Kehalalan produk dari Restoran atau Rumah Makan

Tugas Akhir “Kehalalan produk dari sebuah restoran atau rumahmakan”

Profil Responden1. Nama : Muhammad Faisal

Tempat tanggal lahir : jakarta, 11 08 1998 (16)

Pekerjaan :Pelajar

Waktu wawancara : 12 menit

Pertanyaan Jawaban

Influencing Consumer Behaviors

1. Apakah jika anda makan di suatu rumah makan melihat kehalalan produknya?

Tidak juga.

2. Apakah anda menanyakan kepada pemilik atau pelayan rumah makan bahwa produknya halal atau tidak?

Tidak pernah. Hanya makan saja.

3. Apakah anda selalu berkunjung ke rumah makan yang bertuliskan halal?

Tidak selama ini.

4. Jika iya, mengapa anda selalu mempertimbangkan untuk makan di rumah makan yang bertuliskan halal?

-

5. Apa yang anda lakukan jika di rumah makan tersebut tidak ada tulisan halal?

Biasa aja, karena tidak memperhatikan ada tulisan halalnya.

6. Jika didapatkan (contoh Hokben) ada suatu restoran pernah terkena isu bahwa produknya tidak halal, apa yang anda lakukan? Tetap makan atau tidak akan makan lagi walaupun sudah di konfirmasi jika isu tersebutsalah?

Tetap makan kalau isunya udah dicabut.

7. Seberapa penting kehalalan suatu produk dari rumah makan bagi anda?

Tidak terlalu penting. Karenadi Jakarta banyak orang muslim.

8. Apakah anda pernah berkunjung ke rumah makan bersama teman, namun rumah makan tersebut tidak ada bertuliskan halal? Apakah anda tetap makan bersama teman atau meminta berganti rumah makan atau tidak memesan makanan apa pun di rumah makan tersebut?

Pernah. Tapi tetap makan saja sama temen.

9. Apakah anda memiliki restoran favorit yang berlabel halal?

kfc, ayam penyet penggilingan. Mie jupe (juarapedas)

10. Seberapa sering anda mengunjungi restoran tersebut?

tidak terlalu sering. Kira kira sebulan sekali

11. Biasanya mengunjungi restoran bersama

Teman.

kelurga,teman atau sendiri?

12. Apakah anda tipe orang yang merekomendasikan sesuatu ke orang lain seperti rumah makan enak yang berlabel halal?

Suka merekomendasikan tapi jarang jarang juga.

Cultural and Cross-Cultural Influences

1. Banyaknya muslim di Indonesia, seberapa penting restoran mencantumkan label halal di produknya?

Tidak terlalu penting, karenasaya sendiri jika makan tidakterlalu memperhatikan ada label halal direstoran.

2. Apakah budaya dapat mempengaruhi konsumsi produkhalal?

Tidak tahu. Kayanya pengaruh

3. Perlukah suatu restoran internasional melabelkan produknya halal di Indonesia?

Perlu dan Penting.

4. Jika perlu, mengapa hal demikian?

Karena harus menyesuaikan dengan agama mayoritas di Indonesia, yaitu muslim. Sehingga perlu ada label halal di restorannya

Sub-Culture and Social Class1. Apakah label halal hanya di

perlukan untuk agama islamsaja? Jika iya, mengapademikian?

Iya. Karena islam memiliki hukum untuk mengkonsumsi produk halal

2. Apakah agama lain tidak Tidak . Karena hukum agama

memerlukan pertimbanganlabel halal suatu rumahmakan?

lain tidak ada konsumsi makanan halal

3. Apakah hanya dari sisi agamasaja label halal diperlukan? Apakah adapengaruh dari ras sukubangsa atau keadaangeografis yang membuat suatuproduk itu halal?

Tidak tahu. Karena tidak memiliki teman yang beda suku.

4. Segmentasi konsumen sepertiapa yang mengharuskan suaturestoran memiliki labelhalal?

Mungkin orang yang agamanya kuat, mungkin kaya habib dan sebagainya.

5. Dalam masyarakat terdapatkelas kelas sosial apakahdapat mempengaruhi keputusankonsumen untuk memilihrestoran dengan produkhalal?

