أيض الدهونMetabolism of Fats

أيض الدهونMetabolism of Fats

:الدهوناتتتكون من الكربون والهيدروجين والقليل من األوكسجين بالمقارنة مع الكربوهيدر•تذوب في المذيبات العضوية وال يذوب في الماء•:المكونات األساسية للدهون هي •

Glycerolالجلسرول 1.

Fatty acidsاألحماض الدهنية 2.

وحدات بناء الدهون

كحول ثالثي مجموعة

الهيدروكسيل

أيض الدهونMetabolism of Fats

الحصول على الطاقة وإيجاد المواد الالزمة لعمليلت البناء

أيض الدهونMetabolism of Fats

شحوم / دهون

زيوت

أحماض مشبعة

أحماض غير مشبعة

التحوالت األيضية للدهون:تحتوي البكتريا على

الدهون

الشموع

15-25%

0.5 -5 %

الفطريات والخمائر

الدهون الفوسف اتية Phospholipids

هدم الدهون Fats Catabolism

Hydrolysisتكسير الدهون بعملية التحليل المائي 1.

Glycerol ester hydrolase

Lipase

منتشر في الفطرياتوأقل في البكتيريا

Ca+

في السيتوبالزم

هدم الدهون Fats Catabolism

Oxidation of fatty acidsأكسدة األحماض الدهنية 2.

تختزل أوالً األحماض غير ة المشبعة إلى أحماض مشبع

عالية الطاقة Thidesterتنشيط جزيء الحمض بإنشاء رابطة استركبريتية•

ATP تفاعل عكسي ويستعمل إلنتاج

ز إنزيم اسيل المرافق اإلنزيمي أ سينثتي

E coli في الغشاء

السيتوبالزمي

Bacillus megaterium في السيتوبالزم

هدم الدهون Fats Catabolism

B-oxidationاألكسدة في الوضع بيتا لألحماض الدهنية •دوجة نزع ذرتي هيدروجين من كربون الموضع ألفا وكربون بيتا بالسلسلة الهيدروكربونية وتكون رابطة مز1.

أسيل مرافق إنزيم أ ديهيدروجنيز

حمض غير مشبع

عبارة عن معقد إنزيمي

هدم الدهون Fats Catabolism

مي أللمرافق اإلنزي( بيتا هيدروكسي)إضافة جزيء ماء ويتكون مشتق أسيلي 2.

يز إنيويل مرافق إنزيمي أ هيدرات

Enoyl-CoA hydratase

هدم الدهون Fats Catabolism

يز إنيويل مرافق إنزيمي أ هيدرات

Enoyl-CoA hydratase

نزع ذرتي للمرافق اإلنزيمي أ متحوال إلى الصورة الكيتونية المقابلة ب( بيتا هيدروكسي)يتأكسد المركب 3.هيدروجين من الوضع بيتا

ز هيدروكسي أسيل مرافق إنزيم أ ديهيدروجني

B- hydroxy acyl-CoA dehydrogenase

هدم الدهون Fats Catabolism

تا ونقل الشق كيتو اسيل المرافق اإلنزيمي أ بين موضعي ألفا وبي–إنشطار المركب الكيتوني بيتا 4.ذا إلى جزيء اخر من المرافق اإلنزيمي أ حيث يتكون مشتق أسيلي جديد له( R-C=O) األسيلي

أما .هالمرافق ، تنقص سلسلته الكربونية ذرتي كربون من الحمض الدهني الذي بدىء بأكسدتالجزء األخر من الجزء المنشطر فيكون في صورة اسيتيل المرافق اإلنزيمي أ

B-Keto acyl-CoA thiolase

يز كيتو اسيل مرافق إنزيم أ ثيول–بيتا

نصف = عدد اسيتيل المرافق اإلنزيم أ عدد ذرات الكربون في الحمض الدهني

هدم الدهون Fats Catabolism

تفاعالت تحول الجليسرول إلى سكر•يله يمكن أكسدة الجلسرول عن طريق المسار الجاليكولي ودورة كربس بعد فسفرته وتحو

