22
КУХНЯ КУХНЯ

КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

  • Upload
    others

  • View
    21

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

КУХН ЯКУХН Я

Page 2: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

RAW BARRAW BAR

В С ТО Л На 2 персоны

Ассорти сашими: угорь , лосось, гребешок, желтохвост . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 420Ассорти японских тартаров: камчатский краб, угорь, лосось . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 550Ассорти карпаччо и тартаров: тунец, дорадо, сахалинская креветка, гребешок, лосось . . . 2 900Плато Буржуа: 6 устриц Акке, 2 ноги краба, 6 сахалинских креветок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 600Плато Рояль: 4 устрицы Матоя, 4 устрицы Ямато, 2 фаланги краба, 6 морских ежей, 2 гребешка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 800

И К РА (цена за 50 гр.)

Подаем со сметаной и пуховыми блинчикамиМ О Р С К И Е Е Ж И

(цена за 100 гр.)

Подаем с соевым соусом,

перепелиным яйцом и лимоном

320

У С Т Р И Ц Ы Аквариум (цена за 1 шт.)

Подаем с бутербродами из бородинского хлеба и сливочного масла

Соус на выбор гостя: винный уксус, понзу или шисо

Ямато Япония . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650Танака Япония . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Матоя Япония . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Акке Япония . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720

РА К У Ш К И АквариумОсторожно, повышает либидо

Гребешок с соусом понзу и трюфельным маслом (цена за 100 гр. сырого продукта) . . . . . 420Анадара (цена за 1 шт.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780

К Р Е В Е Т К И Н А Л Ь Д У (цена за 100 гр. сырого продукта)

Подаем с оливковым маслом, лимоном, соусом шисо и соусом чили майо

Аргентинская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460Сахалинская сладкая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490Карабинерос . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 950

К А Р П АЧ Ч ОКарпаччо из целой рыбы (дорадо / сибас) (цена за 100 гр.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 / 680Томаты с соусом песто и белым бальзамиком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Лосось и соус понзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 880Cибас и юзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Артишоки и пармезан . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 820

Щука Астрахань

670Лосось Мурманск

750Стерлядь Астрахань

2 900Осетр Астрахань

3 900

..........................................................................................— вегетарианское блюдо

Page 3: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

RAW BARRAW BAR

ТА Р ТА Р ЫТунец блюфин с гуакамоле и сельдереем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Лосось с тайским манго и соусом алагро . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 240Гребешок с папайей и соусом понзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 240Камчатский краб с авокадо и манго . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 960

К Р У Д О И С Е В И Ч ЕКрудо из целой рыбы (дорадо / сибас) (цена за 100 гр.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 / 680Севиче из целой рыбы (дорадо / сибас) (цена за 100 гр.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 / 680Крудо из сладкой креветки с малиной и соусом лимонный понзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650Севиче из сибаса с томатами и юзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840Севиче из лосося и авокадо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960

С А Ш И М И (цена за 45 гр.)

Подаем с тертым васаби, маринованным имбирем и соевым соусом

Сахалинская креветка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540Фарерский лосось . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590Морской гребешок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Копченый угорь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690Дикий желтохвост . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Спинка тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 340Камчатский краб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 350Брюшко тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 550

Я П О Н С К И Е ТА Р ТА Р ЫРечной угорь с огурцом и соусом унаги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640Спинка тунца с авокадо и икрой тобико . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820Лосось с манго, красной икрой и соусом понзу-майо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Камчатский краб с огурцом и соусом айоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 020Брюшко тунца с черникой и соусом терияки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 680

ТАТА К ИЛосось с клубникой, микс-салатом и соусом понзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890Желтохвост с малиной, трюфельным маслом и соусом из лакедры . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 520Морской гребешок с манго, икрой морского ежа, водой даси и снегом юзу . . . . . . 1 680Спинка тунца с дайконом в соусе васаби . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 720

Подается с лаймом, айоли и теплым маслом

К РА Б Ы(цена за 100 гр.)

1-ая фаланга1 850

Нога1 550

Page 4: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ГОРЯ Ч Е ЕГОРЯ Ч Е Е

П А С ТА И Р И З ОТ ТОФетучини с лисичками и трюфелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Арабиата с креветками и томатным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860Спагетти с вонголе и боттаргой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Ризотто с копченым угрем и пармезаном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Ризотто с гребешком и трюфелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 260Равиоли с крабом в соусе биск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 450Ригатони с крабом в сливочно-томатном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 560

С У П ЫОкрошка на квасе без мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470Зеленые щи с щавелем и телячьим языком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Окрошка на квасе с телятиной / с камчатским крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 / 960Суп с белыми грибами и лисичками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Том-ям с креветками ваннамей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790Гаспаччо из томатов и клубники с камчатским крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Сахалинская уха с лососем, треской, креветками, мидиями и томатами . . . . . . . . . . . 1 090

К РА Б Ы И К Р Е В Е Т К И (цена за 100 гр. сырого продукта)

Выбери краба или креветку и добавь наш фирменный соус

Ризотто с копченым угрем и пармезаном

980

Колючий950

Камчатский950

Стригун950

Крабы целиком

Добавь фирменный соус

Черный перец перец, устричный соус

и сладкий чили

150

Белое вино шампанское, травы

и сливки

150

Икорный сливки, икра: осетровая,

форелевая, щучья

650

Имбирный чили имбирь, чеснок и сладкий чили

150

Креветки

Аргентинские креветки

420

Тигровые креветки

590Карабинерос

1 950

Подается с лаймом, айоли и теплым маслом

К РА Б Ы(цена за 100 гр.)

1-ая фаланга1 850

Нога1 550

Page 5: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Х О Л О Д Н Ы Е З А К У С К ИБобы эдамамэ с морской солью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350Огурцы в азиатском соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420Сельдь Олюторская с молодым печеным картофелем и красным луком . . . . . . . . . . . . . 450Томаты, моченые в соусе кимчи, с авокадо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Паштет из утки с инжиром и черным трюфелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740Буррата с томатами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890Мини-бутерброды с камчатским крабом и щучьей икрой на жареной бриоши . . . . . 960Тунец с огурцом и имбирным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 260

Ф О К АЧ Ч АМасляная рыба и трюфельный айоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840Копченый угорь, сливочный сыр и соус унаги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Лосось, гуакамоле и апельсин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 180

С А Л АТ ЫМикс салатов со спаржей, клубникой, авокадо и жареным фундуком . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Хрустящие баклажаны с томатами и копченым угрем в азиатском соусе . . . . . . . . . . . . . 820Форель с томатами, авокадо, киноа и цитрусовой заправкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 920Салат с креветками, авокадо, персиками и листьями кейла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Салат с лисичками, малосольными огурцами и горчичным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Молодой шпинат с печенью трески, картофелем, малиной и луком фри . . . . . . . . . . . . 1 090Салат с крабом, авокадо, огурцами и томатами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 750Салат «Сахалин» с крабом, тобико и соусом руй . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 790

ГО Р Я Ч И Е З А К У С К И Вегетарианские гедза с растительным мясом Beyond meat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540Креветки васаби с дайконом и миндалем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Дим-сам с гребешком и креветкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Дим-сам с камчатским крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Цветы цукини с крабом, креветками и сладким чили . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890Голубцы с крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950Морские гребешки с картофельным пюре, зеленым горошком и лисичками . . . . . . . 980Осьминог по-андалузски с печеным картофелем и копченой паприкой . . . . . . . . . . . 1 480

Салат с креветками, авокадо, персиками и листьями кейла

960

Page 6: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ГОРЯ Ч Е ЕГОРЯ Ч Е Е

Г Р И Л Ь (цена за 100 гр.)

