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UNIVERSIDAD DE ALMERÍA DOSSIER DE PRENSA Lunes, 18 de julio de 2011 GABINETE DE COMUNICACIÓN

01 PORTADA DOSSIER DE PRENSA - UAL...La relación con la lengua espa ñola de miles de personas de to dos los rincones del planeta de penden en cierto sentido de este asturiano, licenciado

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UNIVERSIDAD DE ALMERÍA

DOSSIER DE PRENSA

Lunes, 18 de julio de 2011

GABINETE DE COMUNICACIÓN

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ENTREVISTA

LA voz lit ALMERIA LUNtS, lB DEJULlO DUO!! 25

Jefe del Departamento de Certificaeión lingüística del Instituto Cervantes. El ponente cerró el curso de verano de la UAL 'Principios de Español corno Lengua Extranjera'

nos y si se pretlentart a llil exarnen saben que lo van a aproba¡; no ti­ran el din-ero. Luego, los peores son los asiáticos, les cuesta el do­

ble, Al contrarto, sella igual,

"El español ha desbancado al francés como segunda lengua" I JAVIER ADOLFO IGlESIAS

REDACUON

La relación con la lengua espa­ñola de miles de personas de to­dos los rincones del planeta de­penden en cierto sentido de este asturiano, licenciado en Filolo­gía Inglesa e hijo del baby boom español. Es jefe del Departa­mento que supervisa, certífica y coordina todos los exámenes que el Instituto Cervantes realiza tres veces años por todo el planeta

José Ramón Parrondo inició su carrera en Escocia, en plena pró­rroga de la mili, primero como lector y luego como profesor ti­tular de universidad durante ocho años, "Me di cuenta que en vez de enseñar inglés a los espa­ñoles era más diveltido enseñar español a los ingleses",

Desde el año 96, ha sido testi­go de la imparable expansión de esta institución que cuida de la difusión y aprendizaje de la len­gua de Cervantes y de Belén Es­teban, Su especialidad son los exámenes) su objetividad, su efi­cacia, incluso su sentido ético,

y durante dos sesiones ha im­partido la ponencia [mal del cur­so 'Principios Básicos de Espa­ñol como Lengua E:h1:rru1jera', co­organizado por la citada institu­ción y el Centro de Lenguas de la Universidad de Almería

¿Existe examen perfecto? No, los psicometristas lo saben, Pero se pueden desarrollar ins­trumentos de evaluación cercanos a la perfección, No debe confiar­se todo a un exanlen tradicional, Una manera es la tríangulación, no firu'lo todo a un solo exrunen, con otros métodos como el port­folio,

¿Cuál ha sido el cambio funda­mental del Cervantes, en los años que usted lleva en él? Básicarnente Su expansión, su cre­cimiento e:hllonencial, De quince o veinte centros con los que co­menzó estamos ahora en setenta. La presencia de un Cervantes en una ciudad signífica una adición de recursos culturales impOrtrul­tes, acti,idades, una biblioteca y los sefl,icios de enseñrulZa .. , Da­mos tanto como recibimos.

iY cambios en la demanda? Al principio, quizás, la mayoría de los centros estaban en países como Marruecos. Ahora estarnos en los cinco continentes. Y la ma­yoría se concentran en Europa, El interés por el español es enomle y una de las mayores clientelas la tenemos en el Arco Mediterráneo, en las dos orillas: Francia, Italia, Oriente Medio y norte de Africa En Brasil también, pero no nece-

"Los que mejor aprenden y más aplicados son los europeos del este"

sitrul de &llaña porque están ro­deados de países hispano-hablan­tes,

¿No es triste que el español au­mente en el exterior y en España se vea limitado en las autonomías? N o es que se reshinja sino que se están usando las lenguas de ma­neras espúrea y poco transpru-en­te, En el fondo, trat<U1 de defender los intereses loealistas y cliente­lares, Ese es el problema, que se instrumentalizan las lenguas con

esos fines, Como lingUista me pa­rece una utilización no honesta de la lengua

¿Qué extranjeros sacan mejores no­tas en los exámenes de español en el Cervantes? Los que mejor lo hacen son los que tienen mayor proximidad fIlológi­ca: italianos, franceses y portu­gueses, Aunque los brasileños tie­nen que tener cuidado con el por­tuñol pues para ellos la línea es muy tenue entre el español y el portugués, Ellos commúcan pero sus errores grruuaticales son fre­cuentes, Los que mejor precisión grrunaticaJ tienen, mejor aprenden y más aplicados suelen ser son los europeos del este, los rusos, po­lacos, seli:lios, nunanos ... son má­quinas, Todos estos son muy bue-

¿No debería contar más el gobier­no de España con el Instituto Cer­vantes para las cosas de casa? Doctores tiene la iglesia. La única

actMdad d9cente que tenemOB en España es la fonnación docente, Ni siquiera damos clases de espa­

nol a extraI\ieros en España por­que sería competencia desleal a tul sector nluy dinánúco con uni­

versidades, escuelas y academias privadas.

