Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

Τα αρωματικά φυτά της Κύπρου και οι ασθένειες που θεραπεύουν

ΜΑΖΙΝ

Είναι ένας χαμηλός πολυετής θάμνος ύψους περίπου 40 cm. Ο καρπός του έχει κοκκινωπό

χρώμα.

Χρησιμότητα:

Κατασκευή σκουπών (σαρκών)

Φαρμακευτικό φυτό: διουρητικές ιδιότητες

Τονωτικές ιδιότητες

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Από τα παραδοσιακότερα φυτά του τόπου μας, ο βασιλικός είναι γνωστός για τις σπουδαίες αρωματικές του ιδιότητες. Είναι ευρέως γνωστό ότι με το φύσημα του ανέμου μοσχομυρίζει ο γύρω χώρος. Ο βασιλικός γενικά χρησιμοποιείται στην κηπουρική, την αρωματοποιία, τη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική και σαν θεραπευτικό φυτό. Στη μαγειρική

χρησιμοποιείται στα ζυμαρικά, ψάρια, κοτόπουλα, σαλάτες και στις πίτσες.

Χρησιμότητα:

Τονωτικό στομαχιού

Βοηθά στην αδύνατη μνήμη

Στους πονοκεφάλους

Στη μελαγχολία

Βοηθά στην αϋπνία

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

ΓΛΥΣΤΙΡΙΔΑ

Η γλιστρίδα είναι θαυματουργό φυτό και ένα κοινό αγριόχορτο σε πολλούς τόπους της χώρας μας με μεγάλη ιστορία και πολλές χρήσεις.

Χρησιμότητα:

Στην μαγειρική: ωμή με ξύδι, σε σαλάτες, με ρύζι, σε σούπες κ.α. Φαρμακευτικές ιδιότητες (τσάι):

βοηθά σε καρδιακές παθήσεις, κατευναστικό, διουρητικό, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, καταπολεμά πονοκέφαλο και πόνους στομαχιού.

ΔΑΦΝΗ

Η δάφνη είναι αρωματικό φυτό της οικογένειας των δαφνοειδών. Είναι θάμνος ή μικρό

δέντρο. Τα φύλλα του είναι εναλλασσόμενα, ακέραια, λογχοειδή, βαθυπράσινα με μικρό

μίσχο και με ελαφρά κυματοειδή μορφή. Η οσμή τους είναι αρωματική και η γεύση τους

είναι λίγο πικρή.

Χρησιμότητα:

Στη μαγειρική ως μπαχαρικό (στα φαγητά

φούρνου, σχάρας και στις σάλτσες)

Φαρμακευτικές ιδιότητες (δαφνέλαιο, τσάι)

Για προβλήματα δυσπεψίας

Για ανακούφιση από τις πνευματισμούς και τις

αρθρίτιδες

Αρωματοποιία

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Το δενδρολίβανο, στην Κύπρο είναι γνωστό με το όνομα λασμαρί, είναι αρωματικός,

αειθαλής θάμνος ο οποίος ανήκει στο γένος Ροσμαρίνος και στην οικογένεια των

Χειλανθών.

Χρησιμότητα:

Διουρητικό

Αντιρρητικό

Αντισηπτικό

Βοηθά σε βρογχίτιδες

Γρίπες

Άσθμα

Ενισχυτικό της μνήμης

Στη μαγειρική (στα φαγητά με κρασί και σκόρδο, στο αρνί, στα ψάρια και στη

ζαλατίνα)

ΔΥΟΣΜΟΣ

Ο δυόσμος είναι είδος μέντας το οποίο είναι ιθαγενές της Ευρώπης και της Νοτιοδυτικής

Ασίας.

Χρησιμότητα:

Ανακουφιστικό

Τονωτικό για το πεπτικό σύστημα

Συστήνεται σε περιπτώσεις διάρροιας

Αντισπασμωδικό

Χωνευτικό

Τσάι: καταπολέμηση πόνων του στομάχου,

ναυτίας, λόξυγκα και υποβοήθηση στην πέψη.

Βοηθά σε αϋπνίες, σπασμούς, τρεμούλες, ημικρανίες, ταχυπαλμίες, ίλιγγους,

ναυτίες, πονοκεφάλους.

Τα φύλλα: αν τα τρίψεις στο δέρμα καταπραΰνουν από φαγούρα, ενώ οι εισπνοές

βοηθούν στο συνάχι και το κρυολόγημα

Λικέρ: ανακουφίζει από το άγχος και την ένταση

Στη μαγειρική: ρόφημα, μυρωδικό σε φαγητά

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

ΘΥΜΑΡΙ

Το θυμάρι ή θύμιο είναι φυτό, το οποίο ανήκει στην τάξη των Σωληνανθών και στην

οικογένεια των Χειλανθών. Είναι θάμνος μικρού ύψους (έως 30 εκατοστά), με όρθιους

βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός, αναδύει πολύ ευχάριστο άρωμα.

Χρησιμότητα:

Καταπολεμά τη γρίπη, το κρυολόγημα, το βήχα

Βοηθά σε περιπτώσεις άσθματος, ημικρανιών, κατάθλιψης, άγχους,

δερματοπάθειες, τριχόπτωσης

Επουλώνει πληγές, σπυριά, εγκαύματα

Ηρεμεί τα νεύρα

Αρωματικές ιδιότητες

Τονωτικό για την καρδιά

Χωνευτικό

Στη μαγειρική ως μπαχαρικό (αρωματικών κρεάτων, στις σάλτσες και στις σαλάτες)

ΠΗΓΕΣ:

https://www.youtube.com/watch?v=1yeEt6kibQE

http://lsg.ucy.ac.cy/Flora/Flora_Official/Lessons/Xriseis%20ton%20fiton/egxeiridi

o/fita%20pou%20exoun%20farmekeutikes%20idiotites.html

ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

Κάπαρη

Η Κάπαρη ανήκει στην οικογένεια των Καπαριδών και είναι πολύ γνωστή. Είναι τρυφερός,

πολυετής θάμνος, που μπορεί να φτάσει το 1μ. ύψος και το 1,5μ. πλάτος. Οι ρίζες της δεν

προχωρούν βαθιά στο έδαφος, διακλαδίζονται όμως πολύ.

