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中 国 四 国 農 業 の 概 要平成２７年７月
中 国 四 国 地 域 の 概 況気 象 （ 平 年 値 ）
全国
土 地 面 積
管内の総面積は、5,073千ha（中国地域3,192千ha、四国地
域1,880千ha）であり、全国の13.4％を占めています。また、
林野面積は、3,726千ha（中国地域2,331千ha、四国地域
1,395千ha）であり、全国の15.0％を占めています。
13.4%
15.0%
0 5 10 15 20
総 面 積
(平．26)
林野面積
(平．22)
(％)
3,192千ha
2,331千ha
1,880千ha
1,395千ha
中国四国地域の全国に占める割合
中国四国
（37,797千ha）
（24,845千ha）
（ 51,951千戸）
中国四国地域は、日本海、瀬戸内海、太平洋に面し、また、中国山地、四国山
地等の高地が東西に広がっています。
このため、気候は、積雪の見られる日本海側、雨量が少ない瀬戸内海沿岸、温
暖多雨の太平洋側に大別されます。
世 帯、人 口（平.22）
管内の総世帯数は、4,617千戸（中国地域3,011千戸、四国
地域1,606千戸）であり、全国の8.9％を占めています。また、
総人口は11,541千人（中国地域7,563千人、四国地域3,977
千人）であり、全国の9.0％を占めています。
全国
0
5
10
15
20
25
30
35
0
100
200
300
400
500
600
４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 １ ２ ３
(
気温)
(
降水量)
松 江 （日本海側）(mm) (℃)
月
0
5
10
15
20
25
30
35
0
100
200
300
400
500
600
４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 １ ２ ３
(
気温)
(
降水量)
岡 山 （瀬戸内沿岸）
(mm) (℃)
月
0
5
10
15
20
25
30
35
0
100
200
300
400
500
600
４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 １ ２ ３
(
気温)
(
降水量)
高 知 （太平洋側）
(mm) (℃)
月
8.9%
9.0%
0 5 10
総 世 帯
総 人 口
(％)
3,011千戸
7,563千人
1,606千戸
3,977千人
中国 四国
中国四国地域の全国に占める割合
資料：総 面 積:国土交通省「全国都道府県市区町村別面積調」
林野面積:農林水産省「農林業センサス」
資料：総務省「国勢調査（10月１日現在）」資料：気象庁HP
（128,057千人）
0
暖多雨の太平洋側に大別されます。 千人）であり、全国の9.0％を占めています。
資料：総務省「国勢調査（10月１日現在）」資料：気象庁HP
気象庁HPによる。（統計期間：1981～2010年）
１月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 10月 11月 12月 年
最高気温 8.0 8.9 12.6 18.5 22.7 25.9 29.3 31.3 26.8 21.7 16.2 11.0 19.4
平均気温 4.3 4.7 7.6 12.9 17.5 21.3 25.3 26.8 22.6 16.8 11.6 6.9 14.9
最低気温 1.1 1.0 3.2 8.0 13.0 17.8 22.3 23.4 19.2 12.7 7.6 3.4 11.1
降水量 147.2 121.9 132.6 109.4 134.6 189.8 252.4 113.7 197.9 119.5 130.6 137.6 1,787.2
最高気温 9.0 9.8 13.3 19.6 24.4 27.7 31.4 32.7 28.4 22.5 16.8 11.6 20.6
平均気温 4.9 5.5 8.8 14.5 19.3 23.3 27.2 28.3 24.4 18.1 12.3 7.3 16.2
最低気温 1.1 1.4 4.3 9.6 14.6 19.4 23.7 24.7 20.7 14.0 8.2 3.3 12.1
降水量 34.2 50.5 86.7 92.3 125.0 171.5 160.9 87.4 134.4 81.1 51.2 31.0 1,105.9
最高気温 11.9 12.9 15.9 20.8 24.4 27.0 30.7 31.9 29.3 24.5 19.3 14.3 21.9
平均気温 6.3 7.5 10.8 15.6 19.7 22.9 26.7 27.5 24.7 19.3 13.8 8.5 17.0
最低気温 1.6 2.7 6.0 10.7 15.2 19.4 23.5 24.0 21.0 14.9 9.2 3.8 12.7
降水量 58.6 106.3 190.0 244.4 292.0 346.4 328.3 282.5 350.0 165.7 125.1 58.4 2,547.5
３ 世帯、人口（平.22 ）総面積は、国土交通省国土地理院『全国都道府県市区町村別面積調』（各年10月1日現在）による。 総務省『国勢調査（10月１日現在）（速報値）』による。
林野面積は、農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。
区 分 区 分
高 知
１ 気象（平年値）
総 面 積（ 平 ． 26 ）
２ 土地面積
松 江
区 分
岡 山
林 野 面 積（ 平 ． 22 ）
総 人 口総 世 帯 数
気温：℃
降水量：㎜単位
区 分 区 分
中国四国 中国四国
中 国 中 国
四 国 四 国
鳥取 鳥取
島根 島根
岡山 岡山
広島 広島
山口 山口
徳島 徳島
香川 香川
愛媛 愛媛
高知 高知
（参考） （参考）
全 国 全 国
注：1)は、岡山県玉野市と香川県香川郡直島町の境界が一部未確定のため、参考値を採用した。
1,880,367
350,705
670,823
5,072,525
3,192,158
（ 平 ． 26 ）
ha
847,938
711,462
611,230
414,693
187,673
439,795
312,258
995,842
401,117
488,586
87,363
1,431,493
785,491
2,860,750
1,451,338
710,391
37,797,228
594,463 321,909
128,057,35251,950,50424,845,302
764,456
567,610
（ 平 ． 22 ）
ha
4,616,658
3,011,093
3,726,364
2,331,163
1,395,201
257,806
390,474
590,888
1,184,967
302,294
597,432
526,064
618,912
総 人 口
戸 人
総 世 帯 数
1,945,276
211,964
262,219
754,511
11,540,710
7,563,428
3,977,282
588,667
1,605,565
717,397
1)
1)
耕 地 面 積
県別の耕地面積と田畑別の割合（平.26）中国四国地域の全国に占める割合（平.26）
田
(68)
普通畑
(25)
樹園地
(5)
牧草地
(3)
鳥取
3万5千ha（100％）
田
(80)
普通畑
(14)
樹園地
(4)牧草地
(1)
島根3万8千ha
（100％）
田
普通畑
(14)
樹園地
(10)
牧草地
(1)
広島5万7千ha
（100％）田
普通畑
(11)
樹園地
(6)
牧草地
(1)
山口
4万9千ha
8.5%
11.3%
4.7%
16.4%
0 5 10 15 20
耕 地 面 積
田
普通畑
樹園地
(％)
16千ha
188千ha
245千ha
32千ha
141千ha
91千ha
37千ha 17千ha
うち
うち
うち
中国
四国
（4,518千ha）
（2,458千ha）
（1,157千ha）
（ 296千ha）
全国
田(78)
普通畑(15)
樹園地(6)
牧草地(1)
岡山
6万7千ha
(100%)
資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」 田
(74)（100％）田
(81)
田
(82)
普通畑
(7) 樹園地
(10)
牧草地
(0)
香川
3万1千ha
（100％）田
(45)
普通畑
(12)
樹園地
(41)
牧草地
(0)
愛媛
5万1千ha
田
(75)
普通畑
(11)
樹園地
(13) 牧草地
(1)
高知
2万8千ha
（100％）
耕地面積の推移
450371 328 293 258 245
254 222200
176151 141
704
593529
469409 386
0
100
200
300
400
500
600
700
800
昭.40 50 60 平.7 17 26
四国
中国
(千ha) 中国四国
資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」
田
(67)
普通畑
(18)
樹園地
(14)
牧草地
(0)
徳島
3万ha
資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」
資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」
農林水産省『耕地及び作付面積調査』の結果による。 単位：ha
1965年 1975年 1985年 1995年 2005年 2014年
（昭.40） （50） （60） （平.7） （17） （26） 田 普通畑 樹園地 牧草地
中国四国 704,300 592,700 528,700 469,000 409,200 385,700 278,700 54,500 48,500 3,910
中 国 450,100 370,900 328,400 293,200 258,200 244,500 187,700 37,300 16,100 3,370
四 国 254,200 221,800 200,300 175,800 151,000 141,200 91,000 17,200 32,400 540
鳥取 52,200 46,800 43,500 40,100 35,600 34,800 23,700 8,600 1,720 869
島根 73,900 59,600 51,600 45,000 39,500 37,700 30,300 5,310 1,540 526
岡山 125,400 100,500 88,700 80,700 71,000 66,800 52,200 10,100 3,800 738
広島 108,300 89,800 79,000 69,500 60,500 56,500 41,900 7,800 5,950 852
山口 90,300 74,200 65,600 57,900 51,500 48,800 39,700 5,520 3,120 384
徳島 53,300 45,800 40,100 36,800 32,400 30,400 20,400 5,660 4,200 105
香川 54,800 47,300 42,600 37,500 32,800 31,200 25,900 2,240 3,070 20
愛媛 89,300 83,500 78,300 67,600 56,900 51,200 23,400 6,240 21,400 196
高知 56,800 45,200 39,300 33,900 28,900 28,300 21,300 3,030 3,770 219
（参考）
全 国 6,004,000 5,572,000 5,379,000 5,038,000 4,692,000 4,518,000 2,458,000 1,157,000 295,600 607,800
耕地面積
区 分
耕 地 面 積
耕 地 利 用 率
123
95 9788
80 80
40
6080
100120
140160
180(％)
県別の耕地利用率の推移
134
101 103 9785 82
406080
100120140160180
昭.40 50 60 平.7 17 25
鳥取(％)
11496 96 91
82 80
40
90
140
昭.40 50 60 平.7 17 25
島根(％)
133
102 10292
81 80
40
90
140
(％)
128
97 98 9180 77
40
60
80
100
120
140
160
180
昭.40 50 60 平.7 17 25
(％)
耕地利用率及び農作物作付延べ面積の推移
570 365 326 268 209 196
380
252 233180
141 124
127
98 9991
81 80
149
114 117102
93 87
-60
-40
-20
0
20
40
60
80
100
120
140
160
0
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
1,600
昭.40 50 60 平.7 17 25
四国の耕地利用率（右軸）
中国の耕地利用率（右軸）四国
中国
(％)(千ha)
作付延べ面積
岡山広島
山口（作付延べ面積）
（耕地利用率）
40昭.40 50 60 平.7 17 25
40昭.40 50 60 平.7 17 25
160
125 128110
97 90
406080
100120140160180
昭.40 50 60 平.7 17 25
(％)
163
115124
10193 86
40
60
80
100
120
140
160
180
昭.40 50 60 平.7 17 25
(％)
139
108 10999 92 87
40
60
80
100
120
140
160
180
昭.40 50 60 平.7 17 25
(％)
143
112 110102
90 86
40
60
80
100
120
140
160
180
昭.40 50 60 平.7 17 25
(％)
農作物作付延べ面積の内訳（平.25）
徳島
香川愛媛
高知
稲
(45)
野菜
(18)
果樹
(23)
飼肥料
作物
(4)
豆類
(1)
その他
(9)
四 国12万4千ha
(100%)
資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」
資料：農林水産省「耕地及び作付面積調査」
稲
(59)野菜
(13)
果樹
(8)
飼肥料
作物
(9)
豆類
(3)
その他
(8)
中 国19万6千ha
(100%)
～耕地利用率とは？～
耕地面積に対する作付延べ面積の割合です。
農林水産省「耕地及び作付面積調査」の結果による。
1965年 1975年 1985年 1995年 2005年 2013年 1965年 1975年 1985年 1995年 2005年 2013年
（昭.40） （50） （60） （平.7） （17） （25） （昭.40） （50） （60） （平.7） （17） （25）
ha ha ha ha ha ha ％ ％ ％ ％ ％ ％
中国四国 949,200 617,000 558,900 447,500 349,800 320,000 134.8 104.1 105.7 95.4 85.5 82.3
中 国 569,600 365,000 325,500 267,900 209,300 195,700 126.5 98.4 99.1 91.4 81.1 79.5
四 国 379,500 251,900 233,400 179,600 140,500 124,300 149.3 113.6 116.5 102.2 93.0 87.2
鳥取 69,800 47,300 44,600 38,700 30,100 28,500 133.7 101.1 102.5 96.5 84.6 81.7
島根 84,100 57,400 49,400 41,100 32,300 30,200 113.8 96.3 95.7 91.3 81.8 79.7
岡山 166,900 102,800 90,800 74,300 57,600 53,800 133.1 102.3 102.4 92.1 81.1 79.9
広島 133,300 85,700 76,400 61,000 48,300 45,300 123.1 95.4 96.7 87.8 79.8 79.6
山口 115,500 71,900 64,300 52,800 41,100 38,000 127.9 96.9 98.0 91.2 79.8 77.2
徳島 85,200 57,100 51,500 40,500 31,300 27,500 159.8 124.7 128.4 110.1 96.6 89.9
