Á============================= p Dụng Ngày 15/11/2014phuquocthienhaison.com/download-file/RESTAURANT/BBQ 2015.pdf · 2018-03-29 · (* Included: 10% V.A.T * Bao goàm: 10% thueá

11/5/201468 Tran Hung Dao st – Duong Dong Town – Phu Quoc Dist. – Kien Giang – Viet Nam *Tel: 077 – 3.994161 *Fax: 077 – 3.983046

Email: [email protected] *www.phuquocthienhaison.com ============================= Áp Dụng Ngày 15/11/2014

- 1 -

* Giờ phục vụ Tiệc có âm thanh trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ hội trường: Từ 18h – 21h 30 2/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: Từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: Từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: Từ 18h - 21h 00

mailto:[email protected]

http://www.phuquocthienhaison.com



- 2 -

MỤC LỤC

TRANG BÌA SỐ TRANG

I. KHÁCH LẺ…………………………………………………………... 3

II. KHÁCH ĐOÀN……………………………………………………… 4 NHÓM A : 110………………………………………………… 4 NHÓM B : 120………………………………………………… 6 NHÓM C : 130………………………………………………… 8 NHÓM D : 140………………………………………………... 10 NHÓM E : 150………………………………………………... 12 NHÓM F : 160………………………………………………... 14 NHÓM G :180………………………………………………... 15 NHÓM H :200………………………………………………... 16 NHÓM I : 230…………………………………………………. 17 NHÓM J : 250…………………………………………………. 18 NHÓM K : 300………………………………………………… 19 NHÓM L : 350………………………………………………… 20 NHÓM M :400………………………………………………… 21

III. BUFFET BBQ………………………………………………………… 22

BUFFET BBQ MENU A : 280….……………………………… 22 BUFFET BBQ MENU B : 300.………………………………… 23 BUFFET BBQ MENU C : 340….……………………………… 24 BUFFET BBQ MENU D : 360….……………………………… 25 BUFFET BBQ MENU E : 400………………………………… 26 BUFFET BBQ MENU F : 440………………………………… 27 BUFFET BBQ MENU G : 510………………………………... 28 BUFFET BBQ MENU H: 790.…………………………………. 29

* Giờ phục vụ Tiệc có sử dụng âm thanh trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ Hội Trường: Từ 18h – 21h 30 2/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: Từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: Từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: Từ 18h - 21h 00





- 3 -

KHÁCH LẺ ===o0o===

* 02 khaùch / 02 pax: 180.000ñ/khaùch * 03 khaùch - 04 khaùch/ Group 03 – 04 pax: 150.000ñ/khaùch

(* Included: 10% V.A.T * Bao goàm: 10% thueá giaù trò gia taêng) (Phuïc Vuï Taïi Nhaø Haøng. Khoâng bao goàm thöùc uoáng)

SET MENU 01

Gỏi Cá Trích Herring Fish salad

Canh Chua Cá Bốp Black King Fish In Sour Soup

Rau Muống Xào Tỏi Sauteed Morning Glory W/ Garlic

Cá Mú Kho Tộ Braised Fish In Clay Pot

Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruit - Iced Tea

SET MENU 02

Mực Hấp Hành Boiled Squids w/ Ginger

Canh Chua Cá Nhám Sả Nghệ Shark Fish w/ Lemongass & Saffron In Sour Soup

Cá Thu Kho Tộ Braised Tuna In Clay pot

Cải Xanh Xào Tỏi Sauteed Cabbage w/ Garlic


SET MENU 03

Tôm Nướng Tươi Grilled Prawn

Ba Rọi Kho Tộ Braised Pork In Clay Pot Cải Thài Xào Dầu Hào

Sauteed Chinese Cabbage w/ Oyster Sauce Canh Ngót Cá Mú

Belly Fish In Tomato Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá

Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruit - Iced Tea

SET MENU 04

Chả Giò Thiên Hải Sơn Thien Hai Sôn Sring Rolls

Cá Bốp Kho Tộ Braised Blacking Fish In Clay Pot

Rau Luộc Thập Cẩm Sauteed Chinese Bean W/ Garlic

Canh Chua Cá Gáy Ciprinid In Sour Soup


SET MENU 05

Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop w/ Scallionss

Tôm Thịt Ram Mặn Braised Fish& Pork W/ Tomato Sauce

Cải Thìa Xào Tỏi Sauteùed Chinese Cabbage w/ Garlic

Canh Ngót Cá Hồng Snapper w/ In Tomato Soup






- 4 -

KHÁCH ĐOÀN NHÓM A

*Đoàn từ trên 08 khách/ Group Over 08 pax: 110.000đ/khách *Đoàn từ 05 - 07khách/ Group Over 05 – 07 pax: 120.000đ/khách

(* Included: 10% V.A.T * Bao gồm: 10% thuế giá trị gia tăng)

(Phục Vụ Tại Nhà Hàng. Không bao gồm thức uống) (Phục vụ tại khán phòng Máy lạnh phụ thu 15%)

SET MENU 01

Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop w/ Scallios

Cá Mú Kho Tộ Braised Grouper In Clay Pot


Lẩu Chua Cá Nhám Sả Nghệ Shark W/ Lemongrass & Saffron in Soup

Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits - Iced Tea

SET MENU 02

Mực Xào Chua Ngọt Sauteed Squids w/ sour, & sweet sauce

Cá Gáy Kho Tộ Braised Cyprinid In Clay pot

Cải Xanh Xào Tỏi Sauteed Green Cabbage w/ Garlic

Lẩu Chua Cá Điêu Hồng Red Snapper In Sour Hot Pot

Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits- Iced Tea

SET MENU 03

Chả Tôm Thiên Hải Sơn

Thien Hai Son Shrimp Spring Roll Ba Rọi Kho Tộ

Braised Pork In Clay Pot Cải Thìa Luộc

Boiled Chinese Cabbage Lẩu Ngót Chả Cá

Mashed Fish In Tomato Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá

Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits- Iced Tea

SET MENU 04

Cá Muối Chiên

Fried Fish W/ Salted Tôm Lăn Bột Chiên

Fried Frawns W/ Flour Đậu Que Xào Tỏi

Sauteed Chinese Bean W/ Garlic Lẩu Sà Lách Xoong Thịt Bằm

Watercress & Minced Pork In Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá

Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits- Iced Tea SET MENU 05

Gỏi Sò Quạt

Fan - Scallop Salad Cá Chiên Sốt Cà

Fried Fish W/ Tomato Sauce Cải Thìa Xào Tỏi

Sautéed Chinese Cabbage W/ Garlic Lẩu Chua Cá Đuối

Skate w/ In Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá






- 5 -

NHÓM A *Đoàn từ trên 08 khách/ Group Over 08pax: 110.000đ/khách *Đoàn từ 05 - 07 khách/ Group Over 05– 07 pax: 120.000đ/khách



SET MENU 06

Còi Biên Mai Xào Dưa Cải Sauteed Scallop w/ Sour Cabbage

Ba Rọi Kho Tộ Braised Pork In Clay Pot Rau Thập Cẩm Luộc

Boiled Mixed Vegetables Lẩu Ngót Cá Hồng

Snapper In Tomato Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 07

Gỏi cá Trích Herring Fish Salad

Thịt Ba Rọi & Cá Kho Nghệ Braised Pork- Fish w/Saffron

Đậu Que Xào Tỏi Sauteed Chinese Bean W/ Garlic

Lẩu Chua Cá Bạc Má Silver Fish In Sour Soup


SET MENU 08

Cá Sòng Muối Sả Chiên Fried Scad Fish w/ Citronella

Cá Mú Kho Tộ Braised Grouper In Clay Pot

Rau Thập Cẩm Luộc Boiled Mixed Vegetables Lẩu Khổ Qua Thịt Bằm

Minced Meat In Bitter Melon Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 09

