прудовое рыбоводство

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ

КАЗАХСТАН

АО «КАЗАГРОИННОВАЦИЯ»

ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО (учебное пособие)

Астана 2010

2

УДК 639.3:628.357.3

ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО

Авторы: Дука О.Н., Шамшидин А.С.

Рецензенты: Альпеисов Ш.А.., директор НПЦ рыбного хозяйства, доктор

сельскохозяйственных наук, профессор; Нургазы К.Ш., доцент кафедры

селекции и биотехнологии КазНАУ.

Издано в рамках 056 программы «Повышение конкурентоспособности

сельскохозяйственной продукции»

Рассмотрено и одобрено на заседании научно-технической комиссии

АО «КазАгроИнновация», 2 августа 2010 года

3

Содержание

Введение 4

1 Внешний вид и внутреннее строение рыб 5

2 Характеристика основных рыб, выращиваемых в прудах

10

3 Размножение рыб, естественное и искусственное

получение от них потомства

20

4 Рост и развитие рыб.

Выращивание рыбы в выростных и нагульных прудах

26

5 Производственная база и классификация водоемов,

используемых под прудовое рыбоводство

32

6 Устройство полносистемного прудового хозяйства

38

7 Интенсивные формы карпового прудового хозяйства.

Кормление карпа.

44

8 Удобрение прудов

49

Список литературы 54

4

ВВЕДЕНИЕ

Рыбоводство, как одна из отраслей животноводства, способна

обеспечить население республики белком животного происхождения.

Интенсификация рыбоводства и перевод его на индустриальную

основу потребовали научной разработки и производственной проверки ряда

вопросов ведения отрасли, охватывающих практически всю технологию

получения товарной рыбы.

Рыба представляет собой относительно дешевый и легкодоступный

источник животного сырья. Отлов морской рыбы ограничен, и значительно

увеличить его нет возможности. В тоже время, нет практически никаких

ограничений на производство рыбы в прудах. В связи с этим во многих

странах в последнее десятилетие эта отрасль очень быстро развивается. Для

сравнения: мировое производство рыбы в прудах составляло в 1990 году – 15

миллионов тонн на 26,5 миллиардов долларов США, в 2000 году

производство достигло 20 миллионов тонн, а прогнозы на 2005 год говорят о

62 миллионах тонн. В тоже время, отлов морской рыбы не возрастет и

останется на уровне 100 миллионов тонн в год. Отсюда следует, что

основной рост добычи рыбы будет осуществляться за счет прудового

рыбоводства.

Республиканский фонд рыбохозяйственных водоемов Казахстана, как

основа развития рыбоводства республики, включает в себя значительную

акваторию Северного Каспия и Аральского моря, бассейна Балхаша,

Алакольскую систему озер, Зайсан-Бухтарминское, Капчагайское,

Шардаринское водохранилища и другие водоемы общей площадью более 3,5

миллиона гектаров. Для зарыбления естественных и искусственных водоемов

отрасли созданы и действуют 13 рыбопитомников и нерестово-выростных

хозяйств, ежегодный объем выращивания, которых составляет 35-40

миллионов штук молоди карповых, растительноядных и других ценных

видов рыб.

Учебное пособие предназначено для лабораторно-практических

занятий и самостоятельной работы со студентами 3-ro курса факультета

технологии животноводства по дисциплине «Дополнительные отрасли

животноводства», раздел «Прудовое рыбоводство».

В пособии предусмотрены индивидуальные задания для студентов.

Каждое последующее задание тесно связано с предыдущим, а тема его

является продолжением общей работы студентов по технологии

выращивания и производства товарной рыбы. В пособии приведена

необходимая зоотехническая информация для самостоятельной работы

студентов, которые дополнительно обеспечиваются наглядными пособиями и

справочным материалом. Индивидуальная работа студентов на практических

занятиях консультирует и проверяется преподавателем.

5

Тема 1. ВНЕШНИЙ ВИД И ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ РЫБ

Цель занятия: Ознакомление с внешним и внутренним строением

рыб. Анализ основных признаков, связанных с

обитанием рыб в воде.

Наглядные пособия: свежая или фиксированная в формалине

прудовая рыба (карп, белый толстолобик).

Содержание и методика проведения занятий

По форме тела рыб можно разделить на несколько типов:

1. Торпедовидный. Голова заострена, тело обтекаемое. Такую форму

тела имеют хорошие пловцы, совершающие продолжительные и быстрые

передвижения в толще воды: акулы, треска, лососи, скумбрия, кефаль и др.

2. Стреловидный. Голова сжата с боков, тело вытянуто, непарные

плавники отодвинуты назад. Рыбы с такой формой тела продолжительных

передвижений не совершают, обычно - в засаде (сарган, речная и панцирная

щука).

3. Лентовидный. Тело сплющено с боков, длинное в виде ленты.

Обитатели спокойных вод: сельдяной король, сабля-рыба и другие.

4. Угревидный. Тело сильно вытянуто, круглое в поперечнике.

Плавают, изгибая все тело, типичный представитель - угорь.

5. Уплощенный. Возможны два случая. У камбалы тело сжато,

уплощено с боков, высокое, глаза несимметричны, чаще на одной стороне

тела. У скатов тело сжато сверху вниз, высота незначительна. Это

малоподвижные, донные рыбы.

6. Шаровидный, или кузовкообразный. Тело почти шарообразное:

кузовки, пинагоры.

Тело рыбы состоит из головы, туловища, хвоста и плавников.

Границей между головой и туловищем считают жаберную щель, между

туловищем и хвостом - местоположение анального отверстия.

Положения рта и его строение зависит от объектов питания и способов

добывания пищи.

Рот у рыб бывает верхний, нижний и конечный; не выдвижной и

выдвижной (осетр, карп, лещ и др.).

Плавники рыб разделяются на парные (грудные, брюшные) и непарные

(спинной, анальный, хвостовой). Все плавники состоят из лучей,

скрепленных кожистой перепонкой, кроме жирового плавника сиговых,

лососевых, харациновых и некоторых сомов).

Чешуя у рыб бывает трех типов: плакоидная, ганоидная и

костная. Плакоидная - у акул и скатов, ганоидная свойственна ископаемым

6

рыбам, а из современных - панцирной щуке, многоперу. У осетровых рыб она

присутсвует на верхней лопасти хвостового плавника.

Рисунок 1. Формы тела рыб:

а- сарган; б-скумбрия; в –лещ; г- рыба луна; д-камбала; е- угорь;

ж- сельдяной король; з- кузовок; и-скат

7

Костная чешуя, свойственная костистым рыбам, имеет две формы:

циклоидную (у рыб семейства карповых) и ктеноидную (у окуневых).

Циклоидная чешуя имеет округлые края, ктеноидная - с зубчиками. Гибкость

рыбы зависит от размеров чешуи. Поэтому у гибких рыб чешуя очень мелкая

или отсутствует, у малоподвижных - чешуя крупная. Особенно крупная - у

индийского усача (с ладонь человека).

Органы дыхания - жабры, расположены в жаберной полости.

Представляют собой лепестки на жаберных дугах (в два ряда), обильно

пронизанные кровеносным сосудами. Жаберных дужек - 4 пары. Снаружи

жаберный аппарат прикрыт костной крышкой. При дыхании рыба

заглатывает воду и пропускает ее через жаберные отверстия. Вода смывает

жаберные лепестки, и кислород, растворенный в воде, через дыхательный

эпителий и тонкие стенки капилляров поступает в кровь.

Органы кровообращения необходимы рыбе для переноса

питательных веществ, поступающих в кровь в процессе пищеварения из

кишечника, освобождения клеток тела от продуктов обмена, доставки

клеткам кислорода и удаления углекислого газа, переноса гормонов желез

внутренней секреции, защиты организма от ядовитых веществ и бактерий.

Центральный орган кровообращения у рыб сердце. Оно двухкамерное:

первый отдел - тонкостенное предсердие, второй - мускулистый желудочек.

Придаточные части: венозный синус и луковица аорты (расширенная часть

брюшной аорты).

Схема кровообращения: венозная кровь, наполняющая сердце, при

сокращении желудочка выбрасывается вперед, по брюшной аорте доходит до

приносящих жаберных артерий и поднимается в жабры. В жаберных

лепестках кровь проходит через капилляры и, обогащенная кислородом,

поднимается по уносящим сосудам в корни аорты. От спинной аорты идут

ветви к органам. Во всех органах и тканях артерии распадаются на

капилляры, образующие, например, воротные системы печени и почек.

Затем капилляры собираются в вены, которые, сливаясь во все более

крупные, проводят кровь к венозному синусу, из которого она поступает в

сердце.

Органы пищеварения: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок,

кишечник. У многих рыб в ротовой полости имеются зубы, располагающиеся

на различных костях: челюстях, сошнике и даже на жаберных дугах. У

карповых рыб нет зубов в ротовой полости, но имеются так называемые

глоточные зубы (на видоизмененных пятых нижеглоточных костях), нет

также и желудка. Важную физиологическую роль играет печень. Как

пищеварительная железа она вырабатывает желчь, которая скапливается в

желчном пузыре, а затем через желчный проток попадает в пищеварительный

тракт. Желчь эмульгирует жиры, активизирует ферменты кишечника и имеет

антисептическое действие.

Органами выделения являются почки - темно-красные, рыхлые

ленты, расположенные вдоль тела, под позвоночником. Почки у рыб

мезонефрические (туловищные), примитивные, не компактные, тазовые,

8

свойственные более высокоорганизованным позвоночным животным. Почки

удаляют из организма продукты распада, образующиеся в результате обмена

веществ, а также вредные и ядовитые вещества. Мочеточники образуют в

конечной части парное или непарное расширение - мочевой пузырь,

открывающийся наружу возле полового отверстия.

Органы размножения представлены у самцов семенниками, а у самок

- яичниками. Половые органы обычно парные, но иногда яичники сливаются

вместе, образуя непарный орган, например, у окуня. Парные железы,

соединяясь вместе, образуют у самок яйцевод, открывающийся наружу

половым отверстием в особом сосочке; у самцов - в семяпровод,

открывающийся в мочеполовом синусе.

Нервная система разделяется, на центральную, к которой относятся

головной и спинной мозг, и периферическую - головные и спинные нервы.

Нервы головного и спинного мозга в виде белых нитей (нервные волокна)

проходят ко всем органам и мышцам.

Головной мозг рыб довольно примитивен и имеет линейное

расположение своих частей. Он состоит из пяти основных отделов: передний

мозг (у высших называемый полушариями большого мозга),

промежуточный, средний мозжечок и продолговатый мозг. От головного

мозга отходят 10 пар нервов: обонятельный, зрительный, глазодвигательный,

блоковой, тройничный, отводящий, лицевой, слуховой, языкоглоточный,

блуждающий.

Спинной мозг рыб представляет собой шнур цилиндрической формы,

проходящий в верхних дугах позвоночника. От него отходят двигательные и

в него входят чувствительные нервные волокна. Число нервов соответствует

числу позвонков: на каждый позвонок пара двигательных и пара

чувствующих нервных волокон.

