இந்த வா�ரம் எனக்குக் கொ��ள்ளு வா�ரம்.என்னவோவா� எங்�ள் வோவாலை� இடத்த�ல் உள்ள நம்மவார்�ள் கொ��ள்ளு பற்றி!வோ" �லைதக்��றி�ர்�ள்.��ரணம் அவார்�ள் குண்ட�ய்-ஒல்லி"�ய் இருப்பவோத.எங்வோ�வோ"� வோறிடிவோ"�வா,� கொ��ள்ளுத் த�ன்றி�ல் ஒல்லி"����ம�ம் எண்டு கொ.�ன்ன�ர்�ள�ம்..ர/ வோவாலை� இடம் முழுக்�வுவோம கொ��ள்ளு த�ன்..ர/கொ"ன்று ந�னும் கொ��ள்ளு என்ன கொ.�ல்லுது எண்டு ப�த்வோதன்..ர/"�த்த�ன் கொ.�ல்லி",ருக்��னம்வோப��.ப,ன்ன உங்�ளுக்கும் கொ��ள்ளுத் த�ன்றி�ல் கொ��ளுப்புக் �லைரயும் எண்டு கொ.�ல்� எண்டுத�ன் இந்தப் பத�வு.

அவோத�டு அத்த�ர/ அவார்�ள/ன் பத�வா,லும் கொத�ப்லைப "யூத்த�ன்" அலைட"�ளம்...!என்��றி பத�வும் ப�ர்த்வோதன்.25 வயது தா�ண்டினா�லே� நம்ம ஆளுங்களுக்கு லை�ட்டா� தொதா�ப்லை� எட்டிப்��ர்க்கும்...அப்லே��லைதாக்கு அலைதா �ற்றி பீல் �ண்ணா�மல் அப்�டிலேய வ$ட்டுவ$டுவ�ர்கள். அப்�டிலேய ஒரு அஞ்சு வருசம் கழி-ச்ச ��த்தா� அதுலேவ ஒரு சுலைமய�க ம�றி ய$ருக்கும்.இது அத்தா0ரி- தொச�ன்னாது. .ர/ கொ��ள்ளு இன/ என்ன கொ.�ல்லுது என்று ப�ர்ப்வோப�வோம...

இலைளத்தவான் எள்ளு வா,லைதப்ப�ன்,கொ��ழுத்தவான் கொ��ள்ளு வா,லைதப்ப�ன் என்பது பழகொம�ழ/.இலைளத்தவான் எள்ளு வா,லைதப்ப�ன் என்றி�ல் இலைளப்பு - �லைளப்பு உள்ள/ட்ட உப�லைத�ள் உள்ளவார்�ள் எள்ளு .�ப்ப,ட்ட�ல் ஊக்�ம் கொபறுவா�ர்�ள்.

உடலில் உள்ள கொ��ழுப்லைப குலைறிக்கும் .க்த� கொ��ள்ளுக்கு உள்ளத�ல்,கொ��ழுத்தவான் கொ��ள்ளு வா,லைதப்ப�ன் என்று முன்வோன�ர்�ள் குறி!ப்ப,ட்டனர்.

இந்தப் பழகொம�ழ/க்கு மற்கொறி�ரு அர்த்தமும் �ற்ப,க்�ப்படு��றிது.அத�வாது,

மலைழ .ர/"��ப் கொபய்த�ல் மட்டுவோம எள்ளு வா,லைதக்� முடியும்.மலைழ தவாறி!ன�ல் எள்ளு உற்பத்த� அடிவோ"�டு .ர/யும்.ஆன�ல் கொ��ள்ளு வா,லைதத்த�ல் ஓர/ரு மலைழ தவாறி!ன�ல் கூட அது த�க்குப்ப,டித்து நல்� உற்பத்த�லை" அள/க்கும் எனவும் .!�ர் கூறு��ன்றினர்.

மருத்துவ குணாம்: கொ��ள்ளுப் பருப்லைப ஊறி லைவாத்து,அந்த நீலைர அருந்த�ன�ல் உடலில் உள்ள கொ�ட்ட நீர் கொவாள/வோ"றி!வா,டும்.அவோதவோப�ல் கொ��ழுப்புத் தன்லைம எனப்படும் ஊலைளச் .லைதலை" குலைறிக்கும் .க்த�யும் கொ��ள்ளுப் பருப்புக்கு உண்டு.வோமலும் இத�ல் அத��ளவு ம�வுச் .த்து உள்ளது.கொ��ள்ளுப் பருப்லைப ஊறி லைவாத்தும் .�ப்ப,ட��ம் வாறுத்தும் .�ப்ப,ட��ம்.

கொ��ள்லைள நீர/லிட்டு கொ��த�க்� லைவாத்து அந்நீலைர அருந்த ஜ�வோத�ஷம் குணம�கும். உடல் உறுப்புக்�லைளப் ப�ப்படுத்தும். வா",ற்றுப்வோப�க்கு,வா",ற்றுப்கொப�ருமல்,�ண்வோண�ய்�ள் வோப�ன்றிவாற்லைறியும் கொ��ள்ளு நீர் குணப்படுத்தும்.கொவாள்லைளப் வோப�க்லை�க் �ட்டுப்படுத்துவாதுடன் ம�த�ந்த�ர ஒழுக்லை� .ர/ப்படுத்தும்.ப,ர.வா அழுக்லை� கொவாள/வோ"ற்றும்.கொ��ள்ளும் அர/.!யும் ��ந்து கொ.ய்"ப்பட்ட �ஞ்.! ப.!லை"த் தூண்டுவாதுடன் த�துலைவாப் ப�ப்படுத்தும்.

எலும்புக்கும்,நரம்புக்கும் உரம் தரக் கூடி"து கொ��ள்ளுப் பருப்பு என்பத�ல் அதலைனக் �டினம�ன பண/�லைளச் கொ.ய்யும் குத�லைரக்கும் முன்வோன�ர்�ள் அள/த்தனர்.குத�லைர�ள் ப� லைமல் தூரம் ஓடும் .க்த�லை" கொபற்றுள்ளது அலைனவாரும் அறி!ந்தவோத.ஆன�ல் அந்த .க்த�",ன் ஒரு பகுத� அலைவா உண்ணும் கொ��ள்ளுப் பருப்ப,ல் இருந்தும் ��லைடக்��றிது என்பலைதப் ப�ர் உணர்ந்த�ருக்� ம�ட்ட�ர்�ள்.கொ��ள்ளு உடலில் இருக்கும் கொ��ழுப்பு - ஊலைளச் .லைதலை"க் குலைறிப்பவோத�டு உடலுக்கு அத�� வாலுலைவாக் கொ��டுக்�க் கூடி"து.

வானவோதவாலைத�ளுக்குக் ��ண/க்லை�"��க் கொ��ள்ளுப் பருப்லைப இலைறித்து வா,டுவா�ர்�ள்.வோமலும் கொ��ள்ளுப் பருப்லைப வோவா�லைவாக்கும் வோப�து அத�ல் இருந்து கொவாள/வோ"றும் ஒருவா,த வா�.லைன வானவோதவாலைத�லைளயும் ஈர்க்�க் கூடி"து என்றும் அதர்வாண வோவாதத்த�ல் கூறிப்பட்டுள்ளது.இந்தப் கொப�டி",ல் .�தம் ��ந்து வோ�துவுக்கு வோவாண்டுதல் கொ.ய்வா�ர்�ள்.இதற்கு ��ன�ப் கொப�டி என்றும் கொப"ர்.

குழந்லைத�ளுக்கு .ள/ ப,டித்து இருந்த�ல் கொ��ள்ளு சூப் லைவாத்து குடுத்துப்ப�ருங்�ள்.

.ள/ ��ண�மல் வோப�",வா,டும் என்��றி�ர்�ள்.அப்படி ஒரு அருலைம"�ன மருத்துவா குணம் இந்த கொ��ள்ளுக்கு உண்டு.உங்�ள் வீட்டில் உள்ள குழந்லைத�ள் முதல் வா"த�னவார்�ள் வாலைர அலைனவாரும் அருந்த��ம�ம்.குள/ர்���த்த�ல் த�ன் அத��ம் .ள/ ப,டிக்கும் அந்த ���ங்�ள/ல் இந்த சூப் குடித்த�ல் .ள/ ப,டிக்��த�ம்..�ப்ப�ட்டில் அடிக்�டி கொ��ள்ளு வோ.ர்த்துக் கொ��ள்வாது உடல் எலைடலை" குலைறிக்கும்.அலைத வா,ட ர�த்த�ர/ ஒரு லை�ப்ப,டி கொ��ள்ளு எடுத்து தண்ணீர/ல் ஊறி லைவாத்து ��லை�",ல் எழுந்தவுடன் முதலில் அலைத .�ப்ப,ட்டு வா,டுங்�ள்.இது ந�ச்."ம் எலைடலை" குலைறிக்கும் என்��றி�ர்�ள்.

1

கொ��ள்லைள ஆட்டி ப�ல் எடுத்து(தண்ணீர்க்குப் பத�ல்)அத�ல் சூப் லைவாத்த�ல் இன்னும் சுலைவா"�� இருக்கும். கொ��ள்லைள அலைரத்து கொப�டி கொ.ய்து லைவாத்துக்கொ��ண்ட�ல் ர.ம் லைவாக்கும் வோப�து ப"ன்படுத்த��ம்.(ந�ம் எப்வோப�தும் லைவாக்கும் ர.த்த�ல் ஒரு ஸ்பூன் கொ��ள்ளு கொப�டிலை" வோப�ட்ட�ல் அருலைம"�� இருக்கும்)இப்படி கொ.ய்" முடி"�தவார்�ள் கொ��ள்ளு ர.ம்,கொ��ள்ளு துலைவா"ல்,கொ��ள்ளு குழம்பு ஆ��"லைவா லைவாத்து அவ்வாப்வோப�து உண்டு வாந்த�லும் உடல் எலைட குலைறியும்.

தொக�ள்ளு சூப்

வோதலைவா"�ன கொப�ருள்�ள்:

கொ��ள்ளு – 4 ஸ்பூன்பூண்டு - 5 பல்தக்��ள/ - 2ம/ளகு – 1 ஸ்பூன்சீர�ம் – 1 ஸ்பூன்துவாரம்பருப்பு – 1 ஸ்பூன்கொபருங்��"ம் - 1ஃ 2 ஸ்பூன்கொ��த்தமல்லித்தலைழ – .!றி!து�றி!வோவாப்ப,லை� – .!றி!து

தா�ளி-க்கநல்கொ�ண்கொணய் - .!றி!து�டுகு - .!றி!துவாரம/ள��ய் - 2

தொசய்முலைறி

வோமவோ� கூறி!" அலைனத்லைதயும் ஒன்றி��ச் வோ.ர்த்து ம/க்ஸி",ல் நன்கு அலைரத்து கொ��ள்ளவும்.(ஒரு வா�ணலி",ல் எண்கொணய் வா,ட�மல் கொ��ள்லைள .!வாக்� வாறுத்துக்கொ��ள்ளவும்) அலைரத்தக் ��லைவா",ல் 5 டம்ளர் (வோதலைவா"�ன) தண்ணீர் வோ.ர்த்து நன்கு �லைரத்து லைவாக்�வும். வா�ணலி",ல் .!றி!து நல்கொ�ண்கொணய் ஊற்றி! ��ய்ந்ததும் �டுகு,வாரம/ள��ய்,�றி!வோவாப்ப,லை�, மஞ்.ள் தூள் வோப�ட்டு த�ள/த்து �லைரத்து லைவாத்த ��லைவாலை" ஊற்றி! நன்கு கொ��த�க்� வா,டவும்.நன்கு கொ��த�த்ததும் அடுப்ப,ல் இருந்து இறிக்��த் வோதலைவா"�ன அளவு உப்பு வோ.ர்த்து அத்துடன் கொ��த்தமல்லித்தலைழ தூவா, பறி!ம�றி��ம்.

தொக�ள்ளு சூப் 2

வோதலைவா"�ன கொப�ருட்�ள் :கொ��ள்ளு 1 �ப்தக்��ள/ 1 / 2

.!ன்ன �த்தர/க்��ய் 1பச்லை. ம/ள��ய் 4தன/"� 1 டீஸ்பூன்சீர�ம் 1 டீஸ்பூன்�றி!வோவாப்ப,ல்லை� .!றி!துபுள/ .!றி!துமஞ்.ள் தூள் 1 டீஸ்பூன்எண்கொணய் 1 ஸ்பூன்உப்பு வோதலைவா"�ன அளவு

தொசய்முலைறி

முதலில் குக்�லைர எடுத்து அத�ல் கொ��ள்ளு,�த்தர/க்��ய்,தக்��ள/,உப்பு,மஞ்.ள் தூள்,தண்ணீர் வோ.ர்த்து 5 வா,.!ல் வாரும் வாலைர வோவா� வா,டவும்.ப,றிகு ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல் கொவாங்��"ம் (.!றி!த�� கொவாட்டி"து),பச்லை.ம/ள��ய்,மல்லி,

சீர�ம்,�றி!வோவாப்ப,ல்லை� வோப�ட்டு எண்கொணய் வா,ட்டு நன்கு வாதக்�� வோவா� லைவாத்த கொ��ள்லைள வோ.ர்த்து ஒரு கொ��த� வா,டவும்.ப,ன்னர் அத்துடன் புள/ வோ.ர்த்து அலைரக்�வும்.சூட�ன .�தத்துடன் கொநய் வா,ட்டு .�ப்ப,டவும்.

2

தொக�ள்ளு ரிசம்

கொ��ள்ளு - 1 �ப்வாரம/ள��ய் - 3மல்லி - 1 டீஸ்பூன்சீர�ம் - 1ஃ 2 டீஸ்பூன்மஞ்.ள்தூள் - 1ஃ 2 டீஸ்பூன்�றி!வோவாப்ப,லை�கொபர/" கொவாங்��"ம் - 1ஃ 2 அல்�து .!ன்ன கொவாங்��"ம் - 8 நறுக்��"துபூண்டு - 3 பல் நறுக்��"துஎண்கொணய்�டுகு

தொசய்முலைறி

கொ��ள்லைள குக்�ர/ல் லைவாத்து 3 �ப் தண்ணீர் வா,ட்டு 4 வா,.!ல் வாரும்வாலைர லைவாத்து எடுக்�வும் வோவா� லைவாத்த கொ��ள்ளு,வாரம/ள��ய்,மல்லி, சீர�ம்,மஞ்.ள்தூள் வோ.ர்த்து ம/க்.!",ல் நன்கு அலைரக்�வும்.வோவாண்டும�ன�ல் வோவா� லைவாத்த தண்ணீர் வோ.ர்க்���ம்.�ட�",ல் எண்கொணய் வா,ட்டு �டுகு,�றி!வோவாப்ப,லை� த�ள/த்து கொவாங்��"ம்,பூண்டு வோ.ர்த்து வாதக்�வும்.

அத்துடன் அலைரத்தவாற்லைறி வோ.ர்த்து ஒரு கொ��த� வா,ட்டு எடுக்�வும்.

தொக�ள்ளு மச யல்

கொ��ள்ளு - 200 ��ர�ம்சீர�ம் - 1 டீஸ்பூன்தன/"� - 1 டீஸ்பூன்தக்��ள/ - 2��ய்ந்த ம/ள��ய் - 4பூண்டு - 5 பல்.!றி!" கொவாங்��"ம் - 10

புள/ - கொநல்லிக்��ய் அளவா,ல் ப�த��றி!வோவாப்ப,லை� - 10 இலை��ள்கொ��த்தமல்லி இலை� - .!றி!துஉப்பு - வோதலைவா"�ன அளவு

தொசய்முலைறி

வோமவோ� கூறி!" அலைனத்லைதயும் ஒன்றி�� வோ.ர்த்து ம/க்ஸி",ல் நன்கு அலைரத்து கொ��ள்ளவும்.(ஒரு வா�ணலி",ல் எண்கொணய் வா,ட�மல் கொ��ள்லைள .!வாக்� வாறுத்துக்கொ��ள்ளவும்) அலைரத்தக் ��லைவா",ல் 5 டம்ளர் (வோதலைவா"�ன) தண்ணீர் வோ.ர்த்து நன்கு �லைரத்து லைவாக்�வும். வா�ணலி",ல் .!றி!து நல்கொ�ண்கொணய் ஊற்றி! ��ய்ந்ததும் �டுகு,வாரம/ள��",�றி!வோவாப்ப,லை�, மஞ்.ள் தூள் வோப�ட்டு த�ள/த்து �லைரத்து லைவாத்த ��லைவாலை" ஊற்றி! நன்கு கொ��த�க்� வா,டவும்.நன்கு கொ��த�த்ததும் அடுப்ப,ல் இருந்து இறிக்��த் வோதலைவா"�ன அளவு உப்பு வோ.ர்த்து அத்துடன் கொ��த்தமல்லித்தலைழ தூவா, பறி!ம�றி��ம்.

தொக�ள்ளு குழிம்பு

கொ��ள்ளு - 1 �ப்வாரம/ள��ய் - 3மல்லி - 1 டீஸ்பூன்சீர�ம் - 1/2 டீஸ்பூன்மஞ்.ள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்�றி!வோவாப்ப,லை�கொபர/" கொவாங்��"ம் - 1/2 அல்�து .!ன்ன கொவாங்��"ம் - 8 நறுக்��"துபூண்டு - 3 பல் நறுக்��"துஎண்கொணய்�டுகு

3

தொசய்முலைறி

கொ��ள்லைள குக்�ர/ல் லைவாத்து 3 �ப் தண்ணீர் வா,ட்டு 4 வா,.!ல் வாரும்வாலைர லைவாத்து எடுக்�வும் வோவா� லைவாத்த கொ��ள்ளு,வாரம/ள��ய்,மல்லி,சீர�ம், மஞ்.ள்தூள் வோ.ர்த்து ம/க்.!",ல் நன்கு அலைரக்�வும்.வோவாண்டும�ன�ல் வோவா� லைவாத்த தண்ணீர் வோ.ர்க்���ம்.�ட�",ல் எண்கொணய் வா,ட்டு �டுகு, �றி!வோவாப்ப,லை� த�ள/த்து கொவாங்��"ம்,பூண்டு வோ.ர்த்து வாதக்�வும்.அத்துடன் அலைரத்தவாற்லைறி வோ.ர்த்து ஒரு கொ��த� வா,ட்டு எடுக்�வும்.

தொ��டிய�க்க0 லைவத்துக்தொக�ள்ளி.

துவாரம் பருப்பு,கொ��ள்ளு இரண்லைடயும் தன/த்தன/"�� எண்கொணய் வா,ட�த கொவாறும் வா�ணலி",ல் .!வாக்� வாறுத்துக் கொ��ள்ளவும்.��ய்ந்த ம/ள��ய்,ம/ளகு,சீர�ம்,நசுக்��" பூண்லைடயும் தன/த்தன/"�� நன்கு வாறுத்துக் கொ��ள்ளவும்.நன்கு ஆறி!"தும் வாறுத்த கொப�ருள்�ளுடன் கொபருங்��"ம்,உப்பு வோ.ர்த்து ம/க்ஸி",ல் �ர�ரப்ப��ப் கொப�டித்து,��ற்றுப் பு��த ப�த்த�ரத்துள் எடுத்துலைவாக்�வும்.

(கொபருங்��"ம் �ட்டிக் ��"ம�� இருந்த�ல் முதலிவோ�வோ" .!றி!து கொநய்",ல் கொப�ர/த்துக் கொ��ள்ளவும்.)

தொ8�ள்ளு ன்னு ந0லைனாக்க�மல் தொதா�ப்லை� வச்ச எல்லே��ருலேம தொக�ள்ளு �ற்றி க் தொக�ஞ்சம் லேய�ச ப்லே��ம� ! (உதவா, - இலைண"ம்)

தொக�ள்ளு கஞ்ச

   

1. தொக�ள்ளு - 1/2 கப் 2. அரி-ச - 1/2 கப் 3. உப்பு - சுலைவக்கு

 

கொ��ள்லைள நன்றி�� வாறுத்துலைவாக்�வும்.

இத்துடன்அர/.! ��ந்து 4 �ப் நீர் வா,ட்டு குக்�ர/ல் 4 - 5 வா,.!ல் லைவாத்து எடுக்�வும்.

வோதலைவா"�னஅளவுஉப்பும், சூட�னநீரும் வோ.ர்த்துகுடிக்கும்பதத்த�ல்கொ��டுக்���ம். 

உடல் எலைடலை"க் குலைறிக்கும் கொ��ள்ளு

.கொTவTUவT�"TU, 30

ஜTVனTU 2009( 15:26 IST )

உடலில்இருக்கும் கொ��ழுப்பு, ஊலைளச் .லைதலை"க் குலைறிக்� கொ��ள்ளு ம/�வும் நல்�து. அடிக்�டி உணவா,ல் வோ.ர்ப்பது, உடலுக்குஅத�� வாலுலைவாக் கொ��டுக்�க்கூடி"து.

.�ப்ப�ட்டில் அடிக்�டி கொ��ள்ளு வோ.ர்த்துக் கொ��ள்வாது உடல் எலைடலை" குலைறிக்கும்.

4

அலைத வா,ட ர�த்த�ர/ ஒரு லை�ப்ப,டி கொ��ள்ளு எடுத்து தண்ணீர/ல்ஊறிலைவாத்து ��லை�",ல் எழுந்தவுடன் முதலில்அலைத .�ப்ப,ட வோவாண்டும்.

இப்படி கொ.ய்" முடி"�தவார்�ள், கொ��ள்ளு ர.ம், கொ��ள்ளுதுலைவா"ல், கொ��ள்ளுகுழம்பு ஆ��"லைவாலைவாத்து அவ்வாப்வோப�து உண்டு வாந்த�லும் உடல் எலைட குலைறியும்.

கொ��ள்ளுஉடலுக்கு ம/�வும் நல்�து.

கம்பு லேதா�லைச �ம்ப,ல் கொ.ய்"ப்படும் உணவு வாலை��ள் கொ��ங்கு பகுத�",ல் ந�லைறி" உண்டு. இந்த வோத�லை.யும் அத�ல் ஒன்று. எங்� வீட்� ந�ன் .!ன்னத� இருக்கும் வோப�து அடிக்�டி கொ.ய்வா�ங்�. அப்பல்��ம் எனக்கு ப,டிக்��து. இப்ப அம்ம���ட்ட வோ�ட்டு ஒவ்கொவா�ண்ண� கொ.ஞ்சுட்டிருக்��வோறின்.

வோதலைவா"�னலைவா

�ம்பு - 2 �ப்இட்லி அர/.! - 1 �ப்உளுந்தம்பருப்பு - 2 வோடப,ள்ஸ்பூன்கொவாந்த"ம் - 1 டீஸ்பூன்சீர�ம் - 1 டீஸ்பூன்வாரம/ள��ய் - 2.!ன்ன கொவாங்��"ம் - 4�றி!வோவாப்ப,லை� - .!றி!துஉப்புகொ.ய்முலைறி

�ம்பு, அர/.!, உளுந்து, கொவாந்த"த்லைத 4 மண/ வோநரம் ஊறி லைவாக்�வும்.

நன்கு ஊறி!"தும், அலைத �ழுவா, ��லைரண்டர/ல் அலைரக்�வும்.

ப�த� அலைரயும் வோப�து, அத்துடன், ம/ள��ய், கொவாங்��"ம், சீர�ம், �றி!வோவாப்ப,லை� வோ.ர்த்து நன்கு அலைரத்து உப்பு ��ந்து லைவாக்�வும்.

நன்கு புள/த்ததும், கொமல்லி.�ன வோத�லை.�ள�� ஊற்றி! எடுக்�வும்.

.ட்ன/ அல்�து .�ம்ப�ருடன் .�ப்ப,ட��ம். தக்��ள/ச்.ட்ன/ அல்�து வோதங்��ய் .ட்ன/யுடனும் நல்�� இருக்கும்.Friday, July 30, 2010

கம்மஞ்லேச�று & கம்மங்கூழ் லேதாலைவய�னாலைவ �ம்பு - 2 �ப்

தொசய்முலைறி 2 �ப் �ம்பு எடுத்து ம/க்ஸி",ல் வா,ட்டு .!றி!து தண்ணீர் கொதள/த்து 2 முலைறி பல்ஸ் பண்ண/ எடுக்�வும்.

அத�ல் தண்ணீர் வா,ட்டு �ழுவா,ன�ல் �ம்ப,ன் வோமல் உள்ள தவா,டு நீங்�� வா,டும்.

ஒரு அடி �னம�ன ப�த்த�ரத்த�ல் 6 �ப் தண்ணீர் வா,ட்டு, கொ��த�க்� லைவாத்து, �ழுவா, லைவாத்த �ம்லைப வோ.ர்த்து ��க்�வும்.

5 ந�ம/டம் கொ��த�த்ததும், .!று தீ",ல் லைவாத்து, அடிக்�டி ��ளறி! வா,டவும்.

நன்கு கொ�ட்டி"�னதும் ம/�வும் .!று தீ",ல் 5 ந�ம/டம் மூடி வோப�ட்டு புழுங்� வா,டவும்.

�ம்மஞ்வோ.�று கொரடி.

�ருவா�ட்டு குழம்வோப�ட நல்�� இருக்கும்னு கொ.�ல்லுவா�ங்�. எனக்கு கொதர/"�. �த்தர/க்��ய் குழம்பும் நல்�� இருக்கும்.

ஆன� எங்�ளுக்கு ப,டித்தது கூழ்.

இந்த �ம்மஞ்வோ.�று கொ��ஞ்.ம் கொவாதுகொவாதுன்னு இருக்�றிப்வோப�வோவா உருண்லைட�ள�� உருட்டி தண்ணீர/ல் வோப�ட்டு லைவாக்� வோவாண்டும்.

வோவாணும்�றிப்வோப� எடுத்து த",ர், உப்பு , கொப�டி"�� நறுக்��" .!ன்ன கொவாங்��"ம் மற்றும் ஊறிலைவாத்த தண்ணீர் ��ந்து கூழ�� குடிக்���ம்.

அல்�து கொவாறும் த",ர், உப்பு வோ.ர்த்து த",ர் .�தம��வும் .�ப்ப,ட��ம்.

5

ஒரு வா�ரம் வாலைரக்கும் ஃப்ர/ஜ்ஜ/ல் லைவாக்���ம்.

ஃப்ர/ஜ்ஜ/ல் லைவாக்��மல் இருந்த�ல், அந்த தண்ணீலைர மட்டும் த�னமும் ம�ற்றி வோவாண்டும்.

அந்த தண்ணீர/ல் உப்பு மட்டும் ��ந்து குடித்த�ல் நல்�� இருக்கும். புள/ தண்ணீன்னு கொ.�ல்லுவா�ங்�.

கொவாய்",ல் ���த்துக்கு நல்�� இருக்கும். (BTW எங்�ளுக்கு இப்பத�ன் கொவாய்",ல் peak� இருக்குது).

�ம்பு� தவா,டு நீக்�, உரல்� வோப�ட்டு குத்த� எடுப்ப�ங்�. இங்வோ� நம்ம ம/க்ஸி",ல் பல்ஸ் பண்ண/ எடுக்���ம்.

ரி�க0 களி-Average:

1 ரி�க0 ம�வு - 200 ம-ல்லி லேதாங்க�ய் - 1 மூடி சீனா- - லேதாலைவக்கு தொநய் - லேதாலைவக்கு உப்பு - ஒரு �$ன்ச்

 

முதலில் வோதங்��லை" ப�ல் எடுத்துக்கொ��ள்ளவும்.

அடுப்ப,ல் .ட்டிலை"லைவாத்து வோதங்��ய் ப�லை�ஊற்றி! ஒரு ப,ன்ச் உப்பு வோப�ட்டு கொ��த�த்ததும் வோதலைவா"�னஅளவு சீன/லை" வோப�ட்டு ��ளறி!, கொநய்லை"ஊற்றி! ம�லைவா .!றி!து .!றி!த�� வோ.ர்த்து �ட்டிவா,ழ�மல் ��ளறிவும்.

ம�வு கொவாந்ததும் இறிக்�� பர/ம�றிவும். ம/�வும் சுலைவா"�ன ர��� �ள/ த"�ர்.

வோதலைவா"�னப்கொப�ருட்�ள்:

இரண்டுவோபருக்கு4டம்ளர்*தண்ணீர்2டம்ளர்*வோ�ள்வாரகு–ர���ம�வு*225mlஅளவுடம்ளர்(��ப,டம்ளர்).

கொ.ய்முலைறி:

அடுப்ப,ல்ப�த்த�ரத்லைதலைவாத்துஅத�ல்4டம்ளர்தண்ணீலைரவா,ட்டுகொ��த�க்�வா,டவும்.தண்ணீர்நன்குகொ��த�த்தவுடன்வோ�ள்வாரகும�லைவாகொ��ஞ்.ம்கொ��ஞ்.ம�ய்கொ��த�க்கும்நீர/ல்வோப�ட்டுக்கொ��ண்வோட��ளறிவும்.�ட்டி�ட்ட�மல்��ளறுதல்முக்��"ம்.(ரவா���ண்டுதல்வோப��.)

ப,ன்னர்ம/தம�னதீ",ல்லைவாத்துவோவா�வா,டவும்.ம�வுஅடி",ல்ஒட்ட�து��ளறி!க்கொ��ண்வோடஇருக்�வும்.ம�வு�ட்டி�ட்டி",ருந்த�ல்உலைடத்துவா,ட்டு��ளறிவும்.ம�வு��லைவாஇறு���ள/வோப��வாந்ததும்இறிக்��பர/ம�றி��ம்.�ள/சூட��உண்ட�ல்ரு.!அத��ம்.

.�ப்ப,டும்முலைறி:

�ள/லை".!றுஉருண்லைட"��உருட்டிகொத�ட்டுக்கொ��ள்ளஇருப்பலைதகொத�ட்டுஅப்படிவோ"வா,ழுங்�வோவாண்டும்–கொமன்று.�ப்ப,ட்ட�ல்ரு.!இருக்��து.�ள/",ல்ஒட்டி",ருக்கும்��ய்/�றி!லை"வா�",ல்தன/வோ"ப,ர/த்துகொமன்று.�ப்ப,டுதல்தன/.�மர்த்த�"ம்.

ஆறி!"�ள/",ல்த",ர்ஊற்றி!.�ப்ப,ட்ட�ல்நன்றி��இருக்கும்..!றுஉருண்லைட"��ப,"த்துவோப�ட்டுத",ர்ஊற்றி!வோதலைவா"�னஅளவுஉப்புவோப�ட்டுகூழ்வோப��ப,லை.ந்து.�ப்ப,டுங்�ள்.

.�ப்ப,ட்ட�ச்.�?!என்னது�ள/��ண்டி"ப�த்த�ரத்லைத�ழுவாவோப�றீங்�ள�?!

இருங்�ப�த்த�ரத்த��இன்னும்�ள/ஒட்டிஇருக்குப�ருங்�,அதுக்குஎன்னவா�?!அ��என்னஇப்படிவோ�ட்டுடீங்�.அது�தண்ணீர்ஊற்றி!லைவாங்���லை��த",ர்ஊற்றி!கூழ்கொ."து.!ன்னகொவாங்��"ம்�டிச்சுகுடிச்சுப�ருங்�.அதன்ரு.!வோ"தன/.

6

கொத�ட்டுக்கொ��ள்ள:

கீலைர�லைட.ல்,ப�.!ப",று�லைட.ல்,வோ��ழ//ஆட்டுக்�றி!/மீன்குழம்புஎனஎல்��வோம–எதுவுவோம�ள/க்குநல்�கூட்டண/த�ன்.

குறி!ப்பு:

1.)ப�த்த�ரம்–குண்ட�(வா�ய்.!றி!த�னப�த்த�ரம்)வாலை�"��இருந்த�ல்��ளறுதல்எள/து2.)�ள/��ண்டதட்லைட"�னநீளம�னமர�ரண்டி�லைட",ல்��லைடக்கும்இல்��வா,ட்ட�ல்வோத�லை.த�ருப்ப,லை"உபவோ"���க்���ம்.

3.)உருண்லைட/கொம�த்லைதப,டக்�தன/உப�ரணம்உண்டுஆன�ல்கொ.ன்லைன",ல்��லைடக்�வா,ல்லை�.�ரண்டி",ல்எடுத்துபறி!ம�றி��ம்.

4.)வோ�ள்வாரகு–ர���க்குபத�ல்�ம்பு/வோ.�ள/வோ��துலைமம�வுவோ.ர்த்தும்�ள/��ண்ட��ம்.

5.)ம�வு�ட்டி�ட்ட�மல்��ளறிகொதர/"�கொதன்றி�ல்,ம�வுவோப�ட்டு��ளறும்முன்கொ��ஞ்.ம்பலைழ".�தம்அல்�து.ம்ப�ரலைவாலை"வோ.ர்த்துக்கொ��ள்ள��ம்–ம�வு�ட்டி�ட்ட�மல்��ளறிஇதுஉதவும்.(ம�வுஅளலைவாஏற்றி�ட்வோப�ல்குலைறித்துக்கொ��ள்ளவும்.)

6.).ர்க்�லைரஉள்ளவார்�ளுக்குநல்�உணவு.

ந�ன்கொத�ட்டுக்கொ��ள்ளகொ.ய்தது��ரமண/–தட்லைட��ய்.ம்பல்அதன்கொ.ய்முலைறிஅடுத்தபத�வா,ல்.

7

--நம்ம மருந்து - கம்பு

Posts tagged ‘ரி�க0 கூழ்’ரி�க0 கூழ் ( லேகப்�ங்கஞ்ச ) Ragi   porridge ர��� கூழ் வீடு�ள/ல் மட்டுமன்றி! கொவா",ல்��� வோவாலைள",ல் ம�ர/"ம்மன் வோ��வா,ல்�ள/லும் த"�ர/த்து வா,ந�வோ"���க்�ப்படுவாது. இது ம/�வும் .த்த�ன உணவு. இது 2 வா"து குழந்லைத முதல் வா"த�னவார் வாலைர அலைனவாருக்கும் ஏற்றி உணவு.

.ர்க்�லைர வோந�"�ள/�ளுக்கும் ஏற்றிது.

முதாலில் ரி�க0 ம�வு தாய�ரி-க்க…ஒரு ��வோ�� ர���லை", நன்கு �லைளந்து தண்ணீர் இல்��மல் வாடித்துவா,ட்டு, கொமல்லி" துண/லை" வா,ர/த்து, கொவா",லில் நன்கு உ�ர்த்தவும். ஈரம/ல்��மல் நன்கு ��ய்ந்ததும்,

குருலைணஇல்��மல் நன்றி�� அலைரத்து, ஆறிலைவாத்து, .லித்து டப்ப��ள/ல் லைவாத்து ப"ன்படுத்த��ம்.

8

இப்வோப�கொதல்��ம் ர��� ம�வு �லைடலை�ள/ல் 500 �� ,1 ��வோ�� கொப�ட்ட�ங்�ள�� ��லைடக்��றிது.அலைத வா�ங்��யும் கூழ் த"�ர/த்துக் கொ��ள்ள��ம்.

லேதாலைவய�னா தொ��ருட்கள்:

ர��� ம�வு – 1 ஆழ�க்குதண்ணீர் – 3 + 1 ஆழ�க்குஉப்பு – வோதலைவாவோ�ற்பதொசய்முலைறி:

ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல் 3 ஆழ�க்கு தண்ணீலைர உப்பு வோ.ர்த்து கொ��த�க்� லைவாக்�வும். 1 ஆழ�க்கு தண்ணீர/ல் ம�லைவா �ட்டி",ல்��மல் �லைரக்�வும். அடுப்ப,ன் தணலை� குலைறித்து �லைரத்த ம�லைவா கொ��த�க்கும் தண்ணீர/ல் ஊற்றி! �ட்டிதட்ட�மல் ��ளறி!வா,ட்டுக்கொ��ண்வோட இருக்�வும். நன்கு கொ�ட்டி"�� வாந்தப,ன் இறிக்�வும். ஆறி!"ப,ன் த",ர் ��ந்து வோம�ர்ம/ள��ய் கொத�ட்டுக்கொ��ண்டு .�ப்ப,ட நன்றி�� இருக்கும். கொவா",ல் ���த்த�ல் உடலுக்கு குள/ர்ச்.! தரும் .த்த�ன உணவும் கூட.

Drinkoneglassofragi(fingermillet)javabeforegoingtoworkdailywillgetridofacidityforever."�னா-க்க��மும்... மலைழிக்க��மும் சுகம�னாது" என்��ர்கள். உண்லைமதா�ன்... ஏதொனான்றி�ல் உணாவும், உறிக்கமும் இந்தா க��த்தா0ல் அதா0கரி-க்கும். அது மட்டும-ன்றி ... ச�ப்�$டாவும்,

தூங்கவும் மனாதுக்கு இதாம�க இருக்கும். ஆனா�ல் �னா-க்க��த்தா0ல் குளி-ரி-ன் க�ரிணாம�க 8�லேதா�ஷம், இருமல், சளி-, லைவரிஸ் க�ய்ச்சல் லே��ன்றி லேந�ய்களும் எளி-தா0ல் நம்லைம தொதா�ற்றும். இதா0லிருந்து ந�ம் தாப்�$க்க ச � டிப்ஸ்கள்.

ஆலேரி�க்க0யம்:

* குலைறிந்த அளவுள்ள கொ��ழுப்புச்.த்துடன் கூடி" உணலைவா .�ப்ப,ட்ட�ல் வோப�தும். அத��ப்படி"�ன கொ��ழுப்பு உணவு�லைள நமது உடல் எள/த�ல் ஜீரண/க்��து.

* அவோதவோப�ல், உணவா,ல் அத�� அளவு ப�ல், பழங்�ள் மற்றும் ��ய்�றி!�லைள வோ.ர்த்துக் கொ��ள்ளவும்.

* குறி!ப்ப,ட்ட வோநரத்த�ற்கு ஆவோர�க்��"ம�ன தூக்�ம் அவா.!"ம்.

* த�னமும் 500 ம/ல்லி ��ர�ம் லைவாட்டம/ன் '.!' .த்துள்ள உணவு�லைள .�ப்ப,ட வோவாண்டும். இந்த '.!' .த்து,

ஆரஞ்சு, எலும/ச்லை., கொநல்லிக்��ய் ஆ��"வாற்றி!ல் அத��ம் உள்ளது.

* ��ய்�றி! சூப், வோ��ழ/ சூப், ம/ளகு ர.ம் அருந்த��ம்.

* �த�தப்ப�ன ஆலைடலை" அண/"��ம்.

* சூர/"ன் மலைறிவுக்குப்ப,ன் குள/ப்பலைதத் தவா,ர்க்�வும். ஈரத்தலை�யுடன் கொவாள/வோ" கொ.ல்� வோவாண்ட�ம்.

* த�னமும் ��லை�, ம�லை� சூட�ன நீர/ல் குள/ப்பது நல்�து.

* உடல்ந�க் குலைறிவுக்கு ட�க்டலைர ��க்��மல் நீங்�ள��வோவா மருந்து, ம�த்த�லைர எடுத்துக் கொ��ள்ளவோவாண்ட�ம்.

அழிகு:

* கொவாறும் ப���லைட அல்�து ப���லைடயுடன் .!றி!து எலும/ச்லை. .�று ��ந்து மு�ம், லை�, ��ல்�ள/ல் வோதய்த்து ஊறி!" ப,றிகு குள/ப்பதும் நல்� ப�லைனத் தரும். ப���லைடயுடன் �.�.�லைவா ஊறி லைவாத்து அலைரத்து மு�ம் மற்றும் லை�, ��ல்�ள/ல் பூ.!, .!றி!துவோநரம் �ழ/த்து குள/ப்பதும், .ருமத்லைத கொமன்லைம"�க்கும். ஆலுவோவார� எனப்படும் �ற்றி�லைழ வோ.ர்த்த ம�ய்.லைரஸலைர வோ.�ப்புவோப�� உடல் முழுவாதும் வோதய்த்து, கொவாறுமவோன தண்ணீர் ஊற்றி!க் குள/க்���ம். வோ.�ப்லைபத் தவா,ர்த்து, ப�ல், த",ர் வோப�ன்றிவாற்லைறியும் உடல் முழுவாதும் வோதய்த்துக் குள/க்���ம். ��ள/.ர/ன் அத��ம் வோ.ர்த்த வோ.�ப்லைப உபவோ"���த்த�லும் தவாறி!ல்லை�.

* வாறிண்ட .ருமக்��ரர்�ள் பப்ப�ள/, ஆப்ப,ள் வோப�ன்றிவாற்லைறித் தவாறி�மல் .�ப்ப,ட வோவாண்டும். அத�� தண்-

ணீர் குடிக்� வோவாண்டும். இது எல்�� .ரும வாலை�",னருக்கும் கொப�ருந்தும்.

