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AVALIAÇÃO DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS EM UMA EMPRESA PRODUTORA DE ETANOL

Joice Brochier Schneider * * Gestora Ambiental, Mestranda em Engenharia Civil, Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS. joice_brochier@yahoo.com.br Cynthia Fleming Batalha da Silveira Me. Ecologia, Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS. cynthiafbs@hotmail.com Carlos Alberto Mendes Moraes Ciência dos Materiais, Professor do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, e de Engenharia Civil – UNSINOS. cmoraes@unisinos.br Guilherme Vaccaro Dr. Engenharia Professor do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e Sistemas/UNISINOS.

Resumo

A definição da matriz energética de um país considera a relação entre o perfil da economia e a disponibilidade dos recursos energéticos, mas é importante analisar os aspectos ambientais e sociais. A caracterização dos aspectos e impactos ambientais revela a fotografia do desempenho ambiental de uma empresa. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é identificar e analisar os aspectos e impactos ambientais em uma empresa produtora de etanol de cana de açúcar, no sul do Brasil. Utilizou-se de técnica de entrevistas, registros no diário de campo e pesquisa documental. Na identificação dos aspectos e impactos foram utilizadas as seguintes ferramentas: fluxogramas do processo; diagrama de blocos; planilha de aspectos e impactos ambientais. Os resultados indicaram que, os impactos negativos na qualidade do ar (mais significativos) estão fortemente relacionados às queimadas dos canaviais, ao uso de combustíveis fósseis na prática agrícola e no escoamento do etanol produzido. A legislação ambiental está pressionando os agricultores a para implementarem a colheita mecanizada gradualmente, evitando queima da lavoura, e, consequentemente, reduzindo as emissões de CO2. Com a futura introdução de colheita mecanizada, podem-se prever impactos ambientais, de saúde pública e econômicos positivos, mas sociais negativos. Projetos de qualificação e recolocação da mão de obra se fazem imprescindíveis para viabilizar a sustentabilidade da produção.

Abstract

EVALUATION OF ENVIRONMENTAL ASPECTS AND IMPACTS IN AN ETHANOL PRODUCER ENTERPREUSE

The definition of the energetic matrix of a country must consider the relation between the economy profile and the viability of energetic sources. However, it is very important to analyze the environmental and social aspects. The characterization of environmental aspects and impacts reveals the environmental performance of an entrepreneur. In this context, the aim of this work is to identify and analyze the environmental aspects and impacts from a sugar cane ethanol production entrepreneur in south of Brazil. Interviews, field report data and documental reference were used. Some tools were used in the identification of aspects and impacts such as process flowchart, block diagrams, and environmental aspects and impacts chart. The qualitative results indicated that the most negative impacts are strongly related to air quality which are cane field burning, the use of fossil fuel in the agriculture practices and in the transportation of produced ethanol. The state legislation is pressing the farmers to implement mechanical harvest gradually, avoiding cane burning, and in consequence reducing the emissions of CO2. The benefits will be related to environment, public health, and economy; however it can bring negative social impacts. Labor qualification and replacement projects are fundamental to the sustainability of the region.

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INTRODUÇÃO O Brasil destaca-se mundialmente como o maior produtor de cana de açúcar, e seus derivados (VIAN, 2010),

apresentando elevada competitividade comparada com os principais produtores mundiais. Desta maneira o etanol coloca-se como uma das alternativas energéticas brasileiras. O uso do bioetanol como combustível tem como objetivo a substituição de derivados do petróleo, o que permite diminuir a dependência por tais recursos fósseis e mitigar as emissões de gases de efeito estufa (GEE) em quase 90% (BANCO NACIONAL DO DESENVOLVIMENTO – BNDES; CENTRO DE GESTÃO E ESTUDOS ESTRATÉGICOS - CGEE, 2008). O etanol é um dos mais importantes combustíveis renováveis, contribuindo para a redução dos efeitos dos impactos negativos gerados pela utilização de combustíveis fósseis em todo mundo (CARDONA; SANCHEZ, 2007).