Saya tidak tahu. Ya mungkin mempengaruhi, Karena kelas sosial tinggi lebih memiliki kemampuan untuk beli makanan mahal sehingga tidak terlalu peduli dengan halal atau tidak.

6. Apakah pekerjaan danpendapatan dapatmempengaruhi konsumenmemilih restoran yangberlabel halal? Jika iya,mengapa demikian?

Tidak terlalu. Karena makan ya makan aja nggak peduli kerja dan gajinya berapa.

2. Nama : Dita Rania

Tempat tanggal lahir : Jakarta, 13 sept 1989(26)

Pekerjaan : karyawan swasta

Pertanyaan Jawaban


13. Apakah jika anda makandi suatu rumah makan melihat kehalalan produknya?

Tidak terlalu.

14. Apakah anda menanyakankepada pemilik atau pelayanrumah makan bahwa produknyahalal atau tidak?

Tidak pernah. Karena kaalu dari produknta kita tahu halal. Kalo prosesnya tidak tahu halal atau tidak.


Tidak. tergantung lokasi makannya dimana.

16. Jika iya, mengapa andaselalu mempertimbangkan untuk makan di rumah makan yang bertuliskan halal?

Jika pergi ke luar indonesia sepeti waktu saya ke korea baru melihat restoran yang adatulisan halalnya. Jika masih di Indonesia tidak.

17. Apa yang anda lakukan jika di rumah makan tersebut tidak ada tulisan halal?

Tetap makan. Lihat pesanannya lagi apakah memang bisa dibilang halal atau tidak. seperti pesan ayam kan masih boleh.

18. Jika didapatkan (contoh Hokben) ada suatu restoran pernah terkena isubahwa produknya tidak halal, apa yang anda lakukan? Tetap makan atau tidak akan makan lagi walaupun sudah di konfirmasi jika isu tersebut salah?

Tetap makan jika isunya sudah dicabut dan dikonfirmasi jika produknyamemang halal

19. Seberapa penting kehalalan suatu produk darirumah makan bagi anda?

Kalau di Indonesia menurut saya tidak penting penting banget. Karena banyak orangmuslim juga di Indonesia sehingga pengelolaan dan daging yang digunakan juga insya allah halal.

20. Apakah anda pernah berkunjung ke rumah makan bersama teman, namun rumah makan tersebut tidak ada bertuliskan halal? Apakah anda tetap makan bersama teman atau meminta bergantirumah makan atau tidak memesan makanan apa pun di rumah makan tersebut?

Tetap makan walaupun tidak ada tulisan atau label halal.


Kfc . Orgon tiga.

22. Seberapa sering anda mengunjungi restoran

Habis gajian. Sebulan dua kali

tersebut?

23. Biasanya mengunjungi restoran bersama kelurga,teman atau sendiri?

Teman dan pacar.

24. Apakah anda tipe orangyang merekomendasikan sesuatu ke orang lain seperti rumah makan enak yang berlabel halal?

Rekomendasi kalo enak. Walaupun nggak ada tulisan /label halal


5. Banyaknya muslim di Indonesia, seberapa pentingrestoran mencantumkan labelhalal di produknya?

Tidak terlalu penting. Kecualikita pergi ke negara lain. Kalo orang indonesia yang buatkita tahu produknya halal.

6. Apakah budaya dapat mempengaruhi konsumsi produk halal?

Sepertinya pengaruh. Tapi budaya yang agamanya islam setahu saya yang bisa pengaruhmakanan halal.


Sangat perlu.


Karena mayoritas penduduk Indonesia muslim jadi perlu buat cantumin label. Agar tidak salah makan.

Sub-Culture and SocialClass

7. Apakah label halal hanya diperlukan untuk agama islam

Iya, karena yang memiliki dasar hukum untuk mengkonsumsi

saja? Jika iya, mengapademikian?

produk halal.

8. Apakah agama lain tidakmemerlukan pertimbanganlabel halal suatu rumahmakan?

Tidak kayanya. Beda aturannya mereka kan nggak ada hukumnya.

9. Apakah hanya dari sisiagama saja label halal diperlukan? Apakah adapengaruh dari ras sukubangsa atau keadaangeografis yang membuatsuatu produk itu halal?

