DESARROLLO SUSTENTABLE DE BIMBO

L u f f i

Elaborado por personal de ESCA unidad Santo Tomas

INDICE

INTRODUCCIÓN PANORÁMICA ANTECEDENTES MISIÓN Y VISIÓN DIAGNOSTICO PROPUESTAS ENFOQUES DE LA SUSTENTABILIDAD INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD IMPACTO AMBIENTAL DE BIMBO ORGANIZACIONES EL CONOCIMIENTO COMO RECURSO PARA EL CRECIMIENTO ECONÓMICO Y EL DESARROLLO POLÍTICO Y SOCIAL: SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL ÉTICA PROFESIONAL DE BIMBO

I. ANTECEDENTES II. OBJETIVOS III. ALCANCE IV. VALORES V. NORMAS ÉTICAS GENERALES VI. NORMAS ÉTICAS ESPECÍFICAS VII. RESPONSABILIDADES

VIII. SISTEMA DE DENUNCIAS IX. SANCIONES RESPONSABILIDAD SOCIAL DE BIMBO

SUSTENTABILIDAD APLICADA EN BIMBO POLÍTICA DE SOSTENIBILIDAD

ESQUEMA DE SOSTENIBILIDAD

DIAGRAMA DE GANTT

CONCLUSIONES

En este trabajo se presenta el análisis que se realizará a la empresa Bimbo, en base a los temas pertenecientes de la materia a cursar, la cual es Desarrollo Sustentable, con ayuda del asesoramiento de la maestra que imparte la materia, con el objetivo de elegir una de las más fuertes problemáticas de la empresa y así encontrar una posible solución. Es importante primero realizar un análisis FODA como herramienta para diagnosticar las principales fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, y así poder conocer el comportamiento y la situación en que se encuentra la empresa. El objetivo de este análisis es determinar las ventajas competitivas de la empresa bajo el análisis y la estrategia genérica a emplear por la misma que más convenga en cuanto al enfoque que se le está dando, el del Desarrollo Sustentable. Teniendo los anteriores aspectos en cuenta, se consideró que la atención se centraría en la problemática de la materia prima con la que los productos de esta empresa están hechos, por lo cual, en este trabajo se presentará la propuesta para una posible solución, que es, implementar una nueva línea de productos hechos a base de productos orgánicos.

UNIDAD I I Antecedentes y marco teórico conceptual: Aplicar el marco teórico y los antecedentes del desarrollo sustentable, con base en sus implicaciones económica, políticos, sociales, ecológicos y éticos, para determinar los problemas e indicadores ambientales en las organizaciones a través del estudio del caso. DESARROLLO SUSTENTABLE BIMBO Social: Grupo Bimbo decidió crear un programa especial para dar a conocer la Responsabilidad Social y poder facilitar la comprensión de nuestra estrategia, tanto al interior como al exterior de la organización. Sembrando Juntos es el eje rector del programa. Este concepto otorga a la responsabilidad social un lugar estratégico y activo dentro de Grupo Bimbo. Funge como una marca que se posiciona en la mente de los grupos de interés, con la finalidad de recordar que solamente de manera conjunta se puede hacer un cambio a favor de un mundo mejor, en las comunidades en las que tenemos presencia. Adicional a la marca paraguas Sembrando Juntos, ésta se complementa con cuatro pilares: Bienestar, Planeta, Comunidad y Colaboradores. Sembrando Juntos Bienestar: Se enfoca a sensibilizar, posicionar, gestionar y crear líneas de acción a favor de una mejora en nuestros productos y en promocionar estilos de vida saludables que contribuyan con una mejor calidad de vida en la población.

Sembrando Juntos Planeta: Este pilar establece las actividades y la evaluación de nuestras operaciones para medir, controlar y reducir nuestra huella ambiental. Esta estrategia se divide en cuatro líneas de acción estratégicas: reducción de huella de carbono, reducción de huella hídrica, manejo integral de residuos y capital natural. Sembrando Juntos Comunidad: A través de este pilar, buscamos mejorar el bienestar de las personas en las comunidades donde operamos. Con programas como el voluntariado, donativos y “Buen Vecino”, Grupo Bimbo aporta su granito de harina en beneficio de quienes más lo necesitan. Educación En este periodo más de 676 mil niños conocieron el día a día de la operación de nuestra empresa, aportando a su educación en temas de nutrición, alimentación e higiene alimenticia. Económica: Una empresa financieramente sólida. Buscar la mejora continua en nuestra estructura de costos y gastos, comprometidos con una cadena de valor socialmente responsable y eficiente con la mayor calidad en el servicio y en el producto para nuestros clientes y consumidores. Fomentar el compromiso de nuestra gente promoviendo su desarrollo personal y laboral, así como asegurando un lugar de trabajo seguro y saludable; con un fuerte compromiso con el respeto a los Derechos Humanos, la equidad y la diversidad; desarrollar un sólido proceso de manejo de talento y liderazgo en toda la Compañía. Política: Respetamos las leyes y procuramos entender y respetar las costumbres y prácticas locales de cada país en el que operamos. Políticamente se basa Bimbo en lo ambiental ya que es primordial para ello, iniciativas y programas de vehículos no contaminantes. Ahorro de agua Dentro de las plantas de la empresa estamos llevando a cabo tareas enfocadas a la separación, clasificación, reducción y reciclaje de residuos generados. Cuando se le pregunta del desarrollo sustentable en México, él no habla de filantropía, cuidado ambiental o evitar la discriminación; dice que en definitiva estos temas son

importantes, pero que en Grupo Bimbo el enfoque son las personas: Si somos buenos con la gente, ellos nos darán el mayor valor para ser la mejor empresa. Roberto Servitje. Revitalizar el crecimiento económico según Bimbo. BIMBO, Font Vella y danone fueron las marcas que tuvieron una mayor actividad innovadora en 2015, según se extrae del Radar de la Innovación en gran consumo realizado por Kantar Worldpanel y Promarca. Kantar en España, considera que hay un contexto propicio para la innovación y para que las marcas se animen a invertir en nuevas innovaciones. "El consumidor es más optimista y decae la importancia del precio en el acto de compra". Grupo Bimbo informó este martes que el incremento de precios en sus productos no se verá reflejado hasta que realice un análisis de costos, una vez que se estabilice el proceso liberalizador de los combustibles en el país. Solución Buscamos soluciones innovadoras y sustentables para el manejo de residuos, cumpliendo en todo momento con las normas y las leyes aplicables. Nos estamos aproximando a la meta de cero residuos. En la actualidad la cantidad de residuos que enviamos a rellenos sanitarios de nuestras operaciones es mínima ya que hemos logrado valorizar muchos de los residuos. A través de nuestro programa integral de gestión de residuos, recolectamos, manejamos, transportamos y damos disposición adecuada a todo tipo de residuos por medio de distintos métodos, como reciclaje, composteo, reúso, reprocesos y conversión de residuos en energía, en continuidad con nuestros programas iniciados desde 2009. Conservación de los recursos naturales en Bimbo Bimbo es una empresa que a lo largo de los años ha recibido reconocimientos por su empeño en cuidar el medio ambiente, como lo es el Reconocimiento a Dirección de Vehículos, recibido por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales

(SEMARNAT), participado de manera voluntaria en esta iniciativa, entregando resultados sustanciales como la reducción en el consumo de combustible de sus vehículos, lo que representa dejar de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al medio ambiente. Así como el Reconocimiento en Materia de Sustentabilidad y cuidado del Medio Ambiente. En 2010, la revista Mundo Ejecutivo reconoció a Bimbo como la Mejor Empresa Sustentable en México. El medio de comunicación se dio a la tarea de entender el impacto de las compañías privadas en materia de calidad de vida, ética empresarial, comunidad y medio ambiente, para ello se realizó una evaluación a través de diversos criterios. También, durante 2010 la empresa ganó el Primer Concurso Nacional de Reúso de Agua, organizado por la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX). Este certamen busca distinguir a las organizaciones que hayan desarrollado proyectos que incentiven el reúso y reciclaje del agua en México. Grupo Bimbo, siempre interesado en contribuir con la sociedad “REFORESTAMOS MÉXICO”, invitando a sus colaboradores a participar con donativos. Cada peso otorgado por los colaboradores, fue hermanado por un peso de la Empresa para la reforestación de un millón de árboles. En total, ocho áreas naturales protegidas se beneficiaron, en aquel año. Medio ambiente en las tomas de decisiones Entendemos que nuestra operación tiene, inevitablemente, un impacto en el medio ambiente, por ello estamos comprometidos a buscar permanentemente los medios para disminuirlo mediante la mejora continua en el control de emisiones, manejo de los residuos, tratamiento de aguas, ahorro de energía y todo elemento que potencialmente le pueda afectar. Promovemos entre todo Nuestro Personal el cuidado meticuloso del medio ambiente y la biodiversidad, y reconocemos las prácticas responsables en su labor cotidiana. Establecemos las actividades y la evaluación de nuestras operaciones

para medir, controlar y reducir nuestra huella ambiental. Esta estrategia se divide en cuatro líneas de acción estratégicas: reducción de huella de carbono, reducción de huella hídrica, manejo integral de residuos y capital natural. • Reducimos la Huella Hídrica y de Carbono. • Buscamos un manejo integral de residuos. • Trabajamos por la conservación y mejora del entorno. En Grupo Bimbo decidimos crear un programa especial para dar a conocer las acciones de Responsabilidad Social. “Sembrando Juntos” es el eje rector del programa. Este concepto otorga a la responsabilidad social un lugar estratégico y activo dentro de Grupo Bimbo. Funge como una marca que se posiciona en la mente de los grupos de interés, con la finalidad de recordar que solamente de manera conjunta se puede hacer un cambio a favor de un mundo mejor. Evaluar niveles de producción Grupo Bimbo generó resultados sólidos en 2013. A pesar del limitado crecimiento de los ingresos debido al impacto desfavorable del tipo de cambio en Latinoamérica y Estados Unidos, el desempeño a nivel operativo y la utilidad neta mejoraron de manera significativa como resultado de la disminución en los costos de las materias primas, las eficiencias de producción, las mejoras operativas y una menor tasa impositiva efectiva. Asimismo, la posición financiera de la Compañía y las razones de apalancamiento reportaron una mejoría gracias a una UAFIDA récord y a los esfuerzos para reducir la deuda. Utilidad Bruta La utilidad bruta creció 4.9%, a $92,099 millones de pesos, con una expansión de 1.6 puntos porcentuales en el margen, que se ubicó en 52.3%. Lo anterior se explica fundamentalmente por la estabilidad en los costos de las materias primas y una huella de manufactura más eficiente en Estados Unidos, así como por la reducción en los costos de las materias primas en Latinoamérica, Iberia y México, este último país reflejando el beneficio del tipo de cambio en las materias primas denominadas en dólares. Gastos Generales Los gastos generales aumentaron 1.8%, a $78,632 millones de pesos, o 44.7% expresados como porcentaje de las ventas netas; este ligero incremento de 10 puntos

base en comparación con el nivel de 2012 se debió a: i) costos de mercadotecnia y distribución más elevados en México; y ii) un cargo no monetario por deterioro de crédito mercantil y marcas por $403 millones de pesos en México y Estados Unidos. Estos factores fueron contrarrestados en gran medida por los beneficios obtenidos de: i) las sinergias y las iniciativas de reducción de desperdicios en Estados Unidos; ii) las mejoras operativas en Latinoamérica; y iii) una estructura de costos más eficiente en Iberia. Otros Ingresos y Gastos El rubro de otros ingresos y gastos sumó $2,977 millones de pesos, una disminución de 5.9% atribuible a: i) cargos no monetarios más bajos en Estados Unidos, relacionados con los Planes de Pensiones Multipatronales ($368 millones de pesos en 2013, contra $1,102 millones de pesos en 2012); y ii) menores costos de integración ($1,834 millones de pesos en 2013, comparado con $1,950 millones de pesos en 2012). Estos beneficios fueron parcialmente contrarrestados por: i) un cargo extraordinario no monetario en Latinoamérica (de $586 millones de pesos, de los cuales $545 millones de pesos corresponden a un proceso de reestructura instrumentado en Brasil a lo largo del año); y ii) $211 millones de pesos para generar una provisión no monetaria sobre una cuenta por cobrar derivada de un impuesto por acreditar en Iberia, lo que refleja un enfoque más conservador respecto a la recuperación de este beneficio. Utilidad de Operación La utilidad de operación registró un incremento de 42%, para finalizar el ejercicio en $10,490 millones de pesos, como resultado del desempeño a nivel de la utilidad bruta y el efecto antes mencionado de los renglones de gastos generales y otros ingresos y gastos.

1. 1 FUNDAMENTO TEÓRICO DE DESARROLLO

SUSTENTABLE Y SUSTENTABILIDAD 1.1.1 DEFINICIONES DE SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLE Desarrollo sustentable El concepto desarrollo sustentable es el resultado de una acción concertada de las naciones para impulsar un modelo de desarrollo económico mundial compatible con la conservación del medio ambiente y con la equidad social. El desarrollo sustentable es la mejora continua que permite satisfacer las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las propias. La sustentabilidad es la equidad ecológica, económica y social tanto para las presentes como las futuras generaciones; se basa en tres reglas básicas. 1.-Las tasas de utilización de los recursos renovables no deben exceder las tasas de regeneración natural. 2.- La emisión de residuos no debe exceder la capacidad de asimilación de los ecosistemas. 3.- Los recursos no renovables deben explotarse de una manera casi sustentable. El desarrollo sustentable es la mejora continua que permite satisfacer las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las propias. Sostenibilidad empresarial Actualmente nuestra sociedad se enfrenta a una serie de crisis que no tienen precedente en la historia moderna, crisis financiera, crisis económica, crisis industrial y crisis medioambiental. Todas ellas son el resultado de un modelo de desarrollo insostenible que está basado en el mal uso de los recursos sociales y naturales.

No obstante, las crisis suelen venir acompañadas de oportunidades. Las empresas que muestren una visión acertada, tienen la oportunidad de cambiar sus modelos de negocio para trabajar por un futuro más sostenible. Si nos regimos por la definición, el concepto de sostenibilidad empresarial es el proceso mediante el cual una empresa es capaz de aprovechar sus recursos a fin de satisfacer necesidades actuales sin comprometer las capacidades de las generaciones futuras. Al

igual que el desarrollo sostenible, se basa en tres pilares, económico, social y medioambiental. Estos tres elementos han de estar en equilibrio para que una empresa perdure. Pero ¿por qué transformarse? La principal razón debería ser porque si seguimos así nos vamos a cargar el planeta pero todavía hay a quien no le convence este argumento. Ahora sí, si hablamos de que aquellas empresas que se comprometan con la sostenibilidad obtendrán una ventaja estratégica y serán reconocidas como líderes del sector. 1.2 ANTECEDENTES

1943 Nace la idea de crear una empresa de panificación. Aparece por primera vez el nombre de

1945 Es fundada la empresa Panificación Bimbo, S.A. El Osito BIMBO® surge como logotipo. Salen a la venta los primeros productos: Pan Blanco grande, Pan Blanco chico, Pan Negro y Pan Tostado, envueltos en celofán.

1947 Comienza a estructurarse el área de Vehículos. Sale a la venta la línea de panquelería.

1948 A principios de este año ya existían en el mercado 9PRODUCTOS BIMBO

• Pan blanco (grande y chico) • Tostado

• Negro

• Dulce

• Bollos

• Panqués (grandes, medianos y chicos

1949 Se abre la primera agencia foránea en la ciudad de Puebla.

1950 Aparece el "38", un vehículo decorado con altavoces, tocadiscos y micrófonos, para anunciar los productos en rancherías y pequeños pueblos.

1954

BIMBO® inicia actividades de responsabilidad social al destinar un porcentaje de las utilidades para abrir y mantener una escuela. Nace Keik, una Marca dedicada a hacer pastelillos de 3 sabores: fresa, naranja y chocolate, el nombre cambio en 1957 por Marinela®.

1952 Comienza la elaboración de las "Donas del Osito" además de una nueva línea de bollería con Bimbollos®, Medias Noches® y Colchones®.

1955 BIMBO® en su décimo aniversario contaba con:

700 TRABAJADORES 140 VEHÍCULOS

1956 Se instala la fábrica de Bimbo de Occidente (Guadalajara). Su primer Gerente General fue Don Roberto Servitje.

1957 Salen a la venta los productos Bombonete®. Negrito® y Gansito® cubierto con trozos de nuez.

1958 Se empieza a vender en empaque individual: Gansito®, un pastelito cubierto de chocolate, salpicado con chispas de chocolate, relleno de crema y mermelada de fresa.

1960 Se inaugura Bimbo del Norte en la ciudad de Monterrey, Nuevo Léon.

1963 Se inicia la primera reestructuración administrativa; se crea la estructura corporativa, ubicada en avenida Ejército Nacional en la Ciudad de México.

1964

Bimbo adquiere los derechos de la marca Sunbeam® de Quality Bakers of America en México.

1967

Salen a la venta los Súper Submarinos® Marinela® de fresa, vainilla y chocolate.

1971

Barcel inició sus operaciones con la compra de una pequeña fábrica de chocolates en la Ciudad de México.

1972 Bimbo® instala la planta panificadora más grande de América Latina y una de las 10 más grandes del mundo en Azcapotzalco, Ciudad de México.

1973 Bimbo® incursiona en el mercado de las mermeladas. La línea Carmel respondía a la necesidad de abastecer a Marinela de materia prima.

1974 Nace la marca Suandy®, que se dedica a fabricar panqués, pasteles y galletas bajo las marcas Pastisetas®, Biscotel® entre otras.

Nace Tía Rosa® con pan dulce.

1975 Se inicia la elaboración de las Conchas Bimbo®. Barcel saca a la venta Palomitas Barcel en diferentes presentaciones: acarameladas, saladas y con chile.

1976

Sale a la venta Tortillinas Tía Rosa®

1978

Se crea Ricolino® como marca líder en dulces y chocolates de Grupo Bimbo. Nace Bubulubu®

1979 Roberto Servitje es nombrado Director General de Grupo Bimbo. Bimbo® se constituye de:

3 EMPRESAS 12 FÁBRICAS 15,000 COLABORADORES

y su capital aumentó más de: 6,000 veces

1980 Bimbo® inicia operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) cotizando el 15% de sus acciones.

1984 Se inicia la expansión de Bimbo®, exportando a los Estados Unidos de América.

1986

Se genera una nueva estructura organizacional, a partir de la cual se crea un sólo grupo industrial.

1989

Se crea Bimbo Centroamérica con la construcción de una planta en Guatemala y su apertura en 1990.

1990 Salen a la venta tortillas de maíz Milpa Real®, y Lonchibon®. Barcel lanza Chip's.

1991

Se realiza la apertura de Bimbo Argentina y el corporativo de Región Latinoamérica.

1993

Se inaugura el nuevo edificio corporativo de Grupo Bimbo en Santa Fe, Ciudad de México.

1995

Grupo Bimbo adquiere Coronado, empresa dedicada a elaborar productos con cajeta (dulce de leche de cabra). Inician operaciones las plantas Ideal en Chile y Bimbo Argentina.

1997

Daniel Servitje asume la Dirección General

1998

Grupo Bimbo adquiere la panificadora norteamericana Mrs Baird's®

2001 Se realiza la adquisición de Plus Vita® y Pullman® en Brasil

2002

Se adquiere el negocio de panificación de la región oeste de George Weston Limited, en la costa oeste de Estados Unidos, propietaria de la marca Oroweat®. 2004 Suma a Joyco fabricante de Duvalín®, Bocadín® y Lunetas®

2006

Se adquiere la panificadora Panrico en Beijing, asi Grupo Bimbo comienza a tener presencia en el mercado asiático. 2008

Se compra la panificadora Nutrella®, en Brasil.

2009 Se adquiere la empresa George Weston Foods Ltd en los Estados Unidos.

1.2.1 ESBOZO HISTÓRICO

2010 Grupo Bimbo adquiere Dulces Vero® en México.

2011

Grupo Bimbo se consolida como la empresa panificadora más grande a nivel mundial al adquirir Sara Lee North American Fresh Bakery®, en Estados Unidos; Fargo®, en Argentina y Bimbo Ibería, en España y Portugal. 2012

Se concreta la más grande e importante conversión a energías renovables, realizada por una empresa de la industria alimenticia a nivel global. Con la inauguración del Parque Eólico Piedra Larga, Grupo Bimbo suministrará energía eléctrica verde a casi la totalidad de sus instalaciones en México.

2013 Grupo Bimbo pone en marcha el Primer Centro de Ventas Ecológico de la empresa panificadora más grande del mundo, para reducir el impacto ambiental de sus operaciones, mitigando los efectos del cambio climático.

2014 Se adquiere Canada Bread para impulsar la estrategia de crecimiento global en Canadá y Reino Unido, reafirmándose como la empresa panificadora más grande del mundo. En el mismo año, entra al mercado de Ecuador con la integración de Supan®, reforzando su presencia en América Latina.

2015 Grupo Bimbo adquirió la totalidad de las acciones de Saputo Bakery, Inc, siendo la compañia líder de pastelitos en Canadá, fortalece la posición de Canada Bread en el país. La adquisición incluye marcas líderes como Vachon®, Jos Louis®, Ah Caramel®, Passion Flakie® y May West®, entre otras. Este mismo año, celebra su 50 aniversario en España e inaugura la panificadora más innovadora de Europa en Azuqueca de Henares en Guadalajara, a través de Bimbo Iberia, subsidiaria del Grupo.

En Grupo Bimbo hemos demostrado nuestro interés y constante participación en el cuidado del Medio Ambiente, con acciones que van desde la reducción en el consumo de agua en nuestros procesos productivos, hasta la investigación e implementación de tecnologías para disminuir el impacto ambiental de nuestros procesos. En el año 2002, pusimos en marcha nuestro Sistema Integrado de Gestión Ambiental, como respuesta puntual a un problema global que no podía ni debía de ser postergado: el cuidado y protección del Medio Ambiente. Siguiendo este profundo compromiso con la Sustentabilidad, los impactos ambientales se minimizaron notablemente encada uno de los diferentes niveles de operación.

Huella de Carbono Huella Hídrica Manejo Integral de Residuos

AHORRO DE ENERGÍA A finales de 2011, anunciamos la implementación de nuevos programas en materia de Tecnología en Vehículos y Compras Verdes, los cuales reforzarán la Sustentabilidad en cada una de las actividades de la cadena de valor. La huella ambiental de una empresa tiene que ver no sólo con lo que ésta hace, sino que implica también a toda su cadena de proveedores. Por lo anterior, con nuestras nuevas acciones trabajaremos de manera más eficaz en la reducción de nuestra huella ambiental, generada por nuestros procesos de producción y el de nuestros proveedores. En cuestión de transporte, estamos trabajando en iniciativas y programas de vehículos no contaminantes. Nuestras acciones en ese ámbito se centran en tres vertientes: TRANSPORTE LIMPIO Gracias a esta iniciativa, en la que hemos participado de manera voluntaria durante tres años, se han dejado de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente. Recientemente recibimos el Reconocimiento de “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT).

OPTIMIZACIÓN DE LA RED DE DISTRIBUCIÓN. Estamos invirtiendo en tecnología de punta para el modelaje y optimización de nuestras redes de distribución mediante la ejecución de pruebas. La optimización de nuestra Red de Distribución contribuirá significativamente a la reducción de nuestros recorridos, y en consecuencia de nuestras emisiones a la atmosfera. RENOVACIÓN DE FLOTILLA. Recientemente renovamos 2,672 vehículos, con los cuales lograremos una mayor eficiencia en el uso de combustibles, reducción de recorridos, aprovechamiento máximo de la capacidad de carga y reducción de emisiones. Esta flotilla se suma a nuestros vehículos con tecnología híbrida y eléctrica. Nuestra nueva estrategia de trabajo con nuestros proveedores está enfocada en un inicio en: CÓDIGO DE CONDUCTA A PROVEEDORES. Estamos construyendo un Código de Conducta, el cual busca, entre otras cosas, fomentar la responsabilidad ambiental de las operaciones en conjunto con las empresas que abastecen de insumos al Grupo, y estará dirigido a todos los proveedores, incluidos aquellos que suministran madera y aceite de palma, quienes garantizarán el apego conforme a las mejores prácticas internacionales. COMPRA DE ACEITE DE PALMA SUSTENTABLE. En Grupo Bimbo tenemos el compromiso de nuestros principales proveedores de garantizarnos el abasto sustentable de aceite de palma antes del 2015, a través de un proceso de certificación de todas las compras de este ingrediente. COMPRA DE MADERA SUSTENTABLE. La madera que utilizamos para la transportación de nuestros productos en tarimas, estamos solicitando a nuestros proveedores sea legal y avalada por organismos internacionales. Durante el 2010, hemos llevado a cabo una serie de iniciativas, proyectos y acciones, los cuales nos han ayudado en conjunto, a disminuir nuestros indicadores de energía utilizada por tonelada de producción y a ofrecer servicios cuyos procesos destacan por sus altos estándares de eficiencia y bajo consumo energético.

Estas iniciativas, se encuentran actualmente en etapa de implementación en las organizaciones del Grupo, algunas de las cuales se listan a continuación. REDUCCIÓN DEL CONSUMO ELÉCTRICO:

Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación. Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones

eléctricas. Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para

iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.

Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.

Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.

Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia. CONSUMO TÉRMICO:

Aplicación, sustitución o mejora de aislamiento en superficies radiantes para evitar las pérdidas de calor en los hornos galleteros, comales y freidores.

Eficiencia en la generación y consumo de vapor: o Sistema automático de purgas. Logra ahorro de combustible y agua, recupera energía

del agua caliente para producir vapor. o Instalación de intercambiador de placas para producir agua caliente. Disminuye el

consumo de vapor y el costo de producir agua caliente. o Sistema de trampas para recuperación de condensados. Reduce el costo de generación

de vapor recuperando energía. Calentamiento de agua con paneles solares, para disminuir el consumo de gas.

AHORRO DE AGUA En materia de agua, algunas de las iniciativas que se están implementando y replicando son:

Recuperación de agua de lluvia. Instalación de pozos de absorción, para infiltrar agua pluvial y reabastecer los mantos acuíferos.

Durante 2010, tan solo en las plantas de México logramos el reuso del 70% de agua tratada en actividades como riego y lavado de vehículos cumpliendo con la normatividad al respecto.

Especialización del tratamiento terciario del agua, para lograr su reuso en torres de enfriamiento.

Desarrollo, prueba, validación y operación de programas de implementación de limpiezas en seco y semi-húmedas para las líneas de producción.

En agencias y talleres de vehículos hemos estado probando, validando y replicando la práctica de lavados automáticos y recicladores de agua.

Eliminación del uso de químicos en calderas y torres de enfriamiento. Programas de monitoreo, medición, reducción y control de los puntos de mayor consumo

de agua. Nuestros resultados en el periodo de reporte de ahorro de agua en las plantas de Grupo Bimbo son la reducción de 229,400 m3 en el consumo de agua potable, equivalente al 6% menos que en 2009. MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS Contamos con una metodología para clasificar, cuantificar y separar todos los residuos que se generan dentro de las instalaciones con la finalidad de poderlos separar, con el objetivo de aprovechar aquellos que aún sean útiles para otros procesos e identificar nuestras áreas de oportunidad para la reducción de los mismos. RESIDUOS SÓLIDOS Dentro de las plantas de la empresa estamos llevando a cabo tareas enfocadas a la separación, clasificación, reducción y reciclaje de residuos generados. Estas tareas nos han permitido en las plantas de México: Barcel y Bimbo; disminuir en 2010 el 14% de los residuos generados por unidad de producción y reciclar un poco más de 32,000 toneladas de residuos, dando como resultado el reciclaje de un poco más del 80% del total de los residuos generados. Seguimos trabajando en las demás regiones donde tenemos presencia a través de nuestra metodología de Manejo Integral de Residuos con lo que esperamos reducir la cantidad de desechos que se envían a los rellenos sanitarios. Además en algunas plantas de Estados Unidos se realizó una auditoria para definir procesos de reducción y reciclaje. En el proceso de pintura de los vehículos hemos disminuido la generación de residuos con el uso de un sistema de baja presión y altos sólidos a una sola mano. 1.3 CONTEXTO ACTUAL

Los ámbitos de nuestra estrategia de Responsabilidad Social se definieron con base en un análisis de los impactos más relevantes que genera Grupo Bimbo en cuanto al contexto de sustentabilidad actual y cómo quisiéramos beneficiar a nuestros grupos de interés. En relación con los desafíos del contexto de responsabilidad social, es importante mencionar que es política de Grupo Bimbo, conducir nuestras operaciones bajo un ambiente de control y de manera compatible con el medio ambiente, tomando en cuenta para ello, la integridad de los sistemas naturales, incluyendo: tierra, agua, aire y la biodiversidad. Para coordinar los esfuerzos, existe un Comité Corporativo de Riesgos, que sesiona periódicamente y un Administrador Corporativo de Riesgos. La principal tarea de este Comité, es el seguimiento o reporte de los eventos extraordinarios que puedan afectar el funcionamiento de Grupo Bimbo. La Administración de Riesgos es un sistema que integra procedimientos, prácticas y tecnologías que nos ayudan a identificar peligros, estimar contingencias, desarrollar sistemas de mitigación y ponerlos en práctica como medidas preventivas. Los objetivos de la Administración de Riesgos incluyen tener una visión corporativa de los riesgos que asume Grupo Bimbo por desarrollar su negocio, identificar y vigilar los riesgos a los que la Compañía se expone. También deben de coordinar los esfuerzos dirigidos a la administración, mitigación o gestión de riesgos así como promover el entendimiento y administración de los riesgos en todos los niveles de la Empresa. ♦ CONTEXTO ACTUAL DEL DESARROLLO SUSTENTABLE DE MÉXICO El grupo Bimbo, encargado de las marcas que ya son parte de nuestra vida, como Marinela, Bimbo, Barcel y Ricolino, es una empresa que mira hacia el futuro permanentemente, por lo que tiene plena conciencia de la importancia del cuidado del medio ambiente y de la sustentabilidad. Por lo mismo, la empresa líder en mercado global se ha hecho parte de diversas iniciativas para reducir su huella ambiental y cuidar nuestro planeta. Como miembro del Fondo Global del Medio Ambiente, a mediados del año 2015 participó de la Quinta Asamblea de esta asociación, exponiendo frente a 183 países sus prácticas que buscan la construcción de una relación positiva y duradera con la comunidad y el planeta.

1.4 ENFOQUES DE LA SUSTENTABILIDAD ECONÓMICO, POLÍTICO, SOCIAL Y ECOLÓGICO

INNOVACIÓN SUSTENTABLE EN BIMBO

AHORRO DE ENERGÍA A finales de 2011, anunciamos la implementación de nuevos programas en materia de Tecnología en Vehículos y Compras Verdes, los cuales reforzarán la Sustentabilidad en cada una de las actividades de la cadena de valor. La huella ambiental de una empresa tiene que ver no sólo con lo que ésta hace, sino que implica también a toda su cadena

de proveedores. Por lo anterior, con nuestras nuevas acciones trabajaremos de manera más eficaz en la reducción de nuestra huella ambiental, generada por nuestros procesos de producción y el de nuestros proveedores. En cuestión de transporte, estamos trabajando en iniciativas y programas de vehículos no contaminantes. Nuestras acciones en ese ámbito se centran en tres vertientes: Transporte limpio. Gracias a esta iniciativa, en la que hemos participado de manera voluntaria durante tres años, se han dejado de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente. Recientemente recibimos el Reconocimiento de “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT). Optimización de la Red de Distribución. Estamos invirtiendo en tecnología de punta para el modelaje y optimización de nuestras redes de distribución mediante la ejecución de pruebas. La optimización de nuestra Red de Distribución contribuirá significativamente a la reducción de nuestros recorridos, y en consecuencia de nuestras emisiones a la atmosfera.

Renovación de flotilla. Recientemente renovamos 2,672 vehículos, con los cuales lograremos una mayor eficiencia en el uso de combustibles, reducción de recorridos, aprovechamiento máximo de la capacidad de carga y reducción de emisiones. Esta flotilla se suma a nuestros vehículos con tecnología híbrida y eléctrica. Nuestra nueva estrategia de trabajo con nuestros proveedores está enfocada en un inicio en: Código de Conducta a Proveedores. Estamos construyendo un Código de Conducta, el cual busca, entre otras cosas, fomentar la responsabilidad ambiental de las operaciones en conjunto con las empresas que abastecen de insumos al Grupo, y estará dirigido a todos los proveedores, incluidos aquellos que suministran madera y aceite de palma, quienes garantizarán el apego conforme a las mejores prácticas internacionales. Compra de Aceite de Palma Sustentable. En Grupo Bimbo tenemos el compromiso de nuestros principales proveedores de garantizarnos el abasto sustentable de aceite de palma antes del 2015, a través de un proceso de certificación de todas las compras de este ingrediente. Compra de Madera Sustentable. La madera que utilizamos para la transportación de nuestros productos en tarimas, estamos solicitando a nuestros proveedores sea legal y avalada por organismos internacionales.

Durante el 2010, hemos llevado a cabo una serie de iniciativas, proyectos y acciones, los cuales nos han ayudado en conjunto, a disminuir nuestros indicadores de energía utilizada por tonelada de producción y a ofrecer servicios cuyos procesos destacan por sus altos estándares de eficiencia y bajo consumo energético.

Estas iniciativas, se encuentran actualmente en etapa de implementación en las organizaciones del Grupo, algunas de las cuales se listan a continuación. Reducción del consumo eléctrico:

Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación. Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones

eléctricas. Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para

iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.

Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.

Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.

Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia. Consumo térmico:

Aplicación, sustitución o mejora de aislamiento en superficies radiantes para evitar las pérdidas de calor en los hornos galleteros, comales y freidores.

Eficiencia en la generación y consumo de vapor: o Sistema automático de purgas. Logra ahorro de combustible y agua, recupera energía

del agua caliente para producir vapor. o Instalación de intercambiador de placas para producir agua caliente. Disminuye el

consumo de vapor y el costo de producir agua caliente. o Sistema de trampas para recuperación de condensados. Reduce el costo de generación

de vapor recuperando energía. Calentamiento de agua con paneles solares, para disminuir el consumo de gas.

Fuente: Informe de Responsabilidad Social / Sustentabilidad 2010 VOLVER ARRIBA

AHORRO DE AGUA

En materia de agua, algunas de las iniciativas que se están implementando y replicando son:

Recuperación de agua de lluvia. Instalación de pozos de absorción, para infiltrar agua pluvial y reabastecer los mantos acuíferos.

Durante 2010, tan solo en las plantas de México logramos el reuso del 70% de agua tratada en actividades como riego y lavado de vehículos cumpliendo con la normatividad al respecto.

Especialización del tratamiento terciario del agua, para lograr su reuso en torres de enfriamiento.

Desarrollo, prueba, validación y operación de programas de implementación de limpiezas en seco y semi-húmedas para las líneas de producción.

En agencias y talleres de vehículos hemos estado probando, validando y replicando la práctica de lavados automáticos y recicladores de agua.

Eliminación del uso de químicos en calderas y torres de enfriamiento. Programas de monitoreo, medición, reducción y control de los puntos de mayor consumo

de agua. Nuestros resultados en el periodo de reporte de ahorro de agua en las plantas de Grupo Bimbo son la reducción de 229,400 m3 en el consumo de agua potable, equivalente al 6% menos que en 2009. Fuente: Informe de Responsabilidad Social/ Sustentabilidad 2010 Manejo Integral de Residuos Contamos con una metodología para clasificar, cuantificar y separar todos los residuos que se generan dentro de las instalaciones con la finalidad de poderlos separar, con el

objetivo de aprovechar aquellos que aún sean útiles para otros procesos e identificar nuestras áreas de oportunidad para la reducción de los mismos. VOLVER ARRIBA RESIDUOS SÓLIDOS Dentro de las plantas de la empresa estamos llevando a cabo tareas enfocadas a la separación, clasificación, reducción y reciclaje de residuos generados. Estas tareas nos han permitido en las plantas de México: Barcel y Bimbo; disminuir en 2010 el 14% de los residuos generados por unidad de producción y reciclar un poco más de 32,000 toneladas de residuos, dando como resultado el reciclaje de un poco más del 80% del total de los residuos generados. Seguimos trabajando en las demás regiones donde tenemos presencia a través de nuestra metodología de Manejo Integral de Residuos con lo que esperamos reducir la cantidad de desechos que se envían a los rellenos sanitarios. Además en algunas plantas de Estados Unidos se realizó una auditoria para definir procesos de reducción y reciclaje. En el proceso de pintura de los vehículos hemos disminuido la generación de residuos con el uso de un sistema de baja presión y altos sólidos a una sola mano. Fuente: Informe de Responsabilidad Social / Sustentabilidad 2010

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL EN MATERIA AMBIENTAL

Sabemos que la promoción de una cultura ambiental en la sociedad, debe fomentar estilos de vida compatibles con la conservación de la naturaleza. De manera interna, invitamos a nuestros colaboradores y proveedores a que se integren a nuestras acciones a favor del Medio Ambiente, por medio de campañas de comunicación y capacitación, para promover la generación de

una cultura a favor de la ecología. Asimismo, como parte de la conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de julio) organizamos la Semana del Medio Ambiente en todas nuestras Plantas y oficinas, con las participaciones de autoridades, proveedores y organizaciones, que promocionan y promueven la utilización y compra de materiales y productos amigables con el entorno entre nuestros colaboradores. Una iniciativa innovadora fue la Calculadora Mexicana de Carbono, que se desarrolló junto con otras organizaciones para determinar el número de árboles que se necesitarían para neutralizar las emisiones resultantes de las actividades que emprende cotidianamente cada mexicano.

Como ejemplo de lo anterior, en el 2008, con motivo del Día Nacional de la Reforestación, celebrado el 5 de julio, más de 6,000 voluntarios, colaboradores de Grupo Bimbo y sus familias participaron en la mayor reforestación del país, plantando 58,000 árboles ubicados en 53 hectáreas de la Zona Mazahua, en el Estado de México. Formamos parte de la Comisión de Estudios del Sector Privado para el Desarrollo Sustentable (CÉSPEDES), representante en México del Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sustentable (WBCSD por sus siglas en inglés). Colaboramos también con el Centro de Información y Comunicación Ambiental de Norteamérica (CICEANA), y apoyamos al Congreso Mundial de Áreas Verdes (Wild 9, Mérida) conformado por diversas organizaciones ambientales de México y el extranjero.

1.5 INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL Un indicador es una medida que nos permite ir observando el parámetro de avance en el cumplimiento de los objetivos y metas que proporcionan un medio sencillo y fiable para medir logros, reflejar los cambios vinculados con una intervención o ayudar a evaluar los resultados de un organismo de desarrollo. Son parámetros o estadísticas que permite analizar las tendencias sobre los cambios en el medio ambiente o el estado del mismo.

Los indicadores ambientales son aquellos que evalúan el estado y la evolución de determinados factores medioambientales como pueden ser el agua, el aire, el suelo, etc. Muchos indicadores ambientales expresan simplemente parámetros puntuales, otros pueden obtenerse a partir de un conjunto de parámetros relacionados por cálculos complejos. Dentro de los indicadores ambientales se encuentran los denominados bioindicadores. Estos se basan en la utilización de organismos que proporcionan información sobre el estado medioambiental de un sistema. Algunos ejemplos de indicadores ambientales:

Niveles de contaminación atmosférica. Porcentaje del agua que recibe un tratamiento adecuado. Porcentaje de residuos recogidos selectivamente.

El esquema Presión-Estado-Respuesta (PER). El esquema fue adoptado y modificado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), que en 1991 desarrollo el esquema del PER y en 1993 definió un grupo medular de indicadores ambientales en varios temas seleccionados para la evaluación del desempeño ambiental. El esquema PER está basado en una lógica de causalidad: las actividades humanas ejercen presiones sobre el ambiente y cambian la calidad y cantidad de los recursos naturales (estado). Asimismo, la sociedad responde a estos cambios a través de políticas ambientales, económicas y sectoriales (respuestas). Bimbo política ambiental. Nuestra estrategia de cuidado ambiental se encuentra basada en nuestro Pilar Planeta, en torno a cuatro principales líneas de acción: huella de carbono, huella hídrica, manejo de residuos y capital natural. Tomando como referencia el año anterior- establecimos objetivos ambienta les para la reducción de varios indicadores, tales como consumo de energía y emisión de gases de efecto invernadero. A finales de 2014, Grupo Bimbo actualizó su política ambiental con la finalidad de asegurar el camino hacia la sustentabilidad.

Nuestras operaciones en México están inscritas en el programa gubernamental voluntario “Transporte Limpio”, cuyo objetivo es disminuir los gases de efecto

invernadero y los contaminantes en el aire, como los óxidos de nitrógeno y otras partículas, a través de un menor consumo de combustible.

Otras alternativas de las calderas tradicionales son los calentadores eléctricos para la generación de vapor. Con la utilización de esta tecnología estamos ahorrando mensualmente miles de metros cúbicos de gas en nuestras plantas en Uruguay y en la planta Santa María, de la Ciudad de México, además de que estamos evaluando su viabilidad para otras instalaciones.

La electricidad proveniente de fuentes renovables, como la solar y la eólica, no tiene un impacto en el cambio climático o en la contaminación atmosférica debido a que no hay combustión. El Parque Eólico Piedra Larga, en el estado de Oaxaca, México, se ha convertido en nuestro proyecto bandera en materia de energía renovable. Inició operaciones en noviembre de 2012 para abastecer aproximadamente 90% de electricidad a nuestras plantas en México.

Nuestro objetivo es aumentar la cantidad de residuos destinados a usos benéficos: reutilización, reciclaje, compostaje y recuperación. De 2009 a la fecha hemos logrado que más de 95% de los residuos se destinen a estos usos, en vez de confinarse en los rellenos sanitarios.

1.6 IMPACTOS AMBIENTALES (PROPUESTA PARA LA REALIZACIÓN DE UN PROYECTO DE SUSTENTABILIDAD EN UN ENTE ECONÓMICO DE SU COMUNIDAD

De manera interna, invitamos a nuestros colaboradores y proveedores a que se integren a nuestras acciones a favor del Medio Ambiente, por medio de campañas de comunicación y capacitación, para promover la generación de una cultura a favor de la ecología. Asimismo, como parte de la conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de julio) organizamos la Semana del Medio Ambiente en todas nuestras Plantas y oficinas, con las participaciones de autoridades, proveedores y organizaciones, que promocionan y promueven la utilización y compra de materiales y productos amigables con el entorno entre nuestros colaboradores. Ahorro de agua. En materia de agua, algunas de las iniciativas que se están implementando y replicando son:

Recuperación de agua de lluvia. Instalación de pozos de absorción, para infiltrar agua pluvial y reabastecer los mantos acuíferos.

Especialización del tratamiento terciario del agua, para lograr su reusó en torres de enfriamiento.

Desarrollo, prueba, validación y operación de programas de implementación de limpiezas en seco y semi-húmedas para las líneas de producción.

En agencias y talleres de vehículos hemos estado probando, validando y replicando la práctica de lavados automáticos y recicladores de agua.

Eliminación del uso de químicos en calderas y torres de enfriamiento. Programas de monitoreo, medición, reducción y control de los puntos de mayor consumo

de agua. Reducción del consumo eléctrico:

Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación. Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones

eléctricas. Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para

iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.

Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.

Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.

Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia.

UNIDAD II Organismos Internacionales vinculados con el desarrollo sustentable: Objetivo particular: Diferenciar la participación, objetivos y políticas de los organismos internacionales vinculados con el desarrollo sustentable, para utilizar las políticas y apoyos que brindan a los gobiernos, empresa y sociedad, mediante in análisis comparativo. 2.1 ONU (ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS) La empresa es pionera en el uso de energías renovables, cumpliendo sus objetivos económicos y sociales en armonía con el medio ambiente. En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Madre Tierra, promovido por la ONU, Grupo Bimbo dio a conocer los resultados 2013 en México de las acciones para reducir la huella ambiental de sus operaciones en materia de energía eléctrica. Alejandra Vázquez, Gerente de Sustentabilidad de Grupo Bimbo, señaló que debido a las buenas prácticas replicadas en todas las organizaciones del Grupo, se logró una disminución en el consumo de energía térmica de más de 36 mil toneladas de CO2, equivalente a la capacidad de absorción de cerca de 1 millón de árboles. Este año, la ONU enfocó las actividades conmemorativas del Día Internacional de la Madre Tierra, en torno a la promoción de las "Ciudades Verdes", con el objetivo de lograr un medio ambiente saludable y sostenible. En ese sentido, la panificadora se mostró satisfecha por haber completado el ciclo sustentable de sus operaciones con la inauguración del primer Centro de Ventas Ecológico en la Ciudad de México, colaborando así con los retos en materia de reducción de huella de carbono y movilidad que se tienen en esta importante urbe a nivel global. Tanto el Centro, como los vehículos de motor eléctrico son alimentados con la energía generada en el Parque Eólico Piedra Larga. Desde su inauguración, hace 16 meses, ha evitado la emisión de cerca de 176 mil toneladas de CO2, equivalente a la capacidad de absorción de 5 veces el área de "La Marquesa" en el Estado de México o abastecer el consumo anual de energía eléctrica de la zona metropolitana •de la ciudad de San Luis Potosí correspondiente a 280 mil hogares de familias de 4 integrantes.

"Piedra Larga es un proyecto que desde su inauguración se convirtió en la piedra angular de todas nuestras iniciativas en materia de sustentabilidad ambiental. Es un proyecto emblemático que nos garantiza el autoabastecimiento de la energía eléctrica que requerimos en nuestras operaciones diarias en el país", detalló Alejandra Vázquez. En conjunto, el Centro de Ventas, el Parque Eólico Piedra Larga, así como los esfuerzos y buenas prácticas para la reducción de consumos de energía eléctrica y energía térmica, le ha permitido al Grupo lograr una reducción en la emisión de CO2 al ambiente en 2013, de más de 320 mil toneladas, equivalente a cubrir 9 veces el área del parque "La Marquesa" del Estado de México. "A través del Pilar Planeta, brazo ambiental de nuestro programa de responsabilidad social Sembrando Juntos, implementamos acciones que tienen un impacto positivo para lograr una armonía con la naturaleza. Estamos convencidos de que en 2015 cumpliremos nuestro objetivo de ser un modelo a seguir en términos de sustentabilidad ambiental", concluyó. 2.2 OEA (ORGANIZACIÓN DE ETADOS AMERICANOS) La Organización de los Estados Americanos es el organismo regional más antiguo del mundo, la OEA fue creada en 1948 cuando se subscribió, en Bogotá, Colombia, la Carta de la OEA que entró en vigencia en diciembre de 1951. La Organización fue fundada con el objetivo de lograr en sus Estados Miembros, como lo estipula el Artículo 1 de la Carta, "un orden de paz y de justicia, fomentar su solidaridad, robustecer su colaboración y defender su soberanía, su integridad territorial y su independencia". Hoy en día, la OEA reúne a los 35 Estados independientes de las Américas y constituye el principal foro gubernamental político, jurídico y social del Hemisferio. La OEA interviene en la empresa BIMBO ya que esta organización participa en la colaboración para Soportar con Metrología Química la Evaluación de la Calidad e Inocuidad de los Productos del Sector Agroalimentario" en el cuál BIMBO figura al cosechar su materia prima, transformarla y venderla; "Bio-Innovación para las Américas: Red BIONNA". La organización Americas Business Trust (YABT) es una organización internacional sin fines de lucro, fundada en 1999, y trabaja en cooperación con la Secretaría General de la Organización de los Estados Americanos (OEA). YABT apoya los objetivos de la OEA y los mandatos de la Cumbre de las Américas, para desarrollar e implementar programas y actividades que fomentan el espíritu empresarial y el liderazgo con jóvenes en los países de las Américas.

En 2009, PepsiCo y YABT se asociaron para crear el Eco-Reto, una categoría de premios dentro de TIC Americas, centrado en proyectos innovadores que ofrecen soluciones creativas a los problemas ambientales. Hace cinco años, CBC se unió a PepsiCo y YABT para apoyar categoría de Eco-Reto Centroamérica. En el 2015, Postobón sumo sus esfuerzos para crear la categoría Eco-Reto Colombia.En 2016, 1,675 equipos de 25 países participaron en el Eco-Reto, lo que demuestra la creciente participación de los jóvenes en la creación de soluciones innovadoras a los problemas ambientales; los mejores equipos tendrán la oportunidad de participar en las finales que serán parte del marco de la Asamblea General de la OEA en junio de 2017 en México. Estos emprendedores podrán acceder a mentores, inversores, sector privado como BIMBO y otras empresas, y representantes de organizaciones internacionales para impulsar sus proyectos y convertirlos en negocios escalables, sostenibles y exitosos en América Latina y el Caribe. 2.3 CDS (COMISION PARA EL DESARRLLO SUSTEMNTABLE) La Comisión sobre el Desarrollo Sostenible es un foro excepcional de las Naciones Unidas que reúne a funcionarios públicos y representantes de muy diversos sectores de la sociedad civil para analizar y recomendar soluciones que promuevan el desarrollo sostenible. La Comisión sobre el Desarrollo Sostenible es una de las comisiones orgánicas del Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas, integrada por 53 miembros, que tienen un mandato de tres años de duración. Uno de los resultados más innovadores del proceso de la Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible ha sido el establecimiento de asociaciones entre gobiernos, el sector privado, los organismos de las Naciones Unidas y los grupos principales de organizaciones. Estas asociaciones, más de 300 ya inscritas en la secretaría de la Comisión sobre el Desarrollo Sostenible, han facilitado la puesta en práctica de ideas y la ejecución práctica de los compromisos y metas sobre desarrollo sostenible. Como ya se ha mencionado Grupo BIMBO busca convertirse en un modelo global en materia de sustentabilidad para la industria y para ser reconocido como tal, es necesario que se comprometa y se apegue a la filosofía que se tiene en la Comisión sobre el Desarrollo Sostenible.