Em 2006, a redução de emissões de GEE gerada pelo uso do etanol (em substituição à gasolina) atingiu 22% das emissões finais dos setores de transporte e geração de eletricidade no Brasil, e pode chegar a 43% em 2020. Em relação à totalidade do consumo de energia no Brasil (indústria, transportes, residencial e outros), o consumo em larga escala do etanol evitou o equivalente a 10% das emissões totais em 2006 e atingirá 18% em 2020 (excluídas as emissões da agropecuária e mudanças do uso da terra) (SOUZA; MACEDO, 2010). Contudo, BNDES e CGEE (2008) ainda salientam que a extensão em que um biocombustível pode substituir um combustível fóssil depende, essencialmente, da maneira pela qual ele é produzido. Como todas as tecnologias de produção envolvem (direta ou indiretamente) o uso de recursos fósseis, o benefício associado ao uso de um biocombustível depende da economia efetiva de energia não renovável que ele proporciona quando comparado ao seu equivalente fóssil. Além disto, Ortiz e Moreno (2007) enfatizam que:

O modelo do agronegócio, além de petrodependente na sua forma de produção e logística de distribuição em escala planetária, está associado a impactos ambientais e sociais que, em última análise, inviabilizam a produção e distribuição descentralizada de alimentos e energia, mais eficiente e mais saudável ao ser humano e ao ambiente.

Geograficamente, o Brasil é hoje o País mais privilegiado para a produção de energia através de fontes

renováveis, com diversidade climática, extensa área agricultável e possibilidade de diversificação e integração de diversas cadeias produtivas tanto para a produção de alimentos como para a produção de energia. Entretanto, para a consolidação deste cenário, Rutz, Costa e Machado (2008) reforçam a necessidade de medidas políticas capazes de assegurar a autonomia de setores importantes neste processo, como o fortalecimento da agricultura familiar, produtora de alimentos e, potencialmente, de matéria prima para a bioenergia, proporcionando garantias de uma produção com sustentabilidade.

A definição da matriz energética de um país considera a relação entre o perfil da economia e a disponibilidade dos recursos energéticos, mas é importante analisar também os aspectos ambientais e sociais (SOUZA; MACEDO, 2010).

Segundo (PIRES, et. al., 2010), aspectos ambientais são os elementos das atividades, produtos e serviços de uma organização, neste caso a empresa, que interagem com o meio ambiente, e impactos ambientais são as conseqüências, alterações, que resultam das atividades, produtos e serviços da mesma. Desta maneira, a caracterização dos aspectos e impactos ambientais revela a fotografia do desempenho ambiental da empresa.

A ABNT NBR ISO 14001/2004 ressalta, que a organização necessita estabelecer e manter procedimentos para identificar os aspectos ambientais de suas atividades, produtos ou serviços que possam, por ela, serem controlados e sobre os quais se deduz que ela tenha influência, a fim de determinar aqueles que tenham ou possam ter impacto significativo sobre o meio ambiente.

Sendo assim, de forma a contribuir no conhecimento do desempenho ambiental da cadeia produtiva do etanol, o objetivo deste trabalho é identificar e analisar de forma qualitativa os aspectos e impactos ambientais em uma empresa produtora de etanol de cana de açúcar.

MATERIAIS E MÉTODOS Área de abrangência do trabalho A empresa, alvo do trabalho, é uma cooperativa de agricultura familiar, desde a plantação até a usina

propriamente dita, localizada no sul do Brasil.

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Coleta e sistematização dos dados Os dados foram obtidos no período de setembro a novembro de 2010, utilizando-se de técnica de entrevistas,

estruturadas ou não estruturadas, presenciais ou não, registros no diário de campo e pesquisa documental. As entrevistas foram realizadas com atores/representantes envolvidos em todas as etapas de produção de etanol.

Para a identificação dos aspectos e impactos foram utilizadas as seguintes ferramentas: - Fluxogramas do processo: representação gráfica de todos os passos da cadeia produtiva do etanol e do

modo como estão relacionados entre si. - Diagrama de blocos: tem como objetivo descrever o processo, mapeando a cadeia produtiva, suas entradas

(matéria prima, insumos e energia) e saídas (produtos, coprodutos e poluentes nos diversos meios). - Planilha de aspectos e impactos ambientais: o processo de caracterização de aspectos e impactos ambientais

considerou quatro critérios: situação de operação, freqüência ou probabilidade de ocorrência de aspectos e impactos, severidade e grau de risco. As Tabelas 1, 2, 3 e 4, apresentam, respectivamente, estes critérios com as notas adotadas para cada caso. Foram considerados potenciais e significativos os impactos com grau de risco intolerável e sério para efeito das análises.

Tabela 1: Situação de operação./Table 1: Operation Situation

Tabela 2: Requisitos de freqüência ou probabilidade de um aspecto/impacto ocorrência./ Table 2: Frequence

requirements or probability of a aspect/impact to occur.

Tabela 3: Requisitos de severidade de um aspecto/impacto (intensidade e/ou gravidade potencial do

impacto)./Table 3: Severity requirements of an aspect/impact (intesity and/or impact potential gravity.