Sò Quạt Nướng Tứ Xuyên Grilled Fan-Scallop in Shzua Chuan

Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc (Phú Quốc) Sauteed Pork W/ Shrimp Paste (PQ)

Rau Cải Luộc Boiled Cabbage

Lẩu Sà Lách Xoong Thịt Watercress & Minced Pork In Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 10

Mực Chiên Giòn Fried Crispy Squids

Cá Mú & Ba Roi Kho Tộ Braised Grouper & Pork In Clay Pot

Cải Xanh Xào Tỏi Sauteed Green Cabbage W/ Garlic

Lẩu Chua Chả Cá Mashed Fish In Sour Soup






- 6 -

NHÓM B *Đoàn từ trên 08 khách/ Group Over 08pax: 120.000đ/khách *Đoàn từ 05 - 07 khách/ Group Over 05– 07pax: 130.000đ/khách



SET MENU 01

Mực Hấp Hành Gừng Steamed Squids W/ Ginger & Scallionss

Cá Mú Kho Tộ Braised Groupper In Clay Pot

Sò Quạt Xào Dưa leo, Cà chua, Củ Hành Sauteed Scallop W/ Cucumber & Tomato

Lẩu Ngót Cá Hồng (Gáy) Snapper (Cyprinid) In Tomato Soup

Rau Luộc Thập Cẩm Boiled Vegetabless


SET MENU 02

Gỏi Cá Trích Herring Fish Salad Cá Gáy Kho Tộ

Braised Cyprinid in Clay Pot Cải Thìa Xào Dầu Hào

Sauteed Chinese Cabbage W/ Oyster Sauce Lẩu Ngót Cá Mú

Grouper In Tomato Soup Tôm Xào Bông Hẹ Sauteed Shrimp w/


SET MENU 03

Gỏi Sò Quạt Scallop Salad

Cá Bốp Chiên Sốt Cà Fried Black King Fish W/ Tomato Sauce


Lẩu Chua Điêu Hồng Red Snapper in Sour Soup Bạch Tuộc Xào Củ Hành Sauteed Octopus w/ Onion


SET MENU 04

Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Fried Chicken Wings W/ Fish Sauce Cải Xanh Xào Tỏi

Sauteed Green Cabbage W/ Garlic Lẩu Chua Cá Nhám (Cá Đuối) Sả Nghệ

Shark (Skate) W/ lemongrass & Saffron in Sour Soup Cá Bốp Kho Tộ

Braised Black King in Clay Pot Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 05

Sò Quạt Nướng Tứ Xuyên Grilled Fan-Scallop W/ Shzua Chuan

Thịt Ba Rọi Kho Tộ Fried Pork W/ Lemongass

Cải Thìa Luộc Boiled Chinese Cabbage

Lẩu Ngót Cá Hồng Red Snapper In Hot Pot Đậu Hủ Sốt Cà Chua Tofu w/ Tomato Sauce






- 7 -

NHÓM B *Đoàn từ trên 08khách / Group Over 08 pax: 120.000đ/khách *Đoàn từ 05 - 07 khách / Group Over 05– 07 pax: 130.000đ/khách

(* Included: 10% V.A.T * Bao gồm: 10% thuế giá trị gia tăng) (Phục Vụ Tại Nhà Hàng. Không bao gồm thức uống)

(Phục vụ tại khán phòng Máy lạnh phụ thu 15%)

SET MENU 06

Mực Nướng Sốt BBQ Grilled Squid w/ BBQ Sauce

Cá Bốp Kho Tộ Braised Black King Fish In Clay Pot


Lẩu Chua Cá Mú Grouper In Sour Soup

Hào Phú Quốc Xào Củ Hành Sauteed Oyster w/ Onion


SET MENU 07

Chả Giò Ghẹ Sea Crab Spring Rolls Cá Thu Kho Khóm

Braised Tuna W/ Pineapple Rau Thập Cẩm Luộc

Boiled Mixed Vegetables Lẩu Ngót Cá Hồng

Red Snapper In Hot Pot Trứng Chiên Thịt Fried Eggs w/ Pork


SET MENU 08


Thien Hai Son Shrimp Spring Rolls Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc (Phú Quốc)

Sauteed Pork W/ Shrimp Paste (PQ) Cải Thìa Luộc

Boiled Chinese Cabbage Lẩu Ngót Chả Cá

Mashed Fish In Tomato Soup Mực Xào Dưa Leo - Khóm

Sauteed Squids w/ Cucumber, Pineapplle Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 09


Steamed Squids W/ Scallions & Ginger Cá Mú Kho Tộ

Braised Grouper In Clay Pot Đậu Bắp Luộc Boiled Okras

Lẩu Ngót Cá Viễn Fish w/ In Tomato Soup

Còi Biên Mai Xào Dưa Cải Suteed Scallop w/ Sour Cabbage


SET MENU 10

Gỏi Mực Thái Lan

Squid Salad (Thai Style) Cá Bốp Muối Chiên Sả Ớt

Fried Black King Fish W/ Chilli & Lemongrass Rau Muống Xào Tỏi

Sauteed Morning Glory W/ Garlic Lẩu Cải Xanh Hải Sản

Seafood W/ Green Cabbage In Soup Thịt Xào Laghim

Sauteed Veggie Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá






- 8 -

NHÓM C * Đoàn từ trên 07 khách / Group Over 07 pax: 130.000đ/khách * Đoàn từ 04 - 06 khách/ Group Over 04 – 06 pax: 140.000đ/khách



SET MENU 01


Steamed Squids W/ Ginger & Scallionss Cá Đục Kho Tộ

Braised Fish In Clay Pot Còi Biên Mai Xào Dưa Cải

Sauteed Scallop W/ Sour Cabbage Lẩu Chua Cá Mú

Grouper In Sour Soup Cá Sòng Chiên Tươi

Fried Scad fish Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 02

Hào Chiên Bột Fried Oyster W/ Flour

Cá Thu Kho Tộ Braised Tuna In Clay Pot

Cá Phèn Chiên Tươi Fried Fresh Goatfish

Snapper In Tomato Soup Rau Thập Cẩm Luộc

Boiled Mixed Vegetabless Lẩu Chua Cá Nhám (Cá Đuối) Sả Nghệ

Shark (Skate) W/ Lemongrass & Saffron In Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 03

Gỏi Cá Trích Herring Fish Salad

Cá Bốp Chiên Nước Mắm (Phú Quốc) Fried Black King Fish W/ Fish Sauce (PQ)

Mực Xào Chua Ngọt Sauteed Sweet & Sour Squids

Lẩu Ngót Chả Cá Mashed Fish In Tomato Soup

Cá Bạc Má Chiên Tươi Fried Fesh Silver fish


SET MENU 04

Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop w/ Scallionss

Cá Thu Chiên Sốt Cà Fried Tuna W/ Tomato Sauce

Cá Đục Kho Nghệ Braised Goatfish in Clay Pot

Lẩu Ngót Cá Hồng Red Snapper W/ Fennel In Hot Pot

Cải Thìa Xào Dầu Hào Sauteed Chinese Cabbage W/ Oyster Sauce


SET MENU 05

Còi Biên Mai Nướng

Grilled Scallop Cá Thu Kho Tộ

Braised Tuna in Clay Pot Thịt Xào Bông Cải

Sauteed Pork W/ Cauliflower Lẩu Chua Chả Cá

Black King Fish in Sour Soup Thịt Rang Cháy Cạnh

Deep – Fried Pork Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá






- 9 -

NHÓM C * Đoàn từ trên 08 khách/ Group Over 08 pax: 130.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07 khách/ Group Over 05 – 07 pax: 140.000đ/khách