2.4 CMM (COMISION MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE) La Comisión Mundial del Medio Ambiente, es una comisión internacional creada por la Organización de Naciones Unidas en la Asamblea General de 1984 como un organismo rector mundial en términos de medio ambiente. A esta comisión le interesa principalmente que las prácticas que se lleven a cabo tanto de personas físicas como de

personas morales, se lleve a cabo de una manera en la que sobre todo, empresas con una producción y ventas elevadas como Sabritas, BIMBO, Coca Cola, entre otras, disminuyan su impacto en el medio ambiente. Este organismo independiente es el encargado de reexaminar las cuestiones críticas relacionadas con el medio ambiente y el desarrollo y también es el encargado de formular unas propuestas de acción innovadora, concreta y realista para afrontarlas, también es el indicado para reforzar la cooperación internacional sobre el medio ambiente y el desarrollo, y evaluar y proponer nuevas formas de cooperación que puedan romper con las modalidades existentes e influir así en las políticas y acontecimientos en la dirección del cambio necesario y así mismo incrementar el nivel de comprensión y compromiso respecto de la acción por parte de los individuos, las organizaciones voluntarias, el mundo de los negocios, las instituciones y los gobiernos. 2.5 OCDE (ORGANIZACIÓN PARA LA COOPERACION DEL DESARROLLO ECONOMICO) Fundada en 1961, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) agrupa a 35 países miembros y su misión es promover políticas que mejoren el bienestar económico y social de las personas alrededor del mundo. La OCDE ofrece un foro donde los gobiernos puedan trabajar conjuntamente para compartir experiencias y buscar soluciones a los problemas comunes. Trabajamos para entender que es lo que conduce al cambio económico, social y ambiental. Se puede observar las actividades económicas de BIMBO dentro del PIB, por tal motivo, la OCDE debe conocer estos datos ya que esta organización es la encargada de medir la productividad y los flujos globales del comercio e inversión, así mismo, organiza y compara dichos datos para realizar pronósticos de tendencias y fijar estándares internacionales dentro de un amplio rango de temas de políticas públicas. El Departamento de Asuntos Económicos (ECO) es el servicio más grande de la OCDE y quizás el más conocido. Se encarga de analizar: los problemas macroeconómicos: la OCDE realiza su papel tradicional de vigilancia en materia económica, al analizar las perspectivas mundiales y las alternativas de política económica de los países miembros. Las cuestiones estructurales o macroeconómicas, la Organización pone especial interés en el análisis de políticas estructurales, para establecer posteriormente, por ejemplo, mejores prácticas destinadas a desarrollar una estrategia integral para elevar el empleo y mejorar la remuneración del mismo. BIMBO, así como otras organizaciones del sector privado son participes dentro de la macroeconomía nacional e internacional por lo que es de interés para la OCDE tener información de la actividad económica que BIMBO lleva a cabo. “Marco normativo del proyecto: Objetivo fundamentar el proyecto de trabajo, diseñando líneas de acción a seguir.”

3.1 EJE 1 DE DERECHO Y SEGURIDAD En Grupo Bimbo buscamos que todo Colaborador sea respetado y que encuentre un espacio adecuado para su desarrollo tanto en el ámbito profesional como en el personal. El trato con Nuestros Colaboradores se basa en la Regla de Oro: Respeto, Justicia, Confianza y Afecto. Aquellos colaboradores que deseen hacer llegar una sugerencia de cómo mejorar la vivencia de los valores en Grupo Bimbo pueden hacerlo a través de Línea Comenta. Apreciamos y respetamos profundamente la vida y la salud de todos Nuestros Colaboradores. La integridad física de Nuestro Personal tiene prioridad sobre la eficiencia en la operación y los resultados de la Empresa. Nos comprometemos por ello, a proporcionar un ambiente de trabajo seguro y a generar continuamente una cultura que preserve la salud física y mental de los Colaboradores. Asimismo, debemos tener presente la seguridad de Clientes, Proveedores y el entorno social en que realizamos nuestras operaciones para cuidar la integridad física de todos. 3.2 EJE 2 ECONOMÍA COMPETITIVA Y GENERADORA DE EMPLEOS En Grupo Bimbo estamos comprometidos a competir en el mercado basados en precio, calidad y servicio, en un marco de integridad, respetando a Nuestros Competidores en todos los sentidos. Nuestro compromiso es proteger y optimizar el valor de la inversión, principalmente a través de la utilización prudente y rentable de los recursos, vigilando que cumplan las normas de seguridad pertinentes. Nuestro compromiso es proporcionar a Nuestros Accionistas y Socios una rentabilidad razonable por su inversión de manera sostenida creando valor en el largo plazo. Estamos comprometidos con el crecimiento económico y social de las comunidades donde se encuentren Nuestras Empresas a través de la creación y mantenimiento de fuentes de empleo digno y productivo. Capacitamos a Nuestros Colaboradores. Como Grupo, invertimos en el entrenamiento de Nuestro Personal y hacemos todo lo posible por mantener el trabajo de aquellos que realizan sus funciones adecuadamente y mantienen una actitud positiva. 3.3 EJE 3 IGUALDAD DE OPORTUNIDADES Como parte de nuestros esfuerzos para crear un extraordinario lugar para trabajar, durante 2014 iniciamos un proyecto global de Diversidad e Inclusión en donde personas de distinta procedencia, estilos y experiencias, tengan la oportunidad de desarrollarse y contribuir en el éxito de la empresa así como también apreciar la diversidad de las comunidades en las que operamos, lo que nos conducirá a ser una empresa de clase mundial.

Valorar a cada persona, apreciando sus diferencias, ideas diversas, habilidades y perspectivas. Ser responsables de la creación de un entorno en el que todos los colaboradores puedan expresar libremente sus ideas. Construir y mantener una cultura incluyente que atraiga, desarrolle y apoye una fuerza laboral diversa.

Que nuestra organización sea un reflejo de las sociedades en las que participamos. Que en Grupo Bimbo las oportunidades de desarrollo estén abiertas a todas las personas, independientemente de las características que los hacen diferentes. Que entendamos la Diversidad e Inclusión como una estrategia de negocio de alcance global, que se tiene que aplicar localmente. Que atraigamos y retengamos al mejor talento.

3.4 Eje 4 sustentabilidad ambiental. En Grupo Bimbo hemos demostrado nuestro interés y constante participación en el cuidado del Medio Ambiente, con acciones que van desde la reducción en el consumo de agua en nuestros procesos productivos, hasta la investigación e implementación de tecnologías para disminuir el impacto ambiental de nuestros procesos. 3.4.1 Normatividad de desarrollo sustentable Organismos nacionales. Pronatura México Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza: Organización mexicana para la Conservación del Medio Ambiente: Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable. 3.5 Democracia efectiva y politica exterior responsable Para afianzar el Desarrollo Humano Sustentable de la población es imprescindible consolidar la eficacia de la democracia mexicana. Por ello, es necesario fortalecer los instrumentos mediante los cuales los ciudadanos puedan ejercer libremente sus derechos, pero también cumplir responsablemente con sus obligaciones. Es necesario impulsar reformas que mejoren la calidad de la representación política y fortalezcan el profesionalismo de la función legislativa. Es imprescindible crear los instrumentos mediante los cuales se impulse la transparencia y la rendición de cuentas en todos los órdenes de gobierno y en todos los organismos que reciban y utilicen recursos públicos. “Marco normativo del proyecto: Objetivo fundamentar el proyecto de trabajo, diseñando líneas de acción a seguir.” 4.1 GLOBALIZACIÓN

La globalización es un concepto que pretende definir la realidad de nuestro planeta como un todo conectado, que se va pareciendo más a una sola sociedad, más allá de fronteras nacionales, diferencias étnicas y religiosas, ideologías políticas y condiciones socio-económicas o culturales. Ésta consiste en la ampliación de la dependencia económica, cultural y política de los países del mundo, la cual es originada por el aumento insólito de la actividad internacional, el comercio mundial de bienes y servicios, el flujo de capitales, así como el avance de los medios de transporte, y el uso de las nuevas tecnológicas de información y comunicación (tecnologías satélitales y especialmente, de la Internet). La panificadora transnacional de origen mexicano Grupo Bimbo, que dirige Daniel Servitje, ha sido una de las principales precursoras para que la globalización y el libre comercio sean una realidad y rindan frutos tangibles. Fue en los ochentas cuando México se empezó a abrir al mundo, y Grupo Bimbo, siendo una empresa mexicana, tuvo una gran oportunidad de crecimiento. “Y teníamos tres alternativas, o nos diversificábamos, o vendíamos, o nos internacionalizábamos”, recordó Daniel Servitje Montull, director general del Grupo Bimbo, quien habló sobre la expansión de la marca en el mercado de Estados Unidos. La empresa Bimbo continúa liderando el mercado alimenticio en casi todo el continente desde hace 69 años. En sus inicios, la empresa comenzó cn una red de distribución que incluia Estados Unidos; Los Ángeles, Houston y Chicago. En la actualidad cuentan con 37 rutas en Norteamérica. En los últimos seis años compraron marcas importantes como George Weston Food, Sara Lee, Earth Grains, Heiner´s Mrs. Baird´s, Canada Bread; y añadieron a su flotilla más de 12 mil camiones repartidores. 4.1.1 ECONOMICA: APERTURA DE MERCADOS En un principio la globalización era solamente considerada en el ámbito de la economía. Debido a que el comercio y mercado capital fue aumentando poco a poco, las economías de las naciones, cada vez estaban más entrelazadas, existía una mayor libertad de los mercados e intercambios de productos. Sin embrago, hoy en día la globalización además de enfocarse en la economía, también lo hace en la innovación tecnológica, el ocio y cambios en la justicia. Bimbo va dirigido a todo el público en general, no solo se enfoca a un solo sector social. Bimba es una empresa internacional y la mayoría de sus clientes lo escogen por su experiencia y calidad a nivel mundial. Para que una empresa avance es necesario que amplié sus mercados y Bimbo lo sabe. Hablando en términos más grandes, los clientes de Bimbo los cuales les compran grandes cantidades de mercancía obtienen beneficios como por ejemplo, recibir la mayor calidad en productos además de plazos para forma de pagos, pero ahora para medianos y micro clientes Bimbo les ayuda desde la distribución de sus productos hasta la infraestructura de como ofrecerlos. En zonas alejadas de centros urbanos en México, en ocasiones es más fácil encontrar Gansitos o Pingüinos, paste-lillos fabricados por Bimbo, que bienes de primera necesidad como leche y tortillas.

El expertise que Bimbo ha desarrollado en sus 70 años de vida para producir, empaque-tar y entregar sus productos de forma constante y pronta, explica en buena medida el éxito que ha tenido no sólo para conquistar el mercado mexi-cano, sino para penetrar incluso muchos otros mercados y ser hoy la mayor panificadora industrial del planeta. Ese título lo acreditó a media-dos de 2014, cuando compró a Canada Bread en 1,660 millones de dólares (mdd). Con esta adqui-sición, sumó 25 plantas a sus ope-raciones globales y le dio acceso no sólo al mercado canadiense, sino también al de Reino Unido. Canada Bread fue la última de una lista de compras e inversiones hechas por Bimbo fuera de México desde inicios de la década de 1990, con un valor conjunto cercano a 10,000 mdd. Como otras mexicanas globales, Bimbo siguió una estrategia lógica y común: conquistar primero mercados más afines, para luego lanzarse por otros distintos y más competidos. De ahí que cuando comenzó su expansión internacional, lo hiciera con la compra de una planta de pan y pastelillos en Guatemala en 1990. Con esa adquisición, Bimbo pudo comprobar que los conocimientos de producción, distribución y comercialización que había adquirido en 45 años de operaciones en México eran, hasta cierto punto, exportables o replicables en otras naciones y con un grado de éxito similar al obtenido en el país. La confianza que le dio conquistar ese merca-do con técnicas que ya dominaba bien en México (en donde era prácticamente la única panificado-ra industrial, tras la compra en 1986 de Wonder), animó a Bimbo para aventurarse en mercados diversos y más alejados. En 1992, Bimbo compró dos panificadoras en Chile y un año más tarde incursionó en Venezuela con la compra de otras dos empresas panificado-ras. Más tarde instaló plantas en Argentina, Co-lombia, Costa Rica, El Salvador y Perú, así como distribuidoras en Honduras y Nicaragua. Pero lo que dio carácter global a la expansión de Bimbo fue la compra de la emrpesa texana Mrs. Baird’s. Para ese entonces, la compañía mexicana tenía ya 14 años vendiendo pastelillos de la marca Marinela en algunas ciudades esta-dounidense cercanas a la frontera con México, además de que había adquirido empresas meno-res fabricantes de pan o tortilla en ese país, como las compañías Orbit Finer Foods, Fabila Foods, La Fronteriza, C&C Bakers, La Tapatía Tortillería y Pacific Pride Bakeries. 4.1.2 SOCIAL: APERTURA CULTURAL Y CIENTIFICA En su más reciente plan de expansión, Bimbo inauguró una planta en la provincia de Guadalajara, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha (a 50 kilómetros de Madrid), con la que duplicará su capacidad de producción hasta llegar a las 15,000 unidades de pan blanco por hora. La estrategia del grupo, según fuentes cercanas a la empresa, es modernizar y poner al día todas las infraestructuras de producción y abastecimiento, para incrementar su cuota de mercado, que asciende al 26% en el pan empacado.

Es política de Grupo Bimbo que cada organización entienda la realidad de los países y regiones donde opera. Siempre fomentamos una relación de respeto y comunicación cercana con las autoridades políticas, medios de comunicación, organizaciones sociales, cámaras empresariales y de comercio, grupos de interés y organismos internacionales. De esta forma podemos verificar cómo impactamos en ellos y cómo podemos contribuir para su desarrollo. La Dirección de Relaciones Institucionales es responsable del seguimiento y la gestión de la relación con todas las organizaciones de la sociedad civil que la empresa decide apoyar. Se gestiona también el Fondo Grupo Bimbo México para Desastres Naturales que apoya a los colaboradores que resulten afectados por algún desastre natural. Este año no se han registrado importantes eventos de este tipo en las comunidades en donde operamos por lo cual se apoyó a un número reducido de siniestrados en comparación con años anteriores. En 2011, apoyaron a cerca de 300 organizaciones fundaciones, instituciones educativas, organizaciones de la sociedad civil y organismos empresariales, entre otros a través de donaciones en efectivo o en especie. La inversión en este periodo para lograr un importante e indirecto impacto económico en las comunidades y países en donde operamos fue de más de 1.5% de nuestras utilidades netas. Lograron impactar positivamente la vida de más de 2.2 millones de personas, de los cuales la mitad son niños y jóvenes. 4.2 E l conocimiento como recurso para el crecimiento económico y desarrollo político y social: científico tecnológico y desarrollo tecnológico en la sociedad. GRUPO BIMBO RECONOCE INVESTIGADORES DE MÉXICO, ESTADOS UNIDOS Y LATINOAMÉRICA Grupo Bimbo completó una década de reconocimiento a investigadores representantes de los 19 países en los que mantiene presencia. México, D.F., a 20 de mayo de 2014.- Grupo Bimbo, empresa líder en la industria global de la panificación, dio a conocer a los ganadores del Premio Bimbo Panamericano en Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos 2013, completando una década de fomento a la investigación e innovación, a la vez que le permite ofrecer productos con un mejor perfil nutrimental; y mantenerse en el gusto de sus consumidores. Grupo Bimbo instituyó desde 2004 este proyecto global de vinculación entre la industria y los sectores académico y de investigación. Esta alianza le ha permitido reconocer el mérito de aquellos investigadores que realizan una labor destacada y de relevancia internacional; consciente de que la innovación tecnológica y el Estado nutricional de la población son factores clave en el desarrollo de la sociedad. La Doctora Patricia Villalobos, Directora de Innovación de Grupo Bimbo, subrayó “Este reconocimiento cristaliza el interés de Grupo Bimbo por impulsar la investigación científica en estos campos del conocimiento, tanto en México como en el resto del continente.”

A lo largo de 10 años se han recibido cerca de 1,000 proyectos de investigación tanto en las áreas de Nutrición, Ciencia y Tecnología de alimentos, en la categoría Profesional y Tesis en las cuatro zonas geográficas participantes: Estados Unidos, México, Centroamérica y Sudamérica. Año con año, los trabajos son evaluados por un Jurado Científico, conformado por 24 expertos científicos e investigadores internacionales de las áreas de Nutrición humana y Tecnología de alimentos, todos ellos, representantes de Universidades y Centros de Investigación que cuentan con enorme reconocimiento. En la edición 2013, el jurado evaluó más de 100 trabajos de investigación, premiando a 16 académicos de las más prestigiosas universidades de Estados Unidos, Guatemala, Argentina, Cuba, El Salvador, Brasil y México. Los ganadores de México son: Juan Fernando López en el área de Nutrición Humana por su trabajo titulado “Cumplimiento en la suplementación de micronutrimentos en niños de 3 a 24 meses de edad en comunidades semirurales de México”; Esperanza Martínez por su trabajo “Efecto de los componentes insaponificables del aguacate y la soya sobre la secreción y sensibilidad a la insulina en pacientes con obesidad”; Silverio García por su trabajo “Contenido de Luteolina y actividad antioxidante”; y Patricia Bustamante con su tesis titulada “Producción de oligosacáridos a partir de lactosa y sacarosa por la actividad de transglicosilación de microorganismos grado GRAS”. La primera década del Premio Bimbo Panamericano en Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos, ha resultado exitosa en su objetivo de contribuir al desarrollo de nuevas plataformas tecnológicas, al aumento de productos competitivos en el mercado y el desarrollo en general de la sociedad, a través de la vinculación entre el sector industrial y la academia. En este 2014, el Premio Bimbo evoluciona a un modelo de innovación y creatividad abierto, el cual permitirá la participación de profesionales externos y público en general, en la generación de ideas o propuestas que cubran las necesidades de innovación de Grupo Bimbo. Con este Premio, el Grupo busca las mejores propuestas para el desarrollo de nuevos productos y/o innovaciones tecnológicas que nos ayuden a cumplir con nuestra misión de Nutrir, Deleitar y Alimentar a nuestro mundo. 4.2.1 Evolución de la tecnología y su influencia en la sociedad. En Grupo Bimbo desarrollamos esfuerzos a fin de ser considerada como una empresa que valora y coloca a la persona como el propósito fundamental de su Filosofía Empresarial. Eliminación de barreras sociales, culturales, y físicas Reconocimiento Empresa Incluyente En Grupo Bimbo impulsamos el proceso de Empresa Incluyente, iniciativa cuya finalidad es contribuir con acciones firmes a la eliminación de barreras sociales, culturales, y físicas, que limitan las oportunidades de desarrollo de las personas con discapacidad. Las integramos a un ambiente laboral sano, de inclusión y lleno de posibilidades. En Grupo Bimbo RECONOCIMIENTO EMPRESA INCLUYENTE, POR UNA NUEVA CULTURA LABORAL.

En octubre de 2006, la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) en México, nos otorgó el “Reconocimiento de Empresa Incluyente”, el cual se entrega a las empresas que desarrollan una labor en ese sentido. Lo que nos ha estimulado a continuar trabajando por esta nueva cultura laboral. Trabajemos juntos para lograr una sociedad más justa y con igualdad de oportunidades sin importar su condición. “Luchemos por un Mundo de Inclusión y de Igualdad” En Grupo Bimbo estamos interesados en la creación de oportunidades para la incorporación creciente de personal con discapacidad y otros grupos vulnerables. Consideramos de manera natural estos perfiles, habilidades y experiencia, en nuestros diferentes procesos productivos. Socialmente se desea contribuir a la inclusión de estos grupos en entornos laborales, lo cual agrega valor a nuestra organización y nos permite concientizar al personal actual para adoptar una actitud de tolerancia y trabajo en equipo. EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE Premio Empresa Socialmente Responsable Como parte de los objetivos estratégicos de Grupo Bimbo, se encuentra llevar a cabo nuestro negocio de manera responsable, buscando a través de nuestras acciones el desarrollo y el bienestar de las comunidades a las que servimos, así como el brindar ejemplo y motivación a la sociedad. Contamos con un Modelo de Responsabilidad Social, el cual tiene como objetivo retornar a las comunidades en las que tenemos presencia, un poco de lo mucho que recibimos de ellas. Buscando apoyarlas en los retos que tienen enfrente. Este modelo, llamado Sembrando Juntos, se centra en cuatro líneas de acción: Bienestar, Planeta, Comunidad y Colaboradores. El Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) otorgó a Grupo Bimbo por treceavo año consecutivo el Distintivo Empresa Socialmente Responsable ESR 2013, reconociendo la valiosa contribución social de nuestra empresa. CEMEFI, en colaboración con la Alianza para la Responsabilidad en México (AliaRSE) y Forum Empresa, reconocen a través del Distintivo ESR a empresas que, como Grupo Bimbo, asumen pública y voluntariamente una gestión socialmente responsable como parte de su cultura y estrategia de negocio. Hemos obtenido también el sello sustentable de la BMV, distinción otorgada de manera anual por la Bolsa Mexicana de Valores a aquellas empresas consideradas las mejores en Res¬ponsabilidad Social Empresarial. Por segundo año consecutivo nos encontramos dentro de las compañías emisoras pertenecientes al Índice IPC Sustentable. Asimismo, por quinta ocasión consecutiva hemos sido reconocidos por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), por declarar y publicar el inventario de gases de efecto invernadero (GEI) de todas nuestras instalaciones y vehículos en México.

De igual forma, impulsamos el uso sustentable de recursos naturales, cooperamos en programas comunitarios encaminados al bienestar social. Promovemos el desarrollo de las comunidades donde tenemos presencia y fomentamos el respeto y el apoyo a la unión familiar, así como a las tradiciones nacionales. 4.2.2 Tecnología en el mundo contemporáneo Robótica. La plataforma Forcemanager es la plataforma que utiliza grupo BIMBO para la logística de distribucion, al implementar esta plataforma se obtuvieron grandes beneficios como • La automatización de informes que hacen al aplicar el punto de venta se tenga una visión más amplia sobre la distribución y los objetivos que se necesitan alcanzar. • Los diferentes departamentos puedan obtener información que sea útil para estos y asi poder llevar acabo actividades, y posteriormente poder lograr con los objetivos de la organización • Desarrollar planes de trabajo en base a la información que arroja la plataforma. • ForceManager ofrece un análisis inmediato de la información para que la gestión del punto de venta en Bimbo sea más precisa, más rápida y más provechosa. * Bimbo ha comenzado a empacar sus productos con polietileno degradable, implementando una tecnología llamada d2w. La degradación del plástico comienza cuando la vida útil programada termina y el plástico es desechado. Cabe destacar que esta tecnología plástica biodegradablemente permite la completa degradación del empaque en un periodo máximo de entre tres y cinco años, mientras que el plástico normal tarda 400 años. * Bimbo, cuenta con la instalación de un sistema de recalentamiento de agua por medio de energía solar fabricado en México con tuberías de cobre. Este equipo de vanguardia funciona de manera eficiente para cubrir las necesidades del área de Mantenimiento. * Bimbo ha desarrollado aplicaciones de Preventa y Autoventa sobre la tecnología NET, los beneficios ya se están percibiendo: entre otros, destacan el aumento de la productividad y la mejora del servicio a los clientes. * Bimbo implementa camiones híbridos * Las líneas de producción están diseñadas por personal propio, de tal forma que se logran procesos automatizados de gran versatilidad, alta productividad y elevados estándares de higiene. "La ingeniería de GIBSA es reconocida en la industria alimenticia".

* Bimbo desarrolla, fabrica y vende maquinaria para la industria del ramo alimentario. A través de la empresa Maquindal, que cuenta con cinco naves industriales y produce equipos de alta calidad, utilizando las más avanzadas tecnologías que hay en el mercado. 4.2.3 Ingeniería genética Patricia Villalobos, directora de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, asegura que la relación con instituciones de biociencias ha resultado de gran beneficio para la empresa. "En sentido amplio somos una industria biotecnológica porque tenemos procesos de fermentación y utilizamos levaduras, enzimas y mejoradores para la producción de pan —explica—. Promovemos la investigación y buscamos abrir caminos que faciliten la vinculación y el intercambio con instituciones académicas en México, eu, Europa y otros países en donde estamos presentes. Hemos tenido éxitos y fracasos, porque en ocasiones resulta difícil que los trabajos de investigación se conviertan en patentes y aplicaciones industriales". La ejecutiva —doctora en Biotecnología—, se muestra entusiasta respecto de los nuevos planes del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), que contemplan apoyo financiero a redes o cadenas de valor donde exista vinculación entre la investigación científica y la aplicación industrial. "Hay buenos inventos que están guardados porque no se llega a un acuerdo sobre su explotación comercial —dice Villalobos—. Cuando los trabajos de investigación se convierten en patentes, se beneficia Levaduras mejoradas genéticamente. Otra de las mejoras en la elaboración de vinos se está dando por el uso de enzimas (catalizadores o aceleradores biológicos) y organismos genéticamente modificados en estos procesos. La modificación genética se aplica tanto a las levaduras como a la vid, un proceso aún en etapa experimental. En la vid, se ha logrado introducir genes para producir plantas transgénicas resistentes a ciertas enfermedades víricas y fúngicas. Sin embargo, el mayor avance se ha obtenido mediante el empleo de levaduras recombinantes en la elaboración del vino.“En base al conocimiento de los mecanismos de adaptación a estrés de las levaduras vínicas y a la identificación de los genes implicados en ellos es posible diseñar estrategias de manipulación genética para conseguir una mejor respuesta a las condiciones que comprometen la eficiencia de las levaduras”, detalla la profesora Emilia Matallana, directora del grupo de Biotecnología de Levaduras Vínicas de la Universidad de Valencia. El desarrollo tecnológico de México" 4.2.4 Biotecnología

DEFINICIÓN: Explotación biotecnológica de las plantas que se centra en las técnicas de cultivo de tejidos vegetales para la producción de metabolitos secundarios, a partir de cultivos en masa y la utilización de técnicas de ADN recombinante. VENTAJAS: La biotecnología se ha aplicado a numerosas plantas y se han producido variedades con nuevas características, que se han ido conservando para el beneficio del hombre. Destacan entre ellas: Protección contra ciertas plagas: Pueden ser insectos, enfermedades o virus, estas plantas fabrican las proteínas o sustancias que las protege del ataque. Resistencia a herbicidas: Los herbicidas se utilizan para la eliminación de malas hierbas, y estos cultivos no se ven afectados por los productos que lleva la sustancia. Producción de alimentos con mejores características para nuestra salud o gusto: Estos alimentos modificados tienen una característica de beneficio, como el arroz dorado que posee mayor vitamina A y puede ayudar a su prevención de deficiencias de la misma. Mayor resistencia a condiciones ambientales adversas: Fue importante para las zonas poco productivas por sequía, heladas o salinidad. Nuevos usos industriales: Producción de plásticos biodegradables, vacunas comestibles (producción en patata, etc.), modificaciones externas para su comercialización, como los colores en las flores. Técnicas de propagación: Trata de la obtención de una planta por su división o de pocas células. Utilizándose en viveros para la producción de numerosas plantas iguales. DEFINICIÓN: Explotación biotecnológica de las plantas que se centra en las técnicas de cultivo de tejidos vegetales para la producción de metabolitos secundarios, a partir de cultivos en masa y la utilización de técnicas de ADN recombinante. VENTAJAS: La biotecnología se ha aplicado a numerosas plantas y se han producido variedades con nuevas características, que se han ido conservando para el beneficio del hombre. Destacan entre ellas: Protección contra ciertas plagas: Pueden ser insectos, enfermedades o virus, estas plantas fabrican las proteínas o sustancias que las protege del ataque. Resistencia a herbicidas: Los herbicidas se utilizan para la eliminación de malas hierbas, y estos cultivos no se ven afectados por los productos que lleva la sustancia.

Producción de alimentos con mejores características para nuestra salud o gusto: Estos alimentos modificados tienen una característica de beneficio, como el arroz dorado que posee mayor vitamina A y puede ayudar a su prevención de deficiencias de la misma. Mayor resistencia a condiciones ambientales adversas: Fue importante para las zonas poco productivas por sequía, heladas o salinidad. Nuevos usos industriales: Producción de plásticos biodegradables, vacunas comestibles (producción en patata, etc.), modificaciones externas para su comercialización, como los colores en las flores. Técnicas de propagación: Trata de la obtención de una planta por su división o de pocas células. Utilizándose en viveros para la producción de numerosas plantas iguales. 4.2.5 Repercusiones: económicas, políticas, sociales y ecológicas. La economía mexicana, al igual que muchas otras, se encuentra interrelacionada con otros países y, por consiguiente, afectada por el desempeño, cambios y/o choques en los mercados financieros internacionales que, de una u otra manera, afectan tanto al sector financiero como a su economía real. Las tasas de interés, el tipo de cambio y la liquidez en los distintos mercados, son, entre otras, variables que se determinan, tanto por la economía local, como por la de otros países. Aun cuando el marco institucional de la economía mexicana ha evolucionado favorablemente en los últimos años, y se ha experimentado un ambiente económico con tasas de inflación moderadas, tasas de interés bajas y un valor del peso en relación con otras monedas relativamente estable, la economía de México, país en el que la Compañía genera la mayor parte de sus ventas consolidadas, enfrenta ciertas debilidades estructurales que, eventualmente, pudieran impactar desfavorablemente al sector real de la economía. Por lo anterior, la Compañía no puede garantizar que los factores mencionados anteriormente no tendrán un efecto adverso en sus operaciones futuras. Es importante mencionar que cualquier depreciación o apreciación futura del peso mexicano o de cualquier otra moneda en la que Grupo Bimbo realiza operaciones puede dar como resultado fluctuaciones en cambios netos. Por lo tanto, la Compañía no puede garantizar que las fluctuaciones cambiarias no tendrán un efecto adverso en sus operaciones futuras. Control de Precios Los productos elaborados por Grupo Bimbo son de consumo popular y masivo, e inclusive algunos son de consumo básico, y prácticamente ninguno se encuentra sujeto a controles de precios por parte de los gobiernos de los países donde opera. Sin embargo, no puede garantizar tal situación, que en su caso podría afectar de manera adversa los resultados de operación del Grupo.

Asimismo, en México, se espera que la Ley de Residuos Sólidos emitida se complemente con sus correspondientes reglamentos y con diversos proyectos de ley estatales, entre los que se encuentran la Ley de Responsabilidad Civil y del Deterioro Ambiental y la Ley Federal para el Manejo Ecológico Sustentable de los Envases y Embalajes de Material Plástico; y en lo relativo a, las nuevas disposiciones en materia de protección ambiental, el Convenio de Cooperación Ambiental celebrado entre México, EE.UU. y Canadá como resultado del TLCAN, el Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea y otros acuerdos comerciales importantes celebrados por México, así como los acuerdos internacionales de Kioto y Río de Janeiro. Grupo Bimbo podría verse obligado a realizar inversiones adicionales en materia de control ambiental y sanitario y modificar sus operaciones. La Compañía considera que cumple sustancialmente con las disposiciones ambientales y sanitarias aplicables y que sus procesos productivos son de bajo impacto ambiental y cumplen con las normas ambientales y sanitarias vigentes. 4.3 Nuevas tecnologías e infraestructura sustentable. Bajo el pilar PLANETA, brazo ambiental de su programa de responsabilidad social y sustentabilidad ambiental SEMBRANDO JUNTOS, Grupo Bimbo ha emprendido en los últimos años una serie de esfuerzos para reducir la huella ambiental de sus operaciones, cubriendo prácticamente todas las áreas de su cadena de valor. En octubre de 2012, Grupo Bimbo concretó un ambicioso proyecto con la puesta en marcha del Parque Eólico Piedra Larga, el más grande del mundo dedicado a una empresa de la industria de los alimentos, y el cual abastece de energía eléctrica con una fuente limpia y renovable, las instalaciones de la empresa en México. A inicios de 2013, y con la idea de dar continuidad a este emblemático proyecto, Grupo Bimbo comenzó el diseño y construcción del Primer Centro de Ventas Ecológico, situado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, en el cual se conjugarían todas las iniciativas del pilar PLANETA, reducción de huella de carbono, huella hídrica y manejo integral de residuos. El Primer Centro de Ventas Ecológico de Grupo Bimbo, permitirá sumar los esfuerzos en materia de ahorro y uso eficiente de energía, ahorro de agua, tecnología en vehículos y manejo integral de residuos. A través del Centro de Ventas Ecológico, Grupo Bimbo distribuye a través de 73 vehículos eléctricos, productos de las marcas Bimbo, Marinela y Tía Rosa en el Centro Histórico de la Ciudad de México de una manera sustentable y respetuosa con el medio ambiente. Implicó la modernización del inmueble con las siguientes acciones: • Mejorar el aprovechamiento de la iluminación natural • Uso de lámparas ahorradoras. • Instalación de sanitarios ecológicos.