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Tabela 4: Matriz de grau de risco (combinação da Freqüência/Probabilidade x Severidade)./Table 4:Matrix of risk degree (combination of frequency/probability x Severity)

O cruzamento entre a freqüência/probabilidade x severidade do risco, através da multiplicação entre estes parâmetros, define o grau de risco, o qual pode ser classificado conforme legenda apresentada abaixo:

IS - Isento (0) ME - Menor (1 a 4) TO - Tolerável (5 a 9) MO - Moderado (10 a 12) SE - Sério (13 a 16) IN - Intolerável (20 a 25)

Figura 1: Classificação do Grau de Risco. / Figure 1: Classification of risk degree. RESULTADOS E DISCUSSÃO Fluxograma da cadeia produtiva e dos coprodutos do etanol

O fluxo da cadeia produtiva do etanol é apresentado na Figura 2.

Figura 2: Fluxograma da cadeia produtiva do etanol. Figure 2: Flowchart of ethanol production chain.

Os coprodutos obtidos na cadeia produtiva do etanol são originados nas etapas de moagem, fermentação e destilação, conforme Figura 3.

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Figura 3: Coprodutos gerados no processo produtivo do etanol. /Figure 3: By-products generated in the ethanol production process.

Diagrama de blocos Para cada etapa identificada no fluxograma (agricultura e usina), foi elaborado o diagrama de blocos,

conforme modelo da figura 4.

Figura 4: modelo de diagrama de blocos elaborado. / Figure 4: Elaborated model of block diagram.

Planilhas de aspectos e impactos A Figura 5 apresenta o também modelo de planilha de aspectos e impactos, elaborada com os dados obtidos

do diagrama de blocos. Na avaliação de aspectos e impactos concernentes a agricultura, foram constatados 49 aspectos ambientais e

35 impactos significativos negativos. Já no processo produtivo da empresa, foram identificados 54 aspectos ambientais e 26 impactos significativos negativos. Tais impactos encontrados na cadeia produtiva do etanol são descritos na tabela 5.

Cabe ressaltar que na agricultura e usina também foram identificados impactos positivos. Na usina, o consumo do bagaço de cana como fonte energética na caldeira reduz a quantidade de tal disposto no meio ambiente,

ETAPA

AGRICULTURA

MATÉRIAS-PRIMA Área de terra PRODUTO Terra preparada

Agrotóxicos RESÍDUO Embalagens insumos

FertilizantesEmissões atmosféricas (CO, CO2, NOx, SOx, CH4, compostos orgânicos e material particulado)

Outros insumos (calcário) Restos de vegetação (limpeza da área)

Mão de obra Pneus descartados

Ferramentas de trabalho Óleo queimado (trator)

Trator Metais - Peças trocadas (trator)

Combustível (Óleo diesel) Baterias (trator)Manutenção do trator (peças, óleo lubrificante, óleo motor) Ruído

Pneu Ferramentas de trabalho descartadas

MATÉRIAS-PRIMA Mudas /sementes PRODUTO Plantações de cana de açúcar

INSUMOMão de obra

RESÍDUOEmissões atmosféricas (CO, CO2, NOx, SOx, CH4, compostos orgânicos e material particulado)

Ferramentas de trabalho Pneus descartados

Trator Óleo queimado (trator)

Combustível (Óleo diesel) Metais - Peças trocadas (trator)Manutenção do trator (peças, óleo lubrificante, óleo motor) Baterias (trator)

Pneu Ruído

Ferramentas de trabalho descartadas

MATÉRIAS-PRIMA Plantações de cana de açúcar PRODUTO Plantações de cana de açúcar queimadas

INSUMOMão de obra

RESÍDUOEmissões atmosféricas (CO, CO2, CH4, compostos orgânicos e material particulado)

Ferramentas de trabalho Ferramentas de trabalho descartadas

Vegetação queimada (palhas...)

MATÉRIAS-PRIMA Plantações de cana de açúcar queimadas PRODUTO Cana de açúcar cortada

INSUMO Mão de obra RESÍDUOEmissões atmosféricas (CO, CO2, NOx, SOx, material particulado)

Ferramentas de trabalho Ferramentas de trabalho descartadas

EPI's EPI's descartados

Ônibus Pneus descartados

Combustível (Óleo diesel) Óleo queimado (ônibus)Manutenção do ônibus (peças, óleo lubrificante, óleo motor) Metais - Peças trocadas (ônibus)

Pneu Baterias (ônibus)

Ponta da cana de açúcar

MATÉRIAS-PRIMA Ponta da cana de açúcar PRODUTO Plantações "limpas"

INSUMO Mão de obra RESÍDUOEmissões atmosféricas (CO, CO2, CH4, compostos orgânicos e material particulado)

Ferramentas de trabalho Ferramentas de trabalho descartadas

Vegetação queimada (palhas, pontas...)

