Proyecto plantas aromáticas

CLARA VIRGINIA CUERVO

DIANA MILENA MARULANDA

ISABEL CRISTINA MARÍN

NORA ALEIDA GARCIA

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN PRIMARIA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y SUS DERIVADOS

GRUPO: 102058_153

PLANTAS AROMÁTICAS EL JARDÍN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD DISEÑO DE PROYECTOS

DICIEMBRE 13 DE 2013

• Planteamiento

La mayor parte de la población de Giraldo Antioquia, se dedica a la producción del café; en vista de las pocas oportunidades de empleo que tiene la parte restante de los habitantes, se plantea la posibilidad de crear la empresa de plantas aromáticas el Jardín. Dichas plantas son utilizadas comúnmente en la cocina por sus cualidades aromáticas y condimentarias, así como en la elaboración de medicamentos y colonias, por tal motivo, se considera una fuente de empleo rentable.

• Pregunta de investigación

¿La puesta en marcha de la empresa de plantas aromática el Jardín, es una inversión rentable para los socios y su responsabilidad empresarial está encaminada a generar empleo a la población más vulnerable?


PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

https://www.google.com.co/search?newwindow=1&hl=es-419&biw=1069&bih=750&site=imghp&tbm=isch&q=planteamiento+del+problema+de+investigacion+ejemplo&revid=237861685

• El ser humano del siglo XXI tiene una tendencia a volver a

lo natural.

• Hoy se le da más crédito y demanda a los cultivos limpios

y naturales.

• La idea de negocio surge como aprovechamiento de esta

tendencia.

• Además de las esperadas utilidades, la empresa

contribuye con el programa de responsabilidad

empresarial.

• La novedad del proyecto es buscar la producción agraria

ecológica.


JUSTIFICACIÓN

Crear una empresa dedicada a la producción,

transformación y comercialización primaria de plantas

aromáticas y sus derivados en pro del desarrollo

económico para las familias del municipio de Giraldo

Antioquia.


OBJETIVO GENERAL

• Elaborar un diagnóstico para la creación de la empresa.

• Efectuar un estudio de mercados, para identificar los

clientes de la empresa.

• Desarrollar un estudio técnico para caracterizar las

diferentes variables técnicas del proyecto.

• Proponer un estudio financiero en pro de identificar los

gastos y costos del proyecto.

• Desarrollar un proyecto industrial dedicado a la producción

y comercialización primaria de plantas aromáticas y sus

derivados.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Cuando se desarrollará:

En el primer semestre del año 2014, iniciando en el mes de febrero.

Dónde se desarrollará:

Municipio de Giraldo Antioquia (vereda Ciénaga), así como los municipios vecinos que se encuentran en la vía que conduce a Medellín.

Diseño metodológico:

Tipo de investigación aplicada. No experimental.

Variables: Características generales de los consumidores. Consumo de las plantas aromáticas. Cadena de almacenes interesadas en el producto. Número de familias beneficiadas con los contratos. Opiniones de los pobladores con relación al proyecto.


MARCO CONTEXTUAL

Las plantas aromáticas son aquellas plantas medicinales cuyos principios activos están constituidos, total o parcialmente, por esencias.

En una investigación realizada por especialistas en el área estadística, agrónoma y nutrición sobre el conocimiento y consumo de plantas aromáticas llegó a la siguiente conclusión:

Hay un gran potencial. Es básico crear mecanismos sostenibles. Se pueden adelantar investigaciones de punta a fin de crear nuevos

productos.

Colombia exporta cerca de 1.200 toneladas de plantas aromáticas.


REFERENTES CONCEPTUALES

El producto va dirigido inicialmente a los comerciantes del municipio de Giraldo Antioquia y sus alrededores, entre dichos comerciantes tenemos:

Empresas dedicadas a la comercialización secundaria y terciaria del producto.

Supermercados. Mini mercados. Tiendas naturistas. Plazas de mercado. Restaurantes. Madres de familia.


CONSUMIDORES Y BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Plantas aromáticas y sus derivados con procesos técnicos y

naturales de siembra, recolección y empaque.


PRODUCTO

Tipo de demanda: Dependiente y elástica.

Cantidad: Uno punto cinco toneladas (1.5) semanales.

Calidad: Entre el 80% y 95% de cumplimiento en calidad.


ANÁLISIS DE LA DEMANDA

• Productores de plantas aromáticas en varios municipios de Antioquia.

• Ningún productor en el municipio de Giraldo Antioquia.

• Alta aceptabilidad de los productos en el sector.

• Bajos costos y gran aplicabilidad a los diferentes procesos del hogar.


ANÁLISIS DE LA OFERTA


ANÁLISIS DE PRECIO

PRODUCTO PRESENTACIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO

Ajenjo Bolsa 50 g. $ 39.000

Cidrón Bolsa 100 g $ 25.000

Limoncillo Bolsa 500 g $ 37.696

Toronjil Sobre 100 g $ 2.325

Ajo Bolsa 500 g $ 11.050

Cola de caballo Frasco 500 ml $ 18.200

Manzanilla Bolsa 100 g $ 32.000

Totumo Bolsa 100 g $ 20.000

Alcachofa Bolsa 100 g $ 14.000

Diente de León Bolsa 500 g $ 78.000

Marrubio Sobre 0.25 g $ 33.800

Uña de gato Bolsa 500 g $ 25.000

Berenjena Bolsa 300 g $ 20.800

Eucalipto Bolsa 25 g $ 30.000

Ortiga Bolsa 500 g $ 39.000

Valeriana Bolsa 2 g $ 39.000

Boldo Gingko Bolsa 100 g $ 16.000

Ortiga menor Bolsa 350 g $ 35.000

Hierbabuena Sobre 800 semillas $ 49.000

Caléndula Bolsa 500 g $ 26.000

Ginseng Bolsa 500 g $ 91.000

Zarzaparrilla Sobre 100 semillas $ 43.300

Chuchuguaza Frasco 500 cc $ 50.000

Gualanday Sobre 700 semillas $ 65.000

Sábila Mata Mata C/U $ 700

Debido a los bajos costos de producción de las plantas aromáticas, se puede establecer un precio accesible para toda la comunidad, de tal forma que las personas con ingresos hasta de un salario mínimo mensual puedan tener acceso a nuestros productos.


RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO(PRODUCCIÓN)

Adecuación del suelo -

Desinfectar. - Acolchar. - Controlar

permeabilidad.

- Abonar.

Siembra y cultivo

- Selección. - Clasificación.

- Pesado. - Siembra .

- Riego. - Control

fitosanitario. - Preparación del sustrato.

Recolección

- Higiene en planta.

- Extracción. - Secado.

- Homogenizado

.- Refinado. - Control de

Calidad

- Esterilizado. - Empaque.

- Deshidratad

o

Almacenamiento

Venta y Distribució

n.

La empresa de plantas aromáticas El JARDÍN, estará ubicada

en el municipio de Giraldo Antioquia, vereda Ciénaga.

La CIENAGA tiene un área de 6.60 Km2 y 102 habitantes, hace

parte del sector 3 de la zonificación rural del municipio, que se

extiende desde el alto de la cordillera de Miraflóres y las

riberas de las quebradas Saladero, La Puná y el río Tonusco.


LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Teniendo en cuenta que es una microempresa se necesita del siguiente personal:

1 administrador. 3 Personas encargadas de adecuación,

siembra y cultivo. 2 Recolectores. 3 Empacadores 1 Distribuidor. En los primeros años se contratará los

servicios de terceros en el área contable.


NECESIDADES DE RECURSO HUMANO

Secadero de Cabina o un secadero de túnel (concurrente o contracorriente) como los que aparecen a continuación:

Invernaderos o secciones con ambiente controlado por cortinas de polipropileno y techos del mismo, el furgón para distribuir los productos, palas, picas, papel, envoltorio, canastillas, mangueras, bombas de fumigación, bolsas de empaque, canecas y carretillas.


NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Modelo el cultivo Plano Empresa

Terreno para el proyecto


ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS


ESTUDIO FINANCIERO

Programa de inversión fija del proyecto

Concepto valor

Maquinaria y equipo

$ 2.990.000

Vehículo

$ 40.000.000

Terreno

$ 170.000.000

Muebles y enseres

$ 8.300.000

Gastos pre operativos (Intangibles)

$ 3.790.000

Adecuación obras físicas (Invernadero)

$ 33.889.000

Capital de trabajo

$ 17.615.871

Total inversión fija

$ 276.584.871

Antes de poner en marcha una idea o proyecto es necesario realizar un estudio completo del entorno con el fin de conocer las oportunidades y amenazas que éste nos presenta. También es fundamental el estudio técnico, ya que éste nos permite identificar las necesidades y definir los insumos con los que vamos a trabajar.

Es de suma importancia conocer la normatividad y aplicarla correctamente con el fin de tener prácticas saludables para nuestro negocio y poder así generar rentabilidad.

Para cultivar, procesar, transportar y almacenar productos se deben tener como primera opción condiciones seguras y saludables. El valor agregado que se le da a los productos es lo que realmente garantiza unos buenos dividendos en la actividad productiva.

Es muy importante conocer el estado nutricional de los suelos, esto se logra por medio de un buen análisis a los lotes que se designen para la producción, de esto depende obtener una buena cosecha y además la incorporación de los abonos orgánicos y la preparación de los mismos.


CONCLUSIONES

Página web Municipio de Giraldo Antioquia, última consulta 18 de Octubre de 2013, tomado de: http://www.giraldo-antioquia.gov.co/index.shtml

Economía Agro negocios, abril 18 de 2012, tomado el 17 de Octubre de 2013 de:http://www.larepublica.co/agronegocios/las-hierbas-arom%C3%A1ticas-consolidan-su-fortaleza-exportadora-en-estados-unidos-y-europa

MinTIC Ministerio de Comercio, industria y turismo, 5 de Septiembre de 2013, tomado el 18 de Octubre de 2013 de: http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=2761

Henry Cañón Salazar, 2011, Módulo del curso diseño de proyectos. Tomado el 14 de octubre de 2013 de: http://66.165.175.248/campus08_20132/file.php/1419/MDISENO_DE_PROYEC.2011.pdf

María Laura Berzins, Cultivo De Plantas Aromáticas, Tomado de: www.biblioteca.org.ar/libros/210461.pdf

http://ocw.upm.es/ingenieria-agroforestal/uso-industrial-de-plantas-aromaticas-y-medicinales/contenidos/material-de clase/presentaciones/Tema-1.pdf

Planta perenne - Wikipedia, la enciclopedia libre http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_perenne

Plantas perennes – Botanical http://www.botanical-online.com/plantasperennes.htm Botanical http://www.botanical-online.com/malashierbasperennes.htm Duración de la vida de las Plantas http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema1/1-

6duracion.htm http://vidaverde.about.com/od/Reciclaje/g/Las-Tres-Erres-Ecologicas.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Regla_de_las_tres_erres http://es.wikipedia.org/wiki/Conservaci%C3%B3n_del_suelo


BIBLIOGRAFÍA

Business

Proyecto plantas aromáticas