C. Höpken, Konservierung von Lebensmitteln in der Antike: naturwissenschaftliche Grundlagen und...
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C. Höpken, Konservierung von Lebensmitteln in der Antike: naturwissenschaftliche Grundlagen und historisch-archäologische Quellen. In: J. Drauschke/R. Prien/A. Reis (Hrsg.), Küche