Каталог ВЦ 15-16 копия!!!Длÿ тех, ктî цеíит вкус здîрîвîй и активíîй жизíи. образцовый квартет в хлебной

1. О компании

2. Производство

3. Карта бизнеса

4. Фирменные отделы

5. Франчайзинговая сеть BONAPE

6. Ассортимент

7. Багеты и минибагеты

8. Пшеничные хлеба

9. Ржано‐пшеничные хлеба

10. Мелкоштучные изделия и булочки

11. Выпечка из слоеного теста

12. Кондитерские изделия и пончики

Для заметок

4

6

8

10

12

14

18

26

36

46

60

82

92

СОДЕРЖАНИЕ

4

1 О компании

ВОСХОД-ЦЕНТР

5

Наши ценности:

ориентация на потребности клиентов;постоянный поиск нового и совершенствование;ответственность за результат;работа в удовольствие команды единомышленников.

Компания представляет собой надежного и активного партнера с хорошо налаженной системой распределения, просервисным пакетом, энергичным и эффективным брендом BONAPE.

Новые производственные линии, современные системы управления и контроль на всех этапах производственного цикла обеспечивают стабильно высокий уровень качества и соответствие всем требованиям сертифицирующих органов.

Основной приоритет в работе – быть производителем, который отличается от конкурентов и ярко выделяется на общеотраслевом фоне, задавая «моду» в хлебном сегменте.

Одно из крупнейших в России современных предприятий по производству замороженного хлеба, кондитерских изделий и выпечки из слоеного теста.

Наши гарантии:

интенсивная работа по оптимизации ассортиментнойлинейки;использование передовых технологий;оперативные поставки продукции с собственных складов в ключевых городах РФ;качественный сервис, оперативный документооборот,высокие стандарты взаимодействия с клиентом;рекламное сопровождение, совместное участие в рекламных акциях, помощь в оформлении торговыхвитрин.

отработанной бизнес‐моделью, оптимальным продуктово‐

2 Производство

6

Преимущества технологии:

возможность «длинной» логистики продукции;всегда горячий свежий продукт в хлебном отделе;объем выпечки корректируется спросом;контроль выпекаемой продукции на месте;решение проблемы логистики в крупном мегаполисе,

снижение стоимости доставки.

ТЕХНОЛОГИЯ

Производственная мощность: более 10 000 тонн/год

2. Производственные линии:

линия антистрессовой технологии;автоматизированная линия слойки;автоматизированная разделочная линия;линия с предварительной расстойкой;

3. Многофункциональные расстоечные шкафы.

4. Печное отделение:

ротационные печи;стеллажная печь с каменным подом.

Технология шоковой заморозки – инновационное реше‐ние вопроса разнообразия ассортимента и расширения границ продаж.

В основе производства лежит создание первоклассной хлебной заготовки, которая в замороженном видедоставляется в любой уголок страны и допекается по месту продажи в любое время.

7

бейгловая линия.

1. Программируемое тестомесильное оборудование с возможностью многостадийного интенсивного замеса.

5. Современные камеры шоковой заморозки высокой производительности.

Современное оснащение и высокотехнологичное оборудование

3 Карта бизнеса

8

САМАРА

САРАТОВ

АНАДЫРЬ

ХАБАРОВСК

БЛАГОВЕЩЕНСК

МУРМАНСК

ПСКОВ

ЯКУТСК

МАГАДАН

ВЛАДИМИР

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

КАЗАНЬ

НИЖНИЙ НОВГОРОД

ЧЕЛЯБИНСК

НОВОСИБИРСК

СЫКТЫВКАР

САЛЕХАРД

МОСКВА

КРАСНОДАР

ВОЛГОГРАД

БЕЛГОРОД

ТУЛА

РОСТОВ-НА-ДОНУ

АСТРАХАНЬСОЧИ

КУРСК

ОРЕЛ

ЕКАТЕРИНБУРГ

ХАНТЫ-МАНСИЙСК

УФА

ООО «Восход‐Центр» 141013, Московская область, г. Мытищи, ул. Силикатная, дом 51, корпус 3. тел./факс: +7 (499) 346‐09‐37 e‐mail: [email protected]

г. Санкт‐Петербург, Московское шоссе, д. 82тел.: +7 (911) 939‐60‐80 e‐mail: [email protected]

Департамент развития Москвы и Московской области тел./факс: +7 (499) 346‐09‐37 (доб. 119) e‐mail: [email protected]

г. Краснодар, ул. Сормовская, д. 1/2, оф. 402 тел.: +7 (861) 277‐54‐46 e‐mail: [email protected]

Департамент регионального развития тел./факс: +7 (499) 346‐09‐37 (доб. 165) e‐mail: [email protected]

г. Ульяновск тел. моб.: +7 (927) 808‐19‐43 e‐mail: [email protected]

г. Новосибирск ул. Бетонная, д. 16А тел.: + 7 (383) 353‐54‐11 e‐mail: [email protected]

КАРТА БИЗНЕСАПроизводство и центральный офис

Коммерческо‐логистические представительства

г. Самара /г. Саратов /г. Казань Полевой проезд, д. 12

тел.: +7 (846) 279‐13‐30 e‐mail: [email protected]

г. Уфа Ул. Комсомольская, д. 122 А тел.: +7 (3472) 32‐80‐97 e‐mail: [email protected]

9

4 Фирменные отделы

10

ФИРМЕННЫЕ ОТДЕЛЫ

Мобильный юнит

Площадь магазина: от 300 кв. м.Необходимая площадь отдела: от 2,5 кв. м.Необходимая мощность: 9,5 КвтМинимальная комплектация:пароконвектомат, морозильный ларь, витрина хлебная.

Типовой отдел

Площадь магазина: от 500 кв. м.Необходимая площадь отдела: от 9 кв. м.Необходимая мощность: 9,5 КвтМинимальная комплектация:пароконвектомат, морозильный ларь, стол выдачи, две хлебные витрины, шпилька.

Полноформатный отдел

Площадь магазина: от 1 000 кв. м. Необходимая площадь отдела: от 15 кв. м.Необходимая мощность: 9,5 КвтМинимальная комплектация:пароконвектомат, морозильный ларь, стол выдачи, две хлебные витрины, кондитерская витрина, шпилька.

Более 420 фирменных отделов.

Свежие и высококачественные продукты;Удобное месторасположение;Приятный процесс покупки.

Форматы отделов:

11

5 Франчайзинговая сеть BONAPE

12

Поддержка франчайзи:

ФРАНЧАЙЗИНГ

консультации и информационная поддержка на этапе запуска булочной‐пекарни;

предоставление специальных условий приобретения необходимого торгового, технологического оборудования у профессиональных и надежных поставщиков;

выезд специалистов Команды открытия на запуск булочной‐пекарни;

сопровождение и помощь франчайзи в течение всего срока действия договора;

доставка продукции до булочной‐пекарни;бесплатное обучение для руководящего состава.

к самому хлебу: разнообразие хлебобулочных изделий, вид и вкус которых дарит истинное удовольствие;

к формату продажи: не только покупка горячего хлеба и свежевыпеченных сладостей, но и возможность отдохнуть безмятежно, перекусить со вкусом в уютной зоне отдыха буланжерии;

к процессу покупки: удовольствие от самой покупки, установление теплых и доверительных отношений между продавцом и покупателем.

13

Франшиза BONAPE ‐ отработанная бизнес‐модель по организации булочных‐пекарен европейского формата.

Запуск проекта состоялся в 2012 году. Франчайзинговые булочные‐пекарни BONAPE активно развиваются во многих крупных городах России (г. Москва, г. Санкт‐Петербург, г. Новосибирск, г. Томск, г. Челябинск, г. Брянск и другие).

Идея франшизы ‐ предложить конечному покупателю оригинальный продукт и незаурядный сервис, которые изменят его отношение:

6 Ассортимент

14

АССОРТИМЕНТ

3. Заквасочная технология на основе пшеничной муки:

Особенности применяемых технологий:

1. Чиабаттная технология:длительный замес в две ступени;

4. Заквасочная технология на основе ржаной муки:

5. Технология длительного брожения:

15

2. Заквасочная технология на основе пшеничной муки и натуральных дрожжей:

Наша хлебная корзина ‐ непревзойденное качество и уникальное разнообразие лучших рецептов со всего мира.

Продукция изготавливается как по традиционным, так и по сложным длительным технологиям; уникальным рецептурам на основе натуральных живых дрожжей и молочнокислых бактерий с использование муки твердых сортов пшеницы, ржаной муки, разнообразных зерновых, злаковых культур, а также нескольких видов солода.

использование оборудования интенсивного замеса и линии бесстрессового производства.

уникальная рецептура на основе живой закваски («натуральные живые дрожжи»), которые изо дня в день выращивают и возобновляют на протяжении более 100 лет в пекарнях Италии. Закваска исключает использование прессованных дрожжей.

сложная технология разведения, возобновления и хранения;

цикл брожения ‐ 24 часа.

уникальная рецептура на основе молочнокислых бактерий и пшеничной муки высшего сорта;


цикл брожения ‐ 24 часа.

уникальная рецептура на основе молочнокислых бактерий и ржаной муки;


цикл брожения ‐ 12 часов.

длительный, двухэтапный цикл брожения (12‐18 часов);мощное холодильное оборудование для получения

высококачественного хлеба;строгое соблюдение временных и температурных

параметров.

ОСОБО КРУПНАЯ ПОРИСТОСТЬ МЯКИША

ВСЕГО 54 ккал в 1 порции*

1 пîрциÿ Багета «Алüпийскîгî бездрîжжевîгî» = 30 г

ОБОГАЩЕН БЕТА-КАРОТИНОМ

ГАРМОНИЧНО ДОПОЛНИТВКУС ЛЮБОГО БЛЮДА

Хлеб «Артезаíî бездрîжжевîй»

Хлеб «Ñредиземíûй бездрîжжевîй»

×иабатта «Премиум бездрîжжеваÿ»

НА ЗАКВАСКЕ.

БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Нîвинкà

BONAPE Viva - кîллекциÿ хлебîв íа «живîй» закваске.

Пîлüза заквасîчíûх хлебîв BONAPE Viva (îбîгаùеííûх

îргаíическими кислîтами, витамиíами, миíералüíûми

веùествами) в сîчетаíии с разíîîбразием их фîрм

и вкусîв - íастîÿùий истîчíик пîлîжителüíûх ýмîций

и зарÿд ýíергии íа целûй деíü.

Длÿ тех, ктî цеíит вкус здîрîвîй и активíîй жизíи.

образцовый квартетв хлебной корзине

��

��

��

��

17СТР. 20,28-33

7 Багеты и минибагеты

18

БАГЕТЫИ МИНИБАГЕТЫ

Этот «длинный» хлеб издавна широко распространен в европейских странах и набирает все большую популяр‐ность в России.

Основа успеха наших багетов у покупателей – фирмен‐ные рецептуры, уникальный набор ингредиентов и ма‐ленький секрет.

Выбор поистине огромен: багеты на натуральной заквас‐ке, ржано‐пшеничные и мультизерновые, багеты с соло‐дом и специями, а также с начинками.

Багет – один из символов современного хлебопекарно‐го мастерства.

19

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, мука ржаная обдирная, солодовый экстракт, се‐мя кунжута, семя льна, соль, мак пищевой, дрожжи прес‐сованные, масло растительное.

Багет Финский

255 250 18 555х235х315 4,96 4,59 30 6 24 гр.. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

НА ОПАРЕ

НАЗАКВАСКЕ

код: 39630

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,

вода, маргарин, дрожжи прессованные, соль.

Багетти

Вариант французского багета на натуральной пшеничной закваске с тонкой корочкой и мелко‐пористым мякишем. Мягкий, ароматный ‐ это луч‐ший хлеб для легкого начала дня.

Багет «Альпийскийбездрожжевой»Оригинальная вариация французского багета с крупнопористым мякишем на основе пшеничной закваски и ржаного солода.

360 350 14 555х235х315 5,41 5,04 30 6 24гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 40356


код: 39516


20

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, на‐

туральная пшеничная закваска, вода, соль, солод ржаной неферментированный.

БЕЗДРОЖЖЕЙ

Зерновой багет с богатым вкусом и ароматом со‐лода придется по вкусу любителям ржано‐пшеничных хлебов.


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, дрожжи прессованные, масло

растительное.

кухни. Один из самых популярных видов хлеба во всем мире. Легко узнаваем благодаря своей изящной форме и хрустящей золотистой корочке. Мякиш – воздушный, нежно‐бе‐лого цвета с крупными нерегулярными порами. Свежеиспеченный багет имеет исключи‐

Багет классический «Парижский»

тельный вкус и манящий, поистине неповторимый аромат.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, во‐ ‐да, майонез, дрожжи прессованные, сахар, соль. Состав:

Нежный питательный багетик на майонезе с тон‐ким сливочным вкусом. Идеален для бутербродов.

Полубагет

145 140 30 555х235х315 4,72 4,35 30 6 16гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часов

код: 38151

НА ОПАРЕ

ХИТПРОДАЖ

код: 239

21

Пшеничный багет, испеченный в соответствии с классическими рецептами французской

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, дрожжи прессованные, майонез, сахар, соль, грибысушеные, ароматизатор «грибы».

Состав:

Багет «Прованс» с грибами

Питательный багет с мягкой корочкой, мелкопо‐ристым мякишем и необыкновенно нежной майо‐незно‐грибной начинкой.


Состав:

Ржано‐пшеничный багет на закваске. Главный его секрет в нежной майонезно‐чесночной начинке с тонким благородным вкусом.

Багет с чесночной начинкой

150 145 30 396х260х315 4,83 4,50 40 6 16 гр.. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часов

код: 3040

Французский батонс чесночной начинкой

Состав:

В этом багете вкусно абсолютно всё: и хрустящая корочка, и ровный мелкопористый мякиш, и ко‐нечно же, главный ингредиент – нежная начинка на основе оливкового и сливочного масел, с тон‐ким вкусом и манящим ароматом чеснока.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,


код: 40045

код: 39642


ХИТПРОДАЖ

22

вода, масло сливочное, маргарин, масло оливковое, дрожжи прессованные, соль, масло растительное, чеснок концентрированный, укроп сушеный, петрушкасушеная.


вода, мука ржаная обдирная, майонез, закваска ржаная, семя подсолнечника, маргарин, сахар, соль, дрожжи прес‐сованные, солодовый экстракт, ВАД «Укроп‐чеснок», чес‐нок концентрированный.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, мука ржаная обдирная, закваска пше‐ ничная, дрожжи прессованные, солодовый экстракт, солод ржаной ферментированный, солод ржанойнеферментированный, масло растительное, сахар, соль, тмин, кориандр, фенхель, анис.

Состав:

Аппетитный багет с богатым вкусом и ароматом солода и специй придется по вкусу любителям ржано‐пшеничных хлебов.

Багет Гурман

145 140 30 396х260х315 4,68 4,35 40 6 16 гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часов

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, лук сушенный жаренный, масло растительное, дрож‐жи прессованные, соль.

Состав:

Нежный пшеничный багет с добавлением жареного лука. Отличается насыщенным ароматом и пикант‐

Багетта Луковая

ным вкусом.


код: 40039



код: 38212

23

Состав:

Минибагет классический «Парижский»

Вариация классического багета с янтарной коркой и воздушным крупнопористыммякишем. Небольшая изящная форма делает его замечательной основой для при‐готовления сэндвичей и бутербродов.

145 140 36 555х235х315 5,59 5,22 30 6 16гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев

часов

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, дрожжи прессованные, мас‐ло растительное.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, ядра подсолнечника, мука ржаная обдирная, крупа соевая, се‐ мя льна, мука пшеничная солодовая обжаренная, ячменный со‐ лодовый экстракт, семя кунжута, семя льна, овсяные хлопья,соль, дрожжи прессованные.

Состав:

Многозерновой багетик небольшой изящной формы для правильного питания.

Полубагет злаковый

код: 39178


код: 39151

НА ОПАРЕ

24

39516 360 350 14 555х235х315 5,41 5,04 30 6 24

39630 255 250 18 555х235х315 4,96 4,59 30 6 24

239 310 300 15 555х235х315 5,02 4,65 30 6 24

38151 145 140 30 555х235х315 4,72 4,35 30 6 16

3040 230 220 14 396х260х315 3,55 3,22 40 6 24

40045 230 220 24 396х260х315 5,85 5,52 40 6 24

39642 150 145 30 396х260х315 4,83 4,50 40 6 16

38212 145 140 30 396х260х315 4,68 4,35 40 6 16

40039 200 190 24 396х260х315 5,13 4,80 40 6 16

39151 145 140 36 555х235х315 5,59 5,22 30 6 16

39178 145 140 40 555х235х315 6,17 5,80 30 6 16

код гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часов

25

40356 360 350 14 555х235х315 5,41 5,04 30 6 24

8 Пшеничные хлеба

26

25

Известно, что во многих государствах пшеничный хлеб издревле считался привилегией богатых. В Рос‐сии практически до конца ХIХ века подать к столу бе‐лый хлеб могли позволить себе только богатые го‐рожане, поэтому он не был распространен в России до начала XX века.

ПШЕНИЧНЫЕ ХЛЕБА

В XXI мы предлагаем разнообразную линейку пшенич‐ных хлебов.

Особое место занимают хлеба, изготавливаемые по технологии «Stress Free», с характерным крупнопорис‐тым мякишем и хрустящей коркой, а также хлеба на основе натуральной молочно‐кислой закваски как по классической рецептуре, так и с добавлением различ‐ных овощей, зелени и зерновых культур.

27


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, сыр, соль, закваска пшеничная.

Бездрожжевой пшеничный хлеб с добавле‐ нием нежного сливочного сыра. Для любителейне только вкусной, но и здоровой пищи.

Хлеб с сыром

код: 38153


НА ОПАРЕ

28

Состав: мука из твердых сортов пшеницы, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, натуральная пшеничная закваска, вода, соль, солод ржаной неферментированный, бета‐каротин.

Фактурный «живой» хлеб, в состав которого входят мука из твердых сортов пшеницы, ржа‐ной солод и бета‐каротин, благодаря чему мякиш приобретает упругость и красивый золо‐тистый цвет.

Хлеб «Средиземный бездрожжевой»

615 600 7 396х260х315 4,64 4,31 40 6 24 гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 40329



Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, дрожжи прессованные.

Классический хлеб, выпекаемый во французских провинциях, с хрустящей плотной кор‐кой, неповторимыми вкусовыми характеристиками и богатым ароматом.

Хлеб Эльзасский


код: 39972

29

ХОЛОДНОЕБРОЖЕНИЕ

Состав:

500 8 396х260х315 4,41 4,08 40 6 24гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, дрожжи прессованные.

Хлеба такой формы традиционно выпекают в Гре‐ции. Под золотистой хрустящей корочкой таится мягкий ароматный мякиш.

Хлеб «Греческий»

код: 38502


510

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, натуральная пшеничная закваска, вода, соль, солод ржаной неферментированный.

Секрет непревзойденного вкуса этого хлеба в «живых дрожжах». Использование натуральной закваски при замесе усиливает вкус и аромат хлеба, дарит легкую кислинку, свойственную «живым» хлебам.

Хлеб «Артезано бездрожжевой»


код: 40326



30

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, му‐ка из твердых сортов пшеницы (дурум), вода, соль, дрож‐жи прессованные.