إنزيم جليسرول كاينيز

جليسرولألفا فوسفات جليسرول

إنزيم جليسروفوسفات ديهيدروجنيز

فوسفات هيدروكسي أسيتون

كربوهيدراتدورة كربس

الجاليكولي

هفسفرته وتحويل

البكتريا ال تستطيع أن

تحليل األحماض الدهنية بسهولة

إنزيمات المؤكسدة لألحماض الدهنية في الفطريات الشعاعية تكون تأسيسية

Constitative

بناء الدهون Synthesis of fats

إنزيم أسيتيل مرافق إنزيمي أ كربوكسيليز

:بناء األحماض الدهنيةزيمي أ إضافة ثاني أكسيد الكربون إلى أسيتيل المرافق اإلن1.

مالونيل مرافق إنزيمي أ

بناء األحماض الدهنيةSynthesis of Fatty acids

بناء األحماض الدهنيةSynthesis of Fatty acids

بناء األحماض الدهنيةSynthesis of Fatty acids

ACP يعمل ضمن نظام إنزيمي معقد محفز

لتفاعالت البناء Fatty acid synthyetase system

منيلوالمالوناألسيتيلمجموعتيانتقاليتم2.يبروتينمستقبلإلىأاإلنزيميالمرافق

(لألسيلالناقلالبروتين)بهطترتبكبادىءاألسيتيليالمشتقيعمل3.

الكربونثنائيةوحداتأخرىبعدواحدةالتيالمالونيليالمشتقوحداتمنمأخوذةثانيمطلقةالكربوكسيليةمجموعاتهاتنفصمالكربونأكسيد

(ACP) acyl-carrier proteinالشقفقدي،السابقينالتفاعلينناتجايتكاثف4.

ورةصفيالكربوكسيليةمجموعةالمالونيليذراتأربعناتجويتكونالكربونأكسيدثاني

الناقلالبروتينأسيتيلاسيتووهوكربونيةaceto acetyl- S ACP

CH3

بناء األحماض الدهنيةSynthesis of Fatty acids

في وجود % 75وينخفض NADH

ا االتجاه العكسي لتفاعالت مسار بيتالتأكسدي األ أنه مرتبطة بالبروتين

وليس المرافق االنزيمي ACP

يز بيتا كيتو أسيل البروتين الناقل ريداكتB-Kato acyl-ACP reductase

enoyl-ACP hydratase

enoyl-ACP reductase

بيوتريل البروتين الناقل

بناء الدهون Synthesis of fats

المشتق األسيتيلي

aceto acetyl- S ACP

(ACP) acyl-carrier protein

المشتق المالونيلي

دور تحفيزي

دور مثبط تحويل حمض السكسنيك إلى فورميك ويتراكم استيل المرافق االنزيمي أ

تحلل مائي

بناء الدهون Synthesis of fats

فوسفات ثنائي هيدروكسي أسيتون ألفا جليسرول فوسفات

: Synthesis of glycerolبناء الجليسرول يتم بعدة طرق أهمها

يتكون أثناء التنفس

و البناء الضوئي

بناء الدهون Synthesis of fats

: Synthesis of triglycerides (neutral fats) ( الدهون المتعادلة)بناءالجليسريدات الثالثة ليس انعكاس لتفاعل التحلل المائي أسيل المرافق اإلنزيمي أ والفا جليسرول فوسفات المواد األساسية في العملية هي

(زإنزيم الليبي)للجيسريدات الثالثية

X

X

ز إنزيم االسيل ترانسفري

إنزيم الليبيز

بناء الدهون Synthesis of fats

ات الفا جليسرول فوسف•

تنشيط األحماض الدهنية أو يتم تخليقها من جديد من اسيتيل المرافق اإلنزيمي أ أسيل المرافق اإلنزيمي•

Glycerol-3- phosphotransferase

فوسفات ثنائي هيدروكسي أسيتون ألفا جليسرول فوسفات

ةفسفر

اختزال

بناء الجليسريدات الثالثية Synthesis of triglycerides

Acyl-CoA

حمض الفوسفاتيديك

(تحلل مائي )إنزيم الفوسفاتيز H3PO4

ي الجلسيريد الثنائ

Acyl-CoA

بناء الجليسردات الثالثية Synthesis of triglycerides