1

№ Наименование блюд Выход,

гр.

Цена на

2020г.

Миним.

заказ,

порций

Максим.

заказ,

порций

Ассорти

1

Ассорти фруктовое № 1 (яблоки свежие, апельсины

свежие, груши свежие, бананы свежие, виноград

свежий)

150 65,00 10 60

2 Ассорти овощное в шотах (огурец свежий, помидор

черри свежий, перец болгарский свежий, соус, зелень) 65/15 50,00 20 100

3 Ассорти овощное (огурец свежий, помидор свежий,

перец болгарский свежий, салатный лист, зелень) 150 85,00 10 60

4

Ассорти мясное № 1 (колбаса п/к, карбонад к/в,

грудинка к/в, шейка свиная к/в, говядина к/з, маслины,

зелень, салатный лист)

150 240,00 10 60

5 Ассорти мясное № 3 (колбаса п/к, говядина к/з,

маслины, зелень, салатный лист) 150 195,00 10 60

6 Ассорти рыбное "Выпускное" (горбуша с/с, сельдь с/с,

лук маринованный, маслины, лимон, зелень) 150 210,00 10 60

7 Ассорти рыбное Деликатесное (форель с/с, семга с/с,

скумбрия х/к, оливки, лимон, зелень) 150 490,00 10 60

8

Сет из канапе 25 шт.(сырные канапе 5 видов по 5 шт.

С добавками -мята/клюква/сыр, чернослив/сыр,

курага/сыр, черри/базилик/сыр, маслины/сыр) new

300 550,00 5 20

Салаты

1

Салат "Греческий" (помидоры свежие, огурец свежий,

перец болгарский, брынза, маслины б/к, соус салатный,

зелень, лист салатный)

110/20 130,00 10 100

2 Салат "Каприз" (говядина отв., яблоко свежее, сыр, лук

пассерованный, соус на основе майонеза, зелень) 120/30 140,00 10 100

3

Салат "Лисичка" (филе куриное, корнишоны

маринованные, сыр, морковь по - корейски, соус на

основе майонеза, зелень)

90/20 100,00 10 100

4 Салат "Морковь по - корейски" весовой 1000 180,00 1 100

5

Салат "Морская жемчужина" (крабовое мясо, ананас

консервированный, огурец свежий, яйцо вареное, соус

на основе майонеза, зелень)

120/30 90,00 10 100

6

Салат "Пикантный" (филе куриное, огурец свежий,

чернослив, орех грецкий, яйцо вареное, зелень, соус на

основе майонеза)

120/30 140,00 10 100

2

7 Салат "Пиратский" (филе куриное к/в, сыр, помидор

свежий, кукуруза консервированная, соус на основе

майонеза, зелень)

120/30 135,00 10 100

8 Салат "Французский" (филе куриное, блин омлетный,

кукуруза консервированная, апельсин, майонез, зелень) 120/20 100,00 10 100

9

Салат "Цезарь" (филе куриное, сыр, помидор свежий,

маслины, крутоны, соус на основе майонеза, салатный

лист)

160/40 160,00 10 100

10

Салат "Экзотический" (филе куриное, омлетный блин,

ананас консервированный, соус на основе майонеза,

зелень)

110/20 130,00 10 100

11

Салат куриный с ветчиной (филе куриное, лук

репчатый, ветчина, корнишоны маринованные, сыр

твердый, соус на основе майонеза, зелень)

110/20 140,00 10 100

12 Салат с копченостями (говядина к/з, огурец свежий,

помидоры свежие, соус на основе майонеза, зелень) 100/20 130,00 10 100

13

Салат зеленый (смесь салатов, пекинская капуста,

помидоры черри, моцарелла, орехи кедровые, соевый

соус, масло оливковое) new

50/10 130,00 10 50

14

Салат зеленый с говядиной (смесь салатов, пекинская

капуста, помидоры черри, моцарелла, орехи кедровые,

запеченное филе говядины , соевый соус, масло

оливковое) new

60/10 180,00 10 50

15

Салат зеленый с грудинкой (смесь салатов, пекинская

капуста, помидоры черри, моцарелла, орехи кедровые,

запеченная грудинка, соевый соус, масло оливковое) new

60/10 160,00 10 50

16

Салат зеленый с курицей (смесь салатов, пекинская

капуста, помидоры черри, моцарелла, орехи кедровые,

запеченное куриное филе, соевый соус, масло оливковое)

new

60/10 160,00 10 50

17 Салат с морепродуктами и авокадо (морской коктейль,

лук красный, авокадо, вяленые помидоры) new 60/10 200,00 10 50

Тарталетки

1 Тарталетки с горбушей с/с (горбуша с/с, масло

сливочное, маслины б/к, лимон, зелень) 30/50 100,00 20 100

2 Тарталетки с икрой красной (масло сливочное, икра

красная с/с, лимон, зелень) 45 150,00 20 100

3 Тарталетки с муссом из семги (тарталетки, семга с/с,

сливки, зелень) new 25 100,00 20 100

4

Тарталетки с пикантным салатом (филе куриное

отварное, огурец свежий, чернослив, орех грецкий,

зелень, соус на основе майонеза)

