一、開課期間： 103 年 6 月 30 日至 7 月 3 日二、上課時間：週一至週四 上午 8 時至下午 5 時三、上課地點：本校集賢樓 3 樓 J307 教室、第一餐飲實習教室 四、授課師資：本校餐飲管理系劉婉真老師五、報名費用：新台幣 4,500 元整 【課程表】

日期 授課時間 時數 課程進度 / 內容 學 / 術科 授課地點

6/30

080-1000 4 烘焙學概論 學科 集賢樓 3 樓J307 教室

1300-1400

1 烘焙設備與器材認識

術科 第一餐飲實習教室

1400-1700

3 橄欖形餐包、圓頂奶油吐司

7/1 0800-1700

8紅豆甜麵包、山形白吐司、橄欖形餐包練習

7/20800-1700

8布丁餡甜麵包、奶酥甜麵包、圓頂葡萄乾吐司、圓頂奶油吐司練習

7/3 0800-1700

8 丙級術科試題練習報名優惠之資格 條件定義 折扣

團體報名 2~4人 學員須同時報名繳費 95折本校畢業校友 為元培科技大學畢業之學生

9折團體報名 5人以上 學員須同時報名繳費

本校在校生 為元培科技大學在校生（含延畢生、海青班學生）

8折中心結業學員

指曾在本校推廣教育中心上過由中心自辦之各班進修課程之學員（本校辦理校內、外學分班課程、接受政府委訓課程，不適用此優惠方式）

校內教職員工 為任職於元培科技大學之教職員工 7折