Upload
chernozem21
View
527
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
АгротуризмСтолповский Юрий Анатольевич
доктор биологических наук
Институт Общей Генетики
им. Н.И. Вавилова РАН
АНО «Хранители»
Факты
� Доля поступлений от труризма в ВВП РФ за последние шесть лет не превышала 1% (Турция, Египет, Кипр -50% , Мексика, Венесуэла, Норвегия и т.п. 33% национального бюджета…
� Количество иностранных туристов в РФ снизилось на 60% (2010 г.)
� Снижение по выездному туризму на 15-20%
Такое развитие событий дает шанс для развития внутреннего, в том числе экологического и агротуризма в России
Виды туризма:
� Культурно-позновательный (историко-культурный)
� Лечебно-оздоровительный
� Религиозный
� Деловой
� Круизный
� Охотничий и рыболовный
� Экологический
� Агро (сельский, деревенский)
Что такое агротуризм?
� Агротуризм (сельский туризм) — отдых в сельской
местности (в деревнях, на хуторах, в удобных
крестьянских домах,в агроусадьбах). Туристы некоторое
время ведут сельский образ жизни, знакомятся с
местной культурой и местными обычаями, принимают
участие в традиционном сельском труде.
Wikipedia.org
Почему это интересно?
� В мире растет интерес к «экологическому» туризму агротуризм является весомым сегментом данного направления и может эффективно войти в пакет комплексных туристических услуг (пример Новосибирской обл.)
� Развитие агротуризма требует минимальных затрат, которые могут окупиться через несколько лет
� Туристическая составляющая это дополнительный доход для фермерских хозяйств и «страховка» на случай падения цен, неурожая и т.п.
� Турист это потенциальный покупатель и пропагандист Вашей продукции
� Агротуризм – новые возможности сельского хозяйства
Агротуризм: На смену модели «солнце, море,
пляж» приходит модель «пейзаж, знания,
досуг»� В мире ежегодно путешествуют около 700 миллионов людей, от 12 до 30% из них
предпочитают сельский туризм. В РФ потенциальный спрос 600 тысяч человек.
� В Европе зарегистрировано 2 млн. мест в агроусадьбах
� В ЕС сельский туризм по популярности занимает второе место после пляжного и
приносит около 20-30% общего дохода туриндустрии.
� Туристический потенциал России используется лишь на 20%. По данным
Минсельхоза РФ, в России развитием сельского туризма занимаются 11 регионов, при этом на долю этого сегмента туристической отрасли приходится лишь 2%.
� Сегодня в России всего 1,5 тысячи сельских домов по официальным данным. Но
неофициальным - больше 4 тысяч… серый туризм значительно больше…
� Большинство из них не соответствует ожиданиям туристов по степени комфорта и
уровню сервиса.
В России более 1000 административных
районов, где можно развивать
агротуризм.
Чтобы удовлетворить спрос
на 15% в России, необходимо
иметь 30-40 тысяч объектов
сельского туризма!
Отличия агротуризма и экотуризма
� В то время как агротуризм подразумевает погружение
в сельскую жизнь, экотуризм заключается в отдыхе,
который не несет в себе негативное воздействие на
природу и связан больше с созерцанием природных
ландшафтов и жизнью в гармонии с природой!
Когда все началось?Организация, названная “Рабочие Выходные на Органических Фермах”(Working Weekends on Organic Farms, WWOOF)
wwoof.org
Была основана осенью 1971 года в
Англии секретаршей по имени Сью
Коппард (Sue Coppard) для людей,
которые хотели помочь природе, но не
имели возможности из-за того, что
живут в городе.
Разнообразие агротуризма
� Агротуризм делится на 4 модели:
� 1) Британская
� 2) Французская
� 3) Итальянская
� 4) Германская
� Хотелось бы
со временем добавить
5) Российскую модель!
Британская модель
агротуризма
� Британская модель представляет интерес, прежде всего, особой системой размещения туристов, при этом наиболее популярными приняты три типа проживания:
� 1. Bed & breakfast - проживание в доме фермера с питанием в виде завтрака, в этом случае имеется возможность непосредственного контакта с семьей фермера.
