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AMINOÁCIDOS PROTEÍNAS ENZIMAS
AMINOÁCIDOS
→ São moléculas constituídas por um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH) ligados ao carbono α ao qual se ligam um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral (grupo R).
C
Carboxila (Ácido)
Amino(Básico
)
Cadeia lateral ou Grupo”R”
CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS: Apolares têm cadeias laterais com caráter de hidrocarboneto (hidrofóbicos)
Polares têm cadeias laterais com carga elétrica liquida ou com cargas residuais (hidrofílicos):
Polares sem carga (neutros)
Polares com carga positiva (básicos)
Polares com carga negativa (ácidos)
A Ligação Peptídica entre aminoácidos:
PEPTÍDEOS
E
PROTEÍNAS
Peptídeos e Proteínas
→ São polímeros de aminoácidos: Dipeptídeos Tripeptídeos Oligopeptídeos Polipeptídeos (proteínas)
CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
(QUANTO À COMPOSIÇÃO)
a) PROTEÍNAS SIMPLES = HOLOPROTEÍNAS
(Compostas só por aminoácidos) Albumina, Queratina, Fibrinogênio,
Protaminas, Histonas, etc
b) PROTEÍNAS CONJUGADAS = HETEROPROTEÍNAS
Hemeproteínas (Heme): hemoglobina, mioglobina, citocromos
Fosfoproteínas (ácido fosfórico): caseína, vitelinaGlicoproteínas (carboidratos): mucinas,
proteoglicanos Lipoproteínas ( lipídeos ): lipoproteínas das
paredes celulares de bactérias gram-negativasNucleoproteínas(Ácidos nucléicos):
ribonucleoproteínasMetaloproteínas (metal): Insulina, anidrase
carbônicaObs. As lipoproteínas plasmáticas (HDL, LDL, VLDL, Quilomícrons) têm poucas moléculas de proteínas.
Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc
Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc
Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc
Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc
Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc
Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc
Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc
Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS
Controle Imunitário – Citocinas (interleucinas, linfocinas, intérferons), etc
Anticorpos - Imunoglobulinas (Igs) Hormônios – Somatotrofina, prolactina, tireotropina, insulina, paratormônio, etc
Enzimas – Hidrolases, oxidases,urease, RNA- polimerases, DNA-polimerases, pepsina, tripsina, etc
Sinalizações Celulares – Hormônios, cinases protéicas, receptores ligados às proteínas G, neurotransmissores (neuropeptídeos)
ENZIMAS
→ Conceito:
Biocatalizadores Aceleradores das reações químicas
metabólicas.
→ Ação Enzimática: ENZIMA + SUBSTRATO = PRODUTO
EXEMPLOS DE ENZIMAS
- Ribonuclease → RNA- Desoxirribonuclease → DNA- Amilase → Amido- Lipase → Lipídeo- Pepsina → Proteína- Tripsina → Proteína
IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS
DNA (Genes)
PROTEÍNAS (Enzimas)
Comando e Controle do Metabolismo
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CHAMPE, P. C. Bioquímica Ilustrada. 4 ed., Porto Alegre: Artes Médicas. 2009.
DE ROBERTIS, E. M. F. & HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2006.
JUNQUEIRA, L. C. & CARNEIRO, Jose. Biologia Celular e Molecular. 9 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2012.
MARZZOCO, A. & TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2007