香川 89,400 54,300 52,900 37,900 30,500 27,100 163.1 114.8 124.2 101.1 93.0 86.0
愛媛 123,800 89,800 85,600 66,800 52,600 45,200 138.6 107.5 109.3 98.8 92.4 86.8
高知 81,200 50,700 43,400 34,400 26,000 24,400 143.0 112.2 110.4 101.5 90.0 85.9
（参考）
全 国 7,430,000 5,755,000 5,656,000 4,920,000 4,384,000 4,167,000 123.8 103.3 105.1 97.7 93.4 91.8
農林水産省「耕地及び作付面積調査」の結果による。 単位：ha
稲 野菜 果樹 飼肥料作物 豆類
中国四国 320,000 171,600 47,700 43,200 24,400 6,670
中 国 195,700 115,200 25,700 15,100 19,300 5,870
四 国 124,300 56,400 21,900 28,100 5,150 792
区 分 計
１ 耕地利用率
区 分
農 作 物 作 付 延 べ 面 積 耕 地 利 用 率
２ 農作物作付延べ面積の内訳（平.25）
耕 作 放 棄 地
48
71 72
96105 111
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
9 15 1727
34 36
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
耕作放棄地面積の推移 県別の耕作放棄地面積の推移
24
40 40
5561 65
0
10
20
30
40
50
60
70
昭.60 平.2 7 12 17 22
耕作放棄地面積
(千ha)
中国四国
25
41 41
6476 82
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
鳥取
岡山広島
山口
島根
49
79 76
98107 113
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
25
44 3754
66 66
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
昭.60 平.2 7 12 17 22
1732 30
41 44 45
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
2037 38
50 48 52
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
34
61 66
8496
104
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
1425 26
36 38 39
0
20
40
60
80
100
120
昭.60 平.2 7 12 17 22
(百ha）
徳島
香川愛媛
高知
16
25 24
3439 41
0
10
20
30
40
昭.60 平.2 7 12 17 22
(千ha)
9
16 16
21 23 24
0
10
20
30
40
昭.60 平.2 7 12 17 22
(千ha)四国中国
～耕作放棄地とは？～
所有している耕地のうち、過去1年以上作付けせず、しかもこの数年の間に再び作付
けする考えのない耕地をいいます。
転作のため休耕している耕地で、今後作付けする考えのある耕地は含みません。
資料：農林水産省「農林業センサス」資料：農林水産省「農林業センサス」
農林水産省「農林業センサス」の結果による。 単位：ha
1985年 1990年 1995年 2000年 2005年 2010年
（昭.60） （平.2） （7） （12） （17） （22）
中国四国 24,136 40,430 40,345 54,905 61,401 64,770
中 国 15,563 24,907 24,321 33,829 38,800 40,815
四 国 8,572 15,523 16,023 21,076 22,601 23,956
鳥取 915 1,536 1,708 2,698 3,410 3,616
島根 2,474 4,358 3,698 5,412 6,605 6,629
岡山 4,793 7,101 7,205 9,555 10,517 11,075
広島 4,905 7,862 7,587 9,797 10,699 11,325
山口 2,476 4,052 4,122 6,367 7,570 8,169
徳島 1,657 3,189 3,027 4,095 4,417 4,464
香川 2,020 3,715 3,818 4,961 4,755 5,155
愛媛 3,449 6,136 6,617 8,394 9,620 10,416
高知 1,447 2,481 2,562 3,626 3,810 3,920
（参考）
全 国 134,870 216,785 244,314 342,789 385,791 395,981
注：販売農家、自給的農家及び土地持ち非農家の合計値である。
耕作放棄地面積の推移
区 分
耕 作 放 棄 地 面 積
農 家 数 （１）
県別の販売農家数と専兼業別農家数の割合（平.22）中国四国地域の全国に占める割合（平.22）
専業
農家
(29)
第１種
兼業農家
岡 山4万4千戸
第 ２ 種
兼業農家
(63)専業
農家
(32)広 島3万5千戸
第 ２ 種
兼業農家
(60)
専業
農家
(22)
第1 １種兼
業農家
(8)
島 根2万4千戸
第 ２ 種
兼業農家
(70)
16.2%
18.1%
15.2%
17.3%
10.7%
15.2%
0 5 10 15 20 25
総農家数
自給的農家
販売農家
専業農家
第１種兼業農家
第２種兼業農家
(％)
151千戸
13千戸
42千戸
104千戸
11千戸
97千戸
36千戸
59千戸
うち
うち
うち
254千戸155千戸
95千戸 50千戸
四国 （2,528千戸）
全国専業
農家
(21)
第１種兼業農家
(12)
鳥 取2万1千戸
第２種
兼業農家
(67)
専業
農家
(33)
第１種兼業農家
(9)
山 口2万6千戸
(100%)
第２種
兼業農家
(58)
（897千戸）
（1,631千戸）
（451千戸）
（225千戸）
（955千戸）
中国
兼業農家
(8)第１種
兼業農家
(8)
専業
農家
(32)
徳 島2万2千戸
(100%)
第２種
兼業農家
(55)第１種
兼業農家
(13)
販売農家数の推移
315
282 252 220180 151
188 169152
135
11497
503
451
404
354
294
247
0
100
200
300
400
500
600
昭.60 平.2 7 12 17 22
中国
四国
(千戸)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
専 業 農 家：世帯員の中に兼業従事者（調査期日前１年間に他に雇用されて仕事に従事した者
又は農家以外の自営業に従事した者）が１人もいない農家。
兼 業 農 家：世帯員の中に兼業従事者が１人以上いる農家。
第１種兼業農家：農業所得を主とする兼業農家。
第２種兼業農家：農業所得を従とする兼業農家。
専業
農家
(47)第１種兼業農家
(16)
第２種兼業農家
(37) 高 知1万8千戸
(100%)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
専業
農家
(26)
第１種兼業農家
(8)
香 川2万5千戸
(100%)
第２種
兼業農家
(66)
専業
農家
(43)
第１種兼業農家
(11)
愛 媛3万2千戸
(100%)
第２種
兼業農家
(46)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
農 家 数 （１）
農林水産省「農林業センサス」の結果による。
単位：戸
計第 １ 種兼業農家
第 ２ 種兼業農家
中 国 四 国
昭.60 678,279 174,967 503,312 78,870 424,442 87,727 336,715
平.２ 617,101 166,089 451,012 79,801 371,211 58,595 312,616
７ 557,995 153,763 404,232 76,032 328,200 56,331 271,869
12 504,940 150,471 354,469 76,382 278,087 37,159 240,928
17 459,318 165,227 294,091 77,143 216,948 31,406 185,542
22 409,850 162,389 247,461 78,097 169,364 24,123 145,241
中 国 254,410 103,662 150,748 42,218 108,530 13,085 95,445
兼 業 農 家
専 業 農 家
販 売 農 家
区 分 総 農 家 数 自 給 的 農 家計
中 国 254,410 103,662 150,748 42,218 108,530 13,085 95,445
四 国 155,440 58,727 96,713 35,879 60,834 11,038 49,796
鳥取 31,953 10,479 21,474 4,569 16,905 2,528 14,377
島根 39,467 15,277 24,190 5,228 18,962 1,922 17,040
岡山 73,498 29,270 44,228 12,665 31,563 3,427 28,136
広島 66,321 31,672 34,649 11,043 23,606 2,884 20,722
山口 43,171 16,964 26,207 8,713 17,494 2,324 15,170
徳島 35,797 14,268 21,529 7,023 14,506 2,726 11,780
香川 39,790 14,826 24,964 6,513 18,451 2,027 16,424
愛媛 50,234 18,493 31,741 13,654 18,087 3,420 14,667
高知 29,619 11,140 18,479 8,689 9,790 2,865 6,925
（参考）
全 国 2,527,948 896,742 1,631,206 451,427 1,179,779 224,610 955,169
農 家 数 （２）
県別の販売農家数と主副業別農家数の割合（平.22）中国四国地域の全国に占める割合（平.22）
主業
農家
(11)
準主業
農家
(22)副業的
農家
(67)
岡 山
4万4千戸
(100%)
主業
農家
(10)
準主業
農家
(22)
副業的
農家
(68)
広 島3万5千戸
(100%)
主業
農家
(9)
準主業
農家
(26)
副業的
農家
(65)
島 根2万4千戸(100%)
16.2%
18.1%
15.2%
10.5%
14.0%
17.6%
0 5 10 15 20 25
総農家数
自給的農家
販売農家
主業農家
準主業農家
副業的農家
(％)
151千戸
35千戸
16千戸
104千戸
20千戸
97千戸
22千戸
59千戸
うち
うち
うち
254千戸 155千戸
100千戸 55千戸
中国 四国
全国
主業
農家
(14)
準主業
農家
(27)
副業的
農家
(58)
鳥 取2万1千戸
(100%)
主業
農家
(10)
準主業
農家
(20)副業的
農家
(70)
山 口2万6千戸
（2,528千戸）
（897千戸）
（1,631千戸）
（360千戸）
（389千戸）
（883千戸）
主業
農家
(23)徳 島2万2千戸
(100%)副業的
農家
(54)準主業
農家
(23)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
主業農家 ：農業所得が主（農家所得の50％以上が農業所得）で、調査期日前１年間に自営農業
に60日以上従事している65歳未満の世帯員がいる農家。
準主業農家：農外所得が主（農家所得の50％未満が農業所得）で、調査期日前１年間に自営農業
に60日以上従事している65歳未満の世帯員がいる農家。
副業的農家：調査期日前１年間に自営農業に60日以上従事している65歳未満の世帯員がいない農
主業
農家
(35)
準主業
農家
(15)
副業的
農家
(50)
高 知1万8千戸
(100%)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」 主業
農家
(12)
準主業
農家
(22)
副業的
農家
(66)
香 川2万5千戸
主業
農家
(23)
準主業
農家
(21)
副業的
農家
(56)
愛 媛3万2千戸
(100%)
副業的農家：調査期日前１年間に自営農業に60日以上従事している65歳未満の世帯員がいない農
農 家 数 （２）
農林水産省「農林業センサス」の結果による。
単位：戸
中 国 四 国
昭.60 678,279 174,967 503,312 … … …
平.２ 617,101 166,089 451,012 97,438 148,741 204,833
７ 557,995 153,763 404,232 75,833 103,115 225,284
12 504,940 150,471 354,469 52,603 82,321 219,545
17 459,318 165,227 294,091 42,850 60,528 190,713
22 409,850 162,389 247,461 37,945 54,578 154,938
中 国 254,410 103,662 150,748 16,141 34,717 99,890
主 業 農 家
販 売 農 家
区 分 総 農 家 数 自 給 的 農 家計 準 主 業 農 家 副 業 的 農 家
中 国 254,410 103,662 150,748 16,141 34,717 99,890
四 国 155,440 58,727 96,713 21,804 19,861 55,048
鳥取 31,953 10,479 21,474 3,080 5,907 12,487
島根 39,467 15,277 24,190 2,237 6,207 15,746
岡山 73,498 29,270 44,228 4,731 9,762 29,735
広島 66,321 31,672 34,649 3,454 7,483 23,712
山口 43,171 16,964 26,207 2,639 5,358 18,210
徳島 35,797 14,268 21,529 4,912 4,878 11,739
香川 39,790 14,826 24,964 3,051 5,563 16,350
愛媛 50,234 18,493 31,741 7,422 6,584 17,735
高知 29,619 11,140 18,479 6,419 2,836 9,224
（参考）
全 国 2,527,948 896,742 1,631,206 359,720 388,883 882,603
農 業 経 営 体 の 経 営 規 模
県別の経営耕地面積規模別割合（農業経営体）（平.22) 県別の農産物販売金額規模別割合（農業経営体）（平.22)
販売
なし
(10)
50万円
未満
(46)50～
100
(17)
100～
300
(15)
300～
500
(4)
500～
1000
(4)
1000万
円
以上
(4)
鳥取
(100%)
販売
なし
(10)
50万円
未満
(50)
50～100
(19)
100～
300
(13)
300～
500
(3)
500～
1000
(2)
1000万
円
以上
(3)
島根
(100%)
販売
なし
(10)
50万円
50～
100
100～
300
(14)
300～
500
(3)
500～
1000
(2)
1000万
円以上
(2)
岡山
(100%)
販売
なし
(12)
50万
円
未満
50～
100
100～
300
(13)
300～
500
(2)
500～
1000
(2)
1000
万円
以上
(2)
広島
販売
なし
(11)
50万
円
未満
(47)
50～
100
(20)
100
～
300
(15)
300
～
500
(3)
500
～
1000
(2)
1000
万円
以上
(2)
山口
(100%)
0.5未
満
(25)
0.5～
1.0
(42)
1.0～
2.0
(24)
2.0～
3.0
(5)
3.0～
5.0
(2)
5.0以
上
(2)
鳥取(100%)
0.5未
満
(29)
0.5～
1.0
(43)
1.0～
2.0
(21)
2.0～
3.0
(3)
3.0～
5.0
(2)
5.0以
上
(2)
島根(100%)
