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Descripción : Aigua de Valencia es única, especial,
inigualable, y eso es debido a la
combinación perfecta que se ha
conseguido del zumo natural proveniente
de las mejores naranjas del mundo, las
valencianas, cuidadosamente
seleccionadas, una base de vino espumoso
y una fórmula especial compuesta por
diversos licores de primera calidad.
Graduación: 8,5 º
Nota de Cata: Color brillante ámbar oscuro con destellos
yodados. Aromas balsámicos de hierbas
mediterráneas como hinojo, manzanilla y tomillo,
acompañado del dulzor de la vainilla, regaliz y la
frescura de los cítricos. Entrada en boca con
equilibrio de acidez y dulzor. Gusto a canela,
vainilla, regaliz y clavo. Agradable final de hierbas
amargas. Sabor largo y persistente
Graduación: Graduación: 15º
En 1904 la bodega Cherubino Valsangiacomo
elaboró la primera botella de vermouth. En 2011,
tras más de 100 años de vida del vermouth, la
quinta generación decide volver a los orígenes del
producto elaborándolo con la fórmula ancestral
que en su día ideó Don Benedetto Valsangiacomo.
Calidad : El vermouth Vittore ha competido y ha salido
victorioso en las catas a ciegas comparativas con
los vermouths de otras casas de afamado
nombre. Incluso algunos catadores, lo han
clasificado como uno de los mejores vermouths
rojos que existen en el mundo.
El vermouth Vittore ha competido y ha salido
victorioso en las catas a ciegas comparativas con
los vermouths de otras casas de afamado
nombre. Incluso algunos catadores, lo han
clasificado como uno de los mejores vermouths
rojos que existen en el mundo.
Descripción Atractivo color amarillo que recuerda la camomila
poco madura. De lágrima evidente y bien definida.
Delicados aromas donde armonizan las hierbas
del bosque mediterráneo, con nítidos recuerdos
cítricos y balsámicos.
Elegante personalidad en boca, con golosa
entrada, y perfecto equilibrio con la acidez y sus
agradables amargos finales. Larga y apetecible
persistencia.
Graduación: 15º.
En 1904 la bodega Cherubino Valsangiacomo
elaboró la primera botella de vermouth. En 2012,
tras más de 100 años de vida del vermouth, la
quinta generación decide volver a los orígenes del
producto elaborándolo con la fórmula ancestral
que en su día ideó Don Benedetto Valsangiacomo.
Descripción Basado en la tradicional combinación de
botánicos creada por Benedetto Valsangiacomo
en 1920 para nuestro vermut Vittore. El Vermut
Reserva se elabora artesanalmente mediante la
maceración de hojas, flores, frutos, semillas,
cortezas y raíces de plantas aperitivas alpinas y
aromáticas mediterráneas. Destacando como
botánicos: Genciana, Ajenjo, coriandro, ajedrea,
salvia, orégano, manzanilla, sauco y naranja.
Identidad y tradición sabiamente envejecida en
viejas barricas de roble.
15%vol
Descripción DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
VALENCIA
Teniendo en cuenta la demanda internacional que
ve cada día Bruno Murciano, donde la variedad
Moscatel está de moda; y con la interpretación de
David Sampedro, fiel a su estilo de vinos y el
saber hacer con la moscatel de la familia
Valsangiacomo elaboramos El Novio Perfecto.
Vino blanco joven, 50% Moscatel y 50% Viura,
donde las dos variedades se elaboran por
separado, obteniendo un moscatel seco y
cortando la fermentación de la Viura para
mantener una concentración de azúcar próxima a
los 80 g/l. Así obtenemos un vino blanco que
siendo semi-dulce, es ligero en boca, e invita a
repetir, con el carácter inconfundible del Moscatel
pero con la frescura y acidez que equilibra el
dulzor. Recomendamos servir frio. Es un vino
suave, muy orientado al público femenino, suave,
dulce, equilibrado y que te pide repetir, por ello su
nombre “El Novio Perfecto”
Descripción DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
VALENCIA
Bobal y Burbujas, Pasión y diversión se elabora
partir de uvas Bobal del Valle Central de Utiel
Requena, en San Juan.
Se obtiene mosto de sangrado que inicia una
fermentación parcial, hasta unos 6°alc.,
momento en que se para la fermentación y se
refrigera ( -2°C aprox ).
Continúa con una fermentación parcial en
depósito isobárico, hasta alcanzar los 9-10°alc.
Que se para de nuevo mediante frio, así
obtenemos una fina burbuja y un vino rosado
semidulce por los azucares de la uva
que no han sido fermentados.
La Novia muestra un atractivo color ligeramente
rosado frambuesa muy sutil y brillante y en nariz
es limpio e intenso destacando la fruta roja en
gominola con mucho frescor y jovialidad.
En boca entra muy vivo con una agradable punta
de carbónico, es muy fresco, ligero y agradable
con bajo moderado alcohol y una pronunciada
acidez que hace sea un vino seductor, muy fácil
de beber y disfrutar.
Se recomienda servir frio (9ºC).