Батон с добавлением муки из твердых сортов пше‐ницы. Имеет плотную хрустящую корку и нежный мякиш. Привлекает внимание покупателей своей оригинальной формой.

Батон «Британский»


код: 38496

НА ОПАРЕ



часа

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, семя кунжута, семя льна, овсяные хлопья, семя под‐солнечника, сушеная морковь, дрожжи прессованные,соль, масло растительное.

Состав:

Питательный хлеб, в состав которого входят раз ‐личные зерновые культуры, богатые клетчаткой и минеральными веществами. Семена подсолнеч ‐ника и льна обогащают хлеб витаминами Е и Р. Яркие кусочки моркови придают хлебу красоч ‐ность и своеобразное вкусовое звучание.

Хлеб «Маратон»

код: 40060


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, ветчина, сыр, маргарин, майонез, сахар, дрож‐ жи прессованные, соль, кетчуп.

Сытный хлеб с мягким нежным мякишем. Рубле‐

ная ветчина и сыр придают хлебу сочность.код: 38141

31

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, дрожжи прессованные, соль, маргарин, сахар.Состав:


Пышный батон из пшеничной муки высшего сорта. Имеет классическую форму с тремя косыми над‐

Батон Батард

резами на тонкой глянцевой корочке.код: 40046


часа

Хлеб с ветчиной и сыром

Итальянский хлеб «Чиабатта» темная

Состав:

Оригинальная вариация классической Чиабатты с богатым вкусом темного солода.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, солодовый экстракт, дрожжи прессованные,масло растительное.


код: 39969

Состав:


классическая

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, дрожжи прессованные, масло растительное.

ХИТПРОДАЖ

код: 39971

Состав:


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, оливки консервированные (черные), соль, масло рас‐тительное, дрожжи прессованные.

Вкус и аромат этого хлеба напомнят о солнечной Италии. Под золотистой хрустящей корочкой таит‐ся мягкий ароматный мякиш с фирменными круп‐ными порами. Спелые сочные оливки придают хле‐бу особый, чуть терпкий вкус.

Итальянский хлеб «Чиабатта» с оливками

ХИТПРОДАЖ

код: 39970

НА ОПАРЕ

НА ОПАРЕ

НА ОПАРЕ

32

часа

часа

Итальянский хлеб «Чиабатта»

Знаменитый итальянский хлеб плоской прямо‐угольной формы. Основными достоинствами Чиабатты являются воздушность теста и фирмен‐ные крупные поры, получаемые благодаря интен‐сивному замесу и длительной расстойке.

260

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, соль, дрожжи прессованные, масло растительное.Состав:

Пшеничный хлеб по классической итальянскойрецептуре для большой дружной семьи.


НА ОПАРЕ

код: 40041

ХИТПРОДАЖ

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, сыр, масло растительное, сухая томатная начин‐ка (томатный порошок, орегано, тимьян, лук, сахароза, кукурузный крахмал), соль, дрожжи прессованные.

Состав:

Хлеб Фокаччо с томатом и сыром

Популярный вид итальянского хлеба. Классичес‐кое сочетание сливочного сыра, спелых сочных томатов и ароматной зелени делает этот хлеб же‐ланным для самого широкого круга потребителей.

код: 40040


НА ОПАРЕ

Чиабатта «Премиумбездрожжевая»


код: 40330

Вариант знаменитого итальянского хлеба на нату‐ральной закваске с крупной неравномерно рас‐пределенной пористостью мякиша. Закваска дарит вкусу хлеба приятную легкую кислинку.


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, на‐

туральная пшеничная закваска, вода, соль, солод ржаной неферментированный.


33

Итальянский хлеб «Бокатта»


Полезный хлебушек с цельными кусочками кукуру‐зы, семенами подсолнечника и тыквы, придающи‐ми мякишу аппетитный аромат и богатый вкус, а корочке – притягательный золотистый цвет.

Хлебушек кукурузный

код: 40057

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, кусочки кукурузы, семена подсолнечника, пшеничная клей‐ковина, соль, вода, семя тыквы, маргарин, дрожжи прес‐ сованные.

38153 510 500 10 396х260х315 5,43 5,10 40 6 24

38502 510 500 8 396х260х315 4,41 4,08 40 6 24

40329 615 600 7 396х260х315 4,64 4,31 40 6 24

39972 410 400 8 396х260х315 3,61 3,28 40 6 24

38496 410 400 10 396х260х315 4,43 4,10 40 6 24

34


39972 410 400 8 396х260х315 3,61 3,28 40 6 24

40041 390 380 10 396х260х315 4,23 3,90 40 6 24

39969 260 250 15 396х260х315 4,23 3,90 40 6 24

39971 240 230 15 396х260х315 3,93 3,60 40 6 24

39970 260 250 15 396х260х315 4,23 3,90 40 6 24

40040 230 220 20 396х260х315 4,93 4,60 40 6 16

40330 260 250 15 396х260х315 4,23 3,90 40 6 24

40057 210 200 22 396х260х315 4,95 4,62 40 6 16

40046 260 250 12 396х260х315 3,45 3,12 40 6 24

40060 310 300 13 396х260х315 4,36 4,03 40 6 24

38141 260 250 16 396х260х315 4,49 4,16 40 6 24

35


9 Ржано-пшеничные хлеба

36

Самые вкусные и оригинальные хлеба, по уникальным собственным и известным мировым рецептурам объ‐единены в нашем ржано‐пшеничном ассортименте. Ос‐новная роль принадлежит хлебам, изготавливаемым по специальной технологии с использованием молоч‐нокислой закваски, и подовым хлебам, формовка ко‐торых производится вручную, а выпечка осуществляет‐ся исключительно на каменном поде.

Известно, что зерна злаков в процессе роста, как при‐родный аккумулятор, накапливают и хранят солнеч‐ную энергию. Среди злаковых культур, рожь – наибо‐лее энергоемкая. Можно сказать, что хлеб из ржаной муки – это самый «солнечный хлеб».

РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЕ ХЛЕБА

3337

Хлеб Австрийский

Состав:

Для ценителей хлебов с большим содержанием ржа‐ной муки. Имеет характерный для хлебов Австрии пряный аромат тмина и солода. Изготавливается по традиционной классической технологии с использо‐ванием натуральной молочно‐кислой закваски.

мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебо‐пекарная высший сорт, вода, закваска ржаная, сахар, соль , солод ферментированный, дрожжи прессованные, тмин.


код: 38282

Состав:


Высокую ценность хлеба обеспечивают специаль‐ное замешивание теста и сложная технология его изготовления. Имеет необычную структуру мяки‐ша, присущую только этому хлебу ‐ нежную, элас‐тичную, с небольшими вкраплениями частиц об‐олочек зерна ржаной муки, содержащих полный на‐бор биоактивных веществ. Особый шарм хлебу при‐дает корочка с фирменным «тигровым» окрасом.

Хлеб Пражский

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,мука ржаная обдирная, вода, соль, дрожжи прессован‐ ные.

код: 38201Состав:


мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопе‐карная высший сорт, вода, закваска ржаная, патока, со‐лод ржаной ферментированный, соль.

Низкокаллорийный и легко усваиваемый организ‐мом ржано‐пшеничный хлеб. Без дрожжей и саха‐ра. Рекомендован для диетического питания.

Хлеб Био

код: 38497

ХИТПРОДАЖ

НА ОПАРЕ

НАЗАКВАСКЕ БЕЗ

ДРОЖЖЕЙ


часа

38

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода , мука ржаная обдирная, солод ржаной нефер‐ ментированный, солод ржаной ферментированный,дрожжи прессованные, соль , закваска ржаная, пато‐, ка, тмин.

Знаменитый ржаной хлеб на основе закваски с плотной структурой и насыщенным пряным вку‐сом тмина.

350 16 396х260х315 6,09 5,76 40 6 24гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев

Хлеб «Женевский»

код: 317Состав:


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная обдирная, вода, патока, дрожжи прессо‐ванные, соль, закваска ржаная, солодовый экстракт, смесь пряностей (тмин, кориандр, анис, фенхель).

Простой, но невероятно вкусный ржаной хлеб.В аромате гармонично переплетаются нотки со‐ сода, фенхеля, кориандра, тмина и аниса.


код: 40408

код: 241


3339

часа


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная обдирная, вода, сахарный сироп, картофель‐ные хлопья, ячменный солод, ячмень, соль, дрожжи пре‐ссованные, масло растительное, тмин.

Заварной ржано‐пшеничный хлеб с упругим мел‐копористым мякишем, тонкой корочкой, легким пряным вкусом и ароматом тмина.

НОВИНКА

Хлеб Финский ржаной

часа

Хлеб Рижский новый

гр.360

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, отруби овсяные, п ш еничные зародыши, мак, солод пше‐ ничный, экстракт ячменного солода, семя подсолнечни‐ка, крупа овсяная, пшено, крупа кукурузная, крупа соевая,семя льна, пшеничная клейковина, отруби пшеничные,мука ржаная, вода, семя кунжута, дрожжи прессован‐ные, соль, солодовый экстракт.

Состав:

Здоровый хлеб для правильного питания.

Хлеб Зерновой

код: 242


ХИТПРОДАЖ

Хлеб Грехемский

Состав:

Высокорецептурный мультизерновой хлеб.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,ядра подсолнечника, отруби пшеничные, мука солодо‐вая, соль, мука солодовая обжаренная, крупа соевая, се‐мя льна, пшеничная клейковина, отруби пшеничные, мука ржаная, вода, семя тыквы, дрожжи прессованные,соль, солодовый экстракт, масло растительное.


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, мука ржаная обдирная, мука льняная, закваска ржаная, семя льна, маргарин, семя подсолнечника, са‐хар, соль , дрожжи прессованные, солодовый экстракт.