Гидростатическим аппаратом, предназначенным регулировать

содержание газов в крови, является плавательный пузырь. При перемещении

рыбы в верхние слои воды давление уменьшается. Из крови выделяются

растворенные в ней газы (в плавательный пузырь). Плавательный пузырь

увеличивается, удельный вес рыбы уменьшается. При погружении рыбы на

глубину, наоборот, плавательный пузырь сжимается.

Органы чувств: органы зрения, слуха, осязания, обоняния, вкуса,

изменения давления воды.

Глаза рыбы имеют по три оболочки: наружную - склеру, сосудистую и

сетчатку. Зрачок - неподвижен, и поэтому аккомодация (приспособление

глаза к получению отчетливых изображений предметов с разных расстояний)

осуществляется при помощи особого мускулистого серповидного отростка,

передвигающего хрусталик вперед и назад. У рыб нет век. По сравнению с

наземными позвоночными рыбы близоруки: ясно различают предметы в

пределах около 1 м. Максимальная дальность зрения 12-15 м.

Орган слуха рыб имеет только внутренний отдел - лабиринт,

соответствующий внутреннему уху высших животных. Он состоит из двух

частей: верхней и нижней (с мешкообразным выростом). Верхняя часть

9

имеет три полукружных канала, заполненных эндолимфой, в которой во

взвешенном состоянии находятся отолиты, известковые тела, по три с

каждой стороны. Верхняя часть лабиринта выполняет функцию органа

равновесия, нижняя – слуха.

Орган осязания – располагается в виде свободных окончаний нервов

по всему телу. Чаще всего на усиках (у сома, вьюна, налима, стерляди).

Органы обоняния – находятся в носовой полости. Обонятельные ямки

внутри выстланы складками слизистой оболочки, к которой проходят

окончания обонятельного нерва. У рыб, плавающих медленно, ноздри

большие, у быстрых – маленькие, так как у них вода в носовой капсуле

сменяется быстрее. У некоторых придонных рыб роль обоняния очень

существенна, а роль зрения, наоборот, понижена. У них носовые отверстия

вытягиваются в виде трубочек (налим).

Боковая линия представляет собой канал, который тянется вдоль

туловища от головы до хвоста. В канале находятся чувствующие сосочки,

соединенные с головным мозгом нервами, а с внешней средой – отверстиями,

пронизывающими чешую. Боковая линия обычно одна по каждому боку, но

есть и исключения: у терпуговых – несколько, у корюшки и верховки –

неполная, у сельдей и кефали – только на голове. Боковой линией рыба

воспринимает даже самые незначительные колебания, возникающие от

активно плывущих животных, определяет силу и направление течения.

Задание:

1. Изучить внешний вид рыбы. Зарисовать видовые особенности.

2. Рассмотреть внутреннее строение на вскрытой рыбе.

Контрольные вопросы:

1. Перечислите типы формы тела рыб.

2. Назовите основные отделы тела рыб.

3. Виды чешуи рыб.

4. Что служит органами дыхания у рыб?

5. Перечислите особенности органов кровообращения рыб.

6. Какую роль выполняет гидростатический аппарат у рыб?

7. Особенности органов пищеварения рыб.

8. Перечислите органы чувств рыб и дайте их характеристику.

Рекомендуемая литература:

1.Анисимова И.М., Лавровский В.В., Ихтиология, М., Агропромиздат,

1991.

2.Исаев А.И., Карпова Е.И., Рыбоводство, М., Агропромиздат, 1991.

10

Тема 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ РЫБ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В

ПРУДАХ

Цель занятия: Познакомиться с биологией рыб, выращиваемых в

прудовых хозяйствах. Установить хозяйственно-полезные признаки

прудовых рыб, возможности их использования при интенсивном ведении

прудового хозяйства.

Наглядные пособия: таблицы, плакаты, цветные рисунки разных

видов рыб.


САЗАН – представитель семейства карповых. Тело покрыто крупной

чешуей. На верхней губе имеются две пары усиков. В СНГ сазан

распространен в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского

морей, в реках Дунае, Днепре, Волге и др. Это пресноводная рыба, но

живет и в солоноватых водах. Выделяют 3 подвида: европейский, аральский

и амурский.

Половая зрелость самцов сазана наступает обычно на четвертом году

жизни, у самок на 1 год позже. Икру откладывает при температуре воды 18-

200С на свежезалитую луговую растительность. Инкубация икры протекает

на протяжении 3-5 суток.

На ранних стадиях развития сазан питается коловратками и

ракообразными. В более позднем возрасте основу его питания составляют

организмы дна водоемов (бентос). В природе встречаются сазаны массой до

32 кг.

Селекционеры широко использует амурского сазана в работах по

выведению и улучшению пород карпа, так как сазан передает потомству

свойства повышенной зимостойкости и резистентность к различным

инфекционным заболеваниям. Наряду с этим сазан разводится во многих

прудовых хозяйствах в чистоте.

11

Рисунок 2. Сазан

КАРП – это сазан, одомашненный и улучшенный путем длительной

селекционной работы. Карп является главным объектом разведения в

тепловодных хозяйствах республики и других странах. Интенсивно питается

и растет при температуре воды 23-290С, неприхотлив к условиям среды,

отличается вкусным жирным мясом.

Полозрелыми карпы становятся в 3-4 летнем возрасте. Полноценными

производителями карпа в центральных районах республики считают самцов с

4-летнего, самок - с 5-летнего возраста. В южных районах половая зрелость

карпа наступает раньше.

Процесс икрометания у карпа повторяется ежегодно и происходит при

температуре воды 18-200С, а иногда и при более низкой температуре. Икра

клейкая, размером 1,4-1,5 мм. Самка массой 5 кг выметывает около 1 млн.

икринок, из которых через 3-6 дней (в зависимости от температуры воды)

вылупляются личинки. От одного гнезда производителей (1 самка и 1-3

самца) получают в среднем около 100 тыс. личинок.

Карп относится к всеядным рыбам. В первый период развития молодь

питается зоопланктоном, с ростом карп начинает больше потреблять

бентосные организмы. Взрослые карпы потребляют мягкую растительность,

водоплавающих насекомых, моллюсков и т.д. Карп также хорошо потребляет

и усваивает комбикорма, которые могут состоять из зерновых кормов.

12

Рисунок 3. Карпы: 1- Голый; 2- Чешуйчатый; 3- Зеркальный линейный;

По принятым в прудовых хозяйствах южного Казахстана нормативам,

карп на первом году жизни выращивается массой 25-30 г, а на втором – до

350-500 г. При хороших условиях выращивания, карп за одно лето, может

вырасти до 400-500 г. В лучших хозяйствах получают по 20-30 ц/га

товарного карпа, а в отдельных случаях 50-75 ц/га.

БЕЛЫЙ АМУР – быстрорастущая рыба. Имеет широкий лоб, рот

полунижний. Глоточные зубы двухрядные. Может вырасти массой до 30 кг.

В пределах СНГ обитает в среднем течении реки Амур. Акклиматизирован и

выращивается в естественных водоемах и прудовых хозяйствах.

Половой зрелости белый амур на Дальнем Востоке достигает в

возрасте 5-6 лет, в Туркмении и Узбекистане – на 3-4 м году, в Акмолинской

области – на 7-8 м году. В естественных условиях мечет икру на участках

реки с быстрым течением при температуре воды 26-300С. Развитие икры

протекает 30-40 часов. Икра пелагическая. В прудовых хозяйствах

применяется заводской метод инкубации икры.

Основной пищей белого амура является высшая водная растительность.

Он ценный биологический мелиоратор в заросших растительностью прудах,

оросительных и ирригационных системах, каналах и водохранилищах. При

недостатке растительности в прудах амур может потреблять комбикорма.

13

Рисунок 4. Белый амур

БЕЛЫЙ ТОЛСТОЛОБИК - пресноводная стайная рыба. Тело

высокое, покрыто очень мелкой, светлой чешуей. Глаза расположены ниже

средней линии тела, рот верхний. Глоточные зубы однорядные. Достигает

максимальной массы до 30 кг.

Рисунок 5. Толстолобик белый

14

Белый толстолобик – обитатель Амура и других рек юго-восточной

Азии. В настоящее время акклиматизирован, и выращивается во многих

прудовых хозяйствах республики. Питается фитопланктоном и другой

взвешенной в воде органикой (сестоном).

Половой зрелости достигает в 5-6 летнем возрасте. Нерест проходит во

время летнего паводка, при температуре воды более 200С. Икра пелагическая.

Плодовитость 400-600 тыс. икринок.

ПЕСТРЫЙ ТОЛСТОЛОБИК – обитатель тех же рек, что и белый

толстолобик. Они имеют много общего в биологии. По внешнему виду

пестрый толстолобик отличается от белого темным цветом чешуек, более

крупной головой и отсутствием киля по брюшку.

Пестрый толстолобик менее требователен к теплу, при благоприятных

кормовых условиях опережает по темпу роста белого.

Размножение сходно с белым толстолобиком. В отличие от белого,

пестрый толстолобик питается зоопланктоном, а также детритом и

водорослями. При недостатке зоопланктона потребляет комбикорма, которые

вносят в пруд для кормления карпа. Рыбопродуктивность по пестрому

толстолобику составляет 4-6 ц/га.

КАРАСИ – отличаются от карпа отсутствием усиков на верхней

челюсти. Глоточные зубы однорядные. Существуют золотой и серебряный

караси. Обитают в водоемах Европейской части СНГ, Сибири и в Казахстане.

Караси очень выносливы, они могут обитать в тех водоемах, где другие рыбы

гибнут.

Половая зрелость наступает на 3-4 м году жизни. Нерест проходит

весной при температуре воды не ниже 140С. Икра выметывается на

растительность. Плодовитость 150 - 400 тыс. икринок.

Питаются караси зоопланктоном, бентосом, детритом и частично

водорослями. Серебряный карась отличается более высоким темпом роста по

сравнению с золотым

15

Рисунок 6. Караси

. Максимальная масса карася достигает 3, а серебряного – 5 кг и более.

Выращивать карасей рекомендуется в центральных и северных

районах, как добавочную рыбу в карповых нагульных прудах, что позволяет

получать дополнительно 60 кг рыбной продукции с 1 га и более. Для

прудового выращивания рекомендуется только однополая форма сереб-

ряного карася.

ФОРЕЛЬ – ценная в хозяйственном отношении рыба, относящаяся к

семейству лососевых. Имеется два вида форели – озерная и ручьевая. Первая

обитает в крупных и холодноводных озерах, вторая – в реках.

Радужная форель имеет серебристую окраску с черными пятнышками

на спине и широкую радужную полосу вдоль боковой линии. Благоприятная

температура для питания и роста радужной форели 16-180С. В двухлетнем

возрасте масса товарной навески достигает до 200 г и больше. В

естественных условиях молодь на первом году жизни питается личинками

комаров, ручейниками, стрекозами, жуками и т. д., а на втором году жизни

потребляет мелких рыб. При выращивании в рыбоводных хозяйствах для ее

кормления используют комбикорма.

В прудах радужная форель не нерестится. Икру и молоки получают

искусственно. Икра – донная, не клейкая, желтовато-оранжевого цвета. При

выращивании форели в монокультуре рыбопродуктивность форелевых

16

Рисунок 7. 1- Радужная форель; 2- Ручьевая форель;

прудов составляет до 1000 ц/ га. Используют ее как добавочную рыбу в

карповых прудах, где она потребляет сорную мелкую (верховка, гольян,

уклея и т. д.).