COLHEITA

QUEIMA DA PONTA

ENTRADAS SAÍDAS

PREPARO DA TERRA

PLANTAÇÃO

QUEIMA PARA COLHEITA

INSUMO

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além de ser de fonte renovável. A vinhaça, também resultante do processo, é empregada na fertilização da terra. Na agricultura e usina, resíduos sólidos (restos de vegetação) são utilizados como adubo.

Figura 5: modelo de planilha de aspectos e impactos elaborada. Figure 5: Model of spreadsheet for aspects and impacts.

Tabela 5: Aspectos geradores dos impactos ambientais significativos da cadeia produtiva do etanol./ Table 5:

Aspects generated from significatives environmental impacts of the ethanol production chain. UNIDADE DE PROCESSO ASPECTO IMPACTO SIGNIFICATIVO

Agricultura - Preparo da terra, plantação, colheita, Usina - Transporte da cana, RPE*

Consumo de Recurso Natural (diesel)

Redução da disponibilidade de recurso natural

Agricultura - Preparo da terra Consumo de recursos naturais (agrotóxicos, fertilizantes, calcário)

Redução da disponibilidade de recurso natural

Agricultura- Preparo da terra Utilização de agrotóxicos e fertilizantes

Alteração da qualidade do ar Alteração da qualidade do solo Alteração da qualidade da água Perda de biodiversidade

Agricultura- Preparo da terra, queima para colheita, queima da ponta

Emissão de gases CO, CO2, NOx, SOx, compostos orgânicos e material particulado

Alteração da qualidade do ar Alteração da qualidade do solo Deterioração da camada de ozônio

Agricultura - Preparo da terra, plantação, colheita Usina - Transporte da cana, RPE

Geração de Resíduos Líquidos (óleo queimado)

Alteração da qualidade do solo

Alteração da qualidade da água

Agricultura - Preparo da terra, plantação, colheita Usina - Transporte da cana, RPE

Geração de Resíduos Sólidos (baterias)

Alteração da qualidade do solo

Alteração da qualidade da água Agricultura - Plantação, colheita Usina - Transporte da cana, RPE

Emissão de gases CO, CO2, NOx, SOx (diesel) e material particulado

Alteração da qualidade do ar

Alteração da qualidade do solo Agricultura - Queima para colheita, Queima da ponta

Geração de resíduos sólidos (vegetação queimada) Alteração da qualidade do solo

Usina - Lavagem, moagem, fermentação

Consumo de recurso natural (água)

Redução da disponibilidade do recurso natural

Usina - Lavagem, moagem, fermentação, destilação e tancagem

Geração de resíduos sólidos (lodo)

Alteração da qualidade do solo Alteração da qualidade da água

Usina – Fermentação Emissão de CO2 e álcool Alteração da qualidade do ar *RPE = Recebimento, pesagem e estocagem.

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Na identificação dos impactos significativos, verificou-se que a maior incidência está na alteração da qualidade do solo, seguido pela alteração da qualidade da água e do ar, como visualiza-se na tabela 6.

Tabela 6: Impactos ambientais significativos com maior incidência. / Table 6: Environmental impacts with

incidence. IMPACTOS SIGNIFICATIVOS INCIDÊNCIA

Alteração da qualidade do solo 24 Alteração da qualidade da água 15 Alteração da qualidade do ar 9 Redução da disponibilidade do recurso natural – diesel 5 Redução da disponibilidade do recurso natural-água 3 Deteriorização da camada de ozônio 3 Redução da disponibilidade do recurso natural-agrotóxicos, fertilizantes, calcário 1

Perda de biodiversidade 1 Durante as entrevistas também foram identificadas situações de potenciais impactos ambientais do sistema

produtivo da cana nesta região, as quais são mencionadas na Tabela 7. Constata-se que as entrevistas contribuíram para corroborar nos impactos identificados pelas demais ferramentas de pesquisas aplicadas.

Tabela 7: Aspectos e Impactos identificados no diagnóstico socioambiental. /Table 7: Aspects and impacts

identified in the sócio-environmental diagnosis. OBSERVAÇOES DAS

ENTREVISTAS IMPACTOS POTENCIAIS

Não há segregação dos resíduos sólidos domésticos. A Prefeitura não realiza coleta seletiva.

- Redução da disponibilidade de recurso natural. - Aumento de área para disposição de resíduos sólidos domésticos.

Descaso com embalagens de fertilizantes e/ou agrotóxicos.

