1

ПЕРЕЛІК СТАНДАРТІВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

станом на 01.01.2008 р.

ДСТУ — національні стандарти України

ДСТУ 281-95 Консерви. Соуси делікатесні. Загальні технічні умови ДСТУ 286-91 Морква столова молода свіжа. Технічні умови ДСТУ 289-91 Селера коренева свіжа. Технічні умови ДСТУ 290-91 Редька літня та зимова свіжа. Технічні умови ДСТУ 292-91 Квасоля стручкова овочева свіжа. Технічні умови ДСТУ 293-91 Спаржа овочева свіжа. Технічні умови ДСТУ 294-91 Хрін-корінь свіжий. Технічні умови ДСТУ 318-91 Кабачки свіжі. Технічні умови ДСТУ 343-91 Петрушка коренева свіжа. Технічні умови ДСТУ 691:2004 Чорниця свіжа. Технічні умови ДСТУ 692:2004 Ожина свіжа. Технічні умови ДСТУ 724:2006 Хрін столовий. Загальні технічні умови ДСТУ 878:2006 чинний — Дію призупинено Води мінеральні природні фасовані. Загальні технічні умови ДСТУ 878-93 Води мінеральні питні. Технічні умови ДСТУ 1009:2005 Цукор ванільний. Технічні умови ДСТУ 1052:2005 Гірчиця харчова. Загальні технічні умови ДСТУ 1055:2006 Крупи, що швидко розварюються. Технічні умови ДСТУ 1275-95 Консерви. Паштет овочевий з грибами. Технічні умови ДСТУ 1277-92 Сир лиманський розсольний. Технічні умови ДСТУ 1361-95 Консерви. Закуска любительська. Технічні умови ДСТУ 1451-96 Камінь вапняковий для цукрової промисловості. Технічні умови ДСТУ 1524-92 Начинка сливова для пирогів. Технічні умови ДСТУ 1558-91 Напівфабрикати м'ясні i субпродуктові. Загальні технічні умови ДСТУ 1915-91 Капуста брюссельська свіжа. Технічні умови

ДСТУ 1916-91 Капуста кольрабі свіжа. Технічні умови ДСТУ 1919-91 Естрагон свіжий. Технічні умови ДСТУ 1920-91 Хрін-листя свіжі. Технічні умови ДСТУ 1947-95 Яйця індичі інкубаційні. Технічні умови ДСТУ 2022-91 Яйця гусей, цесарок, перепілок інкубаційні. Технічні умови ДСТУ 2073-92 Консерви овочеві та фруктові. Технологічні процеси. Терміни та визначення ДСТУ 2074-92 Продукти переробки овочів i фруктів. Терміни та визначення ДСТУ 2075-92 (ГОСТ 12572-93) Цукор-пісок i цукор-рафінад. Методи визначення кольоровості ДСТУ 2079-92 Соління i квашення. Технологічні процеси. Терміни та визначення ДСТУ 2114-92 (ГОСТ 17082.1-93) Плоди ефіроолійних культур для промислової переробки. Приймання i метод відбору проб ДСТУ 2116-92 (ГОСТ 30025-93) Насіння ефіроолійних культур. Метод визначення чистоти i відходу насіння ДСТУ 2117-93 Продукти переробки овочів та фруктів. Метод визначення вітаміну РР ДСТУ 2118-93 (ГОСТ 17471-93) Консерви. Соуси томатні. Загальні технічні умови ДСТУ 2120-93 Хлібопекарське виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 2138-93 Консерви. Соки та напої дієтичні. Технічні умови ДСТУ 2163-93 Виноробство. Терміни та визначення ДСТУ 2164-93 Вина виноградні. Терміни та визначення ДСТУ 2175-93 Овочі. Терміни та визначення ДСТУ 2176-93 Баштанні культури. Терміни та визначення ДСТУ 2177-93 Коренеплоди та бульбоплоди. Терміни та визначення ДСТУ 2208-93 Чайна промисловість. Терміни та визначення ДСТУ 2209-93 Борошно, побічні продукти i відходи. Терміни та визначення ДСТУ 2211-93 Крохмаль та крохмалепродукти. Терміни та визначення

2

ДСТУ 2212:2003 Молочна промисловість. Виробництво молока та кисломолочних продуктів. Терміни та визначення понять ДСТУ 2217-93 (ГОСТ 30130-94) Дезоксирибонуклеїнова кислота з тимусу молодняка великої рогатої худоби. Технічні умови ДСТУ 2282-93 Система стандартів безпеки праці. Устаткування технологічне для виробництва твердих сирів. Вимоги безпеки ДСТУ 2284-93 Риба жива. Загальні технічні умови ДСТУ 2317-93 (ГОСТ 12574-93) Цукор-пісок та цукор-рафінад. Методи визначення золи ДСТУ 2333-93 Гідрогенізація рослинних олій, жирів та жирних кислот. Терміни та визначення ДСТУ 2366-94 Виноград свіжий технічний. Технічні умови ДСТУ 2368:2004 Напої безалкогольні. Виробництво. Терміни та визначення понять ДСТУ 2407:2005 Суміші з борошна для млинців i оладок. Загальні технічні умови ДСТУ 2418:2003 Концентрати харчові. Солодкі страви. Киселі. Загальні технічні умови ДСТУ 2422-94 Зерно заготівельне i постачальне. Терміни та визначення ДСТУ 2423-94 Олії рослинні. Виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 2435:2007 Чинний від: 01.01.2009 Сливи сушені. Технічні умови ДСТУ 2435-94 Сливи сушені. Технічні умови ДСТУ 2438-94 (ГОСТ 25896-94) Виноград свіжий столовий. Технічні умови ДСТУ 2450:2006 Оцти з харчової сировини. Загальні технічні умови ДСТУ 2555-94 Машини та устаткування для кондитерської промисловості. Вимоги безпеки ДСТУ 2567-94 Цукрове виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 2575-94 Олії рослинні. Сировина та продукти переробки. Показники якості. Терміни та визначення ДСТУ 2583-94 Машини та устаткування для хлібопекарської промисловості. Вимоги безпеки ДСТУ 2597-94 Устаткування для виробництва хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів. Терміни та визначення ДСТУ 2629-94 Крупи, побічні продукти i відходи. Терміни та визначення ДСТУ 2630:2007 Чинний від: 01.01.2009 Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення понять ДСТУ 2630-94 Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення ДСТУ 2633:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукція кондитерського виробництва. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2633-94 Кондитерське виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 2641:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти рибні. Пакування ДСТУ 2641-94 Риба, морські безхребетні, водорості, ракоподібні, молюски та продукти їхньої переробки. Упакування ДСТУ 2642-94 Коріандр-зелень свіжий. Технічні умови ДСТУ 2659-94 Перець солодкий свіжий. Технічні умови ДСТУ 2660-94 Баклажани свіжі. Технічні умови ДСТУ 2661-94 Молоко коров'яче питне. Загальні технічні умови ДСТУ 2717:2006 Концентрати харчові. Суміші пряноароматичні для перших i других обідніх страв. Загальні технічні умови ДСТУ 2765-94 (ГОСТ 17082.3-95) Плоди ефіроолійних культур для промислової переробки. Метод визначення наявності розколених плодів, ефіроолійних домішок та іншої засміченості ДСТУ 2766-94 (ГОСТ 17082.2-95) Плоди ефіроолійних культур для промислової переробки. Метод визначення вологості ДСТУ 2781-94 Машини та устаткування для виробництва цукру. Вимоги безпеки ДСТУ 2789-94 Плоди свіжі. Терміни та визначення ДСТУ 2797-94 (ГОСТ 17327-95) Форми хлібопекарські. Технічні умови ДСТУ 2849-94 Яблука свіжі. Технологія зберігання у холодильних камерах ДСТУ 2900:2006 Концентрати харчові. Напівфабрикати виробів з борошна. Загальні технічні умови ДСТУ 2903:2005 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Загальні технічні умови ДСТУ 2905-94 (ГОСТ 30287-95) Консерви. Джем, варення, повидло для діабетиків. Загальні технічні умови ДСТУ 3001-95 Виробництво маргарину. Терміни та визначення ДСТУ 3005-95 Устатковання для вироблення цукристих кондитерських виробів. Терміни та визначення ДСТУ 3007-95 Устаткування для виробництва цукру. Терміни та визначення ДСТУ 3016-95 Висівки кормові пшеничні i житні. Технічні умови ДСТУ 3099-95 Спирт етиловий ректифікований із меляси високоякісний. Технічні умови ДСТУ 3116-95 Щетина заводська. Технічні умови ДСТУ 3117-95 Вовна заводська. Правила приймання та методи відбирання проб ДСТУ 3118-95 Вовна заводська. Методи випробувань ДСТУ 3136-95 Птиця сільськогосподарська для забою. Технічні умови

3

ДСТУ 3139-95 Пивоварство. Терміни та визначення ДСТУ 3143-95 М'ясо птиці (тушки курей, качок, гусей, індиків, цесарок). Технічні умови ДСТУ 3152-95 Автоклави продовольчі. Загальні технічні вимоги та вимоги безпеки ДСТУ 3190-95 Гарбузи продовольчі свіжі. Технічні умови ДСТУ 3233-95 Часник свіжий. Технічні умови ДСТУ 3234-95 Цибуля ріпчаста свіжа. Технічні умови ДСТУ 3235-95 Устатковання овочефруктопереробної промисловості. Вимоги безпеки ДСТУ 3246-95 Томати свіжі. Технічні умови ДСТУ 3247-95 Огірки свіжі. Технічні умови ДСТУ 3280-95 Капуста цвітна свіжа. Технічні умови ДСТУ 3296-95 Виробництво етилового спирту з харчової сировини. Терміни та визначення ДСТУ 3297-95 Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять ДСТУ 3303-96 (ГОСТ 30361-96) Насіння ефіроолійних культур. Методи визначення заселеності шкідниками ДСТУ 3304-96 (ГОСТ 30360-96) Насіння ефіроолійних культур. Методи визначення зараженості хворобами ДСТУ 3352-96 Консерви. Овочі мариновані. Технічні умови ДСТУ 3353-96 Консерви. Фрукти мариновані. Технічні умови ДСТУ 3357-96 Цукор рідкий. Технічні умови ДСТУ 3403-96 (ГОСТ 30455-97) Продукція рибної промисловості. Класифікація. Номенклатура показників якості ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97) Сіль кухонна. Загальні технічні умови ДСТУ 3659-97 (ГОСТ 12570-98) Цукор. Метод визначення вологи та сухих речовин ДСТУ 3660-97 (ГОСТ 30555-98) Консерви фруктові для дієтичного харчування. Технічні умови ДСТУ 3661-97 (ГОСТ 12571-98) Цукор. Метод визначення сахарози ДСТУ 3662-97 Молоко коров'яче незбиране. Вимоги при закупівлі ДСТУ 3695-98 (ГОСТ 30579-98) Консерви овочеві для дієтичного харчування. Технічні умови ДСТУ 3696-98 (ГОСТ 30561-98) Меляса бурякова. Технічні умови ДСТУ 3718:2007 Чинний від: 01.01.2009 Концентрати харчові. Солодкі страви. Желе, муси, пудинги, концентрати молочні. Загальні технічні умови ДСТУ 3718-98 Концентрати харчові. Солодкі страви. Желе, муси, пудинги, концентрати молочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 3747-98 Сіль кухонна. Виробництво. Терміни та визначення ДСТУ 3749-98 Консерви. Салати овочеві. Технічні умови ДСТУ 3751-98 (ГОСТ 18611-98) Консерви. Овочі різані в томатному соусі. Загальні технічні умови ДСТУ 3768:2004 Пшениця. Технічні умови ДСТУ 3769-98 Ячмінь. Технічні умови ДСТУ 3781-98 Печиво. Загальні технічні умови ДСТУ 3797-98 (ГОСТ 2654-98) Консерви. Ікра овочева. Технічні умови ДСТУ 3805-98 Кавуни продовольчі свіжі. Технічні умови ДСТУ 3824-98 (ГОСТ 12569-99) Цукор. Правила приймання i методи відбирання проб ДСТУ 3845-99 Барвники натуральні харчові. Технічні умови ДСТУ 3888-99 Пиво. Загальні технічні умови ДСТУ 3893-99 Карамель. Загальні технічні умови ДСТУ 3924-2000 Шоколад. Загальні технічні умови ДСТУ 3938-99 М'ясна промисловість. Продукти забою худоби. Терміни та визначення ДСТУ 3945-2000 (ГОСТ 12575-2001) Цукор. Методи визначення редукувальних речовин ДСТУ 3946-2000 Система розроблення i поставлення продукції на виробництво. Продукція харчова. Основні положення ДСТУ 3976-2000 Крохмаль кукурудзяний сухий. Технічні умови ДСТУ 3984-2000 Припаси i підварки (напівфабрикати). Загальні технічні умови ДСТУ 4008-2001 Консерви. Соки фруктові, овочеві та овоче-фруктові для дитячого харчування. Технічні умови ДСТУ 4033-2001 Вафлі. Загальні технічні умови ДСТУ 4052-2001 Крекер. Загальні технічні умови ДСТУ 4066-2002 Соки плодово-ягідні спиртовані. Технічні умови ДСТУ 4069-2002 Напої безалкогольні. Загальні технічні умови ДСТУ 4084-2001 Консерви фруктові пюреподібні для дитячого харчування. Технічні умови ДСТУ 4085-2001 Консерви овочеві, овоче-фруктові, овоче-м'ясні для дитячого харчування. Технічні умови ДСТУ 4102-2002 Кавопродукти. Методи визначання масової частки кофеїну ДСТУ 4111.1-2002 Борошно пшеничне. Фізичні характеристики тіста. Частина 1. Визначання водовбиральності та реологічних властивостей фаринографом (ISO 5530-1:1997, MOD)

4

ДСТУ 4111.2-2002 Борошно пшеничне. Фізичні характеристики тіста. Частина 2. Визначання реологічних властивостей екстенсографом (ISO 5530-2:1997, MOD) ДСТУ 4111.3-2002 Борошно пшеничне. Фізичні характеристики тіста. Частина 3. Визначання водовбиральності та реологічних властивостей валориграфом (ISO 5530-3:1988, MOD) ДСТУ 4111.4-2002 Борошно пшеничне. Фізичні характеристики тіста. Частина 4. Визначання реологічних властивостей альвеографом (ISO 5530-4:1991, MOD) ДСТУ 4112.1-2002 Вина i виноматеріали. Визначання густини та відносної густини за температури 20 °C. Контрольний метод ДСТУ 4112.2:2003 Виноградне сусло. Рефрактометричний метод визначання сахарози ДСТУ 4112.3-2002 Вина i виноматеріали. Визначання вмісту спирту. Контрольний метод ДСТУ 4112.4-2002 Вина i виноматеріали. Визначання вмісту загального сухого екстракту за густиною. Контрольний метод ДСТУ 4112.5-2002 Вина i виноматеріали. Визначання відновлюваних сахарів. Контрольний метод ДСТУ 4112.6-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання сахарози ДСТУ 4112.7:2003 Вина, виноматеріали i сусло. Метод визначання глюкози i фруктози ДСТУ 4112.8:2003 Вина, виноматеріали i сусло, концентрат виноградного сусла ректифікований. Ядерно-магнітно-резонансний (ЯМР) метод визначання вмісту дейтерію ДСТУ 4112.9-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання зольних речовин ДСТУ 4112.10-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання лужності зольних речовин. Контрольний метод ДСТУ 4112.11:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання хлоридів ДСТУ 4112.12:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання сульфатів ДСТУ 4112.13-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання загальної кислотності. Контрольний метод ДСТУ 4112.14-2002 Вина i виноматеріали. Визначання летких кислот. Контрольний метод ДСТУ 4112.15-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання нелетких кислот ДСТУ 4112.16:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання винної кислоти ДСТУ 4112.17:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання лимонної кислоти ДСТУ 4112.18:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання молочної кислоти ДСТУ 4112.19:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання L-яблучної кислоти ДСТУ 4112.20:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначення D-яблучної кислоти ДСТУ 4112.21:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання загальної яблучної кислоти ДСТУ 4112.22:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання сорбінової кислоти

ДСТУ 4112.23:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання L-аскорбінової кислоти ДСТУ 4112.24-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання рН ДСТУ 4112.25-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання діоксиду сірки ДСТУ 4112.26:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання натрію ДСТУ 4112.27:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання калію ДСТУ 4112.28:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання магнію ДСТУ 4112.29:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання кальцію ДСТУ 4112.30:2003 Вина i виноматеріали. Визначання заліза. Контрольний метод ДСТУ 4112.31:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання міді ДСТУ 4112.32:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання кадмію ДСТУ 4112.33:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання срібла ДСТУ 4112.34:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання цинку ДСТУ 4112.35:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначення свинцю ДСТУ 4112.36:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання фторидів ДСТУ 4112.37-2002 Вина i виноматеріали. Метод визначання діоксиду вуглецю ДСТУ 4112.38:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначання ціанових сполук ДСТУ 4112.39:2003 Вина i виноматеріали. Метод визначення алілізотіоціаната ДСТУ 4112.40:2003 Вина, виноматеріали i сусло. Метод визначання характеристики забарвленості ДСТУ 4112.41:2003 Вина, виноматеріали i сусло. Метод визначання фенольних речовин (індекс Фоліна-Чікольтеу) ДСТУ 4112.42a:2003 Концентрат виноградного сусла ректифікований. Метод визначання загальних катіонів ДСТУ 4112.42b:2003 Концентрат виноградного сусла ректифікований. Метод визначання провідності ДСТУ 4112.42c:2003 Концентрат виноградного сусла ректифікований. Метод визначання оксиметилфурфуролу ДСТУ 4112.42d:2003 Концентрат виноградного сусла ректифікований. Метод визначання важких металів ДСТУ 4112.42e:2003 Концентрат виноградного сусла ректифікований. Метод хімічного визначання спирту. Контрольний метод ДСТУ 4112.42f:2003 Концентрат виноградного сусла ректифікований. Метод визначання мезоінозиту, сцилоінозиту та сахарози ДСТУ 4117:2007 Зерно та продукти його переробки. Визначення показників якості методом інфрачервоної спектроскопії

5

ДСТУ 4118-2002 Напої нерозчинні на основі кави, цикорію та злакових. Загальні технічні умови ДСТУ 4135-2002 Цукерки. Загальні технічні умови ДСТУ 4136-2002 Солодощі східні типу карамелі. Загальні технічні умови ДСТУ 4154-2003 Капуста червоноголова свіжа. Технічні умови ДСТУ 4161-2003 Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги ДСТУ 4164-2003 Напої лікеро-горілчані. Правила приймання i методи випробовування ДСТУ 4165-2003 Горілки i горілки особливі. Правила приймання i методи випробовування ДСТУ 4172-2003 Виноград столових сортів. Настанови щодо зберігання на холоді (ISO 2168:1974, MOD) ДСТУ 4187:2003 Вироби кондитерські пряникові. Загальні технічні умови ДСТУ 4188:2003 Халва. Загальні технічні умови ДСТУ 4222:2003 Горілки, спирт етиловий та водно-спиртові розчини. Газохроматографічний метод визначення вмісту мікрокомпонентів ДСТУ 4228:2003 Драже. Загальні технічні умови ДСТУ 4233:2003 Зернові культури. Визначання об'ємної щільності, так званої 'маси на гектолітр'. (Контрольний метод) (ISO 7971:1986, MOD) ДСТУ 4234:2003 Зернові культури. Визначання об'ємної щільності, так званої 'маси на гектолітр'. Частина 2. Робочий метод (ISO 7971-2:1995, MOD) ДСТУ 4235:2003 Зернові культури i продукти помелу зернових. Визначання в'язкості борошна. Метод із використовуванням амілографа (ISO 7973:1992, MOD) ДСТУ 4236:2003 Сорго. Визначання вмісту таніну (ISO 9648:1988, MOD) ДСТУ 4242:2003 Цукор. Метод визначення гранулометричного складу ДСТУ 4243:2003 Цукор. Методи визначання маси нетто ДСТУ 4244:2003 Цукор. Метод визначання феродомішок ДСТУ 4245:2003 Цукор. Умови тривалого зберігання ДСТУ 4246:2003 Сіль для промислового переробляння. Технічні умови ДСТУ 4250:2003 Продукти з меленого зерна. Визначання кислотного числа жиру (ISO 7305:1998, MOD) ДСТУ 4251:2003 Пшениця. Визначання індексу осадження (седиментації) методом Зелені (ISO 5529:1992, MOD) ДСТУ 4252:2003 Зернові культури та продукти помелу зернових. Визначання загальної золи (ISO 2171:1993, MOD) ДСТУ 4253:2003 Борошно пшеничне. Визначання вмісту сирої клейковини механічними засобами (ISO 7495:1990, MOD) ДСТУ 4254:2003 Борошно пшеничне i манні крупи з твердої пшениці. Визначання домішок тваринного походження (ISO 11050:1993, MOD)

ДСТУ 4255:2003 Борошно із твердої пшениці i крупи манні. Визначання вмісту жовтого пігменту (ISO 11052:1994, MOD) ДСТУ 4256:2003 Горілки i горілки особливі. Технічні умови ДСТУ 4257:2003 Напої лікеро-горілчані. Технічні умови ДСТУ 4258:2003 Напої слабоалкогольні. Загальні технічні умови ДСТУ 4259:2003 Спирт етиловий ректифікований абсолютований. Газохроматографічний метод визначання вмісту мікрокомпонентів та води ДСТУ 4273:2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови ДСТУ 4274:2003 Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови ДСТУ 4275:2003 Консерви молочні. Молоко згущене з цукром та какао. Технічні умови ДСТУ 4282:2004 Солод пивоварний ячмінний. Загальні технічні умови ДСТУ 4283.1:2007 Консерви. Соки та сокові продукти. Частина 1. Терміни та визначення ДСТУ 4283.2:2007 Консерви. Соки та сокові продукти. Частина 2. Номенклатура та вимоги ДСТУ 4284:2004 Спирт етиловий ректифікований абсолютований. Технічні умови ДСТУ 4285:2004 Кишки. Загальні технічні умови ДСТУ 4286:2004 Крохмаль картопляний. Технічні умови ДСТУ 4298:2004 Морси плодово-ягідні спиртові. Технічні умови ДСТУ 4305:2004 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Метод визначання вмісту каротину ДСТУ 4306:2004 Олія пальмова. Загальні технічні умови ДСТУ 4307:2004 Сіль йодована. Технічні умови ДСТУ 4321:2004 Цукор. Визначання нерозчинних речовин методом мембранного фільтрування ДСТУ 4322:2004 Цукор. Визначання діоксиду сірки розаніліновим колориметричним методом ДСТУ 4323:2004 Цукор. Методи визначання мікробіологічних показників ДСТУ 4324:2004 Молочна промисловість. Виробництво молочних консервів. Терміни та визначення понять ДСТУ 4326:2004 Ірис. Загальні технічні умови ДСТУ 4330:2004 Маргарини м'які. Загальні технічні умови ДСТУ 4333:2004 Мармелад. Загальні технічні умови ДСТУ 4334:2004 Ковбаси кров'яні. Технічні умови ДСТУ 4335:2004 Жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості. Загальні технічні умови

6

ДСТУ 4336:2004 Жири переетерифіковані. Загальні технічні умови ДСТУ 4343:2004 Йогурти. Загальні технічні умови ДСТУ 4349:2004 Олії. Методи відбирання проб (ISO 5555:1991, NEQ) ДСТУ 4350:2004 Олії. Методи визначання кислотного числа (ISO 660:1996, NEQ) ДСТУ 4373:2005 Фрукти, овочі та продукти їх переробляння. Методи визначання вмісту поліфенолів ДСТУ 4374:2005 Цукор-пісок та цукор-рафінад. Метод визначання пластівців ДСТУ 4378:2005 Риба океанічного промислу заморожена. Технічні умови ДСТУ 4379:2005 Філе рибне заморожене. Технічні умови ДСТУ 4380:2005 Крохмаль модифікований. Загальні технічні умови ДСТУ 4381:2005 Кальмар заморожений. Технічні умови ДСТУ 4391:2005 Какао-порошок. Загальні технічні умови ДСТУ 4393:2005 Вина газовані. Загальні технічні умови ДСТУ 4394:2005 Кава натуральна розчинна. Загальні технічні умови ДСТУ 4395:2005 Сири м'які. Загальні технічні умови ДСТУ 4396:2005 Виноматеріали виноградні для закладки на витримку. Загальні технічні умови ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови ДСТУ 4404:2005 Консерви молочні. Молоко згущене стерилізоване в банках. Загальні технічні умови ДСТУ 4415:2005 Риби Азовського, Чорного морів та внутрішніх водоймищ України. Номенклатура біологічна i товарна ДСТУ 4416:2005 Риби океанів i прибережних морів. Номенклатура біологічна i товарна ДСТУ 4417:2005 Кефір. Технічні умови ДСТУ 4418:2005 Сметана. Технічні умови ДСТУ 4420:2005 Молочна промисловість. Виробництво сиру. Терміни та визначення понять ДСТУ 4421:2005 Сири тверді (український асортимент). Технічні умови (CODEX STAN C-1-1966-C-35-1978, NEQ) ДСТУ 4422:2005 Молочна промисловість. Виробництво масла. Терміни та визначення понять ДСТУ 4424:2005 М'ясна промисловість. Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення понять ДСТУ 4426:2005 М'ясо. Яловичина у відрубах. Технічні умови

ДСТУ 4427:2005 Ковбаси сирокопчені та сиров'ялені. Загальні технічні умови ДСТУ 4429:2005 Галети. Загальні технічні умови ДСТУ 4430:2005 Сальтисони. Технічні умови ДСТУ 4431:2005 Продукти делікатесні з м'яса поросят i телят. Технічні умови ДСТУ 4432:2005 Паштети м'ясні. Технічні умови ДСТУ 4433:2005 Ковбаси смажені. Загальні технічні умови ДСТУ 4434:2005 Бульйони харчові. Технічні умови ДСТУ 4435:2005 Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови ДСТУ 4436:2005 Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м'ясні. Загальні технічні умови ДСТУ 4437:2005 Напівфабрикати м'ясні та м'ясорослинні посічені. Технічні умови ДСТУ 4438:2005 Олеїн пальмовий. Загальні технічні умови ДСТУ 4439:2005 Стеарин пальмовий. Загальні технічні умови ДСТУ 4440:2005 Креветки морожені. Технічні умови ДСТУ 4443:2005 Консерви із м'яса птиці та субпродуктів. Технічні умови ДСТУ 4444:2005 Субпродукти кролів. Технічні умови ДСТУ 4445:2005 Спреди та суміші жирові. Загальні технічні умови ДСТУ 4449:2005 Консерви м'ясні. Сніданки м'ясні. Технічні умови ДСТУ 4450:2005 Консерви м'ясні. М'ясо тушковане. Технічні умови ДСТУ 4451:2005 Консерви м'ясні. Шинкові. Технічні умови ДСТУ 4453:2005 Сардини солоні. Технічні умови ДСТУ 4455:2005 Жири тваринні i рослинні та олії. Метод визначання температури спалаху ДСТУ 4457:2005 Препарати ферментні. Загальні технічні умови ДСТУ 4458:2005 Концентрати білкові молочні. Технічні умови ДСТУ 4459:2005 Пепсини харчові. Загальні технічні умови ДСТУ 4460:2005 Рулети бісквітні. Загальні технічні умови ДСТУ 4463:2005 Маргарини, жири кондитерські та для молочної промисловості. Правила приймання та методи випробування ДСТУ 4464:2005 Глюкоза кристалічна гідратна. Технічні умови ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Загальні технічні умови ДСТУ 4487:2005 Майонези. Загальні технічні умови

7

ДСТУ 4492:2005 Олія соняшникова. Технічні умови ДСТУ 4495:2005 Сировина ендокринно-ферментна та спеціальна. Технічні умови ДСТУ 4498:2005 Патока крохмальна. Технічні умови ДСТУ 4501:2005 Концентрати для напоїв. Загальні технічні умови ДСТУ 4503:2005 Вироби сиркові. Загальні технічні умови ДСТУ 4504:2005 Ядра бобів арахісу. Загальні технічні умови ДСТУ 4505:2005 Кекси. Загальні технічні умови ДСТУ 4506:2005 Картопля продовольча. Технологія вирощування. Основні положення ДСТУ 4522:2006 Жито. Технічні умови ДСТУ 4523:2006 Горох. Технічні умови ДСТУ 4524:2006 Гречка. Технічні умови ДСТУ 4525:2006 Кукурудза. Технічні умови ДСТУ 4526:2006 Концентрат фосфатидний ріпаковий. Технічні умови ДСТУ 4529:2006 Ковбаси варені з м'яса птиці та м'яса кролів. Загальні технічні умови ДСТУ 4530:2006 Ковбаси напівкопчені з м'яса птиці. Загальні технічні умови ДСТУ 4531:2006 Вироби з м'яса птиці варені, копчено-варені. Загальні технічні умови ДСТУ 4532:2006 Ковбаси варено-копчені з м'яса птиці. Загальні технічні умови ДСТУ 4534:2006 Олія соєва. Технічні умови ДСТУ 4535:2006 Фуз олійний. Технічні умови ДСТУ 4536:2006 Олії купажовані. Технічні умови ДСТУ 4538:2006 Текстурат соєвий харчовий. Технічні умови ДСТУ 4539:2006 Простокваша. Технічні умови ДСТУ 4540:2006 Напої ацидофільні. Технічні умови ДСТУ 4541:2006 Продукти молочні для дитячого харчування. Вершки стерилізовані для дітей. Технічні умови ДСТУ 4542:2006 Какаовела молота. Технічні умови ДСТУ 4543:2006 Борошно соєве харчове. Технічні умови ДСТУ 4552:2006 Сироватка молочна суха. Технічні умови ДСТУ 4553:2006 Сироватка молочна згущена. Технічні умови ДСТУ 4554:2006 Сир кисломолочний. Технічні умови

ДСТУ 4555:2006 Маслянка суха. Технічні умови ДСТУ 4556:2006 Молоко сухе швидкорозчинне. Технічні умови ДСТУ 4557:2006 Продукти жирові для дитячого та дієтичного харчування. Спреди дитячі. Технічні умови ДСТУ 4558:2006 Сир пошехонський. Технічні умови ДСТУ 4560:2006 Майонези. Правила приймання та методи випробування ДСТУ 4561:2006 Соуси салатні. Технічні умови ДСТУ 4562:2006 Олія кокосова. Технічні умови постачання ДСТУ 4563:2006 Олія пальмоядрова. Технічні умови постачання ДСТУ 4564:2006 Мінарини. Загальні технічні умови ДСТУ 4565:2006 Ряжанка та варенець. Технічні умови ДСТУ 4568:2006 Олії. Методи визначання колірного числа ДСТУ 4569:2006 Жири тваринні i рослинні та олії. Методи визначання йодного числа ДСТУ 4570:2006 Жири рослинні та олії. Метод визначання пероксидного числа ДСТУ 4582:2006 Система розроблення i поставлення продукції на виробництво. Хліб та хлібобулочні вироби. Основні положення ДСТУ 4589:2006 Напівфабрикати м'ясні натуральні від комплексного ділення яловичини за кулінарним призначенням. Технічні умови ДСТУ 4590:2006 Напівфабрикати м'ясні натуральні від комплексного ділення свинини за кулінарним призначенням. Технічні умови ДСТУ 4591:2006 Ковбаси варено-копчені. Загальні технічні умови ДСТУ 4592:2006 Масло вершкове з наповнювачами. Технічні умови ДСТУ 4593:2006 Шрот соєвий харчовий. Технічні умови ДСТУ 4595:2006 Білок соєвий. Технічні умови ДСТУ 4596:2006 Білок соняшниковий. Технічні умови ДСТУ 4597:2006 Концентрат соєвий харчовий. Технічні умови ДСТУ 4598:2006 Олія гірчична. Технічні умови ДСТУ 4599:2006 Жири рослинні та їхні композиції для виробництва спредів i сумішей жирових. Номенклатура та вимоги до показників якості та безпеки ДСТУ 4601:2006 Насіння олійних культур. Методи відбирання проб ДСТУ 4602:2006 Олії. Методи визначення воскоподібних речовин ДСТУ 4603:2006 Олії. Методи визначення масової частки вологи та летких речовин

8

ДСТУ 4604:2006 Олії, натуральні жирні кислоти, какао-масло i його замінники. Метод визначення числа омилення ДСТУ 4606:2006 Консерви м'ясні фаршеві. Загальні технічні умови ДСТУ 4607:2006 Консерви м'ясо-рослинні. Каші з м'ясом. Загальні технічні умови ДСТУ 4608:2006 Чіпси i снеки картопляні. Загальні технічні умови ДСТУ 4618:2006 Східні солодощі борошняні. Загальні технічні умови ДСТУ 4619:2006 Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору та підготовки проб ДСТУ 4620:2006 Вафлі листові та фігурні (напівфабрикат). Загальні технічні умови ДСТУ 4621:2006 Чинний від: 01.03.2008 Кислота молочна харчова. Загальні технічні умови ДСТУ 4623:2006 Цукор білий. Технічні умови ДСТУ 4624:2006 Цукор. Методи визначення органолептичних показників ДСТУ 4625:2006 Цукор білий кристалічний. Метод визначення показника розподілу кристалів ДСТУ 4626:2006 Цукор кристалічний. Метод визначення зовнішнього вигляду з використанням еталонних зразків ДСТУ 4627:2006 Цукор пресований. Метод визначення дріб'язку ДСТУ 4628:2006 Цукор пресований. Метод визначення міцності ДСТУ 4629:2006 Продукція цукрового виробництва. Метод визначення сапоніну ДСТУ 4630:2006 Продукція цукрового виробництва. Метод визначення рафінози ДСТУ 4631:2006 Меляса із тростинного цукру-сирцю. Технічні умови ДСТУ 4633:2006 Олії. Методи визначання густини ДСТУ 4634:2006 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Пластівці круп'яні. Загальні технічні умови ДСТУ 4635:2006 Сири плавлені. Загальні технічні умови ДСТУ 4636:2006 Консерви. Суміші овочеві зимові. Технічні умови ДСТУ 4637:2006 Зелень консервована. Технічні умови ДСТУ 4639:2006 Казеїн технічний. Технічні умови ДСТУ 4641:2006 Консерви. Соуси фруктові з субтропічних плодових культур. Загальні технічні умови ДСТУ 4642:2006 Консерви. Варення з плодів зизифуса. Технічні умови ДСТУ 4643:2006 Декстрини. Технічні умови ДСТУ 4644:2006 Крохмаль. Правила приймання та методи відбирання проб

ДСТУ 4645:2006 Виноматеріали коньячні. Загальні технічні умови ДСТУ 4646:2006 Спирт етиловий, горілки, напої лікеро-горілчані. Газохроматографічний метод визначання справжності ДСТУ 4649:2006 Мед з фітодобавками. Технічні умови ДСТУ 4656:2006 Яйця перепелині харчові та інкубаційні. Технічні умови ДСТУ 4657:2006 Дріжджі хлібопекарські. Виробництво. Терміни та визначення понять ДСТУ 4658:2006 Солод пивоварний пшеничний. Загальні технічні умови ДСТУ 4660:2006 Глазурі та маси для формування. Загальні технічні умови ДСТУ 4665:2006 Ядро кунжуту смажене. Технічні умови ДСТУ 4668:2006 Продукти зі свинини варені, копчено-варені, копчено-запечені, запечені, смажені, сирокопчені. Загальні технічні умови ДСТУ 4669:2006 Сири напівтверді. Загальні технічні умови ДСТУ 4670:2006 Продукти з яловичини та свинини варені, копчено-варені. Загальні технічні умови ДСТУ 4671:2006 Продукти з яловичини i баранини варені, копчено-варені, сирокопчені. Загальні технічні умови ДСТУ 4672:2006 Вироби кондитерські. Методи визначення золи i металомагнітних домішок ДСТУ 4683:2006 Вироби кондитерські. Методи визначення органолептичних показників якості, розмірів, маси нетто i складових частин ДСТУ 4688:2006 Східні солодощі типу м'яких цукерок. Загальні технічні умови ДСТУ 4689:2006 Продукти харчові. Методи визначання масової частки бенз(а)пірену ДСТУ 4692:2006 Замінники какао-масла. Метод визначання сумісності з натуральним какао-маслом ДСТУ 4694:2006 Чинний від: 01.03.2008 Соняшник. Олійна сировина. Технічні умови ДСТУ 4696:2006 Консерви. Гриби мариновані та відварeні. Технічні умови ДСТУ 4697:2006 Томати консервовані. Загальні технічні умови ДСТУ 4698:2006 Вироби з кондитерської маси для формування. Загальні технічні умови ДСТУ 4699:2006 Продукти молочні. Продукт згущений з соєвим екстрактом та цукром. Технічні умови ДСТУ 4700:2006 Чинний від: 01.02.2008 Коньяки України. Технічні умови ДСТУ 4701:2006 Соки плодово-ягідні збродження. Технічні умови ДСТУ 4702:2006 Продукти молочні. Продукт згущений з олією та цукром. Технічні умови ДСТУ 4705:2006 Настої спиртові з рослинної сировини для лікеро-горілчаного виробництва. Загальні технічні умови

9

ДСТУ 4711:2007 Спирти ароматні з рослинної сировини i ефірних олій. Загальні технічні умови ДСТУ 4716:2007 Есенції ароматичні харчові для лікеро-горілчаного виробництва. Технічні умови ДСТУ 4722:2007 Порічки червоні та білі свіжі. Технічні умови ДСТУ 4733:2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови ДСТУ 4734:2007 Морозиво плодово-ягідне, ароматичне, щербет, лід. Загальні технічні умови ДСТУ 4735:2007 Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови ДСТУ 4739:2007 Риби, інші водні живі ресурси та харчова продукція з них. Методи відбирання i готування проб для мікробіологічного аналізування. Оцінювання результатів аналізування за трикласною системою ДСТУ 4740:2007 Консерви з риби та інших водних живих ресурсів. Методи візуального контролювання та виявлення недопустимих дефектів ДСТУ 4741:2007 Консерви i пресерви з м'яса двостулкових молюсків. Метод визначaння мінеральних домішок (піску та вапняних включень - 'перлів') ДСТУ 4753:2007 Чинний від: 01.01.2009 Цикорій коренеплідний. Коренеплоди для промислового перероблення. Технічні умови ДСТУ 4762:2007 Тритикале. Технічні умови ДСТУ 4785:2007 Чинний від: 01.01.2009 Ракоподібні. Номенклатура біологічна i товарна ДСТУ 4797:2007 Молюски. Номенклатура біологічна i товарна ДСТУ 4800:2007 Чинний від: 01.01.2009 Шампанське України. Технічні умови ДСТУ 4801:2007 Чинний від: 01.01.2009 Горілки та горілки особливі. Визначення масової концентрації амонію, калію, натрію, магнію, кальцію, методом капілярного електрофорезу ДСТУ 4803:2007 Чинний від: 01.01.2009 Торти i тістечка. Загальні технічні умови ДСТУ 4804:2007 Чинний від: 01.01.2009 Виноматеріали для шампанського України та вин ігристих. Технічні умови ДСТУ 4805:2007 Чинний від: 01.01.2009 Виноматеріали оброблені. Загальні технічні умови ДСТУ 4806:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вина. Загальні технічні умови ДСТУ 4807:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вина ігристі. Технічні умови ДСТУ 4811:2007 Чинний від: 01.01.2009 Насіння олійних культур. Методи визначення вологості ДСТУ 4812:2007 Чинний від: 01.01.2009 Дріжджі хлібопекарські пресовані . Технічні умови ДСТУ 4815:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вироби кондитерські. Метод визначення етилового спирту ДСТУ 4816:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти харчові. Методи визначення вмісту загального йоду ДСТУ 4822:2007 Чинний від: 01.01.2009 Боби арахісу. Технічні умови ДСТУ 4823.1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти м'ясні. Органолептичне оцінювання показників якості. Частина 1. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4823.2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти м'ясні. Органолептичне оцінювання показників якості. Частина 2. Загальні вимоги ДСТУ 4825:2007 Чинний від: 01.01.2009 Рижій. Технічні умови ДСТУ 4828:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вика. Технічні умови ДСТУ 4834:2007 Чинний від: 01.10.2008 Молоко та молочні продукти. Правила приймання, відбирання та готування проб до контролювання ДСТУ 4836:2007 Чинний від: 01.01.2009 Сидри. Загальні технічні умови ДСТУ 4837:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти та ягоди швидкозаморожені. Технічні умови ДСТУ 4842:2007 Чинний від: 01.01.2009 Порошок гірчичний. Технічні умови ДСТУ 4843:2007 Чинний від: 01.01.2009 Ядро соняшникового насіння. Технічні умови ДСТУ 4844:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вироби кондитерські. Методи визначення температури кристалізації шоколадної та кондитерської глазурі ДСТУ 4848:2007 Чинний від: 01.01.2009 Напівфабрикати кондитерські. Маси горіхові та шоколадно-горіхові. Загальні технічні умови ДСТУ 4849:2007 Чинний від: 01.01.2009 Напої кавові розчинні. Загальні технічні умови ДСТУ 4850:2007 Чинний від: 01.01.2009 Пиво. Методи визначення діоксиду вуглецю та стійкості ДСТУ 4851:2007 Чинний від: 01.01.2009 Пиво. Методи визначення кольору ДСТУ 4852:2007 Чинний від: 01.01.2009 Пиво. Методи визначення кислотності ДСТУ 4853:2007 Чинний від: 01.01.2009 Пиво. Правила приймання та методи відбирання проб ДСТУ 4854:2007 Чинний від: 01.01.2009 Сировина крохмалевмісна для спиртового виробництва. Визначання масової концентрації зброджуваних вуглеводів фотоелектроколориметричним методом ДСТУ 4855:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукція безалкогольної промисловості. Методи визначення сухих речовин ДСТУ 4856:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукція безалкогольної промисловості. Правила приймання та методи відбирання проб ДСТУ 4858:2007 Чинний від: 01.01.2009 Напівфабрикати кондитерські. Методи визначення міцності агарових драглів ДСТУ 4862:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вироби кондитерські. Метод визначання в'язкості шоколадної i кондитерської глазурі та мас для формування ДСТУ 4863:2007 Чинний від: 01.01.2009 Сировина крохмалевмісна для спиртового виробництва. Правила приймання та методи відбирання проб ДСТУ 4864:2007 Чинний від: 01.01.2009 Сировина крохмалевмісна для спиртового виробництва. Методи визначення вологості ДСТУ 4865:2007 Чинний від: 01.01.2009 Цукор. Метод визначання крохмалю ДСТУ 4866:2007 Чинний від: 01.01.2009 Цукор. Методи визначення кольоровості i каламутності розчину ДСТУ 4867:2007 Чинний від: 01.01.2009 Цукор-сирець тростинний. Технічні умови постачання

10

ДСТУ 4868:2007 Чинний від: 01.01.2009 Риба заморожена. Технічні умови ДСТУ 4870:2007 Чинний від: 01.01.2009 Метрологія. Борошно. Визначення білості фотометричним методом ДСТУ 4872:2007 Чинний від: 01.01.2009 Цукор білий. Методи визначення золи ДСТУ 4873:2007 Чинний від: 01.01.2009 Цукор молочний. Технічні умови ДСТУ EN 645-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Приготування водної витяжки холодним екстрагуванням (EN 645:1993, IDT) ДСТУ EN 646-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Визначання стійкості забарвленості пофарбованих паперу i картону (EN 646:2000, IDT) ДСТУ EN 647-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Приготування водної витяжки гарячим екстрагуванням (EN 647:1993, IDT) ДСТУ EN 648-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Визначання стійкості флуоресцентного вибілювання паперу i картону (ISO 648:1993, IDT) ДСТУ EN 920-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Визначання вмісту сухої речовини у водній витяжці (EN 920:2000, IDT) ДСТУ EN 1132:2005 Соки фруктові та овочеві. Визначення рН (EN 1132:1994, IDT) ДСТУ EN 1133:2005 Соки фруктові та овочеві. Визначення формольного числа (EN 1133:1994, IDT) ДСТУ EN 1134:2005 Соки фруктові та овочеві. Визначення вмісту натрію, калію, кальцію та магнію спектрометричним методом атомної абсорбції (EN 1134:1994, IDT) ДСТУ EN 1136:2005 Соки фруктові та овочеві. Визначення вмісту фосфору спектрометричним методом (EN 1136:1994, IDT) ДСТУ EN 1141:2005 Соки фруктові та овочеві. Визначення вмісту проліну спектрометричним методом (EN 1141:1994, IDT) ДСТУ EN 1230-1:2006 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Сенсорний аналіз. Частина 1. Запах (EN 1230-1:2001, IDT) ДСТУ EN 1230-2:2006 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Сенсорний аналіз. Частина 2. Сторонній присмак (EN 1230-2:2001, IDT) ДСТУ EN 1377-2002 Продукти харчові. Визначання ацесульфаму К в препаратах харчових підсолоджувачів. Спектрометричний метод (EN 1377:1996, IDT) ДСТУ EN 1378-2001 Продукти харчові. Визначання аспартаму у препаратах харчових підсолоджувачів. Метод високоефективної рідинної хроматографії (EN 1378:1996, IDT) ДСТУ EN 1379-2001 Продукти харчові. Визначення цикламату i сахарину у препаратах рідких харчових підсолоджувачів. Метод високоефективної рідинної хроматографії (EN 1379:1996, IDT) ДСТУ EN 1528-1-2002 Продукти харчові жирові. Визначання пестицидів i поліхлорованих біфенілів (ПХБ). Частина 1. Загальні положення (EN 1528-1:1996, IDT) ДСТУ EN 1672-2-2001 Обладнання для харчової промисловості. Вимоги щодо безпеки i гігієни. Основні положення. Частина 2. Вимоги щодо гігієни (EN 1672-2:1997, IDT)

ДСТУ EN 1673-2001 Обладнання для харчової промисловості. Печі з обертовими контейнерами. Вимоги щодо безпеки i гігієни (prEN 1673:1994, IDT) ДСТУ EN 1674:2005 Обладнання для харчової промисловості. Тісторозкочувальні машини. Вимоги безпеки i гігієни (EN 1674:2000, IDT) ДСТУ EN 12014-1-2002 Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 1. Загальні положення (EN 12014-1:1997, IDT) ДСТУ EN 12014-2-2001 Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 2. Метод високоефективної рідинної хроматографії/іонообмінної високоефективної рідинної хроматографії для визначання вмісту нітрату в овочах та овочевих продуктах (EN 12014-2:1997, IDT) ДСТУ EN 12014-5:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти харчові. Визначення вмісту нітратів i (або) нітритів. Частина 5. Ферментативний метод визначення вмісту нітратів в овочевих продуктах для дитячого харчування (EN 12014-5:1997, IDT) ДСТУ EN 12138:2003 Соки фруктові та овочеві. Ферментативне визначання вмісту D-яблучної кислоти NAD спектрометричним методом (EN 12138:1997, IDT) ДСТУ EN 12143-2003 Соки фруктові та овочеві. Визначання вмісту розчинних сухих речовин. Рефрактометричний метод (EN 12143:1996, IDT) ДСТУ EN 12144-2003 Соки фруктові та овочеві. Визначання загальної лужності золи. Титрометричний метод (EN 12144:1996, IDT) ДСТУ EN 12145-2003 Соки фруктові та овочеві. Визначання загального вмісту сухої речовини. Гравіметричний метод урахування втрати маси під час висушування (EN 12145:1996, IDT) ДСТУ EN 12146-2003 Соки фруктові та овочеві. Ферментативне визначання вмісту сахарози. Спектрометричний метод з використанням <бета>-нікотинамід-аденін-динуклеотидфосфату (EN 12146:1996, IDT) ДСТУ EN 12147-2003 Соки фруктові та овочеві. Визначання титрованої кислотності (EN 12147:1996, IDT) ДСТУ EN 12148-2003 Соки фруктові та овочеві. Визначання гесперидину та нарингіну в соках цитрусових. Метод з використовуванням високоефективної рідинної хроматографії (EN 12148:1996, IDT) ДСТУ EN 12393-1:2003 Продукти харчові нежирові. Визначання вмісту залишків пестицидів газохроматографічним методом. Частина 1. Загальні положення (EN 12393-1:1998, IDT) ДСТУ EN 12393-2:2003 Продукти харчові нежирові. Визначання вмісту залишків пестицидів газохроматографічним методом. Частина 2. Методи екстрагування та очищання (EN 12393-2:1998, IDT) ДСТУ EN 12393-3:2003 Продукти харчові нежирові. Визначання вмісту залишків пестицидів газохроматографічним методом. Частина 3. Визначання та підтверджувальні випробовування (EN 12393-3:1998, IDT) ДСТУ EN 12396-1-2003 Продукти харчові нежирові. Визначання залишкових кількостей дитіокарбамату та тіурамдисульфіду. Частина 1. Спектрометричний метод (EN 12396-1:1998, IDT) ДСТУ EN 12396-2-2003 Продукти харчові нежирові. Визначання залишкових кількостей дитіокарбамату та тіурамдисульфіду. Частина 2. Газохроматографічний метод (EN 12396-2:1998, IDT)