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Стейк из палтуса с зеленым луком** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Морские гребешки с соусом белое вино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Стейк из черной трески с мисо* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Лосось терияки с авокадо* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840Осьминог на гриле с соусом ромеско . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 360Чилийский сибас с инжиром в портвейне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 820

МЯСО И ПТИЦА

Имбирный цыпленок с лисичками (цена за 1 порцию) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Филе миньон** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 340Рибай*** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 360

Р Ы Б АКотлета из щуки со спаржей и зеленым горошком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790Дорадо с томатами и картофелем по-средиземноморски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Сибас с салатом из манго и авокадо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 090Крабовая котлета с гуакамоле и зеленым горошком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 240Черная треска с авокадо на гриле и икрой морского ежа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 530

Р Ы Б А Ц Е Л И К О М (цена за 100 гр.)

Дорадо на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380Сибас, запеченный в соли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Стерлядь, припущенная в шампанском с соусом из икры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 180Тюрбо с картофелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200

О В О Щ ИКартофельное пюре и черный трюфель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420Овощи гриль (молодой картофель, брокколи, кабачок, болгарский перец, томаты) . . . . . . . . . . . 540Жареный молодой картофель с лисичками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Брокколи в азиатском соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590Авокадо гриль с соусом чимичурри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610Батат с соленым сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Шпинат на пару с изюмом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690Спаржа припущенная с лисичками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Артишоки на гриле с соусом айоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 820

* Вес блюд указан в сыром виде. Минимальный вес для заказа 200 грамм** Вес блюд указан в сыром виде. Минимальный вес для заказа 300 грамм*** Вес блюд указан в сыром виде. Минимальный вес для заказа 400 грамм

Page 7: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

РЫ БНА Я ЯПОНИ ЯРЫБНА Я ЯПОНИ Я

С У Ш ИЛосось и васаби кунжут . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210Сладкая креветка и икра тобико . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240Речной угорь с кунжутом и соусом унаги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240Морской гребешок с соусом понзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260Дикий желтохвост и юзу кунжут . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390Камчатский краб с соусом даши . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450Спинка тунца и листья васаби . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Брюшко тунца блюфин и саке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840

С П А Й С И С У Ш ИЛосось . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310Речной угорь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310Морской гребешок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320Дикий желтохвост . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Камчатский краб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610Спинка тунца блюфин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690Брюшко тунца блюфин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980

С У Ш И В О Г Н ЕЛосось и соус терияки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280Масляная рыба и трюфельный айоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360Дикий желтохвост со сливочным сыром и соусом чимичурри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360Мраморная говядина с соусом понзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420

Р О Л Л ЫОстрый с лососем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Острый с тунцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Канада: речной угорь, авокадо, огурец, соус унаги и кунжут . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Калифорния: камчатский краб, японский майонез, авокадо и тобико . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 140

Р О Л Л Ы А В Т О Р С К И ЕВеганский: авокадо, салат айсберг и маринованный дайкон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360Дальневосточный: угорь, гребешок, авокадо и соус васаби . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890Трюфельный: краб, масляная рыба и айоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 260Сахалин: камчатский краб, лосось, красная икра, соус сладкий чили и терияки . . . . . . . . . . . . . . . 1 340Блюфин: спинка тунца, салат айсберг, авокадо, огурец, икра тобико и японский айоли . . . . . . 1 560Два тунца (без риса): брюшко и спинка тунца, авокадо, соус терияки и красная икра . . . . . . . . . . 1 770Желтохвост: икра морского ежа, манго, авокадо, соус васаби и четверговая соль . . . . . . . . . . . . . 1 980

Ролл Сахалин: камчатский краб,

лосось, красная икра,

соус сладкий чили и терияки

1 340

Page 8: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

С ЛА ДКОЕС ЛА ДКОЕ

Д Е С Е Р Т ЫФондан из вареной сгущенки с банановым мороженым . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350Вагаси «моти» черника / манго . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420Медовик с черникой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460Мороженое из черного трюфеля с фундуком и карамелью из портвейна . . . . . . . . . . . . 560Чизкейк с инжиром и соленой карамелью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Мильфей с клубникой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650Черная жемчужина с кокосовым йогуртом и морошкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650Тирамису . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Малиновый торт с меренгой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Желе из шампанского с малиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720

К Ч А ЮКрабовая конфета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Шоколадная конфета белый трюфель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Печенье с вареной сгущенкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Мед с кедровыми орехами / с шишками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200Варенье из морошки / из красники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 / 500

М О Р О Ж Е Н О ЕВанильное . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Шоколадное . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Клубничное . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

С О Р Б Е Т ЫСахалинская красника . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Юзу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Облепиха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Кокос-лайм . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150Манго . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Черная жемчужина с кокосовым йогуртом

и морошкой

650

Page 9: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

БА РНА Я БА РНА Я К А РТАК АРТА

Page 10: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

А П Е Р И Т И В ЫАпероль 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300Пастис 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450Сюз 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620

В Е Р М У Т Ы И А М А Р ОАмаро Монтенегро 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450Мартини Фиеро 100 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Мартини Ризерва Амбрато 100 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790Мартини Ризерва Рубино 100 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790

Б И Т Т Е Р ЫБелуга Хантинг Травяной 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370Белуга Хантинг Ягодный 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370Биттер Лигаре 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300Мамонт Блад 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460Мартини Ризерва Биттер 100 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960

В О Д К АБелуга Нобл Вайт Рэббит Фемели Резерв 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460Белуга Трансатлантик Рейсинг 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470Белуга Голд Лайн 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760Белуга Аллюр 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 770Белуга Эпикур 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 950Абсолют 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320Абсолют Ваниль 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340Байкал Айс 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340НЕРПА 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Мамонт 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460Онегин 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410

И М П О Р Т Н А Я В О Д К АФинляндия Водка 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320Финляндия Северные Ягоды 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320Финляндия Грейпфрут 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320Финляндия Красная Клюква 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320Бельведер 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540Кетэл Уан 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510

Ф Р А Н Ц У З С К А Я В О Д К АК каждой заказанной позиции водки Грей Гуз закуска от Шефа

Грей Гуз 50 мл . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Грей Гуз “Цитрон” 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740Грей Гуз Дюкасс 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 230

О Р ГА Н И К- В О Д К АЧистые росы 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Чистые росы из ржаного зерна 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Спельта 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860

Р У С С К И Й Д И С Т И Л Л Я ТСамоваръ пшеничный 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350Самоваръ ржаной 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350Самоваръ сливовый 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580

П О ЛУ ГА РВайт Рэббит Резерв 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720

Page 11: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

Д Ж И НБифитер 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450Бомбей Сапфир 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Року 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Сипсмит Лондон Драй 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Хендрикс 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820Ботанист 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 940Танкерей Тен 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Монкей 47 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 580