Χρησιμότητα:

Αρωματίζεται το λάδι, ξίδι ή βούτυρο

Προστίθεται σε τυριά, γαρνιτούρες ή γίνονται τουρσιά και πίκλες

Θεραπεία παθήσεων όπως αρθρίτιδες, ρευματισμοί, πονόδοντοι και σε παθήσεις

του δέρματος

Δίνεται στις εγκύους πριν από τη γέννα για να προκαλέσει συσπάσεις στη μήτρα

Σταματά τη διάρροια και τους σπασμούς στο στομάχι και το έντερο

Χρησιμοποιείται στα τσιμπήματα από σφήκες και στα δαγκώματα φιδιών

Λινάρι

Το λινάρι είναι ένα από τα αρχαιότερα

καλλιεργήσιμα φυτά και χρησίμευε για την

κατασκευή των λινών υφασμάτων. Ωστόσο, έγινε ιδιαίτερα γνωστό για τις ιδιότητες των

σπόρων του.

Χρησιμότητα:

Το αφέψημα κάνει καλό

Στα βρογχικά

Στην πνευμονία

Στις πέτρες της χολής

Στους ρευματικούς πόνους

Σε κάθε είδος φλεγμονές

Λαδανιά

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

Η λαδανιά είναι αρωματικό, φαρμακευτικό και μελισσοτροφικό φυτό που φύεται σε πολλά

μέρη της Ελλάδας και κυρίως στην Κρήτη και στην Κύπρο.

Προστατεύει την καρδία

Αποτοξινώνει τα βαριά τοξικά μέταλλα που προέρχονται από τον καπνό των

τσιγάρων ,των οδοντικών σφραγισμάτων και της περιβαλλοντολογικής μόλυνσης

Ενισχύει το ανοσοποιητικό

Βοηθάει τις μυκητισιακές μολύνσεις

Είναι αποτελεσματικό για τους ιούς της γρίπης

Μάραθος

Το μάραθο είναι πολυετές φυτό που φτάνει τα δύο μέτρα. Το συναντάμε σχεδόν παντού σε

ακαλλιέργητους τόπους. Το μάραθο έχει λεπτά φύλλα αρωματικά και αποκτά μεγάλη

ανάπτυξη ως αυτοφυές και ως καλλιεργούμενο.

Χρησιμότητα:

Αντιοξειδωτική δράση

Μειώνει τη φλεγμονή

Βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου

Μείωση των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης

Καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος και καλίου

Χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό, χωνευτικό,

εμμηναγωγό, γαλακταγωγό, αποχρεμπτικό,

σπασμολυτικό, ανθελμινθικό, αντιμετεωρητικό και αφροδισιακό

Μολόχα

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

Η μολόχα είναι το συνηθέστερο είδος Μαλάχης. Είναι ιδιαίτερα διεσπαρμένο φυτό σε όλη την λεκάνη της Μεσογείου και σε πολλά ακόμα μέρη. Αναπτύσσεται από την παράκτια ζώνη μέχρι αρκετά μεγάλο υψόμετρο.

Χρησιμότητα:

Μαλακτικό

Αποχρεμπτικό (δηλ. βοηθάει στην αποβολή εκκρίσεων από τους αεραγωγούς)

Κινητικό του εντέρου

Ανακουφίζει από την κούραση

ανακουφίζει το έκζεμα και το πόνο από το τσιμπήματα εντόμων

Σχίνος

Ο σχίνος είναι γένος αειθαλών θάμνων με πολύ μεγάλη εξάπλωση στον Μεσογειακό χώρο. Η επιστημονική τους ονομασία είναι Πιστακιά. Αναπτύσσονται σε χαμηλότερα υψόμετρα και σε παραθαλάσσιες περιοχές. Συχνά το σχίνο αποκτά και δενδρώδη μορφή και μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 5 μέτρα. Οι καρποί του είναι μικροί, σφαιρικοί με έντονο κόκκινο χρώμα. Η περίοδος ανθοφορίας του σχίνου είναι από Μάρτιο έως και Ιούνιο. Χρησιμότητα:

Επουλώνει πληγές

Φάρμακο εναντίων της ωτίτιδας

και διαφόρων δερματικών νοσημάτων, κυρίως εκζεμάτων

Μυρτιά

Εύη Επιφανίου Γ’2 Μαρία Τορναρίτη Γ’2

Η μυρτιά είναι είδος φυτού που ανήκει στο γένος μύρτος και στην οικογένεια των Μυρτοειδών. Καλλιεργείται στην ύπαιθρο, σε γλάστρες αλλά και σε θερμοκήπια.

Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, στην παρασκευή καλλυντικών και στη φαρμακευτική.

Χρησιμότητα:

τα φύλλα είναι στυπτικά, τονωτικά αντισηπτικά

επούλωση πληγών

ισχυρό αντιρρυτιδικό

Ρίγανη

Η ρίγανη είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Ανήκει στο γένος Ορίγανο της τάξης των λαμιωδών αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών.

Χρησιμότητα:

Υπό μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων

Αποχρεμπτικό για το βήχα

Βοηθάει στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση

Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης χρησιμοποιείται για τον πονόδοντο

Έχει αντιοξειδωτική δράση

Χρησιμοποιείται κατά των χρόνιων

ρευματισμών