Administración de la producción

Introducción a la administración Introducción a la administración de la producciónde la producción

Finanzas:Tiene que ver con el capital y el equipo necesario para iniciar las actividades de la empresa. Operaciones: (Producción) con la fabricación del producto. Mercadotecnia: Promoción, Venta y distribución del producto. Es evidente la necesidad de aprender acerca de la administración de la producción si tomamos en cuenta:

Introducción a la administración de la producciónIntroducción a la administración de la producción

1. La competencia internacional, es determinante, dado que Japón ha impulsado a las compañías de USA a elevar la calidad de

sus productos y así mantener su competitividad en los mercados mundiales. La responsabilidad básica del área de

producción es producir bienes de alta calidad que puedan venderse a precios competitivos.

2. No importa cual sea el tipo de actividad de la empresa; el conocimiento de la

administración de la producción es determinante para resolver con fundamento

los problemas gerenciales.

3. Los empresarios, deben poseer un profundo conocimiento de la forma en que

sus organizaciones elaboran sus productos.

Evolución de la administración de la producciónEvolución de la administración de la producción

Durante más de dos siglos la administración de las operaciones ha sido reconocida como un factor importante en nuestro bienestar económico, con un desarrollo progresivo identificado por una serie de nombres: administración industrial, administración de producción y administración de operaciones. Describen la misma disciplina general.

El orden de las denominaciones refleja la evolución de la moderna administración de operaciones.


industrial inició en el siglo XVIII con Adam SmithLa visión tradicional de la administración .

La subdivisión y la especialización en el trabajo arrojan beneficios económicos.

Smith recomendó dividir los trabajos en subtareas y reasignar a los trabajadores a tareas especializadas en las que pudiesen volverse sumamente hábiles y eficientes.


A inicio del siglo XX, Frederick W. Taylor, implantó las teorías de Smith y promovió la administración científica, a lo ancho y largo del ya vasto complejo industrial de su tiempo.

Desde entonces y hasta 1930 prevaleció el enfoque tradicional, muchas de las técnicas que aún hoy se utilizan se concibieron en aquellos tiempos.


Dirección Científica Filosofía de Taylor, ciertas leyes

científicas determinan cuanto puede producir un trabajador diariamente.

La tarea del Administrador es descubrir y utilizar estas leyes en el funcionamiento de sistemas productivos.

El deber del trabajador es cumplir los deseos de la gerencia.


Consecuencias de la dirección científica de Taylor.

Oposición de sindicatos Miedo al nuevo concepto (estudio

de tiempos, planes de incentivos, etc.) Administradores menospreciaron

la responsabilidad de organizar y normalizar el trabajo.

Exceso de trabajo para el personal Métodos de trabajo mal diseñados


La filosofía de Taylor tuvo gran aceptación en Japón. (Principles of Scientific Management)

Frank y Lillian Gibreth.- Estudio de movimientos en los sistemas de producción, psicología industrial.

Henry L. Gantt.- Programación del trabajo, planes de pago de salarios ( reconocimiento presidencial por aplicar su gráfica)

Hawthorne.-estudió el efecto de cambios ambientales en la producción de los trabajadores.

( Management and the Worker)


Investigación de Operaciones

Surge durante la II guerra mundialSoluciona problemas complejos de

logísticaGrupo de profesionales interdisciplinario

para la investigación de Operaciones (matemáticos, psicólogos, economistas, etc.)

Estructura y analiza problemas en términos generalmente cuantitativos, obteniendo una solución matemática óptima.

Definición de la administración de la producciónDefinición de la administración de la producción

Administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y/o servicios que ofrece una organización.

Su función es Planear, Organizar, Dirigir y Controlar las actividades necesarias para lograr los bienes y/o servicios.

Administrador de Producción

Insumos Creación del Valor Producto o Servicio


La administración de la producción trata con los recursos directos de producción de la empresa.

Estas se consideran como las cinco P´s de la Dirección de Operaciones:

Personas, Plantas, Partes, Procesos y Planificación.


Personas.- Fuerza de trabajo directa e indirecta Plantas.- Fabricas o ramas de servicio donde se realiza la producción. Partes.- Comprenden los materiales o en el caso de servicios, los suministros que pasan a través del sistema. Procesos.- Son los pasos necesarios para lograr

la producción.Sistemas de Planificación y control.-Son los

procedimientos y la información que utiliza el administrador para manejar el sistema.