Т Е К И Л АСауза Сильвер 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440Сауза Голд 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460Сауза Трес Дженерасьон 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 260Ольмека Альтос Плата 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Ольмека Альтос Репосадо 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Патрон Cильвер 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 060Патрон Репосадо 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 160Дон Хулио Бланко 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 120Милагро Селект Баррель Резерв Аньехо 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 660Т Е К И Л А 1 0 0 % А ГА В АЭррадура Плата 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 140Эррадура Репосадо 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 320

М Е С К А Л ЬМонтелобос 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 060Гранд мескаль Ла Эскондида 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 260

P O MАнгостура 1919 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Ангостура 1824 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 560Бругал Аньехо 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Бругал ХV 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Бругал 1888 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960Бакарди Карта Бланка 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350Бакарди 4 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640Бакарди Гран Резерва 8 Аньос 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Гавана Клаб Эспесиаль 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Гавана Клаб 7 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Бэнкс 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600Закапа 23 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 340Закапа ХО 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 720

В И С К ИЛ И Д Е РМакаллан 12 Дабл Каск 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200Макаллан 12 Трипл Каск 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200Макаллан 12 Шерри Оак 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 420Макаллан 15 Трипл Каск 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 860Макаллан 18 Шерри Оак 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 240Макаллан 25 Шерри Оак 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 600Макаллан 30 Шерри Оак 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 600

С А М Ы Й Р У К О Т В О Р Н Ы ЙБалвени 12 Даблвуд 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 120Балвени 14 Карибиан Каск 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 440Балвени 17 Даблвуд 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 640Балвени 21 Портвуд 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 860

Page 12: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

В И С К ИС А М Ы Й Т И Т У Л О В А Н Н Ы ЙГленфиддик 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 940Гленфиддик 15 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 220Гленфиддик 18 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 920Гленфиддик 21 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 140В И С К И ГЛ Е Н М О Р А Н Д Ж ИГленморанджи Ориджинал 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 040Гленморанджи Кинта Рубан 14 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 380Гленморанджи Нектар д’Ор 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 620Гленморанджи Сигнет 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 410С П Е Й С А Й ДБенРиах 10 Куриоситас 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640БенРиах 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Гленливет 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 880Гленливет 18 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 790Крейгелахи 13 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 220Синглтон 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860Х А Й Л Е Н ДДинстон 15 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 860Аберфелди 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 400Далмор 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 740Далмор 18 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 970Далмор Король Александр III 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 120Л О У Л Е Н ДАкентошан Американ Оак 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700Акентошан 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790Акентошан Три Вуд 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 100А Й Л АБуннахавэн 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 640Лафройг 10 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 160Ардбег 10 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200Лагавулин 16 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 760С К А ЙТалискер 10 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 120О Р К Н Е Й С К И Е О С Т Р О В АХайленд Парк 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 880Хайленд Парк 18 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 720П Ь Ю Р М О Л ТНэйкид Грауз Блендед Молт 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Манки Шоулдер 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Ш О Т Л А Н Д С К И Й К У П А Ж И Р О В А Н Н Ы ЙФэймос Грауз 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650Дюарс 8 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Дюарс 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640Дюарс 15 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860Чивас 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Чивас 18 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 480Джонни Уолкер Блэк Лейбл 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740Б У Р Б О НДжим Бим 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480Джим Бим Дабл Оак 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580Мэйкерс Марк 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640Буллет бурбон 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680Вудфорд Резерв 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820Блэнтонс Ориджинал 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 420

Page 13: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

В И С К ИТ Е Н Н Е С С И В И С К ИДжек Дэниел’c Теннесси Руй 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Джек Дэниел’c Хани 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540Джек Дэниел’c Олд №7 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540Джентльмен Джек 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740Джек Дэниел’c Сингл Баррэл 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 140Джек Дэниел’c Сингл Баррэл Рай 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 320Джек Дэниел’c Синатра Селект 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 060

И Р Л А Н Д И ЯАйришмен Сингл Молт 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 020Айришмен Сингл Молт 12 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 680Джемесон 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550Джемесон Блэк Баррель 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640Даблин Коппер Элли 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 620

Я П О Н И ЯТоки 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760Никка Фром Зе Баррел 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 640Ямазаки Дистиллерс Резерв 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 550Камики 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 120

К О Н Ь Я КК О Н Ь Я Ч Н Ы Й Д О М Х А Й НХайн Рар VSOP Фин Шампань 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 540Хайн Антик ХО Гранд Шампань 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 780

К О Н Ь Я Ч Н Ы Й Д О М К У Р В У А З Ь ЕКурвуазье VS 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760Курвуазье VSOP 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980Курвуазье XO 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 440Курвуазье Инисьяль Экстра 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 460

К О Н Ь Я Ч Н Ы Й Д О М Х Е Н Н Е С С ИХеннесси VSOP 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 230Джеймс Хеннесси 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 900Хеннесси XO 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 960Хеннесси Паради 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 600Хеннесси Паради Империал 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 800

Мартель VSOP 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890Мартель XO 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 200

Руле Вайт Раббит Резерв 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 420

К А Л Ь В А Д О СКристиан Друэн 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Бланш де Норманди 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650Пьер Маглуар VSOP 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 120

П И С К ОМистраль Эспесиаль 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Трес Эррес Моаи Резервадо 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 330

Page 14: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

Л И К Е Р Ы И Н А С ТО Й К ИИталикус Розолио ди Бергамотто 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 920Малибу 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340Болс Трипл сек 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440Лимончелло 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Бейлис 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450Бранка Мента 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Фернет Бранка 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Абсент олд традишн 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Калуа 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Бехеровка 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Дисаронно Амаретто 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580Солерно 50 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600

П И В ОГус Ипа 355 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Гус 312 355 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Бекс б/а 330 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500

Р А З Л И В Н О Е П И В ОЛеффе Блонд 300 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580Хугарден 300 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580

Б Е З А Л К О ГО Л Ь Н Ы Е Н А П И Т К ИВ О Д АЭвиан 330 / 750 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 / 640Бодуа 250 / 750 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 / 640

Б Е З А Л К О Г О Л Ь Н Ы Е К О К Т Е Й Л ИЖасмин, личи, мед алоэ и содовая 340 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510Безалкогольное пиво Хугарден, ройбуш, черешня 340 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550Клубника, листья лайма и содовая 340 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Маракуйя и эстрагон 340 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560

С В Е Ж Е В Ы Ж А Т Ы Е С О К ИГрейпфрут, апельсин 250 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420Яблоко 250 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470Морковь 250 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550Ананас, сельдерей 250 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580

С О К ИСок “Я” (яблоко, апельсин, вишня, томат, персик) 200 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240

ГА З И Р О В А Н Н Ы Е Н А П И Т К ИПепси, пепси лайт, 7 ап, миринда, тоник, имбирный эль 250 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

Ч А Й Б Е З Ч А ЯОблепиха с имбирем 500 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510Клубника и молочный улун 500 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Морошка и красника 500 мл. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 730

Page 15: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ДИЖЕСТИВЫ ДИЖЕСТИВЫ ЧАЙЧАЙ