11

ДСТУ EN 12546-1:2003 Матеріали та вироби, які контактують із продуктами харчування. Посудини термоізольованi для побутового використовування. Частина 1. Вироби вакуумні та термоізольованi. Технічні умови (EN 12546-1:2000, IDT) ДСТУ EN 12546-2:2003 Матеріали та вироби, які контактують із продуктами харчування. Посудини термоізольованi для побутового використовування. Частина 2. Пакети та коробки ізольованi. Технічні умови (EN 12546-2:2000, IDT) ДСТУ EN 12546-3:2003 Матеріали та вироби, які контактують із продуктами харчування. Посудини термоізольованi для побутового використовування. Частина 3. Упаковки охолоджувальні. Технічні умови (EN 12546-3:2000, IDT) ДСТУ EN 12821:2005 Продукти харчові. Визначення вмісту вітаміну Д методом хроматографії високороздільної здатності. Вимірювання холекальциферолу Д3 i ергокальциферолу Д2 (EN 12821:2000, IDT) ДСТУ EN 12822:2005 Продукти харчові. Визначення вмісту вітаміну Е методом рідинної хроматографії високороздільної здатності. Вимірювання холекальциферолу α-, β-,γ- i δ-токоферолів (EN 12822:2000, IDT) ДСТУ EN 12823-1:2005 Продукти харчові. Визначення вмісту вітаміну А методом рідинної хроматографії високороздільної здатності. Частина 1. Вимірювання аллотранс-ретинолу i 13-цисретинолу (EN 12823-1:2000, IDT) ДСТУ EN 12823-2:2006 Продукти харчові. Визначення вмісту вітаміну А методом рідинної хроматографії високороздільної здатності. Частина 2. Визначення вмісту <бета>- каротину (EN 12823-2:2000, IDT) ДСТУ EN 12824:2004 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод виявлення Salmonella (EN 12824:1997, IDT) ДСТУ EN 12856:2003 Продукти харчові. Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину. Метод високоефективної рідинної хроматографії (EN 12856:1999, IDT) ДСТУ EN 12857-2003 Продукти харчові. Визначання цикламату. Метод високоефективної рідинної хроматографії (EN 12857:1999, IDT) ДСТУ EN 12955-2001 Продукти харчові. Визначання афлатоксину-В1 та суми афлатоксинів В1, В2, G1 та G2 у зернових культурах, фруктах з твердою шкіркою та похідних від них продуктах. Метод високоефективної рідинної хроматографії за допомогою постколонкової дериватизації т ДСТУ ENV 12014-3:2003 Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 3. Спектрометричне визначання вмісту нітрату та нітриту в м'ясних продуктах після ферментативного відновлювання нітрату до нітриту (ENV 12014-3:1998, IDT) ДСТУ ENV 12014-4:2003 Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 4. Метод іоннообмінної хроматографії (IX) для визначання вмісту нітрату та нітриту в м'ясних продуктах (ENV 12014-4:1998, IDT) ДСТУ ENV 12497-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Визначання вмісту ртуті у водній витяжці (ENV 12497:1998, IDT) ДСТУ ENV 12498-2002 Папір i картон, що контактують з харчовими продуктами. Визначання вмісту кадмію, свинцю i хрому у водній витяжці (ENV 12498:1997, IDT) ДСТУ ENV 13676-2002 Папір i картон з полімерним покривом, який контактує з харчовими продуктами. Виявлення мікроотворів (ENV 13676:2001, IDT) ДСТУ prEN 1672-1-2001 Обладнання для харчової промисловості. Вимоги щодо безпеки i гігієни. Основні положення. Частина 1. Вимоги щодо безпеки (prEN 1672-1:1994, IDT)

ДСТУ EN ISO 15141-2-2001 Продукти харчові. Визначання охратоксину А в зерні та продуктах із зернових культур. Частина 2. Метод високоефективної рідинної хроматографії з очищанням бікарбонатом (EN ISO 15141-2:1998, IDT) ДСТУ EN ISO 15141-1-2001 Продукти харчові. Визначання охратоксину А в зерні та продуктах із зернових культур. Частина 1. Метод високоефективної рідинної хроматографії з очищанням силікагелем (EN ISO 15141-1:1998, IDT) ДСТУ IDF 73A:2003 Молоко i молочні продукти. Підраховування кількості коліформ. Метод підраховування колоній i метод визначання найімовірнішого числа (НІЧ) за температури 30 °C (IDF 73A:1985, IDT) ДСТУ IDF 83:2003 Молоко i молочні продукти. Стандартний метод визначання термонуклеази, продукованої коагулазопозитивними стафілококами у молоці та молочних продуктах (IDF 83:1978, IDT) ДСТУ IDF 93A:2003 Молоко i молочні продукти. Визначання Salmonella (IDF 93A:1985, IDT) ДСТУ IDF 100B:2003 Молоко i молочні продукти. Визначення кількості мікроорганізмів. Метод підраховування колоній за температури 30 °C (IDF 100B:1991, IDT) ДСТУ IDF 117B:2003 Йогурт. Визначання кількості характерних мікроорганізмів. Метод підраховування колоній за температури 37 °C (IDF 117B:1997, IDT) ДСТУ IDF 122C:2003 Молоко i молочні продукти. Готування проб i розведень для мікробіологічного досліджування (IDF 122C:1996, IDT) ДСТУ IDF 138:2003 Сухе молоко. Визначання Staphylococcus aureus. Методика підраховування колоній за температури 37 °C (IDF 138:1986, IDT) ДСТУ IDF 149A:2003 Культури молочнокислих заквасок. Визначання видового складу (IDF 149A:1997, IDT) ДСТУ ISO 488:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко. Визначання масової частки жиру. Жироміри Гербера (ISO 488:1983, IDT) ДСТУ ISO 542:2006 Насіння олійних культур. Методи відбирання проб (ISO 542:1990, IDT) ДСТУ ISO 605:2007 Чинний від: 01.01.2009 Бобові. Визначення домішок, сторонніх запахів, шкідників, розміру, біологічного виду та сортової належності. Контрольні методи (ISO 605:1991, IDT) ДСТУ ISO 658:2006 Насіння олійних культур. Метод визначення вмісту домішок (ISO 658:2002, IDT) ДСТУ ISO 659:2007 Чинний від: 01.01.2009 Насіння олійне. Визначення вмісту олії (контрольний метод) (ISO 659:1998, IDT) ДСТУ ISO 661:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Готування випробного зразка (ISO 661:2003, IDT) ДСТУ ISO 662:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту вологи та летких речовин (ISO 662:1998, IDT) ДСТУ ISO 663-2003 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту нерозчинних домішок (ISO 663:2000, IDT) ДСТУ ISO 664:2007 Чинний від: 01.01.2009 Насіння олійне. Виділення дослідного зразка з лабораторної проби (ISO 664:1990, IDT) ДСТУ ISO 707-2002 Молоко та молочні продукти. Настанови з відбирання проб (ISO 707:1997, IDT)

12

ДСТУ ISO 729:2005 Насіння олійних культур. Визначення кислотності олії (ISO 729:1988, IDT) ДСТУ ISO 751:2004 Продукти перероблення фруктів i овочів. Метод визначання сухих речовин, не розчинних у воді (контрольний метод) (ISO 751:1998, IDT) ДСТУ ISO 771:2006 Макуха та шроти олійного насіння. Визначення вмісту вологи та летких речовин (ISO 771:1977, IDT) ДСТУ ISO 874-2002 Фрукти та овочі свіжі. Відбирання проб (ISO 874:1980, IDT) ДСТУ ISO 927:2007 Чинний від: 01.01.2009 Прянощі та приправи. Метод визначення домішок (ISO 927:1982, IDT) ДСТУ ISO 937:2005 М'ясо та м'ясні продукти. Визначення вмісту азоту (контрольний метод) (ISO 937:1978, IDT) ДСТУ ISO 948:2007 Чинний від: 01.01.2009 Прянощі та приправи. Відбирання проб (ISO 948:1980, IDT) ДСТУ ISO 949-2002 Капуста цвітна. Настанови щодо зберігання та транспортування в охолодженому стані (ISO 949:1987, IDT) ДСТУ ISO 1003:2005 Прянощі та приправи. Імбир цілий, кусочками або мелений. Технічні умови (ISO 1003:1980, IDT) ДСТУ ISO 1114:2007 Чинний від: 01.01.2009 Какао-боби. Випробування розрізування (ISO 1114:1977, IDT) ДСТУ ISO 1134:2006 Груші. Зберігання в холодильній камері (ISO 1134:1993, IDT) ДСТУ ISO 1211-2002 Молоко. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (Контрольний метод) (ISO 1211:1999, IDT) ДСТУ ISO 1212:2006 Яблука. Зберігання в холодильній камері (ISO 1212:1995, IDT) ДСТУ ISO 1442:2005 Чинний від: 01.03.2008 М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення вмісту вологи (контрольний метод) (ISO 1442:1997, IDT) ДСТУ ISO 1443:2005 Чинний від: 01.03.2008 М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення загального вмісту жиру (ISO 1443:1973, IDT) ДСТУ ISO 1444:2005 М'ясо та м'ясні продукти. Визначення вмісту вільного жиру (ISO 1444:1996, IDT) ДСТУ ISO 1446:2004 Кава зелена. Основний метод визначання вмісту води (ISO 1446:2001, IDT) ДСТУ ISO 1673-2002 Цибуля ріпчаста. Настанови щодо зберігання (ISO 1673:1991, IDT) ДСТУ ISO 1735:2005 Сир i плавлений сир. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 1735:1987, IDT) ДСТУ ISO 1737-2002 Молоко згущене без цукру та молоко згущене з цукром. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (Контрольний метод)(ІSO 1737:1999, IDT) ДСТУ ISO 1738:2005 (IDF 12:2004) Масло вершкове. Визначення вмісту солі (контрольний метод) (ISO 1738:2004, IDT; IDF 12:2004, IDT) ДСТУ ISO 1740:2005 (IDF 6:2004) Жир молочний та масло. Визначення кислотності жиру (контрольний метод) (ISO 1740:2004, IDT; IDF 6:2004, IDT) ДСТУ ISO 1841-1:2004 М'ясо та м'ясні продукти. Визначання вмісту хлоридів. Частина 1. Метод Волхарда (ISO 1841-1:1996, IDT)

ДСТУ ISO 1841-2:2004 М'ясо та м'ясні продукти. Визначання вмісту хлоридів. Частина 2. Потенціометричний метод (ISO 1841-2:1996, IDT) ДСТУ ISO 1854:2005 Сир альбумінний. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 1854:1999, IDT) ДСТУ ISO 1871:2003 Продукти харчові сільськогосподарські. Загальні настанови щодо визначання вмісту азоту методом К'єльдаля (ISO 1871:1975, IDT) ДСТУ ISO 1991-1-2002 Овочі. Номенклатура. Частина 1. Перший список (ISO 1991-1:1982, IDT) ДСТУ ISO 1991-2-2002 Овочі. Номенклатура. Частина 2. Другий список (ISO 1991-2:1995, IDT) ДСТУ ISO 2164:2007 Чинний від: 01.01.2009 Бобові. Визначення вмісту глікозидів синильної кислоти (ISO 2164:1975, IDT) ДСТУ ISO 2165-2002 Картопля продовольча. Настанови щодо зберігання (ISO 2165:1974, IDT) ДСТУ ISO 2166-2002 Морква. Настанови щодо зберігання (ISO 2166:1981, IDT) ДСТУ ISO 2167-2002 Капуста круглокачанна. Настанови щодо зберігання та транспортування в охолодженому стані (ISO 2167:1991, IDT) ДСТУ ISO 2169-2003 Фрукти й овочі. Фізичні умови зберігання на холоді. Визначання та вимірювання (ISO 2169:1981, IDT) ДСТУ ISO 2173:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти з фруктів та овочів. Визначення розчинних сухих речовин рефрактометричним методом (ISO 2173:2003, IDT) ДСТУ ISO 2256:2005 М'ята кучерява сушена. Технічні умови (ISO 2256:1984, IDT) ДСТУ ISO 2291:2007 Чинний від: 01.01.2009 Какао-боби. Визначення вмісту вологи. Стандартний метод (ISO 2291:1980, IDT) ДСТУ ISO 2292:2007 Чинний від: 01.01.2009 Какао-боби. Відбирання проб (ISO 2292:1973, IDT) ДСТУ ISO 2294:2005 Чинний від: 01.03.2008 М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення загального вмісту фосфору (контрольний метод) (ISO 2294:1974, IDT) ДСТУ ISO 2447:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту олова (ISO 2447:1998, IDT) ДСТУ ISO 2448:2003 Продукти на основі фруктів та овочів. Визначання вмісту етанолу. Контрольний метод (ISO 2448:1998, IDT) ДСТУ ISO 2450:2007 Чинний від: 01.01.2009 Вершки. Визначення масової частки жиру гравіметричним методом (контрольний метод) (ISO 2450:1999, IDT) ДСТУ ISO 2917-2001 М'ясо та м'ясні продукти. Визначання рН (контрольний метод) (ISO 2917:1999, IDT) ДСТУ ISO 2918:2005 Чинний від: 01.03.2008 М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення загального вмісту нітриту (контрольний метод) (ISO 2918:1975, IDT) ДСТУ ISO 2920:2005 Сир альбумінний. Визначення вмісту сухої речовини (контрольний метод) (ISO 2920:1974, IDT) ДСТУ ISO 2962:2005 Сири i плавлені сири. Визначення вмісту загального фосфору спектрометричним методом молекулярної абсорбції (ISO 2962:1984, IDT) ДСТУ ISO 3103:2007 Чинний від: 01.01.2009 Чай. Готування настою для сенсорних випробувань (ISO 3103:1980, IDT)

13

ДСТУ ISO 3594-2001 Жир молочний. Виявляння рослинного жиру методом газорідинної хроматографії стеринів (контрольний метод) (ISO 3594:1976, IDT) ДСТУ ISO 3595:2007 Чинний від: 01.01.2009 Жир молочний. Виявлення рослинного жиру з використанням фітостерилацетату (ISO 3595:1976, IDT) ДСТУ ISO 3596:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту неомильних речовин. Метод з використанням екстрагування діетиловим ефіром (ISO 3596:2000, IDT) ДСТУ ISO 3632-1-2003 Шафран (Crocus sativus Linnaeus). Частина 1. Технічні умови (ISO 3632-1:1993, IDT) ДСТУ ISO 3634:2004 Продукти овочеві. Визначання вмісту хлоридів (контрольний метод) (ISO 3634:1979, IDT) ДСТУ ISO 3657:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання числа омилення (ISO 3657:2002, IDT) ДСТУ ISO 3659:2005 Фрукти та овочі. Дозарювання після зберігання на холоді (ISO 3659:1977, IDT) ДСТУ ISO 3720:2007 Чинний від: 01.01.2009 Чай чорний. Терміни та визначення основних понять i основні вимоги (ISO 3720:1986, IDT) ДСТУ ISO 3726:2005 Кава розчинна. Визначення втрати маси за температури 70 °С i зниженого тиску (ISO 3726:1983, IDT) ДСТУ ISO 3728:2005 (IDF 70:2004) Чинний від: 01.03.2008 Морозиво вершкове та молочне. Метод визначення загального вмісту сухих речовин (контрольний метод) (ISO 3728:2004, IDT; IDF 70:2004) ДСТУ ISO 3890-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 1. Загальні поняття та методи екстрагування (ISO 3890-1:2000, IDT) ДСТУ ISO 3890-2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 2. Контрольні методи очищення первинних екстрактів та підтвердження очищення (ISO 3890-2:2000, IDT) ДСТУ ISO 3960-2001 Жири i олії тваринні i рослинні. Визначання пероксидного числа (ISO 3960:1998, IDT) ДСТУ ISO 3961:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання йодного числа (ISO 3961:1996, IDT) ДСТУ ISO 3972:2004 Аналіз органолептичний. Метод дослідження смакової чутливості (ISO 3972:1991, IDT) ДСТУ ISO 3976-2001 Жир молочний зневоднений. Визначання пероксидного числа (контрольний метод) (ISO 3976:1977, IDT) ДСТУ ISO 4052:2004 Кава. Основний метод визначання вмісту кофеїну (ISO 4052:1983, IDT) ДСТУ ISO 4072:2005 Кава зелена у мішках. Відбирання проб (ISO 4072:1982, IDT) ДСТУ ISO 4120:2004 Дослідження сенсорне. Методологія. Тристоронній метод випробування (ISO 4120:1983, IDT) ДСТУ ISO 4133:2004 М'ясо та м'ясні продукти. Контрольний метод визначання вмісту глюконо-дельта-лактону (ISO 4133:1979, IDT)

ДСТУ ISO 4134:2004 М'ясо та м'ясні продукти. Контрольний метод визначання вмісту L-(+)-глутамінової кислоти (ISO 4134:1999, IDT) ДСТУ ISO 4150:2004 Кава зелена. Аналізування розміру ручним просіюванням (ISO 4150:1991, IDT) ДСТУ ISO 4186-2002 Спаржа. Настанови щодо зберігання (ISO 4186:1980, IDT) ДСТУ ISO 4187-2002 Хрін. Настанови щодо зберігання (ISO 4187:1980, IDT) ДСТУ ISO 4531-1-2001 Посуд із скловидним емалевим покриттям. Виділення свинцю та кадмію з емальованих виробів в контакті з їжею. Частина 1. Метод випробовування (ISO 4531-1:1998, IDT) ДСТУ ISO 4531-2-2001 Посуд із скловидним емалевим покриттям. Виділення свинцю та кадмію з емальованих виробів в контакті з їжею. Частина 2. Гранично-допустимі межі (ISO 4531-2:1998, IDT) ДСТУ ISO 4831:2006 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Загальні настанови щодо підрахування кількості коліформних мікроорганізмів. Методика найвірогіднішої кількості (ISO 4831:1991, IDT) ДСТУ ISO 4833:2006 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод підрахунку мікроорганізмів. Техніка підрахування колоній за температури 25 °C (ISO 4833:2003, IDT) ДСТУ ISO 5377-2001 Продукти гідролізу крохмалю. Визначання відновлювальної здатності i декстрозного еквівалента. Метод Лейна i Ейнона з постійним титром (ISO 5377:1981, IDT) ДСТУ ISO 5381-2001 Продукти гідролізу крохмалю. Метод визначання вмісту води. Модифікована методика Карла Фішера (ISO 5381:1983, IDT) ДСТУ ISO 5492:2006 Дослідження сенсорне. Словник термінів (ISO 5492:1992, IDT) ДСТУ ISO 5495:2005 Дослідження сенсорне. Методологія. Метод парного порівняння (ISO 5495:1983, IDT) ДСТУ ISO 5497:2005 Дослідження сенсорне. Методологія. Настанови з готування зразків, для яких не можна застосовувати пряме сенсорне дослідження (ISO 5497:1982, IDT) ДСТУ ISO 5498:2004 Продукти сільськогосподарські харчові. Загальний метод визначення вмісту сирої клітковини (ISO 5498:1981, IDT) ДСТУ ISO 5506-2003 Продукти з бобів сої. Визначання активності уреази (ISO 5506:1988, IDT) ДСТУ ISO 5508-2001 Жири та олії тваринні й рослинні. Аналізування методом газової хроматографії метилових ефірів жирних кислот (ISO 5508:1990, IDT) ДСТУ ISO 5509-2002 Жири та олії тваринні i рослинні. Приготування метилових ефірів жирних кислот (ISO 5509:2000, IDT) ДСТУ ISO 5511:2006 Насіння олійне. Визначення вмісту олії. Спектрометричний метод ядерного магнітного резонансу низької здатності з використанням безперервної хвилі (Швидкий метод) (ISO 5511:1992, IDT) ДСТУ ISO 5515:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Розкладання органічної речовини перед аналізом вологим методом (ISO 5515:1979, IDT) ДСТУ ISO 5516:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Розкладання органічної речовини перед аналізом методом обзолювання (ISO 5516:1978, IDT)

14

ДСТУ ISO 5517:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту заліза фотометричним методом із застосуванням 1.10-фенатроліну (ISO 5517:1978, IDT) ДСТУ ISO 5520:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Методи визначення лужності загальної та водорозчинної золи (ISO 5520:1981, IDT) ДСТУ ISO 5521:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Якісний метод виявлення сірчистого ангідриду (ISO 5521:1981, IDT) ДСТУ ISO 5522:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначення загального вмісту сірчистого ангідриду (ISO 5522:1981, IDT) ДСТУ ISO 5523:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти плодоовочеві рідинні. Визначення вмісту діоксиду сірки загальним методом (ISO 5523:1981, IDT) ДСТУ ISO 5524-2002 Томати. Настанови щодо зберігання та транспортування в охолодженому стані (ISO 5524:1991, IDT) ДСТУ ISO 5525-2002 Картопля. Зберігання на відкритому повітрі (в буртах) (ISO 5525:1986, IDT) ДСТУ ISO 5531:2004 Борошно пшеничне. Визначення вмісту сирої клейковини (ISO 5531:1978, IDT) ДСТУ ISO 5534:2005 Сир i плавлений сир. Визначення загального вмісту сухих речовин (контрольний метод) (ISO 5534:2004, IDF 4:2004, IDT) ДСТУ ISO 5538:2004 Молоко та молочні продукти. Відбирання проб. Контроль за якісними ознаками (ISO 5538:1987, IDT) ДСТУ ISO 5543:2005 Казеїни та казеїнати. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 5543:1986, IDT) ДСТУ ISO 5546:2005 Казеїн та казеїнати. Визначення pH (контрольний метод) (ISO 5546:1979, IDT) ДСТУ ISO 5553:2005 М'ясо та м'ясні продукти. Виявлення поліфосфатів (ISO 5553:1980, IDT) ДСТУ ISO 5554:2005 Чинний від: 01.03.2008 Продукти м'ясні. Метод визначення вмісту крохмалю (контрольний метод) (ISO 5554:1978, IDT) ДСТУ ISO 5555-2003 Жири тваринні i рослинні та олії. Відбирання проб (ISO 5555:1991, IDT) ДСТУ ISO 5558:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання та ідентифікування антиоксидантів. Метод тонкошарової хроматографії (ISO 5558:1982, IDT) ДСТУ ISO 5565-2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Ваніль [Vanilla fragrans(Salisbury) Ames]. Частина 2. Методи випробування (ISO 5565-2:1999, IDT) ДСТУ ISO 5765-1:2005 (IDF 79-1:2002) Чинний від: 01.03.2008 Молоко сухе, суміші для морозива сухі та плавлений сир. Визначення вмісту лактози. Частина 1. Ферментний метод з використанням глюкозного компоненту лактози (ISO 5765-1:2002, IDT; IDF 79-1:2002) ДСТУ ISO 5765-2:2005 (IDF 79-2:2002) Молоко сухе, суміші для морозива сухі та плавлений сир. Визначення вмісту лактози. Частина 2. Ферментний метод з використанням галактозного компонента лактози (ISO 5765-2:2002, IDT; IDF 79-2:2002, IDT) ДСТУ ISO 5943/IDF 88:2007 Чинний від: 01.01.2009 Сир та сири плавлені. Визначення вмісту хлориду. Метод потенціометричного титрування (ISO 5943:2004, IDT)

ДСТУ ISO 5944:2005 (IDF 60:2001) Молоко i продукти на основі молока. Визначення кількості коагулазопозитивних стафілококів методом найімовірнішого числа (ISO 5944:2001, IDT; IDF 60:2001, IDT) ДСТУ ISO 6000-2002 Капуста круглокачанна. Зберігання на відкритому повітрі (ISO 6000:1981, IDT) ДСТУ ISO 6091:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко сухе. Визначання титрованої кислотності (контрольний метод) (ISO 6091:1980, IDT) ДСТУ ISO 6092:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко сухе. Визначення титровної кислотності (рутинний метод) (ISO 6092:1980, IDT) ДСТУ ISO 6320-2001 Жири та олії тваринні i рослинні. Визначання показника заломлення (ISO 6320:2000, IDT) ДСТУ ISO 6321-2003 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання точки плавлення в відкритому капілярі (точка плину) (ISO 6321:1991, IDT) ДСТУ ISO 6322-1:2004 Зберігання зернових i бобових. Частина 1. Основні положення (ISO 6322-1:1996, IDT) ДСТУ ISO 6322-2:2004 Зберігання зернових i бобових. Частина 2. Практичні рекомендації (ISO 6322-2:2000, IDT) ДСТУ ISO 6322-3:2004 Зберігання зернових i бобових. Частина 3. Захист від шкідників (ISO 6322-3:1989, IDT) ДСТУ ISO 6465:2003 Кмин цілий (Cuminum cyminum Linnaeus). Технічні умови (ISO 6465:1984, IDT) ДСТУ ISO 6540:2007 Чинний від: 01.01.2009 Кукурудза. Визначення вмісту вологи (в цілих та подрібнених зернах) (ISO 6540:1980, IDT) ДСТУ ISO 6541:2005 Продукти сільськогосподарські харчові. Модифікований метод Шеррера для визначення вмісту сирої клітковини (ISO 6541:1981, IDT) ДСТУ ISO 6558-2:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту каротину. Частина 2. Стандартні методи (ISO 6558-2:1992, IDT) ДСТУ ISO 6561:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту кадмію. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції (ISO 6561:1983, IDT) ДСТУ ISO 6564:2005 Дослідження сенсорне. Методологія. Методи створювання спектра флейвору (ISO 6564:1985, IDT) ДСТУ ISO 6574:2005 Насіння селери (Apium graveolens Linnaeus). Технічні умови (ISO 6574:1986, IDT) ДСТУ ISO 6579:2006 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Методика виявлення Salmonella spp (ISO 6579:2002, IDT) ДСТУ ISO 6611/IDF 94:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко та молочні продукти. Визначення колонієутворювальних одиниць дріжджів та/чи плісені. Метод підрахування колоній, що виросли за температури 25 °С (ISO 6661/IDF 94:2004, IDT) ДСТУ ISO 6632-2001 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання леткої кислотності (ISO 6632:1981, IDT) ДСТУ ISO 6633-2001 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту свинцю. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції (ISO 6633:1984, IDT)