Tidak tahu. Saya kira walaupunbudaya beda. tapi syariat agama dimana mana kan sama. sehingga saya kira ras tidak pengaruh produk halal. Karena jika orang islam pasti tahu produk harus halal walaupun rasnya beda.

10. Segmentasi konsumenseperti apa yangmengharuskan suatu restoranmemiliki label halal?

Orang yang benar benar paham agama, ilmu agamanya kuat.

11. Dalam masyarakatterdapat kelas kelas sosialapakah dapat mempengaruhikeputusan konsumen untukmemilih restoran denganproduk halal?

Tergantung. Jika kelas sosial tinggi dan orangnya agamis maka lebih memilih untuk restoran dengan produk halal.


Tidak pengaruh. Kembali lagi ke ilmu agamanya. Mau pekerjaan apa dan pendatannya berapa jika ilmu agamanya tidak terlalu dalam. Makan di restoran halal atau tidak, tidak terlalu pengaruh

3. Nama : Zeni Zulfikar

Tempat tanggal lahir : Jakarta 4 juli 1991 (24)

Pekerjaan : Karyawan

Pertanyaan Jawaban


25. Apakah jika anda makandi suatu rumah makan melihatkehalalan produknya?

Iya.

26. Apakah anda menanyakankepada pemilik atau pelayan rumah makan bahwa produknya halal atau tidak?

jika tidak ada label halal. Langsung balik dan tidak jadi makan.


Iya.


Tuntutan agama.

29. Apa yang anda lakukan jika di rumah makan tersebuttidak ada tulisan halal?

Balik lagi ke rumah kemudian cari restoran yang bertuliskanhalal.

30. Jika didapatkan (contoh Hokben) ada suatu restoran pernah terkena isu bahwa produknya tidak halal,apa yang anda lakukan? Tetapmakan atau tidak akan makan lagi walaupun sudah di konfirmasi jika isu tersebutsalah?

Tidak . tetap tidak akan balikke restoran tersebut.


penting. Karena agama saya yang mengajarkan untuk mengkonsumsi produk yang halal.


Tidak melanjutkan makan dengan teman. Balik ke rumah.


Bebek dewi. Di kawasan pulogadung

34. Seberapa sering anda Sebulan minimal tiga kali.

mengunjungi restoran tersebut?


Pacar.


suka merekomendasikan ke temen yang restorannya halalmisalnmya mie ayam rizky.



Penting . Restorannya layak untuk dimakan khusus muslim


Pengaruh


Perlu sekali.


Untuk menarik pembeli dan lebih dipercaya jika produk makanannya halal.

Sub-Culture and Social Class13. Apakah label halal Agama islam saja. Karena tidak

hanya di perlukan untukagama islam saja? Jika iya,mengapa demikian?

ada aturan untuk agama lain yang saya tahu.

14. Apakah agama laintidak memerlukanpertimbangan label halalsuatu rumah makan?

Tidak karena mereka juga setahu saya tidak ada hukum untuk makan makanan halal.

15. Apakah hanya dari sisiagama saja label halal diperlukan? Apakah adapengaruh dari ras sukubangsa atau keadaangeografis yang membuat suatuproduk itu halal?

Ya dari agama saja. Karena mauras atau bangsa yang berbeda jika tahu hukum agama maka mereka pasti akan makan produkhalal.


Orang yang meiliki ilmu agama yang kuat dan tahu bahwa diwajibkan untuk makan di tempat makan halal.


Mempertimbangkan mungkin untukKelas sosial menengah sampai kebawah


pengaruh. Jika pekerjaan dengan pendapatannya tinggi makan dimana saja sehingga tidak terlalu mempertimbangkanuntuk makan di restoran label halal.

4. Nama : AndirianiYuliasningrum

Tempat tanggal lahir : Bogor, 9 Juli 1994

Pekerjaan : Mahasiswa

Pertanyaan Jawaban


37. Apakah jika anda makan di suatu rumah makan melihat kehalalan produknya?

Tergantung negaranya. Kalo di luar negeri kaya waktu itu pergi ke Hongkong saya pasti liat halalnya atau tidak. Tapi kalau di Indonesia tidak karenaorang indonesia kebanyakan orang muslim.