0.5未満
(29)
0.5～1.0
1.0～2.0
(21)
2.0～3.0
(3)
3.0～5.0
(2)5.0以上
(1)
岡山(100%)
0.5未満
(28)
0.5～1.0
(38)
1.0～2.0
(24)
2.0～3.0
(5)
3.0～5.0
(3)5.0以上
(2)
山口
(100%)
0.5未
満
(33)
1.0～
2.0
(20)
2.0～
3.0
(3)
3.0～
5.0
(1)
5.0以
上
(2)
広島(100%)
0.5未満
(28)
0.5～1.0
(41)
1.0～2.0
(23)
2.0～3.0
(5)
3.0～5.0
(2)5.0以上
(1)
徳島(100%)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
50万円
未満
(50)
100
(19)未満
(48)
100
(21)
販売
なし
(8)
50万円
未満
(36)
50～100
(19)
100～
300
(17)
300～
500
(6)
500～
1000
(7)
1000万
円以上
(7)
徳島
(100%)
販売
なし
(12)
50万円
未満
(26)
50～
100
(14)
100～
300
(17)
300～
500
(7)
500～
1000
(12)
1000万
円以上
(12)
高知
(100%)
販売
なし
(10)
50万
円
未満
(37)50～
100
(17)
100
～
300
(20)
300
～
500
(7)
500
～
1000
(6)
1000
万円
以上
(3)
愛媛
(100%)
0.5～1.0
(44)
0.5未満
(27)
0.5～1.0
(38)
1.0～
2.0
(24)
2.0～3.0
(7)
3.0～
5.0
(3)
5.0以上
(1)
愛媛(100%)
0.5未
満
(31)
0.5～.0
(40)
1.0～
2.0
(22)
2.0～
3.0
(4)
3.0～
5.0
(2)
5.0以
上
(1)
高知(100%)
0.5～
1.0
(41)
0.5
未満
(33)
0.5～
1.0
(48)
1.0～
2.0
(15)
2.0～
3.0
(2)
3.0～
5.0
(1)
5.0以
上
(1)
香川(100%)
単位：ha
販売
なし
(8)
50万
円未
満
(53)
50～
100
(16)
100
～
300
(12)
300
～
500
(4)
500
～
1000
(4)
1000
万円
以上
(3)
香川
２ 農産物販売金額規模別農業経営体数（平.22）
農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。 農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。
単位：経営体 単位：経営体
1,000万円以 上
中国四国 255,099 74,636 106,314 54,376 10,614 5,312 3,847 255,099 25,727 114,175 46,660 38,281 10,293 10,669 9,294
中 国 155,437 45,115 65,076 33,425 5,861 3,059 2,901 155,437 16,402 75,106 30,162 21,344 4,531 4,015 3,877
四 国 99,662 29,521 41,238 20,951 4,753 2,253 946 99,662 9,325 39,069 16,498 16,937 5,762 6,654 5,417
鳥取 22,035 5,553 9,163 5,262 1,043 537 477 22,035 2,173 10,009 3,721 3,398 976 932 826
島根 24,929 7,237 10,808 5,120 787 437 540 24,929 2,389 12,601 4,841 3,153 696 611 638
岡山 44,880 12,900 19,601 9,281 1,606 798 694 44,880 4,317 22,774 8,353 6,086 1,272 1,046 1,032
広島 36,321 11,844 14,977 7,308 1,099 504 589 36,321 4,454 17,138 7,679 4,594 803 798 855
山口 27,272 7,581 10,527 6,454 1,326 783 601 27,272 3,069 12,584 5,568 4,113 784 628 526
300～500 500～1,000
１ 経営耕地面積規模別農業経営体数（平.22）
区分 計 0.5～1.0 1.0～2.0 2.0～3.0 3.0～5.00.5ha未満 100～30050万円未満5.0ha以上販売なし
50～100計
徳島 22,046 6,281 9,075 5,131 1,026 379 154 22,046 1,714 8,052 4,193 3,808 1,223 1,564 1,492
香川 25,449 8,369 12,135 3,880 538 297 230 25,449 2,031 13,680 3,950 3,164 969 903 752
愛媛 33,177 9,035 12,494 7,833 2,378 1,103 334 33,177 3,363 12,119 5,747 6,719 2,273 1,977 979
高知 18,990 5,836 7,534 4,107 811 474 228 18,990 2,217 5,218 2,608 3,246 1,297 2,210 2,194
（参考）
全 国 1,679,084 375,995 556,679 416,877 137,323 90,480 101,730 1,679,084 172,508 528,644 288,050 339,839 102,718 114,342 132,983
注：0.5ha未満には経営耕地なしを含む。
農業経営体の経営類型比及び単一経営の内訳
17.5%
70.9%
3.8%
1.6%
1.6%
4.5%
82.5%
複合経営
単一経営
22.8%
58.2%
7.0%
5.7%
1.3%
5.0%
77.2%
単一経営
複合経営
鳥取
広島
17.6%
68.8%
6.8%
2.5%
0.8%
3.5%
82.4%
複合経営
単一経営
13.1%
68.1%
11.6%
2.5%
1.4%
3.4%
86.9%
複合経営
単一経営17.1%
67.5%
7.6%
3.2%
1.5%
3.1%
82.9%
複合経営
単一経営
岡山
島根
山口
県別の農業経営体の経営類型比及び単一経営の内訳（平.22)
稲作
果樹類
露地野菜
施設野菜
その他
稲作
果樹類
肉用牛
露地野菜
その他
稲作
果樹類
露地野菜
施設野菜
その他
稲作
果樹類
露地野菜
施設野菜
その他
稲作
果樹類
露地野菜
施設野菜
その他
愛媛
徳島
3.5%3.4%複合経営
24.4%
42.9%
11.3%
9.9%
3.2%
8.4%
75.6%
複合経営
単一経営
22.2%
58.8%
6.4%
5.6%
2.4%
4.7%
77.8%
複合経営
単一経営
21.5%
39.0%
30.0%
3.5%
1.7%
4.3%
78.5%
複合経営
単一経営
22.3%
31.6%
20.0%
10.5%
7.6%
7.9%
77.7%
複合経
単一経営
香川
高知単一経営：農産物販売金額のうち、主位部門の販売金
額が８割以上の経営体。
複合経営：準単一複合経営（農産物販売金額のうち、
主位部門の販売金額が６割以上８割未満の
経営体をいう。）及び複合経営（農産物販
売金額のうち、主位部門の販売金額が６割
未満の経営体をいう。）を合わせた経営体
とした。
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
その他
稲作
果樹類
露地野菜
施設野菜
その他
稲作
果樹類
露地野菜
施設野菜
その他
果樹類
稲作
露地野菜
施設野菜
その他
稲作
施設野菜
果樹類
露地野菜
その他
その他
農業経営組織別農業経営体数（平.22）
農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。単位：経営体
計 稲 作 麦 類 作 工芸農作物 露 地 野 菜 施 設 野 菜 果 樹 類
中国四国 229,372 185,163 130,224 133 1,488 1,263 9,729 6,751 27,710 3,127 中 国 139,035 115,112 93,474 63 730 370 4,071 1,690 10,538 1,347
四 国 90,337 70,051 36,750 70 758 893 5,658 5,061 17,172 1,780鳥取 19,862 15,329 11,550 1 105 78 1,134 257 1,395 146島根 22,540 18,588 15,985 7 70 119 357 293 867 241岡山 40,563 33,444 27,896 42 343 72 1,027 338 2,746 332広島 31,867 27,678 21,695 1 157 43 782 432 3,686 375山口 24,203 20,073 16,348 12 55 58 771 370 1,844 253徳島 20,332 15,380 8,723 3 562 132 2,011 643 2,288 443香川 23,418 18,223 13,774 39 34 117 1,310 553 1,489 493愛媛 29,814 23,416 8,952 28 79 243 1,054 507 11,629 309高知 16,773 13,032 5,301 - 83 401 1,283 3,358 1,766 535
（参考） 全 国 1,506,576 1,180,496 772,853 2,168 16,950 35,142 81,379 46,710 135,928 28,615
雑 穀・ いも類・
豆 類
花 き・花 木
販 売 のあ っ た経 営 体
単 一 経 営
単 一 経 営 （つ づ き）
区 分
区 分酪 農 肉 用 牛 養 豚 養 鶏 養 蚕
中国四国 1,128 1,241 1,471 231 598 13 56 44,209 中 国 617 819 1,051 83 221 1 37 23,923
四 国 511 422 420 148 377 12 19 20,286鳥取 322 155 134 27 21 - 4 4,533島根 122 128 357 11 28 1 2 3,952岡山 69 311 179 14 60 - 15 7,119広島 58 172 190 23 56 - 8 4,189山口 46 53 191 8 56 - 8 4,130徳島 175 103 99 18 171 5 4 4,952香川 77 97 113 28 94 - 5 5,195愛媛 159 147 133 86 76 6 8 6,398高知 100 75 75 16 36 1 2 3,741
（参考） 全 国 8,346 17,106 25,755 3,800 4,082 160 1,502 326,080
注： 複合経営は、準単一複合経営（農産物販売金額のうち、主位部門の販売金額が６割以上８割未満の経営体をいう。）及び複合経営（農産物販売金額のうち、主位部門の 販売金額が６割未満の経営体をいう。）を合わせた経営体とした。
そ の 他の 作 物
そ の 他の 畜 産
複合経営
単 一 経 営 （つ づ き）
販 売 農 家 の 農 家 人 口 と 農 業 労 働 力
13.8%
14.1%
14.1%
0 5 10 15 20
農 家 人 口
農 業 就 業 人 口
基幹的農業従事者
(％)
中国 548千人
207千人
四国 348千人
161千人
125千人165千人
（6,503千人）
全国
中国四国地域の全国に占める割合（平.22） 県別の農業就業人口と基幹的農業従事者数の推移
42 38 33 31 29 28
6358
51 4741
33
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22
43 37 31 29 31 26
7366
5751
4332
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22
6752 53 48 46 49
124112
10193
80
60
20
40
60
80
100
120
140
6352 47
10997
8478
63
46
40
60
80
100
120
140
51 44 38 35 31 28
8576
6558
47
35
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22
（千人） （千人）
（千人）
（千人） （千人）
鳥取島根
岡山広島
山口
農家人口：農家の世帯員数のことをいいます。
農業就業人口：15歳以上の世帯員で調査期日前1年間に１日以上農業に従事した者のうち、
主として農業に従事した者（兼業の場合は農業の従事日数が多い者）のことを
いいます。
基幹的農業従事者：農業就業人口のうち、普段の状態が農業が主の者のことをいいます。
資料：農林水産省「農林業センサス」
（2,606千人）
（2,051千人）
農業就業人口と基幹的農業従事者数の推移
454409
358 327274
207
322290
250230
196
161
777
699
608
557
470
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
昭.60 平.2 7 12 17 22
中国
四国
（千人）
367
267
223 202 179 171 165
210 184164
151 134 125
477
407366
330305 290
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
昭.60 平.2 7 12 17 22
中国
四国
（千人）
52 53 48 46 49
0
20
昭.60 平.2 7 12 17 22
52 4737 34 35
0
20
昭.60 平.2 7 12 17 22
48 42 36 34 31 28
7164
55 5144
38
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22
39 34 29 29 28 26
7367
58 5548
35
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22 76
64 57 52 46 43
114
101
8578
6453
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22
48 44 41 36 29 28
6459
5247
4034
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.60 平.2 7 12 17 22
基幹的農業従事者数の推移農業就業人口の推移（千人）
（千人）
（千人）
（千人）
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
徳島
香川愛媛
高知
は農業就業人口のうちの基幹的農業従事者
資料：農林水産省「農林業センサス」
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
29 28
0
昭.60 平.2 7 12 17 22 資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
農林水産省「農林業センサス」の結果による。 単位：人
農家人口
平.22 昭.60 平.2 7 12 17 22
中国四国 896,501 776,764 699,422 607,883 557,398 469,742 367,481 中 国 548,144 454,319 409,022 357,657 327,100 273,817 206,958
四 国 348,357 322,445 290,400 250,226 230,298 195,925 160,523鳥取 88,181 63,371 58,211 50,716 46,572 41,071 33,433島根 94,986 73,133 65,963 57,084 51,293 42,744 32,271岡山 164,960 123,668 112,103 100,717 93,415 79,528 59,570広島 116,278 108,771 96,764 84,039 78,000 63,028 46,483山口 83,739 85,376 75,981 65,101 57,820 47,446 35,201徳島 82,606 71,087 64,176 55,137 50,669 43,772 38,311香川 95,432 72,861 66,532 57,641 55,023 47,863 35,317愛媛 106,906 114,488 101,128 85,157 77,587 64,156 52,767高知 63,413 64,009 58,564 52,291 47,019 40,134 34,128