Ч А ЙК Л А С С И Ч Е С К И ЙАссам / Эрл Грей Черные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380Сенча / Жасминовый Зеленые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 / 550

Т Р А В Я Н О ЙСахалинский сбор / Таежный сбор / Алтайский сбор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380Шиповник / Ромашка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380Иван-чай черный копорский (без кофеина) / Иван-чай зеленый с цветами (без кофеина) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380

Я П О Н С К И Й О Р ГА Н И Ч Е С К И ЙМатча / Матча латте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 / 580

К И Т А Й С К И ЙБай Му Дань Белый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600Лунцзин Зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600Ку Цяо Гречишный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600Габа / Те Гуань Инь Улуны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600Дянь Хун / Да Хун Пао Красные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 / 600

Ч А Й Б Е З Ч А Я 5 0 0 М ЛОблепиха с имбирем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510Клубника и молочный улун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Морошка и красника . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 730

К О Ф ЕЭспрессо / Двойной эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 / 290Американо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230Капучино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290Латте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290Раф трюфельный / Раф со специями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440

Д И Ж Е С Т И В Ы 5 0 М Л2018 Kabir Moscato di Pantelleria, Donnafugata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 Barolo Chinato, Fratelli Barale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 Porto Tawny 10 y.o., Quinta do Noval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 Porto Tawny 20 y.o., Cockburn’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2001997 Porto Colheita, Niepoort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 800 Jerez Oloroso Cuco, Barbadillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 Orochata Liqueur 43 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 Daniel Bouju Cognac Grande Fine Champagne Sélection Spéciale . . . . . . . . . 1 300 Lecompte Calvados Pays d’Auge 5 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 400 Marzadro Grappa Trentina Traditionale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200

Page 16: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

КОКТ ЕЙ ЛИ КОКТ ЕЙ ЛИ И АПЕ РИТИВЫИ АПЕ РИТИВЫ

Page 17: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ 1 2 5 М Л Просекко Руджери Экстра Драй . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 Феррари Розе Тренто Брют . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 300 Луи Родерер Брют Премьер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7002014 Луи Родерер Брют Розе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2002013 Луи Родерер Брют Блан де Блан . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 800

КОКТЕЙЛИ НА АПЕРИТИВАмаро Баблз: игристое вино, Амаро Монтенегро, мятный кордиал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Морошковый беллини: игристое вино, сладкий вермут, сюз, кордиал из морошки . . 740Грушевое вино: белое вино Гави с грушей и молочным улуном, кордиал с фейхоа . . . . . . . 760Личи мартини: Грей Гуз, Сент Жермен, свежие личи, кордиал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860

АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИДжапанис слинг: вермут, амаро, листья лайма, матча, игристое вино . . . . . . . . . . . . . . . . 690Дальневосточная ракушка: Грей Гуз, Мартини Амбрато,Мартини Фиеро, Малибу, банан, биттер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690Северные ягоды сауэр: водка Финляндия Северные ягоды, мята, кордиал, белок . . . . . . 720Органик Коллинз: водка Чистые Росы, вермут,мараскино, кордиал облепиха-манго . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Барбарис и чили: Бомбей Сапфир, листья шисо,кордиал чили с барбарисом, белое вино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750Модерн олд фешенд: виски Дюарс, Амаро Монтенегро, сироп из пепси, биттер . . . . . 760Нобл борн: Вудфорд, Амаро Монтенегро, сливовый мед, содовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Кокосовый хайбол: Макаллан 12 Трипл Каск, кокосовая газировка, сюз, мескаль . . . . . . . 820Современный белый русский: Дистиллят из Грей Гуз, Калуа, сливки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760Медуза гимлет: Бомбей Сапфир, белый вермут, черемуховый кордиал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820Сангрия: микс вермутов, сливовое вино, персиковый ликер,сливовый мед, игристое вино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 830Инжирный мартини: Белуга Голд, сухой херес, кордиал из инжира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860Сахалинская рыбка: апероль, Патрон Сильвер, персиковый уксус,Бранка Мента, кордиал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860Кокки Колада: белый вермут, Мезан ХО, сюз, кордиал ананас–кокос . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 880Сливовый негрони сбальято: игристое вино,сливовое вино с гранатовыми корками, пастис, апероль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960

СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКАОрганик водка-мартини: органик-водка Спельта, мартини драй . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950Мартини Фиеро тоник: Мартини Фиеро, тоник, лимон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570Фиеро Тини: Финляндия Красная Клюква, Мартини Фиеро, пачаран . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Саммер Минт Джулеп: Джим Бим, маракуйя, малина, мята . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620Блади Негрони: водка Мамонт, Мамонт Блад, красный вермут, мараскино . . . . . . . . . . . 650Дабл Минт Мохито: ром Бакарди, лайм, мята, мятный ликер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Хани Порто Ронко: Джек Дэниел'c Хани, портвейн, биттер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Московский Мул: Грей Гуз, имбирь, лимон, имбирный эль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660Белуга Берри сауэр: Белуга Берри Хантинг, карамель, кордиал, белок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690Блади Орандж Олд Фешенд: Мэйкерс Марк, солерно, сюз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Томми Ди Сауэр: виски Дюарс 12, пюре маракуйи, кордиал, белок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Грей Гуз Физ: Грей Гуз Физ, персиковый ликер, тоник,грейпфрут, веточка тимьяна . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720Еллоу сайд: Сипcмит, Савиньон Блан, вермут, сюз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780Сгроппино: Лимончелло, Грей Гуз, проссеко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790Шотландский Хайбол: Макаллан 12 Трипл Каск, ананасово-имбирный типаче . . . . . . . . 860Маргарита Томми: текила Патрон Сильвер, сок лайма, сироп агавы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860Крестный отец: Акентошан Три Вуд, пастис, амаретто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 100Санни Педро Роб Рой: Макаллан 12 Трипл Каск,Педро Хименес на бобах тонка, солерно . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 120Акентошан фино: Акентошан Три Вуд, сухой херес, ликер бузины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 240Хорсес нек: Курвуазье VSOP, имбирный эль, биттер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 260Мартини Ризерва Негрони: Бомбей Сапфир, Мартини Ризерва Рубино,Мартини Ризерва Биттер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 330

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИЖасмин, личи, мед алоэ и содовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510Безалкогольное пиво Хугарден, ройбуш, черешня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520Клубника, листья лайма и содовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560Маракуйя и эстрагон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560

Page 18: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ВИННА Я К А РТА ВИННА Я К А РТА BY G LASS / BY G LASS / ПО БОК А ЛА МПО БОК А ЛА МC H A M PA G N E A N D S PA R K L I N G W I N E / Ш А М П А Н С К О Е И И Г Р И С Т Ы Е В И Н А 1 2 5 M L Louis Roederer Brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7002014 Louis Roederer Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2002013 Louis Roederer Blanc de Blancs Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 800 Ruggeri Giall'Oro Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry, Veneto, Italy . . . 900 Ferrari Rosé Brut, Trentino-Alto Adige, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 300