* வோத�ல் வோந�ய்�ள் வார�மல் இருக்� வோவாண்டும�ன�ல், ம�ச்.!க்�ல் இல்��மல் ப�ர்த்துக் கொ��ள்வாது அவா.!"ம். வா�ரம் ஒரு முலைறி நல்கொ�ண்கொணய் வோதய்த்துக் குள/க்� வோவாண்டும். பன/க் ���த்த�ல் உடலுக்கு �டலை� ம�வு, ப"த்தம் ம�வு வோதய்த்துக் குள/க்�க்கூட�து. அது .ருமத்த�ல் இருக்கும் கொ��ஞ்.நஞ். எண்கொணய்ப் பலை.லை"யும் உறி!ஞ்.!வா,டும். ம/�வும் வாறிண்ட .ருமக்��ரர்�ளுக்கு பன/க்���த்த�ல் வோத�லில் அர/ப்பு, கொவாடிப்பு வோப�ன்றிலைவா ஏற்பட��ம். இவார்�ள் த�னமும் நல்கொ�ண்கொணய்,

வா,ளக்கொ�ண்கொணய் ��ந்து வோதய்த்துக் குள/த்து வாரவோவாண்டும்.

* .�த�ரண மற்றும் எண்கொணய்ப் பலை.யுள்ள .ருமக்��ரர்�ளுக்குப் பன/க்���ம் அத��ம�ன ப�த�ப்லைப ஏற்படுத்த�து. அவார்�ளும் ந�லைறி" தண்ணீர் குடித்து, பப்ப�ள/, ஆப்ப,ள் பழ வாலை��லைள .�ப்ப,ட்டு ம�ச்.!க்�ல் இல்��மல் ப�ர்த்துக் கொ��ள்ள வோவாண்டும்.

* பன/க்���த்த�ல் வோமக்�ப் என்பது கொ��ஞ்.ம் �ஷ்டம�ன வா,ஷ"வோம.. ஏகொனன்றி�ல் ட்லைர ஸ்��ன், ஆ",ல் ஸ்��ன் என்று வோத�லின் தன்லைமக்வோ�ற்ப வோமக்�ப் வோப�டவோவாண்டும். பன/க்���த்த�ல் கொபரும்ப�லும் .ருமம் வாறிண்டிருக்கும். அதற்குத் தகுந்த�ற்வோப�ல் .!ம்ப,ள�� வோமக்�ப் கொ.ய்து கொ��ள்வாது நல்�து. அலுவா��ம்,

ப,.!னஸ், வோவாலை� என்று கொவாள/வோ" கொ.ல்லும் கொபண்�ள், வோமக்�ப் வோப�ட்டவோத கொதர/"�மல் வோமக்�ப் வோப�ட்டுக்

9

கொ��ண்ட�ல் அழ��� இருக்கும். அந்த .!ம்ப,ள் வோமக்�ப்-ஐ எப்படிப் வோப�டுவாது என்பலைத படிப்படி"�� ப�ர்ப்வோப�ம்.

* முதலில் �ன்சீ�லைர லை�ட்ட��... ஒவோர சீர�� மு�த்த�ல் பூ.!ன�ல் வோமக்�ப் அத�� வோநரத்த�ற்கு அப்படிவோ" இருக்கும்... �லை�"�து.

* ப,ன்னர் மு�ம் மற்றும் �ழுத்துப் பகுத�",ல் ப,ரஷ்ஷcன�ல் பவுடலைர பூ.வும். எந்த இடத்த�லும் அத��ம் பட�மல் மு�ம் முழுவாதும் ஒவோர ம�த�ர/"�� அப்லைள பண்ணவும்.

* ப,ன்பு, ஐப்வோர� கொபன்.!��ல் புருவாங்�லைள அடர்த்த�"�� டச்.ப் பண்ணவும். புருவாத்த�ல் முடி இல்��த இடத்த�ல் டச்.ப் பண்ண வோவாண்ட�ம்.

* அடுத்து, �ண்�ளுக்கு வோமவோ� புருவாங்�ளுக்குக் கீவோழ மூடும் பகுத�லை" ஐ-வோஷவோட� பூ.வும். இந்த ஐவோஷவோட�வா,ன் ந�றிம் நீங்�ள் உடுத்தும் உலைடக்குப் கொப�ருத்தம�� இருந்த�ல் நன்றி�� இருக்கும்.

* அப்புறிம், �ண்�ளுக்கு வோமவோ�, இலைம�ளுக்கு அரு��ல் ஐ லை�னர�ல் �ண் லைம வோப�ல் கொமல்லி" வோ��டு வாலைர"வும். இதன�ல் �ண்�ள் எடுப்ப��த் கொதர/யும்.

* அதற்�டுத்து, �ண் இலைம�லைள மஸ்��ர� மூ�ம் அழகுபடுத்த�ன�ல், ப�ர்ப்பதற்கு இலைம�ள் அடர்த்த�"��த் கொதர/யும். இதன�ல் �ண்�ள் பள/ச்கொ.ன்று இருக்கும்.

* �ன்னங்�லைள பளபளப்ப�� ம/ன்னலைவாக்�... ப்ளஸ்லைஷ ப,ரஷ்ஷ�ல் டச்.ப் கொ.ய்"வும். அப்படி கொ.ய்வாத�ல் மு�த்த�ற்கு தகுந்த�ற்வோப�ல் �ன்னங்�ள் எடுப்ப�� இருக்கும்.

* உதட்டில் லிப்ஸ்டிக் வோப�டுவாதற்கு முன்ப��, லிப் லை�னர் கொபன்.!��ல் அவுட் லை�ன் வாலைரந்து கொ��ண்ட�ல் லிப்ஸ்டிக்லை� அழ��� வாலைர"��ம். இதன�ல் லிப்ஸ்டிக் வாழ/"�து.

* இறுத�"�� நீங்�ள் உதட்டில் வாலைரந்துள்ள அவுட் லை�னுக்குள் லிப்ஸ்டிக் பூ.!ன�ல் கொவாள/வோ" ��ளம்ப நீங்� கொரடி!

வாறிண்ட .ருமம் உள்ளவார்�ள் மட்டும் வோதங்��ய் எண்கொணய், வா,ளக்கொ�ண்கொணய் இரண்லைடயும் .மஅளவு வோ.ர்த்து வோ�.�� சுடலைவாத்து அலைத ம",ர்��ல்�ள/ல் படும்படி ம.�ஜ் கொ.ய்தப,ன் இரண்டு மண/ வோநரம் ஊறிலைவாத்து இ"ற்லை�"�ன சீலை�க்��ய் கொப�டி கொ��ண்டு தண்ணீர/ல் அ�.!ன�ல் கொப�டுகு அறிவோவா அ�ன்று இள நலைரயும் வா,ழ�து.

இலைளித்தாவனுக்கு எள்ளு..! தொக�ழுத்தாவனுக்கு தொக�ள்ளு..!"by தம/ழ் தந்த .!த்தர்�ள் on Saturday, 5 February 2011 at 09:14 தொக�ழுப்லை�க் கலைரிக்கும் தொக�ள்  "இலைளத்தவானுக்கு எள்ளு..! கொ��ழுத்தவானுக்கு கொ��ள்ளு..!" என்பர் கொபர/வோ"�ர். ந�ம் கொ��ள்ளுலைவா அன்றி�டம் .ர/"�ன அளவா,ல் உணவா,ல் வோ.ர்த்து வாந்த�ல் வோதலைவா"ற்றி கொ�ட்ட கொ��ழுப்பு நம் உடலில் வோ.ரவா,ட�மல் தடுத்து வா,டும். கொ��ழுப்லைபக் �லைரக்கும் கொ��ள்ளு! புரதச்.த்து, ந�ர்ச்.த்து, ம/னரல்.த்து, இரும்புச்.த்து என்று .த்த�ன் சுரங்�ம�� வா,ளங்கும் கொ��ள்ளு ஆங்���த்த�ல் `ஹா�ர்ஸ்��ர�ம்’ என்று அலைழக்�ப்படு��றிது. அதன் கொப"ருக்வோ�ற்ப குத�லைர",ன் .க்த�லை" உடலுக்கு கொ��டுக்�வால்�து கொ��ள்ளு. நம் ரத்த அழுத்தத்லைதயும் .ர/"�ன அளவா,ல் லைவாக்� வால்�து என்��றி�ர்�ள் .!� ஆர�ய்ச்.!"�ளர்�ள். அவோத�டு .!றுநீர�த்த�ல் �ற்�ள் வோ.ரவா,ட�மல் தடுக்கும் வால்�லைமயும் வா�ய்ந்தது. ஜ�வோத�ஷம், இருமல், உடல்வாலி வோ.�ர்வு வோப�ன்றிவாற்லைறி கொபருமளவா,ல் குலைறிக்கும் கொ��ள்ளு, �டும் உலைழப்ப,ற்குப் ப,ன் ஏற்படும் உடல் அ"ர்ச்.!லை"யும் உடனடி"�� குலைறிக்� உதவும்.கொ��ள்ளுலைவா ப"ன்படுத்தும் முன் கொப�ர/த்துக் கொ��ள்ள வோவாண்டும். `எள்ளும், கொ��ள்ளும் கொப�ர/வாதுவோப�ல்…’ என்று பழகொம�ழ/ உண்டு. அதற்வோ�ற்ப கொவாறும் வா�ணலி",ல் கொ��ள்ளுலைவா படபடகொவானப் கொப�ர/யும் வாலைர கொமல்லி" தீ",ல் ந�த�னம�� வாறுக்� வோவாண்டும். ஏகொனன/ல் கொ��ள்ளு கொப�ர/லை�",ல் அதனுள் கொப�த�ந்து ��டக்கும் .க்த��ள் ம/� சு�பம�� நம் உட��ல் எடுத்துக் கொ��ள்ளப்படு��ன்றின. இம்முலைறி ந�ம் கொ��ள்ளு பருப்பு கொப�டி கொ.ய்து லைவாத்துக் கொ��ண்டு அதலைன வோதலைவாப்படும் வோப�து உபவோ"���க்���ம�? தொக�ள்ளு- �ருப்பு தொ��டி லேதாலைவய�னா தொ��ருட்கள் துவாரம்பருப்பு – 4 �ப்கொ��ள்ளு – 1/2 �ப்ம/ளகு – 20 ம/ள��ய் வாற்றில் – 10கொபருங்��"ம் – 1 .!ட்டிலை�உப்பு – 2 டீஸ்பூன் தொசய்முலைறி* கொவாறும் வா�ணலி",ல் கொ��ள்ளுலைவாப் வோப�ட்டு ம/தம�ன தீ",ல் அது படபடகொவான கொவாடிக்கும் வாலைர நன்கு வாறுத்து ஆறி லைவாக்�வும்.* அவோதவோப�� துவாரம் பருப்பு, ம/ளகு, ம/ள��ய் வாற்றில், கொபருங்��"ம் ஆ��"வாற்லைறி கொமல்லி" வா�.லைன வார வாறுத்து ஆறி லைவாக்�வும்.* ப,றிகு வா�ணலிச் சூட்டிவோ�வோ" உப்லைப .ற்று வாறுத்துக் கொ��ள்ளவும்.* உப்லைப வாறுத்து உபவோ"���ப்பது கொப�டி நீண்ட ந�ட்�ள் கொ�ட�மல் இருக்� உதவும்.* வாறுத்த அலைனத்லைதயும் ம/ச்.!",ல் வோப�ட்டு கொப�டித்து ��ற்று பு��த டப்ப�வா,ல் அலைடத்து லைவாக்�வும். உ�லேய�க0க்கும் முலைறி

10

இந்தப் கொப�டிலை" சூட�ன .�தத்துடன் வோ.ர்த்துச் .�ப்ப,ட��ம். ப"ன்படுத்தும்வோப�து கொப�டியுடன் .!றி!து கொநய் அல்�து நல்கொ�ண்லைண ��ந்து .�ப்ப,ட��ம்..�ம்ப�ர், கொ��ள்ளு ர.ம், ப,.!வோபள�ப�த் வோப�ன்றிலைவா கொ.ய்லை�",ல் இந்தப்கொப�டி .!றி!து வோ.ர்த்து கொ��த�க்� வா,ட��ம்.பருப்ப,ன் புரதச் .த்தும், கொ��ள்ள/ன் நன்லைம�ளும் ��ந்த, `கொ��ள்ளு பருப்பு கொப�டி’ சுலைவாயும் ஆவோர�க்��"மும் ம/குந்தது

o கொ��ள்ளுத்கொத�லைவா"ல் - ஒரு லை�ப்ப,டி வாருத்த கொ��ள்ளு- ஒரு ��ஞ். ம/ள��ய்- 6 ~ 8 ம/ளகு- 2 .!ட்டிலை� சீர�ம்

உடால் ஆரி�க்க0யம�க இருக்க Published March 28, 2011 | By subha

வோ�ழ்வாரகு ம�வு, எள்ளு, .!றி!து கொவால்�ம் வோ.ர்த்து இடித்து  .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல் உடல் ஆர�க்��"ம�� இருக்கும்.

அறி குறி கள்:

1. உடல் கொமலிந்து ��ணப்படுதல்.

2. உடல் வோ.�ர்ந்து ��ணப்படுதல்.

லேதாலைவய�னா தொ��ருள்கள்:

1. வோ�ழ்வாரகு ம�வு .

2. எள்ளு .

3. கொவால்�ம் .

தொசய்முலைறி:

வோ�ழ்வாரகு ம�வு, எள்ளு, .!றி!து கொவால்�ம் வோ.ர்த்து இடித்து  .லைம"ல் கொ.ய்து .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல் உடல் ஆர�க்��"ம�� இருக்கும்.

தொவள்லைளி எள்ளு - அலைரி கப் ம-ளிக�ய் வற்றில் - 5

தொவள்லைளி உளுத்தாம் �ருப்பு - ஒரு லேமலைசக்கரிண்டி தொ�ருங்க�யம் - குண்டு மணா- அளிவு கல் உப்பு - ஒரு லேதாக்கரிண்டி

  

எள்லைள சுத்தம் கொ.ய்து லைவாத்துக் கொ��ள்ளவும் . வோமவோ� குறி!ப்ப,ட்டுள்ள மற்றி கொப�ருட்�லைள த"�ர�� எடுத்துக் கொ��ள்ளவும் .

வா�ணலி",ல் எண்கொணய் ஊற்றி�மல் எள்லைள வோப�ட்டு 4 ந�ம/டம் கொப�ன்ன/றிம�கும் வாலைர வாறுக்�வும் . தீலை" குலைறித்து லைவாத்து லை� வா,ட�மல் வாறுத்துக் கொ��ண்வோட இருக்�வும் . எள்ளு கொப�ர/ந்ததும் ஒரு தட்டில் எடுத்துக் கொ��ள்ளவும் .

வா�ணலி",ல் ஒரு வோமலை.க்�ரண்டி எண்கொணய் ஊற்றி! கொபருங்��"த்லைத வோப�ட்டு கொப�ர/க்�வும் . ப,றிகு அத�ல் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் ம/ள��ய் வாற்றில் வோப�ட்டு 2 ந�ம/டம் வாறுக்�வும் .

வாறுப்பட்டவுடன் எல்��வாற்லைறியும் எடுத்து ஒரு தட்டில் லைவாத்து ஆறி வா,டவும் .

ஆறி!"தும் ம/க்ஸி",ல் வாறுத்த கொபருங்��"ம் , ம/ள��ய் வாற்றில் , உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் உப்பு வோ.ர்த்து கொப�டி கொ.ய்துக் கொ��ள்ளவும் .

ப,றிகு அத�ல் வாறுத்த எள்லைள வோப�ட்டு மீண்டும் கொப�டி கொ.ய்து ஒரு டப்ப�வா,ல் எடுத்து லைவாத்துக் கொ��ள்ளவும் .

வோதலைவா"�ன வோப�து ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல் .�தத்லைத வோப�ட்டு எண்கொணய் ஊற்றி! ப,லை.ந்துக் கொ��ள்ளவும் . வோமவோ� எள்ளு கொப�டிலை" தூவா, .�தம் முழுவாதும் படரும்படி ��ந்து பர/ம�றிவும் .

சுலைவா"�ன எள்ளு .�தம் த"�ர் . வா,ருப்பம் உள்ளவார்�ள் வோமவோ� .!றி!து கொநய் வோ.ர்க்���ம் .

இந்த எள்ளு .�தம் கொ.ய்முலைறிலை" தா0ருமதா0. மங்கம்ம� அவார்�ள் நமக்��� இங்வோ� வா,ளக்��யுள்ள�ர் . .லைம"லில் 30 ஆண்டு�ளுக்கு வோமல் அனுபவாம் வா�ய்ந்த இவார/ன் அலைனத்து த"�ர/ப்பு�ளும்

ம/�வும் சுலைவா"�ய் இருக்கும் . இதற்கு முன்பு கொவாள/"�ன இவாரது பல்வோவாறு குறி!ப்பு�ள் அறுசுலைவா வோந"ர்�ள/ன் மனம�ர்ந்த ப�ர�ட்லைடப் கொபற்றுள்ளது

11

உணாலேவ மருந்து - தொவந்தாயம் -தொவந்தாய களி-:- தொவந்தாய ச��ட்- தொவந்தாய தொ��ங்கல்:

21 Aug 2011

உணாலேவ மருந்து

 தொவந்தாயம்

மூலிலை��ள் வோந�ய்�லைள �லைளவாதற்கும், வோந�ய் வார�மல் தடுப்பதற்கும் உதவு��ன்றின. ந�ம்

அன்றி�டம் ப"ன்படுத்தும் உணவுப் கொப�ருள/ல் ஒன்றி�ன கொவாந்த"ம் ப� .த்துக்�லைளயும்,

மருத்துவா குணங்�லைளயும் அடக்�� லைவாத்துள்ளது.

கொவாந்த"ம் என்றி வா�ர்த்லைத",ன் ப,ற்பகுத� ``அ"ம்'' என்று உள்ளதற்வோ�ற்ப கொவாந்த"த்த�ல்

இரும்பு .த்து அத��ம் உள்ளது.

கொவாந்த"த்த�ல் 13-7 ��ர�ம் ஈரப்பதம், 26 ��ர�ம் புரதம், 5.8 ��ர�ம் கொ��ழுப்பு, 3.0 ��ர�ம் த�துக்�ள்

7.2 ��ர�ம் ந�ர்.த்து, 1.60 ம/ல்லி ��ர�ம் ��ல்.!"ம், இரும்பு 65 ம/ல்லி ��ர�ம் உள்ளது. இலைத

தவா,ர கொவாந்த"த்த�ல் ``லைபட்வோட� ஈஸ்ட்ர�ல்'' என்றி .த்து உள்ளது.

ஈஸ்ட்வோர�ஜன் என்பது கொபண்�ள/ல் ��ணப்படும் இனப்கொபருக்�த்த�ற்கு உதவும் ஹா�ர்வோம�ன்.

இது .!� வாலை� த�வாரங்�ள/லும் ��ணப்படும் இலைதத் த�ன் ``லைபட்வோட� ஈஸ்ட்ர�ல்'' என்வோப�ம்.

வோமலும் இத�ல் டவோ"�ஸ்கொ�ன/ன் என்றி ஸ்டீர�ய்ட் ��ணப்படு��றிது. அர/" வாலை�.த்துக்�ள்

அடங்��" கொவாந்த"ம் ப� வோந�ய்�ளுக்கு மருந்த���றிது.

குழந்லைத கொபற்றி கொபண்�ளுக்கு த�ய்ப�ல் கொபருகுவாதற்கு கொவாந்த"ம் .!றிந்த மருந்து. மத்த�"

��ழக்கு ந�டு�ள் மற்றும் ஆப்ப,ர/க்�ந�டு�ள/ல் குழந்லைத கொபற்றி கொபண்�ள் தங்�ள் த�ன.ர/

உணவா,ல் கொவாந்த"ம் வோ.ர்த்து கொ��ள்��றி�ர்�ள்.

கொவாந்த"த்த�ல் உள்ள ஸ்டீர�ய்டு கொபண்�ள/ன் ம�ர்ப�ங்�ள/ன் வாளர்ச்.!க்கு கொபரும் துலைண

புர/��றிது. ஆண்�ளுக்கும் ம/குந்த .க்த� "ள/க்�க் கூடி"த�� உள்ளது, கொவாந்த"ம் ந�ர்ச்.த்து

ந�லைறிந்து இருப்பத�ல் இது .ர்க்�லைர வோந�"�ள/�ள் மற்றும் ரத்தத்த�ல் கொ��ழுப்ப,ன் அளலைவா

குலைறிக்� உதவு��றிது. இது நன்லைம கொ.ய்யும் கொ��ழுப்பு அளலைவா குலைறிப்பத�ல்லை�.

இத�ல் உள்ள ``கொ�.!ட்டின்'', வோ��லை�ன் என்றி .த்துக்�ள் மூலைள",ன் வாளர்ச்.!க்கு உதவு��றிது.

கொதள/வா�� .!ந்த�க்� உதவு��றிது, வா"லைத தடுக்� உதவு��றிது. முக்��"ம�� புரதச்.த்தும்

ந�லைறிந்துள்ளது அதன�ல் வோத�ல், மற்றும் தலை�முடிலை" ப�து��க்��ன்றிது. கொவாந்த"ம் �.ப்பு

சுலைவாயுள்ளது. உடலுக்கு குள/ர்ச்.!"ள/க்�க் கூடி"து. கொபண்�ளுக்கு உடல் சூட்ட�ல் வோத�ன்றிக்

12

கூடி" நீர் எர/ச்.ல், நீர்க்�டுப்பு, மற்றும் கொவாள்லைளப்படுதலுக்கு .!றிந்த மருந்து. கொபண்�ள்

பருவாம் எய்த�"து முதல் ம�தவா,ட�ய் ந�ற்கும் ���ம் வாலைர கொவாந்த"ம் அவார்�ளுக்கு எல்��

����ட்டங்�ள/லும், மருந்த�� ப"ன் அள/க்��ன்றிது. வா",ற்று சூட்டின�ல் உண்ட�கும்

வா",ற்றுப்வோப�க்குக்கு இது ம/� நல்� மருந்து. இது ��ழு��ழுப்பு தன்லைம வா�ய்ந்தத�ல், உடல்

சூட்லைடயும், வாறிட்.!லை"யும் நீக்கும்.

ம�தவா,ட�ய் ���ங்�ள/ல் கொபண்�ள் அவாத�ப்படும் வாலிக்கு 2 வோதக்�ரண்டி கொவாந்த"த்லைத நன்கு

வாறுத்து நீர் ��ந்து கொ��த�க்� லைவாத்து, ப,ன் வாடி�ட்டி வோதன் ��ந்து .�ப்ப,ட, வாலி உடன்

குலைறியும், குழம்பு த�ள/க்�வும் இட்லி, வோத�லை.�ள/ல் ந�ம் கொவாந்த"ம் ப"ன்படுத்து��வோறி�ம்.

கொவாந்த"க் குழம்பும் ப�ர் வீடு�ள/ல் கொ.ய்யும் பழக்�ம் உள்ளது.

��ர�மங்�ள/ல் ப,ர.வா,த்த கொபண்�ளுக்கும், பருவாம் அலைடந்த இளம் கொபண்�ளுக்கும்.

கொவாந்த"க்�ள/ கொ.ய்து கொ��டுக்கும் பழக்�ம் உள்ளது.

13

தொவந்தாய களி-:

கொவாந்த"ம் - 100 ��ர�ம்

அர/.! ம�வு - 100 ��ர�ம்

�ருப்பட்டி - 100 ��ர�ம்

நல்கொ�ண்லைண - வோதலைவா"�ன அளவு

கொநய் - .!றி!தளவு.

தொசய்முலைறி:

1. கொவாந்த"த்லைத நன்கு வாறுத்து கொப�டி"�� கொ.ய்து கொ��ள்ள வோவாண்டும்.

2. அர/.! ம�லைவா நன்கு வாறுத்து கொ��ள்ள வோவாண்டும்.

3. ஒரு அடி �னம�ன ப�த்த�ரத்த�ல் 200 ம/ல்லி தண்ணீர் ஊற்றி! �ருப்பட்டிலை" �லைர" வா,ட

14

வோவாண்டும்.

4. �லைரந்ததும், நீலைர வாடி�ட்டி நன்கு கொ��த�க்�வா,ட வோவாண்டும்.

5. ப,ன் கொவாந்த"ம், அர/.! ம�லைவா ��ந்து நன்கு ��ளறி வோவாண்டும், ம�வு நன்கு வோவாகும் வாலைர

நன்கு ��ளறிவும், .!றி!து, .!றி!த�� நல்கொ�ண்லைணலை" ஊற்றிவும்.

6. பக்குவாம் வாந்த ப,ன் கொநய் ஊற்றிவும். இந்த கொவாந்த" �ள/லை" த�னமும் ��லை� ப,ர.வா,த்த

கொபண்�ள் .�ப்ப,ட்டு வார, ப�ல் கொபருகும். இளம் கொபண்�ள/ன் ம�ர்ப� வாளர்ச்.! மற்றும்

கொவாள்லைளப்படுதலுக்கும் .!றிந்த உணவா���றிது.

தொவந்தாய ச��ட்

கொவாந்த"ம் - 100 ��ர�ம்

எலும/ச்.ம் பழம் - 1

ம/ளகுத் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்

உப்பு - வோதலைவா"�ன அளவு.

தொசய்முலைறி:

கொவாந்த"த்லைத ஒரு ந�ள் இரவுஊறிலைவாத்து, ப,ன் வாடி�ட்டி .!றி!து வோநரம் ஒரு உ�ர்ந்த

துண/",ல் பரப்ப, லைவாக்�வும். ப,ன்பு ஒரு ஈர துண/",ல் �ட்டி தண்ணீர் கொதள/த்து முலைளக்�

லைவாக்� வோவாண்டும். முலைளக்� லைவாக்கும் கொப�ழுது �.ப்பு குலைறி��றிது. முலைளக்கும் கொப�ழுது

லைவாட்டம/ன் `.!' .த்து அத��ர/க்��றிது 2 ந�ள் முலைளக்� லைவாப்பது .!றிந்தது. இந்த முலைளயுடன்

எலும/ச்.பழ.�று, ம/ளகுதூள்உப்பு ��ந்து .��ட் ஆ� .�ப்ப,ட��ம்.

தாய$ர் �ச்சடி

முலைளவா,ட்ட கொவாந்த"த்துடன், �லைடந்த த",ர் ��ந்து, .!றி!து உப்பு வோ.ர்த்து த",ர் பச்.டி"��வும்

.�ப்ப,ட��ம், �டுகு, பச்லை. ம/ள��ய் த�ள/த்துக் கொ��ள்ளவும்.

தொவந்தாய தொ��ங்கல்:

கொவாந்த"ம் - .!றி!தளவு ( ஊறிலைவாத்துக் கொ��ள்ளவும்)

பச்.ர/.! - 100 ��ர�ம்

இஞ்.! - .!று துண்டு

ம/ளகு - 1 ஸ்பூன்

சீர�ம் - 1 ஸ்பூன்

கொநய் - த�ள/க்�

�றி!வோவாப்ப,லை� - வோதலைவா"�னஅளவு

15

உப்பு - வோதலைவா"�னஅளவு.

பச்.ர/.!லை" வாறுத்துக் கொ��ள்ளவும், ஊறிலைவாத்த கொவாந்த"த்லைத வோ.ர்த்து 3 மடங்கு நீர் வா,ட்டு

வோவா�லைவாக்�வும், கொவாந்த"த்துடன் ம/ளகு, சீர�ம், இஞ்.!, த�ள/த்து கொ��ள்ள வோவாண்டும். இலைத

கொ��த்தமல்லி, புத�ன� .ட்ன/யுடன்சூட�� .�ப்ப,ட��ம்.

சூடு தண/க்கும் கொவாந்த"க் கீலைர

ந�ம் அன்றி�ட .லைம"லில் ப"ன்படுத்தும் கொவாந்த"த்த�ன் தலைழத�ன் கொவாந்த"க் கீலைர.

இத�ல் லைவாட்டம/ன்�ளும் த�து உப்புக்�ளும்அத��ம் உண்டு. ப� வா,தம�� இதலைனச்

.லைம"லில் வோ.ர்க்���ம். துவாரம் பருப்புடன் வோவா� லைவாத்துகூட்டு கொ.ய்"��ம். புள/வோ.ர்த்து வோவா�

லைவாத்துகூட்டு த"�ர/க்���ம். ��ரக் குழம்பு கொ.ய்"வும் கொவாந்த"க் கீலைரலை"ப்

ப"ன்படுத்த��ம். இக்கீலைரயுடன் புள/, ம/ள��ய் வோ.ர்த்து �லைடந்தும் உணவுடன் வோ.ர்த்தும்

கொ��ள்ள��ம்.

கொவாந்த"க் கீலைர ஜீரண .க்த�லை" சீர�க்கு��றிது. கொ.�றி! .!ரங்லை� நீக்கு��றிது. ப�ர்லைவாக்

வோ��ள�று�லைளச் .ர/ கொ.ய்��றிது. இக்கீலைரலை" கொத�டர்ந்து .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல் ��.வோந�யும்

குணமலைடயும் என்றுமூலிலை� மருத்துவாத்த�ல்கூறிப்படு��றிது.

இந்தக் கீலைரலை" வோவா� லைவாத்து, அதனுடன் வோதன் ��ந்து �லைடந்து உண்டுவாந்த�ல் ம�ச்

.!க்�ல் கொத�டர்ப�ன அத்தலைன ப,ரச்.!லைன �ளும் நீங்கு��ன்றின.

கொவாந்த"க் கீலைரலை" கொவாண்லைண",ட்டு வாதக்�� உண்டுவாந்த�ல் ப,த்தக் ��று��றுப்பு, தலை�ச்

சுற்றில், வா",ற்று உப்பு.ம், ப.!",ன்லைம, ரு.! ",ன்லைம முதலி"லைவாகுணம�கும். உட்சூடும்

வாறிட்டு இருமலும் �ட் டுப் படும்.

கொவாந்த"க் கீலைர நல்�கொத�ரு பத்த�" உணவு. இலைதஅலைரத்து கொநய் வோ.ர்த்துச் .�தத்துடன்

ப,லை.ந்து .�ப்ப,ட்ட�ல் கொத�ண்லைடப் புண், வா�ய்ப்புண்ஆறும்.

நீண்ட வோநரம் உட்��ர்ந்து வோவாலை� ப�ர்ப்பவார்�ளுக்குஇடுப்பு வாலி தவா,ர்க்� முடி"�த ஒன்று.

இவார்�ள் கொவாந்த"க் கீலைரயுடன் வோ��ழ/ முட்லைட மற்றும் வோதங்��ய் ப�ல் வோ.ர்த்து கொநய்",ல் வோவா�

லைவாத்து உணவுடன் வோ.ர்த்து வாந்த�ல் இடுப்பு வாலி நீங்�� வா,டும்.

மூ� வோந�ய், குடல் புண் வோப�ன்றி வோந�ய்�ளுக்கும் இக் கீலைர .!றிந்த மருந்த��த் த��ழ்��றிது.

கொவாந்த"க் கீலைரயுடன்அத்த�ப்பழம், த�ர�ட்லை., சீலைமப் புள/ மூன்லைறியும் வோ.ர்த்து �.�"ம் கொ.ய்து

அதனுடன் வோதன் ��ந்து .�ப்ப,ட்டு வார ம�ர்பு வாலி, மூக்�லைடப்பு நீங்கும்.

16

ரத்தம் மற்றும் .!றுநீர/ல் உள்ள .ர்க்�லைரலை" குலைறிக்கும்ஆற்றில் கொவாந்த"க் கீலைரக்கு உண்டு.

இக்கீலைரலை" கொத�டர்ந்து 40 ந�ட்�ளுக்கு .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல் நீர/ழ/வு �ட்டுப்படும்.

கொவாந்த"க் கீலைர ஜீரண .க்த�லை" அத��ர/த்து ப.!லை"த்தூண்டிவா,டும். .!றுநீர் உறுப்பு�லைள

சுத்தம் கொ.ய்��றிது. மூலைள நரம்பு�லைளயும் ப�ப்படுத்தும். வா",ற்றுக் �ட்டி, உடல் வீக்�ம்,

சீதவோபத�, குத்த�ருமல், வா",ற்று வாலி வோப�ன்றி வோந�ய்�லைளக் குணப்படுத்து��றிது.

கொவாள்லைளப் பூ.ண/க்��ய் .�ம்ப�ர/ல் கொவாந்த"க் கீலைர வோ.ர்த்து .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல் கொபருத்த

உடல் இலைளக்கும்.

வவகொவாந்த"த்த�ன் மருத்து குணங்�ள்!

வகொT

ள

TU

ள

T/

,

5

.

கொT

பTU

ட

ம

TU

பர

TU

2

0

0

8

(

1

8

17

:

3

8

I

S

T

)

உணவா,ல் அன்றி�டம் ந�ம் ப"ன்படுத்தும் கொப�ருட்�ள/ல் ஒன்று கொவாந்த"ம். உணவுக்கு

ரு.!லை"க் கொ��டுப்பவோத�டு, அத�ல் உள்ள பல்வோவாறு மருத்துவாக் குணங்�ள் நம்லைம

வோந�ய்�ள/ல் இருந்தும் ப�து��க்��றிது.

எண்ணற்றி மருத்துவா குணங்�லைளக் கொ��ண்டுள்ள கொவாந்த"த்த�ன் .!றிப்பு�லைளயும்,

கொவாந்த"த்த�ல் குணம�கும் வோந�ய்�லைளயும் ப�ர்ப்வோப�ம்.

இரவா,ல்தூங்குவாதற்கு முன்ஒரு .!ட்டிலை� அளவு சுத்தம�ன கொவாந்த"த்லைத எடுத்து, 200

ம/.லி. அளவு தண்ணீர/ல் வோப�ட்டு மூடி லைவாத்து வா,டவும்.

��லை�",ல் எழுந்ததும் வா�ய் கொ��ப்பள/த்த ப,ன் தண்ணீர/ல்ஊறி!" கொவாந்த"த்லைத

.�ப்ப,டுங்�ள். ப,ன் கொவாந்த"த் தண்ணீலைர குடியுங்�ள். வோதலைவாப்பட்ட�ல்கூடுத���

குள/ர்ந்த நீர/லைனயும் குடிக்���ம்.

வா�ரம் ஒருமுலைறிஇதுவோப�ன்றி கொவாந்த"த் தண்ணீர்குடித்து வார, உடல்சூடு, ம�ச்.!க்�ல்

என எந்த வோந�யும் உங்�லைளஅண்டவோவா அண்ட�து.

தவா,ர, உடலை� வானப்புடன்லைவாப்பத�ல் கொவாந்த"த்த�ன் பங்குஅ��த�"�னது என��ம்.

ஒரு வோதக்�ரண்டி"ளவு கொவாந்த"த்லைத எடுத்துக் கொ��ண்டு, வா�ணலி",ல் வோப�ட்டு வாறுத்து,

ஆறிலைவாத்த ப,ன் ம/க்ஸி",ல் கொப�டி கொ.ய்து கொ��ள்ளுங்�ள். கொவாந்த"ப் கொப�டிலை"ஆறி!"

ப,ன் ப�ட்டிலில் வோப�ட்டு வோதலைவாப்படும் வோப�து தண்ணீர/வோ��/ வோம�ர/வோ�� ��ந்து

ப"ன்படுத்த��ம்.

கொவாந்த"த்துடன், .!றி!தளவு கொபருங்��"த்லைதயும் வோப�ட்டு வாறுத்து கொப�டி கொ.ய்த ப,ன் ஒரு

டம்ளர் கொவாந்நீர/வோ�� அல்�து வோம�ர/வோ�� வோப�ட்டு பரு�� வார வா",ற்றுக் வோ��ள�று�ள்,

அஜீரணம் வோப�ன்றிலைவா ஏற்பட�து.

வோமலும் .ர்க்�லைர வோந�ய் உள்ளவார்�ள் த�னமும் இந்த கொப�டிலை" தண்ணீர்/ வோம�ர/ல்

��ந்து குடித்த�ல் .ர்க்�லைர வோந�ய் �ட்டுப�ட்டில் இருக்கும். கொவாறும் வா",ற்றி!ல் இதலைனக்

குடிக்� வோவாண்டும்.

கொவாந்த"த்லைத நன்றி�� வாறுத்து கொப�டிகொ.ய்து ��ப, கொப�டியுடன் ��ந்து ��ப, வோப�ட்டுU

18

குடித்த�ல், .ர்க்�லைர வோந�"�ள/�ளுக்கு .ர்க்�லைர",ன் அளவு �ட்டுக்குள்இருக்கும்.

வா",ற்றுப்வோப�க்கு ஏற்படும் பட்.த்த�ல், கொவாந்த"ம் - கொபருங்��"ப் கொப�டிலை" ஒருமண/

வோநரத்த�ற்கு ஒருமுலைறி என 3 முலைறி குடிக்� வா",ற்றுப்வோப�க்கு �ட்டுப்படுத்தப்படும்.

மூட்டுவாலிக்கு கொவாந்த"த் தண்ணீர் ம/�வும் அருமருந்த�கும். .ர்க்�லைர வோந�ய்

இல்��தவார்�ள்மூட்டு வாலி ஏற்பட்ட�ல், கொவாந்த"ப் கொப�டிலை" .!றி!" கொவால்� �ட்டியுடன்

��ந்து .!று உருண்லைட"�க்�� த�னமும் 3 முலைறி .�ப்ப,ட மூட்டு வாலிகுலைறியும்.

எந்த வாலை�ஊறு��"�� இருந்த�லும், கொவாந்த"ப் கொப�டிலை"யும், கொபருங்��"ப்

கொப�டிலை"யும் வோ.ர்க்�, சுலைவாகூடுவாதுடன், உடல் உப�லைத�லைளயும் வோப�க்கும்.

இட்லிஅர/.!யுடன் உளுந்துக்குப் பத�ல், கொவாந்த"ம் வோ.ர்த்து அலைரத்து .!றி!து வோநரம்

ஊறி!" ப,ன் வோத�லை."��ஊற்றி! .�ப்ப,ட்ட�ல், சுலைவாகூடுவாதுடன்உடலுக்கும் ஏற்றித��

அலைமயும்.

வோம�ர/ல்ஊறிலைவாத்த கொவாந்த"த்லைத த�னமும் ��லை�",ல் .�ப்ப,ட்ட�ல், நீர/ழ/வு,

வா",ற்றுப்புண், வா�ய் துர்ந�ற்றிம் உட்பட ப� வோந�ய்�ள் குணம�கும்.

கொவாந்த"க் �ள/ உடலுக்கு குள/ர்ச்.! தரக்கூடி"து. வோ��லைட ���த்த�ல் உடல் சூட்டில்

இருந்து தப்ப,க்� வா�ரம் ஒருமுலைறி கொவாந்த"க் �ள/ கொ.ய்து .�ப்ப,ட��ம்.

ரத்த ஓட்டத்லைத அத��ர/க்�ச் கொ.ய்"வும் கொவாந்த"ம் ப"ன்படு��றிது. ப,ர.வாம�ன

கொபண்�ளுக்கு �ஞ்.!",ல் கொவாந்த"த்லைதச் வோ.ர்த்து ��ய்ச்.!க் கொ��டுக்� ப�

உன்னாதா மருத்துவக்குணாங்கள் தொக�ண்டா உ�ர் தா0ரி�ட்லைச: இதான் �யலைனா அடுக்க0க்தொக�ண்லேடா லே��க��ம்.

|

த�ர�ட்லை.! ந�லைனக்கும்வோப�வோதஇன/க்கும் பழங்�ள/ல் ஒன்று. இவாற்றி!ல் �றுப்பு த�ர�ட்லை., பச்லை. த�ர�ட்லை., பன்னீர்த�ர�ட்லை., ��ஷ்மீர் த�ர�ட்லை., ஆங்கூர் த�ர�ட்லை., ��பூல் த�ர�ட்லை., வா,லைத",ல்�� த�ர�ட்லை. என ப�வாலை�யுண்டு.

குழந்லைத�ள்வாளர்ச்.!க்கு, இரத்தவா,ருத்த�க்கு, உடல்வாலிகுணம��, �ர்ப்ப,ண/ப் கொபண்�ளுக்கு, ம�தவா,�க்குக்���ங்�ள/ல் கொபண்�ளுக்கு, ம�ச்.!க்�ல் தீர, குடல்புண்ஆறி, இத"த்துடிப்பு சீர��, சு�ம�ன ந�த்த�லைரக்கு.... என்று

இதன்ப"லைனஅடுக்��க்கொ��ண்வோட வோப����ம்.

