Меню нашего ресторана было разработано шеф-поваром Юрием Надеиным под руковод-ством бренд-шефа компании «Ресто-групп» Игоря Низового.

Игорь и Юрий - настоящие мастера кули-нарного дела, способные сотворить шедевр из любых ингредиентов. Баланс идеального вкуса и простоты, бесконечная возможность сочета-ний и вариаций в авторской кухне безгранич-на — вот, что делает ее такой привлекательной как для тех, кто готовит, так и для тех, кто на-слаждается конечным результатом.

Юрий НадеинЗнакомство Юрия с поварским делом на-

чалось еще в раннем детстве. За всю свою по-варскую карьеру он ни разу не упускал возмож-ности почерпнуть новых знаний от звёзд мира кулинарии.

«Из всех искусств, которые достав-ляют людям удовольствие, искус-ство кулинарии — самое тонкое и популярное — вот почему я выбрал именно эту профессию. Признать-ся честно, я — безумно счастливый человек, ведь ни на секунду в своей жизни я не сомневался в выборе профессии. И каждый день она отплачивает мне добром, даря пози-тивные эмоции и массу интересных впечатлений» — говорит Юрий.

За кухню ресторана «Утка» отвечает Юрий Надеин.

Устрицы свежие

Устрицы запеченные

Устрицы запеченные

- С лимоном- С лимоном и Табаско- С соусом Порто-Бальзамик

с перцем Чиппотле и беконом

под сливочным шпинатом

* наличие и стоимость данного блюда уточняйте у официанта

* наличие и стоимость данного блюда уточняйте у официанта

* наличие и стоимость данного блюда уточняйте у официанта

Кальмары в клярехрустящие кольца кальмаров с соусом Моле-Морбелья

335

Креветки Темпура с Мисо соусом

тигровые креветки, жареные в японской панировке, 7 шт 395

Сливочные тигровые креветки

креветки, обжаренные с чесноком, подаются с жареным авокадо и Коньячным соусом 495

Тигровые креветки креветки жареные на гриле

1 шпажка - 5шт 235

Креветки Сладкий Чили

Креветки под соусом Сладкий васаби

тигровые креветки, жареные с пикантным соусом, 8 шт

тигровые креветки на гриле под азиатским соусом, 8 шт 465

465

Лосось слабосоленый

Запеченные мидии Киви

норвежский лосось нежного посола со сливочным сыром и микс-салатом

- под соусом Цезарь- под соусом Спайси

360

375

Пита со сливочным сыром и слабосоленым лососем

330

Пита со сливочным сыром и томатами

страчателла с рукколой и томатами на поджаренной греческой лепешке 210

Закуска из копченого сала и молодого картофеля

230

Пита с хамоном, вялеными томатами и рукколой

250

Тосты

Сет к пиву

Страчателла с копченым лососем

со сливочно-шпинатным соусом

хамон, сыр косичка, картофельные чипсы, Чоризо, фисташки

Легкая закуска из сливочного сыра, лосося собственного копчения и мякоти огурца 150

355

250

Овощной сеттоматы Черри, огурец, редис, болгарский перец, зелень 275

Сырный сет Фруктовый сетМаасдам, Дор Блю, Камамбер, Пармезан, курага

яблоко, виноград, апельсин, банан, (киви или клубника по сезону) 315 495

Тартар из тунца

Карпаччо из телятиныс соусом

Порто-Бальзамик 415

455филе тунца с авокадо и томатами под пикантной заправкой

Тартар из лосося

415филе лосося с творожным сыром и карамелизованными томатами Черри

Салат с морепродуктами и Камамбером

креветки тигровые, лосось слабосоленый, Черри, сыр Камамбер, огурец, Сливочно-сырный соус 495

Овощной салат с авокадо и Песто из петрушки 335

Салат с баклажанами и Тамариндовой заправкой

помидоры, хрустящие баклажаны, сливочный сыр, микс салата и зелени, семечки, кунжут 355

Салат с Чоризомикс томатов, сыр Пармезан, испанская колбаска Чоризо, жареная Чиабатта, синий лук, бальзамическая заправка 395

Азиатский салат с лососем гриль и грибами Муэр

водоросли Чукка, салат Айсберг, древесные черные грибы, лосось, кунжут, оригинальная цитрусовая заправка 475