Objetivo de la administración de la producción:

Producir un bien específico, a tiempo y a costo mínimo.

El administrador lleva a cabo una estrategia que incremente la productividad del sistema de transformación y proporcione una ventaja competitiva.


En marketing y dirección estratégica, la ventaja competitiva es una ventaja que una compañía tiene respecto a otras compañías competidoras.

Para ser realmente efectiva, una ventaja competitiva debe ser:

difícil de igualar única posible de mantener netamente superior a la competencia aplicable a variadas situaciones


orientación al cliente, valor de la vida del cliente

cualidad superior del producto.contratos de distribución de largo período valor de marca acumulado y buena

reputación de la compañía técnicas de producción de bajo costo,

liderazgo en costes posesión de patentes y copyrightMonopolio protegido por el gobierno equipo profesional altamente cualificado

Objetivo de la administración de la producciónObjetivo de la administración de la producción

Producir un bien específico

Tiempo y costo mínimo

Llevar a cabo una estrategia que incremente la productividad del sistema de transformación y proporcione una ventaja competitiva.

Factores de éxito que se consideran en una empresaFactores de éxito que se consideran en una empresa

Entregas competitivas

Utilización de activos

Calidad

Costo

Introducción de nuevos productos Sistemas empresariales

Recursos humanos

Tipos de OrganizaciónTipos de Organización

Idalberto Chiavenato, las organizaciones son extremadamente heterogéneas y diversas.

Sus tamaños, características, estructuras y objetivos

son totalmente diferentes.

Origina una amplia variedad de Tipos de Organizaciones .

Es necesario conocerlas para estructurar o reestructurar una organización.


a)Organizaciones según sus finesb) según su formalidadc) según su grado de centralización

Las organizaciones según sus fines se subdivide en:

1)Organizaciones con fines de lucro : empresas, cuyo objetivo primordial es generar ganancia para el propietario.


2) Sin fines de lucro.- Tienen un fin determinado en la sociedad sin pretender una utilidad para ello. :

El ejército, la Iglesia, Servicios públicos, sociedades filantrópicas, ONG.

Organizaciones según su formalidad: Tienen estructuras y sistemas oficiales definidos para la toma de decisiones, la comunicación y el control.

Comprende estructura organizacional, directrices, normas, reglamentos, rutinas y procedimientos.

Relaciona órganos, cargos y ocupantes

Tipos de Organización (Formales)Tipos de Organización (Formales)

Organización Lineal.- Constituye la más simple y antigua ( ejercito e iglesia de los tiempos medievales), existen líneas directas y únicas de autoridad y responsabilidad entre superior y subordinados.

Tiene un formato piramidal

Organización típica de una empresa pequeña o de etapa inicial de una organización más grande.


Organización Funcional.- Es el tipo de estructura que aplica el principio de la especialización de las funciones, antiguamente se utilizaba para la diferenciación de actividades o funciones.

El principio funcional separa, distingue y especializa:

Es el germen del Staff.Organización línea Staff.- Es el resultado de

la combinación Lineal-Funcional, buscando incrementar las ventajas de esos dos tipos de organización y reducir sus desventajas. Existen características del tipo Lineal y del Funcional.


En la organización coexisten órganos de línea (ejecución) y de funcionalidad o asesoría (apoyo y de consultoría)

Organizaciones informales.- Consiste en medios no oficiales pero que influyen en la comunicación, toma de decisiones y el control.

Según Hitt, Black y Porter, todas las organizaciones tienen cierto nivel de formalización, incluso las más formales , tiene cierto grado de informalización.

Tipos de OrganizaciónTipos de Organización ORGANIZACIONES DE UBICACIÓN

Algunas empresas analizan y concluyen (IO) que sus operaciones se adaptan a grandes divisiones organizacionales basadas en zonas geográficas.

Cadenas HotelerasCompañías TelefónicasEmpresas MetalúrgicasEmpresas PetrolerasSe divide el país en estados del norte, del

centro y del sureste.Se usan para operaciones internacionales.