இந்த பழங்�லைளஉ�ரலைவாத்து எடுக்�ப்படும்உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை" ��சுமுசுப் பழம் என்ப�ர்�ள். ஆரம்ப ���த்த�ல் அ"ல்ந�டு�ள/லிருந்துஇறிக்குமத� கொ.ய்"ப்பட்டுவாந்தத�ல்இதற்கு ��சுமுசுப் பழம் எனகொப"ர/ட்டனர்.

கொப�துவா��இந்தப் பழத்லைத வோ�க்,ப�".ம், ப,ஸ்�ட் என்றுப���ர வாலை��ளுக்கு ப"ன்படுத்த� வாரு��ன்றினர்.

இத�ல்லைவாட்டம/ன் ப, மற்றும் சுண்ண�ம்புச் .த்துஅத��ம் ந�லைறிந்துள்ளது� � . குழந்லைத�ள்முதல்கொபர/"வார்�ள் வாலைரஅலைனவாருக்கும்உ�ந்ததுத�ன்இந்தஉ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.. இந்தப் பழம்அத�� மருத்துவாக்குணங்�லைளக்

கொ��ண்டது.

19

குழந்லைத�ள்வாளர்ச்.!க்கு

வாளரும்குழந்லைத�ளுக்கு ஏற்றிபழம்இது. எலும்பு�ள் நன்றி��உறுத�"�� வாளரவும், பற்�ள்வாலுப்கொபறிவும் மற்றும் உடல்வாளர்ச்.!க்கும் வோதலைவா"�ன .த்து ��ல்.!"ம்த�ன். ��ல்.!"ம்அத�வாதுசுண்ண�ம்புச் .த்துஇந்தப் பழத்த�ல்

அத��ம் ந�லைறிந்துள்ளது. இந்தப் பழத்லைதஇரவுஉணவுக்குப் ப,றிகு 10 பழங்�ள்வீதம் எடுத்து ப�லில் வோப�ட்டு ��ய்ச்.! ப�லை�யும் பழத்லைதயும் .�ப்ப,ட்டுவாந்த�ல்குழந்லைத�ள்ஆவோர�க்��"ம��வும், ப�ம��வும்இருப்ப�ர்�ள். இரத்த

வா,ருத்த�க்கு.

எலும்பு மஞ்லைஜ�ள/லிருந்துஇரத்தம்ஊறுவாதற்கு ��ய்ந்த த�ர�ட்லை. ம/�வும்உதவு��றிது. இந்தப் பழத்லைத எடுத்து வா�",ல் வோப�ட்டு கொ��ஞ்.ம் கொ��ஞ்.ம�� .�றுஇறிக்��ன�ல் எலும்பு மஞ்லைஜ�ள் ப�மலைடந்துஇரத்தம்அத��ம்

சுரக்கும். வோமலும்இரத்தத்லைத சுத்தப்படுத்த� உடலுக்கு புத்துணர்லைவாக்கொ��டுக்கும்.

உடல்வாலிகுணம��

கொபருஞ்சீர�த்வோத�டுஇப்பழத்லைத வோ.ர்த்து �.�"ம் கொ.ய்துஅருந்த� வாந்த�ல்உடல்வாலிஅலைனத்தும் தீரும். இந்தப் பழத்லைதஅவ்வாப்வோப�துஒன்றுஇரண்டு .�ப்ப,ட்டுவாருதல் நல்�து. �ர்ப்ப,ண/ப் கொபண்�ளுக்கு�ருவா,ல்வாளரும்

குழந்லைதக்குத் வோதலைவா"�னஅலைனத்து .த்துக்�ளும்த�",ன்மூ�ம்த�ன் ��லைடக்கும். த�",ன்ஆவோர�க்��"வோமமுதலில்முக்��"ம். அதன�ல் �ர்ப்ப,ண/ப் கொபண்�ள்உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை" ப�லில் ��ந்துகொ��த�க்�லைவாத்து பரு�� வாந்த�ல் ப,றிக்கும்குழந்லைதகுலைறி",ல்��மல்ஆவோர�க்��"ம�� ப,றிக்கும்.

ம�தவா,�க்குக் ���ங்�ள/ல் கொபண்�ளுக்கு

ம�தவா,�க்குக் ���ங்�ள/ல் .!� கொபண்�ளுக்குவா",ற்றி!ல் வாலிஇருந்துகொ��ண்வோடஇருக்கும். இந்த ப,ரச்.லைனதீர லை�கொ��டுக்கும் மருந்த�� உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை. ப"ன்படு��றிது. இந்தப் பழத்லைத நீர/ல் வோப�ட்டு ��ய்ச்.!, �.�"ம��

கொ.ய்து .�ப்ப,ட்ட�ல்வாலிமலைறிந்து வோப�கும்.

ம�ச்.!க்�ல் தீர

ம�ச்.!க்�வோ� வோந�ய்வாருவாதற்��னஅறி!குறி!"�கும். வா"துமுத�ர்ந்தவார்�ளுக்கும�ச்.!க்�ல்வாருவாதுஇ"ற்லை�வோ".

இவார்�ள/ன்உடலில் சீரணஉறுப்பு�ள்வாலுவா,ழந்துஇருப்பத�ல்உணவு�ள் எள/த�ல் சீரணம்ஆ��து. இவார்�ள் ம�ம/ளக்�� மருந்து�லைளச் .�ப்ப,ட்ட�லும்இந்தப் ப,ரச்.லைனதீர�து. இதன�ல்மூட்டுவாலி, இடுப்புவாலி, தலை�வாலி

என ப�உப�லைத�ள்உருவா�கும். இந்தப் ப,ரச்.லைனக்கொ�ல்��ம்அருமருந்த��இருப்பதுஉ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.�வோள.

த�னமும் படுக்லை�க்குச் கொ.ல்லும்முன்ப�லில்இந்தப் பழங்�லைளச் வோ.ர்த்து ��ய்ச்.! அருந்த�வாந்த�ல் ம�ச்.!க்�ல்தீரும். ம�ச்.!க்�லின்றி! வா�ழ்ந்த�ல்நூறி�ண்டு வோந�",ன்றி! வா�ழ��ம்.

குடல்புண்ஆறி

அஜீரணக் வோ��ள�று�ள�ல்குடலில்உள்ளவா�ய்வுக்�ள் சீற்றிம் ஏற்பட்டுகுடல் சுவாற்லைறி புண்ண�க்�� வா,டு��ன்றின.

இவார்�ள்உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.ப் பழங்�லைள நீர/ல் கொ��த�க்�லைவாத்து �ஷ�"ம் வோப�ல் கொ.ய்துஅருந்த� வாந்த�ல்குடல்புண்�ள்குணம�கும்.

இத"த்துடிப்பு சீர��

.!�ருக்குஇத"ம் ம/� வோவா�ம��த்துடிக்கும். இவார்�ள் எப்வோப�தும்ஒருவா,தம�ன பதட்டத்துடவோன ��ணப்படுவா�ர்�ள்.

இவார்�ள் ப�லில்இந்தப் பழங்�லைளப் வோப�ட்டு ��ய்ச்.! ஆறி!"ப,ன் மறுபடியும் ��ய்ச்.!, ப�லை�யும் பழத்லைதயும் .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல்இத"த்துடிப்பு சீர�கும்.

சு�ம�ன ந�த்த�லைரக்கு

த�னமும் படுக்லை�க்குச் கொ.ல்வாதற்குஅலைரமண/ வோநரம்முன்பு ப�லில் ந�ன்குஅல்�து 5 ��ய்ந்த த�ர�ட்லை.லை"ப் வோப�ட்டு கொ��த�க்�லைவாத்துவாடி�ட்டி ப�லை�அருந்த� வாந்த�ல் சு�ம�ன ந�த்த�லைர ��லைடக்கும்.

த�னமும்உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை" .�ப்ப,ட்டு வோந�",ன்றி!ஆவோர�க்��"ம�� வா�ழ்வோவா�ம்.

உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.உண்வோப�ர் �வானத்த�ற்கு!

.ள/ ப,டித்த�ருக்கும் வோப�தும், ��. வோந�ய்உள்ளவார்�ளும், வா�த வோந�ய்உள்ளவார்�ளும் த�ர�ட்லை.அல்�துஉ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.க் கொ��ண்டுகொ.ய்"ப்படும் மருந்து�லைள தவா,ர்ப்பது நல்�து.

உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை" பதப்படுத்தும் வோப�து ர.�"னஅம/�ங்�ள்கொ��ண்டுத�ன் பதப்படுத்து��ன்றினர். எனவோவா உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை"அப்படிவோ" ப"ன்படுத்துவாதும/�வும் தவாறு.

20

அதலைனநன்றி�� �ழுவா,வா,ட்டுஅல்�துதண்ணீர/ல் .!றி!து வோநரம்ஊறிவா,ட்டு ப,ன்னர் நன்குலை��ள�ல் ப,லை.ந்து�ழுவா வோவாண்டும்.

குழந்லைத�ளுக்குஉ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை"க் கொ��டுக்கும்வோப�தும் நன்கு�வானம�� �ழுவா," ப,ன்னவோரக் கொ��டுக்�வோவாண்டும்.

த�னமும்உ�ர்ந்த த�ர�ட்லை.லை" .�ப்ப,ட்டுஇலைறி"ருள�ல் வோந�",ன்றி!ஆவோர�க்��"ம�� வா�ழ்வோவா�ம்.

Balancing Pitta Dosha using Yoga PracticesDr. Shaun Matthews (Shantideva, Australia)   3/10/2005

In the ancient, scientific traditions of India, Yoga and Ayurveda are considered as sister sciences. Both sciences were first written in Sanskrit. Yoga means the experience of union with the divine or inner being, and Ayurveda means the science or knowledge of life or living. As such they are complementary, with Ayurveda focusing more on the physical plane and Yoga on the spiritual.

Ayurveda describes three humours or motivating principles called doshas, which are necessary for all living beings whether plant, animal or human. They are vata, pitta and kapha, represented in the body by wind, bile and mucus respectively. Vata is responsible for the movement of the organism, without and within. Pitta is responsible for metabolism and the processes of transformation, and kapha is responsible for form and structure.

Disease is said to be the result of an imbalance in one or more of the three doshas. In order to maintain good health and prevent disease we need to be constantly monitoring and balancing the doshas of our bodies and minds. Pitta dosha is a waste product of the blood. How can we know pitta dosha? In the ancient texts it is defined in terms of its attributes or qualities (gunas). The Charaka Samhita, one of the foremost ancient texts in Ayurveda, describes pitta as 'slightly unctuous, hot, sharp, liquid, sour, mobile and pungent.' Pitta dosha is located primarily in the region of the stomach, liver and duodenum (or first part of the small intestine). It pervades the entire body and is also important in the eyes. skin, sweat glands, brain and heart. Thus, when aggravated it can produce signs and symptoms in any part of the body.

How do we know when pitta dosha is out of balance? The Charaka Samhita says 'when it (pitta) enters into different parts of the body it exhibits burning, heat, inflammation, perspiration, moisture, sloughing, itching, discharge and redness.' So where there is inflammation, pitta dosha is involved.

At the mental level pitta is responsible for discrimination, incisive thinking and functioning of the Intellect. On the emotional level it is concerned with courage, enthusiasm joy and passion. When aggravated or out of balance it may manifest as one of the 'hot' emotions such as rage, impatience, irritability, frustration and resentment.

How can we balance this dosha using the practices of Hatha Yoga? As heat is a cardinal quality of pitta, by utilising yogic practices which have a cooling effect on the body and mind, we can pacify or balance an aggravated pitta dosha, using the law of opposites to harmonise the system. This is the first approach.

The cooling pranayamas sheetali and sheetkari, are likely to be of benefit in balancing pitta dosha. In sheetali cooled air is inhaled into the lungs, thereby cooling the whole body, as blood circulates from the lungs, back to the heart and to the entire body. In sheetkari the blood vessels under the tongue are exposed to tine cool, inhaled air which cools the blood in the vessels which then circulates around the body.

The second approach to balancing pitta dosha using Hatha Yoga. practices is to harmonise the functioning of the organs in the body where pitta is concentrated particularly the stomach, duodenum and liver. Pitta is represented by bile. It governs the digestion, absorption and assimilation of nutrients in the body and also plays a central role in metabolism, or conversion of food into energy.

The practice of asanas that have a beneficial effect on the upper part of the abdomen can improve the functioning of the liver, stomach and duodenum. A sluggish liver can be related to factors such as overeating, poor choice of foods, sedentary lifestyle and. suppression of emotions. In Ayurveda, suppression of anger, in particular, can impair liver function and aggravate pitta dosha. It is important to practise asanas that suit your ability and experience. Forcing an asana is more likely to aggravate pitta than pacify it.

The following asanas will be useful in balancing pitta dosha.

    Beginners:    (i) Pawanmuktasana II: leg lock, naukasana;    (ii) shakti bandhas Nauka Sanchalanasana, Chakki chalana;    (iii) standing: tadasana, tiryaka tadasana;    (iv) from Surya Namaskar: Pada hastasana, ashwa Sanchalanasana, hasta utthanasana;    (v) backward bending: Bhujangasana, tiryaka Bhujangasana, sphinx, shalabhasana, sarpasana;    (vi) forward bending: paschimottanasana, Pada hastasana;    (vii) spinal twists: trikonasana, meru wakrasana, bhunamanasana and ardha matsyendrasana.

    Intermediate:    supta vajrasana, sarvangasana, vipareeta karani mudra, halasana, merudandasana and sirshasana.

    Advanced:    yoga mudra, matsyasana, baddha padmasana, tolangulasana, mayurasana, hamsasana and brahmacharyasana.

Forward bending asanas compress and massage the organs of the upper abdomen; backward bending postures squeeze the abdominal organs; spinal twists alternately compress and stretch the liver, stomach and duodenum; inverted poses allow blood accumulated in the abdomen to drain back to the heart; and the shakti bandhas help to remove energy blocks in the region of manipura chakra which is closely related to the functioning of the digestive system and the absorption of food. Many postures also encourage belching, allowing wind to be removed from the stomach. Both uddiyana bandha and maha band ha are useful in toning the organs of the upper abdomen, stimulating the digestive fire and massaging the liver and intestines, thereby helping to balance pitta dosha.

A third approach to balancing pitta dosha is to adopt an appropriate attitude to sadhana. An out of balance pitta may manifest as impatience, aggressiveness, forcefulness, intensity and competitiveness. The adoption of a relaxed, non-hurried, gentle and patient attitude to one's sadhana will definitely have a very positive effect. In the ayurvedic scheme, body and mind are in constant, dynamic interaction, influencing each other from moment to moment.

In Ayurveda, the treatment of choice to eliminate excess bile (pitta) from the body is purgation therapy. Laghoo shankaprakshalana and full shankaprakshalana will, therefore, be of great benefit for the balancing of pitta dosha.

21

In summary, we can see that by using Hatha Yoga practices such as cooling pranayamas, asanas, mudras and bandhas that tone the organs of pitta in the upper abdomen, and by adopting a relaxed intention to sadhana practice, we can effectively balance pitta dosha in our body and mind, thus taking an active role in healing ourselves.

Thanks to www.yogamag.net for permission to publish this article.

Yoga and Ayurveda

byDeborahKnox

Vata,pitta,andkaphaarethethreemind-bodyprinciples,ordoshas,inAyurveda,theblendofwhichdeterminesour

individualconstitutionalmakeup.Understandingwhichyogastyles,postures,andpranayamatechniquessupportor

weakeneachdoshacanhelpusaddressshort-termandlong-standingimbalances.FollowingthewisdomofAyurveda,

wecanbringourselvesbackintonaturalalignmentwithlife.

Vata

Meaning"thatwhichblows,"vataisrelatedtotheelementsofairandether.Itprovidesthemotionnecessaryforourphysical,mental,andemotional

processes.Vatatypesarementallyquick,alert,flexible,andcreative.Whenoutofbalance,vatasfeelover-ampedandungrounded,andmaysuffer

frommentalandphysicalrestlessness,insomnia,oranxiety.They’retheoneswhoeatwhiletalkingontheircellphonewhileonatreadmill.Vataenergy

canbeveryuneven,markedbyspurtsoffreneticactivityfollowedbyexhaustion.Thisdoshacangetaggravatedbydry,cold,andwindyweather;

overstimulatingenvironments;travel;lackofroutine;andalotofchange.

Youcanground(earth)andsoothe(water)excessvatabybringingtheMotherprincipleintoyourlife—learninghowtocalmandnurtureyourself.

Slowingandquietingdown.Keepingwarmandmoist.Establishingself-careboundariesandasupportiveroutine.

Asanas

Posesthatworkonthecolon(thebodilyseatofvata),intestines,pelvis,lumbarspine,andsacroiliacbalancevatabybringingenergybackdownintothe

baseofthetorso.Spinaltwistsandinversionsofallkindssoothethisdosha.Sittingandstandingforwardbendsarechoiceposes,particularlyfor

insomnia;boat,plank,staff,andplowarealsopowerfulvata-reducers.Tosupportgrounding,workwithstandingposessuchasmountain,triangle,

warrior,andtree.Avoidbackbends,suchasbow,cobra,pigeon,andarch,whichincreasevata,orholdthembriefly.Ifyouenjoyvinyasa,dosun

salutationsS-L-O-W-L-Y.Letchild’sposeleadyoubacktoyourinnateinnocenceandtrust.Endyourpracticewithalongsavasana(20–30minutes);it

isreallyokaytodoNOTHINGforawhile.

Pranayama

ActivatingbreathingpracticessuchasthoseusedinKundaliniYogacanaggravatevata,soonlyusethemwhenyouarefeelingbalancedandinneedof

clearingorenergizing.Integratinganddeeplyrelaxing,alternate-nostrilbreathingisabetterongoingpracticeforyou.Thebhramari(bee)breath,named

afteritshigh-pitchedresonatingsound,alsocalmsvata.

Styles

Keywords: calming, grounding, warming, slow, routine, contemplative.

Becausevatastendtobehyperflexible,theycaninjurethemselveswhiledoingyoga.BygettingastrongstartinanIyengar-basedpractice,which

emphasizesproperalignment,youcanbuildstrengthandgroundingwhileteachingyourbodythecorrectyogavocabulary.SinceAshtangaYogacanbe

verystimulating,keepaneyeonwhetheryouarefeelingmoreungroundedorshakyafterwards,andpayattentiontomovingconsciouslyandproperlyto

avoidinjury.(Butusethisstylemedicinallyifyouarerunningcoldorareenergeticallyblocked.)YoucanbenefitfromBikram’sheatedclassroomandthe

regularityofthe26-postureseries;watchforoverstimulationandbesuretorehydrateafterward.KripaluYogaisalsorecommendedasitsheart-

22

opening,nurturingapproachcangetyououtofyourhead.ClassicalSivanandaincorporatesmanycorpseposesaftereachshortseriesofactiveposes,

invitingstillness,integration,andrelaxation—nectarforanyvata.

Signs of Balance

Greatergroundedness,clarity,calm,open-heartedness.

Pitta

Associatedwiththeelementsoffireandwater,pittaispurevitality,enthusiasm,andintensity.Meaning"thatwhichcooks,"pittaregulatesourdigestion,

metabolism,appetite,andvisionandformsthebasisofourintellectandcapacityfordiscernment.Solidlybuilt,strong,passionate,andruddyin

complexion,pittassunburneasily,losehairearly,andburnthecandleatbothends.Embodyingtheennoblingcharacteristicsofwarriorship,youare

knownforyourwillpower,focus,courage,goal-orientation,decisiveness,self-discipline,andmentalacuity.Whenoutofbalance,youmaybecome

competitive,fast,quarrelsome,dominating,impatient,resentful,intolerant,andfanatical.Thebodilyseatsofthisdoshaarethesmallintestine,eyes,and

blood.Theliveralsoplaysanimportantroleinpitta-relatedbodilyfunctions.Excesspittamanifeststhroughinflammation,infection,andirritation.

Asanas

Posesthatpromotecoolness,ease,andlightnessofbeingwhilereleasingheatandstressinthesmallintestine,centralabdomen,blood,andliverare

optimal.Allformsofstandingforwardbendsandinversionsreducepitta.Sittingposessuchascobbler,heropose,andyogamudrasana,andsitting

forwardbendssuchashead-to-toe,half-andfull-lotusforwardbend,andtortoisearealsorecommended.Worktheabdominalareawithtwistssuchas

maricyasana.Otherpitta-reducersincludecobra,half-bow,andboat.Experimentwithmoonsalutation;whilesunsalutationheats,thisvinyasahasa

coolingeffect.Warrior,chairpose,headstands,armstands,andlionincreasepitta;ifyouenjoytheseposes,holdthembriefly.

Pranayama

Keepyourbreathcool,relaxed,anddiffuse,exhalingthroughyourmouthperiodicallytoreleaseheat.Sinceujjayibreathingisheating,considersimply

usingtheyogicthree-partbreath.Sheetali,whichisdesignedtocoolyouoff,andalternate-nostrilbreathingarealsorecommended.Asforthebreathof

fire,ifyouarecalm,clear,andcool,goahead,butifyouarealreadyirascible,waitorwarnyourfriendsaheadoftime!

Styles

Keywords: cooling, heart-opening, noncompetitive, slow.

Approachingyogaasyetanothermountaintoclimborracetowin,pittasgravitatetowardthemorechallengingstyles.Whenchoosingamongstyles,

considerhowheatingoraggressivetheyare.SinceAshtangaYogabuildsheat,especiallyifyouaredoingalotofsunsalutations,addcoolingposes

suchastwists,shoulderstands,oralongsavasanaattheendofasession.BikramYogacansendahighlypittapersonovertheedge,sotakegreat

carewiththisstyle.Iyengarisasolidchoiceforpittas.ClassicalSivanandaisalsorecommended;thoughitmaytestyourpatience,itsslowerapproach

canhelpyouovercomethetendencytoaccomplishandpush.KripaluYoga,whichemphasizescompassion,canhelpyoushiftyourfocusfromwillto

heart.Regardlessofwhichstyleyouchoose,workatabout75percent(ratherthan150percent)ofyourcapacity.

Signs of Balance

Lessinflammation,acidity,irritation;morecoolness,calmness,openness,patience,tolerance.

Kapha

Meaning"thatwhichsticks,"kaphaisrelatedtotheelementsofearthandwater.Physiologically,kaphabindsthestructureofthebody,lubricatesthe

jointsandskin,andpromotestissue-building,immunity,andhealing.Italsoprovidesstability,stamina,andstrength.Kaphatypestendtohaveaslow

metabolism;heavyyetsturdybody;large,softeyes;andthick,oilyhairandskin.Wheninbalance,theyarethebestfriendapersoncouldhave—calm,

devoted,consistent,tolerant,andpatient.However,outofbalance,theyaretheirownworstenemy,beingpronetomentalsluggishness,

23

procrastination,lethargy,weightgain,excessivesleep,andproblemslettinggo.Theirinnateandformidablecapacitytogroundandpersevereturnsto

inertiaandlassitude.So,whenitcomestopractice,youhavethetoughjobofkick-startingyourself.Sinceyouflourishinrelationalcontexts,recruita

buddytopracticeorgotoclasswithyou.RememberNewton’sFirstLawofMotion:abodyatresttendstoremainatrestunlessacteduponbysome

outsideforce.

Asanas

Thebodilyseatsofkaphaarethelungsandthestomach/diaphragmarea.Focusonasanasthatopenthechestandworkthemidsection.Headstand,

handstand,andbowarepremierekapha-reducers.Backbendssuchascobra,pigeon,camel,andlocustwillgreatlyserveyourlungs.Tobuild

endurance,holdstandingposessuchasforwardbend,triangle,revolvedtriangle,thewarriorseries,tree,andhalfmoonalongtime,andrepeat,repeat,

repeat.Othereffectiveposturesincludeshoulderstand,plow,lion,andspinaltwists.Jumpingtotransitionbetweenposeswillgiveyouabetterworkout.

Youshouldalsocometolovesunsalutationsmorethanlifeitself(andifyoupracticeasaformofworshiptotheDivine,youactuallywill!).Finally,usea

shortersavasana(5–15minutes)toconcludeyourpractice.

Pranayama

Becauseyouneedtoopenyourlungs,youcanbenefitfromthevigorousbreathingpracticesofKundaliniYoga.Duringasanapractice,usethefullyogic

breathinconjunctionwiththeheatingujjayibreath.Bhastrika,kapalabhati,andright-nostrilbreathingarealsocleansing,energizing,andwarmingfor

you.

Styles

Keywords: vigorous, stimulating, challenging, assertive, warming.

Unlikevatas,whoneedtosoothethemselvesandslowdown,youneedtomoveenergetically.Sweatingisderigueur.Avoidfallingintothecomfortable

grooveofroutinebyshakingupyourprogram:varytheasanasthemselves,changetheorderinwhichyouperformthem,attenddifferenttypesof

classes,experimentwithprops.

Vigorousandchallenging,AshtangaYogaissuperbforkaphas.Aspiretomasterthefirstseriessothatyoucangoontotacklethesecondseries.

BikramYogaprovidestheheatandworkoutyouneed,butconsideraddingotherstylesandposestoyourpracticesothis26-poseseriesdoesn’t

becomeroutine.ClassicalSivanandaYogaisnotatoppick,asitrequireslessexertionandemphasizessavasana,whichcouldeasilyleadtonaptime.

JivamuktiYoga,whichincorporatesmantrasandchants,givesyoutheopportunitytoexerciseyournaturallystrongdevotionalmuscles.

Signs of Balance

Weightnormalization;eliminationofexcesscongestion,mucus,andwater;agreatersenseofdetachment.

How to Use Ayurveda

Createself-careroutinesforeatingandexercise:daily,weekly,monthly,seasonally

Treatclearsignsofimbalance,suchasanxiety(vata),irritability(pitta),cold/flu(kapha)

Inquireintoyouryogaexperienceandpractice

Experimentwithfoodsandrecipes

Deepenbodycarethroughtreatmentsthatbalancethedoshas

Committoadeepcleansingsuchaspanchakarma.

Understanding Doshas

Thoughitisimportanttoknowour"birth"constitution,ordosha,itcanbedifficulttoevaluatebyquestionnairealoneandcanconfusethenewcomerto

Ayurveda.Whatisoftenmorepracticalforusindailylifeistounderstandwhenweareoutofbalanceandtoidentifythedoshaassociatedwiththe

24

imbalance.Byidentifyingthe"wanderingdosha"wecanthengentlyleaditbacktoitsproperhomeandalleviatetheturmoilitcauseswhenitbeginsto

movefromitsnaturalsite.

There are many signs and symptoms associated with doshas being out of balance:

Vatadryness,coldness,constipation,insomnia,nervousness/anxiety/fear

Pittainflammation,acidindigestion/heartburn,skinproblems,loosestools,anger/agitation/shorttemper

Kaphaweightgain,mucusbuild-up,lethargy,depression/lackofmotivation.

Balancing Doshas

Once you have successfully recognized the culprit, you can begin the appropriate "pacifying" routine:

Vatawarmth,moisture,dailyoilmassage,vata-balancingdiet,establishingsupportiveroutines,calming/quietenvironment

Pittacooldown,pitta-balancingdiet,calmingroutines,dailyintrospection,coolingherbsandspices

Kaphastimulation,exercise,varyroutine,avoidnapping,kapha-balancingdiet,wakeatsunrise.

Deborah Knoxis an editor, writer, researcher, and consultant who specializes in natural health, personal and spiritual growth, environmental

sustainability, and business.

©KripaluCenterforYoga&Health.Allrightsreserved.OriginallypublishedintheWinter2004–2005issueoftheKripalucatalog.Torequestpermission

toreprint,pleasee-maileditor@kripalu.org.

Gut Feelings

Applying Ayurvedic wisdom to your yoga practice can help relieve digestive problems.

By Barbara Kaplan Herring

The first time yoga made a profound difference in my life was in 1981, when I was 15 years old, 10,000 miles away from home, and doubled over with dysentery. I was a foreign-exchange student in Thailand. A Peace Corps volunteer administered antibiotics, and after the pain subsided, the only thing that gave me the least bit of relief was draping my back off the side of my curved wooden bed. This created a soothing space in my belly and provided giggling amusement to my host "sister."

I had begun practicing yoga a year earlier, yet I didn't understand why my recurrent stomach ailments (a by-product of the unfamiliar food) sometimes felt better in forward bends and at other times were only relieved by passive backbends. Little did I know that I was just beginning a long healing journey, as I explored yoga for good digestion.

Several years after my time in Thailand, I contracted dysentery again in both India and Nepal, and giardia in Yosemite. I found myself returning to yoga poses in order to soothe my abdominal distress, experienced as bloating or burning pains in my abdomen. The fact that asanas proved more beneficial than Western antibiotics, which the parasites inside my body eventually began to resist, led me to approach my healing from a new perspective. I began with a three-week detox at the Optimum Health Institute in San Diego. The intense cleanse, daily enemas, huge doses of wheat grass, and my daily yoga practice made me feel much better. Upon my return to the San Francisco Bay Area, I continued to cleanse my system with cooked and raw foods.

Throughout all of this, I was acutely aware that I was dealing with a third-chakra challenge. (As a teenager, I had become fascinated with the chakras and often practiced a meditation in which I channeled colorful lights through the seven energy centers; years later, I now teach workshops on "Yoga and the Chakras.")

25

The third chakra is located in the solar plexus and represents solar energy, or inner fire. Fire converts matter to energy in the form of light and heat. Physiologically, this refers to metabolism; psychologically, the transformational nature of fire relates to our expression of vitality, personal power, and will.

In my case, the psychological dimension of this challenge had to do with the fact that I wasn't feeling all that powerful. I imagine that I was undergoing a passage many of us experience: finding my voice, releasing suppressed anger, and learning to listen to my gut for intuitive answers. I could have freed an enormous amount of solar energy by letting go of some big attachments. Trying to control events around me, as opposed to paying attention to what was true, certainly depleted my power.

During that time, I explored different asanas to help my acidic, burning belly and found that backbends made it feel the best. But I didn't know why.

During my second trip to India, in 1995, I picked up a book on Ayurveda, the ancient medical science that originated in India thousands of years ago. The foundation of Ayurvedic medicine is one's constitution, or dosha. The three dosha types are vata, pitta, and kapha; most people are a mixture of dosha characteristics, with one dosha more predominant than another. Each of the dosha types flourishes under a specific diet, exercise plan, and lifestyle. Ayurveda also recognizes "fire in the belly." It's called agni, and one's degree of agni potency reveals one's digestive health.

I learned that my dosha was pitta-vata, recognizing my pitta self in descriptions like "medium build, doesn't miss a meal, lives by the clock, and intense." Pittas' agni often burns too hot and so requires cooling, both physically and emotionally. In asana terms, the best way to cool the fire is through restorative poses that lift the diaphragm and extend the abdomen. Once I learned this, whenever I experienced bloating or burning I practiced passive, supported backbends, and the discomfort went away every time. Furthermore, the restorative poses encouraged me to spend time following my breath and simply letting go.

Before I integrated an Ayurvedic approach into my yoga practice, I was floundering, not knowing why certain poses seemed to alleviate my gastric problems. Ayurveda gave me a framework to understand how to consciously apply asanas to these problems.

Today I conduct workshops on "Yoga for Good Digestion" twice a year and have worked with scores of students whose digestive issues have been ameliorated by asanas prescribed to fit each dosha's unique requirement for "fire in the belly."

Out of all the students I've worked with, I chose to write about the following three because they represent dosha prototypes. You might recognize yourself somewhat in one person, or you might find that your personality fits one dosha and your body clearly behaves like another. In any case, I invite you to practice poses from any of the doshas whenever you need them—for instance, whenever you feel cramps, try a vata pose.

Today, after my years of deep cleansing, potent yoga, and lots of inner growth, Eastern and Western doctors have pronounced my digestive system very healthy. Best of all, I feel good—and I have tools to use when I'm off balance. I hope these stories can help you find greater harmony in your health, too.

Vata: The Most Sensitive Dosha

A few years ago, I was the yoga teacher on a one-week sea cruise, teaching morning classes and making myself available for private sessions. Most mornings, Paul (the names of individuals profiled in this article have been changed) arrived a little late to class after his jog around the deck. He was in his late 30s, with hair gently graying and a friendly face and disposition. Although he said his yoga practice was intermittent, I noticed that his tall, thin body had a natural grace and that he learned poses easily. After our second class, Paul booked two sessions with me.

During our first "private" (one-on-one session), he confided that he had a troubling problem. He loved going on adventures with his wife and daughter, yet every time he traveled he got very constipated, bloated, and flatulent. He wondered if yoga could help. It was obvious to me that Paul's dominant dosha was vata, given his attributes: digestive challenges; slenderness; prominent features, joints, and veins; and cool, dry skin. Vatas are enthusiastic, impulsive, and light and tend to eat and sleep erratically. The most sensitive dosha, they're prone to anxiety, insomnia, sciatica, arthritis, and PMS.

Vatas are considered to be cold, light, and dry. When they travel, all the speedy movement through space, whether in cars or planes, dries them out even more. Most vatas don't drink enough water, and dehydration only contributes to their feeling of being bound up.

26

I asked Paul what he was eating and how he was feeling in general. He said he usually grabbed coffee and a doughnut for breakfast. Sometimes he was so busy watching his 3-year-old at lunch that he didn't pay much attention to feeding himself well, and dinner was his main meal. He often had bouts of insomnia, and this week he was quite stressed about a project he left at home. Each night, he could feel his stomach get tied in knots as he worried about his deadline and doing a good job.

I explained that vatas tend to get busy with what is expected of them, so they often neglect to eat, drink water, exercise, or treat themselves lovingly. Vatas need to practice slowing down, grounding, and nurturing themselves. When they feel off-balance, coffee and tea dry vatas out, making them less grounded and more easily overstimulated. Warm, cooked foods and hot water help the digestive system. I encouraged Paul to get some oil and fiber in his diet each day to help move things along in his colon. He told me the coffee was nonnegotiable, but he would drink six 8-ounce glasses of water each day, perhaps eventually working up to eight glasses or more.

I believe that just as electrical power comes from the combination of positive and negative poles, our true power comes from a balance of our polarities. For instance, the student whose energy is fiery and active finds wholeness by practicing asanas that are slow and restorative. Paul's agni was cold and dry, and he needed poses that would give his third chakra warmth and pressure. His feelings of fear (from his imaginative, overactive mind) could be balanced by a practice that fostered steadiness and stability. Vatas often need to build endurance, so working slowly and holding asanas a little longer is wise.

I showed Paul how to lie over a belly roll, which he did for three minutes each time he practiced. He spent about 20 minutes in Child's Pose. The ship's crew was able to get us a hot water bottle, and I put that on top of the blankets to bring damp heat to his belly. I also had him practice Eka Pada Pavanamuktasana (One-Legged Wind-Relieving Pose); a supported forward bend in a chair, with a partially rolled towel or blanket in his hip crease (as I discovered in Thailand, it also works to use one's fists, pressing them into the belly); Janu Sirsasana (Head-to-Knee Pose); and Paschimottanasana (Seated Forward Bend), the latter two done sitting on the edge of a folded blanket with a rolled towel at the hip crease.

Forward bends increase the space in the abdomen and facilitate the release of entrapped gases. These poses heat the front of the body and cool the back body. For vatas, it is important to stay warm. Since Paul held these poses at least five minutes, I put a soft blanket over his kidney area and encouraged him to wear warm clothes when he practiced them in the future.

To help him ground his energy and release some of his anxiety, we practiced Virasana (Hero Pose), Tadasana (Mountain Pose), and Vrksasana (Tree Pose)—which was quite a feat on a moving ship! For Savasana, I raised Paul's lower legs onto a chair seat, placed some support under his head, and put a folded washcloth over his eyes. If I had had a sandbag, I would have put that on his abdomen; instead, we used the water bottle. The warm weight encouraged layers of tension to release from his belly. We didn't practice any inversions, but Headstand and Shoulderstand relieve constipation: The change in gravity helps the bowels move more freely.

During our second meeting two days later, Paul was happy to say that he was doing the asanas, drinking plenty of water, and that his constipation had been relieved. I encouraged him to find time for a massage before the cruise was over and to keep practicing the prescribed asanas whenever his digestive system felt out of balance.

Pitta: Some Like It Hot

Amy is a bundle of radiant energy. She is an active tennis player, a former aerobics instructor, a devoted yogi, and a busy mother of two teenage boys. Quick, intelligent, and a perfectionist, she easily looks 10 years younger than her 45 years.

Amy began attending my classes about seven years ago after having studied with other teachers. She always arrived early, was gracious to people, and had a good understanding of the poses. Yet it often felt painful to watch her do yoga. I could sense the self-imposed pressure burning inside of her to do the poses right. Juxtaposed with other students in the same class who beamed calmness even in Warrior Pose, Amy's beautiful body seemed tense at the core.

Amy used to resent coming to class and discovering that I was teaching the occasional restorative session. She wanted a more aerobic workout; a slow, nurturing class was way too passive for her. On yoga retreats I got to know her a bit better. She was generous, funny, and always wanted to hear how things were going in my life. She wasn't shy about sharing her opinions—and she would usually make them known in a slightly angry or urgent tone. While she clearly adored her two sons, she confided in me that when they didn't perform well in their sports, she became disappointed and critical.

It wasn't hard to peg Amy as a pitta. Pittas have a medium build, strength and endurance, and are well proportioned. They eat and sleep regularly, digest quickly, and maintain a stable weight. Pittas are warm and loving, orderly and efficient. Their inner fire can

27

burn too hot, and this causes inflammatory conditions such as ulcers, heartburn, acne, rashes, diarrhea, and hemorrhoids. Emotionally, their fieriness can make them critical, impatient, and passionate, with quick, explosive tempers. Most pittas' inner heat causes their skin to perspire easily, and they're often thirsty.

Two years ago, Amy began experiencing painful acidity after eating. Any time she ate too much, dined late, or ingested rich or greasy foods, she felt a sharp, burning sensation between her ribs just below the breastbone. The heartburn brought on gas, cramps, and diarrhea. Heartburn is caused by stomach acids backing up into the lower esophagus, the tube that leads from the mouth to the stomach. Not wanting to rely on Tums or prescription medications, she decided to turn to yoga for help.

Amy's first step toward self-healing was to bring more mindfulness to her eating. To prevent the acid reflux, she avoided eating late. To avoid setting off digestive fires, she monitored her intake of greasy, pungent, and spicy foods. Since swallowing in big lumps can cause indigestion, she focused on chewing well in order to process food correctly. Amy also watched her intake of red wine and coffee, for those brought on burning pains and diarrhea (as acidic foods and beverages tend to do with pittas). Wine, she said, also dulled her awareness of being full, and she wanted to avoid overeating, a common pitta habit.

When people feel deficient or excessive in the third chakra, they often ingest substances such as sugar or coffee to manipulate their sense of power. The substances give a temporary reprieve, but in the long run render an even greater depletion, as they deprive the body of rest and well-being. Those with overactive third chakras, like Amy, may crave things that sedate, such as alcohol, tranquilizers, or overeating. Such behavior calms the hyperactive nervous system and creates a sense of relaxation—but only superficially, not in a way that promotes genuine health. For that, we're better off seeking the wisdom of yoga and Ayurveda.

The best poses for pittas with digestive problems are supported backbends on bolsters. Backbends cool the agni by lifting the diaphragm and extending the abdomen. Pittas usually protest that they are too busy to rest and do nothing. Yet cooling the mind and calming the body is what they need most for balance.

The pose Amy found most comfortable and enjoyable was Supta Baddha Konasana (Reclining Bound Angle Pose), which she held for 20 minutes. She also did Supported Supta Sukhasana (Reclining Easy Cross-Legged Pose) for five minutes, and an upright variation of Parsvottanasana (Side Stretch Pose) facing a wall. With her hands on the wall at about shoulder height, Amy could lift her diaphragm and chest, increasing abdominal blood supply and reducing digestive acidity.

When suffering from acidity, pittas should avoid poses that compress the abdominal area, especially forward bends such as Uttanasana (Standing Forward Bend) and Paschimottanasana (Seated Forward Bend). Pressure creates heat, and pittas need to cool their inner fire, not stoke it. Asanas such as Virabhadrasana I (Warrior I), Trikonasana (Triangle), and Parivrtta Trikonasana (Revolved Triangle) lift the diaphragm area and extend the esophagus and the top portion of the stomach. This reduces the reflux of gastric contents, cools the solar plexus, and arrests acidity. Standing poses also increase the blood supply to the abdominal organs and help tone them.

Inversions should not be done during the acute phase of acidity, because they can cause headaches and vomiting. However, when the digestive system feels just a little off, it is fine to practice Shoulderstand, for it's cooling. (Avoid Headstand at such times, however; it's too warming.) A regular practice of all the inversions during the dormant stage of acidity serves to tone the abdominal organs and promote overall health.

