1
7/21/2019 Τάρτα πορτοκαλιού http://slidepdf.com/reader/full/-56d6bf981a28ab301696ddb4 1/1 Ταρταπορτοκαλιου 1 φυλλο ζυμη κουρου Γεμιση 250γρ. αμυγδαλα λευκα, αλεσμεναστο μουλτισεσκονη 200 γρ.αχνη ζαχαρη 1/2 πορτοκαλι, το ξυσματου(ακερωτο) 3 αυγα 30 γρ. λικερπορτοκαλιου (η Cointreau η GrandMarnier) Μεριδες: 6, Προετοιμασια: 1ωρακαι 15, ΄  Αναμονη: 30, ΄  Ψησιμο: 40- 50 ΄ ΄ Γεμιση Ανακατευουμε σε εναμεγαλο μπολτην αμυγδαλοσκονη, τη ζαχαρη αχνη και το ξυσμαπορτοκαλιου. Προσθετουμεενα-ενατααυγα ανακατευοντας συνεχως με εναν αυγοδαρτη. Αφηνουμετο μειγμανασταθει γιαλιγη ωρα (οσο βραζουμε ταπορτοκαλια) και επειταπροσθετουμε και το λικερ. Πορτοκαλιαγλασε Σεμιακατσαρολαριχνουμετηζαχαρηκαι τονερο και τη βαζουμεστη φωτια. Κοβουμεταπορτοκαλιασελεπτες φετες, τις ριχνουμεστο σιροπι και τις αφηνουμεναβρασουνγια1ωρα σεχαμηλη φωτια ανακατευονταςσυχνα απο κατωπρος ταεπανω,εως οτου γινουν διαφανες. Κατεβαζουμεαπο τη φωτια και τις στραγγιζουμεαπο το λιγο σιροπι που εχει μεινει. Τις απλωνουμεμια-μιαπανωσεμιασχαραναστραγγιξουν. Συναρμολογηση Ανοιγουμε τη ζυμη κουρουκαι την απλωνουμεσεμιαλαμαρινα. Απλωνουμε επανωτηςτηνκρεμααμυγδαλουαλλα αφηνουμε5εκ. απο τηνπεριφερεια κενα (χωρις δηλαδη νααπλωσουμε κρεμα). Απο πανωτοποθετουμε τις φετες πορτοκαλιου,ετσι ωστε η μιαναμισοκαλυπτει την αλλη. ∆ιπλωνουμετις ακρεςτηςζυμηςπροςταμεσα. Ψηνουμεσεπροθερμασμενοφουρνοστους 180°Cγια40-50 λεπτα εως οτου η ταρταπαρει χρυσαφι χρωμα. Αφηνουμενα κρυωσει και πασπαλιζουμεμελιγηαχνη. - See more at: http://www.steliosparliaros.gr/frouta/frouta-diafora/tarta- portokaliou/#sthash.ct2dwvOy.dpuf

Τάρτα πορτοκαλιού

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Τάρτα πορτοκαλιού

Citation preview

Page 1: Τάρτα πορτοκαλιού

7212019 Τάρτα πορτοκαλιού

httpslidepdfcomreaderfull-56d6bf981a28ab301696ddb4 11

Τα983980ρτα πορτοκαλιου983980

bull 1 φυ983980λλο ζυ983980μη κουρου983980

Γε983981μισηbull 250 γρ αμυ983980γδαλα λευκα983980 αλεσμε983980να στο μου983980λτι σε σκο983980νη

bull 200 γρ α983980χνη ζα983980χαρη

bull 12 πορτοκα983980λι το ξυ983980σμα του(ακε983980ρωτο)

bull 3 αυγα983980

bull 30 γρ λικε983980ρ πορτοκαλιου983980(η983980 Cointreau η983980 Grand Marnier)

Μερι983981δες6Προετοιμασι983981α1 ω983980ρα και 15΄ Αναμονη98398130΄ Ψη983981σιμο40- 50΄ ΄

Γε983981μιση

Ανακατευ983980ουμε σε ε983980να μεγα983980λο μπολ την αμυγδαλο983980σκονη τη ζα983980χαρη α983980χνη και

το ξυ983980σμα πορτοκαλιου983980 Προσθε983980τουμε ε983980να-ε983980να τα αυγα983980 ανακατευ983980οντας

συνεχω983980ς με ε983980ναν αυγοδα983980ρτη Αφη983980νουμε το μει983980γμα να σταθει983980 για λι983980γη ω983980ρα

(ο983980σο βρα983980ζουμε τα πορτοκα983980λια) και ε983980πειτα προσθε983980τουμε και το λικε983980ρ

Πορτοκα983981λια γλασε983981

Σε μια κατσαρο983980λα ρι983980χνουμε τη ζα983980χαρη και το νερο983980 και τη βα983980ζουμε στη φωτια983980

Κο983980βουμε τα πορτοκα983980λια σε λεπτε983980ς φε983980τες τις ρι983980χνουμε στο σιρο983980πι και τις

αφη983980νουμε να βρα983980σουν για 1 ω983980ρα σε χαμηλη983980 φωτια983980 ανακατευ983980οντας συχνα983980

απο983980 κα983980τω προς τα επα983980νω ε983980ως ο983980του γι983980νουν δια983980φανες Κατεβα983980ζουμε απο983980 τη

φωτια983980 και τις στραγγι983980ζουμε απο983980 το λι983980γο σιρο983980πι που ε983980χει μει983980νει Τις

απλω983980νουμε μι983980α-μι983980α πα983980νω σε μι983980α σχα983980ρα να στραγγι983980ξουν

Συναρμολο983981γηση

Ανοι983980γουμε τη ζυ983980μη κουρου983980 και την απλω983980νουμε σε μια λαμαρι983980να Απλω983980νουμε

επα983980νω της την κρε983980μα αμυγδα983980λου αλλα983980 αφη983980νουμε 5 εκ απο983980 την περιφε983980ρεια

κενα983980 (χωρι983980ς δηλαδη983980 να απλω983980σουμε κρε983980μα) Απο983980 πα983980νω τοποθετου983980με τις φε983980τες

πορτοκαλιου983980 ε983980τσι ω983980στε η μι983980α να μισοκαλυ983980πτει την α983980λλη ∆ιπλω983980νουμε τις

α983980κρες της ζυ983980μης προς τα με983980σα Ψη983980νουμε σε προθερμασμε983980νο φου983980ρνο στους

180degC για 40-50 λεπτα983980 ε983980ως ο983980του η τα983980ρτα πα983980ρει χρυσαφι983980 χρω983980μα Αφη983980νουμε να

κρυω983980σει και πασπαλι983980ζουμε με λι983980γη α983980χνη

- See more at httpwwwsteliosparliarosgrfroutafrouta-diaforatarta-

portokaliousthashct2dwvOydpuf