樟芝 Antrodia camphorata

樟芝 Antrodia camphorata

樟芝素有「靈芝之王」美譽，由於樟芝只生長在牛樟樹上。台灣得天獨厚，牛樟樹只在台灣才有，因此樟芝也只能在台灣採得。


樟芝又名牛樟菇、牛樟芝，台灣有稱陰陽對口菇，中國大陸則稱血靈芝或棺花。屬於擔子菌。子實體呈板狀和不規則形，苦味強，有強烈刺鼻的樟樹香氣。菌孔表面新鮮時橘紅色，橘褐色至淡肉桂色，老化時變褚褐色。


牛樟樹（ Cinnamomum kanehirai Hay ）為台灣特有的常綠闊葉大喬木，與一般常見的樟樹不同，葉長約 15Cm 、寬約 9Cm ，每年的六月至十月為生長期，生長於海拔 200 ～ 2000m 的山區，適用於雕刻及製作高級家具。

牛樟樹已難得一見，並被台灣列為一級木的國寶級保護樹種。

牛樟樹在台灣地理上的分佈可畫為四大區，其中桃園角板山、南庄三灣、南投竹山、高雄六龜，樟芝產量較豐。


早期樟芝的發現者是原住民，而不是平地的漢人。傳說是原住民在採伐時，無意間發現了牛樟樹上的樟芝。

新鮮的牛樟芝


較老化的樟芝

老化樟芝表面

原住民民族性較喜歡喝酒，宿醉在所難免，因喝酒過多，導致肝病變的比率亦是居高不下。

但在喝過樟芝熬煮的湯汁後，竟可不藥而癒，並且強健體魄，因此，以前原住民每天外出時，都會先含上一小片樟芝。


天然樟芝的價格也日漸地水漲船高，目前被稱爲是全世界巿場上最昂貴的野生菇菌，市價往往高達每台斤新臺幣至幾十萬元不等。

此珍貴產品以往只能以野地進行零星收集。現代因為法令之禁制只得以生物科技方法進行天然樟芝菌種培養方式。


樟芝三種栽培法

1)無法取得野生牛樟芝

特有的三萜類。1) 培養時間約八個月。2) 培養成本高。

1) 培養時間長達三

年。 2) 培養成本高。缺點

培養時間短，約七至

十四天左右。

能獲得與野生牛樟芝相似，但功效相同。 2) 避免野生牛樟樹被盜伐。

1) 能獲得與野生牛樟芝相同之成分，功效相當。優

點

利用 500公升甚至噸

級以上的液體發酵槽進

行菌種液體發酵以收取

菌絲體。

將牛樟芝菌種以太空包進行菌絲體培養。太空包含有纖維物、醣類、五穀雜糧類等。

─ 利用牛樟芝原有宿主牛

樟樹椴木為培養基材栽培

牛樟芝。

方法簡介

說

明

圖

片

液體發酵法固體培養法 ★ 椴木栽培法栽培方法

樟芝樟芝成份及效果成份及效果樟芝的成份功效生理活性及藥理效果

多醣類化合物含有多醣體之免疫生理活性、預防及抑制腫瘤，主要是含β- D-葡聚醣，活化細胞、改善體質。

增強免疫功能、具抗癌抗腫瘤效果、具強心、降血壓、降血糖、降血脂、降低膽固醇、抗血拴……等

1) 抗癌效果2) 降血壓3) 抗過敏4) 降血糖5) 降血脂6) 保肝7) 免疫生理活性成份均足以對人體生理機能發揮均衡保健的功效。由於個人體質及病情狀況不同，在服用牛樟芝後會產生不等程度的好轉反應。

三帖類化合物三帖類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一，含量極高約 30%，為一般靈芝的15倍左右。

具解毒、保護肝臟、促進肝細胞再生，降低血壓、抗發炎、抗過敏

腺苷降低血小板的凝結功能預防心血管疾病

超氧歧化酵素具高抗氧化機能去除自由基抗衰老、防癌

固醇類麥角固醇是維生素 D的前趨物，具有幫助鈣質吸收功效可預防骨質疏鬆症

凝集素民間的應用與效果蛋白質如免疫蛋白 1) 解毒消腫、解宿醉

2) 化瘀活血、抗腫瘤3) 抗菌、強化免疫系統4) 抗病毒、提高免疫力5) 肝炎、肝硬化、肝癌6) 腹瀉嘔吐、食物中毒7) 預防各種心血管疾病8) 鎮靜止痛、抗發炎

維生素如 B6， B12， niacin

微量元素如鈣、磷、鋅

核酸氨基酸木質素

樟芝、靈芝比一比樟芝、靈芝比一比樟芝靈芝

學名 Autrodia camphorata Ganoderma lucidium

分類多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種

多孔菌科、靈芝屬、靈芝種( )依型態分多種

外型無柄，有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀，緊貼著生長於木材表面

有柄，菌傘有光澤，孢子只附著在菌傘之下，較常被發覺在枯木外側

菇體表面為板狀者：鮮紅→色乳白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。茹體表面若呈鐘狀、馬蹄狀或塔狀者：橘紅色或棕