SET MENU 06

Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Grilled Scallop w/ Scallionss Thịt Ba Rọi Kho Tộ

Braised Pork In Clay Pot Mực Xào Hành Cần

Sauteed Squids W/ Celery and Spring Onion Lẩu Ngót Cá Mú

Grouper in Tomato Soup Cá Đục Chiên Sả Ớt Fried Fresh Goatfish


SET MENU 07

Cá Sòng Nướng- Bánh Tráng – Rau Sống Steamed Scad Fish w/ & Rice Paper - Salad

Cá Bốp Chiên Tươi Fried Fresh Black King Fish

Thịt Xào Mắm Ruốc Sauteed Pork w/ Shrimp paste

Lẩu Chua Cá Nhám (Cá Đuối) Sả Nghệ Shark (Skate) W/ Lemongrass & Saffron In Soup

Cải Thìa Xào Dầu Hào Sauteed Chinese Cabbage W/ Oyster Sauce


SET MENU 08

Chả Giò Ghẹ Sea Crab Spring Roll

Cá Mú Kho Tộ Braised Grouper In Clay Pot Mực Xào Dưa Leo – Khóm

Sauteed Squids W/ Pineapple & Cucumber Lẩu Chua Chả Cá

Mashed Fish in Sour Soup Gà Xào Sả Ớt

Sauteed Chicken w/ Lemongass Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá

Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits – Iced Tea

SET MENU 09

Mực Hấp Hành Gừng Steamed Squids W/ Ginger & Scallionss

Cá Gáy Kho Tộ Braised Cyprinid In Clay Pot

Tôm Xào Bông Cải Sauteed Shrimp W/ Cauliflower

Lẩu Khổ Qua Hải Sản Bitter Melon W/ Seafood In Soup

Rau Thập Cẩm Luộc Boiled Mixed Vegetables


SET MENU 10

Gỏi Hải Sản Thái Thai Seafood Salad

Thịt Ba Rọi Kho Tộ Braised Pork In Clay Pot


Lẩu Chua Tôm Shrimp in Sour Soup Trứng Chiên Thịt Fried Egg w/ Pork






- 10 -

NHÓM D * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08 pax : 140.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07 khách: / Group Over 05 - 07 pax: 150.000đ/khách



SET MENU 01

Chả Giò Ghẹ Sea Crab Spring Rolls

Còi Biên Mai Nướng (1 khách/ 02 xiên) Grilled Scallop (2 Sticks/pax)



Lẩu Chua Cá Mú Shrimp in Sour Soup


SET MENU 02

Chả giò Thiên Hải Sơn Thien Hai Son Spring Roll

Mực Hấp Hành Gừng Steamed Squids W/ Ginger & Scallions

Còi Biên Mai Xào Dưa Cải Sauteed Scallops W/ Sour Cabbage


Lẩu Ngót Cá Thu Tuna Fish in Tomato Soup


SET MENU 03

Gỏi Cá Trích

Herring Fish Salad Nghêu Hấp Sả

Boiled Oyster w/ Citronella Mực Xào Dưa Leo – Khóm

Sauteed Squids W/ Pineapple & Cucumber Cá Thu Kho Tộ

Braised Tuna In Clay Pot Lẩu Chua Cá Mú (Cá Hồng)

Snapper (Grouper) In Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 04

Cá Đuối Hấp Hành Steamed Scate w/ Onion

Hào Chiên Bột Deef-Fried Oyster w/ Flour

Hải Sản Xào Laghim Sauteed Seafood W/ Vegetables

Ba Rọi Kho Tộ Braised Black King Fish In Clay Pot

Lẩu Chua Cá Nhám (Cá Đuối) Sả Nghệ Shark (Skate) W/ Lemongrass & Saffron in Sour Soup


SET MENU 05

Gỏi Sò Quạt Fan – scallop salad

Mực Ống Nướng Tươi Grilled Fresh Squids Đậu Que Xào Thịt

Sauteed Chinese Bean W/ Pork Cá Mú Kho Tộ

Braised Grouper In Clay Pot Lẩu Chua Cá Bốp

Black King Fish in Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá






- 11 -

NHÓM D * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over0 8pax: 140.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07 khách: / Group Over 05 - 07 pax: 150.000đ/khách



SET MENU 06



Còi Biên Mai Xào Dưa Cải Sauteed Scallop W/ Sour Cabbage Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc PQ

Sautéed Pork w/ PQ tiny Shrimp paste Lẩu Chua Cá Hồng

Snapper In Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 07

Còi Biên Mai Nướng Grilled Scallop


Tôm Xào Bông Cải Sauteed shrimpW/ Cauliflower

Thịt Ba Rọi Kho Tộ Braised Pork In Clay Pot

Lẩu Cá Nhám (Cá Đuối) Măng Chua Sả Nghệ Shark (Skate) W/ Lemongrass & Saffron in Sour Soup

Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits - Iced Tea

SET MENU 08

Mực Ống Nướng Tươi Grilled Fresh Squids

Sò Tộ Nướng Mỡ Hành Grilled Bowl Scallop w/ Scallionss

Đậu Que Xào Thịt Sauteed Chinese Bean and Pork


Lẩu Chua Cá Bốp Black King Fish in Sour Soup


SET MENU 09

Thịt Luộc – Mắm Niêm Boiled pork + sauce

Còi Biên Mai Nướng Tiêu Đường Grilled Scallop W/ Pepper


Cá Thu Chiên Sốt Cà Fried Tuna W/ Tomato Sauce Lẩu Cá Điêu Hồng Nấu Mẻ

Red Snapper W/ Fermented Glutinous Rice In Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 10

Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Fan-Scallop W/ Scallions Sauce


Bò Xào Bông Cải Sauteed Beef W/ Cauliflower


Lẩu Chua Cá Điêu Hồng Red Snapper In Sour Soup






- 12 -

NHÓM E * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08pax : 150.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07khách: / Group Over 05- 07 pax: 160.000đ/khách



SET MENU 01 Gỏi Cá Trích

Herring Fish Salad Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Hải Sản Xào Laghim

Sauteed Seafood W/ Vegetables Cá Thu Kho Tộ

Braised Tuna In Clay Pot Sà Lách Dầu Giấm

Dressing Salad Lẩu Chua Cá

Fish in Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 02 Chả Giò Ghẹ

Sea Sea Sea Crab Spring Rolls Cá Sòng Nướng Tươi Grilled Fresh Scad Fish



Sà Lách Dầu Giấm Dressing Salad

Cá Đục Nấu Lá Bứa Goatfish In Hot Pot w/ Sour Leaves Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 03 Sò Quạt Nướng Mỡ Hành

Grilled Fan-Scallop W/ Scallions Sauce Cá Đục Chiên Sả Ớt

Fried Goatfish w/ Lemonggrass Còi Biên Mai Xào Dưa Cải

Sauteed Scallop W/ Sour Cabbage Tôm + Thịt Ram Mặn

Simmered Pork & Shrimp Sà Lách Dầu Giấm

Dressing Salad Lẩu Ngót Cá Mú

Grouper in Tomato Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá



Herring Fish Salad Cá Nhám Xào Lăn

Sauteed Shark Cá Thu Chiên Tươi

Fried Mackerel Ba Rọi Kho Tộ

Braised Pork In Clay Pot Sà Lách Dầu Giấm

Dressing Salad Lẩu Cá Điêu Hồng Nấu Mẻ

Red Snapper w/ Fermented Glutinous Rice In Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 05 Chả Tôm Thiên Hải Sơn

Thien Hai Son Shrimp Paste Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Bò Xào Bông Cải