Салат Страчеттителятина, обжаренная с чесноком, томаты Черри, микс салата, сыр Пармезан, зеленый лук, хлебные слайсы, бальзамический крем 395

Цезарь с курицей

Цезарь с лососем

Цезарь с креветками

315

395

395

Нисуазклассический французский салат с тунцом гриль и яйцом-Пашот 435

Салат с печеной уткойс мини-картофелем, перепелиными яйцами, томатами Черри, под горчично-медовой заправкой 385

Салат с копченой уткойсо сливочным сыром, рукколой и сегментами апельсина

385

Суп-крем из брокколи с тигровыми креветкамиброкколи, сливки, овощи, зелень, чипсы собствен- ного приготовления, тигровые креветки гриль 290

Том ямв меру острый тайский суп с креветками и грибами. Подается с рисом 350

Уха на копченом бульонелосось, жареный на гриле, томаты Черри, картофель Шато, водка 350

Томатный суп с морепродуктами и лососем

насыщенный томатный суп с креветками, мидиями, кальмарами и филе лосося 455

Деревенский суп с уткойнаваристый овощной суп с утиным филе и черносливом. Подается со сметаной 300

Лапша на говяжьем бульоне

Окрошка с телятиной

говяжья вырезка, гречневая лапша, чеснок, морковь, кинза

на Айране с домашней сметаной

290

265

Итальянский суп-гуляшвырезка телятины, охотничьи колбаски, овощи, итальянские травы, томаты, сыр Пармезан, хрустящий мини-багет 300

Филе уткис морковью двух структур, фундуком и ягодным Демигласом 475

Утиная ножкаделикатно приготовленная утиная ножка на картофельном муссе со Сливочно-грибным соусом 515

Филе Миньоннежный стейк из телячьей вырезки с картофельно-шпинатным пюре и сливочным Грибным соусом 595

Деликатесная вырезка альтернативный отруб мраморной телятины на жареном Айсберге со сливочными вешенками 600

Томленые телячьи щечки

подаются с пюре и Мясным соусом 550

Медальоны из телятины с полентой

Стейк Рибаймедальоны из телячьей вырезки, жаренные на гриле, подаются с полентой и Перечным соусом

мраморная говядина на гриле, подается с печеным синим луком, печеными томатами Черри, миксом салата

495 700100 г

Свиная рулькафиле отварной рульки с румяной корочкой на пюре с Аргентинским соусом

395

Медальоны из свининыКорейка на костисвиная вырезка на гриле с обжаренным молодым картофелем и Сливочно- горчичным соусом

свинина, жаренная на гриле, с печеным картофелем и домашней Аджикой 395 395

Каре новозеландского ягненка

с овощами гриль и Сливовым соусом 670

Куриное филе грильподается с полентой, микс-салатом и сливочным сыром 395

Классический бургерсвино-говяжья котлета, корнишоны, сыр Чеддер, салат Айсберг, подается с кетчупом собственного приготовления и картофельными дольками 365

Крылышки Баффалов меру острые хрустящие крылышки в сочетании с нежным Сырным соусом и ломтиками моркови 350

Палтусфиле палтуса на пюре из зеленого горошка с соусом Сальса 495

Лосось гриль с фруктовой сальсой

595

Лосось гриль на пюре из зеленого горошка с вялеными томатами

595

Сибас на гриле с овощами Песто

подается с цукини, баклажанами, болгарским перцем, томатами Черри 595

Закуска из гребешкапод соусом

Сливочный унаги 555

Стейк тунцафиле тунца на кукурузной поленте с соусом Мисо 600

Жаркое с печеной уткойсытное блюдо с картофелем, овощами и маринованным яблоком

310Фрикассе из лосося со сливочным пюре

лосось, болгарский перец, лук, чеснок, томаты, сливки и белое вино 350

Картошка с грибамикартофель, лук, шампиньоны, вешенки 275

Жаркое из свинины, картофеля и шампиньонов 300

Жаркое из курицы, бекона и овощейкурица, бекон, болгарский перец, лук, картофель, сметана 300

Гарниры

Соусы

Хлебная корзина

Картофель фриКартофель по деревенскиПюре картофельноеСладко-острый Тибетский рисКартофель запеченный 100 гМолодой картофельПюре из зеленого горошкаАссорти из запеченных овощейПолента с сыром