� 2. Self catering unit - проживание в отдельном здании на условиях самообслуживания. Зачастую это переделанный небольшой амбар.
� 3. Bunkhouse - проживание в изолированном здании, вмещающем в среднем 8-15 туристов. Для этого может быть использован большой амбар, разделенный на спальную зону, в которой сосредоточены все койко-места, кухня и ванная комната.
agrotourism.ru
Французская модель агротуризма
� Французская модель организации сельского туризма более сложная, чем британская. В ней представлено множество вариаций сельского туризма. Основным средством размещения туристов являются маленькие коттеджи-апартаменты. Французы предпочитают самостоятельно готовить себе еду, используя экологически чистые сельские продукты.
Итальянская модель агротуризмаВ итальянской модели выделяют три тематических направления сельского туризма:1. «Природа и здоровье» - размещение в сельских поселениях на территории курортных мест, национальных парков.2. «Традиционная гастрономия» - размещение в агрохозяйствах, специализирующихся на определенном виде продукции – вина, сыра, оливкового масла, рыбы, морепродукта и т.д. – в зависимости от региона.3. «Спорт» - размещение в кемпингах, гостиницах при специализированных спортивных объектах в сельской местности – в Италии это тоже входит
в сектор агротуризма.
Германская модель агротуризма
� Германской модели присуща особая организация размещения туристов
в сельской местности. Гости предпочитают находиться непосредственно
в хозяйских домах, а строительство новых коттеджей в сельских районах
не очень практикуется. Для немцев типичны следующие формы
организации досуга:
� помощь хозяевам по хозяйству
� уход за животными
� проведение пикников
� рыбалка.
Сельский туризм германской модели тесно связан с событийным
туризмом. Это не случайно, ведь в Германии существует множество
народных праздников, фольклорных фестивалей и регулярно проводятся
сельские ярмарки. Основное внимание со стороны государства
обращается на качество обслуживания туристов. В целях контроля
создана специальная система ярлыков, используемых при оценке
качества питания и состояния жилищ для сельских туристов.
Перспективы развития в РФ
� Агротуризм – несомненно, довольно молодая отрасль,
и, при правильном подходе, Россия, со своим
потенциалом свободна обогнать все страны в этой
сфере
� Обладая огромным природно-географическим,
культурно-историческим и экономическим
потенциалом, Россия может предложить внутреннему
и въездному туризму
Целый спектр услуг: от самого
простого до комплексного национального
сельского «турпродукта» (НАОСТ)
Основные условия развития агротуризма или
туристические услуги:
� Комфортабельное размещение
� Забота и внимание хозяев
� Национальная кухня из натуральных продуктов
� Наличие местных пород животных и сортов растений
� Контакт с животными (зоопсихология)
� Приобщение к сельскому образу жизни (н-р, доение уход
за животными и растениями)
� Местные традиции
� Ремесла
� Контакт с коренным населением
� Разнообразный досуг (от рыбалки до прогулок на лошадях)
Основные направления агротуризма в РФ:
� Разработана концепция организации туристической деревни «под ключ»
� Проект «Богатырская застава» (РПЦ)
� Разработана концепция исторической деревни (этнодеревни)
� Туристические комплексы типа «Русская деревня»
� Музеи- усадьбы
� Отдых на территории крестьянско-фермерских хозяйств на Алтае, Владимирской области
� Детский (семейный) туризм
� Проект «Экологические и аграрные маршруты России»
Типовая модель АТК
Общая площадь построек: 1200 м²
Площадь территории: 10 ГА
Продукция: молочная, кисломолочная, мясная продукция, птица,
рыба, грибы, мед, ягоды, овощи, фрукты, домашние соленья,
хлебобулочные изделия, варенья и многое др.
Агро-туризм: единовременный прием группы из 50 человек
(туристический автобус).