СУДАК – ценная промысловая рыба семейства окуневых. Тело

покрыто ктеноидной чешуей, имеется два спинных плавника. Распространен

в крупных реках и озерах, южных и северно-западных морях СНГ. Взрослый

судак – хищник, молодь питается зоопланктоном. Половозрелым становится

на 3-4 м году. Икра откладывается в заранее построенные гнезда, после чего

самцы ее охраняют. Нерест проходит весной при температуре воды не ниже

120С. Судак может выращиваться совместно с карпом в прудах, в которых

поддерживается содержание кислорода не ниже 4 мг/л. На втором году

жизни вырастает до 500 г и более.

СИГОВЫЕ РЫБЫ – ряпушка, пелядь, рипус, чудской сиг. Ряпушка и

рипус предпочитают водоемы с температурой не выше 16-170С. Основной

пищей является зоопланктон, реже – бентос. Рипус на втором году жизни

достигает массы 150 г. Ряпушка растет медленнее. Пелядь выдерживает

температуру воды до 280С. Более быстрорастуща: на первом году жизни

достигает 120 г, на втором 300-500 г.

17

Рисунок 8. . Сиговые: 1- сиг; 2- пелядь

БУФФАЛО в СНГ первую партию личинок завезли из США в 1971 г.

В республиках СНГ разводят большеротого, малоротого и черного буффало.

До 1997 года в республике разводили большеротого буффало, в настоящее

время не разводят. Сеголетки большеротого и черного буффало вырастают

до 400-500 г, а двухлетки до 2 кг. Питается зоопланктоном и бентосом,

потребляют и комбикорм.

КАНАЛЬНЫЙ (ПРОТОЧНЫЙ) СОМ. Завезен на территорию СССР

из США в 1972 году. Теплолюбив, предпочитает температуру воды выше

250С. Хорошо растет сеголетки до 30-70 г, двухлетки 400-600 г. В настоящее

время в республике не разводится.

18

Рисунок 9. Буффало: а – большеротый; б-малоротый; в-черный

Рисунок 10. Канальный сом

19

Задание:

1. Изучить биологические особенности выращиваемых в прудовых

хозяйствах рыб. Познакомиться с морфологическими отличиями каждой из

этих рыб, используя для этой цели наглядные пособия. Записать в тетрадь

основные биологические и морфологические особенности изучаемых рыб.

2. Какая рыба является основным объектом товарного рыбоводства?

3. Охарактеризовать различия в характере питания карпа с другими

прудовыми рыбами: белым амуром, белым и пестрым толстолобиком,

форелью.


1. Какой вид рыб наиболее востребован на рынке?

2. Перечислите хозяйственно-полезные признаки основных

прудовых рыб.

3. Назовите виды рыб, используемые для интенсивного ведения

прудового хозяйства.

4. Назовите перспективные виды рыб.

5. Назовите особо ценные виды рыб, выращиваемые в республике

Казахстан.


1.Анисимова И.М., Лавровский В.В., Ихтиология, М., Агропроимиздат,

1991.


3.Митрофанов В.П. и др. Рыбы Казахстана (в 5 томах), Алма-Ата,

Наука, 1989-1992.

4. Баимбетов А.А., Тимирханов С.Р. Казахско-русский определитель

рыбообразных и рыб Казахстана. Алматы, Казак университети, 1999, 347 с.

20

Тема 3. РАЗМНОЖЕНИЕ РЫБ, ЕСТЕСТВЕННОЕ И

ИСКУССТВЕННОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ОТ НИХ ПОТОМСТВА

Цель занятия: Ознакомиться с особенностями размножения

различных видов рыб, естественным и искусственным получением от них

потомства. Научиться рассчитывать потребное количество производителей и

ремонтного молодняка, которое необходимо содержать в хозяйстве.

Наглядные пособия: схемы, таблицы, плакаты.


Половая зрелость и первое икрометание у рыб наступает при

достижении определенного возраста. Возраст наступления половой зрелости

у различных рыб сильно колеблется: от нескольких месяцев до многих лет.

Наиболее поздно созревает белуга (14-18 лет), осетр (10-15 лет). Карповые и

окуневые рыбы становятся половозрелыми, как правило, на 3-4-м году

жизни. Рыбы одного вида нередко становятся половозрелыми не

одновременно. На скорость полового созревания оказывают влияние

температура воды и обеспеченность пищей. Так, например, карп на Кубе

становится половозрелым в 6-8 мес., а в Алматинской области – на 3-4-м

году. У большинства видов самцы созревают раньше самок.

Время икрометания у различных видов в течение года различно. Всех

рыб, обитающих в пресных водах СНГ, в зависимости от времени их нереста

можно разделить следующем образом:

1. Весенне-летне нерестующие – от ледохода до начала похолодания

воды. К этой группе относится большинство обитателей средних и южных

широт (сазан, карп, толстолобики, амуры, щука, судак, линь, карась и др.).

2. Осенне-зимне нерестующие – от начала похолодания до снижения

температуры воды до 40С. К этой группе относится холодолюбивые рыбы

(форель, лососи, пелядь, ряпушка, сиги и др.).

Размножение рыб имеет ряд специфических особенностей,

обусловленных жизнью в водной среде. Оплодотворение икры у

большинства видов рыб внешнее, развитие эмбриона происходит вне

материнского организма. Поэтому возможности гибели эмбриона по тем или

иным причина значительно больше, чем, если бы он развивался в утробе

матери. Для сохранения численности вида такие рыбы обладают высокой

плодовитостью, и чем выше гибель эмбрионов в период инкубации икры, тем

выше плодовитость вида Выживаемость эмбрионов в значительной степени

связана с характером отладки рыбами икры. В связи с этим рыб делят на

следующие группы:

1. Литофильная группа («lito»-камень) – помещает свою икру на

камни (осетровые, лососи и др.).

2. Фитофильная («fito» - растения) – помещают клейкую икру на

растения (сазан, карп, щука, карась, линь и др.).

3. Псамофильная («psamo” - песок) – откладывает икру на песок,

иногда на корешки растений (ряпушка, пелядь, пескарь и др.).

21

4. Пелагофильная («pelago» – толща воды) – выметывают икру в

толщу воды, икра находится во взвешенном состоянии (амуры,

толстолобики, чехонь и др.).

5. Остракофильная («ostraco” - моллюск) – помещают икру с

помощью длинного яйцевода в полость мантии двустворчатых моллюсков

(горчаки, некоторые пескари).

Наибольшей плодовитостью обладают рыбы пелагофильной группы

(несколько млн. икринок) и наименьшей – остракофильной (около 100

икринок)

У многих рыб забота о потомстве выражается лишь в стремлении

отложить икру в наиболее удобных для ее развития местах, а у некоторых

(лососевых) – в зарывании икры в гравий и песок, что способствует лучшему

сохранению ее. Самцы судака и колюшек охраняют отложенную в гнезда

самками икру. Некоторые рыбы (тиляпии) инкубируют икру во рту, а после

выклева личинок родители охраняют свое потомство.

Карп, основной объект прудового рыбоводства, обладает достаточно

высокой плодовитостью. Абсолютная плодовитость его, т.е. количество

икринок, находящихся в яичниках самки, колеблется от 200 тыс. до 1,5 млн.

икринок и более. С ростом карпа и увеличением его размера абсолютная

плодовитость увеличивается. Относительная плодовитость (количество

икринок, приходящихся на 1 кг живой массы карпа) остается постоянной .

В период эмбрионального развития и в первый период роста молоди

наблюдается значительный отход, величина которого зависит от многих

биотехнических и абиотических факторов среды.

Допустим, что самка карпа весом 6 кг выметала 1 млн. икринок. Из

этого количества 10-15% икры остается неоплодотворенной, 20-30%

погибает в период эмбрионального развития и до 50% составляет отход на

личиночной стадии развития. В результате при естественном размножении от

самки карпа весом 6 кг, отложившей 1 млн. икринок, остается в живых к

моменту пересадки в другие пруды лишь 80-100 тыс. личинок, то есть выход

деловых личинок от отложенной икры составляет около 10%. Отсюда

нормативный выход личинок от одной самки карпа – 100 тыс. шт.

Кроме естественного нереста карпа в нерестовых прудах, используют

заводской метод воспроизводства, который позволяет получить значительно

больше личинок от одной самки и в более ранние сроки, что очень важно в

деле выращивания крупного стандартного посадочного материала.

Заводской метод воспроизводства основан на получении зрелых

половых продуктов при помощи гипофизарных инъекций, оплодотворении

икры в безводной среде, обесклеивании икры разбавленным молоком, ее

инкубации в аппаратах Вейса или лотках Садова-Коханской и подращивании

личинок до определенного возраста и массы в садках или бассейнах.

22

Рисунок 11. Развитие икры карпа: а – неоплодотворенная

икринка; б- набухшая икринка с образовавшимся зародышевым диском; в – 2

бластомера; г- 4 бластомера; д- 8 бластомеров; е- крупноклеточная морула; ж

– бластула; з- бластодерма охватывает половину желтка; и- замыкание

желточной пробки; к- образование первых сомитов в туловище; л-

образование глазных пузырей; м- формирование слуховых плакод; н –

формирование хрусталика; о- начало пигментации глаз; п- появление в крови

форменных элементов; р- только что выклюнувшаяся личинка;

23

Расчет необходимого количества в хозяйствах карпов-

производителей и ремонтного поголовья

Основные условия нормального функционирования полносистемного

рыбоводного хозяйства и рыбопитомника – правильный подбор маточного

поголовья и соответствующая его структура.

Под структурой маточного поголовья следует понимать необходимое

количество самок и самцов, их соотношение и возраст, наличие

определенного стада ремонтного молодняка. Количество и структура

маточного поголовья непостоянны и зависят главным образом от

интенсификации производственных процессов и культуры ведения

рыбоводства.

Карпы в юго-восточном и западном регионах, республики становятся

половозрелыми на 3-м (самцы), 4-м (самки) годах жизни, в северном регионе

несколько позднее. Для получения потомства рекомендуется использовать

карпов в 5-6-летнем возрасте. Выбраковку производителей проводят в 10-

летнем, а также и в более раннем возрасте.

Ежегодно во время бонитировки заменяется 25% основного маточного

стада ремонтным молодняком, который к этому времени переводят в

старшую возрастную группу – производителей. Помимо основного

маточного стада, рыбоводное хозяйство должно содержать резервное стадо

производителей, равное по количеству, т.е. резерв 100%.

Для замены выбракованных производителей в хозяйстве должны

выращивать ремонтный молодняк. Установлено, что для замены одного

гнезда производителей нужно содержать следующее количество ремонтного

молодняка отдельных возрастных групп: двухлетков – 90 гол, трехлетков – 8,

четырехлетков – 8, пятилетков – 8.

Расчет количества производителей и ремонтного молодняка, которое

необходимо содержать в хозяйстве, ведут следующим образом:

Например, хозяйство расположено в Алматинской области;

выращивает ежегодно 110 тонн товарной продукции карпа. Необходимо

знать нормативные данные по выходу карпа из прудов различных категорий.