（参考） 全 国 6,503,219 5,428,438 4,818,921 4,139,809 3,891,225 3,352,590 2,605,736
１ 農家人口、農業就業人口（販売農家）
区 分農 業 就 業 人 口
２ 基幹的農業従事者数（販売農家）
農林水産省「農林業センサス」の結果による。 単位：人
区 分 昭.60 平.2 7 12 17 22
中国四国 476,958 406,654 366,362 329,856 304,574 290,189 中 国 266,767 222,979 202,452 178,646 170,894 165,013
四 国 210,191 183,675 163,910 151,210 133,680 125,176鳥取 42,398 37,739 33,267 30,702 28,887 27,675島根 43,262 37,040 31,470 28,870 30,510 26,020岡山 66,945 52,212 53,073 47,678 46,485 48,666広島 62,707 51,948 46,711 36,780 34,038 34,521山口 51,455 44,040 37,931 34,616 30,974 28,131徳島 47,599 42,344 36,414 34,144 30,873 28,032香川 39,287 33,789 29,362 28,998 27,829 25,650愛媛 75,575 63,783 57,236 51,723 46,370 43,085高知 47,730 43,759 40,898 36,345 28,608 28,409
（参考） 全 国 3,464,641 2,927,122 2,560,032 2,399,579 2,240,672 2,051,437
２ 基幹的農業従事者数（販売農家）
販 売 農 家 の 年 齢 階 層 別 の 農 業 労 働 力
県別の年齢階層別の農業就業人口（平.22）
4
3
5
17
25
32
122
1
2
3
14
20
27
98
050100150
基幹的
農業従
事者数
農業
就業
人口
年齢階層別の農業就業人口と基幹的農業従事者（平.22）
1
1
1
3
5
7
28
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
広島
1
1
1
4
4
5
18
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上鳥取
(千人)
1
0
1
3
4
5
19
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
島 根
(千人)
1
1
1
5
7
10
35
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
岡山
5
5
8
20
21
22
80
2
4
7
17
18
18
60
0 20 40 60 80 100
1 5 ～ 2 9
（千人） （千人）
中国 四国
0
0
1
3
4
6
21
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
山口
(千人)
3 0 ～ 3 9
4 0 ～ 4 9
5 0 ～ 5 9
6 0 ～ 6 4
6 5 ～ 6 9
7 0 歳 以 上
年齢階層別の農業就業人口の推移（中国四国）
平.７
平.12
平.17
平.22
0
2
4
6
8
10
12
14
16
15～29歳 30～39 40～49 50～59 60 ～ 64 65 ～ 69 70 ～ 74 75歳以上
（万人）
0 10 20 30 40
(千人)
0 10 20 30 40(千人)
1
1
2
5
5
5
18
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
徳島
(千人)
1
1
1
3
5
5
20
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
香川
(
1
1
3
7
7
8
26
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
愛媛
(千人)
1
2
2
5
4
4
15
0 10 20 30 40
15～29
30～39
40～49
50～59
60～64
65～69
70歳以上
高知
(千人)
（千人） （千人）
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
0 10 20 30 40(千人)
資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」資料：農林水産省「2010年世界農林業センサス」
農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。 単位：人
15 ～ 29 歳 30 ～ 39 40 ～ 49 50 ～ 59 60 ～ 64 65 ～ 69 70 歳 以 上
中国四国 367,481 8,817 7,971 12,718 37,137 45,742 53,927 201,169 中 国 206,958 4,068 3,059 4,775 16,942 24,698 31,755 121,661四 国 160,523 4,749 4,912 7,943 20,195 21,044 22,172 79,508
鳥取 33,433 1,044 610 947 3,578 4,289 4,649 18,316島根 32,271 665 445 667 2,619 3,863 4,602 19,410岡山 59,570 991 910 1,432 4,582 6,991 9,672 34,992広島 46,483 910 638 1,013 3,420 5,325 7,099 28,078山口 35,201 458 456 716 2,743 4,230 5,733 20,865徳島 38,311 1,401 1,291 1,879 5,236 5,183 4,918 18,403香川 35,317 731 651 1,012 3,201 4,532 5,202 19,988愛媛 52,767 1,429 1,382 2,582 6,531 6,928 7,661 26,254高知 34,128 1,188 1,588 2,470 5,227 4,401 4,391 14,863
（参考） 全 国 2,605,736 90,073 87,087 146,645 357,873 319,022 360,071 1,244,965
農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。 単位：人
15 ～ 29 歳 30 ～ 39 40 ～ 49 50 ～ 59 60 ～ 64 65 ～ 69 70 ～ 74 75 歳 以 上
中国四国
１ 年齢階層別の農業就業人口（販売農家）（平.22）
区 分 計年 齢 別
区 分 計
２ 中国四国の年齢階層別の農業就業人口（販売農家）の推移
年 齢 別
中国四国 平.７ 607,883 28,172 29,749 50,721 86,453 99,852 122,765 94,603 95,568
12 557,398 31,890 18,807 35,951 63,700 70,495 104,582 111,654 120,31917 469,742 23,641 11,607 21,813 55,111 51,240 74,453 93,185 138,69222 367,481 8,817 7,971 12,718 37,137 45,742 53,927 65,768 135,401
農林水産省「2010年世界農林業センサス」の結果による。 単位：人
15 ～ 29 歳 30 ～ 39 40 ～ 49 50 ～ 59 60 ～ 64 65 ～ 69 70 歳 以 上
中国四国 290,189 2,466 5,594 9,926 30,721 38,076 45,247 158,159 中 国 165,013 915 1,925 3,387 13,533 20,314 26,807 98,132四 国 125,176 1,551 3,669 6,539 17,188 17,762 18,440 60,027
鳥取 27,675 228 379 693 2,999 3,690 4,132 15,554島根 26,020 121 266 466 2,132 3,312 4,005 15,718岡山 48,666 255 573 1,020 3,625 5,760 8,197 29,236広島 34,521 188 427 721 2,650 4,146 5,681 20,708山口 28,131 123 280 487 2,127 3,406 4,792 16,916徳島 28,032 385 872 1,449 4,310 4,249 3,978 12,789香川 25,650 150 432 723 2,438 3,547 4,065 14,295愛媛 43,085 389 996 2,092 5,604 5,988 6,604 21,412高知 28,409 627 1,369 2,275 4,836 3,978 3,793 11,531
（参考） 全 国 2,051,437 31,479 64,563 120,771 309,687 271,460 303,060 950,417
計年 齢 別
３ 年齢階層別の基幹的農業従事者数（販売農家）（平.22）
区 分
担 い 手 の 動 向 （ 認 定 農 業 者 ）
中国四国地域の全国に占める割合（平.26） 認定農業者数の推移
19
19 21 22
219 204 199 197
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
240
23 24 25 26
.
（百経営体）
12 12 13 14
88 84 83 82
0
20
40
60
80
100
120
140
23 24 25 26
7
7 8 8
131
119 116 115
0
20
40
60
80
100
120
140
23 24 25 26
（百経営体）中国四国 中 国 四 国
は認定農業者数のうち法人
営農類型別の認定状況（平.26）
8.5%
12.5%
0 5 10 15
認定農業者数
法 人
(％)
中 国 8,243 四 国 11,483
中 国 1,443う ち 四 国 795
（231,101 経営体）
（ 17,840 経営体）
全 国
資料：農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」
（百経営体）
稲作
（7）露地
野菜
（5）
施設
野菜
（14）
果樹類
（17）
花き･
花木
（4）
酪農
（3）
肉用牛
（3）養豚
（1）
養鶏
（1）
その他
（2）
単一経営
（57）
複合経営
（43）
中国四国
(100%)
1113
33
15 16
28
17
49
37
1112
33
14 14
24
16
46
33
1112
31
14 15
22
16
46
33
1012
31
14 15
21
16
46
32
0
10
20
30
40
50
鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛 高 知
（百経営体）
25年
23 24 26
は認定農業者数のうち法人
営農類型別の認定状況（平.26）
県別の認定農業者数の推移
資料：農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」資料：農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」
資料：農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」
資料：農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」資料：農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」
１ 認定農業者数
農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」による。 単位：経営体
中国四国 中 国
四 国 鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
（参考） 全 国
２ 営農類型別の認定状況（H25年3月末現在）農林水産省経営局経営政策課「農業経営改善計画の営農類型別認定状況（3月末現在）」による。
単位：経営体
区分
稲作露地野菜
施設野菜
果樹類花き・花木
酪農 肉用牛 養豚 養鶏 その他
中国四国 19,853 1,237 1,000 2,688 3,424 713 702 499 173 243 488 8,686 中 国 8,211 1,064 370 557 968 350 494 304 51 119 170 3,764
四 国 11,642 173 630 2,131 2,456 363 208 195 122 124 318 4,922鳥取 1,050 118 83 33 90 18 106 44 17 14 22 505島根 1,173 212 22 101 125 66 64 67 6 15 37 458岡山 3,124 226 192 188 465 120 214 77 9 44 52 1,537広島 1,393 226 45 155 184 73 79 56 10 25 23 517山口 1,471 282 28 80 104 73 31 60 9 21 36 747徳島 2,191 47 401 142 89 59 34 73 14 26 107 1,199香川 1,557 10 34 112 98 79 37 27 15 32 25 1,088愛媛 4,595 68 63 170 2,103 66 105 77 80 53 104 1,706高知 3,299 48 132 1,707 166 159 32 18 13 13 82 929
（参考） 全 国 233,299 28,188 15,542 18,186 17,146 7,759 11,602 7,512 2,601 1,970 9,806 112,987
法 人
122
1,2361,949
25
1,338759
法 人
19,920 2,097
2261,4011,449
123299
713
285
8,27711,6431,0501,2161,231
142167
295
2341,406
225 3,1243,264
1,4812,191 146
1884,595
400282
2,446
378
3,277 105313
1,558
1123,299
237,522 15,736
1,569 1714,6462894,877
複合経営
農業経営改善計画認 定 数
14,273 246,475 15,048 16,679249,369 233,386
単一経営
190 1,5812,791
1,4261,583
3,347
100
364209
214
3,749
135
区分 23
1,05621,879
28997
1,7084,9853,798
1,6862,775
8,77613,266
1,2933,371
123
242201
1,457
1,258
164
321
262102
1,729
平.22
8,854
1,181
22,120
1,13313,103
法 人
673
24 法 人
1,1631,854
691114
20,3778,439
11,9381,094
担 い 手 の 動 向 （ 集 落 営 農 ）
中国四国地域の全国に占める割合（平.27）
構成農家数別集落営農数割合（中国四国・平.27）
17 31 21 18 13
0% 20% 40% 60% 80% 100%
中国四国
1,840 1,904 1,938 1, 981 2, 013
358 375 391 429 464 2,198
2,279 2,329 2,410 2,477
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
23 24 25 26 27
.