→色棕褐色至黑色。

有性孢子圓柱略彎曲雙層壁、甕形

味道氣芳香、味辛苦味稍苦

三萜類指紋含量 200估計多種20~50單一品系的靈芝約種，

200不同品系總合有多種

三萜類含量 10 ~ 45% 1 ~ 3%

多醣體含量 1 ~ 2% 1 ~ 2%

相對價格高低

產地僅台灣才有分布全世界

色澤

▲由以上分析得知，三萜類含量及種類可能是樟芝子實體最獨特的地方，也是民間廣為使用在各種用途上之主要原因。

菌傘上方呈褐色

樟芝有許多的生理活性成份，如：

1. 多醣體（ polysaccharides ，如 β-葡聚醣）、2. 三萜類化合物（ triterpenoids ）、3. 超氧歧化酶（ superoxide dismutase ： SOD ）、4. 腺苷（ adenosine ）、5. 蛋白質（含免疫蛋白）、6. 維生素（如 Vit.B 、菸鹼酸）、7. 麥角固醇（ ergosterol ）、8. 微量元素（如鈣、磷、鍺等）、9. 核酸、氨基酸、木質素、10.血壓穩定物質（如 antrodia acid ）　　（楊書成， 1990；高曉薇， 1991；簡秋源， 1991；程一華， 1994；黃惟敏。 1999 ）

樟芝的生理活性成分介紹

樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因是其多醣體中含有β-D-glucan 的成份。

藥用菌中（預防及抑制腫瘤）免疫生理活性的多醣體，主要含有 β-D-glucan （ β-D-葡聚醣），能透過刺激巨噬細胞、T淋巴細胞、 B淋巴細以及自然殺手細胞等，增強免疫功能，進而達到抗腫瘤的效果

而樟芝所含 β-D-glucan 其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、 β-(1-3) 或 β-(1-6) 與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以 X-ray繞射分析得知，以 β-1,3鍵合的 D-Glucan骨架呈現螺旋型結構，這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用的重要成因。

樟芝的多醣體 polysaccharides

三萜類是樟芝的主要化學成份之一，樟芝的三萜類化合物是以ergostane 爲骨架，包括： antcin A 、 antcin B 、 antcin C 、 Antcin 4、 antcin E 、 antcin F 、 methyl antcinate G 、 methyl antcinate H 、zhankuic acid D 、 zhankuic acid E ，和三種以 lanostane 爲骨架的新化合物： 15α-acetyl-dehydrosulphurenic acid 、dehydroeburicoic acid 、 dehydrasulphurenic acid 。

從實驗證實三萜類化合物有抑制肝癌細胞增殖作用，和多醣體同樣扮演著抗腫瘤活性調節之重要角色。另外，高血壓患者往往因爲血壓過高，導致腦血管破裂而中風。三萜類化合物能有效地抑制 Angiotensin converting enzyme （ ACE ）的活性，進而降低血壓。樟芝子實體分離出三萜類具有降低以四氯化碳誘發急性肝障礙小鼠之血中 GPT值之作用。

樟芝的三萜類 triterpenoids

牛樟芝產品情況

育品牛樟芝子實體兩種產品 :子實體菇體生鮮包裝 $12000/兩 -40000 /兩 ( 依生長年份與厚度分級 ) ，微沫型態 $1.5萬 / 兩。 ( 牛樟芝乾燥粉末 / 椴木培養 )“ 。國鼎生技複方牛樟芝膠囊 / 固態培養”類”子實體 /$4500/90 粒。亞新養生牛樟芝膠囊 / 牛樟木栽培子實體 /$3600/60 粒。 FKS 傳奇牛樟芝膠囊 / 牛樟木栽培子實體 /$4800/60 粒。優良璋芝膠囊 /固態培養”類”子實體 /$3800/30 粒。泰麗兒紅樟芝 / 固態培養”類”子實體 /$3600/60 粒。雅芳 W 樟芝高甘膠囊 / 固態培養”類”子實體 /$3500/120 粒。賴博士牛樟芝膠囊 / 固態培養”類”子實體 /$3600/60 粒。

善笙紅寶牛樟芝膠囊 / 菌絲體 /$1600/60 粒。勝昌本草樟芝菌絲體複方菁華膠囊 / 菌絲體 /$2400/120 粒。葡萄王樟芝王膠囊 / 菌絲體 /$1935/100 粒。本草綱頂級樟芝 / 菌絲體 /$2890/120 粒。亞洲多寶牛樟芝補液 / 菌絲體 /$1200/8 瓶裝。中天李時珍六味複方精華 / 菌絲體 /$1600/120 粒。牛樟芝膠囊 / 固態培養”類”子實體 /$2880/60 粒。三多紅樟芝 / 固態培養”類”子實體 /$1980/60 粒。

高階

中產

基層

以消費力區隔

>$7000

$2500~5000

<$2500

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