Эти данные имеются в соответствующих справочниках и рекомендациях:

Выход личинок от гнезда производителей – 100 тыс.

Выход сеголетков из выростных прудов – 70%

Выход годовиков из зимовальных прудов – 75%

Выход двухлетков из нагульных прудов – 85%

Средняя масса двухлетков осенью – 500 г.

Для начала находим, сколько товарной продукции можно получить от

одного гнезда карпов-производителей: 380т = 380 000 кг.

а) выход сеголетков из выростных прудов составит:

100 000 – 100%

65 000 – 65%

24

б) выход годовиков из зимовальных прудов составит:

65 000 – 100%

52 000 - 80%

в) выход двухлетков из нагульных прудов составит:

52 000 – 100%

44 200 - 85%

г) масса товарной продукции от одного гнезда составит:

44 200 0,45 = 19 890 кг.

д) рассчитав объем товарной продукции рыбы, полученной и

выращенной от одного гнезда производителей, и зная план реализации

продукции, найдем количество гнезд, которое необходимо содержать в

хозяйстве:

380 000 19 890 = 19 20 гнезд

Учитывая, что в хозяйстве должны содержать резерв производителей в

объеме 100%, общее количество производителей составит 10 гнезд, или 30

гол.

20х2=40 гнезд х3=120 гол.

е) во время бонитировки 25% производителей, т.е. 8 гол. (3 гнезда)

выбраковывается, маточное стадо пополняется ремонтным молодняком, а

так как молодняк выращивают в течение 5 лет и ежегодно определенный

процент выбраковывают, то хозяйство должно содержать следующее

поголовье ремонтного молодняка разного возраста:

двухлеток – 10 х 90 = 900 гол

трехлеток – 10 х 8 = 80 гол

четырехлеток – 10 х 8 = 80 гол

пятилеток 10 х 8 = 80 гол

Всего: 1140 голов

Таким образом, для выращивания 110 тонн товарной (столовой)

продукции в хозяйстве, расположенном в Алматинской области, необходимо

содержать 30 голов производителей и 1140 голов ремонтного молодняка

различных возрастных групп.

Задание:

1. Ознакомиться с содержанием работ и изучить методику расчета

потребного количества карпов-производителей и ремонтного молодняка.

2. Решить предложенные задачи.

Задача 1 .

Рассчитать потребное количество производителей и ремонтного

молодняка в полносистемном хозяйстве мощностью 380 тонн при

следующих показателях выращивания:

Выход сеголеток – 65%

Выход годовиков – 80%

25

Выход двухлетков - 85%

Выход личинок от одной самки – 100 тыс. шт.

Средняя масса двухлеток – 450 г.

Задача 2.

Рассчитать потребность в производителях и ремонте рыбопитомника

мощностью 5,0 млн. сеголеток. Нормативные показатели использовать из

задачи 1.


1.Особенности размножения теплолюбивых и холоднолюбивых рыб.

2.Особенности естественного и искусственного получения потомства.

3. Как определяется количество производителей и ремонтного

молодняка?

4.На какие группы подразделяются пресноводные рыбы в зависимости

от времени нереста?

5.Какие группы рыб выделяют в связи с характером откладки икры?

6.Как определяется плодовитость рыб?

7.Назовите особенности заводского метода искусственного

воспроизводства.

8.Что понимают под структурой маточного поголовья в рыбоводстве?



1991.


3.Козлов В.И., Абрамович Л.С.. Справочник рыбовода. М.,

Росагропромиздат, 1991.

4.Саковская В.Т. и др., Практикум по прудовому рыбоводству, М.,

Агропромиздат, 1991.

26

Тема 4. РОСТ И РАЗВИТИЕ РЫБ.

ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБЫ В ВЫРОСТНЫХ И НАГУЛЬНЫХ

ПРУДАХ

Развитие и рост рыб

Цель занятий: Ознакомиться с особенностями роста и развития рыб.

Научиться рассчитывать абсолютный рост, индексы телосложения рыб и

нормальной посадки рыб в различные категории прудов.

Наглядные пособия: таблицы, атлас чешуи рыб, рисунки.


Повышение продуктивных качеств и совершенствование полезных

биологических свойств разводимых в рыбоводных хозяйствах рыб

невозможно без глубоких закономерностей их индивидуального развития.

Под развитием принято понимать процесс количественных и

качественных изменений, а под ростом – только количественные изменения.

Рассмотрим особенности развития и роста рыб на примере карпа.

С момента оплодотворения икры начинается эмбриональный период

развития, включающий стадию развития под оболочкой и стадию после

выклева. С момента выклева эмбриона из оболочки до почти полного

рассасывания желточного мешка длится стадия предличинки (у карпа при

температуре воды 18-20оС она длится 4-5 дней).

Постэмбриональный период развития карпа включают следующие

стадии развития и возрастные группы:

Личинка - с момента смешанного питания до начала закладки чешуи;

Малек - все тело покрыто чешуей, по внешнему виду напоминает

взрослую рыбу. Личинка и малек носят также названные молоди:

Сеголеток - вполне сформировавшаяся рыбка со второй половины

первого лета жизни и осенью;

Методы изучения роста рыб. Рост рыбы учитывается при проведении

систематических взвешиваний и измерений. Отлов и взвешивание мальков,

сеголеток и двухлеток проводится один раз в 10-15 дней.

Измерение личинок и мальков на ранних стадиях развития

производится под микроскопом с помощью окуляра–микрометра. Более

крупную молодь измеряют штангенциркулем, обыкновенным циркулем и

линейкой, взрослых рыб измеряют измерительной доской.

Основные промеры, употребляющиеся для установления характера

роста и оценки экстерьера карпа:

1. Длина всей рыбы (L) – расстояние от вершины рыла по вертикали до

конца более длинной лопасти хвостового плавника.

2. Длина тела без хвостового плавника (l) – расстояние от вершины рыла

до конца чешуйного покрова.

27

3. Длина головы (lс) – расстояние от вершины рыла до заднего края

жаберной крышки.

4. Наибольшая высота тела (Н) – расстояние от самой высокой

точки спины перед спинным плавником до самой нижней точки брюха.

5. Обхват тела (О) – расстояние вокруг тела около первого луча спинного

плавника.

6. Наибольшая толщина тела (m).

На основании полученных промеров вычисляют индексы,

характеризующие экстерьер рыбы, ее хозяйственную ценность:

индекс высоты тела - отношение длины тела к высоте (в/Н);

индекс относительной толщины тела – отношение наибольшей

толщины к длине (m/b. 100%);

индекс большеголовости – отношение длины головы к длине рыбы (С/в

100%),

индекс компактности – отношение обхвата тела к длине рыбы (О/в

100%).

Скорость роста в величинах абсолютного прироста может быть

выражена формулой:

А = U1-U,

t1-t

где A – абсолютный прирост рыбы;

U - размер или масса рыбы в начале периода;

U1 - размер или масса рыбы в конце периода;

t1,t- время периода.

Рисунок 12 . Схема измерения карпа:

28

L – общяя длина; «l малая» - длина или длина тела без С; C - длина

головы; H - высота тела;

O -обхват тела;

Рисунок 13. Приспособление для измерения рыб:

1- Доска для измерения рыб; 2- Треугольник

Пример расчета:

Требуется рассчитать абсолютную скорость роста сеголетков карпа.

Масса их (в граммах) по результатам контрольных уловов была следующей:

10 июня-0,008 30 июля – 10,40

20 июня-0,145 14 августа – 15,80

30 июня-0,870 29 августа – 20,60

10 июля-2,96 13 сентября – 23,40

20 июля –5,96 28 сентября – 25,20

Абсолютные среднесуточные приросты (в граммах) в течение периода

выращивания составляют:

А (10.IV – 20.VI) = 0,145 – 0,008 = 0,01 г/сут

10

29

А (20.VI - 30.VI) = 0,870 – 0,145 = 0,072 г/сут

10

А (30.VI – 10.VII) = 2,96 – 0,870 = 0,21 г/сут

10

А (10.VII – 20.VII) = 5,96 – 2,96 = 0,30 г/сут

10

А (20.VII – 30/VII) = 10.40 – 5,96 = 0,44 г/сут

10

А (30 VII – 14.VIII) = 15,80 – 10,40 = 0,36 г/сут

15

А (14. VIII – 29. VIII) = 20,60 – 15.80 = 0,32 г/сут

15

А (29. VIII – 13.IX) = 23,40 – 20,60 = 0,18 г/сут

15

А (13.IX – 28.IX) = 25,20 – 23,40 = 0,12 г/сут

15

Задание:

По величинам среднесуточных приростов рассчитать требуемое

количество комбикорма. Составить план кормления сеголеток карпа в

выростных прудах общей площадью 60 га, с плотностью посадки мальков 40

тыс. шт/га.

Кормить мальков (сеголеток) начинают при массе 3,0 г.

Следовательно, общий прирост к началу кормления должен составить 25,0 –

3,0 = 22,0 г. Кормовой коэффициент комбикорма = 4.

Декада Ежедневный прирост Требуется количество

комбикорма

индивидуальный, г всего кол-ва

сеголеток, кг

ежедневно, кг в декаду, кг

30

Выращивание рыбы в выростных и нагульных прудах

Более высокая скорость роста рыбы обеспечивается большим

количеством пищи, что в экстенсивном хозяйстве достигается посадкой

меньшего количества рыбы на единицу водной площади. Однако, чем выше

индивидуальная масса карпа, тем ниже получается суммарная их масса с

единицы водной площади, так как при сравнительно более плотной посадке

они полнее используют естественные пищевые ресурсы пруда.

Посадка, при которой карпы за период выращивания на естественной

пище достигают стандартной массы, называется нормальной.

Расчет нормальной посадки:

А = П х Г х 100, где

(В - в) х Р

А – количество рыбы, необходимое для посадки, годовиков;

И – естественная рыбопродуктивность пруда, кг/га;

Г – площадь пруда, га;

В – индивидуальная масса карпа к осени, кг;

в - индивидуальная масса карпа перед посадкой, кг;

Р – выход карпа, в % к посадке.

Так как во многих хозяйствах личинок карпа сразу из нерестовых

прудов сажают в выростные (масса сеголеток очень мала, 15-30 г), то

формула упрощается:

А = П х Г х 100,

(В - в) х Р

Задание:

1. Определить величину нормальной посадки мальков карпа (штук на

1 га) в выростные пруды хозяйств различных рыбоводных зон Казахстана.

а) для хозяйств 2-й зоны (прудовые хозяйства Кокшетауской и Северо-

Казахстанской области), где естественная рыбопродуктивность равна 120

кг/га, нормативная масса сеголеток -–25 г, выход – 65%;

31

б) для хозяйств 6-й зоны (хозяйства Кызыл-Ординской, Жамбылской,

Алматинской областей), где естественная рыбопродуктивность – 240 кг/га,

нормативная масса сеголеток – 30 г, выход – 65%.

2. Определить величину нормальной посадки годовиков, шт/га, в

нагульные пруды двух указанных зон. Нормативная масса двухлеток карпа

во 2-й зоне – 400 г, выход – 80% , в 6-й зоне соответственно: 500 г и также

80%.