30/50 100,00 20 100

5

Тарталетки с салатом "Каприз" (говядина отв., лук

пассерованный, яблоко свежее, сыр, соус на основе

майонеза, зелень)

30/50 100,00 20 100

3

6 Тарталетки с салатом "Пиратским" (филе куриное

копченое, сыр, помидор свежий, кукуруза

консервированная, соус на основе майонеза, зелень,

лист салатный)

30/60 85,00 20 100

7

Тарталетки с салатом "Экзотическим" (филе куриное,

омлетный блин, ананас консервированный, соус на

основе майонеза, зелень)

15/30 70,00 20 100

8

Тарталетки с салатом из крабового мяса (мясо

крабовое, кукуруза консервированная, яйцо вареное,

соус на основе майонеза, зелень)

30/50 55,00 20 100

9

Тарталетки с салатом с копченостями (говядина к/з,

огурец свежий, помидор свежий, соус на основе

майонеза)

30/50 85,00 20 100

Брускетты и бутерброды

1 Брускетта с красной рыбой и шпинатом new 30 65,00 20 50

2 Брускетта с сыром моцарелла и вялеными томатами

new 30 70,00 20 50

3 Брускетта с тунцом и каперсами new 20 65,00 20 50

4 Бутерброд с горбушей с/с (хлеб для тостов, горбуша

с/с, оливки, лимон, соус на основе майонеза, зелень) 60 70,00 20 50

5

Бутерброд с колбасой п/к и сыром (хлеб для тостов,

колбаса п/к, сыр, соус на основе майонеза, маслины,

зелень)

60 65,00 20 50

6 Мини - бургер (булочка, котлета мясная, соус,

салатный лист, помидоры, сыр) new 35 55,00 20 50

7 Гренки со шпротами (хлеб черный, чеснок, корнишоны

маринованные, яйцо вареное, шпроты в масле, зелень) 65 65,00 20 50

Канапе

1 Канапе на слоеном тесте с говядиной к/з 20 50,00 20 50

2 Канапе по - гречески (помидор черри, сыр фета, перец

болгарский, огурец свежий, базилик) 20 35,00 20 50

3

Канапе с бужениной и маринованными огурчиками

(хлеб ржано - пшеничный, лист салатный, буженина,

соус, огурец маринованный, помидор черри)

30 70,00 20 50

4

Канапе с говядиной к/з и помидорами черри (хлеб для

тостов, соус на основе майонеза, черри, говядина к/з,

маслины консервированные б/к, зелень)

60 80,00 20 50

5 Канапе с говядиной к/з и помидорами черри мини 20 45,00 20 50

6 Канапе с индейкой и вишней (хлеб, лист салатный, филе

индейки, соус цезарь, вишня коктейльная) new 20 40,00 20 50

7 Канапе с колбасой и пикантным сыром (колбаса п/к,

сыр с пажитником, оливка) 20 35,00 30 50

8

Канапе с колбасой с/к и золотистым лучком (хлеб, соус

сырный, лист салатный, колбаса с/к, лук

маринованный)

20 50,00 20 50

4

9 Канапе с колбасой с/к и огурцом (хлеб для тостов,

колбаса с/к, соус на основе майонеза, огурец, зелень) 50 65,00 20 50

10 Канапе с красной икрой (хлеб, масло сливочное, икра

красная с/с, лимон, зелень) 50 120,00 20 50

11

Канапе с креветками (огурец свежий, соус на основе

майонеза, креветка, лимон, оливка консервированная

б/к, зелень)

40 160,00 20 50

12 Канапе с моцареллой и чоризо ( хлеб для тостов,

колбаса с/к, сыр моцарелла, соус песто) new 15 50,00 20 50

13 Канапе с помидорами черри и сыром моцарелла 20 50,00 20 50

14

Канапе с рижской шпротой ( хлеб ржаной, чеснок,

шпроты, корнишоны маринованные, яйцо перепелиное,

лук зеленый) new

20 35,00 20 50

15 Канапе с сельдью с/с (хлеб для тостов, соус, сельдь с/с,

лук репчатый, маслина) 40 45,00 20 50

16

Канапе с семгой с/с (хлеб для тостов, семга с/с, сыр

Дор блю, соус на основе майонеза, оливки, лимон,

зелень)