¿Y con los inmigrantes, podría te­ner algún papel? Estamos participando ya como asesores en proyectos, Creo que hace años este país tenía que ha­ber diseñado tilla política concer­tada de int€gración lingüística de inmigrantes. Existen políticas pero son disgregadas y dependen de cada autononúa

¿Cuál es el centro Cervantes más importante en el mundQ? Pekín es uno de los más grandes y can mayor efervescencia Es casi uno de nuestros centros estrella, con un edificio espectacular, Casi no danlOs abasto, Dentro del re­cinto pueden ver peliculas que ex­trrunuros están prohibidas, Ocu­nia también en El Cairo, a donde la gente veIÚa hace años a ver las peliculas de Almodóvax,

¿Influirá la crisis en el atractivo del español en el exterior? La demanda de español sigue cre­ciendo, Este año tuvimos 120,000 matriculados, En las enseñanzas regladas, estarnos en una cresta de una ola. F..stamos desbancando al francés como seg¡mda lengua extrru1jera. El inglés sin duda es la primera En Suecia está el inglés y luego el español, en Alemania es­tanlOS en esa línea. la no háblo del Instituto Cervantes sino de la de­manda global, Sigue hábiendo ra­zones para háblar español La prin­cipal es la globalidad, No creo que vayamos a entrat en crisis, Augu­ro un futuro feliz y prometedor,

FINCAS EDIFICIOS DE VIVIENDAS

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10 I ALMERíA I Lunes 18.07.11 IDEAL

El curso de Purchena pretende ser una herramienta útil para los educadores, sobre todo los que están en contacto con adolescentes. "1DI!Al.

Terapias para jóvenes en el ámbito rural

Purchena será sede esta semana de un seminario sobre los avances y logros de los programas de menores en este entorno :: MARIBELAMAT ALM¡¡¡RíA. Los cursos de veran,o de la UAL han pasado el ecuador y afrontan una nueva semana, en esta ocasión, en dos pueblos de la pro­vincia. Por un lado, Purchena será sede estos días de un seminario so­bre 'Zonas rurales y programas de menores, avances y logros', que será inaugurado por la delegada de Igual­dad Y Bienestar Social, Adela Segu­ra, y María Isabel Requena, delega­da del Gobierno de la Junta. El cur­so de verano pretende reunir una serie de profesionales especializa­dos para abordar seriamente el tra­bajo con menores en las zonas ru­rales, estableciendo programas de prevención y experiencias que mar­quen el caurino a seguir para docen­tes, educadores y personal que rra­'baje o tenga contacto con este mun­do. Entre sus objerivos aspira a con­vertirse en una herramienta eficaz que sirva de formación para profe­sionales que tienen como función principal la docencia o la integra­ción de menores y jóvenes en las zonas rurales, y la intervención con los diferentes agentes sociales.

Para ello, es este curso, se alter­nan ponencias impartidas por pro­fesionales especializados con en-

cuentros y contactos con progra­mas rurales que se imparten en el Valle del A1manzora, pudiendo co­nocer de primera mano, la realidad de los avances que se han consegui­do con ellos.

Grandes figuras deportivas El programa es muy completo y cuenta con figuras de reconoci­miento internacional. Es el caso de Juan Antonio Corbalán, licenciado en medicina y especialista en me­dicina del trabajo y de la educación física y el deporte. Su fama se la dio su faceta de jugador de baloncesto del Real Madrid y de la Selección Española. El exjugador hablará so­bre el deporte como escuela de va­lores. Otra de las grandes figuras deportivas que asistirán al semina­rio es Pedro GarcíaAguado, exjuga­dar de la Selección Española de Wa­terpolo y campeón olímpico en Atlanta 96. Actualmente, es asesor especializado en el tratamiento de la adicción.