- Alteração da qualidade do solo. - Alteração da qualidade da água. - Contaminação da biota de áreas próximas de onde as embalagens foram descartadas. - Contaminação por agrotóxico à saúde humana.

Corte da cana com queimada Queima da ponta da cana que sobra do corte

- Alteração da qualidade do ar (a queima libera monóxido de carbono, dióxido de carbono, metanos e hidrocarbonetos). - Alteração da qualidade do solo. - Problemas de saúde ligados a qualidade do ar (doenças respiratórias e cardiovasculares). - Perda de biodiversidade. - Contribuição para deterioração da camada de ozônio. - Redução da disponibilidade de recurso natural (aumenta do consumo de água para limpeza da cana).

Apesar da maior incidência de impactos significativos, ser sobre a qualidade do solo, Macedo (2005) afirma

que a cultura da cana no Brasil é reconhecida hoje, por apresentar relativamente pequena perda de solo por erosão (na comparação com soja e milho, por exemplo); e esta situação continua melhorando com o aumento da colheita sem queima e com técnicas de preparo reduzido. Além disso, o consumo de pesticidas na cultura da cana é inferior aos das lavouras de citros, milho, café e soja; o uso de inseticidas é baixo, e o de fungicidas é praticamente nulo, com conseqüente menor impacto ambiental no solo e água.

Quanto às alterações na qualidade da água, a cultura de cana de açúcar, na região do projeto, segue o que ocorre na maioria das regiões brasileiras, não é irrigada. No entanto, Jannuzzi e Gomes (2009) alertam que poluentes advindos da produção de cana e etanol, podem contaminar os aquíferos (reservas subterrâneas de água doce) e mananciais. Os dois tipos de poluentes mais importantes são os orgânicos (usina: vinhaça e torta de filtro) e os agroquímicos (agricultura: fertilizantes e defensivos agrícolas). A empresa já realiza um plano de manejo desta vinhaça, desde sua produção, acondicionamento, transporte e fertirrigação. Os agroquímicos, que apesar de controlados pelos técnicos da empresa, apresentam impactos ambientais negativos, relativos ao destino inadequado das embalagens (Tabela 7).

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Os impactos na qualidade do ar, das áreas de plantio de cana, estão mais fortemente relacionados às queimadas dos canaviais, ao uso de combustíveis fósseis (principalmente diesel) na prática agrícola (preparo da terra, plantio, colheita e transporte) e no escoamento do etanol produzido. Os agricultores estão com prazos legais (Lei Nº 11.326/2006) para abolir a queimada no corte. Segundo Shikida, Junqueira e Sterchile (2007) a produtividade da cana melhora com a colheita mecanizada. No Estado a legislação vem pressionando os agricultores para implantação gradativa de colheita mecanizada, sem queimada. Neste caso, mesmo com o aumento do uso de combustível diesel, proveniente da mecanização, aponta-se para uma diminuição substantiva, de impacto negativo na qualidade do ar, com uma redução substancial de emissões de CO2. Com a futura introdução de colheita mecanizada, podem-se prever impactos ambientais, de saúde pública e econômicos positivos, mas sociais negativos. O corte mecanizado evita a queimada, contribuindo positivamente para o ambiente, mas conjuntamente haverá uma grande redução na oferta de trabalho para os cortadores de cana. A busca por um projeto de máquina de corte de pequeno porte, compatível com baixo investimento e fácil manuseio poderá ser uma alternativa para a situação lá apresentada, mas não evitará o desemprego. Projetos de qualificação e recolocação da mão de obra excedente se fazem imprescindíveis para viabilizar a sustentabilidade da produção do etanol como um todo.

A identificação dos aspectos e impactos, neste trabalho, pode contribuir para a implantação, na região, de um programa que contemple uma produção de etanol com redução dos impactos ambientais em relação à atual produção, incrementando o desenvolvimento da agricultura familiar com maior sustentabilidade.

CONCLUSÃO Percebe-se que a partir deste trabalho, mesmo de forma qualitativa, pode-se identificar onde deve-se iniciar a

redução dos principais impactos ambientais negativos, ou seja, a qualidade do ar. Vislumbra-se uma melhora a curto ou médio prazo. Já que os impactos negativos na qualidade do ar estão fortemente relacionados às queimadas dos canaviais, ao uso de combustíveis fósseis na prática agrícola e no escoamento do etanol produzido. Com a futura introdução de colheita mecanizada, sem queimada, podem-se prever impactos ambientais, de saúde pública e econômicos positivos, mas sociais negativos. Com isto, projetos de qualificação e recolocação da mão de obra se fazem imprescindíveis para viabilizar a sustentabilidade da produção.

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