Upload
ekaterina
View
13.981
Download
4
Embed Size (px)
Citation preview
Тема: «Сложные Тема: «Сложные эфиры. Жиры. Мыла»эфиры. Жиры. Мыла»
Трояновская Лариса Борисовна, преподаватель химии, биологии, ГОУ НПО ПЛ № 6
Цель урока:изучить строение и
свойства жиров, а также научиться применять их
в дальнейшей профессиональной
деятельности
Реакция этерификации
Сложные эфиры в природе
Задание: по формуле составить уравнение реакции.
Применение сложных эфиров
Важнейшие представители природных сложных эфиров
Классификация жиров
Химические свойства:
ДОКЛАДДОКЛАД«Превращение липидов при «Превращение липидов при
производстве продуктов производстве продуктов питания»питания»
Филиппова МаринаФилиппова Марина
Задание на домП. 21, упр. 5,7
Литература:
1. Габриелян О.С., Маскаев Ф.Н., Пономарев С.Ю., Теренин В.И. Химия 10 кл. М.: Дрофа, 2004 г.
2. Габриелян О.С. Химия 10кл. Базовый уровень. М.: Дрофа, 2007 г.
3. Гузей Л.С., Суровцева Р.П., Лысова Г.Г. Химия 11 кл. М.: Дрофа, 2002 г.
4. Скурихин И.М., Нечаев А.П. «Все о пищи с точки зрения химика». М.: Высшая школа, 1991 г.