• Muros verdes. • Aerogenerador. • Sistemas para captación de agua de lluvia y su posterior uso en servicios. • Reciclado de agua. • Equipo de reciclado total de agua para el lavado de los vehículos. • Sustitución de vehículos a combustión interna por camiones eléctricos. Por su ubicación en una zona estratégica de la ciudad, las nuevas instalación Al ser instalaciones amigables con el medio ambiente y contar con 73 vehículos eléctricos que nos permite dejar de consumir combustibles fósiles, Grupo Bimbo contribuirá a mejorar la situación ambiental de la capital. En los hechos, el Centro de Ventas Ecológico contribuye con la reducción de emisiones al ambiente, preservar la infraestructura y mejorar la movilidad de una zona emblemática a nivel global para la Ciudad de México. “Marco normativo del proyecto: Objetivo fundamentar el proyecto de trabajo, diseñando líneas de acción a seguir.” 5.1 Definiciones de ética y moral Creo en el valor y la fuerza de Nuestro Personal, en su espíritu de servicio y en su propia responsabilidad de desarrollarse y alcanzar un balance de vida. En darle prioridad a la integridad física de Nuestros Colaboradores. En el respeto a la diversidad. En que Nuestra Compañía debe ser cada vez más incluyente y un reflejo de las sociedades en que participamos. Creo que cada persona forja Nuestra Empresa con su entrega diaria. Creo que el éxito de nuestra empresa obedece en gran medida al comportamiento de sus líderes. Un líder en Grupo Bimbo se distingue por demostrar que comparte nuestras creencias, persigue nuestra visión y está comprometido con lograr nuestra misión y propósito. El líder Bimbo cree en el valor de la persona humana, está convencido de que somos todos, una comunidad que consigue resultados, gana en el mercado, opera eficazmente y que actúa siempre con integridad para asegurar nuestra trascendencia y permanencia en el tiempo. Somos una Comunidad integrada por cada una de las Organizaciones, donde se comparte el mismo propósito, las mismas creencias y trabajamos con procesos y sistemas comunes. Esto permite crear proyectos conjuntos, sinergias, y un ambiente propicio en donde Nuestros Colaboradores se puedan desempeñar productivamente, expresarse y tener la libertad de tomar riesgos medidos y operar eficazmente. Nos hemos ganado un lugar importante en el gusto de los Consumidores y entre Nuestros Clientes gracias a la labor que todos realizamos día con día para ganar en el mercado. Sin la entrega y compromiso no hubiéramos llegado hasta aquí. Sin embargo, no podemos parpadear, no tenemos garantizada ninguna posición. Creo en un liderazgo integral que inspire y lleve a las personas a: •Comprometerse, apasionarse y dar lo mejor de sí mismas.

•Enfocarse al Cliente y al Consumidor, que son los verdaderos jefes de la Empresa. •Conseguir resultados extraordinarios. A tirarle a lo grande, buscar el negocio y capturar las oportunidades que se nos presentan. •Actuar con integridad todos los días. Los líderes debemos estar cerca de Nuestros Colaboradores, escucharlos, ayudarlos a crecer y reconocer sus logros cotidianamente; ser humildes, tener hambre de aprender y apertura para desaprender. Nuestra Visión y los mercados muy competidos y globalizados que enfrentamos, nos exigen que demos un paso más allá en el liderazgo, actuando cada uno de nosotros como verdaderos empresarios. Me gusta que prevalezca un Estilo de Gestión: •Austero, sencillo y claro. Abierto a escuchar y a dialogar, con sentido humano. 5.1.1 Ética profesional CÓDIGO DE ÉTICA DE GRUPO BIMBO En Grupo Bimbo consideramos la Integridad como el más alto valor que nos distingue. Para vivir Nuestros Principios y Valores y por lo tanto cumplir con este Código, es indispensable que seamos personas de alta calidad moral y que nos sea natural cumplir con el mismo, predicando con el ejemplo. Cumplir con las disposiciones de Nuestro Código de Ética nos llevará siempre tener la satisfacción de haber actuado lealmente con Nuestra Empresa y con Nuestros Grupos de Interés de manera clara y honesta, en un ambiente de confianza y cordialidad en todos los aspectos de nuestra vida, tanto en lo personal como en lo profesional. 1.-Con nuestros Consumidores y Clientes Nuestros Clientes y Consumidores son la esencia por la cual existimos. Su satisfacción es esencial para nuestro éxito. Por lo tanto, la calidad e inocuidad de Nuestros Productos así como Nuestro Servicio son el principal compromiso con ellos. Ofrecemos al público en general productos alimenticios desde la gama básica hasta la complementaria. Tenemos el firme compromiso de informar a nuestros consumidores de los valores nutritivos de cada uno de Nuestros Productos. Nos comprometemos a poner a disposición del público Nuestros Productos en todos los canales en donde operamos en cantidad suficiente, garantizando su frescura y su recogido oportuno. Nuestros Clientes son nuestros aliados estratégicos y por ello nos esforzamos para que nuestra propuesta de negocio propicie su crecimiento y desarrollo.

En nuestro trato con Clientes no hay cabida para ningún tipo de corrupción, soborno, favoritismo o cualquier actividad que sea contraria a las buenas costumbres o atente contra la salud de la población. 2.-Con Nuestros Accionistas y Socios Buscamos establecer las mejores prácticas corporativas para dar total transparencia y certidumbre a Nuestros Accionistas. Estamos convencidos que un buen Gobierno Corporativo fortalece el mandato de los Accionistas de ser una Empresa bien administrada, socialmente responsable, eficiente y rentable, y por ello nos esmeramos en ser modelo de gestión. Nuestro compromiso es proporcionar a Nuestros Accionistas y Socios una rentabilidad razonable por su inversión de manera sostenida creando valor en el largo plazo. Nuestras Empresas cumplen, de acuerdo a las legislaciones, con la información necesaria para que la toma de decisiones de Nuestros Accionistas y Socios se haga sobre bases consistentes, homogéneas y conocidas. Esta información está basada siempre en una contabilidad transparente y clara, apegada a las normas aplicables. Utilizamos de manera prudente y rentable los recursos, observando las más altas normas de conducta ética y legal en todas nuestras prácticas de negocio y transacciones que realizamos. 3.-Con Nuestros Colaboradores En Grupo Bimbo buscamos que todo Colaborador sea respetado y que encuentre un espacio adecuado para su desarrollo tanto en el ámbito profesional como en el personal. El trato con Nuestros Colaboradores se basa en la Regla de Oro: Respeto, Justicia, Confianza y Afecto. Aquellos colaboradores que deseen hacer llegar una sugerencia de cómo mejorar la vivencia de los valores en Grupo Bimbo pueden hacerlo a través de Línea Comenta. a) Respeto a la Individualidad Cada persona tiene un valor único y reconocemos que su contribución individual es indispensable para el equipo de trabajo en el que se desenvuelve. Por ello les respetamos y no permitimos que exista ningún tipo de discriminación ya sea por edad, religión, sexo, raza, preferencia sexual o por cualquier condición que se encuentre protegida por las leyes de la comunidad en que operamos. Esta disposición aplica para todos los aspectos del empleo, incluyendo reclutamiento, selección, promoción, cambio de puesto, transferencias, terminación de la relación laboral, compensación, educación, capacitación y en general a todas las condiciones del trabajo. b) Desarrollo y Valores Estamos comprometidos a propiciar el desarrollo de Nuestro Personal de manera subsidiaria y fomentar el aprecio a los más altos valores morales y normas éticas. Transmitimos y difundimos Nuestros Valores y Principios a través de nuestra conducta. Reconocemos que la confianza es la base para una relación estrecha y duradera y que ésta se fundamenta en la integridad de la persona. En Grupo Bimbo creemos en la buena fe del otro salvo prueba en contrario. No toleramos ningún tipo de acoso o condicionamiento al personal, ni que el éxito de una persona dependa de

favoritismos o sobornos. Nuestro compromiso es mantener un ambiente de trabajo en contra del hostigamiento, incluyendo lenguaje o conductas que puedan ser intimidantes, discriminatorias y/u ofensivas. Entendemos que esta postura de respeto le brindará a Nuestro Personal la seguridad en su empleo que les permitirá confiar en la Empresa y dedicarse a sus tareas con esmero. Brindamos al personal las facilidades pertinentes para que desarrollen su talento y competencias y lo puedan aplicar para tomar mayores responsabilidades, dentro de las oportunidades que se les presenten. c) Seguridad Apreciamos y respetamos profundamente la vida y la salud de todos Nuestros Colaboradores. La integridad física de Nuestro Personal tiene prioridad sobre la eficiencia en la operación y los resultados de la Empresa. Nos comprometemos por ello, a proporcionar un ambiente de trabajo seguro y a generar continuamente una cultura que preserve la salud física y mental de los Colaboradores. Asimismo, debemos tener presente la seguridad de Clientes, Proveedores y el entorno social en que realizamos nuestras operaciones para cuidar la integridad física de todos. d) Claridad y Responsabilidad en las Funciones Reconocemos la importancia de transmitir a Nuestros Colaboradores la información que requieran para el cumplimiento de sus funciones, pues solamente así podrán estar involucrados con los objetivos y proyectos prioritarios de la Empresa; para el logro de los mismos con profesionalismo y entusiasmo. e) Organizaciones Laborales Es nuestro compromiso fundamental que allí donde exista alguna asociación laboral se respete su independencia siempre y cuando represente los intereses legítimos de los trabajadores, buscando que las relaciones sean de colaboración y mutuo beneficio. Toda relación con Organizaciones Laborales deberá apegarse estrictamente a las disposiciones legales de la comunidad en la que la Empresa opere. 5.2 concepto de responsabilidad social corporativa Hace referencia a que una empresa es socialmente responsable, cuando en su proceso de toma de decisiones valora el impacto de sus acciones en las comunidades, en los trabajadores y en el medio ambiente e incorpora efectivamente sus intereses en sus procesos y resultados. 5.2.1 Elementos de la responsabilidad social corporativa 1. Voluntariedad El desarrollo de las acciones de RSC debe ser voluntario y basándose en la idea base de que las mismas empresas son organizaciones que responden a criterios éticos de comportamiento, puestos en evidencia en su interacción con el entorno, conformando un cultura ética empresarial adecuada a las realidades, exigencias y requerimientos de los llamados grupos de interés o “stakeholders”.

En base a esta voluntariedad, no se tiene ninguna justificación para que las acciones de RSC sean impuestas de manera obligatoria por el Estado o las asociaciones empresariales. 2. Identidad y Sostenibilidad La RSC es un esquema integral de responsabilidades compartidas entre todos los actores que concurren en la actividad empresarial, quienes conforman una compleja red de relaciones y de valores en cada uno de los eslabones de la cadena de valor empresarial. Esta cadena de valor empresarial, más que una herramienta para la evaluación de las ventajas competitivas, es un mecanismo de apoyo para el desarrollo de las acciones de la RSC, permitiendo la identificación del impacto económico, social y medioambiental de los procesos; la evaluación de sus fortalezas, opciones, debilidades y amenazas, así como el diseño y la implementación de las estrategias y cursos de acción que permitan alcanzar el desarrollo sostenible. 3. Relación con los “grupos de interés” En el entorno de negocios se ha desplazado el enfoque tradicional de la empresa basada en los accionistas (“shareholders“) por el enfoque de los grupos de interés (“stakeholders“), bajo el cual se asume que las empresas no rinden cuentas única y exclusivamente a sus accionistas, sino que también deben tomar decisiones compartidas con todos los actores sociales de su entorno: Empleados, proveedores, gobiernos nacionales y regionales, clientes, consumidores y organizaciones sociales, entre otros. El manejo de las relaciones de la empresa con sus grupos de interés permite, de una manera natural, efectiva y en un adecuado clima de confianza, desarrollar esa cultura ética empresarial basada en valores universales como la honestidad, la transparencia, la comunicación y el diálogo.

5.2.2 Sustentabilidad aplicada en la funcionalidad de la organización

Parque eólico “Piedra Larga” es una modalidad de autoabastecimiento para Bimobo, el cual cuenta con 90 megawatts de capacidad instalada de energía eólica. Este parque producirá 333 GW/h (gigawatts por hora) anuales a partir de 45 aerogeneradores de 2 megawatts cada uno y fue creado como planta para la funcionabilidad de otras empresas además de Bimbo; para que siga cumpliendo con su compromiso con el medio ambiente y contribuyendo para el bienestar de las futuras generaciones. Piedra Larga evitará anualmente el consumo de combustibles y la emisión de gases a la atmosfera en aproximadamente 65 millones de litros de Diesel y 180 mil toneladas de CO₂. Para funcionar grupo Bimbo creo 3 estrategias para el transporte ya que necesita de repartidores que distribuyan su línea de productos a todas las tiendas comerciales y abarrotes las cuales son: Transporte limpio. Gracias a esta iniciativa, en la que hemos participado de manera voluntaria durante tres años, se han dejado de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente. Recientemente recibimos el Reconocimiento de “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT). Optimización de la Red de Distribución. Estamos invirtiendo en tecnología de punta para el modelaje y optimización de nuestras redes de distribución mediante la ejecución de pruebas. La optimización de nuestra Red de Distribución contribuirá

significativamente a la reducción de nuestros recorridos, y en consecuencia de nuestras emisiones a la atmosfera. Renovación de flotilla. Recientemente renovamos 2,672 vehículos, con los cuales lograremos una mayor eficiencia en el uso de combustibles, reducción de recorridos, aprovechamiento máximo de la capacidad de carga y reducción de emisiones. Esta flotilla se suma a nuestros vehículos con tecnología híbrida y eléctrica. 5.3 Concepto del estado de derecho El Estado de Derecho es aquel en que los órganos del Poder Público (ejecutivo, legislativo, judicial, electoral) son interdependientes y coordinados y representan, al gobierno del pueblo, por el pueblo y para el pueblo. Los órganos del Poder Público nacen del pueblo en forma más o menos directa. Actúan, pues, en su nombre, bajo el imperio de las normas constitucionales. El gobierno es la colaboración y concurrencia de esos órganos, identificados a través de la norma jurídica. El Estado de Derecho es la Organización política de la vida social sujeta a procedimientos regulados por ley en el cual los actos del Estado están limitados estrictamente por un marco jurídico supremo guiados por el Principio De Legalidad y el respeto absoluto de los derechos fundamentales. Es el imperio de la ley. El comportamiento estatal no puede ser discrecional. Los actos del Estado están sometidos a la Constitución política del Estado, marco que no debe rebasar. Además esos actos deben estar guiados, siempre, por el Principio De Legalidad, ya sea el formal o el sustancial. El Principio De Legalidad es un axioma de valoración de lo justo por una sociedad en virtud del cual no se puede aplicar una sanción si no está escrita previamente en una ley cierta. El Principio De Legalidad Substancial es un axioma extrajurídico de defensa social en virtud de la cual se sanciona con una pena o se somete a una medida de seguridad cualquier acción u omisión o estado peligroso de una persona que vaya contra la sociedad o el Estado. 5.3.1 DERECHO AL DESARROLLO 1. ¿QUÉ SON LOS DERECHOS HUMANOS? Los Derechos Humanos son, de acuerdo con diversas filosofías jurídicas, aquellas libertades, facultades, instituciones o reivindicaciones relativas a bienes primarios o básicos que incluyen a toda persona, por el simple hecho de su condición humana, para la garantía de una vida digna. Son independientes de factores particulares como el estatus, sexo, etnia o nacionalidad; y son independientes del ordenamiento jurídico vigente.