Over the last two years, Amy has worked hard. Her heartburn rarely reappears. She has come to love restorative poses and turns to them when she feels ill or finds her controlling impulse emerging. For instance, she recently told me that not long ago, when she drank a glass of orange juice just before meditating and her stomach began to burn soon after she sat and closed her eyes, she lay over her zafu into a backbend and felt better within minutes. She later realized that in those first few minutes of meditating, she had been diligently planning her day; after her "belly break," she felt more spacious and calm—and better able to simply follow her breath.

Amy now recognizes how reactive she used to be, especially with her children, and in these two years she has tried to be a more sensitive listener. She understands that she has a "hot" disposition, but she is learning to relax through pranayama, meditation, and yoga, rather than seeking to control the world around her, as pittas are wont to do. In time, her practice should help her develop a deeper sense of her inner power, the sense that comes from feeling connected to one's self and to others. Then, instead of an overstoked internal furnace, she will feel a truer, more enduring vitality flowing effortlessly through her, like warmth from the sun.

Kapha: Slow But Steady

The general theme of the kapha body type is relaxed. Kaphas are slow to anger, slow to eat, and slow to act. Their sleep is long and sound. Heavy, solid, and strong, kaphas often have thick, oily, wavy hair and cool, damp skin. Although they are known to

28

procrastinate and be obstinate, they can also be very tolerant, forgiving, and affectionate. With a tendency to be overweight, kaphas have sluggish digestion. They are prone to obesity, high cholesterol, and respiratory problems like allergies, congestion, and sinus disorders.

Carol, 42, is just over five feet tall with pale skin, thick black hair, and a great belly laugh. She struggles with her weight, slow metabolism, and sinus problems. Carol regularly vows to devote more time to her body and begins to exercise and do yoga. Then her work hours become longer, and her physical activity stops. Eventually, she feels like a "heavy little ball," and the process begins again.

Carol was one of my first yoga students 11 years ago. I gave her weekly privates in her apartment. In retrospect, the private sessions were the best yoga years for Carol. She never canceled a meeting, we went at a pace that was just right for her, and we got to know each other more intimately, joking and sharing about our families and weekend plans. Two years later, when she joined one of my public classes and ended our privates, her attendance became very irregular, and she confided how her self-esteem plummeted when she compared herself to other students whose bodies seemed so capable and slim. I always reassured Carol, for, in fact, she was doing very well. (Many kaphas feel as Carol did—which might explain why most yoga classes are dominated by pittas and vatas. Kaphas often prefer to move at their own tempo and may feel self-conscious about their bodies in group-exercise situations. My kapha students tell me it can easily be more enticing to stay at work or rest at home and read.) A few years ago, Carol called me to begin two months of privates. She wanted weekly help because she was feeling particularly stuck and full in her body, and she was also constipated and bloated.

In Ayurveda, kaphas are considered to be cold, heavy, and wet. Because of low agni, they have very slow digestion. Kaphas need sweaty cardiovascular exercise and abdominal toning to eliminate toxins and dampness throughout the body. The fiery third chakra represents our "get up and go"; a healthy chakra burns up inertia. I gave Carol a yoga practice emphasizing twists, abdominal toning, Sun Salutations, and standing poses, which she practiced almost every day. After a month, she felt toned and less prone to hemorrhoids, and as her metabolism improved, she even dropped a few pounds.

Pat Layton, the director of the San Francisco Iyengar Institute and an Ayurvedic counselor, notes, "The ancient yogis believed, 'As above, so below.' Agni was worshipped in the sun, and our portion of the cosmic sun was the third chakra, the fire inside of us. The yogis believed that good digestion is a key to radiant health." It's not surprising, then, that the traditional Sun Salutation was composed of 12 positions in which the stomach was alternately expanded or compressed-balanced, rhythmic movement similar to peristalsis. The forward bends (such as Uttanasana and Downward-Facing Dog) create heat, which kaphas need. The backbending positions (Tadasana backbend; lunging and extending the arms up; and Cobra) are cooling. I encouraged Carol to practice the Sun Salute six to 12 times each morning, letting the vinyasa become fast and sweaty. By practicing in the morning, Carol jump-started her metabolism and kicked it into gear for the day.

We also practiced twists, including a chair twist and stomach strengtheners like Urdhva Prasarita Padasana (Upward Extended Foot Pose) and a variation of Navasana (Boat Pose). Over time, we practiced all of the standing poses (with perspiring encouraged) and used ropes to move rapidly between Upward-Facing Dog and Downward-Facing Dog. Inversions help kaphas increase their digestive fire. We emphasized Setu Bandha (Bridge), Halasana (Plow), and Sarvangasana (Shoulderstand), because their chin locks stimulate the thyroid and parathyroid glands, which govern healthy metabolism. In addition, Carol practiced rapid diaphragmatic breathing (kapalabhati), bellows breathing (bhastrika), and an upward abdominal lock (uddiyana bandha)—excellent pranayama techniques that massage the intestines, relieve constipation, and eliminate toxins in the digestive tract. And as an adjunct to her practice, Carol rested on her left side for at least five minutes after eating dinner. According to Pat Layton (who encourages all doshas, but especially kaphas, to do this after meals), "This opens the right nostril, the side of the body that represents heat. The increased fire improves digestion."

Carol felt most alive when her belly was heated and toned. "My increased stomach strength made me stand taller and feel less round," she says. "It supported my back and my sense of balance." She came to realize that rich foods and dairy products not only slowed her digestion, but also affected her thinking and overall ability to function well.

Today, Carol's job continues to place overwhelming demands on her time, making it difficult for her to keep up her practice. This shouldn't be surprising, not just for Carol but for anyone: Establishing and maintaining balance—whether in Tree Pose or in one's digestive system—requires constant attention and commitment. But Carol has made real progress, both in her yoga and in her attitude about herself. "It's perfectly fine with me that I don't advance quickly in yoga," she says. "I'd be much worse off today without it."

Barbara Kaplan Herring has practiced yoga and meditation since 1978. For more information about her classes in Berkeley and El Cerrito, California, e-mail her at harmonyyogastudio@comcast.net Return to http://www.yogajournal.com/health/119

29

இ"ற்லை� உணவு : என் அனுபவாம் அனுபவாம் Addcomments Apr072008

பத�லைனந்துவாருடம்முன்புஆற்றூர் ரவா,வார்ம�வா,ன்நண்பர்ஒருவார்என்ன/டம்ஒருதம/ழ்

நூலை� மலை�"�ளத்த�ற்கு ம�ற்றி!த்தர முடியும� என்று வோ�ட்ட�ர்.அது ர�ம��ருஷ்ணன்

என்பவார்எழுத�"‘வோந�",ன்றி!வா�ழமுடி"�த�?’என்றி.!றுநூல்.இ"ற்லை�மருத்துவாம்பற்றி!"

நூல் அது. மருத்துவாமல்� இ"ற்லை� உணவு முலைறி. உணவுமுலைறி மட்டுமல்� வா�ழ்க்லை�

முலைறி.

அலைதப்படித்துப் ப�ர்த்தவோப�து ஒருவாலை� சு" ஏம�ற்று என்றுத�ன் அலைதப்பற்றி!

எண்ண/வோனன். அவோத.ம"ம்அந்தவா,ஷ"த்த�ல்உள்ள ப,டிவா�தமும் என்லைனக் �வார்ந்தது.

அத்தலை�"ப,டிவா�தங்�ள்வோமல்எப்வோப�துவோமஎனக்குமத�ப்பும்�வாற்ச்.!யும்உண்டு. ஆ�வோவா

ந�ன்ஒருந�ள்த�டீகொரன்று��ளம்ப,கொ��ல்�ம்வாழ/"��த�ருகொநல்வோவாலிவோப�ய்அங்��ருந்து

அம்ப�.முத்த�ரம் வோப�ய் அங்��ருந்து .!வாலை.�ம் என்றி ஊருக்குப்வோப�ய் ‘நல்வா�ழ்வு

ஆ.!ரமத்லைத �ண்டுப,டித்வோதன்.அங்வோ� த�டியுடன் கொமலிந்த வோ���த்த�ல் இருந்த

கொவாள்லைளவோவாட்டி மன/தலைர அறி!மு�ம்கொ.ய்துகொ��ண்வோடன். அம்ப�.முத்த�ரத்த�ல்

தம/ழ�.!ர/"ர�� வோவாலை�ப�ர்த்தவார் அப்வோப�து வோவாலை�லை" வா,ட்டுவா,ட்டிருந்த�ர். அவாலைர

அப்பகுத�",ல்வோதங்��ப்பழச்.�ம/"�ர்என்றி�ர்�ள்.

ஆன�ல் அவார் தன் மலைனவா,யுடன் அங்வோ� வா�ழ்ந்து வாந்த�ர். மலை�"டிவா�ரத்த�ல் அவாவோர

�டுலைம"��வோவாலை�ப�ர்த்துஒரு��ய்�றி!பழத்வோத�ட்டத்லைதஉருவா�க்��",ருந்த�ர். அங்வோ�

அவாரும்மலைனவா,யும்ஒரும�னும்வா�ழ்ந்துவாந்தனர். அம்மூவாரும்இ"ற்லை�உணவுமட்டுவோம

அருந்துபவார்�ள். அத�லும்அவாரதும�ன்ப,றிந்ததுமுதல்இ"ற்லை�உணவுமட்டும்உண்டு

வா�ழ்பவார். அங்வோ�தங்கும்வோப�துஇ"ற்லை�உணவுமட்டுவோமஉண்னவோவாண்டும். அங்வோ�வோ"

பறி!த்து உண்ண��ம். பணவோமதும் அள/க்�வோவாண்டி"த�ல்லை�. அங்வோ�ப� வாட

இந்த�"ர்�ளும்.!�கொவாள்லைள"ரும்தங்��",ருந்த�ர்�ள்.

ர�ம��ருஷ்ணன் கொ.ன்லைன",ல் வா�ழ்ந்த தம/ழறி!ஞர�ன ப�ண்டுரங்�ன�ர்

அவார்�ள/டம/ருந்து இ"ற்லை� உணவு முலைறி",ன் அடிப்பலைட�லைளக் �ற்றுக் கொ��ண்ட�ர்.

அத�ல் அவாவோர ப�வா,தம�ன வோ.�தலைன�லைளச் கொ.ய்து முன்வோன�டி"�� வா,ளங்��ன�ர்.

அப்வோப�து அவாருக்கு உ��கொமங்கும் ம�ணவார்�ள் உருவா���",ருந்த�ர்�ள். அவாலைர

.�ம/"�ர் என்று எல்��ரும் அலைழத்த�லும் அவாருக்கு மதநம்ப,க்லை�வோ"� இலைறி

நம்ப,க்லை�வோ"� இல்லை�. தன/த்தம/ழ் ஆர்வாம் இருந்தது. அத்துடன் அவார் ஈ.வோவா.ர�

30

அவார்�ள/ன் மீது கொபருமத�ப்பு கொ��ண்டிருந்த�ர். த�ருக்குறிள், மண/வோம�லை� ஆ��"

நூல்�லைளஅத��ம்வோமற்வோ��ள்��ட்டின�ர்.

ந�ன் அவார/டம் என் வாருலை� அவாருலைட" முலைறிலை" வோ.�தலைன கொ.ய்து ப�ர்ப்பதுத�ன்

என்வோறின். அது அவாருக்கு ம��ழ்ச்.!லை" அள/த்தது. அவாநம்ப,க்லை� ம/� முக்��"ம�ன

அறி!வாடிப்பலைடஎன்ருகொ.�ல்லிதம/ழ்ந�ட்டில் ‘அவாநம்ப,க்லை�’லை"உருவா�க்��"வோதஈ.வோவா.ர�

அவார்�ள/ன்முதன்லைமப்பங்�ள/ப்புஎன்றி�ர். என்உடலை�வோ"ந�ன்வோ.�தலைனக்�ளம�க்��க்

கொ��ள்ளவோவாண்டும்என்றி�ர்.

ந�ன்ப�வாடஇந்த�"ப்ப"ணங்�ள/ல்�ண்டபடிநீர்அருந்த��டுலைம"�னஅமீப,"�ஸிஸ்

வோந�"�ல் அவாத�ப்பட்டுவாந்த ���ம் அது. அவோ��பத� மருந்து�ள் .�ப்ப,டுவோவான். உடவோன

குணம�கும். ந���வாது ந�வோள மீண்டும் ஆரம்ப,க்கும். த�ர/ச்சூர/ல் ஒரு வா",றுவோந�ய்

ந�புணர/டம் மனம் வா,ட்டு வோ�ட்வோடன், இலைத குணம�க்� முடியும� முடி"�த� என்று.

‘உண்லைமலை"ச் கொ.�ல்�ப்வோப�ன�ல் முடி"�து’ என்றி�ர் அவார். அமீப� குடலுக்கு மருந்து

வோப�கும்வோப�து கொவாள/வோ"றி!வா,டும். அதன் முட்லைட�ள் மீண்டும் முலைளக்கும். ‘கொத�டர்ந்து

மருந்து .�ப்ப,ட்ட�ல் ���ப்வோப�க்��ல் குணம் கொதர/யும்’ என்றி�ர். ‘அப்படி மருந்து

உண்பதன�ல் .!க்�ல் உண்ட�?’ என்வோறின். ‘அமீப�வுக்கு அள/க்�பப்டும் மருந்து�க்ள்

கொப�துவா�� .!றுநீர�த்துக்கு �டுலைம"�ன ப�த�ப்லைப அள/ப்பலைவா’ என்றி�ர். ‘நீங்�ள்

வோவாண்டுகொமன்றி�ல்ஆயுர்வோவாதம்பர/சீலித்துப்ப�ர்க்���வோம’என்றி�ர்

அலைதந�ன்ர�ம��ருஷ்ணன்அவார்�ள/டம்கொ.�ன்வோனன். ‘என்.!க்�ல்இ"ற்லை�உணவா�ல்

தீரும�?’என்வோறின்.‘இந்த.�த�ரண.!க்�லுக்கொ�ல்��ம்முழுலைம"�னஇ"ற்லை�உணவுகூட

வோதலைவா",ல்லை�. .!றி!"அளவா,��னப",ற்.!வோ"வோப�தும்’என்றி�ர். என்வோந�ய்குணம�ன�ல்

நூலை�ந�ன்கொம�ழ/கொப"ர்க்��வோறின்என்றுஎண்ண/க்கொ��ண்வோடன்.

இ"ற்லை�உணவுமுலைறிக்குஉடனடி"��முழுலைம"��ம�றிக்கூட�துஎன்பதுவா,த�. முதலில்

ந�ன் இரவா,ல் மட்டுவோம ப்ழங்�ள் உண்ண ஆரம்ப,த்வோதன். ப�லில் எள/லைம"�ன லை.வா

உணவு. ப,ன்னர் ��லை�",லும் இ"ற்லை� உணவுக்கு ம�றி!வோனன். மத�"ம் மட்டுவோம

.�த�ரணம�ன .லைமத்த உணவு. என்லைன ஆச்.ர/"ப்படுத்த�"படி ஆவோறி ம�தத்த�ல் என்

வோந�ய் முற்றி�� நீங்��"து. அத்துடன் என்லைன அவ்வாப்வோப�து �டுலைம"�� படுத்த�வாந்த

மூச்சுத்த�ணறிலும்முழுலைம"�க்அ�ன்றிது, இன்றுவாலைரமீளவாரவும/ல்லை�.மூச்சுத்த�ணறில்

அமீப�வா,ன்வா,லைளவா��இருக்���ம்.ந�ன்உடவோனர�ம��ருஷ்ணன்அவார்�ள/ன்அந்நூலை�

மலை�"�ளத்துக்கு கொம�ழ/கொப"ர்த்வோதன். .!� வாருடங்�ள் �ழ/த்து

த�ருமணம்கொ.ய்துகொ��ண்டவோப�து ம/ஈண்டும் .�த�ரண உணவுப்பழக்�த்துக்கு வாந்வோதன்.

அருண்கொம�ழ/ ந�ன் ‘வா,ரதங்�ள் ப,டிப்பலைத’ வா,ரும்ப�மல் அடம்ப,டித்த�ள். என்ன�ல் 31

அத��ந�ள் த�க்குப்ப,டிக்� முடி"வா,ல்லை� என்பவோத உண்லைம. ஆன�லும் நீங்��" வோந�ய்

மீண்டும்வாரவா,ல்லை�

ப� வாருடங்�ள் �ழ/த்து என் ந�ற்பத்து மூன்றி�ம் வா"த�ல் மீண்டும் இ"ற்லை� உணலைவா

கொத�டரத்தீர்ம�ன/த்வோதன். கொத�டர்ச்.!"�னஎழுத்துவா�.!ப்பு��ரணம��எனக்குப�வா,த

உப�லைத�ள். தூக்�ம/ன்லைம, கொ.ர/ம�னச் .!க்�ல்�ள், ம�ச்.!க்�ல். எலைடயும் அத��ர/த்தது.

என் குடும்பத்த�ல் எல்��ருவோம கொத�ப்லைப"ர்�ள். ஆ�வோவா இரவுக்கு மட்டும் பழ உணவு

உண்ண ஆரம்ப,த்வோதன். எத�ர்ப�ர்த்தது வோப��வோவா எல்�� .!க்�ல்�ளும் இல்��ம��",ன.

வோ.�தலைன�ள/ல் எனக்கு எந்தவா,தம�ன வோந�ய்�ளும் இதுவாலைர குறி!ப்ப,டப்படவா,ல்லை�.

இன்றுவாலைரஅதுவோவாகொத�டர்��றிது.

இ"ற்லை�உணவா,ன்அடிபப்லைடக்வோ��ட்ப�டு�லைளர�ம��ருஷ்ணன்இவ்வா�றுகொ.�ல்��றி�ர்.

மன/தன் ஒருவாலை� குரங்கு. பர/ண�மத்த�ல் மூலைளலை"யும் இன்னும் ப�

உடல்.!றிப்பு�லைளயும் வாளர்த்துக் கொ��ண்ட�லும் அவானது வா",றும் குடலும் இன்னமும்

குரங்குக்கு உர/"னவா��வோவா உள்ளன. குரங்கு�ள் ம/� அபூர்வாம�� , உணவுத்தட்டுப்ப�டு

வாரும்வோப�துமட்டுவோமம�ம/.ம்உண்பலைவா. அவாற்றி!ன்இ"ல்ப�னஉணவு .லைமக்�ப்பட�த

��ய்�ளும்கொ��ட்லைட�ளும்��ழங்கு�ளும்�ன/�ளுவோம"�கும். அவாற்லைறிச்கொ.ர/ப்பதற்��ன

த�றிவோன மன/தக் குடலுக்கு உள்ளது. மன/தக்குடலில் ம�ம/.த்லைதச் கொ.ர/ப்பதற்��ன

அம/�த்தன்லைம இல்லை�. ம�ம/.த்லைதச் .லைமத்து கொ.ர/ம�னப் கொப�ருட்�ள் ப�

வோ.ர்த்துத்த�ன்.�ப்ப,டமுடி��றிது.

மன/தக்குடலின்நீளம்அத��ம். ஆ�வோவாஉணவா�னதுப�ந�லை��ள/ல்அத��வோநரம்குடலில்

ந�ற்� வோநர்��றிது. ஆ�வோவா ந�ர்ச்.த்து கொ��ண்டலைவாயும் எள/த�ல் குடலில்ந�ரும்

வாழவாழப்புத்தன்லைம கொ��ண்டலைவாயும�ன உணவோவா மன/தக்குடலுக்கு ஏற்றிது. அது

.லைமக்��த த�வார உணவோவா. அலை.வா உணவு உண்பதன�ல் கொ.ர/க்��த எச்.ம் குடலில்

கொநடுவோநரம் தங்�� இறு�� ம�ச்.!க்�லை� உருவா�க்கு��றிது. இன்லைறி" மன/தன/ன்

கொபரும்ப���னவோந�ய்�ளுக்குக்��ரணம்ம�ச்.!க்�வோ�.

மன/தக்குடல் அதற்குள் கொ.ன்று வோ.ரும் .�த�ரணம�ன நுண்ணு",ர்�லைளயும் ப,றி

ஒவ்வா�ப்கொப�ருட்�லைளயும் அழ/க்கும் த�றிலைனயும் வோ.ர்த்வோத கொ.ர/ம�ன .க்த�"��க்

கொ��ண்டுள்ளது. எள/த�ல்கொ.ர/க்��தஉணலைவாஅத��ம��உண்பதன�ல்மன/தக்குடலுக்கு

அத��ச்சுலைமஏற்படு��றிது. நுண்ணு",ர்�ளும்ஒவ்வா�ப்கொப�ருட்�ளும்உடலுக்குள்கொ.ன்று

வோந�லை"உருவா�க்கு��ன்றின.

32

உணலைவாச் .லைமக்கும்வோப�து அத�ல் உள்ள உ",ர்த்தன்லைம அழ/��றிது. அன்னம்

அன்னத்லைதவோ"உண்ணவோவாண்டும்என்பதுகொத�ன்லைம"�னஞ�னம். ஆ�வோவாஉ",ருள்ள

உட��னது உ",ருள்ள உணலைவாவோ" உண்ண வோவாண்டும். வோவா�லைவாக்�ப்பட்ட உணவு

கொ.த்துப்வோப�னஒன்று. அலைதஉண்பது .�லைவாஉண்பதுத�ன். அத�ல் நமக்குத்கொதர/ந்தும்

கொதர/"�மலும் உள்ள பல்வோவாறு நுண்கூறு�ள் இல்��ம����வா,டு��ன்றின.

வோவா�லைவாக்�பப்ட்ட உணவு உணவுக்கு இன்றி!"லைம"�தத�ன வாழுவாழுப்புத்தன்லைமலை"

இழக்��றிது. ம�வுவோப�� ஆ�� குடலை� அலைடக்��றிது. அதன் கொ.ர/ம�னத்தன்லைம

ம/�க்குலைறி��றிது.’.லைமத்து உண்பது .�லைவா அலைழப்பது’ என்பது ர�ம��ருஷ்னன்

அவார்�ள/ன்வோ��ட்ப�டு.

இ"ற்லை� உணவுக் வோ��ட்ப�ட்ட�ளர்�ள் கொப�துவா�� உணலைவா மூன்று கூறு�ள��ப்

ப,ர/க்��றி�ர்�ள். ம�வுணவு[ஸ்ட�ர்ச்] ஊன் உணவு[புவோர�ட்டீன்] �ன/யுணவு

[லைவாட்டம/ன்�ள்,ம/னரல்�ள்].நமது உணவு இவாற்றி!ன் .ர/வா,��தம�� இருக்�வோவாண்டும்.

��ழங்கு�ள், முலைளவா,ட்டபச்லை.த்த�ன/"ங்�ள்கொ��ட்லைட�ள்ஆ��"வாற்றி!ல்ம�வும்ஓரளவு

ஊனும்உண்டு. வோதங்��ய்ஊனுணவுக்கும/�ம/�ஏற்றிது. ��ய்�ள்�ன/�ள்�ன/யுணவு

ம/க்�லைவா.�ன/�ள/லும்��ய்�ள/லும்கொப�துவா��எலைவாயுவோமவா,�க்குஇல்லை�.வோந�யுற்ர�ல்

அதற்கு ஏற்ப .!� ��ய்�ன/�லைள வா,�க்���ம். இவாற்லைறி ஒவ்கொவா�ருந�ளும் ��ந்து

உண்ண வோவாண்டும். ர�ம��ருஷ்ணன் அவார்�லைளப் கொப�றுத்தவாலைர வோதங்��யும்

வா�லைழப்பழமும் ��ந்த�ல் மூன்று.த்துக்�ளும் ஏறித்த�ழக் ��ந்த இருந் அல்�

உனவா���வா,டு��றிது.இதன�ல்த�ன்அவாருக்குவோதங்��ப்பழச்.�ம/என்றுகொப"ர்வாந்தது.

வோந�ய் என்பதும் உடலின் ஓர் இ"ல்ப�ன ந�லை� என்பதன�ல் கொப�றுலைமயுடன் வோந�லை"

அனுபவா,த்து அலைதக் குணப்படுத்த�க்கொ��ள்ள உடலுக்கு அவா��.ம் அள/ப்பவோத .!றிந்தது

என்பது இ"ற்லை� உணவுக் வோ��ட்ப�டு. மருந்து உண்ண��ம். ஆன�ல் அம்மருந்தும்

உணவா��வோவாஇருக்�வோவாண்டும்.உணவால்��தஎலைதயுவோமஉண்ண����து.

உணவோவா கொபரும்ப�லும் மனந�லை��லைள உருவா�க்கு��றிது என்பது இ"ற்லை� உணவுக்

வோ��ட்ப�ட்டின் கொ��ள்லை�. நல்� உணவு அலைமத�லை" அள/க்கும். நல்� .!ந்தலைன�லைள

அள/க்கும். ம/தம/ஞ்.!" பு�ன்ந�ட்டத்லைத அள/க்��து. ஆ�வோவா பதற்றிமும் வோவா�மும்

உற்.��மும் வோ.�ர்வும் ம�றி!ம�றி! வாரும் ந�லை� இரு��து. இதன�ல் நரம்புவோந�ய்�ள்

ஏற்படுவாத�ல்லை�. நல்� தூக்�மும் நல்� ப.!யும் �ழ/வா�ற்றிமும் நல்� .!ந்தலைன�ளும்

இருந்த�ல்இ"ல்ப��வோவாநல்வா�ழ்வுஅலைமயும்.

அப்படிப்ப�ர்த்த�ல் ர�ம��ருஷ்ணன்தீவா,ரம�னகொப�ருள்முதல்வா�த�. மன/தவா�ழ்க்லை�",ன்

து"ரங்�ளுக்கு வா�ழ்க்லை�",ன் "த�ர்த்தத்த�வோ�வோ" வா,லைட வோதடி"வார். மன/தலைன மீறி!" 33

எலைதயுவோம நம்ப�தவார். அவாருக்கு அற்புதங்�ள/லும் அபூர்வா .க்த��ள/லும் எந்த

நம்ப,க்லை�யும்இல்லை�. தன்ஐம்பத�ரண்ட�வாதுவா"த�ல்வா�ழ்ந்தவா�ழ்க்லை�வோப�தும்என்றி

ந�லைறிலைவாஅலைடந்துவாடக்��ருந்துஉ",ர்துறிந்த�ர்.

ந�ன் இப்வோப�தும் இரவு பழங்�ள் மட்டுவோம உண்��வோறின்.வா",ற்லைறி ஏத�வாது ஒன்றுக்குப்

பழக்�ப்படுத்த பத்துந�ள்வாலைர ஆகும். அதுவாலைர இரவா,ல் பழம் மட்டும் உண்ட�ல்

நள்ள/ரவா,ல் வா",று வோபய்ப்ப.!"�� ப.!க்கும். �ட�முட� என்று இருக்கும். ஆன�ல்

பழ��"ப,ன்னர்அலைதப்வோப��நல்�தூக்�த்துக்குஉறுத�"ள/ப்பதுவோவாறுஇல்லை�. வா",று

எந்தச் .!க்�லும் இருப்பத�ல்லை� என்பதுடன் எப்வோப�த�வாது இரண்டு வோத�லை.

.�ப்ப,ட்ட�ல்கூடஅது�னம��வோவாவோத�ன்றும்.

பழ உணவு ��லை�",ல் அ.�த�ரணம�ன புத்துணர்ச்.!லை" அள/க்��றிது. ப�லில் உண்ட

உணவா,ல் உள்ள கொ.ய்ற்லை�ப்கொப�ருட்�ள/ன் ப�த�ப்லைபகூட அது இல்��ம��க்கு��றிது.

வா",ற்றி!ல் .ர/வார கொ.ர/ம�னம���த உணவு இருப்பது ��லை�",ல் ஒருவா,த �னத்லைதயும்

வோ.�ர்லைவாயும்அள/க்கும். அதுஇப்வோப�துஇருப்பத�ல்லை�. அலைனத்லைதயும்வா,டம�ச்.!க்�ல்

முழுலைம"��இல்��மலிருப்பது.�த�ரணம��நம்மு�த்த�வோ�வோ"கொதர/யும்.

பழங்�ள/ல்நல்�பழம்வோம�.ம�னபழம்எனஏதும/ல்லை�என்பவோதஎன்அனுபவாம். பழ��த

பழம் .!� .ம"ம் .ற்வோறிஒவ்வா�லைமஅள/க்���ம். இரவா,ல்�டும்புள/ப்புஉள்ளஅன்ன�.!

வோப�ன்றி பழங்�லைள அத��ம��ச் .�ப்ப,ட�மலிருக்���ம். .!�.ம"ம் இரவா,ல்

உணவுக்குழ�ய் எர/ச்.ல் ஏற்படக்கூடும். பழங்�லைள சூடு குள/ர்ச்.! என்று ப,ர/க்கும் ஒரு

வோப�க்கு ந�ட்டுப்புறிமருத்துவாத்த�ல் உண்டு. அதுகொபரும்ப�லும் அடிப்பலைட அற்றிது. ��ர

அம்.ம் உள்ள பழம் அம/� அம்.ம் அத��முள்ள பழம் என்று மட்டும் ப,ர/க்���ம்.

இரண்லைடயும்.ர/.மம��.�ப்ப,டுதல்நல்�து.

ந�ன் தன/ப்பட்ட முலைறி",ல் இம்ம�த�ர/ ம�ற்றுப் பண்ப�ட்டு ஆய்வு�லைளப் பற்றி! கூர்ந்த

அவாத�ன/ப்பு கொ��ண்டவான். நம் .மூ� அலைமப்ப,ல் உள்ள ப� ப,லைழ�ள் நம்லைம

வோந�"�ள/�ள��வும் மனம்ப,றிழ்ந்தவார்�ள��வும் ஆக்கு��ன்றின என்று நம்பு��றிவான்.

இம்ம�த�ர/ மு"ற்.!�ள் நம் ப,லைழ�லைளக் �ண்டுப,டித்து �லைளவாதற்��ன ப�

வோ��ணங்�ள/��ன மு"ற்.!�ள். இவாற்றி!னூட��வோவா மன/த இனம் தன்லைன

முன்ன�ர்த்து��றிது.

இ"ற்லை�மருத்துவாத்த�ன்வோ��ட்ப�டு�லைளச்.�ர்ந்துந�ன்வா�த�டவா,ரும்பவா,ல்லை�.ஆன�ல்

என் உடல்ந�ப் ப,ரச்.!லைன�ளுக்கு இன்றுவாலைர அதுவோவா ந�லை�"�ன தீர்லைவா

அள/த்துள்ளது என்பலைத மட்டும் கொ.�ல்� வா,ரும்பு��வோறின். என்னுலைட" .லி"� 34

ஊக்�த்த�ற்��ன ��ரணங்�ள/ல் ஒன்றி��வும் அலைதக் ��ண்��வோறின். அலைத என்ன�ல்

முழுலைம"�� �லைடப்ப,டிக்� முடி"வா,ல்லை�. ப"ணங்�ள் ந�லைறிந்த வா�ழ்க்லை�. அலைதவா,ட

ந�க்��ன்ஈர்ப்பு. ஆன�ல்�லைடப்ப,டித்தவாலைரஅதுப"னள/த்த�ருக்��றிது. அலைதஎப்வோப�தும்

நண்பர்�ளுக்கும்பர/ந்துலைரப்வோபன்."�ருவோம�லைடப்ப,டித்ததுஇல்லை�. வா�ழ்க்லை�முலைறிலை"

ம�ற்றுவாதுஎள/"கொ."ல்அல்�.

நீங்�ள்பர/ந்துலைரத்தஇ"ற்லை�உணவா,ற்கும�றி��ம்என்றுந�னும்ஓர/ரும�தங்�ள்

மு"ற்.!கொ.ய்துப�ர்த்துவா,ட்வோடன்.ஆம்வா,ட்டுவா,ட்வோடன்.:)

உங்�லைள வோப��வோவா கொபரும் ப�த�ப்பு�ள் கொ��ண்ட வா",றுலைடவோ"�ன் ந�ன். அமீப�

கொத�ந்தரவு�ள்,அலைதத�ண்டி"அம/�கொத�ந்தரவு�ள்எனந�னும்ஒரு15ஆண்டு���ம்

ஆங்��� மருத்துவாத் துலைண கொ��ண்டு வா�ழ்ந்து வாரு��வோறின். ம/� .மீபத்த�ல் ஒரு

வோதர்ந்த .!த்தமருத்துவா ந�புணர/டம் .!��ச்லை.�ள்கொபற்றுஓரளவுகுணமும்அலைடந்து

இருக்��வோறின். இதற்��லைட",ல் தங்�ள/ன் http://www.jeyamohan.in/?p=373 �ட்டுலைரலை"ப் படித்து

அன்றி!ரவோவா ஒரு முழு வோதங்��யும் இரு வா�லைழ பழங்�ளும�� இரவு வோப�ஜனத்லைத

துவாக்��வோனன்.

அம/�சுரப்புஅத��ம���அன்றி!ரவுதூக்�ம்லை�கூடவா,ல்லை�, மலைனவா,",ன்ஏச்சுக்�ள்

வோவாறு, அம்ம� தன/"�� ஒரு ஆவோ��.லைன வோநரம் நடத்த�ன�ர், எல்��ருக்கும் ந�ன்

புன்லைனலை�லை"பத���க்��வோனன்�ருமவோம�ண்ண��. வா,டிவாதற்குள்4 முலைறிஎழுவோவான்

ப.! கொப�றுக்��மல், முதல்ஒருவா�ரம் ம/�ச் .!ரமம��இருந்தது . எலைத .�ப்ப,டுவாது,

எலைதவா,டுவாது… இரவு 7 மண/க்வோ�த�ட்டம்வோப�ட்டுஉணவுஅருந்தபழ��வோனன். ஓர/ரு

வா�ரத்த�ல், பழ��வா,ட்டது. ��லை�",ல்நன்றி��ப.!க்கும், ��லை�யும்ம�லை�யும்அன்றி�ட

உணவு,இரவுமட்டும்பழங்�ள்,வோ�ரட்,குலைடம/ள��ய்(��ப்.!�ம்),வோபரீட்லை.,முந்த�ர/,என

வார/லை.�ட்டிஅருந்த�வோனன்.

எனது ம�ச்.!க்�ல் மட்டும் வோமலும் .!க்�����"து, மற்றிபடி, எனது உடல் நன்றி��

இலைளத்து,இ�குவா�னது. எனது மருத்துவா நண்பன/டம் இலைத பற்றி! வோ�ட்�, அவார்

�ட்ட�"ம�� எனது வோ.�தலைன மு"ற்.!லை" முடிக்�ச் கொ.�ன்ன�ர். இரவா,ல் கொவாறும்

35

ம�வுணவு (��ர்வோப�லைஹாட்வோரட்ஸ்) ந�லைறிந்தபழங்�ள், ��ய்�றி!�ள்மட்டும்அருந்துவாது

ம/�வும் .!க்���னது. உடம்ப,ற்கு தீங்கு தரும் என்று எனது வோ.�தலைன ஓட்டத்லைத

ந�றுத்த�வா,ட்ட�ர்.

எல்��ருக்கும் .!க்�லை� தவா,ர்த்த இ"ற்லை� உணவு எனக்கு மட்டும் .!க்�லை� தந்து

ஏவோன� கொதர/"வா,ல்லை�? இருப்ப,னும் சுவா�. .ம்பந்தம�ன ப,ரச்.லைன�லைள அது

ஓரளவா,ற்கு �ட்டு படுத்த�"தும் உண்லைம. இலைத, என் அனுபவாத்லைத உங்�ள/டம்

கொ.�ல்லிக்கொ��ள்ளஆலை.,ஆ�வோவாம/ன்னஞ்.ல்.

அன்புடன்

.க்த�வோவால்

அன்புள்ள.க்த�வோவால்,

ந�ன் மருத்துவானல்�. மருத்துவா ஆவோ��.லைன�ளும் கொ.�ல்வாத�ல்லை�. ந�ன் வோபசுவாது

கொபரும்ப�லும் என் அனுபவாங்�லைளப்பற்றி!. ந�ன் என் உடலை�க் கூர்ந்து �வான/த்து

வாரு��வோறின்.அவ்வாலை�",ல்.!�வாற்லைறிச்கொ.�ல்��வோறின்.

என் நண்பர்�ள் ப�ர் இப்வோப�து இரவா,ல் இ"ற்லை� உணவு உண்பவார்�வோள.

எனக்குத்கொதர/ந்து எவாருக்குவோம அம/�ச்சுரப்பு அத��ர/த்தத�ல்லை�. எனக்கு கொதர/ந்து

எலைடயும்கொபரும்வீழ்ச்.!எலைதயும்அலைடந்தத�ல்லை�.எலைடகுலைறியும்.ஆன�ல்கொபர/த��க்

குலைறி"�து.பழங்�ள/லும்ந�லைறி"�வோ��ர/உண்டு

இ"ற்லை� உணவு ம�ச்.!க்�லை� முழுலைம"��ச் .ர/கொ.ய்"வோவாண்டும்.

அப்படிச்கொ.ய்"வா,ல்லை�என்பதும்உங்�ள்ப,ரச்.!லைனவோவாறுஎன்பலைதவோ"��ட்டு��றிது.

இ"ற்லை�உணவுந�புணர்எவார/டம�வாதுத�ன்நீங்�ள்ஆவோ��.!க்�வோவாண்டும். வோ��லைவா

பகுத�",ல்ப�ந�லை�"ங்�ள்உள்ளன

36

Print Email Comment AddtoFavorites Bookmark ShareThis

Letthisbetheyearyouforgetaboutfaddietsandlearntolistentoyourowninnerwisdom.

ByLaviniaSpalding

It'sthattimeofyearwhenweaspiretoeatmorehealthfully—moregrainsandveggies,fewertripstothecookieplateinthebreakroom,amodicumofself-restraintregarding

thatbottomlesspopcornbowl.Maybeyouwanttobehealthier,improveyourdigestion,manageyourweight,orjustincreaseyourvitality.Butit'seasytofeelconfoundedby

thenever-endinginfluxofconflictingnutritionaladvice.

Insteadoflookingtothelatesthealthcrazetofigureoutwhat'sbesttoeat,trylookinginward.Learningtolistentoyourbody'scuescanhelppointyoutowardabalancedway

ofeatingthat'srightforyou,saysAnnieB.Kay,aregistereddietitianandKripaluYogateacher.Kay,theleadnutritionistattheKripaluCenterforYoga&Healthin

Stockbridge,Massachusetts,andtheauthorofEveryBiteIsDivine,saysthateatingrightstartswithbringingconsciousawarenesstothetable.Slowingdownandtuninginto

allfivesenseswillhelpyoudevelopanapproachtoeatingthatsupportsyourwell-being."AtKripalu,wedon'tteachorprescribeonediet.Weteachthepracticeofpaying

attentiontohowaparticularfoodorwayofeatingmakesyoufeel,"saysKay."It'sapractice.Andwebecomebetteratdiscerningthebody'smessageswithpractice."

Sothisyear,ratherthanresolvingtosticktoanewdietplan,whynotpracticeobservingandlisteningtoyourbody?Herearefivetipsforintuitivelyeatingwell,plusdelicious,

wholesomerecipestostarttheyearoffright.

1.SlowDownandSavor

Thefirstandmostimportantprincipleofeatingwithconsciousawareness,saysKay,issimplytoslowdown.Remembertheoldruleofchewingyourfood100times?In

Ayurvedathepracticeis32chewsforeachbite."Tryitandseewhatyourfoodtasteslikeattheend,"suggestsKay."Alotoffastfood,whenchewedtothatdegree,tastes

likeamouthfulofchemicals,whereasanappleoravegetablewilltastesweet."

Justmakingtheefforttoeatamealmoreslowly,saysKay,willleadyoutopaymoreattentiontothesensoryexperienceoffoodinawaythataffectsyourdietarychoices.

"You'llactuallytastewhatyouareeating,andlet'sfaceit,whenyoureallytasteprocessedfood,it'snotthatgood."

Slowingdownandconsciouslychewingyourfoodhasmyriadbenefits:Itcanimprovedigestion,reducemindlessmunchinginfrontoftheTVorcomputer,anddiscouragethe

impulsetotakeashortcutwithprocessedfood.Instead,you'llfindyourselfexperiencingnewflavorsandobservingyourreactionstothem—thevegetalbiteofleafygreens,

thejuicysweetnessofarawcarrot,thesharpbiteofafreshradish.

"It'sapracticeoflearningtouseyoursensesagain,"Kaysays.

