7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

1/93

PENGARUH AIR PERASAN BAWANG LANANG (Allium sativum)TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN

GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS

PADA MENCIT(Mus musculus) DIABETES MELITUS

SKRIPSI

Oleh:

IMA NADZIFA

NIM 05520018

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2010

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

2/93

PENGARUH AIR PERASAN BAWANG LANANG(Allium sativum) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH

DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS

PADA MENCIT (Mus musculus) DIABAETES MELLITUS

SKRIPSI

Diajukan Kepada:

Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri (UIN)

Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh:

IMA NADZIFA

NIM. 05520018

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2010

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

3/93

PENGARUH AIR PERASAN BAWANG LANANG

(Allium sativum) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH

DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREASPADA MENCIT (Mus musculus) DIABAETES

SKRIPSI

Oleh:

IMA NADZIFA

NIM. 05520018

Telah disetujui oleh:

Dosen Pembimbing I

Dr.drh.Bayyinatul M., M.SiNIP. 19710919 200003 2 001

Dosen Pembimbing II

Dr.Ahmad Barizi, M.ANIP. 19731212 199803 1 001

Tanggal, 15 April 2010

Mengetahui

Ketua Jurusan Biologi

Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd

NIP. 19630114 199903 1 001

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

4/93

PENGARUH AIR PERASAN BAWANG LANANG

(Allium sativum) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH

DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREASPADA MENCIT (Mus musculus) DIABAETES

SKRIPSI

Oleh:

IMA NADZIFA

NIM. 05520018

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan

Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Tanggal, 21 April 2010

Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan

1.PengujiUtama

: Dra. Retno Susilowati, M.Si

NIP. 19671113 199402 2 001

( )

2.Ketua : Dwi Suheriyanto, S.Si M.PNIP. 19740325 200312 1 001

( )

3.Sekretaris : Dr.drh.Bayyinatul M., M.SiNIP. 19710919 200003 2 001

( )

4.Anggota : Dr.Ahmad Barizi, M.ANIP. 19731212 199803 1 001

( )

Mengetahui dan Mengesahkan

Ketua Jurusan Biologi

Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd

NIP. 19630114 199903 1 001

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

5/93

MOTTO

Barang siapa yang banyak bersedih makafisiknya akan mengalami sakit (HR. Ahmad)

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

6/93

PERSEMBAHAN

Quw persembahkan hasil karya ini untuk:

Bapak, ibu quwMaturnuwun bapak ibu untuk semua dukungannya,

doa nya dan kasih sayang nya

untuk abah quw

abah terimaksih untuk doa dan perhatian juga kasih sayang abah

dan maaf jika jadi jarang berkunjung ke rumah

untuk kakak-kakak quw

untuk maz irul makasih untuk semua dukungan mu n masukan2 nya,

mbak vida, mas ari, mas hadi, mbak lia makasih untuk doa nya,

adhek quw cipluk ayoo nduuk semngadh sekolah nya

buat bapak ibu selalu tersenyum dan bangga pada kita

untuk my lovely

makasi ya untuk semuanya, perhatian, support nya,

n pengertian nya juga, n mau dengerin curhat quw tyap hari

untuk sahabat-sahabat quw

sohib-sohib quw, zoro, nopret, gembreng,

maksih yaw wes di oprak-oprak meskipun lulus na plg ahir, hehe..

tante arik, dewik, elvi, zoega, zidniy, mbak luluk, mbak jazil,

afifah, ai, hilda makasih ya selama dalam pengerjaan skripsi quw kalian

semua banyak mengingatkan aquw, mbak lil yang selalu ngomel untuk

cpt2 nyelesain, maz basyar yg dah mau menggantikan popok mencit quw

disaat aquw lg sakit, mas smile yg selalu kasih masukan, makasih yaw

untuk semuanyadan untuk semua pihak yang membantu kelancaran dalam mengerjakan

skripsi ini yang gag bisa disebutin satu persatu semoga ALLAH SWT

memberikan balasan yang terbaik amiiiin

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

7/93

KATA PENGANTAR

Assalamu'alaikum Wr. Wb.

Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah-

Nya, penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Penulis menyadari bahwa

banyak pihak yang telah berpartisipasi dan membantu dalam menyelesaikan

penulisan skripsi ini, iringan doa dan ucapan terima kasih yang sebesar-

besarnya penulis sampaikan

khususnya kepada:

1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor Universitas Islam Negeri(UIN)

Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Prof. Drs. H. Sutiman Bambang Sumitro, SU., DSc. selaku DekanFakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana

Malik Ibrahim

Malang.

3. Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd. selaku Ketua Jurusan Biologi FakultasSains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik

Ibrahim Malang.

4. Dr.drh.Bayyinatul M., M.Si yang telah memberikan arahan bimbingakepada penulis sehingga dapat terselesaikan skripsi ini.

5.

Dr.Ahmad Barizi, M.A, selaku dosen pembimbing Integrasi Sains danIslam yang selalu memberikan bimbingan kepada penulis.

6. Ir.Liliek Harianie AR. selaku dosen wali yang telah memberikanbanyak saran serta nasehat yang sangat berguna.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

8/93

7. Seluruh Dosen Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik IbrahimMalang, Khususnya Segenap Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan

Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim

Malang.

8. Bapak, Ibu dan Keluarga besarku tercinta yang dengan sepenuh hatimemberikan dukungan moril maupun spirituil serta ketulusan

do'anya sehingga penulisan skripsi dapat terselesaikan.

9. Teman-teman yang saya banggakan angkatan 2005 Jurusan BiologiFakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana

Malik Ibrahim Malang.

10.Serta semua pihak yang telah bersedia membantu demi terselesainyapenyusunan skripsi ini.

Tiada yang dapat penulis lakukan selain berdoa semoga Allah SWT

memberikan imbalan yang lebih baik. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat

dan menambah khasanah ilmu pengetahuan.

Wassalamu'alaikum Wr. Wb.

Malang

Penulis

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

9/93

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .. i

DAFTAR ISI . iii

DAFTAR TABEL . iv

DAFTAR GAMBAR . v

DAFTAR LAMPIRAN . vi

ABSTRAK . ix

BAB 1 PENDAHULUAN .. 1

1.1Latar Belakang 11.2Rumusan Masalah . 51.3Tujuan Penelitian ... 51.4Hipotesis . 61.5Manfaat Penelitian 61.6Batasan Masalah 61.7Asumsi Penelitian . 7BAB 11 TINJAUAN PUSTAKA 8

2.1Bawang lanang (Allium sativum) .. 82.1.1 Deskripsi Tumbuhan 92.1.2 Klasifikasi Bawang lanang .. 102.1.3 Kandungan Kimia dan Manfaat Bawang Lanang .. 112.2Mencit (Mus musculus) 132.3Diabetes mellitus .. 152.3.1 Pengertian Diabetes Mellitus 152.3.2 Kriteria Diagnosis Diabetes Mellitus 162.3.3 Klasifikasi Diabetes Mellitus 182.4Patofisiologi Diabetes Mellitus 202.4.1 Pankreas dan Produksi Insulin . 202.4.2 Insulin .. 232.5Pengaturan Kadar Glukosa Darah ... 262.6Pengobatan Diabetes Mellitus 282.6.1 Obat Hiperglikemik . 292.6.2 Terapi Insulin .. 302.6.3 Pengobatan dengan Bahan Alam .. 312.7Streptozotocin 32BAB III METODE PENELITIAN .. 35

3.1Rancangan Penelitian .. 353.2Variabel Penelitian 353.3Waktu dan Tempat 353.4Populasi dan Sampel .. 363.5Alat dan Bahan .. 36

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

10/93

3.5.1 Alat . 363.5.2 Bahan ... 363.6Prosedur Kerja ... 363.6.1 Persiapan Hewan Coba 363.6.2 Pembuatan Air Perasan Bawang Lanang 373.6.3 Kegiatan Penelitian . 383.6.4 Pembuatan Preparat Sayatan Pankreas . 383.7Analisa Data .. 40BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .. 41

4.1 Kadar Glukosa Darah Mencit (Mus musculus) Diabetes 414.2 Pengamatan Histologi Pankreas . 47

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 56

5.1 Kesimpulan 56

5.2 Saran .. 56

DAFTAR PUSTAKA 57

LAMPIRAN ... 60

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

11/93

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Data Biologi Mencit .. 13

Tabel 4.1 Tabel 4.1 Ringkasan Hasil ANKOVA Kadar Glukosa Darah

Mencit Diabetes . 40

Tabel 4.3 Ringkasan Uji BNT Terhadap Kadar Glukosa Darah

Mencit Diabetes 40

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

12/93

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman Bawang Lanang (Allium sativum)

dan Umbi Bawang Lanang (Allium sativum) .. 9

Gambar 2.2 Pankreas . 21

Gambar 2.3 Gambaran Histologi Pulau Langerhans .. 22

Gambar 2.4 Sekresi Insulin .. 24

Gambar 2.5 Homeostasis Glukosa 28

Gambar 2.6 Struktur Kimia Streptozotocin 33

Gambar 4.1 Diagram batang Nilai Rerata Perubahan Kadar Glukosa Darah

Sebelum Dan Sesudah Pemberian Air Perasan Bawang Lanang

(Allium sativum) 39

Gambar 4.2 Penampang Melintang Pankreas Kontrol Negative. 46

Gambar 4.3 Penampang Melintang Pankreas Kontrol Positif . 47

Gambar 4.4 Penampang Melintang Pankreas Dosis 1 48

Gambar 4.5 Penampang Melintang Pankreas Dosis 2 49

Gambar 4.6 Penampang Melintang Pankreas Dosis 3 ... 49

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

13/93

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kerangka Konsep Penelitian . 58

Lampiran 2. Kerangka Alur Penelitian 59

Lampiran 3. Prosedur pembuatan Air Perasan Bawang Lanang.. 60

Lampiran 4. Data Kadar Glukosa Darah (Mg/dl) Mencit Sebelum

dan Sesudah Perlakuan 21 Hari . 63

Lampiran 5. Perhitungan Analisi Kovarians (ANKOVA)

Kadar Glukosa Darah Mencit Diabetes ... 64

Lampiran 6. Skor Tingkat Kerusakan Pankreas .. 61

Lampiran 7. Hasil Uji Kruskal Wallis 62

Lampiran 8. Gambar Alat Penelitian . 71

Gambar 9. Gambar Bahan Penelitian . 71

Gambar 10. Gambar Perlakuan Penelitian .. 73

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

14/93

ABSTRAK

Nadzifa, Ima.2010. Pengaruh Air Perasan Bawang Lanang (Allium sativum)Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histologi

Pankreas Mencit (Mus musculus) Diabetes Mellitus. Skripsi.Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas IslamNegeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang

Pembimbing : Dr.drh.Bayyinatul Muchtaromah., M.Si dan Dr.Ahmad Barizi,M.A

Kata kunci: Diabetes Mellitus, Allium sativum, Histologi Pankreas

Diabetes mellitus (DM) merupakan penyakit yang melibatkan

hormon endrokin pankreas, antara lain insulin dan glukagon. Manifestasiutamanya mencakup gangguan metabolisme lipid, karbohidrat, dan proteinyang pada akhirnya merangsang terjadinya hiperglikemia, kondisihiperglikemia tersebut akan berkembang menjadi diabetes mellitus denganberbagai macam bentuk komplikasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untukmengetahui pengaruh pemberian air perasan bawang lanang (Alliumsativum) terhadap kadar glukosa darah dan histologi pankreas mencit (Musmusculus) diabetes yang diinduksi menggunakan streptozotocin.

