Λίγα λόγια για εμάς…

Τα πιάτα μας είναι φρεσκομαγειρεμένα για να εξασφαλίσουμε ποιότητα, για τον λόγο

αυτό, χρειάζονται λίγο παραπάνω χρόνο. Η ομάδα της κουζίνας, με υπεύθυνο τον Chef

Michael Vanheste, από το Βέλγιο, όσο πιο γρήγορα μπορούν, θα ετοιμάσουν τα φρέσκα

φαγητά σας.

Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση και ελπίζουμε να μπορέσετε να απολαύσετε την

στιγμή με την οικογένεια σας και τους φίλους σας την ώρα που ο Chef θα ετοιμάσει το

φαγητό, ειδικά για εσάς.

Για νέες ιδέες, προτάσεις, καθώς και για παρατηρήσεις παρακαλώ απευθυνθείτε στον

Αλέξανδρο Βογιατζή και την Νάνσυ Χόμερ μέσω της ιστοσελίδας μας www.soboro.gr ή

μέσω email info@soboro.gr

Για να διασφαλίσουμε ότι τα ψάρια είναι πάντα φρέσκα παραγγέλνουμε μικρές

ποσότητες.

Αν τυχόν τελειώσουν τα φαγητά μας, θα έχουμε φρέσκα πάλι την επόμενη μέρα,

ζητούμε συγνώμη για την απογοήτευση, αλλά μπορούμε να παραγγείλουμε ειδικά για

εσάς την ημέρα επιλογής σας, όπως και κάποιο φαγητό που θα θέλατε να δοκιμάσετε και

δεν το έχουμε στο μενού μας.

Τα περισσότερα από τα τρόφιμα και τα προϊόντα μας είναι τοπικά.

Χρησιμοποιούμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ελιές παραγωγής μας, ψυχρής

έκθλιψης και 0,48 οξύτητας, από δικούς μας ελαιώνες, υπό την φροντίδα-αγάπη του κ.

Ιωάννη Βογιατζή, το οποίο μπορείτε να προμηθευτείτε από τα ράφια μας ή να σας το

στείλουμε μέσω courier, την ημέρα επιλογής σας

Όλα τα αυγά προέρχονται από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής, από την Γαλάτιστα και

τρέφονται με καλαμπόκι και σιτάρι.

Σύμφωνα με την Ελληνική νομοθεσία το σύμβολο * σημαίνει ότι τα φαγητά αυτά είναι

υπερψυγμένα

Χρέωση υπηρεσιών δεν περιλαμβάνεται στην τιμή, παρακαλούμε να ανταμείψετε το

σέρβις όπως νομίζετε ότι αξίζει. Όλες οι παρακάτω τιμές είναι σε νόμισμα ευρώ. 24%

Φ.Π.Α. + 0,5% Δημοτικός φόρος περιλαμβάνεται στην τιμή.

Ευχαριστούμε

&

Καλές διακοπές

Brunch (από τις 12 έως τις 14:00)

Ομελέτα με κολοκυθάκι, άνηθο, και φέτα από τα Σήμαντρα Χαλκιδικής, σερβίρεται με φρέσκια

σαλάτα εποχής

5.90

Τηγανητά Αυγά 2 αυγά μάτια, ελευθέρας βοσκής από την Γαλάτιστα, στο τηγάνι με λουκάνικο, άσπρα

μανιτάρια με σκορδάκι και ντομάτα

5.50

Αυγά σκράμπλ σε μπρουσκέτα σχάρας με λάδι άσπρης τρούφας, σερβίρεται με φρέσκια σαλάτα

5.50

Φρέσκιες Σαλάτες

Ήρεμο κατσίκι

Φρέσκια ρόκα και φύλλα βαλεριάνας από την Όλυνθο, ντοματίνια, σύκα, παστέλι με

σουσάμι, κατσικίσιο τυρί Χαλκιδικής, ελαιόλαδο παραγωγής μας και κρέμα βαλσάμικου