2.GettoKnowYourHunger

Hungerisabiologicalurgewithattendantphysicalsensations:Yourstomachrumbles,yourenergydips,perhapsyouevengetirritable.Butit'seasy,particularlyifyou'rein

thehabitofeatingwhenyou'reboredorstressed,tolosetouchwithwhathungeractuallyfeelslike.Reconnectingwiththesensationofphysicalhungerisacrucialelementof

eatingwithconsciousawareness,saysKay,andonethatrequirestheabilitytodistinguishemotionalcravingsfromphysicalmessagesofneed.

Kayrecommendsdevelopingahabitofaskingyourselfbeforeyoureachforasnack:"AmIfamished?Moderatelyhungry?OramIbored,nervousatthisparty,orfrustrated

37

aftermyworkday?"Thisinitiateswhatshecallsa"body-basedinquiry"thatputsyouintouchwithwhatyourbodyistellingyouitneeds.

Inyogaclass,Kaypointsout,wefocusonsensation,andwepracticereturningourattentiontothebreathandbodywhenourminddrifts.Theresultisanenhancedabilityto

distinguishadeepstretchfromapushing-too-hardfeelingorastressed,shallowbreathfromarelaxedbellybreath.Thatsameprinciple,saysKay,appliestohunger."The

growlofphysicalhungerisverydifferentfromtheurgetoeatoutofboredom,"shesays,"andthemoreyogayoudo,themoreobviousthatdifferenceis."

3.TreatYourCravingsWithCompassion

Asyouslowdownandbegintopaymoreattentiontowhatandwhenyoueat,itwillbecomeeasiertodifferentiateacravingfromamessageyourbodysendstotellyou"This

isasupportivefood,"or"Thisfoodmayormaynotworkaswell,"Kaysays.Forexample,whenthecoldmonthshit,youmightfindyourselfgravitatingtowardwarm,fillingfare

suchassoups,stews,warmgrainsalads,andsweetrootvegetables.Butwhataboutthosetimeswhenwhatyou'recravingischocolatelayercakeorpizza?

Ratherthanclassifyinganycravingasgoodorbad,healthyorunhealthy,saysKay,youcanchoosetoseeitasanotheropportunityforcompassionateself-observation.

Listentoyourcravingwithoutjudgment.Whetheryouconsciouslydecidetoeatthefoodyou'recravingorwaittoseeiftheurgepasses,theimportantthingistostay

consciousandconnectedwithwhatyou'reeating.

"Shouldyougetintoasituationwhenyou'reovereatingallthisbeautiful,richfoodinthewintertime,"Kaysays,"it'sanopportunitytostepbackandsay,'Oh,aren'tIa

fascinatingbeing?LookatwhatI'mdoing;Iwonderwhatthat'sabout,'andapproachtheepisodenotasafailureoras'bad,'butjustas'Here'sanotherfascinatingfacetofmy

being.'"

4.FindtheMiddleGround

ManyEasternculturespracticethetraditionofeatingjustuntilgentlysatisfied.IntheJapaneseculture,it'scalledharahachibu.Inyoga,it'smitahara,oreatinglightly.In

Ayurveda,theruleistofillthebellyone-halfwithfoodandone-quarterwithliquid,leavingtheremainingquarterempty.ButWesterncultureoffersfewerguidestoeating

moderately.

"Moderationisacknowledgedasagoodthingtohaveandmaybeessentialforhealth,butwejustdon'thearmuchabouthowtobemoderate,"saysKay,whosuggests

experimentingwithwhatitfeelsliketoeatmoderatelybyleavingalittlefoodonyourplate.

Makingapracticeofeatingjustuntilyouaregentlysatedcanhelpyoulearnhowmuchfoodisenoughandalsogiveyousomecommonsensetoolsforchoosingwhichfoods

tomakeapartofyourregulardiet.

"Wetendtothinkthatifsomethingisgood,thenmoreisbetter,"saysKay."Butinnutritionwelearnagainandagainthatsomemightbegoodbuttoomuchissimplytoomuch

—andmaydoasmuchharmasnotenough.Ithappensoverandover:Wefindoutsomethinginterestingaboutthelatestnutrient,andbeforeweknowitwe'rechuggingit

downinlargequantities,whereasyogaremindsustostandinthefire,betweenthepolesoftoomuchandtoolittle."

5.MakeFoodanOffering—toYourself

Whenitcomestoeatingconsciously,justasimportantastheawarenessyoubringtotheprocessofeatingamealisthecareandattentionyougivetopreparingit.Whenshe

teachesameditationforconsciouseating,Kaybeginswithselectingandpreparingthefood.Choosesomethingsimple,shesuggests—likeasandwich,asalad,orevena

pieceoffruit."Asyouprepareyourfood,takeyourtime,breathe,andmoveslowly.Appreciateeachingredientwitheachofyourfivesenses.Whatisitscolorandtexture?

Howdoesitsmell?Doesithavesound?Doesithaveavibration?"

Payattentiontothecolorsandtexturesofthefreshingredientsasyourinselettucesforasalad,peelanorange,oruseyourhandstocoatvegetableswithoilbeforeroasting.

Andthinkaboutthehonoryou'redoingboththefoodandyourselfwithyourattention.

Givingyourfullattentiontotherawingredientsofyourmealpredisposesyoutochoosewhole,fresh,sense-pleasingfoodsoverprocessedones.Butbeyondthat,whenyou

makefoodanofferingtoyourself,Kaysays,theeffectsofthatcarebenefityourbody."Whenyouthinkaboutfoodasacarrierforprana,orlifeforce,"saysKay,"thenthe

intentionwithwhichyoupreparefoodisanessentialelementofitsbeinghealthful."

Lavinia Spalding is a San Francisco writer and author of Writing Away.

Raisingachildtoeathealthfullymeansbeingwillingtoconstantlyrewritetherecipe.

ByCharityFerreira

38

Ihavecommittedactsthat,ifyouhadpredictedthemtomefiveyearsago,Iwouldhavesaidyouwerecrazy.Ihaveuseda$200All-Cladsaucepantomakeblueplaydough.

IhaveservedmacaroniandcheesefromaboxtoadultsIamnotrelatedto.IhaveendedrelationshipsbecauseIcouldn'tbeartohearonemorestoryabouthowsomeone's

toddlergobbledupeverythingfromspinyseaurchintopickledasparagus,whileminegreetedeverymealwiththinlyveiledsuspicionthatIwastryingtopoisonhim.

"Don'tmakemealtimeabattle,"saidallthebooks."Don'ttakeyourchild'spickyeatingpersonally"—adviceIfoundpreposterous.I'mapassionate(andprofessionallytrained)

cook.Igreweverysinglecellofthiskidinmyownbody.Howisthatnotpersonal?

Inthebeginning,mychildwasavoraciousandappreciativeeater,andintroducinghimtothefoodsIlovedwasadelight.Ididn'tbelieveinblandfoodforbabies;whateverI

madeatmealtimes,Ijustmashedupalittlebit,andheateit.Roastedgoldenbeetsintangerinevinaigrette.Garlickywhitebeansandgreens.Vegetable-packedsoups,

stews,curries,dahls.Itwasnosurprisethathisfirstwordswereallfoods(oneofthecutestbeing"chickpea").

Andthencametoddlerhood—theage,expertsagree,whenpickyeatingbegins.Toddlersareonthego,frequentlysnacking,andthey'vegotlotsofstoredbabyfattosubsist

on,allofwhichmakesthemlesslikelytositstillforafullmeal.They'realsojustbeginningtoexperimentwithhowmuchcontroltheyhaveovertheirenvironment."Toddlers

arenaturallyresistanttomanyofthethingstheirparentsdo,"saysDr.BobSears,sonoftherenownedpediatricianDr.WilliamSears,co-authorof The Portable Pediatrician,

andfatherofthree."Refusingfoodsisjustpartofthetoddlermind-set."

Aroundthetimemysonbecameatoddler,myworkschedulegotbusier.IfIcamehomelate,I'dmakeussomethingfastandeasy,likeaquesadillaoragrilledcheese

sandwich.I'dusewholegrainbreadandorganiccheese,soweweren'texactlyeatingfastfoodeverynight,butitwasn'twhatyou'dcallabalanceddiet.WhenIdidcook,he'd

refuse90percentofit,andwhileinprincipleIfirmlybelievedinsaying,"Thisiswhatwearehavingfordinner—you'rewelcometoeatitornot,asyouchoose,"thepractical

realitywasthatwhenhisbloodsugardropped,Ihadapint-sizesociopathonmyhands.SoI'dlethimfilluponafewfail-safefoods.BeforeIknewit,thoseweretheonly

foodshewouldeat.Ihovered.Iwheedled.Iargued.Frustratedanddispirited,Ibegantodreaddinner.Itwasabattle,and,ohboy,wasitpersonal!

AHealthyStart

Everyday,wehearmoreaboutthelinksbetweendietandlong-termhealth—thebenefitsofeatingawell-balancedandplant-baseddiet,andthenegativeeffectsof

consumingprocessedfoodsthathavebeenstrippedoftheirnutrients.Studiessuggestthatwhatyoueatwhilepregnantandbreastfeedingcanaffecttheflavorsyourtoddler

willtolerate.Socanababy'sfirstexposuretosolidfoods,whichiswhysomeexpertsadviseintroducingbabytovegetablesbeforefruit.Evengeneticsisnowthoughttoplay

aroleinpickyeating.There'snoshortageofadviceabouthowtocajole,entice,ortrickkidsintoeatingahealthful,well-balanceddiet—andnoshortageofguiltforthemoms

whosekidsstandfirmintheirrefusal.

Butmostexpertsagreethataslongasyou'reofferingyourkidsavarietyofwholefoodstochoosefrom—andnotmakinganissueofwhattheywillorwon'teat—thepicky-

eatingphaseisjustthat,aphase.They'lllikelycomeoutofitbytheageoffourorfive,saysSears,whoaddedthatmydilemmawasfarfromuncommon.Thetrick,hesays,is

beingwillingtokeepyoureyesonthebiggergoalofraisingahealthyeater."Toddlerhoodiswhenparentscometoacrossroads,"hetoldme."Dotheystickwithofferingthe

healthyfoodstheywerecommittedto,andlettheirkidbarelyeatforacoupleofyears?Ordotheybringoutthelesshealthyfoodstheyknowtheirkidswilleat,justtogetin

thosecalories?Inmyopinion,it'smuchbetterforachildtopickhiswaythroughahealthymeal,evenifhebarelyeatsanything."

Iwastiredofarguingovereverystalkofbroccoli,tiredofpreparingendlessiterationsofbreadandcheese.Butmorethanthat,Ididn'twanttolosesight,inthisbattleofwills,

ofwhatwasreallyatstake.Gettingmyrecalcitrantoffspringtotakeabiteofspinachmightbeavictoryintheshortterm,butIknewthatinthelongrunitwasn'tthewayto

teachhimtoappreciatethetasteofgoodfoodandtorecognizehowitfeelsinhisbody.Whenit'snolongermyjobtofeedhim,Iwanthimtohavelearnedhowtofeed

himself.

39

AttitudeAdjustment

JustasIcan'tpinpointexactlywhenIwentastray,sothewaybackwassubtle,too.Gradually,Ibackedoffalittle.Iletgooftheworryoverwhatmykidwouldandwouldn't

eat,andstartedpayingattentiontomyownappetiteagain.Imadewhatsoundedgoodtomeandwatchedasmysonwasdrawnintothetactileprocessofcooking.The

questionofdinnerchangedfromwhattofeedhimtowhatwecouldmaketogether,andintheprocesswebothdiscoveredsomenewfavoritedishes.

Perchedattentivelyonastoolatthekitchencounter,hetorechardleavesfromtheirstemsandsprinkledParmesancheeseandbreadcrumbsoverthetopofagratin.He

stirredsliversoftoastedalmondsanddriedapricotsintoasunnyyellowquinoapilafwithsaffronandorangezest(gettherecipe here.Hescoopedballsoffragrantcantaloupe

andhoneydewmelonstomakeasalad.Hehasbecomeapestopro,feedingfreshbasil,parsley,andevensteamedbroccoliintothefoodprocessorwithalmondsandolive

oil.Irespecthislikes(mushroomsandleafygreens)anddislikes(tomatoesandolives).Wetalkalotaboutfresh,homemade,wholefood—howittastesandwhyit'sgoodfor

you.

Sweetsandtreatsareonthemenu,too,butthey'realmostalwayssomethingwe'vemadetogether.Andonceinawhile,onthenightswe'rejusttootiredtocook,wehave

"crazydinner"(raisinbranandslicedwatermelonwasoneespeciallymemorablemeal),whenanythinginthefridgeorthepantryisupforgrabs.Thisarrangementhasan

addedbenefit:I'mmuchlesslikelytomakeanimpulsivejunkfoodpurchaseatthegrocerystorewhenIknowthatbagofmarshmallowscouldbecomedinner.Mysonis

almostsevennow,andwhileIcan'tclaimheeatseverythingwecooktogether,I'mhappytosaythatdinnertimeisfunagain.

LastnightIgothomelate.Isteamedsomebutternutsquashtamaleswehadgottenatthefarmers'marketovertheweekendandhastilyheatedpintobeansfromacan."Did

youmaketheseorbuythem?"mysonasked,proddingthetamaleonhisplatewithahintoftheoldsuspicion.IstartedtoexplainthatIhadn'tmadethembutthatsomeone

elsehad,whenIsawthathewasalreadyeatingandIrealizedhowfarwe'dcome.

Inatinymakeshiftkitchen,afamedcookrediscoversthesimplejoyofsharingfoodwithfriends

ByAnnaThomas

Thelittlekitchenwasonlymeanttoworkforsixmonthsorso.Ihadsoldmylongtimehomeandboughtamuchsmallerhousethatneededextensiveworktomakeit

habitable.Whilethenewplacewasbeingworkedon,Iwouldliveintheconvertedpainter'sstudionextdoor,whereIhadtuckedatinykitchenunderthestairstothesleeping

loft.Therewasonecounter,a20-inchapartmentstove,andarollingIkeacart.Obviously,therewouldbenoentertaininguntilImovedintothenewhouse,Ithought.Coffee

andtakeoutwouldhavetobemydietduringtheremodel.Iwasinastateofshock,bereftthatIwasleavingthehomewheremychildrenhadgrownup,andexhaustedfrom

thespectaculardownsizing.Ihadmovedfromaramblingcountryhousewitheightbedrooms,sevenfireplaces,28closets,andahugekitchentoaone-roomindustrialspace

withnoclosets.Igotridofmountainsofstuff;otherthingswentintostorage.IheldbackonlythefewitemsIcouldnotsurvivewithout.Otherpartsofmylifegotpackedaway

forlater,too,likeyogaclassesandthehoursIdevotedtowriting—therewasnoplaceforthemintheupheaval.

Imovedin.Ibuiltclosets,unpackedboxes,wonderedwheretoputthingsinthisnew3-Dpuzzleoflife.Icried.ThenIwentintothetinykitchen.Icouldtoucheverypartofit

whilestandingstill.Tinykitchen,Ithought,hereweare.

SoonafterImovedin,Iwenttothefarmers'market,somethingthatwasaregularpartofmyroutineinthebigger-kitchendays.Thesquasheswerepiledinabundantglory—

smoothbutternuts,wartygray-greenkabochas,ghostlyblueHubbards;Iwantedthemall.ButwherewouldIputthem?Iwouldworryaboutthatlater,Idecided,asIfilledmy

bagswithstippledblackkale,greentomatoes,onions,cilantro,chilies.

Back to Basics

BackinthestudioIpulledoutmyfavoritestockpot,whichjustbarelyfitonthestove.Ilostmyselfinfamiliarmotions:choppingonions,throwingthemintothehotoliveoil,

hearingthemsizzle.Ipushedthecleaverthroughthehardsquash,revealingitsbrightgoldeninterior.HadIreallythoughtthatIcouldliveoneatingtakeout?Marbledborlotti

40

beansfellthroughmyfingers,lovelypebblesdroppingintothewater.AsIworked,thestaticinmyheadgrewquietandmylimbsrelaxed.Thethousandlittlefrustrationsand

worriesthatdailystungmelikemosquitoesretreated.

Squashandgreentomatoescaramelizedintheoven,fillingthestudiowithaheavenlyfragrance.Ipuréedthechilies,addingastingtotheair,thentoastedcu—minseeds,

breathingintheirspicymystery.Istirredthesimmeringbeansandin—haledtheperfumeofsageandgarlic.Icalledmyfriends.Soonthesoupwasladledintobowls,

someoneunwrappedgoatcheese,andbreadwaspassed.Laughterfilledthestudio.Itfeltlikehome.

Inmyformerhouse,Ihadtakenpleasureinmydinnerparties.Theywerefun,butIcan'tdenytherehadbeenanelementofperformanceinthem.Now,Iwasimprovising

rusticsoupsandinvitingmyfriendsonshortnotice.Comeonover,whocareswhatyou'rewearing,no—youdon'thavetobringanything,yes—youcanbringtheleftoversof

thatbeetsalad,justcomeover.Thelittlekitchenwastemporary,sosomehowthesedinnersdidn't"count."Iletgoofallex—-pectationsofwhatadinnerpartyshouldbe.The

limitsofthetinykitchensuddenlyfeltlikefreedom.

ThebatchesofsoupImadeinthattinykitchengotbiggerandbigger.Iinvitedmorefriends,becausesoupdemandstobeshared.AsIstirredmysoups,Ithoughtabouthome

cooking,andhowutterlytieditiswithsharing—sharingfoodishowwecelebrate,andhowwegivesolaceandcomfort.

Soupistheportaltothisworldofsharedfood.It'sthewayanyoneatallcanstepintohomecooking,evenifthekitchenistiny,evenifthere'sonlyonepot.Itwasononeof

theseeveningsthatIdecidedthatmynextcookbookwouldbeaboutsoup—thesesimple,nourishing,one-potmealsthatbubbledonmystove,drawinginthelifeIwanted

aroundme.

Asthebooktookshape,soupnightsinthelittlekitchenturnedintotastingsoftwo,three,evenfoursoupsinoneevening.Inthecoldmonths,Imadegoldenbutternutsquash

soup,Moroccan-spicedroot-vegetablestew,andhumblesplitpeasoup.Astheairwarmedinthespring,Imadesoupwithasparagusandsweetpeasandmint.Inthe

summer,therewastomatosoup,sweetcornsoup,andpepperybasil-spikedzucchinisoup.Oftenwetookbigpotsofsouptoalocalhomelessshelter.Thelittlekitchen

hummed.

Meanwhile,theconstructionnextdoormovedalong.Sixmonthsturnedintoayear,thentwoyears,thenthree.Thetemporarykitchenbecamethenewnormal,andIfoundI

wasjustfinewithmuchless.Whenatlastitcametimetomoveintothenewhouse,Iwaspiercedwithnos-talgiaforthetinykitchen!Butthenewkitchenhadwhitewalls,big

windows,andabigislandfloatinginthemiddleofanopen,serenelivingspace.Thisnewkitchenseemedtobewaitingforsomethingbetterthanjustfurniture.

Pot Luck

OnedayIwastellingsomefriendsthatinthechaosofthemoveIhadlosttouchwithmy yoga practice andwantedtofindayogagroupagain,butwasn'tsurehow.I

wasn'tsurewhatmylevelwouldbe,whetherI'dbeuptothisclassorthatone.Ilookedatthebignewspace,theseaofoakflooraroundmykitchenisland,anditstruckme

thatmyfriendsandIcouldshareour yoga practice thesamewaywesharedoursoupsuppers.

Oneofourgroupisayogateacher.OnaMondayafternoon,ahandfulofusgottogetherandunrolledourmatsonthewoodenfloor.Someofuswererusty,andonemember

ofourgrouphadneverdoneyogabeforeatall.Nomatter.Itwasapotluckpractice,liketheimpromptustudiodinners:Comeasyouare,andbringwhatyouhave—a

practice,thememoryofone,orthedesireforone.Therewerenoex—pectations,sonothingcouldgowrong.

Morethanayearhasgonebysincethatfirstyogaclassinthenewkitchen,andwehavebecomeadevotedgroup.Wegazeoutthewindowsaswepractice,andusethe

islandasaprop.Sharingour yoga practice ,likesharingfood,hasmadeitbetter.Oftenabigpotofsoupwaitsforusonthenewstove,alongwithabatchoffreshly

bakedsavorysconesoraloafofrusticbread.SometimesabottleofwineisopenedafterSavasana.Asweliftourglasses,Ithink,Thisistemporary,too.

ஆறு சுலைவயுடான் கூடிய உணாலேவ முலைறிய�னா உணாவு!

கூடல் - 9 March, 2012

உணாவு என்று தொச�ன்னா�ல், உணாவ$ன் சுலைவதா�ன் ந0லைனாவுக்கு வரும். சுலைவய$ல்��தா உணாவு உணாவ�க�து. ஆறு சுலைவயுடான் கூடிய உணாலேவ முலைறிய�னா உணாவ�கும். ந�க்கு அறி யக் கூடிய சுலைவகள் ஆறுவலைக எனாப் �ழிந்தாம-ழ் மருத்துவம் கூறுக0றிது.

உணாவு உண்ணும் முலைறி:

உடலில் இ"க்கு��ன்றி முக்��"ம�ன த�துக்�ளுடன் ஆறு சுலைவா�ளும் ஒன்றுகூடி உடலை� வாளர்க்�ப்

ப"ன்படு��ன்றின. உட��னது ரத்தம், தலை., கொ��ழுப்பு, எலும்பு, நரம்பு, உம/ழ்நீர், மூலைள ஆ��" ஏழு த�துக்�ள�ல்

ஆனது. இவாற்றுள் ஏழ�வாது த�துவா���" மூலைள .ர/"�� இ"ங்� வோவாண்டும�ன�ல், ப,றி த�துக்�ள் ஆறும் தகுந்த

அளவா,ல் உடலில் இருக்� வோவாண்டும். இந்த ஆறு த�துக்�லைள வாளர்ப்பலைவா ஆறு சுலைவா�ள�கும்.

41

துவார்ப்பு ரத்தம் கொபரு�ச் கொ.ய்��றிது. இன/ப்பு தலை. வாளர்க்��றிது. புள/ப்பு கொ��ழுப்லைப உற்பத்த� கொ.ய்��றிது. ��ர்ப்பு

எலும்லைப வாளர்த்து உறுத�"�க்கு��றிது. �.ப்பு நரம்லைப ப�ப்படுத்து��றிது. உவார்ப்பு உம/ழ் நீலைரச் சுரக்�ச் கொ.ய்��றிது.

உடல் த�துக்�ள் கொபருக்�வும் அவாற்லைறி உடலுக்கு ஏற்றிவா�று .மன் கொ.ய்வாதும் ஆறு சுலைவா�ள் கொ��ண்ட

உணவு�ள�கும்.

 

துவர்ப்பு:

உடல் ந�த்துக்கு ம/�வும் உ�ந்தது. வா,ருப்பு கொவாறுப்ப,ல்��தது. வா,"ர்லைவா, ரத்தப்வோப�க்கு, வா",ற்றுப் வோப�க்லை� .ர/

கொ.ய்யும். வா�லைழக்��ய், ம�துலைள, ம�வாடு, மஞ்.ள், அத்த�க்��ய் வோப�ன்றிலைவா துவார்ப்பு சுலைவாயுலைட"லைவா.

இனா-ப்பு:

மனத்துக்கும் உடலுக்கும் உற்.��த்லைதத் தரக்கூடி"து. இது அத��ம�ன�ல் எலைட கூடும். உடல் தளரும். வோ.�ர்வும்

தூக்�மும் உண்ட�கும். பழங்�ள், உருலைள, ��ரட், அர/.!, வோ��துலைம, �ரும்பு வோப�ன்றி கொப�ருள்�ள/ல் இன/ப்புச் சுலைவா

இருக்��றிது.

புளி-ப்பு:

உணவா,ன் சுலைவாலை" அத��ர/க்கும் சுலைவா",து. ப.!லை"த் தூண்டும். நரம்பு�லைள வாலுவாலைட"ச் கொ.ய்யும். இது அளவுக்கு

அத��ம�ன�ல், பற்�லைளப் ப�த�க்கும். கொநஞ்கொ.ர/ச்.ல், ரத்தக் கொ��த�ப்பு, அர/ப்பு வோப�ன்றிவாற்லைறி உண்ட�க்கும். உடல்

தளரும். எலும/ச்லை., புள/ச். கீலைர, இட்லி, வோத�லை., தக்��ள/, புள/, ம�ங்��ய், த",ர், வோம�ர், ந�ரத்தங்��ய் வோப�ன்றிலைவா

புள/ப்புச் சுலைவா கொ��ண்டலைவா.

க�ரிம்:

ப.!லை"த் தூண்டும். கொ.ர/ம�னத்லைதத் தூண்டும். உடல் இலைளக்கும். உடலில் வோ.ர்ந்துள்ள நீர்ப்கொப�ருலைள

கொவாள/வோ"ற்றும். ரத்தத்லைதத் தூய்லைம"�க்கும். கொவாங்��"ம், ம/ள��ய், இஞ்.!, பூண்டு, ம/ளகு, �டுகு வோப�ன்றிலைவா

��ரச்சுலைவா கொ��ண்டலைவா.

கசப்பு:

கொபரும்ப�லும் கொவாறுக்�க் கூடி" சுலைவா. ஆன�லும் உடலுக்கு ம/குந்த நன்லைமலை"த் தரக்கூடி" சுலைவா இதுவோவா. இது,

வோந�ய் எத�ர்ப்புச் .க்த�"��ச் கொ."ல்படும். த��ம், உடல் எர/ச்.ல், அர/ப்பு, ��ய்ச்.ல் ஆ��" இவாற்லைறித் தண/க்கும்.

ரத்தத்லைதச் சுத்த��ர/க்கும் ப��ற்��ய், சுண்லைட, �த்தர/, கொவாங்��"ம், கொவாந்த"ம், பூண்டு, எள், வோவாப்பம் பூ, ஓமம்

வோப�ன்றிவாற்றி!லிருந்து �.ப்புச் சுலைவாலை"ப் கொபறி��ம்.

உவர்ப்பு:

அலைனவாரும் வா,ரும்பு��ன்றி சுலைவா. தவா,ர்க்� இ"��தது. உம/ழ் நீலைரச் சுரக்�ச் கொ.ய்யும். மற்றி சுலைவா�லைளச் .மன்

கொ.ய்யும். உண்ட உணலைவாச் கொ.ர/க்� லைவாக்கும். கீலைரத்தண்டு, வா�லைழத் தண்டு, முள்ளங்��, பூ.ண/, சுலைரக்��ய்,

பீர்க்�ங்��ய் வோப�ன்றிவாற்றி!ல் உவார்ப்புச் சுலைவா ம/குத�"�� உள்ளது.

உணவு வாலை��லைள சுலைவாக்கு ஒன்றி��ச் .லைமத்து உண்பத�� லைவாத்துக் கொ��ள்வோவா�ம். இலை�",ல் உணவு

பர/ம�றிப்பட்டுள்ளது. எந்தச் சுலைவாலை" முதலில் உண்ண வோவாண்டும். எந்தச் சுலைவாலை" இறுத�",ல் உண்ண வோவாண்டும்

என்பது கொதர/ந்த�ருக்� வோவாண்டும்.

.!�ர், இலை�",ல் உணவு பர/ம�றிப்படும் வோப�வோத ஒவ்கொவா�ன்றி�� உண்டு கொ��ண்வோட",ருப்ப�ர்�ள். அது தவாறு. உணவு

முழுலைம"��ப் பர/ம�றிப்பட்ட ப,ன்பும், முதலில் உண்ண வோவாண்டி"து, இன/ப்பு. அடுத்து அடுத்தத��ப் புள/ப்பு, உப்பு,

��ரம், �.ப்பு ஆ��" சுலைவா�லைள உண்ட ப,ன்பு இறுத�"��த் துவார்ப்புச் சுலைவாலை" உண்ண வோவாண்டும்.

இவ்வா�றி�� உணலைவா உண்பதன�ல், உடம்ப,ல் ஆட்கொ��ண்டிருக்கும் பஞ். பூதங்�ள் .மந�லை� கொபறும். இவ்வா�று

உண்ட ப,ன்பு முடிவா�� த",ரும் உப்பும் ��ந்து உண்ட�ல், உணவா,ல் ��ந்துள்ள வா�த ப,த்த ர.�"ங்�ள் என்னும்

முக்குற்றிங்�ள் நீங்��வா,டும். உடம்ப,ல் வோந�ய் வோத�ன்றுவாதற்��ன கூறு�ள் அலைனத்தும் அ�ற்றிப்பட்டுவா,டும்.

ஆறு சுலைவா உணலைவா மட்டும் உண்டுவா,ட்ட�ல் வோப�த�து. அதற்கு உர/" ���த்த�ல் உணவு உண்ண வோவாண்டும். ஞ�",று

எழும்வோப�தும், மலைறியும் வோப�தும் எந்த உணலைவாயும் உண்ணக் கூட�து. வோ��பவோம� �வாலை�வோ"� துக்�வோம� ஏற்படும்

வோப�த�ல் உணவு உண்பலைதத் தவா,ர்த்த�ட வோவாண்டும். அவோத வோப�ல், ந�ன்று கொ��ண்டும் லை��லைள ஊன்றி!க் கொ��ண்டும்

உணவு உண்ணக் கூட�து.

42

எப்வோப�தும் உணவா உண்ணும்வோப�து, ��ழக்கு வோந�க்�� அமர்ந்துண்ட�ல், அது ஆயுலைள வாளர்க்கும். கொதற்கு வோந�க்��

அமர்ந்துண்ட�ல் அது பு�லைழ வாளர்க்கும். வோமற்கு வோந�க்�� அமர்ந்துண்ட�ல் அது கொ.ல்வாத்லைத வாளர்க்கும். வாடக்கு

வோந�க்�� அமர்ந்துண்ட�ல், அது அழ/வுக்கு வாழ/ வாகுக்கும்.

எவ்வாலை� உணவா�",னும் அலைத உண்பதற்கு வா�லைழ இலை�லை"ப் ப"ன்படுத்த�ன�ல், உணவா,ன�ல் உண்ட��க் கூடி"

தீலைம�ள் முற்றி!லும் நீங்��வா,டும். உணவு உண்டு முடிந்த ப,ன்பு குலைறிந்த அளவு நூறு அடி தூரம�வாது நடந்து வார

வோவாண்டும் என்பது ம/�வும் முக்��"ம�னது. படுக்லை�",ல் அமர்ந்து கொ��ண்டு உணவுண்ட ப,ன்பு அப்படிவோ" படுத்துக்

கொ��ள்��ன்றிவார்�ளுக்���ப் பர/த�ப் பட��வோம ஒழ/" வோவாறு ஒன்றும் கொ.ய்" இ"��து.

உணவா,ன் சுலைவாக்கும் உடல் ந�த்துக்கும் உள்ள கொத�டர்லைப அறி!ந்து கொ��ண்ட�ல், உடல் வோந�ய்�லைளத் தீர்க்���ம்.

உடலில் வோந�ய்�ள் வார�மல் தடுக்���ம். உடல் உறுப்பு�ள் நன்கு வாளரச் கொ.ய்"��ம். உடல் உறுப்பு�ள் பழுத�ல்��மல்

கொ.ழ/ப்ப��ச் கொ.ம்லைம"�� அலைமந்துவா,ட்ட�ல் உடல் இன்பம�� இருக்கும். அதன்ப,ன் வா�ழ்க்லை� இன்பம�� இருக்கும்.

உடலில் ஏற்படும் குலைறிப�டு�ளுக்கு ஏற்ப மனம் இருக்கும்.

வோந�யுலைட" உடலை�க் கொ��ண்ட மனம், ம��ழ்ச்.!லை" இன்பத்லைத எண்ண�மல் துன்பப்படும். ந�க்��ன் வா,ருப்பத்துக்கு

ஏற்ப உணலைவா உண்ணும் ந��ர/�ம் வாளர்ந்து வாரு��றிது. எலைத எப்வோப�து .�ப்ப,டுவாது என்றி!ல்��மல் எப்வோப�தும்

வோவாண்டும�ன�லும் எலைத வோவாண்டும�ன�லும் எவ்வாளவு வோவாண்டும�ன�லும் .�ப்ப,ட��ம் என்னும் பழக்�த்த�ன�ல்,

வோந�ய்�ளுக்கு இடமள/ப்பவார்�ள் இருக்��ன்றி�ர்�ள். உ",ர் வா�ழ்வாதற்கு உணவு வோவாண்டும் என்பதற்��� வோநரம்

��லைடக்கும் வோப�கொதல்��ம் உண்டு கொ��ண்டிருந்த�ல் தம்லைமத்த�வோம வாருத்தத்த�ல் ஆழ்த்த�க் கொ��ள்வாத�கும்.

'உண்பது ந�ழ/' என்று, உணவா,ன் அளவு குறி!க்�ப்படு��றிது. அதுவும் ஒரு ந�லைளக்கு எத்தலைன முலைறி என்பதும்

கூறிப்பட்டுள்ளது. வா�ழ்க்லை�லை" வா�ழும் முலைறிலை" அறி!ந்தவார்�ள் கொ.�ல்லும் கொ.�ல்லை� இ�ழ்ந்த�ல் வா�ழ்க்லை�லை"

இ�ழ்ந்தது வோப���கும். ஆறு சுலைவாயுலைட" உணவு�லைள உண்டு வாந்த�ல், இல்�றி வா�ழ்க்லை� இன/லைம"�� இருக்கும்.

.!� .ம"த்த�ல் ஆறு சுலைவா உணலைவா உண்ண இ"��மல் வோப����ம். இ"லும் வோப�து உண்டு வாந்த�ல் அலைவா

.மந�லை�க்கு வாந்து உடல் ந�லை�லை"ப் ப�து��க்கும்.

இயற்லைகஉணாவு�ப்��ளி-�ழி   ��யசம் லேதாலைவய�னாலைவ: பப்ப�ள/பழம் (நறுக்��"து)

– ஒரு �ப், வோதங்��ய்ப்ப�ல் – அலைர �ப், கொவால்�ம்(கொப�டித்தது)

– அலைர �ப், முந்த�ர/, த�ர�ட்லை. – த�� 20, ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�.

தொசய்முலைறி: நறுக்��" பப்ப�ள/லை" ம/க்ஸி",ல் வோப�ட்டு, குலைறிந்த அளவு வோவா�த்த�ல் லைவாத்துஅலைரத்துக் கொ��ள்ளவும். அலைரத்த பழக் ��லைவாலை" ப�த்த�ரத்த�ல் வா,ட்டு, அத�ல் வோதங்��ய்ப்ப�ல்,கொப�டித்த கொவால்�ம் (கொவால்�த்துக்கு பத�ல் வோதன் வோ.ர்த்துக் கொ��ள்ள��ம்), முந்த�ர/, த�ர�ட்லை.,ஏ���ய்த்தூள் வோ.ர்த்து நன்கு ��ந்த�ல்… பப்ப�ள/பழப் ப�".ம் கொரடி!

ஆப்ப,ள், ம�ம்பழம், அன்ன�.!, வா�லைழப்பழம் ஆ��" பழங்�ள/லும் இவோத முலைறி",ல் ப�".ம்கொ.ய்"��ம்.

குறி ப்பு: ம�ச்.!க்�ல், கொத�ப்லைப, ப.!",ன்லைம, குடல்புண், உடல் சூடு வோப�ன்றி உடல் ப,ரச்லைன�லைளக்�ட்டுப்படுத்தும் குணம் இந்த பழ ப�".த்துக்கு இருக்��றிது. நீர/ழ/வு வோந�ய் உள்ளவார்�ள் இலைதத்தவா,ர்க்�வும்.

ஃப்ரூட்ஸ் \ அவல்   ம-க்ஸ் லேதாலைவய�னாலைவ: அவால் – அலைர ��வோ��, த�ர�ட்லை. –50 ��ர�ம், நறுக்��" கொ��ய்"�, ஆப்ப,ள்,வோபரீச்லை., முந்த�ர/ – ஒரு �ப், கொப�டித்த கொவால்�ம் –200 ��ர�ம், ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�,வோதங்��ய் துருவால் – ஒரு �ப்.

தொசய்முலைறி: அவாலை� �ல் நீக்�� சுத்தம் கொ.ய்து தண்ணீர/ல் �ழுவா,க் கொ��ள்ளவும். த�ர�ட்லை.ப் பழத்லைதநீர/ல் ஊறி லைவாத்துக் �ழுவா,க் கொ��ள்ளவும். வோபரீச்லை.லை" �ழுவா, கொ��ட்லைட நீக்�� நறுக்��க்கொ��ள்ளவும். �ழுவா," அவாலுடன் நறுக்��" பழங்�ள், த�ர�ட்லை., கொப�டித்த கொவால்�ம், ஏ�க்��ய்த்தூள்,வோதங்��ய் துருவால் வோ.ர்த்து நன்கு ��ந்து பர/ம�றிவும்.

குறி ப்பு: இது, அ.!டிட்டி மற்றும் கொநஞ்சு எர/ச்.லை� .ர/கொ.ய்யும்.

43

லேநச்சுரில்   �ட்டு லேதாலைவய�னாலைவ: முந்த�ர/ –200 ��ர�ம், ப�த�ம், த�ர�ட்லை. – த�� 100 ��ர�ம், ப,ஸ்த� –50 ��ர�ம்,வோபரீச்லை. –250 ��ர�ம் (கொ��ட்லைட நீக்��"து), ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�.

தொசய்முலைறி: வோபரீச்லை., த�ர�ட்லை.லை" நன்கு �ழுவா,க் கொ��ள்ளவும். முந்த�ர/, ப�த�ம், ப,ஸ்த�லைவாம/க்ஸி",ல் வோப�ட்டு, நன்றி�� அலைரத்து… �லைட.!ச் சுற்றி!ல் வோபரீச்லை., த�ர�ட்லை., ஏ�க்��ய்த்தூள்வோ.ர்த்து அலைரக்�வும். அலைரத்த இந்தக் ��லைவா வோ�.�ன சூடுடன் இருக்கும்வோப�வோத, .!று .!றுஉருண்லைட�ள��ப் ப,டிக்�… வோநச்சுரல் �ட்டு த"�ர். ஒரு வா�ரம் லைவாத்த�ருந்து .�ப்ப,ட��ம்.

குறி ப்பு: நீண்ட வோநரம் ப.! த�ங்கும் இந்த �ட்டு, உடல் ஆவோர�க்��"த்துக்கு ஏற்றிது. குழந்லைத�ளுக்கு,

ம�லை� வோநர டிபன�� கொ��டுக்���ம்.

தொநல்லிக்க�ய்   ச ப்ஸ் லேதாலைவய�னாலைவ: முழு கொநல்லிக்��ய் –100

தொசய்முலைறி: முழு கொநல்லிக்��ய்�லைள �ழுவா,, .!று .!று துண்டு�ள�� நறுக்�வும். ப,றிகு, அவாற்லைறிம/தம�ன கொவா",லில் 5-6 ந�ட்�ள் ��" லைவாத்து எடுக்�வும். ��ய்ந்ததும், ��ற்றுப்பு��த டப்ப�வா,ல்வோப�ட்டு பத்த�ரப்படுத்தவும். இதனுடன் உப்பு, ம/ள��ய்த்தூள் எதுவும் வோ.ர்க்��மல் .�ப்ப,டுவாதுநல்�து.

குறி ப்பு: இளலைம"�� இருக்� வோவாண்டும் என்பவார்�ள் இலைதத் த�னமும் .�ப்ப,ட��ம்; மூட்டு வாலி,உ"ர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவார்�ள் தவாறி�மல் .�ப்ப,ட… நல்� ப�ன் ��லைடக்கும்.

லேக���   �ட்டு லேதாலைவய�னாலைவ: பச்லை.ப்ப"று, வோவார்க்�டலை�, கொ��ண்லைடக்�டலை�, வோ.�"� பீன்ஸ், வோ��துலைம, �ம்பு– த�� 100 ��ர�ம், கொப�டித்த கொவால்�ம் – ஒரு �ப், முந்த�ர/ –20, ஏ�க்��ய்த்தூள் – .!ட்டிலை�.

தொசய்முலைறி: கொ��டுக்�ப்பட்டுள்ள அலைனத்து த�ன/"ங்�லைளயும் 8 மண/ வோநரம் ஊறி லைவாத்து,தண்ணீலைர வாடி�ட்டவும். ப,றிகு, ஈரத்துண/",ல் �ட்டி முலைள�ட்டவும். அந்த முலைள�ட்டி"த�ன/"ங்�லைள கொவா",லில் உ�ர லைவாத்து. அலைரக்�வும். கொவால்�த்லைத தண்ணீர/ல் �லைரத்து, வாடி�ட்டிஅத�ல் அலைரத்த ம�வு, 

முந்த�ர/, ஏ�க்��ய்த்தூள் வோ.ர்த்துக் ��ந்து உருண்லைட�ள��ப் ப,டிக்�.. வோ�����ட்டு த"�ர்!.