Variedades: 100% Bobal
Graduación: 10º
Descripción DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
VALENCIA
Vino tinto Color rojo cereza intenso. En nariz
aromas potentes de fruta roja y frutas maduras.
Marcado carácter varietal. En boca es una
explosión de frutas rojas, flores y tonos dulces.
Es potente, muy estructurado y con buena acidez.
Graduación: 13º
Variedad de uva: Tempranillo.
Marqués de Caro es un nombre ligado al vino de
calidad que representa los frutos de una tierra
sugerente y bella. El cariz Mediterráneo de estos
vinos los hace equilibrados y finos facilitando el
placer de consumirlos y disfrutarlos por todos los
públicos. Algunos de estos vinos han sido
premiados en certámenes y puntuados con nota
alta en varias de las mejores guías de vinos.
Descripción ADENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
VALENCIA
Amarillo pajizo con destellos dorados. Nariz
impregnada del carácter de la moscatel, con
notas de flores blancas (jazmín, azahar), miel y
recuerdos cítricos. Ataque fresco en boca con
acidez equilibrada y bastante longitud. Vino que
presenta un agradable cupaje entre la moscatel,
que le aporta aroma y la fina frutosidad, y
estructura de la Merseguera.
Graduación: 12º
Variedad de uva: Macabeo Moscatel.
Marqués de Caro es un nombre ligado al vino de
calidad que representa los frutos de una tierra
sugerente y bella. El cariz Mediterráneo de estos
vinos los hace equilibrados y finos facilitando el
placer de consumirlos y disfrutarlos por todos los
públicos. Algunos de estos vinos han sido
premiados en certámenes y puntuados con nota
alta en varias de las mejores guías de vinos.
Descripción DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
VALENCIA
Color yodo oscuro con reflejos ámbar. Aromas de
café, pasas, higos, caramelo quemado y regaliz
negra, con fondo mentolado y especiado. Gusto
cálido y untuoso con equilibrio de dulzor, acidez y
amargor. Elegante desarrollo y persistencia.
Vino de Licor de la variedad Moscatel de
Alejandría elaborado mediante el método
tradicional de las mistelas,
apagado del mosto con alcohol vínico.
Producto envejecido en la “Cuva Vella” de
madera de castaño.
Graduación: 15º
94 Peñin 2017
93 Robert Parker 2015
Best fortified Sweetwine. Wines from Spain UK
2015
Gold Medal Muscat du Monde 2014
Descripción DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
UTIEL-REQUENA
Nota de cata: Rojo Granate de capa media y
ribete púrpura. Nariz de intensa fragancia a
frutos rojos con predominio de la fresa y un toque
floral a violetas seguido de notas especiadas,
destacando la pimienta negra y regaliz. En boca
es elegante con entrada fresca y predominio de la
pimienta sobre fondo de frutas maduras, fresa y
cereza. Equilibrio entre la fresca acidez y un
tanino firme pero bien pulido le confieren amable
y notable longitud y profundidad.
Variedad: 100% Bobal
Graduación: 13,5º
90 Points Parker
90 Points Tanzer
Descripción DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
UTIEL-REQUENA
De capa intensa granate y oscura con destellos
púrpura. Nariz intensa con notas de fruta roja
combinadas con los matices especiados y
balsámicos de la pimienta negra y regaliz junto
con los sutiles tostados de su afinado en barrica.
Ataque potente mostrando su estructura y
carácter. Sabor especiado y goloso de frutas
negras y rojas, que junto a su fresca acidez y
sabrosos taninos, confieren al vino un amplio
recorrido. Final largo, persistente.
Graduación: 13,5º
Variedad de uva: Bobal 100 %.
Tipo de vino: Vino tinto elaborado en depósito de
cemento y afinado en barrica usada de roble
francés de 500 litros durante 15 meses
Descripción DENOMINACIÓN ORIGEN PROTEGIDA
UTIEL-REQUENA
100% bobal Viñas viejas de baja producción,
plantadas
en vaso y cultivadas en secano a 750 metros de
altitud con una densidad de plantación de 1.600
cepas por hectárea.
Fermentado en depósitos de cemento crudo y
con un paso
de 15 meses en barricas de roble francés.
De capa intensa granate y oscura con destellos
picota. De nariz intensa con notas de fruta roja
combinados con los matices especiados y
balsámicos de la pimienta negra y regalíz.
También aparecen sutiles notas tostadas de su
afinado en barrica. Ataque potente mostrando su
estructura y carácter. Final largo y persistente.
Variedad: Bobal 100%
Graduación: 13.5º
Descripción AÑADA 2016 – FERMENTADO EN BARRICA
Ulises Chardonnay vino blanco, proviene de una
parcela única de Fuenterrobles. Viñedo de
secano, viticultura respetuosa con el medio
ambiente.
Fermentado con sus lías durante 2 meses en
barrica de roble francés de 500L, realizando
batonage cada día durante el periodo de
fermentación.
Amarillo pajizo con irisaciones doradas. Limpio,
expresivo con aromas que recuerdan a la fruta
tropical con toques ahumados, que se integran
aportando volumen, armonía y complejidad.
Untuoso, cremoso con acidez equilibrada.
Elegante con un amable final.
Graduación: 13º