W H I T E W I N E / Б Е Л Ы Е В И Н А 1 5 0 M L2018 Urban Riesling, Nik Weis, Mosel, Germany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8002018 Côte de Gascogne Classic, Domaine du Tariquet, South West France . . . . . . . . . . . . 8002018 Grüner Veltliner Terrassen, Markus Huber, Traisental, Austria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0002017 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Cuvée Amélie, Château de la Ragotière, Loire Valley, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1002019 Sauvignon Blanc Private Bin, Villa Maria, Marlborough, New Zealand . . . . . . . . . . 1 1002018 Chablis, Louis Moreau, Burgundy, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 400

R O S É W I N E / Р ОЗ О В Ы Е В И Н А 1 5 0 M L2018 Viña Real Rioja Rosado, Viña Real, Rioja, Spain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 000

R E D W I N E / К РА С Н Ы Е В И Н А 1 5 0 M L2017 Ginestretto, Poggiosecco, Tuscany, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0002018 Shiraz Angel's Share, Two Hands, McLaren Vale, Australia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3002014 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Domaine Michel Gros, Burgundy, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 700

HA L F BOTT L E / HA L F BOTT L E / МА ЛЕНЬ КИЕ БУТЫ ЛКИ МА ЛЕНЬ КИЕ БУТЫ ЛКИ 375 M L3 75 M L

C H A M PA G N E / Ш А М П А Н Ь Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Cuis 1-er Cru Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 200 Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 000 Krug Grand Cuvée Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 500 Drappier Rosé de Saignée Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 900

W H I T E W I N E / Б Е Л Ы Е В И Н А2016 Gewurztraminer, Trimbach, Alsace, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 8002018 Chablis Les Chanoines, Laroche, Burgundy, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 5002013 Puligny-Montrachet, Joseph Drouhin, Burgundy, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 8002018 Sancerre Le Rochoy, Domaine Laporte, Loire Valley, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6002018 Pouilly-Fumé La Moynerie, Michel Redde, Loire Valley, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 3002018 Gavi di Gavi, Batasiolo, Piedmont, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5002018 Lugana I Frati, Ca’ dei Frati, Lombardy, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4002018 Vigna’ngena Capichera, Sardinia, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 2002019 Verdejo, Marqués de Riscal, Rueda, Spain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 800

R O S É W I N E / Р ОЗ О В Ы Е В И Н А2018 Bandol Rosé, Domaine La Suffrene, Provence, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 800

R E D W I N E / К РА С Н Ы Е В И Н А2015 Châteauneuf-du-Pape, Château de la Gardine, Rhône Valley, France . . . . . . . . . . . 9 8002013 Amarone della Valpolicella Classico Sant' Urbano, Speri, Veneto, Italy . . . . . . . . 8 6002016 Chianti Classico, Querciabella, Tuscany, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 8002012 Brunello di Montalcino, Col d'Orcia, Tuscany, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 400

MAG N UMS / MAG N UMS / МАГНУМЫ МАГНУМЫ 15 0 0 M L15 0 0 M L

2015 Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Blanc de Blancs Brut, Champagne, France . . . . 25 000

SAK E / САК ЕSAK E / САК Е Sake Toko Junmai Ginjo Genshu 50 ml / 720 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 / 8 000

ВИННА Я ВИННА Я К А РТАК АРТА

ВИННА Я ВИННА Я К А РТАК АРТА

Page 19: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ВИННА Я К А РТА ВИННА Я К А РТА CHA M PAG N E / CHA M PAG N E / ША МПАНСКОЕ ША МПАНСКОЕ 750 M L75 0 M L

C H A M P A G N E B L A N C Louis Roederer Brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 200

«R» de Ruinart Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 300

Jacquart Brut Mosaique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 000

Ayala Brut Majeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 500

2012 Delot Blanc de Noirs Millésime Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 500

2012 Huré Frères Instantanée Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 500

Bollinger Special Cuvée Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 600

J. Lassalle Preference Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 000

Billecart-Salmon Brut Reserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 700

Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 000

Chartogne-Taillet Saint-Anne Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 800

Vouette et Sorbée Fidèle Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 800

C H A M P A G N E B L A N C D E B L A N C S2013 Louis Roederer Blanc de Blancs Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 800

Robert Moncuit Grand Cru Les Grands Blancs Blanc de Blancs Extra Brut . . 13 000

2011 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 800

Ruinart Blanc de Blancs Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 500

Pierre Gimonnet Cuvée Cuis 1-er Cru Blanc de Blancs Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 800

C U V É E P R E S T I G E2007 Boizel Joyau de France Chardonnay Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 0002008 Dom Pérignon Vintage Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 800 Krug Grande Cuvée Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 0002012 Cristal Louis Roederer Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 000

C H A M P A G N E R O S É Ruinart Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 500

2014 Louis Roederer Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 200

Paul Bara Bouzy Grand Cru Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 700

Deutz Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 500

Billecart-Salmon Brut Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 800

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 500

2006 Dom Pérignon Rosé Vintage Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 700

2010 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 500

C H A M P A G N E D E M I - S E C Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 700

S PAR K L ING WIN E / S PA R K L ING WIN E / ИГ РИСТЫЕ ВИНА ИГ РИСТЫЕ ВИНА 750 M L75 0 M L

Ruggeri, Giall'Oro Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry, Veneto, Italy . . 5 400

2015 Zolotaya Balka Black Prince Prestige Cuvée

Blanc de Blancs Extra Brut, Crimea, Russia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 400

Tête de Cheval Brut,

Golubitskoye Estate, Kuban. Tamansky peninsula, Russia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 500

2012 Lefkadia, Temelion Blanc de Blancs Vintage Brut, Lefkadia Valley, Russia . . . . . 7 200

2016 Raventós i Blanc, Cava Blanc de Blancs Brut, Catalonia, Spain . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 500

Berlucchi, Franciacorta Cuvée Imperiale Brut, Lombardia, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 800

Bestheim, Crémant d'Alsace Brut, Alsace, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 800

Ferrari Rosé Brut, Trentino-Alto Adige, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 800

2014 Lefkadia, Temelion Brut Rosé, Lefkadia Valley, Russia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 000

WHIT E WIN E / WHIT E WIN E / Б Е ЛЫ Е ВИНА Б Е ЛЫ Е ВИНА 750 M L75 0 M L

R U S S I A / Р О С С И Я2019 Rkatsiteli Orange Unplugged, Esse, Crimea, Russia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 600

2018 Muscat Sec de Gaï -Kodzor, Kuban, Anapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 800

2018 Sauvignon Blanc Mtsvane, Likuria, Kuban. Krymsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 000

2018 Chardonnay, Markotkh Estate, Kuban. Gelendzhik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 600

2015 Riesling Family Reserve, Sikory Estate, Kuban. Novorossiysk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 800

2016 Pinot Blanc Reserve, Alma Valley, Crimea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 400

F R A N C E / Ф РА Н Ц И ЯA L S A C E / Э Л Ь З А С

2019 Gewurztraminer Réserve, Gustave Lorentz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 3002017 Riesling Jules Geyl, Bott-Geyl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0002016 Pinot Gris Réserve, Trimbach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 800

B U R G U N D Y / Б У Р Г У Н Д И Я

2017 Saint-Bris, Jean-Marc Brocard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2018 Chablis Les Chanoines, Domaine Laroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 700