குறி ப்பு: உடலில் வாலுவா,ல்��தவார்�ள் இதலைன கொத�டர்ந்து .�ப்ப,ட… .க்த� கொபறுவா�ர்�ள்.

லேக�லைவக்க�ய்   ஊறுக�ய் லேதாலைவய�னாலைவ: வோ��லைவாக்��ய் – ��ல் ��வோ��, இஞ்.! –100 ��ர�ம், எலும/ச்.ம்பழம் –5, இந்துப்பு(ந�ட்டு மருந்துக் �லைட�ள/ல் ��லைடக்கும்)– வோதலைவா"�ன அளவு.

தொசய்முலைறி: வோ��லைவாக்��லை" �ழுவா,, .!றி!" துண்டு�ள�� நறுக்�வும். இஞ்.!லை"த் வோத�ல் சீவா,,நறுக்�� ம/க்ஸி",ல் அலைரத்து .�று ப,ழ/"வும். எலும/ச்.ம்பழத்லைத நறுக்��, கொ��ட்லைட நீக்��, .�றுப,ழ/ந்கொதடுக்�வும். இரண்டு .�று�லைளயும் ஒன்றி��க் ��ந்து, நறுக்��" வோ��லைவாக்��ய், இந்துப்புவோ.ர்த்து பத்து ந�ம/டங்�ள் ஊறி லைவாக்�… எண்கொணய் இல்��த வோ��லைவாக்��ய் ஊறு��ய் கொரடி!

குறி ப்பு: இது .ர்க்�லைர வோந�ய், உ"ர் ரத்த அழுத்த வோந�ய் உள்ளவார்�ளுக்கு ஏற்றிது.

லேகரிட்   கீர் லேதாலைவய�னாலைவ: வோ�ரட் – அலைர ��வோ��, வோதங்��ய் துருவால் – அலைர �ப், கொப�டித்த கொவால்�ம் –200��ர�ம், ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�.

தொசய்முலைறி: வோ�ரட்லைட �ழுவா,, நறுக்�� ம/க்ஸி",ல் வோப�ட்டு, கொ��ஞ்.ம் தண்ணீர் வா,ட்டு அலைரக்�வும்.

அலைரத்த ��லைவாலை" வாடி�ட்டி .�று எடுத்துக் கொ��ள்ளவும். வோதங்��ய் துருவாலை�யும் அலைரத்துவாடி�ட்டி, வோதங்��ய்ப்ப�ல் எடுக்�வும்.

வாடி�ட்டி" வோ�ரட் ஜVஸ், வோதங்��ய்ப�ல், கொப�டித்த கொவால்�ம், ஏ�க்��ய்த்தூள் எல்��வாற்லைறியும் ஒருப�த்த�ரத்த�ல் வா,ட்டு நன்றி��க் ��ந்து பர/ம�றிவும்.

குறி ப்பு: �ண் ப�ர்லைவா குலைறிப�டு உள்ளவார்�ள், குடல் புண், வா",ற்றுப்புண் உள்ளவார்�ள் .�ப்ப,ட…நல்� ப�ன் ��லைடக்கும்.

44

தொவ�ண்டார்   ஃபுட் லேதாலைவய�னாலைவ: ப�.!ப்ப"று –200 ��ர�ம், கொப�டித்த கொவால்�ம் –250 ��ர�ம்.

தொசய்முலைறி: ப�.!ப்ப"லைறி 8 மண/ வோநரம் ஊறி லைவாக்�வும். ப,றிகு தண்ணீலைர வாடித்து ஈரத் துண/",ல்�ட்டி லைவாக்�வும். அடுத்த எட்டு மண/ வோநரத்த�ல் நன்கு முலைள வா,ட்டிருக் கும். முலைளவா,ட்டப�.!ப்ப"லைறி, ம/க்ஸி",ல் வோப�ட்டு தண்ணீர் வா,ட்டு அலைரத்து, ப�கொ�டுக்�வும். கொப�டித்த கொவால்�ம்வோ.ர்த்துக் ��ந்து பர/ம�றிவும்.

குறி ப்பு: இதலைன, நீரழ/வு வோந�"�ள/�ள் கொவால்�ம் வோ.ர்க்��மல் .�ப்ப,ட��ம். உடம்ப,ல் .க்த�யும், நல்�அழகும் வோவாண்டும் என்று எத�ர்ப�ர்ப்பவார்�ள், ��லை� உணவா�� த�னமும் எடுத்துக் கொ��ள்ள��ம்.

முலைள�ட்டி" ப",ர்�லைள ஆங்���த்த�ல் கொவா�ண்டர் ஃபுட் என்��றி�ர்�ள்.

தொநல்லி   8�மூன் லேதாலைவய�னாலைவ: கொபர/" கொநல்லிக்��ய் –50, வோதன் – ஒன்றிலைர ��வோ��, பனங்�ற்�ண்டு – அலைர ��வோ��.

 தொசய்முலைறி: கொநல்லிக்��லை" நன்கு �ழுவாவும். ப,றிகு, சுத்தம�ன ஊ.!"�ல்… ஒவ்கொவா�ரு கொநல்லி��ய்முழுவாத�லும் .!று .!று துலைள�ள் இடவும். �ண்ண�டி ப�ட்டிலில் வோதலைன வா,ட்டு, அத�ல் துலைள",ட்டகொநல்லிக்��ய், பனங்�ற்�ண்டு வோப�ட்டு ஊறி வா,டவும். �ண்ண�டிப் ப�ட்டிலின் வோமல் பகுத�",ல்,கொமல்லி" ��ட்டன் துண/லை"க் �ட்டி.. கொவா",லில் ஒரு வா�ரம் வாலைர லைவாத்கொதடுத்த�ல், கொநல்லிஜ�மூன் கொரடி!

குறி ப்பு: முதுலைமலை" வா,ரட்டும் அற்புத மருந்து இது. த�னம் தவாறி�மல் .�ப்ப,ட… உ"ர் ரத்தஅழுத்தம், 

ஒப,ஸிட்டி வோப�ன்றி ப,ரச்லைன�ளுக்குத் தீர்வா�� அலைமயும். .ள/, இருமல், தலை�வாலிவா,�கும்; �ண்ப�ர்லைவா வோமம்படும்.

லேமட்ச்   ஸ்டிக்   ச��ட் லேதாலைவய�னாலைவ: வோ�ரட் –2, தக்��ள/ –2, கொவாள்ளர/க்��ய், கொவாங்��"ம் – த�� ஒன்று,முட்லைடவோ��ஸ் –200 ��ர�ம், கொவாண்பூ.ண/, புடலை�, பீர்க்�ங்��ய், கொ.pகொ.p, முள்ளங்��, சுலைரக்��ய்…இவாற்றி!ல் எத�வாது ஒன்று –200 ��ர�ம், வோதங்��ய் துருவால் – அலைர �ப், எலும/ச்.ம்பழம் – ஒன்று,ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், நறுக்��" கொ��த்தமல்லி, �றி!வோவாப்ப,லை� – .!றி!தளவு,கொப�டித்த கொவால்�ம் – வோதலைவா"�ன அளவு, ப,ள�க் .�ல்ட் (டிப�ர்ட்கொமன்ட் ஸ்வோட�ர்�ள/ல் ��லைடக்கும்)– வோதலைவா"�ன அளவு.

தொசய்முலைறி: கொ��டுத்துள்ள எல்�� ��ய்�றி!�லைளயும் நன்றி��க் �ழுவா,, தீக்குச்.! வோப�ல் நறுக்��க்கொ��ள்ளவும். எலும/ச்.ம்பழத்லைத நறுக்�� .�று எடுக்�வும். நறுக்��" ��ய்�றி!�ளுடன் ம/ளகுத்தூள்,சீர�த்தூள், எலும/ச்லை.ச் .�று, நறுக்��" கொ��த்தமல்லி, �றி!வோவாப்ப,லை�, வோதங்��ய் துருவால், கொப�டித்தகொவால்�ம், ப,ள�க் .�ல்ட் வோ.ர்த்துக் ��க்�… வோமட்ச் ஸ்டிக் .��ட் த"�ர்!

குறி ப்பு: உடல் சூடு, மூ�ம், ம�தவா,ட�ய் வோ��ள�று�லைள இது �ட்டுப்படுத்தும். கொத�டர்ந்து .�ப்ப,ட…இந்த உப�லைத�ள் நீங்கும்.

க�லிஃப்ளிவர்   தொக�த்சு லேதாலைவய�னாலைவ: ��லிஃப்ளவார் –400 ��ர�ம், வோதங்��ய் துருவால் – ஒரு �ப், வாறுத்துப் கொப�டித்தவோவார்க்�டலை�த்தூள், கொப�ட்டுக்�டலை�த்தூள் – த�� 200 ��ர�ம், ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள் – த�� ஒருடீஸ்பூன், எலும/ச்லை.ச் .�று –2 வோடப,ள்ஸ்பூன், நறுக்��" கொ��த்தமல்லி, �றி!வோவாப்ப,லை� – .!றி!தளவு,இந்துப்பு – வோதலைவா"�ன அளவு.

தொசய்முலைறி: ��லிஃப்ளவாலைர .!று .!று பூக்�ள�க்��, �ழுவா, சுத்தம் கொ.ய்து கொ��ள்ளவும். சுத்தம்கொ.ய்தவாற்லைறி குச்.! வோப�ல் நீளவா�க்��ல் நறுக்��க் கொ��ள்ளவும். வோதங்��ய் துருவாலை�, கொ��ஞ்.ம்தண்ணீர் வா,ட்டு, துலைவா"ல் வோப�ல் ம/க்ஸி",ல் அலைரத்துக் கொ��ள்ளவும். நறுக்��" ��லிஃப்ளவார்,வோதங்��ய் வா,ழுது,கொப�டித்த வோவார்க்�டலை�த்தூள், கொப�ட்டுக்�டலை�த்தூள், ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள்,நறுக்��" கொ��த்தமல்லி, �றி!வோவாப்ப,லை� எல்��வாற்லைறியும் ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல் வோப�ட்டு நன்கு��க்�வும். ப,றிகு, எலும/ச்லை.ச் .�று, இந்துப்பு வோ.ர்த்துக் ��ந்து பர/ம�றிவும்.

குறி ப்பு: ந�ர்ச்.த்து ந�லைறிந்த இந்த உணவு, ரத்தத்லைத சுத்தப்படுத்தும். வா",ற்று உப�லைத�லைள.ர/

45

கொ.ய்யும்.

தொவண்பூசணா-க்   கூட்டு லேதாலைவய�னாலைவ: கொவாண்பூ.ண/ –500 ��ர�ம், ப�.!ப்பருப்பு –50 ��ர�ம், வோதங்��ய் துருவால் – ஒரு �ப்,வாறுத்துப் கொப�டித்த கொப�ட்டுக்�டலை�த்தூள் – முக்��ல் �ப், வாறுத்துப் கொப�டித்த வோவார்க்�டலை�த்தூள் –ஒரு வோடப,ள்ஸ்பூன், முலைள�ட்டி" த�ன/"ம் (ஏத�வாது ஒருவாலை� ப"று)

– ��ல் �ப், நறுக்��"கொ��த்தமல்லி, �றி!வோவாப்ப,லை� – .!றி!தளவு, ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், இந்துப்பு –வோதலைவா"�ன அளவு.

தொசய்முலைறி: ப�.!ப்பருப்லைப ஊறி லைவாக்�வும். கொவாண்பூ.ண/லை"க் �ழுவா, வோத�ல், கொ��ட்லைட நீக்��தீக்குச்.! வோப�ல் நறுக்��க் கொ��ள்ளவும். நறுக்��" ��ய் உட்பட கொ��டுக்�ப்பட்டுள்ள எல்��கொப�ருட்�லைளயும், ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல் ஒவ்கொவா�ன்றி��ச் வோ.ர்த்து நன்கு ��ந்து பர/ம�றிவும்.

இவோதவோப�ல் சுலைரக்��ய், பீர்க்�ங்��ய், கொவாள்ளர/, வா�லைழத்தண்டு, புட�ங்��ய் வோப�ன்றி அலைனத்துநீர்.த்து ��ய்�ள/லும் கொ.ய்"��ம்.

குறி ப்பு: இலைத கொரகு�ர�� கொ.ய்து .�ப்ப,ட்டு வார… மூ�வா,"�த�, அதன�ல் உண்ட�கும் எர/ச்.ல்வோப�ன்றிலைவா நீங்கும். மு�ம் கொப�லிவு கொபறும்.

லேநச்சுரில் தாய$ர்லேதாலைவய�னாலைவ: வோதங்��ய்ப்ப�ல் – ஒன்றிலைர �ப், எலும/ச்லை.ச் .�று –2 வோடப,ள்ஸ்பூன்தொசய்முலைறி: வோதங்��ய்ப்ப�லுடன் எலும/ச்லை.ச் .�று வோ.ர்த்துக் ��க்�வும். அதலைன ‘ஹா�ட் வோபக்’��ல்வா,ட்டு நன்கு மூடி லைவாக்�.. த",ர் வோப�ல் உலைறிந்து வா,டும். இந்த வோநச்சுரல் த",லைர நறுக்��"பழங்�ளுடன் ��ந்து .�ப்ப,ட��ம்.

குறி ப்பு: இது, அடுப்ப,ல் லைவாக்��த ப�ல் என்பத�ல் கொ��ழுப்பு உண்ட���து. நீரழ/வு வோந�லை"க்�ட்டுப்படுத்தும். ஆஸ்தும�, .ள/ கொத�ந்தரலைவா நீக்கும்.

தொவண்பூசணா- அல்வ�

தொவண்பூசணா- அல்வ�லேதாலைவய�னாலைவ: கொவாண்பூ.ண/ – அலைர ��வோ��, வோதன் (அ) கொவால்�ம் –250 ��ர�ம், வோபரீச்லை. –100��ர�ம், முந்த�ர/, த�ர�ட்லை. – த�� 50 ��ர�ம், ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�, வோதங்��ய் துருவால் –அலைர �ப்.

தொசய்முலைறி: கொவாண்பூ.ண/லை" வோத�ல் சீவா,, �ழுவா,, துருவா,க் கொ��ள்ளவும். வோபரீச்லை.லை" நன்கு �ழுவா,,கொ��ட்லைட நீக்��, .!றி!த�� நறுக்�வும். கொவாண்பூ.ண/ துருவாலுடன் நறுக்��" வோபரீச்லை., வோதன் (அ)கொப�டித்த கொவால்�ம், முந்த�ர/, த�ர�ட்லை., ஏ�க்��ய்த்தூள், வோதங்��ய் துருவால் வோ.ர்த்து நன்கு ��ந்துபர/ம�றிவும். இவோதவோப�ல், வோ�ரட்டிலும் த"�ர் கொ.ய்"��ம்.

குறி ப்பு: இது ஒப,ஸிட்டி, அல்.ர், மூ�ம், நீர/ழ/வு வோந�ய், கொ���ஸ்ட்ர�ல், கொத�ப்லைப, மூட்டுவாலிப,ரச்லைன�லைள .ர/ கொ.ய்யும். ப,த்தத்லைத .ர/கொ.ய்யும். .!றுநீர�க் �ல் உள்ளவார்�ள் இலைத .�ப்ப,ட்ட�ல்,ப�ன் ��லைடக்கும்.

எள்ளுருண்லைடா �ட்டுலேதாலைவய�னாலைவ: வாறுத்த எள் –400 ��ர�ம், த�ர�ட்லை. –100 ��ர�ம், வோபரீச்லை. –300 ��ர�ம், முந்த�ர/ –50 ��ர�ம், ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�.

தொசய்முலைறி: எள்லைள நன்கு சுத்தம் கொ.ய்து கொ��ள்ளவும். வோபரீச்லை.",ன் கொ��ட்லைடலை" நீக்�வும்.த�ர�ட்லை., வோபரீச்லை.லை"க் �ழுவாவும். எள்லைள, ம/க்ஸி",ல் கொப�டித்து.. த�ர�ட்லை., வோபரீச்லை. வோ.ர்த்துமீண்டும் அலைரக்�வும். ப,றிகு, அதனுடன் ஏ�க்��ய்த்தூள், முந்த�ர/ வோ.ர்த்து .!று .!று உருண்லைட�ள��உருட்டவும்.

குறி ப்பு: ப�லூட்டும் த�ய்ம�ர்�ளுக்கும், உடல் இலைளத்து இருப்பவார்�ளுக்கு இது ம/�வும் நல்�து.

தொந�றுக்ஸ் அவல்லேதாலைவய�னாலைவ: அவால் – அலைர ��வோ��, வாறுத்த வோவார்க் �டலை� –50 ��ர�ம், கொப�ட்டுக்�டலை� –

46

100��ர�ம், கொப�டித்த கொவால்�ம் –100 ��ர�ம்.

தொசய்முலைறி: அவாலை� �ல் நீக்�� சுத்தம் கொ.ய்துகொ��ள்ளவும். கொ��டுக்�ப்பட்டுள்ள அலைனத்துப்கொப�ருட்�லைளயும் ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல் ஒன்று வோ.ர்த்து, ��ந்து பர/ம�றிவும். ��ரம் வோவாண்டுபவார்�ள்,நறுக்��" குடம/ள��ய், ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள், இந்துப்பு வோ.ர்த்தும் .�ப்ப,ட��ம்.

குறி ப்பு: குழந்லைத�ளுக்கும் கொபர/"வார்�ளுக்கும் ம�லை� வோநர டிபன�� .�ப்ப,டக் கொ��டுக்���ம்.

சீரி-யல்ஸ்\�ல்ஸஸ் தொRல்த் டிரி-ங்க்லேதாலைவய�னாலைவ: வோ�ழ்வாரகு, வோ��துலைம – த�� 250 ��ர�ம், �ம்பு –150 ��ர�ம், பச்லை.ப்ப"று –100��ர�ம், கொ��ண்லைடக்�டலை� –100 ��ர�ம், கொ��ள்ளு –50 ��ர�ம், கொவால்�ம் (அ) வோதன் – வோதலைவா"�னஅளவு, ஏ�க்��ய்த்தூள் – ஒரு .!ட்டிலை�.

தொசய்முலைறி: த�ன/"ங்�ள் அலைனத்லைதயும் சுத்தம் கொ.ய்து,

8 மண/வோநரம் ஊறி லைவாக்�வும். நீலைரவாடித்து, துண/",ல் �ட்டி லைவாக்�, முலைளவா,டும். முலைளவா,ட்டதும், அவாற்லைறி நன்கு உ�ர லைவாத்துஅலைரக்�வும். அலைரத்த ம�லைவா ஈரம/ல்��த ப�ட்டிலில் பத்த�ரப்படுத்தவும்.

வோதலைவாப்படும்வோப�து, ஒரு டம்ளர் தண்ணீர/ல் ஒன்று அல்�து இரண்டு டீஸ்பூன் ம�வு ��ந்து…கொவால்�ம் அல்�து வோதன், ஏ�க்��ய்த்தூள் வோ.ர்த்து நன்கு ��ந்து பர/ம�றிவும். ��ரம் வோவாண்டும்என்பவார்�ள், கொவால்�த்துக்கு பத���� ம/ளகுத்தூள், ப,ள�க் .�ல்ட் ��ந்து பரு���ம். சூட�� .�ப்ப,டவா,ரும்புபவார்�ள்… தண்ணீர/ல் ம�லைவாக் �லைரத்து நன்கு சூடு கொ.ய்து கொவால்�ம் அல்�து ம/ளகுத்தூள்��ந்து பரு���ம்.

குறி ப்பு: இந்த ப�னம் உடலை� வாலுவாலைட" கொ.ய்யும். .த்து இல்��த குழந்லைத�ளுக்கு இதலைனகொரகு�ர் உணவா��த் தர… .க்த� ��லைடக்கும்.

அவல் ம-க்ஸர்லேதாலைவய�னாலைவ: அர/.! அவால் (அ) வோ.�ள அவால் – அலைர ��வோ��, வோதங்��ய் துருவால் – அலைர �ப்,நறுக்��" குடம/ள��ய் – ஒன்று, வாறுத்து, வோத�ல் நீக்��" வோவார்க்�டலை� –50 ��ர�ம், கொப�ர/ –100 ��ர�ம்,கொப�ட்டுக்�டலை� –100 ��ர�ம், கொப�டித்த கொவால்�ம் –250 ��ர�ம், ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள் – த�� ஒருடீஸ்பூன், இந்துப்பு – வோதலைவா"�ன அளவு.

தொசய்முலைறி: அவாலை� �ல் நீக்�� சுத்தப்படுத்தவும். சுத்தப்படுத்த�" அவாலை�, ஒரு ப�த்த�ரத்த�ல்வோப�ட்டு… அதனுடன் வாறுத்து, வோத�ல் நீக்��" வோவார்க்�டலை�, கொப�ர/, நறுக்��" குடம/ள��ய்,கொப�ட்டுக்�டலை�, 

கொப�டித்த கொவால்�ம், வோதங்��ய் துருவால், ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள், இந்துப்பு வோ.ர்த்துநன்கு ��ந்து பர/ம�றிவும்.

குறி ப்பு: ம�லை� வோநர டிபன��வும் ப"ணத்த�ன்வோப�து கொந�றுக்குத் தீன/"��வும் .�ப்ப,ட��ம்.மண/பர்சுக்கும், உடல் ந�த்துக்கும் 

வோ.ஃப�னது இது!

இயற்லைக உணாவு

M.AnandapriyaArasu - ஞா�ய$று, 26/02/2012 - 17:50

ப�பு அண்ண�...... அருலைம"�ன இலைழ"� இருக்கு. இ"ற்லை�ன� என்னனு குழப்ப,க்��றி இந்த ��� �ட்டத்த�� இ"ற்லை� உணவு பற்றி! ப��ர்ந்துகொ��ள்வாது ம/க்� ப"னுள்ளத��வும் எஃபக்டிவா��வும் இருக்கும்னு நம்பவோறின்.

இந்த இலைழலை" கொத�டங்��"தற்கு உங்�ளுக்கு எனது வா�ழ்த்துக்�ள் மற்றும் நன்றி!�ள்.

எனக்கு கொதர/ந்த .!� இ"ற்லை� உணவுப் பழக்�ங்�லைள ந�ன் கொ.�ல்வோறின்.

1. கொ��ண்லைட�டலை�, தட்லைட ப"று,�ம்பு, ர���,வோவார்�டலை�, வோ.�"�, பட்ட�ண/, பச்லை. ப"லைறி ஊறி லைவாத்து முலைள �ட்டி .�ப்ப,ட��ம்.

2.வோதங்��ய், �றி!வோவாப்ப,லை�, கொ��த்தமல்லி, புத�ன�, வோ.�ற்றுக் �ற்றி�லைழ, கொ.ம்பருத்த� பூ, வோர�ஜ� பூ, துள.!, கொவாற்றி!லை�, ஓமவால்லி (அ) �ற்பூர வால்லி, வோவாப்ப,லை� வோப�ன்றிலைவா�லைள முடிந்த வாலைர ஒருலை�ப்ப,டி அளவு த�னம் வோத�றும்

.�ப்ப,ட்ட�ல் ம/�வும் நல்�து. ( ந�ன் .!ன்ன ப,ள்லைள",லிருந்வோத இலைவாகொ"ல்��ம் எங்�ள் வீட்டு வோத�ட்டத்த�வோ�வோ" இருக்கும் என்பத�ல் த�னமும் .�ப்ப,டுவோவான்).

3. அந்தந்த சீ.ன்� ��லைடக்கும் பழங்�லைள �ண்டிப்ப� .�ப்ப,டனும்.

47

4. கொவாண்லைடக்��ய், கொவாங்��"ம், வா�லைழப்பூவா,ன் குருத்து, வோ�ரட், வோ��ஸ் வோப�ன்றி ��ய்�லைள பச்லை."��வோவா .�ப்ப,ட��ம். பச்லை.வா�.ம் ப,டிக்��ன� கொ��ஞ்.ம் வோப�� உப்பு, ம/ளகுத்தூள், சீர�த்தூள் வோ.ர்த்து .�ப்ப,ட��ம்.

5.�ம்பு, வோ�ழ்வாரகு வோப�ன்றி த�ன/"ங்�லைள ஊறிலைவாத்து ந�ழலில் உ�ர்த்த� �ருப்பட்டி ப�கு ��ய்ச்.! ம�வுடன் ப,லை.ந்து உருண்லைட கொ.ய்து .�ப்ப,ட��ம்.

6. வோவார்�டலை�லை"யும் வோமற்கொ.�ன்னவா�று கொ.ய்"��ம். �ண்டிப்ப� ஊறிலைவாத்து அந்த தண்ண/லை" வாடிச்.!டனும். அப்பத�ன் வோவார்�டலை�",லிருக்கும் ப,த்தம் நீங்கும்.

7. கொப�ட்டுக்�டலை� ம�வுடன் வோதன் வோ.ர்த்து உருண்லைட ப,டித்து .�ப்ப,ட்ட�ல் இரும்புச்.த்து உடலில் வோ.ரும்.

8. வா�லைழப் பழத்துடன், ப��பழத்துடன் வோதன் வோ.ர்த்து .�ப்ப,ட்ட�லும் நல்�து.

9. கொவாண்கொணய் எடுக்�ப்பட்ட வோம�ர் குடித்த�ல் .!றுநீர�க்வோ��ள�று, உடல் சூடு, �ல்லீரலில் உள்ள தீ"லைவா�ள் வோப�ன்றிலைவா�லைள நீக்கு��றிது.

10. �ண்டிப்ப� நல்கொ�ண்கொணய் குள/"ல் வா�ரத்த�ற்கொ��ருமுலைறி எடுத்துக்�ணும். .ள/, லை.னஸ் ப,ரச்.லைன இருந்த�ல் கொ��ஞ். வோநரம் மட்டும் லைவாத்து குள/த்து நன்கு கொவா",லில் உடவோன ��" லைவாத்த�ல் ப,ரச்.லைனய் வார�து.

நல்கொ�ண்கொணய்லை"வா�",ல் லைவாத்து கொ��ப்பள/த்தலும் நல்�து.

11. அலைதவா,ட அடிக்�டி நீர் அருந்துவாது ம/� ம/� முக்��"ம்.

12. கொவாங்��"ம், தக்��ள/ வோப�ன்றிலைவா�லைளயும் பச்லை."� .�ப்ப,ட��ம். குறி!ப்ப�� கொவாங்��"ம் வா,ஷ முறி!வுக்கு நல்�து.

13. ம/ளகு, சீர�ம், ஓமம், கொவாந்லைத"ம், ந�டு மருந்து�ள�ன அத�மதுரம், த�ப்ப,லி, சுக்கு, வோப�ன்றிலைவா�லைள .ள/, இருமல், உடல் வாலி வோப�ன்றி ப,ரச்.லைன�ளுக்கு .�ப்ப,ட��ம்.

14. ப.!",ன்லைம, கொநஞ்கொ.ர/ச்.ல் ப,ரச்.லைனக்கு அலைர இன்ச் அளவுள்ள இஞ்.!லை" வோத�ல் சீவா, அதனுடன் .!றி!து உப்லைப வோ.ர்த்து நன்கு கொமன்று .�ப்ப,ட்ட�ல் நல்�து.

எங்� அம்ம� எனக்கு கொ.�ல்லிக்கொ��டுத்தலைத எல்��ம் கொ.�ல்லிட்வோடனு ந�லைனக்��வோறின். இ"ற்லை� லைவாத்த�"ங்�ளும் ந�லைறி" இருக்கு. எல்��ம் எங்� 103 வா"துவாலைர வா�ழ்ந்த எங்� ஆச்.! கொ.�ல்லிக்கொ��டுத்தலைவா�ள். வோவாறு ஏத�வாது

வா,டுபட்டிருந்த�ல் ந�"�ப�ம் வாந்ததும் வாந்து பத�வா,டவோறின்.... வா�ங்� வோத�ழீஸ்....... நீங்�ளும் ப��ர்ந்துக்குங்�.......

kavithasaravanan - புதான், 29/02/2012 - 11:15

இ"ற்லை� உணவுனு கொ.�ன்ன� பழங்�ள்,��ய்�றி!�ள்,த�ன/"ங்�ள், பூக்�ள் கூட த�ங்� என்வோன�ட ம�மன�ர் ஒரு .!த்த மருத்துவார் அவாருக்கு இப்வோப�து 95 வா"சு நல்� ஆவோர�க்��"ம� இருக்��ங்� இது

வாகொரpக்கும் மருத்துவாமலைனக்கு வோந�ய்",னு வோப�னவோத இல்� அதுக்கு ��ரணம் உணவு முலைறி�ள் த�ன் அவாங்� அனுபவாத்த�� �ண்டலைத ந�னும் உங்�ள/டம் ப��ர்ந்துக்��வோறின் முதலில் பழங்�ள்ன� வா�லைழப்பழம்,ம�ம்பழம்

கொ��ய்"�, இகொதல்��ம் ஏற்�னவோவா கொ.�ல்லிட்ட�ங்�1.இ�ந்தப்பழம்_ ப,த்தம் குலைறியும், அடிக்�டி வா�ந்த� ஏற்படுவாலைத �ட்டுபடுத்தும்.2. வோவாப்பப் பழம்- எந்த வோந�யுவோம பக்��த்த�� அண்ட�து, குறி!ப்ப� கொ.�ல்�னுமுன� கொ.�ர/, .!ரங்கு வோப�ன்றி வோத�ல்

வோந�ய்�வோள வார�து.3.உ�ர்த�ர�ட்லை.- ஏற்�னவோவா கொ.�ன்ன�ங்���ன்னு கொதர/"� இருந்த�லும் ந�னும் கொ.�ல்��வோறின் மஞ்.ள்��ம�லை�க்கு

உ�ந்த மருந்து. ம�தவா,ட�ய் ப,லைரச்.!லைனக்கு நல்�து. ம�ச்.!க்�ல் வாரவோவா வார�து ��ல்.!"ம் .த்து இருக்கு எலும்பு, பற்�ள/ன் வாளர்ச்.!க்கு நல்�து.4. வோதன் -

��ரும/ கொத�ற்றி�ல் வாரும் ப�த�ப்புக்கு வோதன் நல்�து.5.கொப�ன்ன�ங்�ண்ணீ- கீலைர �ண் வோந�ய்க்கு .!றிந்தது. உடல் கொவாப்பத்லைத சீர�க்கும் . �ண்டிப்ப� ம�தம் ஒரு முலைறி"�வாது

உணவா,� வோ.ருங்� இந்த கீலைர நல்� ��லைடச்சுன� வா�ரம் 1 முலைறி வோ.ருங்�6.தூதுவாலைள- .ள/க்கு �ண் �ன்ட மருந்து, வாறிட்டு இருமல்,கொத�ண்லைடப்புண், கொத�ண்லைடக்�ட்டு இந்த ப,ரச்.!லைன வாரவோவா வார�து.7.அரு�ம்புல்- ரத்தத்லைத சுத்த படுத்தும் உடலில் உள்ள கொ�ட்ட நீலைர கொவாள/வோ" அ�ற்றும்.8.இஞ்.!- நம் முன்வோன�ர்�ள் ��லை�",ல் இஞ்.! �டும்ப�ல் சுக்கு ம�லை� �டுக்��ய் என்றி�ர்�ள். இம்மூன்லைறியும் த�னமும்

உட்கொ��ண்ட�ல் வோந�ய் என்பவோத நம்லைம கொநருங்��து.9.எலும/ச்லை.-வா�ந்த�,ப,த்தம்,ம"க்�ம்,ந�ச்சுத்து, த��த்லைத தண/க்கும், ப.!லை" தூண்டும்.10.பூக்�ள்- பூக்�ள் ஒவ்கொவா�ன்றும் ஒவ்கொவா�று மருத்துவா குணமுலைட"து த�ன் ந�ன் அப்பறிம் வா,ளக்�ம� கொ.�ல்��வோறின்.

முருங்�கீலைர, குறி!ஞ்.� க்கீலைர .க்�லைர வா,"�த�க்கு நல்� மருந்து. ப,ரண்லைட ரத்த மூ�த்துக்கு லை� �ண்ட மருந்து. கொவாற்றி!லை� ஜ/ரண .க்த�லை" தூண்டும். பூண்டு ட�ன்.!ல் குலைறியும் ம�க்��ரும/�ள் நீங்கும்.

சுண்லைடக்��ய் .�ப்ப,ட்டு வாந்த�ல் ��ரும/ கொத�ந்தரவு இருக்��து. �டுக்��ய் வா�ய்ப்புண்ணுக்கு நல்�து.வா�ய் கொ��ப்பள/த்த�ல் வா�ய் துர்ந�ற்றிம் இருக்��து. உடல் உள்லைளயும் .ர/ கொவாள/லை"யும் .ர/ மஞ்.ள் ப"ன் படுத்த�ன�ல்

��ரு���வோள அண்ட�து. இன்னும் ந�லைறி" வோ�ட்டு கொ.�ல்��வோறின் எத�வாது .ந்வோத�முன்ன� வோ�ளுங்� வோத�ழ/�வோள...

மறுபடியும் வாந்து கொத�டருவோவான்...................... .!� மண/வோனரங்�ள/ல்

இயற்லைக உணாவு

48

kavisiva - புதான், 29/02/2012 - 16:29

பச்லை."�� எந்த ��ய் .�ப்ப,டுவாத�� இருந்த�லும் குலைறிந்தது 10 ந�ம/டம�வாது உப்பும் எலும/ச்லை.யும் ��ந்த நீர/ல் வோப�ட்டு ப,ன்னர் நன்றி�� �ழுவா,வா,ட்டு வோத�ல் நீக்��வோ" .�ப்ப,ட வோவாண்டும். வோத�லில் உள்ள .த்து வீண�கும்த�ன். ஆன�ல்

இந்த ��ய்�றி!�லைள வாளர்க்கும்வோப�து இடப்பட்ட உரம் மற்றும் ��ரும/ந�.!ன/�ள/ன் வா,ஷத்தன்லைம இந்த ��ய்�றி!�ள/ன் வோத�லில் இருக்கும். .த்து வீண�குவோத என்று வா,ஷத்லைத .�ப்ப,ட முடி"�வோத! இல்வோ�ன்ன� வீட்டில் எவ்வா,த ர.�"ன

உரங்�ளும் ��ரும/ந�.!ன/�ளும் ப"ன்படுத்த�மல் வாளர்த்து உபவோ"���க்���ம். அல்�து வா,லை� அத��ம் என்றி�லும் ஆர்��ன/க் ��ய்�றி!�லைள வா�ங்�� ப"ன்படுத்த��ம்.

கும்பவோ��ணம்:ஆடுதுலைறிஇ"ற்லை�மருத்துவா.ங்�கூட்டத்த�ல்,"உங்�ளுக்குநீங்�வோளமருத்துவார்ஆவாதுஎப்படி?'என்றிதலை�ப்ப,ல்மருத்துவார்நவோட.�வோண.ன்வா,ளக்��வோப.!ன�ர்.ஆடுதுலைறிஇ"ற்லை�மருத்துவா.ங்�த்த�ன்337வாதுகூட்டம்ம�வாட்டஆ.!ர/"ர்ப",ற்.!வாள��த்த�ல்நடந்தது.துலைணத்தலை�வார்தர்மதுலைரதலை�லைமவா��த்த�ர்.கொப�ருள�ளர்குஞ்.!தப�தம்கூட்டஅறி!க்லை�லை"யும்,வாரவுகொ.�வு�ணக்லை�யும்.மர்ப்ப,த்த�ர்.இலைணகொ."��ளர்த�ருநீ�க்குடிஉ��ந�தன்வாரவோவாற்றி�ர்.கூட்டத்த�ன்தலை�வார்தர்மதுலைர,எள/"உடற்ப",ற்.!�லைளகொ.�ல்லித்தரகூட்டத்த�னர்கொ.ய்துப"ன்கொபற்றினர்.அவார்தனதுமுன்னுலைர",ல்,"முன்உண்டஉணவுமுற்றி!லும்கொ.றி!த்தப,றிகுமீண்டும்உணவுஉண்ணுவாத�ல்மட்டுவோமஉடல்ந�ம்வோபணமுடியும்.இவ்வா�றுஇருந்த�ல்மருந்துஎன்றிஒன்வோறிவோதலைவா",ல்லை�'என்றுவாள்ளுவார்கூறி!யுள்ளலைதசுட்டிக்��ட்டிவோப.!ன�ர்.புதுச்வோ.ர/இ"ற்லை�மருத்துவார்நவோட.�வோண.ன்,உங்�ளுக்குநீங்�வோளமருத்துவார்ஆவாதுஎப்படி?என்னும்தலை�ப்ப,ல்வோப.!"த�வாது:வா.த�தரும்அ.த�,வா�ழ்க்லை�முலைறிம�றுப�டு�ள�ல்நமக்குவோந�ய்�ள்உண்ட���ன்றின.வா,ந்தணுக்�ள/ன்வீர/"ம்குலைறிந்துவாரு��றிதுஎன்றுஆர�ய்ச்.!"�ளர்�ள்எச்.ர/க்��ன்றினர்.

இதன�ல்வா,ந்து,�ருமுட்லைடஆ��"னவாற்லைறிவோநர்த்த�கொ.ய்தும்வாரு��ன்றினர்.உலைழப்புகுலைறிந்துவா.த�கொபரு��"த�ல்மன/தனுக்குஅ.த�ஏற்படு��றிது.நலைடப்ப",ற்.!கொ.ய்யும்வோநரத்லைதவோத�ட்டத்த�ல்கொ.�வுகொ.ய்த�ல்அதன�ல்வா,லைளயும்��ய்,�ன/�லைளத�னும்தன்குடும்பத்த�ரும்உண்டுஅடுத்தவார்�ளுக்கும்இ�வா.ம��அள/க்���ம்.பறிலைவா�ள்இவோ�.��இருக்��ன்றின.அலைவாகொபரும்ப�லும்�ன/உணவு�லைளவோ"உண்��ன்றின.இதன�ல்கொ.ர/ம�னம்,.க்த�,ரத்தம்கொபருகு��ன்றிது.�ழ/வு�ள்தங்��மல்த�ம��வோவாவா,லைரவா,ல்நீங்கு��றிது.அலைவாசூர/"அஸ்தமனத்த�ற்குப,றிகுஎலைதயுவோம.�ப்ப,டுவாத�ல்லை�.இதன�ல்பல்��",ரம்லைமல்�லைள�டந்துவாரும்பறிலைவா�ள்எவ்வா,தவோ.�ர்வும்அலைடவாத�ல்லை�.எனவோவா,

ந�ம்ப.!எடுத்த�ல்மட்டுவோம.�ப்ப,டவோவாண்டும்.நமதுஉணவா��.�ருள்ளபழங்�ள�னதர்ப்பூ.ண/,த�ர�ட்லை.,அன்ன�.!,ம�துலைளவோப�ன்றிபழங்�ள்.�ப்ப,ட��ம்..லைதயுள்ளபழங்�ள�னபப்ப�ள/,.ப்வோப�ட்ட�,சீத்த�,ம�,ப��,வா�லைழ.�ப்ப,ட��ம்.கொ��ட்லைடபருப்பு�ள�னவோதங்��ய்,ம/ந்த�ர/,ந��க்�டலை�,ப�த�ம்,ப,ஸ்த�,முலைளக்�லைவாத்தத�ன/"ங்�ள�ன�ம்பு,வோ�ழ்வாரகு,எள்மற்றும்ப",ர்வாலை��ள்.�ப்ப,ட��ம்.��ய்�றி!�ள�ன.வ்.வ்,புட�ங்��ய்,பீர்க்�ங்��ய்,பூ.ன/க்��ய்மற்றும்கீலைரவாலை��லைளவோ.ர்த்துக்கொ��ள்ள��ம்.��லை�உணவா��ஏவோதனும்ஒருபழச்.�று.�ப்ப,டவோவாண்டும்.மத�"உணவுமுலைளவா,ட்டத�ன/"ங்�ள்,பசுங்கீலைர�ள்.�ப்ப,டவோவாண்டும்.ம�லை�உணவுவோதங்��ய்,வா�லைழத்தண்டு.�று.�ப்ப,டவோவாண்டும்.இரவுஉணவுத�ன/"ங்�ள/ல்கொ.ய்த�ட்டு.�ப்ப,டவோவாண்டும்.ந�ம்உண்ணும்உணவுஇப்படிஇருந்த�ல்நமக்குவோந�ய்வார�து.வாந்த�லும்இ"ற்லை�உணவுஅனுபவாத்த�ல்நமக்குந�வோமமருத்துவார��வும்ஆ��வோந�ய்நீக்��க்கொ��ள்ள��ம்.