38. Apakah anda menanyakan kepada pemilik atau pelayan rumah makan bahwa produknya halal atau tidak?

Jika ke luar negeri pasti tanya.

Di indonesia jarang untuk tanyahalal. Paling tanya untuk makanan korea halal atau tidak.


Tidak juga. Lihat restorannya dulu seperti apa.

40. Jika iya, mengapa anda selalu mempertimbangkan untuk makan di rumah makan yang bertuliskan halal?

-

41. Apa yang anda lakukanjika di rumah makan tersebut tidak ada tulisan halal?

Tetap makan karena Tidak terlalu memperhatikan juga.

42. Jika didapatkan (contoh Hokben) ada suatu restoran pernah terkena isubahwa produknya tidak halal, apa yang anda lakukan? Tetap makan atau tidak akan makan lagi walaupun sudah di konfirmasi jika isu tersebut salah?

Tetap makan disana sampai isu dari penggunaan produk halalnya di konfirmasi dari restoran tersebut.

43. Seberapa penting kehalalan suatu produk darirumah makan bagi anda?

Cukup penting, untuk restoran mencantumkan tulisan label halal. Tapi tidak semua harus mencantumkan label halal.

Di Indonesia untuk mencapat label halal kan agak sulit sehingga rumah makan yang kecilkecil tidak perlu mencantumkan label halal. Seperti warteg,

tidak mungkin juga semua wartegada label halal dari mui, terlalu berbiaya untuk warung makan kecil seperti itu.

44. Apakah anda pernah berkunjung ke rumah makan bersama teman, namun rumah makan tersebut tidak ada bertuliskan halal? Apakah anda tetap makan bersama teman atau meminta bergantirumah makan atau tidak memesan makanan apa pun di rumah makan tersebut?

Tetap makan. Jika produknya yang kita pesan tahu bahwa memang halal.


Pizza hut


Sebulan sekali kira kira.


Teman, keluarga.

48. Apakah anda tipe orang yang merekomendasikansesuatu ke orang lain seperti rumah makan enak yang berlabel halal?

Tidak juga. Jarang merekomendasikan karena jarang makan diluar.


13. Banyaknya muslim di Indonesia, seberapa penting

Penting . Balik lagi ke jenis restorannya itu. Kalo misalnya

restoran mencantumkan labelhalal di produknya?

makanannya tradisional kaya ayam penyet tidak terlalu penting tapi kalo restorannya baru dan belum ada di indonesiamungkin perlu mencantumkan label halal. Karena untuk kepercayaan konsumen makan di restoran tersebut.

14. Apakah budaya dapat mempengaruhi konsumsi produk halal?

Tidak juga. Karena makan halal bukan dari budaya tapi hukum agama islam.


Sangat perlu.


Selain untuk konsumen percaya bahwa produk dari restoran tersebut halal, sebagai rasa hormat kepada mayoritas agama di Islam di Indonesia.

Sub-Culture and SocialClass

19. Apakah label halalhanya di perlukan untukagama islam saja? Jika iya,mengapa demikian?

Ya memang untuk orang islam. Karena sudah ada hukum agamanya.


Tidak. karena mereka juga tidakada hukumnya.

21. Apakah hanya dari Ya dari agama saja. Karena mau

sisi agama saja label halaldi perlukan? Apakah adapengaruh dari ras sukubangsa atau keadaangeografis yang membuatsuatu produk itu halal?

ras suku bangsanya seperti apa jika tahu bahwa agama islam mengharuskan makan produk halalya pasti harus makan tidak peduli ras bangsa dan sukunya seperti apa.


Saya kira orang yang memiliki agama kuat


Tidak pengaruh. Tergantung dariorangnya. Kelas sosial tinggi tapi agamanya kuat tetap mempertimbangkan makan di restoran halal.


Tidak juga. Semua berakar dari ilmu agama dari orangnya itu sendiri, dan juga tergantung dari lokasi restoran. Makin dekat dengan mayortas islam, berarti halal jika tidak perlu dipertanyakan.

