Estrategia Empresaria - Fernando Cerutti en Area del Vino

Escenarios 2010

Sociedad Argentina de Profesionales del Vino

Mendoza – Argentina

03/11/2009 [email protected]

www.lighten.com.ar

Estrategia Empresaria

Lic. Fernando Cerutti

Qué es “Estrategia”¿ ?

Marco de Desarrollo

Preconceptosy Realidades

Marco Estratégico

Dinámica Operativa

Aprendizaje Colectivo

Management Estratégico

R

B

B

Emergente Organizacional

Preconceptos y Realidades


Genoma Organizacional

M. Mentales yParadigmas

Competitividaddel NegocioEscenarios R

RR

Recursos Comunicación Modelo de Negocios Estructura Coraje Resultados Integración Control Autoridad Visión

Modelos Mentales

¿Qué variables son más importantes para la gestión de la empresa?

1. Autoridad2. Recursos 3. Estructura 4. Control 5. Resultados

Modelo Mental “Orden”

10. Visión 9. Modelo de Negocios 8. Coraje 7. Comunicación 6. Integración

Modelo Mental “Caos”

Modelos Mentales





RR


Conocimientos y Experiencias de los Directivos Diversidad de Competencias de la Empresa Capacidades de Desaprender y Reeducarse Habilidad para pensar Prospectivamente y Anti-Miope Base para generar, enriquecer y renovar Competencias

Centrales





RR

Competitividad del Negocio

Red de Valores (interacciones e influencias)

Competidores x Pantalla Radar (desafíos)

Coopetencia (creación y captación)

Hipercompetencia (cantidad, velocidad e innovación)

Cadena de Valor (ventajas competitivas, interna-tercerizada-externa)

Estrategias de Ingreso, Crecimiento y Cartera

El negocio del Vino, más allá del Vino

VarietalesGenéricos

Bodegas nacionalesBodegas boutique

EnoTurismoRestaurantes

Nuevas cepas

Países emergentes

Espumantes

Orgánicos

LimitadosExclusivos

Artesanales

PremiumBase de la pirámide

OnlineVinerías

Blends

La Pantalla del Juego

Vinoterapia

ComplementosMerchandising

Alimentos

Catas

IndustrialesPaíses líderes

Países de consumo

BaresDistribuidores

Bodegas internacionales

ColoresRegiones

ImagenCultura

Puntajes/críticos

Experiencia

Masivo GastronomíaFestivales

3

1

4

2

1. Mismo varietal, segmento, precio, canal2. Entre varietales, segmentos, zonas, países3. Entre el resto de las bebidas4. Ocio, turismo, alimentación, regalo, etc.

La Pantalla del Juego

Un modelo para observar desafíos de

demanda, competencia,

complementación

e innovación.








Coopetencia










Competitividaddel NegocioEscenarios


R

RR

Político-Legal Socio-Cultural Económico Tecnológico Ambiental Oferta & Demanda

Variables Clave

Matriz de Impacto

Escenarios

OFERTA DEMANDA POLÍTICO-LEGAL Competidores Directos Proveedores Clientes Competidores Potenciales Competidores Sustitutos Insumos Abastecimiento Ventajas Competitivas Desventajas Competitivas Complementadores Competidores Globales Proveedores Globales Clientes Globales Distribuidores Logística Canales Alternativos Alianzas Asociaciones Flexibles UTES Joint Ventures Franchising Licencias y Royalties Pool para Compras o Ventas Holdings de Distribución Integración con Proveedores Integración con Clientes Etc.

Consumidores Actuales Consumidores Futuros Segmentos Nichos Celdas de mercado Clientes Individuales Consumidores globales Clientes en el exterior Productos Actuales Servicios Actuales Nuevos Productos Nuevos Servicios Precio Packaging Presentaciones Envases Tendencias Hábitos de consumo Modalidades de Compra Cambios de actitudes Confianza del Consumidor Publicidades Promociones Comunicaciones Puntos de Venta Etc.

Sistemas de gobierno Sistemas de expresión Factores de Poder Clases sociales Fuentes de Influencia Elites Partidos políticos Promoción industrial Promoción exportadora Protección nacional Impuestos Legislación laboral Gobierno Nacional Actual Gobierno Provincial Actual Gobierno Municipal Actual Elecciones Próximo Gobierno Nacional Próximo Gobierno Provincial Próximo Gobierno Municipal Leyes aduaneras Seguridad Seguridad legal Exenciones Retenciones Nuevas Leyes Nuevos Decretos Etc.

Escenarios

ECONÓMICO SOCIO-CULTURAL TECNOLÓGICO AMBIENTAL Inflación Tipo de cambio Tasa de Interés Nivel de ahorro Nivel de inversión Nivel de consumo Importación Exportación Impuestos Poder adquisitivo Precios Costos Oferta Demanda Sector textil Metalurgia Pobreza/Riqueza Agro y Ganadería Necesidades Recursos Distribución Aranceles por Importación Financiación Etc.

Cambios Demográficos Hábitos de vida Hábitos de consumo Cambios de actitudes Costumbres Nuevas y Sub-culturas Símbolos Sentimientos Modas Formas de vida Hábitos sociales Tendencias culturales Cambios en los Gustos Entretenimiento Cambios en comidas Uso del tiempo libre Música, Cine y Teatro Paseos Televisión Migraciones Educación Salud Acceso a servicios Etc.