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental denganmenggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan dan 5ulangan, perlakuan yang digunakan adalah mencit kontrol negatif (tanpaperlakuan), mencit kontrol positif (diabetes tanpa pemberian air perasan

bawang lanang) dan mencit diabetes yang diberi air perasan bawang lanangdengan 3 dosis yang berbeda, (dosis I= 5%, dosis II=10% dan dosis=III 15% )Data di analisis dengan kovarians (ANKOVA) jika menunjukkan beda nyata,maka diuji lanjut dengan uji BNT 5%, untuk mengetahui derajat insulitis skor= 0, jika tidak terdapat kerusakan. Nilai skor = 1 jika terdapat kerusakan,nilai skor = 2 untuk kerusakan, dan nilai skor = 3 untuk kerusakan lebihdari dari islet. Kemudian data skor tingkat kerusakan islet pankreasdianalisis dengan non-parametrikKruskal Wallis.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian airperasan bawang lanang (Allium sativum) mampu menurunkan kadar glukosadarah mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi dengan streptozotocin.

Kadar glukosa darah mencit diabetes kelompok perlakuan air perasanbawang lanang (dosis I,II,III) kembali normal. Perbaikan struktur isletpankreas tampak pada kelompok perlakuan jika dibandingkan dengankelompok mencit diabetes kontrol positif, hal tersebut dapat diketahui dariskor kerusakan pankreas setiap preparat

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

15/93

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar BelakangAllah menciptakan segala apa yang ada di alam ini dalam keadaan

seimbang. Tubuh manusia diciptakan dalam keadaan yang seimbang

sebagaimana yang difirmankan dalam surat Al-Infithar ayat 7 berikut ini:

%

!$#y7s)n=yzy71

|sy7s9yys

Artinya: Yang telah menciptakan kamu lalu menyempurnakan

kejadianmu dan menjadikan (susunan tubuh)mu seimbang

(Qs. Al-Infithar/82:7)

Keseimbangan dalam tubuh manusia yang dimaksud dalam ayat di

atas adalah tidak hanya bentuk dan fungsinya saja melainkan juga proses

metabolisme tubuh yang terjadi di dalam tubuh. Mekanisme tubuh makhluk

hidup berjalan dengan sempurna dengan keseimbangan terjaga,

keseimbangan atau homeostasis ini diatur oleh system yang saling bekerja

sama. Dalam ilmu fisiologi, keseimbangan sangat penting dalam semua

mekanisme tubuh, termasuk dalam keseimbangan kadar glukosa dalam

darah yang berperan penting dalam aktifitas hidup seluruh sel tubuh. Jika

kesimbangan ini terganggu dapat menyebabkan datangnya penyakit.

Meningkatnya pendapatan perkapita dan perubahaan gaya hidup

terutama di kota besar menyebabkan naiknya angka kekerapan penyakit

degeneratif, salah satunya adalah diabetes mellitus (DM). Di Indonesia,

penderita diabetes diperkirakan 3 juta orang atau 1,5% dari 200 juta

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

16/93

penduduk. Bahkan pada 2020 mendatang diperkirakan ada sekitar 3,5 juta

pasien DM di Indonesia (Depkes, 2008)

Diabetes mellitus (DM) merupakan penyakit fisiologis berupa

perubahan homeostasis glukosa yang menyebabkan kadar glukosa plasma

darah di atas normal, perubahan tersebut melibatkan kelenjar endokrin

pankreas antara lain hormon insulin dan glukagon. Kelainan ini akibat

gangguan sekresi insulin oleh sel pankreas atau gangguan produksi,

gangguan pengambilan glukosa darah oleh sel otot dan sel hati, atau produksi

glukosa berlebihan dari hati (Maher, 2000).

Dalam keadaan normal jika kadar gula darah naik maka insulin akan

dikeluarkan dari kelenjar pankreas dan masuk ke dalam aliran darah. Dalam

aliran darah insulin akan menuju sel target, yaitu 50% ke hati, 10%-20% ke

ginjal dan 30%-40% bekerja pada sel darah, otot, dan jaringan lemak. Jika

terjadi penurunan efektifitas insulin seperti yang sering terjadi pada orang-

orang gemuk, maka sebagian glukosa darah tidak dapat masuk ke dalam

jaringan tubuh, dan akibatnya glukosa darah tetap tinggi (Dalimartha, 2007).

Soegondo (2005) menyatakan penyakit diabetes tidak mempunyai

gejala fisik khusus, sehingga penderita tidak menyadari datangnya penyakit

ini. Gejala lain yang timbul pada penderita antara lain penglihatan kabur

hingga mengakibatkan kebutaan, luka yang lama sembuh, infeksi jamur pada

saluran reproduksi perempuan, dan impotensi pada pria.

Streptozotocin merupakan derivate nitrosuria yang diisolasi dari

streptomyces achromogenes yang mempunyai aktivitas antineoplasma dan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

17/93

antibiotik spectrum luas. Streptozotocin dapat secara langsung merusak sel

pankreas atau menimbulkan proses autoimun terhadap sel sehingga lebih

banyak digunakan dalam pembuatan hewan uji DM (Rowland dan Bellush;

1989; Rees dan Alcolado,2005; dalam Nugroho, 2006)

Setiap penyakit pastilah ada obat karena Allah tidak akan

menurunkan penyakit tanpa ada obat nya, seperti yang dijelaskan pada

hadist Rasulluloh SAW:

Artinya: Masing-masing penyakit pasti ada obat nya. Kalau obat sudah

mengenai penyakit, penyakit itu pasti akan sembuh dengan

izin Allah (HR. Ahmad dan Hakim).

Ketika manusia terkena suatu penyakit, maka orang tersebut tidak

diperbolehkan untuk berputus asa, atau hanya pasrah dan bersabar

menerima cobaan tanpa berusaha mencari obat, karena sesungguhnya allah

menurunkan obat untuk setiap penyakit.

Rosululloh mengkaitkan ketepatan obat dan dosis yang tepat untuk

menyembuhkan suatu penyakit. Sebaliknya jika obat diberikan melebihi

dosis atau tidak sesuai dengan penyakitnya dapat menimbulkan jenis

penyakit lain.

Terapi DM diberikan kepada penderita dengan target minimal dapat

menurunkan kadar glukosa darah menjadi normal, selain itu terapi DM juga

diharapkan dapat mengurangi resiko komplikasi kardiovaskuler (Lee, 2000

dalam Hernawan, 2004).

Bentuk terapi yang dapat diberikan dengan pengobatan dan

perbaikan gaya hidup, terapi pengobatan DM dapat dilakukan dengan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

18/93

menggunakan obat-obatan kimiawi sintetik maupun ramuan tradisional (Lee

et al., 2000 dalam Hernawan 2004), mahalnya pengobatan medis

menyebabkan masyarakat mencari pengobatan tradisional yang alami dan

relatif murah atau bahkan tanpa mengeluarkan biaya. Tumbuhan obat

terbukti merupakan salah satu sumber bagi bahan baku obat anti diabetes

mellitus karena di dalamnya terdapat senyawa antidiabetes seperti christinin

A, xanthone, bellidifolin, SACS (S-allyl cysteinesulphoxide), thysanolacton dll.

Beberapa tanaman yang sering digunakan diantaranya adalah tapak dara,

kumis kucing, sambiloto, buah, buah pare, bawang putih dan sebagainya

(Suharmiati, 2003).

Tanaman telah lama kita ketahui merupakan salah satu sumber daya

yang sangat penting dalam upaya pengobatan dan upaya mempertahankan

kesehatan masyarakat. Menurut perkiraan badan kesehatan dunia (WHO), 80%

penduduk dunia masih menggantungkan pada pengobatan tradisional termasuk

penggunaan obat yang berasal dari tanaman. Sampai saat ini, satu per-empat

dari obat-obat modern yang beredar di dunia berasal dari bahan aktif yang

diisolasi dan dikembangkan dari tanaman. Indonesia yang dikenal sebagai salah

satu dari 7 negara yang keanekaragaman hayatinya terbesar ke-2, sangat

potensial dalam mengembangkan obat herbal yang berbasis pada tanaman obat

kita sendiri. Tumbuhan tersebut menghasilkan metabolit sekunder dengan

struktur molekul dan aktivitas biologik yang beraneka ragam, memiliki potensi

yang sangat baik untuk dikembangkan menjadi obat berbagai penyakit (Radji,

2005)

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

19/93

Masyarakat banyak yang percaya akan khasiat dan manfaat bawang

putih, tetapi sedikit diantara mereka yang mengetahui alasan ilmiah dibalik

kemanjurannya. Bawang putih (Aliumsativum L.) termasuk tanaman rempah

yang mempunyai nilai ekonomis tinggi selain sebagai bumbu masakan juga

dapat digunakan sebagai obat berbagai jenis penyakit diantaranya obat

hipertensi, penyakit jantung, diabetes, kanker dan lain-lain. Sebagai obat,

masyarakat lebih banyak memilih bawang lanang sebagai obat dari pada

bawang putih yang umum digunakan sebagai bumbu masakan karena

dianggap lebih berkhasiat (Syamsiah dan tahudin, 2003).

Bawang lanang (Allium sativum) yang merupakan salah satu

keanekaragaman hayati di Indonesia sudah banyak digunakan sebagai obat

tradisional, bawang lanang mempunyai kandungan kimia yaitu unsur sulfur,

Sulfur merupakan komponen penting yang terkandung dalam bawang putih

(Sunnarto dan Pikir, 1995). Kandungan alisin dan allin diduga berpotensi

sebagai alternatif pengobatan bagi penderita diabetes mellitus dengan

perangsangan pankreas untuk mengeluarkan sekret insulinnya lebih banyak

(Barnejje, 2003). Oleh karena itu dilakukan penelitian tentang pengaruh

bawang lanang terhadap glukosa darah dan gambaran histologi pankreas

mencit diabetes yang diinduksi streptozotocin.

1.2Rumusan MasalahBerdasarkan latar belakang di atas maka rumusan masalah yang

menjadi inti penelitian ini adalah: apakah pemberian air perasan bawang

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

20/93

lanang (Alium sativum. L) berpengaruh terhadap kadar glukosa darah dan

histologi pankreas mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi dengan

streptozotocin?.

1.3TujuanTujuan dari penelitian ini adalah: mengetahui pengaruh pemberian air

perasan bawang lanang (Alium sativum) terhadap glukosa darah dan

histologi pankreas pada mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi

dengan streptozotocin.

1.4Hipotesis PenelitianPemberian air perasan bawang putih (Allium sativum) berpengaruh

terhadap glukosa darah dan gambaran histologi pankreas pada mencit (Mus

musculus) diabetes yang diinduksi dengan streptozotocin.

1.5Manfaat Penelitian1. Mendapat kejelasan tentang pengaruh pemberian air perasan bawang

lanang terhadap kadar glukosa darah

2. Sebagai dasar untuk pengembangan ilmu dan penelitian lebih lanjutyang terkait dengan bawang lanang

3. Memanfaatkan bahan alam yang tersedia di masyarakat yang sangatterjangkau untuk pencegahan dan terapi alternatif khususnya bagi

penderita diabetes mellitus

1.6Batasan Masalah

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

21/93

1. Induksi streptozotocin dengan dosis tunggal 30mg/kg BB mencit2. Bawang lanang yang digunakan berasal dari petani di Ranu pane,

Semeru

3. Dosis uji yang digunakan dalam penelitian ini mengacu pada ujipendahuluan yang dilakukan pada penelitian sebelumnya

4. Dalam penelitian ini variabel yang diteliti adalah kadar glukosa darahsebelum dan sesudah perlakuan pemberian air perasan bawang

lanang dan gambaran histologi pankreas mencit(Mus musculus).

5. Kadar glukosa darah diukur dengan menggunakan glukometer

1.7Asumsi PenelitianPeralatan, suhu dan perawatan hewan serta umur hewan dalam

penelitian ini diasumsikan sama.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

22/93

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

2.1 Bawang Putih Lanang

Salah satu bentuk ciptaan allah yang ada dibumi ini adalah

diciptakannya berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang sangat bermanfaat

bagi semua hamba-NYA khusus nya bagi manusia sebagaimana di jelaskan

pada surat Asy-Syuaraa ayat 7 disebutkan:

s9ur&(# ttn

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

23/93

dan banyak persamaannya (Rossidy, 2008).

