CÁ THU XỐT CHANH MUỐI

Vị sốt chanh muối mằn mặn rất lạ miệng, nhất là khi hòa quyện cùng thịt cá giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm cá chiên với rau xanh, cơm trắng, rượu vang sẽ thêm thú vị.

Mức độ:  Trung bình Chuẩn bị:  15 phút Chế biến:  25 phút Nguyên liệu:  Cá thu 600g Sốt mayonnaise 50g Bột xù 50g bột mì 20g Chanh muối 1trái Trứng gà 1 cái Khoai môn 1 củ Dầu ăn Cần tây Muối, tiêu hạt Hạt nêm

Các bước thực hiện:  Bước 1 Cá thu rửa sạch, bỏ da, xương, xắt quân cờ, ướp

chút muối tiêu, hạt nêm. Trứng gà đánh tan, lăn cá thu qua bột mì, trứng gà

và bột xù. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng theo chiều dài.

Bước 2 Xốt chanh muối: Phi tỏi thơm với dầu ăn, cho cần

tây xắt nhuyễn xào thơm, cho ½ trái chanh muối (đã nghiền nhuyễn). Cho 3 muỗng canh sốt

mayonnaise, nêm ít hạt nêm. Khuấy đều.

Bước 3 Bắc chảo, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng, cho

phần khoai môn vào chiên giòn. Sau đó cho cá đã lăn

bột vào chiên vàng giòn. Vớt cá ra để qua giấy thấm dầu. Bày ra đĩa, dùng kèm xốt.

THANKS FOR READING!