15

ДСТУ ISO 6634:2004 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту миш'яку спектрометричним методом із застосуванням діетилдитіокарбамату (ISO 6634:1982, IDT) ДСТУ ISO 6635:2004 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту нітратів та нітритів спектрометричним методом молекулярної абсорбції (ISO 6635:1984, IDT) ДСТУ ISO 6636-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту цинку. Частина 1. Полярографічний метод (ISO 6636-1:1986, IDT) ДСТУ ISO 6636-2:2004 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту цинку. Частина 2. Спектрометричний метод атомної абсорбції (ISO 6636-2:1981, IDT) ДСТУ ISO 6636-3-2001 Продукти перероблення фруктів i овочів. Визначання вмісту цинку. Частина 3. Спектрометричний метод із застосовуванням дитизону (ISO 6636-3:1983, IDT) ДСТУ ISO 6637-2001 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту ртуті. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції (ISO 6637:1984, IDT) ДСТУ ISO 6638-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту мурашиної кислоти. Частина 1. Гравіметричний метод (ISO 6638-1:1985, IDT) ДСТУ ISO 6638-2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту мурашиної кислоти. Частина 2. Титриметричний метод (ISO 6638-2:1984, IDT) ДСТУ ISO 6639-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Зернові i бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 1. Основні положення (ISO 6639-1:1986, IDT) ДСТУ ISO 6639-2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Зернові i бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 2. В_дбирання проб (ISO 6639-2:1986, IDT) ДСТУ ISO 6639-3:2007 Чинний від: 01.01.2009 Зернові i бобові. Виявлення прихованого заселення комахами. Частина 3. Контрольний метод (ISO 6639-3:1986, IDT) ДСТУ ISO 6645:2004 Борошно пшеничне. Визначення вмісту сухої клейковини (ISO 6645:1981, IDT) ДСТУ ISO 6646:2003 Рис. Визначання потенційної кількості помелу із рису-сирцю i очищеного рису (ISO 6646:2000, IDT) ДСТУ ISO 6651:2003 Корми для тварин. Визначання вмісту афлатоксину B1 (ISO 6651:1987, IDT) ДСТУ ISO 6658:2005 Дослідження сенсорне. Методологія. Загальні настанови (ISO 6658:1985, IDT) ДСТУ ISO 6659-2002 Перець солодкий. Настанови щодо зберігання i транспортування в охолодженому стані (ISO 6659:1981, IDT) ДСТУ ISO 6663-2002 Часник. Зберігання в холоді (ISO 6663:1995, IDT) ДСТУ ISO 6665:2006 Суниця. Рекомендації щодо зберігання в холодильній камері (ISO 6665:1983, IDT) ДСТУ ISO 6667:2005 Кава зелена. Визначення кількісного співвідношення зерен, пошкоджених комахами (ISO 6667:1985, IDT) ДСТУ ISO 6668:2005 Кава зелена. Готування зразків для органолептичного аналізу (ISO 6668:1991, IDT)

ДСТУ ISO 6669:2004 Кава зелена i смажена. Загальний метод визначення об'ємної щільності вільно насипаних цілих зерен (ISO 6669:1995, IDT) ДСТУ ISO 6730:2006 (IDF 101:2005) Молоко. Метод підраховування колоній психротрофних мікроорганізмів, що формують колонії за температури 6,5 ° C (ISO 6730:2005, IDT; IDF 101:2005, IDT) ДСТУ ISO 6731:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко, вершки та згущене молоко. Визначення масової частки сухих речовин (контрольний метод)(ІSO 6731:1989, IDT) ДСТУ ISO 6799-2002 Жири та олії тваринні i рослинні. Визначання складу стеринової фракції. Газохроматографічний метод (ISO 6799:1991, IDT) ДСТУ ISO 6800-2001 Жири та олії тваринні i рослинні. Визначання складу жирних кислот у 2-й позиції тригліцеридних молекул (ISO 6800:1997, IDT) ДСТУ ISO 6820:2004 Борошно пшеничне та житнє. Загальні настанови щодо розроблення хлібопекарських випробувань (ISO 6820:1985, IDT) ДСТУ ISO 6822-2002 Картопля, коренеплоди та круглокачанна капуста. Настанови щодо зберігання в буртах із примусовим вентилюванням (ISO 6822:1984, IDT) ДСТУ ISO 6882-2002 Спаржа. Настанови щодо транспортування в охолодженому стані (ISO 6882:1981, IDT) ДСТУ ISO 6883:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання стандартної маси на об'єм ('вага літра в повітрі') (ISO 6883:2000, IDT) ДСТУ ISO 6884-2002 Жири та олії тваринні i рослинні. Визначання золи. Контрольний метод (ISO 6884:1985, IDT) ДСТУ ISO 6885-2002 Жири та олії тваринні i рослинні. Визначання анізідінового числа (ISO 6885:1998, IDT) ДСТУ ISO 6886-2003 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання стійкості до окиснювання (Прискорена проба на окиснюваність) (ISO 6886:1996, IDT) ДСТУ ISO 6887-1:2003 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Готування досліджуваних проб, вихідної суспензії та десятикратних розведень для мікробіологічного досліджування. Частина 1. Загальні правила готування вихідної суспензії та десятикратних розведень для мікробіологічного досліджування. Частина 1. Загальні правила готування вихідної суспензії та десятикратних розведень (ISO 6887-1:1999, IDT) ДСТУ ISO 6887-2:2005 Чинний від: 01.03.2008 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Готування досліджуваних проб, вихідної суспензії та десятикратних розведень для мікробіологічного досліджування. Частина 2. Специфічні правила готування м'яса та м'ясних виробів (ISO 6887-2:2003, IDT) ДСТУ ISO 6888-1:2003 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Горизонтальний метод підраховування коагулазо-позитивних стафілококів (Staphylococcus aureus та інших видів). Частина 1. Метод з використовуванням агарового середовища Беард-Паркера (ISO 6888-1:1999, IDT) ДСТУ ISO 6888-2:2003 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Горизонтальний метод підраховування коагулазо-позитивних стафілококів (Staphylococcus aureus та інших видів). Частина 2. Метод з використовуванням фібриногену плазми крові кролика для агарового середовища (ISO 6888-2:1999, IDT) ДСТУ ISO 6949:2005 Фрукти та овочі. Зберігання в умовах регульованої атмосфери (ISO 6949:1988, IDT)

16

ДСТУ ISO 7002:2006 Продукти сільськогосподарські харчові. Схема стандартного методу відбирання проб з партії (ISO 7002:1986, IDT) ДСТУ ISO 7086-1-2002 Посуд скляний порожнистий в контакті з їжею. Виділяння свинцю та кадмію. Частина 1. Метод випробовування (ISO 7086-1:2000, IDT) ДСТУ ISO 7086-2-2002 Посуд скляний порожнистий в контакті з їжею. Виділяння свинцю та кадмію. Частина 2. Допустимі межі (ISO 7086-2:2000, IDT) ДСТУ ISO 7208-2002 Молоко знежирене, сироватка та маслянка. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 7208:1999, IDT) ДСТУ ISO 7238-2001 Масло вершкове. Потенціометричний метод визначення рН плазми (ISO 7238:1983, IDT) ДСТУ ISO 7302:2003 Зерно i зернові продукти. Визначання загального вмісту жиру (ISO 7302:1982, IDT) ДСТУ ISO 7304:2005 Крупи та макаронні вироби з твердої пшениці. Оцінювання варивних властивостей спагетті органолептичними методами (ISO 7304:1985, IDT) ДСТУ ISO 7328:2005 Морозиво на молочній основі та суміші для морозива. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 7328:1999, IDT) ДСТУ ISO 7466-2001 Продукти перероблення фруктів i овочів. Визначання вмісту оксиметилфурфуролу (ОМФ) (ISO 7466:1986, IDT) ДСТУ ISO 7513:2007 Чинний від: 01.01.2009 Чай швидкорозчинний гранульований. Визначення вмісту вологи (втрата маси за температури 103 °C (ISO 7513:1990, IDT) ДСТУ ISO 7558:2005 Фрукти та овочі. Настанова щодо фасування (ISO 7558:1988, IDT) ДСТУ ISO 7560-2002 Огірки. Зберігання i транспортування в умовах охолодження (ISO 7560:1995, IDT) ДСТУ ISO 7561-2001 Гриби культивовані. Настанови щодо зберігання та транспортування в умовах охолодженому стані (ISO 7561:1984, IDT) ДСТУ ISO 7562-2001 Картопля. Настанови щодо зберігання у сховищі зі штучним вентилюванням (ISO 7562:1990, IDT) ДСТУ ISO 7847:2006 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання поліненасичених жирних кислот з цис-, цис-1,4-дієновою кислотою (ISO 7847:1987, IDT) ДСТУ ISO 7922-2001 Порей. Настанови щодо зберігання та транспортування в охолодженому стані (ISO 7922:1985, IDT) ДСТУ ISO 7932:2007 Чинний від: 01.01.2009 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод визначення кількості ймовірно Bacillus cereus. Техніка підрахунку за температури 30 ° С (ISO 7932:2004, IDT) ДСТУ ISO 7937:2006 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод визначення кількості Clostridium Perfringens. Техніка підрахування колоній (ISO 7937:2004, IDT) ДСТУ ISO 7952:2004 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту міді спектрометричним методом полуменевої атомної абсорбції (ISO 7952:1994, IDT) ДСТУ ISO 7954:2006 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Загальні настанови з підрахунку дріжджів i мікроскопічних грибів. Техніка підрахування колоній, культивованих за температури 25 °С (ISO 7954:1987, IDT)

ДСТУ ISO 8196-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко. Визначення та оцінювання підсумкової точності опосередкованих методів аналізування. Частина 1. Аналітичні характеристики опосередкованих методів (ISO 8196-1:2000, IDT) ДСТУ ISO 8196-2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко. Визначення та оцінювання підсумкової точності опосередкованих методів аналізування. Частина 2. Калібрування та якість контролювання в молочній лабораторії (ISO 8196-2:2000, IDT) ДСТУ ISO 8197:2004 Молоко та молочні продукти. Відбирання проб. Контроль за кількісними ознаками (ISO 8197:1988, IDT) ДСТУ ISO 8292:2003 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту твердого жиру. Метод імпульсного ядерного магнітного резонансу (ISO 8292:1991, IDT) ДСТУ ISO 8294:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту міді, заліза i нікелю. Метод атомної абсорбції з використанням графітової печі (ISO 8294:1994, IDT) ДСТУ ISO 8381:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти дитячого харчування на основі молока. Визначення вмісту жиру гравіметричним методом (контрольний метод) (ISO 8381:2000, IDT) ДСТУ ISO 8391-1-2002 Посуд кухонний керамічний в контакті з їжею. Виділяння свинцю та кадмію. Частина 1. Метод випробовування (ISO 8391-1:1986, IDT) ДСТУ ISO 8391-2-2002 Посуд кухонний керамічний в контакті з їжею. Виділяння свинцю та кадмію. Частина 2. Допустимі межі (ISO 8391-2:1986, IDT) ДСТУ ISO 8455:2007 Чинний від: 01.01.2009 Кава зелена у мішках. Настанови щодо зберігання та транспортування (ISO 8455:1986, IDT) ДСТУ ISO 8534:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту води методом Карла Фішера (ISO 8534:1996, IDT) ДСТУ ISO 8553:2005 (IDF 131:2004) Молоко. Визначення кількості мікроорганізмів чашковим методом із застосуванням петлі за температури 30 °C (ISO 8553:2004, IDT; IDF 131:2004, IDT) ДСТУ ISO 8587:2005 Дослідження сенсорне. Методологія. Ранжування (ISO 8587:1988, IDT) ДСТУ ISO 8588:2005 Дослідження сенсорне. Методологія. Випробування методом 'А - не А' (ISO 8588:1987, IDT) ДСТУ ISO 8682:2006 Яблука. Зберігання в регульованому газовому середовищі (ISO 8682:1987, IDT) ДСТУ ISO 8683-2001 Салат латук. Настанови щодо попереднього охолоджування та транспортування охолодженому стані (ISO 8683:1988, IDT) ДСТУ ISO 8851-1/IDF 191-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Масло вершкове. Визначення вмісту вологи, сухого знежиреного залишку та жиру (рутинні методи). Частина 1. Визначення масової частки вологи (ISO 8851-1/IDF 191-1:2004, IDT) ДСТУ ISO 8851-2/IDF 191-2:2007 Чинний від: 01.01.2009 Масло вершкове. Визначення вмісту вологи, сухого знежиреного залишку та жиру (рутинні методи). Частина 2. Визначення масової частки сухого знежиреного залишку (ISO 8851-2/IDF 191-2:2004, IDT) ДСТУ ISO 8851-3/IDF 191-3:2007 Чинний від: 01.01.2009 Масло вершкове. Визначення вмісту вологи, сухого знежиреного залишку та жиру (рутинні методи). Частина 3. Обчислення масової частки жиру (ISO 8851-3/IDF 191-3:2004, IDT) ДСТУ ISO 8968-1:2005 (IDF 20-1:2001) Молоко. Визначення вмісту азоту. Частина 1. Метод К'єльдаля (ISO 8968-1:2001, IDT; IDF 20-1:2001, IDT)

17

ДСТУ ISO 8968-2:2005 (IDF 20-2:2001) Молоко. Визначення вмісту азоту. Частина 2. Метод із використанням блоку для спалювання (макрометод) (ISO 8968-2:2001, IDT; IDF 20-2:2001, IDT) ДСТУ ISO 8968-3:2005 (IDF 20-3:2001) Молоко. Визначення вмісту азоту. Частина 3. Метод із використанням блоку для спалювання (прискорений напівмікрометод) (ISO 8968-3:2004, IDT; IDF 20-3:2004, IDT) ДСТУ ISO 8968-4:2005 (IDF 20-4:2001) Молоко. Визначення вмісту азоту. Частина 4. Метод визначення небілкового азоту (ISO 8968-4:2001, IDT; IDF 20-4:2001, IDT) ДСТУ ISO 8968-5:2005 (IDF 20-5:2001) Молоко. Визначення вмісту азоту. Частина 5. Метод визначення білкового азоту (ISO 8968-5:2001, IDT; IDF 20-5:2001, IDT) ДСТУ ISO 9116:2005 Кава зелена. Настанова щодо методів описання характеристик (ISO 9116:1992, IDT) ДСТУ ISO 9233:2005 Сир та сирні кірки. Визначення вмісту натаміцину методами спектрометричної молекулярної абсорбції i високороздільної рідинної хроматографії (ISO 9233:1991, IDT) ДСТУ ISO 9376-2001 Картопля рання. Настанови щодо охолоджування та транспортування в охолодженому стані (ISO 9376:1988, IDT) ДСТУ ISO 9526:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту заліза. Спектрометричний метод полуменевої атомної абсорбції (ISO 9526:1990, IDT) ДСТУ ISO 9719-2001 Коренеплоди. Зберігання на холоді i транспортування в охолодженому стані (ISO 9719:1995, IDT) ДСТУ ISO 9832:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання залишкового вмісту технічного гексану (ISO 9832:2002, IDT) ДСТУ ISO 9874:2005 Молоко. Визначення вмісту загального фосфору методом спектрометричної молекулярної абсорбції (ISO 9874:1992, IDT) ДСТУ ISO 9930-2001 Квасоля овочева. Зберігання та транспортування в охолодженому стані (ISO 9930:1993, IDT) ДСТУ ISO 9936:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту токоферолів i токотриєнолів. Метод високоефективної рідинної хроматографії (ISO 9936:1997, IDT) ДСТУ ISO 10095:2005 Кава. Метод визначення вмісту кофеїну з використанням високоефективної рідинної хроматографії (ISO 10095:1992, IDT) ДСТУ ISO 10272-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод виявлення i підрахунку кампілобактерій (Campylobacter spp). Частина 1. Метод виявлення (ISO 10272-1:2006, IDT) ДСТУ ISO 10273:2007 Чинний від: 01.01.2009 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод виявлення умовно патогенних Yersinia enterocolitica (ISO 10273:2003, IDT) ДСТУ ISO 10399:2006 Дослідження сенсорне. Методологія. Випробування 'дуо-тріо' (ISO 10399:1991, IDT) ДСТУ ISO 10470:2007 Чинний від: 01.01.2009 Кава зелена. Контрольна карта дефектів (ISO 10470:2004, IDT) ДСТУ ISO 10504:2004 Продукти гідролізу крохмалю. Визначання складу глюкозних сиропів, фруктозних i гідрогенізованих глюкозних сиропів методом рідинної хроматографії високороздільної здатності (ISO 10504:2000, IDT)

ДСТУ ISO 10565:2003 Насіння олійних культур. Одночасне визначання вмісту олії та вологи. Метод спектроскопії з використовуванням імпульсного ядерного магнітного резонансу (ISO 10565:1998, IDT) ДСТУ ISO 10632:2003 Продукти переробляння насіння олійних культур. Одночасне визначання вмісту олії та вологи. Метод спектроскопії з використовуванням імпульсного ядерного магнітного резонансу (ISO 10632:2000, IDT) ДСТУ ISO 11035:2005 Дослідження сенсорне. Ідентифікація та вибирання дескрипторів для створення сенсорного спектру за багатобічного підходу (ISO 11035:1994, IDT) ДСТУ ISO 11212-1:2004 Крохмаль та похідні продукти. Вміст важких металів. Частина 1. Визначання вмісту миш'яку методом атомної абсорбційної спектрометрії (ISO 11212-1:1997, IDT) ДСТУ ISO 11212-2:2004 Крохмаль та похідні продукти. Вміст важких металів. Частина 2. Визначання вмісту ртуті методом атомної абсорбційної спектрометрії (ISO 11212-2:1997, IDT) ДСТУ ISO 11212-3:2004 Крохмаль та похідні продукти. Вміст важких металів. Частина 3. Визначання вмісту свинцю методом атомної абсорбційної спектрометрії з електротермічною атомізацією (ISO 11212-3:1997, IDT) ДСТУ ISO 11212-4:2004 Крохмаль та похідні продукти. Вміст важких металів. Частина 4. Визначання вмісту кадмію методом атомної абсорбційної спектрометрії з електротермічною атомізацією (ISO 11212-4:1997, IDT) ДСТУ ISO 11213-2001 Крохмаль модифікований. Визначання вмісту ацетилу. Ензиматичний метод (ISO 11213:1995, IDT) ДСТУ ISO 11214:2004 Крохмаль модифікований. Визначання вмісту карбоксильної групи в окисненому крохмалі (ISO 11214:1996, IDT) ДСТУ ISO 11289:2005 Продукти харчові термооброблені у герметичній тарі. Визначення рН (ISO 11289:1993, IDT) ДСТУ ISO 11290-1:2003 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Горизонтальний метод виявляння та підраховування Listeria monocytogenes. Частина 1. Метод виявляння (ISO 11290-1:1996, IDT) ДСТУ ISO 11290-2:2003 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Горизонтальний метод виявляння та підраховування Listeria monocytogenes. Частина 2. Метод підраховування (ISO 11290-2:1998, IDT) ДСТУ ISO 11292:2007 Чинний від: 01.01.2009 Кава розчинна. Визначення вмісту вільних i загальних вуглеводів методом високоефективної аніонно-обмінної хроматографії (ISO 11292:1995, IDT) ДСТУ ISO 11294:2005 Кава обжарена мелена. Загальний метод визначення вмісту вологи при втраті маси за температури 103 °C (ISO 11294:1994, IDT) ДСТУ ISO 11814:2005 (IDF 162:2002) Молоко сухе. Оцінювання інтенсивності термооброблення методом високоефективної рідинної хроматографії (ISO 11814:2002, IDT; IDF 162:2002, IDT) ДСТУ ISO 11816-2:2005 (IDF 155-2:2003) Молоко та молочні продукти. Визначення активності лужної фосфатази. Частина 2. Флюорометричний метод для сиру (ISO 11816-2:2003, IDT; IDF 155-2:2003, IDT) ДСТУ ISO 11868:2004 Молоко термічно оброблене. Визначання вмісту лактулози методом високоефективної рідинної хроматографії (ISO 11868:1997, IDT)

18

ДСТУ ISO 11869:2007 Чинний від: 01.01.2009 Йогурт. Визначення титровної кислотності потенціометричним методом (ISO 11869:1997, IDT) ДСТУ ISO 11870:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко та молочні продукти. Визначення масової частки жиру. Загальні рекомендації щодо використання методів із застосуванням жиромірів (ISO 11870:2000, IDT) ДСТУ ISO 12080-1:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко сухе знежирене. Визначення вмісту вітаміну А. Частина 1. Колориметричний метод (ISO 12080-1:2000, IDT) ДСТУ ISO 12081:2004 Молоко. Визначення вмісту кальцію титриметричним методом (ISO 12081:1998, IDT) ДСТУ ISO 12193:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Визначання вмісту свинцю методом атомно-абсорбційної спектрометрії з використанням графітової печі (ISO 12193:2004, IDT) ДСТУ ISO 13496:2005 М'ясо та м'ясні продукти. Виявлення барвників. Метод із застосуванням тонкошарової хроматографії (ISO 13496:2000, IDT) ДСТУ ISO 13559/IDF 153:2007 Чинний від: 01.01.2009 Масло вершкове, кисломолочні продукти та свіжий сир. Визначення кількості сторонніх мікроорганізмів методом підрахування колоній, що виросли за температури 30 °С (ISO 13559/IDF 153:2002, IDT) ДСТУ ISO 13681:2007 Чинний від: 01.01.2009 М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення кількості колоній дріжджів i пліснявих грибів (ISO 13681:1995, IDT) ДСТУ ISO 13690:2003 Зернові, бобові та продукти їхнього помелу. Відбирання проб (ISO 13690:1999, IDT) ДСТУ ISO 13965:2007 Чинний від: 01.01.2009 М'ясо та м'ясні продукти. Визначення масової частки крохмалю та глюкози ферментативним методом (ISO 13965:1998, IDT) ДСТУ ISO 13969:2005 (IDF 183:2003) Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого описування випробування інгібіторів мікроорганізмів (ISO 13969:2003, IDT; IDF 183:2003, IDT) ДСТУ ISO 14156:2005 (IDF 172:2001) Молоко та молочні продукти. Методи екстрагування ліпідів та ліпорозчинних сполук (ISO 14156:2001, IDT; IDF 172:2001, IDT) ДСТУ ISO 14378:2007 Чинний від: 01.01.2009 Молоко та молоко сухе. Визначення масової частки йоду методом високоефективної рідинної хроматографії (ISO 14378:2000, IDT) ДСТУ ISO 14675:2005 (IDF 186:2003) Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого описування конкурентоспроможного імуноферментного випробування. Визначення вмісту афлатоксину М1 (ISO 14675:2003, IDT; IDF 186:2003, IDT) ДСТУ ISO 15174:2005 (IDF 176:2002) Молоко та молочні продукти. Визначення загальної молокозсідальної активності коагулянтів мікробного походження (ISO 15174:2002, IDT; IDF 176:2002, IDT) ДСТУ ISO 15214:2007 Чинний від: 01.01.2009 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Горизонтальний метод підрахування мезофільних молочнокислих бактерій за температури 30 ° C (ISO 15214:1998, IDT) ДСТУ ISO 16050:2007 Чинний від: 01.01.2009 Продукти харчові. Визначення афлатоксину В1, B2, G1 та G2 у зернових культурах, горіхах та продуктах їх перероблення. Метод високоефективної рідинної хроматографії (ISO 16050:2003, IDT) ДСТУ ISO 16140:2006 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Протокол валідації альтернативних методів (ISO 16140:2003, IDT)

ДСТУ ISO 18330:2005 (IDF 188:2003) Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого описування імунного вбо рецепторного випробування для виявлення антимікробних залишків (ISO 18330:2003, IDT; IDF 188:2003, IDT) ДСТУ ISO 18593:2006 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Мікробіологічний аналіз із використанням відбитків i змивів з поверхонь (ISO 18593:2004, IDT) ДСТУ ISO 18609:2004 Жири тваринні i рослинні та олії. Метод визначання вмісту неомильних речовин з використанням екстрагування гексаном (ISO 18609:2000, IDT) ДСТУ ISO 21572:2006 Продукти харчові. Методи аналізу для визначення генетично модифікованих організмів i похідних продуктів. Методи, які грунтуються на аналізі білків (ISO 21572:2004, IDT) ДСТУ ISO 21807:2007 Чинний від: 01.01.2009 Мікробіологія харчових продуктів i кормів для тварин. Метод визначення активності води (ISO 21807:2004, IDT) ДСТУ ISO 22000:2007 Системи керування безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга (ISO 22000:2005, IDT) ДСТУ ISO/TS 3632-2:2005 Шафран (Crocus sativus L.). Частина 2. Методи випробування (ISO/TS 3632-2:2003, IDT) ДСТУ ISO/TS 11133-1:2005 Чинний від: 01.03.2008 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Настанови щодо готування та виробництва поживних середовищ. Частина 1. Загальні настанови щодо виготовлення поживних середовищ гарантованої якості в лабораторії (ISO/TS 11133-1:2000, IDT) ДСТУ ISO/TS 11133-2:2006 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Настанови щодо готування та вироблення поживних середовищ. Частина 2. Практичні настанови щодо випробування культуральних середовищ (ISO/TS 11133-2:2003, IDT) ДСТУ ГОСТ 908:2006 Кислота лимонна моногідрат харчова. Технічні умови (ГОСТ 908-2004, IDT) ДСТУ ГОСТ 6441-2003 Вироби кондитерські пастильні. Загальні технічні умови (ГОСТ 6441-96, IDT) ДСТУ ГОСТ 7442:2004 Ікра зерниста осетрових риб. Технічні умови (ГОСТ 7442-2002, IDT) ДСТУ ГОСТ 8808:2003 Олія кукурудзяна. Технічні умови (ГОСТ 8808-2000, IDT) ДСТУ ГОСТ 11298:2004 Риби лососеві i сигові холодного копчення. Технічні умови (ГОСТ 11298-2002, IDT) ДСТУ ГОСТ 16080:2004 Лососі далекосхідні солоні. Технічні умови (ГОСТ 16080-2002, IDT) ДСТУ ГОСТ 30712-2003 Продукти безалкогольної промисловості. Методи мікробіологічного аналізу (ГОСТ 30712-2001, IDT) ДСТУ ГОСТ 30726-2002 Продукти харчові. Методи виявлення та визначення кількості бактерій виду Escherichia coli (ГОСТ 30726-2001, IDT) ДСТУ ГОСТ 30562:2003 (ИСО 5764-87) Молоко. Визначення точки замерзання. Термісторний кріоскопічний метод (ГОСТ 30562-97 (ИСО 5764-87), IDT) ДСТУ ГОСТ ИСО 5507-2003 Насіння олійних культур. Номенклатура (ГОСТ ИСО 5507-97, IDT)