Dari ayat ini diharapkan dapat memperhatikan dan dan mempelajari

bahwa segala sesuatu yang datang dari allah mendatangkan manfaat tak ada

yang sia-sia, dan apa yang telah di datangkan Allah diharapkan untuk semua

makhluk bersukur terutama adalah manusia harus selalu bersukur.

2.1.1 Deskripsi Tumbuhan

Bawang putih (Alliumsativum) adalah herba semusim berumpun yang

mempunyai ketinggian sekitar 60 cm. Tanaman ini banyak ditanam di

ladang-ladang di daerah pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari.

Batangnya semu dan berwarna hijau. Bagian bawahnya bersiung-siung,

bergabung menjadi umbi besar berwarna putih, tiap siung terbungkus kulit

tipis. Daunnya berbentuk pita (pipih memanjang), tepi rata, ujung runcing,

beralur, panjang 60 cm dan lebar 1,5 cm. Berakar serabut. Bunganya

berwarna putih, bertangkai panjang dan bentuknya paying (Wibowo, 2007).

Gambar 2.5 Tanaman bawang lanang dan umbi bawang lanang

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

24/93

(Syamsiyah dan Tajudin, 2005).

Bawang lanang sebenarnya merupakan varietas yang terbentuk tidak

sengaja karena lingkungan penanaman yang tidak cocok. Bawang lanang

pertama kali ditemukan di daerah Sarangan, Magetan, Jawa Timur. Umbi dari

tanaman ini hanya berisi satu umbi utuh yang kecil. Hal ini disebabkan

karena gagalnya pembentukan tunas utama di tajuk dan menekan

pembentukan tunas-tunas bakal siung, daun yang biasanya membungkus

siung-siung hanya mampu membungkus umbi utuh, sehingga kulit umbi utuh

lebih tebal daripada kulit luar umbi yang bersiung (Syamsiah dan Tajudin,

2005)

2.5.2 klasifikasi Bawang Putih Lanang

Bawang lanang merupakan varietas bawang putih yang terbentuk

tidak sengaja karena lingkungan penanaman yang tidak cocok, umbi dari

tanaman ini hanya berisi satu umbi utuh yang kecil.

Menurut Dasuki dalam Savitri (2008), klasifikasi bawang putih adalah:

Divisi : spermatophyteSub divisi : Angiospermai

Kelas: monocotyledonaeBangsa : liliales

Suku: liliaceaeMarga :Allium

Spesies :Alliumsativum L

Bawang lanang merupakan keanekaragaman hayati yang dimiliki

Indonesia, dijelaskan dalam Al-Quran bahwa bawang putih termasuk

rempah-rempah yang mampu menjadi obat dari beberapa penyakit salah

satunya adalah diabetes.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

25/93

)uF=%4yts9u94n?t5$ys7nu$$s$os9/ul$us9$M6.?F{$#.$y=)t/$y!$V% u$yu$pyt u$y=|t/u........

Artinya: Dan (ingatlah), ketika kamu berkata: "Hai Musa, Kami

tidak bisa sabar (tahan) dengan satu macam makanan saja. sebab itu

mohonkanlah untuk Kami kepada Tuhanmu, agar Dia mengeluarkan

bagi Kami dari apa yang ditumbuhkan bumi, Yaitu sayur-mayurnya,

ketimunnya, bawang putihnya, kacang adasnya, dan bawang

merahnya". (Q.s Al-baqoroh/2: 61)

2.1.3 Kandungan Kimia dan Manfaat Bawang LanangKomponen utama bawang putih tidak berbau disebut komplek

sativumin, yang diabsorbsi oleh glukosa dalam bentuk aslinya untuk

mencegah proses dekomposisi. Dekomposisi komplek sativumin akan

menghasilkan bau khas yang tidak sedap dari allyl sulfide, allyl disulfide, allyl

mercaptane, alun allicin (dan alliin). Komponen kimia ini mengandung unsur

sulfur, Sulfur merupakan komponen penting yang terkandung dalam bawang

putih (Sunnarto dan Pikir, 1995).

Metabolit sekunder yang terkandung di dalam umbi bawang putih

membentuk suatu sistem kimiawi yang kompleks serta merupakan

mekanisme pertahanan diri dari kerusakan akibat mikroorganisme dan

faktor eksternal lainnya. Sistem tersebut juga ikut berperan dalam proses

perkembangbiakan tanaman melalui pembentukan tunas (Amagase et al.,

2001). Sebagaimana kebanyakan tumbuhan lain, bawang putih mengandung

lebih dari 100 metabolit sekunder yang secara biologi sangat berguna

(Challem, 1995). Senyawa ini kebanyakan mengandung belerang yang

bertanggungjawab atas rasa, aroma, dan sifat-sifat farmakologi bawang putih

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

26/93

(Ellmore dan Fekldberg, 1994). Dua senyawa organosulfur paling penting

dalam umbi bawang putih, yaitu asam amino non-volatil -glutamil-

Salk(en)il-L-sistein dan minyak atsiri S-alk(en)ilsistein sulfoksida atau alliin

(Barneje et.,al, 2002).

Tiap 100 gram umbi bawang putih mengandung kandungan kimia

60,9-67% air, 95-122 kalori, 26-42 mg, saltivine yang mampu mempercepat

pertumbuhan sel dan jaringan serta merangsang susunan sel, 60-120 mg

organsulfur, protein 4,5-7 g, lemak 0,2-0,3 g, karbohidrat 23,1-24,6 g, fosfor

15-109 mg, zat besi 1,4-1,5 mg, vitamin A,B dan C, kalium 346-377 mg,

selenium dan scordinin (Wibowo, 2007).

Penggunaan bawang putih sebagai obat tradisional telah lama dikenal

diberbagai Negara. Para pakar kesehatan secara konsisten mencari informasi

khasiat bawang putih melalui penelitian faramakologi laboratori yang

sistematis, pengembangan secara sistematis perlu dilakukan agar

pemanfaatan dan khasiat bawang putih dapat dipertanggung jawabkan

secara ilmiah (Rukmana, 1994).

Bawang putih digunakan sebagai obat diduga karena kombinasi

senyawa alisin dan scordinin. Alisin berfungsi sebagai antibiotic alami dan

scordinin memiliki kemampuan meningkatkan daya tubuh dalam

pertumbuhan tubuh (Syamsiah dan Tajudin, 2005).

Hernawan dan Setyana (2003) mengatakan berbagai penelitian yang

telah dikembangkan untuk mengeksplorasi aktifitas biologi umbi bawang

putih yang terkait dengan farmakologi antara lain; sebagai anti-diabetes,

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

27/93

anti-hipertensi, anti-kolesterol, anti-atherosklorosis, anti-oksidan, anti-

agregasi sel platelet. Pemacu fibrinolosis, anti-virus, anti-mikroba dan anti-

kanker.

2.2 Data Biologis mencit!$#ut,n=y{.7/!# yi&!$(]st4n?tt/]ut4n?t,s#_]ut#n?t8t/r&4,=s!$#$t!$to4)!$#4n?te2&xs%

Artinya: Dan Allah telah menciptakan semua jenis hewan dari air,

Maka sebagian dari hewan itu ada yang berjalan di atas perutnya dan

sebagian berjalan dengan dua kaki sedang sebagian (yang lain) berjalandengan empat kaki. Allah menciptakan apa yang dikehendaki-Nya,

Sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu. (QS.An-nuur:45)

Rossidy (2008) menjelaskan ayat di atas menggambarkan tentang

sebagian cara hewan berjalan. Ada yang berjalan dengan perutnya, ada yang

berjalan dengn kaki dan diantara hewan yang berjalan dengan kakinya

tersebut, ada yang berkaki dua dan ada yang berkaki empat. Sebagian

berkaki enam bahkan ada hewan yang memiliki kaki lebih dari enam.

Penjelasan dari surat An-Nuur ayat 45 tersebut tentang macam-

macam hewan yang meliputi:

a. Hewan melata dengan perutnya, yaitu: belut, ular, cacing, bekicot,

lele.

b. Hewan melata dengan 2 kaki, yaitu: ayam, burung dara, merpati,

puyuh, bebek.

c. Hewan melata dengan 4 kaki, yaitu: tikus putih, mencit, hamster, cicak,

beruang, kambing, sapi, domba, anjing, unta, singa, gajah, jerapah.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

28/93

Mencit merupakan salah satu hewan darat yang berkaki empat yang

telah diciptakan oleh Allah dan telah membawa manfaat yang banyak, salah

satunya dalam proses penelitian sebagai hewan coba, mencit termasuk dalam

genus Mus, sub family murinae, family muridae, orderrodentia. Mencit yang

sudah dipelihara di laboratorium sebenarnya masih satu family dengan

mencit liar. Sedangkan mencit yang paling sering dipakai untuk penelitian

biomedis adalah Mus musculus. Berbeda dengan hewan-hewan lainnya,

mencit tidak memiliki kelenjar keringat. Pada umur empat minggu berat

badannya mencapai 18-20 gram. Jantung terdiri dari empat ruang dengan

dinding atrium yang tipis dan dinding ventrikel yang lebih tebal. Hewan ini

memiliki karakter lebih aktif pada malam hari daripada siang hari. Diantara

spesies-spesies hewan lainnya, mencitlah yang paling banyak digunakan

untuk tujuan penelitian medis (60-80%) karena murah dan mudah

berkembang biak. Hewan ini memiliki karakter lebih aktif pada malam hari

daripada siang hari. (Kusumawati, 2004).

Mencit dipilih menjadi subyek eksperimental sebagai bentuk

relevansinya pada manusia. Walaupun mencit mempunyai struktur fisik dan

antomi yang jelas berbeda dengan manusia, tetapi mencit adalah hewan

mamalia yang mempunyai beberapa ciri fisiologi dan biokimia yang hampir

menyerupai manusia terutama dalam aspek metabolisme glukosa melalui

perantaraan hormon insulin. Disamping itu, mempunyai jarak gestasi yang

pendek untuk berkembang biak (Syahrin, 2006).

Klasifikasi mencit adalah sebagai berikut:

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

29/93

Kerajaan : AnimaliaFilum : chordate

Kelas : mamalia

Ordo : RodentiaFamily : muridae

Subfamily: murinaeGenus : mus

Spesies:Musmusculus

Tabel 2.1 data biologis mencitKriteria Jumlah

Berat badan(jantan)Lama hidupTemperature tubuhKebutuhan minumKebutuhan makanPubertasGlukosaKolesterolSGOTSGPT

20-40 gram1-3 tahun

36,5oCad libitum4-5 g/hari28-49 hari

62,8-176 mg/dl26,0-82,4

mg/dl23,2-48,4 IU/I2,10-23,8 IU/I

Sumber: Kusumowati 2004

:

Artinya : : Satu kaum dari Bani Israil telah hilang lenyap tanpa

diketahui sebab apa yang dikerjakan dan tidak terlihat kecuali (dalam

bentuk) tikus. Tidaklah kamu lihat jika (tikus itu) diberi susu unta ia tidak

meminumnya, tetapi jika diberi susu kambing ia meminumnya (HR. Bukhari

& Muslim)

Hadits tersebut menyatakan bahwajika (tikus itu) diberi susu unta ia

tidak meminumnya, tetapi jika diberi susu kambing ia meminumnya, hal

tersebut mengisyaratkan tentang sifat dari seekor tikus yang bisa memilih

makanan yang lebih disukai. Ini terbukti dengan pemberian pellet biasa dan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

30/93

pellet yang memiliki kandungan jagung lebih banyak mencit lebih menyukai

pellet yang memiliki kandungan jagung yang lebih banyak.

2.3 Diabetes Mellitus

2.3.1 Pengertian Diabetes Mellitus

Diabetes berasal dari bahasa yunani yaitu diabts yang berarti pipa

air melengkung (syphon). Diabetes dinyatakan sebagai keadaan di mana

terjadi produksi urin yang melimpah pada penderita (Lawrence, 1994).

Diabetes mellitus (DM) merupakan penyakit yang melibatkan hormon

endrokin pankreas, antara lain insulin dan glukagon. Manifestasi utamanya

mencakup gangguan metabolisme lipid, karbohidrat, dan protein yang pada

akhirnya merangsang terjadinya hiperglikemia, kondisi hiperglikemia ini

tersebut akan berkembang menjadi diabetes mellitus dengan berbagai

macam bentuk komplikasi (Nugroho, 2006).

Diabetes mellitus menurut Price (1995) adalah gangguan

metabolisme yang secara genetik dan klinis termasuk heterogen dengan

manifestasi berupa hilangnya toleransi karbohidrat, sedangkan khan (1995)

memberi definisi diabetes mellitus sebagai sindrom kompleks yang terkait

dengan metabolism karbohidrat, lemak dan protein dengan ciri-ciri

hiperglikemik dan gangguan metabolisme glukosa, serta terkait secara

patologis dengan komplikasi mikrovaskuler yang spesifik, peyakit

mikrovaskuler sekunder pada perkembangan aterosklerosis dan beberapa

komplikasi yang lain meliputi neuropati komplikasi dengan kehamilan, dan

memperparah kondisi infeksi

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

31/93

2.3.2 Kriteria Diagnosis Diabetes Mellitus

Tindakan diagnosis dilakukan untuk menentukan apakah seseorang

telah menderita penyakit DM atau belum. Diagnosis umumnya dilakukan

berdasarkan keluhan penderita yang khas dan adanya peningkatan kadar

glukosa darah yang ditentukan berdasarkan pemeriksaan laboratorium yang

dilakukan (Dalimartha, 2007). Pemeriksaan laboratorium yang terpenting

adalah pemeriksaan test toleransi glukosa oral standard WHO, pemeriksaan

Glukohemoglobin dan fruktosamin, serta pemeriksaan insulin, c-peptide, dan

insulin-anti bodi (Scoebi. 2007).

Pada awalnya gejala diabetes mellitus bisa muncul tiba-tiba pada anak

dan orang dewasa muda. Namun, pada orang dewasa tua (>40 tahun) gejala

dapat mucul tanpa disadari. Mereka umumnya baru mengidap diabetes

mellitus pada saat pemeriksaan kesehatan (Dalimarta,2007). Diabetes

mellitus dapat diprediksi dari kadar glukosa darah penderita, American

Diabetes Association (2006) menetapkan kriteria kadar glukosa diabetes

dengan pengukukuran glukosa darah sewaktu >200 mg/dl, glukosa darah

puasa 126 mg/dl, dan kadar glukosa darah dua jam setelah dilakukan tes

toleransi glukosa dengan beban glukosa 75 gram adalah 200 mg/dl (Scobie,

2007). Sementara itu, sesuai dengan konsensus pengelolaan diabetes

mellitus di Indonesia menurut Dr.shidartawan soegondo, diabetes mellitus

ditetapkan pada pemeriksaan kadar glukosa darah sewaktu mencapai 200

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

32/93

mg/dl atau lebih pada pemeriksaan sewaktu atau kadar glukosa darah puasa

mencapai 126 mg/dl (kompas 2005).

Gejala klasik diabetes mellitus disebabkan oleh kelainan metabolisme

glukosa. Kurangnya aktivitas insulin menyebabkan kegagalan pemindahan

glukosa dari plasma ke dalam sel. Tubuh merespon dengan stimulasi

glikogenolisis, glukoneogenesis dan lipolisis yang menghasilkan badan keton.

Glukosa yang diserap ketika makan tidak dimetabolisme dengan kecepatan

normal sehingga terkumpul didalam darah (hiperglikemia) dan disekresi ke

dalam urine (glikosuria) dan menyebabkan diuresis osmotik sehingga

meningkatkan produksi urine (poliuria). Kehilangan cairan dan

hiperglikemia meningkatkan osmolaritas plasma, yang merangsang pusat

rasa haus (polidipsia) (Chandrasoma, 2005).

2.3.3 Klasifikasi Diabetes MellitusDiabetes mellitus dibagi menjadi 2 kategori berdasarkan sekresi

insulin endogen untuk mencegah munculnya ketoasidosis yaitu, DM tipe I,

yaitu Diabetes mellitus tergantung insulin (IDDM, insulin dependent diabetes

mellitus) dan DM tipe II yaitu diabetes mellitus yang tidak tergantung insulin

(NIDDM, non insulin dependent diabetes meliitus) (Kahn, 1995)

a. Diabetes mellitus tipe I adalah penderita yang tergantung olehsuntikan insulin, jika insulin tidak ada, hasil dari penghancuran lemak

dan otot akan menumpuk dalam darah dan menghasilkan zat yang

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

33/93

disebutketon yang akan menyebabkan terjadianya ketoasidosis koma

(Bilous, 2003).

Pada DM tipe 1 kadar glukosa darah sangat tinggi tetapi tubuh tidak

dapat memanfaatkannya secara optimal untuk membentuk energi,

energi diperoleh melalui peningkatan katabolisme protein dan lemak,

dengan kondisi tersebut terjadi perangsangan lipolisis serta

peningkatan kadar asam lemak bebas dan gliserol darah. Dalam hal ini

terjadi peningkatan produksi asteil-KoA oleh hati dan akan diubah

menjadi asam asetosetat dan direduksi menjadi asam -

hidroksibutirat atau mengalami dekarboksilasi menjadi aseton.

Diabetes mellitus tipe I juga disebabkan oleh degenerasi sel

langerhans pankreas akibat infeksi virus atau pemberian senyawa

toksin diabetogenik (streptozotocin atau alloksan), atau secara genetik

yang mengakibatkan produksi insulin sangat rendah atau berhenti

sama sekali. Hal ini mengakibatkan penurunan pemasukan glukosa

dalam otot dan jaringan adiposa (Lawrence, 1994; Nugroho, 2006).

b. Diabetes mellitus tipe IIPenderita diabetes tipe II tdak tergantung insulin (non-insulin

dependent diabetes mellitus) kebanyakan timbul pada usia 40 tahun

(Dalimartha. 2007). Pada diabetes tipe II ditandai dengan kelainan

dalam sekresei insulin maupun kerja insulin. Pankreas masih relatif

cukup mengahsilkan insulin tetapi insulin yang ada bekerja kurang

sempurna karena adanya resistensi insulin (adanya efek respon

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

34/93

jaringan terhadap insulin) yang melibatkan reseptor insulin di

membran sel yang mengakibatkan penurunan sensifitas sel target,

kehilangan reseptor insulin pada membran sel targetnya

mengakibatkan terjadi penurunan efektifitas serapan glukosa dari

darah, individu yang mengalami overwight memiliki potensial yang

lebih besar menderita diabetes di banding individu normal. Penderita

DM II cenderung terjadi pada usia lanjut dan biasanya didahului oleh

keadaan sakit atau stres yang membutuhkan kadar insulin tinggi

(Nugroho.2006).

c. Diabetes Mellitus Kehamilan (Gestational)Diabetes gestational adalah diabetes yang timbul selama masa

kehamilan, jenis ini sangat penting diketahui karena dampaknya pada

janin kurang baik bila tidak segera di tangani dengan benar (Suyono,

1996). Masa kehamilan memberikan stress atau tekanan tambahan

bagi tubuh , tubuh tidak dapat memproduksi insulin untuk memenuhi

kebutuhan insulin pada waktu kehamilan. Pada 98 % kasus penyakit

diabetes ini akan hilang stelah bayi lahir (Johnson, 1998).

d. Diabetes malnutrisiJenis ini sering ditemukan di daerah tropis, dan Negara berkembang.

Bentuk ini biasanya disebabkan oleh adanya malnutrisi disertai

kekurangan protein yang nyata (Suyono, 1998).

2.4 Patofisiologi Diabetes Mellitus

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

35/93

2.4.1 Pankreas Dan Produksi Insulin

Pankreas adalah suatu kelenjar majemuk terdiri atas jaringan

eksokrin dan endokrin, strukturnya sangat mirip dengan kelenjar air ludah

panjangnya kira-kira 15 cm, lebar 5cm mulai dari duodenum sampai ke limpa

dan beratnya rata-rata 60-90 gr, terbentang pada vertebral lumbalis I dan II

dibelakang lambung (Setiadi, 2007). Pankreas terdiri dari :

a. Kepala pankreas, merupakan bagian yang lebar, terletak di sebelahkanan rongga abdomen dan di dalam lekukan duodenum dan yang

praktis melingkarinya

b. Badan pankreas, merupakan bagian utama pada organ itu danletaknya di belakang lambung dan di depan vertebrata lumbalis

pertama.

c. Ekor pankreas, merupakan bagian yang runcing di sebelah kiri danyang sebenarnya menyentuh limpa.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

36/93

Gambar 2.1 Struktur pankreas (Hicks, 2009)

Pankreas terdiri dari dua jaringan utama, yaitu :

a.

Asini sekresi getah pencernaan ke dalam duodenum.

b. Pulau Langerhans tidak mengeluarkan sekretnya keluar, tetapimenyekresi insulin dan glukagon langsung ke darah.

Pulau pulau Langerhans yang menjadi sistem endokrinologis dari

pankreas tersebar diseluruh pankreas dengan berat hanya 1 3 % dari berat

total pankreas. Pulau langerhans berbentuk ovoid dengan besar masing-

masing pulau berbeda. Besar pulau langerhans yang terkecil adalah 50 ,

sedangkan yang terbesar 300 , terbanyak adalah yang besarnya 100 225 .

Jumlah semua pulau langerhans di pankreas diperkirakan antara 1 2 juta

(Ismail, 2007). Sel-sel pulau langerhans disusun dalam pita-pita teratur yang

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

37/93

dipisahkan oleh sistem yang kaya pembuluh kapiler atau sinusoid, kelenjar

disuplai oleh serabut-serabut simpatik dan parasimpatik, dan ini berakhir

pada atau dekat sel-sel endokrin, saraf-saraf ini melaksanakan peranan

penting di dalam mengontrol sintesis dan pelepasan hormon-hormon pulau

(Turner, 2000).

Gambar 2.2 Gambaran Histologi pulau langerhans(Marieb & Hoehn, 2005)

Ada empat jenis sel penghasil hormon yang teridentifikasi dalam

pulau-pulau langerhans, yaitu:

1. Sel alfa, mensekresi glukagon, sel ini merupakan 15% dari sel-selendokrin pulau langerhans dan terletak sepanjang bagian perifer

pulau langerhans, sel alfa mempunyai inti yang bentuknya tidak

teratur dan granula sekretori yang mengandung glukagon

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

38/93

2. Sel beta mensekresi insulin 70% dari sel-sel endokrin pulaulangerhans dan terletak ditengah pulau langerhans sel beta

mempunyai inti besar dan bulat

3. Sel delta merupakan 10% dari sel endokrin pulau langerhas, dekatdengan sel-sel alfa. Sel delta mensekresi hormon somatostatin

4. Sel F, mensekresi polipeptida pankreas, sejenis hormon pencernaanuntuk fungsi yang tidak jelas, yang dilepaskan setelah makan (Kurt,

1994).

2.4.2 Insulin

Insulin merupakan protein kecil dengan berat molekul 5808. Insulin

terdiri atas dua rantai asam amino yang dihubungkan oleh ikatan disulfide

disintesis sebagai protein perkusor (pro insulin) yang mengalami pemisahan

proteolitik untuk membentuk insulin dan peptide c, keduanya di sekresikan

oleh sel pankreas (Mycek, 2001).

Insulin mempunyai pengaruh luas di dalam tubuh dan beraksi

langsung atau tak langsung mempengaruhi proses biokimiawi. Pengaruh

menyeluruh hormon ini adalah memudahkan pemakaian glukosa oleh sel dan

mencegah pemecahan secara berlebihan glikogen yang disimpan di dalam

hati dan otot (Turner, 2000).

Sekresi insulin diatur tidak hanya oleh kadar glukosa darah tetapi juga

oleh hormon lain dan mediator autonomik. Sekresi insulin dipacu oleh

glukosa darah yang tinggi dan difosforilasi dalam sel pankreas. Kadar

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

39/93

adenosin trifosfat (ATP) meningkatkan dan menghambat saluran K+,

menyebabkan membran sel depolarisasi dan influx Ca++ yang menyebabkan

pulsasi eksositosis insulin (Mycek, 2001)

Faktor yang berperan dalam pengaturan sekresi insulin ialah,

bermacam nutrient, hormon saluran cerna, hormon pankreas dan

neurotransmiter otonom, glukosa, asam amino, asam lemak, dan benda keton

merangsang sekresi insulin.. Sel-sel pulau langerhans dipersarafi oleh saraf

adrenergenik dan kolinogernik. Stimulasi reseptor 2 adrenergik

menghambat sekresi insulin, sedang 2 adrenergik agonis dan stimulasi saraf

vagal akan merangsang sekresi insulin (Goodman dan Gilman, 2007). Sekresi

insulin oleh sel beta tergantung oleh 3 faktor utama yaitu, kadar glukosa darah,

ATP-sensitive K channels dan Voltage-sensitive Calcium Channels sel beta

pankreas. Mekanisme kerja ketiga faktor ini sebagai berikut:

Gambar 2.3 Sekresi insulin(Merentek, 2006).

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

40/93

Secara molekuler proses pelepasan insulin dari sel beta pankreas

diawali uptake glukosa oleh sel beta pankreas yang dimediasi oleh glukosa

transporter GLUT2. Kemudian glukosa akan mengalami glikolisis dan citric

acid cycle dengan bantuan enzim glukokinase, sehingga melepaskan NADH

dan FADH2 di dalam mitokondria, yang akan mendonorkan elektronnya pada

mitochondrial electrone-transport chain. Tahap selanjutnya akan terjadi

pengeluaran proton oleh komplex I, III, dan IV yang akan menyebabkan

perubahan gradien elektrokimia pada sel pankreas. Perubahan gradien

yang terlalu tinggi akan memicu pemasukan kembali proton ke dalam

mitokondria melalui ATP sintetase dan uncoupling protein 2. Jalur ATP

sintetase akan menyebabkan diproduksinya ATP dengan adanya ADP dan

fosfat inorganik, sedangkan jalur uncoupling protein 2 akan menghasikan

pelepasan energi berupa panas. Peningkatan ATP dan ADP akan menghambat

ATP-sensitive K+ channelsehingga kanal akan tertutup dan terjadi penurunan

depolarisasi dari membran plasma. Depolarisasi membran mengakibatkan

terbukanya kanal Ca2+, sehingga terjadi transport Ca2+ dari luar sel ke

dalam sel (peningkatan kadar Ca2+ intraseluler). Pada akhirnya konsentrasi

Ca2+ intrasel yang tinggi akan memicu release insulin dari sel beta pankreas

(Merentek, 2006)

Umumnya terdapat hubungan timbal balik antara laju sekresi insulin

dan glukagon dari pulau pankreas, hubungan timbal balik ini mencerminkan

pengaruh insulin terhadap sel serta kadar glukosa darah dan substrat

lainnya. Glukagon menstimulasi pelepasan somatostatin dan somatostatin

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

41/93

mensupresi sekresi insulin tetapi hal ini bukan pengaruh fisiologinya yang

utama, karena suplai darah di dalam pulau mengalir dari inti sel ke sel

dan sel , insulin mampu bertindak sebagai hormon parakrin penghambat

pelepasan-glukagon, tetapi somatostatin harus melewati sirkulasi untuk

mencapai sel dan sel (Katzung, 1998).

2.5 Pengaturan Kadar Glukosa DarahRespon sekresi insulin terhadap peningkatan konsentrasi glukosa

darah memberikan mekanisme umpan balik yang sangat penting untuk

pengaturan konsentrasi glukosa darah, yaitu kenaikan glukosa darah,

meningkatkan sekresi insulin dan insulin selanjutnya sebagai transport

glukosa kedalam sel (Guyton, 1997).

Kerja insulin di dalam sel menyebabkan berbagai macam respon

biologis, jaringan target untuk pengaturan homeostasis glukosa oleh insulin

adalah hati, otot, dan lemak. Insulin merupakan hormon utama yang

bertanggung jawab untuk pengontrolan, penggunaan, dan penyimpanan

nutrisi sel, kerja anabolik insulin meliputi stimulasi penyimpanan dan

pengguanan glukosa, asam amino, dan asam lemak di intraseluler (Gilman,

2007).

Pengaturan kadar glukosa darah erat kaitannya dengan hati yang

berfungsi sebagi suatu sistem penyangga glukosa darah yang sangat penting.

Pada saat glukosa darah meningkat melebihi batas normal, glukosa disimpan

di dalam hati dengan bentuk glikogen, jika konsentrasi glukosa darah

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

42/93

menurun, maka hati melepaskan glukosa kembali ke darah maka konsentrasi

darah pada nilai normal (Rujianto, 1997).

Mekanisme insulin menyebabkan ambilan dan penyimpanan glukosa

di dalam hati melalui beberapa tahap,

1. Insulin menghambat fosoforilasi enzim yang menyebabkan glikogenhati menjadi glukosa

2. Insulin meningkatkan ambilan glukosa dari darah oleh sel-sel hatiyang meningkatkan aktivitas enzim glukokinase, yaitu enzim yang

menyebabkan fosforilase awal glukosa setelah berdifusi ke dalam sel-

sel hati .

3. Insulin meningkatkan aktivitas enzim yang meningkatkan sintesisglikogen, termasuk enzim glikogen sintetase yang bertanggung jawab

untuk polymerase dari unit-unit monosakarida untuk membentuk

molekul-molekul glikogen. Jadi efek akhir dari insulin ini

meningkatkan jumlah glikogen dalam hati (Guyton. 1997).

Insulin memicu pengubahan semua kelebihan glukosa menjadi asam

lemak. Insulin juga menghambat glukoneogenesis dengan menurunkan

jumlah dan aktifitas enzim-enzim hati yang dibutuhkan untuk

glukoneogenesis. Insulin meningkatkan pemakaian glukosa ke dalam

sebagian besar sel tubuh (Guyton, 1997).

Baik insulin maupun glukagon mempengaruhi konsentrasi glukosa

darah melalui berbagai mekanisme, insulin menurunkan kadar glukosa darah

dengan cara merangsang hampir semua sel tubuh kecuali sel-sel otak untuk

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

43/93

mengambil glukosa darah, peningkatan glukosa darah di atas batas normal

(sekitar 90/100 mL pada manusia) merangsang pankreas untuk mensekresi

insulin yang memicu sel-sel targetnya untuk mengambil kelebihan glukosa

dari darah. Ketika konsentrasi glukosa darah turun di bawah titik batas,

maka pankreas akan merespon dengan cara mensekresikan glukagon yang

mempengaruhi hati untuk menaikan kadar glukosa darah (Campbell, 2004).

Gambar 2.4 Homestasis glukosa yang d pertahankan oleh insulin dan glucagon(Campbell, 2004).

2.6 Pengobatan Diabetes MellitusTujuan utama dari pengobatan diabetes adalah untuk

mempertahankan kadar gula darah dalam kisaran yang normal. Pengobatan

diabetes meliputi pengendalian berat badan, olah raga dan diet. Seseorang

yang obesitas dan menderita diabetes tipe 2 tidak akan memerlukan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

44/93

pengobatan jika mereka menurunkan berat badannya dan berolah raga

secara teratur. Namun, sebagian besar penderita merasa kesulitan

menurunkan berat badan dan melakukan olah raga yang teratur. Karena itu

diberikan terapi insulin atau obat hipoglikemik (penurun kadar gula darah)

per-oral. Diabetes tipe 1 hanya bisa diobati dengan insulin tetapi tipe 2 dapat

diobati dengan obat oral (Tjay dan Rahardja, 2007). Berikut ini adalah

macam-macam pengobatan untuk menurunkan kadar glukosa darah:

2.6.1 Obat hiperglikemik

Obat antidiabetik oral (ADO) dapat dibagi menjadi dalam 2 golongan,

yaitu derivate sulfonilurea dan derivat biguanid. Cara kerja dua golongan ini

sangat berbeda, derivat sulfunilurea Contohnya adalah glipizid, gliburid,

tolbutamid dan klorpropamid. Obat ini menurunkan kadar gula darah dengan

cara merangsang pelepasan insulin oleh pankreas dan meningkatkan

efektivitasnya.

Mekanisme kerja sullfonilurea pada penurunan kadar glukosa darah

disebabkan perangsangan sekresi insulin di pankreas. Sifat perangsangan ini

berbeda dengan perangsangan glukosa, karena pada saat hiperglikemia gagal

merangsang sekresi insulin dalam jumlah yang cukup, obat-obat tersebut

masih mampu merangsang sekresi insulin, karena alasan itu obat-obat ini

sangat bermanfaat pada penderita diabetes dewasa yang pankreasnya masih

mampu memproduksi insulin. Pada penderita dengan kerusakan sel

pankreas pemberian obat derivat sulfonilurea tidak berpengaruh, pada

golongan sulfonilurea dapat didunakan untuk diabtes tipe II namun pada tipe

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

45/93

I tidak efektif (Handoko dan Suharto, 1996).

Sedangkan kerja derivat biguanid tidak melalui perangsangan sekresi

insulin tetapi langsung pada organ sasaran, (Handoko dan Suharto, 1996).

Obat ini sebaiknya tidak digunakan pada penderita diabetes mellitus yang

disertai gangguan ginjal karena dapat menyebabkan peninggian asam laktat

dalam darah sehingga dapat mengganggu keseimbangan elektrolit dalam

cairan tubuh (Dalimartha, 2007).

2.6.2 Terapi Insulin

Pemberian insulin pada saat ini dianggap lebih baik dari pada

antidiabetik oral karena dapat mengendalikan gula darah lebih baik,

disamping itu penelitian yang dilakukan oleh university group diabetes

program (UGDP) di Amerika serikat tahun 1970 melaporkan bahwa

kelompok yang diberikan antidiabetik oral lebih tinggi frekuensi

kematiannya akibat penyakit jantung dibanding dengan yang diberikan

insulin (Handoko dan Suharto, 1996).

Insulin yang dimasukkan sebagai obat dari luar ini tersedia dalam

kemasan berupa obat suntik yang digunakan pada pasien DM tipe 1.

Penderita DM golongan ini harus mampu menyuntik insulin sendiri. Tempat

yang umum untuk menyuntik insulin yaitu pada dinding perut, lengan atas,

dan paha. Insulin disuntikan di bawah kulit (subkutan). Namun pada kasus-

kasus tertentu dapat diberikan dengan cara lain misalnya suntikan ke dalam

otot (intramuscular/IM) atau kedalam pembuluh darah (intravena/IV)

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

46/93

(Dalimartha, 2007).

Sediaan insulin dapat diklasifikasikan berdasarkan durasi kerjanya

menjadi kerja-singkat, kerja-sedang, dan kerja-lama,

1. Insulin kerja cepat.Contohnya adalah insulin reguler, yang bekerja paling cepat dan

paling sebentar.

Insulin ini seringkali mulai menurunkan kadar gula dalam waktu 20

menit, mencapai puncaknya dalam waktu 2-4 jam dan bekerja selama

6-8 jam. Insulin kerja cepat seringkali digunakan oleh penderita yang

menjalani beberapa kali suntikan setiap harinya dan disutikkan 15-20

menit sebelum makan.

2. Insulin kerja sedang.Contohnya adalah insulin suspensi seng atau suspensi insulin isofan.

Mulai bekerja dalam waktu 1-3 jam, mencapai puncak maksimun

dalam waktu 6-10 jam dan bekerja selama 18-26 jam. Insulin ini bisa

disuntikkan pada pagi hari untuk memenuhi kebutuhan selama sehari

dan dapat disuntikkan pada malam hari untuk memenuhi kebutuhan

sepanjang malam.

3. Insulin kerja lambat.Contohnya adalah insulin suspensi seng yang telah dikembangkan.

Efeknya baru timbul setelah 6 jam dan bekerja selama 28-36 jam

(Mycek, 2001).

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

47/93

2.6.3 Pengobatan Dengan Bahan AlamTumbuhan obat terbukti merupakan salah satu sumber bagi bahan

baku obat anti diabetes mellitus karena diantara tumbuhan tersebut

memiliki senyawa-senyawa yang berkhasiat sebagai anti diabetes mellitus.

Senyawa anti diabetes mellitus yang berasal dari tumbuhan obat diantaranya

christinin A, xanthone, bellidifolin, thysanolacton, TAP (suatu polisakarida

asam dari tanaman Tremella aurantia) dan lain-lain (Suharmiati, 2003).

Bahan alam yang dapat digunakan untuk menurunkan kadar gula

darah seperti dilaporkan oleh Shane (2001) diantaranya adalah Gymnema,

Fenugreek, Bitter Melon, Gingseng, Nopal,Aloe, Bilberry, Milk Thistle dan Ginko

Biloba. Sedangkan menurut Widyowati (1990), beberapa jenis tanaman yang

telah digunakan sebagai bahan pengobatan diabetes mellitus yaitu: bawang

putih (Allium Sativa L), babakan pule (Alstonia scholaris L), daun sambiloto

(Andgraphispaniculata Nees), belimbing (Averrhoa bilimbi L), daun mimba

(Azadirachta indica A. Juss ), tapak dara (Chatarantusroseus G.don), ubi jalar

(Ipomea batatas Poir), petai cina (Leucaena leucephala deWitt), bidara upas

(Meremia mammosa), pare (Momordica charantia L), mengkudu (Morinda

citrifolia L), kumis kucing (Orthosiphonstamineus Benth), ciplukan (Physalis

minima L), mahoni (Swietenia macrophylla King), the (Camellia sinesis (L)

kuntze), duwet (Syzigiumcumini (L) Skeels).

2.7 StreptozotocinStreptozotosin merupakan derivat nitrosuria yang diisolasi dari

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

48/93

Streptomyces achromogenes, mempunyai aktivitas anti-neoplasma dan

antibiotik spektrum luas. Streptozotosin dapat secara langsung merusak

masa kritis sel Langerhans atau menimbulkan proses autoimun terhadap

sel (Rowland dan Bellush; 1989; Rees dan Alcolado, 2005 dalam Nugroho,

2006).

Streptozotocin menginduksi diabetes pada berbagai spesies hewan

sehingga menyerupai adanya hiperglikemik pada manusia. Efek ini telah

secara ekstensif tampak dengan adanya penurunan sel beta nicotinamide

adenine dinucleotide (NAD+) dan menghasilkan perubahan histopathologi

pulau pankreas sel beta hepatomegaly berhubungan dengan diabetes

streptozotocin-induced. Streptozotocin secara efektif dapat menginduksi

diabetes pada kelinci yang ditandai dengan polydipsia, polyuria, dan

hyperglycemia (Bopanna et al., 1997 dalam Husain, 2008).

Streptozotosin (STZ) atau 2-deoksi-2-[3-(48yste-3-nitrosoureido)-D-

glukopiranose] diperoleh dari Streptomyces achromogenes dapat digunakan

untuk menginduksi baik DM tipe 1 maupun tipe 2 pada hewan uji. Struktur

kimia streptozotosin dapat dilihat pada gambar 2.5 Dosis yang digunakan

untuk menginduksi DM tipe 1 untuk intravena adalah 40-60 mg/kg,

sedangkan dosis intraperitoneal adalah lebih dari 40 mg/kg BB. STZ juga

dapat diberikan secara berulang, untuk menginduksi DM tipe 1 yang

diperantarai aktivasi 48ystem imun (Bonner-Weir et al., 1981; Szkudelski,

2001, dalam Nugroho, 2006).

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

49/93

Gambar 2.6 Struktur kimia streptozotosin(Lenzen, 2008).

STZ menembus sel Langerhans melalui tansporter glukosa GLUT 2.

Aksi STZ intraseluler menghasikan perubahan DNA sel pankreas. Alkilasi

DNA oleh STZ melalui gugus nitrosourea mengakibatkan kerusakan pada sel

pankreas. STZ merupakan donor NO (nitric oxide) yang mempunyai

kontribusi terhadap kerusakan sel tersebut melalui peningkatan aktivitas

guanilil siklase dan pembentukan cGMP. NO dihasilkan sewaktu STZ

mengalami metabolisme dalam sel. Selain itu, STZ juga mampu

membangkitkan oksigen reaktif yang mempunyai peran tinggi dalam

kerusakan sel pankreas. Pembentukan anion superoksida karena aksi STZ

dalam mitokondria dan peningkatan aktivitas xantin oksidase. Dalam hal ini,

STZ menghambat siklus Krebs dan menurunkan konsumsi oksigen

mitokondria. Produksi ATP mitokondria yang terbatas selanjutnya

mengakibatkan pengurangan secara drastis nukleotida sel pankreas

(Lenzen, 2008). Streptozocin adalah senyawa penghasil radikal NO dan

radikal OH dalam jumlah besar (Wahyuningsih, 2008).

Streptozotocin menghasilkan efek sitotoksiknya melalui pemutusan

spontan menjadi gugus pengalkilasi dan pengkarbamoilasi. Obat ini

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

50/93

khususnya bermanfaat pada pengobatan tumor sel beta pancreas fungsional

yang ganas. Obat ini mempengaruhi sel-sel pada semua tahap dalam siklus

sel mamalia. Absorpsi dan sekresi streptozotocin diberikan secara parenteral

setelah pemberian infus intravena 200-1600 mg/m2, konsentrasi puncak

dalam plasma adalah 30-40g/ml. waktu paruh obat tersebut mendekati 15

menit. Hanya 10-20% dosis yang ditemukan kembali dalam urin (Goodman

dan Gilman, 2008).

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

51/93

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1Rancangan PenelitianPenelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan

menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan 5

ulangan, perlakuan yang digunakan adalah mencit kontrol negatif (tanpa

perlakuan), mencit kontrol positif (diabetes tanpa pemberian air perasan

bawang lanang) dan mencit diabetes yang diberi air perasan bawang lanang

dengan dosis yang berbeda.

3.2Variabel PenelitianVariabel penelitian ini meliputi:

1. Variabel bebas : air perasan umbi bawang lanang dengan dosisyang berbeda.

2. Variabel terikat: variabel yang diukur adalah kadar glukosa darah dangambaran histologi pankreas mencit.

3. Variabel kendali: mencit jantan galur Balb/c yang berumur 3 bulandengan berat badan rata-rata 20 g

3.3Waktu dan TempatPenelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biosistematik Jurusan

Biologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang pada bulan

Nopember 2009-Januari 2010.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

52/93

3.4Populasi dan SampelHewan uji yang dipakai adalah mencit (Mus musculus) galur Balb/c

jenis kelamin jantan, umur 3 bulan, dengan berat badan rata-rata 20 gram

sebanyak 25 ekor.

3.5Alat dan Bahan3.5.1 Alat

Alat yang digunakan adalah kandang hewan coba (bak plastik),

tempat minum, tempat makan, glukometer, alat pencekok oral (gavage),

disposable syringe 1 mL, micropipet, tabung tip, gelas ukur 100 ml, stirer,

erlenmeyer 50 mL, beacker glass, kaca pengaduk, deck glass, objek glass

blender, timbangan digital, kaos tangan, blender, kertas saring, papan sesi,

alat bedah.

3.5.2 BahanBahan yang digunakan adalah umbi bawang lanang (Allium sativum),

pakan mencit berupa pellet dengan kandungan protein 10%, lemak 3%, serat

8% dan kadar air 12%, streptozotocin, dionez, strip glukotest, aquadest,

formalin 10%, chloroform, etanol (50%, 70%, 75%, 80%, 90%,96%), xyline,

xilol, alcohol 70%

3.6Prosedur Kerja3.6.1 Persiapan Hewan Coba

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

53/93

Sebelum penelitian dimulai, terlebih dahulu dipersiapkan tempat

pemeliharaan hewan coba, yaitu kandang (bak plastik), sekam, tempat

makan, minum dan pakan mencit. Setelah itu dilakukan aklimatisasi di

laboratorium selama 2 minggu. Mencit dibagi menjadi 2 kelompok yaitu

kelompok kontrol mencit normal (tidak diabetes) dan kelompok mencit

diabetes. Untuk menjadi diabetes, mencit diinduksi dengan streptozotocin

dengan dosis tunggal yaitu 30mg/kg bb diinjeksikan 1 kali sehari selama 5

hari (Lee et al, 2009), jika dalam waktu 5 hari belum mengalami diabetes

maka disuntik kembali dengan dosis tunggal 30mg/kg. Sebelum diinjeksikan

stz dilarutkan dengan dionez dan dihomogenkan dengan menggunakan

stirrer, pembuatan larutan stz dilakukan dengan penghitungan sesuai dosis

injeksi dengan konsentrasi 1 mg/ 10 l diinjeksi dengan cara intraperitonial

(Lee et al. 2009).

3.6.2 Pembuatan Air Perasan Bawang Lanang

Pembuatan air perasan bawang lanang melalui tahapan sebagai

berikut:

1. Menyiapkan bawang lanang2. Bawang lanang terlebih dahulu di kupas dan dibersihkan dengan

menggunakan air mengalir.

3. Bawang lanang yang sudah dibersihkan ditimbang sebanyak 500 gr,dan di blender tanpa diberi air.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

54/93

4. Hasil tersebut disaring menggunakan kain saringan tahu untukdiambil sarinya.

5. Setelah didapat sari nya diambil 5, 10, 15 ml dan ditambahkanaqudest sampai 100 ml untuk dosis 5%, 10%, 15%. Dosis perasan

bawang lanang (Alium Sativum) yang digunakan berdasarkan pada uji

pendahuluan sebelumnya.Pada penelitian ini dosis yang digunakan

5%,10%,15%, selama 21 hari dengan diberikan 2 hari sekali.

3.6.2 Kegiatan Penelitian

Sebelum pemberian air perasan bawang lanang, dilakukan

pengukuran kadar glukosa darah sebelum perlakuan. Pengukuran kadar

glukosa darah dilakukan dengan menggunakan glukometer dengan prosedur

sebagai berikut:

- Persiapan glukometer, strip dipersiapkan untuk mengukur- Pengambilan sampel darah, mencit diletakkan pada sungkup, ekor

mencit dipegang diurut dan diberi alkohol, kemudian ujung ekor

dipotong dan diambil darahnya dan diteteskan pada strip glukotest

- Hasil perhitungan kadar glukosa darah yang terbaca pada glucometerdicatat sebagai data.

3.6.3 Pembuatan Preparat Sayatan Pankreas

1. Tahap pertama adalah coating, dimulai dengan menandai obyek glassyang akan digunakan dengan kikir kaca pada bagian tepi, kemudian

direndam dalam alkohol 70% minimal semalam. Kemudian obyek glass

dikeringkan dengan tissue dan dilakukan perendaman dalam larutan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

55/93

gelatin 0,5% selama 30-40 detik/slide, lalu dikeringkan dengan posisi

disandarkan hingga gelatin yangmelapisi kaca dapat merata

2. Tahap kedua, organ p ankreas yang telah disimpan dalam larutanformalin 10% dicuci dengan alkohol selam 2 jam, dan dilanjutkan dengan

pencucian secara bertingkat dengan alkohol yaitu dengan alkohol 90%,

95%, etanol absolut (3kali), xylol (3 kali), masing-masing selama 20

menit

3. Tahap ketiga, adalah proses infiltrasi yaitu dengan menambahkanparaffin sebanyak 3 kali selama 30 menit

4. Tahap keempat, embedding. Bahan beserta parafin dituangkan kedalamkotak karton atau wadah yang telah disiapkan dan diatur sehingga tidak

ada udara yang terperangkap didekat bahan. Blok parafin dibiarkan

semalam dalam suhu ruang kemudian diinkubasi dalam freezersehingga

blok benar-benar keras

5. Tahap pemotongan dengan mikrotom. Cutter dipanaskan danditempelkan pada dasar blok sehingga parafin sedikit meleleh. Holder

dijepitkan pada mikrotom putar dan ditata sejajar dengan mata pisau

mikrotom. Pengirisan atau penyayatan diawali dengan mengatur

ketebalan irisan. Untuk pancreas dipotong dengan ukuran m, kemudian

pita hasil irisan diambil dengan menggunakan kuas dan dimasukkan air

dingin untuk membuka lipatan lalu dimasukkan air hangat dan dilakukan

pemilihan irisan yang terbaik. Irisan yang terpilih diambil dengan gelas

obyek yang sudah dicoating kemudian dikeringkan diatas hot plate.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

56/93

6. Tahap diparafisasi, yaitu preparat dimasukkan dalam xylol sebanyak 2kali 5menit.

7. Tahap rehidrasi, preparat dimasukkan dalam larutan etanol bertingkatmulai dari etanol absolut (2 kali), etanol 95%, 90%, 80%, dan 70%

masing-masing 5 menit. Kemudian preparat direndam dalam aquadest

selama 10 menit.

8. Tahap pewarnaan, preparat ditetesi dengan hematoxylin selam 3 menitatau sampai didapatkan hasil warna yang terbaik. Selanjutnya dicuci

dengan air mengalir selama 30 menit dan dibilas dengan aquadest

selama 5 menit. Setelah itu preparat dimasukkan dalam pewarna eosin

alkohol selam 30 menit dan dibilas dengan aquadest selama 5 menit.

9. Tahap dehidrasi, preparat direndam dalam etanol bertngkat 80%, 90%,95% dan etanol absolut (2 kali) masing-masing selama 5 menit.

10.Tahap clearing, dalam larutan xylol 2 kali selama 5 menit, kemudiandikeringkan.

11.Tahap mounting dengan etilen.12.Hasil akhir diamati dibawah mikroskop, untuk setiap ekor mencit, satu

preparat dengan tiga bidang pandang pengamatan, dipotret kamudian

dicatat data skor kerusakan islet pancreas

3.7Analisis Data

Untuk mengetahui pengaruh pemberian air perasan bawang lanang

terhadap kadar glukosa darah mencit diabetes sebelum dan sesudah perlakuan

yang diinduksi streptozotocin, data hasil pengamatan yang sudah ditabulasi diuji

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

57/93

statistik dengan ANKOVA (Analysis of covarianse) Apabila terdapat perbedaan,

dilanjutkan dengan pengujian BNT 5%.Untuk mengetahui derajat insulitis

dilakukan melalui penghitungan tingkat kerusakan pulau Langerhans pada tiga

luas bidang pandang setiap satu ekor mencit. Pemberian skor dapat dilakukan

dengan cara memprosentase jumlah kerusakan yang terdapat setiap satu

preparat. Nilai skor = 0, jika tidak terdapat kerusakan. Nilai skor = 1 jika

terdapat kerusakan, nilai skor = 2 untuk kerusakan, dan nilai skor = 3 untuk

kerusakan lebih dari dari islet. Kemudian data skor tingkat kerusakan

pankreas dianalisis dengan non-parametrikKruskalWallis.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

58/93

Hasil penelitian

mencit diabetik yang

pemberian air pera

menggunakan gavage

sebagai berikut:

4.1 Kadar Glukosa D

Data hasil perh

dan sesudah perlaku

sativum) dapat dilihat

Gambar 4.1 Diagr

sebelana

0

50

100

150

200

KADARGLUKOSADARAH

(mg/dl)

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

dari kadar glukosa darah dan histologi pan

diinduksi dengan streptozotocin, dengan

an bawang lanang (Allium Sativum) se

selama 21 hari dengan 3 dosis yang berbe

rah Mencit (Mus musculus) Diabetes

itungan kadar glukosa darah mencit diabete

an pemberian air perasan bawang lana

pada diagram batang dibawah ini:

m batang nilai rerata perubahan kadar glukosa d

lum dan sesudah perlakuan pemberian air perasag (Alium Sativum) selama 21 hari

K- K+ D1 D2 D3

se

se

PERLAKUAN

reas pada

perlakuan

cara oral

da adalah

s sebelum

g (Allium

rah

n bawang

elum

udah

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

59/93

Gambar diagram batang pemberian air perasan bawang lanang

(Allium Sativum) tersebut menunjukakan penurunan glukosa darah sebelum

dan sesudah pada perlakuan dengan rerata sebelum perlakuan dosis D1

(5%) yaitu 170 menurun menjadi 98, begitu juga dengan perlakuan dengan

dosis D2 (10%) dengan nilai rerata 168 mengalami penurunan menjadi 95, 2,

pada dosis D3 (15%) juga terjadi penurunan dengan rerata awal 186,4

menurun menjadi 96,2.

Data yang diperoleh selanjutnya diuji dengan menggunakan analisis

kovarian (ANKOVA) yang dilakukan untuk mengoreksi atau membandingkan

pengaruh sebelum dan sesudah perlakuan dengan air perasan bawang

lanang (Allium sativum) terhadap kadar glukosa darah mencit. Hasil ANKOVA

dengan taraf signifikan 1 % menunjukan bahwa pemberian air perasan

bawang lanang (Allium sativum) memberikan hasil yang signifikan dalam

menurunkan kadar glukosa darah mencit diabetes, dapat dilihat pada tabel

4.1 ringkasan hasil perhitungan ANKOVA

Tabel 4.1 Ringkasan ANKOVA kadar glukosa darah mencit diabetesSk Db JK KT Fhit F 1%Kelompok 15 789.4 197.35 7.20** 4.89

Perlakuan 15 33974.8 8493.7 309** 4.89

Galat 4 1636.2Ket: ** = berbeda nyata pada tingkat signifikan 0.01

Dari tabel ringkasan ANKOVA diatas diketahui bahwa Fhitung > Ftabel

pada taraf signifikan 1% dengan demikian hipotesis nol H0 ditolak dan H1

diterima. Jadi dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh pemberian air

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

60/93

perasan bawang lanang terhadap kadar glukosa mencit diabetes yang

diinduksi streptozotocin.

Pada perhitungan perlakuan dan kelompok tedapat perbedaan yang

nyata, pada tabel ANKOVA di atas pada kelompok penurunan glukosa darah

lebih sedikit dibandingkan dengan perlakuan, ini disebabkan karena pada

kelompok pemberian STZ pada injeksi pertama tidak semua terdiabet,

sedangkan yang ke dua mendapat kan induksi STZ dua kali, ini menyebabkan

kerusakan pada sel beta pankreas untuk menyekresikan insulin. Karena STZ

merupakan pendonor NO lebih bayak, streptozotocin merusak DNA sel beta

pankreas melalui pembentukan NO.

Setelah mengetahui adanya pengaruh air perasan bawang lanang

maka dilakuan uji BNT 5% untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan tiap

perlakuan ringkasan hasil uji BNT ditunjukan pada tabel 4.2

Tabel 4.2 Tabel Kadar Glukosa Darah (mg/dl) Setelah Pemberian Air PerasanBawang Lanang Selama 21 Hari

Perlakuan Rerata glukosadarah (mg/dl)

K- 88,8 (mg/dl) aD2 95.2 (mg/dl) aD3 96.2 (mg/dl) aD1 98 (mg/dl) aK+ 188 (mg/dl) b

Keterangan : Angka yang menunjukkan sama tidak ada perbedaan yang nyatapada setiap perlakuan

Dari uji BNT 5% menunjukkan bahwa perbedaan yang nyata pada

penurunan kadar glukosa darah pada mencit diabetes yang diinduksi

streptozotocin kelompok kontrol positif dengan kelompok negative dan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

61/93

kelompok perlakuan. Sedangkan antara kontrol negatif dengan kelompok

perlakuan tidak menunjukkan perbedaan yang nyata.

Sunnatullah untuk makhluknya ialah mengatasi suatu takdir dengan

menggunakan takdir. Mengatasi takdir lapar dengan makan, mengatasi takdir

haus dengan minum, dan mengatasi takdir sakit dengan berobat (Al-

Qardhawi, 1999).

Pernyataan diatas menjelaskan bahwa manusia ketika sakit tidak

boleh hanya pasrah dan bersabar menerima cobaan serta rela (ridho)

menerima ketentuan (takdir) Allah tanpa berusaha mencari kesembuhan

atau obat. Menurut shihab (1996) dalam Al-Quran ditegaskan bahwa

barang siapa yang menghidupkan seseorang, maka dia bagaikan

menghidupkan manusia semuanya.. (QS. Al-Maidah [5]:32), menghidupkan

disini dalam arti luas dapat diartikan memelihara kehidupan atau upaya

memperpanjang harapan hidup.

Shihab ( 1996) mengatakan Dalam ajaran islam juga juga ditekankan

bahwa obat dan upaya hanyalah sebab, sedangkan penyebab sesungguhnya

dibalik sebab itu adalah Allah SWT, seperti ucapan Nabi Ibrahim yang

diabadikan Al-Quran dalam Asy-Syuaraa 26 / 80

# s)uMtusoArtinya: Dan apabila aku sakit, Dialah yang menyembuhkan Aku

Terapi oral anti-diabetik (OAD) ditujukan untuk memperbaiki

metabolisme tubuh penderita diabetes, target minimal yang harus dicapai

dalam terapi OAD adalah perbaikan metabolisme glukosa dengan penurunan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

62/93

kadar glukosa darah dan perbaikan islet langerhans. Pemberian air perasan

bawang lanang (Alium sativum) pada penelitian ini termasuk dalam

pengembangan terapi OAD. Air perasan bawang lanang diperoleh dari umbi

bawang lanang dengan cara diblender dan di ambil sarinya.

Kondisi diabetes pada mencit diinduksi dengan menggunakan

streptozotocin, induksi streptozotocin dilakukan secara intraperitioneal

dengan dosis tunggal 30 mg/kg BB telah berhasil meningkatkan kadar

glukosa darah menjadi diabetes. Menurut Kusumowati (2004), bahwa kadar

glukosa darah bagi mencit normal ialah 62,8 176 mg/dl. Pada penelitian ini

kadar darah melebihi 140 mg/dl sudah dianggap diabet, karena menurut

Maulana (2008) bahwa kadar glukosa darah manusia normalnya adalah 90

140 mg/dl.

Lenzen (2008) melaporkan bahwa streptozotocin mampu

menyebabkan diabetes melalui perusakan sel beta pankreas, didalam sel beta

pankreas, streptozotocin merusak DNA melalui pembentukan NO, radikal

hidroksil dan hydrogen perioksida. STZ merupakan donor NO (nitric oxide)

yang mempunyai kontribusi terhadap kerusakan sel tersebut melalui

peningkatan aktivitas guanilil siklase dan pembentukan cGMP. NO dihasilkan

sewaktu STZ mengalami metabolisme dalam sel. Selain itu, STZ juga mampu

membangkitkan oksigen reaktif yang mempunyai peran tinggi dalam

kerusakan sel pankreas. Pembentukan anion superoksida karena aksi STZ

dalam mitokondria dan peningkatan aktivitas xantin oksidase. Dalam hal ini,

STZ menghambat siklus Krebs dan menurunkan konsumsi oksigen

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

63/93

mitokondria. Produksi ATP mitokondria yang terbatas selanjutnya

mengakibatkan pengurangan secara drastis nukleotida sel pankreas. Dalam

penelitian ini pemberian air perasan bawang lanang mampu membantu

regenerasi sel beta pankreas pada diabetes mellitus sehingga meningkatkan

produksi insulin dan menurunkan kadar glukosa darah.