Durante el transcurso de este se­minario también se espera la inter­vención de Miguel Ángel Tobías, director y productor de cine y tele­visión y cteador de programas como 'Españoles Por El Mundo', 'Al Lirni-

Alcaldes del Valle del Almanzora expondrán su visión sobre los p'rogramas aplicados

te' o 'Destino Europa. Su ponencia versará sobre 'Proyectos solidarios, el sueño de Haítí'.

'Una mirada a los adolescentes de hoy' es una de las conferencias que se va a impartir en el marco de los programas de menores en el ám­bito rural. Correrá a cargo de la ex­perta en programas de interven­ción social del Ayuntamiento de Madrid, Ana Isabel Saz que, a SU vez, es presentadora del programa tele­visivo 'Sos Adolescentes'. Alcaldes de Arboleas, Lúcar, Oria, Olula del Río, Purchena, njola, Urrácal o chi­rivel también participarán en las conferencias para hablar de los pro­gramas rurales que se están apli­cando en sus respectivas áreas de influencia.

Por otra parte, la localidad de Fí­ñana, donde esta pasada semana se celebraba el curso de acuarela a cargo del maestro Viseonti, tie­nen de nuevo una cita con la acti­vidad académica. 'La despensa al­meriense en la cocina mediterrá­nea' está especialmente dirigido al sector turístico ,a los alumnos de turismo y de hostelería, a profe­sionales relacionados con este sec­tor y, en general, a los amantes de la buena mesa. Las charlas y talle­res estarán encaminados a sacar las potenciales calidades de los pro­ductos almerienses, con elabora­ciones hechas en el momento y buscando la implicación del alum­nado. La teoría dará información sobre las diferentes técnicas apro­piadas a cada producto.

Elaboraciones culinarias, catas

de vino y el maridaje de esos platos con sus respectivos caldos serán también un apartado muy atracti­vo del curso, que cuenta con la co­laboración de la Escuela de Hoste­lería A1meraya.

Durante la jornada de ayer tuvo lugar la clausura del curso de Odon­tólogía que se ha venido realizan­do esta semana en el Hotel Envia Golf de Vícar. Ayer se dedicó la se­sión a 'Carillas de porcelana, indi­caciones y técnica'. El codirector del curso y presidente del Colegio

de Odontólogos de A1meria, Anto­nio Bujaldón, destacaba que existe una creciente preocupación por la dentadura y añadía que «una ade­cuada salud bucal repercute en el resto del organismo, de forma di­recta, y es causa en más de una oca­sión de otras enfermedades como diabetes, problemas musculares, dolores de cabeza o articulares». Este seminario ha contado con la asistencia de 120 participantes, en su mayoría, profesionales de la odontología.

El curso de gastronomía contará con una cata de vinos. :: IDEAL

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Díaríode Almería • LUNES, 18 DE JULIO DE 2011 31

Vivir en Almería

La UAL busca unas clases en primera persona para su tercera semana Pedro García Aguado o Emilio Calatayud estarán en Purchena mientras que los fiñanís disfrutarán con un curso de gastronomía tradicional que será impartido en el restaurante Hermanos Castillo

Berta F. Quintanilla / AlMERíA

Andar haciendo caminos sobre la mar, como deCÍa Antonio Macha­do, para encontrar en el horizon­te los misterios del saber, en hora­rio extraescolar, es el propósito que, un año más, persigue la Uni­versidad de Almería. Para ello cuenta con un aliado importante, el ciclo de Cursos de Verano que alcanza ya el ecuador tras haber sido clausurada la segunda sema­na, desarrollada en Fiñana, Al­mería, Canjáyar y Vícar. Durante el transcurso de los actos oficia­les, el máximo responsable de es­ta institución, Pedro Malina, ha resaltado que está orgulloso por la respuesta de los estudiantes.

y no es para menos. Son cente­nares los que han decidido conti­nuar su formación en los meses estivales, seleccionando aquellas disciplinas más demandadas por la sociedad, como es el caso de los

PURCHENA

Los menores y sus problemas centran uno de los cursos con más inscritos este año

menores o la alimentación. Am­bos cursos comienzan el martes con la consiguiente inauguración oficial. La del primero de ellos es­tá anunciada en el Espacio Escé­nico purchenero y contará con la presencia de la delegada de Igual­dad y Bienestar Social de la Junta de Andalucía, Adela Segura, así como con la de la delegada del Gobierno en Almería, Maribel Requena y el alcalde de la locali­dad, Juan Miguel Tortosa, que es­tarán acompañados por repre­sentantes de la institución acadé­mica.