2018 Chablis, Tremblay-Marchive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 000

2016 Chablis, Domaine Pattes Loup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 600

2018 Chablis 1er Cru Fourchaume, Simonnet-Febvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 400

2018 Chablis 1-er Cru Vau de Vey, Domaine des Malandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 000

2013 Chablis Grand Cru Blanchots, Regnard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 000

2018 Chablis Grand Cru Valmur, Jean-Marc Brocard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 700

2017 Bourgogne Aligoté, René Lamy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2018 Bourgogne Chardonnay Laforet, Joseph Drouhin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 500

2016 Beaune Clos des Renardes, Fanny Sabre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 000

2016 Mersault Les Clous, Bouchard Père & Fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 500

2017 Meursault Clos du Domaine, Henri Darnat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 800

2017 Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Folatières, Jean-Louis Chavy . . . . . . . . . . . . . . . . 23 500

2016 Chassagne-Montrachet 1-er Cru Morgeot Vigne Blanche,

Château de la Maltroye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 500

2017 Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Rapet Père & Fils . . . . . . . . . . . . . . . . 43 000

2015 Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche, Joseph Drouhin . . . . . . . . . . . . . . . 193 000

2019 Mâcon-Village, Maison Trenel M. Chapoutier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 600

2013 Viré-Clessé Cuvée E.J. Thevenet, Domaine de la Bongran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 200

L O I R E V A L L E Y / Д О Л И Н А Л У А Р Ы

2017 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Cuvée Amélie, Château de la Ragotière . . . . . . 5 500

2016 Savennières Les Vieux Clos, Nicolas Joly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 500

2019 Cheverny Les Vieux Clos, Delaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 400

2013 Jasnières Calligramme, Domaine de Bellivière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 500

2018 Pouilly-Fumé Les Chailloux Silex, Domaine Chatelain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 000

2018 Sancerre, Château de Sancerre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 800

F R A N C E , O T H E R R E G I O N S / Д Р У Г И Е Р Е Г И О Н Ы Ф Р А Н Ц И И

2016 Arbois Vieilles Vignes En Paradis, Rijckaert, Jura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 800

2018 Condrieu, Domaine Pierre Gaillard, Rhône Valley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 400

2016 Châteauneuf-du-Pape Blanc Extrait,

Domaine Chante Cigale, Rhône Valley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 300

2012 Château Carbonnieu Blanc, Bordeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 800

2018 Chardonnay Naturae, Gerard Bertrand, Languedoc-Roussillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 800

2016 Southern Garden, Domaine Matassa, Languedoc-Rousillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 300

2018 Côte de Gascogne Classic, Domaine du Tariquet, South West France . . . . . . . . . . 4 000

2014 Vitatge Vielh Lapeyre Jurançon Sec,

Larrieu Jean-Bernard, South-West France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 800

Page 20: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ВИННА Я К А РТА ВИННА Я К А РТА WHIT E WIN E / WHIT E WIN E / Б Е ЛЫ Е ВИНА Б Е ЛЫ Е ВИНА 750 M L75 0 M L

I TA LY / И ТА Л И ЯP I E D M O N T / П Ь Е М О Н Т

2018 Roero Arneis, Prunotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 7002017 Nascetta La Regina, Braida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0002017 Timorasso Dertona, Vigneti Massa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0002017 Gavi di Gavi Volo, Morgassi Superiore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0002019 Gavi dei Gavi Etichetta Nera, La Scolca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 8002016 Langhe Chardonnay Piodilei, Pio Cesare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 500

2017 Rossj Bass, Angelo Gaja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 500

F R I U L I - V E N E Z I A - G I U L I A / Ф Р И У Л И - В Е Н Е Ц И Я - Д Ж У Л И Я

2018 Sauvignon Blanc Friuli Isonzo, I Feudi di Romans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0002017 Ribolla Gialla, Attems . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0002016 Vintage Tunina, Jermann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 600

T R E N T I N O — A L T O A D I G E / Т Р Е Н Т И Н О — А Л Ь Т О А Д И Д Ж Е

2019 Gewürztraminer, Tiefenbrunner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5002018 Sauvignon Blanc Terlano Tannenberg, Manincor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7002016 Weissburgunder, Falkenstein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 7002018 Pinot Grigio, Elena Walch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0002019 Sauvignon Blanc Winkl, Terlan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2002018 Sauvignon Làfoa, Colterenzio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 6002016 Löwengang, Alois Lageder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 800

T U S C A N Y / Т О С К А Н А

2013 Chardonnay, Capannelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 000

S I C I LY / С И Ц И Л И Я

2018 Grillo, Rapitalà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7002018 Insolia, Baglio di Pianetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 4002018 Cometa, Planeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 500

I T A LY , O T H E R R E G I O N S / Д Р У Г И Е Р Е Г И О Н Ы И Т А Л И И

2018 Vermentino Colli di Luni Etichetta Nera, Lunae, Liguria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5002018 Brolettino Lugana, Cà dei Frati, Lombardia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 7002017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Andrea Felici, Marche . . . . . . 6 0002018 Cervaro, Castello della Sala, Antinori, Umbria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 6002018 Pecorino Vellodoro Terre di Chietti, Umani Ronchi, Abruzzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5002018 Campanaro, Feudi di San Gregorio, Campania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 6002018 Samas Isola dei Nuraghi, Agricola Punica, Sardinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 700 Renosu Bianco, Dettori, Sardinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0002018 Capichera, Capichera, Sardinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 000

S P A I N / И С П А Н И Я2017 Txakoli de Álava, Astobiza, Basque Country . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0002019 Albariño, Mar de Frades, Rias Baixas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0002016 Albariño Lias, Martin Codax, Rias Baixas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 8002017 Verdejo Alba de Miros, Peñafiel, Rueda, Galicia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0001996 Viña Tondonia Gran Reserva, López de Heredia, Rioja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 800

G E R M A N Y / Г Е Р М А Н И Я2018 Riesling Wiltinger Alte Reben, Nik Weis St. Urbans-Hof, Mosel . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7002016 Riesling Von Blauem Schiefer, Heymann-Löwenstein, Mosel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4002016 Riesling Alte Reben, Markus Molitor, Mosel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3002018 Riesling Vom Roten Schiefer, Clemens Busch, Mosel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 6002017 Riesling Trocken Landgraf von Hessen, Prinz von Hessen, Rheingau . . . . . . . . . . . 4 6002018 Riesling Trocken Hochheimer Herrnberg, Künstler, Rheingau . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 6002018 Riesling Rüdesheim, Georg Breuer, Rheingau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0002017 Riesling Nierstein Trocken, Gunderloch, Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 8002015 Riesling vom Buntsandstein Trocken, Ökonomierat Rebholz, Pfalz . . . . . . . . . . . . 4 5002018 Riesling Trocken, Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 8002009 Riesling Hohenmorgen, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 3002016 Riesling Burg Layen, Schlossgut Diel, Nahe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0002019 Sylvaner Eschendorfer Lump, Horst Sauer, Franconia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 000

WHIT E WIN E / WHIT E WIN E / Б Е ЛЫ Е ВИНА Б Е ЛЫ Е ВИНА 750 M L75 0 M L

A U S T R I A / А В С Т Р И Я2018 Grüner Veltliner Terrassen, Markus Huber, Traisental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2018 Loibner Grüner Veltliner Steinfeder, Knoll, Wachau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 800

