brasil: 800 mil a 1 milhão de produtores de leite

Índia: 70 milhões de produtores de leite

Mundo: 1 em cada 10 pessoas vive de leite!

1,4% do PIB mundial

10-12% das emissões de GHG

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O que diz a FAO O que diz a FAO (o mesmo livro que o Meat the Truth (o mesmo livro que o Meat the Truth

utilizou para embasar sua campanha)utilizou para embasar sua campanha)

• “A produção animal é um pilar importante da economia

agrícola, um provedor significativo de sobrevivência para os

mais pobres e um determinante da saúde e da nutrição

humanas”.

• “Seu papel ambiental precisa ser analisado dentro do contexto

de suas diferentes funções, nos diferentes ambientes, sujeita a

diretrizes com distintos objetivos”.

• “A pergunta é: Qual o peso relativo para o meio-ambiente em

comparação ao suprimento de proteína animal de baixo custo e

para a sobrevivência dos mais pobres?”

Meat the Truth or the True Myth?Meat the Truth or the True Myth?

• Produção animal: 17% dos requerimentos de energia e 33% da

proteína consumida no mundo. Países da OCDE: 30 e 50%,

respectivamente.

• O que diz a FAO: “In terms of health and nutrition, livestock

products are a welcome addition to the diets of many poor and

under-or malnourished people who frequently suffer from

protein and vitamin deficiencies as well as from lack of

important trace minerals”

• Ainda: “Children in particular have shown to benefit greatly in

terms of physical and mental health when added modest

amounts of milk, meat or eggs (...)”

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Fonte: Gerber (2008) – adaptado do Livestock’s Long Shadow

Produção e consumo crescem nos Produção e consumo crescem nos países em desenvolvimentopaíses em desenvolvimento

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Fonte: Henley World 200637

Crescimento econômico x limites naturais

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Crescimento do mercado de lácteos

Fonte: AgriPoint (2009)

Média de 1,9% / ano – total 18,3% de 2000 a 2009

Mercado total: 3,1% ao ano

100,00

105,00

110,00

115,00

120,00

125,00

130,00

135,00

140,00

145,00

150,00

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Consumo per capita (kg/hab/ano)

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Meat the Truth or the True Myth?Meat the Truth or the True Myth?

• Metade da área de pastagens do mundo é imprópria para

agricultura; conversão de celulose em proteína de alta

qualidade.

• Metano é resultado da fermentação ruminal, que transforma

celulose em proteína de alta qualidade.

• O que se deve comparar são Sistemas de Produção e não

colocar em jogo a produção animal.

Fonte: Hemme (2008)

2. Sistemas de produção2. Sistemas de produção

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Intensificação = EmissãoIntensificação = Emissão

• Produção de 1 kg de FCM gera de 1,3 a 7,5 kg

de CO2 equiv. � forma de cálculo, o que se

considera, sistemas de produção

CO2 equiv./litro Intensivo Extensivo

MetanoFermentação entérica

*** ****

Óxido NitrosoEsterco, adubação

** ***

Gás carbônicoQueima de energia

** *

Fonte: Gerber, 2008; FAO, 2010

Fonte: FAO (2010)

Pastagens: 2,72 x 1,78 Semi-Confinamento

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Fonte: FAO (2010)

SistemasSistemas dede maiormaior custocusto dedeproduçãoprodução sãosão osos maismaiseficienteseficientes quandoquando sese falafalaemem reduçãoredução dada emissãoemissão dedeGHGGHG (a(a princípioprincípio……))

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3. O que fazer?3. O que fazer?

• Acompanhar o contexto: marco legal e mercado

• Reunir as informações disponíveis

• Implantar linhas de pesquisa aplicadas

• Representatividade política

• Participação nos fóruns internacionais que estabelecerão

marcos legais e balizarão aspectos comerciais

• Relações públicas e esclarecimento para a sociedade

• A produção animal pode passar de “vilã” a “mocinha” (maior

potencial de mitigação e fundamental para sustentar mais de

um bilhão de pessoas)

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Contexto complexo…Contexto complexo…

• Incertezas/desconhecimento

• Grupos de interesse

• O perigo da história única

• Necessidades de curto prazo x sobreviência no futuro (para

muitos, não é algo prioritário – informação/pressão não

chegou)

• Preocupação: países em desenvolvimento (maior emissão/kg e

maior potencial de mitigação) – e não estamos participando dos

fóruns da forma que deveríamos

O que não funcionaO que não funciona

• Ignorar a

questão

• Reagir

negando o

problema

• Culpar

terceiros,

especialme

nte ONGs

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O que funcionaO que funciona

• Admitir quando há de fato um problema

• Dar as respostas que a sociedade pede

• Ter porta-vozes preparados

• Dialogar com stakeholders, incluindo ONGs

• Mostrar que há convergência de interesses

• Ter a iniciativa (take the lead)

• Credibilidade

• Apoio da sociedade

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Fonte: Cotter, A. Fonte: Cotter, A. –– World Dairy Summit, 2007World Dairy Summit, 2007

Marcelo Pereira de CarvalhoMarcelo Pereira de Carvalhompc@agripoint.com.brmpc@agripoint.com.br

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ObrigadoObrigado