04 LR Moulinex OW5023 HU

Tartalom

� Bevezetés

� Az otthoni Home Bread Baguettekenyérsütő használata

� Ötletek és formázás

� Panéo

� Problémák és megoldások

Receptek

Szenteljen figyelmet ezen bevezető oldalaknak, mert fontos információkat tartalmaznak a receptek helyes felhasználását illetően.

Liszt: a gabonaliszt osztályokba sorolható, aszerint mennyi gabonafajtát tartalmaz és a hamu arányától függően (ásványi anyagok,amelyek megmaradnak sütőben való 900°C-os sütés után)- Fehérliszt a finom tésztákhoz: átszitált liszt (T45)- Kenyérliszt: speciális kenyérliszt, pékliszt a fehér kenyérhez, fehérliszt, gabonaliszt (T55)- Barna liszt (T80)- Teljeskiőrlésű liszt (T110, T150)(Megjegyzés: a gabona liszt felosztható: T70, T130 a T170)A megjelölésben a szám a korpatartalom, rosttartalom, vitamintartalom, ásványianyag tartalom és nyomelemek mennyiségétjelöli.

A nagyobb korpatartalmú lisztek felhasználásakor kevésbé felfújt cipót kapunk. A szükséges vízmennyiség a liszt milyenségétőlfüggően változik. Vigyázzon a tészta állagára, amelynek a formázáskor rugalmasnak kell lennie és nem szabad az edény faláhoztapadnia.

A liszteket két csoportra oszthatjuk: kenyérsütésre alkalmas (gazdag gluténtartalommal: búzaliszt, kamutliszt) és kenyérsütésrenem alkalmas (rozs, kukorica, hajdina, gesztenye… ), ezeket csak kiegészítőként használjuk a kenyérlisztekhez (10-től 50%-ig).

Sütőélesztő (saccharomyces cerevisiae) : A kenyérkészítés fontos alapanyaga. Többféle formában forgalmazzák: frissen kiskockákban, aktív szárított, vízzel kell leönteni, szárított, instant vagy folyékony. Forgalmazzák nagy áruházláncokban (pékségekbenvagy friss készítményként ), de megvásárolható a pékeknél is.

Amennyiben friss élesztőt használ ne felejtse el szétmorzsolni, hogy jobban feloldódjon.

A szárított élesztő és friss élesztő átszámítási arányai mennyiség/súly szerint:

Szárított élesztő (k.k.) 1 1½ 2 2½ 3 3½ 4 4½ 5

Szárított élesztő (g) 3 4½ 6 7½ 9 10½ 12 13½ 15

Friss élesztő (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Folyékony élesztő (ml) 13 20 27 33 38 47 54 60 67

Amennyiben friss élesztőt használ, szorozza be hárommal a szárított élesztő mennyiséget.

Bevezetés

Bevezetés

Erjesztett kovász: az élesztő helyett lehet használni. Természetes szárított- dehidratált kovász, amelyet bilógiai üzletekben lehetvásárolni. (2 nagy kanál 500 gramm liszthez).

Sütőpor: kalácsok, desszertek készítéséhez használatos és sosem használják kenyérkészítéshez.

Folyadékok: szobahőmérsékletű vagy langyos folyadékoknak kell előnyt adni, (sosem 38°C fölött), hogy az élesztő feljöjjön,reagáljon.

Só : fontos a kenyérkészítésnél és pontosan kell adagolni. Vigyázzon, hogy finom sót használjon (lehetőleg nem finomítottat). Vigyázat, a só és az élesztő nem érintkezhet egymással a géppel történő dagasztás előtt.

Cukor: az erjesztési folyamatban van szerepe, az élesztőt dúsítja és szép aranybarna színt ad a kenyér héjának. Pontosan kelladagolni, ugyanúgy mint a sót, és nem érintkezhet az élesztővel.

További összetevők:

Zsiradék: a kenyér puhaságát és ízét befolyásolja. Mindenféle zsiradék használható. Amennyiben vajat használ, szeletelje fel kisdarabokra, hogy összekeveredjen a tésztával.

A tej és tejtermékek: megváltoztatják a kenyér állagát, a külalakját és emulgáló hatásuk van. Használhat friss készítményeket vagyszárított terméket.

Tojás: a tésztát gazdagítja, javítja a kenyér színét és elősegíti a helyes kenyérbél képződést.

Ízesítők és választható kiegészítők: a kenyérhez hozzá lehet adni mindenféle típusú összetevőt, csak meg kell várnia hangjelzést, hogy ne törjenek össze a dagasztás közben (kivéve a por-összetevőket).

Az Ön kenyérsütője biztosítja a kenyérkészítés minden szakaszát a kenyér kelésétől a sütésig. Önnekcsak egy feladata van, hagyni kihűlni 1 órán át a megízlelés előtt.

A használt mértékegységek rövidítéseik.k. : kávés kanál ; e.k. : evő kanál ; g : gramm ; ml : mililiter ; cl : centiliter ; p. : csipet.

Formázás és ötletek

SÜTÉSI ÖTLETEK

Ha a bagetteknek ízt szeretne adni, vagy saját recept ötleteit szeretné megvalósítani: saját ízlése szerint ízesítse a dagasztásfolyamán a tésztát, a hangjelzés jelzi, hogy mikor kell adagolni: szezámmagot, gabonakészítményeket, sajtot, diót, mogyorót,olívabogyót vagy szalonnát. Szeletelje fel mielőtt a tésztához keverné. A következő oldalakon 17 receptet talál, amelyek a klasszikusbagettek különféle változatait tartalmazzák.

Azért, hogy a bagettje inkább «mediterrán » legyen : tegyen a tésztájába egy kevés olívaolajat (ízlés szerint 1 kávés kanállal) éskenje be bagettjeit a sütés előtt.

Szeretné díszíteni bagettjeit, hogy érdekes eredményeket kapjon: készítse el a hagyományos módon, nedvesítse be mielőttbevágná, azután hempergesse be tetszés szerint különféle magvakba: mák, len, napraforgó vagy szezám.

Hogyan kell elkészíteni a « kalász» mintát, amelyeket a pékeknél is lát: nagyon egyszerűen! Használjon egy ollót, minden bagetttetejét vagdossa be 2-3 cm hosszan. (csináljon nyugodtan mélyebb vágásokat). Azután a vágások szélét fordítsa ki jobbra és balra,hogy a kalászformát megkapja.

Szeretné az édes bagetteket díszíteni: ismét használjon ollót és vágjon kis vágásokat a bagett tetején > az eredmény az édesbagetteken is garantált.

A Hogyan készítsünk bagettet c. filmet megnézheti a www. moulinex. com oldalon



Az otthoni Home Bread Baguettekenyérsütő használata

A Home Bread Baguette erdeti kenyerek és friss, ropogós bagettek sütését teszi lehetővé.

Tartozékok: - A két lapáttal rendelkező keverőtál lehetővé teszi különféle kenyerek sütését 1, 5 kg-ig. - Az üveg adagolópohár és kanál megkönnyíti az összetevők kimérését, adagolását, a fém kampó a kenyér kiemelésénél és a

kevereőlapátok eltavolításánál segít. - 4 bagett sütésére alkalmas tartó, 2 tapadásmentes felületű lappal, kibővítve pékeszközökkel: kenőlapát és bordázott kés.

Működtetés: Fogja az edényt és tartson be minden utasítást pontosan az összetevők adagolási sorrendjét illetően, mert attól függ a kenyérminősége. Mindent pontosan mérjen meg, és tartsa be a megadott mennyiséget. Helyezze az edényt a sütőre és válassza ki aprogramot. Válassza ki a kenyér tömegét (750, 1000 vagy 1500g) és azután válassza ki a héj színét (világos, közepes, sötét). Indítsa el a programot, a kijelző mutatja a sütés idejét. A hangjelzés után a kenyér megsült és ki lehet venni. A fémkampó segítségével emelje ki és kóstolja meg.

Funkciók: Késleltetett indítás: programozza be a sütés kezdetének idejét. Melegentartás funkció: automatikusan elindul. Programok: többféle program biztosítja a bagettek, édes és sós kenyerek sütését, kalácsok és lekvárokkészítését. Használja fantáziáját és élvezze az ízeket.

Felhasználás

Panéo

A PANEO tapasztalt szakemberei tudásukkal világszerte a kenyérsütés szerelmeseinek rendelkezésére állnak, kezdőket és haladókatis hozzásegítve, hogy saját maguk készítsék el kenyerüket, briósaikat, süteményeiket és más finomságokat.

A PANEO pékmesterei minden szakértelmüket felhasználták a kenyérsütő megalkotásakor, hogy az itt felsorolt nagyszerűrecepteket a lehető legegyszerűbben készíthesse el: igazi minibagetteket, hagyományos cipókat, amelyekkel leveszi barátait alábukról, és a legfinomabb kalácsokat és teasüteményeket.

További segítséget jelent, hogy létrehozták a Club-Paneot és weboldalát a www. club-paneo. com címen, ahol a világ pékjeitalálkozhatnak, és megoszthatják tapasztalataikat.

Fotókat, hasznos tippeket, szemléletető képeket és több mint 50 receptet találhat itt, melyek mind nagyon finomak és elkészítésükegyszerű.

A sok titok közül, amelyeket a PANEO felfed lelkes pékjeinek, talán a leglényegesebb: hogyan válasszuk ki a megfelelő élesztőt?Friss legyen vagy szárított – a helyes választás és a felhasználás módja nagyban meghatározza a sütés sikerét.

A Paneo szakemberei kiválasztották a különböző országokban kapható legjobb minőségű élesztőket: Budafok Magyarországon,Saf-Moment Oroszországban, Yuva Törökországban, Lievital Olaszországban, l’hirondelle és Francine Franciaországban…Mindezeket megtalálja a www. club-paneo. com oldalán.

Reméljük, hogy a sok tanács és információ segítségével Ön is hamarosan valódi PANEO pék lesz!

Köszöntjük a Paneo klubban, a kenyeret szeretők klubbjában!

Receptek

Bagettek és zsemlyék

Hagyományos kenyerek

Alkotnivágyók kenyerei

Nagy, klasszikus kenyerek

Speciális kenyerek: diétás és egészséges

Édes receptek: kenyerek, briósok,

kalácsok és lekvárok

Egyéb: ciabatta, fougasse, friss tészták…

Francia bagettek

Sziléziai bagettek

Szezámmagos bagettek

Olívás és rozmaringos bagettek

Bagettek gabonafélékkel

Bagett à la pancetta (Szalonnás)

Mazsolás zsemlye

Barnacukros bécsi bagett

Bagettek mézzel és zabpelyhekkel

Napraforgómagos briósok

Csokoládés-almás zsemlyék

Szalonnás, korianderes, parmezános bagettek


Kis mennyiségű rozsliszt külföldi ízt kölcsönöz ennek a hagyományosbagettnek.

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következősorrendben: víz, cukor és só. Azután adja hozzá mindkét lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. A második hangjelzésnél a készülék kinyílik és a tésztát ki lehet venni. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket mielőtt beforgatná a lisztbe. Helyezze a bagett-tartóra és néhányszor vágja be a tetjét. Újra nyomja le a „stop/start” gombot. ».

Az egész világon kedvelt klasszikus, ízletes bagettek !

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következősorrendben: víz, só, speciális kenyérliszt és szárított élesztő. Helyezze a sütőformát a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. A második hangjelzésnél a készülék kinyílik és a tésztát ki lehet venni. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket. Recés késsel készítsen a bagettek tetején bevágásokat, és a kenő segítségével kenje be vízzel. Újra nyomja le a „stop/start” gombot. ». A program végén kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a bagett-tartókat. Tegye tálcára és hagyja kihűlni. Teljesen kihűlt állapotban szeletelje.

Sziléziai bagettek

4 bagetthez, mindegyik 100gIdő > 2ó 03

Víz > 170mlSó > 1 k.k. Speciális kenyérliszt > 280gSzárított sütőélesztő > 1 k.k.


Víz > 190 mlSó > ¾ k.k. Speciális kenyérliszt > 210gSzárított sütőélesztő > ¾ k.k. Cukor > 1 k.k. Rozsliszt ( 170 típus) > 40g

Francia bagettek


Keresse az ötleteket és recepteketa kísérletező PANEO pékeknél.

Szezámmagos bagettekNéhány szezámmag elég ahhoz, hogy illatossá tegye bagettjeit ésexotikus ízt adjon nekik !

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következő sorrendben: víz,cukor és só. Azután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után tegye a tésztához a szezámmagokat.

A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket mielőtt beforgatná a szezámmagba,nedvesítse be. Helyezze a bagett-tartóra és néhányszor vágja be a tetejét. Újra nyomja le a „stop/start” gombot.


Víz > 175 mlSó > 1 k.k. Speciális kenyérliszt > 250gSzárított sütőélesztő > ¾ k.k. Szezámmag > 50g

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következősorrendben: víz, olívaolaj, cukor, só, liszt, élesztő és rozmaring. Azután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) tegye a tésztához az olívaszemeket. A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket. Helyezze a bagett-tartóra és néhányszor vágja be a tetejét. Újra nyomja le a „stop/start” gombot.

Olívás és rozmaringos bagettek4 bagetthez, mindegyik 100gIdő > 2ó 03

Víz > 170mlOlivaolaj 1½ lev. kan. Só > ¾ k.k. Cukor > 1 k.k. Speciális kenyérliszt > 270g

Szárított sütőélesztő > 1 k.k. Olíva > 45gRozmaring > 1 k.k.


Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következősorrendben: víz, olívaolaj, cukor, só. Azután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után (kb. 20 perc elteltével) keverje a tésztához a

szalonnát. A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát.

Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlükbagetteket. Helyezze a bagett-tartóra és néhányszor vágja be a tetejét.

Újra nyomja le a „stop/start” gombot.

A gabonafélék finom és kiegyensúlyozott keveréke. Harapjon belecsak úgy, vagy vajjal és dzsemmel megkenve, biztosan élvezni fogja!

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következő sorrendben:víz, cukor, só. Ezután adja hozzá a háromféle lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki atésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket. Nedvesítse be mielőtt beforgatná a magkeverékbe. Újra nyomja le a „stop/start” gombot.

Szalonnás à la pancetta bagettek


Tej > 200mlSó > ¾ k.k. Cukor > 1 k.k. Speciális kenyérliszt > 165gRozsliszt(170-es típusú) > 40gTeljes kiőrlésű liszt > 40g Szárított sütőélesztő > ¾ k.k. Lenmag >½ e.k. Szezámmag >½ e.k. Mák szemek >½ e.k. Napraforgómag >½ e.k. Szemes köles >½ e.k.


Tej > 190mlOlívaolaj > 1 e.k. Cukor > 1 k.k. Só > ¾ k.k. Speciális kenyérliszt > 200gGesztenye liszt > 50g Szárított sütőélesztő > ¾ k.k. Pancetta (szalonna) > 70g

Gabonafélékkel készült bagettek




Mazsolás zsemlyeVarázsolja vissza az uzsonna egyszerűségét és hitelességét ezzel azillatos, mazsolás zsemlyével

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következő sorrendben: víz,cukor, só. Azután adja hozzá mindkét lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze azedényt a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) tegye a tésztához a mazsolát.

A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket

mielőtt beforgatja a lisztbe. Helyezze a bagett-tartóra és néhányszor vágja be a tetejét. Újra nyomja le a „stop/start” gombot».


Tej > 165mlCukor > 1 e.k. Só > ¾ k.k. Speciális kenyérliszt > 125gRozsliszt (170-es típusú) > 125gSzárított sütőélesztő > 1 k.k. Mazsola > 75g

Könnyű elkészítése egyszerű egészséges összetevőkkel. Ez a melegbagett gyorsan kedvenc csemegéjévé válik.

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következő sorrendben: víz,barnacukor , vaj és só. Azután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 2-es programot és a kenyér héjának színét. Nyomja le a „stop/start” gombot. A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket. Helyezze a bagettsütőre, vagdossa be és kenje be a felvert tojással. Újra nyomja le a „stop/start”» gombot.

Barnacukros bécsi bagettek4 bagetthez, mindegyik 100gIdő > 2ó 03

Tej > 110mlBarnacukor > 65gVaj > 35gSó > ¾ k.k. Speciális kenyérliszt > 250gSzárított sütőélesztő > 1 k.k. A fényes felülethez: 1 felvert tojás



Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következősorrendben:tojás, vaj, cukor és só. Ezután adja hozzá a liszteket és a szárítottélesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza ki az 2-es programot és a kenyérhéj színét, majd nyomja le a„stop/start” gombot. Az első hangjelzés után adja hozzá a napraforgómagot. A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát és

formázzon 16 kis golyót. Használja a bagettsütő lemezeket. Mindegyikre helyezzen 4

golyót. Tetejüket metélje be hosszában.Újra nyomja le a „stop/start” gombot.

Bagettek tele életerővel ! Ha ezt fogyasztja reggelire, egész nap tele lesz energiával.

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következő sorrendben: víz, mézés só.Azután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe.

Válassza ki az 1-es programot és nyomja le a „stop/start” gombot.A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a

tésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlükbagetteket.Helyezze a bagettsütőre és nedvesítse be mielőtt behempergeti a zabpehelybe. Ollóval ejtsen néhány vágást a tésztán.Újra nyomja le a „stop/start” gombot.».

Napraforgómagos briósok


Tej > 175mlSó > ¾ k.k. Méz > 30gSpeciális kenyérliszt > 210gRozsliszt(170-es típusú) > 40gSzárított sütőélesztő > ¾ k.k. Zabpehely > 25g


Vaj > 40gCukor > 3e.k.Só > 3/4 k. k.Méz > 30gSpeciális kenyérliszt > 220gRozsliszt > 50g Szárított sütőélesztő > 1 k. k.Zabpehely > 25gTojás > 3Napraforgómag > 35g

Mézes zabpelyhes bagettek


Zsemlyék csokoládédarabokkal és almával

Süssön szalonnát egy forró teflon serpenyőben, hagyja kihűlni éslecsepegni.Az edénybe tegyen vizet, sót, olívolajat és cukrot. Azután a lisztet és az élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 1-es programot, majdnyomja le a „stop/start” gombot.Az első hangjelzés után (kb.20 perc) adja hozzá a szalonnát, sajtotés a koriandert. A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki atésztát. Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlükbagetteket. Helyezze a bagettsütőre, metélje be ferdén a tetejét,majd kenje be vízzel a kenő segítségével.Újra nyomja le a „stop/start” gombot.

Szalonnás, parmezános, korianderes bagettek

Édesre van étvágya? Kóstolja meg ezt a zsemlyét és élvezze az almasavanykás ízét a csokoládéval keveredve…

Helyezze a hozzávalókat a sütőformába a következő sorrendben: víz,cukor, vaj és só. Ezután adja hozzá a kétféle lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 2-es programot és a kenyérhéj színét, majd nyomja le a„stop/start” gombot. Az első hangjelzés után (kb.20 perc) adja hozzá a csokoládédarabokat

és a reszelt almát.A második hangjelzés után nyissa ki a készüléket és vegye ki a tésztát.

Ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és formázzon belőlük bagetteket.Helyezze a bagettsütőre, kenje be a felvert tojással és metélje be atetejét.Újra nyomja le a „stop/start” gombot.»


Tej > 100mlCukor > 45gSó > ¾ k.k. Vaj > 30gSpeciális kenyérliszt > 250gTeljes kiőrlésű liszt > 45g Szárított sütőélesztő > ¾ k.k. Csokoládédarabok > 45gAlmák > 45gA fényes felülethez: 1 felvert tojás


Tej > 135mlSó > ¾ k.k. Olívaolaj >½ e.k.Cukor >½ e.k.Speciális kenyérliszt > 205gSzárított sütőélesztő > ¾ k.k. Füstölt szalonna > 35gReszelt parmezán > 30gFriss felvágott koriander >½ e.k.



Régi idők kenyere

Kenyér burgonyával és szalonnával

Kenyér trappista sajttal

Kenyér hagymával

Kenyér olívaolajjal

Kenyér dióval


Régi idők kenyere

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Lassan süsse meg egy serpenyőben a szalonnát, adjahozzá a felvágott hagymát és hagyja üvegesre sülni.Hagyja kihűlni. Reszelje le a burgonyát. Készítse elő a vajat és a sót.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben: tej, vaj, só.Ezután adja hozzá mindkét lisztet, burgonyát, azélesztőt és a cukrot.Helyezze az edényt a készülékbe.

Válassza ki az 5-ös programot, a kívántkenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.

Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja hozzá

a szalonna és a hagyma keverékét.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Kenyér burgonyával és szalonnával

Kissé szürkésbarna kenyérbél a kis mennyiségűrozslisztnek köszönhetően megadja ennek a kenyérneka jellegét és növeli a tartását.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben: víz és só.Ezután adja hozzá mindkét lisztet és élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Víz 340ml 450ml 585mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Speciális kenyérliszt 490g 650g 845gRozsliszt (T170) 40g 50g 65gSzárított sütőélesztő ½ k.k. ¾ k.k. 1 k.k.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 130ml 175ml 260mlFelolvasztott vaj 40g 50g 75gSó 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Barna liszt vagy parasztliszt 375g 500g 750gFőtt burgonya 185g 250g 375gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 2½ k.k. 3½ k.k. Cukor ¾ k.k. 1 k.k. 1½ k.k. Szalonna 60g 80g 120gFelvágott hagyma ¾ 1 1½

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Vágja fel a hagymát apró kockákra és pírítsa meg.Hagyja lecsepegni és kihűlni. Helyezze a hozzávalókata sütőedénybe a következő sorrendben : víz, olaj és só.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 6-os programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztáhoza hagymát.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybea következő sorrendben : víz, só, cukor. Ezután adjahozzá a lisztet és az élesztőtHelyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 4-es programot, a kívánt kenyérsúlyt ésa kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja hozzá asajtot.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Kenyér hagymával

Kenyér trappista sajttal

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 190ml 255ml 380mlOlaj 2½ e.k. 3½ e.k. 5 e.k.Cukor 15g 20g 30gSó 2 k.k. 2½ k.k. 3½ k.k.Speciális kenyérliszt 480g 640g 960gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2½ k.k.Hagyma 100g 130g 200g

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 15 3ó 20 3ó 25

Tej 240ml 320ml 480mlIllatos só gyógynövényekkel 1 k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Speciális kenyérliszt 340g 450g 675gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 2½ k.k. 3½ k.k.Cukor 1 k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Trappista sajt kockák 115g 150g 225g


Kenyér olívaolajjal

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, só és finom cukor.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe.

Válassza ki az 5-ös programot, a kívántkenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .

Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja atésztához a diót.

A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Kenyér dióvalTömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 245ml 325ml 400mlSó 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Kristálycukor 2 k.k. 2½ k.k. 1 k.k. Speciális kenyérliszt 340g 455g 560gKenyérliszt 95g 105g 140gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Felaprított dió 25g 30g 40g

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybea következő sorrendben : víz, olívaolaj, cukor és só.

Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívántkenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki akészüléket és vegye ki a kenyeret.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 145ml 195ml 290mlOlívaolaj 105g 140g 210gCukor 22g 30g 45gSó 2 k.k. 2½ k.k. 3½ k.k. Speciális kenyérliszt 480g 640g 960gSzárított sütőélesztő 1½ k.k. 2 k.k. 3½ k.k.



Fouace mediterrán jelleggel

Szezámmagos kenyér citrommal

Kenyér korpával és szárított paradicsommal

Kenyér pármai sonkával

Holland kenyér

Kenyér fenyőmaggal

Cipó zöld teával és datolyával

Tex-mex kenyér

Kenyér fekete olíva szemekkel


Fouace mediterrán jelleggel

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat asütőedénybe a következő sorrendben : víz, étolajés citromlé.

Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 10-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.

Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja atésztához a szezámmagot.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Szezámmagos kenyér citrommal

Ötletes és ízletes finomság, alkalmas egy aperitifhez. Ebben a kenyérben megleli Provence és a nap nyomait.Tipp: egye meg még melegen!

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, kapari, olívák és só.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlyt és a

kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .

Szeletelje fel a paradicsomot. 30- 45 perccel aprogram végezte előtt nyissa ki a készüléket ésellenőrizze a sütés folyamatát. Ha a tészta elég szilárd, kenje be olívaolajjal és helyezze rá a paradicsom szeleteket, majd sózza meg durva

sóval.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Szemléltetés: Közepes kenyérhéj szín

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Víz 375ml 500ml 650mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k.Speciális kenyérliszt 410g 550g 710gRozsliszt (T170) 110g 150g 200gSzárított sütőélesztő ¾ k.k. ¾ k.k. 1 k.k.Kapari 45g 60g 80gZöld olíva 75g 100g 130gOlívaolaj ¾ e.k. 1 e.k. 1½ e.k.Paradicsom ½ 1 1½Durva só ¾ e.k. 1 e. k. 1½ e.k.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 300ml 400ml 500mlÉtolaj 1 k.k. 1½ k.k. 1 e.k.Citromlé 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Speciális kenyérliszt 490g 610g 745gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Szezámmag 75g 110g 150g


Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, só, pesto.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlytés a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja atésztához a pármai sonkát.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, olívaolaj, só, cukor, szárított tej és finomkorpa.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 7-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.

Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a

tésztához a szárított paradicsomot.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket

és vegye ki a kenyeret.

Kenyér pármai sonkával

Kenyér korpával és szárított paradicsommal

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 255ml 340ml 510mlSó 1 k.k. 1 1½ k.k. 2 k.k.Pesto 1 e.k. 1½ e.k. 2 e.k.Speciális kenyérliszt 465g 620g 930gSzárított sütőélesztő ½ k.k. 2 k.k. 3 k.k.Pármai sonka 80g 110g 160g

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 55

Tej 300ml 400ml 600mlOlívaolaj 1 e.k. 1½ e.k. 2 e.k.Só 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Cukor ¾ e.k. 1 e.k. 1½ e.k.Szárított tej 1 e.k. 1½ e.k. 2 e.k.Speciális kenyérliszt 115g 150g 225gFinom korpa 375g 500g 750gSzárított sütőélesztő ½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Szárított paradicsom 80g 110g 160g


Holland kenyér

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, dió olaj, só és tojás.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlytés a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztáhoza fenyőmagokat.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket ésvegye ki a kenyeret.

Kenyér fenyőmaggal

Ez a kenyér különleges színnel ízleni fog a sajtotkedvelőknek: mákos, finoman borsozott és ropogós, amimolette sajt lédús és sós aromáját emeli ki.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, mimolette, só és mák.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.

Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívántkenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetésre: Sötét kenyérhéj szín

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 230ml 310ml 400mlDió olaj 1 e.k. 1½ e.k. 2 e.k.Só 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Tojás 1 1 1Speciális kenyérliszt 405g 540g 700gKukoricaliszt 80g 110g 140gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Fenyőmag 90g 120g 160g



Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Víz 375ml 500ml 650mlMimolette 150g 200g 260gSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k.Speciális kenyérliszt 375g 500g 650gRozsliszt (T170) 110g 150g 195gTeljes kiőrlésű liszt 40g 50g 75gSzárított sütőélesztő ¾ k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Mák 30g 40g 50g

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, felkockázott parpika, fűszerek, tej,búzadara és só.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe.

Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlytés a kenyér héjának színét.

Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki akészüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Sötét kenyérhéj szín.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybea következő sorrendben : tea, kimagozott datolyaés só.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlytés a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot . 30- 45 perccel aprogram végezte előtt nyissa ki a készüléket ésellenőrizze a sütés folyamatát. Ha a tészta elég szilárd, helyezze rá a datolyát és szórja be szezámmaggal.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.

Tex-mex kenyér

Cipó zöld teával és datolyával

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 340ml 450ml 585mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k.Speciális kenyérliszt 375g 500g 650gTeljes kiőrlésű liszt 115g 150g 225gTej 70ml 100ml 150mlBúzadara 35g 50g 75gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Paprika 75g 100g 130gMexikói fűszer (keverék) 15g 20g 25g

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Zöld tea (hideg) 375ml 500ml 650mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Speciális kenyérliszt 340g 450g 585gTeljes kiőrlésű liszt 185g 250g 325gSzárított sütőélesztő ¾ k.k. ¾ k.k. 1 k.k. Mandula 75g 100g 130gSzezámmag 15g 20g 25g



Kenyér fekete olíva szemekkelVálassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe akövetkező sorrendben : víz, olaj, cukor és só.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 4-es programot, a kívánt kenyérsúlyt ésa kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztához

a fekete olívát.A program végeztével kapcsolja ki a

készüléket és vegye ki a kenyeret.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 15 3ó 20 3ó 25

Tej 255ml 340ml 510mlOlaj 2½ e.k. 3½ e.k. 5 e.k.Cukor 3 k.k. 4 k.k. 5 k.k. Só 2 k.k. 2½ k.k. 4 k.k. Speciális kenyérliszt 480g 640g 960gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Fekete olíva 75g 100g 150g


Klasszikus kenyerek

Fehér kenyér

Gyors cipó

Paraszt kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér

Szendvicskenyér

Fehér kenyér

"Szuper gyors és rendkívül egyszerű": kezdőknek, rohanóembereknek, türelmetleneknek, ínyenceknek, ez a kenyér kielégítitaz Ön igényeit! Az egész nap folyamán élvezheti.

Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következő sorrendben :víz, olívaolaj, só, cukor és szárított tej.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 8-as programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyér héjánakszínét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetés: a kenyérhéj szín automatikusan beállítódik.

Gyors cipó

Néhány szó a "töprengőknek"! A fehérlisztből készült kenyér minden előítélet ellenére jó tápértékkel bír, merttöbbek között foszfort, káliumot és a kalciumot tartalmaz.Ideális édes és sós uzsonnához, ha tesz bele hagymát, olívabogyót, szalonnát vagy chorizo kolbásztnélkülözhetetlen kiegészítése lesz az Ön aperitifjének.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe akövetkező sorrendben : víz, só és cukor.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlyt ésa kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) válazstása szerintadja a tésztához a kiegészítő összetevőket.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegyeki a kenyeret.Szemléltetés: Közepes kenyérhéj szín

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 315ml 420ml 540mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Cukor ½ k.k. 1 k.k. 1½ k.k. Speciális kenyérliszt 520g 700g 900gSzárított sütőélesztő ½k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Az Ön választása szerint:Zöld olíva 90g 130g 190gSzalonna 150g 200g 300g

Tömeg > 1000gIdő > 1ó 20

Langyos víz > 400mlOlívaolaj > 2 e.k.Só > 2 k.k.Cukor > 1½ e.k.Szárított tej > 2½ e.k.Speciális kenyérliszt > 640gSzárított sütőélesztő > 4 k.k.

Klasszikus kenyerek

Ez a kenyér kiváló az egészségre, ajánlott sokétrendben, mert olyan lisztből készül, amely agabonamagvak minden elemét tartalmazza: magot,hüvelyt és csírát egyaránt. Ezért természetesen B-vitaminban, ásványi sókban és rostban gazdag.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, napraforgóolaj, só, cukor ésszárított tej.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 6-os programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Sötét kenyérhéj szín.

Hagyományos szendvicskenyér, jó hidegen is vagy sülve, alkalmas az édes vagy sós sütemények elkészítéséhez:pirítós reggelire, ebédre szendvics, toast az uzsonnára és a kanapén való pihenés közben egy aperitifhoz.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe akövetkező sorrendben : víz, napraforgóolaj, só,cukor és szárított tej.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 4-es programot, a kívánt kenyérsúlytés a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket ésvegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Világos kenyérhéj szín

Teljes kiőrlésű kenyér

Szendvicskenyér

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 370ml 490ml 635mlNapraforgóolaj ½ e.k. 1 e.k. 1½ e.k.Só 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Cukor 1 e.k. 2 e.k. 2 e.k.Szárított tej 1½ e.k. 2 e.k. 1½ e.k.Speciális kenyérliszt 180g 240g 310gTeljes kiőrlésű liszt 340g 460g 590gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k.

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 15 3ó 20 3ó 25

Tej 270ml 325ml 405mlNapraforgóolaj 1½ e.k. 2 e.k. 2½ e.k.Só 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Cukor 1½ l.. k. 2 l.. k. 2½ l.. k.Szárított tej 2 e.k. 2½ e.k. 3 e.k.Speciális kenyérliszt 500g 600g 750gSzárított sütőélesztő 1½ k.k. 1½ k.k. 2 k.k.

Klasszikus kenyerek

Kenyér enyhén savanyú ízzel, a színét a gabona héjából veszi. A fermentációnak köszönhetően sokáig puha marad.Ezért is becsülik különösen nagyra vidéken.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következő sorrendben : víz, só, cukor.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) válazstása szerint adja a tésztához a diót és a mogyorót. A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Közepes kenyérhéj szín.; összetevő : dió.

Paraszt kenyér

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 305 ml 405ml 525mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Cukor ½ e.k. 1 e.k. 1½ k.k. Speciális kenyérliszt 415g 560g 725gTeljes kiőrlésű liszt 95g 130g 170gSzárított sütőélesztő 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Ízlése szerint adja hozzá a következő összetevőket:Dió 110g 150g 225gMogyoró 110g 150g 225g

Klasszikus kenyerek

Speciális kenyerek

Kenyér tele kalciummal

Cipó magvakkal

Kenyér magas rosttartalommal

Omega 3 kenyér

Sómentes kenyér

Gluténmentes kenyér sajttal

Energikus kenyér

Speciális kenyerek

Kenyér tele kalciummal

A fekete len magvak, a napraforgó és a mák keveréke, a teljes kiőrlésű liszttel és a rozslisztel meglepi Önt, és újélmény nyújt. Ideális a keleti konyha kiegészítéseként, vagy lazachoz.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, repceolaj, méz és só.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 11-es programot, a kívánt kenyérsúlyt ésa kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztához alenmagokat, a napraforgómagokat és a mákot. A program végeztével kapcsolja ki a készüléket ésvegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Világos kenyérhéj szín.

Cipó magvakkal

Ez a kenyér kalciumot tartalmaz a szárított tejnek köszönhetően(ebből készül), ami a csontok és fogak megfelelőképződéséhez szükséges. Élvezze reggelihez vagy uzsonnához

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, vaj, só, cukor és szárított tej.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 4-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztához acsokoládédarabokat. A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye kia kenyeret.Szemléltetés: Közepes kenyérhéj szín.

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 15 3ó 20 3ó 25

Tej 260ml 275ml 340mlVaj 60g 65g 80gSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Cukor 2 e.k. 2½ e.k. 3 e.k.Szárított tej 65g 85g 105gSpeciális kenyérliszt 500g 530g 660gSzárított sütőélesztő ½ k.k. 2 k.k. 2 k.k. Csokoládédarabok 40g 55g 70g

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 55

Tej 300ml 405ml 540mlRepceolaj 2 e.k. 2½ e.k. 3½ e.k.Méz 2 e.k. 2½ e.k. 3½ e.k.Só 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Rozsliszt (170-es típusú) 240g 330g 435gTeljes kiőrlésű liszt 240g 330g 435gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 2½ k.k. 3½ k.k. Lenmag 75g 100g 135gNapraforgómag 25g 30g 45gMák szemek 15g 20g 30g

Egészségünkhez szükségünk van az omega 3 kenyerekre és tökéletesen beleillenek egy kiegyensúlyozott étrendbe. Ez a kenyér lenmaggal és repceolajjal, amit természetesentartalmaz a napi esszenciális zsírsav igényeiknek felel meg, amelyet testünk nem képes előállítani magának.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, natúr joghurt, repceolaj, melasa, só ésszárított tej.Ezután adja hozzá a liszteket , búzacsírát és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 11-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztához alenmagokat és a napraforgómagokat.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye kia kenyeret.Szemléltetés: Világos kenyérhéj szín.

Ideális az emésztésre és emésztőrendszernek. Ez a kenyér fehérlisztből készült, korpa és gabona héjak hozzáadásával.Gazdag rostban, tápértéke ugyanaz, mint a teljes kiőrlésű kenyérnek.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, napraforgóolaj, só és szárított tej.Ezután adja hozzá a lisztet, korpát és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 6-os programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket ésvegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Világos kenyérhéj szín.

Omega 3 kenyér

Kenyér magas rosttartalommal

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 50

Tej 180ml 230ml 295mlNatúr joghurt 125g 185g 250gRepceolaj 1 e.k. 1½ e.k. 2 e.k.Melasa 2 e.k. 3 e.k. 4 e.k.Só 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Szárított tej ½ e.k. 1 e.k. 2 e.k.Speciális kenyérliszt 155g 200g 255gRozsliszt(170-es típusú) 210g 270g 345gTeljes kiőrlésű liszt 110g 140g 180gBúzacsíra 20g 30g 40gSzárított sütőélesztő 3 k.k. 4 k.k. 5 k.k. Lenmag 55g 70g 90gNapraforgómag 40g 60g 70g

Tömeg 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 350ml 460ml 600mlNapraforgóolaj ½ e.k. ½ e.k. 1 e.k.Só 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Szárított tej 1 e.k. 1½ e.k. 2 e.k.Speciális kenyérliszt 320g 420g 550gFinom korpa 160g 210g 275gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 2½ k.k. 3½ k.k.

Speciális kenyerek

Sómentes kenyér

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a megadottsorrendben. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 9-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyérhéjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki akenyeret.

Gluténmentes kenyér sajttal

Tökéletesen illik olyan embereknek, akiknek be kell tartaniuk a sótlan kímélő diétát. A szezámmag és a citromlémegadja ennek a kenyérnek a különleges ízét, amely kiegyenlíti a só hiányát.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, napraforgóolaj, citromlé.Ezután adja hozzá a lisztet , az élesztőt és aszezámmagot.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 10-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Közepes kenyérhéj szín.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 320ml 430ml 500mlNapraforgóolaj ½ e.k. ½ e.k. 1 e.k.Citromlé 1½ k.k. 2 k.k. 2 k.k. Speciális kenyérliszt 520g 700g 840gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Szezámmag 75g 100g 120g

Súly 750g 1 000g 1 500gIdő 2ó 15 2ó 20 2ó 25

Tej 320ml 425ml 640mlTojás 2 3 4Étolaj 2 e.k. 3 e.k. 3½ e.k.Kristálycukor 1 e.k. 2 e.k. 3 e.k.Só ½ k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Fehér rizsliszt 210g 280g 420gBarna rizsliszt 105g 140g 210gSzárított sovány tej 3 e.k. 3½ e.k. 4½ e.k.Xantán gumi 1 e.k. 3½ k.k. 5 k.k.Dehidratált hagyma pehely 1½ k.k. 1 e.k. 4½ k.k.Mák szemek ½ k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Zeller mag 1 k. k. 1½ k. k. 2 k. k.Szárított kapor 1 k. k. 1½ k. k. 2 k. k.Reszelt Cheddar sajt 130g 170g 260gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 1 e.k. 4½ k.k.

Speciális kenyerek

Energikus kenyérIgazi energia-koktél teljes és gazdag keveréke a tápláló összetevőknek!

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, szezámmag és mák, köles, napraforgómag, kandírozott narancs felaprítva, só és dió.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 10-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret. Tetszés szerint díszítse a kenyeret amagokkal és néhány darab kandírozott naranccsal.Szemléltetés: Közepes kenyérhéj szín.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 300ml 400ml 600mlSó 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Speciális kenyérliszt 250g 335g 500gRozsliszt (T170) 75g 100g 150gTeljes kiőrlésű liszt 75g 100g 150gSzárított sütőélesztő ½ k.k. ½ k.k. ¾ k.k. Szezámmag ½ k.k. ½ k.k. 1 e.k.Mák ½ k.k. ½ k.k. 1 e.k.Lenmag ½ k.k. ½ k.k. 1 e.k.Köles ½ k.k. ½ k.k. 1 e.k.Napraforgómag ½ k.k. ½ k.k. 1 e.k.Kandírozott narancs 20g 25g 40gDió 25g 35g 50g

Speciális kenyerek

Édes receptek

Cipó mézzel, almával, dióval és csokoládéval

Cipó fehér és fekete szőlővel

Tejes cipó

Csokoládés cipó, ricotta sajttal és mézzel

Sütemény

Flám bressane málnával

Citromos kalács

Mandulás kalács

Kugelhopf

Mézeskalácsra emlékeztető gingerbread (Gyömbérkenyér)

Kakaós kalács

Briós

Kanadai cipó alma befőttel és juhar sziruppal

Kenyér mazsolával és dióval

Cipó mézzel, almával, dióval és csokoládéval

Ez a cipó a szőlő édes illatával kiválóan illik afoie grashoz és a puha kecske sajthoz.

Válassza ki a kívánt cipósúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe akövetkező sorrendben : tej, vaj, cukor, só és frissszőlő.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 6-os programot, a kívánt cipósúlyát és a cipó héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléketés vegye ki a cipót.Szemléltetés: Közepes cipóhéj szín.

Cipó fehér és fekete szőlővel

Sütemény uzsonnára! Ez az autentikus összetevőkkombinációja meglepi Önt összetételében… Azínyencek értékelni fogják!

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, vaj, méz, cukor, alma felaprítva,csokoládédarabkák, só és dió.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegyeki a kenyeret.Szemléltetés: Világos kenyérhéj szín.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 225ml 300ml 450mlVaj 50g 65g 100gMéz 25g 35g 50gCukor 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Almák 50g 65g 100gCsokoládédarabok 15g 20g 30gDió 15g 20g 30gSó 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Speciális kenyérliszt 250g 335g 500gTeljes kiőrlésű liszt 100g 135g 200gSzárított sütőélesztő ½ k.k. ¾ k.k. 1 k.k.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 37 3ó 42 3ó 47

Tej 300ml 400ml 520mlSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k. Vaj 70g 90g 120gSpeciális kenyérliszt 525g 700g 910gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Fehér szőlő 75g 100g 130gFekete szőlő 75g 100g 130gCukor 2½ e.k. 3 e.k. 4 e.k.


Édes receptek

Válassza ki a kívánt cipósúlyt és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat asütőedénybe a következő sorrendben : víz, vaj,só, méz, kakaópor, ricotta sajt.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt cipósúlyát és a cipó héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot . A program végeztével kapcsolja ki akészüléket és vegye ki a cipót.

Finom kenyér édes kenyérbéllel, rendkívül ízletes éstörékeny. Egy kis tej, vaj, cukor és liszt .. és ez minden! A legnagyobb ínyencek mazsolával és kandírozottgyümölccsel tökéletesíthetik!

Válassza ki a kívánt cipósúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : tej, vaj, só és cukor.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 4-es programot, a kívánt cipó súlyát ésa cipó héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot . Az első hangjelzésután (kb. 20 perc) választása szerint adja a tésztához a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a cipót.Szemléltetés: Közepes cipóhéj szín; összetevő: mazsola.

Csokoládés cipó ricotta sajttal és mézzel

Tejes cipó

Súly 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 150ml 200ml 300mlVaj 25g 35g 50gFolyékony méz 4 e.k. 5 e.k. 7½ e.k.Só 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k.Speciális kenyérliszt 350g 470g 700gKeserű kakaópor 25g 35g 50gRicotta 75g 100g 150gSzárított sütőélesztő 2½ k.k. 3 k.k. 4 k.k.

Súly 750g 1 000g 1 500gIdő 3ó 15 3ó 20 3ó 25

Tej 280ml 315ml 400mlVaj 60g 70g 80gSó 1½ k.k. 2 k.k. 2½ k.k.Cukor 2½ e.k. 3 e.k. 3½ k.k.Speciális kenyérliszt 495g 555g 700gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 2 k.k. 2½ k.k.Ízlése szerint adja hozzá a következő összetevőket:Mazsola 60g 70g 80gKandírozott gyümölcs 60g 70g 80g

Édes receptek

Ez egy komplett étel, mely tojást, lisztet, zsírt és cukrot tartalmaz. Hosszan friss marad arumnak köszönhetően, amelyben a kandírozott gyümölcsök voltak áztatva.

Egy salátás tálba tegye bele a tojásokat, cukrot , vaníliás cukrot és sót.Kevertesse 5 percig. Öntse a keveréket a sütőformába. Adja hozzá a barna rumot, a vajat, átszitált lisztet és a sütőport.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 14-as programot, a kívánt cipó súlyát és héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után (kb. 5 perc) adja a tésztához a mazsolátés a kandírozott gyümölcsöket.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a süteményt.

Sütemény

Tömeg 1000g Idő 1ó 25

Tojás 5 Cukor 165g Vaníliás cukor 1 sáček Só 1 csipet Barna rum 1½ e.k. Vaj 230g Átszitált liszt (45-ös típusú) 330g Sütőpor 2½ k.k. Mazsola 75g Kandírozott gyümölcs 75g

Édes receptek

Könnyű és kellemes a fogyasztása. Ez az enyhén savanyú kalácsfelébreszti az ízlelőbimbóit.

Válassza ki a kívánt kalács súlyát és kövesse a táblázatot. Egy salátás tálbategye bele a tojásokat, cukrot és sót.Kevertesse 5 percig.Öntse a keveréket a sütőformába. Adja hozzá a vajat, átszitált lisztet , a sütőport, a gyümölcsöket és acitromlevet.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 14-es programot, a kívánt kalács súlyát és héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kalácsot.Szemléltetés: Közepes kalácshéj szín

Finom ízek kombinációja ebben a finom flámkalácsban… A málna finom íze párosul a "vajaskaramell" szelídségével, meglepő kapcsolat… édesíz.

Válassza ki a kívánt cipósúlyt és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : tej, tojás, málna, cukor és só.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki az 5-ös programot, a kívánt cipó súlyát ésa cipó héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot . Az első hangjelzésután (kb. 20 perc) adja a tésztához a vajat és a nyers nádcukrot. 30- 45 perccel a program végezte előtt nyissa kia készüléket és ellenőrizze a sütés folyamatát. Ha a tészta elég szilárd, helyezze rá a málnát.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a cipót.

Citromos kalács

Flám bressane málnával


Tojás > 5Cukor > 300gSó > 1 csipetVaj > 180gÁtszitált liszt (45-ös típusú) > 450gSütőpor > 3½ k.k.Citrom > 1

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 34 3ó 39 3ó 44

Tej 75ml 100ml 150mlSó 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Vaj 50g 65g 100gCukor 1½ e.k. 2 e.k. 3 e.k.Nyers nádcukor 25g 35g 50gTojás 2 3 4Speciális kenyérliszt 350g 465g 700gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1 k.k. 1½ k.k. Friss málna 40g 55g 80g


Édes receptek

Mandulás kalácsEz a kalács egy csepp rumot tartalmaz, hogy kiemelje a mandula ízét,megörvendeztet minden választékos ínyencet! A legnagyobb ínyencekmeghinthetik a kalácsot a sütés végeztével finom porcukorral .

Válassza ki a kívánt kalács súlyát és kövesse a táblázatot. Egy salátás tálbategye bele a tojásokat, cukrot és sót.Kevertesse 5 percig. Öntse a keveréket a sütőformába. Adja hozzá a barna rumot, vajat, lereszelt mandulát, átszitált lisztet és asütőport.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 14-es programot, a kívánt kalács súlyát és héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kalácsot.


Tojás > 4Cukor > 160gSó > 1 csipetBarna rum > 4 e.k.Vaj > 200gReszelt mandula > 160gÁtszitált liszt (45-ös típusú) > 190gSütőpor > 2½ k.k.

Utazás az Elzász tartomány szívébe eme regionális specialitás után, egy hagyományos családi vasárnapi reggelirésze: a felfújt kuglóf keverékét mandula és pácolt mazsola teszi változatossá.

Hagyja a mazsolát vízben vagy szagtalan alkoholbanpácolódni. Válassza ki a kívánt cipósúlyt és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : tej, tojás, vaj, só és cukor.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 7-es programot, a kívánt kuglóf súlyát éshéjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot. Az első hangjelzés után(kb. 20 perc) adja a tésztához a mandulákat és a pácoltmazsolát.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye kia kuglófot.Szemléltetés: Közepes héj szín

Kugelhopf

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 55

Tej 100ml 120ml 205mlTojás 2 3 4Vaj 160g 210g 250gSó 1 k.k. 1 k.k. 1½ k.k.Cukor 70g 90g 135gSpeciális kenyérliszt 390g 530g 795gSzárított sütőélesztő 2½ k.k 3½ k.k 4 k.kEgész mandula 40g 50g 60gMazsola 110g 150g 170g

Édes receptek

A finom mézeskalács hívei élvezettel megízlelik a nap bármely órájában ezt az ellenállhatatlandesszertet 4 fűszerrel ízesítve: fahéj, gyömbér, szegfűszeg és a szerecsendió.

Válassza ki a kívánt kenyérsúlyt és kövesse a táblázatot. Egy salátás tálba tegye bele a tojásokat, a barna cukrot , a szódabikarbónát és a sót.Kevertesse 5 percig. Adja hozzá a fűszereket, tejet, mézet és a felolvasztott vajat.Öntse a keveréket a sütőformába. Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 14-es programot, a kívánt kenyér súlyát és héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombotA program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a gyömbérkenyeret.Szemléltetés: Sötét héj szín.

Sütés tippek: Ha szereti a jól átsült mézeskalácsot, akkor a program végén süsse 10-20 perccel tovább.

Mézeskalácsra emlékeztető gingerbread(Gyömbérkenyér)

Tömeg > 1000gIdő > 1h25

Tej > 200mlTojás > 2Barna cukor > 100gSó > 1/2 k.k.4 fűszer keveréke(vegeta) > 1 k.k.Szódabikarbóna > 1/2 k.k.Fahéj > 1 k.k.Méz > 500gFelolvasztott vaj > 200gSpeciális kenyérliszt > 400gSütőpor > 1 tasak

Édes receptek

Kakaós kenyér

Aranybarna briós felderíti a napját és acsokoládéval még ellenállhatatlanabb! Nemtúl édes, alkalmas salátához, valamintsajtokhoz, ugyanúgy mint joghurthoz éslekvárhoz. Tökéletes reggelire, valamint teamellé, élvezik azt fiatalok és öregek egyaránt!

Válassza ki a kívánt briós súlyát és kövesse atáblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe akövetkező sorrendben : tej, tojás, vaj, só éscukor.Ezután adja hozzá a liszteket és az élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 7-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a tésztához ízlés szerint a csokoládédarabokat.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a kenyeret.Szemléltetés: Közepes héj szín ; összetevő : csokoládédarabok.

Briós

Válassza ki a kívánt cipó súlyát és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : tej, tojás, vaj, cukor, só, kávé.Ezután adja hozzá a liszteket, az élesztőt és akakaóport.Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 7-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot .

Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja atésztához csokoládédarabokat.

A program végeztével kapcsolja ki akészüléket és vegye ki a kenyeret.

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 55

Tej 55ml 70ml 105mlTojás 3 4 6Vaj 135g 180g 270gCukor 40g 55g 80gSó 1½ k.k. 2 k.k. 3 k.k. Kávékivonat 1 k.k. 1½ k.k. 2 k.k. Speciális kenyérliszt 410g 550g 820gSzárított sütőélesztő 2½ k.k. 3 k.k. 4 k.k. Kakaópor 25g 35g 50gCsokoládédarabok 80g 110g 160g

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 55

Tej 60ml 80ml 120mlTojás 3 4 5Vaj felkockázva 140g 200g 230gSó 1½ k.k. 2 k.k. 2 k.k. Cukor 50g 70g 80gSpeciális kenyérliszt 430g 575g 670gSzárított sütőélesztő 1 k.k. 1½ k.k. 2½ k.k. Csokoládédarabok (ízlés szerint) 110g 150g 170g

Édes receptek

Válassza ki a kívánt cipó súlyát és kövesse a táblázatot.Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a következősorrendben : víz, vaj, cukor, só.Ezután adja hozzá a lisztet és az élesztőt. Helyezze azedényt a készülékbe. Válassza ki a 7-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és akenyér héjának színét.

Nyomja le a „stop/start” gombot .Az első hangjelzés után (kb. 20 perc) adja a

tésztához a mazsolát.A program végeztével kapcsolja ki akészüléket és vegye ki a kenyeret.

Válassza ki a kívánt cipó súlyát és kövesse a táblázatot. Helyezze a hozzávalókat a sütőedénybe a megadott sorrendben. Helyezze az edényt a készülékbe. Válassza ki a 14-es programot, a kívánt kenyérsúlyt és a kenyérhéjának színét.Nyomja le a „stop/start” gombot. Amint a sütési ciklus megkezdődik díszítse a cipó felületétfélbevágott pekándióval.A program végeztével kapcsolja ki a készüléket és vegye ki a cipó.

Kenyér mazsolával és dióval

Kanadai cipó alma befőttel és juhar sziruppal

Tömeg 750g 1000g 1500gIdő 3ó 45 3ó 50 3ó 55

Tej 210ml 280ml 420mlVaj 45g 60g 90gCukor 45g 60g 90gSó 2 k.k. 2½ k.k. 3 k.k. Speciális kenyérliszt 450g 600g 900gSzárított sütőélesztő 2 k.k. 3 k.k. 4 k.k. Mazsola 75g 100g 150gDió 75g 100g 150g

Tömeg > 1000g Idő > 1ó 25

Cukrozatlan alma befőtt > 230g Étolaj > 125ml Felvert tojás > 3Finom porcukor > 95g Juharszirup > 110g Speciális kenyérliszt > 175g Kenyérliszt > 175g Szárított sovány tej > 4 e.k. Sütőpor > 1 k.k. Só > ¾ k.k. Szódabikarbóna > ½ k.k. Őrölt fahéj > 1½ k.k. Vágott pekándió > 40g Ízlés szerint:Pekándió (elfelezett) > 6

Édes receptek

Valami más

Ciabatta

Ciabatta dióval és gorgonzólával

Fougasse

Friss tésztafélék

Pizzatészta

Gyors és egyszerű narancslekvár

Almás-rebarbarás befőtt

Ciabatta

Helyezze az edénybe a hozzávalókat a következő sorrendben: víz,olívaolaj, só, liszt, darált dió, gorgonzola és élesztő.Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza a 13-as programot.Nyomja meg a « stop/start » gombot.Egy óra múlva kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényből atésztát. A munkafelületet lisztezze be és a tésztát ossza nyolc bukti formájúrészre.Takarja le a tésztát egy tiszta kendővel, és hagyjaszobahőmérsékleten 1 órát kelni. A sütőt kapcsolja 240°C (8)-ra.Ha meleg a sütő, akkor a ciabattákat a kenő segítségével kenje beolívaolajjal. Tegye a sütőbe a vízpárologtató edénnyel együtt.Süsse 25 percig. Hagyja kihűlni.

Ciabatta dióval és gorgonzólával

Helyezze az edénybe a hozzávalókat a következő sorrendben: víz,olívaolaj és só. Ezután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza a 13-as programot.Nyomja meg a « stop/start » gombot.Egy óra múlva kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényből a tésztát. A munkafelületet lisztezze be és a tésztát ossza nyolc cipó formájú részre.Takarja le a tésztát egy tiszta kendővel, és hagyja szobahőmérsékleten 1órát kelni. A sütőt kapcsolja 240°C (8)-ra.Ha meleg a sütő, akkor a ciabattákat a kenő segítségével kenje beolívaolajjal. Tegye a sütőbe a vízpárologtató edénnyel együtt.Süsse 25 percig. Hagyja kihűlni.


Tej > 450mlOlívaolaj (+ a bekenésre) > 5 e.k.Só > 2½ k.k. Speciális kenyérliszt > 760gSzárított sütőélesztő > 2½ k.k.


Tej > 450mlOlívaolaj > 5 e.k.Só > 2½ k.k. Speciális kenyérliszt > 760gDarált dió > 80gGorgonzola > 100gSzárított sütőélesztő > 2½ k.k.

Valami más

Házi tésztára van étvágya? Elkészítéséhez minden a rendelkezésreáll:egy kis liszt, tojás, kis víz és a házi kenyérsütőgép ! Elkészíti Önhelyett a tésztát morzsák nélkül, finomat és rugalmasat… a többi márcsak Önön múlik !

Helyezze az edénybe a hozzávalókat a következő sorrendben: liszt,víz, tojás és só. Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza a 16-os programot.Nyomja meg a « stop/start » gombot. A program végén kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényt. Atészta készen áll!

Helyezze az edénybe a hozzávalókat a következő sorrendben: víz,olívaolaj és só. Ezután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt.Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza a 13-as programot.Nyomja meg a « stop/start » gombot.Egy óra múlva kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényből atésztát. A munkafelületet lisztezze be és a tésztából formázzon egyhosszúkás kalácsot. Sodrófa segítségével terítse ki a tésztát és ollóval vágja bele a kalász formát.Takarja le a tésztát egy tiszta kendővel, és hagyja szobahőmérsékleten 20 percet kelni. A sütőt kapcsolja 5 percre 220°C (7-8)-ra. Helyezze a sütőbe a vízpárologtató edényt.A tésztát is nedvesítse be a kenő segítségével.Süsse 25 percig. Hagyja kihűlni.

Friss tésztafélék

Fougasse

Tömeg > 1250gIdő > 15mn

Speciális kenyérliszt > 830gTej > 130mlTojás > 5Só > 1½ k.k.


Tej > 430mlOlívaolaj > 5½ e.k.Só > 2½ k.k. Speciális kenyérliszt > 720gSzárított sütőélesztő > 4½ k.k.

Valami más

Pizzatészta

A narancsokat hámozza meg, szeletelje darabokra éstávolítsa el a magokat. A felszeletelt gyümölcsöt tegye a kenyérsütő edénybe.

Adja hozzá a cukrot és a pektint. Helyezze az edényt akészülékbe.

Válassza a 15-ös programot.Nyomja meg a « stop/start » gombot. A program végén kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényt.

Ötletek : ha nem lehet az üzletben pektint kapni, helyettesítheti citromlével (50 ml);ennek a gyümölcsnek magasa pektintartalma. Ha citromlevet használ, ajánljuk, hogy a főzés idejét növelje meg 40 perccel. A lekvárkészítéshez friss szezongyümölcsöket használjon.

Helyezze az edénybe a hozzávalókat a következő sorrendben: víz,olívaolaj és só. Ezután adja hozzá a lisztet és a szárított élesztőt. Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza a 13-as programot. Nyomja meg a « stop/start » gombot. A program végén kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényt. Atészta készen áll.


Tej > 400mlOlívaolaj > 2½ e.k.Só > 2½ k.k. Speciális kenyérliszt > 800gSzárított sütőélesztő> 2½ k.k.


Narancs > 750gCukor > 750gPektin* > 50g*vagy 50ml citromlé

Gyors és egyszerűnarancslekvár

Valami más

A finom befőtt titka a gyümölcs érettségében rejlik. Ez az alap recept…a többi a fantáziáján múlikés a szezongyümölcsökön…a továbbiakat elvégzi a házi kenyérsütőgép : szinte szórakozás veleaz ízletes befőttet elkészíteni !

Az almát és a rebarbarát hámozza meg és darabolja fel. A felszeletelt gyümölcsöt tegye a kenyérsütő edénybe. Adja hozzá a cukrot. Helyezze az edényt a készülékbe.Válassza a 15-ös programot. Nyomja meg a « stop/start » gombot. A program végén kapcsolja ki a készüléket és vegye ki az edényt.

Ötletek : Kisebb-nagyobb darabokra darabolja a gyümölcsöket, ahogyan szereti abefőttben. Ha közepesre szeleteli, a főzés után kicsinyek lesznek agyümölcsdarabkák.A legjobb befőttekhez szezongyümölcsöt válasszon.

Almás-rebarbarás befőtt


Almák > 600gRebarbara > 600gCukor > 5 e.k.

Valami más

Problémák és megoldások

Kenyér :• Ha a tészta nem kelt meg:nem tartotta be a pontos mennyiségeket, vagy a liszt túl sok volt, hiányzik még egy kis élesztő, víz vagy

cukor. Mindent pontosan meg kell mérni.

• A cipó lelapult. : a víz vagy az élesztő túl sok volt, csökkentse a mennyiséget és ügyeljen, hogy a víz ne legyen túl meleg.

• A kenyér megbarnult, de nincs átsülve : sok volt a víz, adjon hozzá kevesebbet.

Bagettek :

• A tészta kemény, nehezen formázható :valószínűleg sokáig kelt, vagy kevés a víz benne. Ebben az esetben a tésztát formázza újra,hagyja 10 percig pihenni és kezdje előlről.

• A tészta tapad és nem lehet a bagettek formázni :sok a víz mennyisége, lisztezze be a kezét.

• A bemetszések becsukódtak : ne féljen nagyobb vágásokat csinálni.

• Szakad a tészta vagy csomós : valószínűleg sokáig kelt, vagy kevés a víz benne. Ebben az esetben a tésztát formázza újra, hagyja10 percig pihenni és kezdje előlről

Documents

04 LR Moulinex OW5023 HU