Состав:

Хлеб Льняной

Полезный ржано‐пшеничный хлеб, приготовлен‐ный с использованием льняной муки, семян льна и подсолнечника. Очень сытный благодаря бога‐тому содержанию в муке белка и клетчатки. Ха‐рактеризуется высоким содержанием аминокис‐лот, необходимых для поддержания сил организ‐ма.

310 300 12 396х260х315 4,05 3,72 40 6 24гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа код: 39643


40

код: 38211

260

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная обдирная, вода, рожь, ячменный солод, семя подсолнечника, семя льна, семя кунжута, сахарный сироп, картофельные хлопья, дрожжи прессованные, соль, клейковина, масло растительное.

Заварной хлеб с семенами льна и подсолнечника. В состав хлеба входят ценные ингреди‐енты: ячменный солод и резаное ржаное зерно.

Хлеб «Живое зернышко»


код: 40409

41


пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, закваскаржаная, сахар, масло растительное, соль, хлопья овся‐ные, семя льна, семя кунжута, солодовый экстракт.

Состав: семя подсолнечника, мука ржаная обдирная, мука

Традиционный немецкий ржано‐пшеничный хлебс высоким содержанием семян подсолнечника, ов‐сяными хлопьями и семенами льна. Имеет ярковыраженный вкус и аромат подсолнечника.


Хлеб Нордлендер

код: 256

НОВИНКА

260 250 20 396х260х315 5,53 5,20 40 6 24 гр.. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 628

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, мука ржаная обдирная, закваска ржаная, мука ржа‐ная набухающая, отруби пшеничные, экстракт ячменно‐го солода, мука пшеничная обжаренная, сушеная клюква, сахар, солодовый экстракт, дрожжи прессованные, соль, масло растительное.

По‐настоящему домашний ржано‐пшеничный хлеб с вяленой клюквой.

Хлеб «Домашний» с клюквой

код: 40058


НА ОПАРЕ

код: 251

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода мука ржаная обдирная, соль, дрожжи прессованные.Состав:

Хлеб Деревенский

Аппетитный круглый хлеб с тонкой хрустящей короч‐кой по традиционному деревенскому рецепту. Отлич‐но сочетается с любыми видами блюд.



Хлеб Пиренейский

Состав:

Приготовлен из смеси пшеничной и ржаной об‐дирной муки с добавлением солода и маргарина. Солод придает мякишу характерный вкус и аро‐мат ржаного хлеба, а маргарин наделяет его более нежной структурой и приятным сливочным вкусом. Идеально подходит для бутербродов со сливоч‐ным маслом, сыром, ветчиной.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода , мука ржаная обдирная, закваска ржаная, маргарин,сахар, солодовый экстракт, соль, дрожжи прессованные.


42

Хлеб Кантри

Состав:

Ароматный ржано‐пшеничный хлеб на натураль‐ной закваске с добавлением семян подсолнечника.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, мука ржаная обдирная, дрожжи прессованные, соль,закваска ржаная, солодовый экстракт, семя подсолнечни‐ ка, патока, крупа манная.


код: 30307




43

Хлеб Баварский

часа

Состав: мука ржаная обдирная, вода, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, дрожжи прессованные, за‐кваска ржаная, сахар, солод ржаной ферментированный, соль, тмин, анис, кориандр.

Хлеб на натуральной молочнокислой закваске, аналог ГОСТовского хлеба «Бородинский». Бла‐годаря введению в состав солода и пряностей (тмина, аниса, кориандра) имеет приятный аро‐мат и особый вкус.

код: 38204

Хлеб «Вурцельброт»


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, масло растительное, дрожжи прессованные, мука ржаная обдирная, мука пшеничная солодовая обжа‐ренная.

Классический швейцарский хлеб крученой формы с тонким солодовым вкусом. Часто называют «не‐мецкой чиабаттой» из‐за схожести структуры мя‐киша и хрустящей корки.

код: 40161

38282 510 500 7 396х260х315 3,90 3,57 40 6 24

38201 510 500 10 396х260х315 5,43 5,10 40 6 24

38497 510 500 14 555х235х315 7,51 7,14 30 6 24

40408 460 450 10 396х260х315 4,93 4,60 40 6 24

317 410 400 15 396х260х315 6,48 6,15 40 6 24

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, мука ржаная обдирная, солодовый экстракт, соль, семя кунжута, семя льна, дрожжи прессованные, мак пищевой.

Состав:

Итальянский хлеб «Бокатта» с семенами

Полезный хлеб по классической итальянской ре‐цептуре с характерным крупнопористым мяки‐шем, хрустящей корочкой и смесью злаков и се‐мян.

код: 38392

160 18 396х260х315 3,30 2,97 40 6 16гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часов

ХИТПРОДАЖ

НА ОПАРЕ

44


165

241 360 350 16 396х260х315 6,09 5,76 40 6 24

38211 410 400 10 396х260х315 4,43 4,10 40 6 24

39643 310 300 12 396х260х315 4,05 3,72 40 6 24

242 260 250 14 396х260х315 3,97 3,64 40 6 24

256 430 400 15 396х260х315 6,78 6,45 40 6 24

251 360 350 10 396х260х315 3,93 3,60 40 6 24

628 310 300 10 396х260х315 3,43 3,10 40 6 24

40409 410 400 14 555х235х315 6,11 5,74 30 6 24

40058 260 250 20 396х260х315 5,53 5,20 40 6 24

30307 340 330 18 396х260х315 6,45 6,12 40 6 24

38204 340 330 18 396х260х315 6,45 6,12 40 6 24

38392 165 160 18 396х260х315 3,30 2,97 40 6 16

45


40161 310 300 15 555х235х315 5,02 4,65 30 6 24

10 Мелкоштучные изделия и булочки

46

43

Маленькие теплые булочки – обязательный атрибут континентальных завтраков во всем мире и потряса‐ющий способ разнообразить любой обед. Они могут быть из разных сортов муки и с разнообразными до‐бавками: злаками, семечками, кунжутом.

Булочки удобно использовать для приготовления ори‐гинальных бутербродов и фирменных сэндвичей (будь то традиционная французская, сдобная сладкая или по‐пулярная чиабатта) с начинкой из самых свежих ингре‐диентов!

Свежевыпеченный хлеб – само по себе лакомство, но всегда приходит момент, когда хочется не просто хлеба, а чего‐то особенного.

МЕЛКОШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И БУЛОЧКИ

47

В ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХНАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ МИРА

ПОЛНОЦЕННАЯ ЗАМЕНАНАРЕЗНЫМ ПОРЦИОННЫМ ХЛЕБАМ

ПРОДУКТЫВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ

УДОБНО ПРИМЕНЯТЬ.

ЛЕГКО ХРАНИТЬ

HoReCa

Иíдивидуалüíûй пîдхîд к пîтребíîстÿм самûх

взûскателüíûх øеф-пîварîв, стрîгîе сîблþдеíие

задаííûх îргаíîлептических свîйств и

геîметрических размерîв прîдукта гараíтируþт

идеалüíûй резулüтат. Базîвîе ассîртимеíтíîе

предлîжеíие íасчитûвает бîлее 30 рецептур и

îриеíтирîваíî íа удîвлетвîреíие îсíîвíûх

пîтребíîстей иíдустрии гîстеприимства.

профессионаламиндустрии гостеприимства

��

��

��

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

49СТР. 50-57

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, мука ржаная обдирная, рожь, ячменный солод, семя подсолнечника, семя льна, семя кунжута, сахарный сироп, картофельные хлопья, дрожжи прессованные, соль, клейковина пшеничная, масло растительное.

Тостовый хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Имеет эластичный мякиш, приятный вкус, едва уловимую кислинку. Без предварительного обжаривания может использоваться для приготовления сэндвичей. Традиционно уже нарезан на тонкие ломтики.

Хлеб Корн

290 288 10 3,16 2,90 84 6 72 гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 40709

50

НОВИНКА

НОВИНКА

Багет пшеничный

код: 40708

4х101 4х100 10 555х235х315 5,02 4,65 30 6 24гр. гр. уп. д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, сахар, маргарин, дрожжи прессованные, соль, масло растительное.

Пшеничный багет для французских сэндвичей с тонкой золотистой корочкой и нежным мякишем.

320х175х220

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль , солодовый экстракт, масло растительное,дрожжи прессованные.

Состав:

Итальянский хлеб «Чиабатта» малая

Мини‐чиабатта, приготовленная по классической итальянской технологии с добавлением солода. По своим вкусовым качествам может быть ис‐пользована и как самостоятельный продукт, и как дополнение к другим блюдам.

код: 40163

код: 405

Каре

Состав:

Булочка для бутербродов и сэндвичей оригиналь‐ной формы. Отличается хрустящей корочкой и воз‐душным крупнопористым мякишем.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, соль, масло растительное, дрожжи прессованные.



Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, соль, масло растительное, дрожжи прессованные.

Маленькая чиабатта из пшеничной муки длясэндвичей и бутербродов. Идеально сочета‐ется с ароматной ветчиной, спелыми поми‐дорами и нежным сливочным сыром.

Итальянский хлеб «Чиабатта» классическая

код: 246


НА ОПАРЕ

НА ОПАРЕ

ХИТПРОДАЖ

51

Состав:

Состав:

63 60 72 396х260х315 4,87 4,54 40 6 1640 35 120 396х260х315 5,13 4,80 40 6 16

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, семя сезама, маргарин, сахар, дрожжи прессован‐ные, соль, молоко сухое цельное.

Ароматная классическая булочка с обсыпкой зер‐ нами кунжута, обжаренными до золотистого цвета.

Булочка французскаяс сезамом


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, масло сливочное, масло оливковое, соль, дрожжипрессованные, петрушка сушеная, чеснок сушеный.

Хлебушек пряный

код: 40052

код: 38402

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, сахар, дрожжи прессованные, соль, моло‐ко сухое цельное.

