Выполнила ученица 2 класса «б» МБОУ «Самофаловская сош» Крылова Анна

Руководитель: учитель начальных класов Куриленко Е.Ю.

Проект «Матушка каша»

Актуальность: мы заметили, что многие ребята в школьной столовой плохо едят кашу

Задачи :1. Провести опрос среди учащихся начальных

классов.2. Выяснить, как давно существует каша.3. Какие бывают каши , узнать их полезные

свойства 4. Составить кулинарную книгу «Рецепты

различных каш» 

Цель: донести до сознания сверстников, что каша – полезный продукт.

Методы исследования:- Наблюдение за завтраком учащихся в школьной

столовой. - Опрос учащихся начальных классов.- Интервью работника столовой.- Изучение литературы. 

Гипотеза: я думаю, что каши полезны, их надо есть каждый день, чтобы быть здоровым.  

Нам захотелось рассказать ребятам о том, какполезны каши, какие бывают каши, давно ли

люди едят этот продукт. А так же предложить несколько рецептов каш.  

Мы заметили, что ребята начальных классов в нашей школе плохо едят кашу. Почему?

В нашей школьной столовой во время завтрака часто можно услышать такую фразу: «Ребята, берите кашу. Серёжа, ты опять кашу не ешь!». Мало кто из ребят возьмет полный комплект завтрака

А бывает и так: возьмет ученик тарелку с кашей, съест несколько ложек и отнесет недоеденную порцию на мойку.

Ребятам задавались такие вопросы:1. Ваша любимая каша.2. Как часто вы едите кашу? 3. Какая каша из школьного завтрака вам больше

нравится?4 Какое из предложенных блюд самое полезное:

5 Что бы вы предложили для школьного завтрака?

Наблюдая за питанием в школьной столовой, мы решили провести опрос среди ребят. Было опрошено 86 учащихся.

На вопрос «Как часто ты ешь кашу?»

25 % ответили – каждый день, 40% - раз в неделю, 25% - раз в месяц, 10%. - никогда

Вот какие результаты мы получили.

Манная – 45%Рисовая – 20%Гречневая – 15%Пшенная – 7%Разные – 7%Никакая – 6%

Из школьного завтрака больше всего нравятся такие каши:

Далее мы рассмотрим историю каши, а также выясним, какими полезными свойствами она обладает.

Вывод:Проанализировав результаты анкетирования, мы пришли к выводу, что необходимо рассказать ребятам о том, как полезны каши,

В давние времена каша была не просто кушанье, но и

обрядовое блюдо. В старину слово “каша” было равнозначно

слову “пир”.

Что же такое каша? Каша – это сваренная с водой или

молоком крупяная масса.

На любом празднике во время обряда каша занимала одно из

главных мест среди других блюд

С чугуном, полным каши, встречали новорожденного,

На крестинах бабка обходила гостей с кашей, угощая отца ложкой каши с солью и

перцем.

Кашу употребляли при всяких коллективных работах. Поскольку ели все из одного котла, каша звалась «артельной».

Однажды в одном из военных походов Суворову доложили, что остались небольшие запасы ячменя, проса, гороха. Если приготовить кашу из одного вида крупы, то на всех не хватит. Тогда Суворов приказал смешать и крупы, и горох и сварить еду для всех. Солдатам суворовская каша пришлась по вкусу. Так великий полководец внес свой вклад в развитие кулинарии.

« С ним кашу не сваришь» - обозначает невозможно договориться, сделать какое-либо дело.

Пословицы:Гречневая каша – матушка наша.А хлебец ржаной – отец наш родной. Скороговорка:Дали Клаше каши с простоквашей.Ела Клаша кашу с простоквашей.

В русском языке сохранилось много пословиц, поговорок , скороговорок, шуток, в которых упоминается каша:

Ячневая и перловая каши.

  перловка – это цельное ячменное зерно, очищенное и отшлифованное.

а ячневая крупа – дробленый ячмень,

прекрасно выводит шлаки и токсины

Ячневую кашу очень любил Петр Первый

Узнаем, какие бывают каши. 

В ней есть полный набор полезных веществ, для того, чтобы не беспокоиться о здоровье

Пшенная каша

Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день.

Овсяная каша.

Рисом питается большая часть населения Земли,

. Из риса можно приготовить тысячи блюд,.

Рисовая каша спасает при заболеваниях пищеварения и диарее. А недавно ученые выяснили, что рис повышает интеллект.

Рисовая каша

В народе эту коричневую крупу называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от отравлений. Эта чудо-крупа помогает при нарушениях обмена веществ – ожирении, сахарном диабете.

 

Гречневая каша.

Эта каша особенно полезна для детей, ее рекомендуют для поддержания организма в тонусе. Каша благотворно влияет на кости и желудок.

Манная каша

Есть ли кашу, и какую, решает каждый сам. Но, ясно одно – любая каша полезна для здоровья.

вывод

Об этом мы спросили нашего школьного повара. И вот что нам ответили.

А как же правильно готовить кашу?

рассыпчатые вязкие жидкие

Каши бывают

Рассыпчатые каши

варят в малом количестве воды,

Готовят на цельном молоке, смеси молока с водой или на воде.

Вязкие каши

Готовят из манной крупы, риса, пшена, «Геркулеса»,

Жидкие каши

Мы рассказали ребятам о полезных свойствах каши.

После этого был проведен повторный опрос

Заключение

Каша – 79%Жареный картофель – 9%Мороженое – 6%Пирожное – 6%

Какое из предложенных блюд самое полезное?

Кашу – 58%Картофель – 15%Суп – 10%Бутерброды – 5%Макароны – 5%Салат – 5%Пицца, сосиски в тесте и др. – 2%

Для школьного завтрака предложили бы:

Есть ли кашу, и какую, решает каждый сам. Но, несомненно, одно – любая каша полезна для здоровья.

Все каши содержат различные витамины, необходимые для нашего организма.

вывод

Спасибо за внимание!