中国
四国
（集落営農）
集落営農数の推移（平.23年～27年）
16.7%
0 5 10 15 20
集落営農数
(％)
中 国
2,013
四国
464 （14,852 集落営農）
全 国
資料：農林水産省「集落営農実態調査」（2月1日現在）
資料：農林水産省「集落営農実態調査（2月1日現在）」
資料：農林水産省「集落営農実態調査（2月1日現在）」
253
421
199
587
299
21
156
117
84
279
487
248
670
329
27
217
101119
0
100
200
300
400
500
600
700
鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知
（集落営農）
21年
26年
17
16
25
11
16
17
16
16
26
26
30
18
31
31
28
28
36
28
29
34
22
29
16
39
21
22
17
23
23
16
24
22
19
12
19
29
18
19
12
23
16
26
20
15
15
12
15
10
13
12
17
14
9
13
11
13
19
23
21
4
中国四国
中 国
鳥 取
島 根
岡 山
広 島
山 口
四 国
徳 島
香 川
愛 媛
高 知
県別の集落営農数の推移（平.22年～27年）
９戸以下 10～19戸 20～29戸 30～49戸 50戸以上 資料：農林水産省「集落営農実態調査（2月1日現在）」
高 知
資料：農林水産省「集落営農実態調査（2月1日現在）」
９戸以下 10～19戸 20～29戸 30～49戸 50戸以上
1 集落営農数
単位：集落営農
区 分 平．22 23 24 25 26 27
中国四国 2,137 2,198 2,279 2,329 2,410 2,477 中 国 1,759 1,840 1,904 1,938 1,981 2,013
四 国 378 358 375 391 429 464鳥取 253 247 249 254 266 279島根 421 452 468 477 486 487岡山 199 218 227 230 237 248広島 587 617 641 652 666 670山口 299 306 319 325 326 329徳島 21 18 22 25 27 27香川 156 158 162 169 196 217愛媛 117 88 94 95 95 101高知 84 94 97 102 111 119
（参考） 全 国 13,577 14,643 14,736 14,634 14,717 14,852
２ 構成農家数別集落営農数（平.27）
単位：集落営農
区 分 計 ９戸以下 10～19 20～29 30～49 50戸以上
中国四国 2,477 430 759 525 444 319 中 国 2,013 314 629 444 388 238
四 国 464 116 130 81 56 81鳥取 279 32 79 63 65 40島根 487 78 175 110 79 45岡山 248 43 70 39 64 32広島 670 109 194 159 131 77山口 329 52 111 73 49 44徳島 27 7 6 5 4 5香川 217 57 62 23 25 50愛媛 101 30 16 19 15 21高知 119 22 46 34 12 5
（参考） 全 国 14,852 2,479 3,876 2,938 2,878 2,681
「－」は事実のないものを表します。
農林水産省「集落営農実態調査」の結果による。（2月1日現在）
農林水産省「集落営農実態調査」の結果による。（平成26年2月1日現在）
農 業 産 出 額
県別の農業産出額と部門別の割合（平.25）中国四国地域の全国に占める割合（平.25）
9.7%
9.9%
9.5%
16.3%
8.9%
0 5 10 15 20
農業産出額
米
野 菜
果 実
畜 産
(％)
4,327億円
1,585億円
801億円
1,229億円
909億円
3,973億円
546億円
1,346億円
476億円 760億円
うち
うち
うち
うち
中 国 （85,742億円）
（17,859億円）
（22,533億円）
（ 7,588億円）
（27,948億円）
全国
米
(24)
野菜
(17)
果実
畜産
(41)
その他
(5)
広島
1,125億円
( 100%)
米
(25)
野菜
(16)
果実
(14)
畜産
(40)
その他
(5)
岡山
1,260億円
(100%)
米
(39)
野菜果実
畜産
(28)
その
他
(7)
山口
655億円
(100%)
米その
米
(38)
野菜
(15)果実
(6)
畜産
(34)
その他
(6)
島根
608億円
(100%)
米
(23)
野菜
(28)果実
(10)
畜産
(34)
その他
(5)
鳥取
679億円
(100%)四 国
16
39米
39 3420 18
5
16
野菜
25 27
22 215
12
果実17 17
11 12
9
31
畜産
37 25
25 25
7
12
その他14
12
9 6
42
109
132
116
86 83
0
20
40
60
80
100
120
140
昭.40 50 60 平.7 17 25
（百億円）
果実
(14)
米
(13)
野菜
(37)果実
(10)
畜産
(26)
その他
(13)
徳島
984億円
(100%)
米
(12)
野菜
(58)
果実
(11)
畜産
(8)
その
他
(11)
高知
938億円
(100%)
野菜
(20)
果実
(6)米
(18)
野菜
(30)
果実
(8)
畜産
(37)
その
他
(8)
香川
760億円
(100%)
米
(13)
野菜
(16)
果実
(39)
畜産
(24)
その他
(9)
愛媛
1,291億円
(100%)
農業産出額の推移（中国四国）
資料：農林水産省「生産農業所得統計」
農林水産省「生産農業所得統計」による。
計 米 野 菜 果 実 花 き そ の 他 計 肉 用 牛 乳 用 牛 豚 鶏 そ の 他
中国四国 8,300 5,801 1,775 2,146 1,236 287 356 2,494 412 489 375 1,202 17 5
中 国 4,327 2,739 1,229 801 476 119 114 1,585 269 340 172 793 12 3
四 国 3,973 3,062 546 1,346 760 168 242 909 143 149 203 409 5 2
鳥取 679 447 154 190 68 18 17 231 26 66 51 89 0 0
島根 608 398 234 94 36 16 18 209 66 72 25 44 3 1
岡山 1,260 759 319 196 181 30 34 500 73 114 22 291 1 1
広島 1,125 664 269 190 152 26 26 461 67 67 60 262 4 1
山口 655 470 253 130 38 29 20 184 37 21 15 108 3 0
徳島 984 728 128 368 103 40 88 256 60 40 34 121 1 1
香川 760 476 133 228 58 30 28 284 38 39 22 185 0 0
愛媛 1,291 996 168 205 498 32 92 295 33 43 132 84 3 0
高知 938 863 117 545 101 67 33 74 13 27 15 19 0 1
（参考）
全 国 85,742 57,249 17,859 22,533 7,588 3,485 5,785 27,948 5,587 7,789 5,793 8,244 536 545
「０」は単位に満たないものを表します。
表示単位未満を四捨五入しているため、計と内訳が一致しない場合があります。
２ 中国四国の農業産出額の推移
農林水産省「生産農業所得統計」による。 単位：億円
米 野菜 果実 畜産 その他
中国四国
昭.40 4,225 1,606 531 515 869 704
50 10,934 3,894 1,595 1,217 3,064 1,164
60 13,167 3,948 2,457 1,692 3,678 1,392
平.７ 11,561 3,437 2,735 1,710 2,491 1,188
17 8,591 2,026 2,154 1,091 2,461 859
25 8,300 1,775 2,146 1,236 2,494 649
区 分 計
１ 農業産出額（平.25）
単位：億円
区 分 農業産出額耕 種 畜 産
加 工農産物
農 業 産 出 額 （ 上 位 品 目 ）
農産物の産出額の高い品目（平.25）
香川県産出額
全 国
804億円
36位
品 目 産出額 全国順位
米 133億円 38位
鶏卵 125億円 17位
レタス 44億円 6位
ブロイラー 41億円 14位
肉用牛 38億円 31位
生乳 35億円 33位
いちご 32億円 11位
ブロッコリー 31億円 4位
みかん 24億円 16位
豚 22億円 33位
愛媛県産出額
全 国
1,230億円
26位
品 目 産出額 全国順位
みかん 237億円 2位
米 168億円 34位
豚 132億円 14位
鶏卵 62億円 24位
いよかん 56億円 1位
生乳 39億円 31位
肉用牛 33億円 34位
不知火（デコポン） 29億円 2位
キウイフルーツ 29億円 1位
トマト 26億円 24位
鳥取県産出額
全 国
684億円
40位
品 目 産出額 全国順位
米 154億円 36位
ブロイラー 67億円 10位
生乳 58億円 25位
日本なし 53億円 3位
豚 51億円 28位
すいか 40億円 4位
ねぎ 37億円 9位
肉用牛 26億円 35位
鶏卵 21億円 37位
ブロッコリー 20億円 6位
島根県産出額
全 国
624億円
42位
品 目 産出額 全国順位
米 234億円 30位
生乳 67億円 21位
肉用牛 66億円 25位
鶏卵 36億円 33位
豚 25億円 32位
ぶどう 25億円 9位
トマト 11億円 38位
ねぎ 9億円 37位
ブロイラー 7億円 35位
だいこん 7億円 29位
山口県産出額
全 国
697億円
38位
品 目 産出額 全国順位
米 253億円 28位
鶏卵 62億円 24位
肉用牛 37億円 32位
ブロイラー 31億円 20位
生乳 20億円 40位
ねぎ 15億円 28位
みかん 15億円 18位
豚 15億円 38位
いちご 13億円 26位
トマト 12億円 35位
資料：農林水産省「生産農業所得統計」
徳島県産出額
全 国
1,054億円
30位
品 目 産出額 全国順位
米 128億円 39位
ブロイラー 79億円 6位
かんしょ 69億円 5位
肉用牛 60億円 26位
にんじん 58億円 3位
れんこん 37億円 2位
みかん 37億円 12位
生乳 36億円 32位
豚 34億円 31位
いちご 29億円 12位
高知県産出額
全 国
969億円
32位
品 目 産出額 全国順位
米 117億円 40位
なす 92億円 1位
みょうが 65億円 1位
にら 64億円 1位
きゅうり 63億円 7位
しょうが 55億円 1位
ピーマン 31億円 4位
ししとう 28億円 1位
みかん 27億円 14位
ゆり 27億円 3位
岡山県産出額
全 国
1,319億円
23位
品 目 産出額 全国順位
米 319億円 19位
鶏卵 227億円 5位
ぶどう 113億円 3位
生乳 100億円 11位
肉用牛 73億円 21位
ブロイラー 56億円 12位
もも 48億円 3位
豚 22億円 31位
なす 20億円 13位
トマト 16億円 31位
広島県産出額
全 国
1,134億円
28位
品 目 産出額 全国順位
米 269億円 24位
鶏卵 239億円 4位
肉用牛 67億円 24位
みかん 62億円 8位
生乳 60億円 24位
豚 60億円 25位
トマト 29億円 21位
ぶどう 26億円 8位
ねぎ 25億円 15位
ほうれんそう 19億円 14位
資料：農林水産省「生産農業所得統計」
中国四国の各県の上位10品目の農業産出額（平．25）農林水産省「生産農業所得統計」による。
品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位
億円 億円 億円 億円 億円
1 米 154 36 米 234 30 米 319 19 米 269 24 米 253 28
2 ブロイラー 67 10 生乳 67 21 鶏卵 227 5 鶏卵 239 4 鶏卵 62 24
3 生乳 58 25 肉用牛 66 25 ぶどう 113 3 肉用牛 67 24 肉用牛 37 32
4 日本なし 53 3 鶏卵 36 33 生乳 100 11 みかん 62 8 ブロイラー 31 20
5 豚 51 28 豚 25 32 肉用牛 73 21 生乳 60 24 生乳 20 40
6 すいか 40 4 ぶどう 25 9 ブロイラー 56 12 豚 60 25 ねぎ 15 28
7 ねぎ 37 9 トマト 11 38 もも 48 3 トマト 29 21 みかん 15 18
8 肉用牛 26 35 ねぎ 9 37 豚 22 31 ぶどう 26 8 豚 15 38
9 鶏卵 21 37 ブロイラー 7 35 なす 20 13 ねぎ 25 15 いちご 13 26
10 ブロッコリー 20 6 だいこん 7 29 トマト 16 31 ほうれんそう 19 14 トマト 12 35
品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位 品目名 農業産出額 全国順位
億円 億円 億円 億円
1 米 128 39 米 133 38 みかん 237 2 米 117 40
2 ブロイラー 79 6 鶏卵 125 17 米 168 34 なす 92 1
3 かんしょ 69 5 レタス 44 6 豚 132 14 みょうが 65 1
4 肉用牛 60 26 ブロイラー 41 14 鶏卵 62 24 にら 64 1
5 にんじん 58 3 肉用牛 38 31 いよかん 56 1 きゅうり 63 7
6 れんこん 37 2 生乳 35 33 生乳 39 31 しょうが 55 1
7 みかん 37 12 いちご 32 11 肉用牛 33 34 ピーマン 31 4
8 生乳 36 32 ブロッコリー 31 4 不知火（デコポン） 29 2 ししとう 28 1
9 豚 34 31 みかん 24 16 キウイフルーツ 29 1 みかん 27 14
10 いちご 29 12 豚 22 33 トマト 26 24 ゆり 27 3
山口県内順位
鳥取 島根 岡山 広島
県内順位徳島 香川 愛媛 高知
農 業 経 営個別経営の総所得（営農類型別及び経営形態別・平.25）
※ 農外所得に農業生産関連事業所得を含めて表示しています。
66
88
542
94
農業所得
250
80
29
122
51
68
69
98
110
農外所得
146
250
198
84
192
122
236
年金等の収入
274
438
332
693
354
469
426
449
経営形態別
肉 用 牛
酪 農
果 樹 作
施設野菜作
露地野菜作
水 田 作
（中国）
（参考）
全国（経営形態別）
農業所得
28%
農外所得
33%
年金等
の収入
40%
資料：農林水産省「農業経営統計調査」
66 122 250 438
0 100 200 300 400 500 600 700 800
経営形態別
（万円）
109
200
319
140
農業所得
342
168
27
97
170
75
81
23
69
農外所得
129
199
152
75
152
115
207
年金等の収入
234
404
522
469
373
479
445
390
0 200 400 600 800
経営形態別
肉 用 牛
酪 農
果 樹 作
施設野菜作
露地野菜作
水 田 作
（万円）
（四国）
全 国総所得473万円
資料：農林水産省「農業経営統計調査」
経営形態別経営（個別経営）及び営農類型別経営（個別経営）（平.25）
農林水産省「農業経営統計調査」の結果による。
経営体 千円 千円 千円 千円 千円 千円 千円 千円 千円 千円 千円
経 営 形 態 別 214 2,619 1,955 664 10 12 △ 2 1,267 50 1,217 2,501 4,380
水 田 作 117 1,549 1,256 293 0 0 0 1,466 8 1,458 2,741 4,492
露 地 野 菜 作 19 2,819 2,017 802 - - - 1,104 4 1,100 2,356 4,258
施 設 野 菜 作 12 7,709 5,207 2,502 256 365 △ 109 1,096 10 1,086 1,215 4,694
果 樹 作 29 3,078 2,143 935 9 - 9 986 303 683 1,916 3,543
酪 農 14 40,527 35,111 5,416 - - - 675 0 675 840 6,931
肉 用 牛 8 7,232 6,399 833 - - - 526 21 505 1,983 3,321