Соус АджикаСоус Блю Чиз Соус Моле-МорбельяСоус ТабаскоБальзамический кремСоус СпайсиСоус ПестоКетчуп собственного приготовленияСоус ЦезарьСоус Ореховый

120

100100100150 60120150375130

50705050705090505090

Паста с уткой, орешками и вялеными томатами

Паста со страчателлойсо Сливочно-шпинатным соусом

415 350

Спагетти с копченым лососем, цукини и икрой летучей рыбы

Фарфалле с тигровыми креветками

390500

Спагетти КарбонараФарфалле с винной телятиной и рукколой

350 390

Аригато 350

Гурман 350Аляска 330

Панда 350Черная Калифорния 350

Канада 390

Вулкан 350

сливочный сыр, лосось, огурец, креветка темпура, кунжут

лосось, огурец, угорь, сыр сливочный, авокадо, икра летучей рыбы, японский майонез

лосось, огурец, сыр сливочный, авокадо, икра летучей рыбы, японский майонез

угорь, сливочный сыр, авокадо, икра летучей рыбы

креветка тигровая, спайс соус, огурец, авокадо, сливочный сыр, икра летучей рыбы

угорь, лосось, сыр сливочный, огурец, авокадо

лосось, огурец, сливочный соус

Хотто 360сливочный соус, угорь, огурец, унаги соус, кунжут

Ни маки 380 Филадельфия классик 350сливочный сыр, лосось, угорь, икра летучей рыбы, соус унаги

лосось, сыр сливочный, огурец, авокадо

Шантаки 360Теплый ролл с угрем

и тартаром из гребешка 370

Жареный ролл с креветкой и тунцом 360

Хосомаки

Калифорния со снежным крабом 330

Пикантный ролл с тартаром из тунца 330

лосось, креветка тигровая, сыр сливочный, авокадо гребешок морской, огурец, авокадо, майонез, икра летучей рыбы

тунец, тигровая креветка, майонез, икра летучей рыбы

с лососем 150 рубс угрем 250 рубс огурцом 100 руб

огурец, авокадо, снежный краб, майонез, икра летучей рыбы тунец, соус Спайси, огурец, кунжут

Безалкогольные коктейли

Смузи Голубика с Бананом

Лимонад Базилик-Черри

Смузи Клубника с базиликом и медом

Лимонад Лавандовый физ

Смузи Персик с брусникой

Лимонад Личи-Грейпфрут

250 р

200 р

250 р

200 р

250 р

200 р

475 мл

475 мл

Молочный коктейль Гранат

180 р450 мл

475 мл

475 мл

Молочный коктейль Лаванда

180 р450 мл

Молочный коктейль БаблГам

180 р450 мл

475 мл

475 мл

270 р 270 р 270 р600 мл 600 мл 600 мл

Тизан Малина с апельсином и мятой

Тизан Облепиха с грушей и тимьяном

Тизан Ежевика с имбирем и анисом

ЗЕ

ЛЕ Н Ы Й Ч А Й

ЧЕ

РН Ы

Й Ч А Й

МО

ЛО Ч Н Ы Й У Л У Н

ФР

У К Т О В О - Я Г О Д Н Ы Й

ЗЕ

ЛЕ Н Ы Й Ч А Й

ЧЕ

РН Ы

Й Ч А Й

ЯГ

ОД

Н О - Т Р А В Я Н О Й Ч А Й

ЦВ

ЕТ

Ы И

ТР А В Ы

ЗЕ

ЛЕ Н Ы Й Ч А Й

ЧЕ

РН Ы

Й Ч А Й

ТРА

В Я Н О Й Ч А Й

СВ

ЯЗ А Н Н Ы Й Ч А Й

Эспрессо 30 млДвойной эспрессо 60 млАмерикано 180 млДвойной американо 300 млКапучино 180 мл

Сенча высшей категории

Ассам

Молочный улун Тайвань

Смородиновый с брусничным

листом

Мятная малина

Шиповник с чабрецом

Русские традиции

Цветок Клеопатры с ароматом

манго

Эрл Грей высшей

категории

Граф Орлов

Совершенство Жасминовый высшей

категории

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

450 мл

200 р

600 мл

250 р

Компания TEACO – прямой импортер классических и элит-

ных сортов чая и ингредиентов с лучших плантаций Китая,

Индии, Шри-Ланки и Египта

70 р120 р90 р

130 р100 р

Ч А Й

К О Ф Е

Двойной капучино 300 млЛатте маккиато 250 млЛатте с сиропом 250 млРаф кофе 250 млФлэт Уайт 180 мл