El nombre elegido para estas jornadas es Zonas rurales y pro­gramas de menores., avances y lo~ gros. A las diez de la mañana, Pe­dro Malina ha anunciado su pre­sencia en estas instalaciones. A las diez y media, presentación del curso con Carmen Guaita Fernán­dez, licenciada en Filosofía y maestra especialista en Ciencias Sociales y Pedagogía Terapéutica que además es la vicepresidenta nacional de ANPE. También esta­rá, junto a ella, Carmen Belin­chón Sánchez, directora general de justicia juvenil y Servicios Ju­diciales de la Consejería de Go­bernación y Justicia de la Junta de Andalucía y Fermín Alcoba En-

Consuelo Caparrós. Emilio Calatayud, juez de menores de Granada.

Productos típicos de la huerta1 protagonistas de una charla en el curso de Fiñana.

ciso, licenciado en Derecho, fun­cionario en la OCM, presidente de la Asociación de Antiguos Fun­cionarios Internacionales para el Desarrollo.

La organización de los cursos ha estimado relacionar de modo

muv estrecho las clases teóricas de ~ste curso con el deporte. Así que a las doce del mediodía acude a [a cita Juan /lntonio Corbalán Alfocea, licenciado en Medicina v especialista en medicina del Tr~­bajo y de la Educación Física y De-

porte, que ha sido jugador de ba­loncesto del Real Madrid y de la selección española, medalla de plata de los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 84 y del Campeonato de Europa de Nantes 83. A las 19 :00, puesta en valor de los con-

tenidos aprendidos con una jor­nada de convivencia donde ade­más habrá una visita a los progra­mas. Un día más tarde, el miérco­les 20 de julio, dentro de este mis­mo curso, está prevista la imer­vención a las 10:00 horas de Ana Isabel Sanz, licenciada en psico­logía, especialista en psicología clínica y educativa. Experta en Programas de Intervención So­daldel Ayuntamiento de Madrid, así como directora y presentado­ra del programa de televisión, SOS Adolescentes. Ya amedíodía, alas 12:00 horas, el conocido juez de Menores, Emilio Calatayud (Juzgádo de Menores número 1 de Granada) que explicará algu­na de sus conocidas sentencias bajo el nombre de El papel de la justicia en la reinserción que pro­pone la LORRPM como una opor­tunidad de educar.

Y uno de los platos fuertes de este seminario, llega el día 21 con

FIÑANA

Hermanos Castillo es la sede para el curso sobre gastronomía típica y productos de la tierra

la presencia del conocido Herma­no Mayor de Cuatro, Pedro Garda Aguado, ex jugador de la selec­ción . española de waterpolo y campeón olímpico en Atlanta 96. Su charla, Un viaje de aprendiJ;oje está destinada a que los adoles­cenresprevenganlaadicción.

Fíñana también será sede esta semana de un curso. Tras la acogi­da del impartido la pasada sema­na por el acuarelista Julio Viscon­ti, presentan una semana dedica­da a la gastronomía tipica que también comienza el día 19 y que se celebrará en el restaurante Hermanos Castillo. La inaugura­ción es a las 12:00 horas y estará junto a los ponentes y director del seminario, el alcalde de Fiñana.

En el mismo estarán,el primer día, por ejemplo, José Vique Ro­driguez, profesor y director de la Escuela de Hostelería Almeraya de Almeria, así como Felipe Be­renguel Bruque, o Miguel Díaz Fernández, que debatirán de la base gastronómica. del turismo rural. Darán su punto de opinión sobre las hortalizas v la alta coci­na, en este caso el profesor Javier Sánchez Peláez o Francisco Freni­che que centra su intervención en los caldos andaluces, particular­mente en los almerienses.

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Lunes, 18 de julio de 2011 GALERÍAS GRÁFICAS CANALES BLOGS PARTICIPACIÓN HEMEROTECA BOLETÍN ESPECIALES MAPA WEB

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Andar haciendo caminos sobre la mar, como decía

Antonio Machado, para encontrar en el horizonte los

misterios del saber, en horario extraescolar, es el

propósito que, un año más, persigue la Universidad

de Almería. Para ello cuenta con un aliado

importante, el ciclo de Cursos de Verano que alcanza

ya el ecuador tras haber sido clausurada la segunda

semana, desarrollada en Fiñana, Almería, Canjáyar y

Vícar. Durante el transcurso de los actos oficiales, el

máximo responsable de esta institución, Pedro

Molina, ha resaltado que está orgulloso por la

respuesta de los estudiantes.