経 営 形 態 別 208 4,154 3,069 1,085 - 0 0 1,049 80 969 1,990 4,044
水 田 作 50 1,576 1,311 265 - - - 1,298 4 1,294 2,342 3,901
露 地 野 菜 作 27 4,482 2,799 1,683 - - - 1,057 368 689 2,073 4,445
施 設 野 菜 作 26 8,129 4,714 3,415 - - - 228 0 228 1,149 4,792
果 樹 作 63 4,653 3,250 1,403 - 0 0 869 59 810 1,521 3,734
酪 農 8 25,693 22,506 3,187 - - - 753 - 753 749 4,689
肉 用 牛 5 32,046 30,044 2,002 - - - 1,702 0 1,702 1,516 5,220
（参考）
4,506 4,972 3,651 1,321 21 11 10 1,768 237 1,531 1,865 4,727
「－」は事実のないものを表します。「０」は単位に満たないものを表します。
総 所 得粗 収 益 経 営 費 所 得 収 入 支 出 所 得
年金等の収 入収 入 支 出 所 得
農 業 農 業 生 産 関 連 事 業 農 外集 計経営体数
中 国
四 国
全国（経営形態別)
区 分
農産物（米・麦・大豆）
小麦
二条大麦
2
14
96
4
29
0
20
40
60
80
100
120
鳥取 島根 岡山 広島 山口
(百ｔ)
1113
24
7
9
0
5
10
15
20
25
鳥取 島根 岡山 広島 山口
(百ｔ)
中国四国地域の全国に占める割合(平.26年産)
9.6%
0 5 10 15
(％)
557千ｔ 256千ｔ中国 四国
県別の水稲・麦類・大豆の収穫量(平.26年産)
(8,435千ｔ)
全国
中国 四国 1.2%
0 1 2
小 麦 52百ｔ 54百ｔ 全国
(8,524百ｔ)
水 稲麦 類
（小麦 二条大麦） 大 豆
水稲収穫量
小麦収穫量
68
94
161
127
108
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
鳥取 島根 岡山 広島 山口
(千ｔ)水 稲
(％)
地域別その他麦収穫量
中国
6067
74
56
0
20
40
60
80
100
徳島 香川 愛媛 高知
(千ｔ)
小麦
裸麦
3
71
54
00
20
40
60
80
100
徳島 香川 愛媛 高知
(百ｔ)
0
1
5
1
0
1
2
3
4
5
徳島 香川 愛媛 高知
(百ｔ)
7.8%
0 2 4 6 8 10
二条大麦
(％)
93百ｔ中国全国
(1,082百ｔ)
55.7%
0 20 40 60 80 100
裸 麦
(％)
75百ｔ四国全国
(145百ｔ)
中国 四国
0 1 2 3 4 5
大 豆
(％)
7百ｔ64百ｔ
全国
(2,256百ｔ)
水 稲
麦 類
（小麦 裸麦） 大 豆
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」
大豆収穫量
3.2%
中国
四国
注：麦類は小麦と、中国、四国各地域に生産されている代表的な品種をグラフ化している。資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」
注：麦類は小麦と、中国、四国各地域に生産されている代表的な品種をグラフ化している。
主な普通作物の収穫量（平.26年産）農林水産省「作物統計調査」の結果による。
単位：ｔ
区 分 水 稲 小 麦 二条大麦 六条大麦 裸 麦 大 豆
中国四国 813,100 10,500 9,370 184 8,220 7,085
中 国 556,900 5,170 9,290 184 727 6,380
四 国 256,200 5,350 x - 7,490 705
鳥取 67,700 41 207 9 - 1,120
島根 93,600 140 1,230 x 48 1,320
岡山 160,700 1,950 7,600 x 75 2,370
広島 127,200 399 x 160 5 667
山口 107,700 2,640 257 - 599 902
徳島 59,700 193 62 - 99 45
香川 67,400 4,600 - - 2,520 97
愛媛 73,500 545 - - 4,870 496
高知 55,600 16 x - 0 67
（参考）
全 国 8,435,000 852,400 108,200 47,000 14,500 225,600
「－」は事実のないものを表します。
「ｘ」は秘密保護上、統計数値を公表しないものを表します。
小 麦
農産物（米・麦・大豆）（鳥取県）
二条大麦
鳥取県
(8.3)
鳥取県
以外
(91.5)
水 稲
108
12614040
（千ha） （千ｔ）
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
5
10
15
20
0
1
2
3
4
5
6
7
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
12060（ha） （ｔ）
鳥取県
(2.2)
鳥取県
以外
(98.2)
中国四国
(8.7)
中国四国
以外
(92.0)
鳥取県
(0.3)
中国四国
(1.2)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）作付面積、収穫量の推移
全 国8,435千ｔ(100.0%)
中国四国813千ｔ(100.0%)
全 国108,200ｔ(100.0%)
中国四国9,370ｔ
(100.0%)
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
31
2621 19
14 14 14 14
108100 99
73 74 73 68
0
20
40
60
80
100
120
0
20
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
大 豆
コシヒカリ
(59.0)
ひとめぼれ
(33.9)
その他
(7.1)
鳥 取(100.0%)
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
20
40
60
80
100
120
0
10
20
30
40
50
60
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
0
1
2
3
0
1
2
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（千ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
鳥取県
以外
(99.7)
中国四国
以外
(99.7)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）作付面積、収穫量の推移
資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」
鳥取県
(15.8)中国四国
7,080t
(100.0%)
鳥取県
以外
(84.2)
全 国852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ
(100.0%)
全 国
225,600t
(100.0%)
00昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 鳥取県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 30,800 352 108,400 91 387 50 25,800 488 125,900 110 442 60 20,500 487 99,800 101 480
平.７ 18,800 528 99,300 108 489 17 14,400 510 73,400 98 523 23 14,100 509 71,800 99 514 24 14,000 527 73,800 103 514 25 14,100 519 73,200 101 514 26 13,600 498 67,700 97 514
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
コシヒカリ 59.0 ひとめぼれ 33.9 日本晴 1.6 ヒカリ新世紀 1.2 ヒノヒカリ 0.9
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 2,070 3,580 3,030 6,060 58 99 1,190 2,140 昭.40 1,240 1,35050 6 13 26 67 - - 18 42 50 659 87660 55 104 648 1,820 - - 6 15 60 1,700 2,790
平.７ 0 1 32 78 - - - - 平.７ 573 1,01017 5 6 95 281 21 49 - - 17 1,050 1,85023 3 5 84 176 36 49 - - 23 833 1,00024 10 23 83 244 x x - - 24 749 1,54025 19 46 79 214 17 49 - - 25 723 1,03026 22 41 86 207 7 9 - - 26 706 1,120
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。「ｘ」は秘密保護上、統計数値を公表しないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
二条大麦
農産物（米・麦・大豆）（島根県）
小 麦
島根県
(11.5)
島根県
以外
(88.8)
水 稲
180 18220050
（千ha） （千ｔ）
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
1
2
3
4
5
0
50
100
150
200
50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
14166
（百ha） （百ｔ）収穫量
島根県
(1.3)
島根県
以外
(98.7)
中国四国
(1.2)
中国四国
以外
(98.7)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）作付面積、収穫量の推移
全 国8,435千ｔ(100.0%)
中国四国813千ｔ(100.0%) 全 国
852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ
(100.0%)
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
島根県
(18.6)
49
3932
2721
1919 19
139 136
106
9998 94
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
大 豆
コシヒカリ
(76.3)
き ぬ
むすめ
(17.0)
その他
(6.7)
島 根
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
02468101214
0
2
4
50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（収穫量）
作付面積
0246810121416
0
5
10
15
50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
島根県
(13.1)
島根県
以外
(87.3)
中国四国
(8.7)
中国四国
以外
(92.0)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）作付面積、収穫量の推移
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」
島根県
以外
(81.4)
中国四国
7,080t
(100.0%)
全 国108,200ｔ(100.0%)
中国四国9,370ｔ
(100.0%)
全 国
225,600t
(100.0%)
0050 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 島根県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 48,500 372 180,400 98 378 50 39,400 462 182,000 106 434 60 32,300 431 139,200 93 462
平.７ 27,400 497 136,200 104 476 17 20,600 516 106,300 102 508 23 19,000 514 97,700 101 509 24 19,100 519 99,100 102 509 25 19,100 514 98,200 101 509 26 18,600 503 93,600 99 509
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
コシヒカリ 76.3 きぬむすめ 17.0 ハナエチゼン 5.0 五百万石 0.4 ヒノヒカリ 0.4
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 1,440 2,880 2,020 5,190 1,140 2,720 901 2,370 昭.40 2,880 3,46050 170 394 94 276 72 189 70 198 50 1,000 1,26060 175 438 119 389 6 17 3 9 60 1,280 1,590
平.７ 25 60 20 56 1 3 0 0 平.７ 941 1,35017 97 220 367 1,320 1 3 - - 17 1,240 1,29023 119 124 511 1,220 x x x x 23 1,020 1,08024 115 173 509 1,530 x x 37 85 24 963 1,55025 99 141 483 1,380 x x x x 25 969 1,32026 104 140 471 1,230 x x 20 48 26 969 1,320
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。 「ｘ」は秘密保護上、統計数値を公表しないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
二条大麦
農産物（米・麦・大豆）（岡山県）
小 麦
岡山県
(19.8)岡山県
以外
(80.1)
水 稲
275298
234 23830090
（千ha） （千ｔ）収穫量
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
10
20
30
0
3
6
9
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
16185
（千ha） （千ｔ）
岡山県
(18.6)岡山県
以外
(83.6)
中国四国
(1.2)
中国四国
以外
(98.7)
岡山県
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産） 作付面積、収穫量の推移
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
全 国8,435千ｔ(100.0%)
中国四国813千ｔ(100%)
全 国852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ
(100.0%)
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
81
6451 46
35 33 33 33
234 238
182 172 170 161
0
50
100
150
200
250
0
30
60
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
作付面積
大 豆
ヒノヒカリ
(26.3)
アケボノ
(18.0)
コシヒカリ
(17.7)
その他
(38.0)岡 山
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0246810121416
0
1
2
3
4
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（千ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
岡山県
(81.1)
岡山県
以外
(17.7)中国四国
(8.7)
中国四国
以外
(92.0)
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」