இவ்வா�றுஅவார்வோப.!ன�ர்.கூட்டத்த�ல்,பங்வோ�ற்றிவார்�ள்தத்தம்இ"ற்லை�மருத்துவாஅனுபவாங்�லைளகூறி!னர்.

அலைனவாருக்கும்முலைளத்தபச்லை.ப்ப",று,முள்ளங்��சீவால்,கொவாள்ளர/த்துண்டு,வோ�ரட்துண்டு,வோதங்��ய்.!ல்லு,

ப��ற்��ய்இன/ப்புகொப�றி!"ல்,��ய்�றி!பசுங்��லைவா,அவால்வோ.�று,ம�துலைள,ப��,வா�லைழப்பழங்�ள்வாழங்�ப்பட்டன.

த�ருவா��ங்��டுஏ�ப்பன்இ"ற்லை�உணவு�லைளஉப"ம��வாழங்��ன�ர்.இலைணச்கொ."��ளர்உ��ந�தன்நன்றி!கூறி!ன�ர்.

இயற்லைக உணாவுக் குறி ப்பு -3: " ரி�க0ப்   புட்டு " November 7, 2008 — suriyodayam

லேகழ்வரிலைக எட்டு மணா- லேநரிம் ஊறிலைவத்து, இடித்துச் சலித்தா ம�வ$ல், லேதாங்க�ய்த்துருவல், தொவல்�ம் லேசர்த்துக் குழி�ய$லே��,

இட்லிப்��லைனாய$லே�� லேவகலைவத்துத் தாய�ரி-க்க��ம். இது இனா-ப்புப் புட்டு.

ரி�க0 ம�வுடான் லேதாங்க�ய்த்துருவல், ம-ளிகுத்தூள் லேசர்த்துத் தாய�ரி-த்தா�ல் அது க�ரிப்புட்டு ஆகும். 

நன்றி : “இயற்லைக ந�தாம்”, அக்லேடா��ர் 2008, ஆடுதுலைறி இயற்லைக மருத்துவ சங்க தொவளி-யீடு.

Posted in இ"ற்லை� உணவுக் குறி!ப்பு - . Tags: இ"ற்லை� உணவுக் குறி!ப்பு - . Leave a Comment »

இயற்லைக உணாவுக் குறி ப்பு – 2: " தாக்க�ளி- தாய$ர்   �ச்சடி " October 20, 2008 — suriyodayam

தாக்க�ளி- ம-க மலிவ�கக் க0லைடாக்கும் க��த்தா0ற்லேகற்றி எளி-ய இயற்லைக உணாவு இது. இலைதாத் தாய�ரி-க்கத் லேதாலைவய�னா

தொ��ருட்கள் : ந�ன்கு தாக்க�ளி-, ம-ளிகு ச �, அலைரி கப் லேதாங்க�ய்த் துருவல், இரிண்டு கப் தாய$ர், தொக�த்தாமல்லி இல்லை�, உப்பு.

தாக்க�ளி-லைய நன்றி�க அலைரிக்கவும். அத்துடான் லே��டி தொசய்தா ம-ளிகு, லேதாங்க�ய்த் துருவல், தொக�த்தாமல்லி இல்லை� இலைவ

அலைனாத்லைதாயும் லைநச�க அலைரிக்கவும். இந்தாக் க�லைவலைய அப்�டிலேய தாய$ரி-ல் க�க்கவும். தாக்க�ளி-ப் �ச்சடி தாய�ர்.

49

Posted in இ"ற்லை� உணவுக் குறி!ப்பு - . Leave a Comment »

இயற்லைக உணாவுக் குறி ப்பு -1: " இயற்லைக   இட்லி " October 14, 2008 — suriyodayam

அவலை� ரிவ� லே��ல் உலைடாத்து, இளிநீர் அல்�து லேக�துலைமப் புல் ச�று க�ந்து, தொகட்டிய�கப் �$லைசந்து, இட்லி தாட்டில் தாட்டி

லைவக்க லேவண்டும். இரு�து ந0ம-டாத்தா0ல் இட்லி வடிவத்தா0ல் இருக்கும்; லேவக லைவக்கலேவண்டியதா0ல்லை�. 

நன்றி : இயற்லைக ந�தாம், ம�தா இதாழ், தொசப்டாம்�ர் 2008. (ஆடுதுலைறி இயற்லைக மருத்துவ சங்க தொவளி-யீடு).

Posted in இ"ற்லை� உணவுக் குறி!ப்பு - . Leave a Comment »

HowtoCureUlcerativeColitisWithCabbageJuice

X

ByTraciVandermark,eHowContributor

Cabbage

Ulcerative colitis is an inflammatory bowel disease that causes sores, or ulcers, along with inflammation in the lining of the colon and rectum. Cabbage contains a compound called glutamine, which protects the lining of the digestive tract, as well as promotes healing of wounds and the healing and regeneration of the cells in the gastrointestinal tract. According to Michael T. Murray, ND, studies done at Stanford University's School of Medicine on cabbage juice and ulcerative colitis showed healing of ulcerative colitis within seven days after beginning cabbage juice consumption.

Juicer Rawcabbage

Glasscontainerforstorage

ShowMore

Instructions

1. Treating Ulcerative Colitis With Cabbage Juice

o 1Removeouterleavesofcabbageandsoakcabbageinclean,lukewarmwaterfor10minutes.

o 2Cutentirecabbageupintochunkssmallenoughtofitinthechuteofyourjuicer.

o 3Beginjuicinguntilyouhavejuicedtheentirecabbage.Transferthejuiceintoaglasscontainertostoreintherefrigerator.Cabbagejuiceshouldbeusedwithinthreedays.

o 4Poura4-oz.glass(½cup)ofcabbagejuiceanddrinkitimmediately.Ifyoufindittoodistasteful,chaseitdownwith½cupwateror½cuprawapplejuice.Youcanevenaddtheapplejuicetothecabbagejuiceifnecessary.

o 5Drinka4-oz.glassofcabbagejuicefourtimesperday.Continuethisregimenuntilyourcolitissymptomsaregone,andcontinuewithatleasttwoglassesperdaytomaintainoptimalgastrointestinalhealth.

50

Readmore:HowtoCureUlcerativeColitisWithCabbageJuice|eHow.comhttp://www.ehow.com/how_5033218_cure-ulcerative-colitis-cabbage-juice.html#ixzz1wR14F2l9

Natural Remedies for Peptic Ulcer

Banana: Banana is one of the most effective home remedies for the treatment of a peptic ulcer. This fruit is said to contain an unidentified compound, perhaps jokingly called vitamin U (against ulcers). Banana neutralises the over-acidity of the gastric juices and reduces the irritation of the ulcer by coating the lining of the stomach. Patients who are in an advanced state of the disease should take a diet consisting only of two bananas with a glass of milk, three or four times a day.

Wood Apple: An infusion of the leaves of wood apple is another effective remedy for this disease. Fifteen grams of leaves should be soaked overnight in 250 ml of water. In the morning this water should be strained and taken as a drink. The pain and discomfort will be relieved when this treatment is continued for a few weeks. Bael leaves are rich in tannins which reduce inflammation and help in the healing of ulcers. The bael fruit taken in the form of a beverage also has great healing properties on account of its mucilage content. This substance forms a coating on the stomach mucosa and thus helps in the healing of ulcers.

Lime: Lime is valuable in peptic ulcers. The citric acid in this fruit, together with the mineral salts present in the juice, help in digestion.

Cabbage: Cabbage is regarded as another useful home remedy for a peptic ulcer: 250 gm should be boiled in 500 ml of water till it is reduced to half; this water should be allowed to cool, and taken twice daily. The juice extracted from raw cabbage is also a valuable medicine for a peptic ulcer. However, as this juice is very strong, it should be taken in combination with carrot juice, in quantities of 125 ml each.

Fenugreek Seeds: A tea made from fenugreek seeds is yet another useful remedy for peptic ulcers. The seeds, when moistened with water, are slightly mucilaginous. The tea helps in the healing of ulcers as the mild coating of mucilaginous material deposited by fenugreek, passes through the stomach and intestines, providing protective shell for the ulcers.

Drumstick: The leaves of the kalyana murangal tree, which is a variety of drumstick found in South India, have also proved helpful in the healing of ulcers. Ten grams of the leaves of this tree should be ground into a paste, mixed with half a cup of yoghurt, and taken daily.

Vegetable Juices: The juices of raw vegetables, particularly carrot and cabbage, are beneficial in the treatment of peptic ulcers. Carrot juice may be taken either alone or in combination with spinach, or beet and cucumber. The formula proportions in case of the first combination are 300 ml of carrot juice and 200 ml of spinach juice; and in case of the second combination, 300 ml of carrot juice and 100 ml each of beet and cucumber juice to make 500 ml of juice.

Almond Milk: Milk prepared from blanched almonds in a blender is very useful as a treatment for peptic ulcers. It binds the excess of acid in the stomach and supplies high quality protein.

Goat’s Milk: Goat’s milk is also highly beneficial in the treatment of this disease. It actually helps to heal peptic ulcers. For better results, a glass of goat’s milk should be taken in a raw state, three times daily.

Dietary Considerations

51

The diet of the patient suffering from a peptic ulcer should be so planned as to provide adequate nutrition, while affording rest to the disturbed organs, maintaining continuous neutralisation of the gastric acid, inhibiting the production of acid, and reducing mechanical and chemical irritation. Milk, cream, butter, fruits, fresh raw and boiled vegetables, natural foods, and natural vitamin supplements constitute the best diet.

இ"ற்லை� மருத்துவாம்

வோந�ய் ஒன்வோறி அதற்கு .!��ச்லை. முலைறியும் ஒன்வோறி என்பது இ"ற்லை� மருத்துவாத்த�ன் அடிப்பலைடத் தத்துவாம��ம்.

.!��ச்லை. முலைறி�ள்:

ஆ��" .!��ச்லை. - உண்ண� வோந�ன்பு��ற்று .!��ச்லை. - முலைறி"�ன மூச்சுப் ப",ற்.!�ள்கொவாப்ப .!��ச்லை. - சூர/" நமஸ்��ரம், மந்த�ரங்�ள்நீர் .!��ச்லை. - குள/"ல்�ள்மண் .!��ச்லை. - மண்கு குள/"ல், பட்டி, புலைத"ல் மற்றும் பற்று

ஆறு ��ர/லை"�ள், �ப��பத�, த்ர�ட�ம், வோநர்த்த�, கொதளத்த�, கொநளலி, பஸ்த�.

வோமற்கூறி!" .��ச்லை. முலைறி�ள/ல் இ"ற்லை� மருத்துவாம் கொ.ய்"ப்படு��றிது.

வோ"���.னங்�ள/ன் .!றிப்லைபயும் தனத�க்��க் கொT�ள்��றிது,

வோ"���.னங்�ள/ல் உடல் ந�லை�, மூச்சு ந�லை�, மனந�லை� ஆ��"வாற்றி!ல் �வானம் கொ.லுத்த வோவாண்டும்.

எள/லைம"�னதும், பக்�வா,லைளவு�ள் இல்��மலும், ஏன் மருந்வோத இல்��மலும் முழுலைம"�னதும�ன, கொதய்வா,�ம�ன மருத்துவாம் இ"ற்லை� மருத்துவாம�கும்.

இத�ல் உணவோவா மருந்து, மருந்வோத உணவா�கும். தலைடவோ" .�தலைன"�வாதுவோப�� வோந�வோ" உடலை�ச் சுத்த� கொ.ய்யும் வாழ/"��க் கொ��ள்��றிது. இச்.!றிப்பு�ள�ல் ஒவ்கொவா�ருவாரும் தனக்குத் த�வோன மருத்துவார். இ"ற்லை�வோ" - பஞ். பூதங்�வோள,

மூன்று வோத�.ங்��வோள, மூன்று குணங்�வோள, அறுசுலைவா�வோள மருத்துவா முலைறி�ள���, இவாற்லைறிச் .மன்கொ.ய்து இணக்�ம் ��ண்பவோத எள/", ஒப்பற்றி,

.!றிந்த, முழுலைம"�ன மருத்துவா முலைறி"�கும். இதுவோவா ந�லைள" எத�ர்��� மருத்துவாமர்ம.

இ"ற்லை� மருத்துவாத்த�ன் .!றிப்பு .!��ச்லை.�ள்:

வா�லைழ இலை� குள/"ல், மண் குள/"ல், சூர/" குள/"ல், நீர் .!��ச்லை. முதலி"லைவா இ"ற்லை� மருத்துவாத்த�ன் .!� .!ற்புக் கூறு�ள�கும்.

(அ) வா�லைழ இலை� குள/"ல்:

இத" வோந�"�ள/�ளும், தலை�வாலி இருப்பவார்�ளும் இதலைன கொ.ய்"க் கூட�து.

ஆஸ்தும� வோந�"�ள/�ள் வா,ரும்ப,ன�ல் கொ.ய்"��ம். மற்றிவார்�ள் 1/2 மண/ வோநரம் கொ.ய்த�ல் வோப�தும்.

உடல் ஆவோர�க்��"ம�� இருப்பவார/�ள் ம�தம் ஒரு முலைறி கொ.ய்த�ல் நன்று.

52

வோத�ல் வோந�ய் உலைட"வார்�ளும், உடலுலைழப்பு குலைறிந்தவார்�ளும் வா�ரத்த�ல் 2

அல்�து 3 ந�ட்�ள் வா�லைழ இலை� குள/"ல் கொ.ய்"��ம்.

கொ.ய்முலைறி:

இதலைன ��லை� 10 மண/க்கு வோமல் ம�லை� 3.00 மண/க்குள் கொ.ய்வாது ந�ம்.

உணவு உண்ட இரண்டு மண/ வோநரத்த�ற்கு வோமல் கொ.ய்"த் கொத�ட்ங�வும். வா",று ��லி"�� இருப்பது முக்��"ம்.

வா�லைழ இலை� குள/"ல் கொ.ய்து கொ��ள்பவார் முதலில் ஈரத் துண/"�ல் தலை�",ல் கொத�ப்ப,ப் வோப�ல் அண/ந்து கொ��ள்ள வோவாண்டும். எவ்வாளவு முடியுவோம� அவ்வாளவு குள/ர்ந்த நீர் குடிக்�வும். ப,ன் வா,ர/க்�ப்பட்டுள்ள வா�லைழ இலை� படுக்லை�",ல் த�றிந்த கொவாள/",ல் கொவாய்",லில் படுத்துக் கொ��ண்டு உடலை� வா�லைழ",லை�"�ல் வோப�ர்த்த� இவோ�.��க் �ட்டி வா,ட வோவாண்டும். இதற்கு மற்கொறி�ருவார் துலைண வோவாண்டும். மூக்��ற்கு வோமவோ� சுவா�.!ப்பதற்கு இவோ�.�� வா�லைழ",லை�",ல் கீறி!வா,ட வோவாண்டும்.

அலைர மண/ வோநரம் �ழ/த்து �ட்லைட அவா,ழ்த்துப் ப�ர்த்த�ல் ந�லைறி" வா,"ர்லைவா வாடிந்து இருப்பலைதக் ��ண��ம். இந்த இலை�லை" ம�டு .�ப்ப,ட�மல் தூர எறி!ந்து வா,ட வோவாண்டும். ஏகொனன/ல், நம் வா,"ர்லைவா"�ல் வாந்த நஞ்சு ��ல்நலைடக்குத் தீங்கு வா,லைளவா,க்கும்.

நம் உடலின் சூடு .�த�ர ண ந�லை�க்கு வாந்த ப,ன் தண்ணீர/ல் குள/த்து வா,ட��ம். இப்வோப�து உடல் ஆவோர�க்��"ம�� இருப்பலைத உணர��ம்.

(ஆ) மண் குள/"ல்:

இதலைனயும் ��லை� 10 மண/க்கு வோமல் ம�லை� 3 மண/க்குள் கொ.ய்வாது நல்�து.

வா",று ��லி"�� இருப்பது முக்��"ம். தண்ணீர் எவ்வாளபு முடியுவோம� அவ்வாளவு தண்ணீர் குடிக்� வோவாண்டும்.

பூம/",லிருந்து ஓர் அடிக்குக் கீழ் உள்ள மண்லைண வோ" ப"ன்படுத்த வோவாண்டும்.

��ள/ஞ்.ள், �றி!, சுண்ண�ம்பு .த்து உள்ள மண் ப"ன்படுத்த வோவாண்ட�ம்.

ந��த்த�ல் கொ."ற்லை� உரம் வோப�டப்படுவாத�ல் வா"ல்�ள/லுள்ள மண்லைணயும் ப"ன்படுத்த�தீர். புற்று மண்லைணயும் பூம/க்கு கீழ/ருந்து எடுத்த மண்லைணயும் ��ந்து நீர/ல் குழப்ப, தலை� முதல் ப�தம் வாலைர பூ.!க்கொ��ள்ள வோவாண்டும்.

கொவாய்",லில் மண் நன்றி�� ��ய்ந்த ப,ன் மண்லைண ஓரளவா,ற்கு துலைடத்துக் கொ��ண்டு ந�ழலுக்கு வாந்து உடல் .�த�ரண ந�லை�க்கு வாந்த ப,ன் குள/த்து வா,ட வோவாண்டும்.

இது வோத�ல் வோந�ய், அசுத்த இரத்தம், பு��ல் மற்றும் முதலி"வாற்றி!ற்கு நல்�து.

இவார்�ள் வா�ரத்த�ல் இரண்டு ந�ட்�ள் இக்குள/"லை� வோமற்கொ��ள்ள��ம்.

மற்றிவார்�ள் ம�தம் ஒரு முலைறி மண் குள/"ல் எடுப்பது ந�ம்.

மண் குள/"ல், வா�லைழ இலை�க் குள/"ல் இரண்லைடயும் ஒவோர ந�ள/ல் கொ.ய்"க் கூட�து. ம�ற்றி! ம�ற்றி! கொ.ய்"��ம்.

53

(இ) சூர/"க் குள/"ல்:

ம�லை� 3 மண/க்கு வோமல் ஒரு மண/ வோநரம் கொவா",லில் .ட்லைட இல்��மல் இருப்பது குள/"��கும். ��லை� கொவா",லில் ப,த்தம் இருப்பத�ல் ��லை� கொவாய்",ல் கூட�து. ��லை� 10 மண/ முதல் ம�லை� 3 மண/வாலைர வா�லைழ இலை� குள/"ல், மண் குள/"ல் கொ.ய்பவார்�ள் தவா,ர மற்றிவார்�ள் கொவா",லில் உ��வாக் கூட�து.

ஏகொனன/ல், அப்வோப�து ��யும் கொவா",ல் உடலில் புற்று வோந�லை" உண்ட�க்கும்.

சூர/" ஒள/",ல் வா,ட்டம/ன் 'டி' இருக்��றிது. இருப்ப,னும் அளவுக்கு ம/ஞ்.!ன�ல் அம/ர்தமும் நஞ்சு த�வோன.

(ஈ) நீர் .!��ச்லை.:

ம�லை� கொவா",ல், அருவா, நீர் இளலைமலை"க் கொ��டுக்கும் என்பது பழகொம�ழ/.

இடுப்புக்குள/"ல், முது� தண்டு குள/"ல் வோப�ன்றிலைவா கொ.ய்வாதற்கொ�ன்வோறி குள/"ல் கொத�ட்டி�ள் உண்டு. அவாற்லைறிக் கொ��ண்டு இக்குள/"லை�ச் கொ.ய்"��ம். நீர் .!��ச்லை. கொத�டங்கும் முன்பு தலை�",ல் துண/லை" நலைனத்து �ட்டிக் கொ��ள்ள வோவாண்டும். நீர் அருந்த வோவாண்டும். .�ப்ப,ட உணவு சீரணம��� இருக்� வோவாண்டும். எந்த வோநரத்த�லும் நீர் .!��ச்லை. கொ.ய்"��ம்.

இ"ற்லை� உணவு�ள்:

மூலிலை�ச் .�று:

��லை�",லும், ம�லை�",லும் மூலிலை�ச்.�று .�ப்ப,ட��ம், ம�தம் ஒரு ந�ள் .�று .!��ச்லை. அலைனவாரும் வோமற்கொ��ள்ள��ம், அத��து அன்று ��லை� முத்� இரவு வாலைர",ல் .�று�லைள மட்டுவோம குடித்து வோவாறு எந்த உணலைவாயும் ஏற்றுக் கொ��ள்ள�த�ருத்தல்.

இதற்கு மண/த் தக்��ள/, கொப�ன்ன�ங்�ண்ண/, �ர/.��ங்�ண்ண/, வால்��லைர,

வோ�ரட் கீர், வா�லைழத் தண்டு, இளநீர், �லி"�ண முருங்லை�, அர.ன/லை� கொ��ழுந்து, அரு�ன்புல், �றி!வோவாப,ப,லை�, தக்��ள/, பூ.ண/ வோப�ன்றிவாற்லைறி ஒவ்கொவா�ரு முலைறியும் ஒவ்கொவா�ன்றி��ப் ப"ன்படுத்த��ம்.

தக்��ள/லை" முடிந்த�ல் வா,லைத நீக்�� ப"ன்படுத்த வோவாண்டும். .!றுநீர�க் வோ��ள�று, வோத�ல், ஆஸ்தும� வோந�"�ள/�ள் முழு இ"ற்லை� உணவா,ல் இருந்த�ல் இவாற்லைறிப் ப"ன்படுத்த��ம். .லைமத்த உணவு .�ப்ப,டுபவார்�ள் இதலைன நீக்�வும்.

முலைள�ட்டி" த�ன/"ங்�ள்:

பழங்�லைள அப்படிவோ" .�ப்படுவாது நல்�து. முடி"�தவார்�ள் பழச்.�று குடிக்���ம். எதலைனச் .�ப்ப,ட்ட�லும் பல்லை�ச் சுத்தம் கொ.ய்வாது அவா.!"ம்.

ஏகொனன/ல் பழங்�ள/லுள்ள அம/�த்தன்லைம பற்�ளுக்கு வோவாதம் வா,லைளவா,க்கும்.

54

கொவாங்��"ம், பீட்ரூட், வோ�ரட், கொவாள்ளர/, தக்��ள/, கொவாண்லைட, வோ��ஸ், வோதங்��ய் துருவால், புட�ங்��ய், பூ.ண/, வோ��லைவாக்��ய் முதலி"வாற்லைறி .��ட் ஆ�ப் ப"ன்படுத்த�க் கொ��ள்ள��ம்.

அவால்:

இ"ற்லை� உணவு .�ப்ப,ட்டும் ப.! அடங்�வா,ல்லை�. வோவாலை� கொ.ய்" வோவாண்டும் என்று ந�லைனப்பவார்�ள் அவால் .�ப்ப,ட��ம். முதலில் இ"ற்லை� உணவு .�ப்ப,ட்டு வா,ட்டு �லைட.!"�� அவால் .�ப்ப,ட வோவாண்டும்.

.லைமத்த உணவு�ள்:

இ"ற்லை� உணவோவா இ"ற்லை� நமக்�ள/த்தது. ந�லைவா அடக்� முடி"�தவார்�ள் எண்கொணய், உப்பு, ம/ள��ய், புள/ வோ.ர்க்��மல் கீழ்க்�ண்ட உணவு�லைளக் குலைறிவா��ச் .�ப்ப,ட��ம்.

கீலைர, கீலைர சூப், ��ய்�றி! சூப், துவாரம் பருப்பு வோத�ல் சூப், இ"ற்லை� ��ப,, த�மலைரப் பூ, வோர�ஜ�ப் பூ, ஆவா�ரம் பூ ��ந்த இ"ற்லை� டீ இவாற்லைTற்ப் பரு���ம்.

ப�ல்:

ப�ல் .�ப்ப,டக் கூட�து. என/னும் வா"த�னவார்�ள், குழந்லைத�ள், வோந�"�ள/�ள் இவார்�ள் வோவாறு உணலைவா ஏற்றுக் கொ��ள்ள முடி"�த உடல் ந�லை�",ல் இருந்த�ல் இவார்�ளுக்கு மட்டும் தண்ணீர் ��ந்த ப�ல் தர��ம். ஆன�ல்,

ப�லை�க் கொ��டுக்��ன்றி ஆடு, பசு இ"ற்லை� உணலைவா உண்பலைவா"��வும்,

அவாற்றி!ற்கு "�கொத�ரு வோந�ய் இல்��மலும் ஊ.! வோப�ட்ட ப���� இல்��மலும் இருக்� வோவாண்டும். வோ��துலைம, வோதங்��ய், வோ.�"�, பச்லை.ப் ப"று ப�ல் நல்�து.

சலைமக்க�தா இயற்க்லைக உணாவுகள் வந்தா லேந�ய் வ$�க லேந�ய் வரி�தா0ருக்க(Organic Food)

இன்று இ"ற்க்லை� .�ர்ந்த .!த்தமருத்துவாம் / இ"ற்க்லை� உணவு�ள் குறி!த்த வா,ழ/ப்புணர்வு உ�கொ�ங்கும் �லைடப,டிக்�ப்பட்டு வாந்த�லும் கொப�றி!"�� (இ"ந்த�ரம�� ) �லைடப,டிக்� படு��றிவோத "ன்றி! அதன் உண்லைம தன்லைமயுடன் �லைடப,டிக்� படுவாத�ல்லை� என ��ன����றிது .நட்.த்த�ர உணவு வா,டுத��ள/ல் (star hotels ) கொ��டுக்�ப்படும் இவ்வாலை� இ"ற்க்லை� ��ய்�றி!�ள் கொப�ழுது வோப�க்��ற்���வோவா� அல்�து அறி!"�லைம",ன் கொப�ருட்வோட� இ"ந்த�ரத்தனம�� �லைடப,டிக்�படுவாலைத ��ணமுடி��றிது.

இ"ற்லை�யும் கொ."ற்லை�யும்

இ"ற்லை� உணவு�ள் உண்ணும்வோப�து ��ய்�ள், மூலிலை��ள்,பழங்�ள், இலைவா�ள் எல்��வோம .லைமக்�ப்பட்ட உணவு�ளுடன் வோ.ர்த்து உண்ணக்கூட�து.இலைவா�ள் எடுக்கும்வோப�து நன்கு தூய்லைம"�� �ழுவாப்பட்டு வோமல்வோத�ல் கொ.துக்குவாது என/ன் கொ.துக்�� உடவோன உண்ணப்படவோவாண்டும். நீண்டவோநரம் இருப்ப,ன் அவாற்றி!ல் உள்ள த�துப்கொப�ருட்�ள் எல்��ம் வீண���வா,டும் .அவோதவோப�� ப�லுண்ணும் வோப�தும் அதனுடன் வோவாறு எந்த .லைமக்�ப்பட்ட உணவு�லைளவோ"� அல்�து பழங்�லைளவோ"� �ண்டிப்ப�� எடுக்���து .இ"ற்க்லை� உணவு�ளுடன் எப்வோப�தும் உப்பு வோ.ர்ப்பவோத� அல்�து இ"ற்க்லை� உணவுடன் தண்ணீர் அருந்துவாவோத� �ண்டிப்ப�� கூட�து .அலைவா�ள் ப,வா,லைளலைவா

55

உண்ட�க்கும் .அவோதவோப�� ��ய்�லைள ப� ��ய்�ளுடன் ��ந்து கூட்ட�� எடுக்���ம் ஆன�ல் பழங்�லைளயும் கீலைர�லைளயும் எப்வோப�து தன/த்தன/வோ" த�ன் எடுக்�வோவாண்டும் .

இ"ற்க்லை� உணவு�ள்

இன்று மன/தனுக்கு வோதலைவா"�ன .த்து�ள�� புரதம் (protin ) தர.ம் (carbohydrates ) கொ��ழுப்பு (fat )மற்றும் த�துப்கொப�ருட்�ள் (minerals ) வோதலைவா என்��றிது இன்றி" அறி!வா,"ல் ஆன�ல் தம/ழர்�ள/ன் உணவு இந்த அறி!வா,"லின் அடிப்பலைட",வோ�வோ" �லைடப,டிக்� பட்டு வாரு��றிது இது ஈர�",ரம் ஆண்டு�ளுக்கு முன்ப��வோவா �லைடப,டிக்� பட்டுவாருவாத�கும்

தரம�ன தவா. (த�ண/" ) உணவு�ள/ல் ��ழங்கு�ள/ல் இருந்தும் தர. (carbohydrates )�ளும் , கொ��ட்லைட�ள், வோவார்�டலை�, எள், வோதங்��ய் , .!� பருப்பு�ள் ஆ��"வாற்றி!ல் இருந்து கொ��ழுப்பு (fat )ம் ,தரம�ன கொ��ட்லைட�ள் ப�.!பருப்பு , கொம�ச்லை. , ��ர�மண/ , வோ.�"� கொம�ச்லை. வோப�ன்றிவாறி!ல் இருந்து புரதமும் (protin )ம் ��லைட��றிது . அவோதவோப�� தூய்லைம கொ.ய்த ��ய்�ள/ல் எண்ணற்றி த�துப்(minerals ) கொப�ருட்�ள் ��ணக்��லைடக்��றிது . இலைவா�லைள முலைறி"�� உண்டுவார .லைமக்��மவோ� மன/தன் ந�வோம�டு வா�ழ முடியும்.

இ"ற்க்லை�ப�ல்

இப்வோப�து மன/தன் வா,�ங்கு�ள/ல் இருந்து ம�ம/.த்லைத மட்டும/ன்றி! அவாற்லைறி கொ��ல்��மவோ� அவாற்லைறி .க்லை�"�� ப,ழ/ந்து அதன் அரத்தத்லைத குடிக்� கொத�டங்��வா,ட்டன என்ன புர/" வா,ல்லை�"� வா,�ங்கு �ள/ன் ப�லை� த�ன் கொ.�ல்��வோறின் . இந்த வா,�ங்கு �ள/ன் ப�லும் இன்று மன/தனுக்கு வோந�"�� பர/ண�மம் அலைடந்து வாரு��றிது ப,ன்னர் த�ன/" ஒரு இடுலை�",ல் இலைத ப�ர்வோப�ம்வா,�ங்கு �ள/ன் ப�லை�வா,ட பன்மடங்கு .த்து ந�லைறிந்தது ம�ன இ"ற்க்லை�ப்ப�ல் நமக்கு ��லைடத்த ஒரு கொ��லைட"�கும். வா,�ங்கு �ள/ன் ப�ல் வோந�ய் மட்டும/ன்றி! உப்பு ��ரம் வோப�ட்ட எந்த உணவு�ளுடன் ப�லை� அருந்த கூட�து என்பது நமக்கு கொதர/ந்தவோத . ஆன�ல் இந்த இ"ற்லை�ப்ப�ல் அப்படி எல்��ம் இல்லை� முலைறிப்படி கொ.ய்"ப்பட்ட ப�லை� எப்வோப�து வோவாண்டும�ன�லும் அருந்த��ம் குலைறிந்த அளவோவா எடுத்த பத�லும் இதன் ப�ன் அளப்பர/"து .

இ"ற்லை� ப�ல் கொ.ய்முலைறி

வோவார்�டலை� ப�ல் என எடுத்து கொ��ள்வோவா�ம் . தரம�ன வோவார்�டலை� எடுத்து கொ��ண்டு அவாற்றி!ல் தூசு கொ.�த்லைத இல்��மல் எடுத்து கொ��ண்டு அலைத தூய்லைம ந�லைறிந்த மணல் பரப்ப," தட்டில் பரப்ப, நல்� ��ற்வோறி�ட்டம் உள்ள இடத்த�ல் லைவாத்து தண்ணீர் ஊற்றி! வா�ர ந�ற்பத்கொதட்டு மண/ வோநரத்த�ல் முலைளக்� கொத�டங்கும் இந்த வோவாலைள",ல் அந்த வோவார்�டலை�லை" தூய்லைம"�� �ழுவா, ப,ன்னர் உ�க்லை�",ல் இடித்வோத� அல்�து அம்ம� புரட்.! தலை�வா, கொ��டுக்கும் (கொவாள/ந�டு�ள/ல் வா�ழ்பவார்�ள்?கொ.�ம்ம� நலை� சுலைவாக்��� )ம/க்.!",ல் அடித்வோத� அத�லிருந்து வாரும் .�ற்லைறி ப,ழ/ந்து வா,�ங்கு �ள/ன் ப�லை�வோப��வோவா ப����வும் மற்றிபடி த",ர் ,வோம�ர் ,கொவாண்லைண , கொநய் என எல்��வாலை�",லும் ப"ன் படுத்த��ம்.

இ"ற்லை� உணவு�ள் மட்டுவோம எடுத்து வா�ழ முடிம� ?

இன்லைறி" ந�லை�",லும் இ"ற்லை� உணவு�லைள மட்டுவோம எடுத்து மன/தன் வா�ழ முடியும் இ"ற்லை� உணவு�ள/ல் மன/தனுக்கு வோதலைவா"�ன எல்�� .த்து�லைளயும் தன்ன�த்வோத கொ��ண்டு உள்ளது என்னகொவான/ல் எள/த�ல் கொ.றி!த்து வா,டும் உடல் உலைழப்ப,ல் ஈடுபடு��றிவார்�ள் கொ��ஞ்.ம் அவால் வோ.ர்த்து அவால் வோதங்��ய் துருவால் அவால் இ"ற்லை�ப�ல் , அவால் வா�லைழபழம் , அவால் ��ய்�ள் , என சுலைவாக்கு ஏற்றிபடி எடுத்து அடுப்ப,ல்��மவோ� முலைறி"�� உணவு எடுத்து மன/தன் நீண்ட ந�ள் வா�ழ முடியும் .இ"ற்லை� உணவு�ள�� இ"ற்லை�ப்ப�ல் , ��ய்�ள் , பழங்�ள் , கீலைர�ள் , மூலிலை��ள் , வோதன் த�ன/"ங்�ள், கொ��ட்லைட�ள் , வோதங்��ய் ,எள், என எல்��வாற்லைறியும் முலைறி"�� உணவா�� எடுக்���ம் இ"ற்லை�"�� எடுக்� முடி"�த உணவு�லைள ஆவா,யூட்டி ம/ளகு வோ.ர்த்து உண்ண��ம் .

குறி!ப்பு : ந�ம் �டந்த இரண்டு ஆண்டு�ள�� இ"ற்லை� உணவு�லைள உண்டுவா,ட்டுத்த�ன் மற்றிவார்�ளுக்கு வோப�த�க்��வோறி�ம் .

பழலைம"�ன .!த்த மருத்துவாம் ��ப்வோப�ம் வோந�ய் கொவால்வோவா�ம்

56

Six healthy reasons to make your own salad dressing and an amazing recipe

Avoid extra calories and unwanted preservatives with a fresh homemade dressing. Try our Green Goddess Salad Dressing

MarniWasserman TueMay222012

Shareontweet

enlarge

Photocredit:Getty

Whatyoudressyoursaladwithshouldbeashealthyasthesaladitself.Ifyoujustmadeagreensaladchockedfullofvitaminsandnutrients,whyruinitwithastore-boughtdressingthatmayquitepossiblyhaverefinedsugars,poorqualityoilsandartificialflavours?Andwhileapurchaseddressingmayseemconvenient,ahomemadeversionisjustaboutoneoftheeasiestrecipesthatIteachinmycookingclasses.

What is so bad about store bought versions?Storeboughtsaladdressingsareoftenhighincaloriesandbadfats.Andthey’reoftenfullofpreservativesandchemicalsaddedtoextendtheirshelflife.Manufacturersmakelargequantitiesofproductandinordertodosooftenusepoorquality,cheapingredients.Hereareafewcommoningredientsandwhyyoushouldavoidthem:

White sugar :imbalancesbloodsugarlevels,depletesnutrientsinthebodyandencouragesweightgain. Poor quality oils (canola oil, corn oil, sunflower oil, soy oil):thesebecomeproblematicwhenaddedtoproductsthatundergolight,

air,andpressure.Theybecomerancidandincreasecholesterol.

Artificial flavouring:anotherwordforchemicalsandpreservatives.Eveninminimalamountsthesechemicalsaretoxictothebody

Ontheotherhand,therearesomanybenefitstomakingyourownsaladdressing,suchasensuringyourrecipewillbe:fresh,trans-fatfree,preservativeandchemical-freeandlowerincaloriesandfat.

Use nourishing ingredients with health-promoting ingredients

Abenefitofmakingyourownsaladdressingisgettingtousethefinestandfreshestofingredients.Everyhomemadesaladdressing,inmyopinion,shouldbemadeupwithafewkeystaples:abase,anacid,andathickeningagent.

Oil:Oilsareusedasthebaseofasaladdressingandtoaddasmoothconsistencyandflavour.Goodqualityoilscontainhealthy

57

essentialfatthatthebodycannotmakeonitsown.Thesefatsactuallyhelplowercholesterol,bloodsugarlevels,speedupthemetabolism,andprotectthebodyformfreeradicalsbysupportingtheimmunesystem.Try: hempoil,flaxseedoil,extravirginoliveoil,avocadooil

Vinegar/acid:Alittlegoesalongwaywhenaddingvinegar/acidtoadressingforflavourandhealthbenefits.Vinegarsaddauniquetastewhileencouragingahealthybowel,improvingdigestion,andprovidingthebodywithvitaminsandnutrients.Citrusacidsfromlemonalsosupportdigestionandarefullofmineralsandvitamins.Addingcitrusacidstosaladgreensactuallyhelpsthebodyabsorbnutrientswhileprovidingthebodywithantioxidants.Try:applecidervinegar,freshlemonjuice,freshlimejuice,balsamicvinegar,coconutvinegar,brownricevinegar

Addingyourownnaturalthickenertoasaladdressingensuresthatyou’renotconsumingcheapfiller.Thickenersarehelpfulinemulsifyingalloftheingredientstogether.Basedonpreference,youmayaddasweetorsavourynaturalsweetenertobringouttheflavourinthesaladdressing.ThickeningagentscanbeasbasicasDijonandextendtogroundchiaseedstoaddevenmoreomegafats.Try:Dijon,tahini,avocado,chiaseeds,groundflaxseeds,honey,maplesyrup

Green Goddess DressingIngredients:1-3cupsofmixedsaladgreens(arugula,babyspinach,springmix)

Dressing Ingredients: 1mediumavocado¼cupapplecidervinegar¼cupwater1½tbsplemonjuice1/8cuphemporoliveoil1½tbsphoney½tspsalt1pinchcayenne½garlicclove,minced1tbspfreshbasil,chopped1/8cupparsley1/8cupgreenonion¼cupspinach

Directions:Halftheavocados,removethepit,scoopthefleshintotheblender,addeverythingelseandblendverythoroughly.Pouroversaladtotaste.

Marni Wasserman is a culinary nutritionist in Toronto whose philosophy is stemmed around whole foods. She is dedicated to providing balanced lifestyle choices through natural foods. Using passion and experience, she strives to educate individuals on how everyday eating can be simple and delicious.