Y no es para menos. Son centenares los que han decidido continuar su formación en los

meses estivales, seleccionando aquellas disciplinas más demandadas por la sociedad, como

es el caso de los menores o la alimentación. Ambos cursos comienzan el martes con la

consiguiente inauguración oficial. La del primero de ellos está anunciada en el Espacio

Escénico purchenero y contará con la presencia de la delegada de Igualdad y Bienestar

Social de la Junta de Andalucía, Adela Segura, así como con la de la delegada del Gobierno

en Almería, Maribel Requena y el alcalde de la localidad, Juan Miguel Tortosa, que estarán

acompañados por representantes de la institución académica.

El nombre elegido para estas jornadas es Zonas rurales y programas de menores, avances y

logros. A las diez de la mañana, Pedro Molina ha anunciado su presencia en estas

instalaciones. A las diez y media, presentación del curso con Carmen Guaita Fernández,

licenciada en Filosofía y maestra especialista en Ciencias Sociales y Pedagogía Terapéutica

que además es la vicepresidenta nacional de ANPE. También estará, junto a ella, Carmen

Belinchón Sánchez, directora general de justicia juvenil y Servicios Judiciales de la

Consejería de Gobernación y Justicia de la Junta de Andalucía y Fermín Alcoba Enciso,

licenciado en Derecho, funcionario en la OCM, presidente de la Asociación de Antiguos

Funcionarios Internacionales para el Desarrollo.

La organización de los cursos ha estimado relacionar de modo muy estrecho las clases

teóricas de este curso con el deporte. Así que a las doce del mediodía acude a la cita Juan

Antonio Corbalán Alfocea, licenciado en Medicina y especialista en medicina del Trabajo y de

la Educación Física y Deporte, que ha sido jugador de baloncesto del Real Madrid y de la

selección española, medalla de plata de los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 84 y del

Campeonato de Europa de Nantes 83. A las 19:00, puesta en valor de los contenidos

aprendidos con una jornada de convivencia donde además habrá una visita a los programas.

Un día más tarde, el miércoles 20 de julio, dentro de este mismo curso, está prevista la

intervención a las 10:00 horas de Ana Isabel Sanz, licenciada en psicología, especialista en

psicología clínica y educativa. Experta en Programas de Intervención Social del

Ayuntamiento de Madrid, así como directora y presentadora del programa de televisión, SOS

Adolescentes. Ya a mediodía, a las 12:00 horas, el conocido juez de Menores, Emilio

Calatayud (Juzgado de Menores número 1 de Granada) que explicará alguna de sus

conocidas sentencias bajo el nombre de El papel de la justicia en la reinserción que propone

la LORRPM como una oportunidad de educar.

Y uno de los platos fuertes de este seminario, llega el día 21 con la presencia del conocido

La UAL busca unas clases en primera persona para su tercera semana Pedro García Aguado o Emilio Calatayud estarán en Purchena mientras que los fiñanís disfrutarán con un curso de gastronomía tradicional que será impartido en el restaurante Hermanos Castillo

BERTA F. QUINTANILLA / ALMERÍA | ACTUALIZADO 18.07.2011 - 01:00

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Hermano Mayor de Cuatro, Pedro García Aguado, ex jugador de la selección española de

waterpolo y campeón olímpico en Atlanta 96. Su charla, Un viaje de aprendizaje está

destinada a que los adolescentes prevengan la adicción.

Fiñana también será sede esta semana de un curso. Tras la acogida del impartido la pasada

semana por el acuarelista Julio Visconti, presentan una semana dedicada a la gastronomía

típica que también comienza el día 19 y que se celebrará en el restaurante Hermanos

Castillo. La inauguración es a las 12:00 horas y estará junto a los ponentes y director del

seminario, el alcalde de Fiñana.

En el mismo estarán,el primer día, por ejemplo, José Vique Rodríguez, profesor y director de

la Escuela de Hostelería Almeraya de Almería, así como Felipe Berenguel Bruque, o Miguel

Díaz Fernández, que debatirán de la base gastronómica del turismo rural. Darán su punto de

opinión sobre las hortalizas y la alta cocina, en este caso el profesor Javier Sánchez Peláez o

Francisco Freniche que centra su intervención en los caldos andaluces, particularmente en

los almerienses.

