CHẢ TÔM CHIÊN

Mời các bạn cùng thử sức với một món mặn để ăn cơm, món ăn có vị giòn ngọt của tôm kết hợp với màu vàng ươm hấp dẫn. Xin giới thiệu với các bạn món chả tôm chiên.

Mức độ: Trung bìnhChuẩn bị: 10 phútChế biến: 20 phút

Nguyên liệu: 20 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú)60g thịt ba chỉ không bì4 tép tỏi to2 thìa canh nước mắm ngon1/4 muỗng nhỏ tiêu1/4 muỗng nhỏ đườngDầu ăn để chiên

Các bước thực hiện: Bước 1Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, sau đó chà muối

rồi rửa cho thật sạch, để ráo.Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô rồi cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc

vỏ rửa sạch đập dập.Cho thịt và tỏi vào máy xay mịn, tiếp theo cho tôm vào

xay cùng cho đều, nêm vào chả nước mắm, tiêu, đường rồi xay tiếp cho hỗn hợp mịn đều là được.

Bước 2Viên chả thành từng viên với hình dạng tùy thích. Nếu có

thời gian thì bao kín đĩa chả lại để tủ lạnh cho lạnh, khi gần ăn mới lấy ra chiên.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để lửa vừa cho dầu nóng (lượng dầu vừa đủ ngập viên chả), thả từng viên chả vào chiên vàng (khoảng 4-5 phút lật mặt, tùy viên chả to nhỏ).

5 phút lật mặt, tùy viên chả to nhỏ).Bước 3Vì tôm rất nhanh chín nên các bạn chú ý không chiên lâu chả

sẽ bị khô dai mất độ giòn. Chả chín cho ra rá hay đĩa có giấy để thấm bớt dầu.

Gắp chả ra đĩa, dùng làm món mặn ăn cơm, nếu nhạt có thể chấm thêm với xì dầu hoặc nước mắm ngon.

Mách nhỏ: Nếu không có máy xay các bạn có thể băm nhỏ tôm thịt rồi

cho vào cối giã mịn cùng với tỏi và gia vị, sau đó quết thêm cho chả được dai.

Thanks for reading!http://nhahanglongvi.com/home