Habitualmente, se definen como inherentes a la persona, irrevocables, inalienables, intransmisibles e irrenunciables. El concepto de derechos humanos es universal e igualitario. 2. ¿QUÉ DIFERENCIAS EXISTEN ENTRE DERECHOS HUMANOS, DERECHOS FUNDAMENTALES Y GARANTÍAS INDIVIDUALES? Las garantías individuales son la manera de llamar a los derechos humanos reconocidos en las constituciones nacionales. Quiere decir que a través de su reconocimiento en el texto constitucional[3] los derechos están garantizados. Los derechos humanos son los derechos subjetivos en un plano internacional, se refiere a las facultades que por el hecho de ser persona tenemos todos los seres humanos. Los derechos fundamentales son los derechos humanos positivados en las Constituciones y muchas veces se agregan algunos otros que esa sociedad considera como fundamentales, pero que no son inherentes a la persona humana. Diferencias: Los derechos humanos nos los ganamos por el solo hecho de haber nacido, es algo que se trae con uno mismo, es intrínseco. Mientras que las garantías individuales se han adquirido o nos las ha proporcionado el Estado a través de su organización como tal. Los derechos humanos pertenecen al derecho natura, es decir, existen por sí mismos. Las garantías individuales pudiera decirse que son derechos humanos reconocidos en la Constitución, o impuestos por el Estado. 3. CLASIFICACIÓN DE LOS DERECHOS HUMANOS Normalmente se dividen en dos categorías: Ø Derechos positivos. Imponen a otros agentes, tradicionalmente el Estado, la realización de determinadas actividades positivas. Ø Derechos negativos. Derecho a la intimidad, se definen como obligaciones ajenas de no injerencia. De acuerdo a su contenido, podemos hablar de: a) Derechos civiles. Le corresponden a la persona como individuo. Son derechos civiles el derecho a la vida, a la libertad personal, a ejercer libremente su culto, a reunirse, a asociarse con fines útiles, a la dignidad, al honor, al nombre, etcétera. b) Derechos sociales. Les corresponden a las personas por su rol en un determinado contexto social, por hallarse desprotegidos frente a una situación desigual con respecto a otros que podrían abusar de tal circunstancia. Así son derechos sociales los referidos al trabajo. c) Derechos patrimoniales. Tienen un contenido económico, como por ejemplo, el derecho a contratar, el derecho de propiedad, el de comerciar, etcétera.

d) Derechos culturales. Tienen un contenido que hace a la capacitación del ser humano, con vistas a su perfeccionamiento, y es compatible con los derechos sociales: por ejemplo, el derecho de enseñar y aprender. e) Derechos políticos. Le corresponden al ciudadano para participar como miembro activo del poder político en un gobierno democrático, por sí o a través de sus representantes. El derecho de sufragio, a afiliarse a un partido político, a ser elegido para un cargo de gobierno, a participar en la presentación de un proyecto de ley, en un plebiscito, o en una consulta popular. Otra clasificación hace referencia a la aparición de los derechos en el tiempo: a) Derechos de primera generación. Importaban a la sociedad burguesa que lideró la Revolución Francesa de 1789. Se incorporaron a partir de la Declaración de los Derechos del Hombre y del Ciudadano, los derechos democráticos, civiles, patrimoniales y políticos. Se buscaba favorecer al individuo libre, propietario y que tuviera un alto grado de participación política. b) Los derechos de segunda generación. Incluyen los derechos económicos, sociales y culturales, y surgieron a partir del siglo XIX, cuando los ricos burgueses, afrontaron los movimientos obreros, que luchaban por lograr condiciones dignas de trabajo, que les habían sido desconocidas a partir de la Revolución Industrial. c) Los derechos de tercera generación. Aparecieron en el siglo XX, cuando nuevas circunstancias en el mundo hicieron palpable la necesidad de proteger no sólo a las personas en su individualidad[5] o en relación a otros miembros del cuerpo social[6] sino que ahora los sujetos de derechos son colectivos, considerando el derecho de los pueblos. Entre estos derechos de tercera generación se incluyen el derecho a la paz, el derecho a la solidaridad, el derecho a un ambiente sano y los derechos del consumidor. Se trata de derechos que incorporan explícitamente el objetivo de un desarrollo sustentable que conlleva, por una parte, el cuestionamiento de los actuales desequilibrios económicos, entre países y poblaciones, así como nuevos modelos y estructuras económicas adecuadas para el logro de la sustentabilidad y, por otra, la defensa de la diversidad cultural, como patrimonio de toda la humanidad, y del mestizaje intercultural, contra todo tipo de racismo y de barreras étnicas o sociales. Es por ello que “SIN EL RESPETO DE LOS DERECHOS DEL HOMBRE, NO PODRÍA HABER DESARROLLO SOSTENIBLE”. El logro de la sustentabilidad aparece hoy asociado a la necesidad de universalización y ampliación de los derechos humanos según la Organización de Estados Iberoamericanos. 4. ¿QUÉ ES EL DESARROLLO SOSTENIBLE? Es aquel que no compromete las propias condiciones de durabilidad del medio ambiente. El concepto de desarrollo sostenible no tiene un pensamiento puramente ambientalista, ello transciende los límites de la ecología y constituye un paradigma general que pertenece también al ámbito de la ciencia económica. El desarrollo sostenible persigue tres objetivos esenciales que buscan integrar el medio ambiente saludable en el proceso de decisión económico:

1. Objetivo Económico: Consiste en buscar la eficiencia en la utilización de los recursos y el crecimiento cuantitativo. 2. Objetivo Social y Cultural: Su finalidad es promover la limitación de la pobreza, el mantenimiento de los diversos sistemas sociales y culturales y la equidad social. 3. Objetivo Ecológico: Se preocupa con la preservación de los sistemas físicos y biológicos que sirven de soporte a la vida de los seres humanos. Según el Informe Brundtland el desarrollo sostenible es el desarrollo que satisface las necesidades de la generación presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Es decir, además, debe ser un proceso equitativo que garantice a todos la capacidad de acceso a los recursos naturales restringidos y que asegure a las generaciones futuras la disponibilidad de los recursos no renovables y la pervivencia de las especies vegetales y animales. El desarrollo sostenible debe ser un proceso solidario, que permita alcanzar niveles mínimos de desarrollo a quienes vienen por debajo de las necesidades esenciales humanas. Debe ser un proceso que sepa sacar el mejor partido ambiental de la evolución tecnológica y que tenga en cuenta que la evolución demográfica debe estar en armonía con el ecosistema. Como se puede observar, es vital el reconocimiento del derecho al desarrollo sostenible como un derecho humano. 5. DESARROLLO SOSTENIBLE, DERECHOS HUMANOS Y MEDIO AMBIENTE "Todos somos responsables por todo ante todos". La solidaridad definida según Bellver Capella es "la conciencia conjunta de derechos y obligaciones, que surgiría de la existencia de necesidades comunes, de similitudes, de reconocimiento de identidad, que preceden a las diferencias sin pretender su allanamiento, es el elemento esencial de estos derechos: el derecho al medio ambiente, el derecho al patrimonio común de la humanidad, el derecho al desarrollo y el derecho a la paz".[9] El derecho al medio ambiente se ha identificado con el derecho al desarrollo sostenible. Existe una relación íntima entre desarrollo y medio ambiente, desarrollo y derechos humanos, y medio ambiente y derechos humanos. Hay un paralelo entre las evoluciones de la protección de los derechos humanos y de la protección del medio ambiente, habiendo pasado por un proceso de internacionalización y de globalización. 6. EL DERECHO HUMANO A UN MEDIO AMBIENTE SEGURO, SALUDABLE Y DESARROLLO SOSTENIBLE En primer lugar, cabe cuestionarnos ¿qué es el derecho a un medio ambiente seguro y saludable? Cada mujer, hombre, joven y niño tienen derecho a un medio ambiente seguro y saludable, así como a otros derechos humanos fundamentales relacionados a un medio ambiente saludable. Por su parte, los derechos humanos relacionados al medio ambiente se encuentran establecidos en los tratados básicos de derechos humanos e incluyen: · El derecho a un medio ambiente seguro y saludable.

· El derecho a un alto estándar de salud. · El derecho a un desarrollo ecológicamente sustentable. · El derecho a un estándar de vida adecuado. · El derecho de los niños para vivir en un medio ambiente apropiado para su desarrollo físico y mental. · El derecho a una participación completa y equitativa de todas las personas en la toma de decisiones relacionadas con el medio ambiente, la planificación de desarrollo y decisiones y políticas que afecten a la comunidad en todos los niveles. · El derecho a gozar de condiciones seguras de trabajo, incluyendo garantías para mujeres embarazadas y en lactancia. · El derecho a la protección para la no discriminación. · El derecho a la educación e información. · El derecho a compartir los beneficios del progreso científico. Tras una evolución de conciencia medio ambiental en los últimos 30 años se puede decir que estos derechos humanos están íntimamente conectados al derecho humano al medio ambiente. Se tratan de derechos indirectos al medio ambiente, o sea, el derecho humano al medio ambiente no expreso de forma exhaustiva en ningún tratado está reconocido de forma implícita e indirecta dentro de los derechos humanos. 7. ACUERDOS MUNDIALES SOBRE DERECHOS HUMANOS, MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO A continuación se hará referencia al análisis de ciertas disposiciones jurídicas internacionales. No sin antes decir, que la evolución de la conciencia social acerca del tema, demuestra un interés a partir de la década de los 70. Los objetivos del desarrollo sustentable pueden ser los contenidos en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de las Naciones Unidas de 1948[11] o, más recientemente, en la Declaración sobre el Derecho al Desarrollo de 1986.[12] A nivel regional, en la Declaración Americana de los Derechos y Deberes del Hombre,[13] dos disposiciones cuyo cumplimiento implica un necesario respeto al medio ambiente, son el derecho a la preservación de la salud y al bienestar, y el derecho al descanso y a su aprovechamiento. El Protocolo de San Salvador,[14] establece el artículo 11 el derecho a un medio ambiente sano. El Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales[15] establece que los Estados Partes se comprometen a reconocer el derecho al disfrute de la salud física y mental, lo cual implica la adopción de medidas que aseguren el mejoramiento de todos sus aspectos, tales como la higiene y del medio ambiente. El ambiente se convierte en un tema internacional en 1972, con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Ambiente Humano llevada a cabo en Estocolmo, Suecia. Un resultado fue el establecimiento del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

La Declaración sobre Medio Humano, fruto de esa Conferencia, la cual inspira la visión amplia del derecho al medio ambiente, que lo identifica con el desarrollo sostenible. Se tomó la decisión de organizar la Conferencia de Naciones Unidas sobre Asentamientos Humanos en 1976, un reconocimiento explícito en el sistema de Naciones Unidas del papel de los asentamientos humanos en el desarrollo y en la calidad del ambiente. Esta Conferencia, conocida como la Conferencia Hábitat, contribuyó a enfatizar el papel central que debe ocupar la satisfacción de las necesidades básicas en el desarrollo, especialmente agua, saneamiento y atención primaria de la salud. Cuando en 1983 la ONU preparó la Comisión Mundial sobre el Ambiente y el Desarrollo, la defensa del ambiente estaba convirtiéndose en una cuestión de supervivencia para todos. En 1987 la Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo, publicó "Nuestro Futuro Común", conocido como el Informe Brundtland, documento que se pronuncia por la preservación y salvaguarda de los recursos naturales del planeta y un crecimiento económico continuado. Según Nuestro Futuro Común, un modo de vida sostenible descansa sobre tres áreas claves: crecimiento económico equitativo; conservación de recursos naturales y medio ambiente; y desarrollo social. En 1992 se llevó a cabo en Río de Janeiro la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo,[16] la cual vinculó el medio ambiente y el desarrollo como nunca lo habían hecho antes los acuerdos internacionales. En el año 2000 se llevó a cabo en Nueva York la Declaración del Milenio,[17] en la que se declara que "es necesario actuar con prudencia en la gestión y ordenación de todas las especies vivas y todos los recursos naturales, conforme a los preceptos del desarrollo sostenible". Las normas citadas marcan la estrecha relación entre el derecho a vivir en un medio ambiente sano con otros derechos fundamentales cuyo respeto es indispensable para el desarrollo de los pueblos. En 2002 se llevó a cabo en Johannesburgo en Sudáfrica, la Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible popularmente conocida como "Río + 10",[18] cuyo objetivo era centrar la atención del mundo y la acción directa en la resolución de desafíos tales como la mejora de la calidad de vida de los seres humanos y la conservación de los recursos naturales del planeta. El hecho más positivo fue el anuncio de la ratificación del Protocolo de Kyoto por varios países. Los acuerdos alcanzados se reducen a una Declaración Política y a un Plan de Acción, llenas de buenas intenciones sobre la reducción del número de personas en el mundo que no tienen acceso al agua potable, la biodiversidad y los recursos pesqueros, y sin objetivos para promover las energías renovables. 8. ¿CÓMO ASEGURAR UN AMBIENTE SEGURO Y SALUDABLE? La Política y el Desarrollo Sustentable

Los gobiernos son responsables primarios del desarrollo sustentable. Es su deber elaborar planes tanto nacionales como regionales y locales que conlleven a la definición de políticas y estrategias, capaces de lograr una amplia participación de la comunidad, incluyendo las organizaciones no gubernamentales y el sector privado. Más aún, las autoridades locales juegan un rol preponderante y decisivo para lograr el desarrollo sostenible. La participación de la comunidad y el sector empresarial, son la clave para lograr un consenso respecto a las estrategias a seguir. Si este proceso de cambio se propicia a nivel local, queda pendiente una tarea importante, que es crear conciencia ambiental y capacitar a los representantes de los gobiernos locales para la gestión y toma de decisiones en materia ambiental. Los principales factores que conducen al desarrollo sostenible son: el crecimiento económico (medido en términos monetarios); la equidad (medida en parámetros sociales) y la sustentabilidad en el uso de los recursos naturales (medida con parámetros físico-bióticos). No hay duda de que la dotación de recursos naturales y los sistemas naturales pueden sustentar la población del mundo hoy y el futuro cercano, eliminando la pobreza absoluta, cubriendo las necesidades básicas y con esperanza de vida en todos los países comparables a los de las naciones más opulentas, es decir, mejorando la calidad de vida. La Crisis Ambiental Se habla de crisis ambiental en forma frecuente, esta incluye no sólo la depredación y mal uso de los recursos naturales sino también de los recursos humanos a través del desempleo y subempleo. Existen en el mundo 120 millones de desempleados, 70 millones de subempleados y 600 millones de pobres urbano. Hay 5 millones de personas sin techo en los países desarrollados (según el relatorio de Desarrollo Humano), 100 millones de personas viven bajo la línea de la pobreza. Por otro lado, está la crisis ambiental referida a la creación de patrones de crecimiento que se traducen en la incorporación predatoria de recursos naturales en el flujo de la renta. Calidad de vida de la gente No es suficiente producir solamente, sino pensar también en la distribución, el intercambio y la satisfacción de las necesidades económicas sociales. Calidad de vida incluye consumo y producción. Calidad Ambiental ¿Cómo orientar las políticas ambientales de acuerdo a las necesidades de la población a través de sistemas de gestión más efectivos? También debería considerarse la posibilidad que los usuarios y/o destinatarios de esas políticas tuvieran mayor libertad y capacidad para tomar decisiones que afecten sus condiciones de vida, su calidad ambiental y, por último, su salud. Educación Ambiental El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente ha señalado que es necesario educar al público sobre cuestiones ambientales para que sea consciente de la gravedad de los problemas ambientales, con miras a lograr su participación efectiva y la aceptación de responsabilidad individual relativa al medio

ambiente, además, también es necesario facilitar la participación del público en las etapas apropiadas del proceso decisorio, tanto en lo tocante al proceso legislativo y administrativo como en lo que respecta a la implementación. La educación es un verdadero instrumento de gestión y creación de alternativas de desarrollo. Debemos aprovechar las experiencias antedichas, unificar esfuerzos, estructurar un programa de acción debidamente planificado, con objetivos reales, que incluya a todos los involucrados y que parta de un análisis completo de las alternativas, de tal manera que las actividades que se planifiquen sean ejecutables y que a su vez marquen el camino para futuras acciones. Podemos concluir diciendo que el derecho al desarrollo sostenible y los derechos humanos tienen una relación muy estrecha entre sí. Un desarrollo sin respeto a los derechos humanos no será sostenible. Un desarrollo sostenible es aquel centrado, en definitiva, en un ser humano que disfrute y vea respetados todos sus derechos humanos. El esfuerzo para mejorar la calidad de vida de las personas y del medio ambiente va mucho más adelante que una obligación moral para los Estados, se trata también de una cuestión de conciencia política y ciudadana de preocupación con el presente y el futuro. 9. DESARROLLO SOCIAL Y DESARROLLO SOSTENIBLE CON PERSPECTIVA DE DERECHOS HUMANOS Desarrollo Humano Sostenible En el desarrollo sostenible o sustentable es de importancia vital para el mundo promover un modelo de desarrollo que aproveche equilibradamente el entorno natural para que esté garantizada su viabilidad en el tiempo y la propia supervivencia del ser humano y demás especies. El interés y la preocupación por el equilibrio medioambiental se ha expresado de múltiples maneras, en distintas épocas y desde diferentes culturas, siempre de cara a modelos de "desarrollo" devastadores. Desarrollo y derechos humanos van de la mano. El desarrollo sostenible es un asunto crucial que atraviesa todos los aspectos de nuestra vida cotidiana y cuyo impacto se da directamente en nuestra calidad de vida y la de nuestras familias, lamentablemente no ocupa un lugar prioritario en la agenda gubernamental mundial. La vinculación se refleja en términos del objetivo general de las políticas de desarrollo, ambientales y de derechos humanos, que es el mejoramiento de la calidad de vida de las personas y de los pueblos. El desarrollo debe estar orientado hacia el logro de la justicia social y de un nivel de vida adecuado, que en sí es un derecho humano, reconocido en el artículo 25 de la Declaración Universal de Derechos Humanos. Vínculo entre desarrollo y derechos humanos El desarrollo, conforme a la Declaración sobre el Derecho al Desarrollo, es "un proceso global económico, social, cultural y político, que tiende al mejoramiento constante del bienestar de toda la población y de todos los individuos sobre la base

