學校名稱：嘉義縣新港國小發表學生：林怡吟、黃珮瑄、林玟君、郭曉儒

指導教師：黃銘宗、郭素娟

家 鄉

嘉義縣立新港國小人文、知識、平安、科學

蚵 畫 一 生

的 產 業

地 理 位 置

重 要 產 業 - 蚵仔 ( 牡蠣 )嘉義縣東石鄉養蚵仔有數十年的歷史，蚵

仔的產量居更高居全國之冠。端午節前後，是牡蠣 ( 蚵 ) 最肥美的時節，

想體驗「青蚵嫂」的甘苦就要到嘉義縣東石鄉。

蚵主要供應大台北地區的餐廳，因為蚵大肥美很受歡迎，因此又被稱為「蚵仔的故鄉」。

認識牡蠣

蚵 的 一 生綁 蚵 串

蚵農使用浮棚式的養殖方式，因為此種養殖方式牡蠣長期浸泡海水中，所以成長快速。

蚵農正在蚵田中採蚵及洗蚵的情形

在東石漁港中滿載豐收的牡蠣，正用怪手吊上岸放在貨車準備出售。

居民正在剖牡蠣的情形一顆顆晶瑩剔透新鮮肥美的蚵仔呈現在您眼前

牡蠣的經濟價值 牡蠣是名貴海珍，它不僅味道鮮美，滋補保健作用

也為古今中外所稱道。

服用牡蠣提取物，有助於使機體各系統功能進入最佳運行狀態，並可加速病體康復、防老抗衰。

因此，牡蠣提取物廣泛用於強身健體以及肝炎、結核、心血管系統疾病、老年智力衰退、腫瘤的輔助治療。

九層塔炒牡蠣( 產後減肥用食譜 )     蚵仔煎

蚵 仔 麵 線 蚵 仔 酥

蚵 嗲 蚵 仔 湯

簡報完畢 敬請指教

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資 料 來 源1. http://www.enpo.org.tw/www/ts636/kepeng/index.htm蚵

棚小館2. http://www.village.gov.tw/webnew/376505900017/functi

on.jsp?f=vinfo研考會網路村里

3. http://dongshih.cyhg.gov.tw/home.asp東石鄉公所4. http://163.29.235.132/index.php嘉義縣觀光旅遊網5. http://www.tbocc.gov.tw/tast1-detail2.asp?SysID= 20071

30143157987682520東石鄉上好吃餐廳

6. http://www.taisi.idv.tw/ 台西風情畫7. http://home.kimo.com.tw/romikotay/new-main.htm 魯米

鴿的故鄉