19

ГСТУ – галузеві стандарти України

ГСТУ 01.1-37-159:2004 Яблука свіжі ранніх термінів достигання. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-160:2004 Яблука свіжі середніх та пізніх термінів достигання. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-161:2004 Груші свіжі ранніх термінів достигання. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-162:2004 Груші свіжі середніх та пізніх термінів достигання. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-163:2004 Слива та алича великоплідна. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-164:2004 Абрикоси свіжі. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-165:2004 Черешня свіжа. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-166:2004 Суниця свіжа. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-167:2004 Вишня свіжа. Технічні умови ГСТУ 01.1-37-168:2004 Смородина чорна свіжа. Технічні умови ГСТУ 3-41-172-97 Машини та устаткування продовольчі. Методи випробувань ГСТУ 3-41-175-97 Печі хлібопекарні. Загальні технічні умови ГСТУ 3-41-184-98 Шафи хлібопекарні малої потужності. Загальні технічні умови ГСТУ 3-41-189-99 Шафи хлібопекарні малої потужності. Типи i основні параметри ГСТУ 3-41-53-95 Устаткування продовольче. Загальні технічні умови ГСТУ 14.4-00032744-005-2003 Концентрат мінеральний 'Галіт'. Технічні умови ГСТУ 15-1-96 Консерви з риби внутрішніх водойм натуральні з добавленням олії. Технічні умови ГСТУ 15-3-97 Риба дрібна холодного копчення. Технічні умови ГСТУ 15-4-97 Пресерви з обезголовленої риби та тушки у різних соусах. Технічні умови ГСТУ 15-5-97 Пресерви з розробленої океанічної риби пряного та спеціального соління ГСТУ 15-6-97 Пресерви рибні. Пасти. Технічні умови ГСТУ 15-7-97 Пресерви з мідій чорноморських. Технічні умови ГСТУ 15-9-97 М'ясо мідій варено-морожене. Технічні умови ГСТУ 15-10-97 Фарш рибний кормовий. Технічні умови ГСТУ 15-11-98 Риба дрібна солона з прянощами. Технічні умови ГСТУ 15-12-98 Оселедці морожені. Технічні умови

ГСТУ 15-13-98 Гідролізат з мідій (МІГІ-К) для лікувально-профілактичного застосування. Технічні умови ГСТУ 15-14-98 Пресерви з оселедця азово-чорноморського крупного жирного слабкосолоного. Технічні умови ГСТУ 15-15-98 Пресерви з шматочків океанічної риби у різних соусах та заливках. Технічні умови ГСТУ 15-20-98 Катран i скат чорноморські морожені. Технічні умови ГСТУ 15-21-98 Риба дрібна пряного соління. Технічні умови ГСТУ 15-23-98 Риба i продукція з риби i морських безхребетних кормові для сільськогосподарських тварин. Технічні умови ГСТУ 15-24-98 Риба дрібна солона 'Південна'. Технічні умови ГСТУ 15-25-98 Риба дрібна морожена. Технічні умови ГСТУ 15-26-98 Риба дрібна в'ялена. Технічні умови ГСТУ 15-27-98 Хворост сушений з риби та морепродуктів. Технічні умови ГСТУ 15-28-98 Консерви рибні у східному гострому соусі. Технічні умови ГСТУ 15-29-98 М'ясо антарктичної креветки (криля) варено-морожене. Технічні умови ГСТУ 15-30-98 Риба внутрішніх водойм копчено-провісна. Технічні умови ГСТУ 15-32-99 Консерви. М'ясо криля натуральне. Технічні умови ГСТУ 15-34-99 Відходи рибні харчові морожені. Технічні умови ГСТУ 15-35-99 Пресерви з роздробленої риби внутрішніх водойм у різних соусах та заливках. Технічні умови ГСТУ 15-36-99 Консерви рибні у томатно-овочевому соусі. Технічні умови ГСТУ 15-37-99 Консерви з морської капусти у томатному соусі. Технічні умови ГСТУ 15-38-99 Консерви з морської капусти в олії та з добавленням олії. Технічні умови ГСТУ 15-39-99 Вироби баличні з осетрових риб. Солоні. Напівфабрикати ГСТУ 15-40-99 Консерви з риби внутрішніх водойм натуральні. Технічні умови ГСТУ 15-41-99 М'ясо рапани чорноморської охолоджене. Технічні умови ГСТУ 15-42-99 М'ясо рапани чорноморської морожене. Технічні умови ГСТУ 15-43-99 Консерви з печінки, ікри та молочок риб. Технічні умови ГСТУ 15-44-2000 Печінка та нутрощі риб. Технічні умови

20

ГСТУ 15-45-99 Пресерви з мідій чорноморських для лікувально-профілактичного харчування. Технічні умови ГСТУ 15-46-99 Консерви. Плов з мідій чорноморських. Технічні умови ГСТУ 15-47-2000 Консерви з кусочків риби з рослинними добавками. Технічні умови ГСТУ 15-48-2000 Консерви з рибного фаршу з рослинними добавками. Технічні умови ГСТУ 15-49-2000 Фарш рибний харчовий морожений. Технічні умови ГСТУ 15-50-2000 Консерви з риби у олійно-томатному соусі. Технічні умови ГСТУ 15-51-2000 Консерви з риби дрібної у томатному соусі. Технічні умови ГСТУ 15-53-2000 Консерви з кусочків риби з рослинними добавками та маринадом. Технічні умови ГСТУ 15-54-2000 Консерви з рибного фаршу з рослинними добавками та маринадом. Технічні умови ГСТУ 15-55-2001 Консерви з рапани чорноморської натуральні. Технічні умови ГСТУ 15-56-2001 Консерви. Плов з рапани чорноморської. Технічні умови ГСТУ 15-57-2001 Катран чорноморський в'ялений. Технічні умови ГСТУ 15-58-2001 Філе рибне холодного копчення по-кримськи. Технічні умови ГСТУ 15-59-2001 М'ясо ампулярії морожене. Технічні умови ГСТУ 15-60-2001 Консерви з риби внутрішніх водойм копченої в олії. Технічні умови ГСТУ 15-61-2001 Консерви з риби внутрішніх водойм обжареної в олії. Технічні умови ГСТУ 15-62-2001 Хворост плодово-овочевий сушений. Технічні умови ГСТУ 15-63-2001 Риба дрібна маринована. Технічні умови ГСТУ 15-64-2001 Раки варено-морожені. Технічні умови ГСТУ 15-65-2001 Кальмар в'ялений та сушений. Технічні умови ГСТУ 15-66-2001 Консерви з мідій чорноморських у різних соусах та маринаді. Технічні умови ГСТУ 15-67-2001 Пресерви з риби дрібної у різних соусах та заливках. Технічні умови ГСТУ 15-68-2001 Пресерви з дрібної нерозібраної риби з прянощами. Технічні умови ГСТУ 15-69-2001 Риба, морепродукти та продукція з них. Спектрофлуориметричний метод визначення бенз(А)пірену ГСТУ 15-70-2001 Консерви рибні натуральні та натуральні з добавленням олії. Технічні умови ГСТУ 15-71-2001 М'ясо криля сироморожене. Технічні умови ГСТУ 15-72-2001 Риба дрібна солона. Технічні умови

ГСТУ 15-73-2002 Ікра осетрових риб-сирець. Технічні умови ГСТУ 15-74-2002 Печінка катрана та ската чорноморських. Технічні умови ГСТУ 15-75-2002 Ікра та молочко океанічних риб морожені. Технічні умови ГСТУ 15-76-2001 Консерви з мідій чорноморських натуральні. Технічні умови ГСТУ 15-77-2001 Консерви з мідій чорноморських копчених в олії. Технічні умови ГСТУ 15-78-2002 Консерви з м'яса криля сиромороженого. Технічні умови ГСТУ 15-79-2002 Консерви з риби дрібної копченої в олії. Технічні умови ГСТУ 15-80-2002 Риба осетрова морожена. Напівфабрикат для промислового перероблення. Технічні умови ГСТУ 15-81-2002 Консерви рибні у біло-рожевому соусі. Технічні умови ГСТУ 15-82-2002 Консерви з морепродуктів у біло-рожевому соусі. Технічні умови ГСТУ 15-83-2002 Консерви з риби дрібної обжареної з рослинними гарнірами у томатному соусі. Технічні умови ГСТУ 15-84-2002 Риба дрібна охолоджена. Технічні умови ГСТУ 15-85-2002 Концентрат білково-вуглеводний з мідій БВК-М. Технічні умови ГСТУ 15-86-2002 Консерви з риби копченої у томатному соусі чи в олії. Технічні умови ГСТУ 15-87-2003 Катран i скат чорноморські охолоджені. Технічні умови ГСТУ 15-88-2003 Риба океанічного промислу свіжа. Технічні умови ГСТУ 15-89-2003 Пресерви з риби океанічної нерозібраної пряного та спеціального соління. Технічні умови ГСТУ 15-90-2003 Пельмені рибні. Технічні умови ГСТУ 15-91-2003 Жир харчовий з печінки катрана чорноморського. Технічні умови ГСТУ 15-92-2004 Консерви з риби тушкованої зі смальцем. Технічні умови ГСТУ 15-93-2004 Крекер з риби та морепродуктів. Технічні умови ГСТУ 15.1-16304966-004-2003 Субпродукти пташині оброблені. Технічні умови ГСТУ 15.2-002:2004 Консерви з мідій чорноморських з рослинними добавками. Технічні умови ГСТУ 15.2-003:2004 Консерви з мідій чорноморських в олії. Технічні умови ГСТУ 15.3-16304966-002-2002 Соки-напівфабрикати фруктові i ягідні, консервовані хімічними консервантами. Технічні умови ГСТУ 15.3-16304966-001-2002 Овочі солоні. Загальні технічні умови ГСТУ 15.5-00032744-002-2002 Консерви молочні. Молоко згущене, збагачене біологічно активними добавками. Технічні умови

21

ГСТУ 15.5-00032744-001-2002 Консерви молочні. Молоко згущене з цукром, збагачене рослинним білком та наповнювачами. Технічні умови ГСТУ 15.9-00032744-004-2003 Спирти етилові плодові. Технічні умови ГСТУ 15.9-00032744-007:2003 Концентрати виноградного соку. Технічні умови ГСТУ 15.9-00032744-006:2003 Сировина виннокислотна. Технічні умови ГСТУ 18.03-95 Натрій хлористий (кухонна сіль) для промислового споживання. Технічні умови ГСТУ 18.04-95 Концентрати харчові. Напої з молоком чи з вершками. Технічні умови ГСТУ 18.05-95 Цукерки та драже діабетичні. Технічні умови ГСТУ 18.06-95 Торти i тістечка. Загальні технічні умови ГСТУ 18.07-95 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Пластівці круп`яні. Технічні умови ГСТУ 18.10-96 Концентрати харчові. Перші i другі обідні страви швидкого приготування. Технічні умови ГСТУ 18.12-96 Напівфабрикат какао-макуха. Технічні умови ГСТУ 18.13-96 Какао-масло. Технічні умови ГСТУ 18.14-96 Вироби кондитерські желейні. Технічні умови ГСТУ 18.15-96 Какаовела молота. Технічні умови ГСТУ 18.18-97 Метод визначення двоокису вуглецю в пиві, безалкогольних та слабоалкогольних напоях i мінеральних водах, розлитих у полімерні пляшки марки ПЕТФ. Технічні умови ГСТУ 18.19-97 Пиво. Метод визначення масової концентрації дріжджових клітин у нефільтрованому пиві ГСТУ 18.20-97 Ірис на сорбіті. Технічні умови ГСТУ 18.21-97 Зефір на сорбіті. Загальні технічні умови ГСТУ 18.22-97 Напівфабрикат. Какао порошок виробничий. Технічні умови ГСТУ 18.23-97 Плитки солодкі. Технічні умови ГСТУ 18.24-97 Напівфабрикати. Шоколадна маса та шоколадна глазур. Технічні умови ГСТУ 18.25-97 Напівфабрикати. Жирова глазур. Технічні умови ГСТУ 18.26-98 Масло виноградне технічне. Технічні умови ГСТУ 18.2-94 Патока рафінадна. Технічні умови ГСТУ 18.29-98 Порошок гірчичний. Технічні умови ГСТУ 18.31-98 Мед штучний. Технічні умови ГСТУ 18.33-99 Лактат натрію. Технічні умови

ГСТУ 18.34-99 Кислоти жирні харчового тваринного жиру. Технічні умови ГСТУ 18.35-99 Ядро соняшникового насіння. Технічні умови ГСТУ 18.36-99 Олія з насіння томатів. Технічні умови ГСТУ 18.37-99 Східні солодощі типу м'яких цукерок. Технічні умови ГСТУ 18.39-2001 Технологічні інструкції та рецептури в харчовій промисловості. Загальні положення. Порядок розроблення, узгодження, затвердження, вимоги до змісту i оформлення ГСТУ 18.40-2001 Спирт коньячний молодий. Технічні умови ГСТУ 21-003-2001 Тара скляна для харчових продуктів. Марки скла ГСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне. Технічні умови ГСТУ 46.014-2001 Грибки кефірні. Технічні умови ГСТУ 46.017-2001 Консерви м'ясні. Яловичина тушкована, свинина тушкована, що постачаються на експорт. Технічні умови ГСТУ 46.019-2002 Блоки із м'яса та субпродуктів заморожені. Загальні технічні умови ГСТУ 46.020-2002 Напівфабрикати м'ясні. Фарш. Технічні умови ГСТУ 46.021-2002 Консерви. Приправи та соуси по-українськи. Технічні умови ГСТУ 46.022-2002 Консерви. Пасти фруктові i ягідні натуральні. Технічні умови ГСТУ 46.023-2002 Консерви. Соки плодові i ягідні купажовані натуральні i відновлені. Технічні умови ГСТУ 46.025-2002 Консерви. Напої фруктові. Технічні умови ГСТУ 46.026-2003 Паста ацидофільна. Технічні умови ГСТУ 46.027-2003 Вершки з коров'ячого молока. Технічні умови ГСТУ 46.029-2003 Напівфабрикат какао терте. Технічні умови ГСТУ 46.041-2003 Консерви молочні. Вершки згущені з цукром i наповнювачами. Технічні умови ГСТУ 46.042-2003 Консерви молочні. Молоко згущене з цукром та кавою. Технічні умови ГСТУ 46.043-2003 Консерви молочні. Молоко нежирне згущене з цукром. Технічні умови ГСТУ 46.044-2003 Консерви молочні. Вершки згущені з цукром. Технічні умови ГСТУ 46.045:2003 Зерно. Методи визначення умовної крохмалистості ГСТУ 46.046:2004 Напівфабрикати із м'яса птиці. Технічні умови ГСТУ 46.056-2003 Сири сичужні напівтверді зниженої жирності. Технічні умови ГСТУ 46.065-2003 Консерви. Заправки для обідніх страв (напівфабрикати). Технічні умови ГСТУ 46.066-2003 Консерви. Фрукти натуральні. Технічні умови

22

ГСТУ 46.070-2003 М'ясо птиці механічного обвалювання. Загальні технічні умови ГСТУ 46.072:2005 Олія ріпакова. Технічні умови ГСТУ 46.080:2004 Сіль кормова. Технічні умови ГСТУ 46.081.1:2004 Консерви. Конфітюри плодові та ягідні. Технічні умови ГСТУ 46.082:2004 Консерви. Желе фруктове. Технічні умови ГСТУ 46.083:2004 Консерви. Капуста свіжа з грибами. Технічні умови ГСТУ 46.084:2004 Цукати. Технічні умови ГСТУ 46.085:2004 Консерви. Яблучно-фруктова суміш. Технічні умови ГСТУ 46.086:2004 Сиропи плодові та ягідні. Технічні умови ГСТУ 46.087:2004 Сік виноградний концентрований неосвітлений. Технічні умови ГСТУ 46.088:2004 Консерви. Огірки солоні. Технічні умови ГСТУ 202.001-96 Виноматеріали оброблені. Загальні технічні умови ГСТУ 202.002-96 Вина тихі. Загальні технічні умови ГСТУ 202.003-96 Вермути. Технічні умови ГСТУ 202.004-98 Вина газовані. Загальні технічні умови ГСТУ 202.005-98 Спирти етилові виноградні. Технічні умови ГСТУ 202.006-98 Напої міцні із виноградних спиртів. Технічні умови

ГСТУ 202.007-99 Напої міцні із спиртів плодових. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.001-98 Калачі. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.002-98 Короваї. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.003-98 Квас сухий хлібний. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.004-98 Пироги та пиріжки. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.005-99 Вироби хлібобулочні. Сухарі-грінки. Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.006-2003 Вироби хлібобулочні дієтичні, оздоровчі, профілактичні. Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.007-99 Тістові напівфабрикати. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.008-99 Солодощі східні борошняні. Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.009-2000 Хліб із пшеничного борошна. Технічні умови ГСТУ 158.00389676.010-2000 Система розроблення та поставлення продукції на виробництво. Хлібобулочні, макаронні та борошняні кондитерські вироби ГСТУ 158.00389676.011-2000 Вироби хлібобулочні. Палички хлібні. Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.012-2002 Вироби хлібобулочні. Соломка. Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.013-2003 Вироби хлібобулочні. Пироги (завиванці, пиріжки, ватрушки). Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.014-2002 Пряники та ковриги. Загальні технічні умови ГСТУ 158.00389676.016-2003 Вироби кондитерські борошняні. Пироги. Загальні технічні умови

23

ГОСТ – міждержавні стандарти

ГОСТ 4.29-71 СПКП. Консервы мясные и мясо-растительные. Номенклатура показателей ГОСТ 4.30-71 СПКП. Консервы молочные. Номенклатура показателей ГОСТ 4.31-82 СПКП. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Номенклатура показателей ГОСТ 4.458-86 СПКП. Консервы овощные, плодовые и ягодные. Номенклатура показателей ГОСТ 8.434-81 ГСИ. Влажность зерна и продуктов его переработки. Методика выполнения измерений диэлькометрическими и резистивными влагомерами ГОСТ 8.482-83 ГСИ. Жиромеры стеклянные. Методы и средства поверки ГОСТ 8.512-84 ГСИ. Государственная поверочная схема для средств измерений влажности неводных жидкостей ГОСТ 10.69-72 Клипфиск соленый для экспорта. Технические условия ГОСТ 10.76-74 Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования ГОСТ 12.2.092-94 ССБТ. Оборудование электромеханическое и электронагревательное для предприятий общественного питания. Общие технические требования по безопасности и методы испытаний ГОСТ 12.2.124-90 ССБТ. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности ГОСТ 12.2.135-95 Оборудование для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Общие требования безопасности, санитарии и экологии ГОСТ 131-67 Спирт этиловый сырец. Технические условия ГОСТ 171-81 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия ГОСТ 276-60 Крупа пшеничная (Полтавская, 'Артек'). Технические условия ГОСТ 280-85 Консервы рыбные. Шпроты в масле. Технические условия ГОСТ 490-79 Кислота молочная пищевая. Технические условия ГОСТ 572-60 Крупа пшено шлифованное. Технические условия ГОСТ 608-93 Консервы мясные 'Мясо птицы в желе'. Технические условия ГОСТ 656-79 Соки плодовые и ягодные натуральные. Технические условия ГОСТ 657-79 Соки плодовые и ягодные с сахаром. Общие технические условия ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия ГОСТ 719-85 Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия

ГОСТ 779-55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ 812-88 Сельди горячего копчения. Технические условия ГОСТ 813-88 Сельди холодного копчения. Технические условия ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия ГОСТ 815-88 Сельди соленые. Технические условия ГОСТ 816-91 Компоты. Технические условия ГОСТ 875-92 Изделия макаронные. Общие технические условия ГОСТ 937-91 Консервы. Сок томатный. Технические условия ГОСТ 1016-90 Консервы. Овощи фаршированные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 1045-73 Жир животный технический. Технические условия ГОСТ 1084-88 Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия ГОСТ 1128-75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия ГОСТ 1304-76 Жиры рыб и морских млекопитающих технические. Технические условия ГОСТ 1368-91 Рыба всех видов обработки. Длина и масса ГОСТ 1551-93 Рыба вяленая. Технические условия ГОСТ 1573-73 Икра пробойная соленая. Технические условия ГОСТ 1629-97 Икра лососевая зернистая бочковая. Технические условия ГОСТ 1633-73 Маринады овощные. Технические условия ГОСТ 1683-71 Смеси сушеных овощей для первых блюд. Технические условия ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1722-85 Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1724-85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1750-86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний ГОСТ 1935-55 Мясо-баранина и козлятина - в тушах. Технические условия ГОСТ 1936-85 Чай. Правила приемки и методы анализа

24

ГОСТ 1937-90 Чай черный байховый нефасованный. Технические условия ГОСТ 1938-90 Чай черный байховый фасованный. Технические условия ГОСТ 1939-90 Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия ГОСТ 1940-75 Чай плиточный черный. Технические условия ГОСТ 2067-93 Клей костный. Технические условия ГОСТ 2077-84 Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия ГОСТ 2623-73 Изделия балычные холодного копчения из дальневосточных лососей и иссык-кульской форели. Технические условия ГОСТ 2929-75 Толокно овсяное. Технические условия ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия ГОСТ 3056-90 Клей казеиновый в порошке. Технические условия ГОСТ 3252-80 Клей мездровый. Технические условия ГОСТ 3343-89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия ГОСТ 3347-91 Насосы центробежные для жидких молочных продуктов. Общие технические условия ГОСТ 3483-78 Чай зеленый кирпичный. Технические условия ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия ГОСТ 3628-78 Продукты молочные. Методы определения сахара ГОСТ 3639-79 Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта ГОСТ 3716-90 Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия ГОСТ 3739-89 Мясо фасованное. Технические условия ГОСТ 3858-73 Капуста квашеная. Технические условия ГОСТ 3945-78 Пресервы рыбные. Рыба пряного посола. Технические условия ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний

ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия ГОСТ 4428-82 Мандарины. Технические условия ГОСТ 4429-82 Лимоны. Технические условия ГОСТ 4593-75 Масло костное смазочное. Технические условия ГОСТ 4771-60 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 4937-85 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия ГОСТ 5283-91 Консервы мясные 'Говядина отварная в собственном соку'. Технические условия ГОСТ 5312-90 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия ГОСТ 5472-50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности ГОСТ 5474-66 Масла растительные. Метод определения золы ГОСТ 5479-64 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ ГОСТ 5480-59 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла ГОСТ 5481-89 Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя ГОСТ 5483-50 Масла растительные. Метод определения растворимости касторового масла ГОСТ 5484-50 Масла растительные. Метод определения температуры застывания технического касторового масла ГОСТ 5485-50 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения минеральных кислот ГОСТ 5486-50 Масла растительные. Термопроба льняного масла ГОСТ 5487-50 Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло ГОСТ 5488-50 Масла растительные. Качественная реакция на кунжутное масло ГОСТ 5531-70 Орехи лещины ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия ГОСТ 5575-76 Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5669-96 Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости

25

ГОСТ 5670-96 Хлебобулочные изделия. Метод определения кислотности ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 5698-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия ГОСТ 5791-81 Масло льняное техническое. Техническое условия ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира ГОСТ 5896-51 Кондитерские изделия. Метод определения спирта ГОСТ 5898-87 Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности ГОСТ 5899-85 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5900-73 Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ ГОСТ 5902-80 Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения и плотности пористых изделий ГОСТ 5903-89 Изделия кондитерские. Методы определения сахара ГОСТ 5963-67 Спирт этиловый питьевой 95%-ный. Технические условия ГОСТ 6002-69 Крупа кукурузная. Технические условия ГОСТ 6014-68 Картофель свежий для переработки. Технические условия ГОСТ 6052-79 Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная. Технические условия ГОСТ 6065-97 Консервы из обжаренной рыбы в масле. Технические условия ГОСТ 6206-69 Лист чайный (сортовой). Технические условия ГОСТ 6207-75 Лист чайный грубый. Технические условия ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия ГОСТ 6293-90 Рис. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 6481-97 Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия ГОСТ 5482-90 (ИСО 6320-85) Масла растительные. Методы определения показателя преломления (рефракции) ГОСТ 6484-96 Кислота стеариновая техническая (стеарин). Технические условия ГОСТ 6606-83 Рыба мелкая горячего копчения. Технические условия ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 6687.2-90 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ

ГОСТ 6687.3-87 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода ГОСТ 6687.4-86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Метод определения кислотности ГОСТ 6687.5-86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции ГОСТ 6687.6-88 Напитки безалкогольные, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья. Метод определения стойкости ГОСТ 6687.7-88 Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта ГОСТ 6687.8-87 Воды искусственно-минерализованные. Методы определения солей ГОСТ 6757-73 Масло касторовое техническое. Технические условия ГОСТ 6805-97 Кофе натуральный жареный. Общие технические условия ГОСТ 6822-67 Масло шоколадное. Технические условия ГОСТ 6823-77 Глицерин сырой. Технические условия ГОСТ 6828-89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 6829-89 Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 6830-89 Крыжовник свежий. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 6882-88 Виноград сушеный. Технические условия ГОСТ 6929-88 Повидло. Общие технические условия ГОСТ 6990-75 Масло касторовое сульфированное. Технические условия ГОСТ 7009-88 Джемы. Общие технические условия ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия ГОСТ 7045-90 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 7061-88 Варенье. Общие технические условия ГОСТ 7066-77 Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 7067-88 Вика яровая. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 7144-77 Консервы рыбные. Рыба копченая в масле. Технические условия ГОСТ 7176-85 Картофель свежий продовольственный заготовляемый и поставляемый. Технические условия ГОСТ 7178-85 Дыни свежие. Технические условия ГОСТ 7180-73 Огурцы соленые. Технические условия ГОСТ 7181-73 Помидоры соленые. Технические условия

26

ГОСТ 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести ГОСТ 7368-79 Икра паюсная осетровых рыб. Технические условия ГОСТ 7403-74 Консервы. Крабы в собственном соку. Технические условия ГОСТ 7444-65 Изделия балычные из белорыбицы и нельмы холодного копчения и вяленые. Технические условия ГОСТ 7445-66 Рыбы осетровые горячего копчения. Технические условия ГОСТ 7447-97 Рыба горячего копчения. Технические условия ГОСТ 7448-96 Рыба соленая. Технические условия ГОСТ 7449-96 Рыбы лососевые соленые. Технические условия ГОСТ 7452-97 Консервы рыбные натуральные. Технические условия ГОСТ 7453-86 Пресервы из разделанной рыбы. Технические условия ГОСТ 7454-90 Консервы рыбные. Рыба в масле (бланшированная, подсушенная или подвяленная). Технические условия ГОСТ 7455-78 Консервы рыбные. Рыба в желе. Технические условия ГОСТ 7457-91 Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия ГОСТ 7595-79 Мясо. Разделка говядины для розничной торговли ГОСТ 7596-81 Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли ГОСТ 7597-55 Мясо-свинина. Разделка для розничной торговли ГОСТ 7616-85 Сыры сычужные твердые. Технические условия ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка ГОСТ 7631-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа ГОСТ 7694-71 Консервы. Маринады плодовые и ягодные. Технические условия ГОСТ 7702.0-74 Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества ГОСТ 7702.1-74 Мясо птицы. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям

ГОСТ 7702.2.1-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ 7702.2.2-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов ESCHERICHIA, CITROBACTER, ENTEROBACTER, KLEBSIELLA, SERRATIA) ГОСТ 7702.2.3-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления сальмонелл ГОСТ 7702.2.4-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления и определения количества Staphylococcus aureus ГОСТ 7702.2.5-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления и определения количества листерелл ГОСТ 7702.2.6-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий ГОСТ 7702.2.7-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления бактерий рода Proteus ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия ГОСТ 7757-71 Овес для переработки на солод в спиртовом производстве. Технические условия ГОСТ 7758-75 Фасоль продовольственная. Технические условия ГОСТ 7824-80 Масла растительные. Методы определения массовой доли фосфоросодержащих веществ ГОСТ 7981-68 Масло арахисовое. Технические условия ГОСТ 7987-79 Консервы мясные 'Гуляш'. Технические условия ГОСТ 7990-56 Консервы мясные. Почки в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 7991-77 Консервы мясные. Рагу куриное в желе. Технические условия ГОСТ 7993-90 Консервы мясные 'Языки'. Технические условия ГОСТ 8115-73 Альбумин черный технический. Технические условия ГОСТ 8218-89 Молоко. Метод определения чистоты ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование ГОСТ 8285-91 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания ГОСТ 8286-90 Консервы мясорастительные 'Каша с мясом'. Технические условия ГОСТ 8494-96 Сухари сдобные пшеничные. Технические условия ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита ГОСТ 8558.2-78 Продукты мясные. Метод определения нитрата

27

ГОСТ 8687-65 Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия ГОСТ 8714-72 Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей ГОСТ 8756.4-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания минеральных примесей (песка) ГОСТ 8756.8-85 Продукты переработки плодов и овощей. Методы контроля цвета томатопродуктов ГОСТ 8756.9-78 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах ГОСТ 8756.10-70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти ГОСТ 8756.11-70 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения прозрачности соков и экстрактов, растворимости экстрактов ГОСТ 8756.12-91 Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат ГОСТ 8756.13-87 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров ГОСТ 8756.17-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения температуры плавления желе в мясных консервах ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ 8756.21-89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира ГОСТ 8758-76 Нут. Технические условия ГОСТ 8759-92 Сорго. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 8988-77 Масло рапсовое. Технические условия ГОСТ 8989-73 Масло конопляное. Технические условия ГОСТ 8990-59 Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия ГОСТ 9158-76 Семена конопли. Промышленное сырье. Технические условия ГОСТ 9159-71 Семена горчицы (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках. Технические условия ГОСТ 9163-90 Консервы мясные и мясорастительные 'сосиски'. Технические условия ГОСТ 9166-59 Консервы мясные. Шпиг пастеризованный ломтиками. Технические условия

ГОСТ 9167-76 Консервы мясные. Бекон копченый пастеризованный ломтиками. Технические условия ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа ГОСТ 9393-82 Жир ветеринарный из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности ГОСТ 9511-80 Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия ГОСТ 9713-95 Изделия хлебобулочные любительские. Технические условия ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора ГОСТ 9831-61 Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия ГОСТ 9846-88 Хлебцы хрустящие. Технические условия ГОСТ 9862-90 Пресервы рыбные. Сельдь специального посола. Технические условия ГОСТ 9903-61 Лепешки ржаные. Технические условия ГОСТ 9906-61 Хлебец ленинградский. Технические условия ГОСТ 9935-76 Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические условия ГОСТ 9937-79 Консервы мясные 'Мясо в белом соусе'. Технические условия ГОСТ 9957-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Метод определения хлористого натрия ГОСТ 9958-81 Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки ГОСТ 10008-62 Консервы мясные. Свинина отварная в собственном соку. Технические условия ГОСТ 10113-62 Масло рыжиковое (техническое). Технические условия ГОСТ 10114-80 Изделия кондитерские мучные. Метод определения намокаемости ГОСТ 10119-97 Консервы рыбные. Сардины атлантические и дальневосточные в масле. Технические условия ГОСТ 10149-62 Консервы мясные 'Свинина жирная'. Технические условия ГОСТ 10382-85 Консервы молочные. Продукты кисломолочные сухие. Технические условия

28

ГОСТ 10417-88 Бобы кормовые. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 10418-88 Чечевица мелкосеменная. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочно-кислых микроорганизмов ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 10444.14-91 Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus ГОСТ 10444.7-86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens ГОСТ 10526-63 Кондитерские изделия. Метод определения сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком ГОСТ 10531-89 Консервы рыбные. Рыба обжаренная в маринаде. Технические условия ГОСТ 10574-91 Продукты мясные. Методы определения крахмала ГОСТ 10582-76 Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия ГОСТ 10583-76 Рапс для промышленной переработки. Технические условия ГОСТ 10840-64 Зерно. Методы определения натуры ГОСТ 10842-89 (ИСО 520-77) Зерно зерновых и бобовых культур и семена масличных культур. Метод определения массы 1000 зерен или 1000 семян ГОСТ 10843-76 Зерно. Метод определения пленчатости ГОСТ 10844-74 Зерно. Метод определения кислотности по болтушке ГОСТ 10845-98 Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала ГОСТ 10846-91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка ГОСТ 10847-74 Зерно. Методы определения зольности ГОСТ 10853-88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями ГОСТ 10854-88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси ГОСТ 10855-64 Семена масличные. Методы определения лузжистости

ГОСТ 10856-96 Семена масличные. Метод определения влажности ГОСТ 10857-64 Семена масличные. Методы определения масличности ГОСТ 10858-77 Семена масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения кислотного числа масла ГОСТ 10907-88 Изделия макаронные с мясом. Технические условия ГОСТ 10940-64 Зерно. Методы определения типового состава ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета ГОСТ 10979-85 Пресервы рыбные. Сайра специального посола. Технические условия ГОСТ 10981-97 Консервы 'Рагу из дальневосточных лососевых рыб натуральное'. Технические условия ГОСТ 10987-76 Зерно. Методы определения стекловидности ГОСТ 11041-88 Сыр российский. Технические условия ГОСТ 11117-85 Сепараторы для молока. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 11225-76 Зерно. Метод определения выхода зерна из початков кукурузы ГОСТ 11254-85 Жиры животные топленые и мука кормовая животного происхождения. Методы определения антиокислителей ГОСТ 11285-93 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия ГОСТ 11761-66 Продукты пищевые. Нормы точности взвешивания ГОСТ 11771-93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка ГОСТ 11829-66 Балычок сельди-черноспинки холодного копчения. Технические условия ГОСТ 11837-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней высушенные. Технические условия ГОСТ 11838-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия ГОСТ 11839-75 Гипофизы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней. Методы контроля ГОСТ 11913-66 Зерновые культуры. Норма точности взвешивания ГОСТ 12003-76 Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 12027-93 Установки теплообменные с пластинчатыми аппаратами для пищевых жидкостей. Технические требования, требования безопасности ГОСТ 12028-86 Консервы рыбные. Сардины в масле. Технические условия ГОСТ 12094-76 Мак масличный для переработки. Технические условия

29

ГОСТ 12095-76 Кунжут для переработки. Технические условия ГОСТ 12096-76 Сафлор для переработки. Технические условия ГОСТ 12098-76 Сурепица для переработки. Технические условия ГОСТ 12134-87 Вина игристые для экспорта. Технические условия ГОСТ 12136-77 Зерно. Метод определения экстрактивности ячменя ГОСТ 12161-88 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 12183-66 Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 12186-77 Консервы мясные. Фарш свиной сосисочный. Технические условия ГОСТ 12187-66 Консервы мясные. Колбасный фарш ветчинно-рубленый. Технические условия ГОСТ 12231-66 Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Отбор проб. Методы определения соотношения составных частей ГОСТ 12250-88 Консервы рыборастительные в масле. Технические условия ГОСТ 12258-79 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках ГОСТ 12280-75 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альдегидов ГОСТ 12292-66 Консервы рыбные с растительными гарнирами. Технические условия ГОСТ 12296-66 Консервы мясные. Колбасный фарш отдельный. Технические условия ГОСТ 12297-66 Консервы мясные. Колбасный фарш любительский. Технические условия ГОСТ 12306-66 Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий. Технические условия ГОСТ 12307-66 Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. Технические условия ГОСТ 12314-66 Консервы мясные. Паштет 'Арктика'. Технические условия ГОСТ 12318-91 Консервы мясные 'Паштет мясной'. Технические условия ГОСТ 12319-77 Консервы мясные. Паштет печеночный. Технические условия ГОСТ 12424-77 Консервы мясные. Паштет 'Пражский'. Технические условия ГОСТ 12425-66 Консервы мясные. Паштет 'Львовский'. Технические условия ГОСТ 12427-77 Консервы мясные. Паштет 'Эстонский'. Технические условия ГОСТ 12494-77 Коньяки (бренди), поставляемые для экспорта. Технические условия ГОСТ 12512-67 Мясо-говядина в четвертинах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

ГОСТ 12513-67 Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия ГОСТ 12582-67 Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия ГОСТ 12583-67 Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия ГОСТ 12584-67 Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия ГОСТ 12600-67 Колбасы сырокопченые, поставляемые для экспорта. Технические условия ГОСТ 12786-80 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 12787-81 Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле ГОСТ 12788-87 Пиво. Методы определения кислотности ГОСТ 12789-87 Пиво. Методы определения цвета ГОСТ 12790-81 Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости ГОСТ 12810-79 Чай зеленый кирпичный для экспорта. Технические условия ГОСТ 12926-77 Железы паращитовидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия ГОСТ 12927-77 Железы надпочечные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия ГОСТ 12928-67 Мозг спинной крупного рогатого скота и свиней замороженный. Технические условия ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия ГОСТ 13031-67 Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия ГОСТ 13085-79 Воды минеральные для экспорта. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 13191-73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения этилового спирта ГОСТ 13192-73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров ГОСТ 13193-73 Вина, виноматериалы и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения летучих кислот ГОСТ 13194-74 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта ГОСТ 13195-73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа ГОСТ 13197-67 Изделия балычные холодного копчения из лосося балтийского. Технические условия

30

ГОСТ 13213-77 Чечевица тарелочная продовольственная для экспорта. Технические условия ГОСТ 13272-80 Консервы из печени рыб. Технические условия ГОСТ 13273-88 Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия ГОСТ 13340.1-77 Овощи сушеные. Методы определения массы нетто, формы и размера частиц, крупности помола, дефектов по внешнему виду, соотношения компонентов, органолептических показателей и развариваемости ГОСТ 13340.2-77 Овощи сушеные. Методы определения металлических примесей и зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ 13341-77 Овощи сушеные. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб ГОСТ 13342-77 Овощи сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 13458-68 Кишки-сырец консервированные. Говяжий комплект. Технические условия ГОСТ 13459-68 Кишки говяжьи обработанные - черевы. Технические условия ГОСТ 13460-68 Кишки говяжьи обработанные - круга. Технические условия ГОСТ 13461-68 Кишки говяжьи обработанные. Синюги говяжьи. Технические условия ГОСТ 13496.11-74 Зерно. Метод определения содержания спор головневых грибов ГОСТ 13534-89 Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование ГОСТ 13586.1-68 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности ГОСТ 13657-68 Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия ГОСТ 13685-84 Соль поваренная. Методы испытаний ГОСТ 13686-68 Кета семужного посола. Технические условия ГОСТ 13697-68 Молокомеры. Методы и средства поверки ГОСТ 13741-91 Коньяки. Общие технические условия ГОСТ 13799-81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 13805-76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия ГОСТ 13865-68 Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия

ГОСТ 13914-78 Железы щитовидные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия ГОСТ 13918-88 Советское шампанское. Технические условия ГОСТ 13928-84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу ГОСТ 14083-68 Масло подсолнечное для экспорта. Технические условия ГОСТ 14121-69 Батончики к чаю. Технические условия ГОСТ 14136-75 Вина и виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения относительной плотности ГОСТ 14137-74 Вина, виноматериалы коньяки и коньячные спирты. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 14138-76 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения высших спиртов ГОСТ 14139-76 Коньячные и плодовые спирты. Методы определения средних эфиров ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия ГОСТ 14251-75 Вина и виноматериалы, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения приведенного экстракта ГОСТ 14252-73 Вина и виноматериалы, соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения титруемых кислот ГОСТ 14351-73 Вина, виноматериалы и коньячные спирты. Метод определения свободной и общей сернистой кислоты ГОСТ 14352-73 Коньячные спирты. Метод определения фурфурола ГОСТ 14849-89 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества ГОСТ 14943-95 Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках ГОСТ 15082-69 Кишки-сырец консервированные. Бараний и козий комплекты. Технические условия ГОСТ 15083-69 Кишки бараньи и козьи обработанные (черевы). Технические условия ГОСТ 15084-69 Кишки бараньи и козьи обработанные (черевы калиброванные). Технические условия ГОСТ 15113.0-77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб ГОСТ 15113.1-77 Концентраты пищевые. Методы определения качества упаковки, массы нетто, объемной массы, массовой доли отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта и крупности помола ГОСТ 15113.2-77 Концентраты пищевые. Методы определения примесей и зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ 15113.3-77 Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии

31

ГОСТ 15113.4-77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги ГОСТ 15113.5-77 Концентраты пищевые. Методы определения кислотности ГОСТ 15113.6-77 Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы ГОСТ 15113.7-77 Концентраты пищевые. Методы определения поваренной соли ГОСТ 15113.8-77 Концентраты пищевые. Методы определения золы ГОСТ 15113.9-77 Концентраты пищевые. Методы определения жира ГОСТ 15168-70 Консервы мясные. Печень в собственном соку. Технические условия ГОСТ 15169-70 Консервы мясные 'Сердце'. Технические условия ГОСТ 15170-91 Консервы мясные 'Говядина измельченная'. Технические условия ГОСТ 15842-90 Горошек зеленый консервированный. Технические условия ГОСТ 15877-70 Кукуруза сахарная консервированная. Технические условия ГОСТ 15979-70 Фасоль стручковая консервированная. Технические условия ГОСТ 16079-70 Рыбы сиговые соленые. Технические условия ГОСТ 16131-86 Колбасы сырокопченые. Технические условия ГОСТ 16147-88 Кость. Технические условия ГОСТ 16270-70 Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия ГОСТ 16280-88 Агар пищевой. Технические условия ГОСТ 16290-86 Колбасы варено-копченые. Технические условия ГОСТ 16318-77 Оборудование технологическое для предприятий торговли и общественного питания. Термины и определения ГОСТ 16333-70 Кишки говяжьи обработанные. Пузыри мочевые говяжьи. Технические условия ГОСТ 16334-70 Кишки говяжьи обработанные. Пикала. Технические условия ГОСТ 16335-70 Кишки говяжьи обработанные. Проходники говяжьи. Технические условия ГОСТ 16351-86 Колбасы полукопченые. Технические условия ГОСТ 16366-78 Соки плодовые и ягодные с мякотью. Технические условия ГОСТ 16367-86 Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения ГОСТ 16401-70 Кишки-сырец консервированные. Свиной комплект. Технические условия ГОСТ 16402-70 Кишки свиные обработанные. Черевы свиные. Технические условия ГОСТ 16403-70 Кишки говяжьи обработанные. Пленки синюжные. Технические условия

ГОСТ 16404-70 Кишки говяжьи обработанные. Черевы толстые. Технические условия ГОСТ 16405-70 Кишки бараньи обработанные. Гузенки бараньи. Технические условия ГОСТ 16406-70 Кишки бараньи обработанные. Синюги бараньи. Технические условия ГОСТ 16439-70 Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические условия ГОСТ 16524-70 Кизил свежий ГОСТ 16525-70 Орехи каштана съедобного ГОСТ 16594-85 Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия ГОСТ 16599-71 Ванилин. Технические условия ГОСТ 16676-71 Консервы рыбные. Уха и супы. Технические условия ГОСТ 16677-71 Мозг головной крупного рогатого скота замороженный. Технические условия ГОСТ 16678-71 Слизистые оболочки сычугов крупного рогатого скота и свиных желудков замороженные. Технические условия ГОСТ 16679-71 Яичники крупного рогатого скота, овец, коз и свиней замороженные. Технические условия ГОСТ 16729-71 Чеснок сушеный. Технические условия ГОСТ 16732-71 Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия ГОСТ 16814-88 Хлебопекарное производство. Термины и определения ГОСТ 16830-71 Орехи миндаля сладкого. Технические условия ГОСТ 16831-71 Ядро миндаля сладкого. Технические условия ГОСТ 16832-71 Орехи грецкие. Технические условия ГОСТ 16833-71 Ядро ореха грецкого. Технические условия ГОСТ 16834-81 Орехи фундука. Технические условия ГОСТ 16835-81 Ядра орехов фундука. Технические условия ГОСТ 16867-71 Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия ГОСТ 16978-89 Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 17071-91 Масло сивушное. Технические условия ГОСТ 17082.4-88 Плоды эфирно-масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения запаха и зараженности вредителями ГОСТ 17082.5-88 Плоды эфирно-масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения массовой доли эфирного масла ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 17111-88 Арахис. Требования при заготовках и поставках

32

ГОСТ 17133-83 Пластины резиновые для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами. Технические условия ГОСТ 17164-71 Молочная промышленность. Производство цельномолочных продуктов из коровьего молока. Термины и определения ГОСТ 17206-96 Агар микробиологический. Технические условия ГОСТ 17282-71 Кишки конские обработанные (тощая и подвздошная). Черевы конские. Технические условия ГОСТ 17283-71 Кишки-сырец консервированные. Конский комплект. Технические условия ГОСТ 17284-71 Кишки свиные обработанные. Гузенки соленые. Технические условия ГОСТ 17285-71 Кишки свиные обработанные. Кудрявки соленые. Технические условия ГОСТ 17286-71 Кишки свиные обработанные. Пузыри мочевые свиные. Технические условия ГОСТ 17472-72 Консервы. Голубцы или перец, фаршированные мясом и рисом ГОСТ 17481-72 Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения ГОСТ 17482-85 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия ГОСТ 17483-72 Жир животный кормовой. Технические условия ГОСТ 17594-81 Лист лавровый сухой. Технические условия ГОСТ 17649-72 Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 17660-97 Рыба специальной разделки мороженая. Технические условия ГОСТ 17661-72 Тунец, парусник, макрель, марлин и меч-рыба мороженые. Технические условия ГОСТ 17681-82 Мука животного происхождения. Методы испытаний ГОСТ 17682-72 Кишки-сырец консервированные, предназначенные для обработки в фабрикат. Правила приемки, упаковки, маркировки и условия хранения ГОСТ 17683-72 Кишки обработанные говяжьи, бараньи, козьи, свиные и конские. Правила приемки, упаковки, маркировки и условия хранения ГОСТ 17707-72 Консервы мясные. Бекон рубленый. Технические условия ГОСТ 18056-88 Консервы. Креветки натуральные. Технические условия ГОСТ 18077-72 Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия ГОСТ 18078-72 Экстракты плодовые и ягодные. Технические условия ГОСТ 18113-88 Сепараторы-сливкоотделители. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 18157-88 Продукты убоя скота. Термины и определения

ГОСТ 18158-72 Производство мясных продуктов. Термины и определения ГОСТ 18170-72 Пат жемчужный. Технические условия ГОСТ 18173-72 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ГОСТ 18192-72 Соки плодовые и ягодные концентрированные. Технические условия ГОСТ 18193-72 Соки из цитрусовых плодов. Технические условия ГОСТ 18222-88 Сардины пряного посола. Технические условия ГОСТ 18223-88 Скумбрия и ставрида пряного посола. Технические условия ГОСТ 18224-72 Солянки, овощи с мясом. Технические условия ГОСТ 18236-85 Продукты из свинины вареные. Технические условия ГОСТ 18253-72 Сырье рого-копытное. Технические условия ГОСТ 18255-85 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия ГОСТ 18256-85 Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия ГОСТ 18271-72 Крупка пшеничная дробленая. Технические условия ГОСТ 18302-87 Сычуги ягнят, козлят молочников и телят высушенные. Технические условия ГОСТ 18315-78 Анис. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия ГОСТ 18316-73 Первые обеденные блюда. Технические условия ГОСТ 18423-97 Консервы из кальмара и каракатицы натуральные. Технические условия ГОСТ 18447-91 Продукты из мяса птицы. Термины и определения ГОСТ 18474-73 Чай. Термины и определения ГОСТ 18478-85 Чайная промышленность. Термины и определения ГОСТ 18487-80 Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия ГОСТ 18518-80 Автоматы фасовочные для сыпучих пищевых продуктов в бумажную и картонную потребительскую тару. Общие технические условия ГОСТ 18663-78 Витамин В<(индекс)12> кормовой. Технические условия ГОСТ 18848-73 Масла растительные. Показатели качества. Термины и определения ГОСТ 19182-89 Пресервы рыбные. Методы определения буферности ГОСТ 19215-73 Клюква свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 19327-84 Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия

33

ГОСТ 19341-73 Консервы рыбные. Печень рыб с растительными добавками. Технические условия ГОСТ 19342-73 Печень крупного рогатого скота и свиней замороженная. Технические условия ГОСТ 19343-73 Желудки свиные замороженные. Технические условия ГОСТ 19496-93 Мясо. Метод гистологического исследования ГОСТ 19588-74 Пресервы рыбные. Рыба специального посола. Технические условия ГОСТ 19708-74 Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот - гидрогенизационное производство. Термины и определения ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия ГОСТ 19885-74 Чай. Методы определения содержания танина и кофеина ГОСТ 20001-74 Промышленность ликеро-водочная. Основные понятия. Термины и определения ГОСТ 20056-97 Пресервы из океанической рыбы специального посола. Технические условия ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые. Технические условия ГОСТ 20144-74 Огурцы консервированные. Технические условия ГОСТ 20221-90 Консервы рыбные. Метод определения отстоя в масле ГОСТ 20235.0-74 Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести ГОСТ 20235.1-74 Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса ГОСТ 20235.2-74 Мясо кроликов. Методы бактериологического анализа ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси ГОСТ 20258-95 Машины моечные для стеклянной тары. Общие технические требования и методы испытаний ГОСТ 20264.0-74 Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 20264.1-89 Препараты ферментные. Методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей ГОСТ 20264.2-88 Препараты ферментные. Методы определения протеолитической активности ГОСТ 20264.3-81 Препараты ферментные. Методы определения активности пектолитического комплекса ГОСТ 20264.4-89 Препараты ферментные. Методы определения амилолитической активности ГОСТ 20352-74 Икра соленая деликатесная. Технические условия