1. а) А = 120 х 1 га х 100 = 1200 = 7,38 шт/га

25 х 65 1625

б) А = 240 х 1 х 100 = 24000 = 12,3 шт/га

30 х 65 1950

2. а) А = 120 х 1 х 100 = 12000 = 3,75 шт/га

400 х 80 3200

б) А = 240 х 1 х 100 = 24000 = 6 шт/га

500 х 80 4000


1.Особенности роста и развития рыб.

2.Как определяется абсолютный рост рыб?

3.Назовите стадии постэмбрионального периода и возрастные группы

рыб.

4.Перечислите методы изучения роста рыб.

5.Как определяется скорость роста рыб?

6.Виды посадки рыб.

7.Расчет нормальной посадки рыб.



1991.


3.Козлов В.И., Абрамович Л,С. Справочник рыбовода. М.,


4. Превезенцев Ю.А. Практикум по прудовому рыбоводству. М.,

Высшая школа, 1982.

Тема 5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БАЗА И КЛАССИФИКАЦИЯ

ВОДОЕМОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПОД ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО

32

Цель занятий: Познакомиться с различными категориями прудов.

Научиться рассчитывать площади выростных, нерестовых, летне-маточных и

зимовальных прудов для рыбопитомника

Наглядные пособия: таблицы, схемы и планы расположения прудов,

рисунки.

Прудовой фонд республики является основной производственной

базой прудового рыбоводства. Кроме того, имеется дополнительный фонд

водоемов, включающий пруды комплексного назначения, используемые как

для разведения рыб, так и для хозяйственных целей.

Пруды целевого назначения Основу производственной базы прудового рыбоводства составляет

прудовой фонд рыбхозов. По размерам прудов все рыбхозы можно условно

разделить на три основные группы:

Первая группа рыбхозов – с общим прудовым фондом каждого

хозяйства, достигающим 500 га. Для них характерны небольшие площади

нагульных прудов, редко превышающие 50 га.

Вторая группа рыбхозов - включает хозяйства с прудовым фондом

700-1200 и даже 1500 га. Ни одно прудовое хозяйство не проектировалось без

садков для временного или длительного хранения рыбы для реализации.

Третья группа рыбхозов – немногочисленная по количеству, но

владеющая значительными площадями прудов. Площади нагульных прудов

достигают 700 га. Практическое освоение проектной мощности крупных

прудов (особенно руслового типа) значительно усложняется, поскольку их

водный режим по гидрологии приближается к малым водохранилищам.

Пруды комплексного назначения

По характеру водоснабжения разделяются на несколько типов:

Ключевые – снабжаются водой из постоянно действующих ключей.

Пруды устраивают обваливанием части долины или балок. Ключевые пруды

холодноводные, размеры их обычно не превышают 5 га.

Ручьевые – пополняются водой из ручьев, имеющих постоянный дебит

воды. Пруды устраивают путем перегораживания балки ручья поперечной

плотиной. Эти пруды имеют глубоководную часть у плотины с постепенным

уменьшением глубины к вершине прудов. По площади эти пруды

преимущественно небольшие – 5-10 га, но встречаются и до 25 га.

33

Рисунок 14. Карповое прудовое хозяйство:

1- Карантинные пруды; 2- Водоподающий канал; 3- Нерестевые пруды;

4- Выростные пруды; 5-Нагульные пруды; 6- Сбросной канал; 7-Водозабор-

ное сооружение; 8-Ограждающяя дамба; 9-Паводковый водосброс; 10-Маточ-

ные пруды; 11-Зимовальные пруды; 12-Садки; 13-Хозцентр;

Речные пруды – снабжаются водой из рек. По характеру устройства

они разделяются на две группы: русловые и пойменные.

Русловые пруды устраивают, перегораживая долину реки поперечной

плотиной. Площади этих прудов от 5 до 300 га, глубина не менее 3-4 м.

Пруды тепловодные и в большинстве случаев проточные. В этих прудах

водится различная рыба, населяющая реку.

Пойменные пруды образуются при обваловании пониженной части

поймы. Вода в пруды подается с помощью канала из водоема,

расположенного в повышенной части поймы. Обычно такие пруды

расположены в пойме главной реки, а водой снабжаются из протока или

головного пруда (водохранилища).

Размеры прудов от 30 до 100 га. Глубина прудов у плотины не

превышает 1,5-2,0 м и равномерно понижается к надпойменной террасе.

Пруды тепловодные.

При строительстве новых прудов и приспособлений, предназначенных

для рыбоводства, необходимо предусмотреть:

34

а) водоспуск, позволяющий спускать воду и осушать ложе пруда на

зиму или только осенью на время вылова рыбы.

б) рыбозаградительную верховину, препятствующую уходу рыбы из

прудов, если они построены на ручьях или малых реках.

Для строительства прудов могут быть отведены самые разнообразные

участки земли с различными почвами при условии, что на них можно

построить дамбы и залить участки водой. Чем плодороднее почва пруда, тем

выше его естественная рыбопродуктивность. Под пруды могут быть

использованы и малопродуктивные почвы, например, солончаковые,

непригодные под пашню, суходольные участки в балках, дающие низкий

урожай трав, вследствие выщелачивания питательных веществ потоками

весенних паводковых и летних ливневых вод.

Осушаемые заливы водохранилищ. Ежегодное осушение больших

площадей мелководья и водохранилищ и вместе с этим полное освобождение

их в этот период от дикой рыбы открывает широкие перспективы

использования зоны осушения водохранилищ для организации прудового

рыбоводства. Таким хозяйством является крупное Сусканское, построенное

на базе Сускансого залива Куйбышевского водохранилища. Общая площадь

прудов хозяйства более 7 тыс. га, в том числе нагульных прудов 6060 га.

Проектная мощность 80 тыс.ц. товарной рыбы и 3,0 млн. сеголетков для

выращивания в прудах и пополнения запасов ценных промысловых рыб

водохранилища.

По условиям водоснабжения отгораживаемые заливы разделяют на две

группы: с зависимым и не зависимым водоснабжением. Заливы с зависимым

водоснабжением получают воду из водохранилищ при понижении горизонта

воды в водохранилище. Заливы с независимым водоснабжением весной

могут получать воду из водохранилища, а после понижения горизонта воды в

водохранилище, снабжаются водой за счет постоянного дебита ручьев и рек,

впадающих в залив.

Водоснабжение отгораживаемых участков можно производить и при

помощи насосных установок.

По условиям спуска воды заливы также разделяют на две группы

раннего и позднего освобождения от воды. Заливы раннего освобождения

могут быть спущены осенью до ледостава, а заливы позднего освобождения

– только в результате зимнего понижения горизонта воды в период

ледостава.

Для удешевления рыбоводного и хозяйственного обслуживания

отдельные заливы делают площадь до 100 га. Наибольшая глубина заливов

должна быть близкой к глубинам рыбоводных прудов, т.е. 1,5-2,0 м.

Чтобы не пропустить в заливы малоценную и хищную рыбу в шлюзы

плотин и верховины, еще до начала весеннего паводка устанавливают

решетки для задержания сорных рыб. Борьба с сорной рыбой в нагульных

прудах на осушаемых заливах возможна в основном выращиванием вместе с

карпом и карасем хищных рыб.

35

Карьеры. В связи с развитием мелиоративной техники открылись

широкие возможности по использованию для рыбоводства различных

карьеров: глиняных, карьеров минеральных выработок (фосфоритов,

мергеля, камня и др.). В районах с высоким стоянием грунтовых вод,

широко распространены пруды – копани. Они отличаются высокой

рыбопродуктивностью. Например, рыбопродуктивность пруда – копани в с.

Кузяевка Дмитровского района Московской области при выращивании

сеголетков карпа и карася составила свыше 6 ц/га.

Малые водохранилища по технической их принадлежности можно

подразделить на: ирригационные, технические и для ТЭЦ.

По характеру водоснабжения на водоемы питающиеся:

1) за счет атмосферных осадков, 2) за счет атмосферных осадков,

артезианской воды и за счет рек, 3) за счет артезианской воды.

Оросительные водохранилища весной наполняются водой до

проектной отметки. После забора на поливы площадь водоема сокращается

на 50-70%. Плотность посадки рыбы в такие водохранилища рассчитывается

на среднюю площадь (полусумма площади водоема при посадке рыбы и

площади его в августе, после расхода воды) или по максимальному зеркалу

весеннего залития (в этом варианте с уменьшением площади водоема летом

необходима подкормка рыбы.).

Технические водохранилища устраивают для технологических целей:

крахмалопаточных производств, сахарных заводов, некоторых

металлургических и других производств. Эти водохранилища могут быть

использованы для выращивания рыбы при условии спуска воды и вылова

рыбы зимой или ранней весной и последующего наполнения водой в

половодье.

Водохранилища ТЭЦ, которые сбрасывают горячую воду с

температурой до 34оС из тепловодных электростанций, могут быть

использованы для выращивания карпа и таких рыб, как амур, толстолобик и

других.

Для разведения рыбы водохранилища могут быть использованы:

1. Методами прудового рыбоводства – путем ежегодного зарыбления и

вылова всей выращенной рыбы (водохранилища, которые можно спускать

или обваливать продольной тоней).

2.Методами воспроизводства имеющегося стада ценных промысловых

рыб, а также зарыбления посадочным материалом таких рыб, которые не

могут размножаться из-за биологических особенностей, но могут хорошо

расти. К таким рыбам относятся осетровые, сиговые, белый и пестрый

толстолобики.

Пойменные озера являются частью гидролитического комплекса рек,

в поймах которых они расположены. В результате размыва одного и намыва

другого берега русло реки образует извилины, излучины. Извилины и

излучины развиваются в петли, концы которых постепенно сближаются, река

промывает пойму, образуя новое спрямленное русло, а излучина или петля,

постепенно оторвавшись от реки, превращается в старотечье. С течением

36

времени концы этого староречья заиляются и оно становится пойменным

озером.

Большинство пойменных озер мелководны, имеют среднюю глубину

1,0-1,5 м, вода в них летом хорошо прогревается. Как рыбоводные угодья,

пойменные озера могут быть разделены на три основные группы: спускные,

неспускные, продолговатые озера-старицы и широкие озера центральной

поймы. Дно спускных озер расположено выше горизонта воды в реке,

поэтому их можно легко сделать спускными, такие пойменные озера ничем

не отличаются от обычных спускных прудов и могут давать очень высокую

рыбопродуктивность.

Ильмени (впадины) – расположены в юго-западной части

прикаспийской котловины, между длинными песчанно-илистыми грядами,

образовавшимися в результате выдувания грунта сильными восточными

ветрами. Общая площадь ильменского фонда составляет 173 тыс. га, под

водой находится 78 тыс.га.

Ильмени имеют вытянутую форму, площадь от 30 до 100 га и более,

глубину от 1 до 2 м. Почти все ильмени соединены между собой протоками,

по которым выступает паводковая вода. Лето здесь жаркое и

продолжительное, вегетационный период продолжается около 8 месяцев. На

базе ильменей, при постройке небольших плотин с водоспусками между

буграми и насосных станций, подача воды в ильмени из рек и при

выкачивании остатков воды осенью для вылова рыбы можно создать

прудовое хозяйство с рыбопродуктивностью не менее 3 ц/га.

