Upload
-
View
270
Download
4
Embed Size (px)
Citation preview
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
Елізабет Мерсьє
Директор Agence BIO (Французька
агенція з розвитку та підтримки органічного
сільськогосподарського виробництва )
Органічне сільськогосподарське
виробництво у Франції
Міжнародна конференція “Розвиток органічного ринку в Україні”
Agence BIO – це партнерська організація
До неї входять :
Адміністративні органи:
Міністерство сільського господарства, продовольства та
лісництва, Міністерство екології, сталого розвитку та
енергетики Франції
Професійні організації :
FNAB: Національна федерація органічного
сільськогосподарського виробництва регіонів Франції,
SYNABIO: Національний синдикат органічних підприємств,
APCA: Постійна асамблея Сільськогосподарських палат,
Coop de France: Федерація сільськогосподарських
кооперативів Франції
А також інші зацікавлені представники державного на
напівдержавного секторів, асоціацій:
територіальні громади, міжпрофесійні та професійні
організації, об'єднання споживачів, науковців тощо.
Внесок у розвиток органічного сільськогосподарського виробництва
• Національна платформа узгодження дій та синергії
• Національний моніторинговий центр органічного
виробництва, від виробників до споживачів
• Інформаційна підтримка щодо органічного виробництва та
органічної продукції
• Учасник розвитку органічного сільськогосподарського
виробництва у Франції
запровадження трирічної комунікаційної програми у партнерстві з 5-ма
міжпрофесійними організаціями та при співфінансуванні зі сторони ЄС
надання права використання органічної торговельної марки «Органічне
сільськогосподарське виробництво»
управління процесом інформування професійне щорічне видання
управління фондом Avenir Bio
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
Від виробників до споживачів
25 000 органічних господарств
1 мільйон гектарів
60 000 працівників, що
працюють у секторі (повна
зайнятість)
9 000 працівників, що
готують продукцію до
продажу
3 200 дистриб'юторів
У 2012 році:
на 4 мільярди
євро покупок
для домашнього
вжитку
на 170 мільйонів
євро для
закладів
громадського
харчування
Поширення органічного сільськогосподарського виробництва
у Франції
За 5 років, з 2007 р. до 2012 р. органічний сектор
збільшився удвічі
Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні»
Збільшення споживання органічної продукції • Збільшення вдвічі за останні 5
років
• 4,17 млрд. євро у 2012 р.
• 4,5 млрд. євро у 2013 р.
• різні канали збуту
• розвиток закладів громадського
харчування
Половина виробників органічної продукції здійснюють продаж напряму споживачеві.
Четверта частина продукції переробляється в господарствах.
Виробники та підприємства відкривають свої магазини.
Зростає кількість спеціалізованих магазинів органічної продукції.
У залежності від категорій органічних продуктів частка
різних каналів збуту є різною
Багато споживачів органічної продукції купують продукти через
кілька каналів збуту.
Канали збуту продукції в 2012 році
Органічна продукція в закладах громадського харчування
Понад 4 500 виробників постачають свою продукцію у 2013 р.
• 2 282 виробників з усіх регіонів Франції, що представляють всі види продукції
• 1 684 працівників, що готують продукцію до продажу, та 862 дистриб'юторів органічної
продукції
• +50% у порівнянні з кінцем 2010 р., вдвічі більше у порівнянні з кінцем 2009 р.
• 13% операторів ринку є виробниками органічної продукції
(cf http://annuaire.agencebio.org )
З 2013 р. заклади громадського харчування, які пропонують органічну продукцію
своїм відвідувачам, складають більшість (56%), тобто це - кожен другий заклад,
тоді як до 2006 року їх було лише 4% та 46% на початку 2011 року.
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
Від виробників до споживачів
250 000 органічних
господарств
9,7 мільйонів гектарів
37 600 працівників, що
готують продукцію до
продажу
Багато каналів
збуту
У 2012 році
22 мільярдів €
Органічне сільськогосподарське виробництво в
Європейському Союзі
Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні»
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
Площі вирощування органічної продукції (сертифіковані або на шляху до органічного
виробництва), кількість органічних господарств та загальна площа
сільськогосподарських земель, зайнята в органічному виробництві в ЄС
Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні»
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
Канали збуту достатньо диверсифіковані та
структуризовані
- У Франції, Німеччині, Нідерландах та Італії канали збуту відносно
диверсифіковані.
- У Великобританії, Данії, Швеції, Фінляндії, Бельгії канали збуту менш
диверсифіковані, в Австрії органічна продукція переважно продається у
супермаркетах.
-В Іспанії та в країнах Центральної і Східної Європи органічна продукція
продається на ринках, в маленьких спеціалізованих магазинах, а також
поступово з'являється у супермаркетах.
- У Португалії органічна продукція продається через спеціалізовані канали
збуту
→ продаж продукції у заклади громадського харчування
→ канали прямого збуту все більш диверсифіковані і організовані
→ розвиток магазинів, що спеціалізуються на органічній продукції → взаємодоповнюваність різних каналів збуту
Міжнародна конференція “Розвиток органічного ринку в Україні”
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
Перспективи в Європейському
Союзі
Подальший розвиток органічного сільськогосподарського
виробництва
→ державна політика
→ зацікавленість споживачів
→ джерело технічних, економічних та комерційних інновацій
→ фактори розвитку та добробуту сільських територій
Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні»
International Conference « Organic Market Development in Ukraine »
www.agencebio.org
Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні»