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AVARIES ET PROPOSITIONS
Analyse de la situation des produits
« LINA » dans le HOLDING MARJANE NADOR
Version : 1
Statut : A Approuver
Date : 12/07/2015
Auteur : EL ASSI Mohammed
12/07/2015 Version 1 I
Avaries et Propositions
Table des matières
1 Historique des versions. 2
2 Introduction. 3
2.1 Objectif du document. 3
3 Contexte 4
3.1 Présentation de la zone de Nador 4
3.2 La politique de Marjane 4
3.3 Politique du chef du Rayon du Marjane Nador 4
3.4 Vision du client 5
4 Présentation et Analyse du produit « LINA » 6
4.1 Comparaison entre le prix vendu au détaillant HT et le prix vendu de la part
de Marjane au client TTC 7
4.2 Analyse de la marque LINA 8
4.3 Recommendations 9
5 Synthèse 11
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1 Historique des versions.
Version Statut Date Détail des changements Auteur(s)
1.0 <12/07/2015> Version initiale EL ASSI Mohammed
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Avaries et Propositions
2 Introduction.
2.1 Objectif du document.
Ce document a pour but d’offrir une vision concernant la situation réel à propos de la
commercialisation des produits LINA dans Marjane Nador.
Dans cette perspective, le sujet des avaries qui menace les différentes articles. s’avère très
important puisqu’il constitue un challenge pour les entreprises afin d’obtenir son avantage
concurrentiel.
En l’occurrence, la détermination de la vision du chef de rayon est devenu crucial pour
mutualiser la demande et respecter les exigences qui représentent une source des besoins
des clients.
Dans cette logique, il faut traiter ce sujet tout en respectant la nature de l’environnement,
caractérisé par une concurrence acharné.
Ce document a pour objectif de traiter le sujet des anomalies qui menacent les produits de
la marque « LINA » ainsi que notre problématique qui se décline sous le questionnement
suivant :
COMMENT PEUT-ON AUGMENTER LA ROTATION DES PRODUITS LINA AU
SEIN DES RAYONS DE MARJANE NADOR ?
De ce fait, et pour répondre à notre problématique, nous présenterons d’abord le contexte
relatif à notre projet, et nous déboucherons sur les différents risques qu’affrontent les
produits LINA et enfin nous proposant des solutions pour dépasser la situation antérieure.
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3 Contexte
3.1 Présentation de la zone de Nador
La zone géographique Nador est le deuxième centre bancaire du Maroc, c’est un
environnement caractérisé par une concurrence acharnée c’est due aux produits de la
contrebande qui applique une politique de pénétration du marché avec des prix bas la chose
qui menace le marché des produits marocains.
La population de la province du Nador préfère les produits espagnols, car ils sont soumis à
des normes de l’union européenne, mais parallèlement ces clients négligent que
l’acheminement dans le territoire marocain ne respecte pas la chaine de froid.
3.2 La politique de Marjane
Le Holding Marjane dispose d’une plateforme logistique située au parc SAPINO de
Nuacer, il est un lieu de traitement de la marchandise, et un site logistique dont lequel les
produits sont réceptionnés, stockés, préparés, et expédiés dans les bonnes conditions de
coût, délai et qualité de service.
Cette plateforme exige au chef de rayon de :
Un prix d’achat bien déterminé, ce qui néglige la négociation directe.
Un retour non autorisé, dont la responsabilité de commercialisation des produits
avant leurs Death time.
Un niveau de rotation des articles en progression.
3.3 Politique du chef du Rayon du Marjane Nador
La mission du chef de rayon est d’assurer la gestion de son rayon en supermarché ou en
s’assurant que son résultat de son chiffre d’affaires et sa rentabilité atteignent les objectifs
établis.
Dans ce cas le chef du Rayon a établi une politique pour faire face à la concurrence de
l’environnement extérieur :
Un désassortissement du rayon des produits de fruit sec.
Un arrêt de la commande pour un déstockage massif.
Suppression du stock de la réserve.
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Dimensionnement d’un nouveau rayon d’une petite superficie vue que la demande
est faible.
3.4 Vision du client
Dans ce contexte on est face à un client dont il dispose de deux caractéristiques :
Client exigeant.
Client qui est habitué par des produits d’une qualité médiocre avec un prix
compétitif.
La vision du client envers les produits de LINA :
Manque de connaissance sur le produit.
Qualité inférieur que celle du ROSANA.
Le produit n’est pas aligné par rapport au marché traditionnel.
Manque d’innovation.
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4 Présentation et Analyse du produit « LINA »
La marque LINA est un produit qui appartient à la société ALS, cette entreprise date de
2002, sa mission est l'importation, le conditionnement et la distribution de fruits et légumes
frais, de fruits et légumes secs et d’épices.
Après sa création, LINA a réussi à se positionner dans les GMS et le circuit traditionnel.
Elle a investi un capital important dans l’usine de production implantée à Casablanca.
Cette diversification est un moyen de valoriser les produits agricoles.
LINA, producteur de fruits secs, investit dans les épices conditionnées à travers sa filiale
ALS. Cette nouvelle incursion est primordiale pour l’entreprise qui souhaite contribuer à
l’organisation du marché des produits agroalimentaires. En se positionnant sur ce créneau,
aux côtés d’autres marques comme Rosana ou encore Sam, LINA vise le développement
des épices conditionnées pour limiter la distribution en vrac qui est, pour des raisons de
sécurité alimentaire, de plus en plus contestée.
Selon des professionnels du secteur, plus de 70% des ventes d’épices se font encore en
vrac. Par ailleurs, le produit conditionné garantit une sécurité au consommateur étant
donné que le marché des épices est largement approvisionné par des importations en
contrebande transitant par le Nord du Maroc (Sebta, Mélilia) et l’Oriental (Oujda et Nador)
et dont la qualité laisse à désirer.
Elle dispose d’une large gamme :
Vrac
Conditionné
Chips
Fruits
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4.1 Comparaison entre le prix vendu au détaillant HT et le prix vendu de la
part de Marjane au client TTC
Nom du produit PVD en HT PVMC en TTC
AMANDE JAUNE GRILLEE 200G 36,00 59,90
AMANDE JAUNE GRILLEE 400G 69,00 109,90
AMANDE ROUSSI 250G 33,00 42,90
AMANDE ROUSSI 900G 117,00 154,9
NOIX SANS COQUILLES 200G 31,50 47,90
NOIX SANS COQUILLES 400G 63,00 94,9
NOIX DE CAJOU GRILLE 250G 32,00 48,90
NOIX DE CAJOU GRILLE 400G 51,00 77,90
NOIX DE CAJOU GRILLE 800G 99,00 149,90
PISTACHE GRILLE 200G 26,00 42,90
PISTACHE GRILLE 400G 56,00 84,90
CACAHOUETTE AVEC COQUILLE
200G
8,00 12
CACAHOUETTE GRILLEES 200G 10,00 14,90
NOISETTE GRILLEE 200G 36,00 54,90
NOIX DE BREZIL 900G 153,00 239,90
MIXTE FRUITS SECS 250G 35,00 52,90
POP-CORN 70G 8,50 12,95
PRUNEAUX SUPER GEANT 250G 10,00 15
RAISIN GOLDEN 800G 38,50 57,90
RAISIN GROS CALIBRE BLANC
200G
13,60 20,4
RAISIN SEC 250G 10,25 15,5
RAISIN SEC 800G 32,50 48,90
COCO RAPE 400G 14,00 21
GRAIN DE SESAME 900G 38,50 57,95
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4.2 Analyse de la marque LINA
Le produit de LINA connaît plusieurs avaries, de provenance du conditionnement ils sont
dues à un défaut de machine de conditionnement, les bandes, mauvaise manipulation de
l’employé, on trouve :
Problème de la suppression de code barre, ainsi que les infos qui concerne le death
time, dont on ne peut pas maitriser la date d’expiration du produit.
L’identification ne peut pas être détectable lors de la numérisation, ce qui nécessite
une autre opération d’impression de la codification, (augmentation des charges).
Code de barre d’un produit lina Effacé
Le taux d’avarie représente la relation entre la quantité des avaries détectés et le
total des produits réceptionnés au niveau de Marjane. Ce taux se calcul selon la
formule suivante :
Taux d’avaries = Quantité d’avaries détectées / total des produits
réceptionnés
Les produits LINA sont les moins vendu par rapport aux autres produits avec une
moyenne de vente d’un seul produit chaque 2 jour.
Un emballage qui visualise l’état du produit, mais lors de l’atteint du death time, le
produit peut être endommagé, ce qui le permet d’être moins compétitive.
Les produits LINA risque de ne pas être alignés sur le marché traditionnel.
Schéma significatif qui montre la position de la commercialisation des fruits LINA
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Les Produits de la marque LINA se vendent à côté des produits sec en vrac, par
nature le consommateur finale cherche toujours les produits qui sont à bas coût, ce
engendre une menace sur la commercialisation de la marque LINA.
4.3 Recommendations
Pour résoudre le problème de suppression du code de barre, je propose d’imprimer un ticket qui est non
effaçable.
Un ticket non effaçable sur un produit des fruits secs
Minimiser le taux de remplissage de 24 à 16 pour encourager les chefs de rayon de
commander.
L’utilisation d’un emballage qui ne visualise pas l’état du produit dans quelques
marques.
La vente en vrac pour assurer une économie d’échelle surtout pour les détaillants.
Animation des échantillons sur le lieu réel, pour encourager le consommateur à
acquisition du produit.
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Et enfin le changement de la couleur de l’emballage car la majorité des produits de
fruit sec sont de la couleur rouge.
Le cas de garder le même emballage, on ne différencie pas le produit lina
Le cas où on change l’emballage, donc se différencier est de réfléchir autrement
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5 Synthèse
Les produits LINA connaissent une faible rotation au sein des rayons de Marjane (2
articles vendues durant une semaine) la chose qui nécessite de chercher les raisons.
Je propose de rédiger un questionnaire qui sera ciblé au gens intéressés par l’achat
des fruits secs pour savoir leurs avis à propos de l’emballage du prix psychologique
de la qualité du produit LINA.
D’autre part il faut faire des études de marché pour mieux cerner le besoin latent
des clients avant de se lancer dans la production.
Et enfin il faut que le chef de rayon renforce la publicité sur le lieu de vente au
niveau des rayons genre des dégustations des affiches des remises….surtout avec la
période de pic (Ramadan.al AID. ACHOURA) sachant que la date d’expiration
d’une dizaine des articles date le mois septembre.