Лиманы в устьях рек, впадающих в Азовское и Черное моря,

возникли в связи с образованием дельт в результате многовековых речных

насосов и действия морских волн, образующих заливы и косы. Наиболее

многочисленные по количеству и площади кубанские лиманы возникли на

месте морского залива, отделенного от моря косой, постепенно

заполняющегося насосами реки Кубань. Вследствие малых глубин, пологих

берегов и колебаний горизонта воды в зависимости от ее притока площадь

лиманов не постоянна. Большинство лиманов заилено, слой ила достигает до

2,0 м. Соленость воды не постоянна, зависит от характера связи с рекой и

морем. В лиманах, лишенных протока и речной воды, соленость воды

вследствие большого испарения становится выше морской. В настоящее

время почти все кубанские лиманы опреснены специально построенными

опреснительными системами с направлением в них кубанской воды по

ерикам и каналам; соленость многих из них не превышает 2% (соленость

воды Азовского моря 11-12%).

Согласно схеме рыбоводно-мелиоративных мероприятий по

воспроизводству промысловых рыб в водоемах Краснодарского края

значительная площадь лиманов отведена под постройку питомников по

разведению различных рыб. На базе таких лиманов в Славянском районе

Краснодарского края организовано Шапориевское рыбоводное хозяйство.

37

В лиманах Белозерском Запорожской области, Шаболатском

Одесской области, Минском Ростовской области выращивают гибрида

стерляди и белуги – бестера.

Участки малых рек могут быть использованы для выращивания рыбы.

Естественная рыбопродуктивность участков рек используемых для

выращивания карпа, составляет в среднем 2 ц/га. При интенсификации

рыбопродуктивность может достигать 15-20 ц/га.

Задача:

Рассчитать площади выростных, нерестовых, летне-маточных и

зимовальных прудов для рыбопитомника, реализующего сеголеток осенью

(без зимовалов для посадочного материала).

1. Мощность рыбопитомника – 10 млн сеголеток.

2. Посадка самок на нерест - 1 шт на 0,05 га.

3. Резервная площадь нерестовых прудов – 10%.

4. Выход мальков от одной самки – 100 тыс.шт.

5. Выход сеголеток к концу сезона – 65%.

6. Рыбопродуктивность выростных прудов – 20 ц/га.

7. Средняя масса сеголеток – 25 г.

8. Плотность посадки производителей

в зимовальных прудах – 100 шт/га.

9. Плотность посадки производителей

в летне-маточных прудах – 200 шт/га.

10. Ремонт: двухлеток – 600 шт/га;

трехлеток – 400 шт/га;

четырехлеток – 200 шт/га;

пятилеток – 200 шт/га.


1. Типы пруды целевого назначения?

2. Типы прудов по характеру водоснабжения?

3. Классификация водоемов, используемых под прудовое

рыбоводство.

Литература:

1. Анисимова И.М., Лавровский В.В., Ихтиология. – М., Высшая школа,

1983.

2. Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах, М., Агропромиздат,

1988.

3. Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. М., ВО,

Агропроиздат, 1991.

38

Тема 6. УСТРОЙСТВО ПОЛНОСИСТЕМНОГО ПРУДОВОГО

ХОЗЯЙСТВА

Цель занятия: Ознакомиться с различными по типу прудовыми

хозяйствами, с устройством, расположением прудов отдельных категорий.

Наглядные пособия: схемы, таблицы, плакаты.


Прудовое рыбоводное хозяйство состоит из системы рыбоводных

прудов, в которых поддерживаются условия, отвечающая жизненным

потребностям выращиваемых рыб.

Различают тепловодные (карповые) и холодноводные (форелевые)

рыбоводные прудовые хозяйства. Они различаются по своему устройству, в

том числе по степени проточности, глубинам и размерам прудов.

По своему назначению хозяйства делятся на товарные и

воспроизводительные, а по схеме производственных процессов - на

полносистемные и неполносистемные. В полносистемных хозяйствах

выращивается рыба от икринки до товарного столового веса. Такое хозяйство

имеет следующие категории прудов: нерестовые, зимовальные, нагульные,

маточные и карантинно-изоляторные.

В неполносистемных хозяйствах осуществляется выращивание или

посадочного материала в рыбопитомниках, или товарной продукции в

однолетних нагульных хозяйствах.

По времени выращивания товарной (столовой) рыбы хозяйства

подразделяются на хозяйства с одно-, двух- и трехлетним оборотом.

Категории рыбоводных прудов

Нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы. В них

нерестится посаженая рыба, инкубируется икра и содержатся несколько дней

вылупившие из икринок личинки. Оптимальная площадь таких прудов 0,1 га.

Средняя глубина воды – 60 см, максимальная (у водопуска) – 1,0 м,

мелководная зона (30-50 см) должна занимать площадь 70%.

Дно нерестовых прудов покрыто мягкой луговой растительностью,

которая служит субстратом для клейкой икры рыб. Каждый пруд

наполняется водой и спускается в течение 5 час.

Устраиваются нерестовые пруды на сухих пологих площадках с

плодородной почвой, в отдалении от дорог и построек. Чаще всего они

располагаются по соседству с маточными и мальковыми прудами.

Мальковые (рассадные) пруды используются для выращивания молоди

впервые 25-30 дней. Сажают в них личинок из нерестовых прудов в возрасте

6-10 дней. Площадь мальковых прудов 0,2-1,0 га, средняя глубина 0,8-1,0 м.

39

Продолжительность наполнения и спуска одного пруда не должна превышать

12 час. Располагать их следует на плодородных почвах, способствующих

массовому развитию пищевых организмов для молоди рыб. Иногда эти

пруды могут быть использованы для проведения нереста и выращивания

сеголетков.

Во многих рыбоводных хозяйствах мальковые пруды отсутствуют. В

таком случае личинок из нерестовых прудов пересаживают на выращивание

сразу в выростные пруды.

Выростные пруды предназначены для выращивания сеголетков. В них

сажают молодь из нерестовых или из мальковых прудов и содержат до осени.

Сеголетки в этих прудах вырастают до 25-30 г. Площадь выростного пруда

10-15 га, средняя глубина воды 1,0 м. Эти пруды желательно располагать

вблизи от нерестовых и мальковых прудов на плодородных почвах.

Рекомендуемая продолжительность заполнения пруда 10-15 суток и спуска 3-

5 суток.

При трехлетнем обороте карпового прудового хозяйства различают

выростные пруды первого и второго порядка. Выростной пруд второго

порядка предназначен для выращивания двухлетков, которые при трехлетнем

обороте не являются еще товарной рыбой.

Нагульные пруды – самые большие по площади и используются

для выращивания столовой (товарной) рыбы. Экономически выгодно строить

эти пруды площадью 50-100 га. Средняя глубина воды 1,3-1,5 м. Время

наполнения пруда зависит от площади и находится в пределах 10-25 суток,

время спуска – 10 суток. Пруд не должен быть сильно заилен, высшая водная

растительность развита умеренно. Нагульные пруды подразделяются на

одамбированные и русловые, последние также должны быть спускными. Они

создаются путем перегораживания плотиной русла реки, соответственно

имеют большие перепады глубин ( до 5 м и более).

Зимовальные пруды служат для содержания посадочного

материала (сеголетков), а также ремонтного молодняка и производителей в

зимнее время. Площадь пруда – 0,5 – 1,0 га. Глубина непромерзающего слоя

воды – 1,2 м, а общая глубина - 1,8-2,0 м. Форма пруда прямоугольная. Дно

суглинистое или супесчаное, плотное. Полный водообмен воды в этих

прудах должен осуществляться в течение 15-20 суток. Время наполнения и

спуска пруда 0,5-1,0 сутки. Строят зимовальные пруды рядом с источником

водоснабжения.

Маточные пруды предназначены для содержания и выращивания

производителей и ремонтного молодняка в летнее (летне-маточные), и

зимнее (зимне-маточные) время. Летние маточные пруды должны отвечать

требованиям, предъявляемым к нагульным прудам, а зимние – зимовальным.

Карантинные пруды служат для содержания рыбы, завезенной из

других хозяйств с целью проверки ее здоровья. Площадь пруда 0,2-0,4 га.

Средняя глубина воды 1,0-1,3 м. Дно пруда должно быть плотным и ровным.

Эти пруды располагают в конце хозяйства, с тем, чтобы предотвратить

40

распространение инфекции (в случае вспышки заболевания у завезенной

рыбы) в другие категории прудов.

Изоляторные пруды по устройству и расположению напоминают

карантинные, только более глубокие (до 2,2 м . В них содержится больная

рыба, которая зимует в этих же прудах.

Садки – относятся к подсобным прудам – бассейнам. Они

используются в основном осенью для передержки живой рыбы до

реализации. Садки также могут быть использованы весной для временного

сохранения годовиков, ремонта и производителей. Размер садков – 500-1000

кв.м. Глубина до 2 м. Располагают их около источников водоснабжения.

Соотношение площадей различных категорий прудов

Площади прудов в хозяйстве должны находиться в определенном

соотношении. Однако, эти соотношения могут сильно колебаться по

различным прудовым хозяйствам. И это зависит, в первую очередь, от

культуры ведения рыбоводства и от уровня интенсификации

производственных процессов.

Так, при экстенсивным ведении рыбоводства, в полносистемном

хозяйстве с двухлетним оборотом, соотношение прудов (в %) должно быть

следующим: нагульные 93-94, выростные – 6, зимовальные – 0,2 и

нерестовые – 0,1.

Интенсивное ведение рыбоводства вносит свои коррективы в

соотношение прудовых площадей. Например, в одном из лучших прудовых

хозяйств «Донрыбокомбинате» – соотношение прудов (в %) таково:

нагульные – 78,3, выростные – 14,3, зимовальные – 1,8 и нерестовые – 0,5.

А в Новочеркасском рыбокомбинате: нагульные – 82, выростные – 14,8,

зимовальные – 1,5 и нерестовые 0,2.

В рыбопитомниках при экстенсивном ведении рыбоводства

соотношение прудов разных категорий (в %) примерно следующее:

выростные – 94-95, зимовальные – 3-4 и нерестовые - 2. Эти цифры

изменяются в зависимости от особенностей рыборазведения в различных

хозяйствах.

Площади маточных, карантинных, изоляторных прудов и садков

планируют независимо от соотношения прудов других категорий. Летние

маточные пруды составляют примерно 1-3%, карантинно-изоляторные –

около 1% от площадь выростных. Площадь садков зависит от мощности

хозяйства и сроков реализации живой рыбы.

Основные гидротехнические сооружения в прудовом хозяйстве

Плотины строят поперек русла водотока для образования головного

пруда. Плотины строят из различных материалов: грунта, камня, дерева,

бетона, железобетона и стали. Наиболее распространенными, дешевыми и

простыми являются плотины земляные. Земляные плотины при напоре воды

до 10 м называются мало напорными, от 10 до 25 м – средне напорными,

41

выше 25 м – высоконапорными. В земляной плотине различают следующие

основные элементы: подошву – нижняя часть плотины, гребень – верхняя

часть плотины, высоту плотины – расстояние между подошвой и гребнем,

откосы – ограничение боковых сторон, заложение откоса – его проекция на

горизонтальную плоскость, уклон откоса – отношение его высоты к

заложению.