லேய�க ச த்தா0 ரிகச யங்கள்

மரிபு வ$க்க0 தாளித்தா0லிருந்து

த�வா,ச் கொ.ல்�வும்: வாழ/கொ.லுத்தல், வோதடு�

58

தொ��ருளிடாக்கம்[மலைறி]

1 வோ"�� .!த்த� ர�.!"ங்�ள் o 1.1 இர�ஜ வோ"��ம் கொ.ய்யும் முலைறி

1.1.1 சூட்சும .ரீரத்லைத கொ."ல்படுத்துதல்

1.1.2

1.1.3 சூட்சும உள்ளம் தர/.னம்

1.1.4 .!த���. தர/.னம்

1.1.5 .�தலைன ப",ற்.! முலைறி

1.1.6 வோ"�� .!த்த�க்கு வாழ/முலைறி�ள்

1.1.7 இ��ஞ்.லைன

1.1.8 வோ�.ர/ முத்த�லைர

1.1.9 இ��ஞ்.லைன .ந்த�ர வோ"��ம்

1.1.10 இ��ஞ்.லைன சூர/" வோ"��ம்

1.1.11 தலை� முழுகும் வா,த�

லேய�க ச த்தா0 ரிகச யங்கள்

�ட்டுலைர"�ளர்: த�ரு. பரந்த�மன்,வா,ருது ந�ர், தம/ழ�ம்�ட்டுலைரலை"த் தட்டச்சு கொ.ய்து வாழங்��"வார்: த�ரு.வோம��ன சுந்தரம் mohana.sundaram.r@gmail.com

ஞ�ன வோ"��ம், இர�ஜ வோ"��ம், .ன்ம�ர்க்� வோ"��ம்

1. உ",ர் வார்க்� .ன்ம�ர்க்� கொநறி!2. வோ"�� ஞ�ன ம�ர்க்�ங்�ளுக்கு அலைழத்துச் கொ.ல்லும் ��ர� அலைமப்பு�ள்3. உண்லைம"�ன குரும�ர்�ள் ந�லை�4. வோத�தத்துவாங்�ள் - ஸ்தூ� பூதங்�ள் 5. உள்�ருவா,�ள/ல் பஞ்.பூதங்�ள் 6. ������� வா�.!7. பஞ்.�க்��ன/ வா,பரம்8. வோ"����ள/ன் ப�ர்லைவா"�ல் ஸ்பர/.த்த�ல் .ப்தத்த�ல் வோந�ய் தீர்த்தல்9. பஞ்.�ட்.ர மந்த�ரங்�ள்10. அஷ்ட�ங்� வா,வாரம்11. ந�த்த�லைர கொ.ய்யும் முலைறி12. சுத்த�ரம்மம்13. .!த்த��ளலைட" முக்��" �வான/ப்பு

59

14. .!வாவோ"�� .�ரம்15. இட�லை�, ப,ங்�லை�, சுழுமுலைன தன்லைம�ள்16. பூர�, வோர.�, கும்ப� வா,பரம்17. ப,ர�ண�"�ம ந�ர்ண"ம்18. குண்டலின/ ஸ்த�ன ந�லை� - அம/ர்த்த ந�லை� ஸ்த�னம்19. குண்டலின/ வோ"�� ��ர/லை"�ள்20. ஜப, ந�த வோ"��ம்21. த�டன கொநpமு�� ��ர/லை"�ள்22. .�ம்பவா, முத்த�லைர வா,ளக்�ம்23. உண்லைம உபவோத.ம்24. கொ.�ரூபதர/.னம், சூட்சும .ரீரத்லைத கொ."ல்படுத்துதல்25. .!த���. தர/.னம்26. வோ"��ந�ஷ்லைட கொ.ய்யும் முன்பு �வான/க்� வோவாண்டி" முக்��" வா,த��ள்27. .�"� புருஷ தர/.னம்28. ஆ.னங்�ள்29. ம�ன. தந்த� [Telepathy]

30. மூலைளலை" வாலுப்படுத்தும் ப",ற்.!31. கொத�லை�வா,ல் உள்ளவார்�ளுக்கு .!��ச்லை. அள/க்கும் ��ர/லை"32. தண்ணீர/ல் .க்த�லை" ஏற்றுதல்33. இர�ஜ வோ"��ம் கொ.ய்யும் முலைறி [வோ�.ர/-.�ம்பவா, முத்த�லைர-ப,ர�ண�"�மம்-

குண்டலின/ வோ"�� முலைறி]

60

இரி�8 லேய�கம் தொசய்யும் முலைறி

அட வோ"��ம் கொ.ய்தவார்�ள் சு�பம�� இர�ஜ வோ"��ம் கொ.ய்"��ம். எப்வோப�தும் உடல் அலை."�மல் இருந்து இந்த வோ"��ம் கொ.ய்" ஆரம்ப,க்� வோவாண்டும். சூர/"ன் வோப�ன்றி மனத�ற்கு வா�யுத�ன் ந�தன். வா�யுவா,ற்கு �"வோம ந�தன். இந்த வா�யுலைவா கொஜ",த்து .ர்வா.ங்�ல்பமும் வா,ட்டு இருந்தவான் ���த்லைத கொவான்றிவா�ன���றி�ன்.

வோ�.ர/, .�ம்பவா, முத்த�லைர",ல் இருந்து வோ"���"�னவான் உள்வோள த�ருஷ்டிலை"யும் புறித்த�வோ� ந�லைனவும�� ந�தத்த�ல் �",த்து இருக்� வோவாண்டும். இந்த .�ம்பவா, முத்த�லைர",ல் சூன்"ம�ய் இருக்� வோவாண்டும். இந்த .�ம்பவா, முத்த�லைர",ல் சூன்"ம�ய் ந�ன்றி�லும், சூன்"ம/ல்��மல் ந�ன்றி�லும் அதுத�ன் ப�ரத்துவாம�ன .!வாப�தம் அல்�து .!தம்பரம் எனப்படும். இந்த .�ம்பவா,"���" பர.!வாபதத்த�ற்கு 2 த�ருஷ்டி�ள் உண்டு.

அத�ல் ஒரு த�ருஷ்டி மத்த�",ல் வோமல் வோந�க்�� ப�ர்க்கும் வோப�து நட்.த்த�ரங்�ள் வோப��வும்,

வோஜ�த� வோப��வும் ப,ர��.!த்து ந�ற்கும். அப்படிவோ" ப�ர்க்��ன்றி த�ருஷ்டிலை" உள்வோள ப�ர்த்த�ல் அது உள்மண/க்கு ��ரணம���றிது. இந்த த�ருஷ்டி"�னது ந�லைனவு லைவாத்த இடத்த�ல் ந�ற்கும். அத�ல் அப்படிவோ" �",த்து இருந்த�ல் .ந்த�ர�ம/ர்தம் [.�ஸ்ர�ரத்த�லிருந்து] சுரக்கும். அலைத ஜீவான்ப�னம் கொ.ய்யும்.

இன்கொனரு வா,தத்த�ல், முக்த�.னத்த�ல் இருந்து வோ�.ர/ முத்த�லைர அல்�து .�ம்பவா, முத்த�லைர",லிருந்து கொ��ண்வோட சுவா�. ஓட்டத்லைத வா,ட்டு மூ�த்த�ல் மனலைத லைவாத்து ந�தத்லைத மனத�ல் வோ�ட்டு புறி .�னங்�லைள ஒடுக்�� ந�தம���" ப�வான� .முத்த�ரத்த�ல் அம/ர்தப�னஞ்கொ.ய்து கொ��ண்டு .!த���.த்த�ல் �",த்து இருத்தல் ஆகும். இப்படி இருப்பலைத உள்மண/ அவாஸ்லைத என்று கொ.�ல்வா�ர்�ள். அப்வோப�து ��ரந்த��ள் உலைடயும்.

ப,ரம்ம ��ரந்த� உலைடந்த�ல் நல்� ந�த ஓலை., மண/ ஓலை. வோப�ல் வோ�ட்டுக் கொ��ண்வோட இருக்கும். இந்த கொத�ன/லை" வோ�ட்டுக் கொ��ண்வோட இருக்கும். இந்த கொத�ன/லை" வோ�ட்டுக் கொ��ண்வோட இருந்த�ல் வோத�ம் ஒள/ம"ம��� ஆனந்த ந�லை�யும் உண்ட�கும். இது வோ"��ம�ர்�த்த�ன் .!த்த�"�கும். வா,ஷ்ணு ��ரந்த�",ல் வா�யுலைவா ஏற்றி! அதுவோவா ந�லைனவா�� இருந்த�ல் வோதவாலைத�ளுக்கு .மம�ன ந�லை�லை" அலைட"��ம். அப்படி ஏற்றி!ன�ல் வா,ஷ்ணு ��ரந்த� உலைடயும். ருத்த�ர ��ரந்த� உலைட��றி ���த்த�ல் .ரீரம் அறி!"�மல் உணர்வு ந�ற்கும். மத்தள ந�தம் ப,றிக்கும். இதன�ல் .�� வோத�ஷங்�ளும் நீங்�� நலைர, த�லைர, மரணம் மூப்பு, ப.!, த��ம், ந�த்த�லைர இல்��த ந�லை� உண்ட�கும். இந்த ந�லை�லை" அலைடந்த வோ"����ள் ��" .!த்த� அலைடந்து ஜீவான் முக்தர்�ள�� எப்வோப�து வோவாண்டும் வாலைர",லும் ஜீவா,த்த�ருப்ப�ர்�ள். அஷ்டம� .!த்த��லைளயும் கொபறுவார்.

ந�லைனத்தது எல்��ம் .!த்த�"�கும்.

நமது பரமபதம�ன .ரீரத்த�ற்கு நடுவோவா இருக்��றி குண்டலின/ .க்த�"�னது நடுவோவா ப,ர��ரம�ய் வாலைளந்து இருக்கும். இவ்வா�று ந�த்த�லைர",லிருக்கும் குண்டலின/",ன் ந�த்த�லைரலை" எழுப்ப,"வாவோன பரமவோ"��� ஆவார். சுழுமுலைன என்��றி குண்டலின/"���" .�ம்பவா, .க்த� 72,000 கொ��டி�ள�வோ� ப,ன்னப்பட்டது. இந்த வோத�ம���" கூடு

61

சுழுமுலைனம�ர்�த்த�ல் குண்டலின/ வாற்றி!ன�ல் மவோன�ன்மண/"���" .க்த� தர/.னம் ��லைடக்கும்.

வோ"�� முத்த�லைர",லிருந்த வோ"���, .க்த� மத்த�",வோ� மனலைத லைவாத்து மனத�ன் மத்த�",வோ� .க்த�லை" லைவாத்த�ருக்கும் இடவோம ந�ர்வா�ணம், லை���.ம், பரமபதம், முக்த� என்பத�கும். ஆ��.த்த�ல் நடுவோவா மனலைத லைவாத்து மனத�ன் நடுவோவா ஆ��.த்லைத லைவாத்த�ல் அந்த ஆத்ம� ஆ��.ம"ம�� இருக்கும். ஒன்லைறியும் ந�லைனக்��மல் அலைதவோ" த�"�ன/க்�வும். அப்வோப�து ப,ரணவா வோத�ம் ஆகும். எப்வோப�தும் .!ந்தலைனலை" உள்மு�ம�� லைவாக்� வோவாண்டும். அப்வோப�து .��மும் .!த்த�"�கும்.

இர�ஜ வோ"��ம் கொ.ய்வாதற்கு இ"மம், ந�"மம், ஆ.னம், ப,ர�ண�"�மம், ப,ரத்"���ரம்,

த�ரலைண, த�"�னம், .ம�த� ஆ��" எண்படி�ள் இருக்��ன்றின.

இ"மம்: அஹா!ம்லை. அல்�து உ",ர்வாலைத கொ.ய்"�த�ருத்தல் ஆகும். கொப�ய் �ளவு கொ.ய்"�த�ருத்தல். எப்வோப�தும் மனம் சுத்தம�யும் நல்�லைதவோ" ந�லைனத்தும் கொ.ய்தும் இருத்தல்.

ந�"மம்: வோத� சுத்த�யுடனும், மன .ந்வோத�ஷத்துடனும் முலைறிபடி வோ"��ம், த�"�னம் கொ.ய்" அலைமத�"�",ருத்தல். ஆத்ம ஞ�னம் அலைட" அணு.�ரலைன"�� ��ரமப்படி எல்��வோம கொ.ய்தல் ஆகும்.

ஆ.னம்: முக்��" ஆ.னங்�ள் 16 ஆகும்.

ப,ரண�"�மம் என்பது வா�யுலைவா �ட்டுப்படுத்துதல் ஆகும். இதன் வா,த��ள் ம/த வோப�.னம் கொ.ய்தல், ந�த்த�லைர அத��ம் கொ.ய்"�த�ருத்தல், வோ.�ம்பல் இன்றி!, ஆ.�ப�.ங்�லைள வா,ட்டு இருத்தல் ஆகும்.

ப,ரத்"���ரம் என்பது மனலைத அடக்குதல் ஆகும். ஐம்பு�ன்�லைள �ட்டுப்படுத்துதல் ஆகும்.

த�ரலைண என்பது மனலைத ஒருமு�ப்படுத்துதல் ஆகும். ஓரு வாஸ்துவா,ல் .!ந்தலைனலை" ந�றுத்த� அத�வோ�வோ" �",த்து இருப்பத�கும்.

த�"�னம் என்பது மனலைத அடக்�� ஒரு ந�லை�ப்படுத்த� புருவாமத்த� அல்�து ந�.!நுன/",ல் ந�ட்டம் லைவாத்து அத�ல் �",த்த�ருப்பத�கும்.

.ம�த� என்பது த�"�னத்த�ன் முடிவு ஆகும். மனலைத �ட்டுப்படுத்த� ஒருந�லை�ப்படுத்த�" ந�லை�",ல் அத�ல் �",த்து வோஜ�த�லை"க் �ண்டு அத�வோ�வோ" மூழ்�� புறி.�னங�ள/ல்��மல் இருத்தல், சுவா�.த்லைத ஆக்ஞ�வா,ல் ந�றுத்த� அத�ல் ந�ட்டத்லைத லைவாத்து அத�ல் தர/.!த்து இருத்தல் ஆகும்

ப,ரண�"�மம்: இத�ல் 4 ந�லை��ள் இருக்��றிது.

1. முதலில் சுவா�.த்லைத உள்வோள இழுப்பது. இதற்கு பூர�ம் என்று கொப"ர்.

2. இழுத்த சுவா�.த்லைத உள்வோள ந�றுத்த� லைவாப்பது. இலைத கும்ப�ம் என்று கூறுவார்.

3. இவ்வா�று உள்வோள ந�றுத்த�" சுவா�.த்லைத கொவாள/வா,டுதலை� வோர.�ம் என்பர்.

4. கொவாள/வோ" சுவா�.த்லைத வா,ட்டப,றிகு அப்படிவோ" கொவாள/வோ" சுவா�.த்லைத ந�றுத்துதல்.

இதற்கு ப��ரங்� கும்ப�ம் அல்�து வோ�வா� கும்ப�ம் என்று கூறுவார்.

62

குறி!ப்பு: ப��ரங்� கும்ப�ம் - 60-லிருந்து 120 வா,ன�டி�ள். 6 ம�த, ஒரு வாருட பழக்�த்த�ல் த�ன் பூரணம�ய் கொ.ய்" வோவாண்டும்.

சூட்சும சரீரித்லைதா தொசயல்�டுத்துதால்

பத்ம�.னம் அல்�து சு��.னத்த�ல் உட்��ர்ந்து உங்�ள் .ரீரத்லைத மனக்�ண்ண�ல் உணர்ந்து சுவா�.ம் வா,டுபடுவாலைத உணரவும். இப்வோப�து உஜ்ஜ", ப,ர�ண�"�ம சுவா�.மும் வோ�.ர/ முத்த�லைர",ல் கொ.ய்"வும். இவ்வா,தம�� சுவா�.த்லைத உணர்ந்து வாரவும்.

இப்வோப�து உள்வோள சுவா�.த்லைத பூர/க்கும்வோப�து .ரீரம் வா,ர/வாலைடவாத�� உணரவும்.

அதுவோப�� சுவா�.த்லைத வோர.�ம் கொ.ய்யும் வோப�து உடல் சுருங்குவாத�� உணரவோவாண்டும்.

உண்லைம",வோ� ஸ்தூ� .ரீரம் அப்படிவோ"த�ன் இருக்��றிது. ஆன�ல் சூட்சும .ரீரம்த�ன் வா,ர/ந்தும் சுருங்��யும் கொ."ல்படு��றிது. இந்த ப",ற்.! முலைறி�லைள வா,ட�மல் கொ.ய்துவார சூட்சும .ரீரம் ம/� கொபர/"த�� ஆ��யும், ம/� .!றி!"த�� சுருங்�� வாருவாலைதயும் உணர��ம். இப்வோப�து ஸ்தூ� வோத� உணர்லைவா வா,ட்டு சூட்சும .ரீரத்த�வோ�வோ" ந�ட்டத்லைத லைவாத்து அது வா,ர/வாலைடவாலைதயும் சுருங்குவாலைதயும் உணரவும். மனக்�ண்ண�ல் ��ணவும். இப்படிவோ" ப",ற்.! முலைறி�லைள கொ.ய்து வாரும் வோப�து சுசூட்சும .ரீரம் சுருங்�� ஒரு .!று ஒள/யுள்ள புள்ள/"��த் கொதர/யும். அப்வோப�து ப",ற்.! கொ.ய்வாலைத ந�றுத்த� வா,டவும்.

சூட்சும உள்ளிம் தாரி-சனாம்

இந்த உள் மனதர/.னத்துக்கு வோமவோ� கொ.�ல்லி" ப",ற்.! முலைறி�ள/ன் முடிவா,ல் நீங்�ள் ஓர் ஒள/வாடிவாம�ன ப,ந்து அல்�து புள்ள/லை" �ண்வோட�ம். இப்வோப�து அந்த .!று ஒள/வாட்டத்லைதவோ" உணர்வுடன் புருவாமத்த�",ல் �வான/க்� வோவாண்டும். இப்வோப�து அந்த ஒள/"�னது தங்�ம"ம�ன வாண்ணத்த�ல் கொ��ஞ்.ம் கொ��ஞ்.ம��கொபர/"த��� கொ��ண்வோட வாரும். ஆன�ல் அத�ல் இருந்து ஒள/க் �ற்லைறி�ள் வீ.�து. இந்த தங்�ம"ம�ன ஒள/"�னது �லைட.!",ல் வா,ர/வாலைடந்து உங்�ள் ஸ்தூ� சூக்கும உடல் வாடிவாம் அலைடந்துவா,டும்.

இதுத�ன் உங்�ளது ஆத்ம வோஜ�த�. இந்த வோஜ�த� தர/.னத்லைத ��ணும் வோப�து ம/� ஆனந்தம�� இருக்கும். இந்த ப",ற்.!லை" அடிக்�டி கொ.ய்து உங்�ள் ஆத்ம வோஜ�த� தர/.னத்லைத ப�ர்த்து வார வோவாண்டும். இந்த ந�லை�லை" அலைடந்தப,ன் வோவாண்டி"து எல்��ம் ��லைடக்கும்.

ச தா�க�ச தாரி-சனாம்

இலைத .!த���" த�ரலைண எனவும் கூறி��ம். இது தன்லைனத்த�வோன உள்வோள ப�ர்க்கும் [அந்தர்மு�] த�"�னம�கும். உள்வோள உள்ள இலைடகொவாள/�லைள ப�ர்ப்பது ஆகும். ஆன�ல் இது உடலில் தலை�",ல், வா",ற்றி!ல் உள்ள கொவாற்றுகொவாள/ அல்�. இந்த .!த���.ம் என்பது உணர்வு�ள் இருக்கும் உற்பத்த� ஆகும் சூன்" ப,ரவோத.ம். இது ஆக்ஞ� .க்�ரத்த�ன் மூ�ம�� ��ணக்கூடி" இருண்ட கொவாள/"�கும். இதுத�ன் மனத்த�ன் கொத�டர்லைப ஏற்படுத்தகூடி"து. இந்த கொத�டர்ப,ன�ல் மன/தன் தன் மனலைத அலைட"வும் உள்மனலைத அலைட"வும் அலைதயும் மீறி! அதற்�ப்ப�ல் உள்ள ம/� நுண்ண/" உணர்வுள்ள ம�� உள்மனலைதயும் கொத�டர்புகொ��ள்ள முடியும். இந்த ந�லை�லை" .!த���. த�ரலைண மூ�ம் எட்ட��ம். உங்�ளது உள் உணர்வு�ள/ன் ர�.!"ங்�லைளயும் மனத�ன் ந�லை��லைளயும் உள்ளத்த�ன் ந�லை��லைளயும் கொதர/ந்துகொ��ள்ள ஓர் அற்புதம�ன ர�.!"த்லைத கொவாள/க்கொ��ணர அலைமந்த த�றிவுவோ����கும். இந்த .!த���. தர/.ன சூட்சுமம். இந்த

63

.�தலைனலை" முடிப்பவார்�ள் அரும்கொபரும் ��ட்.!�லைள ��ணக் கூடி" .!த்தர்�ள�� ஆ�� வா,டுவா�ர்�ள்.

ச�தாலைனா �ய$ற்ச முலைறி

அலைமத�"�� ஓர் ஆ.னத்த�ல் முதுகு தண்டு வாலைள"�மல் வோநர�� ந�ம/ர்ந்து உட்��ர்ந்து லை��லைள இரு முழங்��ல்�ள் மீவோத� அல்�து மடி",ல் ஒன்றி!ன் வோமல் ஒன்றி�� லைவாத்து உட்��ரவும். இவ்வா�று அலை."�மல் உட்��ரவோவாண்டும். அலைமத�"�� �ண்�லைள மூடிக் கொ��ண்டு ��த�ல் என்ன .ப்தம் வோ�ட்��றிது என �வான/க்� வோவாண்டும். மற்றி .ப்தங்�ள் வோ�ட்�கூடும். இந்த கொவாள/ந�லை�",ல் இருந்து வா,��� இன/ உடல் அலை.வாற்று ந�ச்.�னம�� உட்��ர்ந்து இருப்பலைத மட்டும் ந�லைனக்� வோவாண்டும் உணர வோவாண்டும்.

அலைமத�"�� உட்��ர்ந்து இருப்பலைதயும் சுவா�.ம் உடலில் உள்வோள வோப�ய் கொவாள/வோ" வாருவாலைதயும் மட்டுவோம உணர்ந்து கொ��ண்டு இருக்�வும். வோவாறு எந்த எண்ணமும் இருக்�க் கூட�து. நீங்�ள் சுவா�.ம் வா,ட வோவாண்டும் என்��றி அவா.!"ம/ல்லை�. ஆன�ல் சுவா�.ம் தன்ன/ச்லை."�� நடந்து கொ��ணவோட இருக்கும். ஒரு .ம"ம் உள்வோள அத�� சுவா�.ம் வோப�கும் கொவாள/வாரும். ஒரு .ம"ம் உள்வோள சுவா�.ம் குலைறிந்து வாரும். உள்வோள கொவாள/வோ" வாந்து வோப�ய் கொ��ண்டிருக்கும் அலைத அப்படிவோ" �வான/த்து வாரவும். நீங்�ள் சுவா�.த்லைத இழுக்�வோவா� கொவாள/வோ"ற்றிவோவா� கொ.ய்" வோவாண்ட�ம். இ"ற்லை�"�� சுவா�.ம் அதுவா�� உள்வோள வோப�ய் வாருவாலைத மட்டும் �வான/க்�வும். இப்வோப�து உடல் அலை."�மல் இருந்து கொ��ண்டிருப்பலைத மட்டும் உணர்ந்து கொ��ண்டிருக்�வும்.

இன/ .!த���.த்லைத உணரவும். உங்�ள் உள்வோள உள்ள கொவாள/லை", அத�வாது சூன்"த்லைத இந்த கொவாள/"�னது .ரீரத்த�ன் ஒவ்கொவா�ரு பகுத�",லும் .ரீரம் முழுவாதுவோம பரவா,க் ��டக்கும். இது உங்�ள் தலை�",ல் உள்ளவோத� கொநஞ்.!ல் உள்ள இலைடகொவாள/வோ"� வா",ற்றி!ல் உள்ளவோத� அல்�. ஆன�ல் .ரீரம் முழுவாதும் பரவா, இருக்கும் கொவாள/ ஆகும்.

இது ஸ்தூ� சூட்சுமத்த�ல் உள்ள ஒவ்கொவா�ரு அணுவா,லும் இருக்கும். உங்�ள் கொம�த்த உருவாத்த�லும் இருக்�க் கூடி"து இந்த .!த���.ம�கும். இந்த .!த���.த்லைத ப�ர்த்தல் அல்�து த�ரலைண அல்�து .!த���. உணர்வு என்பது .ரீரம் முழுவாதுவோம உள்ள .!த���.த்லைத கொவாள/லை" சூன்"த்லைத உணர்வாத�கும். இது முதலில் இருண்டு ��டக்கும்.

உங்�ளது உருவா,ல்��த அருவாத்லைத உணரவும். இந்த உருவா அருவா வோத�ற்றிம் இருண்வோட இருக்கும். இதன் வாண்ணம் அத�வாது .!த���. வாண்ணம் �ருலைம அல்�. ஆன�ல் ப� வாண்ணங்�ள் ம�றி! ம�றி! வாண்ணப் புள்ள/�ள�� வோத�ன்றி! மலைறிந்து கொ��ண்வோட இருக்கும். வாண்ண வாண்ண ந�றிங்�ள் ம�றி! ம�றி! வாந்து கொ��ண்வோட இருக்கும். வோத�ன்றும் மலைறியும். எதுவும் ந�ரந்தரம�� ந�ற்��து. இந்த வாண்ணத் வோத�ற்றித்லைதயும் மலைறிலைவாயும் உன்ன/ப்ப�� �வான/த்துக் கொ��ண்வோட இருக்�வும். அப்வோப�து ப� ந�றிங்�ள் உடவோன வோத�ன்றி! உடவோன மலைறிந்து கொ��ண்வோட இருக்கும். மண/க்கு மண/ ந�ளுக்கு ந�ள் அதன் வோப�க்��ல் வாண்ணங்�ள் வோத�ன்றி! மலைறிந்து கொ��ண்வோட இருக்கும். இந்த .!த���.ம் என்பது ஓர் அரூபம�கும். இவ்வா�று .!த���.த்த�ல் ம�றி! ம�றி! வாந்து மலைறியும் ந�றிங்�லைள �வான/த்து வார வோவாண்டும். இந்த வாண்ணங்�ள் த�ன் .ரீரத்த�ல் உள்ள ஜீவா.க்த��ள/ன் ப,ரத�பலிப்பு�ள�� வா,ளங்கு��ன்றின. இந்த .!த���.ம�னது .ரீர முழுவாதுவோம வா,"�ப,த்து இருக்��றிது. இந்த .!த���.ம�னது .ரீரம் அல்�. ஆன�ல் .ரீரம�னது .!த���.த்த�ற்குள் இருக்��றிது. மனம் .ர்வாமும் ஒடுங்�� ஒரு ந�லை�ப்ப�ட்டு உள்வோள ப�ர்க்கும் வோப�து ஒரு சூன்" கொவாள/ வோத�ன்றும். அதுவோவா .!த���.ம். இது .ரீரம் முழுவாதும் பரவா, ��டக்��றிது. இலைவா�லைள ம�னசீ�ம�� உணர்ந்து வார வோவாண்டும்.

இலைவா�லைள ப",ற்.! கொ.ய்யும் வோப�து ப�வா,த ஒள/�லைள ப� ரூபங்�ள/ல் ��ண��ம்.

இப்வோப�து உங்�ள் உணர்வு�லைள புருவாமத்த�",வோ� ந�றுத்த� லைவாத்து அங்வோ�வோ" �வானம��ப் ப�ர்க்�வும். அப்வோப�து உங்�ள் ம�னசீ� உருவாத்லைத அங்வோ� ப�ர்க்�வும்.

64

.!ந்தலைனலை" .!த���.த்த�ல் லைவாத்த�ருக்கும் வோப�து உங்�ள் புருவாத்த�ல் ஒரு குலை� ம�த�ர/ வாட்டத்த�ல் ப�ர்க்�வும். அந்த வாழ/ ம/�ச் .!றி!"த��த் கொதர/யும். இப்வோப�து ஸ்தூ� வோத�த்லைதப் ப�ர்த்து வா,ட்டு, சூட்சும .ரீரத்லைத ��ண மு"ற்.! கொ.ய்"வும். அப்வோப�து உடலில் ஒரு .!லிர்ப்பு ஏற்படும். அப்வோப�து உங்�ள் .!த���.த்லைத �ண்டு உணர��ம்.

ப� வாண்ணங்�ள் புள்ள/ புள்ள/�ள��வோத�ன்றி! உடவோன மலைறியும். இப்படிவோ" வாண்ணங்�ள் வாந்து வோப�ய் கொ��ண்வோட இருக்கும். வா,ன�டிக்கு வா,ன�டி இதன் வோவா�ம் அத��ர/க்கும்.

இதன்ப,ன் ந�த�னம�� �வானத்துடன் வாண்ணங்�ள/ல் �",த்து இருக்�வும். இப்வோப�து புருவா மத்த�லை" �வான/த்த�ல் அங்கு குலை� வோப�� ஒரு துவா�ரம் இருக்கும். அந்த குலை�லை" ப�ர்த்த�ல் ஒவோர இருட்ட�� இருக்கும். வோமலும் நீங்�ள் அதனுள் ப,ரவோவா.!த்து வா,ட்ட�ல் ஒவோர இருட்டு ம"ம��த் த�ன் உணர்வீர்�ள். இருட்டில் வோப�ய்கொ��ண்வோட இருப்பலைத உணர்வீர்�ள். அதுத�ன் .!த���.ம். இப்வோப�து ஓம் ஓம்என 7 தடலைவா மனத�ல் உச்.ர/க்�வும். இந்த ந�லை�",ல் உங்�லைள சுற்றி! ஓர் இருண்ட ப,ரவோத.ம் இருப்பலைத உணர்வீர்�ள். உங்�ள் உட��னது ம/ன்ம/ன/ வோப�ல் வா,ட்டு வா,ட்டு .!றி!" து�ள்�ள�� ப,ர��.!த்து மலைறியும். இதன் ப,ன் ந�த�னம�� கொவாள/வோ" வாரவும். நீங்�ள் உட்��ர்ந்து இருப்பலைதயும் சுவா�.ம் வா,டுவாலைதயும் உணரவும். இப்படி"�� ந�த�னம��வும் கொப�றுலைமயுடனும் இப்ப",ற்.!லை" கொ.ய்து வாந்த�ல் இதனுலைட" அருலைம"�ன ப�ன்�லைள உணர முடியும். இந்த .!த���. தர/.னம் ��லைடத்து வா,ட்ட�ல் நீங்�ள் ஒரு கொபர/" .�த�ர�� ஆ��வா,ட��ம்.

இதுத�ன் ப,ண்டத்த�ல் அண்டம் எனும் அண்டகொவாள/வோப�ல் .!த���.கொவாள/ என்பது ஆகும். அலைமத�"�� உட்��ர்ந்து �ண்�லைள மூடி புருவாமத்த�",ல் ப�ர்லைவாலை" லைவாத்து அதன் ��ட்.!�லைள ப�ர்த்துக் கொ��ண்வோட இருக்� வோவாண்டும். அவோத .ம"த்த�ல் வோ�.ர/ முத்த�லைர",ல் இருந்து கொ��ண்டு உஜ்ஜ", ப,ர�ண"�மம் கொ.ய்து கொ��ண்வோட உள்கொவாள/ வோஜ�த�லை" ப� வார்ணத் து�ள்�ள�� ப�ர்க்���ம். இதன் ப�ன்�ள் ம/� அற்புதம�னலைவா.

உங்�ள் உடலின் ஒவ்கொவா�ரு அணுவும் புதுப்ப,க்�ப்பட்டது வோப�� அற்புதம�� இ"ங்கும்.

வோந�"ற்றி வா�ழ்வுடன், ந�லைனத்தலைத முடிக்கும் வாலிலைமயும் உண்ட�கும்.

லேய�க ச த்தா0க்கு வழி-முலைறிகள்

1. என்ன/டம் ம�த்த�ன .க்த� இருக்��றிது அலைத ந�ன் சீக்��ரம் கொதர/ந்து கொ��ள்வோவான்.

ந�ன் "�ர் என்பலைத கொதர/ந்து கொ��ள்வோவான்.

2. தீட்லை. அல்�து உபவோத.ம் கொபறுதல், மனலைத ஒருந�லை�ப் படுத்துதல், த�"�னத்த�ல் அலைமத�"�� இருத்தல்: த�"�னம் என்பது அலைமத�",ல் உள்ளது அத�ல் ஆத்ம� வோபசு��றிது. ந�ம் வோப.! வீண�க்��" .க்த� அந்தர�த்ம�லைவா ��ணும் த�"�னம் ஆகும்.

3. மறு உபவோத.ம் அல்�து தீட்லை.: உண்லைமலை" உணர்தல் ஆத்ம�லைவா உணர்தல் ஆழ்ந�லை� த�"�ன அனுபவாங்�லைள கொபறுதல்.

4. த�ன.ர/ ��லை� ம�லை� த�"�னம் கொ.ய்தல். த�னமும் ஒரு முலைறி ஆ.னம்,

ப,ர�ண�"�மம் கொ.ய்தல்.

5. மது, ம�ம/.ம், வோ�ள/க்லை� கூட�து. எப்வோப�தும் உண்லைமவோ" வோப. வோவாண்டும். வோ��பம் வாரவோவா கூட�து. ம/�வும் த�ட.!த்தமும் லைவார�க்��"மும் இருக்� வோவாண்டும்.

6. த�"�னத்த�ல் .!� .!த்த��ள் ��லைடப்பலைத மற்றிவார் வோமல் ப,ரவோ"���க்�வோவா� கொவாள/வோ" ��ட்டவோவா� கூட�து. .�தலைன�லைள ம/�வும் ர�.!"ம�� ��ப்ப�ற்றி! வார வோவாண்டும்.

7. எப்வோப�தும் இரவு 12 மண/ முதல் அத���லை� 4 மண/ வாலைர த�"�னம் கொ.ய்" வோவாண்ட�ம்.

[இது ஆரம்ப .�த�ர்�ளுக்கு மட்டும்]

8. எப்வோப�தும் எதுவும் கொதர/"�தது வோப�ல் அலைமத�"�� இருக்� வோவாண்டும். ப�ருக்கும் அலைதவோ"� இலைதவோ"� கொ.ய்வாது கூட�து. 9. நீங்�ள் கொபற்றி .க்த��ள் அத்தலைனயும்

65

உங்�ளுக்���த�ன். உங்�ள் நன்லைமக்வோ�. அதன�ல் நீங்�ள்த�ன் ப"ன் கொபறி வோவாண்டும்.

பத்ம�.னம் அல்�து சு��.னத்த�ல் அமர்ந்து த�"�னம் கொ.ய்"��ம்.

இ��ஞ்சலைனா

அத���லை�",ல் எழுந்து .��.னத்த�ல் (.வா�.னம்?) �ண்�லைள த�றிந்து அலை.வாற்றி ப�ர்லைவா"�ல் சூட்சுமம���" ஒரு இ�ட்.!"த்லைத �ண்ணீர் வாரும் வாலைர",ல் ப�ர்க்� வோவாண்டும். ப,றிகு �ண்�லைள மூடி கொ��ஞ். வோநரம் கொ.ன்றிப,ன் த�டீகொரன �ண்�லைள த�றிந்து எத�ர/ல் ந�ச்.�னம���" ஆ��"த்லைத ஏ��க்ர .!த்தன��ச் சூர/" ப,ம்பம் வோத�ன்றும் வாலைர",ல் ப�ர்க்� வோவாண்டும். இதன�ல் ந�ர்ம�ம�ன த�ருஷ்டியுண்ட�கும்.

இவ்வா,��ஞ்.லைன ந�.! நுன/",ல் .!த்த�க்��ன் வோந�"ற்றி வா�ழ்வும், புருவா மத்த�",ல் .!த்த�த்த�ல் வோ�.ர/ முத்த�லைர",ன் த�றிமும் அலைட��ன்றின. வோநத்ர வோர��ங்�ள் பன/வோப�ல் வா,�கும். இப்படிச் கொ.ய்வாத�ல் சீவா��ந்த .க்த� அத��ர/க்கும். இதன் ��ரணத்த�ன�வோ�வோ" ம��ன்�ள் 8 ந�ள் 10 ந�ள் வாலைர",லும் ப,ரக்லைஞ",ன்றி! இருக்��றி�ர்�ள்.

லேகசரி- முத்தா0லைரி

வோமலை�த் துவா�ரகொமன்றும், �ப�� குலை�கொ"ன்றும் கூறிப்கொபற்றி ஓங்��ர ந�த.ங்கீத ரவா, மண/மண்டப வீட்டின் வோமல் வா�.����" அண்ண�க்��ல் (அண்ணத்த�ல்?) ந�லைவா மடித்து 4

அங்கு�ம் கொ.ல்லும்படி கொ.ய்த�லும், ப�ர்லைவாலை" புருவாமத்த�",ல் இருக்கும்படி அலைமத்தலும் வோ�.ர/ முத்த�லைர

இ��ஞ்சலைனா சந்தா0ரி லேய�கம்

கொபpர்ணம/ நடு.�மத்த�ல் ஒருவா,த அலைண",ல் மல்��ந்து .�ய்ந்து கொ��ண்டு, பூரண .ந்த�ரலைன 2 ந�ழ/லை� வோநரம் ஒவோர ப�ர்லைவா"�� இட�லை�",ல் ஓங்-வாங் என்று ம�னசீ�ம��த் த�"�ன/த்து, 16 ம�தம் ப�ர்த்து வாந்த�ல் �ண் குள/ர்ச்.!"�கும் ந�ழல் .�"�து. வா�.! �ட்டும். நலைர த�லைர ஏற்பட�து.

இ��ஞ்சலைனா சூரி-ய லேய�கம்

பங்குன/, .!த்த�லைர ம�தங்�ள/ல் அத���லை�",ல் எழுந்து அங்�சுத்த� கொ.ய்து, சூர/"ன் உத"ம��� வாருவாலைத த�னம் 2 ந�ழ/லை� [48 ந�ம/ட] வோநரம் ஒவோர ப�ர்லைவா"��ப் ப,ங்�லை�",ல் ஓங்-.!ங் என ம�னசீ�ம�� த�"�ன/த்து 20 ந�ட்�ள் ப�ர்த்து வாந்த�ல் சூர/"ன் ப�ல் வோப�� வோத�ன்றும். ஒரு மண்ட�ம் ப�ர்த்து வாந்த�ல், ப,றிகு எந்த வோவாலைள",லும் சூர/"லைன"�வாது, வோவாகொறிவ்வா,த கொவாள/ச்.ங்�லைள"�வாது ப�ர்த்து வாந்த�ல் �ண் கூ.க் கூட�து. �ண் �டுப்பு ந�வார்த்த� ஆகும். ம�ர்ப,ல் சூர/"ன் வோப�ல் வாட்டம��த் வோத�ன்றி! முதுகுபுறித்த�ல் வோ.�த� ப,ர��.!க்கும்.

ப,ர�ண�"�ம அப்ப,"�.த்த�ன் வோப�து இலைட, �ழுத்து, தலை�, �ண் ஆ��" ந�ன்கும் ந�ம/ர்ந்த�ருக்� வோவாண்டும்.

தாலை� முழுகும் வ$தா0

�ஸ்தூர/ மஞ்.ள், கொவாள்லைள ம/ளகு, �டுக்��ய் வோத�ல், கொநல்லி முள்ள/, வோவாப்பம் பருப்பு வாலை�க்கு 1/4 ப�ம் ஆ��"னவாற்லைறி ந�றுத்கொதடுத்து முதல்ந�ள் இரவா,

66

ல் பசும்ப�லில் ஊறிப் வோப�ட்டு, மறுந�ள் ��லை�",ல் பசும்ப�ல் வா,ட்டலைரத்து சும�ர் 1/4 படி ப�லிற்��க்��க் கொ��த�க்� லைவாத்து வோ.று பதத்த�ல் இறிக்�� லைவாத்து .ரீரகொமங்கும் வோதய்த்து 2 மண/ வோநரம் ஆன ப,ன்பு தண்ணீர் ��க்��த இளகொவாந்நீர/ல் தலை� முழு� வோவாண்டும். இதன�ல் �ரப்ப�ன்புண், அக்��ன/ மந்தம், ம�பந்தம், ��ல்புற்று, ��ம�லை� வா,ஷங்�ள், வோ.�ன/த வா�தம், உட்சூடு, .!ரங்கு, �ரப்ப�ன், சுரம், .ன்ன/ இலைவா�ள் நீங்கும்.

சூடாம் [Camphor] சுத்துறிது எதுக்கு ? சூட்சும சரீரிம் [Epidermis] தொதாரி-யும� ?

நம் .!று வா"த�ல் இரவு படுக்கும்வோப�து கொபர/"வார்�ள் .!றுவா .!றும/"ர்�ளுக்கு சூடத்லைத லைவாத்து சுற்றி!

கொவாள/",ல் கொ��ண்டு வோப�ய் எர/" லைவாத்து வா,டுவா�ர்�ள். இத�லும் ஒரு அறி!வா,"ல் உண்டு. அது என்ன

கொதர/யும�?

நம் உடல் இரு வாலை�"�ன .ரீரங்�லைள உலைட"து. ஒன்று ஸ்தூ� .ரீரம் [Dermis], மற்கொறி�ன்று சூட்சும .ரீரம்

[Epidermis]. இத�ல் ஸ்தூ� .ரீரம் .ற்று தடிமன�னது, சூட்சும .ரீரம் ம/� நுண்ண/"து. ��ட்டத்தட்ட �ண்ணுக்கு

கொதர/"�து. இது ம/�வும் கொமல்லி"த�� இருப்பத�ல் ��ரும/�ள் ம/� எள/த�ல் உள்வோள கொ.ன்று தங்��வா,டும்.

சூடம் இலைவா�லைள உறி!ஞ்.! எடுத்து வா,டும் தன்லைம உலைட"து.

ந�ம் ந�ள் முழுவாதும் கொவாள/",ல் சுற்றி! வா,ட்டு வாருவாத�ல் நம் சூட்சும .ரீரத்த�ல் ந�லைறி" ��ரும/�ள் தங்��

இருக்� வா�ய்ப்புண்டு. ஆலை�"�ல்த�ன் நம் கொபர/"வார்�ள் நம் உடம்லைப சூடத்த�ல் சுற்றி! த�ன.ர/

வோப�டுவா�ர்�ள்.

67