με σύκο

7.80

Δεν είναι Caesar’s

Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας μαριναρισμένο σε γιαούρτι και λεμόνι, φύλλα μαρουλιού,

καλαμπόκι, χειροποίητο κρουτόν, λεμονάτη σως μαγιονέζας και φλούδες παρμεζάνας

7.50

Χωριάτικη

Φρέσκιες ντόπιες ντομάτες, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, φέτα Π.Ο.Π. από τα Σήμαντρα,

ρίγανη, ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τον ελαιώνα μας

7.00

Εδέσματα

Πράσινες σπιτικές ελιές Χαλκιδικής

από τους ελαιώνες μας, στην Άφυτο

3.00

Άσπρα μανιτάρια σωτέ

με σκορδοβούτυρο, λευκό κρασάκι και φρέσκο θυμάρι

6.00

Παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες

με φρέσκια μέντα, βασιλικό, κρεμμύδι και άνηθο, σερβίρεται με τζατζίκι

5.00

Φέτα Χαλκιδικής

Π.Ο.Π. από τα Σήμαντρα, τυλιγμένη σε χωριάτικο φύλλο, στο τηγάνι, με χειροποίητη

γλυκιά μαρμελάδα ντομάτας, βασιλικό και λεμόνι

6.00

Κυπριακό χαλούμι

στην σχάρα, σερβίρεται με μέλι και καβουρδισμένο σουσάμι

6.00

Τζατζίκι

χειροποίητο με σκόρδο, άνιθο, αγγούρι, ρίγανη και ελαιόλαδο

3.50

Φάβα χειροποίητη

στο τηγάνι με καραμελωμένα κρεμμύδια

4.50

Φρέσκες πατάτες τηγανιτές

με αλάτι Μεσολογγίου και ρίγανη

3.00

Τσίρος καπνιστός

Χαλκιδικής, με καπνό από ξύλα οξιάς

4.50

Λουκάνικο Τζουμαγιάς

με καλαμποκίσια πιτούλα, πικάντικη σως και μαγιονέζα με κάρρυ

5.00

Κάτι λίγο διαφορετικό....

σαν το Σόμπορο

Σόμπορο Burger Black Angus

με κασέρι, χειροποίητο μπιφτέκι, 70% Angus και 30% βοδινό κιμά, με μαγιονέζα άσπρης

καλοκαιρινής τρούφας, μαρούλι και ντομάτα, σερβίρεται με χειροποίητες φρέσκες

πατάτες τηγανιτές

12.50

Σόμπορο Buffalo-Burger

με χειροποίητο μπιφτέκι νεροβούβαλου από την λίμνη Κερκίνη Σερρών, 70% βουβάλι

και 30% βοδινό κιμά, μαγιονέζα, μαρούλι και ντομάτα σερβίρεται με χειροποίητες

φρέσκες πατάτες τηγανιτές

10.80

Ψητό χοιρινό στην γάστρα

μαριναρισμένο με χειροποίητη γλυκοπικάντικη μπάρμπεκιου σως, σερβίρεται με

χειροποίητες φρέσκες πατάτες τηγανιτές

9.90

Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο

από την Γαλάτιστα, στην σχάρα, σερβίρεται με ζουμερά ντόπια λαχανικά φούρνου

13.00

Φιλετάκια κοτόπουλου

από την Γαλάτιστα, στο τηγάνι, με μέλι, λευκό μοσχάτο Τυρνάβου, κρέμα γάλακτος,

πιπεριές και φρέσκα μανιτάρια, σερβίρεται με άγριο ρύζι

8.90

Φρέσκιες πινελιές στις γεύσεις

του χθες

Μπριάμ φούρνου

με ζουμερά φρέσκα κομμάτια μελιτζάνας, πιπεριές, ντομάτα, πατατούλες, κολοκυθάκια,