Sauteed Beef W/ Cauliflower Cá Mú Kho Tộ

Braised Grouper In Clay Pot Sà Lách Dầu Giấm

Dressing Salad Lẩu Chua Cá Bốp







- 13 -

NHÓM E * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08 pax : 150.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07 khách: / Group Over 05 - 07 pax: 160.000đ/khách



SET MENU 06

Chả Giò Thiên Hải Sơn Thien Hai Son Spring Rolls

Gà Rẫy Hấp Lá Chanh Steamed Chicken w/ Lemon Leaves

Còi Xào Dưa Cải Sauteed Scallop w/ Sour Cabbage

Cá Đục Kho Tộ Braised Goatfish In Clay Pot

Cải Mầm Dầu Giấm Sprout Cabbage Salad



SET MENU 07

Gỏi Sò Quạt Fan - Scallop Salad

Heo Rừng Xào Lăn Sauteed Wild Boar

Hải Sản Xào Chua Ngọt Sauteed Seafood w/ Sweet & Sour Sauce

Cá Gáy Kho Tộ Braised Cyprinid In Clay Pot


Lẩu Ngót Cá Hồng Snapper In Tomato Soup


SET MENU 08



Bò Xào Rau Muống Sauteed Beef W/ Morning Glory

Tôm + Thịt Ram Mặn Simmered Pork & Shrimp


Lẩu Chua Cá Hồng (Gáy) Snapper (Cyprinid) In Sour Soup


SET MENU 09 Hào chiên bột

Fried Floured Oyster Tôm Nướng Tươi Fried Fresh shrimp

Còi Biên Mai Xào Dưa Cải Sauteed Scallop w/ Sour Cabbage



Lẩu Cá Đục Lá Bứa Goatfish In Hot Pot w/ Sour Leaves Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá

Steamed Rice – Seasonal Fresh Fruits- Iced Tea SET MENU 10

Tôm Hấp Nước Dừa Steamed Prawns W/ Coconut Juice

Mực Nướng Muối Ớt Grilled Squids W/ Salted Chilli

Rau Xào Thập Cẩm Sauteed Mixed Vegetables

Ba Rọi Kho Tộ Braised Pork In Clay Pot

Cải Mầm Dầu Giấm Sprout Cabbage Salad

Lẩu Cá Điêu Hồng Nấu Mẻ Red Snapper In Sour Soup






- 14 -

NHÓM F * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08 pax : 160.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07 khách: / Group Over 05 - 07 pax: 170.000đ/khách



SET MENU 01



Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop w/ Scallions


Cải Mầm Trộn Bò Sprout Cabbage w/ Beef

Lẩu Chua Cá Bốp Black King Fish in Sour Soup



Herring Fish Salad Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Grilled Bowl Scallop W/ Scallions Sauce Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Tôm + Thịt Kho Tộ

Braised Shrimp Pork & Shrimp Rau Muống Xào Tỏi

Sauteed Morning Glory W/ Garlic Lẩu Chua Cá Mú

Grouper In Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 03 Gỏi Sò Quạt

Fan - Scallop Salad Chả Giò Tôm Thiên Hải Sơn

Thien Hai Son Shrimp Spring Roll Mực Nướng Muối Ớt

Grilled Squids W/ Salted Chilli Cá Mú + Ba Rọi Kho Tộ

Braised Grouper & Pork In Clay Pot Hào Phú Quốc Xào Dưa Cải

Sauteed Oyster w/ Sour Cabbage Lẩu Chua Cá Gáy

Cyprinid In Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 04

Chả Tôm Thiên Hải Sơn Thien Hai Son Shrimp Paste


Cá Nhám Hí Xào Lăn Sauteed Shark

Cá Thu Chiên Nước Mắm (Sốt Cà) Fried Tuna W/ Fish Sauce (Tomato Sauce)

Cải Thìa Xào Dầu Hào Sauteed Chinese cabbage W/ Oyster Sauce

Lẩu Cá Điêu Hồng Nấu Mẻ Red Snapper W/ Fermented Glutinous Rice In Soup


SET MENU 5

Cá Lăn Bột Chiên Fried floured fish Cá Sòng Nướng Grilled Scad Fish

Mực Nướng Tươi Grilled Fresh Squids

Gà Ram gừng Simmered Chicken w/ Ginger

Bò Xào Rau Muống Sauteed Morning Glory w/ Beef

Lẩu Cá Nhám (Cá Đuối) Măng Chua Sả Nghệ Shark (Skate) W/ lemongrass & Saffron in Sour Soup






- 15 -

NHÓM G * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08 pax : 180.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07khách: / Group Over 05- 07 pax: 190.000đ/khách




Sea Crab Spring Rolls Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop w/ Scallions

Bao Tử Xào Dưa Cải Sauteed Pork Gastric w/ Sour Cabbage

Cá Thu + Ba Rọi Kho Tộ Braised Pork & Tuna In Clay Pot

Rau Thập Cẩm Luộc Boiled Mixed Vegetables



SET MENU 02 Chả Giò Thiên Hải Sơn

Thien Hai Son Spring Rolls Cá Sòng Nướng- Bánh Tráng – Rau Sống

Steamed Scad Fish w/ & Rice Paper – Lettuce Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Còi Xào Dưa Cải

Sauteed Scallop w/ Sour Cabbage Cá Bốp + Ba Rọi Kho Tộ

Braised Black King Fish & Pork In Clay pot Rau Muống Luộc

Boiled Morning Glory Lẩu Chua Cá Bốp




Herring Fish Salad Sò Nướng Mỡ Hành

Grilled Scallop W/ Scallions Sauce Mực Nướng Muối Ớt

Grilled squid w/ Salted Chilli Hào Phú Quốc Xào Sả Ớt

Sauteed Oyster w/ Lemongass Cá Bốp + Ba Rọi Kho Tộ

Braised black King Fish & Pork In Clay pot Cải Thìa Luộc

Boiled Chinese Cabbage Lẩu Chua Tôm

Shrimp in Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá



Thien Hai Son Shrimp Paste Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Cá Ngừ Nướng Giấy Bạc

Grilled Tuna in Paper Silver Đậu Que Xào Thịt

Sauteed China Beans w/ Pork Tôm + Thịt Ram Mặn

Simmered Pork & Shrimp Cải Thìa Xào Dầu Hào

Sauteed Chinese Cabbage W/ Oyster Sauce Lẩu Ngót Cá Mú

Grouper in Tomato Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 05 Chả Giò Thiên Hải Sơn Thien hai Son Spring roll

Gỏi Mực Thái Lan Thai Squids Salad

Sò Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop W/ Scallions Sauce

Cá Đục Chiên Sả Ớt Fried Goatfish w/ Lemongrass

Cá Mú + Ba Rọi Kho Tộ Braised Grouper & Pork In Clay Pot

Cải Xanh Luộc Boiled Cabbage

Lẩu Cá Nhám (Cá Đuối) Măng Chua Sả Nghệ Shark (Skate) W/ lemongrass & Saffron in Sour Soup

Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá





- 16 -


NHÓM H * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08pax : 200.000đ/khách * Đoàn từ 05 - 07 khách: / Group Over 05 - 0 7 pax: 220.000đ/khách




Herring Fish Salad Cá Sòng Nướng – Rau Sống - Bánh Tráng

Grilled Scad Fish Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Grilled Bowl - Scallop W/ Scallions Sauce Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Lẩu Hải Sản - Bún

Seafood In Hot Pot - Nooodles Cơm Chiên Ghẹ Crab Fried Rice

Trái Cây – Trà Đá Seasonal Fresh Fruits - Iced Tea

SET MENU 02 Hào PQ Lăn Bột Chiên

Fried Floured Osyters Cá Hồng Nướng – Rau Sống - Bánh Tráng

Grilled Red Snapper Sò Quạt Nướng Mỡ Hành

Grilled Fan - Scallop W/ Scallions Sauce Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Lẩu Tả Pí Lù (Phú Quốc)- Bún