de su participación activa, libre y significativa y en la distribución justa de los beneficios que de él se derivan".[19] También, el desarrollo es un derecho humano. Y lo es en función de los resultados que genera, como mayor bienestar, así como en función de la manera en que genera tales resultados, para poder vivir dignamente. El derecho al desarrollo establece la necesidad de manejar el enfoque de integralidad de los derechos humanos: en virtud de este derecho "todo ser humano y todos los pueblos están facultados para participar en un desarrollo económico, social, cultural y político en el que puedan realizarse plenamente todos los derechos humanos y libertades fundamentales, a contribuir a ese desarrollo y a disfrutar de él". Para que haya desarrollo no debe haber retrocesos en los demás derechos humanos: el requisito para lograr la realización del derecho al desarrollo es la promoción o mejora en la realización de por lo menos algunos derechos humanos, ya sean civiles, políticos, económicos, sociales o culturales, mientras ningún otro sea deteriorado o violado. En cualquier reflexión sobre desarrollo sostenible es fundamental apelar al derecho de los pueblos a la libre determinación. Vínculo entre derechos humanos y desarrollo sostenible El agua es crucial para el desarrollo y el derecho a beber agua es fundamental para la vida y la salud. Agua para beber segura y suficiente es una precondición para la realización de todos los demás derechos. Superar la crisis mundial del agua, obtener agua, alimentos y seguridad ambiental simultáneamente es uno de los desafíos más formidables para el desarrollo sostenible. La perspectiva de derechos humanos y, en particular, la perspectiva de derechos económicos, sociales, culturales y ambientales, contribuye a redimensionar el desarrollo. ¿Qué nos depara el futuro en este contexto de avance analítico y discursivo pero de franco retroceso político en la práctica? El futuro no es tan incierto como parece; queda claro que la humanidad está destinada a su autodestrucción si se sigue empeñando en ello. Pero, también queda claro que lo que ha impulsado todo el avance en el nivel del análisis y del pensamiento que se ha ido construyendo son las luchas sociales por la equidad, la justicia, la reivindicación de derechos inherentes a la persona. Estoy convencida de que otro mundo es posible y de que hay esperanza. Si bien es cierto, que el panorama actual es abrumador, entre otras cuestiones, por el modelo económico que sobreexplota tanto los recursos naturales como el trabajo de las personas y viola sistemáticamente sus derechos humanos, también es cierto que el movimiento social–civil que lo denuncia, resiste y combate, sigue creciendo y generando alternativas y estrategias. 5.4.1 DERECHO ALA DISTRIBUCIÓN JUSTA Y EQUITATIVA DEL PAÍS La biodiversidad se refiere a la variedad de seres vivos sobre la Tierra: personas, plantas, animales y microorganismos, así como los ecosistemas y paisajes que éstos forman.

Esta diversidad biológica tiene un valor intrínseco, cumple una función ecológica esencial y es también fundamental para el desarrollo económico y social de la humanidad. Por eso, el Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB), el principal instrumento internacional para la protección de la biodiversidad, cuenta con tres objetivos: • la conservación de la diversidad biológica; • la utilización sostenible de sus componentes; y • la participación justa y equitativa en los beneficios derivados. Estos tres objetivos están interrelacionados: La distribución de los beneficios a los países y comunidades con diversidad biológica apoya e incentiva el uso sostenible de los recursos. Con un uso sostenible de los recursos biológicos se protege la biodiversidad y se mantienen las posibilidades de satisfacer las necesidades y las aspiraciones de las generaciones actuales y futuras. En el CDB, se habla por tanto de distribución equitativa de beneficios en relación a una variedad de temas ligados a la biodiversidad, incluyendo el uso sostenible, el conocimiento tradicional, las áreas protegidas y el enfoque ecosistémico. Es decir, en el CDB, la distribución equitativa de beneficios es un concepto transversal que concierne a todos los asuntos y áreas de trabajo dentro del Convenio. Es también con ese sentido amplio y transversal que se utiliza el término ‘distribución de beneficios’ en el BioComercio Ético En el CDB, se habla también de distribución de beneficios en relación al acceso y utilización de recursos genéticos – generalmente usando el término acceso y distribución de beneficios o ABS por sus siglas en inglés. Por ejemplo, los recursos genéticos se utilizan para el desarrollo de enzimas especializadas, genes mejorados o moléculas pequeñas que se emplean para lograr nuevos pesticidas, medicamentos, ingredientes activos y productos químicos o industriales. En este caso, la distribución de beneficios está estrechamente ligada al reconocimiento de los derechos de países y comunidades sobre los recursos genéticos y el conocimiento tradicional asociado a estos recursos que se utilizan en estos procesos y productos. El CDB establece una serie de principios que buscan garantizar estos derechos ante el acceso y la utilización de recursos genéticos y conocimientos tradicionales asociados con fines de investigación y desarrollo sobre la composición genética o bioquímica de los recursos. Estos principios también se reconocen y ponen en práctica en el contexto del BioComercio Ético. Existe una definición particular del ‘acceso y distribución de beneficios’ en el Estándar de BioComercio Ético, que se refiere al tema de utilización de recursos genéticos (ver cuadro 2). Además, existen requisitos concretos en materia de distribución de beneficios para actividades de investigación y desarrollo que involucran la utilización de recursos genéticos. Se suele hablar, en estos casos, de distribución equitativa de beneficios en sentido específico – es decir, en el ámbito determinado de investigación y desarrollo.

5.1 DERECHO A LA PARTICIPACIÓN ACTIVA Y LIBRE Creemos que la responsabilidad social no incluye solamente nuestras acciones como empresa, sino que es necesario que se convierta en un pilar de nuestra cultura cotidiana y que guíe nuestras acciones. Nuestro Voluntariado tiene el objetivo de impulsar la participación activa de nuestros colaboradores y sus familias en programas que impacten de manera positiva el desarrollo y calidad de vida de las comunidades en las que tenemos presencia, dando solución a sus necesidades y ofreciéndoles un mejor presente y futuro. Existen distintas maneras de participar en nuestro Voluntariado. Los colaboradores pueden otorgar donativos económicos canalizados a la institución de su preferencia, dentro de las definidas por un comité, o bien, pueden realizar actividades de voluntariado brindando su tiempo en proyectos de apoyo a comunidades. Durante 2013, contamos con 68,537 voluntarios, llevando a cabo un total de 95 eventos, en los países en los que tenemos operaciones. Gracias al apoyo económico de nuestros colaboradores, logramos recaudar $3’311,422.13 pesos, cantidad duplicada por Grupo Bimbo y destinada a distintas asociaciones predefinidas. Destacamos los siguientes eventos que llevamos a cabo a lo largo de todas las organizaciones: MÉXICO 64,552 voluntarios

EN OAXACA, realizamos talleres de lectura y donación de libros para la comunidad Mixteca.

EN TOLUCA, elaboramos materiales didácticos para niños con parálisis cerebral. EN LA ZONA CENTRO DEL PAÍS, realizamos la donación y entrega de juguetes a

niños con cáncer y de bajos recursos. EN LA COMUNIDAD DE LA NOPALERA, Estado de México, entregamos despensas,

brindamos consultas médicas y apoyamos en el mantenimiento de instalaciones educativas.

ESTADOS UNIDOS 1,272 voluntarios Podemos destacar las siguientes actividades:

Armamos y entregamos mochilas para estudiantes de bajos recursos, en Wichita.

Participamos voluntariamente en eventos de apoyo a causas contra el hambre y entregamos despensas a personas sin hogar en lugares como Hazleton y Orlando.

Entregamos productos a damnificados de los tornados, en Illinois. Donamos recursos económicos y productos diversos para instituciones de apoyo a la

salud y otras causas, principalmente en el sur del país. Algunos de nuestros voluntarios de Greenville participaron en carreras o caminatas de

lucha contra el hambre y lucha contra el cáncer de mama. LATINOAMÉRICA 2,669 voluntarios

EN ARGENTINA, realizamos cursos y talleres para la inclusión de jóvenes adolescentes en el mercado laboral, así como también una campaña solidaria para apoyar a personas de la provinicia de Chaco, mediante la donación de víveres, útiles escolares, juguetes y vestimenta.

EN CHILE, desarrollamos convivios en casas hogar y en instituciones para niños con capacidades diferentes.

EN EL SALVADOR, llevamos a cabo una donación económica al hospital Divina Providencia y a la Fundación Educando Vidas en pro de la lucha contra el cáncer.

EN COLOMBIA, brindamos pláticas sobre salud, medio ambiente y seguridad a estudiantes y sus padres.

EN COSTA RICA, EL SALVADOR, GUATEMALA Y VENEZUELA, realizamos jornadas de limpieza de espacios públicos.

EN GUATEMALA, apoyamos en la recuperación del Bosque de Tzanjuyú El Tejar, en Chimaltenango, el cual fue afectado por plagas que provocaron la pérdida de un gran número de árboles.

EN COLOMBIA, organizamos cuatro jornadas de reforestación en áreas cercanas a las plantas.

EN COSTA RICA, participamos en el programa “Adopte una carretera”, en donde reforestamos un espacio de 1,700 metros cuadrados, con la participación de 50 personas.

Iberia 44 voluntarios EN ESPAÑA, nuestros voluntarios visitaron a los niños del Hospital Infantil S. Joan de

Deu; realizamos una colecta de ropa de invierno para las personas de la Fundación Formació I Treball; y llevamos a cabo una venta de camisetas autografiadas por Lionel Messi para recaudar fondos para distintas instituciones.

La gran Familia Bimbo En Grupo Bimbo somos una empresa altamente productiva y plenamente humana comprometida a nivel global con el bienestar, desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores y sus familias. Con operaciones en 19 países, estamos obligados a cumplir con la normatividad laboral en cada uno de ellos, así como respetar los derechos humanos de todos los colaboradores, la diversidad, la no discriminación y el trabajo basado en la dignidad de la persona. La calidad de vida y la seguridad y salud de nuestros colaboradores se encuentran presentes en todos nuestros lugares de trabajo. Para ello, nos esforzamos constantemente para cada día ser mejores. Más de 125,000 colaboradores. Apoyo a familias de colaboradores Las familias de nuestros colaboradores son nuestras familias. Por ello, preparamos actividades especialmente para sus hijos. Consideramos que la lectura es un hábito esencial para el crecimiento de la persona. Por esta razón, en México, apoyamos la campaña Leer Más, coordinada por el Consejo de la Comunicación, que promueve la lectura individual y en familia. Llevamos a cabo círculos de lectura que sirvieran de motivación, algunos de ellos en los centros de trabajo. Internamente, realizamos recomendaciones de libros para todas las edades, alcanzando un total de 667,677 horas de lectura reportadas en el año. En forma paralela, a través de El Globo organizamos una jornada de cuentacuentos para 100 participantes. Del 13 al 20 de julio llevamos a cabo la Colonia de Vacaciones 2013, un evento de verano donde los hijos de nuestros colaboradores asisten para tener momentos de convivencia, aprendizaje, formación y diversión en contacto con la naturaleza. Este año contamos con la participación de 120 niños y niñas en edad escolar.

GLOSARIO Rentabilidad: Relación existente entre los beneficios que proporciona una determinada operación o cosa y la inversión o el esfuerzo que se ha hecho; cuando se trata del rendimiento financiero; se suele expresar en porcentajes. Diversidad: diferencia o a la distinción entre personas, animales o cosas, a la variedad, a la infinidad o a la abundancia de cosas diferentes, a la desemejanza, a la disparidad o a la multiplicidad. Inclusión: toda actitud, política o tendencia que busque integrar a las personas dentro de la sociedad Cambio climático: El término "cambio climático" hace referencia a las modificaciones meteorológicas y de temperatura que se han observado a lo largo del último siglo. Se atribuye a un aumento en la concentración de gases efecto invernadero, como dióxido de carbono (CO2) y metano, en la atmósfera. Estos gases atrapan la energía solar en la atmósfera y producen el calentamiento de la tierra y de los océanos. De acuerdo con el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (I.P.C.C.), un 90% del aumento en la concentración de estos gases se debe a la actividad humana y sólo un 10% a causas naturales. Compostaje: Es el tratamiento aeróbico que convierte los residuos orgánicos en humus, por medio del concurso de microorganismos, esencialmente bacterias y hongos. El proceso permite obtener un abono orgánico estable. Parámetro: Característica física, química y/o biológica de un ril o efluente. Pasteurización: Proceso por el cual se eleva la temperatura de la masa orgánica, Reciclaje: Recuperación de materiales de descarte para ser utilizados, previa Transformación, en otros productos. Reutilización: Recuperación de materiales de descarte para ser utilizados en su forma original. Envase: Recipiente que se usa para contener una sustancia. Comercialización: Se entiende como aquella actividad en el producto ingresa a la empresa para ser re etiquetado y/o vendido directamente a consumidor final.

Semana Semana 2

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Semana 12

CONCLUSIÓN Durante este semestre abordamos el tema del desarrollo sustentable el cual espero que les haya servido tanto como a mí para hacer conciencia sobre los cambios que está sufriendo el mundo y de qué manera nos está afectando y sobre todo como podemos contribuir mejorar el planeta y preservarlo para las generaciones futuras. El concepto de desarrollo sostenible, si bien procede de la preocupación por el medio ambiente, no responde a temas fundamentalmente ambientalistas, sino que trata de superar la visión del medio ambiente como un aspecto aparte de la actividad humana que hay que preservar. El medio ambiente está implicado con la actividad humana y la mejor manera de protegerlo es tenerlo en cuenta en todas las decisiones que se adopten. El desarrollo sostenible tiene 3 aspectos importantes que deben tomarse en cuenta para un futuro mejor estos son: ambiental, uno económico y uno social. El aspecto social se introduce por la evidencia de que el deterioro ambiental está tan asociado con la abundancia y los estilos de vida de los países desarrollados y de las elites de los países en desarrollo como con la pobreza y la lucha por la supervivencia de humanidad marginada. Lo que sucederá en nuestro planeta no es un mito, no es ficticio; es nuestra realidad y aunque existen organizaciones encargadas de hacer algo por conservarlo no debemos dejarle todo a ellos, no olvidemos que todos somos parte de este mundo y con lo que poquito que hagamos en el presente podremos también formar parte del futuro. No está de más recordar que la finalidad del desarrollo sustentable es lograr un desarrollo más justo y equitativo y así permitir a la sociedad satisfacer sus necesidades pero si comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas. En cuanto al curso, me pareció muy buena técnica la que se implementó para desarrollar los temas tratados ya que así se hizo más participativo al grupo, también la idea de tomar un tema y exponerlo mediante un blog creo que dejó muy buenos resultados ya que el tener que publicar información cada semana ayudó a que nos empapáramos más del tema y que día con día estuviéramos buscando nueva información, en conclusión me pareció un curso muy bueno y novedoso.

BIBLIOGRAFIA Albertsson, Anne-Christine, et al. Chromatography for sustainable polymeric materials: renewable, degradable and recyclable. Berlin: Springer Verlag, 2008. (LIBRUNAM: QD139.P6 C465) — Bourg, Dominique. ¿Cuál es el futuro del desarrollo sostenible? Madrid: Akal, 2005. (LIBRUNAM: HD75.6 B6818) — Díaz Coutiño, Reynol. Desarrollo sustentable. México, D.F.: McGraw-Hill Interamericana, 2011. (LIBRUNAM: HC79.E5 D539 2011) — Dunphy, D.; Griffiths, A.; y Benn, S. Organizational change for corporate sustainability: A guide for leaders and change agents of the future. London, U.K.; New York, U.S.A.: Routledge, 2007. — Espinosa Salazar, Angela Ma. A complexity approach to sustainability: theory and application. London: Imperial College Press, 2011. (LIBRUNAM: HC79.E5 E76) — García Barrios, Raúl. El "desarrollo sustentable": ¿cómo emerge el caos del orden ’cooperativo’? México: Mujer y Medio Ambiente, [2000]. (LIBRUNAM: HQ1233 G347) DIRECCIONES ELECTRONICAS http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo/reconocimientos.html http://www.escatep.ipn.mx/Docentes/Documents/DesarrolloSustentable/Libro-DESARROLLO-SUSTENTABLE.pdf http://eleconomista.com.mx/mercados-estadisticas/2015/03/24/ven-crecimiento-moderado-bimbo-2015 http://www.grupobimbo.com/informe/acerca-de/nuestra-estrategia.html http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-Anual-2013/finanzas/informe-de-la-administracion-y-analisis-de-resultados.html http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-Anual-2014/colaboradores/diversidad-e-inclusion/ http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo/estandares-de-calidad.html