63 60 72 396х260х315 4,87 4,54 40 6 1640 35 120 396х260х315 5,13 4,80 40 6 16гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часов

Классическая французская булочка с нежнейшим мелкопористым мякишем и мягким сливочным вкусом. Может стать полноценной заменой на‐резным порционным хлебам.

код: 40053код: 40049

Булочка французская

НА ОПАРЕ

ХИТПРОДАЖ

ХИТПРОДАЖ

код: 40048

52

код: 39246

32 30 150 555х235х315 5,17 4,80 30 6 16 гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев

часов

Классический хлебушек с хрустящей корочкой и крупнопористым мякишем. Начинка из сливочно‐го и оливкового масел, чесночка и петрушки при‐дает хлебу пикантный вкус и насыщенный аромат.

Состав:


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, кукуруза, кукурузная мука, пшеничнаяклейковина, растительное масло, дрожжи прессованные, соль, отруби пшеничные.

Вид и вкус этих симпатичных булочек поможет быстрее проснуться, сытно позавтракать и настроиться на позитивный лад. Пасмурным утром яркий солнечный цвет кукурузных булочек согреет своим теплом, а изумительный вкус и аромат воздушной кукурузы из

Булочка кукурузная

детства поднимет настроение.

код: 39792

код: 40054

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная обдирная, вода, закваска ржаная, семя подсолнечни‐ка, маргарин, сахар, соль, солодовый экстракт, дрожжи прессо‐ванные.

Состав:

Питательная и легко усваиваемая организмом бу‐лочка с семенами подсолнечника на основе нату‐ральной молочно‐кислой закваски. Семена подсол‐

Хлебушек Датский

нечника обогащают хлеб витаминами группы Е.



53

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, дрожжи прессованные, сезам, соль, сахар, молоко сухое цельное, чернила каракатицы, краситель пищевой.

Изысканная пшеничная булочка с чернилами каракатицы. Оригинальная основа для сэндвичей с морепродуктами.

Булочка «Мон Вилаж»

3х61 3х60 12 396х260х315 2,53 2,20 40 6 72 гр. гр. уп д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 40583

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, мука ржаная обдирная, дрожжи прессованные,солод ржаной ферментированный, солод ржаной нефер‐ментированный, солодовый экстракт, масло расти‐тельное, сахар, соль, тмин, кориандр, фенхель, анис.

Состав:

Булочка Валуа

Ароматная ржано‐пшеничная булочка с солодоми пряностями. Прекрасная альтернатива много‐образию пшеничных булочек.

65 60 72 396х260х315 5,01 4,68 40 6 1645 40 120 396х260х315 5,73 5,40 40 6 16

код: 40050


код: 40055

54


код: 39247

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, морская соль, пшеничная клейковина, крупчатка из твердых сортов муки, сухая пшеничная закваска, ржаная мука, цель‐носмолотая пшеничная мука, декстроза, сухая молочная сы‐воротка, порошок створок гороха, обжаренная солодовая мука, растительное масло, картофельные хлопья, пшенич‐ный зародыш, ферменты, растительный жир, аскорбино‐вая кислота, томаты сушеные, дрожжи прессованные, то‐матная паста, масло растительное, укроп сушеный, роз‐марин, базилик, тимьян.

Состав:

Булочка Алерт

Пикатная булочка с тонкой ноткой спелых томатов и ароматных пряностей.


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, мука ржаная обдирная, мука ржаная набухающая, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, му‐ка пшеничная обжаренная, масло оливковое, сахар, дрож‐жи прессованные, соль, масло растительное, тмин, бази‐лик, укроп, чеснок концентрированный.

Ржано‐пшеничная булочка с тонким чесночным ароматом. Станет не только идеальным дополне‐нием к супам и салатам, но и вкусной самостоя‐

Булочка чесночная

тельной закуской.код: 40056


код: 40169


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,

Булочка с семенами подсолнечника, льна и отрубями.

Булочка мультизерновая

код: 40051

55

отруби овсяные, пшеничные зародыши, мак, солод пше‐ничный, экстракт ячменного солода, семя подсолнечника, крупа овсяная, пшено, крупа кукурузная, крупа соевая, семя льна, пшеничная клейковина, отруби пшеничные, мука ржаная, семя кунжута, сахар, дрожжи прессованные, мас‐ло растительное, соль.


Бейгл бутербродныйзерновой


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, патока, масло растительное, мак, сахар, соль, дрожжи прессованные.

Мягкий пышный бейгл с золотистой корочкой, по‐сыпанный маком. Идеально подходит для приго‐товления бургеров и сэндвичей.

Бейгл бутербродныйс маком

код: 40665

код: 40664


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, патока, масло растительное, кунжут, сахар, соль, дрожжи прессованные.

Наш самый популярный бейгл. Мелкие аккурат‐ные зерна кунжута придают душистому румяному бейглу неповторимый аромат.

Бейгл бутербродныйс кунжутом

код: 40666

56

90

Бейгл на основе многокомпонентной зерновой смеси с высокой пищевой ценностью. Для вкусных и полезных сэндвичей.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, ядро подсолнечника, бобы соевые дробленые, семя льна, крупка ржаная, клейковина пшеничная, сахар, декстроза, мука пшеничная обжаренная, отруби пшенич‐ные, экстракт ячменого солода, патока, растительное масло, сахар, соль, дрожжи прессованные.

Булочка для гамбургера зерноваяБулочка обладает всеми полезными свойствамизлаковых культур, входящих в ее состав.

код: 38433

3х55 12 396х260х315 2,35 2,02 40 6 72гр. гр. уп. д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 3871

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, дрожжи прессованные, молоко сухое цельное, сахар, сезам, соль, маргарин.

Идеальны й продукт для легкого приготовления гамбургеров и чизбургеров в домашних условиях.

Булочка для гамбургера классическая

3х56 3х55 12 396х260х315 2,35 2,02 40 6 72

ХИТПРОДАЖ

57

3х56

56 55 50 555х235х315 3,17 2,80 30 6 72

гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

код: 39578

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, отруби овсяные, пшеничные зародыши, мак, солод пше‐ничный, экстракт ячменного солода, семя подсолнечника, крупа овсяная, пшено, крупа кукурузная, крупа соевая, семя льна, пшеничная клейковина, отруби пшеничные, мука ржаная, сахар, сезам, дрожжи прессованные, маргарин, соль, молоко сухое, солодовый экстракт.

40161 152 150 30 555х235х315 4,93 4,56 30 6 16

40071 61 60 72 555х235х315 4,76 4,39 30 6 72

405 85 80 40 396х260х315 3,73 3,40 40 6 16

246 85 80 40 396х260х315 3,73 3,40 40 6 16

40163 85 80 40 396х260х315 3,73 3,40 40 6 16

38402 102 100 40 396х260х315 4,41 4,08 40 6 16

40053 63 60 72 396х260х315 4,87 4,54 40 6 16

40049 40 35 120 380х285х190 5,13 4,80 40 6 16

40052 63 60 72 396х260х315 4,87 4,54 40 6 16

40048 40 35 120 380х285х190 5,13 4,80 40 6 16

39246 32 30 150 555х235х315 5,17 4,80 30 6 16

58


40054 75 70 60 396х260х315 5,73 5,40 40 6 16

39792 63 60 50 396х260х315 3,48 3,15 40 6 16

40055 65 60 72 396х260х315 5,01 4,68 40 6 16

40050 45 40 120 396х260х315 5,73 5,40 40 6 16

40583 3х61 3х60 2,20 40 6 72

40051 45 40 120 555х235х315 5,77 5,40 30 6 16

40169 61 60 50 396х260х315 3,38 3,05 40 6 16

40056 45 40 120 396х260х315 5,73 5,40 40 6 16

40665 90 90 4,05 40 6 72

40664 90 90 4,05 40 6 72

40666 90 90 45 396х260х315 4,38 4,05 40 6 72

3871 3х56 3х55 12 396х260х315 2,35упаковок

2,02 40 6 72

38433 3х56 3х55 12 396х260х315 2,35упаковок

2,02 40 6 72

59


39578 56 55 555х235х315 3,17 2,80 30 6 7250

45 396х260х315 4,38

45 396х260х315 4,38

39247 32 30 150 555х235х315 5,17 4,80 30 6 16

12 396х260х315 2,53упаковок

11 Выпечка из слоеного теста

60

ВЫПЕЧКАИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТАВыпечка из слоеного теста пользуется сегодня особой популярностью. Слойка оригинальной формы по рецеп‐там европейских кулинаров в сочетании с разнообраз‐ными начинками стала не просто лакомством к чаю, но и возможностью вкусно и сытно перекусить.

Наша слоеная выпечка с гастрономическими начинка‐ми изготавливается из высококачественных ингреди‐ентов и отличается простотой доготовочного процесса. А сладкие слойки производятся с кремовыми, шоко‐ладными, натуральными фруктово‐ягодными и други‐ми начинками собственного производства.

61

95 85 63 380х285х260 6,31 5,99 40 4 12гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часов

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, ветчина, маргарин, сыр, сахар, дрожжи прессо‐ ванные, меланж, яичный порошок, молоко сухое, соль.

Состав:

Снек с ветчиной и сыром

Сытная выпечка из слоеного теста с сочной ветчи‐ ной и нежным сливочным сыром.

код: 578

Снек с курицей и сыром

Состав:

Классический вариант снека с нежной начинкой из рубленных куринных грудок и сливочного сыра.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, куриные грудки, маргарин, сыр, сахар, майонез, дрож‐жи прессованные, яичный порошок, молоко сухое цельное,соль.


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, фарш мясной (говядина, лук репчатый, яйцо кури‐ное, масло растительное, перец черный молотый, соль), маргарин, майонез, кунжут, сахар, дрожжи прессован‐ ные, яичный порошок, молоко сухое, соль.

Снек с мясом

Тонкое хрустящее тесто и нежная мясная начинка.