Phu Quoc Mixed Seafood In Hot Pot - Noodles Cơm Chiên Ghẹ Crab Fried Rice


SET MENU 03

Chả Tôm Thiên Hải Sơn Thien Hai Son Shrimp Paste Sò Quạt Nướng Mỡ Hành

Grilled Fan - Scallop W/ Scallions Sauce Mực Nướng Tươi

Grilled Fresh Squids Tôm Xào Dưa Leo – Khóm

Sauteed Shrimp W/ Cucumber & Pineapple Lẩu Chả Cá Phú Quốc

Mashed Fish Phú quốc In Hot Pot Cá Thu Kho Tộ

Braised Tuna In Hot Pot Rau Muống xào Bò

Sauteed Morning Glory w/ Beef Trái Cây – Trà Đá

Seasonal Fresh Fruits - Iced Tea

SET MENU 04 Mực chiên giòn

Fried floured squids Gỏi Hải Sản Thái Lan

Thai seafood Salad Còi Nướng Tiêu Đường

Grilled Scallops W/ Sugar & Pepper Cá Đục Chiên Sả Ớt

Fried Goatfish w/ Lemongrass Cá Mú + Ba Rọi Kho Tộ

Braised Grouper & Pork In Clay Pot Rau Luộc Thập Cẩm

Mixed Vegetabless Lẩu Cá Nhám (Cá Đuối) Măng Chua Sả Nghệ

Shark (Skate) W/ Lemongrass & Saffron in Sour Soup Cơm Trắng - Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 05 Chả Giò Thiên Hải Sơn

Thien Hai Son Spring Rolls Gỏi Mực Thái Lan Thai Squids Salad

Sò Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop W/ Scallions Sauce

Tôm Hấp Nước Dừa Steamed Prawns W/ Coconut Juice

Lẩu Cá Đục - Bún Goatfish In Hot Pot Cơm Chiên Trứng

Egg Fried Rice





- 17 -

Trái Cây – Trà Đá Seasonal Fresh Fruits- Iced Tea

NHÓM I * Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08 pax : 230.000đ/khách



SET MENU 01 Gỏi Sò Quạt

Fan - Scallop Salad Cá Sòng Nướng

Grilled Fresh Scad Fish Hải Sản Xào Cải Mầm

Sautted Sprout Cabbage w/ Seafood Sườn Nướng -Xôi Hấp

Grilled Pork chop w/ Boiled Glutinous Rice Lẩu Hải Sản - Bún

Mixed Seafood w/ Noodles Cơm Chiên Ghẹ Egg Fried Rice


SET MENU 02

Cá Nướng Grilled Fresh Scad Fish Sò Quạt Nướng Tươi

Grilled Fresh Fan - Scallops Mực Chiên Nước Mắm

Fried Squids w/ Fish Sauce Cải Mầm Trộn Bò

Sprout Cabbage w/ Beef Lẩu Hải Sản - Bún/ Mì

Seafood In Sour Soup w/ Noodles/ Yellow Noodle Cơm Chiên Thịt Nguội

Jambon Fried Rice Trái Cây – Trà Đá

Seasonal Fresh Fruits- Iced Tea

SET MENU 03 Chả Giò Thịt

Pork Spring Rolls Sò Quạt Nướng Mỡ Hành

Grilled Fan-Scallop w/ Scallions Sauce Heo Rừng Xào Lăn Sauteed Wild Boar

Cá Hồng Hấp Gừng Steamed Snapper W/ Ginger

Lẩu Tả Bí Lù Phú Quốc – Bún/ Mì Mixed Seafood In Hot Pot w/ Noodles/ Yellow Noodle

Cơm Chiên Hải Sản Seafood Fried Rice Trái Cây – Trà Đá



Crab Spring Rolls Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Fan- Scallop w/ Scallions Mực Hấp Hành Gừng

Steamed Squids W/ Ginger & Scallions Cá Hồng Biển Nướng (Bún + Bánh tráng + Rau sống) Grilled Snapper (Cyprinid) (Noodles-Rice Paper-Salad)

Lẩu Nấm Hải Sản Mushroom & Seafood in Hot Pot

Cơm Chiên Tôm Shrimp Fried Rice



Thiên hải Sơn Shrimp Paste Mực Ống Hấp Hành Gừng

Steamed Squids w/ Ginger and Onion Cá Nhám Hí Xào Lăn – Bánh Mì

Sauteed Shark w/ Veggie Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Grilled Bowl Scallops W/ Scallions Cá Mú Chưng Tương

Braised Grouper W/ Soya Sauce Lẩu Tôm Thái Lan- Bún/ Mì

Thái Shrimp In Hot Pot Cơm Chiên Cá Mặn Salted Fish Fried Rice






- 18 -

NHÓM J

* Đoàn từ trên 08 khách: / Group Over 08 pax: 250.000đ/khách



SET MENU 01

Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Fan-Scallops W/ Scallions

Mực Nướng Muối Ớt Grilled Squids W/ Salted Chilli Gà Phú Quốc Hấp Lá Chanh

Steamed Phu Quoc Chicken W/ Lemon Leaves Cải Mầm Cá Hộp

Sprout Cabbage w/ Canned Fish Lẩu Ghẹ

Mixed Seafood in Hot Pot Cơm Chiên Cá Mặn Salt Fish Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 02

Nhum Nướng Mỡ Hành

Grilled Sea Urchin w/ Scallionss Bạch Tuộc Nướng Muối Ớt

Grilled Octopus w/ salted & Chilli Ghẹ Rang Muối

Roasted Crab W/ Salted (half one/pax) Sà Lách Xoong Trộn Bò

Watercress w/ Beef Lẩu Gà Phú Quốc Nấu Lá Bứa

Chicken in Hot Pot w/ Sour Leaves Cơm Chiên Hải Sản Seafood Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 03


Tôm Hấp Bia Boiled Prawnsw/ Beer

Gà Nướng Mât Ong - Xôi Grilled Phu Quoc Chicken W/ Honey Sauce

Cá Đuối Nướng Muối Ớt Grilled Skate Fish w/ Salted Chilli

Lẩu Hải Sản – Hoa Đồng Nội - Bún Mixed Seafood in Hot Pot

Cơm Chiên Ghẹ Crab Fried Rice


SET MENU 04

Chả Giò Ghẹ

Sea Crab Spring Rolls Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Fan - Scallops W/ Scallions

Gà Nướng Muối Ớt Grilled Phu Quoc Chicken W/ Salted Chilli

Ghẹ Rang Me Roasted Crab w/ Tamarind Sauce

Cá Bốp Kho Tộ Braised Black King Fish in Clay Pot


Cài Thìa Xào Tỏi Sauteed Chinese Cabbage W/ Garlic

Cơm Trắng Steamed Rice






- 19 -

NHÓM K




SET MENU 01

Gỏi Cá Trích Herring Fish Salad Mực Chiên Giòn

Deef- Fried Squids w/ Flour Gà Hấp Lá Chanh

Steamed Phu Quoc Chicken W/ Lemon Leaves Hải Sản Xào Tứ Xuyên

Sauteed Phu Seafood Sà Lách Dầu Giấm

Dressing Salad Lẩu Ghẹ - Bún Crab in Hot Pot

Cơm Chiên Thịt Nguội Ham Fried Rice


SET MENU 02

Mực Lá Nướng Chao

Grilled Squids w/ Tofu Sauce Tủy Bò Chiên Bơ

Fried Marrow w/ Butter Ghẹ Rang Muối

Roasted Crab W/ Salted Cá Hồng Bạc Chiên Xù Deef-Fried Red Snapper

Sà Lách Xoong Trộn Bò Watercress w/ Beef

Lẩu Ghẹ Kim Chi - Bún Crab In Hot Pot

Cơm Chiên Hải Sản Seafood Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 03

