Nouveau : un café virtuel pour goûter de la bière

Haystack est le premier bureau à lancer des tests de saveur avec des lunettes RV.

Leuven, 5 octobre 2016 – Les tests de saveur (goût et odorat) réalisés par le bureau

d’études Haystack se déroulent désormais à l’aide de lunettes RV. Le bureau recourt

à cette technologie pour plonger les candidats testeurs dans un environnement

réaliste sans que ces derniers ne doivent se déplacer. “Le contexte est important,

d’autant plus lorsqu’il s’agit de tests de saveur : la chance que les candidats testeurs

aiment réellement le produit est deux fois plus grande”, explique Ludovic Depoortere,

fondateur du bureau d’études Haystack.

Les lunettes RV ont vu le jour dans le monde du jeu mais ont très vite été adoptées dans

d’autres secteurs. Ainsi, selon les études, le marché du virtuel et de la réalité augmentée

devrait être décuplé d’ici 2020. Le bureau d’études Haystack a pris le taureau par les cornes

et utilise aussi depuis peu la RV pour ses tests de saveur.

Comment ça marche ? Avant qu’un fabricant de bière ou de café ne lance un nouveau goût

sur le marché, il le soumet à un groupe de candidats testeurs. Les marques de voiture de

luxe, par exemple, prennent également le temps de réfléchir au parfum qui règne dans leurs

voitures et le soumettent également au préalable à des personnes extérieures pour avoir

leur avis. De nombreuses entreprises importantes s’adressent pour ce genre de tests au

bureau d’études Haystack qui dispose d’un panel important de candidats testeurs

professionnels.

Le cadre est déterminant

Vu que ces tests se déroulent toujours en laboratoire, les lunettes de réalité virtuelle peuvent

faire la différence. En effet, ces lunettes permettent de plonger la personne dans un

environnement authentique qui bouge au rythme des mouvements de la personne qui les

porte. Ainsi, Haystack est capable de faire goûter un café ou une bière à ses candidats

testeurs dans un café virtuel.

“Quel parfum aimez-vous sentir dans votre magasin de vêtements favori ou lorsque vous

êtes au volant d’une nouvelle voiture de sport ? Le mieux pour répondre à cette question,

c’est que vous vous trouviez dans ce magasin ou dans ce type de voiture. Grâce aux

lunettes RV, nous pouvons recréer ce cadre dans notre laboratoire.”

Ludovic Depoortere, fondateur de Haystack

Du café à la terrasse ensoleillée

Pour donner vie au contexte, Haystack a conçu un logiciel qui intègre des images d’une

caméra à 360°. Ainsi, les candidats testeurs peuvent regarder autour d’eux dans un

environnement virtuel tout en répondant aux questions à choix multiples projetés par le

logiciel sur les images. La technologie enregistre alors la réponse sur laquelle les yeux du

candidat se sont concentrés.

“Pour un test de saveur réalisé pour une bière, nous utilisons le cadre d’un café ; pour un

nouveau mélange de café, le fait de se retrouver dans un café l’après-midi ou à la table du

petit-déjeuner le matin peut faire une grande différence. Grâce au logiciel, les testeurs

peuvent répondre directement aux questions dans cet espace virtuel.”

Ludovic Depoortere

Les rayons de magasin

Le logiciel des lunettes RV permettent également d’enregistrer très facilement si un

emballage attire le regard dans un rayon. Nouveaux concepts de magasin, comportements

des consommateurs, processus décisionnel dans le cadre d’un achat sont quelques -uns des

exemples d’enquête plus faciles à organiser grâce à la RV.

“Un test de saveur dans un laboratoire donne une valeur prédictive de 30%. En réalisant ce

même test dans un cadre authentique, cette valeur est multipliée par deux et atteint les 60%.

La prévisibilité d’une étude est donc deux fois plus grande pour un fabricant. Jusqu’à

présent, l’organisation d’un tel test à grande échelle était onéreuse et fastidieuse, mais la RV

offre de nouvelles opportunités.”

Ludovic Depoortere

Haystack réalise des tests de saveur depuis cinq ans déjà pour de nombreux fabricants de

produits alimentaires, pour des chaînes de magasin et des constructeurs automobiles. La

société compte des bureaux à Leuven, Amsterdam et Dubaï.