код: 573

90 80 63 380х285х260 5,99 5,67 40 4 12 гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часов

код: 361

62

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, яйцо куриное, лук зеленый, сахар, дрож‐‐жи прессованные, яичный порошок, сухое молоко, соль.

Состав:

Снек с яйцом и луком

Аппетитная начинка из яиц и зеленого лука завер‐нута в нежное слоеное тесто.

код: 38112


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, шпинат свежемороженный, вода, маргарин, творожный продукт, сахар, крахмал пшеничный, сироп глюкозный, сыворотка сухая молочная, жир сухой растительный, продукты яичные, шпинат сушеный, сахар, экстракт дрожжевой, овощи, дрожжи, соль, клейковина пшеничная, перец черный молотый.

Ароматное слоеное тесто и легкая композиция из свежего шпината с творогом ‐ изысканное дополнение к кружечке чая или крепкого кофе.

Слойка со шпинатом


код: 40602

63

НОВИНКА

Лялечка с капустой


Лялечка с печенью


код: 40600

код: 40601

64

НОВИНКА

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, капуста свежая белокочанная, вода, маргарин, яйцо вареное, лук репчатый, сахар, масло растительное, дрожжи, соль, клейковина, перец черный молотый.

Нежная слоеная выпечка с классической домашней начинкой из сочной капусты и вареных яиц. Придется по вкусу как приверженцам легкого питания, так и любителям вкусно и полезно перекусить в течение дня.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, печень говяжья, вода, маргарин, лук репчатый, сахар, мас‐ло растительное, дрожжи прессованные, соль, клейкови‐на пшеничная, перец черный молотый.

Слоеная выпечка с сочной начинкой из говяжьей печени станет идеальным решением для перекуса в течение дня и прекрасным дополне‐нием к овощному салату.

НОВИНКА

Фаприче с курицей и грибами

код: 40605

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, маргарин, ветчина, сырный продукт, шампиньоны, перец болгарский, оливки, томатный порошок, орегано, тимьян, лук, сахароза, продукты яичные, сахар, дрожжи, соль, клейковина пшеничная, перец черный молотый.

Слоеная выпечка с пикантной микс‐начинкой из сочной ветчины, ассорти овощей, нежного сливочного сыра и букета душистых пряностей.

Фаприче с ветчиной


код: 40606

65

НОВИНКА


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, око‐рочка куриные, маргарин, сырный продукт, шампиньоны, масло растительное, лук, сахар, дрожжи, соль, клейковина пшеничная, перец черный молотый.

Оригинальная выпечка в форме розочки с нежной начинкой из курицы и свежих шампиньонов, с до‐бавлением ароматного сливочного сыра и душис‐того черного перца.

НОВИНКА

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, маргарин, бекон, сыр, вода, майонез, семя льна, семя кун‐ жута, сахар, дрожжи прессованные, растительное масло, молочный белок, обезжиренное сухое молоко, модифици‐рованный крахмал, соль, лук жареный, клейковина, пет‐

Треугольный конвертик из слоеного теста. Подкоп‐ченный бекон, нежный сливочный сыр и аромат‐ная петрушка создают изумительную вкусовую

Турноверс с беконом и сыром

композицию.код: 40178


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, сосиска, маргарин, сахар, дрожжи прессованные,яичный порошок, молоко сухое, соль.

Состав:

Сосиску, закрученную в слоеное тесто и выпеченную в духовом шкафу, изобрели в Германии. Там это блю‐до известно под названием Wurstchen im Schlafrock ‐ «сосиска в ночной рубашке». Позже выпечка полу‐чила распространение в Великобритании и США под названием Pigs in a blanket ‐ «поросёнок в одеяле».

Слойка с сосиской


код: 620

66

рушка сушеная, перец молотый.

Турновер с мясом и капустой

код: 40603


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, фарш мясной (говядина, свинина), капуста свежая белоко‐чанная, вода, маргарин, лук репчатый, сахар, дрожжи прессованные, соль, клейковина пшеничная, перец черный молотый.

НОВИНКА

Выпечка из слоеного дрожжевого теста. Сочная начинка из натурального домашнего фарша и тушеной свежей капусты быстро утолит голод и подарит чувство сытости.

код: 40604

67

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сосиска, капуста свежая белокочанная, вода, маргарин, лук репчатый, сахар, дрожжи прессованные, соль, клейковина пшеничная, перец черный молотый.

Вариация известной на весь мир выпечки из слоеного теста с сосиской. Свежая тушеная капуста и душистый черный перец деликатно дополняют классический вкус сосиски.

Слойка с сосиской и капустой


Сырное кольцо

код: 40179

Воздушное кольцо с нежной структурой теста. Обсыпка из тертого сыра наделяет выпечку богатым вкусом с приятным сливочным после‐вкусием.

НОВИНКА

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, сырный продукт, сахар, дрожжи прессо‐ванные, растительное масло, молочный белок, обезжи‐ренное сухое молоко, крахмал кукурузный, клейковина пшеничная, соль, ароматизатор «Сыр Чеддер».

Состав:

100 90 21 380х285х260 2,42 2,10 40 4 24 гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часа

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,маргарин, вода, сыр, меланж, дрожжи прессованные, сахар,соль, клейковина.

Состав:

Аппетитная слойка с сырной начинкой ‐ удобныйпродукт для перекуса в течение дня. Тесто, рассы‐паясь тоненькими слоями, буквально тает во рту, анежная начинка придает выпечке сочность и тон‐кий сливочный вкус.

Данес с сыром

код: 39874

68


125 105 40 380х285х260 5,32 5,00 40 4 12гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,маргарин, вода, сыр, меланж, сухая томатная начинка (томатный порошок, орегано, тимьян, лук, сахароза,кукурузный крахмал), дрожжи прессованные, сахар, соль клейковина.

Состав:

Данес с томатами и сыром

Воздушная выпечка с нежной структурой тонкого слоеного теста и пикантной начинкой. Оригиналь‐ ное сочетание сливочного сыра, спелых сочных томатов и ароматной зелени превращает эту вы‐печку в восхитительную закуску.

код: 39873

Данес с ветчиной и сыром

Состав:

Выпечка из слоенного теста с начинкой из сочной ветчины и нежного сливочного сыра. Благодаря ма‐стерству наших пекарей тесто получается воздуш‐ным и по‐домашнему вкусным.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, маргарин, вода, сыр, ветчина, меланж, дрожжи прессо‐ ванные, сахар, соль, клейковина.

125 105 40 380х285х260 5,32 5,00 40 4 12гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часовкод: 39869

часов

код: 38179

код: 38178

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, маргарин, сахар, дрожжи прессованные,яичный порошок, молоко сухое, соль, ванилин, ароматиза‐тор «масло сливочное» идентичный натуральному.

Состав:

Круассан сливочный

Традиционный продукт французской кухни, без ко ‐торого не обходится ни один классический француз ‐ский завтрак. Подается с маслом, вареньем, дже ‐мом или мармеладом к утренней чашечке кофе или горячего шоколада.

65 55 42 380х285х260 3,05 2,73 40 4 24гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часа

Круассан с сыром

Состав:

Аппетитная выпечка из слоенного теста с тонким сырным вкусом и ароматом. Может выступать и в качестве десерта, и в качестве основы для бутер‐бродов.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, маргарин, вода, сыр, молоко сухое, сахар, дрожжи прес‐ сованные, яичный порошок, соль, ванилин, ароматизатор«сыр».


69

Ролл зерновой

Воздушная мультизерновая выпечка из слоеногодрожжевого теста.


код: 40180

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная обдирная, отруби овсяные, пшеничные заро‐дыши, мак, пшеничная солодовая мука, мука пшеничная набухающая, ядро подсолнечника, крупа овсяная дробле‐ная, семена льна, крупа соевая, крупа кукурузная, крупа пшено шлифованное, вода, мука ржаная обдирная, крупа соевая, мука пшеничная солодовая обжаренная, ячменный солодовый экстракт, сахар, дрожжи прессованные, соль, клейковина, семя льна, семя кунжута, семя подсолнечни‐ка, овсяные хлопья.

70

код: 40181

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вишневая начинка, маргарин, миндальная начинка, вода, сахар, дрожжи прессованные, миндальные лепестки, соль, клейковина.

Слоеная выпечка с изысканной сладкой начинкой, в которой гармонично сочетаются приятная кислинка вишни и сладость мягкого марципана.

Розан вишневый с марципаном


НОВИНКА

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, ванильный крем (сахар, вода, глюкозный сироп, крахмал кукурузный, растительный жир, арома‐тизатор «ваниль» ), сахар, дрожжи прессованные, мо‐локо сухое цельное, яичный порошок, соль, ванилин.

Состав:

Розан ванильный

Воздушная венская выпечка в форме изящногобутона с тонким ванильным ароматом. Внутрикаждой «розочки» – нежный ванильный крем.

80 12 320х210х80 1,35 1,20 110 4 16гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часов

код: 38123

100

код: 416

Фаготтини с маком

Состав:

Слоеное дрожжевое изделие со сладким маком и яблочным джемом.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, ма‐ковая начинка (мак натуральный, сахар, модифицирован‐ный крахмал , ароматизатор ванилин), маргарин, вода, сахар, джем яблоко, дрожжи прессованные, растительноемасло, молочный белок, обезжиренное сухое молоко, соль,клейковина, ванилин.


Состав:

Состав:

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, начинка яблочная (сухие кусочки яблок, сахар, регуля‐ тор кислотности: лимонная кислота ), маргарин, во‐да, молоко сухое цельное, сахар, яичный порошок, соль,дрожжи прессованные, ванилин.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, творог, маргарин, сухая творожная начинка, са‐хар, дрожжи прессованные, яичный порошок, молоко су‐хое цельное, соль, ванилин.

Воздушная выпечка из слоеного теста с аромат‐ ной яблочной начинкой.

