Profesor Dora Emilia Sánchez García Énfasis Biología No. De Horas 2

Periodo 2 Bloque 2

Campo De Formación Ciencias I

Competencias Que Se Favorecen

• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica.Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención.

Estándar Curricular La nutrición como base para la salud y la vida

Contenido Disciplinar IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA

LA SALUD

Ámbito De Estudio

Desarrollo humano y cuidado de la salud.

Sub contenido DisciplinarRelación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano

Aprendizajes Esperados

• Explica el proceso general de la transformación y aprovechamiento de los alimentos, en términos del funcionamiento integral del cuerpo humano.

Palabras Claves

Cuerpo humanoNutriciónAlimentos

Conceptos Nuevos

Cuerpo humanoNutriciónProcesamiento de los alimentos.

Preguntas Generadoras ¿Qué define una buena alimentación? Y su importancia para la nutrición en la vida diaria.

Secuencia Didáctica Inicio

Tiempo 15 MINUTOS Recursos Didácticos 6 TARJETAS POR EQUIPO

ACTIVIDAD 1. “¿Comes para vivir, o vives para comer?”Para retomar algunos conocimientos previos de los alumnos respecto al funcionamiento y cuidados del aparato digestivo, solicitar que lean el siguiente texto:

Solicitar al grupo que comenten la información del texto, respecto a los hábitos en la alimentación y de qué manera influyen éstos en la salud. Se pueden guiar los comentarios con preguntas como:· ¿Cuándo compran un producto alimenticio (hamburguesa, palomitas, papas fritas, refrescos, entre otros) qué tamaño prefieren: chico, mediano o el más grande?, ¿por qué?· ¿Se han enfermado alguna vez por comer esos (u otros) productos en exceso?· ¿Qué otros hábitos o situaciones influyen en los problemas de salud relacionados con el aparato digestivo?

¿Qué consecuencias acarrea el consumir en grandes cantidades de comida rápida? ¿Y si se consumen igual cantidad de alimentos saludables como frutas y verduras?

“¡Por sólo tres pesos más se lleva el tamaño mediano!” ofrece la inocente dependiente de la dulcería del cine, realizando cotidianamente el milagro de la multiplicación de las palomitas. Tras esta generosa oferta de reducirnos el costo del maíz casi en un 50%, y que la lógica, el sentido común y el fenómeno inflacionario (del estómago) nos impiden rechazar, está

el hecho contundente de que para aprovechar la oferta hay que comer casi el doble de lo planeado.Mediante este proceso se logra que las actuales palomitas jumbo sean las más pequeñas del mañana. La juventud de hoy se indignaría si en el cine le ofrecieran bolsas de palomitas como las porciones que se consumían antaño. Uso este

ejemplo pues no creo que exista un solo lector que no haya vivido esta experiencia, aunque el fenómeno del incremento en el tamaño o en el número de las porciones se constata fácilmente en casi todos los sectores. Otro botón de muestra es

que en los años 50 un vaso de refresco contenía 230ml; hoy, el vaso infantil en un McDonalds contiene 350ml, por no hablar del tamaño y número de pisos de hamburguesas y sándwiches. Agustín López Murguía, ¿Por qué comes lo que

comes?, ¿Cómo ves?, Año 6, No. 64, Marzo, 2004.

Secuencia DidácticaDesarrollo

Tiempo 60 MINUTOS Recursos Didácticos

AGUA, CEBOLLA Y TOMATE, TARJETAS CON LAS INSTRUCCIONES PARA CADA EQUIPO.1 NAVAJA1 MICROSCOPIO POR EQUIPO

En lluvia de ideas mencionarán cuáles son los órganos que conforman el aparato digestivo mientras se anotan en el pizarrón.

Se les entrega a cada alumno dos órganos correspondiente al sistema digestivo y se les indica se agrupen para completar el Aparato digestivo. (Equipos de 5 integrantes)

Boca y faringe Esófago e Hígado Estomago y páncreas Intestino delgado e intestino grueso Recto y ano Armarán el rompecabezas que conforma el aparato digestivo Una vez organizados en equipos se sorteara a cada equipo un alimento para que describan el recorrido que ha de seguir

el alimento a lo largo del proceso de digestión. (15 minutos)o Hamburguesao Palomitas de maízo Ensalada de verduraso Polloo Pescadoo Pizza

Una vez armado su aparato y elaborada su descripción presentarán su trabajo al grupo. Socializaremos los trabajos de manera grupal. Para generalizar la información se les mostrara el siguiente esquema a la vez que se les explican los tiempos que se

generan en el proceso de la digestión dependiendo del tipo de alimentos ingeridos.

Secuencia Didáctica Cierre Tiempo 15 MINUTOS Recursos

Didácticos HOJAS DE MÁQUINA CON ACTIVIDADES POR EQUIPO

Se les plantea el siguiente problema:Supón que en casa de un amigo se come principalmente pan, tortillas y sopas de pasta siempre hay postres

como helados, pasteles y dulces; rara vez se consumen verduras, frutas y otros tipos de alimentos.

Contestarán las siguientes preguntas:1. ¿Consideras equilibrada la alimentación de la familia de tu migo? ¿Por qué?2. ¿Qué le puedes recomendar que añada o reduzca de su consumo cotidiano?3. Se les entregara la siguiente hoja con diferentes tipos de alimentos para que elaboren el menú

de un día que le recomienda a su amigo:

(TRABAJO FINAL)

EVALUACIÓN:

ANEXO

Vo. Bo.

______________________________Responsable de la Asignatura

Ciencias I

Vo. Bo.

______________________________Profra. María del Refugio Sandoval

Observación y Práctica Docente Normal Superior “Profr. José E. Medrano R.”

Vo. Bo.

______________________________Profr. Guillermo Castañón Linares

Especialidad “Ciencias I”