150 р120 р150 р150 р120 р

Двойной капучино 300 млЛатте маккиато 250 млЛатте с сиропом 250 млРаф кофе 250 млФлэт Уайт 180 мл

150 р120 р150 р150 р120 р

Мохито Мохито клубничный

Мохито ежевичный

Кровавая Мери

Пина Колада Май Тай

Богемия

250 р 300 р 300 р 300 р 350 р 350 р

350 р

475 мл 475 мл 475 мл 475 мл 475 мл 475 мл

750 мл

ром белый, сахарный сироп, мята, лайм, содовая

ром белый, клубника, сахарный сироп, мята, лайм, содовая

ром белый, ежевика, сахарный сироп, мята, лайм, содовая

водка, сок томатный, соус Ворчестер, соус Табаско, соль, перец, фреш лимона

ром белый, кокосовый ликер, кокосовый сироп, сливки, ананасовый сок

ром белый, ром темный, цитрусовый ликер, фреш лайма, миндальный сироп, сок апельсина, сок ананаса

Бехеровка, Ангостура, тимьян, сок апельсиновый, сироп лаванда, сироп Гренадин

Алкогольные коктейли

Маргарита

250 р150 мл

текила белая, цитрусовый ликер, фреш лайма

Мартини Роял

250 р750 мл

вермут, игристое, содовая, тимьян, лайм

Дайкири

250 р150 мл

ром белый, сахарный сироп, фреш лайма, тимьян

Апероль Шприц Негрони Американо

250 р 300 р 250 р250 мл 200 мл 200 мл

Апероль, игристое, содовая вермут Россо, Кампари, джин Кампари, вермут Россо, содовая