Легкое слоеное изделие с нежной творожной на‐чинкой. Произведено по классическому рецепту, известному и полюбившемуся во всем мире.

Фаготтини с творогом

код: 414



71

код: 415

Фаготтини с яблоком

Кофикейк миндальный

Состав:

Буквально переводится как «булочка к кофе». Изы‐сканный десерт из тонкого слоеного теста с вкусной виноградно‐миндальной начинкой.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, миндальная начинка, маргарин, виноград сушеный,сахар, дрожжи прессованные, яичный порошок, молоко су‐хое цельное, соль, ванилин.


код: 38203

код: 38202


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, ванильный крем, маргарин, чипсы шоколадные, са‐хар, дрожжи прессованные, яичный порошок, молоко су‐хое цельное, соль, ванилин.

Состав:

Удивительное слоеное лакомство с легким ва‐нильным кремом и кусочками темного шоколада.

Кофикейк с ванильным кремом


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, миндальная начинка, виноград сушеный, брусника свежемороженная, сахар, дрожжи прессован‐ные, продукты яичные, клейковина пшеничная, соль, вани‐лин.

Слойка с брусникой отличается многогранным вку‐сом. Терпкая таежная ягода с легкой горчинкой в сочетании с воздушным тестом и миндальным кремом создает приятный и освежающий вкус.

Кофикейк с брусникой

код: 40644

72

НОВИНКА

Кофикейк с клюквой

код: 40645

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, начинка вишневая, маргарин, сахар, дрожжи прессованные, яичный порошок, молоко сухое цельное, соль, ванилин.

Необыкновенно вкусный слоеный десерт по оригинальному рецепту с ароматной сладкой вишневой начинкой. Имеет исключительный вкус и манящий поистине неповторимый аромат.

Струдель с вишней


код: 38168

73


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, миндальная начинка, виноград сушеный, клюква свежемороженная, сахар, дрожжи прессованные, продукты яичные, клейковина пшеничная, соль, ванилин.

Воздушный слоеный десерт. Сладость миндаль‐ной начинки и горьковато‐сладкий вкус сочной клюквы удивительным образом переплетаются, создавая бесподобную гармонию.

НОВИНКА

ХИТПРОДАЖ

74

код: 40478

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, начинка апельсиновая, начинка шоколадная, маргарин, сахар‐песок, соль поваренная пищевая, вода, дрожжи прессованные, клейковина, ванилин.

Всего три ингредиента ‐ слоеное тесто, апельсины и шоколадный крем в сочетании своем создают вкуснейший десерт с глубоким шоколадным вкусом и сочностью кисло‐сладких цитрусов, способный покорить сердце самого искушенного гурмана.

Дуэт апельсиновый с шоколадом


НОВИНКА

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, начинка вишневая, творожная начинка, маргарин, сахар, соль, вода, дрожжи прессованные, клейковина, ванилин.

Дуэт творожный с вишней

Воздушность классического слоеного теста пре‐красно сочетается с нежностью творога и легкой кислинкой вишни, создавая вместе тонкий мно‐гогранный вкус прекрасного послеобеденного де‐серта.

100 63 380х285х260 7,25 6,93 40 4 16гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часов

код: 40477

110

НОВИНКА

Нежная воздушная слоеная полосочка с легким ва‐нильным кремом и кусочками шоколада.

Палочка ванильная

код: 38445


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, вареное сгущенное молоко, маргарин, арахисдробленный жареный, сахар, дрожжи прессованные,яичный порошок, молоко сухое, соль, ванилин.

Тонкая хрустящая слойка с вареным сгущен‐ным молоком и дробленым арахисом.

сгущенным молоком и орехом

код: 360

100 90 60 380х285х260 6,24 6,00 40 4 16 гр.. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часов

75


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, маргарин, джем «абрикос», сахар, соль, лимонная кисло‐та.

Воздушная выпечка на основе бездрожжевого сло‐еного теста с прослойкой ароматного абрикосово‐го джема. Прекрасное дополнение к домашнему чаепитию в кругу друзей и родных.

Полоска с абрикосом

код: 40574

НОВИНКА

Палочка слоеная с вареным

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, ванильный крем, сахар, вода, глюкозный сироп, крахмал ку‐курузный, растительный жир, ароматизатор «ваниль», маргарин, шоколадные чипсы, сахар, дрожжи прессован‐ные, яичный порошок, молоко сухое цельное, соль, ванилин.

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, джем фруктово‐ягодный, маргарин, сахар, дрожжи прессованные, яичный порошок, молоко сухое цельное,соль, ванилин.

Состав:

Знакомый всем с детства десерт с сочетанием двух видов начинок из свежих ягод и фруктов.

Сеточка фруктово-ягодная

код: 321



мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, джем, маргарин, сахар, соль, кислота лимонная.Состав:

Если хочется чего‐нибудь изысканного и оригинального, тогда эта классическая без‐дрожжевая слойка для вас! Сочетание тонкого воздушного теста и нежного конфитюра из фруктов или ягод делает этот продукт необыкновенно вкусным лакомством и пре‐

Струдель-стийк с абрикосом, киви, клубникой,

красным угощением к чаю.

яблоком

код: 38128код: 38129код: 38127код: 38126

76

77

Косичка с кленовым сиропом

код: 40469

Классическая слойка с добавлением кленового си‐ропа, придающего выпечке нежный карамельный вкус и цвет.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, во‐да, начинка «кленовый сироп», маргарин, вода, сахар, соль, лимонная кислота.


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, на‐чинка вишневая (вишня свежемороженая, вода питьевая, сахар, модифицированный крахмал, лимонная кислота, аро‐ матизатор “Вишня”), маргарин, вода, соль, сахар.

Состав:

Косичка вишневая

Десерт из слоеного бездрожжевого теста с натураль‐ной вишневой начинкой.


код: 38194


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, начинка ананасовая (ананас свежемороженный, сахар, вода, крахмал модифицированный, лимонная кислота, ароматизатор “Ананас”), маргарин, вода, соль, сахар.

Состав:

Десерт из слоеного бездрожжевого теста с аро‐матной ананасовой начинкой.

Косичка с ананасом

НОВИНКА

код: 38195

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вареное сгущенное молоко, вода , маргарин, сахар, дрож‐жи прессованные, яичный порошок, сухое молоко цель‐ное, соль, ванилин.

Аппетитный десерт из тонкого слоеного теста и

любимой с детства вареной сгущенки.


код: 38183

78

код: 38182

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, начинка вишневая (вишня свежемороженная, вода, сахар, модифицированный крахмал, лимонная кислота), маргарин, вода, сахар, дрожжи прессованные, сухое молоко цельное, яичный порошок, соль, ванилин.

Нежная структура тонкого теста в дуэте с обилием натуральной вишневой начинки делают этот десерт изысканным и неповторимым.

Бейгл с вишней


Бейглс вареным сгущенным молоком

40602 75 55 12 320х210х80 1,06 0,90 110 4 12

40601 95 75 60 380х285х260 6,02 5,70 40 4 12

40600 100 80 60 380х285х260 6,32 6,00 40 4 12

40605

110 90 12 320х210х80 1,48 1,32 110 4 1240606

110 90 12 320х210х80 1,48 1,32 110 4 12

40603 95 75 42 380х285х260 4,31 3,99 40 4 12

40604 135 125 42 380х285х260 5,99 5,67 40 4 12

79

361 95 85 63 380х285х260 6,31 5,99 40 4 12

578 95 85 63 380х285х260 6,31 5,99 40 4 12

573 90 80 63 380х285х260 5,99 5,67 40 4 12

38112 70 60 63 380х285х260 4,73 4,41 40 4 12

40178 90 80 42 380х285х260 4,10 3,78 40 4 12

620 100 90 60 380х285х260 6,32 6,00 40 4 12

40179 100 90 21 380х285х260 2,42 2,10 40 4 24

39869 125 105 40 380х285х260 5,32 5,00 40 4 12


40645 125 105 8 320х210х80 1,15 1,00 110 4 16

40644 125 105 8 320х210х80 1,15 1,00 110 4 16

39873 125 105 40 380х285х260 5,32 5,00 40 4 12

39874 125 105 40 380х285х260 5,32 5,00 40 4 12

40181 90 80 12 320х210х80 1,23 1,08 110 4 24

38178 65 55 42 320х175х260 3,05 2,73 40 4 24

38179 65 55 42 320х175х260 3,05 2,73 40 4 24

40180 80 70 60 380х285х260 5,12 4,80 40 4 24

38202 90 80 8 320х210х80 0,87 0,72 110 4 16

38203 90 80 8 320х210х80 0,87 0,72 110 4 16

415 90 80 63 380х285х260 5,99 5,67 40 4 16

80

38123 100 80 12 320х210х80 1,35 1,2 110 4 16

414 90 80 63 380х285х260 5,99 5,67 40 4 16

416 90 80 63 380х285х260 5,99 5,67 40 4 16

38168 150 130 12 320х175х220 1,96 1,80 84 4 16


40478 110 100 63 380х285х260 7,25 6,93 40 4 16

40477 110 100 63 380х285х260 7,25 6,93 40 4 16

40574 100 80 16 320х210х80 1,75 1,60 110 4 16

38182 140 120 12 320х175х220 1,84 1,68 84 4 16

38183 140 120 12 320х175х220 1,84 1,68 84 4 16

40469 110 100 12 320х210х80 1,47 1,32 110 4 24

360 100 90 60 380х285х260 6,24 6,00 40 4 16

38445 90 75 18 320х210х80 1,77 1,62 110 4 16

38126 75 65 28 320х210х80 2,25 2,10 110 4 16

321 100 90 63 380х285х260 6,62 6,30 40 4 16

38195 130 120 12 320х210х80 1,71 1,56 110 4 24

38194 130 120 12 320х210х80 1,71 1,56 110 4 24

81

38128 75 65 28 320х210х80 2,25 2,10 110 4 16

38127 75 65 28 320х210х80 2,25 2,10 110 4 16

38129 75 65 28 320х210х80 2,25 2,10 110 4 16


12 Кондитерские изделия и пончики

82

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ПОНЧИКИСоздание кондитерских изделий всегда приравнива‐лось к созданию произведений искусства: оно требует такого же чувства гармонии, формы и содержания, вкуса и красоты.