岡山県
(33.5)岡山県
以外
(66.5)
中国四国
7,080t
(100.0%)
全 国108,200ｔ(100.0%)
中国四国9,370ｔ
(100.0%)
全 国
225,600t
(100.0%)
(96.0)(17.7) 積00
昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 岡山県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 80,900 340 275,100 89 381 50 64,400 462 297,500 107 431 60 50,900 460 234,100 100 462
平.７ 45,500 522 237,500 110 476 17 35,000 521 182,400 99 526 23 33,100 533 176,400 101 526 24 32,700 527 172,300 100 526 25 33,100 512 169,500 97 526 26 32,600 493 160,700 94 526
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
ヒノヒカリ 26.3 アケボノ 18.0 コシヒカリ 17.7 あきたこまち 14.7 朝日 10.9
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 15,900 43,700 1,460 4,390 5,130 14,400 4,800 13,600 昭.40 3,410 4,47050 394 1,020 1,510 4,790 187 492 251 665 50 1,800 2,79060 844 2,880 4,350 16,700 38 111 157 462 60 3,550 5,080
平.７ 255 941 2,730 12,600 2 6 13 41 平.７ 2,500 4,08017 411 1,310 2,120 7,400 0 0 58 172 17 2,740 3,04023 453 1,440 2,020 7,920 x x x x 23 1,810 2,01024 482 1,420 1,950 6,530 x x 34 87 24 1,750 2,31025 480 1,720 1,990 7,270 x x x x 25 1,740 2,04026 548 1,950 2,070 7,600 x x 30 75 26 1,730 2,370
「０」は単位に満たないものを表します。 「ｘ」は秘密保護上、統計数値を公表しないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
六条大麦
農産物（米・麦・大豆）（広島県）
小 麦
広島県
(15.6)広島県
以外
(83.9)
水 稲
257238
30070
（千ha） （千ｔ）
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
2
4
6
8
10
12
050
100150200250300350400450
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
600200（ha） （ｔ）
収穫量
広島県
(3.9)
広島県
以外
(96.1)
中国四国
(1.2)
中国四国
以外
(98.7)
広島県
以外
中国四国
(0.4)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産） 作付面積、収穫量の推移
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
中国四国813千ｔ(100.0%)
全 国8,435千ｔ(100.0%)
全 国852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ
(100.0%)
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
67
5142
3527 26 26 26
238209
181
143 140 135 127
0
50
100
150
200
250
0
10
20
30
40
50
60
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
大 豆
コシヒカリ
(38.8)
ヒノヒカリ
(27.1)
あきろまん
(8.9)
その他
(25.2)
広 島
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
200
400
600
0
50
100
150
200
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
0
5
10
15
20
25
30
35
0
5
10
15
20
25
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
広島県
(79.2)
(99.9)
中国四国
以外
(99.7)
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」
広島県
(9.4)
広島県
以外
(90.6)
中国四国
7,080t
(100.0%)
全 国51,500ｔ
(100.0%)
中国四国202ｔ
(100.0%)
全 国
225,600t
(100.0%)
(27.1)
00昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 広島県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 67,100 383 257,000 99 388 50 51,400 462 237,500 105 441 60 42,300 494 209,000 104 473
平.７ 35,300 514 181,400 106 485 17 27,100 526 142,500 101 519 23 26,000 523 136,000 100 523 24 26,000 539 140,100 103 523 25 26,000 520 135,200 99 523 26 25,600 497 127,200 95 523
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
１ 位
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
コシヒカリ 38.8 ヒノヒカリ 27.1 あきろまん 8.9 中生新千本 6.1 あきたこまち 5.4
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 2,870 8,270 143 422 2,030 5,500 6,500 20,900 昭.40 2,430 3,26050 120 312 6 16 104 279 158 463 50 1,210 1,59060 417 1,070 15 49 197 591 103 344 60 2,130 3,390
平.７ 29 100 - - 23 75 2 4 平.７ 943 1,46017 69 120 0 0 32 54 0 1 17 956 1,33023 171 251 - - 56 71 6 9 23 759 94124 183 337 - - 57 108 5 6 24 701 1,07025 179 394 - - 65 144 x x 25 644 68926 179 399 x x 66 160 3 5 26 660 667
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
はだか麦
農産物（米・麦・大豆）（山口県）
小 麦
山口県
(13.2)
山口県
以外
(86.7)
水 稲
225 23425070
（千ha） （千ｔ）
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
10
20
30
40
0
2
4
6
8
10
12
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
800400（ha） （ｔ）
山口県
(25.1)
山口県
以外
(81.4)
中国四国
(1.2)
中国四国
以外
(98.7)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産） 作付面積、収穫量の推移
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
全 国8,435千ｔ(100.0%)
中国四国813千ｔ(100%)
全 国852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ
(100.0%)
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
山口県
(6.7)
山口県
以外
(94.2)中国四国
(60.6)
中国四国
以外
(39.5)
62
4939
3325 23 23 22
178 169
123 116 112 108
0
50
100
150
200
0
10
20
30
40
50
60
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
大 豆
コシヒカリ
(34.1)
ヒノヒカリ
(27.0)
ひとめぼれ
(26.5)
その他
(12.4)
山 口
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
200
400
600
800
0
100
200
300
400
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
0
1
2
3
4
5
0
5
10
15
20
25
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」
山口県
(12.7)山口県
以外
(87.3)中国四国
7,080t
(100.0%)
中国四国8,910ｔ
(100.0%)
全 国14,700ｔ
(100.0%)
全 国
225,600t
(100.0%)
(27.0)00
昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 山口県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 62,100 363 225,400 103 353 50 48,700 480 233,800 111 432 60 39,300 454 178,400 96 475
平.７ 33,200 510 169,300 107 475 17 24,500 501 122,700 99 505 23 23,000 515 118,500 102 504 24 22,900 507 116,100 101 504 25 22,900 487 111,500 97 504 26 22,300 483 107,700 96 504
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
コシヒカリ 34.1 ヒノヒカリ 27.0 ひとめぼれ 26.5 晴るる 3.7 日本晴 3.6
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 5,620 16,700 2,640 7,230 453 969 9,100 24,900 昭.40 1,620 1,85050 203 436 312 733 3 5 340 711 50 865 1,02060 1,190 3,720 625 1,730 0 1 142 383 60 2,360 4,180
平.７ 420 1,490 173 592 - - 54 126 平.７ 589 47717 675 2,010 113 308 - - 78 166 17 783 72823 720 1,860 92 237 - - 292 426 23 779 78724 756 1,610 104 188 - - 327 435 24 767 97425 855 2,070 100 242 - - 323 575 25 742 73526 972 2,640 98 257 - - 361 599 26 764 902
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
はだか麦
農産物（米・麦・大豆）（徳島県）
徳島県
(0.6)
徳島県
以外
(99.4)中国四国
(60.6)
中国四国
以外
(39.5)
徳島県
(7.3)
徳島県
以外
(92.8)
水 稲
80
9084 81
69
9030
（千ha） （千ｔ）
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
2
4
6
0
5
10
15
20
25
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」
全 国8,435千ｔ(100.0%)
中国四国813千ｔ(100.0%)
全 国14,700ｔ
(100.0%)
中国四国8,910ｔ
(100.0%)
3022
18 1714 13 13 13
6963 65
60
0
30
60
0
10
20
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量作付面積
大 豆
コシヒカリ
(49.2)
キヌヒカリ
(31.8)
ヒノヒカリ
(8.1)
その他
(10.9)
徳 島
(100%)
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
5
10
15
20
0
5
10
15
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
徳島県
(0.6)
徳島県
以外
(99.4)
中国四国
7,080t
(100.0%)
全 国
225,600t
(100.0%)
資料：農林水産省「作物統計調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 徳島県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 29,800 269 80,200 78 343 50 22,200 405 89,900 108 374 60 18,000 464 83,500 111 418
平.７ 16,800 484 81,300 109 445 17 14,100 487 68,700 103 474 23 13,200 463 61,100 98 474 24 13,200 477 63,000 101 474 25 13,400 487 65,300 103 474 26 13,200 452 59,700 95 474
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
コシヒカリ 49.2 キヌヒカリ 31.8 ヒノヒカリ 8.1 あわみのり 3.8 ハナエチゼン 2.3
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 5,590 15,800 230 669 21 36 10,500 30,700 昭.40 2,100 1,72050 468 1,430 1,330 4,880 - - 2,100 5,650 50 1,150 1,45060 628 2,440 3,020 11,400 - - 591 1,880 60 1,330 1,880
平.７ 329 1,300 432 1,340 - - 59 155 平.７ 785 1,14017 110 297 18 47 - - 1 2 17 262 34623 79 233 13 50 - - 30 56 23 71 5924 75 215 17 57 - - 37 65 24 72 8025 x x x x - - 41 89 25 63 3926 66 193 17 62 - - 49 99 26 68 45
「－」は事実のないものを表します。「ｘ」は秘密保護上、統計数値を公表しないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
はだか麦
農産物（米・麦・大豆）（香川県）
小 麦
香川県
(8.3)
香川県
以外
(91.6)
水 稲
136126
11114040
（千ha） （千ｔ）収穫量
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
2
4
6
8
10
12
14
0
5
10
15
20
25
30
35
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
