ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Του Πανεπιστημίου του Χάρβαρτ για σωστή και αποτελεσματική ΔΙΑΙΤΑ. 1) Εβδομάδα.Κόβονται τελείως: α) Ζάχαρη. β)Πλαστικές τροφές-επεξεργασμέ- νες (μακαρόνια,ρύζι,χυμοί έτοιμοι κ.λ.π. γ) Καφεΐνη,δ)αλκοόλ,για να χάσετε γρήγορα βάρος. Φάση (1 η ) Σε τρείς εβδομάδες θα χάσετε 3 έως 5 κιλά. Φάση (2 η ) Ισοροπήστε τον μεταβολισμό σας και διατηρήστε τον υγιή για όλη σας τη ζωή εφαρμόζοντας την τακτική αυτή από την τέταρτη εβδομάδα και σε όλη σας τη ζωή. Φάση (3) Μετά από 8 εβδομάδες. Η πρώτη(1 η )εβδομά- δα αποτελεί την προετοιμασία. Οι τρεις(3) εβδο-μάδες θα είναι εβδομάδες αποτοξίνωσης και οι τέσσερες(4) εβδομάδες θα είναι εβδομάδες εξισορρόπησης του μεταβολισμού σας.Θα έχετε δε χάσει 3-5 έως και 10,5 κιλά ή και περισσότε- ρα και κατά συνέπεια δεν θα θέλετε να τρώτε τις τροφές που συνηθίζατε και οι οποίες κατέστρεφαν τον μεταβολισμό σας. Γενικές αρχές (SOS) 1)Στο Π ρ ω ϊ ν ό σας να περιλαβάνονται: Πρωτεΐνες ήτοι: αυγά,τροφές με ωμέγα 3,μείγμα πρωτεϊνών ,που περιλαμβάνονται στους ξηρούς καρπούς,σπόρους,στο βούτυρο από καρύδια. 2) Τρ ώ τ ε κάτι κάθε 3-4 ώρεςγια την ισορροπία και το επίπεδο της γ λ υ κ ό ζ η ς σας. 3)Τ ρ ώ τ ε μικρά s n a k (σνακ), στα οποία περιλαμβάνονται π ρ ω τ ε ΐ ν ε ς :όπως μια χούφτα αμύγδαλα,καρύδια ή και άλλοι ξηροί καρποί ή σπόροι και ένα φρούτο το πρωΐ και ένα το απόγευμα. Α π ο φ ύ γε τ ε όσο μπορείτε περισσότερο το ψωμί. Π ί ν ε τ ε κρασί τρία(3) ποτηράκια την εβδομάδα. 4) Μην τα ρ ώ τ ε τρεις (3) ώρες πριν κατακλιθείτε για ύπνο.Αν τρ ώ τ ε ένα snak (σνάκ) λίγο νωρίτερα από το συνηθισμένο γεύμα σας δεν θα π ε ι ν ά τ ε τόσο πολύ αργότερα. Επιλέξατε τροφές. 1)Κατά προτίμηση α) Σ ο λ ο μ ό , Ρ έ γ γ α , Σ α ρ δ έ λ ε ς , Ο σ τ ρ α κ ο ε ι δ ή και π ρ ωτε- ΐ ν ε ς , Α υ γ ά με ωμέγα τρία(3),μέχρι Ο χ τ ώ την εβδομάδα. 2)Ετοιμάστε γεύματα πλούσια σε ό σ π ρ ι α με χαμηλό γλυκαιμικό όγκο,όπως φ α κ έ ς,α ρ α- κ ά ,φ α σ ό λ ι α σ ό γ ι α ς. 3)Τ ρ ώ τ ε φ ρ έ σ κ α φ ρ ο ύ τ α και λ α χ α ν ι κ ά . Επιβραδύνουν την πα χ υ σ α ρ κ ί α και την γ ή ρ α ν σ η: Τα σ π α ρ ά γ γ ι α , το μ π ρ ό – κ ο λ ο,το λ ά χ α ν ο, το σ π α ν ά κ ι και τα λα-χανικά Β ρ υ ξ ελ ώ ν,όπως το κ ο υ ν ο υ π ί δ ι και το π ρ ά σ ι ν ο τ σ ά ϊ. 4) Εκλεκτά και προτιμητέα φρούτα:Τα μούρα,τα κεράσια,τα ροδάκινα,τα δαμάσκηνα,τα αχλάδια και τα μήλα. 5)Επιτρέπεται το κ α κ ά ο σε λογική χρήση. 6)Αποφύγετε τις υπερφυσικές ποσότητες κ ρ έ- α τ ο ς και καταναλώνετε ά π α χ α ε λ ε υ θ έ- ρ α ς β ο σ κ ή ς με μέτρο το μ ο σ χ ά ρ ι χωρίς πέτσα,το κ ο τ ό π ο υ λ ο,το χ ο ι ρ ι ν ό, α ρ ν ί μπούτι ,γ α λ ο π ο ύ λ α στήθος. 7) Αυξήσετε τις ί ν ε ς κατά 30 έως50 γραμμάρια την ημέρα και περιλαμβάνετε στις τροφές σας διαλυτές και κολλώδεις ί ν ε ς: Όσπρια,ξηρούς καρπούς,σπόρους,λαχανικά και φρούτα. 8) Χρησιμοποιήστε παρθένο ε λ α ι ό λ α δ ο. 9)Γάλα σόγιας ,σοκολάτα μαύρη μόνο έως 60 γραμμάρια την ημέρα με περιεχόμενο 70% κ α κ ά ο. Θ ε ρ μ ί δ ε ς Το είδος των θερμίδων που καταναλώνετε επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό το βάρος που παίρνετε,γιατί τα διαφορετικά είδη τροφής μεταβιβάζονται με διαφορετικό τρόπο κάθε φορά. Οι ερευνητές του χάρβαρτ διεπίστωσαν ,ότι η ομάδα των χαμηλών υδατανθράκων, που έπαιρνε τον ίδιο αριθμό θερμίδων με την ομάδα των χαμηλών λιπαρών έχασε περισσότερο βάρος 12 κιλά έναντι 9 σε διάρκεια μελέτης μόνο 12 εβδομάδων. Η δίαιτα χαμηλών λιπαρών αποτελούνταν κυρίως από ανεπεξέργαστες ολικής άλεσης τροφές- πρωτΐνες από άπαχο κρέας ζώων,λαχανικά,σπόρους ολικής άλεσης και όσπρια.Με άλλα λόγια μια δίαιτα μεσογειακού τύπου. Τα ο φ έ ς s. ο. s