Откос, обращенный от плотины вверх по течению, называется

верховым или мокрым, уклон такого откоса может быть 1: 2,5-5,5 , в

зависимости от характера грунта.

Откос, обращенный вниз по течению, называется низовым или сухим,

его уклон более крутой – 1: 1,5-3.

Дамбы в зависимости от назначения бывают контурные, водо-

оградительные и разделительные. Контурные дамбы обваловывают

территорию поймы, где размещены рыбоводные пруды, и предназначены для

защиты прудов от паводковых вод. Разделительные дамбы устраивают между

двумя смежными прудами. Для защиты территории рыбхоза от затопления

строят водо-оградительные дамбы.

Водоподающие сооружения предназначены для подачи воды от

источника водоснабжения до прудов: по каналам, трубопроводам, лоткам.

Система водопадающих каналов включает магистральные и

распределительные каналы. В голове каналов или трубопроводов устраивают

водозаборные сооружения, которые представляют собой открытые шлюзы-

-регуляторы или трубчатые водоспуски. Перед головными водозаборами

устраивают решетки для предохранения от попадания в пруды сорной рыбы.

Водосбросные сооружения предназначены для сброса лишней воды из

прудов во время весеннего паводка.

Водоспускные сооружения предназначены для полного спуска воды из

пруда в период отлова рыбы, регулирования уровня воды в течение сезона

выращивания рыбы и создания необходимой проточности. Их располагают в

теле дамбы и плотины или в берегах русловых прудов в наиболее глубокой

части водоема.

Рыбоуловители используются для вылова рыбы из пруда и

кратковременного ее хранения.

42

Рисунок 15. Схема производственного процесса в карповом прудовом хозяйстве с двухлетним оборотом

43

Задание:

1. Нарисовать схему полносистемного прудового рыбоводного хозяйства

при интенсивном его ведении.

2. Ознакомление с прудами рыбоводного хозяйства (экскурсии).

3. Перечислить категорий прудов рыбопитомника:

а) выпускающего сеголеток осенью в естественные водоемы;

б) реализующего годовиков весной следующего года.

4. Рассчитать в какой рыбоводной зоне Казахстана – 2-й или 6-й

строительство зимовальных прудов будет более дорогостоящим?


1. Перечислите категории прудов в полносистемном прудовом

хозяйстве.

2. Особенности товарного выращивания рыбы в различных

хозяйствах.

3. Современные требования к интенсивному ведению рыбоводства.

4. Потребность в различных категориях прудов при использовании

садков и естественных водоемов.


1. Дорохов С.М., Пахомов С.П., Поляков Г.Д. Прудовое

рыбоводство. М., Высшая школа, 1985.

2. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство. М., Пищевая

промышленность, 1985.

3. Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. М., ВО,


4. Суховерков Ф.М., Сиверцев А.П. Прудовое рыбоводство. М.,

Пищевая промышленность, 1985.

44

Тема 7. ИНТЕНСИВНЫЕ ФОРМЫ КАРПОВОГО ПРУДОВОГО

ХОЗЯЙСТВА.

КОРМЛЕНИЕ КАРПА.

Цель занятия: Познакомиться с рецептами комбикормов,

используемых в карповодстве, нормами и техникой кормления карпа.

Наглядные пособия: схемы, таблицы, плакаты, комбикорма в

натуральном виде.


Для правильного режима кормления, при котором учитываются масса

карпа и температура воды в нагульных прудах, можно ориентироваться по

следующей таблице:

Таблица 1. Суточный рацион при кормлении двухлеток карпа

комбикормов (в кг на 1000 шт.)

Темпера-

тура

воды, оС

Индивидуальная масса рыбы, г

40 80 125 175 250 400

11 0,6 1,0 1,4 1,7 2,2 2,8

13 1,2 1,8 2,4 3,2 4,0 5,2

15 1,6 2,6 3,5 4,4 5,5 7,6

17 2,2 3,4 4,6 5,8 7,2 10,0

19 2,7 4,2 5,7 7,2 8,0 12,4

21 3,2 5,0 6,8 8,5 10,8 14,8

23 3,7 5,8 7,9 9,8 12,5 17,2

25 4,2 6,6 9,0 11,2 14,3 19,6

26 4,4 7,0 9,5 11,9 15,0 20,8

28 3,4 5,4 7,3 9,1 11,8 16,0

30 2,4 3,8 5,1 6,5 8,2 11,2

Расход кормов в среднем по месяцам выращивания карпа в северных

областях Казахстана примерно следующий (в %) : май – 1, июнь – 16, июль –

41, август – 39 и сентябрь – 3. В южных областях – более равномерный, за

счет более длительной продолжительности вегетационного периода.

Кормить рыбу нужно ежедневно, а при высоких температурах июля и

августа два-три раза в сутки. Для раздачи корма используются различной

конструкции лодки и кормораздатчики.

45

Таблица 2. Основные ингредиенты, входящие в рецепты комбикормов

для рыб (в % на сухое вещество) и кормовые коэффициенты

Ингредиент Сырой

про

Теин

Жир Безазотис

тые

экстратив

ные

вещества

Клетчатка Зола Кор-

мовой

коэф-

фи-

циент

Жмых:

Подсолнечниковый 39,2 10,2 22,5 13,0 6,3 3-5 Льняной 29,2 9,6 32,9 10,5 6,9 4 Хлопчатниковый 37,0 8,2 28,4 11,0 6,4 6 Соевый 38,7 9,8 27,9 2,7 6,0 5

Шрот: Подсолнечниковый 40,5 3,1 25,5 13,7 6,4 3-5 Хлопчатниковый 38,3 2,9 27,9 15,8 5,8 6 Соевый 40,0 2,0 31,9 6,4 5,1 5 Клещевинный 39,0 1,9 10,9 28,6 8,3 8 Горох 22,2 1,9 54,1 5,4 2,8 4-5 Соя 33,2 17,5 30,2 4,4 4,7 3-5 Кукуруза 10,2 4,7 66,1 2,7 1,5 4-6 Пшеница 14,7 2,1 66,8 2,6 1,8 4-5 Ячмень 10,5 2,3 65,7 5,5 3,0 4-5 Овес 10,7 4,1 58,7 9,9 3,3 4-5 Отруби пшеничные 15,5 3,2 53,2 84 4,9 4-7 Кормовые дрожжи 43,7 2,2 33,9 1,4 7,3 2-2,5 Рыбная мука 56,0 5,9 1,7 - 23,4 1,5-2 Мясная мука 72,3 13,2 - - 3,8 1,5-2 Мясо-костная мука 50,0 15,6 3,6 - 16,3 2-2,5 Куколка тутового

шелкопряда 57,1 22,1 3,8 - 4,0 2

Рецепты комбикормов для прудовых карповых рыб разработаны с

учетом кормления различных возрастных групп карпа. Так, рецепты

№№ 110-1 и 110-2 разработаны для кормления карпа от двухнедельного

возраста до достижения массы 30 г.

Рецепты №№ 111-1, 111-2 и 111-3 для кормления карпа от 30 г до 1 кг,

а рецепты №№ 112-1 и 112-2 для кормления производителей массой свыше 1

кг.

46

Таблица3. Рецепты комбикормов для карпа

Ингредиенты Для сеголеток Для

двухлеток и

трехлеток

Жмыхи и шроты:

Подсолнечниковый, хлопчатковый,

соевый, конопляный, %

40 40

Горчичные, сурепковые, арахисовые,

кунжутные, льняные, клещивенные,

%

9 10

Зерно бобовых:

Люпин, чечевица, вика, горох,

кормовые бобы, %

15 10

Зерно злаковых:

Пшеница, ячмень, овес, кукуруза, % 20 21

Отруби:

Пшеничные, ржаные, % 4 6

Дрожжи:

Кормовые, гидролизные, % 4 4

Животные корма:

Рыбная, мясная, мясокостная мука, % 5 3

Травяная мука, % 2 2

Мел, % 1 1

Микродобавки:

Хлористый кобальт г/т; концентрат

вит. В12, в мг; цианкобаламина на 1 т

корма

50 14

Террамицин, млн. ед. /т корма - 10

Комбикорма для сеголетков карпа должны содержать: сырого протеина

не мене 30 %, жира – 4%, клетчатки не более 9%, кальция –1,2% и фосфора –

1%, а для старших возрастных групп: сырого протеина – до 26% жира –3,5%,

клетчатки – не более 10%, кальция – 0,7% и фосфора –0,8%.

При добавлении в корма сеголеткам соли хлористого кобальта из

расчета 0,08 мг чистого кобальта на 1 кг живой массы рыбы в сутки (или 3 г

хлористого кобальта на 1 т корма) они растут лучше.

Наиболее доступным источником витамина В12 является кормовой

концентрат витамина В12, производство которого основано на использовании

барды (ацетоновой и спиртовой) при сбраживании ее с метанообразующими

бактериями. Норма концентрата составляет 0,5 кг на 1 т комбикорма.

Одним из наиболее перспективных ингредиентов комбикорма,

биостимуляторов роста, являются гидролизные дрожжи – продукт

47

биосинтеза белка и витаминов, осуществляемого на предприятиях

гидролизной и целлюлозно–бумажной промышленности.

Кормовые дрожжи (белково-витаминный концентрат, БВК),

выращиваемые на очищенных парафинах нефти, содержат до 50% сырого

протеина, в состав которого входят те же аминокислоты, что и в гидролизных

дрожжах, а главное – витамины группы В (кроме витамина В12),

способствующие улучшению роста рыб.

Расчеты по нормированию кормления карпа

Число, показывающее, сколько килограммов корма необходимо для

получения 1 кг прироста массы рыб, называется кормовым коэффициентом.

Кормовой коэффициент комбикорма определяется по формуле:

А= 100: Р1/ а1 +Р2/ а2 +Рn/ аn,

где: а – кормовой коэффициент комбикорма,

аn – 1 – кормовой коэффициент ингредиента,

Рn – 1 – процентное содержание ингредиента в комбикорме.

Зная кормовой коэффициент комбикорма, можно рассчитать

количество корма, которое требуется на весь период выращивания карпа в

определенных категориях прудов.

В ряде случаев возникает необходимость определить в кормосмесях

содержание питательных веществ (протеина, жира, углеводов и др.). Для

этого можно использовать формулу:

U = (P1 х U1) + (P2 х U2) + (Pn х Un)

100

где:

U - процентное содержание определенного питательного вещества в

комбикорме,

Un-1 -процентное содержание определенного питательного вещества в

отдельном ингредиенте,

Pn-1 - процентное содержание ингредиента в комбикорме.

Задание:

1. Перечислить основные элементы интенсификации рыбоводства.

2. Решить предложенные задачи.

Задача 1

В хозяйстве 3-й рыбоводной зоны (Акмолинской области) по

результатам контрольных обловов средняя масса годовиков карпа в начале

48

июня (когда температура воды достигла 19оС) составляет 40 г. Годовиков

выращивают в пруду площадью 150 га, при плотности 3000 шт/га. Рассчитать

потребное количество комбикорма на первую декаду июня.