Профессиональное обучение: сельский туризм, органическое
сельское хозяйство
Культурная составляющая: ремесленничество, краеведческая
экспозиция, домашние музеи
Социальное предпринимательство: школа фермеров для бывших
военных, детей, оставшихся без попечения родителей
Каждое АТК максимально использует
исторические, культурные и др.
преимущества конкретной территории,
привлекает к работе местных
профессионалов и талантливых людей
Чем в России
завлекают
туристов?
� Есть много способов завлечь туриста. На Кубани, к примеру, туристов завлекают местными медами и чаями, ведь Кубанский чай – самый северный чай в мире. Цены так же имеют значение, однако чем дальше человек от крупных городов, тем цены приятнее, а продукты вкуснее и свежее.
� Алтай (конный маршрут на лошади Чингиз Хана)
� Дальний Восток (народные промыслы, травяные чаи)
� Владимирская обл. (национальные породы гусей)
� Ростовская обл. (традиции казачьих станиц)
� Калужская обл. (музей-усадьба «Берегиня»)
� Костромская обл. (лосеферма)
� Калининградская область (День селедки)
� Архангельская обл. (мезенская лошадь,
родина белого гриба)
� Муромская (родина Ильи Муромца)
� Тверская (агротуристическая ферма
Ивановка
� Башкирия Мед, местные генофонды,
древнейшие традиции..
Чем в России завлекают туристов?
Миграция на село
По данным Фонда «Анастасия», сегодня в
России 230 экопоселений, по 50-70 семей в
каждом. Свыше 12 000 семей в России уже
выбрали жизнь в сельской местности
только ради экологического благополучия
70% высококвалифицированных
менеджеров готовы переехать на
периферию (данные всероссийской
сети по подбору персонала)
Дорога в офис и обратно занимает у
жителей мегаполисов 2-4 часа каждый
день
Переезжая жить и работать в АТК человек получает:
• Условия проживания, комфорт лучше чем в городе
• Стабильный доход
• Самостоятельность действий в рамках договора
• Обучение, консультации, сбыт продукции, маркетинг
• Возможность самореализации
• Возможность жить и работать в одном месте, быть
рядом со своей семьей
• Возможность жить разным поколениям семьи на одной
территории построив дома для детей и родителей
• Качественное полноценное питание (по данным НИИ
питания РАМН, 50% болезней населения России связано
с нарушениями питания)
• Близость к природе позволяет снимать психологическое
напряжение (Россия на 2 месте в мире по уровню
психологического напряжения)
• Хорошую экологию
Три основных ресурса по агротуризму в РФ:
� На село. Руhttp://www.naselo.ru/places/
� Национальная ассоциация организаций сельского туризмаhttp://www.naturs.ru/
� Агротуризм ассоциацияhttp://www.agritourism.ru/
� 3-4 августа 2013 года в г. Белгороде состоялся Второй международный форум “Сельский туризм в России”
� Белгородская область стала одним из лидеров развития сельского туризма. За относительно короткий срок, всего 10 лет, в регионе раскрыта значительная часть природного и культурно-исторического потенциала как для самореализации сельских жителей, так и для привлечения внутренних и внешних инвестиций в развитие сельских территорий.
� Например, Парк регионального значения “Ключи” с этнографической деревней “Кострома”, проводятся международные и региональные событийные мероприятия типа Международный фестиваль славянской культуры “Белгородская Слобода”
Конечно, не каждый может заставить себя жить в
агроусадьбе, где надо все делать самому, причем за
собственные же деньги. Пока большинство людей не
осознает великой пользы для здоровья, которую
приносит свежий воздух и умеренный сельский труд.
Тем не менее, агротуризм – это ценнейший опыт,
которым не каждый может похвастаться. Люди, живущие
в городах, забывают о своих корнях и о том, из-за чего их
предки-крестьяне были так здоровы.
У агротуризма большие
перспективы, пока существуют
мегаполисы и городское
население...
Благодарю за внимание!
Институт Общей Генетики
им. Н.И. Вавилова РАН
АНО “Хранители”