Operaciones de armado para embarqueCuesta menos embarcar partes que autos

completos a zonas de mercado distantes. ORGANIZACIONES POR CLIENTES

Las empresas orientadas a las ventas, utilizan las organizaciones por clientes.

Se usan principalmente en el sistema de mercadotecnia.

Clientes al menudeo………….consumidorClientes al mayoreo…………...industria


ORGANIZACIONES POR PRODUCTO

Una empresa puede elegir dividir su organización sobre la base de artículos principales que produce: General Motors tiene divisiones para; Cadillac, Buick, Oldsmobile, Pontiac, Chevrolet, Camiones GMC,

Promueve el conocimiento especializado del producto así como la competencia entre las divisiones.

Pueden desarrollarse nuevos productos en divisiones por separado.


ORGANIZACIONES POR PROCESO

Se establecen departamentos por separado sobre la base del proceso implicado.

Industria Maderera; Se establecen áreas separadas para recibir troncos, manipulación de los mismos en estanques, para cortas puntas, aserrarlos, acabarlos, seleccionarlos y apilarlos, desflemarlos y cepillarlos.

Es posible colocar gerentes en los puntos en donde se emplean conocimientos técnicos.

Máquinas y trabajadores especializados deben colocarse juntos.

NIVEL I NIVEL II NIVEL IIINIVEL I NIVEL II NIVEL III ORGANIZACIONES HÍBRIDAS Norte----------------- Ventas al consumidor

Ventas a la industria

Mercadotecnia--- Central--------------- Ventas al consumidor Ventas a la industria Sureste--------------- Ventas al consumidor

Ventas a la industria Contabilidad

Presidente Finanzas----------- Análisis Financiero

Presupuestos

Aserrado

Productos de Madera- Pulido

Vaciado

Producción-------- Productos de Plástico- Soldadura

Extrusión

Productos de Metal--- Formado


OPERACION PRINCIPALES CARACTERISTICAS

EJEMPLOS

ManufacturaEnsamblajeConstrucción Fabricación

• Creación física de un material.•Cambio en la forma de los recursos combinados en un producto físico diferente.

Textiles, sastreríaAstilleros (Construcción Naval)Envasador de alimentosConstrucción civil

ConversiónExtracciónTransformaciónReducción

•Cambio físico de los materiales.•Cambio en el estado de los recursos de un estado no utilizable a uno usable.

MinasPetróleo ( Refinerías)PesqueríaMadera

ReparaciónReconstrucciónRenovaciónRestauración

•Retorno al estado operativo•Cambio en el estado de un bien no utilizable a un usable.

Taller automotorAstilleros (reparaciones)Tratamientos químicos

LogísticaTransporteAlmacenamientoComercial

•Cambio en la propiedad o en la ubicación de los recursos,•Cambios en la posesión, lugar o tiempo de los recursos para las personas, y de las propiamente dichas.

AerolíneasAlmacenesGasolineríasMudanzasAutoservicios. Basuras

SeguridadProtecciónDefensaOrden

•Protección de alguien o de algo parta alguien.•Mantenimiento del estado de las personas.

BomberosSegurosPrisionesBancos. Entidades financieras

BienestarSaludEducaciónAsesoría

•Tratamiento de alguien o algo para alguien.•Cambio en el estado de las personas.

HospitalesEscuelasLavanderíasHoteles. Asilos


Richard Chase, en 1978 sugirió que se clasificarán las organizaciones según el % de tiempo durante el cual el productor está en contacto directo con el cliente mientras se produce el producto.

Los que solo producen bienes tendrían un contacto de 0 % y los que solo producen servicios tendrían un contacto de 100 %. Esta propuesta es un método preciso para la clasificación de todo tipo de operaciones.

Comparación de características de empresas productoras de bienes y servicios.


BIENES FÍSICOS SERVICIOS

• Producto Tangible

• El valor depende de propiedades físicas

• Es almacenable

• Se produce para el cliente

• Se produce en un ambiente industrial

• La calidad depende de los materiales

• La calidad es inherente al producto

• Usualmente es estandarizado

• Es un producto intangible

• El valor se percibe en el proceso

• No es almacenable

• Se produce para el cliente y con éste

• Se produce en el ambiente del mercado

• La calidad depende de las personas

• La calidad es Inherente al proceso

• Usualmente es requerido por el cliente

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