Conocimientos Nuevos Materiales Nuevos Equipos Nuevos Procesos Nuevas Maquinarias Descubrimientos Comunicaciones Electrónica Química Bioingeniería Automatización Telefonía Redes Computación Inalámbrico Tecnología informática Energía Procesos Productivos Nuevos Mantenimientos Etc.

Nuevos insumos Nuevos procesos Nuevos productos Nuevos materiales Nuevas leyes y normas Controles Contaminación Efecto invernadero Emisión de gases Efecto en capa de ozono Fuentes de energía alternativa Orgánicos Transgénicos Conciencia social Disposición de desechos Conservación Uso optimizado del agua Desarrollo sustentable Tendencias ecológicas Etc.

Escenarios

Pasado Presente Futuro

LluviasA1

A2

A3

Menos que el promedio 08-09

Similar al promedio 08-09

Por encima del promedio 08-09

Pasado Presente Futuro

¿VARIABLE B?B1

B2

B3

Configuración Optimista

Configuración Normal

Configuración Pesimista

Escenarios: Análisis Prospectivo

Asignar a cada configuración de las variables:

- Tipo de impacto (positivo: oportunidad; negativo: amenaza)

- Grado de impacto (alto a bajo, escala 0 a 10)

- Probabilidad de ocurrencia (alta a baja, escala 0 a 10)

Con esta información se construyen Matrices de Impacto

Escenarios: Análisis Prospectivo

Matriz de Oportunidades

Impacto

Probabilidad de ocurrencia

Medio

Alto

Bajo

0% 50% 100%

Evaluar alternativas. Desarrollar planes

posibles

Actuar de inmediato

(Negocio seguro)

Seguir su evolución. Continuar con planes

actuales

Revisar y evaluar Impacto

A2

A1

Matriz de Amenazas

Impacto Medio

Alto

Bajo

0% 50% 100%

Evaluar alternativas.

Desarrollar planes posibles

Actuar de inmediato

(Pérdida segura)

Seguir su evolución. Continuar con planes

actuales

Revisar y evaluar Impacto

Probabilidad de ocurrencia

A3




Competitividaddel Negocio

Escenarios

Marco Estratégico

R R

R

Marco Estratégico

Visión

Modelo de Negocios

Estrategia

Marco Estratégico

Visión: la clave del liderazgoVisión: la clave del liderazgo

No existe una fuerza más poderosa que impulse a una

Organización hacia la excelencia y el éxito duradero que

una visión del futuro, atractiva, deseable, imaginable y

lo suficientemente alta para que no pierda vigencia con

el devenir de los años y que sea compartida por el líder

y el resto de la Organización

Burt Nanus

Visión

Visión

Debe ser disparada por los directivos. Debe ser entendida y compartida por el equipo. Debe crear sensación de urgencia. Debe crear espíritu competitivo. Debe ser amplia y cualitativa. Debe ser positiva y alentadora.

¿Qué queremos ser o adónde queremos llegar?

No importa lo que la visión es, sino lo que la visión logra.¡¡ !!

Sueños y expectativas personales Escenarios futuros Conocimiento del negocio, el mercado y la competencia Deseo e imaginación Prospectiva Decisión

La Visión es un sueño construido sobre la base de la información y la reflexión.

Bases de la Visión

Visión

Modelo de Negocios

Estrategia

Marco Estratégico

Idea del Negocio (Innovación, Diferenciación y Oportunidad)

Mercado Objetivo (Necesidades, Productos y Clientes)

Posicionamiento (Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor)

Modelo de Beneficios (Inversiones, Ingresos y Egresos)

Activos, Actividades y Capacidades

Timming (¿Por qué es una oportunidad para nosotros hoy?)

Modelo de Negocios

Posicionamiento Dinámico

Precios

Dife

renc

iació

n Pe

rcib

ida

Zona de Confort

Zona deDerrota

Zona de Oportunidades

Punto de Inflexión

VinosPrecios Bajos

Vinos Premium

Vinos de precios

altos

Idea del Negocio (Innovación, Diferenciación y Oportunidad)

Mercado Objetivo (Necesidades, Productos y Clientes)

Posicionamiento (Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor)

Modelo de Beneficios (Inversiones, Ingresos y Egresos)

Activos, Actividades y Capacidades

Timming (¿Por qué es una oportunidad para nosotros hoy?)

Modelo de Negocios

Visión

Modelo de Negocios

Estrategia

Marco Estratégico

Objetivos Estratégicos

Trayectorias Estratégicas

Conjunto articulado de grandes logros cuantificables a alcanzar, alineados con la visión y el modelo de negocios.

La parte más variable de la estrategia, se redefinen según lo logrado. Guían la ejecución de las tareas operativas.

Competencias CentralesCapacidades para generar ventajas competitivas dinámicas. Únicas, deben ser percibidas por el cliente y ser extensibles a otros negocios.

Estrategia

Visión

Trayectorias

Limitantes

Resu

ltado

s

Tiempo

CompetenciasCentrales

Estrategia en Movimiento

Objetivos

El analfabeto de mañana no será la persona incapaz de leer.

El analfabeto de mañana será la persona que no ha aprendido cómo

aprender

Muchas gracias

03/11/2009 [email protected]

www.lighten.com.ar

Lic. Fernando Cerutti

Business

Estrategia Empresaria - Fernando Cerutti en Area del Vino