5. Nama : M. Saiful

Tempat tanggal lahir : Jakarta, 10 10 1993

Pekerjaan : Karyawan

Pertanyaan Jawaban


49. Apakah jika anda makandi suatu rumah makan melihatkehalalan produknya?

tergantung negaranya. Kalo di indonesia nggak. Kecuali tempat tempat tertentu. Kaya misalnya mayoritasnya china

50. Apakah anda menanyakankepada pemilik atau pelayan rumah makan bahwa produknya halal atau tidak?

Sejauh ini tidak.


Tidak juga.


-

53. Apa yang anda lakukan jika di rumah makan tersebuttidak ada tulisan halal?

Ya tetap makan, karena tidak terlalu memeperhatikan apakah ada label halal atau tidak di restorannya.

54. Jika didapatkan (contoh Hokben) ada suatu restoran pernah terkena isu bahwa produknya tidak halal,apa yang anda lakukan? Tetapmakan atau tidak akan makan lagi walaupun sudah di konfirmasi jika isu tersebutsalah?

Tetap makan sampai isu dariproduk nggak halalnya dicabut.


Penting. Untuk konsumen lebih percaya lagi ke restorannya.


Tetap makan saja. Tidak terlalu terpengaruh apakah ada label halal atau tidak.


Solaria dan hokben


Habis gajian, sebulan sekali.t


Teman.


Tidak . jarang merekomnedasikan



Penting . Karena walaupun Indonesia mayoritas islam. Tetap harus mencamtumkan labelhalal agar pengunjung lebih percaya dan nyaman makan di

restoran tersebut.


Tidak juga. Semua dari hukum agama.


Perlu sekali.


Mayoritas masyarakat indonesiaislam. Jadi harus malabelkan halal

Sub-Culture and Social Class25. Apakah label halal

hanya di perlukan untukagama islam saja? Jika iya,mengapa demikian?

Ya, setahu saya memang islam yang memiliki hukum untuk mengkonsumsi makanana halal.


Tidak. karema mereka memang tidak ada hukum agamanya yang mewajibkan makan makanan halal.

27. Apakah hanya dari sisiagama saja label halal diperlukan? Apakah adapengaruh dari ras sukubangsa atau keadaangeografis yang membuat suatuproduk itu halal?

Tidak ada. Karena balik lagi dari keyakinan agama orang tersebut. jika tahu di islam tidak boleh makan daging babi ya memang tidak boleh dimakan walaupun ras suku bangsanya apa.

28. Segmentasi konsumen Kayanya orang yang memiliki

seperti apa yangmengharuskan suatu restoranmemiliki label halal?

ilmu agama yang kuat


Saya kira tidak.


Tidak terlalu pengaruh

1. Hasil Observasi:

Motivation Konsumen Indonesia pergi kesuatu restoran

atau rumah makan berlabel halal semata

mata untuk meyakinkan mereka bahwa

restoran atau rumah makan tersebut dapat

dipercaya menyajikan prdouk halal yang

bisa dipertanggung jawabkan. Dengan

adanya label halal konsumen tidak merasa

ragu bahwa makanan dan minuman yang

dikonsumsi telah diproses dengan

ketentuan yang berlaku secara islam.Perception Karena banyaknya muslim di Indoneisa yang

mungkin bisa dibilang mayoritas

seringkali konusmen menganggap bahwa

semua restoran menyediakan produk

(makanan dan minuman) halal. Padahal

tidak semua restoran di Indonesia

menyediakan produk yang halal. Karena di

Indonesia juga tidak ada peraturan yang

mewajibkan setiap restoran menyediakan

makanan yang halal dan tidak juga ada

keharusan memeriksakan kehalalan makanan

di restoran yang bersangkutan. Sehingga

sebagai konsumen kita harus waspada dan

teliti karena jika si restoran tersebut

tidak memiliki sertifikat halal. Attitude Walaupun orang beragama muslim di

Indonesia namun dalam hal mengkonsumsi

makanan halal belum tentu searah dengan

banyaknya penduduk beragama islam.

Maksudnya disini adalah bahawa seseorang

yang beragama islam belum tentu ia

berperilaku secara islmai, khususnya

dalam mengkonsumsi produk (makanan

minuman ) halal.

Documents

Kehalalan produk dari Restoran atau Rumah Makan