30 100,00 20 50

17 Канапе с сыром (сыр Маасдам, сыр Мраморный,

виноград, маслины, грейпфрут) 50 70,00 20 50

18 Канапе с сыром и лимоном (лимон, ананас

консервированный, сыр, маслины) 20 30,00 20 50

19

Канапе со свининой копченой и перцем болгарским (хлеб

для тостов, соус на основе майонеза, карбонад из

свинины к/з свиной, перец болгарский, оливки

консервированные б/к, зелень)

60 60,00 20 50

20

Канапе со свининой копченой и помидорами черри (хлеб

для тостов, соус на основе майонеза, карбонад из

свинины к/з свиной, помидорами черри, оливки

консервированные б/к, зелень)

60 80,00 20 50

21 Канапе Цезарь (багет, соус, салатный лист, филе

куриное, сыр, томат черри) new 20 45,00 20 50

22 Мини-шашлычок с ветчиной и сыром (ветчина, оливка,

сыр Маасдам) new 15 35,00 20 50

23

Мини-эклер Итальянский (эклер, сыр творожный, соус

песто, черри, моцарелла, смесь свежих салатов с

рукколой ) new

15 35,00 20 50

24 Мини-эклер с ветчиной ( эклер, сыр творожный,

ветчина, черри, салатный лист) new 20 35,00 20 50

25 Мини-эклер с семгой (эклер, сыр творожный, горчица,

семга с/с, огурцы, лимон, укроп) new 20 40,00 20 50

26 Рулетик из ветчины с сыром мини 25 35,00 20 50

Холодные закуски

1 Волованы с жульеном из кальмаров (кальмар, лук,

сливки) 35 45,00 20 50

5

2 Волованы с куриным жульеном (филе куриное, сливки,

лук, сыр) 35 45,00 20 50

3

Закуска пикантная с ветчиной (хлеб ржано-пшеничный,

соус горчичный, ветчина, паприка, болгарский перец,

сыр копченый) new

50 50,00 20 50

4 Закуска порционная с яйцом и зеленым луком на слив

тесте 30 25,00 20 50

5 Профитроли с красной икрой 50 160,00 20 50

6 Профитроли с куриным паштетом 50 45,00 20 50

7 Профитроли с сыром и майонезом 40 35,00 20 50

8 Профитроль со сливочным сыром и ветчиной 15 35,00 20 50

9

Рап с ветчиной и сыром моцарелла в стакане (лепешка

пшеничная, горчица, ветчина, лист салата, помидоры,

сыр моцарелла) new

80 120,00 10 100

10

Рап с ветчиной и сыром моцарелла в стакане (лепешка

пшеничная, горчица, ветчина, лист салата, помидоры,

сыр моцарелла) new

40 75,00 20 50

11

Роллы с курицей и овощами (лепешка мексиканская,

лист салатный, сыр творожный, курица копченая,

огурцы свежие, зелень)

150 120,00 10 50

12

Рулетик из свинины копчѐной с овощами (свинина

копченая, сыр плавленый, салатный лист, перец

болгарский, огурцы свежие) new

15 30,00 20 50

13 Рулетики из ветчины (ветчина, соус на основе

майонеза, чеснок, сыр) нарезаются на 4-5 порций 100 160,00 10 50

14 Рулетики с семгой "Гурман" (семга с/с, оливки

консервированные б/к, сыр, огурец свежий, зелень) 45 150,00 20 50

15 Тапас со свининой и сыром бри (багет, соус, свинина,

карамелизированный лук, сыр бри, мята) new 30 75,00 20 50

16 Фаршированные помидоры черри соусом "Песто" 15 55,00 20 50

17 Фаршированные помидоры черри с сыром и чесноком 30 45,00 20 50

Вторые блюда

1 Кесадилья с ветчиной и перцем болгарским (4 порции)