Лучшие кондитеры Европы с XVI века изобретают всё новые удивительные виды и способы приготовления сладких десертов. Легендарные рецепты европейских мастеров легли в основу создания нашей сладкой кол‐лекции.

83

БЛИСТАТЕЛЬНЫЙ ДУЭТСВЕЖЕЙ ВИШНИ И АРОМАТНОГО ШОКОЛАДА

ПРЯНАЯ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКАФРАНЦУЗСКИХ КОНДИТЕРСКИХ

ЯРКАЯ ВСПЫШКАЦВЕТА И ВКУСА СОЧНОЙ КЛЮКВЫ

ГАРМОНИЧНО ДОПОЛНИТВКУС ЛЮБОГО БЛЮДАТВОРОЖНОЕ ОБЛАКО ПОД СЛОЕМ

ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ДОЛЕК И ПЕСОЧНОЙ КРОШКИ

СОЧНЫЙ ЯГОДНЫЙ МИКСИЗ КЛЮКВЫ И ПЕРСИКОВ

ПРОСТО. СО ВКУСОМ

Пðемüеðà

Изûскаííаÿ кîллекциÿ пирîгîв íа бисквитíîй îсíîве.

Начиíкîй длÿ вûпечки служат íатуралüíûе сîчíûе

ÿгîдû и кусîчки арîматíûх фруктîв.

Òакîй десерт íе тîлüкî вкусеí, íî и меíее калîриеí,

íежели егî кремîвûе «сîбратüÿ» - тîртû.

новая вкусная история

��

��

��

Настоящая находка для тех, кому захотелосьотдохнуть от калейдоскопа экзотических вкусов.

СТР. 86-8785

2820 2 600х400х90 6,01 5,64 40 3 72гр. гр. шт д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часа

Пирог с персиком


Состав: клюква свежемороженная, крахмал, сухое молоко, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, яичный меланж, сахар, масло подсолнечное рафиниро‐ванное, маргарин молочный, вода, соль, ванилин.

Отличная альтернатива сложным и калорийным тортам. Песочную основу покрывает слой из клюк‐венного джема. Сливочный бисквит наполнен яр‐кими сочными ягодами клюквы и декорирован бе‐лоснежной сахарной пудрой.

Пирог «Фантазия»

код: 40302

код: 40304


Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, яблоко в сиропе, крахмал, орехи, сладкая сухая сыворотка, ячменный солодовый экстракт, соль, масло подсолнечное рафинированное, яичный меланж, сахар‐песок, миндаль‐ные лепестки, молоко сухое, корица.

Пирог Эльзасский

код: 40306

86

2820

Воздушное бисквитное тесто богато украшено кон‐сервированными персиками. Ярко‐красные ягодки клюквы придают пирогу тонкую нотку свежести и особый праздничный яркий вкус.

Состав: персики консервированные, пшеничный крахмал, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сухое молоко, масло подсолнечное рафинированное, сахар, яичный меланж, клюква свежемороженная, маргарин молочный, вода, сахарная пудра.

Ароматный пирог для любителей пряностей с классическим сочетанием яблок, корицы и сли‐вочно‐орехового бисквита.

Пирог творожный

код: 40305

Состав: вишня свежемороженная, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сахар, какао‐порошок, яичный порошок, ванильный крем, вишневый джем, сухая сладкая сыворотка, крахмал, сухое молоко, масло подсолнечное рафинированное, маргарин молочный, миндаль, вода, ванилин.

Восхитительный десерт, в меру сладкий, с приятной кислинкой свежей вишни и насыщенным шоколадным вкусом. Прослойка из вишневого джема между песочной основой и шоколадным бисквитом, а также заварной крем придают выпечке многогранный вкус. Сверху пирог декорирован лепестками из миндаля.

Пирог шоколадный


код: 40303

87


Состав: яблоко в сиропе, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сахар, творог, сухое молоко, яичный ме‐ланж, масло подсолнечное рафинированное, маргарин мо‐лочный, вода, пшеничная набухающая мука, крахмал, глю‐козный сироп, соль.

В простом, на первый взгляд, пироге из творога со‐четаются три различных по вкусу составляющих ‐ рассыпчатое творожное тесто, нежный творож‐ный слой и тонкие лепестки яблок под песочной крошкой. Настоящее творожное удовольствие!

ХИТПРОДАЖ

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,какао‐порошок, яичный порошок, крахмал, молочная сы‐воротка, разрыхлители, масло растительное, сахар, на‐ чинка апельсиновая, меланж, шоколадная глазурь, вода.

Состав:

Одна из самых вкусных вариаций маффина. Соч‐ ная апельсиновая начинка превращает его в ма‐ ленький кулинарный шедевр.

Маффин Экзотик

код: 38200


132 130 30 396х260х315 4,29 3,96 40 6 72гр. гр. уп. д. ш. в., мм. кг кг г/к месяцев часа

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, начинка, сухая сыворотка, сахар, пшенич‐ный крахмал, клейковина, соль, растительное масло, ферменты, жир для жарки, меланж, маргаринсахарная пудра, дрожжи прессованные.

Состав:

Берлинские пончики – популярные в Германии и Австрии обжаренные в масле круглые пирожки из сладкого дрожжевого теста. Отличительная их особенность ‐ большое ко‐личество начинки: конфитюр, крем, мусс, сгущенное молоко. Каждый найдет себе что‐нибудь по вкусу. Имеют равномерный золотистый цвет по обеим сторонам, а посереди‐

Пончики «Берлинские» с джемом клубничным,

не гладкий белый поясок. Поверхность украшена белоснежной сахарной пудрой.

вареным сгущенным молоком, ванильным кремом, шоколадным муссом, вишневым джемом

код: 40025

код: 37854код: 37855

код: 37825код: 37850

ХИТПРОДАЖ

88

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт,вода, маргарин, сахар, масло растительное, молоко су‐хое цельное, крахмал модифицированный, пектин, чипсыфруктовые «Виш ня», ароматизатор «Вишня».

Состав:

Маффин «Элитный» с цукатами

Сладкое ароматное лакомство в форме кекса с до‐бавлением цукатов. Беспроигрышное кондитерское изделие для любого чаепития.


код: 3044

89


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, маргарин, сахар, масло растительное, молоко сухое цельное, крахмал модифицированный, пектин, чипсы шоколадные, ароматизатор «мо‐ локо сладкое» идентичный натуральному.

Состав:

Нежная мягкая выпечка с кусочками темного шоколада. Хорош на завтрак с чашечкой ко‐фе, как легкий перекус в течение дня или перед сном со стаканом теплого молока.

Маффин «Элитный» с шоколадными чипсами

код: 3042

сахар, сироп глюкозы, лепестки миндаля, семя подсолнечника, арахис, шоколадная глазурь, молоко сухоеобезжиренное, растительные масла.

Состав:

Сладости для радости, красоты и здоровья! Так емко можно сказать об этом лакомстве. Изысканный де‐серт из карамелизованных лепестков миндаля, ара‐хиса и семян подсолнечника в шоколадной глазури.

Пирожное «Сюзетт»

код: 38171

код: 38159

123 120 16 480х240х125 2,20 1,97 60 3 72гр. гр. уп д. ш. в., мм. кг кг г/к месяца часа


мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода, сахар, какао‐порошок, масло растительное, орех грецкий, меланж, шоколадная глазурь, пекарский порошок, ванилин.Состав:

Неповторимое шоколадное лакомство с грецкими орешками. Вряд ли что‐либо срав‐нится с ним по притягательности и изысканности. Темный шоколадный цвет привлекает внимание, подчеркивает элегантность и особый шик десерта. Вкус и аромат шоколада притягивают. Грецкие орехи придают десерту оригинальный вкус и делают его более питательным. Пирожное Браунис подарит Вам минуты наслаждения и восхищения глу‐

Пирожное Браунис шоколадный

боким вкусом этого невероятного десерта.

ХИТПРОДАЖ

90

91

37850 132 130 30 396х260х315упаковок

3,96 40 6 72

37825 132 130 30 396х260х315упаковок

3,96 40 6 72

37854 132 130 30 396х260х315упаковок

3,96 40 6 72

37855 132 130 30 396х260х315упаковок

3,96 40 6 72

40025 132 130 30 396х260х315упаковок

3,96 40 6 72

38200 106 105 30 380х285х190 3,42 3,18 64 3 72

3042 91 90 30 380х285х190 2,97 2,73 64 3 72

3044 91 90 30 380х285х190 2,97 2,73 64 3 72

38159 66 65 18 320х210х80 1,34 1,19 110 3 72

38171 123 120 16 480х240х125упаковок

1,97 60 3 72

40303 3800 3800 2 600х400х90 7,97 7,60 40 3 72

40302 2830 2830 2 600х400х90 6,03 5,66 40 3 72

40304 2820 2820 2 600х400х90 6,01 5,64 40 3 72

40306 3000 3000 2 600х400х90 6,37 6,00 40 3 72

40305 3200 3200 2 600х400х90 6,77 6,40 40 3 48

4,29

4,29

4,29

4,29

4,29

2,20


ДЛЯ ЗАМЕТОК

92

ДЛЯ ЗАМЕТОК

93

ДЛЯ ЗАМЕТОКДЛЯ ЗАМЕТОК

94

Documents

Каталог ВЦ 15-16 копия!!!Длÿ тех, ктî цеíит вкус здîрîвîй и активíîй жизíи. образцовый квартет в хлебной