Задача 2

Нагульное хозяйство юга Кустанайской области (4-я рыбоводная зона)

площадью 250 га имеет задание вырастить 3000 ц товарного карпа.

Определить потребное количество комбикорма следующего состава: жмых

подсолнечниковый – 40%, отруби пшеничные – 20%, соя- 20%, шрот

хлопчатниковый – 20%.

Задача 3

Рассчитать содержание протеина и жира в кормовой смеси следующего

состава:

Показатели В смеси содержится:

% протеина жира

Шрот подсолнечниковый 30

Шрот соевый

20

Горох 10

Отруби пшеничные 20

Куколка тутового шелкопряда 10

Ячмень 10


1. Какие корма используют для кормления карпа?

2. Отличие рецептов комбикормов для форели.

3. С какой целью вычисляют кормовой коэффициент?

4. Какие «живые» корма Вы знаете и для какой категории рыб их

используют?


1. Гамыгин Е.А. Характеристика основных компонентов

комбикормов//Обзор.инф. ВНИИЭРХ, М., 1987., вып.1.

2. Рекубратский Н.В. Оценка питательной ценности цельного зерна

ячменя для карпов// Экспресс.инф. ВНИИЭРХ, М., 1990, вып.11.

3. Сиверцов А.П. Методика определения качества

гранулированного комбикорма для рыб. Труды ВНИИПРХ, 1970, № 4.

4. Козлов В.И., Абрамович Л.С. Справочник рыбовода. М.,


5. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб. М.,

Легкая и пищевая промышленность, 1984.

Тема 8. УДОБРЕНИЕ ПРУДОВ

49

Цель занятия: Познакомиться с одним из методов повышения общей

рыбопродуктивности прудов за счет внесения различных удобрений. Освоить

расчеты по внесению удобрений.

Наглядные пособия: схемы, таблицы, плакаты, минеральные

удобрения.


Органическая удобрения, применяемые в прудовом рыбоводстве:

навоз, навозная жижа, компост и зеленые удобрения. Навоз и компост вносят

в пруды кучами по береговой зоне, чаще перед их залитием. В выростные и

нагульные пруды вносят до 30 т/га. Навозную жижу разбрызгивают по ложу

пруда перед заполнением водой и многократно после заполнения из расчета

5-15 ц/га.

В практике прудового рыбоводства используют две формы зеленого

удобрения прудов. Первая - засев ложа прудов сельскохозяйственными

культурами или травами с частичной уборкой урожая и последующим

заполнением прудов. Такая форма чаще всего применяется в выростных

прудах. Вторая форма - внесение зеленой растительности, заготовленной вне

прудов, применяется во всех прудах летнего использования. Норма (при

многократном внесении) - 3-6 т/га.

Минеральные удобрения: азотные: аммиачная селитра, сульфат

аммония, сульфанитрат аммония, аммиачные вода, мочевина, карбонат

аммония и др.; фосфорные: суперфосфат простой и двойной, фосфат шлак,

фосфоритная мука.Нужно помнить, что успешное применение минеральных

удобрений возможно только при наличии в прудах определенных условий.

Вода должна иметь нейтральную или слабощелочную реакцию, рН грунта не

ниже 6,0, зарастаемость жесткой надводной растительностью не выше 30%

для выростных и 10% для нагульных, площади зеркала пруда, проточность

незначительная (полный водообмен происходит не менее чем за 15 суток).

Для нейтрализации кислой реакции воды и грунта проводят известкование

прудов гашенной и негашеной известью. При почвенной кислотности

рыбоводных прудов – 4,0; для нейтрализации необходимо внести 20 ц/га

негашеной извести, при рН 5-6,0 – 8,0-9,0 ц/га. Количество гашеной извести

на 1 га пруда увеличивают в 1,3 и 1,8 раза.

Норма внесения азотных и фосфорных удобрений применяется из

расчета доведения концентрация азота до 2 мг/л и фосфора до 0,4-0,5 мг/л

дозы

50

Для определения разовой дозы вносимых удобрений можно

пользоваться следующей формулой:

Х = S х nср х (А-Б) х 1000, где

Р

Х – искомая доза удобрений, кг/га;

nср – средняя глубина пруда, м;

S – площадь пруда, га;

А – рекомендуемая концентрация биогенов в воде, мг/л;

Б – фактическая концентрация биогенов в воде, мг/л;

Р – содержание биогена в удобрении, %.

Пример:

Необходимо рассчитать, сколько аммиачной селитры нужно внести в

нагульный пруд, чтобы довести концентрацию азота до 2 мг/л, если его

содержание в воде 0,2 мг/л. Площадь пруда 55 га, средняя глубина 0,8 м.

Содержание азота в селитре 35%,

Подставляя в формулу данные, получим:

Х= 55 х 0,8 х (2,0-0,2) х 1000 = 2263 кг

35

Таким образом, рассчитывают норму внесения и по другим видам

удобрений.

Рыбохозяйственная эффективность удобрений

На внесенные удобрения рыбоводные пруды отвечают

дополнительным приростом рыбопродукции.

На 1 кг дополнительного прироста рыбопродукции в выростных и

нагульных прудах в среднем расходуется 30-60 кг органического и 2-5 кг

минерального удобрения. Суммарные затраты минеральных удобрений на 1

кг прироста рыбы составляют понятие удобрительный коэффициент. Он

равен 1,0-1,5 по аммиачной селитре и 1,0-1,5 по суперфосфату, то есть в

сумме 2,0-3,0.

Для расчета сравнительной эффективности удобрения и кормления

учитывают следующие показатели: естественную рыбопродуктивность,

затраты удобрений и кормов за вегетационный период, общий выход рыбной

продукции, плановый кормовой и удобрительный коэффициенты.

51

Пример:

Естественная рыбопродуктивность пруда – 200 кг/га.

Внесено минеральных удобрений за вегетационный период - 900 кг/га;

В т.ч. аммиачной селитры - 450 кг/га ;

суперфосфата - 450 кг/га.

Внесено комбикорма –1900 кг/ га

Получено рыбопродукции –1200 кг/га.

Расчеты ведут следующим образом:

1. Определяем величину рыбопродукции, полученную за счет

кормления и удобрения. Для этого из общей рыбопродукции вычитаем

естественную рыбопродуктивность:

1200-200 = 1000 кг/га

2. Определяем величину рыбопродукции, полученную за счет

кормления при условии, что кормовой коэффициент использованного

комбикорма равен 4.

1900:4 = 475 кг/га

3. Рассчитываем прирост продукции за счет внесенных в пруд

удобрений при ориентировочном удобрительном коэффициенте 2,5

900:2,5 = 360 кг/га

Таким образом, при принятых кормовом и удобрительных

коэффициентах, теоретически должны получить за счет кормления и

удобрения 475 + 360 кг/га, а фактически получили 1000 кг/га, то есть на 165

кг/га больше.

4. Находим процент продукции, полученной в результате

проведения каждого мероприятия, от общей расчетной продукции

(475+360+200 = 1035 кг/га).

Он составит по: естественной рыбопродуктивности:

200 х 100 =19,2%

1035

кормлению:

52

475 х 100 = 45,9%

1035

удобрению:

360 х 100 = 34,7%

1035

5. Определяем дополнительный прирост продукции за счет:

естественной рыбопродуктивности:

165 х 19,2 = 31,7 кг/га

100

кормления:

165 х 45,9 = 75,7 кг/га

100

удобрения:

165 х 34,7 = 57,3 кг/га

100

6. Определяем фактический прирост продукции за счет:

Естественной рыбопродуктивности: 200 + 31,7 = 231,7 кг/ га

кормления: 475 + 75,7 = 550,7 кг/га

удобрения: 360 + 57,3 = 417,3 кг/га

1199,7 кг/га = 1200 кг/га

7. Находим истинные показатели коэффициентов:

Кормового 1900 : 550,7 = 3,4

Удобрительного 900 : 417,3 = 2,13

Рассчитав эти данные, зная стоимость комбикорма и удобрений,

можно определить экономический эффект интенсификационных

мероприятий.

Задание:

1. В каком показателе при расчете рыбохозяйственной

эффективности удобрений выступают органические удобрения?

53

2. Рассчитать разовую дозу минеральных удобрений для внесения в

выростной пруд площадью 180 га, средней глубиной 1,0 м. В качестве

азотного удобрения будет использована мочевина (46% азота), фосфорного –

суперфосфат (20% фосфорной кислоты). По данным гидрохимического

анализа в воде содержалось азота 0,3 мг/л, фосфорной кислоты – 0,2 мг/л.

Х = 180 га х 1,0 м (0,3 мг/л) х 1000= 1174 кг/га N

46%

Х = 180 х 1 х 0,2 х 1000 = 1800 кг/га Р

20


1.Перечислите основные органические удобрения, применяемые в

прудовом рыбоводстве.

2.С какой целью используют зеленые удобрения в рыбоводстве?

3.Как определяется удобрительный коэффициент?

4.Как определяется рыбохозяйственная эффективность удобрений?


1.Исаев А.И., Карпова Е.И. Рыбоводство, М., Агропромиздат, 1991.

2.Козлов В.И., Абрамович Л.С. Справочник рыбовода. М.,


3.Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство. М., Пищевая


4.Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. М., ВО,



Пищевая промышленность, 1985.

6. Федорченко В.И. и др. Товарное рыбоводство. М.,

Агропромиздат, 1992.

54

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Анисимова И.М., Лавровский В.В., Ихтиология. – М., Высшая

школа, 1983.

2. Анисимова И.М., Лавровский В.В., Ихтиология, М.,

Агропроммиздат, 1991.

3. Баимбетов А.А., Тимирханов С.Р. Казахско-русский определитель

рыбообразных и рыб Казахстана. Алматы, Казак университети, 1999.

4. Гамыгин Е.А. Характеристика основных компонентов

комбикормов//Обзор.инф. ВНИИЭРХ, М., 1987., вып.1.

5. Дорохов С.М., Пахомов С.П., Поляков Г.Д. Прудовое рыбоводство.

М., Высшая школа, 1985.

6. Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах, М.,

Агропромиздат, 1988

7. Исаев А.И., Карпова Е.И., Рыбоводство, М., Агропромиздат, 1991.

8. Козлов В.И., Абрамович Л.С.. Справочник рыбовода. М.,

Росагропромиздат, 1991

9. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство. М., Пищевая


10. Митрофанов В.П. и др. Рыбы Казахстана (в 5 томах), Алма-Ата,

Наука, 1989-1992.

11. Превезенцев Ю.А. Практикум по прудовому рыбоводству. М.,

Высшая школа, 1982.

12 Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. М., ВО,


13. Рекубратский Н.В. Оценка питательной ценности цельного зерна

ячменя для карпов// Экспресс.инф. ВНИИЭРХ, М., 1990, вып.11.

14. Саковская В.Т. и др., Практикум по прудовому рыбоводству, М.,

Агропромиздат, 1991

15. Сиверцов А.П. Методика определения качества гранулированного

комбикорма для рыб. Труды ВНИИПРХ, 1970, № 4.


Documents

прудовое рыбоводство