Chả Tôm Thiên Hải sơn

Thien Hai Son Shrimp Paste Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Bowl Scallops W/ Scallions Sauce Tôm Nướng Muối Ớt

Grilled Prawns W/ Salted Chilli Gà Nướng Mât Ong – Bánh Mì

Grilled Phu Quoc Chicken W/ Honey Sauce Sà Lách Trứng

Eggs Salad Lẩu Ghẹ Kim Chi - Bún

Crab In Hot Pot Cơm Chiên Hải Sản Seafood Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 04

Chả Giò Ghẹ

Sea Crab Spring Rolls Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Fan - Scallops W/ Scallions

Gà Nướng Muối Ớt Grilled Phu Quoc Chicken W/ Salted Chilli

Cá Đuối Hấp Hành Gừng Steamed Skate w/ Ginger & Scallion

Cải Mầm Cá Hộp Sprout Cabbage w/ Canned Fish

Cá Bốp Kho Tộ Braised Black King Fish in Clay Pot


Cải Thìa Xào Tỏi Sauteed Chinese Cabbage W/ Garlic

Cơm Trắng Steamed Rice






- 20 -

NHÓM L




SET MENU 01

Súp Hải Sản Seafood Soup

Mực Chiên Nước Mắm Fried Squids w/ Sauce Fish Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Grilled Bowl -Scallop W/ Scallions Tôm Hấp Bia

Steamed Prawns w/ Beer Còi Nướng Tiêu Đường

Grilled Scallop W/ Sugar & Pepper Ghẹ Rang Muối Ớt

Roasted Crab W/ Salted Chilli Lẩu Hải Sản Thái

Thai Seafood In Hot Pot Cơm Chiên Tôm Shrimp Fried Rice


SET MENU 02

Súp Sò Điệp Scallop Soup

Chả Giò Tôm Thịt Shrimp & Pork Spring Rolls Sò Quạt Nướng Mỡ Hành Grilled Scallop W/ Scallions

Gà Phú Quốc Hấp Lá Chanh Steamed Chicken w/ Lemon Leaves

Mực Hấp Hành Gừng Steamed Squids W/ Ginger and Scallions

Cá Chiên Sốt Chua Ngọt Fried Fish W/ Sweet and Sour Sauce

Lẩu Cá Đục Nấu Lá Bứa Goatfish In Hot Pot w/ Sour Leaves Cơm Chiên Nhím Biển ( nhum )

Sea Urchin Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 03

Súp Sò Quạt Fan – Scallop Soup

Mực Nhồi Thịt Chiên Giòn Deef- Fried Mixed Pork in Squid Sườn Heo Nướng – Xôi Chiên

Grilled Pork Chop Phi Lê Cá Lăn Bột Chiên

Deef – Fried Fillet Fish w/ Flour Cá Hồng Nướng (Bún + Bánh tráng + Rau sống)

Grilled Snapper (Noodles-Rice Paper-Salad) Tôm Rang Muối Kiểu Hồng Kông

Roasted Prawn W/ Salted in Hong Kong Style Lẩu Ghẹ Kim Chi

Crab In Hot Pot Cơm Chiên Hải Sản Seafood Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 04

Gỏi Cá Trích

Herring Fish Salad Chả Mực

Squids Paste Nhum ( Nhím Biển) Nướng Mỡ Hành Grilled Sea Urchin W/ Scallions Sauce

Còi Nướng Tiêu Đường Grilled Scallop W/ Sugar & Pepper

Phi Lê Cá Nướng Xiên Que Grilled Fillet Skewer Fish

Ghẹ Rang Me Roasted Grab W/ Tamarind Sauce

Lẩu Tả Pí Lù Mixed Seafood In Soup

Cơm Chiên Ghẹ Crab Fried Rice






- 21 -

NHÓM M

* Đoàn từ trên 07 khách: / Group Over 8 pax: 400.000đ/khách (* Included: 10% V.A.T * Bao gồm: 10% thuế giá trị gia tăng)


SET MENU 01

Súp Bào Ngư Abalone Soup Chả Giò Ghẹ

Crab Spring Roll Mực Nướng Tươi

Grilled Fresh Squids Tôm Nướng Tươi

Grilled Fresh Prawns Ốc Nhảy Hấp Sả

Steamed Jump Snails W/ Lemongrass Gà Nướng Mật Ong

Grilled Chicken W/ Honey Sauce Lẩu Ghẹ

Crab In Hot Pot Cơm Chiên Trứng

Eggs Fried Rice Trái Cây – Trà Đá


SET MENU 02

Sà Lách Cá Thu Mackerel Salad Gỏi Cá Trích

Herring Fish Salad Sò Quạt Nướng Mỡ Hành

Grilled Scallops W/ Scallions Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Grilled Octopus W/ Satay Sauce Ghẹ Hấp Bia

Steamed Crab W/ Beer Cá Bóng Mú Hấp XO

Steamed Grouper w/ XO Lẩu Tôm Thái Lan

Thai Shrimps In Hot Pot Cơm Chiên Hải Sản Seafood Fried Rice


SET MENU 03

Súp Gà Xé Nấm Tuyết

Mushroom & Chicken in Soup Chả Tôm Thiên Hải Sơn

Thien Hai Son Shrimp Paste Tôm Hấp Nước Dừa

Steamed Prawns W/ Coconut Juice Nhum ( Nhím Biển) Nướng Mỡ hành

Grilled Sea Urchin W/ Scallions Còi Biên Mai Nướng Tiêu Đường Grilled Scallop W/Sugar & Pepper

Vịt Quay Roasted Duck

Lẩu Hải Sản Chua Cay Seafood In Sour & chilli Soup

Cơm Chiên Tỏi Garlic Fried Rice


SET MENU 04

Gỏi Cá Trích

Herring Fish Salad Nhum ( Nhím Biển) Nướng Mỡ hành

Grilled Sea Urchin W/ Scallions Còi Nướng Tiêu Đường

Grilled Scallops W/ Sugar & Pepper Tôm Nướng Muối Ớt

Grilled Prawns W/ Salted Chilli Bạch Tuộc Nướng

Grilled Octopus Cá Bóng Mú Chiên Sốt Chua Ngọt

Fried Grouper W/ Sour & Sweet Sauce Lẩu Gà Nấu Nấm

Chicken W/ Mushroom In Hot Pot Cơm Chiên Cá Mặn Salted fish Fried Rice Trái Cây – Trà Đá






- 22 -

BUFFET BBQ MENU A

* Đoàn khách từ trên 50 khách: / Group Over 50 pax: 280.000đ/khách * Đoàn từ 40-49 khách: / Group Over 40 - 49 pax: 300.000đ/khách

(Giá trên áp dụng phục vụ tại Hội Trường – Không bao gồm Nước uống) (* All rates are inclusive of 5% Service Charge & 10% V.A.

* Bao gồm:5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng)

Gỏi Xoài Tôm Khô Dried Shrimps W/ Mango Salad

Súp Sò Điệp Scallops Soup

Chả Giò Hồng Kông

Hong Kong Spring Rolls


Bánh Xèo Hải Sản

Traditional Seafood Pancake

Bánh Bèo Bloating Fern-Shaped Cake

Bì Cuốn

Fresh Spring Rolls W/ Pigskin

Cá Sòng Nướng Grilled Scad Fish

Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Grilled Octopus W/ Satay Sauce

Còi Nướng Tiêu Đường Grilled Scallop W/ Sugar & Pepper

Thịt Nướng Xiên Que - Bánh Hỏi Skewer Meat & Fine Rice Vermicelli

Sò Quạt Nướng Mỡ Hành

Grilled Scallop W/ Scallions Sauce

Cháo Hào Phú Quốc Oyster w/ Rice Soup

Cà Tím Nướng Grilled Eggplant

Đậu Bắp Nướng

Grilled Okras

Laghim Xào Tỏi Sauteed Vegetables W/ Garlic

Mỳ Xào Thập Cẩm

Sauteed Noodles W/ Mixed Seafood

Cơm Chiên Tôm Shrimp Fried Rice

Cà Ri Gà - Bánh Mì Chicken Curry - Bread

Trái Cây 02 Loại

02 kinds Of Seasonal Fresh Fruits

Chè 02 Loại 02 kinds Of Sweet Soup

* Giá Phục vụ Buffet BBQ tại các khu vực: 40 – 49 khách Trên 50 khách 1/ Cạnh Hồ Bơi: 330.000đ/ khách 310.000đ/ khách 2/ Trên Hồ Bơi (Sức chứa 80 khách): 350.000đ/ khách 330.000đ/ khách 3/ Khu vực Bãi Biển: 370.000đ/ khách 350.000đ/ khách

* Giờ phục vụ trong khu vực Resort:

1/ - Phục vụ hội trường: từ 18h – 21h 30 2/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 23 -

BUFFET BBQ MENU B

* Đoàn từ trên 50 khách/ Group over 50 pax: 300.000đ/khách/ pax * Đoàn từ 40 - 49 khách/ Group over 40 – 49 pax: 320.000đ/khách/pax



Sà Lách Tổng Hợp Mixed Salad


Gỏi Sò Huyêt

Hot Red Cockle Salad

Chả Giò Ghẹ Sea Crab Spring Rolls

Chả Mực

Squids Paste

Bánh Xèo Hải Sản Traditional Seafood Pancake

Gỏi Cuốn

Fresh Spring Rolls

Bánh Bèo Bloating Fern-Shaped Cake

Cá Nướng Sốt Tiêu

Grilled Fish W/ Pepper

Sò Nướng Tứ Xuyên Grilled Scallop In Chzua Chuan

Bạch Tuộc Nướng Muối Ớt

Grilled Octopus W/ Chilli Salted

Mực Lăn Bột Chiên Fried Squids W/ Flour

Sò Tộ Nướng Mỡ Hành

Grilled Bowl Scallop

Cà Tím – Đậu Bắp Nướng Grilled Okras - Eggplant

Thịt Nướng Xiên Que - Bánh Hỏi

Skewer Meat & Fine Rice Vermicelli

Vịt Quay – Bánh Bao Roasted Duck - Dumpling

Nghêu Hấp Sả

Steamed Clams W/ Lemongrass

Cải Thìa Xào Nấm Đông Cô Sốt Dầu Hào Sauteed Chinese Cabbage & Mushroom W/ Oyster Sauce

Bún Gạo Xào Hải Sản

Sauteed Rice Noodle W/ Seafood

Cơm Dừa- Xá Xíu Steamed Rice W/ Coconut Juice

Gà Nấu Tiêu - Bánh Mì

Braised Chicken W/Pepper Sauce - Bread

Chè 02 Loại 02 Kinds Of Sweet Soup


02 Kinds Of Fresh Fruits

* Giá Phục vụ Buffet BBQ tại các khu vực: 40 – 49 khách Trên 50 khách 1/ Cạnh Hồ Bơi: 340.000đ/ khách 320.000đ/ khách

2/ Trên Hồ Bơi (Sức chứa 80 khách) 3560.000đ/ khách 340.000đ/ khách

3/ Khu vực Bãi Biển: 380.000đ/ khách 360.000đ/ khách

* Giờ phục vụ trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ hội trường: từ 18h – 21h 30 2/ - Cạnh khu vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 5/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 24 -

BUFFET BBQ MENU C

* Đoàn từ trên 50 khách / Group over 50 pax: 340.000đ/khách * Đoàn từ 40-49 khách: / Group Over 40 - 49 pax: 360.000đ/khách




Súp Ghẹ

Sea Crab Soup

Gỏi Su Hào – Khô Bò Kohlrabi & Dried Beef Salad

Chả Giò Tôm - Thịt

Shrimp & Pork Spring Rolls

Chả Cá Chiên Fried Mashed Fish

Bánh Khọt

Plain Rice Cake

Gỏi Cuốn Fresh Spring Rolls



Mực Ống Nướng Mọi Grilled Squid

Cá Sòng Nướng Grilled Scad Fish


Grilled Fan Scallop W/ Scallions Sauce

Sò Tộ Nướng Mỡ Hành Grilled Bowl Scallop W/ Scallions Sauce

Thịt Quay - Bánh Hỏi

Roasted Pork - Fine Rice Vermicelli

Sò Điệp Đút Lò Baked Scallops

Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Grilled Octopus W/ Satay Sauce

Vịt Quay- Bánh Bao Roasted Duck - Dumpling

Cơm Chiên Dương Châu

Cantonese Fried Rice

Bò Nấu Đậu - Bánh Mì Braised Beef W/ Bean - Bread

Miến Xào Hải Sản

Sauteed Glass Noodles W/ Seafood

Đậu Bắp Nướng Grilled Okras

Bắp Nướng Grilled Corn

Laghim Xào Tỏi

Sauteed Vegetables w/ Garlic

Trái Cây 02 Loại 02 kinds Of Seasonal Fresh Fruits

Chè 02 Loại

02 kinds Of Sweet Soup

Bánh Ngọt 02 loại 02 kinds of Sweet Cake



1/ - Phục vụ hội trường: từ 18h – 21h 30 2/ - Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 25 -

BUFFET BBQ MENU D Đoàn từ trên 50 khách/ Group over 50 pax: 360.000đ/khách/ pax * Đoàn từ 40 - 49 khách/ Group over 40 - 49 pax: 380.000đ/khách/pax




Gỏi Ốc Giác

Elephant Snail Salad


Súp Gà Xé Đông Cô

Chicken Soup W/ Mushroom


Chả cá Chiên

Fried Mashed Fish

Bì Cuốn Fresh Spring Rolls W/ Pigskin

Bánh Khoái Hải Sản

Traditional Cakes W/ Seafoood

Bánh Bèo Bloating Fern Shaped Cake

Cá Nướng Grilled Fish

Mực Ống Nướng

Grilled Squids

Còi Nướng Tiêu Đường Grilled Scallop W/ Sugar &Pepper

Sò Nướng Mỡ Hành

Grilled Scallop W/Scallions Sauce

Sườn Nướng Kinh Đô Grilled Pork Chop In Kinh Do

Thịt Nướng Xiên Que - Bánh Hỏi Skewer Pork - fine Rice Vermicelli

Gà Nướng Mật Ong- Bánh Bao

Grilled Chicken W/ Honey Sauce - Dumpling

Bông Cải Xào Tỏi Sauteed Cauliflower W/ Garlic

Nghêu Hấp Sả

Steamed Clams W/ Lemongrass

Cơm Chiên Cá Mặn Salted Fish Fried Rice

Bò Nấu Đậu Bánh Mì Braised Beef - Bread

Miến Xào Hải Sản

Sauteed Glass Noodle W/ Seafood

Đậu Bắp - Cà Tím - Khoai Tây Nướng Grilled Okras - Eggplant - Potato




Bánh Ngọt 02 loại

02 kinds of Sweet Cake


* Giờ phục vụ trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ hội trường: từ 18h – 21h 30 2/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 26 -