1540（百ha） （千ｔ）
香川県
(43.8)香川県
以外
(50.3)
中国四国
(1.2)
中国四国
以外
(98.7)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産） 作付面積、収穫量の推移
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
全 国8,435千ｔ(100.0%)
中国四国813千ｔ(100.0%)
全 国852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ
(100.0%)
中国四国
(3.8)
中国四国
以外
(96.0)
36
2823 20
15 15 15 14
111102
77 73 7467
0
20
40
60
80
100
120
0
10
20
30
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
作付面積
大 豆
ヒノヒカリ
(47.4)
コシヒカリ
(38.0)
はえぬき
(5.9) その他
(8.7)
香 川
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
5
10
0
10
20
30
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
0
5
10
15
20
0
2
4
6
8
10
12
14
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
香川県
(28.3)
香川県
以外
(65.6)
中国四国
(60.6)
中国四国
以外
(39.5)
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」
香川県
(1.6)
中国四国
8,330t
(100.0%)
全 国
218,800t
(100.0%) 香川県
以外
(98.8)
中国四国8,910ｔ
(100.0%)
全 国14,700ｔ
(100.0%)
00昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 香川県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 35,700 380 135,700 93 407 50 28,000 451 126,300 106 425 60 23,200 480 111,400 106 451
平.７ 20,200 507 102,400 107 472 17 15,400 499 76,800 100 499 23 14,700 483 71,000 97 499 24 14,500 504 73,100 101 499 25 14,700 503 73,900 101 499 26 14,400 468 67,400 94 499
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
ヒノヒカリ 47.4 コシヒカリ 38.0 はえぬき 5.9 オオセト 5.0 あきたこまち 2.1
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 11,000 34,100 33 104 - - 14,800 53,000 昭.40 787 1,15050 480 1,720 48 152 - - 3,660 13,000 50 255 38560 3,210 13,300 946 3,580 - - 3,410 14,000 60 1,230 1,960
平.７ 971 4,210 4 15 - - 953 3,640 平.７ 466 792 17 1,330 3,830 0 1 - - 1,040 2,550 17 322 440 23 1,590 5,290 - - - - 911 2,830 23 134 113 24 1,530 4,310 - - - - 918 2,590 24 107 136 25 1,490 5,590 - - - - 920 3,490 25 108 100 26 1,450 4,600 - - - - 935 2 520 26 104 97
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
はだか麦
農産物（米・麦・大豆）（愛媛県）
小 麦
愛媛県
(9.0)
愛媛県
以外
(91.1)
水 稲
164
13618040
（千ha） （千ｔ）
麦 類
中国四国
(9.6)
中国四国
以外
(89.8)
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
作付面積
0
2
4
6
8
10
12
0
1
2
3
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
12
144
（
（千ha） （千ｔ）
愛媛県
(5.2)
愛媛県
以外
(93.5)
中国四国
(1.2)
中国四国
以外
(98.7)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産） 作付面積、収穫量の推移
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
中国四国813千ｔ(100.0%)
全 国8,435千ｔ(100.0%)
全 国852,400ｔ(100.0%)
中国四国10,500ｔ(100.0%)
40
3024
2116 15 15 15
136118
107
79 75 75 74
0
20
40
60
80
100
120
140
160
0
10
20
30
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
大 豆
ヒノヒカリ
(32.5)
コシヒカリ
(29.9)
あきた
こまち
(28.2)
その他
(9.4)
愛 媛
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
2
4
6
8
10
12
0
1
2
3
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
収穫量 （収穫量）
作付面積
0
1
2
3
0
1
2
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（千ha） （千ｔ）
（収穫量）
収穫量
愛媛県
(54.7)愛媛県
以外
(43.5)中国四国
(60.6)
中国四国
以外
(39.5)
愛媛県
(6.9)中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
作付面積、収穫量の推移収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
資料：農林水産省「作物統計調査」
全 国
225,600t
(100.0%)
中国四国
7,080t
(100.0%)
愛媛県
以外
(93.)
全 国14,700ｔ(100.0%)
中国四国8,910ｔ
(100.0%)
00昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 愛媛県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 39,700 412 163,600 101 406 50 29,900 455 136,000 104 439 60 24,300 486 118,100 106 459
平.７ 20,800 512 106,500 109 469 17 16,100 492 79,200 99 498 23 15,400 502 77,300 101 498 24 15,300 490 75,000 98 498 25 15,300 493 75,400 99 498 26 15,000 490 73,500 98 498
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
１ 位
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
ヒノヒカリ 32.5 コシヒカリ 29.9 あきたこまち 28.2 愛のゆめ 4.1 キヌヒカリ 2.5
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 3,670 11,500 90 297 3 5 18,900 63,100 昭.40 1,970 2,86050 137 373 - - - - 2,700 7,940 50 675 1,02060 297 1,090 817 3,130 - - 3,170 13,100 60 1,760 2,920
平.７ 101 366 0 2 - - 1,880 7,130 平.７ 323 51017 176 498 0 0 - - 1,780 4,880 17 435 62623 221 214 0 0 - - 1,630 5,250 23 385 60424 193 565 - - - - 1,610 4,250 24 324 57325 162 486 - - - - 1,610 4,610 25 315 40626 159 545 - - - - 1,640 4,870 26 322 496
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。
区 分 区 分 作付面積 収穫量裸 麦六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦
平.21年産
農産物（米・大豆）（高知県）
高知県
(6.8)
高知県
以外
(93.2)
水 稲
10912040
（千ha） （千ｔ）
中国四国
(10.4)
中国四国
以外
(89.8)
大 豆
作付面積、収穫量の推移
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
高知県
(1.6)
高知県
以外
(98.4)
中国四国
(3.1)
中国四国
以外
(96.0)
収穫量の全国、中国四国に占める割合（平.26年産）
全 国
225,600t
(100.0%)
中国四国
7,080t
(100.0%)
中国四国813千ｔ(100.0%)
全 国8,435千ｔ(100.0%)
39
2520 17
14 13 13 13
79 83 81
6658 58 56
0
20
40
60
80
100
0
10
20
30
昭.40 50 60 平.7 17 24 25 26
（作付面積）
（収穫量）
収穫量
作付面積
コシヒカリ
(57.9)
ヒノヒカリ
(25.7)
黄金錦
(4.2) その他
(12.2)
高 知
(100.0%
水稲うるち品種別作付面積割合（平.21年産）
作付面積
0
1
2
3
4
0
1
2
3
4
5
昭.50 60 平.7 17 25 26
（作付面積）
（百ha） （百ｔ）
（収穫量）
収穫量
作付面積、収穫量の推移
資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
昭.50 60 平.7 17 25 26
資料：農林水産省「作物統計調査」資料：農林水産省「作物統計調査」、総合食料局「米穀の流通・消費等動態調査」
１ 水稲収穫量 高知県
農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作付面積10 a当たり収 量
収 穫 量作況指数
10ａ当たり平年収量
ha ㎏ ｔ ㎏
昭.40 38,500 283 109,000 89 317 50 25,200 315 79,400 92 344 60 20,100 412 82,800 109 377
平.７ 17,200 468 80,500 114 412 17 13,900 471 65,500 103 458 23 12,900 459 59,200 100 460 24 12,900 449 57,900 98 460 25 13,000 449 58,400 98 460 26 12,700 438 55,600 95 460
２ 水稲うるち上位５品種の作付面積率（平.21年産）農林水産省「米穀の流通・消費等動態調査」の結果による。 単位：％
品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率 品 種 名 面積率
区 分
５ 位２ 位 ３ 位 ４ 位区 分
１ 位
コシヒカリ 57.9 ヒノヒカリ 25.7 黄金錦 4.2 ナツヒカリ 2.3 あきたこまち 1.8
３ 麦類収穫量 ４ 大豆（乾燥子実）収穫量農林水産省「作物統計調査」の結果による。 農林水産省「作物統計調査」の結果による。
作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ
昭.40 1,090 2,260 0 0 25 56 3,090 7,790 昭.40 744 670 50 93 165 - - - - 48 89 50 285 282 60 20 41 - - - - 1 2 60 441 357
平.７ 5 11 4 16 - - 0 0 平.７ 307 111 17 4 10 12 29 - - - - 17 203 164 23 5 10 x x - - x x 23 140 134 24 7 13 x x - - - - 24 131 96 25 x x x x - - 0 0 25 115 104 26 7 16 x x - - 0 0 26 99 67
「－」は事実のないものを表します。 「０」は単位に満たないものを表します。 「ｘ」は秘密保護上、統計数値を公表しないものを表します。
収穫量裸 麦
平.21年産
六 条 大 麦二 条 大 麦小 麦区 分 区 分 作付面積
（参考）食料自給率（カロリーベース・24年度概算値）
80
100
120
140
160
180
200
全国 39％
（％）
○ 食料自給率とは、私たちが食べている食料のうち、どのくらいが日本で作られているかという割合のことです。
○ カロリーベース総合食料自給率
食料の重さは、米、野菜、魚、どれをとっても重さが異なります。重さが異なる全ての食料を足し合わせ計算する
ために、その食料に含まれるカロリーを用いて計算した自給率の値を「カロリーベース総合食料自給率」といいます。
カロリーベース自給率の場合、畜産物には、それぞれの飼料自給率がかけられて計算されます。
○ カロリーベース総合食料自給率の計算式
※ 各都道県民１人１日当たり供給熱量は全国共通（2,436kcal）
各都道県民１人１日当たり地場産供給熱量（kcal）＝ × 100
カロリーベース総合食料自給率
（％）各都道県民１人１日当たり供給熱量（kcal） ※
0
20
40
60
80
北海道
青
森
岩
手
宮
城
秋
田
山
形
福
島
茨
城
栃
木
群
馬
埼
玉
千
葉
東
京
神奈川
山
梨
長
野
静
岡
新
潟
富
山
石
川
福
井
岐
阜
愛
知
三
重
滋
賀
京
都
大
阪
兵
庫
奈
良
和歌山
鳥
取
島
根
岡
山
広
島
山
口
徳
島
香
川
愛
媛
高
知
福
岡
佐
賀
長
崎
熊
本
大
分
宮
崎
鹿児島
沖
縄
全国 39％
資料：農林水産省「平成23年度（概算値）の都道府県別食料自給率」
注：都道府県別自給率は、「食料需給表」、「作物統計」、「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算。
都道府県別食料自給率（カロリーベース）（23年度（概算値））
農林水産省「平成23年度（概算値）、平成22年度（確定値）の都道府県別食料自給率」より。 単位：％
区 分 全 国 北海道 青 森 岩 手 宮 城 秋 田 山 形 福 島 茨 城 栃 木 群 馬 埼 玉 千 葉
食料自給率 39 191 112 104 69 178 132 72 70 75 33 11 29
区 分 東 京 神奈川 山 梨 長 野 静 岡 新 潟 富 山 石 川 福 井 岐 阜 愛 知 三 重 滋 賀
食料自給率 1 2 20 52 18 102 77 50 66 26 13 42 49
区 分 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 和歌山 鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛
食料自給率 13 2 16 15 30 63 70 39 24 34 44 36 38
区 分 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 熊 本 大 分 宮 崎 鹿児島 沖 縄
食料自給率 49 22 99 46 61 50 65 85 23
注：都道府県別食料自給率は、「食料需給表」、「作物統計」、「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算。