Kadar glukosa darah mencit pada kelompok yang diinduksi STZ

(kontrol+, dosis 1, dosis 2 dan dosis 3 sebelum perlakuan) kadar glukosa

darah rata-rata 181.4, 170, 168, 186,4. Meningkatnya kadar glukosa darah

ini disebabkan pemberian STZ yang menyebabkan nekrosis sel pankreas

sehingga insulin yang dihasilkan kelenjar pankreas menurun, akibatnya

terjadi gangguan homeostasis glukosa dalam tubuh.

Kadar glukosa darah mencit setelah perlakuan dengan pemberian air

perasan bawang lanang selama 21 hari pada dosis 1, 2 dan 3 mengalami

penurunan kadar glukosa darah dengan rata-rata 98, 95.2, 96.2, dari

perhitungan ANKOVA setelah perlakuan terdapat pengaruh pemberian air

perasan bawang lanang (Alium sativum) terhadap kadar glukosa darah

mencit diabetes yang diinduksi streptozotocin. Sedangkan pada uji BNT 5%

dapat dilihat pada ketiga dosis perlakuan tidak menunjukan perbedaan nyata

pada setiap perlakuan dosis 1, 2 dan 3.

Penuruanan kadar glukosa darah dan perbaikan islet langerhans

dipengaruhi oleh pemberian perlakuan bawang lanang, Perlakuan air

perasan bawang lanang dalam menurunkan kadar glukosa darah mencit

diabetik berkaitan dengan aktivitas biologis seyawa yang terkandung di

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

64/93

dalam bawang lanang. Sheela, dalam Hernawan (2003) menyebutkan bahwa

senyawa aktif yang dapat menurunkan kadar glukosa darah adalah senyawa

allisin dan allin

Salah satu bentuk ciptaan allah yang ada dibumi ini adalah

diciptakannya berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang sangat bermanfaat

bagi semua hamba-NYA khusus nya bagi manusia sebagaimana di jelaskan

pada surat Asy-Syuaraa ayat 7 disebutkan:

s9ur&(# ttn

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

65/93

Bawang lanang mempunyai morfologi yang berbeda dengan bawang

putih meskipun memiliki kemiripan tetapi mempunyai perbedaan dan

banyak persamaannya, kandungan allin merupakan unsur pokok yang

mengandung belerang dalam bawang putih, allin mengalami pemecahan

dengan bantuan enzim alinase, alinase berinteraksi dengan aliin yang akan

membentuk senyawa alisin (Liu, 2006).

Allisin merupakan anti-oksidan utama dalam umbi bawang putih.

Senyawa ini mampu menekan produksi nitrat oksida (NO) melalui dua jalur

yaitu, pada konsentrasi rendah (10 M), menghambat kerja enzim cytokine-

induced NO synthase (iNOS) melalui pengendalian iNOS mRNA, sedangkan

pada konsentrasi tinggi (40 M) menghambat transport arginin melalui

mekanisme pengendalian CAT-2 mRNA (cationic amino acid transporter-2

mRNA). Akumulasi NO akan menginduksi pembentukan oksidator kuat,

peroksinitrit. NO dapat dihasilkan dari asam amino arginin dengan bantuan

enzim nitrat oksida sintase (Schwartz et al.,dalam Hernawan.2002).$

4.2. Pengamatan Histologi Pankreas

Pengamatan histologi jaringan pankreas dilakukan dengan blok

parafin menggunakan metode pewarnaan Hematoxylen-Eosin. Pulau

Langerhans merupakan kumpulan kelenjar endokrin yang tersebar di

seluruh organ pankreas, berbentuk seperti pulau dan banyak dilalui oleh

kapiler-kapiler darah. Pada pewarnaan HE, akan terlihat pulau Langerhans

lebih pucat dibandingkan dengan sel-sel kelenjar acinar disekelilingnya

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

66/93

sehingga pulau Lan

mengalami perubahan

maupun ukurannya (G

Pada penelitia

setelah perlakuan de

sativum) selama 21 ha

dengan pewarnaan H

pankreas tiap perlakua

Gambar 4.2 Penampang

A: sel beta, B: sel alfa, C

Pada pengamat

bawang lanang) dapat

oleh arah panah nam

tersebar di area pulau.

pulau langerhans d

mempunyai inti besa

merupakan 15% da

sepanjang bagian per

gerhans mudah dibedakan. Penderita

morfologi pada pulau Langerhans, baik dal

z et al.2001; Butler et al. 2001).

ini diamati histologi pankreas mencit ya

gan pemberian air perasan bawang lana

ri, Preparat histologi dibuat dengan metode bl

motoxylen-Eosin. Berikut ini adalah gamba

:

elintang pankreas kontrol negatif, : pulau

: pembuluh darah, D: sel asinar, E: saluran pembul

Perbesaran 10 x 40

an kontrol negatif (tanpa perlakuan stz dan a

dilihat dengan jelas pulau langerhans yang

pak terlihat terisi penuh oleh sel-sel endo

Sel beta mensekresi insulin 70% dari sel-se

n terletak ditengah pulau langerhans

r dan bulat, Sel alfa mensekresi glukago

i sel-sel endokrin pulau langerhans da

ifer pulau langerhans, sel alfa mempunyai

DM akan

m jumlah

g diambil

g (Alium

k paraffin

histologi

langerhans

uh darah

ir perasan

itunjukan

krin yang

l endokrin

sel beta

n, sel ini

terletak

inti yang

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

67/93

bentuknya tidak teratur dan granula sekretori yang mengandung glukagon

(Kurt, 1994). Pada pengamatan pulau langerhans pada kontrol negative

dengan skor = 0 yang artinya tidak ada kerusakan pada kelompok kontrol

negatif (normal).

A BGambar 4.3 Gambar A. penampang melintang pankreas kontrol positif A: sel beta, B:

sel nekrosis, C: saluran pebuluh darah. Gambar B kontrol negatif , : pulau

langerhans A: sel beta, B: sel alfa, C: pembuluh darah, D: sel asinar, E: saluran

pembuluh darahPerbesaran 10 x 40

Pada pengamatan pankreas kontrol positif yang diinduksi STZ tanpa

pemberian air perasan bawang lanang dengan perbesaran 10 x 40 arah

panah menunjukkan pulau langerhans, tampak terlihat terdapat ruang-ruang

kosong pada area pulau langerhans ruang-ruang kosong ini disebabkan

karena nekrosis sel beta, inti sel menunjukkan adanya nekrosis baik piknosis

maupun hiperkromasi marginal. Dalam sitoplasma sel nekrosis terjadi

penurunan hidrofik dan degranulasi, sedangkan sebagian dari inti sel

piknotik yang mempunyai sitoplasma eosinofilik ditandai dengan warna

gelap (pembekuan nekrosis). sel yang berkurang menandakan tidak adanya

lipid dan glikogen, Tikus diabetes dengan perlakuan terdapat perubahan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

68/93

nekrotik dan adanya penurunan didalam parenkim pulau Langerhans, karena

beberapa sel dengan inti piknotik sebagian besar sel menunjukkan

penurunan hidrofilik yang signifikan (Kanter dkk, 2003).

Pada pengamatan kontrol positif dibandingkan dengan kontrol negatif

sangat brbeda, pada kontrol negatif tampak gambaran pulau langerhans sel

beta dan sel alfa yang terlihat, namun pada kontrol positif sangat sulit

membedakan sel beta dengan sel alfa.

Pada kontrol positif dengan induksi STZ mampu merusak pulau

langerhans, nilai rata-rata skor pada pengamatan ini adalah 2,53, artinya

terdapat kerusakan pada pulau langerhans hampir dari pulau langerhans

rusak. Jumlah sel beta yang sedikit menunjukkan adanya gangguan

metabolisme insulin sehingga menyebabkan terjadinya hiperglikemia.

A BGambar 4.4 A penampang melintang pankreas dosis 1 (5%), A: sel beta, B: sel alfa, C:

sel nekrosis. Gambar B kontrol negatif , : pulau langerhans

A: sel beta, B: sel alfa, C: pembuluh darah, D: sel asinar, E: saluran pembuluh darah

Perbesaran 10 x 40

Pada pengamatan penampang melintang pankreas dengan perbesaran

10 x 40 pada perlakuan dosis 1 (5%) selama 21 hari nampak terlihat ada

perbaikan sel, jika dibandingkan dengan kontrol negatif, perlakuan dengan

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

69/93

dosis 1 tampak lebih kecil ukurannya dan sel beta tidak terlihat jelas seperti

pada kontrol negative, pada pengamatan ini nampak pulau langerhans

mengalami regenerasi sel dengan adanya pembentukan dengan jelas

memperbesar ukurannya, telah dijelaskan tumbuhan mungkin bertindak

dengan beberapa mekanisme seperti merangsang pengeluaran hormon

insulin, meningkatkan kemampuan perkembangbiakan sel beta pankreas.

Nilai rata-rata skor pada pengamatan ini adalah 1,31, artinya terdapat

kerusakan pada pulau langerhans hampir dari pulau langerhans rusak

A BGambar 4.5 A penampang melintang pankreas dosis 2 (10%) A. sel beta, B. sel acinar,

C. pembuluh darah, D. sel nekrosis. Gambar B kontrol negatif , : pulau langerhans

A: sel beta, B: sel alfa, C: pembuluh darah, D: sel asinar, E: saluran pembuluh darah

Perbesaran 10 x 40

Pada pengamatan histologi pankreas dosis 10% selama 21 hari

nampak terlihat terdapat perbaikan sel dengan pembentukan sel beta

pankreas dengan terlihat memperbesar ukuran sel, dengan adanya perbaikan

sel beta pankreas dengan memperluasnya islet langerhans. Nilai rata-rata

skor pada pengamatan ini adalah 1,13, artinya terdapat kerusakan pada

pulau langerhans hampir dari pulau langerhans rusak.

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

70/93

A B

Gambar 4..6 A penampang melintang pankreas dosis 3 (15%) A. sel beta, B sel

nekrosis, C sel acinar. Gambar B kontrol negatif , : pulau langerhans

A: sel beta, B: sel alfa, C: pembuluh darah, D: sel asinar, E: saluran pembuluh darah

Perbesaran 10 x 40

Pada perbesaran 10 x 40 tampak terlihat islet pulau langerhans, pada

pengamatan ini pulau langerhans menampakkan pembesaran islet

langerhans meskipun tidak sebaik pada perlakuan dosis 1 dan 2, namun jika

dibandingkan kontrol positif perlakuan dengan dosis 15% masih dapat

membaik. Nilai rata-rata skor pada pengamatan ini adalah 1,33, artinya

terdapat kerusakan pada pulau langerhans hampir dari pulau langerhans

rusak.

Dari hasil pengamatan tersebut didapatkan data kerusakan sel beta

pankreas dan dianalisi menggunakan kruskal wallis, dari analisi kruskal

wallis dapat dilihat pada lampiran 4.

Dari hasil perhitungan dengan kruskal wallis pada pengamatan

kerusakan islet pankreas dengan analisis non-parametrik uji chi-square k

independent sampel (=0,05), sig 0.000 (=0,05) H1 diterima H0 ditolak maka

ada pengaruh pemberian air perasan bawang lanang (Alium sativum)

terhadap perbaikan sel-sel pankreas, dari tingkat kerusakan islet pankreas

7/22/2019 04520025 Hanum Faridah

71/93

pada kelompok mencit perlakuan (K+, D1, D2, dan D3) terjadi perbaikan islet

pankreas, namun belum mampu mengembalikan kekondisi yang semula.

Perbaikan islets langerhans mampu mengatasi kondisi hiperglikemia pada

hewan coba .

Hasil penelitian Andaya