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Terapias para jóvenes en el ámbito rural Purchena será sede esta semana de un seminario sobre los avances y logros de los programas de menores en este entorno 18.07.11 - 00:14 - MARIBEL AMAT | ALMERÍA.

Los cursos de verano de la UAL han pasado el ecuador y afrontan una nueva semana, en esta ocasión, en dos pueblos de la provincia. Por un lado, Purchena será sede estos días de un seminario sobre 'Zonas rurales y programas de menores, avances y logros', que será inaugurado por la delegada de Igualdad y Bienestar Social, Adela Segura, y María Isabel Requena, delegada del Gobierno de la Junta. El curso de verano pretende reunir una serie de profesionales especializados para abordar seriamente el trabajo con menores en las zonas rurales, estableciendo programas de prevención y experiencias que marquen el camino a seguir para docentes, educadores y personal que trabaje o tenga contacto con este mundo. Entre sus objetivos aspira a convertirse en una herramienta eficaz que sirva de formación para profesionales que tienen como función principal la docencia o la integración de menores y jóvenes en las zonas rurales, y la intervención con los diferentes agentes sociales.

Para ello, es este curso, se alternan ponencias impartidas por profesionales especializados con encuentros y contactos con programas rurales que se imparten en el Valle del Almanzora, pudiendo conocer de primera mano, la realidad de los avances que se han conseguido con ellos.

Grandes figuras deportivas

El programa es muy completo y cuenta con figuras de reconocimiento internacional. Es el caso de Juan Antonio Corbalán, licenciado en medicina y especialista en medicina del trabajo y de la educación física y el deporte. Su fama se la dio su faceta de jugador de baloncesto del Real Madrid y de la Selección Española. El exjugador hablará sobre el deporte como escuela de valores. Otra de las grandes figuras deportivas que asistirán al seminario es Pedro García Aguado, exjugador de la Selección Española de Waterpolo y campeón olímpico en Atlanta 96. Actualmente, es asesor especializado en el tratamiento de la adicción.

Durante el transcurso de este seminario también se espera la intervención de Miguel Ángel Tobías, director y productor de cine y televisión y creador de programas como 'Españoles Por El Mundo', 'Al Límite' o 'Destino Europa. Su ponencia versará sobre 'Proyectos solidarios, el sueño de Haití'.

'Una mirada a los adolescentes de hoy' es una de las conferencias que se va a impartir en el marco de los programas de menores en el ámbito rural. Correrá a cargo de la experta en programas de intervención social del Ayuntamiento de Madrid, Ana Isabel Saz que, a su vez, es presentadora del programa televisivo 'Sos Adolescentes'. Alcaldes de Arboleas, Lúcar, Oria, Olula del Río, Purchena , Tíjola, Urrácal o Chirivel también participarán en las conferencias para hablar de los programas rurales que se están aplicando en sus respectivas áreas de influencia.

Por otra parte, la localidad de Fiñana, donde esta pasada semana se celebraba el curso de acuarela a cargo del maestro Visconti, tienen de nuevo una cita con la actividad académica. 'La despensa almeriense en la cocina mediterránea' está especialmente dirigido al sector turístico ,a los alumnos de turismo y de hostelería, a profesionales relacionados con este sector y, en general, a los amantes de la buena mesa. Las charlas y talleres estarán encaminados a sacar las potenciales calidades de los productos almerienses, con elaboraciones hechas en el momento y buscando la implicación del alumnado. La teoría dará información sobre las diferentes técnicas apropiadas a cada producto.

Elaboraciones culinarias, catas de vino y el maridaje de esos platos con sus respectivos caldos serán también un apartado muy atractivo del curso, que cuenta con la colaboración de la Escuela de Hostelería Almeraya.

Durante la jornada de ayer tuvo lugar la clausura del curso de Odontología que se ha venido realizando esta semana en el Hotel Envía Golf de Vícar. Ayer se dedicó la sesión a 'Carillas de porcelana, indicaciones y técnica'. El codirector del curso y presidente del Colegio de Odontólogos de Almería , Antonio Bujaldón, destacaba que existe una creciente preocupación por la dentadura y añadía que «una adecuada salud bucal repercute en el resto del organismo, de forma directa, y es causa en más de una ocasión de otras enfermedades como diabetes, problemas musculares, dolores de cabeza o articulares». Este seminario ha contado con la asistencia de 120 participantes, en su mayoría, profesionales de la odontología.

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