ГОСТ 20402-75 Колбасы вареные фаршированные. Технические условия ГОСТ 20410-75 Железы шишковидные крупного рогатого скота замороженные. Технические условия ГОСТ 20438-75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Метод органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний ГОСТ 20450-75 Брусника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 20460-75 Фенхель. Промышленное сырье ГОСТ 20546-85 Пресервы рыбные. Рыба океаническая пряного посола. Технические условия ГОСТ 20919-75 Консервы. Краб мелкий в собственном соку. Технические условия ГОСТ 21094-75 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности ГОСТ 21122-75 Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия ГОСТ 21149-93 Хлопья овсяные. Технические условия ГОСТ 21192-75 Железы зобные замороженные. Технические условия ГОСТ 21196-75 Влагомеры нейтронные. Общие технические требования ГОСТ 21205-83 Кислота винная пищевая. Технические условия ГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализа ГОСТ 21311-75 Акулы мороженые для экспорта. Технические условия ГОСТ 21314-75 Масла растительные. Производство. Термины и определения ГОСТ 21405-75 Алыча мелкоплодная свежая. Технические условия ГОСТ 21536-76 Плоды бузины ГОСТ 21537-76 Желуди дубовые ГОСТ 21567-76 Трава майорана ГОСТ 21569-76 Корневища и корни дягиля лекарственного ГОСТ 21570-76 Трава зубровки ГОСТ 21607-97 Наборы рыбные для ухи мороженые. Технические условия ГОСТ 21713-76 Груши свежие поздних сроков созревания. Технические условия ГОСТ 21714-76 Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия ГОСТ 21715-76 Айва свежая. Технические условия ГОСТ 21722-84 Шафран. Технические условия ГОСТ 21820.0-76 Хлопок-сырец семенной и семена хлопчатника. Методы отбора проб

34

ГОСТ 21820.1-76 Семена хлопчатника. Метод определения всхожести ГОСТ 21820.2-76 Семена хлопчатника. Метод определения влажности ГОСТ 21820.3-76 Семена хлопчатника. Методы определения засоренности, механической поврежденности, остаточной опушенности и горелости ГОСТ 21820.4-76 Семена хлопчатника. Методы определения наличия осыпавшейся протравливающей смеси, выравненности по размерам, зараженности амбарными вредителями ГОСТ 21831-76 Концентраты пищевые, сухие продукты детского и диетического питания, поставляемые для экспорта. Технические требования ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия ГОСТ 21833-76 Персики свежие. Технические условия ГОСТ 21920-76 Слива и алыча крупноплодная свежие. Технические условия ГОСТ 21921-76 Вишня свежая. Технические условия ГОСТ 21922-76 Черешня свежая. Технические условия ГОСТ 22162-76 Рис. Метод определения микротвердости ГОСТ 22163-76 Рис. Метод определения плотности ГОСТ 22164-76 Рис и продукты его переработки. Метод определения физической калорийности ГОСТ 22165-76 Рис и продукты его переработки. Метод определения белизны ГОСТ 22371-77 Консервы. Плоды и ягоды протертые или дробленые. Технические условия ГОСТ 22760-77 Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира ГОСТ 22983-88 Просо. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 23041-78 Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина ГОСТ 23042-86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира ГОСТ 23058-89 Желатин-сырье для медицинской промышленности. Технические условия ГОСТ 23219-78 Мясо. Разделка телятины для розничной торговли ГОСТ 23231-90 Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 23268.1-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках ГОСТ 23268.2-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения двуокиси углерода

ГОСТ 23268.3-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения гидрокарбонатионов ГОСТ 23268.4-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения сульфатионов ГОСТ 23268.5-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов кальция и магния ГОСТ 23268.6-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов натрия ГОСТ 23268.7-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов калия ГОСТ 23268.8-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрит-ионов ГОСТ 23268.9-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрат-ионов ГОСТ 23268.10-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов аммония ГОСТ 23268.11-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов железа ГОСТ 23268.12-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения перманганатной окисляемости ГОСТ 23268.13-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов серебра ГОСТ 23268.14-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов мышьяка ГОСТ 23268.15-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения бромид-ионов ГОСТ 23268.16-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения йодид-ионов ГОСТ 23268.17-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения хлорид-ионов ГОСТ 23268.18-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения фторид-ионов ГОСТ 23327-78 Молоко. Методы определения общего белка ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести ГОСТ 23452-79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов ГОСТ 23453-90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток ГОСТ 23454-79 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ ГОСТ 23455-79 Препарат 'Мастоприм'. Технические условия ГОСТ 23481-79 Мясо птицы. Метод гистологического анализа

35

ГОСТ 23493-79 Картофель. Термины и определения ГОСТ 23600-79 Концентраты пищевые. Супы сухие с рыбой и морепродуктами. Технические условия ГОСТ 23621-79 Молоко коровье обезжиренное сухое, поставляемое для экспорта. Технические условия ГОСТ 23635-90 Препарат ферментный амилосубтилин ГЗх. Технические условия ГОСТ 23636-90 Препарат ферментный протосубтилин ГЗх. Технические условия ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия ГОСТ 23725-79 Лист чайный (сортовой) механизированного сбора. Технические условия ГОСТ 23943-80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки ГОСТ 24065-80 Молоко. Методы определения соды ГОСТ 24066-80 Молоко. Метод определения аммиака ГОСТ 24067-80 Молоко. Метод определения перекиси водорода ГОСТ 24283-80 Консервы гомогенизированные для детского питания. Метод определения качества измельчения ГОСТ 24298-80 Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия ГОСТ 24508-80 Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия ГОСТ 24583-81 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения ГОСТ 24645-81 Паста белковая мороженая 'Океан'. Технические условия ГОСТ 24740-90 Линии упаковывания жидкой пищевой продукции в стеклянные бутылки. Типы и основные параметры ГОСТ 24881-81 Тмин. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия ГОСТ 24885-91 Сепараторы центробежные жидкостные. Общие технические условия ГОСТ 24556-89 (ИСО 6557-1-86, ИСО 6557-2-84) Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка ГОСТ 25101-82 Молоко. Метод определения точки замерзания ГОСТ 25102-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных бактерий ГОСТ 25179-90 Молоко. Методы определения белка

ГОСТ 25185-93 (ИСО 6486-1-81) Посуда керамическая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Метод испытания ГОСТ 25185.1-95 (ИСО 6486-2-81) Посуда керамическая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Допустимые пределы ГОСТ 25228-82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе ГОСТ 25268-82 Изделия кондитерские. Методы определения ксилита и сорбита ГОСТ 25292-82 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия ГОСТ 25311-82 Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа ГОСТ 25391-82 Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия ГОСТ 25509-82 Маслодельная промышленность. Термины и определения ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности ГОСТ 25555.1-82 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения летучих кислот ГОСТ 25555.2-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания этилового спирта ГОСТ 25555.3-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей ГОСТ 25555.4-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения золы и щелочности общей и водорастворимой золы ГОСТ 25555.5-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения диоксида серы ГОСТ 25856-97 Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия ГОСТ 25892-83 Сок виноградный натуральный. Технические условия ГОСТ 25999-83 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витаминов В<(индекс)1> и В<(индекс)2> ГОСТ 26142-84 Препараты ферментные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 26181-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты ГОСТ 26183-84 Продукты переработки плодов и овощей. Консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира ГОСТ 26185-84 Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа ГОСТ 26186-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов

36

ГОСТ 26188-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 26312.2-84 Крупа. Методы определения органолептических показателей, развариваемости гречневой крупы и овсяных хлопьев ГОСТ 26312.3-84 Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ 26312.4-84 Крупа. Методы определения крупности или номера, примесей и доброкачественного ядра ГОСТ 26312.5-84 Крупа. Методы определения зольности ГОСТ 26312.6-84 Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсяных хлопьев ГОСТ 26312.7-88 Крупа. Метод определения влажности ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб ГОСТ 26316-84 Вина виноградные. Термины и определения основных понятий ГОСТ 26323-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения ГОСТ 26324-84 Пульпа фруктовая консервированная. Десульфитация проб при подготовке к органолептическим испытаниям ГОСТ 26361-84 Мука. Метод определения белизны ГОСТ 26498-85 Дрожжи кормовые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 26545-85 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26582-85 Машины и оборудование продовольственные. Общие технические условия ГОСТ 26597-89 Подсолнечник. Метод определения кислотного числа масла с применением рН-метрии ГОСТ 26664-85 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов ГОСТ 26754-85 Молоко. Методы измерения температуры

ГОСТ 26766-85 Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26767-85 Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26768-85 Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26781-85 Молоко. Метод измерения рН ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 26808-86 Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу ГОСТ 26811-86 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты ГОСТ 26829-86 Консервы и пресервы из рыбы. Методы определения жира ГОСТ 26832-86 Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия ГОСТ 26884-86 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения ГОСТ 26889-86 Продукты пищевые и вкусовые. Общие указания по определению содержания азота методом Кьельдаля ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26928-86 Продукты пищевые. Метод определения железа ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка ГОСТ 26935-86 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова ГОСТ 26968-86 Сахар. Методы микробиологического анализа ГОСТ 26971-86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности ГОСТ 26972-86 Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Методы микробиологического анализа ГОСТ 26982-86 Хлеб любительский. Технические условия

37

ГОСТ 26983-86 Хлеб дарницкий. Технические условия ГОСТ 26984-86 Хлеб столичный. Технические условия ГОСТ 26985-86 Хлеб российский. Технические условия ГОСТ 26986-86 Хлеб деликатесный. Технические условия ГОСТ 26987-86 Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия ГОСТ 27001-86 Икра и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения консервантов ГОСТ 27031-86 Линии для производства маргарина. Типы и основные параметры ГОСТ 27032-86 Машины буртоукладочные для сахарных заводов. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 27082-89 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения общей кислотности ГОСТ 27095-86 Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ 27168-86 Мука для продуктов детского питания. Технические условия ГОСТ 27186-86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения ГОСТ 27198-87 Виноград свежий. Методы определения массовой концентрации сахаров ГОСТ 27203-87 Гомогенизаторы для молока. Основные параметры ГОСТ 27207-87 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения поваренной соли ГОСТ 27493-87 Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности ГОСТ 27519-87 (ИСО 1956-1-82) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная терминология. Часть 1 ГОСТ 27520-87 (ИСО 1956-2-82) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная терминология. Часть 2 ГОСТ 27521-87 (ИСО 1990-1-82) Фрукты. Номенклатура. Первый список ГОСТ 27522-87 (ИСО 1990-2-85) Фрукты. Номенклатура. Второй список ГОСТ 27543-87 Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды микробиологических анализов ГОСТ 27558-87 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста ГОСТ 27559-87 Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 27560-87 Мука и отруби. Метод определения крупности ГОСТ 27568-87 Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия ГОСТ 27572-87 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие. Технические условия ГОСТ 27583-88 Яйца куриные пищевые. Технические условия ГОСТ 27599-88 Сыродельная промышленность. Термины и определения ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба ГОСТ 27670-88 Мука кукурузная. Метод определения жира ГОСТ 27676-88 Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения ГОСТ 27709-88 Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости ГОСТ 27747-88 Мясо кроликов. Технические условия ГОСТ 27786-88 Кормогризин. Технические условия ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия ГОСТ 27853-88 Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб ГОСТ 27930-88 Молоко и молочные продукты. Биокалориметрический метод определения общего количества бактерий ГОСТ 27962-88 Оборудование технологическое для мукомольных предприятий. Общие технические условия ГОСТ 27988-88 Семена масличные. Методы определения цвета и запаха ГОСТ 28038-89 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения микотоксина патулина ГОСТ 28107-89 Машины для перемешивания фарша. Основные параметры, технические требования и методы испытаний ГОСТ 28110-89 Аппараты для выработки сырного зерна. Технические требования ГОСТ 28112-89 Машины для извлечения из ящиков и укладывания в ящики бутылок. Типы, основные параметры и технические требования ГОСТ 28150-89 Хмелесушилки непрерывного действия. Показатели энергопотребления ГОСТ 28179-89 Дрожжи кормовые паприн. Технические условия

38

ГОСТ 28238-89 Подсолнечник. Метод определения массовой доли олеиновой кислоты по показателю преломления масла ГОСТ 28283-89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса ГОСТ 28293-89 Зерносушилки шахтные. Показатели энергопотребления ГОСТ 28346-89 (ИСО 2168-74, ИСО 2169-81) Виноград свежий столовый. Хранение в холодильных камерах ГОСТ 28372-93 (ИСО 2165-74) Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению ГОСТ 28402-89 Сухари панировочные. Общие технические условия ГОСТ 28418-89 (ИСО 2171-80) Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Методы определения зольности ГОСТ 28419-97 Зерно. Метод определения сорной и зерновой примесей на анализаторе засоренности У1-ЕАЗ-М ГОСТ 28432-90 Картофель сушеный. Технические условия ГОСТ 28467-90 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения бензойной кислоты ГОСТ 28471-90 Продукция микробиологическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 28472-90 Виноград свежий ручной уборки для консервирования. Требования, при заготовках и поставках ГОСТ 28483-90 Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия ГОСТ 28495-90 Продукция микробиологическая. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 28499-90 Сиропы. Общие технические условия ГОСТ 28501-90 Фрукты косточковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28502-90 Фрукты семечковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28530-90 Оборудование для свеклосахарного производства. Теплообменники и подогреватели сока. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 28531-90 Прессы для сыра. Технические требования ГОСТ 28532-90 Волчки. Общие технические требования ГОСТ 28533-90 Режущий инструмент волчков. Типы, основные размеры и технические требования ГОСТ 28534-90 Тележки для мясной промышленности. Основные параметры, размеры и технические требования ГОСТ 28535-90 Оборудование для автоматической химической мойки машин для молочной промышленности и молочных систем. Основные параметры и общие технические требования ГОСТ 28538-90 Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов. Технические условия

ГОСТ 28550-90 (ИСО 1572-80) Чай. Метод приготовления измельченной пробы и определения сухих веществ ГОСТ 28551-90 (ИСО 1574-80) Чай. Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ ГОСТ 28552-90 (ИСО 1575-87, ИСО 1576-88) Чай. Методы определения общей, водонерастворимой и водорастворимой золы ГОСТ 28553-90 (ИСО 5498-81) Чай. Метод определения сырой клетчатки ГОСТ 28560-90 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Proteus, Morganella, Providencia ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги ГОСТ 28562-90 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ ГОСТ 28566-90 Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества энтерококков ГОСТ 28589-90 Консервы мясные 'Мясо птицы в собственном соку'. Технические условия ГОСТ 28605-90 Сырье эфиромасличное цветочно-травянистое. Методы отбора проб ГОСТ 28606-90 Сырье эфиромасличное цветочно-травянистое. Методы определения влаги ГОСТ 28607-90 Сырье эфиромасличное цветочно-травянистое. Методы определения примесей ГОСТ 28615-90 Виноматериалы плодовые обработанные. Общие технические условия ГОСТ 28616-90 Вина плодовые. Общие технические условия ГОСТ 28666.1-90 (ИСО 6639-1-86) Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 1. Общие положения ГОСТ 28666.2-90 (ИСО 6639-2-86) Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 2. Отбор проб ГОСТ 28666.3-90 (ИСО 6639-3-86) Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 3. Контрольный метод ГОСТ 28666.4-90 Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 4. Ускоренные методы ГОСТ 28673-90 Овес. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 28685-90 Вина игристые. Общие технические условия ГОСТ 28693-90 Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Санитарные требования ГОСТ 28694-90 Автоклавы ротационные. Типы и основные параметры ГОСТ 28695-90 Резервуары асептические. Основные параметры, размеры и технические требования

39

ГОСТ 28698-90 Рыба мелкая соленая. Общие технические условия ГОСТ 28741-90 Продукты питания из картофеля. Приемка, подготовка проб и методы испытаний ГОСТ 28742-90 Вакуум-выпарные аппараты периодического действия для пищевых продуктов. Типы и основные параметры ГОСТ 28750-90 Пряности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 28795-90 (ИСО 5530-4-83) Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа ГОСТ 28796-90 (ИСО 5531-78) Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины ГОСТ 28797-90 (ИСО 6645-81) Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины ГОСТ 28805-90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ 28825-90 Мясо птицы. Приемка ГОСТ 28875-90 Пряности. Приемка и методы анализа ГОСТ 28876-90 (ИСО 948-80) Пряности и приправы. Отбор проб ГОСТ 28877-90 (ИСО 927-80) Пряности и приправы. Определение примесей ГОСТ 28878-90 (ИСО 928-80) Пряности и приправы. Определение общего содержания золы ГОСТ 28879-90 (ИСО 939-80) Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки ГОСТ 28880-90 (ИСО 1208-82) Пряности и приправы. Определение посторонних примесей ГОСТ 28914-91 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения алюминия ГОСТ 28928-91 Заменители масла какао. Метод определения состава триглицеридов ГОСТ 28929-91 Заменители масла какао. Метод определения массовой доли твердых триглицеридов ГОСТ 28931-91 Заменители масла какао. Технические условия ГОСТ 28972-91 Консервы и продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла. Метод определения активной кислотности (рН) ГОСТ 29030-91 Продукты переработки плодов и овощей. Пикнометрический метод определения относительной плотности и содержания растворимых сухих веществ ГОСТ 29031-91 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения сухих веществ, не растворимых в воде ГОСТ 29032-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения оксиметилфурфурола ГОСТ 29033-91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения жира

ГОСТ 29039-91 Кислота олеиновая техническая. Приемка и методы испытаний ГОСТ 29045-91 Пряности. Перец душистый. Технические условия ГОСТ 29046-91 Пряности. Имбирь. Технические условия ГОСТ 29047-91 Пряности. Гвоздика. Технические условия ГОСТ 29048-91 Пряности. Мускатный орех. Технические условия ГОСТ 29049-91 Пряности. Корица. Технические условия ГОСТ 29050-91 Пряности. Перец черный и белый. Технические условия ГОСТ 29051-91 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия ГОСТ 29052-91 Пряности. Кардамон. Технические условия ГОСТ 29053-91 Пряности. Перец красный молотый. Технические условия ГОСТ 29054-91 Пряности. Бадьян. Технические условия ГОСТ 29055-91 Пряности. Кориандр. Технические условия ГОСТ 29056-91 Пряности. Тмин. Технические условия ГОСТ 29059-91 Продукты переработки плодов и овощей. Титриметрический метод определения пектиновых веществ ГОСТ 29065-91 Емкости для молока и молочных продуктов. Общие технические условия ГОСТ 29123-91 Символы органов управления оборудования мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Обозначения ГОСТ 29128-91 Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества ГОСТ 29135-91 Соки фруктовые. Общие технические условия ГОСТ 29138-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В<(индекс)1> (тиамина) ГОСТ 29139-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В<(индекс)2> (рибофлавина) ГОСТ 29140-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты) ГОСТ 29141-91 (ИСО 664-90) Семена масличных культур. Выделение пробы для анализа из средней пробы ГОСТ 29142-91 (ИСО 542-90) Семена масличных культур. Отбор проб ГОСТ 29143-91 (ИСО 712-85) Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод) ГОСТ 29144-91 (ИСО 711-85) Зерно и зернопродукты. Определение влажности (базовый контрольный метод) ГОСТ 29177-91 Зерно. Методы определения состояния (степени деструкции) крахмала

40

ГОСТ 29181-91 Виноград свежий столовый. Хранение в холодильных камерах с регулируемой газовой средой ГОСТ 29184-91 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriallae ГОСТ 29185-91 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий ГОСТ 29186-91 Пектин. Технические условия ГОСТ 29187-91 Плоды и ягоды быстрозамороженные. Общие технические условия ГОСТ 29206-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения ксилита и сорбита в диетических консервах ГОСТ 29245-91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей ГОСТ 29246-91 Консервы молочные сухие. Методы определения влаги ГОСТ 29247-91 Консервы молочные. Методы определения жира ГОСТ 29248-91 Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров ГОСТ 29270-95 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов ГОСТ 29272-92 Солод ржаной сухой. Технические условия ГОСТ 29275-92 Консервы рыбные в соусах диетические. Технические условия ГОСТ 29276-92 Консервы рыбные для детского питания. Технические условия ГОСТ 29299-92 (ИСО 2918-75) Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита ГОСТ 29300-92 (ИСО 3091-75) Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата ГОСТ 29301-92 (ИСО 5554-78) Продукты мясные. Метод определения крахмала ГОСТ 29305-92 (ИСО 6540-80) Кукуруза. Метод определения влажности (измельченных и целых зерен) ГОСТ 30043-93 (ИСО 5529-78) Пшеница. Определение показателя седиментации по методу Зелени ГОСТ 30044-93 (ИСО 5532-87) Пшеница твердая. Определение неполностью стекловидных зерен (контрольный метод) ГОСТ 30054-93 Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения ГОСТ 30059-93 Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоната натрия ГОСТ 30060-93 Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции ГОСТ 30087-93 Дрожжи кормовые - паприн. Методы определения 3,4-бензпирена ГОСТ 30089-93 Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты ГОСТ 30134-97 Дрожжи кормовые. Метод ускоренного обнаружения сальмонелл

ГОСТ 30146-95 Машины и оборудование для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Общие технические условия ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ 30293-95 Оборудование для предприятий общественного питания. Контейнеры. Основные размеры ГОСТ 30294-95 Оборудование для предприятий общественного питания. Оборудование секционное модулированное. Основные размеры ГОСТ 30305.1-95 Консервы молочные сгущенные. Методика выполнения измерений массовой доли влаги ГОСТ 30305.2-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод) ГОСТ 30305.3-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титрометрические методики выполнения измерений кислотности ГОСТ 30305.4-95 Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса растворимости ГОСТ 30306-95 Масло из плодовых косточек и орехов миндаля. Технические условия ГОСТ 30314-95 Филе морского гребешка мороженое. Технические условия ГОСТ 30316-95 Линии и оборудование для упаковывания жидкой пищевой продукции в стеклянные бутылки. Общие технические условия ГОСТ 30317-95 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия ГОСТ 30347-97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов ГОСТ 30354-96 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия ГОСТ 30363-96 Продукты яичные. Общие технические условия ГОСТ 30364.0-97 Продукты яичные. Методы отбора проб и органолептического анализа ГОСТ 30364.1-97 Продукты яичные. Методы физико-химического контроля ГОСТ 30390-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ 30417-96 Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов А и Е ГОСТ 30418-96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности ГОСТ 30469-98 Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором

41

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси ГОСТ 30498-97 (ИСО 3093-82) Зерновые культуры. Определение числа падения ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ 30623-98 Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации ГОСТ 30624-98 Масла растительные. Метод обнаружения фальсификации концентратом витамина D ГОСТ 30625-98 Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания. Общие технические условия ГОСТ 30626-98 Продукты молочные сухие для детского питания. Общие технические условия ГОСТ 30627.1-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина А (ретинола) ГОСТ 30627.2-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерения массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты) ГОСТ 30627.3-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина Е (токоферола) ГОСТ 30627.4-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)

ГОСТ 30627.5-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина В1 (тиамина) ГОСТ 30627.6-98 Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина В2 (рибофлавина) ГОСТ 30648.1-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка ГОСТ 30648.3-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ ГОСТ 30648.4-99 Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы определения кислотности ГОСТ 30648.5-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения активной кислотности ГОСТ 30648.6-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения индекса растворимости ГОСТ 30648.7-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения сахарозы ГОСТ ИСО 2170-97 Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов ГОСТ ИСО 6644-97 Зерно и продукты его переработки. Автоматический отбор проб с применением механического устройства ГОСТ ИСО 7304-94 Крупка и макаронные изделия из твердой пшеницы. Органолептическая оценка кулинарных свойств спагетти ГОСТ ЭД1 2903-82 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия

42

РСТУ УССР – республіканські стандарти УРСР

РСТ УССР 261-91 Консерви. Пюре з солодкого перцю. Технічні умови РСТ УССР 267-83 Консерви. Пюре із суниць з молоком. Технічні умови РСТ УССР 287-89 Буряки столові молоді свіжі із зеленню. Технічні умови РСТ УССР 288-89 Петрушка молода свіжа із зеленню. Технічні умови РСТ УССР 291-89 Редис свіжий. Технічні умови РСТ УССР 295-89 Цибуля зелена свіжа. Технічні умови РСТ УССР 297-91 Кукурудза цукрова свіжа (початки). Технічні умови РСТ УССР 298-89 Горох-лопатка свіжий. Технічні умови РСТ УССР 299-89 Ревінь свіжий. Технічні умови РСТ УССР 302-89 Петрушка-зелень молода свіжа. Технічні умови РСТ УССР 303-89 Селера молода свіжа з зеленню. Технічні умови РСТ УССР 304-89 Кріп свіжий. Технічні умови РСТ УССР 305-89 Салат свіжий. Технічні умови РСТ УССР 306-89 Шпинат свіжий. Технічні умови РСТ УССР 307-89 Щавель свіжий. Технічні умови РСТ УССР 311-89 Цибуля-порій свіжа. Технічні умови РСТ УССР 317-91 Патисони свіжі. Технічні умови РСТ УССР 344-91 Пастернак свіжий. Технічні умови РСТ УССР 345-89 Перець стручковий гострий свіжий. Технічні умови РСТ УССР 358-84 Порічки червоні та білі свіжі. Технічні умови РСТ УССР 359-84 Малина свіжа. Технічні умови РСТ УССР 626-91 Хліб закарпатський. Технічні умови РСТ УССР 836-89 Консерви. Компот-асорті з сушених фруктів концентрований. Технічні умови РСТ УССР 856-89 Порошки овочеві із шпинату, зеленого горошку, кабачків, моркви, томатів або концентрованих томатопродуктів. Технічні умови РСТ УССР 920-84 Консерви. Абрикоси в абрикосовій пульпі з цукром. Технічні умови РСТ УССР 942-85 Консерви. Асорті закусочне. Технічні умови РСТ УССР 961-84 Консерви. Перець солодкий в заливці. Технічні умови

РСТ УССР 962-88 Консерви. Асорті овочеве 'Подільське'. Технічні умови РСТ УССР 1035-81 Консерви. Фарш овочевий (напівфабрикат). Технічні умови РСТ УССР 1037-88 Консерви. Капуста тушкована. Технічні умови РСТ УССР 1212-89 Консерви. Яблука в подрібненій клюкві з цукром. Технічні умови РСТ УССР 1215-84 Консерви. Вишня у вишневому соку. Вишневий десерт. Технічні умови РСТ УССР 1234-89 Консерви. Капуста квашена. Технічні умови РСТ УССР 1235-89 Консерви. Яблука з перцем мариновані. Технічні умови РСТ УССР 1242-88 Консерви. Ротунда закарпатська. Технічні умови РСТ УССР 1250-85 Консерви. Паштет 'Одеський'. Технічні умови РСТ УССР 1251-89 Консерви. Компоти-асорті українські. Технічні умови РСТ УССР 1284-90 Калачі. Технічні умови РСТ УССР 1307-85 Консерви. Рагу овочеве 'Південне'. Технічні умови РСТ УССР 1326-88 Вершки, що заготовляються. Технічні умови РСТ УССР 1347-85 Палички ужгородські. Технічні умови РСТ УССР 1349-90 Рогалики. Технічні умови РСТ УССР 1351-81 Здоба українська. Технічні умови РСТ УССР 1399-81 Консерви. Морква, обжарена у свинному жирі або соняшниковій олії (напівфабрикат). Технічні умови РСТ УССР 1415-81 Зерна хорольські. Технічні умови РСТ УССР 1416-86 Консерви субпродуктові, м'ясо-рослинні та кров'яні. Загальні технічні умови РСТ УССР 1423-91 Баклажани консервовані. Технічні умови РСТ УССР 1425-85 Напівфабрикат натуральний порційний. Котлета дарницька. Технічні умови РСТ УССР 1426-85 Хліб з тмином. Технічні умови РСТ УССР 1429-81 Вироби хлібобулочні дієтичні. Технічні умови РСТ УССР 1440-81 Консерви. Приправи обідні. Технічні умови РСТ УССР 1462-84 Консерви. Гарбуз різаний з цукром. Технічні умови РСТ УССР 1466-90 Бісквіти. Технічні умови РСТ УССР 1480-90 Спирт яблучний для виробництва міцних напоїв. Технічні умови

43

РСТ УССР 1481-90 Напої міцні яблучні. Технічні умови РСТ УССР 1483-89 Капуста брокколі свіжа. Технічні умови РСТ УССР 1490-90 Крохмаль пшеничний. Технічні умови РСТ УССР 1502-81 Плоди сім'ячкові, обкурені сіркою (напівфабрикат). Технічні умови РСТ УССР 1508-79 Вареники морожені. Технічні умови РСТ УССР 1532-78 Вироби кулінарні з свинного, кролячого м'яса та субпродуктів. Загальні технічні умови РСТ УССР 1551-84 Томати свіжі для промислової переробки. Технічні умови РСТ УССР 1571-83 Пиріжки печені з дріжджового тіста. Технічні умови РСТ УССР 1581-83 Пульпа томатна (напівфабрикат). Технічні умови РСТ УССР 1586-91 Консерви. Закуска південна. Технічні умови РСТ УССР 1589-80 Солод кукурудзяний. Технічні умови РСТ УССР 1594-86 Смородина чорна подрібнена з цукром заморожена. Технічні умови РСТ УССР 1595-86 Пюре плодово-ягідне з цукром заморожене. Технічні умови РСТ УССР 1602-82 Бринза гуцульська. Технічні умови РСТ УССР 1604-87 Баки (щоковина) свинячі. Технічні умови РСТ УССР 1620-85 М'ясо лосів, що поставляється для експорту. Технічні умови РСТ УССР 1621-85 М'ясо кабанів, що поставляється для експорту. Технічні умови РСТ УССР 1622-85 М'ясо оленів, що поставляється для експорту. Технічні умови РСТ УССР 1628-85 Консерви. Галерет із червоної порічки. Технічні умови РСТ УССР 1629-85 Консерви. Щавель різаний або рублений сухого посолу. Технічні умови РСТ УССР 1635-80 Кукурудзолущилка ручна. Технічні умови РСТ УССР 1645-88 Набори супові з м'яса птиці (напівфабрикати). Загальні технічні умови РСТ УССР 1646-88 Барвник червоний харчовий з бурякового соку, консервований етиловим спиртом. Технічні умови РСТ УССР 1656-91 Батони мармеладні 'Восток' та 'Сєвєр'. Технічні умови РСТ УССР 1668-84 Консерви з м'яса диких тварин. Загальні технічні умови РСТ УССР 1723-86 Горобина чорноплідна свіжа. Технічні умови РСТ УССР 1726-83 Сік березовий натуральний. Технічні умови РСТ УССР 1738-81 Глютен кукурудзяний рідкий. Технічні умови РСТ УССР 1760-85 М'ясо косуль, що поставляється для експорту. Технічні умови

РСТ УССР 1764-89 Плоди горобини звичайної свіжі. Технічні умови РСТ УССР 1771-90 Соки яблучні зброджені. Технічні умови РСТ УССР 178-84 Коріння цикорію свіже. Технічні умови РСТ УССР 1791-82 Сир дієтичний. Технічні умови РСТ УССР 1825-84 Ковбаси ліверні, паштети, сальтисони, холодці. Загальні технічні умови РСТ УССР 1838-83 Ковбаси з кінського м'яса. Технічні умови РСТ УССР 1841-78 Крупка з яєчної шкаралупи. Технічні умови РСТ УССР 1850-86 Продукти із свинини та яловичини. Загальні технічні умови РСТ УССР 1855-89 Корені цикорію сушені для промислової переробки. Технічні умови РСТ УССР 1863-89 Субпродукти кінські. Технічні умови РСТ УССР 1869-91 Мангольд (листяний буряк) свіжий. Технічні умови РСТ УССР 1871-79 М'ясо лосів в півтушах та четвертинах. Технічні умови РСТ УССР 1872-79 М'ясо диких свиней в тушах та півтушах. Технічні умови РСТ УССР 1873-79 М'ясо оленів в тушах, півтушах та четвертинах. Технічні умови РСТ УССР 1874-79 М'ясо косуль в тушах. Технічні умови РСТ УССР 1877-85 Консерви. Закуска волинська. Технічні умови РСТ УССР 1884-91 Консерви. Перець жарений в маринаді. Технічні умови РСТ УССР 1891-80 Хліб київський. Технічні умови РСТ УССР 1894-91 Яблука свіжі дикоростучі. Технічні умови РСТ УССР 1897-89 Часник зелений свіжий. Технічні умови РСТ УССР 1922-82 Яблука свіжі. Технологія зберігання в контейнерах РСТ УССР 1924-82 Яйця курячі інкубаційні. Технічні умови РСТ УССР 1928-83 Пиріжки жарені з дріжджового тіста з субпродуктовим фаршем. Технічні умови РСТ УССР 1929-83 Кондитерські вироби з пісочного, бісквітного i сирного тіста. Технічні умови РСТ УССР 1932-83 Напій молочно-фруктовий. Технічні умови РСТ УССР 1940-83 Плоди калини звичайної свіжі. Технічні умови РСТ УССР 1948-84 Консерви. Закуска овочева поліська. Технічні умови РСТ УССР 1953-89 Виноград свіжий для виробництва соку. Технічні умови РСТ УССР 1954-89 Капуста савойська свіжа. Технічні умови

44

РСТ УССР 1955-84 Суміші плодово-ягідні швидкозаморожені. Технічні умови РСТ УССР 1956-85 Напівфабрикат 'Асорті' з свинної i яловичої м'ясної обрізі. Технічні умови РСТ УССР 1961-85 Сметанка для дитячого та дієтичного харчування. Технічні умови РСТ УССР 1963-85 Консерви. Напій з шипшини. Технічні умови РСТ УССР 1969-86 Яйця качині інкубаційні. Технічні умови РСТ УССР 1984-88 Обліпиха свіжа. Технічні умови РСТ УССР 1985-88 Малина свіжа дикоростуча. Технічні умови РСТ УССР 1989-88 Консерви. Продукти із кавунів. Технічні умови

РСТ УССР 1993-89 Елементи внутрішнього магазинного обладнання. Загальні технічні умови РСТ УССР 1995-89 Топінамбур (земляна груша) свіжий. Технічні умови РСТ УССР 2002-90 М'ясо перепелів. Технічні умови РСТ УССР 2003-90 Катран-корінь свіжий. Технічні умови РСТ УССР 2012-91 Барвник буряковий концентрований. Технічні умови РСТ УССР 2013-91 Яєчна маса, білок i жовток. Технічні умови РСТ УССР 2016-91 Молоко пастеризоване для дитячого харчування. Технічні умови

СОУ – стандарти організацій України

СОУ 01.1-37-681:2007 Система технологічної документації. Порядок розроблення, погодження та затвердження режимів стерилізації i пастеризації консервантів та консервованих напівфабрикатів СОУ 01.2-37-196:2004 Яйця курячі інкубаційні вільні від специфічних патогенних мікроорганізмів. Технічні умови СОУ 01.12-37-493:2006 Плоди i ягоди свіжі, призначені для дитячого та дієтичного харчування. Основні положення СОУ 01.12-37-494:2006 Овочі свіжі, призначені для дитячого та дієтичного харчування. Основні положення СОУ 01.21-37-296:2005 Продукти тваринного походження (м'ясо, внутрішні органи, молоко, жир, яйце). Методи визначення хлорорганічних пестицидів i піретроїдів газорідинною хроматографією СОУ 01.21-37-297:2005 Продукти тваринного походження (м'ясо, внутрішні органи, молоко, жир, яйце). Методи визначення фосфорорганічних пестицидів за допомогою газорідинної хроматографії СОУ 01.24.0-37-591:2007 Яйця сільськогосподарської птиці. Відбір та підготовка проб. Визначення вмісту нікелю СОУ 01.24.0-37-592:2007 Яйця сільськогосподарської птиці. Відбір та підготовка проб. Визначення вмісту хрому СОУ 01.24.0-37-594:2007 Яйця сільськогосподарської птиці харчові. Метод визначення вмісту холестеролу СОУ 01.24-37-298:2005 Технологічний процес виробництва інкубаційних яєць, курей, вільних від специфічних патогенних факторів. Основні параметри СОУ 01.24-37-299:2005 Птиця вільна від патогенів для отримання інкубаційного яйця. Методи епізоотологічного контролювання СОУ 05.01-37-388:2006 Виробництво охолодженої, мороженої риби i льоду. Загальні вимоги безпеки СОУ 14.4-37-216:2005 Суміш сольова з композицією пряних добавок. Технічні умови

СОУ 14.4-37-217:2005 Сіль незмерзаюча з бішофітом. Технічні умови СОУ 14.4-37-218:2005 Суміш сольова для натурального пілінгу. Технічні умови СОУ 14.4-37-219:2005 Сіль харчова з протирадіаційним протектором. Технічні умови СОУ 14.4-37-340:2005 Сіль для засолення овочів. Технічні умови СОУ 14.4-37-342:2005 Сіль до столу. Технічні умови СОУ 15-37-394:2006 Сировина i продукти тваринного походження. Метод визначення вмісту залишкових кількостей тестостерону та 17 <бета>- естрадіолу СОУ 15-37-396:2006 Продовольча сировина та продукти тваринного походження. Визначення залишкових кількостей хлорорганічних пестицидів СОУ 15-37-402:2006 Сировина тваринного походження. Мікробіологічний, дифузійний метод визначення залишкових кількостей антибіотиків у свіжому та замороженому м'ясі (6-чашковий) СОУ 15-37-403:2006 Молоко. Метод визначення залишкових кількостей препаратів з групи імідазолу СОУ 15-37-572:2007 Сировина i продукти тваринного походження. Визначення вмісту кадмію у молоці та м'ясі СОУ 15.1-37-107:2004 Кістковий залишок. Технічні умови СОУ 15.1-37-108:2004 М'ясо механічного дообвалювання (м'ясна маса). Технічні умови СОУ 15.1-37-109:2004 Продукти із м'яса птиці смажені та запечені. Технічні умови СОУ 15.1-37-110:2004 Жири топлені харчові із птиці. Технічні умови СОУ 15.1-37-113:2004 Ковбаси з парного м'яса. Технічні умови СОУ 15.1-37-263:2005 Консерви м'ясні. Паштети із м'яса птиці та субпродуктів. Технічні умови СОУ 15.2-001:2004 Риба провісна. Технічні умови

45

СОУ 15.2-002:2004 Консерви з мідій чорноморських з рослинними добавками. Технічні умови СОУ 15.2-003:2004 Консерви з мідій чорноморських в олії. Технічні умови СОУ 15.2-004:2004 Риба розібрана охолоджена. Технічні умови СОУ 15.2-005:2005 Кальмар, каракатиця i восьминіг-сирець. Технічні умови СОУ 15.2-006:2005 Кальмар гарячого копчення. Технічні умови СОУ 15.2-37-409:2006 Лангусти-сирець. Технічні умови СОУ 15.2-37-410:2006 Риба та рибні продукти. Методи контролювання олії під час виробництва консервів та кулінарних виробів СОУ 15.2-37-414:2006 Риба дрібна солоно-морожена. Технічні умови СОУ 15.2-37-415:2006 Кілька чорноморська, тюлька, хамса солоні напівфабрикат для промислового перероблення. Технічні умови СОУ 15.2-37-420:2006 Риба сушена. Технічні умови СОУ 15.2-37-423:2007 Риби i рибні продукти. Технологічні документи. Правила побудови, викладення, оформлення погодження, прийняття СОУ 15.3-37-089:2004 Ядра соняшнику, гарбузові, арахісу та фісташок обсмажені. Технічні умови СОУ 15.3-37-091:2004 Порошок з макухи насіння винограду. Технічні умови СОУ 15.3-37-223:2005 Консерви. Сік березовий купажований. Технічні умови СОУ 15.3-37-224:2005 Консерви. Горошок зелений з морквою. Технічні умови СОУ 15.3-37-225:2005 Консерви. Приправи, кетчупи, аджики томатні. Технічні умови СОУ 15.3-37-226:2005 Консерви. Консерви із квасолі. Технічні умови СОУ 15.3-37-227:2005 Консерви. Капуста цвітна. Технічні умови СОУ 15.3-37-228:2005 Консерви. Закуски із буряків. Технічні умови СОУ 15.4-37-088:2004 Борошно соняшникове харчове. Технічні умови СОУ 15.4-37-209:2004 Саломаси нерафіновані та рафіновані. Технічні умови СОУ 15.4-37-210:2004 Глини вибілюючі жирні та порошки фільтрувальні жирні. Технічні умови СОУ 15.4-37-212:2004 Концентрати фосфатидні. Технічні умови СОУ 15.4-37-213:2004 Олії. Методи визначання залишку гексанового розчинника СОУ 15.4-37-214:2004 Шроти. Методи визначання залишку гексанового розчинника СОУ 15.5-37-093:2004 Каші сухі молочні для дитячого харчування. Технічні умови СОУ 15.5-37-190:2004 Сири фасовані. Технічні умови СОУ 15.5-37-191:2004 Сири м'які та розсільні без дозрівання. Технічні умови

СОУ 15.5-37-192:2004 Сир пікантний. Технічні умови СОУ 15.5-37-193:2004 Десерти вершкові. Технічні умови СОУ 15.5-37-194:2004 Вироби альбумінні. Технічні умови СОУ 15.5-37-230:2005 Молоко козине питне. Технічні умови СОУ 15.5-37-231:2005 Сир кисломолочний 'Селянський'. Технічні умови СОУ 15.5-37-232:2005 Сир дієтичний. Технічні умови СОУ 15.5-37-233:2005 Сир кисломолочний зернистий. Технічні умови СОУ 15.5-37-523:2006 Сир 'Здоров'я'. Технічні умови СОУ 15.5-37-524:2006 Напої з маслянки. Технічні умови СОУ 15.7-37-389:2006 Приготування та зберігання штучно висушених кормів. Вимоги безпеки СОУ 15.8-37-00032744-001:2005 Вироби кондитерські з кремом i начинками та їх напівфабрикати. Загальні технічні умови СОУ 15.8-37-00032744-004:2005 Хліб житній, житньо-пшеничний та пшенично-житній. Технічні умови СОУ 15.8-37-00389676-533:2006 Напівфабрикати швидкозаморожені та хлібобулочні вироби з них. Загальні технічні умови СОУ 15.8-37-00389676-559:2007 Хліб із різних сортів пшеничного борошна та їх сумішей. Український асортимент. Номенклатура СОУ 15.8-37-646:2007 Фіточаї із ароматичної рослинної сировини - дієтичні добавки. Загальні технічні умови СОУ 15.9-37-090:2004 Настій горіха волоського спиртовий. Технічні умови СОУ 15.9-37-240:2005 Сировина цукровмісна зброджена для виробництва етилового спирту. Методи визначання незброджених цукрів СОУ 15.9-37-241:2005 Препарати ферментні для спиртового виробництва. Методи визначання амілолітичної активності СОУ 15.9-37-242:2005 Сировина крохмалевмісна зброджена для виробництва етилового спирту. Методи визначання об'ємної частки етилового спирту СОУ 15.9-37-243:2005 Сировина крохмалевмісна зброджена для виробництва етилового спирту. Методи визначання незброджених вуглеводнів СОУ 15.9-37-451:2006 Колер для лікеро-горілчаного виробництва. Методи визначання якості СОУ 15.9-37-452:2006 Сироп цукровий для лікеро-горілчаного виробництва. Метод визначання сухих речовин СОУ 15.9-37-456:2006 Горілки, горілки особливі, напої лікеро-горілчані. Методика визначання калорійності СОУ 15.9-37-457:2006 Виробництво горілок, горілок особливих, напоїв лікеро-горілчаних. Методика визначання втрат спирту СОУ 15.9-37-458:2006 Виробництво спиртів ароматних, настоїв, морсів та соків. Методика визначання втрат спирту

46

СОУ 15.9-37-459:2006 Виробництво горілок, горілок особливих, напоїв лікеро-горілчаних. Методика визначання втрат допоміжних матеріалів СОУ 15.12-37-346:2005 М'ясо птиці. Методи хімічного i біологічного аналізу свіжості м'яса СОУ 15.12-37-347:2005 Забій курчат-бройлерів i обробка їх тушок. Типовий технологічний процес СОУ 15.13-37-393:2006 Фарш м'ясний. Мікроструктурний метод визначення складників СОУ 15.87-37-411:2006 Замінники оцту, одержані з оцтової кислоти. Технічні умови СОУ 15.89.0-37-593:2007 Яєчний порошок сухий. Оцінка якості за вмістом каротиноїдів СОУ 15.89-37-350:2005 Концентрати харчові. Солодкі страви швидкого приготування. Технічні умови СОУ 40.2-37-453:2006 Барда мелясова після спиртова як сировина для виробництва біогазу. Метод визначання виходу біогазу

СОУ 40.2-37-455:2006 Барда зернова післяспиртова як сировина для виробництва біогазу. Метод визначання виходу біогазу СОУ 74.1-37-221:2005 Колер. Технічні умови СОУ 85.20-37-614:2007 Продукти тваринного походження (м'ясо, молоко, жир, яйце). Метод визначення oмайту (пропаргіт) газорідинною хроматографією СОУ 85.20-37-615:2007 Продукти тваринного походження (м'ясо, молоко, жир, яйце). Метод визначення фурадану (карбофуран) тонкошаровою хроматографією СОУ 85.20-37-616:2007 Продукти тваринного походження (м'ясо, молоко, жир, яйце). Метод визначення трефлану (трифлуралін) газорідинною хроматографією СОУ 85.20-37-617:2007 Продукти тваринного походження (м'ясо, молоко, жир, яйце). Метод визначення ептаму (ерадикан) тонкошаровою хроматографією

СТ СЭВ – стандарти колишньої

Ради Економічної Взаємодопомоги

СТ СЭВ 823-77 Молоко сгущенное с сахаром. Определение содержания сахарозы СТ СЭВ 1340-78 Оборудование для предприятий общественного питания. Оборудование тепловое на паровом обогреве. Технические требования. Методы испытаний СТ СЭВ 2575-80 Оборудование молочной и пищевой промышленности. Арматура и резьбовые соединения трубопроводов СТ СЭВ 2680-80 Консервы мясные и мясорастительные. Метод определения содержания твердых и жидких составляющих частей и вытопленного жира СТ СЭВ 3318-81 Котлы пищеварочные электрические. Технические требования и методы испытаний СТ СЭВ 3319-81 Плиты и плиты-табуреты электрические для предприятий общественного питания. Технические требования и методы испытаний СТ СЭВ 3322-81 Линии самообслуживания для предприятий общественного питания. Общие технические требования СТ СЭВ 3323-81 Кофемолки для предприятий общественного питания и торговли. Технические требования и методы испытаний СТ СЭВ 3832-82 Консервы. Порядок подготовки проб к микробиологическому анализу СТ СЭВ 4012-83 Пастеризаторы туннельные непрерывного действия для пищевой промышленности. Общие технические требования СТ СЭВ 4210-83 Котлы пищеварочные газовые для предприятий общественного питания. Технические требования и методы испытаний СТ СЭВ 4211-83 Плиты и шкафы кухонные газовые для предприятий общественного питания. Технические требования и методы испытаний

СТ СЭВ 4229-83 Молоко сгущенное с сахаром. Методы определения массовой доли общего белка СТ СЭВ 4255-83 Вина. Пикнометрический метод определения массовой концентрации экстракта СТ СЭВ 4295-83 Фрукты и овощи свежие. Отбор проб СТ СЭВ 4299-83 Картофель. Методы отбора проб и определение качества СТ СЭВ 4300-83 Картофель столовый ранний СТ СЭВ 4301-83 Картофель столовый поздний СТ СЭВ 4302-83 Фрукты и овощи свежие. Термины и определения СТ СЭВ 4303-83 Груши свежие СТ СЭВ 4304-83 Сливы свежие СТ СЭВ 4305-83 Земляника свежая СТ СЭВ 4307-83 Персики свежие СТ СЭВ 4308-83 Абрикосы свежие СТ СЭВ 4395-83 Бланширователи. Общие технические требования СТ СЭВ 4396-83 Машины закаточные для металлических банок. Общие технические требования СТ СЭВ 4397-83 Сульфитаторы струйные. Типы, основные параметры и размеры СТ СЭВ 4398-83 Свеклорезки. Типы, основные параметры и размеры

47

СТ СЭВ 4399-83 Ножи свеклорезные. Основные размеры, технические требования СТ СЭВ 4705-84 Машины моечные и моечно-сортировочные для овощей и фруктов. Типы, основные параметры и технические требования СТ СЭВ 4706-84 Волчки. Типы, основные параметры и размеры СТ СЭВ 4710-84 Пищевые и вкусовые продукты. Общие условия проведения органолептической оценки СТ СЭВ 4712-84 Вина, винный дистиллят, бренди. Методы определения объемной доли спирта СТ СЭВ 4714-84 Масла растительные нерафинированные и рафинированные. Правила приемки и методы отбора проб СТ СЭВ 4718-84 Мясо и мясные продукты. Термины и определения

СТ СЭВ 4880-84 Вина. Колориметрический метод определения общего содержания железа СТ СЭВ 4883-84 Вина. Методы определения общей кислотности СТ СЭВ 4884-84 Винный дистиллят, бренди. Метод определения содержания эфиров омылением СТ СЭВ 4885-84 Винный дистиллят, бренди. Методы определения общей кислотности СТ СЭВ 4886-84 Молоко сгущенное с сахаром. Поляриметрический метод определения массовой доли сахарозы СТ СЭВ 4887-84 Казеин технический кислотный. Метод определения массовой доли лактозы СТ СЭВ 4908-84 Плоды цитрусовые свежие. Термины и определения