Upload
jania
View
81
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Шапкові гриби. Вчитель біології та хімії Миролюбівського НВК Погорілої І. О. Царстиво Гриби 100 000 видів Шапкові гриби 8 000 видів. Будова гриба. Основна частина гриба – грибниця,(міцелій). Гнибниця складається із білих ниток – гіфів. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Шапкові гриби
Вчитель біології та хімії Миролюбівського НВК
Погорілої І. О.
•Царстиво Гриби 100 000 видів•Шапкові гриби 8 000 видів
Будова гриба
• Основна частина гриба – грибниця,(міцелій).
• Гнибниця складається із білих ниток – гіфів.• На гіфах закладаються і розвиваються
плодові тіла - гриби
Види грибів
• Трубчасті: • Пластинчасті• За використанням у їжу :- Їстівні- отруйні
Трубчасті гриби
Підберезник
Підосичник
Пластинчасті гриби
Груздь
Сироїжка
Будова шапки
• Подушковидна чи випукла• Плосковипукла• С бугорками на вершинах• Яйцевидна• Дзоникоподібна або конусоподібна• Лійчаста
Лійкоподібні гриби
Рижик Лисички
Подушковидна чи випукла
Гриби дощовики
Плосковипукла
С бугорками на вершинах
Дзоникоподібна або конусоподібна
Яйцевидна
Харчова цінність грибів
• Багаті білками, вуглеводами, органічними кислотами, мінеральними речовинами і вітамінами
• Містить всі незамінні амінокислоти• Мають низьку калорійність
Лікарські властивості грибів
• Підвищують імунітет і його гормональну активність
• Знижує рівень холестерину в крові• Мають здатність до протипухлинною.• Стимулюють розумову діяльність
Лідери світового виробництва
• Китай 511000 т/год• США 355 000 т/год• Нідерланди 250 000 т/год• Великобританія 157 000 т/год• Японія 106 000 т/год• Польща 100 000 т/год
Правила збору грибів
• Не знаєш гриб – не бери.• Старі гриби не бери• Не бери гриби біля автомагістралей• Збирай гриби в корзину• Зрізай гриби ножом, а не виривай із гіфами• Принесені додому гриби треба обробити
одразу• Гриби потрібно проварити
Ознаки отруєння грибами
• Різко виникає слабкість. Виникає блідість шкіри. Виникає біль в животі.
• З'являється нудота