φέτα, σκορδάκι, κρεμμύδι και μαϊντανό

7.50

Καλοκαιρινός μουσακάς

με βοδινό κιμά, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες και χειροποίητη μπεσαμέλ και

παρμεζάνα

8.50

Χειροποίητα μοσχαρίσια κεφτεδάκια της γιαγιάς

στην σχάρα από την Τορώνη,(ολόκληρο ψάρι) σερβίρεται με ζουμερά φρέσκα κομμάτια

μελιτζάνας, πιπεριές, ντομάτα, πατατούλες, κολοκυθάκια από τον φούρνο

8.00

Φρέσκος γύρος χοιρινός

δύο ψιλοκομμένες πανσετούλες στην σχάρα, σερβίρεται με καλαμποκίσια πίτα*,

φρέσκες τηγανιτές πατάτες, τζατζίκι και φρέσκια σαλάτα εποχής

7.80

Παιδικό μενού

Πένες

με σπιτική σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

6.50

Παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο

από την Γαλάτιστα, στο τηγάνι, σερβίρεται με φρέσκες τηγανιτές πατάτες

7.50

Ελλάδα της θάλασσας

Χταπόδι* σουβλάκι

με κολοκυθάκια, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, σερβιρισμένο με άγριο ρύζι

10.90

Φρέσκια τσιπούρα στην σχάρα

(ολόκληρο ψάρι (+350 γρ.)) σερβίρεται με πατάτες από τον φούρνο. βουτηγμένες σε

χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι, δυόσμο και δεντρολίβανο

12.50

Φρέσκο λαβράκι

(ολόκληρο ψάρι (+350 γρ.)) σερβίρεται με πατάτες από τον φούρνο. βουτηγμένες σε

χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι, δυόσμο και δεντρολίβανο

12.50

Καλαμαράκια* στο τηγάνι

συνοδεύονται με τζατζίκι

9.00

Πιάτα Ημέρας Μάιος 2019

Κυριακή - Δευτέρα : Πίτσα Μπουγιουρντί

Χειροποιήτη λεπτή ζύμη με πικάντικη σάλτσα από ντόπια ντομάτα, 3 είδη κασέρι και

φέτα από τα Σήμαντρα Χαλκιδικής, πράσινες και κόκκινες πιπεριές

8.00

Τρίτη : Τα γεμιστά της μαμάς

Γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με μοσχαρίσιο κιμά και ρύζι, βιολογικές λιαστές

σταφίδες Κορίνθου, σερβίρεται με κατσικίσιο τυρί Χαλκιδικής

7.00

Τετάρτη : Τραπέζι με την οικογένεια

Φρέσκος μπακαλιάρος (+500γρ.) στην σχάρα, από τον Τορωναίο κόλπο Χαλκιδικής με

φρέσκιες πατάτες τηγανιτές και λίγο σκορδαλιά

19.00

Πέμπτη : Πανηγύρι στο χωριό

Αρνίσια παιδάκια στην σχάρα με φρέσκο δεντρολίβανο, σκορδάκι και σούμακ

σερβίρεται με πατάτες φούρνου, βουτηγμένες σε χυμό από λεμόνι, δυόσμο και

πορτοκάλι

11.00

Παρασκευή – Σάββατο : Βόλτα στο πράσινο λιβάδι

Μοσχαρίσιο φιλέτο rib-eye,, Black Angus, ελευθέρας βοσκής, διατροφή μόνο με πράσινο

χορτάρι, σερβίρεται με κρέμα Μεταξά από μοσχάτα κρασιά Λήμνου και φρέσκες

τηγανιτές πατάτες

25.00

Ψωμάκια και πίτες

Χειροποίητο ψωμί στην σχάρα

με σκορδοβούτυρο

2.50

Πίτα* καλαμποκίσια

στην σχάρα με χοντρό αλάτι και ρίγανη

1.20

Φρέσκο χειροποίητο ψωμί

(ανά άτομο)

1.20

Γλυκά και παγωτά

Γλυκό ημέρας

5.50