new

140/30/

30 140,00 10 50

2 Кесадилья с ветчиной и помидорами (4 порции) new 140/30/

30 140,00 10 50

3 Кесадилья с курицей (4 порции) new 150/30/

30 140,00 10 50

4 Котлета "По - киевски"(филе куриное, масло сливочное,

сыр, зелень) 150 200,00 10 100

5 Крылья куриные запеченные 100 100,00 10 100

6 Куриные наггетсы с картофелем фри в стакане new 70/30/20 110,00 10 100

7 Курица по - французски (филе куриное, картофель, лук,

соус на основе майонеза, сыр) 250 140,00 10 100

8 Отбивная из свинины под сырной корочкой 120 200,00 10 100

6

9 Роза из форели ( форель, соевый соус, сыр, оливки, рис,

лепестки миндаля, лимон) 130 360,00 10 100

10 Рулет из индейки запеченный в беконе (филе индейки,

сыр творожный, перец, бекон, зелень) new 100 200,00 20 100

11 Рулетик из индейки, фаршированный спаржей new 60 180,00 20 100

12 Рулетик из свинины, фаршированный спаржей new 60 180,00 20 100

13 Рулетик из свинины "Пикантный"(Балык свиной,

корнишоны маринованные, колбаса п/к, сыр) 120 170,00 10 100

14 Рулетики из свинины "Праздничный секрет" (свинина,

яблоко, чернослив, орех кедровый) 800 1450,00 10 100

15 Рулетики из свинины с болгарским перцем и

бальзамическим соусом new 150 200,00 20 100

16 Рыба в кляре (горбуша, кета или минтай на выбор) 100 85,00 20 100

17 Свинина запеченная "Гармошка" (свинина, помидоры

свежие, сыр, чеснок) 1200 1350,00 5 10

18 Свинина по - Гавайски (балык свиной, соус на основе

майонеза, лук, сыр, ананас консервированные.) 120 200,00 10 100

19 Свинина по-домашнему (балык свиной, картофель, лук

репчатый, майонез, сыр) 180 200,00 10 100

20 Свинина шпигованная запеченная "Ничего лишнего"

(свинина, чеснок, морковь) 1000 1200,00 5 10

21 Филе куриное запеченное под сырной корочкой 150 140,00 10 100

22 Филе куриное запеченное с помидорами и сыром 150 120,00 10 100

23 Форель запеченная "Баттерфляй"(форель, миндальные

хлопья) 80 360,00 10 100

24 Форель запеченная "Лазурный берег"(форель, соус

соевый, маслины) 75/10/5 350,00 10 100

25 Шашлычок куриный с кабачками new 80 85,00 20 100

26 Шашлычки куриные с кунжутом "Веретено" 95 110,00 20 100

27 Шашлычки из свинины с картофелем "По - охотничьи" 150 230,00 20 100

Гарниры

1

Гарнир овощной "Летняя симфония" (кукуруза,

горошек, морковь, перец болгарский, баклажаны,

помидоры, кабачки, лук)

150 250,00 20 100

2 Капуста брокколи с репчатым луком на пару 150 100,00 20 100

3 Картофель запеченный с зеленью 150 45,00 20 100

4 Картофель фри 150 75,00 20 100

5 Картофельные дольки запеченные new 150 85,00 20 100

6 Картофельные профитроли 100 45,00 20 100

7

Овощи глазированные "Радуга" №1 (Кукуруза в

початках, перец болгарский, кабачки, морковь, лук

репчатый)

150 100,00 20 100

8

Овощи гриль №2 (Кукуруза початок , Кабачки,

Морковь, Лук репчатый)

150 100,00 20 50

7

9 Подгарнировка из маринованных овощей (черри

консерв., корнишоны марин.) 60 80,00 20 100

10 Рис с овощами "Мозаика" (рис, перец болгарский,

кукуруза, фасоль стр., морковь) 150 45,00 20 100

Соусы

1 Соус "Брусничный" 50 35,00 20 100

2 Соус "Клюквенный" 50 35,00 20 100

3 Соус "Оригинальный" (майонез, корнишоны

маринованные, зелень) 50 35,00 20 100

4 Соус "Розовый" (соус на основе майонеза, кетчуп) 50 35,00 20 100

Десерты

1 Апельсиновый капкейк 30 65,00 20 50

2 Волован с фруктами 25 50,00 20 50

3 Десерт "Брауни" треугольник на шпажке с кокт.

вишней new 25 50,00 20 50

4 Десерт "Красный бархат" 35 60,00 20 50

5 Корзиночка песочная с фруктами 50 50,00 20 50

6 Мороженое - пломбир 100 70,00 20 100

7 Пирожное "Брауни" квадрат 45 80,00 20 50

8 Профитроли с кремом и клубникой 15 40,00 20 50

9 Тирамису new 100 130,00 20 100

10 Шашлычки фруктовые 50 35,00 50 100

11 Эклеры с фруктами 15 50,00 20 50

Наполнители для мороженого:

1 Молоко сгущенное с сахаром 20 20,00 20 100

2 Орех кедровый 3 25,00 20 100

3 Печенье сахарное 10 10,00 20 100

4 Сироп шоколадный 20 20,00 20 100

5 Шоколад 5 20,00 20 100

6 Ягодная подварка 20 20,00 20 100

Мучные блюда. Мини - выпечка

1 Булочка апельсиновая 25 25,00 20 50

2 Курник с курицей и картофелем 45 25,00 20 50

3 Курник с сыром и зеленью 45 30,00 20 50

4 Маффин со смородиной и шоколадом new 24 30,00 20 50

5 Мини - мешочек "По - восточному" из хрустящего

теста (индейка, сыр, соус) new 100 50,00 20 50

6 Мини косичка из слоеного теста с орехами и яблоками

new 30 20,00 20 50

7 Пирожок с брусникой 25 18,00 20 50

8 Пирожок с капустой и яичной кашкой 25 15,00 20 50

9 Пирожок с яблоком и корицей 25 15,00 20 50

10 Пирожок слоеный с индейкой и черносливом new 60 50,00 20 50

11 Пирожок слоеный с мясным фаршем 30 25,00 20 50

12 Треугольник с рыбой из хрустящего теста new 40 55,00 20 50

8

Пироги весовые

1 Ватрушка "Королевская" 1000 290,00 1 10

2 Ватрушка "Королевская" с вишней 1000 350,00 1 10

3 Ватрушка "Королевская" с черникой 1000 350,00 1 10

4 Пирог маковый 1000 390,00 1 10

5 Пирог с вишней и творогом 1000 390,00 1 10

6 Пирог с вишней на песочном тесте 1000 350,00 1 10

7 Пирог с картофелем и фаршем закрытый (на

дрожжевом тесте) 1000 350,00 1 10

8 Пирог с конфитюром 1000 280,00 1 10

9 Пирог с копченостями (на молочном тесте) 1000 490,00 1 10

10 Пирог с копченостями (на ржано - пшеничном тесте) 1000 490,00 1 10

11 Пирог с курицей и картофелем заливной (на

дрожжевом тесте) 1000 390,00 1 10

12 Пирог с рыбой заливной (горбуша) 1000 590,00 1 10

13 Пирог с рыбой и рисом (на дрожжевом тесте) 1000 490,00 1 10

14 Пирог с яблоком и брусникой 1000 370,00 1 10

15 Пирог с яблоком и конфитюром открытый 1000 350,00 1 10

16 Пирог с яйцом и зеленым луком закрытый (на

дрожжевом тесте) 1000 280,00 1 10

17 Пирог слоеный с заварным кремом и шоколадом 1000 390,00 1 10

18 Пирог слоеный с курицей и картофелем 1000 390,00 1 10

19 Пирог слоеный с курицей и черносливом 1000 490,00 1 10

20 Пирог слоеный с рыбой и луком закрытый горбуша 1000 500,00 1 10

21 Пирог слоеный с фаршем и сыром закрытый 1000 590,00 1 10

22 Пирог фруктовый (персик консервированный, вишня

коктейльная) 1000 390,00 1 10

23 Пицца - кольцо с беконом (тесто слоеное, соус, бекон,

филе куриное, помидоры, сыр) new 1000 490,00 1 10

24 Шарлотка с персиками 1000 350,00 1 10

25 Шарлотка с яблоками 1000 250,00 1 10

Напитки

1 Коктейль б/а "Алая роза" new 245 90,00 30 100

2 Коктейль б/а "Голубая лагуна" new 245 90,00 30 100

3 Коктейль б/а "Пина - колада" new 230 90,00 30 100

4 Морс брусничный 1л 140,00 5 100

5 Морс вишневый 1л 140,00 5 100

6 Морс кизиловый 1л 130,00 5 100

7 Морс клубничный 1л 140,00 5 100

8 Морс смородиновый 1л 140,00 5 100

9 Чай заварной с сахаром и лимоном (черный или

зеленый) 200 10,00 25 200

10

Чай пакетированный с сахаром и лимоном (черный или

зеленый)

200 15,00 25 200

9

Хлеб

1 Хлеб пшеничный 20 1,80 20 100

2 Хлеб ржаной 20 1,80 20 100

3 Хлебная тарелка(хлеб кукурузный, бородинский, багет) 20/20/20 30,00 20 100

Салфетки бумажные

1 Салфетка цветная 11,7*11,7см 1 0,70 20 500

2 Салфетка белая/цветная 24*24 см 1 2,00 20 300

3 Салфетка белая/цветная 33*33 см 1 3,00 20 100

4 Салфетка влажная 1 4,00 20 500

5 Салфетка декоративная 33*33 см 1 10,00 20 100

Телефон для справки 45-95-12, Лесайчук Елена Константиновна 8951-221-72-29.