BUFFET BBQ MENU E Đoàn từ trên 50 khách: / Group Over 50 pax: 400.000đ/khách * Đoàn từ 40 - 49 khách: / Group Over 40 - 49 pax: 420.000đ/khách




Gỏi Sò Quạt

Fan-Scallop Salad


Súp Ghẹ

Sea Crab Soup

Chả Tôm Hải Sản Bốn Mùa Four Season Seafood Spring Rolls

Chả Cá Chiên

Fried Mashed Fish




Bánh Khọt Round Cheeks Cake

Cá Nướng Sốt Tiêu

Grilled Fish W/ Pepper Sauce

Mực Nướng Muối ớt Grilled Squid W/ Salted Chilli

Sò Điệp Đút Lò Baked Scallop


Grilled Scallop

Bò Nướng Lụi

Grilled Beef

Bạch Tuộc Nướng Sa Tế Grilled Octopus W/ Satay Sauce

Vịt Quay- Bánh Bao

Roasted Duck - Dumpling

Thịt Quay- Bánh Hỏi Roasted Pork - Fine Rice Vermicelli

Laghim Xào Tỏi

Sauteed Vegetables W/ Garlic

Đậu Bắp - Cà Tím – Khoai Tây Nướng Grilled Okras – Eggplant - Potato

Mì Xào Hải Sản

Sauteed Yellow Noodles W/ Seafood

Cơm Chiên Ghẹ Sea Crab Fried Rice

Gà Nấu Đậu – Bánh Mì Braised Chicken - Bread







* Giờ phục vụ trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ hội trường: từ18h – 21h 30 2/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 27 -

BUFFET BBQ MENU F * Đoàn từ trên 50 khách: / Group Over 50 pax : 440.000đ/khách * Đoàn từ 40 - 49 khách: / Group Over 40 - 49 pax: 460.000đ /khách


* Bao gồm: 5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng)




Súp Gà Xé Đông Cô

Shredded Chicken Soup W/ Mushroom

Chả Giò Ghẹ Sea Sea Crab Spring Rolls

Chả Cá Chiên

Fried Mashed Fish

Bì Cuốn Fresh Spring Rolls W/ Pigskin

Bánh Bèo

Bloating Fern - Shaped Cake


Ghẹ Hấp

Steamed Sea Crab

Cá Nướng Sốt Tiêu Grilled Fish w Pepper Sauce


Grilled Fan-Scallop W/ Scallions Sauce



Mực Ống Nướng Tươi

Grilled Fresh Squids

Sườn Nướng Sốt BBQ Grilled Pork Chop W/ BBQ Sauce

Gà Quay – Bánh Bao

Roasted Chicken - Dumplinmg

Đậu Bắp - Cà Tím – Khoai Tây Nướng Grilled Okras – Eggplant - Potato

Bún Gạo Xào Singapore

Sauteed Rice Noodle In Singapore Style


Cơm Chiên Cá Mặn

Salted Fish Fried Rice

Bò Nấu Đậu – Bánh Mì Braised Beef Bean - Bread




Cocktail Trái cây

Fruits Cocktail




1/ - Phục vụ hội trường: từ18h – 21h 30 2/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 3/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 28 -

BUFFET BBQ MENU G * Đoàn từ trên 50 khách: Group Over 50 pax: 510.000đ/khách * Đoàn từ 40 - 49 khách: Group Over40 - 49 pax: 550.000đ /khách


* Bao gồm:5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng) Sà Lách Tổng Hợp

Mixed Salad


Súp Bắp Ghẹ

Sea Crab & Corn Soup


Chả Cá Chiên

Fried Mashed Fish

Bánh Xèo Hải Sản Traditional Seafood Pan-Cake

Gỏi Cuốn

Fresh Spring Rolls

Bánh Bèo Bloating Fern - Shaped Cake

Bánh Khọt

Round Cheeks Cake

Tôm Nướng Tươi Grilled Fresh Prawns

Mực Ống Nướng Tươi

Grilled Fresh Squids

Sò Quạt (Tộ) Nướng Mỡ Hành Grilled Fan-Scallop (Bowl) W/ Scallions Sauce

Cá Sòng Nướng Tươi Grilled Fresh Scad Fish

Ốc Nhảy Hấp Sả Steamed Jump Snail w/ Lemongrass



Grilled Scallops

Đậu Bắp - Cà Tím Nướng Grilled Okras & Eggplant

Sườn Nướng Sốt BBQ

Grilled Pork Chop W/ BBQ Sauce

Mì Xào Hải Sản Sauteed Yellow Noodles W/ Seafood

Cơm Chiên Thịt Nguội

Ham Fried Rice

Bò Nấu Đậu – Bánh Mì Braised Beef W/ Bean - Bread

Chè 02 Loại



Coctail Trái cây Fruits Cocktail



* Giá Phục vụ Buffet BBQ tại các khu vực: 40 – 49 khách Trên 50 khách 1/ Cạnh Hồ Bơi: 550.000đ/ khách 530.000đ/ khách

2/ Trên Hồ Bơi (Sức chứa 80 khách): 570.000đ/ khách 550.000đ/ khách

3/ Khu vực Bãi Biển: 600.000đ/ khách 570.000đ/ khách

* Giờ phục vụ trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ hội trường: từ18h – 21h 30 3/ -Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 4/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h 00 5/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h 00





- 29 -

BUFFET BBQ MENU H * Đoàn từ trên 50 khách: Group Over 50 pax: 790.000đ/khách * Đoàn từ 40 - 49 khách: Group Over40 - 49 pax: 820.000đ /khách


* Bao gồm: 5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng)

Sà Lách Cá Thu Tuna Salad

Sa Lách Festival

Festival Salad

Gỏi Ốc Giác Elephant Snails Salad


Súp Bào Ngư Abalones Soup


Thien Hai Son Spring Rolls

Chả Giò Ghẹ Crab Fried Rice


Traditional Pan-Cake


Bánh Bèo

Bloating Fern-Shaped Cake


Ghẹ Hấp Bia

Steamed Crab W/ Beer

Ốc Nhảy Hấp Sả Steamed Jump Snail W/ Lemongrass

Tôm Nướng Tươi

Grilled Fresh Prawns

Mực Ống Nướng Tươi Grilled Fresh Squids

Sò Quạt (Tộ) Nướng Mỡ Hành

Grilled Fan-Scallop (Bowl) W/ Scallions Sauce

Bạch Tuộc Nướng Grilled Octopus

Fhi Lê Cá Nướng Lụi

Grilled Fillet Fish

Fhi Lê Bò Nướng Lụi Grilled Fillet Beef

Gà Rẫy Nướng Mật Ong

Grilled Chicken W/ Honey Sauce

Vịt Nấu Tiêu Bánh Mì Braised Duck W/ Pepper - Bread

Đậu Bắp - Cà Tím Nướng

Grilled Lady-Finger & Egg-Plant

Bông Cải Xào Tỏi Sauteed Cauliflower W/ Garlic

Mì Xào Hải Sản

Sauteed Yellow Noodles W/ Seafood

Cơm Chiên Cá Mặn Salted Fish Fried Rice

Chè 03 Loại



Coctail Trái cây

Fruit Cocktail



* Giờ phục vụ trong khu vực Resort: 1/ - Phục vụ hội trường: từ 18h - 21h30 3/ - Cạnh Khu Vực Hồ Bơi: từ 18h - 21h00 4/ - Phục vụ trên Hồ Bơi: từ 18h - 21h00 5/ - Phục vụ Bãi Biển: từ 18h - 21h00



Documents

Á============================= p Dụng Ngày 15/11/2014phuquocthienhaison.com/download-file/RESTAURANT/BBQ 2015.pdf · 2018-03-29 · (* Included: 10% V.A.T * Bao goàm: 10% thueá