2018 Loibner Grüner Veltliner Federspiel, P.X. Pichler, Wachau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 800

2016 Riesling Smaragd Steinrigel, Schmelz, Wachau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 200

2014 Loiserberg Riesling Langenlois, Loimer, Kamptal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 800

2018 Grüner Veltliner, Peter & Paul, Kremstal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2017 Grüner Veltliner Alte Reben, Nigl, Kremstal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 800

2017 Sauvignon Blanc Klassik, Hannes Sabathi, Steiermark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 400

U S A / С Ш А2018 Riesling Dry Pacific Rim, Bonny Doon Vineyard, Columbia Valley . . . . . . . . . . . . . . 6 7002017 Chardonnay, Buena Vista, Carneros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 5002018 Chardonnay Riva Ranch, Wente, Arroyo Seco, Monterey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 9002016 Sauvignon Blanc, Duckhorn, Napa Valley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 6002018 Chardonnay, Black Stallion, Napa Valley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 8002017 Chardonnay, Paul Hobbs, Russian River Valley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 000

O T H E R C O U N T R I E S / Д Р У Г И Е С Т РА Н Ы2017 Furmint Mandolas, Oremus, Tokaj, Hungary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 000

2017 Rkatsiteli Qvevri, Askaneli, Kakheti, Georgia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 000

2017 Qvevri White, Bessini, Kakheti, Georgia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2017 Koor White, Highland Cellars, Armenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2016 Riesling Kayumi Vineyard, Carmel, Galilee, Israel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 200

2017 The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc,

Bellingham, Coastal Region, South Africa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 900

2016 Semillon, Boekenhoutskloof, Franschoek, South Africa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 700

2019 Albariño Reserva, Garzon, Uruguay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 500

2019 Sauvignon Blanс Reserva, J.Bouchon, Maule Valley, Chile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 000

2017 Woodcutter’s Semillon, Torbreck, Barossa Valley, Australia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 300

2016 Pyrenees Chardonnay Landsborough Vineyard,

Domaine Tournon, Victoria, Australia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 600

2019 Sauvignon Blanc Private Bin, Villa Maria, Marlborough, New Zealand . . . . . . . . . 5 500

2017 Sauvignon Blanc Winemaker’s Reserve, Babich Marlborough, New Zealand . . 9 000

2017 Chardonnay Elston, Te Mata, Hawke's Bay, New Zealand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 000

ROS E WIN E / ROS E WIN E / РОЗОВЫЕ ВИНА РОЗОВЫЕ ВИНА 750 M L75 0 M L

2018 Viña Real Rioja Rosado, Viña Real, Rioja, Spain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2019 C’ D‘ C’ Rosato, Baglio del Cristo del Campobello, Sicily, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2019 M de Minuty Rosé, Château Minuty, Provence, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 500

2017 Beaurevoir Tavel, M. Chapoutier, Rhône Valley, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 800

2019 Clos Mireilles Rosé, Domaine Ott, Provence, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 800

Page 21: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ВИННА Я К А РТА ВИННА Я К А РТА R ED WIN E / R ED WIN E / К РАСНЫЕ ВИНАК РАСНЫЕ ВИНА 75 0 M L 75 0 M L

R U S S I A / Р О С С И Я2015 Cuvée №1 Reserve, Markotkh Estate, Kuban. Gelendzhik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2015 West Hill Blend, Divnomorskoye Estate, Kuban. Gelendzhik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 200

2013 Lefkadia Reserve, Kuban. Krymsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 300

2016 Merlot, Alma Valley, Crimea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 500

2017 Pinot Noir, Oleg Repin, Sevastopol, Crimea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 700

2014 Fantom Krasnostop/Cabernet Sauvignon 50/50,

Vedernikov Winery, Rostov Region . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 500

2016 Pinot Noir Cler Nummulite, Uppa Winerry, Sevastopol. Crimea . . . . . . . . . . . . . . . 12 800

F R A N C E / Ф РА Н Ц И ЯC H A M P A G N E / Ш А М П А Н Ь

2006 Bouzy Rouge Coteaux Champenois, Georges Vesselle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 000

B U R G U N D Y / Б У Р Г У Н Д И Я

2014 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, Domaine Michel Gros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 500

2012 Gevrey-Chambertin 1-er Cru Les Cazetieres, Domaine J. Coudray-Bizot . . . . . 32 800

2001 Chapelle-Chambertin Grand Cru, Domaine Pierre Damoy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 000

2016 Chambolle-Musigny Les Athetes, Domaine Jean Tardy & Fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 500

2011 Beaune 1-er Cru Clos de Ursules, Louis Jadot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 000

2003 Corton Renardes Grand Cru, Domaine Antonin Guyon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 000

2016 Pommard, Bouchard Père & Fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 800

2017 Juliénas Pur Ju..., Yann Bertran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2017 Morgon, Domaine Mathieu & Camille Lapierre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 800

2017 Régnié Georges Descombes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 500

B O R D E A U X / Б О Р Д О

2016 Château Marquisat La Pérouse, Bordeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2016 Château Citran, Haut-Médoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 700

2009 Château d'Armailhac (5 GCC), Pauillac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 800

2008 Château Pontet-Canet (5 GCC), Pauillac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 500

2004 Château Latour (1 GCC), Pauillac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 000

2013 Château Ferrière (3 GCC), Margaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 500

2004 Château Margaux (1 GCC), Margaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 000

2012 Château Fieuzal (GCC), Pessac-Léognan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 000

2011 Château Vieux Lartigue (GC), Saint-Émilion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 000

2012 Château Petit Village, Pomerol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 300

1999 Château Lafleur, Pomerol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 000

R H Ô N E V A L L E Y / Д О Л И Н А Р О Н Ы

2013 Côte-Rôtie La Germine, Domaine Duclaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 800

2016 Saint-Joseph Cavanos, Yves Cuilleron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 000

2016 Hermitage, E.Guigal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 800

F R A N C E , O T H E R R E G I O N S / Д Р У Г И Е Р Е Г И О Н Ы Ф Р А Н Ц И И

2015 Sancerre Rouge Réserve de Marcigoué, François Crochet, Loire Valley . . . . . . . 10 800

2016 Matassa Rouge, Domaine Matassa, Languedoc-Roussillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 000

I TA LY / И ТА Л И ЯP I E D M O N T / П Ь Е М О Н Т

2017 Barbera D'Alba Tre Vigne, Vietti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 700

2015 Barbaresco, Pio Cesare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 000

2013 Barolo La Vetta, Serradenari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 500

2015 Barolo Castiglione, Vietti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 700

V E N E T O / В Е Н Е Т О

2016 Campofiorin, Masi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 500

2015 Amarone della Valpolicella Classico, Zenato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 000

R ED WIN E / R ED WIN E / К РАСНЫЕ ВИНАК РАСНЫЕ ВИНА 75 0 M L 75 0 M L

I TA LY / И ТА Л И ЯT U S C A N Y / Т О С К А Н А

2017 Ginestretto, Poggiosecco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2016 Chianti Classico Riserva, Rocca delle Macìe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 400

2016 Rosso di Montalcino, Casanova di Neri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 000

2014 Brunello di Montalcino, Villa Poggio Salvi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 700

2016 Poggio Ai Ginepri, Argentiera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 000

2016 La Massa, Fattoria la Massa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 500

2013 La Gioia, Riecine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 000

2012 Bramasole Syrah, Tenuta La Braccesca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 000

2014 Paleo Rosso, Le Macchiole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 000

2016 Tignanello, Antinori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 000

2016 Guado al Tasso, Antinori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 000

2015 Luce, Tenuta Luce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 800

2015 50&50, Avignonesi-Capannelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 800

2017 Sassicaia, Tenuta San Guido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 000

S I C I LY / С И Ц И Л И Я

2017 Nero d’Avola, Baglio di Pianetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 000

2013 Etna Rosso Serra della Contessa, Benanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 500

2014 Faro, Palari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 500

2016 Mille e Una Notte, Donnafugata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 000

I T A LY , O T H E R R E G I O N S / Д Р У Г И Е Р Е Г И О Н Ы И Т А Л И И

2017 Meczkan Pinot Nero, J. Hofstätter, Trentino-Alto Adige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 500

2016 Vernatsch Fass Nr 9, Girlan, Trentino-Alto Adige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 800

2014 Refosco dal Peduncolo Rosso, Rodaro, Friuli-Venezia-Giulia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 400

2015 Montepulciano d'Abruzzo Colline Terramane Riserva Zanna,

Dino Illuminati, Abruzzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 400

2016 Carignano del Sulcis Riserva Rocca Rubia, Santadi, Sardinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 500

S P A I N / И С П А Н И Я2012 Rioja Gran Reserva Imperial, Cune, Rioja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 000

2016 Cepa 21, Bodegas Cepa 21, Ribera del Duero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 800

2008 Valbuena 5, Vega Sicilia, Ribera del Duero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 000

2016 El Recio, Matsu, Toro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 500

2013 Mas La Plana, Torres, Penedès . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 000

2013 Las Gravas, Casa Castillo, Humilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 800

2015 7 Fuentes, Suerte de Marqués, Tenerife . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 500

G E R M A N Y / Г Е Р М А Н И Я2016 Spätburgunder, Meyer-Näkel, Ahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 500

2016 Pinot Noir Brauneberger Mandelgarten, Markus Molitor, Mosel . . . . . . . . . . . . . . 12 000

2001 Spätburgunder Trocken Wallufer Walkenberg, J. B. Becker, Rheingau . . . . . . . . 17 800

2013 Spätburgunder Königsbacher Ölberg, A. Christmann, Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 000

O T H E R C O U N T R I E S / Д Р У Г И Е С Т РА Н Ы2017 Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri, Teliani Valley, Kakheti, Georgia . . . . . . . . . . . . . . . 6 700

2014 Karasi, Zorah, Armenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 300

2017 Cabernet Sauvignon Single Vineyard, Tutunjian, Curico Valley, Chile . . . . . . . . . . 6 500

2018 Shiraz Angel's Share, Two Hands, McLaren Vale, Australia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 500

2018 Pinot Noir Black Label, Babich, Marlborough, New Zeland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 300

2016 Chacalaka, Spice Route, Swartland, South Africa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 800

2014 Opus One, Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild, Napa Valley . . . 88 200

Page 22: КУХНЯ - sakhalin-moscow.ru€¦ · Филадельфия: лосось, творожный сыр, авокадо и красная икра 890

ВИННА Я К А РТА ВИННА Я К А РТА SWEET WIN E / SWE ET WIN E / С ЛА ДКИЕ ВИНАС ЛА ДКИЕ ВИНАW H I T E W I N E / Б Е Л Ы Е В И Н А2015 Riesling Spätlese, Wehlener Sonnenuhr,

Dr. Loosen, Mosel, Germany, 750 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 000

2016 Ice Wine Petite Arvine Reserve, Alma Valley, Crimea, Russia, 375 ml . . . . . . . . . 12 500

2011 Sauternes, Château Rieussec (1СС), Bordeaux, France, 375 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 500

2013 Sauternes, Château d'Yquem (1 CCS), Bordeaux, France, 375 ml . . . . . . . . . . . . . . . 36 900

2018 Kabir Moscato di Pantelleria, Donnafugata, Sicily, Italy, 750 ml . . . . . . . . . . . . . . . . 12 000

R E D W I N E / К РА С Н Ы Е В И Н А2013 Recioto della Valpolicella Classico La Roggia,

Speri, Veneto, Italy, 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 600

ALCOHOL- F R E E WIN E / A LCOHOL- F R E E WIN E / БЕЗА ЛКОГОЛЬНЫЕ ВИНАБЕЗА ЛКОГОЛЬНЫЕ ВИНА 750 M L 750 M L

W H I T E W I N E / Б Е Л О Е В И Н О Riesling Alkoholfrei, Dr. Zenzen, Mosel, Germany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 000

R E D W I N E / К РА С Н О Е В И Н О Dornfelder Alkoholfrei, Dr. Zenzen, Rheinhessen, Germany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 000

DIG EST I FS / DIG EST I FS / ДИЖЕСТИВЫДИЖЕСТИВЫ 50 M L 50 M L

S W E E T W I N E / С Л А Д К И Е В И Н А 5 0 M L2018 Kabir Moscato di Pantelleria, Donnafugata, Sicily, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800

F O R T I F I E D W I N E / К Р Е П Л Е Н Ы Е В И Н А 5 0 M L Porto Tawny Port 10 y.o., Quinta do Noval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900

Porto Tawny Port 20 y.o., Cockburn's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200

1997 Porto Colheita, Niepoort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 800

Madeira Sercial Seco-Dry 10 y.o., Blandy's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800

Jerez Oloroso Cuco, Barbadillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700

Jerez Palo Cortado Obispo Gascon, Barbadillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 100

S W E E T D I G E S T I F S / С Л А Д К И Е Д И Ж Е С Т И В Ы 5 0 M L Barolo Chinato, Fratelli Barale, Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900

Pineau des Charentes Les Pierres Blanches, Leyrat, France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600

Bermet, Kovačević, Serbia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600

Liqueur 43 Orochata, Spain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600

Angelus Cardenal Mendoza Orange Liqueur, Spain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900

C O G N A C A N D B R A N DY / К О Н Ь Я К И Б Р Е Н Д И 5 0 M L Daniel Bouju Grande Fine Champagne Selection Speciale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 300

Delamain Grande Champagne Pale & Dry XO 25 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 800

Leyrat XO Hors d'Age . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 600

C A LV A D O S / К А Л Ь В А Д О С 5 0 M L Lecompte Pays d'Auge 5 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 400

Roger Groult 12 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 800

Château du Breuil Reserve des Seigneurs XO 20 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 000

G R A P PA A N D E A U D E V I E / Г РА П П А И О - Д Е - В И 5 0 M L Marzadro Grappa Trentina Traditionale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200

2011 Berta Grappa Roccanivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 800

Pilzer Acquavite di Pere Williams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 500

1992 Vieux Marc de Bandol, Château de Pibarnon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 000

W H I S K Y / В И С К И 5 0 M L Nikka Taketsuru Pure Malt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 300