SOFT DRINKSPepsi 0,25 л

Mirinda 0,25 л

7 Up 0,25 л

Aqua Minerale 0,26 л

Adrenaline 0,25 л

Borjomi 0,5 л

Нарзан 0,5 л

Морс собственный 0,2 л

Сок «Я» (в ассортименте) 0,97 л

0,2 л

Фреш (в ассортименте) 0,2 л

100 р

100 р

100 р

100 р

180 р

180 р

130 р

120 р

210 р

50 р

200 р

ГерманияТемное

Spaten Munchen Dunkel

250 р 500 мл

Стелла Артуа

200 р 500 мл

Россия

Безалкогольное

Бад

150 р 470 мл

РоссияСветлое

Россия

Нефильтрованное

Хугарден

200 р 470 мл

А П Е Р И Т И В Ы

Gancia Bianco 100мл 140 р

Gancia Rosso 100мл 120 р

Gancia Extra Dry 100мл 140 р

Martini Bianco 100мл 300 р

В И С К И

Glenlivet 12 y.o. Excellence

700 мл / 50мл 5500 р / 400 р

Chivas Regal 12 y.o. 500 мл / 50мл 3600 р / 380 р

Ballantines Finest 500 мл / 50мл 2000 р / 200 р

Jameson 500 мл / 50мл 2300 р / 240 р

Jim Beam 500 мл / 50мл 2200 р / 240 р

КО Н ЬЯ К

Martell VSOP 500 мл / 50мл 4500 р / 460 р

Martell VS 500 мл / 50мл 3100 р / 330 р

Rémy Martin V.S.O.P. 500 мл 5500 р

Rémy Martin V.S. Superieur

500 мл 3900 р

Б Р Е Н Д И

Metaxa 5 Stars 500 мл / 50мл 2000 р / 220 р

Арарат 10 лет 500 мл / 50мл 2800 р / 300 р

Арарат 6 лет 500 мл / 50мл 2200 р / 250 р

Арарат 3 года 500 мл / 50мл 1400 р / 160 р

ВОД К А

Белуга 500 мл / 50мл 1800 р / 200 р

Абсолют 500 мл / 50мл 1400 р / 160 р

Алтай 500 мл / 50мл 1010 р / 120 р

Русский стандарт 500 мл / 50мл 1000 р / 120 р

Талка 500 мл / 50мл 550 р / 60 р

РО М

Havana Club Anejo Especial

700 мл / 50мл 2600 р / 200 р

Havana Club Anejo 3 Anos

700 мл / 50мл 2500 р / 180 р

Д Ж И Н

Beefeater 500 мл / 50мл 2500 р / 260 р

Т Е К И Л А

Olmeca Blanco 500 мл / 50мл 2200 р / 240 р

Sierra Silver 500 мл / 50мл 1800 р / 190 р

ЛИКЕРЫ / БИТТЕРЫ / НАСТОЙКИ

Sambuca 500 мл / 50мл 2100 р / 220 р

Baileys 500 мл / 50мл 1800 р / 190 р

Malibu Carribbean Rum

500 мл / 50мл 1500 р / 160 р

Cointreau 500 мл / 50мл 1500 р / 160 р

Aperol 700 мл / 50мл 2200 р / 160 р

Jägermeister ice cold shot

500 мл / 50мл 1900 р / 200 р

Becherovka в ассортименте

500 мл / 50мл 1800 р / 190 р

Absent 500 мл / 50мл 2000 р / 210 р

Алкоголь

В И Н О П О Б О К А Л А М

Wallaby Creek Rape HarvestБелое полусладкое. Австралия

150мл 210 р

Campo De La Mancha AirenБелое сухое. Испания

150мл 190 р

Cari Lentozzi Pinot Grigio delle

Venezie DOC Villa degli OlmiБелое сухое. Италия

150мл 150 р

Jaleo BlancoБелое полусладкое. Испания

150мл 150 р

Campo Viejо Tempranillo Rioja DOCКрасное сухое. Испания

150мл 250 р

Wallaby Creek Rape HarvestКрасное полусладкое. Австралия

150мл 210 р

Campo de la Mancha TempranilloКрасное сухое. Испания

150мл 190 р

Cari Lentozzi Sangiovese Puglia IGT Villa degli OlmiКрасное сухое. Италия

150мл 150 р

Jaleo TintoКрасное полусладкое. Испания

150мл 150 р

И Г Р И СТ Ы Е В И Н А

Gancia AstiБелое сладкое. Италия

750мл 1600 р

Gancia ProseccoБелое сухое. Италия

750мл 1600 р

Corte dei Rovi Prosecco DOC Villa degli OlmiБелое экстра брют. Италия

750мл 1400 р

Saint-Louis Demi-Sec Barton & GuestierБелое полусухое. Франция

750мл 800 р

Grand Reale Dolce Белое сладкое. Италия

750мл 750 р

Grand Reale BrutБелое сухое. Италия

750мл 750 р

Lambrusco Bianco IGTБелое полусладкое. Италия

750мл 700 р

Lambrusco Rosso IGTКрасное полусладкое. Италия

750мл 700 р

Ш А М П А Н С КО Е

Veuve ClicquotБрют. Франция

750мл 5900 р

Б Е Л О Е В И Н О

Colleccion Privada Chardonnay Navarro CorreasБелое сухое. Аргентина

750мл 1700 р

Brancott EstateБелое полусухое. Новая Зеландия

750мл 1600 р

Wallaby Creek Rape HarvestБелое полусладкое. Австралия

750мл 1000 р

Campo De La Mancha AirenБелое сухое. Испания

750мл 700 р

Cari Lentozzi Pinot Grigio delle Venezie DOC Villa degli OlmiБелое сухое. Италия

750мл 700 р

Jaleo BlancoБелое полусладкое. Испания

750мл 600 р

К РА С Н О Е В И Н О

Colleccion Privada Pinot Noir Navarro CorreasКрасное сухое. Аргентина

750мл 1700 р

Brancott EstateКрасное сухое. Новая Зеландия

750мл 1600 р

Campo Viejо Tempranillo Rioja DOCКрасное сухое. Испания

750мл 1200 р

Wallaby Creek Rape HarvestКрасное полусладкое. Австралия

750мл 1000 р

Campo de la Mancha TempranilloКрасное сухое. Испания

750мл 700 р

Cari Lentozzi Sangiovese Puglia IGT Villa degli OlmiКрасное сухое. Италия

750мл 700 р

Jaleo TintoКрасное полусладкое. Испания

750мл 600 р

Винная карта